Kaip atidaryti koldūnų parduotuvę? Sudarome verslo planą. Mini gamykla koldūnų gamybai – greita pradžia Ko reikia koldūnų cechui

Verslo idėja gera tiems, kurie moka greitai ir skaniai gaminti, o svarbiausia – mėgsta šį verslą. Galite pradėti gaminti rankų darbo koldūnus su minimaliomis pradinėmis lėšomis. Tačiau nuo sąžiningumo ir meilės jam priklauso verslo sėkmė ir plėtra.

Verslo nauda

Nepaisant to, kad pasaulis siekia sveiko gyvenimo būdo, koldūnai savo gerbėjų nepraranda. Daugelis žmonių yra susipažinę su šiuo gaminiu nuo vaikystės, o parduotuvėse pirkti koldūnai, pagaminti specialia įranga pramoniniu mastu, yra visiškai toli nuo šių prisiminimų.

Siekdami sumažinti produkto savikainą, pramonės gamintojai maltą mėsą skiedžia įvairiais priedais. Geriausiu atveju tai bulvės arba svogūnai. Blogiausiu atveju yra įvairių užpildų, kurie savo struktūra primena mėsą. Dėl to faršuje iš tikrųjų yra ne daugiau kaip 25% mėsos, jau nekalbant apie jos kokybę. Visa tai padeda nustatyti konkurencingą galutinio produkto kainą, tačiau labai paveikia jo skonio savybes.

Todėl naminių rankų darbo koldūnų gamyba bus ilgai laukta alternatyva tikriems gurmanams. Be to, ši niša praktiškai nemokama. Galite pradėti verslą namuose be papildomų išlaidų brangiai įrangai. Galite įtraukti namų ūkio narius į skulptūrų kūrimą rankomis ir galvoti apie plėtrą bei investicijas, kai verslas įsibėgės. Jei į koldūnų gamybą žiūrėsite sąžiningai ir gaminsite juos iš kokybiško faršo, jie tikrai ras savo gerbėjų.

Maltos mėsos ruošimo naminiams koldūnams ypatybės

Kaip jau minėta, norint pradėti gaminti koldūnus namuose, pakanka įsigyti reikalingų produktų. Tradiciškai tešlai pagaminti reikia kiaušinių, miltų ir vandens. Maltai mėsai – mėsa ir prieskoniai. Būtent mėsoje ir jos paruošime slypi nuostabaus naminių koldūnų skonio paslaptis. Jis gali būti paruoštas iš jautienos, kiaulienos, vištienos ir kalakutienos. Kuo daugiau į jį dedama įvairių užpildų, tuo prastesnis skonis. Tačiau nedaugelis žino, kad mėsos skoniui didelę įtaką daro ir gyvūnų bei paukščių auginimo būdas. Šėrimo ypatumai, gyvulio fiziologinės savybės, ligos – visa tai turi įtakos žaliavoms. Todėl, jei norite, kad jūsų koldūnų verslas klestėtų, susiraskite patikimą kokybiškos mėsos tiekėją.

Kitas sunkumas, su kuriuo susiduria pradedantieji naminių koldūnų gamintojai, yra maltos mėsos sausumas. Per bandymus ir klaidas jie galiausiai suranda savo parašo receptą. Tačiau per šį laiką galite prarasti visus įmanomus klientus. Idealus variantas – pasamdyti kompetentingą technologą. Jis padės rasti geras tiekėjas mėsą, taip pat kurs maltos mėsos paruošimo technologiją. Specialistas tiksliai žino, kokius priedus galima naudoti ir kaip jie paveiks skonį. Jame dėmesys sutelkiamas į tai, kokie procesai vyksta tam tikruose gyvūno raumenų audiniuose ir kaip jie veikia žaliavos skonį. Jis taip pat padės surinkti ir tinkamai sukonfigūruoti mėsmalę, kad ji pagamintų tobulą maltą mėsą. Tačiau jo žinios brangios – mažiausiai 1 tūkstantis eurų.

Jei jūsų verslas negali sau leisti tokio specialisto paslaugų, turėsite elgtis savo nuožiūra. Galite gaminti kukulius iš įvairaus faršo ir patikrinti, kuris iš jų labiausiai patinka jūsų klientams. Koldūnų skonį galite pagerinti patys. Pagal GOST, bandymo kiekis viename gaminyje neturi viršyti 50%. Bet kuo jo mažiau, tuo koldūnai skanesni. Tiesa, jų kaina yra brangesnė. Nors praktika rodo, kad jei koldūnai nors iš tolo primena tų, kuriuos vaikystėje gamino mama ar močiutė, klientai už juos pasiryžę mokėti didelę kainą.

Svarbu rasti savo stipriąją pusę recepte ar formoje. Pavyzdžiui, mums žinomi koldūnai sveria 10 g. Jei padarysite juos 2–4 g sunkesnius, žmonės bus labiau linkę už juos mokėti daugiau, net jei tai yra neproporcingas antkainis. Ir viskas todėl, kad kuo didesni koldūnai, kuo daugiau juose maltos mėsos, tuo jie skanesni.

Gamybos įranga ir kitos detalės

Vėlgi, gamyba namuose nereikalauja specialios įrangos, ypač pradiniame etape, kai tik kuriamas klientų tinklas. Užteks padirbėti namų virtuvėje prie pjaustymo stalo. Norėdami pagaminti gaminį namuose, jums reikės bent:

• kočėlas;
• indai;
• pjaustymo lentelė;
• peiliai;
• šaukštai;
• mėsmalė.

Tešlai išpjauti galite naudoti stiklines. Pravartu turėti buitines svarstykles, kurios reguliuotų naudojamo faršo kiekį. Pradinis gamybos planas gali apsiriboti namų šaldikliu, kuriame laikysite rankų darbo pusgaminius. Kai jūsų verslas šiek tiek auga, prasminga įsigyti atskirą šaldiklį. Kuo platesnė gamyba, tuo daugiau papildoma įranga teks pirkti. Pavyzdžiui, būtų prasminga įsigyti tešlos maišytuvą arba tešlos lakštą. Be to, jei ruošiatės virti koldūnus iš skirtingo faršo, turite turėti atskirus peilius mėsai, žuviai ir daržovėms.

tikrai, namų gamyba su savo platinimo kanalais gali išsiversti be SES dalyvavimo. Tačiau bent jau iš pagarbos savo klientams reikia laikytis elementarių higienos taisyklių. Taip pat patartina vykdyti gamybą pagal jos reikalavimus. Pavyzdžiui, prieš dedant kiaušinius, juos reikia apdoroti specialiomis priemonėmis trijose voniose. Tada pašalinsite riziką užsikrėsti salmonelioze savo klientams.

Verslas ir reklama

Bet kuriame verslo plane yra reklamos ir rinkodaros skyrius. Ir koldūnai šia prasme nėra išimtis. Žinoma, jei jūsų planas yra parduoti produktus draugams, nėra prasmės plėtoti pardavimo strategiją nuodugniai. Pakanka sukurti gerą produktą ir teigiami atsiliepimai išplės jūsų klientų bazę. Tačiau apskritai pardavimo planas priklauso nuo jūsų tikslinės auditorijos.

Pavyzdžiui, jei orientuojatės į artimiausias bakalėjos ar drabužių rinkas, kuriose jūsų klientai bus prekybininkai, galite remtis jose esančių mažmeninės prekybos vietų skaičiumi. Be to, prekybininkai gali užsisakyti šaldytų koldūnų parsinešti į namus. Kitu atveju pardavimo planas gali būti orientuotas į pietų pristatymą į biurus. Tokiu atveju vidutinė sąskaita bus gerokai didesnė, tačiau išaugs ir reikalavimai kokybei bei jos nuoseklumui.

Rekomenduojame į savo planą įtraukti netoliese esančių maitinimo įstaigų aptarnavimą. Skanūs naminiai koldūnai jiems gali būti papildoma galimybė pritraukti ir išlaikyti klientus. Žinoma, jei išlaikysite kokybės lygį.

Bet kokiu atveju svarbu parengti aiškų finansinis planas ir atlikti kompetentingus verslo skaičiavimus. Jei iš pradžių sumažinsite kainą ir dirbsite nuostolingai, o po poros mėnesių ją padidinsite, galite prarasti daug klientų.

Taip pat verta plėtoti rinkodaros planas. Jei nuspręsite pradėti tiekti pietus, prasminga sukurti savo svetainę. Šiuo atžvilgiu puslapiai visada gerai veikia socialiniuose tinkluose. Dėl nuolatinių klientų Verta sukurti nuolaidų sistemą arba pasiūlyti naujiems klientams išmėginti porciją.

Pusgaminiai yra labai paklausūs tarp gyventojų didieji miestai, kurios gyventojai neturi laisvo laiko maisto ruošimui. Tarp pusgaminių pelnyto publikos pripažinimo sulaukė įvairių rūšių koldūnai ir koldūnai. Lengvas paruošimas, didelių investicijų trūkumas ir stabili vartotojų paklausa daro koldūnų pardavimo verslą gana perspektyviu. Atidarę savo dirbtuves, galite gauti reguliarų pelną ir greitai susigrąžinti investuotą kapitalą.Šiame straipsnyje siūlome koldūnų gamybą laikyti verslu ir ištirti visus gamybos proceso aspektus.

Šaldytų pusgaminių, ypač koldūnų, rinkos segmentas yra labai perspektyvus

Pasirinkto segmento analizė

Koldūnai gavo nacionalinio patiekalo statusą, kuris yra paklausus skirtingi sluoksniai gyventojų. Šis patiekalas yra ne tik maistingas, bet ir sveikas. Koldūnų verslas turi didelis pelningumas, dėl stabilios paklausos tarp pirkėjų ir aktualumo bet kuriuo metų laiku. Taip pat reikėtų pažymėti, kad šiame segmente yra didelė konkurencija. Šiandien Rusijoje yra registruota daugiau nei šimtas skirtingų verslo subjektų, gaminančių savo pusgaminius.

Norėdami patekti į šį verslą, turite atidžiai ištirti kiekvieną konkurentą. Turėtumėte atidžiai perskaityti jų pasirinktą produktų reklamavimo strategiją ir sužinoti apie visus privalumus ir trūkumus. Šis žingsnis leis jums patekti į rinką minimaliai praradus kapitalą. Kiekvienas žmogus nori gauti kokybiškų produktų mažomis sąnaudomis. Tačiau modernus rinkos pasiūlymai neatitinka vartotojų poreikių. Daugelis verslininkų, norėdami sumažinti gamybos kaštus, naudoja nekokybiškas žaliavas ar mėsos pakaitalus. Šis žingsnis gali lemti pusės potencialių pirkėjų praradimą.

Verslo plano kūrimo etape turite susipažinti su konkurentų siūlomais produktais. Ekspertai rekomenduoja įsigyti kelias dešimtis įvairių tipų pusgaminius, kad susipažintų su jų privalumais ir trūkumais. Ypatingas dėmesys reikia atkreipti dėmesį ne tik į pusgaminių skonį ir kokybę, bet ir į pakuotę. Norint sukurti kompetentingą verslo planą, būtina išstudijuoti pasirinktą verslą iš visų pusių.

Dirbtuvių organizavimas

Koldūnų gamybos verslo plane turėtų būti informacija apie seminaro organizavimą. Gamybos cechas yra šio verslo širdis, todėl į šį klausimą reikėtų žiūrėti su didele atsakomybe. Dirbtuvių nuoma centrinėje teritorijoje gali pasirodyti veltui Pinigai. Kadangi visos pastangos bus skirtos būtent gamybai, rekomenduojama rinktis patalpas, esančias miesto pakraštyje. Kadangi verslininkas turės organizuoti savo gatavų produktų pristatymo paslaugą iki mažmeninės prekybos vietose, pati dirbtuvės vieta verslui turi minimalią reikšmę.

Labai svarbu, kad pasirinktas turtas atitiktų visus reguliavimo institucijų reikalavimus. Dėl pagrindinių komunalinių paslaugų trūkumo sanitarinė ir epidemiologinė stotis gali gauti dideles baudas. Pagal nustatytas taisykles patalpoje, kurioje bus lipdomi pusgaminiai, turi būti įrengta ventiliacija ir šildymas. Be to, būtina įrengti kokybiškus šviestuvus, įrengti santechniką. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad dirbtuvės sienos turėtų būti išklotos plytelėmis.

Kaip rodo praktika, seminarui organizuoti pakanka kambario, kurio plotas ne didesnis kaip aštuoniasdešimt. kvadratinių metrų. Ekspertai rekomenduoja nuomotis nekilnojamąjį turtą, esantį kaimo vietovės. Taigi verslininkas turės galimybę tartis su vietos ūkininkais dėl šviežios žaliavos tiekimo už mažą kainą. Be to, šis žingsnis leis sutaupyti pinigų darbuotojų atlyginimams, nes kaimo vietovėse atlyginimai yra daug mažesni.

Įrangos pirkimas

Turėtų būti koldūnų parduotuvės verslo planas privalomas yra būsimos gamybos finansinio modelio skaičiavimai. Šiame skyriuje turėtų būti nurodytas pusgaminių gamybos būdas ir lygis finansiniai ištekliai būtinas pasirinktam modeliui įgyvendinti. Šiandien yra dvi pagrindinės verslo organizavimo galimybės:

1. Rankinė pusgaminių gamyba. Renkantis šį metodą, turėtumėte būti pasirengę mažiems gamybos pajėgumams. Nepaisant šio fakto, rankų darbo gaminiai pirkėjų vertinami daug aukščiau.
2. Mašina koldūnams gaminti. Pasirinkus šį verslo projekto įgyvendinimo būdą, pradinių investicijų lygis išauga kelis kartus. Taip pat verta paminėti dešimt kartų padidėjusį produktyvumą, palyginti su modeliavimu rankiniu būdu.

Šio proceso automatizavimas leidžia padidinti produktų kiekį. Be to, reikalingas automatizuotas dirbtuvės minimalus kiekis personalas, kuris aptarnaus liniją. Išleisdamas didelę sumą įvairiai gamybinei įrangai įsigyti, verslininkas turi galimybę sumažinti savikainos elementą dėl sumažėjusio mokesčio bazės dydžio. Be to, dėl didelių gamybos pajėgumų investicijų grąžos norma išauga kelis kartus.

Minimalus gamybos įrangos komplektas, reikalingas verslui pradėti, yra tešlos sijojimo mašina, tešlos skardinė, pramoninė mėsmalė ir maltos mėsos maišymo mašina. Be to, turėsite įsigyti specialių formų. Dirbtuvėse reikės įrengti specialius šaldiklius, kuriuose bus laikoma gatava produkcija. Investuoti reikės ir verslininkui nuosavybės perkant ir įrengiant pakavimo liniją.

Dirbtuvių širdis – koldūnų gaminimo mašina, iš kurios formuojami koldūnai. Gaminamų produktų kiekis priklauso nuo šio įrenginio kokybės ir funkcionalumo. Pigios mašinos per valandą gali pagaminti apie penkiasdešimt kilogramų ruošinių. Įsigijus modernią liejimo mašiną, gamybos greitis gali padidėti šešis kartus. Aptariamo verslo ekspertai rekomenduoja įsigyti Rusijos ar Kinijos gamybos įrangą. Dėl mažos šių įrenginių kainos ir aukštos kokybės atsipirkimo laikotarpis verslui sutrumpėja kelis kartus.

Žaliavų pirkimas, personalo parinkimas ir pristatymo organizavimas

Aukštos kokybės žaliavos leidžia gaminti produktus, kurie sulauks pelnyto vartotojų auditorijos dėmesio. Koldūnams ruošti naudojamas faršas, sumaišytas su prieskoniais ir svogūnais. Tada mėsos gabalas suvyniotas į tešlą ir siunčiamas užšaldyti.

Pirmiausia turite nuspręsti dėl mėsos rūšies, kuri bus naudojama gamyboje. Kaip rodo praktika, produktai, pagaminti iš vištienos, jautienos ir kiaulienos, yra labai paklausūs. Ruošiant preparatus naudojami vištienos kiaušiniai, įvairūs prieskoniai, lašiniai, pienas, distiliuotas vanduo ir aukščiausios kokybės miltai. Atskirai pažymėtina, kad pasirinkta maisto produktų paruošimo technologija turi griežtai atitikti visus reguliavimo institucijų reikalavimus.

Toliau turėtume pereiti prie personalo atrankos klausimo. Organizuojant koldūnų verslas turėsite sukurti penkių žmonių komandą, kuri dalyvaus gamybos procesas. Organizuojant pramoninį cechą, gaminantį dideliais kiekiais, reikės dvidešimties darbuotojų. Ekspertai rekomenduoja palaipsniui didinti gamybos pajėgumus. Pradiniame etape geriausia sukurti nedidelę dirbtuvę ir sukurti pradinę klientų bazę.

Mini dirbtuvėse koldūnus gaminančią mašiną aptarnauja trys žmonės. Vienas asmuo turėtų būti atsakingas už gatavų produktų pakavimą ir ruošinių transportavimą į šaldiklius. Penktasis asmuo turi prisiimti vadovo pareigas, perkant žaliavas ir sudarant sutartis su mažmeninės prekybos vietomis. Kiekvienas darbuotojas, dirbantis maisto produktų gamyboje, privalo turėti sanitarinę knygą. Nebuvimas šio dokumento gali užtraukti dideles baudas darbuotojams.

Ypatingo dėmesio nusipelno klausimas, susijęs su ruošinių pristatymu į mažmeninės prekybos vietas. Pradedantieji dažnai daro klaidą įsigydami savo transporto priemones ir samdydami vairuotojus. Šis metodas žymiai padidina pradinį išlaidų elementą. Optimalus šio klausimo sprendimas būtų sudaryti susitarimą su kurjerių tarnyba. Tik tada, kai šis verslas pradės nešti stabilų pelną, galite galvoti apie specializuotų produktų pirkimą Transporto priemonė. Paprastai pusgaminiams vežti naudojami specialūs furgonai, kuriuose telpa apie vieną toną šaldytų produktų.

Rinkodaros politika

Norėdami įgyvendinti verslo planą, turėsite sukurti teisę reklamos kampanija, kuris leis per trumpą laiką pristatyti savo gaminius rinkai. Rinkodaroje ypač svarbus prekės ženklo pavadinimas.. Gana dažnai reklamuodami produktus rinkodaros specialistai daugiausia dėmesio skiria savo gaminių natūralumui. Pasak ekspertų, norint padidinti vartotojų auditorijos pasiekiamumą, produktus reikės skirstyti į tris kategorijas:

1. Ekonominė klasė.Šių produktų vartotojai bus studentai, nedidelės privačios koldūnų parduotuvėlės ir mažas pajamas gaunantys žmonės.
2. Vidutinė kokybė. Produktai, turintys prieinama kaina ir aukštos kokybės.
3. Elitiniai gaminiai. Gaminant šiuos pusgaminius būtina naudoti kokybiškas ir brangias žaliavas. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gražios pakuotės kūrimui.

Prekių asortimento padalijimas leidžia pasiekti plačią vartotojų auditoriją ir užimti lyderio poziciją regioninėje rinkoje. Norėdami reklamuoti savo produktus, turėtumėte naudoti įvairias reklamos priemones.. Reklama socialiniuose tinkluose, spaudoje, baneriuose, taip pat lauko reklama leidžia padidinti pardavimų apimtis. Be to, norint sudaryti bendradarbiavimo sutartį, rekomenduojama susisiekti su keliomis didelėmis prekybos vietomis.

Verslo atsipirkimo laikotarpis

Prieš kalbėdami apie verslo pelningumą, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį galima rizika. Tarp pagrindinių pavojų reikėtų pabrėžti gedimą gamybos linija, darbuotojų ligos ir netinkamas reklamos strategijos pasirinkimas. Visi šie veiksniai įtakoja pardavimo apimtis ir gaunamų pajamų dydį. Rengdami verslo planą turėtumėte atsižvelgti į šiuos veiksnius ir iš anksto parengti elgesio strategiją.

Pažvelkime į verslo organizavimo išlaidas ir įmonės atsipirkimo laikotarpį atidarant septyniasdešimties kvadratinių metrų koldūnų parduotuvę. Su penkių žmonių komanda tokiame ceche per dieną galima pagaminti apie septynis šimtus kilogramų ruošinių.

Su dirbtuvių atidarymu susijusi išlaidų dalis yra tokia:

1. Koldūnų gamybos įranga ir pakavimo linija- 500 000 rublių.
2. Plėtra marketingo strategija – 30 000.
3. Verslo Registracija– apie 20 tūkst.
4. Vykdant remonto darbai – 50 000.
5. Išnuomoti ir komunaliniai mokėjimai – 50 000 (kas mėnesį).
6. Personalo atlyginimas– 80 000 (kas mėnesį).
7. Žaliavų pirkimas– 350 000 (kas mėnesį).

Bendros išlaidos yra apie 1 200 000 rublių. Šios sumos užtenka dviem mėnesiams stabiliam cecho darbui. Apytikslis pajamų lygis yra apie šešis šimtus tūkstančių. Dydis grynasis pelnas cecho savininkas yra 100 000 rublių. Investicijų grąža svyruoja nuo aštuonių iki dvylikos mėnesių. Šis verslas tinka vyrams, turintiems patirties gamybos verslas, nes tokios įmonės savininkas turi kontroliuoti visą gamybos procesą.

Susisiekus su

Koldūnų gamybos verslo atidarymas yra daug žadanti kryptis. Pirma, taip yra dėl didelio populiarumo tarp gyventojų. Antra, galima naudoti skirtingus ingredientus ir gaminti platų asortimentą. Trečia, tai yra didelė rinka, kuri neturi aiškaus lyderio šioje srityje. Šie veiksniai atsispindi greitame projekto atsipirkimo termine, kuris yra 11 mėnesių, o projekto lūžio taškas patenka į 3 darbo mėnesį.

Norėdami atidaryti gamybą, turėsite rasti 150 m2 ploto kambarį. Patalpų galite ieškoti pramoninėse miesto dalyse. Tai padės sumažinti išlaidas. Taip pat būtina samdyti 16 žmonių personalą.

Gamybos pajėgumai bus 960 kg koldūnų per dieną, 28 800 kg per mėnesį. Jums reikės ingredientų per dieną iš viso 52 800 rublių. Vidutinis Didmeninė kaina 1 kg koldūnų kainuoja 110 rublių. Remiantis šiais parametrais, finansinius rodiklius projektai yra tokie:

Pradinių investicijų suma – 2 050 000 rubliai;

Mėnesio pelnas - 470 000 rubliai;

Atsipirkimo laikotarpis - 11 mėnesių;

Pertrauka - 3 mėnesių;

Pardavimo grąža – 28% .

2. Verslo, produkto ar paslaugos aprašymas

Koldūnų populiarumas ir santykinis jų pigumas skatina jų paklausos augimą Šis produktas. Taip pat verta paminėti, kad šioje rinkoje nėra aiškaus lyderio. Tai atveria papildomų galimybių šioje rinkoje trokštantiems verslininkams.

Reikia atidaryti maža gamyba. Tai leis jums pasiekti Aukštos kokybės produktų ir žymiai sumažinti atidarymo išlaidas.

Pagrindiniai produktai bus mėsos kukuliai (jautiena ir kiauliena). Be to, liniją galima greitai paversti koldūnų gamybai iš kitų ingredientų.

Norėdami organizuoti gamybos liniją, jums reikės:

• koldūnų formavimo mašina
• miltų sijotuvas
• tešlos maišytuvas
• tešlos skardinė
• mėsmalė
• faršo maišytuvas
• šaldymo įranga
• pakavimo mašina

Ši įranga leis visiškai automatizuoti gamybos procesą ir eliminuoti žmogiškasis faktorius. Taip pat reikia įsigyti kompiuterių ir spausdintuvų.

Be įrangos, turėsite pasirinkti kokybiškas patalpas ir atlikti jos remontą. Patalpose būtinas remontas, norint gauti Sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos leidimą pradėti gamybą.

Patalpos turi atitikti šiuos reikalavimus:

• patalpos turi būti sanitarinėje zonoje
• vandentiekis ir kanalizacija
• natūrali ir priverstinė ventiliacija
• geras apšvietimas
• Kambarys su vonios kambariu personalui
• saugojimo vietos prieinamumas

Daugiau Detali informacija O SES reikalavimai galima rasti norminiai teisės aktai arba gamybos reikalavimų nuostatas.

3. Pardavimų rinkos aprašymas

Bet kokiai gamybai svarbus veiksnys sėkmė yra greitas pagamintos produkcijos pardavimas. Tokį rezultatą galima pasiekti kuriant efektyvi sistema pardavimai

Pagrindiniai produkcijos klientai – didmeniniai pirkėjai ir prekybos centrų bei prekybos centrų tinklai. Tada per savo pardavimo kanalus jie parduos šiuos produktus jūsų tiesioginiams vartotojams – žmonėms.

Norėdami sukurti efektyvią pardavimo sistemą, turite nustatyti pagrindinį tikslinių klientų ratą, suprasti jų paklausą jūsų produktams ir pradėti derybas. Taip pat derybų etape pasiūlykite lanksčias prekių apmokėjimo sistemas, premijas ir lengvatas, kad padidėtų prekių apyvarta sandėlyje.

Lanksti pardavimo politika pritrauks daugiau klientų ir padidins verslo pelningumą.

4. Pardavimas ir rinkodara

5. Gamybos planas

Norėdami atidaryti koldūnų gamybos įmonę, jums reikės:

1. Registruotis subjektas- IP
2. Pasirinkite patalpas ir pasirašykite nuomos sutartį
3. Atlikite remontą
4. Gaukite leidimą iš SES
5. Įsigyti įrangą
6. Rasti personalą
7. Atlikti paleidimo darbus
8. Pradėti

Dėmesio! Verslo planas nemokamai, kurį siūloma atsisiųsti žemiau, yra pavyzdys. Su specialistų pagalba turi būti sukurtas verslo planas, geriausiai atitinkantis Jūsų verslo sąlygas.

Rašo verslininkas Andrejus Sukhovas iš Maskvos srities, nedidelio, perspektyvaus koldūnų modeliavimo ir gaminimo dirbtuvės savininko. Jo dirbtuvės įsikūrusios nedideliame nuomojamame pastate su koldūnams gaminti reikalingais patogumais, kurio bendras plotas – 60 kvadratinių metrų. Jo įmonė yra automatizuota, joje dirba 5 žmonės.

Koldūnų gamyba ir verslo planas

Mano artimieji ir draugai yra beprotiškai pamėgę koldūnus, tačiau jų gaminimas namuose užima gana daug laiko, todėl mano aplinka, taip pat ir aš, noriai vartoja šio patiekalo pusgaminį.

Paskatinimas pradėti savo verslą buvo trys svarbūs dalykai:

• Poreikis turėti savo verslą, nulemtas amžiaus;
• Nedidelis panašių produktų asortimentas mūsų vietinėje rinkoje;
• Šis verslo tipas yra sezoninis.

Ilgą laiką turėjau idėją sukurti automatizuotą mėgstamo produkto gamybą su savo unikalia savybe, finansinis pagrindas Neseniai susirinkau verslo reikalais.

Jūs tiesiog negalite išsiversti be verslo plano

Prieš pradėdamas gamybą, norėjau sukurti strategiją tolesni veiksmai ir analizuoti būtinas išlaidas. Supratau, kad man reikia aiškaus verslo plano, kuris tiktų mano verslui.

Tikro profesionalo apgalvotas verslo planas yra brangus reikalas, tačiau pradiniame etape turėjau sutaupyti galimų išlaidų.

Kodėl visi kalba apie verslo plano svarbą?

Tai savotiška strategija, galinti nukreipti jus tinkama linkme, savotiškas vadovas verslo „tamsoje“. Be to, jis vis dar labai reikalingas esamam kapitalui išsaugoti ir didinti.

Tai dar labiau sustiprina poreikį turėti planą prieš pradedant. didelis verslas plaukimas Iš pradžių pradėjau ieškoti būdų, kaip įsigyti įperkamai, efektyvus verslas planas mano pasirinktai pramonės šakai.

Įsigyti galutinį verslo planą ar atsisiųsti jį nemokant?

Šis klausimas mane taip pat vargino, nes tiesiog įveskite užklausą paieškos sistemoje, kad atsisiųstumėte koldūnų gamybos verslo planą ir nuorodų jūrą jūsų paslaugoms.

Pirmiausia aš padariau tą patį ir atsisiunčiau keletą nemokamų versijų. Kaip ir tikėjausi, nieko verto nemokamai nerasite, atsisiunčiau tai, kad apytiksliai išsiaiškinčiau galimų būsimo verslo išlaidų kainą.

Daugelio planų finansiniai parametrai jau seniai tapo retro. SU nemokamas verslas Planas, kuriame atsispindėtų 2015 metų duomenys, šiek tiek įtemptas, nes ten viskas iš ankstesnių metų, kas, tiesą sakant, jau prarado savo aktualumą.

Vis dar yra sprendimas: dabartinis veikiantis verslo planas už prieinamą kainą

Kaip paaiškėjo, tokių planų yra labai mažai, nes detalus planas užsakyti iš konsultacinės firmos kainuoja apie 40-50 tūkstančių rublių, tačiau tai nėra faktas, kad šis verslo planas bus efektyvus ir visi ateities verslo aspektai ten visiškai neatsispindės.

Be to, taupymas iš pradžių yra labai svarbus, todėl nusprendžiau surizikuoti ir nusipirkau paruoštą verslo šabloną tik už 350 rublių. Jį gavęs ir aš žinojau, kad reikia tobulinti

Veiksmai veda į sėkmę

Įsigijus šabloną iš jo surašiau rodiklius, kurie laikui bėgant kinta (patalpos nuoma, įrangos kaina ir pan.).

Vieną dieną surašiau visus besikeičiančius duomenis, kitą dieną pradėjau keisti esamas kainas, po to mano šablonas buvo visiškai paruoštas modifikavimui.

Toliau dėl tolesnio tobulinimo kreipiausi į ekonomistą, kuriam priklauso verslo planų sudarymo programa. Per vieną dieną jis man parengė išsamų darbinį verslo planą, kuris buvo pagrindas tolesniam verslui.

Kiek man kainavo detalus verslo planas:

• Šablonas verslui, gaminančiam koldūnus – 350 rublių;
• Mano įvestų duomenų apdorojimas pas ekonomikos srities specialistą – 6500 rublių;
• Iš viso: 6500+350= 6850 rub.

Verslo planas man kainavo tokią nedidelę sumą.

Visi, išmanantys verslo planų kūrimo temą, gali jums padėti dėl šaltinio, kuriame ieškojote šablonų, jie taip pat gali padėti užbaigti planą, atsižvelgdami į įvestus duomenis, tikras verslas planas bus jums paruoštas kuo greičiau.

Turėdami tokį šaltinį, galite būti ramūs dėl savo verslo planavimo pagrindo.

Sėkmės jūsų pastangose, vadovaukitės mano patarimais!

Keletas naudingos informacijos ir trumpas koldūnų parduotuvės verslo plano pristatymas:

Rankų darbo koldūnų verslo planas

Koldūnų gaminimas ir gamyba yra gana pelningas verslas, nes koldūnų paklausa yra stabili bet kuriuo metų laiku, šis patiekalas laikomas tradicinės rusų virtuvės produktu.

Tai reiškia, kad jūsų gamybai nereikės pertvarkyti produkcijos, nes viskas bus supaprastinta ir reikės tinkamo kiekio koldūnų be sezoninių pokyčių.

Jei tikėti statistika, per pastaruosius penkerius metus šaldytų koldūnų gamybos ir pardavimo apimtys gerokai išaugo.

Privalumai pradedant koldūnų verslą

• Sezoniškumas jus aplenks, jei jums labiau patinka šis verslas;
• Greitas jūsų verslo atsipirkimas, kurį galima pasiekti gana lengvai tinkamai valdant ir valdant verslą;
• Reikalingas nedidelis kapitalas.

Iš pradžių daugelis pradedančiųjų verslininkų pradeda gaminti koldūnus namuose, įkūrę verslą, samdo darbuotojus ir vėliau plečia bei automatizuoja gamybą.

Reikalingos patalpos gamybai įrengti

Pradiniame etape turėtumėte nuspręsti dėl kambario, kuriame bus gaminami koldūnai, ir jis turi atitikti sanitarinius standartus.

SES, kaip organizacijos, kuri turi teisę atvykti pas jus su patikrinimu, neturėtų būti ignoruojama, nes ji turi teisę nutraukti jūsų bylą. Jis gali subyrėti dar neprasidėjęs.

Pradedantiesiems tiktų 30 - 50 kvadratinių metrų kambarys. m, kur yra ir vanduo, ir apšvietimas.

Ar modeliavimo procesas automatizuotas, ar viskas bus daroma rankiniu būdu?

Technologiniai procesai

Priklausomai nuo gamybos technologijos, yra du koldūnų gaminimo variantai: modeliavimas rankomis su skulptorių komanda ir mašininis modeliavimas, kuriam atlikti būtina įsigyti specialią įrangą, kurios našumas ir našumas yra daug didesnis nei modeliuojant rankomis.

Vykdoma automatizuota gamyba sumažinamos produkcijos savikaina. Žinoma, išlaidų tam bus daugiau, tačiau tokia įranga greitai atsiperka.

Į būtinos įrangos komplektą įeina gatavų koldūnų formavimo įrenginys, tešlos (tešlos sijojimo ir minkymo) įranga, pramoninė mėsmalė, taip pat būtina įrengti savo dirbtuves su užpildymo ir pakavimo mašina bei žaliavos laikymo įrenginiais medžiagos ir gatavi gaminiai.

Rinkoje yra daug tokios įrangos, gera reputacijaŠiuo metu veikia Kinijoje gaminamos koldūnų mašinos, kurių kainos yra gana priimtinos.

Lentelė Nr.1. Koldūnų vartotojų potencialas Rusijoje

Įdarbinimas

Norint pagaminti gaminį rankiniu būdu, būtina pasirinkti skulptorius. Naudojant automatizuotą modeliavimo procesą, jūs tiesiog neapsieisite be 5 jūsų dirbtuvėse dirbančių žmonių.

Visi darbuotojai privalo turėti sveikatos pažymėjimus ir patirties šioje gamybos srityje. Nereikėtų stengtis taupyti personalui, nes nuo jūsų darbuotojų priklauso jūsų būsimų produktų kokybė.

Technika ir gaminio komponentai

Iš esmės koldūnai yra maltos mėsos gabalas, įvyniotas į tešlą. Tešlos paruošimo technologija paprasta: ji turi būti elastinga ir nelipni.

Tačiau su faršu situacija yra visiškai kitokia: jos tekstūra turi būti vienoda ir ne sausa, bet ne per sultinga, kad tešla nesušlaptų.

Mėsos prieskonių pasirinkimas yra kiekvieno gamintojo skonio reikalas, svarbiausia, kad mėsa ir tešla atitiktų visus sanitarinius standartus ir būtų sertifikuoti.

Prieš pradėdami gaminti, turėtumėte apskaičiuoti apytikslę vieno pagaminto koldūno savikainą ir nuspręsti, kokia populiacijos kategorija skaičiuosite. Remiantis visais šiais skaičiavimais, galima keisti produkto sudėtį ir galutinę kainą.

Parduotuvių lentynose – platus koldūnų gaminių pasirinkimas (koldūnai, manti, koldūnai), kurie skiriasi kokybe, sudėtimi ir naudojamomis technologijomis. Tačiau net ir didelė konkurencija šioje nišoje nedaro šio verslo mažiau pelningu. Įsigiję įrangą koldūnų gamybai ir pradėję gaminti aukštos kokybės gaminius, galite greitai įgyti vartotojų pasitikėjimą ir taip užtikrinti, kad gausite nuolat dideles pajamas.

Koldūnai – tai gaminiai iš tešlos ir maltos mėsos. Produktas yra labai populiarus tarp rusų, o tai labai supaprastina produktų rinkodaros problemą. Ir tai yra pagrindinis koldūnų verslo organizavimo privalumas!

Mūsų verslo įvertinimas:

Pradinės investicijos - nuo 2 000 000 rublių.

Rinkos prisotinimas yra didelis.

Verslo pradžios sunkumas yra 6/10.

Pagrindiniai šios krypties privalumai yra technologijos paprastumas ir galimybė organizuoti verslą, gaminantį koldūnus namuose. Ir net naminiai gaminiai ilgainiui gali konkuruoti su tais, kurie pagaminti naudojant pramoninę įrangą.

Tačiau taip pat yra didelių sunkumų, kurie lauks verslininko kelyje į sėkmę, vienas iš jų yra registracijos ir tolesnio valdymo sudėtingumas. maisto įmonė. Visų leidimų gavimas, nuolatinės priežiūros tarnybų atliekamos patikros, gatavų gaminių lydintys dokumentai – visa tai laukia.
Ekspertai pataria pradėti nuo mažo – įkuriant migi dirbtuves. Ir tai yra gana pagrįsta - nedidelės investicijos į verslą sumažins visą finansinę riziką, nes nė vienas analitikas negali suteikti 100% garantijos, kad planuojama įmonė galiausiai pasirodys labai pelninga.

Pažiūrėkime, kaip atidaryti savo koldūnų produkciją. Kokios verslo galimybės čia galimos verslininkui?

Mašininiai ar rankų darbo koldūnai: ką pasirinkti?

Kuriant koldūnų gamybos verslo planą, pirmas dalykas, kurį turite nuspręsti, yra gatavo produkto gavimo būdas. Priimant konkretų sprendimą palankiai tam tikram verslo plėtros scenarijui, verta atsižvelgti į turimas investicijas. Ir yra 2 variantai:

• rankų darbo koldūnai,
• koldūnų gaminimo mašina.

Šiame etape priimtas sprendimas dėl verslo krypties turės įtakos visiems tolimesniems žingsniams – verslo registravimui ir organizavimui, investicijoms.

Rankų darbo koldūnų dirbtuvėms reikės žymiai mažesnių išlaidų, nes nereikės pirkti brangios įrangos. Tačiau bus papildomų išlaidų samdant darbuotojus, kurie visus darbus atliks rankiniu būdu. Toks požiūris žymiai sumažina našumą, tačiau pabrangina pagamintus produktus. Ir tam tikras vartotojų segmentas yra pasirengęs permokėti už natūralų kokybiškų produktų. Dėl to paaiškėja, kad pardavimo pajamos gali būti beveik tokios pat kaip ir automatizuoto mini dirbtuvės atveju.

Atidarius koldūnų parduotuvę su aukštos kokybės įranga, bus galima pagaminti didelius gatavų gaminių kiekius, o jo kaina bus šiek tiek mažesnė. Tačiau didelės sąnaudos, kurias teks patirti įrengiant gamyklą, gana greitai atsipirks su nustatytais platinimo kanalais.

Idealus variantas – dirbtuvėse vienu metu naudoti 2 metodus, kur pagrindinis bus mašininis metodas. O rankų darbo koldūnai papildys esamą produktų liniją. Taip galite pasiekti platesnį vartotojų ratą.

Prekių asortimentas

Automatizuota koldūnų gamybos linija leidžia gauti produkcijos skirtingi tipai. Tačiau tai taikoma ir gaminiams, pagamintiems namuose. Ir pagrindinė klasifikacija čia yra pagrįsta mėsos rūšimi, kuri yra įtraukta į procesą. Dažniausiai koldūnai ruošiami iš šių rūšių mėsos:

• kiauliena,
• jautiena,
• aviena.

Be įdaro, gali skirtis ir galutinių gaminių forma bei dydis. Ir čia yra reali erdvė "vaizduotė" - kvadratiniai ir ovalūs koldūnai, Standartinė forma ir pusmėnulio formos.

Rinkos analizė rodo, kad verslininkui geriau gaminti 5-6 rūšių koldūnus skirtingose ​​kainų kategorijose.

Receptą ir asortimentą turi parengti technologas. Ir labai svarbu, kad įmonė nuolat tobulėtų šia kryptimi - asortimentas turi būti nuolat pildomas diegiant naujas žaliavas ir technologijas.

Būsimo verslo registravimas

O jei koldūnai savos gamybos, kurie ateityje bus parduodami kaimynams ir draugams, nereikalauja sertifikavimo ir kokybės kontrolės, tuomet, jei kalbėsime apie pilnavertį cechą, be jo neapsieisime.

Šaldytų koldūnų ir koldūnų gamyba gali būti registruojama kaip individualus verslininkas arba LLC. Antrasis variantas yra geresnis, jei planuojate tęsti didmeninė prekyba išleistų produktų. OKVED, kuriai priklauso ši sritis, yra 52.22.1 (mažmeninė prekyba mėsa ir paukštiena, įskaitant šalutinius produktus).

Verslininkui teks sugaišti daug laiko ir pinigų rinkdamas visus reikalingus popierius ir pažymas. Prieš pradedant veiklą, Rospotrebnadzor ir SES reikia pateikti šį dokumentų paketą:

• Verslo registracijos pažymėjimas.
• Registruotos techninės specifikacijos.
• Receptas.
• Veterinarijos tarnybos išvada dėl patiektų žaliavų.

Atlikus visas gaminių mėginių analizes ir apžiūrėjus patalpas, galima pradėti gaminti ir parduoti rankų darbo koldūnus.

Neturėdami laiko ir atitinkamų žinių, šiame etape galite prisivilioti kvalifikuotą teisininką, kuris sutvarkytų visus „popierinius“ reikalus.

Dar prieš perkant įrangą koldūnų parduotuvei, turėsite pagalvoti apie prekės pavadinimą ir pakuotės dizainą. Tai taip pat užtruks, nes reikia kruopštaus požiūrio į vartotojų pageidavimų nustatymą. Tačiau naminių koldūnų gamyba kaip verslas gali būti vykdoma ir nesupakuojant gatavo produkto. Šaldyti koldūnai, šiuo atveju, tiekiami į mažmeninės prekybos vietas (dažniausiai dideliems prekybos tinklams) plastikiniuose maišeliuose arba Kartoninės dėžės, ir yra supakuoti arba parduodami pagal svorį vietoje.

Naudotos žaliavos ir technologija

Koldūnų gamybos mašina apdoroja šias pagrindines žaliavas:

• mėsa,
• miltai,
• vandens,
• kiaušiniai.

Konkrečiame recepte yra tam tikras kiekis ingredientų. Norint sumažinti produkto savikainą, į faršą galima dėti šoninės ir subproduktų. Skoniui suteikti naudojami prieskoniai ir svogūnai.

Tiek mini koldūnų gamyba namuose, tiek galingas cechas reikalauja nuolatinių pagrindinių žaliavų tiekimo. Ir pagrindinis dėmesys čia turėtų būti skiriamas mėsai. Jis gali būti tiekiamas skerdenų, skerdenų pusių ir mėsos blokų pavidalu. Jei perkate visas skerdenas, prieš naudojimą jas reikia apdoroti – iškaulinėti ir apipjaustyti. Tam reikės papildomo personalo ir specialios įrangos. Mėsos blokai, nors ir brangesni, bet nereikalingi preliminarus pasiruošimas. Pagrindinis reikalavimas, kurio turi būti laikomasi gaminant gatavus produktus, yra tai, kad į koldūnų mašiną patektų tik aukštos kokybės mėsa, todėl įvesties valdymas reikalaujama.

Mėsos iš vietinių ūkininkų galima įsigyti pigiau. Tačiau ne kiekviename regione yra ūkis, galintis tiekti reikiamus žaliavos kiekius gamybai – dažniausiai tai yra privatūs verslininkai, laikantys nedidelį kiekį gyvulių ir kiaulių, o produkciją parduodantys rinkai nedideliais kiekiais.

Susitariant dėl ​​bendradarbiavimo su žaliavų tiekėjais, svarbu susipažinti su visomis sutartyje nurodytomis sąlygomis. Paprastai visas transportavimo išlaidas, susijusias su ingredientų pristatymu, padengia koldūnų gamybos mini cechas. Todėl geriau rasti tiekėjus, kurie yra geografiškai arčiau įmonės.

Koldūnų gamybos technologinė schema

Kai tik į cechą atkeliauja pirmoji žaliavų partija, galima pradėti linijos paleidimą. Koldūnų gamybos technologija apskritai gali būti pateikta taip:

• Tešlos minkymas.
• Maltos mėsos ruošimas.
• Koldūnų gaminimas.
• Produktų užšaldymas.
• Koldūnų pakavimas.

O koldūnų gamyba namuose technologine prasme mažai skiriasi nuo proceso, atliekamo visavertiame automatizuotame ceche – skiriasi tik gamybos greitis ir galutinė forma.

Būsimos dirbtuvės vieta

Ir jei koldūnų gamyba namuose gali būti atliekama tiesiai jūsų virtuvėje, tada pilnavertėms dirbtuvėms reikės daug daugiau vietos - 100-300 m2. Ir tai tik pagrindinės dirbtuvės sritis. Įmonės teritorijoje taip pat turėtų būti patalpos personalui ir sandėliai gataviems produktams ir žaliavoms laikyti.

Cechas, kuriame įrengiama virtinių gaminimo įranga, turi atitikti šiuos reikalavimus:

• Vandens, elektros ir nuotekų tiekimas.
• Gera vėdinimo sistema.
• Klimato kontrolė atskirose patalpose.

Kiekvienas įmonės kambarys turi atitikti visus priešgaisrinius ir sanitarinius standartus.

Gamyba nekenksminga, o koldūnų gaminimo įranga į atmosferą neišskiria kenksmingų medžiagų, todėl cechas gali būti įsikūręs pačiame mieste. Tačiau norint sutaupyti, verčiau rinkitės pastatą ne apgyvendintoje teritorijoje.

Įmonės techninė įranga

Koldūnų aparatas AF-150

Rinkoje yra platus koldūnų įrangos asortimentas, kiekvienas verslininkas išsirinks tas mašinas, kurios tinka konkrečiu atveju – atsižvelgdamas į pasirinktą verslo variantą ir turimus finansus.

Visavertis gamybos cechas apima šių mašinų ir prietaisų naudojimą:

• Įranga tešlai gauti - miltų sijotuvas, tešlos maišytuvas, tešlos skardinė.
• Įranga maltai mėsai gauti – mėsmalė, smulkintuvas.
• Automatinė koldūnų formavimo mašina.
• Gatavų produktų ir žaliavų laikymo įranga – šaldymo kameros (žemos ir vidutinės temperatūros).

Koldūnų gaminimo mašinos kaina svyruoja labai įvairiai, pradedant nuo 600 000 rublių. Tačiau tokia įranga nepasižymi universalumu ir didele galia - kai kurios operacijos čia turi būti atliekamos rankiniu būdu. Jei kalbėsime apie daugiafunkcę liniją, kuri taip pat leis gaminti koldūnus, įrangai turėsime išleisti apie 3 000 000 rublių. O norint dirbti namuose, galima nusipirkti mechaninę koldūnų mašinėlę – tokių mašinų šiandien parduodama labai daug. Jie susidaro gatavų prekių iš paruoštos tešlos ir maltos mėsos, o tai labai supaprastina procesą. Skulptūrinę mašiną galite nusipirkti ne daugiau kaip už 10 000 rublių.

Norėdami sutaupyti pinigų dirbtuvių įrengimui, galite įsigyti naudotos įrangos. Yra dar vienas geras taupymo variantas – užsisakykite kiniškų mašinų. Jų kokybė už palyginti mažą kainą yra puiki.

Tačiau įrangos kainos klausimas neturėtų tapti esminiu įrengiant įmonę. Ekspertai nerekomenduoja įrengti „jaunų“ dirbtuvių didelio našumo linija, kol nebus sukurti pardavimo kanalai - ji liks nenaudojama. Pirmiesiems darbo metams geriau įsigyti mažos arba vidutinės galios - 100-200 kg/val. - koldūnų gamybos mašiną. Tai kainuos ≈1 000 000 rublių.

Planuojamo verslo pelningumas

Koldūnų ir koldūnų įrangos kaina pradės atsipirkti, kai gatavų gaminių bus iš karto parduotas klientams – puiku, jei tai didmeniniai pirkėjai. Su didmeniniais klientais galite užmegzti ilgalaikį bendradarbiavimą sudarant jiems naudingą sandorį. Komercinis pasiūlymas. Bus pasiruošę pirkti koldūnus:

• privačios parduotuvės,
• dideli mažmeninės prekybos tinklai,
• didmeniniai maisto sandėliai.

Pradedančiam verslininkui bus sunku susitarti su mažmeninės prekybos tinklai federalinės reikšmės– jie kelia gana griežtus reikalavimus parduodamos produkcijos tiekėjams.

Konkretus atsipirkimo laikotarpis priklausys nuo pardavimo apimčių ir lėšų, reikalingų spaudos aparatui koldūnams paruošti. Galite pradėti namų įmonę neišleisdami daugiau nei 10 000 rublių žaliavų pirkimui. - Iš pradžių tai viskas, ko jums reikia. Tada galite šiek tiek automatizuoti procesą įsigydami automatinę gaminių formavimo mašiną. Bet pilnavertį dirbtuvę galima įrengti, jei turite bent 2 500 000 rublių. Tai apims dirbtuvių įrengimo, visų mokymų išlaidas reikalingus dokumentus Ir gamybinės patalpos, pirmosios žaliavų partijos pirkimas.

Jei koldūnų mašina per pamainą pagamina ≈500 kg produkcijos, tai verslininkas per mėnesį gali parduoti iki 15 tonų produkcijos. O vidutinė 1 kg koldūnų didmeninė kaina yra 70-150 rublių. Kaip rodo praktika, aktyvus šaldytų koldūnų pardavimas verslininkui gali atnešti iki 200 000 rublių per mėnesį.