Novosibirsko konditerijos fabriko kainoraštis. Novosibirsko šokolado fabrikas yra raktas į kokybiškų produktų sėkmę. Šokoladas yra skanus

Novosibirsko šokolado fabrikas, priklausantis Jungtiniam konditerių holdingui, yra vienas didžiausių Sibiro konditerijos gaminių gamintojų ir Novosibirsko bei Novosibirsko srities rinkos lyderis.

1942 m. Novosibirsko konditerijos pramonė buvo papildyta nauja gamykla. Novosibirsko srities darbininkų deputatų tarybos sprendimu šokolado fabriko statyba buvo įtraukta į kapitalo statybos planą. Darbų apimtis apėmė didmeninės prekybos bakalėjos sandėlio patalpas gatvėje pavertimą gamykla. Nikitinas Nr.14 ir dalies evakuotos Odesos vardo konditerijos fabriko įrangos montavimas. Rožė Liuksemburge. Darbai buvo atlikti itin sunkiomis sąlygomis, visiškai stokojant statybinių medžiagų, transporto priemonių, kvalifikuotų darbuotojų. Iš esmės statybos buvo vykdomos savarankiškai – būsimų gamyklos darbuotojų rankomis, kurių daugelis buvo buvusios namų šeimininkės. Iš pradžių įsisavino statybinius amatus, o vėliau teko mokytis konditerijos gaminių profesijų.

Šokolado fabriko statyba buvo atlikta per trumpą laiką, pirmasis etapas iš tikrųjų buvo baigtas 1942 m. lapkričio pradžioje, o lapkričio 7-osios šventę įvyko kai kurios įrangos bandomasis važiavimas. Pirmasis gamyklos statybos etapas pradėtas eksploatuoti 1942 m. lapkričio 25 d. Lapkričio 19 d. prasidėjo sėkmingas sovietų kariuomenės kontrpuolimas prie Stalingrado ir gamykla gavo pavadinimą šios didžiulės pergalės dalyvių garbei. Novosibirsko regioniniame valstybiniame archyve buvo saugomas dokumentas: „Šokolado fabrikas pavadintas. Stalingrado didvyriai buvo įregistruoti Novosibirsko regiono finansų departamente 1942 m. gruodžio 19 d. Pirmaisiais metais gamykloje dirbo 78 žmonės, iš jų 52 darbininkai. Nuo pirmųjų savo gyvavimo dienų šokolado fabrikas buvo pavadintas. Stalingrado herojai aktyviai dalyvavo gamybos procese: kas mėnesį buvo pagaminama iki trisdešimties tonų šokolado gaminių. Gamyba paremta kakavos pupelių ir cukraus perdirbimu į šokoladą – batonėliuose ir milteliuose. Šokolado fabriko vadovybei pavyko sutelkti komandą planui įgyvendinti socialistinės konkurencijos būdu ir taikant stachanovinius darbo metodus. Nepaisant sunkumų, susijusių su žaliavų stygiumi ir pan., įmonė visus metus dirbo ritmingai ir gamybos užduotį įvykdė anksčiau nei numatyta, įvykdė bendrosios produkcijos planą 137%, o darbo našumo didinimą 195%. Pirmaisiais metais gamykloje vienas šokolado cechas veikė dviejų pamainų režimu. Tuo pat metu vadovybė turėjo nuolat siųsti savo darbuotojus į Kuzbaso kasyklas (kitaip negautų anglies) ir žemės ūkio darbams rajono kaimuose.

Nuo antros pusės 1943 m vardu pavadinta gamykla Stalingrado herojai, remdamiesi šokolado cecho įranga, pradėjo plėtoti saldainių gamybą. 1943 metais Šokolado fabriko gaminių asortimente jau buvo: plokštinis ir forminis šokoladas, šokolado milteliai, kelių rūšių pusgaminiai, minkštas fondantas ir glazūruoti dengiami saldainiai. Gamykla savo 1943 m. gamybos tikslą įvykdė anksčiau nei numatyta – iki lapkričio 7 d. O metinis rezultatas – 125% plano. Už gerus savo darbo rezultatus 44 šokolado fabriko darbuotojai buvo apdovanoti garbės raštais. Už metų rezultatus gamykla gavo regiono maisto įmonių „Iššūkio raudonąją vėliavą“. 1944 metų gruodžio 30 dieną buvo pradėtas eksploatuoti šokolado fabriko antrasis etapas - pastatytas gamybinis pastatas, sumontuota papildoma įranga. Pradėjus antrąjį etapą, gamykla perėjo prie daug darbo reikalaujančių rūšių saldainių gamybos, taip plečiant asortimentą. Jie gamino 16 rūšių, šokolado – keturias, taip pat šokolado pusgaminius: kakavos masę, šokoladinį glajų, kakavos sviestą. Šokolado gamyklos komanda 1944 m. gamybos programą baigė anksčiau nei numatyta iki gruodžio 10 d.

1945 metais gamykloje buvo sukurta laboratorija, kuri leido geriau kontroliuoti gamybos procesą ir pagerinti gaminių kokybę. Šiais metais gamykla susidorojo su gamybos programa, ją įvykdė 104,8 proc. Sėkmingas gamybos programų įgyvendinimas buvo pasiektas dėl didelio darbininkų aktyvumo, nors gamykloje dirbo 74 darbuotojai, iš kurių 52 darbuotojai.

1946 m. ​​gamykla pirmą kartą pradėjo gaminti gaminius – figūrinį šokoladą folijoje ir nepakuotus Palmira saldainius – komercinei prekybai pagal Glavobotorg ir geležinkelio restoranų tresto užsakymus. Jie taip pat pirmą kartą pradėjo gaminti keturių rūšių suvyniotus saldainius. 1947 metai Novosibirsko šokolado fabrikui buvo dar vienas žingsnis įvaldant naujų 11 rūšių saldainių gamybą. Taip pat pradėtas gaminti šventinis į dėžes supakuotas asortimentas. Iš viso per metus buvo pagaminta 2000 vienetų, o nei vienas nebuvo atmestas.

50-ųjų pradžioje įmonė organizavo naujų rūšių gamybą: pastilę-marmeladą ir irisą. Pirmą kartą gamykloje pradėta gaminti supakuota produkcija į meniško dizaino dėžutes ir maišelius, išaugo šventinio asortimento išeiga, pagerėjo išorinis dizainas, padidėjo supakuotų gaminių procentas.

5 dešimtmečio pabaigoje Novosibirsko šokolado fabrike buvo įrengta 80-85% naujos įrangos, sumontuoti 84 vnt. naujos technologinės įrangos, mechanizuoti pagrindiniai technologiniai procesai, tokie kaip kakavos pupelių ir riešutų skrudinimas, smulkinimas ir malimas; saldumynų su fondantu liejimas, glazūravimas ir vyniojimas. Dėl technologinių priemonių gerokai pagerėjo konditerijos gaminių kokybė: patobulinta formuotų saldainių forma, panaikinti deformuoti gaminiai.

Dėl nuolatinio gamybos procesų tobulinimo, didėjančio darbo našumo, gerėjančios kokybės ir mažėjančių gamybos sąnaudų šokolado fabriko komanda 1965-1970 m. pagamino 1738 tonas konditerijos gaminių už 7,1 mln. rublių viršijant planą.

1966 m. Novosibirsko konditerijos įmonės perėjo prie naujos planavimo ir ekonominių paskatų sistemos. Pagrindiniai ekonominės reformos tikslai buvo didinti gamybos efektyvumą, didinti konditerijos gaminių produkciją, maksimaliai išnaudoti ilgalaikį turtą, didinti pelningumą.

Pamažu įmonė įgyvendino socialinę programą. Įmonės darbuotojams buvo pastatyti du gyvenamieji pastatai, vienas geriausių mieste laikytas darželis darbininkų vaikams, taip pat veikė ambulatorija.

1992 metų rugsėjį Novosibirskajos šokolado fabrikas buvo pertvarkytas į uždarąją akcinę bendrovę, o nuo 1996 metų gruodžio fabrikas pervadintas į ZAO šokolado fabriką Novosibirskaja.

Šiandien Novosibirsko šokolado fabrikas yra konditerijos gaminių įmonė, priklausanti Rusijos holdingui „United Confectioners“.

Šokolado fabrikas „Novosibirskaja“ buvo pažįstamas kiekvienam Novosibirsko gyventojui nuo vaikystės ir jau tapo neatsiejama miesto gyvenimo dalimi, o piliečių veiduose išvydus fabriko simbolį – „Meškiuko jauniklį“ – šypsenos nuolat atsiranda. !

Novosibirsko šokolado fabrikas savo produkciją gamina nuo 1942 m. Marmelado ir zefyrų kokybė tiesiog puiki. Produktai visada švieži. Gamybai naudojami tik natūralūs produktai. Nėra jokių cheminių priedų, konservantų ar kitų medžiagų, kurios neigiamai paveiktų vaiko organizmą. Išsamiau apie tai kalbėsime straipsnyje.

Keletas žodžių iš istorijos

Kaip žinote, Novosibirsko šokolado fabrikas savo istoriją pradėjo 1942 m. Karo metais buvo nuspręsta sukurti gyventojams skirtų saldumynų gamybos cechą. Tai padaryti nebuvo taip paprasta. Nuolatinis bombardavimas neleido visiškai užtikrinti statybinių medžiagų transportavimo ir reikalingos įrangos cechams paleisti. Į pagalbą atskubėjo iš Odesos konditerijos fabriko evakuota įranga.

Statybos prasidėjo praktiškai nuo nulio, o pagrindinius darbus atliko moterys, kurios netrukus dirbtuvėse pradėjo gaminti saldumynus. Pirmaisiais metais darbuotojai dirbo dviem pamainomis. Norėdami gauti anglies ir žaliavų, darbuotojus reikėjo siųsti į Kuzbaso kasyklas ir žemės ūkio darbams. Kito kelio nebuvo.

Karo metais konditerijos fabrikas apdorojo cukrų ir kakavos pupeles, taip gamindamas šokolado plyteles. Nuo 1943 metų pradėti gaminti saldainiai. Jie buvo patys primityviausi dėl žaliavų trūkumo. 1950 m. gaminių asortimentas jau buvo didžiulis. Vadovybė nusprendė visiškai pakeisti įrangą, o tai tik pagerino saldainių skonį.

Šiuo metu fabrikas konditerijos gaminiais aprūpina visą Sibirą. Tai yra didžiausio geriausių Rusijos įmonių holdingo dalis.

Šokoladas yra skanus

Novosibirsko šokolado fabrikas gamina šiuos suvenyrus:

"Kedro kūgis". Tai išskirtinis gamyklos gaminys. Kiekviena plytelė yra kūgio formos ir suvyniota į spalvotą foliją. Pažymėtina, kad produktas yra liesas.

„Meška su šokolado medaliu“. Olimpinių žaidynių metu jis buvo labai paklausus. Yra originali pakuotė. Vaikai su malonumu valgo tokį saldų suvenyrą.

Šokoladiniai batonėliai „Sibiro suvenyras“. Puikiai tiks kaip dovana užsienio svečiams. Dizainas pagamintas iš 4 versijų. Viršelyje pavaizduoti rusų baladžių herojai: „Lada“, „Dazhdbog“, „Perun“, „Alatyr“. Kartus šokoladas, didelis kakavos procentas.

"Medalis". Produktas turi vanilės skonį.

Šokoladinis batonėlis "Kreminis". Jis yra malonaus skonio, o ant pakuotės pavaizduotas Novosibirsko operos teatras.

Kaip matote, konditerijos fabrikas siūlo platų suvenyrinių gaminių asortimentą, kuris gali būti puiki dovana išvykusiems svečiams.

Saldainiai dėžutėse – gera dovana

Žinoma, nepamirškite produktų, kurie parduodami dėžutėse. Šokoladas yra labai paklausus ir niekada nesėdi parduotuvių vitrinose. Naujiena – „Sibiro dovanos su riešutais“. Saldainiai gaminami kupolų pavidalu. Įdaras yra praline su visais lazdyno ir žemės riešutais. Nepaisant to, kad produktai parduotuvėse pasirodė ne taip seniai, jie jau spėjo pamilti daugybę pirkėjų.

Be to, gamykla gali pasiūlyti įvairių „Sibiro dovanų“. Saldainiai skiriasi skoniu ir forma. Novosibirsko prekės ženklo konkurso nugalėtojas yra produktas „Meškiukas su riešutais“. Įdaras: praline ir grūsti riešutai.

Šokoladas „Mano mėgstamiausias miestas Novosibirskas“ dažnai perkamas kaip dovana. Produkto svoris 720 gramų. Ant pakuotės yra miesto nuotrauka.

Mėgaukimės zefyrais ir marmeladu

Tiems klientams, kurie nemėgsta saldainių, UAB „Novosibirskaya Chocolate Factory“ siūlo paragauti marmelado ir zefyrų. Jie ruošiami pagal senus receptus. Dėl šios priežasties praline ir želė visada yra minkšti ir nesikiša.

Populiariausias zefyras su bruknėmis. Uoga suteikia malonaus rūgštumo ir palieka nepamirštamą aromatą. Mėgstantiems saldžiau – produktų su braškėmis. Švelniai rausva pastilė tirpsta burnoje. Be to, yra šokolado ir vanilės skonio zefyrų.

Marmeladas pradėtas gaminti palyginti neseniai, galime drąsiai teigti, kad tai naujas produktas, kurį būtinai reikia išbandyti. Produktų skonis toks: braškių, citrinų, obuolių, juodųjų serbentų. Neabejotinas pranašumas yra plastikinė pakuotė. Jo dėka gaminiai išlaiko savo pirminę išvaizdą ir nesiglamžo.

Sveriami saldainiai vaikams ir suaugusiems

Kalbant apie svertinius saldumynus, pasirinkimas yra gana didelis. Kiekvienas pirkėjas galės rasti skanėstą kiekvienam skoniui: želė, su praline, riešutais, sausainiais.

„Novosibirsko saldainiai su pistacijomis“ teisėtai laikomi neabejotinu akcentu. Ant pakuotės yra miesto nuotrauka. Nauji produktai – chalvos skonio produktai. Ji gana neįprasta. Atrodo, kad valgai ne šokoladinį plytelę, o sėklų ir medaus masę.

Gamyklos privalumai

Daugelis žmonių domisi, kokia yra gamyklos sėkmės paslaptis? Instrukcijoje pateikiamas paprastas atsakymas:

Neseniai Novosibirskajos šokolado fabrikas tapo jungtinio Rusijos konditerių holdingo dalimi. Tai tapo nauju jos vystymosi žingsniu. Vadovybei rūpi gamyklos įvaizdis. Darbuotojai nuolat mokosi tobulinimosi kursuose, atnaujinama įranga, prekių asortimente atsiranda naujų prekių.

Viena didžiausių šia kryptimi dirbančių įmonių yra „Eliseevsky“ konditerijos namai Novosibirske. Ši įmonė konditerijos gaminių rinkoje veikia daugiau nei 10 metų. Tai viena iš penkių Rusijos konditerijos gamyklų, perdirbančių kakavos pupeles, todėl gyventojams gali pasiūlyti aukščiausios kokybės šokoladą. Šiame Novosibirsko konditerijos fabrike yra 30 parduotuvėlių, kurių kiekviename pristatomos šokolado figūrėlės ir rankų darbo šokoladai, sausainiai, rytietiški saldainiai, šokoladu aplieti riešutai, karštas šokoladas, dražė, įvairūs saldainiai ir daug daugiau. Sukurta ir kruopščiai saugoma unikali gaminio receptūra.

Konditerija „Naslazhdenie“ Novosibirske laikoma viena populiariausių. Šios konditerijos gaminiai specializuojasi gaminant bet kokio sudėtingumo ir formos pyragus:
- atostogų ar verslo,
- vestuvėms ar vaikams,
- su nuotrauka ar bet kokiu norimu vaizdu.
Šioje konditerijoje taip pat siūlomi aksesuarai tortams (stovas ir figūrėlės). „Naslazhdenie“ dažnai rengia akcijas, dovanoja premijų ir nuolaidų korteles, patraukdama klientų dėmesį ir taip padovanodama malonias dovanas savo klientams.

„Home Confectionery“ Novosibirske gamina ir parduoda pyragus ir pyragus. Ši gamykla savo veiklą pradėjo 2005 metais ir per šį laiką sugebėjo gerai įsitvirtinti konditerijos gaminių rinkoje. „Rakhat“ yra konditerijos gaminių gamykla Novosibirske, prekiaujanti saldainiais, sausainiais, pyragais ir kitais gaminiais. Norintys įsigyti konditerijos gaminių didmenine prekyba Novosibirske taip pat gali kreiptis čia. Produktų gausa nepaliks abejingų nė vieno smaližiaus.

Labai populiarūs Novosibirsko konditerijos fabrikai „Kuzina“ ir „Roshen“. Ši įmonė specializuojasi pyragų, pyragaičių, bandelių, vaflių, krekerių, karamelės, iriso, sausainių ir kitų saldžių gaminių gamyboje ir pardavimuose. Nuo 2003 metų veikianti konditerija „Dinastija“ siūlo įvairių rūšių sausainius, marmeladą, raguolius, vaflinius suktinukus, ant grotelių keptus pyragus, krūmynus ir daug daugiau.