Чи вигідно відкрити готель маленький. Як відкрити свій готель. Інтер'єр готелю: важливі дрібниці

З чого почати

Починати треба із вибору міста. І тут є два варіанти: місто, в якому Ви живете (легкий контроль бізнесу); місто, де поки що є недорога нерухомість чи земля.

Іноді я дозволятиму собі вставляти в тексти статей деякі слушні зауваження. НЕ пропустіть. Ось перше з них - "Немає такого готелю, який не можна розкрутити, потрібно всього лише знайти їй "свого" клієнта". Для прикладу я візьму Петербург. Чому, запитаєте Ви, чи не Москва чи модні напередодні Сочі? Навіщо розкручувати те, що й так має популярність, і куди їде народ. Хоча ті ж забиті влітку готелі в Сочі або Анапі взимку, восени та навесні пустельні. Мені цікаво працювати з такими об'єктами, які плідно збиратимуть народ усі 12 місяців, а не тільки в сезон. Про готелі на півдні ми напишемо окремий розділ, також трохи пізніше торкнемося і особливостей гостьового бізнесу столиці.

Центр чи околиця

Робіть якнайбільше однакових номерів, не допускайте різницю ціни продажу більш ніж у 7-10% (інакше у Вас з'являться різні класи людей).

Хотілося б зробити невелику поправку: все, про що я писав, і писатиму далі, орієнтовано на готелі, які хочуть добре заробляти цілий рік (особливо взимку). Якщо Ви все грамотно підготували та спланували взимку, то влітку можна майже не працювати.

Клієнт не любить, коли його номер виконаний у світлих тонах та нагадує лікарню. Темний колір створює затишок. Не варто економити на підлозі, ним багато людей, а також возять важкі валізи».

Влаштування сан-вузла:

  • душова кабіна;
  • вішалка для 8 рушників (два великі, середні та малі та два під ноги);
  • махровий білий халат;
  • ванна у світлих тонах;
  • підлога кахельна синього або зеленого кольору;
  • поличка для приладдя;
  • склянка для зубних щіток;
  • рідке мило;
  • у душі має бути ще одна поличка з шампунем, милом і шапочкою для волосся;
  • колір мила та води в унітазі повинен бути або зеленим, або синім і не повинен вибиватися із загального стилю;
  • рушники повинні бути білого кольору, як і білизна у всіх номерах (не дешева!);
  • зміна білизни проходить раз на три дні або після кожного виїзду;
  • кожен сан-вузол повинен мати гарну гідроізоляцію.

Як побудувати готель

З чого почати

Перш ніж відкрити свій готель, Ви повинні чітко відповісти самому собі - навіщо мені все це потрібно. Такі міркування як "Свій готель - це круто, модно та престижно" - ми не розглядаємо. Наша фірма працює і допомагає серйозним людям, які бажають заробити відчутний прибуток. Якщо Ваш мотив - саме "заробити" - тоді нам на шляху.

Починати треба із вибору міста. І тут є два варіанти:

  • місто, де Ви живете (легкий контроль бізнесу);
  • місто, де поки що є недорога нерухомість чи земля.

Іноді я дозволятиму собі вставляти в тексти статей деякі слушні зауваження. НЕ пропустіть. Ось перше з них - "Немає такого готелю, який не можна розкрутити, потрібно лише знайти їй "свого" клієнта".

Наприклад я візьму Петербург. Чому, запитаєте Ви, чи не Москва чи модні напередодні Сочі? Навіщо розкручувати те, що й так має популярність, і куди їде народ. Хоча ті ж забиті влітку готелі в Сочі або Анапі взимку, восени та навесні пустельні. Мені цікаво працювати з такими об'єктами, які плідно збиратимуть народ усі 12 місяців, а не лише у сезон.

Про готелі на півдні ми напишемо окремий розділ, також трохи пізніше торкнемося і особливостей гостьового бізнесу столиці.

Центр чи околиця

Припустимо, що з містом ви визначились. Тепер потрібно спроектувати розташування об'єкта подальшого прибутку. Немає готелю, який не можна було б заселити, але є готелі, які не відповідають своїй ціні.

Розглянемо обидва варіанти: центр та околиця. Якщо ви будуєте готель не в центрі, потрібно розуміти, хто туди поїде. Візьмемо для прикладу готель біля станції метро Автово (а ми стикалися і з найгіршими варіантами), туди поїдуть жити не надто заможні люди, одним словом, не туристи. Завжди потрібно пам'ятати хто ваш клієнт.

Якщо Ви будуєте готель для туристів, то повинні розуміти, що для них важливий саме центр. Але якщо Ви зумієте заповнити свій готель тільки в період білих ночей, а решту часу він буде порожнім — це буде катастрофа! Готель в ідеалі повинен бути здатний прийняти і туристів і простих смертних, які приїхали до міста по роботі чи родичів. Звичайно, невелика частина туристів приїжджає подивитися і на зимовий Петербург, так дайте їм можливість оселитися саме у Вашому готелі.

Робіть якнайбільше однакових номерів, не допускайте різницю в 7-10% (інакше у Вас з'являться різні класи людей).

Не робіть надто високими ціни на номери.

Вивчіть ринок і з'ясуйте, скільки коштує готельний номер у конкурентів. Зробіть свою ціну на 10% менше за перший рік роботи готелю. Укладіть договори з турфірмами та агентствами з бронювання. Не скупіться на % їхньої комісії. Єдині вірні друзіу Вашому бізнесі - саме турфірми.

Знайдіть усі підприємства у Вашому районі та укласти з ними корпоративні договори, за якими також запропонуйте % від комісії та знижки.

Не ображайте тих, хто посилає до Вас людей: це Ваші гроші та Ваша стабільність.

Намагайтеся заповнити свій готель максимально за низькими цінами, ніж наполовину за високими.

Ті, хто містить готелі на околицях, має пам'ятати, що його клієнт — насамперед відряджений.

Немає сенсу робити 4-х та 5-ти зіркові готелі на околицях міста. Ви не витримаєте конкуренції з готелями центру (особливо у зимовий період).
Хотілося б зробити невелику поправку: все, про що я писав, і писатиму далі, орієнтовано на готелі, які хочуть добре заробляти цілий рік (особливо взимку). Якщо Ви все грамотно підготували та спланували взимку, то влітку можна майже не працювати.

Що таке – стандартний номер…

У середньому площа номера має бути - 25м2: 20 м2 - сам номер, решта - підсобні приміщення та частина коридору. Якщо Ви маєте 1000м2, то на них оптимально розташувати 40 номерів. "Зручності" в номері - душ та туалет - повинні займати близько 4 м2. Кожен з номерів повинен бути здатний вмістити спільне двоспальне ліжко (номер double) або два окремі ліжка (номер single). На кожні шість стандартних номерів зробіть один люкс та один напівлюкс.

За міжнародними стандартами напівлюкс це — номер, більшою площею, ніж усі інші номери (крім люкса), з покращеним дизайном, з одним великим двоспальним ліжком, диваном, що розкладається, з глибоким ванною (але не джакузі — з міркувань гігієни), телевізором великої діагоналі з РК-монітором, з телефоном та холодильником.

За міжнародними стандартами люкс це – 2-х кімнатний номер, але в Росії – це часто просто великий однокімнатний, з якісним ремонтом, дизайнерськими ноу-хау, душовою кабіною, туалетом з біде, невеликою кімнатою для переговорів з м'якими кріслами, гарним телевізором та диваном .

Стандартний номер у готелі це - два ліжка, здатні стояти разом і окремо (мінімальна ширина - 140 см), підлога, як і у всьому готелі, темна, в самому номері - темний ковролін, приємний на дотик, можливий мінібар - як додатковий заробітокдля готелю. У кожному номері — шафа для верхнього одягу, дзеркало біля входу, тумбочка під валізки та вішалка. У номері — телефон, телевізор, шафа для одягу, 2 настільні лампи, 2 стільці або крісла, дві тумбочки під дрібні предмети.

"Клієнт не любить, коли його номер виконаний у світлих тонах і нагадує лікарню. Темний колір створює затишок. Не варто економити на підлозі, ним багато людей, а також возять важкі валізи".

Влаштування сан-вузла:

душова кабіна;
вішалка для 8 рушників (два великі, середні та малі та два під ноги);
махровий білий халат;
ванна у світлих тонах;
підлога кахельна синього або зеленого кольору;
поличка для приладдя;
склянка для зубних щіток;
рідке мило;
у душі має бути ще одна поличка з шампунем, милом і шапочкою для волосся;
колір мила та води в унітазі повинен бути або зеленим, або синім і не повинен вибиватися із загального стилю;
рушники повинні бути білого кольору, як і білизна у всіх номерах (не дешева!);
зміна білизни проходить раз на три дні або після кожного виїзду;
кожен сан-вузол повинен мати гарну гідроізоляцію.

У коридорах поставте валізи, щоб ручна поклажа не псувала Ваші стіни. Зробіть ресепшен поряд із входом, поставте туди сканер, принтер і факс, за бажанням лічильник купюр і детектор банкнот, і обов'язково комп'ютер з Інтернетом. У всьому готелі проведіть безкоштовний Wi-Fi.

Відведіть під приготування їжі та господарчі потребиспеціальний блок. Якщо Ви пропонуєте повноцінну їжу - не скупіться на гарного кухаря. При простому розігріванні використовуйте мікрохвильову піч. Також на кухні має бути холодильник, яйцеварка, кавоварка та міні-склад. У господарському блоці поставте бойлер із гарячою водою, залиште трохи місця для покоївки. Пам'ятайте, госпблок має бути невидимим.

Обладнайте спеціальні місця для куріння, не дозволяйте диміти у номерах.

Як «розкрутити» готель, щоб вона заробляла?
Готель на скільки номерів Ви хочете "розкрутити"? На 10 номерів чи на 100? Можна і на 1000 суть методів роботи не зміниться. Можна торгувати і нафтою, і пиріжками, але пам'ятайте, що легальний бізнес — це важкі гроші, але тому, хто боїться займатися бізнесом, не варто пробувати. Найкраще народитися "сином олігарха" і ні про що не турбується.
Але якщо Вам не так пощастило, тоді, напевно, Вам буде цікаво дізнатися про принципи та особливості нашого методу "розкрутки" готельного бізнесу. Цей метод підходить як для великих готелів, так і для міні-готелів.

"Заробіток готелю безпосередньо залежить від його заповнюваності. Збільшуйте не ціну за номер, а кількість клієнтів".
Ваш Олексій Арсеньєв.

Наголошуйте на партнерів. Хто вони?
Турфірми;
Корпоративні клієнти (партнери будь-якого підприємства, які зупиняються у Вас у готелі);
Постійні клієнти (не найбільша частина. Тому що вони не зупиняються частіше 1-2 рази на рік).

Якщо в готелі гарна заселення (від 100 номерів), то автоматично відчутний дохід починають приносити бари, таксі та інші послуги у Вашому готелі.
Мінус гарного заселення — збільшення витрат на прання, прибирання та персонал. Ваше завдання – знайти золоту середину.

"Немає такого готелю, який не можна заселити на 100%, є поганий менеджмент та неадекватні ціни".

Пошук партнерів серед турфірм (любіть їх).
Як шукати турфірми? Будь-яка турфірма погодиться працювати з Вами, якщо побачить вигоду для себе (можливість власного заробіткупри мінімальних зусиллях). Потрібно допомагати турфірмам.

Приклад:
Турфірма: Я заселю Вам готель повністю, а Ви мені заплатите 40% комісійних.
Готель: Я з такими умовами не погоджуюся.

Чому ні, скажіть ви? Якщо турфірма виконає свою умову, у Вас буде чудове заселення. А якщо ні — Ви більше не співпрацюватимете з нею.

Візьміть будь-який довідник турфірм, зателефонуйте всім організаціям, що займаються в'їзним туризмом, та запропонуйте їм свої послуги.

Увага: організовувати цей процес має лише професіонал, який зможе запропонувати взаємовигідні знижки та спільні акції.

Шукайте партнерів в інших регіонах та інших країнах, які будуть відправляти туристів. Вивчайте систему on-line бронювання та Інтернет-замовлень.

Шукайте корпоративних клієнтів. Якісний піар має бути присутнім і всередині самого готелю. Туристи повинні перетворюватися на постійних клієнтівта приводити до Вас нових клієнтів (своїх друзів). Для цього в готелях проводиться анкетування. Пропонуйте укладати договори прямо у готелі. Корпоративним клієнтам теж цікава знижка (5-40%: визначається сезоном та власною жадібністю).

Найкраще шукати корпоративних клієнтів, що працюють у тому районі, де знаходиться Ваш готель. Крім того, запити корпоративного клієнта, по можливості, повинні відповідати рівню Вашого готелю. Якщо у вас hostel не кличте до себе банки.

"Найрезультативніший спосіб розкрутки готелю - робота під крилом керуючої компанії".

ПЕРСОНАЛ ГОТЕЛІ
Ваше успішне "обличчя" - це хороший персонал.

Наймаючи адміністратора на роботу, пам'ятайте, він перша особа Вашого готелю. У ньому важлива і чарівність і доброзичлива усмішка, приємні манери і відсутність звички палити (погодьтеся, людина, що курить, погано пахне, і це може відлякати постояльців). Для міні-готелю на вакансію адміністратора краще наймати дівчину, для великого готелю можна і молоду людину. Не слід нехтувати стандартним для адміністраторів дрес-кодом: білий верх, чорний низ (ні! — одязі, що викликає, який може скомпрометувати жіночу стать).

Навчання персоналу:

Дівчина-адміністратор має бути компетентною у всіх питаннях. Бажане володіння іноземними мовамиЯкщо у Вас є спеціалізований готель або він розташований в центрі міста, де багато іноземних туристів.

"Зарплата персоналу повинна бути адекватною, платіть трохи вище за середньоміські ціни! Не занижуйте ставки, інакше з'явиться потяг до переробок".

Мінімальний час роботи без перерви – це доба. Оптимальний графік – доба через три. Не дозволяйте працювати своєму адміністратору часто. Його зовнішній вигляді свіжість через дві доби безперервної роботи залишають бажати кращого. Намагайтеся займати адміністратора роботою, якщо у нього з'являється вільний час — хай продає корпоративні договори або проводить анкетування. Потрібно контролювати роботу адміністратора. У невеликому готелі він не повинен бентежитися бути присутньою і допомагати в прибиранні номерів. До прийняття людини працювати поясніть йому, що він співпрацює саме з людьми. У конфліктній ситуації адміністратор повинен вислухати клієнта до кінця, а не вступати з ним у суперечку. Якщо Ваш працівник не хоче мати справу з людьми, то нехай іде на завод.

"Плинність адміністраторів у готелі має стати нормою. Оскільки "адміністратор" — це не професія на все життя".

Поради від Олексія Арсеньєва:

Звільняйте старих адміністраторів швидко, а нових шукайте довго.
Від роботи адміністратора залежить майбутнє Вашого готелю.
Зверніться до керуючу компаніюяка Вам запропонує вже добре підготовлений персонал або зможе швидко та якісно навчити Ваш.
Пам'ятайте, якщо Ви віддали бізнес в оренду, персонал взагалі не Ваша турбота.

Покоївка - перша людина у Вашому готелі. З результатом роботи покоївка стикається в 10 разів частіше, ніж адміністратора. Погано вимитий унітаз або сміття в центрі кімнати може зіпсувати ставлення до готелю раз і назавжди!

Адміністратор має контролювати роботу покоївки. Бажано мати "змінний комплект" покоївок - одну, що працює на буднях, іншу - на вихідних. Оптимальний робочий день: з 10:00 до 18:00. Побажання щодо підбору адміністраторів та покоївок працюють як для великих готелів, так і для міні.

Обов'язки покоївки:

прибирання номерів;
зміна білизни;
контроль справності побутових систем;
розігрівання сніданку, якщо в готелі немає ресторану.
Обов'язки адміністратора:

супровід клієнта;
спілкування з постояльцем;
видача всієї необхідної документації відрядженим;
робота з системами бронювання та внутрішніми системами готелю;
прийняття оплати;
заповнення усередині звітної документації;
участь у приготуванні сніданку;
прибирання номера без покоївки.

Правила для адміністраторів

Весь поганий настрій та особисті проблеми залишаються за дверима готелю.
Завжди май чистий та охайний вигляд.
Клієнта потрібно зустрічати стоячи і з посмішкою.
Будь ввічливий, завжди висловлюй інтерес до всього, про що тобі каже клієнт.
Чітко знай переваги та недоліки кожного номера.
Намагайся відразу прорахувати, які проблеми можуть виникнути з цим клієнтом та варіанти їх вирішення.
Знай набір найчастіших претензій і модель своєї поведінки в кожній з них.
Якщо у гостя виникли претензії, не треба довго й докладно пояснювати йому, чому так вийшло. Краще швидко виправити ситуацію (якщо це у твоїх силах).
Перш ніж сказати клієнтові "ні", постарайся зробити все можливе, щоб було "так".
Навіть якщо спочатку знаєш, що нічим не зможеш допомогти, зображуй активну діяльність із вирішення проблеми.
Жодне зауваження клієнта має залишитися поза увагою.
У будь-якій ситуації зберігай спокій та незворушність і не підвищуй голос.
Немає нерозв'язних проблем.
Перш ніж дзвонити в офіс, постарайся вирішити проблему самотужки.
Намагайся запам'ятовувати та впізнавати постояльців.
Добре, якщо, звертаючись до гостя, ви називаєте його на ім'я по батькові.
Будь в курсі подій, що відбуваються в місті, щоб завжди зуміти допомогти гостю організувати його дозвілля.
Якщо знаєш, що не володієш достатньою інформацією про місто, то вмій її швидко знайти.
Стоячий перед тобою клієнт завжди важливіший, ніж потенційний клієнт, що телефонує. Якщо перед тобою стоїть клієнт і дзвонить телефон, не відволікайся на дзвінок, доки не домовишся з гостем. Якщо він має час почекати, він сам запропонує зняти трубку.
Ніколи не відгукуйся погано про начальство чи відділ бронювання у присутності гостей.
Будь ввічливий.
Якщо клієнт піднятий і підвищує голос, не треба з ним сперечатися. Спокійно і мовчки вислухай його, доки він не виговориться. Після цього пообіцяй йому, що постараєшся вирішити проблему і повідом йому про результат.
При виїзді гостя побажай йому щасливого шляху.
Якщо знаєш, як покращити діяльність готелю та адміністраторів зокрема, повідомляй про це керівництво.
Ці правила повинні суворо виконуватися.

УПРАВЛІННЯ ГОТЕЛЯМ

Керувати Вашим готелем повинен спеціально найнятий і добре навчений керуючий (як капітан на кораблі). Від нього залежить все, хоча описати чіткі межі його роботи складно. Його обов'язки варіюються: від контролю за покоївкою до власноручного прання білизни. Керуючий потрібен будь-якому готелі, тому що зазвичай проколюються на дрібницях. Керуючий відповідає за організацію всіх внутрішніх процесів готелю.

Збірний портрет зразкового керуючого: жінка або чоловік з високою відповідальністю. Пунктуальний, допитливий, затятий, вміло спілкується з усім персоналом готелю (з клієнтами стикається рідко), здатний приймати нестандартні рішення, обов'язково має вища освіта(можна непрофільна).

Якщо у Вас міні-готель (7-10 номерів) - немає сенсу тримати свого керуючого, компанія запропонує Вам хорошого фахівцяна неповний робочий день. Тим самим Ви заощадите на своїх витратах і не втратите в якості.

Середній вік керівника 25-35 років, коли мозок ще не закостенів і здатний генерувати ідеї. Необхідно, щоб позиції керівника у роботі поділяли оточуючі люди.

"Пам'ятайте, керуючий - це та людина, яка зводить нанівець клієнтські скарги, допомагає готелю уникнути втрати клієнтів. Хороший керуючий - економія Ваших коштів".

Від керуючого також частково залежить і заселення готелів, від якого залежить Ваш персональний заробіток.

Заселення - це відсоткове співвідношення максимальної кількості днів, які зможе пропрацювати готель за один конкретний місяць. Наприклад, візьмемо готель із одного номера. У місяці – 30 днів. Припустимо, що номер працював 20 днів, виходить, що заселення дорівнює 60%. Візьмемо готель із 20 номерів, і місяць, де 31 день. 100% заселення: 20 множимо на 30 = 629 днів. У середньому кожен номер пропрацював лише 17 днів, звідси отримуємо: 20 множимо на 17 = 340 днів. 340 ділимо на 620 і множимо на 100, отримуємо 54% ​​заселення.

Увага, не дайте себе обдурити іншій керуючій компанії - вважайте % заселення.

Наша керуюча компанія гарантує 85% заселення на рік (за середньоринковими цінами).

При гарному заселенні у Вас активно запрацюють додаткові послуги (міні-бар, таксі тощо). Якщо у Вас хороший % заселення та низькі ціни, не поспішайте їх піднімати — заробляйте на додатковому сервісі. Ще раз не забувайте – кадри вирішують усе. Зверніться до компанії, що управляє, і у Вас з'явиться стабільний % заселення. Готелі, що самостійно працюють, максимально досягають лише 69% заселення. Є час подумати!

Що вибрати: оренду чи керування?

Оптимальний спосіб отримувати регулярний прибуток - це здати свій готель в оренду чи керування. При цьому може здаватися як весь об'єкт, так і його частина (частини).

Оренда — здавання певної кількості номерів за певну вартість, що обумовлюється заздалегідь.
Управління - господарювання в готелі за певну плату (%).

Плюси оренди:

Помісячний графік платежів.
Усі витрати несе керуюча компанія.
Власник отримує гроші за місяць наперед.
Власник не витрачає гроші на управління, податки та рекламу.
Плюси керування:

Витрати на управління, господарство та податки несе власник готелю, але керуюча компанія оптимізує їх.
Витрати на рекламу та розвиток несе керуюча компанія.
Керівна компанія дає відмінний відсоток завантаженості готелю.
Переваги Керівної компанії (нас):

Має мережу готелів, а отже надає широкий вибір для кінцевого споживача.
Позбавляє клієнта самостійного пошуку.
Надає висококваліфікованих менеджерів, які здійснюють зв'язок між готелем та клієнтом.
Оптимізує податки.
Заробляє гроші з першого дня роботи.
Управління – це 30-40% від доходу готелю.

"Не варто сваритися з компанією, що управляє, оскільки саме вона ділиться своїми клієнтами з готелями. Ви можете втратити одночасно і клієнтів і керуючу компанію".

40% оплата послуг керуючої компанії – це багато?

Вважаємо:
Ваша максимальна заповнюваність клієнтами при самостійній роботі дорівнює 70% (80% – влітку, 60% – взимку).
Ваші мінімальні витрати на рекламу та комісію турфірмам – 20%.
Витрати на персонал та управління готелем дорівнюють 10%.
Податки – 6%.

Разом - при тому, що все налагоджено - Ви отримуєте 36%

На виході 70% - 36% = 34% - це Ваш чистий прибуток.

Якщо Ви звертаєтеся до компанії, що управляє, то завантаження готелю зростає до 82,5% на рік.
35% віддаєте керуючій компанії.

Разом: 82,5% - 35% = 47,5%.
Витрати на податки з Вашого боку – 3%.

На виході: 44,5% - Ваш чистий прибуток, а це на 10,5% вище, ніж Ви змогли б заробити самостійно.

"Об'єктивно виходить, що робота з компанією, що управляє, — найефективніше зростання Ваших коштів".

ГОСПОДАРСЬКА ЧАСТИНА ГОТЕЛЬ

Технічне забезпечення готелю

Будь-який готель схильний до амортизації. Запорука успішної та довгої роботи об'єкта — якісна споруда самої будівлі та її внутрішнє оздоблення. Просто, красиво і надійно - від цього залежить успіх Вашого готельного бізнесу.

Дві головні проблеми, з якими в той чи інший момент стикається кожен готель, електрика та вода. Хтось неодмінно має стежити за справністю санвузлів та бойлерів у готелі. (Дівчата-адміністратори - це Вам не технічні фахівці). Для цих цілей потрібна спеціальна людина, яка б довго знала готель, і запобігала витоку води, що призводить до витоку і самих грошей з Вашої кишені.

Свого постійного обладнання доцільно тримати, якщо у Вас більше 30 номерів. Взявши фахівця з компанії, що управляє, на неповний день, Ви відчутно заощадите свої кошти (якщо номерів до 30).

До обов'язків техніка входить щоденний огляд санвузлів та труб. Готель подібний до підводного човна: маленька текти може призвести до катастрофи. Пам'ятайте, що при хорошому ремонті труби рідко течуть. Увага, технік повинен бути здатний в екстрених випадках виїхати будь-коли на місце. Обов'язково обговорюйте цей пункт під час прийому працювати.

Готель у поганому стані буде складно продати як інвестору, так і простим клієнтам. Вважайте: у літню пору номер коштує близько 100$. При "потопі" Ви не тільки не заробите цих грошей, але й витратите ще додаткові на ремонт обладнання в готелі.

"Якісний ремонт - не завжди дорогий. Не дайте себе обдурити!"

Завжди можна зробити якісно, ​​надійно та відносно недорого. Ми можемо організувати весь ремонт за найнижчими цінами у місті або скласти оптимальний кошторис. Але тоді, виконавців шукатимете Ви (самостійно).

Наші терміни ремонту — стандартні, щоб уникнути зниження якості.

З нами Ви завжди оптимізуєте свої витрати!

ДОДАТКОВІ ПОСЛУГИ ГОТЕЛЬ

Пам'ятайте, при гарному заселенні у Вас активізується робота додаткових послуг(Міні-бар, таксі та ін.).

Можна організувати в готелі сніданки, обіди та вечері або просто сніданки. Якщо у Вас у штаті немає кухаря, домовтеся зі службою доставки їжі та працюйте з нею на %. Підвищити ціни на їжу у своєму готелі можна на 20% від її первісної вартості.

Міні-бар також може стати Вашим помічником. Невеликими холодильниками із солодким та прохолодними напоями можна оснастити кожен номер у готелі. Влітку особливо "йдуть" соки, лимонади, пиво та інші слабоалкогольні напої. Сильноалкогольні продаються лише за ліцензією, яку отримати можна, але це зажадає часу та грошей. Тому таку послугу пропонують лише великі готельні комплекси.

Сніданок ми рекомендуємо враховувати у вартість номера. Він має бути повноцінним, здатним нагодувати будь-якого чоловіка чи жінку репродуктивного віку. Якщо у Вас немає свого кухаря, для сніданку Ви можете використати каші швидкого приготування, нарізки для бутербродів, подавати соки, каву чи чай, годувати йогуртами чи яйцями. Головне, не тільки нагодувати клієнта, а й гарно це зробити. Ваш готель має стати для нього естетичним центром, музеєм, а не лікарнею, де все робиться лише з практичною метою: є, щоб не померти.

Ще одна важлива додаткова послуга готелю – туризм. Свою туристичну фірмуДоречно відкривати, якщо у Вашому готелі понад 100 номерів. В інших випадках краще укласти договір зі сторонньою туристичною компанією та отримувати свій відсоток (зазвичай 20%). Можна організовувати оглядові екскурсії містом або передмістями, а також спеціальні — окремими об'єктами.

Таксі також може виступати як додатковий готельний сервіс. Для перевезень клієнтів найлегше домовитися з великою таксомоторною компанією. Наприклад, нашою.

У готелі має бути Інтернет: стаціонарний або WiFi. Найлегше і доступніше буде провести WiFi.

Також у готелі можна продавати кошти особистої гігієни, капці та банні халати.

Ми рекомендуємо частину (хоча б половину) з вищенаведених послуг зробити для клієнта безкоштовними, трохи підвищивши вартість самого номера. Додатковий безкоштовний сервіс доречно озвучуватиметься в рекламних роликах.

Пам'ятайте: більшості клієнтів не подобається "крисятництво" і "крихоборство" з боку готелів.

"Не забувайте про милі безкоштовні льодяники на ресепшені. Хорошому клієнтуу подарунок можна віддати рушник чи тапочки”.

"Жадібність фраєра згубила, або скупий платить двічі." Це не про вас!

Легенди та міфи готельного бізнесу

У готельному бізнесі, як і в будь-якому іншому, багато міфів, у які вірять не лише новачки, а й навіть гуру. Наводимо Вам найголовніші:

  • Готельний бізнес - вигідний бізнес. Але будь-яку ідею можна замкнути без грамотного менеджменту. Зараз найефективніший спосіб використання нерухомості – під готель. Це вигідніше, ніж будувати та обслуговувати бізнес-центри або торгові центри, якщо правильно займатися організацією готелю
  • «Я займатимусь бізнесом сам і зароблю більше грошей, ніж за допомогою керуючої компанії».
  • Може Ви коли-небудь до цього і прийдете… Але якщо у Вас немає досвіду та потоку, керуючи самостійно, Ви тільки втратите час та гроші.
  • «Я найму людину на зарплату 2000 євро, і вона мені заселить весь готель». Якби такі фахівці були, вони давно вже самі відкрили б свої готелі. Хоча заповнити готель не складно, дивись вище.
  • "Я дам оголошення в Інтернеті і до мене прийде висококваліфікований персонал". Якби все було так просто рекрутингові агенції давно б зазнавали збитків. Пам'ятайте – кадри вирішують все, але незамінних людей немає.
  • Вважаєте, що дизайн та якість ремонту не відіграє ролі, готельний бізнес не для Вас.
  • «Я можу завжди продати готель як готовий бізнес». Ви маєте рацію, але якщо вона реально працює і приносить прибуток. Нам часто доводилося бути свідками того, як люди продавали готель із 7-8 номерів у центрі міста: порожній, без клієнтів та як готовий бізнес. При цьому ціну на неї соромно назвати вголос, при переведенні в цифри окупність цього готелю – понад 20 років. Такі готелі продаються роками, доки господарі не знижують ціни до адекватних. Ви можете продати готель, якщо грамотно складете пропозицію. Клієнт має окупити її максимум за 7 років.
  • «Здобути перемогу складніше, ніж її здобути». Коли все гаразд люди розслабляються і втрачають контроль. Не зупиняйтеся на досягнутому. Не забувайте про друзів: відновлювати зв'язки дуже важко.

Слабкі місця та поширені помилки
"Де тонко там і рветься". Кожен готельний бізнес (втім, як і будь-який інший) має найтонше місце - це клієнти. Їх ніколи не буває багато. І основа будь-якого маркетингу – це не лише залучати клієнтів, а й утримувати їх.

Помилки:

Клієнтські

  • Якщо клієнт до Вас одного разу приїхав, він повернеться знову. Якщо турфірма направила до Вас клієнта, вона робитиме це постійно. Це не стане постійним явищем, якщо Ви не додасте до цього руку.
  • Найхибніша думка: «Я краще зароблю влітку, а взимку порожнім». Готель має працювати весь рік. У готельному бізнесі літо – 5 місяців, а зима – 7 місяців. Якщо Ви працюєте тільки влітку, то втрачаєте понад півроку. Той клієнт, який до Вас приїхав улітку, наступного літа може і не приїхати. А пошук нового Вам обійдеться втричі дорожче за утримання старого.
  • У Вас не має бути класового поділу. Намагайтеся, щоб Ваші клієнти мали однаковий достаток.
  • Якщо Вас активно завантажують турфірми, корпоративні клієнти, поважайте їх — готуйте звітні документи для бухгалтерії, для них це дуже важливо.

Рекламні

  • Ви починаєте давати рекламу, дивлячись на результат. Правило: «Рекламу треба давати, спираючись на точні дослідження ринку клієнтів». Ми не рекомендуємо давати рекламу не спеціалізовані друковані видання(До збірки всіх фірм). Імовірність того, що Вас там знайдуть – низька. Не розміщуйте рекламу у глянцевих журналах, якщо ця реклама неіміджева.
  • Починаючи рекламну компанію - задумайтеся, кому Ви можете запропонувати свої послуги. Сьогодні у Петербурзі понад 450 готелів. Якщо Ви хочете запропонувати свою як 451 - придумайте вигідні умовизі свого боку, інакше потрапите в довгу чергу тих, хто чекає.

Готельні

  • Правильно розраховуйте кількість персоналу. (Головне, щоб кількість персоналу не перевищувала кількість номерів готелю). Порахуйте, скільки номерів можуть обслуговувати Ваші покоївки та адміністратори. За нашими розрахунками одна покоївка може обслуговувати за зміну не менше восьми номерів, а адміністратор – десяти.
  • Не соромтеся знижувати ціну, тому що Ваш головний показник достатку – заповнюваність готелю.
  • Не соромтеся підвищувати ціну на пікові дати, такі як Новий рік. Намагайтеся адекватно реагувати на потік людей.
  • Не допускайте подвійного бронювання. Не скупіться і не беріть більше клієнтів, ніж можете обслужити. Це вб'є Вашу репутацію.
  • Не забувайте, що найслабші місця в готелі – це електрика та вода. Грошові втрати при аварії непорівнянні з економією на якісній сантехніці та електриці.
  • Не заощаджуйте на персоналі. Якщо Ви не задоволені своїми співробітниками, зверніться до компанії, що управляє, вона вирішить Ваші проблеми.
  • Не йдіть на поводу молодшого персоналу. Для них завжди знайдеться заміна.
  • Намагайтеся, щоб Ваш відсоток заповнюваності був максимальний, Якщо 70% номерів заброньовано за високими цінами, нехай інші 30% будуть за середніми цінами. Не забувайте, як правильно заробляти на заселення.

Вирішили розпочати власний готельний бізнес? Це досить перспективна і прибуткова справа, яка за правильної організації досить швидко окупиться. Головне — вибрати місце, де відкриватиме готель, і правильно його розрекламувати. Оптимальний варіант для новачків - це класичний міні-готель на 10-15 номерів. Відкрити її нескладно, а за правильного підходу вона приносить прибуток не менше, ніж традиційний готель.

Вивчаємо ринок

Замислюєтеся над тим, як відкрити готель? Насамперед вивчіть вже наявний ринок. Де слід відкривати готель? Там, де вона матиме попит. Це курортні міста, великі мегаполіси, популярні туристичні населені пункти. Подумайте, хто селитиметься у ваших номерах. Студенти та молодь зазвичай обирають хостели — їх влаштовує низька ціната загальні кімнати.

Міні-готель — ідеальний вибір для підприємця-початківця.

Міні-готелями користуються люди віком від 23 до 65 років, які вважають за краще жити в окремій кімнаті. Також міні-готелі популярні у сімейних пар, у пар з дітьми та відрядження. Подумайте, хто з цієї цільової аудиторіїможе стати вашим клієнтом.

Зверніть увагу:складіть портрет вашого споживача, прорахувавши його вік, рівень доходу, необхідні йому послуги. На основі цього ви зможете збудувати майбутню стратегію просування готелю.

Після цього займіться аналізом конкурентів. У вашому місті, напевно, вже є готелі та міні-готелі, оскільки цей бізнес приносить непогані гроші. Вивчіть, який номерний фонд пропонують, який ціновий діапазон і які додаткові послуги. Дізнайтеся про наповнюваність номерів, режим роботи та ін.

Потім знайдіть лідерів ринку. Саме вони задають тон усьому готельному бізнесу у місті, формують звички гостей та напевно вміють демпінгувати. Вам потрібно буде підлаштуватися під лідерів, запропонувавши своїм відвідувачам кращі умови за менші гроші. Або хоча б такі самі умови.

У якому форматі відкриватись

Якщо у вас немає серйозного досвіду в готельному бізнесі та величезного стартового капіталу, то найпростіше відкритися у форматі міні-готелю. Це невеликий готель, який складається з максимум 30 кімнат. Подібні міні-готелі розташовані біля основних ключових об'єктів інфраструктури:

  • автовокзалів;
  • залізничних вокзалів;
  • станцій метро;
  • розв'язок автотранспорту;
  • в центрі міста;
  • поблизу популярних пам'яток;
  • біля автозаправок або вздовж трас.

Міні-готель можна побудувати або орендувати

Міні-готель має на увазі під собою наявність спільної кухні та мікрохвильової печі в кожній кімнаті, декількох душових і санвузлів. У деяких випадках душові кабінки можуть бути обладнані у номерах. Обов'язковою умовоюна сьогодні є наявність у готелі високошвидкісного Wi-Fi інтернету. Також незайвим буде наявність поруч зручної стоянки, але це необов'язковий варіант.

План виробництва

Давайте розглянемо, що потрібно відкрити готель на 20 номерів. Це класичний розмір міні-готелю. Номери слід розділити так:

  1. 3 кімнати класу "Люкс". Тут необхідно зробити якісний ремонт, обладнати власні санвузли, встановити в номерах всі необхідні меблі та побутову техніку, створити міні-кухні.
  2. 13 кімнат під класичні двомісні номери. Причому 7 номерів зробіть із двома окремими ліжками, 6 – з двоспальними.
  3. 4 кімнати виділіть під одномісні номери.

Читайте також: Бізнес план млинця: як відкрити, з чого почати

Також вам потрібно буде обладнати повноцінну кухню для приготування їжі, забезпечивши її посудом та побутовою технікою, а також створити зручний санвузол на кількох людей. Додатково у міні-готелі має бути “стійка” рецепшн з адміністратором, технічні приміщення для зберігання мийного приладдя та білизни, котельня та окрема кімната для прання-прасування.

Меблі в готель потрібно вибирати не найдешевші. Ліжка бажано ставити з металевими рамами, шафи - з міцними дверцятами на декількох петлях, підлогу покривати промисловим лінолеумом або "офісним" ламінатом.

Додатково у міні-готелі можна обладнати невеликий бар та тренажерний зал. Це дозволить вам значно розширити охоплення клієнтів та принесе додаткові кошти.

Фінансовий план

Є два варіанти розвитку подій:

  1. Знайти відповідне за розмірами приміщення та взяти його в оренду.
  2. Побудувати готель із нуля.

Зрозуміло, перший варіант вимагатиме менше початкових витрат, але ви щомісяця віддаватимете солідну суму, знижуючи власний дохід. Другий варіант вимагатиме серйозних вкладень, але в результаті у вас буде власна будівля у зручному місці, яку згодом можна буде продати або здати в оренду, якщо вам набридне займатися бізнесом.

Споруда власної будівлі займає близько двох років. Очікувані суми вкладень такі:

  1. Отримання дозволів, дослідні та проектні роботи- 1 мільйон рублів.
  2. Будівля будівлі, оздоблення – 10 мільйонів рублів.
  3. Благоустрій навколишнього простору, створення власного паркування – 1 мільйон рублів.
  4. Закупівля меблів та техніки - 5 мільйонів рублів.
  5. Інші витрати – 1 мільйон рублів.

Разом будівництво власного об'єкта коштуватиме вам приблизно 18 мільйонів рублів.

Рік роботи готелю коштує приблизно 4,5 мільйонів рублів, з яких:

  1. Податки, заробітня плата- 2.5 мільйона.
  2. Комунальні послуги, поточні витрати, закупівля білизни, прального приладдя тощо — 1,5 мільйона.
  3. Інші витрати – 0,5 мільйона.

Очікуваний прибуток від готелю становить близько 7.5 мільйонів рублів. Номери при середній вартості в 1000 рублів на день принесуть вам: 1000*20*30=600 000 на місяць або 7 200 000 на рік при повному завантаженні (на практиці ця цифра менша на 10%, оскільки забезпечити 100% наповнюваність номерів цілий рік не дуже просто). При правильній організації ви отримуватимете 6 500 000 мільйонів з номерів і ще близько мільйона рублів з бару. тренажерного залу. Чистий прибуток складе 7500000 - 4500000 = 3000000 рублів на рік.

Зверніть увагу:у наші 3 мільйони не включено орендну плату за будівлю. Якщо ви будуєте своє, то ці 3 мільйони і будуть вашим чистим прибутком. Якщо ви берете його в оренду, то ще приблизно 1,5-2 мільйони потрібно буде віддати за оренду.

Виходить, що будівництво готелю з нуля окупиться у вас за 5-6 років. Орендна будівля при доході 1 мільйон на рік окупиться за 5 років. Тому будувати своє набагато вигідніше. Або шукати варіанти з іпотекою — краще погашати борг за свою будівлю, ніж просто віддавати гроші за оренду.

У міні-готелі адміністратор може виконувати роль охоронця

Організація роботи

Бажаєте дізнатися, як відкрити готель з нуля? Насамперед вам слід зареєструватися. Рекомендуємо вам оформляти ТОВ та працювати за спрощеною схемою оподаткування. Можна, звичайно, зробити і ІП, але в цьому випадку ви ризикуєте серйознішими штрафами та відповідальністю.

Будь-який вид бізнесу пов'язаний з математикою та основним її діями – відніманням та додатком. Власники міні-готелів – не виняток, організацію своєї справи вони починають із суцільних мінусів у бюджеті, розраховуючи на величезний плюс у період функціонування готелю.

Починаючи власний готельний бізнес, необхідно використовувати перевірену формулу: «Чим більше вкладення, тим вищий прибуток міні-готелю». І не лише про фінанси, вкласти необхідно ще й частку душі.

Скільки бізнесмен готовий витратити грошей на придбання та ремонт приміщення, на навчання персоналу та оплату праці найманих працівників? Якщо незначну суму, то як за такого підходу розраховувати на високу прибутковість готелю.

Існує ще поняття «розумний мінімум», за якого власник бізнесу грамотно економить, а не банально скупиться.

Запланувавши максимальну сумувитрат, він намагається, по можливості, її скоротити, купуючи, наприклад, недобудоване приміщення зниженої вартості, або орендуючи кілька квартир. Не настільки важливо, в оренді або у власності знаходиться нерухомість, ключовий момент у тому, наскільки вона виявиться придатною для прийому постояльців і затишною як міні-готель.

Бізнесмен, який вклав у свій проект величезні кошти, має можливість швидше їх повернути не лише за рахунок ціни за нічліг у розкішному номері, а й за використання гостями додаткових послуг: приготування їжі за індивідуальним замовленням, нагляд за малолітніми дітьми під час відсутності батьків, відвідування гостями сауни і т.д. Прибуток міні-готелю на 30% залежить від ініціативи господаря щодо надання високоякісного сервісу поза стандартом.

Але готелі, в ремонт яких вкладено менше коштів і які не можуть «похвалитися» шиком, мають свій шанс реабілітуватися в плані прибутку.

Експерти з підвищення ефективності продажів рекомендують господарям невеликих готелів вийти зі звичної колії та почати:

  • працювати творчо та нестандартно, навіть якщо ніхто так не робить;
  • заповнити готель за рахунок оригінальних ідейта цікавих фішок;
  • зробити свій готель унікальним;
  • вибудувати систему роботи те щоб вона вимагала участі господаря (але контроль необхідний).

Стандарти в діяльності міні-готелів спричиняють схожість, однотипність закладів, посередній результат і не найвищий прибуток. Відхід від шаблонів завжди добре сприймається клієнтами і впливає підвищення доходу.

Прибуток міні-готелю з 20 номерів

Організація готельного бізнесу в малому форматі – найоптимальніший варіант для підприємців-початківців. Починаючи свою справу у сфері послуг та грамотно її розвиваючи, майже половина власників невеликих готелів не зупиняється на досягнутому, а створює цілі мережі маленьких затишних готелів.

Але перед організацією «першої ластівки» необхідно спрогнозувати прибуток міні-готелю.

Бізнес план готелю на 20 номерів

Припустимо, що готель має номерний фонд у 15-20 номерів, якого доходу очікувати від нього?

За правильної організації роботи готелю прибуток від нього становитиме близько 40% від вкладених коштів.

Якщо номери готелю розділені за рівнем комфортабельності (як це буває в будь-якому готелі), ціни за перебування в них повинні бути різними. Середня вартість економ-класу - 400-800 рублів, "напівлюксу" - 1000-1500, номери - "люкс" - від 2000 рублів.

При стовідсотковій заповненості номерів вони приносять на місяць у середньому близько 570 000 рублів.

Надання додаткових послуг, залежно від їх кількості та якості, збільшує дохід міні-готелю ще на 100-300 тисяч рублів.

Разом - 700-800 тисяч рублів доходу. З цієї суми необхідно відняти зарплату обслуговуючого персоналу, сплату податку, комунальні та інші необхідні платежі, закупівлю продуктів та технічних засобів, непередбачені витрати.

В результаті отримаємо прибуток міні-готелю в сумі 400 000 рублів. Або близько того, з урахуванням різниці у розмірі виплат заробітної плати господарями своїм працівникам та витрати на придбання продуктового кошика та пральних засобів.

Прибуток міні-готелю із трьох номерів

Пропонуємо вам розглянути ще один приклад: скільки можна заробити на готелі з трьох номерів, і зробити самостійні висновки про володіння таким бізнесом.

Переваги маленького готелю

  • обмежена кількість персоналу (у такому готелі легко впорається й одна людина);
  • невелика, але завжди стабільна кількість постояльців;
  • можливість організувати готель у своєму будинку чи квартирі;
  • стабільність прибутку.

Отже, готель із трьох номерів, на який рівень прибутку він дозволить вийти?

Плата за номер стандартна – від 400 до 1000 рублів, одну з кімнат можна облаштувати з підвищеним комфортом та, відповідно, трохи підняти ціну за проживання – до 1500 рублів. Місячний дохід за умови такого цінового розподілу становитиме 87 000 рублів, плюс 10-20 тисяч за додаткові послуги (обіди, прання речей тощо).

Середній дохід від компактного готелю становить близько 100 000 рублів на місяць. Після оплати «комуналки», податку та закупівлі продуктів чистий прибуток складе 50-60 тисяч рублів.

Ми надали вашій увазі підрахунки за найскромнішими цінами, адже вартість за ніч у міні-готелях Москви та інших великих міст може досягати і 10 000 рублів за ніч.

Міні-готель: бізнес-план. Скільки коштує відкриття міні-готелю

Готельний бізнес відноситься не тільки до розряду найбільш конкурентних видів підприємницької діяльності. Він привертає до себе дуже пильну увагу і великих різноманітних корпорацій, і дрібних бізнесменів, і навіть пенсіонерів. Так, не дивуйтеся. Бабусі, що стоять на вокзалах великих міст і пропонують приїжджим кімнати і квартири - це теж свого роду бізнес-вумен, щоправда, працюють за сірою схемою.

Показати повністю…

Але не торкатимемося незаконних сторін готельного бізнесу, а поговоримо про те, як сьогодні заробити на відкритті власного готелю. Щоправда, одразу треба обмовитися: не маючи солідного стартового капіталу, нема чого й думати про те, щоб влитися у славні лави власників приватних готелів.

Втім, витрати можна дещо зменшити, якщо не замахуватися на створення величезного комплексу, а відкрити, до речі, популярний сьогодні, міні-готель. Бізнес-план, складений з розумом, ретельний аналіз ринку та деяка (щоправда, теж чимала) сума в доларовому еквіваленті стануть запорукою успіху затіяного підприємства.

Визначення

Отже, що це таке? Що означає це поняття? Готель, який розрахований на 5-50 номерів, є міні-готель. Щоправда, у кожній країні схожі на це визначення по-різному. Скажімо, у нас так і немає зрозумілої відповіді на те, який готель можна підвести під поняття міні-готель.

Тому що раніше законодавчі органи Росії не регулювали їхню діяльність. Сьогодні ж, зважаючи на бурхливий розвиток готельного бізнесу, ця прогалина по можливості усувається, більше того, держава навіть готова давати пільгові кредити підприємцям, які вирішили відкрити міні-готель.

Бізнес-план, що складається майбутнім власником, до речі, неодмінно повинен враховувати це, тому що витрати на створення готельної справи обчислюються навіть не десятками, а сотнями тисяч доларів. Проте кінцева вартість проекту залежить від обраного шляху розвитку. Адже левову частку фінансів з'їсть саме приміщення під готель, яке можна купити, орендувати чи навіть збудувати.

Міні-готель: бізнес-план

Розробляючи цей документ, необхідно чітко описати майбутній статус об'єкта, що планується. фірмовий стиль, відобразити структуру цього підприємства, провести ретельний аналіз вкладень, описати маркетингову політику. Також потрібно старанно продумати фінансову складову, яка включає витрати на створення бізнесу і витрати на його утримання.

Ось і давайте обговоримо всі ці моменти докладніше.
Будівництво

Відповідно до вимог, які пред'являє ГОСТ до міні-готелів, такий заклад повинен розміщуватися або взагалі в окремій будівлі, або в приміщенні, що має власний вхід. Цілком зрозуміло, що найпривабливішим можна вважати будівництво власної будівлі.

Існуючі сьогодні проекти міні-готелю настільки різноманітні, що вибрати відповідний власним смакам і планам не важко. Але наведемо деякі цифри. Так, будівництво міні-готелю на п'ятдесят номерів у столиці обійдеться (причому це середнє значення) у п'ять мільйонів доларів.

У великих російських містах сума зменшиться до значення в пару мільйонів, у регіонах можна обмежитися і п'ятьма тисячами. Звичайно, за наявності відповідних інвесторів проблем ніяких не виникне, однак, крім самих витрат, будівництво в нашій країні пов'язане з такими бюрократичними тяганцями та паперовою тяганиною, що всі документи на землю під готель можна буде отримати лише через рік.

Непоганий варіант, що має, щоправда, свої недоліки. По-перше, у будь-якому випадку приміщення доведеться піддавати тотальній перебудові, на що погодиться далеко не кожен орендодавець. По-друге, побачивши, що готельний бізнес приносить прибуток, останній неодмінно почне збільшувати орендну плату. І власникові доведеться платити. Або позбутися готелю, на який витрачено стільки грошей та праць.

Придбання у власність

Найкращий варіант – покупка власного приміщення. Так, підприємці часто купують комунальні квартири, переводять їх у нежитловий фонд, упорядковують та обладнують номери. Вартість такої квартири залежить – знову ж таки – від міста, де вона розташована, та площі, тому точно озвучити її неможливо.

Що ж до купівлі обладнання, меблів, ремонту, монтажу сантехніки, електропроводки та інших комунікацій, то обійдеться це від двохсот до п'ятисот у. е. (з розрахунку на 1 кв.

Готові проекти готелів із СІП-панелей

м). Нижче – кілька слів про те, як і чим має бути обладнане приміщення під міні-готель. Бізнес-план його неодмінно повинен містити кінцеві розрахунки вартості цієї складової.

Вимоги

Отже, приміщення міні-готелю має бути забезпечене:

постійним електропостачанням;
постійним холодним та гарячим водопостачанням;
вентиляцією;
телевізійним мовленням (у номерах або в холі);
телефонним зв'язком.
Крім того, в ньому необхідно підтримувати мінімальний температурний режим – не менше ніж вісімнадцять з половиною градусів. Допускається наявність загального санвузла (на десять осіб), але не менше двох на один поверх та однієї душової (також на десять постояльців). Причому немає значення, який це заклад: повноцінний готель з окремими кімнатами для проживання, або міні-готель-хостел, де постояльцям пропонується тільки ліжко-місце.

Устаткування

Існують і мінімальні вимоги щодо оснащення номерів. Так, у кожному має бути стілець, стіл, природно, ліжко, тумба, плательна шафа. З інвентарю необхідна наявність світильника на стелі, бра або настільної лампи, килимового покриття або килимка, дзеркала. Також обов'язковими є постільні речі, рушники, фіранки на вікнах, дверний замок.

Документи

З недавнього часу готельний бізнес не підлягає ліцензуванню. Щоправда, лише за умови, якщо у готелі не реалізують спиртні напої. Якщо ж така послуга має місце, необхідно мати ліцензію на їх продаж.

Тому для відкриття міні-готелю достатньо зареєструвати ІП або ТОВ, причому працювати можна буде за спрощеною системою оподаткування. Щоправда, з пожежною інспекцією та Росспоживнаглядом у будь-якому разі доведеться поспілкуватися та отримати від них відповідні дозволи. Щоб із цими організаціями на підготовчому етапі та в процесі роботи не виникало проблем, необхідна наявність:

протипожежного обладнання та інвентарю;
чистої питної води;
постійного прибирання приміщень, рушників, постільної білизни;
обробки інвентарю для збирання;
належного утримання території, що прилягає до готелю;
утилізації відходів;
захисту від гризунів, тарганів та ін.
Якщо всі ці вимоги будуть виконані, контролюючі органи без зайвих питань видадуть власнику дозвільні документи.

Персонал

Управління міні-готелем власник може, звісно, ​​взяти на себе. Але без обслуговуючого персоналу ніяк не обійтися, бо готель повинен працювати цілодобово. Крім того, також існують спеціальні норми та вимоги, що пред'являються до персоналу таких закладів.

Так як службовці готелю мають доступ до номерів, де живуть постояльці та зберігають особисті речі, гроші, цінності (хоча для двох останніх краще надавати сейф на ресепшн), то набирати в штат неперевірених людей ні в якому разі не рекомендується.

Щодо кількості працівників, то наведемо розрахунки для міні-готелю, в якому функціонує 10 номерів. Знадобляться два адміністратори, які працюють позмінно, дві покоївки та охоронець. Що стосується інших співробітників, то їх наймають за потребою.

Так, наприклад, якщо в готелі функціонує бар, то знадобляться бармен і кухар. Однак, як правило, у маленьких готелях на десять номерів такі послуги не надаються. Набагато простіше обладнати невелику (але відповідно до вимогами СЕС) загальну кухню.

Поточні витрати

На забезпечення роботи міні-готелю йде до половини доходів. Але при правильному управлінні та грамотному підході до справи їх можна скоротити до тридцяти відсотків.

Куди ж витрачаються гроші? По-перше, комуналка та заробітна плата працівникам. Наведемо деякі цифри. Оплата праці (значення, знову ж таки, середнє) персоналу:

адміністратор – 350 доларів;
покоївка – від 200 доларів;
охоронець – близько 300 доларів;
бармен – від 200 до 400 доларів;
кухар – близько 400 доларів.
Також доведеться витрачати гроші на оплату послуг обслуговуючого персоналу, що приходить: електриків, сантехніків, телефоністів та ін. Потрібно робити і поточний ремонт, а також оновлювати постільні приналежності, меблі, закуповувати миючі та чистячі засоби та інші атрибути номерного фонду.

Де шукати клієнтів?

Це головна проблема готельного бізнесу. Адже основні клієнти – люди, які приїжджають із інших міст. Тому основний спосіб реклами – це сайт міні-готелю. На ньому можна розмістити фото свого готелю, обов'язково вказати вартість проживання.

Співпраця з туроператорами та інтернет-ресурсами бронювання номерів – ще один спосіб залучити клієнтуру. І – звичайно ж – постійний розвиток та покращення сервісу почнуть сприяти тому, що до міні-готелю повертатимуться постояльці, які вже скористалися його послугами, або розповідати про нього своїм рідним та знайомим.

Скільки коштує відкрити міні-готель?

Насамкінець наведемо приклад необхідних витрат на відкриття невеликого – на десять номерів – готелю.

Придбання нерухомості – від 300 до 400 тисяч доларів.
Оформлення ІП (ТОВ) та дозвільної документації(переведення до нежитлового фонду, паперу від СЕС, БТІ, пожежної інспекції) – 5 тисяч доларів.
Ремонт та адаптація до готельних нормативів – від 50 до 100 тисяч доларів.
Купівля обладнання та приладдя номерного фонду – від 35 тисяч доларів.
Загалом мінімальна сума становитиме близько 400 тисяч доларів. Окупиться вона повністю протягом трьох-чотирьох років. А потім бізнес почне приносити стабільний та добрий дохід. Настільки гарний, що можна буде подумати про те, щоб відкрити власну мережу міні-готелів. А чому б і ні? Досвід уже є.

Сучасні дослідження показують, що частка, займана невеликими готелями та готелями квартирного типу, становить майже половину ринку. І пояснюється це дуже легко: невеликий розмір дає можливість власнику облаштувати приміщення готелю відповідно до уподобань тієї публіки, яку він планує туди заселяти. Кожному свій готель: бізнесменам тихий, з робочою обстановкою; туристам затишна, домашня, комфортна; студентам та хіпстерам – хостел з ігровими кімнатами, тусовими зонами тощо.

Як і скільки коштує побудувати міні-готель

При будівництві готелю під ключ ціна, звичайно, стане одним із вагомих факторів, але значно важливіше врахувати ті з них, які згодом допоможуть окупити його вартість.

На що варто звернути увагу?

  • Перш ніж з головою пуститись у будівництво, найміть фахівців, які проведуть аналіз стану ринку на поточний момент та в перспективі. Не забудьте про аналіз конкурентного середовища: подумайте, яку перевагу, порівняно з їхніми пропозиціями, ви зможете надати своїм відвідувачам і чи зможете взагалі (частково саме від об'єктивного аналізу і залежатиме вартість будівництва готелю чи обраного регіону).
  • Далі варто простежити, чи є на ці послуги (проживання в готелях даного регіону) попит, і яка пропозиція стане максимально цікавою та вигідною. Але не варто одразу намагатися запропонувати щось епатажне: ефект від чогось нового та незвичайного пройде дуже швидко і відвідувачі все одно захочуть повернутися до звичного та рідного.
  • Потрібно відразу врахувати при будівництві готелю: ціна за проживання в ньому повинна відповідати якості послуг, що надаються. Якщо зрозуміло, що можливості надати постояльцям багатий вибір кафе або барів немає, то можна компенсувати це за рахунок підвищеної комфортабельності номерів.
  • Багато в чому саме вибір способу будівництва складає вартість будівництва будівель готельного типу. Можна розпочати будівництво з нуля, а можна викупити (або орендувати) готове приміщення. В обох варіантах є плюси та мінуси: зводити новий будинок досить затратно, але можна його спроектувати відповідно до всіх побажань; викупити квартиру під готель простіше, ніж будувати, але виникають проблеми з переоформленням житлової нерухомості в комерційну та з узгодженням перепланування.
  • На те, скільки коштує побудувати готель, впливатиме і місцезнаходження. Територіально можна розміститися в центрі міста, а можна на околиці або передмісті.

    Бізнес план готелю

    Безумовно, перевага конкретного варіанту ґрунтуватиметься на споживчому попиті: інфраструктура, близькість основних визначних пам'яток, зручність під'їзду тощо.

Важливі дрібниці без яких не обійтися при будівництві міні-готелю

Ось етап прийняття рішення та узгодження добіг кінця. Нарешті можна впритул зайнятися проектуванням. І щоб не потрапити в халепу, варто скористатися гірким і позитивним досвідом своїх колег та конкурентів:

  • не прагнете маленькому містіпобудувати великий готель вона себе не окупить;
  • передбачте наявність резервних джерел електрики та води;
  • не плануйте великих ресторанів затишної, комфортної кухні цілком вистачить;
  • оптимальна площа стандартного номера 20-25 м2;
  • нікого не потішать низькі стелі (навіть у самому дизайнерському номері низькі стелі створять відчуття тяжкості та обмеженості);
  • затишна обстановка – це домашня обстановка; домашня обстановка – це шпалери пастельних тонів на стінах (хоча б частково), а не фарба;
  • не забудьте про службові та інфраструктурні приміщення

Усі пункти, зазначені в цій статті безпосередньо стосуються лише міні готелів та готелів. Ефективність та рентабельність великих комплексів ґрунтується трохи на інших принципах. І в цьому випадку на те, щоб побудувати готель чи готель, ціна та трудовитрати зростуть у десятки разів.

Бізнес-план готелю.

Бізнес-план готелю, це, в першу чергу, прогноз, який лягатиме в основу прийняття рішення про те, чи варто вкладати гроші в цей бізнес, скільки буде прибутку і чи виправдаються очікування інвестора. Поняття бізнес-плану дуже широке і право самого укладача визначати компоненти цього документа, але в цій статті я постараюся описати бізнес-план готелю. фінансового плану, тобто. як вважати та планувати доходи та витрати в процесі операційної діяльності. Відразу звертаю увагу, що наведений нижче приклад розрахунку не враховує доходи з реалізації додаткових послуг та ресторанного комплексу, а також є чисто інформаційним та уніфікованим.
Для розрахунку вам знадобиться EXEL, вміння працювати в оном, трохи креативу та краплю здатності прогнозувати. Усі викладені показники необхідно заносити до таблиці та далі з нею працювати.
Ось простий приклад показників до розрахунку.

Це уніфікований приклад розрахунку доходу в бізнес-плані для готелю 100 номерів за жовтень місяць (для усереднення беремо щомісяця 30,5 днів) при завантаженні 80% та вартості продажу номера 1000р на добу.

Тобто. формула виглядає так 100 * 30,5 * 0,8 * 1000 = 2440000. Це означає, що ваш гіпотетичний готель заробив цього місяця 2440000р виручки.

Для цього прогнозу вам треба зрозуміти в який місяць року пік сезону, а в якому саме дно. Наприклад, у Петербурзі пік заповнюваності у готельному бізнесі посідає червень місяць, дно на лютий. Отже, найефективніший місяць може дати до 98% завантаження та максимальну виручку готелю. Лютий із оптимістичним прогнозом дасть 60%, а песимістичним можна впасти і до нуля. Зараз розкручені готелі з вдалим розташуванням можуть стабільно тримати середньорічне заселення не менше 82%, але це стосується не всіх. Наприклад, деякі готелі розташовані в горах Австрії та розраховані лише на гірськолижний сезон не функціонують влітку. Отже, на пік сезону в бізнес-плані готелю має припадати максимум за вартістю продажу номерів і заселення, на дно мінімум.

Як зрозуміти яка середня ціна продажу номера на добу?

Тут необхідно знати який тип готелю ви хочете відкрити, які категорії та скільки номерів у вас буде, а потім порівнювати ціни з ймовірними конкурентами у пошуках золотої середини. Це скрупульозна робота і, на жаль, у цій статті я не можу її зробити за вас. Знову ж таки, необхідно пам'ятати про пік сезону і дно!

Витрати.

Я постарався розбити всі можливі витрати, які треба відобразити у готельному бізнес-плані на 12 категорій. Кожен подібний документ індивідуальний, як будь-який готельний об'єкт. Нижче відображено лише основні витрати, яких зазвичай у процесі операційної діяльності готелю буде більше.

Витрата на лінійний персонал:

  • служба покоївок та консьєржів
  • служба прийому та розміщення (далі Спір), тобто. адміністратори
  • служба менеджменту (відділ бронювання та продажів, може частково задіяти СПІР)
  • технічна служба
  • охорона

Витрати на комунальне обслуговування індивідуальний показник, поставлений з розрахунку 3100 на місяць на один номер. Але багато залежить від площі всієї будівлі, площі кожного номера та додаткових послуг готелю. Наприклад, якщо в готелі є басейн, його обігрів витрачає багато енергії, як і кондиціювання в теплий період.

Витрати на харчування гостей із розрахунку 1,7 особи в середньому в номері, по 130 рублів за один сніданок на одну особу. Вартість сніданку необхідно вшивати у тариф розміщення, т.к. це один із критеріїв вибору готелю. Варіант представлений лише для континентального сніданку в середньому для кожного з мешканців.

Витрати на маркетинг та агентів. Наприклад я взяв 15% від виручки. Ця витрата враховує комісії системам бронювання, туроператорам, створення та просування сайту, реклама в інтернеті, друковані матеріали Перший рік роботи, до формування пула постійних та корпоративних клієнтів максимальний за цією витратою, далі готель починає провантажувати сам себе, але не на 100%.

Як побудувати готель та заробити

Робота з агентами корпоративними клієнтамимає проводитися постійно.

Госпротрати.

Наприклад, готель 3-4* повинен забезпечувати відповідний сервіс, насамперед якісний клінінг, безкоштовні одноразові капці тощо. Хоча висококласний сервіс не повинен бути чужим хостелам та міні-готелям.

Податки (зарплатні) можна вкластися в 22% від ФОП. Ці витрати не треба плутати з податками на прибуток.

На форсмажори (поломки, переробки, заправка картриджів, поточний ремонт, будівельні матеріали). Часткова амортизація ремонту. Пральні послуги в більшості випадків я рекомендую користуватися пральною послугою з доставкою чистої білизни. Але крім цього в хозблок достатньо встановити 2 побутові пральні машини і 2 сушильні для готелю від 25 номерів про всяк випадок. Але як мінімум одна пральна машина має бути завжди.

Інтернет-телефонія. Інтернет має бути якісним за допомогою wi-fi з покриттям 100% номерного фонду та місць загального користування. Також при бізнес-плануванні вашого готелю пам'ятайте, що ваш відділ продажів дзвонитиме в інші міста та країни для узгодження замовлень від потенційних клієнтів та партнерів.

Витрата за прийом грошових коштів(оплата за картами, через інтернет тощо). Необхідно використовувати для передоплати проживання гостей всі можливі способи, які різні білінгові системи беруть свій % комісії. Бухгалтерське обслуговування є важливим моментом, т.к. у штаті має бути бухгалтер для обслуговування фінансової схеми готелю та правильного ведення документів. Якщо ви плануєте невеликий готель, ведення бухгалтерії можна довірити аутсорсингової компанії. Витрати управління 12% від доходу. Ця сума за керування готелем для реалізації затвердженого вами плану. У цю вартість зазвичай входить ФОП усі начальники відділів, перераховані вище, генерального директораабо керуючого. Фінансові результат місяця. Це запланований показник, який ви оцінюєте за ефективністю для інвестора.

У результаті ми бачимо, що наш фінансовий результату цьому бізнес-плані негативний. А саме -246210р. Звертаю увагу, що у даному прикладінегативний результат я навів спеціально, щоб показати, що навіть за високого завантаження (80%), продавати за цією ціною (1000р на добу) номери нерентабельно.
У будь-якому разі, який би у вас не вийшов результат, треба перевіряти свої розрахунки кілька разів і кожну цифру досконально, особливо в частині плану, яка розраховує дохід. Адже видаткову частину завжди можна скоротити або оптимізувати, але якщо ви помилитеся в доході, то цю помилку вже не можна буде виправити в побудованому готелі.

Якщо у вас при розрахунку вийшов позитивний результат, то пам'ятайте, що цей оподатковуваний прибуток, тобто, щоб вивести ці гроші в кишеню, необхідно сплатити податки.

Після підготовки розрахунків та ухвалення рішення про відкриття готелю будуть наступні дії, кожну з яких необхідно розраховувати не менш точно:

  • детальне опрацювання фінплану
  • визначення чіткої кількості номерів та їх типів, підсобних і господарських приміщень з відмальовуванням плану всього об'єкта та проектування
  • створення дизайн-проекту
  • ремонт за проектами та планами
  • оснащення готельного номера, закупівля інвентарю, закупівля та встановлення обладнання, встановлення стійки адміністраторів та клієнтських місць у холі
  • формування системи фінансової звітності, системи оподаткування та схем руху коштів, відкриття юр.осіб
  • найм та навчання персоналу, формування відділів та служб
  • укладання контрактів на бронювання та залучення клієнтів + ​​реклама
  • початок роботи, перші заїзди, налагодження роботи
  • управління, розвиток.

Поради щодо формування бізнес-плану готелю:

  • перевіряйте розрахунки, перевіряйте ще раз і знову шукайте помилки!
  • пам'ятайте, що навіть найякісніший бізнес-план має на увазі коефіцієнт похибки як за доходом, так і за витратою
  • бізнес-план, це, насамперед, план (ваш робочий документ), тобто. ви плануєте вийти на показники і прагнете до них постійно звіряючись у процесі роботи.

Якщо ви не спеціаліст у готельному бізнесі, але хочете відкрити свій готель, то можна замовити бізнес-план готелю у мене та моєї команди. Ми вам опрацюємо цей документ досконало під ваш запит та ваші можливості незалежно від розташування та площі.

Краснодарський край – одне з улюблених місць відпочинку як росіян, а й багатьох жителів країн СНД і навіть далекого зарубіжжя. Кожному з нас із дитинства знайомі назви чудових курортних міст не тільки Чорноморського, а й Азовського узбережжя – Сочі, Новоросійськ, Анапа, Геленджик.

Доходи від туризму та курортного відпочинку є не лише важливим джерелом поповнення регіонального бюджету, а й одним із головних способів отримання доходу для багатьох місцевих жителів, які прагнуть здати відпочиваючим буквально кожен вільний метр. Саме тому будівництво нових приватних готелів дуже потрібна послуга.

Один із основних видів нашої діяльності — будівництво готелів у Краснодарському краї за каркасною технологією. Ми будуємо красиві, надійні, затишні готелі з якісних матеріалів – швидко, професійно та недорого.

Скільки коштує збудувати метр готелю?

Основною перевагою співпраці з нами є комплексність послуг, що надаються. Ми можемо в найкоротший термінпобудувати для Вас готель на основі дерев'яного каркасу «під ключ» — від розробки індивідуального або вибору типового проекту до того самого ключа від вхідні дверіякий ми вручимо Вам після закінчення будівництва.

Чому саме каркасна технологія?

Навряд ми зможемо перерахувати всі переваги каркасної технології. Постараємося охопити хоча б найголовніші – як на етапі будівництва, так і в процесі експлуатації:

  • Найкоротші терміни – чим швидше буде збудовано готель, тим раніше він почне приносити дохід;
  • Екологічність - дерево, поза всяким сумнівом, є екологічним будівельним матеріалом;
  • Можливість будівництва незалежно від погодних умов та пори року;
  • Легкість дерев'яного каркаса та будинку на його основі дозволяють суттєво заощадити на зведенні фундаменту;
  • Економічність - не тільки за рахунок короткочасності будівництва, а й відсутність використання важкої будівельної техніки.

Крім того, використання канадської каркасної технології при будівництві готелів дозволяє нам зводити особливо довговічні, енергоефективні, сейсмостійкі та напрочуд привабливі готелі – у найкоротші терміни та за доступними цінами!

Чому варто вибрати нас для будівництва готелю?

Кваліфіковані фахівці з багаторічним досвідом роботи

Всі матеріали, що використовуються, відповідають високим вимогам якості

Суворе дотримання термінів будівництва

Технічний нагляд на всіх етапах будівництва

Ми готові реалізувати будь-які архітектурні ідеї

Гнучка цінова політика та індивідуальний підхід до кожного клієнта

Чи можна організувати готель у квартирі? Це питання цікавить дедалі більше людей. Попит на дешеве житло зростає. Внутрішній туризму Росії розвивається. Тому ця проблема цікавить багатьох. Як зробити міні готель із квартири, щоб не викликати нескінченні перевірки та гнів сусідів? Читайте докладну інструкціюдля початківців у цій статті.

Готельний бізнес у останні рокизазнає великих якісних змін. Законодавці стверджують, що ухвалені ними законопроекти не позначаться негативно на малому бізнесі. При цьому представники цього готельного бізнесу коментують їхні ініціативи найжорсткішим чином.

У 2016 році Державною ДумоюРФ у першому читанні було прийнято закон, що обмежує можливість зробити готель із квартири. Їхні дії (за їхніми словами) продиктовані наявністю великої кількості скарг від власників житлових приміщень. Підприємці кажуть, що таким чином держава намагається контролювати підприємців та збільшити надходження податків до скарбниці.

На сьогоднішній день, щоб відкрити міні-готель у власній квартирі, необхідно перевести житлове приміщення – нежитлове. Комерційною можна зробити нерухомість, що знаходиться на першому поверсі багатоквартирного будинку, або у тому випадку, якщо під квартирою знаходиться нежитлове приміщення. Якщо ваше житло відповідає цим вимогам, то вам пощастило більше за інших. Проте фахівці прогнозує збільшення кількості підприємств, які не відповідають цим вимогам, у тіньовій сфері економіки.

Розглянемо вимоги до міні-готелів вдома докладно. Як ми писали вище, необхідний переведення приміщення в комерційну нерухомість. Що буде, якщо знехтувати цим правилом? По-перше, будь-яка скарга сусідів спричинить великі неприємності. По-друге, дуже ймовірні проблеми з податковою інспекцією: штрафів навряд чи вдасться уникнути По-третє, рекламувати «підпільний» готель дуже небезпечно. А дозвіл на рекламу отримати зовсім неможливо.

Крім того, що квартира повинна розташовуватися на першому поверсі, має бути окремий вхід. Передбачається, що вхід через під'їзд будинку створить незручності для мешканців. Крім того, слід розуміти, що постояльці, які проживають по кілька днів у міні-готелі, повинні мати доступ до нього цілодобово. Більшість під'їздів обладнані домофонами, дзвінки, за допомогою яких стануть незручністю як для господаря, так і для постояльців та сусідів.

Наступний етап – оформлення документів. Для бізнесу підійде відкриття ІП або ТОВ. При цьому необхідно вибрати систему оподаткування. Доцільним стане спрощена система. У будь-якому випадку, для складання фінансової звітності вам знадобиться бухгалтер. Його консультацію слід отримати на стартовому етапі.

При розробці дизайн-проекту для майбутнього міні-готелю необхідно відштовхуватися від умов, здатних забезпечити комфорт не тільки постояльцям, а й сусіднім квартирам. Тому потрібно забезпечити масу умов:

  1. Звукоізоляція. У середньостатистичних квартирах із цим параметром все дуже погано. Вирішити цю проблему допоможуть сучасні звукоізоляційні матеріали, які не тільки непогано справляються зі своїм завданням, а й не з'їдають площу. Пам'ятайте, що першорядне бажання гостей – нормально висипатися. Якщо зробити чудову звукоізоляцію, більшу частину проблем із сусідами вдасться уникнути.
  2. Гарна вентиляція. Проживання кількох гостей на невеликій території передбачає продумування відмінної системи повітрообміну та кондиціювання. Це актуально не лише в літній період, адже взимку, як правило, вікна та кватирки зачинені.
  3. Потрібно продумати місце для зберігання речей. Багаж гостей потребує особливої ​​уваги. Туристам знадобиться місце для збереження грошей, особистих речей та документів, які не хочеться носити із собою. Місця мають закриватися на ключ.
  4. Кухня. Сучасні вимоги не зобов'язують власників мати кухню в міні-готелях, якщо неподалік неї існує їдальня або кафе. Але передбачити місце для приготування елементарної кави, чаю чи розчинних сніданків потрібно. Чим більше ви запропонуєте гостям, тим більше клієнтів зможете залучити.
  5. Інтернет. На сьогоднішній день якісний Wi-Fi потрібний не лише молодим мандрівникам. Його потужності має вистачати для одночасного використання всіма постояльцями.
  6. Розташування ліжко-місць. Ці вимоги прописані нормами: односпальне ліжко повинне бути не менше 0,9 на 1,8 м. Відстань між ліжками – не менше півметра.
  7. Площа. Відповідно до законів, на одного постояльця має припадати щонайменше 5 квадратних метрів площі.
  8. Зона відпочинку. Окрім наявності спальних місць, потрібно облаштувати хоча б скромне місце для відпочинку. Тут можуть розташовуватися дивани, крісла, тумбочки, телевізор. Крім того, доцільно передбачити мінімальні розваги: ​​журнали, настільні ігри.
  9. Аксесуари. Здача в оренду ноутбука, праски, пральної машини тощо може принести суттєвий додатковий дохід. Тут ви господар, і можете вирішувати, безкоштовно надавати ці послуги, або за додаткову плату.
  10. Санвузол. Крім постійного дотримання чистоти в них є вимоги, закріплені нормами СЕС: мінімум один унітаз на 12 постояльців; одна раковина із розрахунку 6 осіб; душ на 15 гостей. Таким чином, якщо ви плануєте розміщувати 15 осіб, вам знадобиться щонайменше 2 унітази, 3 раковини та 1 душова кабіна.

Крім перерахованого вище, вам точно потрібно буде вирішити, як прати і гладити білизну і рушники. Буде це договір з сторонньою організацією, або ви бажаєте робити це самі, або за допомогою покоївки.

Для початку варто відзначити, що зробити всі розрахунки максимально правильно, розташувати зони відпочинку та санвузли із зручністю та можливістю заощадити місце, ви, швидше за все, самостійно не зможете. Професійний дизайнер приміщення не вимагатиме великої оплати за цю роботу, а знайдені ним рішення можуть дозволити вмістити більшу кількість ліжко-місць.

Коли справа доходить до вибору меблів, важливо розуміти, що навантаження на неї буде колосальним. Тому, зносостійкість - основний чинник, інакше через кілька років доведеться перетягувати дивани, змінювати оббивку крісел і ремонтувати столи з ліжками. Бюджетні варіанти меблів зменшать початковий бюджет, але в результаті сильно вдарять по кишені, коли незабаром вийдуть з ладу. Орієнтуйтесь на виробників, які проводять тести з якості продукції. Фабрики, що себе поважають, навіть вказують, на який мінімальний термін експлуатації розраховані меблі.

Передбачаємо індивідуальні тумби чи полички. Ліжко мало для повноцінного комфорту постояльця. Йому потрібно кудись покласти телефон, сумку та інші дрібниці. У кожного гостя має бути особиста полиця біля ліжка, а краще, щоб це була тумба на замку (у разі окремих кімнат на одного гостя – двері, що закриваються на ключ).

Матраци, подушки, постільна білизна. Сьогодні меблеві гіпермаркети пропонують безліч варіантів вибору необхідних речей. Так, подушку можна придбати за ціною від 150 рублів. Треба сказати, що це – непоганий вибір, адже їх доведеться міняти частіше за інші речі. Матраци – набагато дорожче придбання. Для збереження їхнього первозданного вигляду рекомендується використовувати наматрацники, які можна зняти і випрати або замінити.

Рекламуємо міні-готель

За даними статистики, дві третини туристів бронюють житло онлайн. Якщо ви бажаєте йти в ногу з часом і не втрачати левову частку клієнтів, доведеться враховувати цей фактор. Доцільно передбачити витрати на створення свого сайту, його просування в Інтернеті.

Також потрібно розмістити дані про свою точку на сайтах бронювання. Розміщення в їх базах зазвичай безкоштовне за дотримання низки вимог (читайте на кожному сайті окремо). Найкраще подавати заявку за пару місяців до відкриття. А ось за отриманого постояльця доведеться віддати комісію, яка може становити до 20%. Чим популярніший ресурс, тим більша його комісія. Найвідоміші сайти – це Booking.com, Hotels.ru, ostrovok.ru та ін.

Сучасні міні готелі вважаються одним із найперспективніших видів бізнесу. Багато підприємців, враховуючи високу рентабельністьТакої справи цікавляться, як відкрити міні готель, який приноситиме гарний прибуток. На думку фахівців, готель у туристичному центрі чи будь-якому великому місті окупиться приблизно за 5 років. Якщо побудувати готель у будь-якому іншому місці, ви зможете повернути вкладені у бізнес кошти через 9 років.

Важливі юридичні питання

У нашій країні для ведення готельного бізнесу ліцензія не потрібна, тож документи для відкриття готелю оформляти не доведеться. Але якщо ви хочете продавати в готелі спиртні напої, без спеціальної ліцензії не обійтися. Щоб залучити більше клієнтів до свого бізнесу, можна провести сертифікацію послуг.

Перед тим як відкрити готель з нуля, слід зареєструватись як приватний підприємець, а також пред'явити документи, що підтверджують право власності на нерухомість. Крім того, потрібно узгодити всім важливі моментиз такими інстанціями, як СЕС, пожежна інспекція та інші.

Бухгалтерський облік можна вести за спрощеною системою оподаткування, причому абсолютно однакових умовяк для невеликих готелів, так і для великих готелів з великим номерним фондом.

Вибираємо приміщення

Деякі підприємці цікавляться, як відкрити готель у квартирі. Для цього викуповують комунальні квартири та обладнають їх під готельні номери. Але в такому разі можуть виникнути серйозні проблеми із БТІ. Безумовно, цю проблему можна вирішити, але на це потрібно витратити чимало часу та коштів.

Будувати будинок під готель надто дорого. До того ж сьогодні важко знайти вільну ділянку під забудову в районі з розвиненою інфраструктурою та чудовими краєвидами. Тому багато міні готелі обладнають в підвальних приміщеннях, колишніх гуртожитках або викуповують для цього кілька поверхів у житловому будинку. У такому разі, цей вид готелю називатиметься гостьові або мебльовані кімнати.

Розробляючи бізнес-план міні готелю, не забудьте врахувати, в якому приміщенні верби плануєте відкрити цей заклад.

За державним стандартом до приміщення міні-готелю встановлюються такі вимоги:

  • Постійне електропостачання;
  • Холодна та гаряча вода;
  • Температура в номерах не менше ніж 18,5 градусів;
  • Телебачення;
  • Вентиляція;
  • Телефон.
  • Крім того, в готелі має бути підведена каналізація. Якщо немає можливості підключитись до централізованих каналізаційних мереж, слід встановити локальну очисну споруду.

У готелі має бути обладнане окреме приміщення для прання одягу, зазвичай це пральня, а також кімната для відпочинку.

З чого почати?

У готельному бізнесі досить висока конкуренція, як і у розважальній сфері діяльність, наприклад, . Тому потрібно ретельно опрацювати цінову політику, забезпечити зручні під'їзні колії, обладнати затишні та комфортні номери, а також налагодити високоякісне обслуговування. Розробляючи бізнес-план міні готелю, потрібно обов'язково врахувати всі ці важливі моменти, інакше ви збанкрутуєте найближчим часом.

Номери: обладнання та розмір

Номери в міні-готелях повинні відповідати встановленим вимогам. Площа одномісного номера не повинна бути меншою за 9 кв. метрів. У багатомісних номерах на одну особу має припадати не менше 6 кв. метрів. Для сезонного бізнесуможна обладнати номери із розрахунком 4,5 кв. метрів на одну особу.

Крім того, оснащення номерів також має відповідати вимогам Держстандарту.

У кожному номері має бути:

  • Шафа;
  • Ліжко;
  • Стілець;
  • Стіл;
  • Тумбочка.

До санвузлів також висуваються особливі вимоги. Один загальний санвузол має бути розрахований на десять постояльців. Аналогічні вимоги висувають і до душових. Тому замовте якісну гарнітуру у виробників корпусних меблів.

Список послуг

Сучасний міні готель як бізнес – це досить вигідний та перспективний напрямок. Послуги, які пропонують у готелях та міні готелях поділяються на обов'язкові та додаткові.

Обов'язкові послуги:

  1. Прибирання номерів;
  2. прасування одягу;
  3. Побудка на особисте прохання постояльця;
  4. Своєчасна зміна постільних речей та рушників;
  5. Перша медична допомога;
  6. відповідальне зберігання цінних речей;
  7. Доступ в Інтернет;
  8. Виклик таксі.

Всі інші послуги, наприклад, сауна, кафе, більярд або басейн, власники міні готелів та готелів можуть надавати на власний розсуд.

Підбір персоналу

Перед тим як відкрити міні-готель у приватному будинку на 10–15 номерів, необхідно найняти обслуговуючий персонал:

  • Генеральний директор. Це може бути ваш бізнес-партнер. Зарплата 5 тис. доларів на місяць.
  • Адміністратор. На цю посаду потрібно наймати дві особи, які працюватимуть позмінно. Цим працівникам зазвичай платить близько 400 доларів.
  • Покоївки. Якщо готель невеликий, достатньо три - чотири особи. Вони також працюють позмінно. Кожна покоївка отримує приблизно 200–300 доларів.
  • Бухгалтер. Готель-початківець, в якому немає великого потоку постояльців, може користуватися послугами стороннього фахівця. За його роботу доведеться заплатити щомісяця 150–300 доларів.
  • Якщо ви хочете відкрити в готелі бар або кафе, потрібно найняти бармена, кухаря та офіціанта.

Спочатку в міні готелях зазвичай члени сім'ї та родичі власників. З ними простіше домовитися про оплату, а також роботу позаурочний час. Багато постояльців, які розуміють, чим відрізняється готель від готелю, в якому працюють самі господарі, вважають за краще зупинятися саме в таких закладах.

Відео на тему Відео на тему

Як залучити клієнтів?

Готель буде заповнений постояльцями будь-якої пори року, якщо правильно напрацювати клієнтську базу. Цим слід зайнятися задовго до відкриття готелю. Крім того, визначтеся з тим, що потрібно, щоб відкрити готель, який буде популярним.

Зазвичай у міні готелях зупиняються сім'ї з дітьми, мандрівники, які віддають перевагу активним відпочинкам, а також люди, які приїжджають в інше місто у відрядження.

Клієнтів можна залучити через:

  1. Туристичні агенства.
  2. Спеціалізовані сайти в Інтернеті.
  3. Спільні підприємства.

Якщо співпрацювати з великим туристичним агентством можна забезпечити великий потік клієнтів. Для роботи з ними слід надати каталог із фотографіями номерів та цінами на послуги.

Важливу роль просуванні готельних послуг грає реклама. Рекламувати міні-готель можна на радіо, по телебаченню, у ЗМІ або в інтернеті. На це вам доведеться витрачати 1–2 тис. доларів на місяць.

Прибуток

Усі бізнесмени працюють заради прибутку. Якщо робота готель буде організована правильно, ваш дохід становитиме 40% від вкладених коштів. Щоб ваш бізнес розвивався і приносив гарний прибуток, слід врахувати типові помилки, яких припускаються інші підприємці:

Не заощаджуйте на проектуванні готелю. Невдале розташування номерів відлякує гостей. Клієнти не повинні бачити візки, наповнені брудною білизною або чути запахи з кухні.
Не залучайте до роботи некваліфікований чи ненавчений персонал. Це дозволить вам уникнути конфліктних ситуацій із постояльцями та зберегти репутацію готелю.

Готельний бізнес є досить вигідною справою. Якщо ви прийняли тверде рішення працювати в цій сфері, спочатку ознайомтеся з усіма тонкощами готельного бізнесу та оцініть ситуацію, що склалася на ринку цих послуг. Щоб збудувати прибутковий готельний бізнес, необхідно провести ретельний маркетинговий аналіз. Його результати допоможуть вам ухвалити правильне обдумане рішення.

Подібні публікації