È redditizio aprire un piccolo hotel? Come aprire il tuo hotel. Interni dell'hotel: dettagli importanti

Da dove cominciare

Devi iniziare scegliendo una città. E qui ci sono due opzioni: la città in cui vivi (facile controllo degli affari); una città dove ci sono ancora beni immobili o terreni poco costosi.

A volte mi permetterò di inserire alcune osservazioni utili nei testi degli articoli. Non perdere. Ecco il primo di questi: "Non esiste un hotel del genere che non possa essere promosso, devi solo trovarlo" il tuo "cliente". Perché, chiedi, non è Mosca o quelle che sono diventate di moda alla vigilia di Sochi? Perché promuovere qualcosa che è già popolare e dove stanno andando le persone. Anche se gli stessi hotel estivi a Sochi o Anapa sono deserti in inverno, autunno e primavera. È interessante per me lavorare con tali oggetti che riuniranno fruttuosamente le persone per tutti i 12 mesi, e non solo durante la stagione.Scriveremo un capitolo a parte sugli hotel del sud, e toccheremo anche le peculiarità del business degli ospiti della capitale poco dopo.

Centro o periferia

Fai quanti più numeri uguali possibili, non permettere una differenza nel prezzo di vendita superiore al 7-10% (altrimenti avrai classi di persone diverse).

Vorrei fare una piccola modifica: tutto quello che ho scritto e continuerò a scrivere è incentrato sugli hotel che vogliono guadagnare bene tutto l'anno (soprattutto in inverno). Se hai preparato e pianificato tutto correttamente in inverno, in estate difficilmente puoi lavorare.

Al cliente non piace quando la sua stanza è fatta di colori chiari e ricorda un ospedale. Il colore scuro crea intimità. Non vale la pena risparmiare sul pavimento, molte persone ci camminano sopra e portano anche valigie pesanti ".

Dispositivo per il bagno:

• Cabina doccia;
• un appendiabiti per 8 asciugamani (due grandi, medi e piccoli e due sotto i piedi);
• vestaglia di spugna bianca;
• bagno in colori chiari;
• il pavimento è piastrellato in blu o verde;
• ripiano per accessori;
• un bicchiere per spazzolini da denti;
• sapone liquido;
• dovrebbe esserci un altro ripiano nella doccia con shampoo, sapone e una cuffia per capelli;
• il colore dell'acqua e del sapone nella toilette dovrebbe essere verde o blu e non dovrebbe uscire dallo stile generale;
• gli asciugamani dovrebbero essere bianchi, come la biancheria in tutte le stanze (non a buon mercato!!!);
• il cambio biancheria avviene ogni tre giorni o dopo ogni partenza;
• ogni bagno deve avere una buona impermeabilità.

Come costruire un hotel

Da dove cominciare

Prima di aprire il tuo hotel, devi rispondere chiaramente a te stesso: perché ho bisogno di tutto questo. Non consideriamo giudizi come "Il tuo hotel è cool, alla moda e prestigioso". La nostra azienda lavora e aiuta persone serie desiderose di realizzare profitti tangibili. Se il tuo motivo è "guadagnare", allora siamo sulla buona strada.

Devi iniziare scegliendo una città. E qui ci sono due opzioni:

• la città in cui vivi (facile controllo degli affari);
• una città dove ci sono ancora beni immobili o terreni poco costosi.

A volte mi permetterò di inserire alcune osservazioni utili nei testi degli articoli. Non perdere. Ecco il primo di loro: "Non esiste un hotel del genere che non possa essere promosso, devi solo trovarlo" il tuo "cliente".

Ad esempio, prendo Pietroburgo. Perché, chiedi, non è Mosca o quelle che sono diventate di moda alla vigilia di Sochi? Perché promuovere qualcosa che è già popolare e dove stanno andando le persone. Anche se gli stessi hotel estivi a Sochi o Anapa sono deserti in inverno, autunno e primavera. È interessante per me lavorare con tali oggetti che riuniranno fruttuosamente le persone per tutti i 12 mesi, e non solo durante la stagione.

Scriveremo un capitolo a parte sugli hotel del sud, e poco dopo toccheremo anche le peculiarità del business degli ospiti nella capitale.

Centro o periferia

Diciamo che hai deciso per la città. Ora devi progettare la posizione dell'oggetto di ulteriore profitto. Non c'è hotel che non possa essere ospitato, ma ci sono hotel che non corrispondono al loro prezzo.

Consideriamo entrambe le opzioni: centro e periferia. Se stai costruendo un hotel non in centro, allora devi capire chi andrà lì. Prendi, ad esempio, un hotel vicino alla stazione della metropolitana di Avtovo (e abbiamo trovato opzioni peggiori), le persone non molto ricche andranno lì, in una parola, non i turisti. Dovresti sempre ricordare chi è il tuo cliente.

Se stai costruendo un hotel per turisti, devi capire che per loro è importante il centro. Ma se riesci a riempire il tuo hotel solo durante le notti bianche, e il resto del tempo sarà vuoto, sarà un disastro! L'albergo dovrebbe idealmente essere in grado di accogliere sia turisti che comuni mortali che vengono in città per lavoro o per visitare i parenti. Naturalmente, anche una piccola parte di turisti viene a vedere Pietroburgo in inverno, quindi dai loro l'opportunità di stabilirsi nel tuo hotel.

Fai quanti più numeri identici possibili, non permettere una differenza del 7-10% (altrimenti avrai classi di persone diverse).

Non aumentare le tariffe delle camere.

Fai una ricerca sul mercato e scopri quanto costa una camera d'albergo di un concorrente. Ottieni il 10% di sconto sul prezzo nel primo anno di hotel. Firma contratti con agenzie di viaggio e agenzie di prenotazione. Non lesinare su% della loro commissione. Gli unici amici fedeli nella tua attività - agenzie di viaggio.

Trova tutte le attività commerciali della tua zona e concludi con loro accordi aziendali, in base ai quali offri anche % di commissione e sconti.

Non offendere chi ti manda gente: questi sono i tuoi soldi e la tua stabilità.

Cerca di riempire il tuo hotel il più basso possibile, piuttosto che la metà a tariffe elevate.

Chi gestisce hotel in periferia dovrebbe ricordare che il suo cliente è principalmente un viaggiatore d'affari.

Non ha senso costruire hotel a 4 e 5 stelle alla periferia della città. Non potrai competere con gli hotel del centro (soprattutto in inverno).
Vorrei fare una piccola modifica: tutto quello che ho scritto e continuerò a scrivere è focalizzato sugli hotel che vogliono guadagnare bene tutto l'anno (soprattutto in inverno). Se hai preparato e pianificato tutto correttamente in inverno, in estate difficilmente puoi lavorare.

Cos'è una camera standard...

In media, l'area della stanza dovrebbe essere - 25 m2: 20 m2 è la stanza stessa, il resto sono locali di servizio e parte del corridoio. Se hai 1000 m2, è ottimale organizzare 40 stanze su di essi. I "servizi" nella stanza - doccia e servizi igienici - dovrebbero occupare circa 4 m2. Ognuna delle camere deve poter ospitare un letto matrimoniale condiviso (camera doppia) o due letti singoli (camera singola). Per ogni sei camere standard, crea una suite e una semi-suite.

Per gli standard internazionali, una junior suite è una stanza con una superficie più ampia di tutte le altre stanze (tranne la suite), con un design migliorato, con un grande letto matrimoniale, un divano letto, con una vasca profonda (ma non un vasca idromassaggio - per motivi di igiene), una grande TV diagonale con monitor LCD, con telefono e frigorifero.

Per gli standard internazionali, una suite di lusso è una suite di 2 stanze, ma in Russia è spesso solo una grande suite di una stanza, con riparazioni di alta qualità, know-how di design, un box doccia, un WC con bidet, un piccola sala riunioni con morbide poltrone, una buona TV e un divano. ...

Una camera d'albergo standard è composta da due letti che possono stare insieme e separatamente (larghezza minima - 140 cm), il pavimento, come in tutto l'hotel, è scuro, nella stanza stessa c'è un tappeto scuro, piacevole al tatto, un minibar è possibile - come Reddito aggiuntivo per l'albergo. Ogni camera ha un armadio per i capispalla, uno specchio all'ingresso, un comodino per le valigie e un appendiabiti. Nella stessa stanza - un telefono, TV, armadio, 2 lampade da tavolo, 2 sedie o poltrone, due comodini per piccoli oggetti.

"Al cliente non piace quando la sua stanza è realizzata con colori chiari e assomiglia a un ospedale. Il colore scuro crea intimità. Non dovresti risparmiare sul pavimento, ci sono molte persone che ci camminano sopra e portano anche valigie pesanti".

Dispositivo per il bagno:

Cabina doccia;
un appendiabiti per 8 asciugamani (due grandi, medi e piccoli e due sotto i piedi);
vestaglia di spugna bianca;
bagno in colori chiari;
il pavimento è piastrellato in blu o verde;
ripiano per accessori;
un bicchiere per spazzolini da denti;
sapone liquido;
dovrebbe esserci un altro ripiano nella doccia con shampoo, sapone e una cuffia per capelli;
il colore dell'acqua e del sapone nella toilette dovrebbe essere verde o blu e non dovrebbe uscire dallo stile generale;
gli asciugamani dovrebbero essere bianchi, come la biancheria in tutte le stanze (non a buon mercato!!!);
il cambio biancheria avviene ogni tre giorni o dopo ogni partenza;
ogni bagno deve avere una buona impermeabilità.

Posiziona le protezioni per le valigie nei corridoi in modo che il bagaglio a mano non rovini le pareti. Fai un'accoglienza vicino all'ingresso, metti lì uno scanner, una stampante e un fax, se lo desideri, un contatore di banconote e un rilevatore di banconote e, naturalmente, un computer con Internet. Utilizza il WiFi gratuito in tutto l'hotel.

Mettere da parte per la cottura e bisogni domestici blocco speciale. Se offri un pasto completo, non lesinare su un buon cuoco. Utilizzare un forno a microonde per un semplice riscaldamento. Inoltre, la cucina dovrebbe avere un frigorifero, un cuociuova, una caffettiera e un mini-magazzino. Metti una caldaia con acqua calda nel blocco di servizio, lascia un po' di spazio per la cameriera. Ricorda, il blocco di utilità deve essere invisibile.

Attrezzare aree fumatori designate, non lasciare fumare nelle stanze.

COME SBLOCCARE L'HOTEL PER GUADAGNARE?
Quante camere vuoi "promuovere" l'hotel? Per 10 numeri o per 100? È possibile anche per 1000, l'essenza dei metodi di lavoro non cambierà. Puoi scambiare sia petrolio che torte, ma ricorda che gli affari legali sono soldi duri, ma coloro che hanno paura di fare affari non dovrebbero nemmeno provarci. È meglio nascere "figlio di un oligarca" e non preoccuparsi di nulla ...
Ma se non sei così fortunato, allora, probabilmente, sarai interessato a conoscere i principi e le caratteristiche del nostro metodo di "promozione" del settore alberghiero. Questo metodo è adatto sia per i grandi hotel che per i mini hotel.

"I guadagni di un hotel dipendono direttamente dalla sua occupazione. Aumenta non il prezzo per camera, ma il numero di clienti nell'hotel."
Tuo, Alexey Arseniev.

Concentrati sui partner. Loro chi sono?
Agenzie di viaggio;
Clienti aziendali (partner di qualsiasi azienda che soggiornano presso il vostro hotel);
Clienti abituali (non la parte più significativa. Perché non si fermano più spesso 1-2 volte l'anno).

Se l'hotel ha una buona occupazione (da 100 camere), bar, taxi e altri servizi correlati nel tuo hotel iniziano automaticamente a portare entrate tangibili.
Lo svantaggio di una buona occupazione è un aumento dei costi di lavaggio, pulizia e personale. Il tuo compito è trovare una via di mezzo.

"Non c'è albergo che non possa essere popolato al 100%, c'è cattiva gestione e prezzi inadeguati."

Cerca partner tra le agenzie di viaggio (amateli).
Come cercare le agenzie di viaggio? Qualsiasi agenzia di viaggi accetterà di lavorare con te se vede un vantaggio per se stessa (l'opportunità guadagni propri con il minimo sforzo). Dobbiamo aiutare le agenzie di viaggio.

Esempio:
Agenzia di viaggi: ti riempirò completamente l'hotel e mi pagherai il 40% di commissione.
Hotel: Non sono d'accordo con queste condizioni.

Perché no, mi dici? Se l'agenzia di viaggi soddisfa le sue condizioni, avrai un'ottima occupazione. E se no, non collaborerai più con lei.

Prendi un qualsiasi elenco di agenzie di viaggio, chiama tutte le organizzazioni coinvolte nel turismo in entrata e offri loro i tuoi servizi.

Attenzione: solo un professionista che può offrire sconti reciprocamente vantaggiosi e promozioni congiunte dovrebbe organizzare questo processo.

Cerca partner in altre regioni e in altri paesi che ti manderanno turisti. Esplora il sistema di prenotazione on-line e ordini via Internet.

Cerca clienti aziendali. PR di alta qualità dovrebbe essere presente all'interno dell'hotel stesso. I turisti dovrebbero trasformarsi in clienti abituali e portarti nuovi clienti (i tuoi amici). Per questo, viene effettuato un sondaggio negli hotel. Offerta per concludere contratti direttamente in hotel. Anche i clienti aziendali sono interessati a uno sconto (5-40%: determinato dalla stagione e dalla propria avidità).

È meglio cercare clienti aziendali che lavorano nella zona in cui si trova il tuo hotel. Inoltre, le richieste di un cliente aziendale, se possibile, dovrebbero corrispondere al livello del tuo hotel. Se hai un ostello, non chiamare le banche.

"Il modo più efficace per promuovere un hotel è lavorare sotto l'ala protettrice di una società di gestione".

PERSONALE DELL'ALBERGO
La tua "faccia" di successo è un buon personale.

Quando assumi un receptionist, ricorda che è la prima persona del tuo hotel. È importante sia il fascino che un sorriso benevolo, le buone maniere e l'assenza dell'abitudine di fumare (devi ammettere che una persona che fuma ha un cattivo odore, e questo può spaventare gli ospiti). Per un mini-hotel, è meglio assumere una ragazza per il posto vacante di amministratore; per un grande hotel, puoi anche assumere un giovane. Non bisogna trascurare il dress code standard per gli amministratori: top bianco, slip nero (no! - vestiti provocatori che possono compromettere il genere femminile).

Addestramento:

L'amministratore ragazza deve essere competente in tutte le questioni. Il possesso è desiderabile lingue straniere se hai un hotel specializzato o si trova nel centro della città, dove ci sono molti turisti stranieri.

"Lo stipendio del personale dovrebbe essere adeguato, pagare un po' più alto dei prezzi medi cittadini! Non abbassare le tariffe, altrimenti ci sarà voglia di superlavoro".

Il tempo minimo di funzionamento senza interruzione è di un giorno. Il programma ottimale è tre giorni dopo. Non lasciare che il tuo amministratore lavori spesso. Il suo aspetto esteriore e la freschezza dopo due giorni di funzionamento continuo lascia molto a desiderare. Cerca di tenere occupato l'amministratore se ha tempo libero: lascia che venda contratti aziendali o conduca un sondaggio. È necessario controllare il lavoro dell'amministratore. In un piccolo albergo, non dovrebbe esitare ad essere presente e ad aiutare nella pulizia delle stanze. Prima di assumere una persona, spiegagli che lavora con le persone. In una situazione di conflitto, l'amministratore dovrebbe ascoltare il cliente fino alla fine e non entrare in discussione con lui. Se il tuo dipendente non vuole avere a che fare con le persone, lascialo andare in fabbrica.

"Il turnover degli amministratori in un albergo dovrebbe diventare la norma. Dal momento che" amministratore "non è una professione per la vita".

Suggerimenti di Alexey Arsenyev:

Licenzia rapidamente i vecchi amministratori e impiega molto tempo a trovarne di nuovi.
Il futuro del tuo hotel dipende dal lavoro dell'amministratore.
Contatto societa 'di gestione, che ti verrà offerto da personale già preparato o che potrà formare il tuo in modo rapido ed efficiente.
Ricorda, se hai affittato un'attività, il personale non è affatto una tua preoccupazione.

La cameriera è la prima persona nel tuo hotel. L'ospite incontra il risultato del lavoro della cameriera 10 volte più spesso dell'amministratore. Un bagno o una spazzatura mal puliti al centro della stanza possono rovinare l'atteggiamento verso l'hotel una volta per tutte!

L'amministratore deve supervisionare il lavoro della cameriera. Si consiglia di avere un "kit di sostituzione" delle cameriere - una che lavora nei giorni feriali, l'altra nei fine settimana. Giornata lavorativa ottimale: dalle 10.00 alle 18.00. Suggerimenti per la selezione degli amministratori e delle colf lavoratrici sia per grandi alberghi che per mini-hotel.

Compiti della cameriera:

pulizia delle stanze;
cambio biancheria;
monitoraggio della salute dei sistemi domestici;
riscaldamento della colazione se l'hotel non dispone di un ristorante.
Responsabilità dell'amministratore:

Servizio Clienti;
comunicazione con l'ospite;
rilascio di tutta la documentazione necessaria ai viaggiatori;
lavorare con i sistemi di prenotazione e i sistemi interni dell'hotel;
accettazione del pagamento;
compilazione della documentazione di segnalazione;
partecipazione alla preparazione della colazione;
pulizia della camera in assenza della cameriera.

Regole per gli amministratori

Tutto il cattivo umore e i problemi personali rimangono fuori dalle porte dell'hotel.
Guarda sempre pulito e ordinato.
Il cliente va accolto in piedi e sorridente.
Sii educato, mostra sempre interesse per qualsiasi cosa ti dica il cliente.
Conoscere chiaramente i vantaggi e gli svantaggi di ciascun numero.
Prova a calcolare immediatamente quali problemi possono sorgere con questo client e le opzioni per risolverli.
Conosci l'insieme delle affermazioni più comuni e il modello del tuo comportamento in ciascuna di esse.
Se l'ospite ha delle lamentele, non c'è bisogno di spiegargli in dettaglio perché è successo. Meglio sistemare la situazione in fretta (se puoi).
Prima di dire di no a un cliente, prova a fare tutto il possibile per avere un sì.
Anche se inizialmente sai che non c'è niente che puoi fare, fingi di essere attivo nella risoluzione del problema.
Non un singolo commento del cliente dovrebbe essere ignorato.
In ogni situazione, mantieni la calma e la calma e non alzare la voce.
Non ci sono problemi irrisolvibili.
Prima di chiamare l'ufficio, prova a risolvere il problema da solo.
Cerca di ricordare e riconoscere gli ospiti.
Va bene se, quando ti rivolgi a un ospite, lo chiami per nome e patronimico.
Siate consapevoli degli eventi che si svolgono in città per poter sempre aiutare l'ospite ad organizzare il proprio tempo libero.
Se sai di non avere abbastanza informazioni sulla città, puoi trovarle rapidamente.
Il cliente in piedi di fronte a te è sempre più importante del potenziale cliente che chiama al telefono. Se un cliente è in piedi di fronte a te e il telefono squilla, non farti distrarre dalla chiamata finché non hai finito di parlare con l'ospite. Se ha tempo di aspettare, si offrirà di rispondere lui stesso al telefono.
Non parlare mai male del tuo capo o dell'ufficio prenotazioni davanti agli ospiti.
Sii educato.
Se il cliente è arrabbiato e alza la voce, non c'è bisogno di discutere con lui. Ascoltalo con calma e in silenzio finché non parla. Dopodiché, promettigli che proverai a risolvere il problema e parlagli del risultato.
Quando l'ospite parte, auguragli buon viaggio.
Se sai come migliorare l'attività dell'hotel e degli amministratori in particolare, informane la direzione.
Queste regole devono essere rigorosamente seguite.

GESTIONE ALBERGHIERA

Il tuo hotel dovrebbe essere gestito da un manager appositamente assunto e ben addestrato (come il capitano di una nave). Tutto dipende da lui, anche se è difficile delineare i confini netti del suo lavoro. I suoi compiti vanno dalla supervisione della cameriera al fare il bucato da solo. Qualsiasi hotel ha bisogno di un manager, poiché di solito perforano le piccole cose. Il manager è responsabile dell'organizzazione di tutti i processi interni dell'hotel.

Un ritratto collettivo di un manager esemplare: una donna o un uomo, con alte responsabilità. Puntuale, meticoloso, caparbio, comunica abilmente con tutto il personale dell'albergo (incontra raramente i clienti), è in grado di prendere decisioni fuori dagli schemi, deve avere istruzione superiore(può essere non-core).

Se hai un mini-hotel (7-10 camere), non ha senso mantenere il tuo manager, la società di gestione ti offrirà bravo specialista part time. In questo modo risparmierai sulle tue spese e non perderai qualità.

L'età media di un manager è 25-35 anni, quando il cervello non è ancora ossificato ed è in grado di generare idee. È necessario che le posizioni del manager nel lavoro siano condivise dalle persone che lo circondano.

"Ricorda, il manager è la persona che nega i reclami dei clienti, aiuta l'hotel a evitare di perdere clienti. Un buon manager ti fa risparmiare denaro."

L'occupazione degli hotel dipende anche in parte dal gestore, dal quale dipendono i tuoi guadagni personali.

L'occupazione è la percentuale del numero massimo di giorni in cui un hotel può operare in un determinato mese. Ad esempio, prendiamo un hotel con una stanza. Ci sono 30 giorni in un mese. Diciamo che la stanza funziona da 20 giorni, risulta che l'occupazione è del 60%. Prendiamo un hotel con 20 stanze e un mese con 31 giorni. 100% di occupazione: 20 volte 30 = 629 giorni. In media, ogni numero ha funzionato solo 17 giorni, da cui otteniamo: 20 moltiplicato per 17 = 340 giorni. Dividiamo 340 per 620 e moltiplichiamo per 100, otteniamo il 54% della popolazione.

Attenzione, non fatevi ingannare da un'altra società di gestione - considerate la % di occupazione.

La nostra società di gestione garantisce l'85% di occupazione all'anno (a prezzi medi di mercato).

Con una buona occupazione, guadagnerai attivamente servizi aggiuntivi (mini-bar, taxi, ecc.). Se hai una buona% di occupazione e prezzi bassi, non affrettarti ad aumentarli: guadagna con il servizio aggiuntivo. Non dimenticare di nuovo: i quadri sono tutto. Contatta la società di gestione e avrai una % stabile di occupazione. Gli hotel che operano in modo indipendente raggiungono un massimo di solo il 69% di occupazione. C'è tempo per pensare!

Cosa scegliere: affitto o gestione?

Il modo migliore per ottenere un profitto regolare è affittare o gestire il tuo hotel. Allo stesso tempo, è possibile affittare sia l'intero oggetto che la sua parte (parti).

Affitto - la consegna di un certo numero di stanze per un certo costo, che viene negoziato in anticipo.
Gestione - pulizia in un hotel a pagamento (%).

Vantaggi del noleggio:

Piano di pagamento mensile.
Tutte le spese sono a carico della società di gestione.
Il proprietario viene pagato un mese in anticipo.
Il proprietario non spende soldi in gestione, tasse e pubblicità.
Pro della gestione:

La gestione, la manutenzione e le tasse sono a carico dell'albergatore, ma la società di gestione le ottimizzerà.
I costi di pubblicità e sviluppo sono a carico della società di gestione.
La società di gestione fornisce una buona percentuale dell'occupazione dell'hotel.
Vantaggi della Società di Gestione (noi):

Ha una catena di hotel, il che significa che offre un'ampia scelta per il consumatore finale.
Salva il cliente dalla ricerca indipendente.
Fornisce manager altamente qualificati che fanno da tramite tra l'hotel e il cliente.
Ottimizza le tasse.
Guadagna soldi dal primo giorno di lavoro.
La gestione è del 30-40% del reddito dell'hotel.

"Non dovresti litigare con la società di gestione, poiché sono loro che condividono i loro clienti con gli hotel. Puoi perdere sia i clienti che la società di gestione allo stesso tempo".

Il 40% di pagamento per i servizi della società di gestione è molto?

Noi consideriamo:
Il tasso massimo di occupazione dei clienti per il lavoro indipendente è del 70% (80% in estate, 60% in inverno).
I tuoi costi pubblicitari minimi e commissioni alle agenzie di viaggio - 20%.
I costi del personale e della gestione dell'hotel sono del 10%.
Tasse - 6%.

Totale - nonostante il fatto che tutto sia debuggato - ottieni il 36%

All'uscita 70% - 36% = 34% - questo è il tuo profitto netto.

Se contatti la società di gestione, l'occupazione dell'hotel aumenta all'82,5% all'anno.
Tu dai il 35% alla società di gestione.

Totale: 82,5% - 35% = 47,5%.
Spese fiscali da parte tua - 3%.

All'uscita: 44,5% - il tuo profitto netto, che è del 10,5% superiore a quello che potresti guadagnare da solo.

"Obiettivamente, si scopre che lavorare con una società di gestione è la crescita più efficace dei tuoi fondi".

I SERVIZI DELL'HOTEL

Supporto tecnico dell'hotel

Qualsiasi hotel è soggetto ad ammortamento. La chiave per il funzionamento di successo ea lungo termine della struttura è la costruzione di alta qualità dell'edificio stesso e la sua decorazione interna. Semplice, bello e affidabile: il successo della tua attività alberghiera dipende direttamente da questo.

I due problemi principali che ogni hotel deve affrontare prima o poi sono l'elettricità e l'acqua. Qualcuno deve senz'altro vigilare sullo stato di salute dei bagni e delle caldaie dell'albergo. (Le ragazze amministratore non fanno per te specialisti tecnici). Per questi scopi, hai bisogno di una persona speciale che conosca l'hotel da molto tempo e prevenga perdite d'acqua, portando alla fuoriuscita di denaro dalla tua tasca.

Si consiglia di mantenere il proprio tecnico permanente se si dispone di più di 30 numeri. Assumendo uno specialista della società di gestione per una giornata part-time, risparmierai notevolmente i tuoi soldi (se ci sono fino a 30 stanze).

Le mansioni del tecnico comprendono l'ispezione quotidiana di bagni e tubazioni. Un hotel è come un sottomarino: una piccola perdita può portare al disastro. Ricorda, con una buona riparazione, i tubi raramente perdono. Attenzione, il tecnico deve poter recarsi sul posto in qualsiasi momento in caso di emergenza. Assicurati di stabilire questo punto quando fai domanda per un lavoro.

Sarà difficile vendere un hotel in cattive condizioni sia a un investitore che a clienti ordinari. Considera: in estate, una stanza costa circa $ 100. In caso di "alluvione", non solo non guadagnerai questi soldi, ma spenderai anche più soldi aggiuntivi per riparare le attrezzature in hotel.

"Le riparazioni di qualità non sono sempre costose. Non lasciarti ingannare!"

Puoi sempre farlo con alta qualità, in modo affidabile e relativamente economico. Possiamo organizzare tutte le riparazioni ai prezzi più bassi della città o fare un preventivo ottimale. Ma poi, cercherai artisti (da solo).

I nostri tempi di riparazione sono standard per evitare il degrado della qualità.

Con noi ottimizzerai sempre le tue spese!

SERVIZI AGGIUNTIVI DELL'HOTEL

Ricorda, con una buona occupazione, il tuo lavoro si intensificherà servizi aggiuntivi(minibar, taxi, ecc.).

Si possono organizzare colazioni, pranzi e cene in hotel, o semplicemente colazioni. Se non hai uno chef nello staff, negozia con un servizio di consegna cibo e lavora con esso per%. Puoi aumentare i prezzi per il cibo nel tuo hotel del 20% del suo costo originale.

Il minibar è anche in grado di diventare il tuo assistente. Piccoli frigoriferi con bevande dolci e analcoliche possono essere attrezzati in ogni camera d'albergo. In estate sono particolarmente apprezzati succhi, bibite, birra e altre bevande a bassa gradazione alcolica. Le bevande alcoliche forti vengono vendute solo con una licenza che può essere ottenuta, ma ciò richiederà tempo e denaro. Pertanto, solo i grandi complessi alberghieri offrono questo servizio.

Si consiglia di includere la colazione nella tariffa della camera. Deve essere completo, in grado di nutrire qualsiasi uomo o donna in età riproduttiva. Se non hai il tuo cuoco, puoi usare cereali istantanei per colazione, fette per panini, servire succhi, caffè o tè, nutrire con yogurt o uova. La cosa principale non è solo nutrire il cliente, ma anche presentarlo magnificamente. Il tuo albergo dovrebbe diventare per lui un centro estetico, un museo, e non un ospedale dove tutto è fatto solo per scopi pratici: mangiare per non morire.

Un altro importante servizio aggiuntivo dell'hotel è il turismo. Mio agenzia di viaggiè opportuno aprire se il tuo hotel ha più di 100 camere. In altri casi, è meglio concludere un accordo con una compagnia di viaggi di terze parti e ottenere la tua percentuale (di solito il 20%). È possibile organizzare visite guidate in giro per la città o in periferia, oltre a quelle speciali, in singoli siti.

Il taxi può anche fungere da servizio alberghiero aggiuntivo. Per il trasporto dei clienti, il modo più semplice è negoziare con una grande compagnia di taxi. Ad esempio, il nostro.

L'hotel deve disporre di Internet: fisso o WiFi. Il WiFi sarà più facile e accessibile.

L'hotel vende anche prodotti per l'igiene personale, pantofole e accappatoi.

Consigliamo di rendere gratuita per il cliente parte (almeno la metà) dei suddetti servizi, aumentando leggermente il costo del numero stesso. Il servizio gratuito aggiuntivo è appropriato per suonare negli annunci pubblicitari.

Ricorda, alla maggior parte dei clienti non piacciono il "ripieno di topi" e la "banalizza" degli hotel.

"Non dimenticare i simpatici lecca-lecca in omaggio alla reception. Ad un buon cliente puoi regalare un asciugamano o delle ciabatte.”

"L'avidità ha rovinato il mischiatore, o l'avaro paga due volte." Questo non riguarda te!

Leggende e miti del business alberghiero

Nel settore alberghiero, come in qualsiasi altro, ci sono molti miti in cui credono non solo i principianti, ma a volte anche i guru. Ti diamo i più basilari:

• Attività di ospitalità - affari redditizi... Ma qualsiasi idea può essere rovinata senza una corretta gestione. Ora il modo più efficiente per utilizzare gli immobili è per un hotel. È più redditizio che costruire e mantenere centri commerciali o centri commerciali, se fai la giusta organizzazione dell'hotel.
• "Farò l'attività da solo e guadagnerò più soldi che con l'aiuto della società di gestione".
• Forse un giorno arriverai a questo ... Ma se non hai esperienza e flusso, gestendo da solo perderai solo tempo e denaro.
• "Assumerò una persona con uno stipendio di 2.000 euro e mi occuperà l'intero albergo". Se esistessero tali specialisti, avrebbero aperto i propri hotel molto tempo fa. Sebbene non sia difficile riempire l'hotel, vedere il paragrafo sopra.
• "Farò pubblicità su Internet e verrà da me personale altamente qualificato". Se tutto fosse stato così semplice, le agenzie di reclutamento avrebbero subito perdite molto tempo fa. Ricorda: i quadri sono tutto, ma non ci sono persone insostituibili.
• Pensi che il design e la qualità della ristrutturazione non contino, l'attività alberghiera non fa per te.
• “Posso sempre vendere l'hotel come affari pronti". Hai ragione, ma solo se funziona davvero e realizza un profitto. Abbiamo spesso dovuto assistere a come la gente vendesse un hotel di 7-8 stanze in centro città: vuoto, senza clienti e come un'attività già pronta. Allo stesso tempo, è un peccato nominare il prezzo ad alta voce, se tradotto in cifre, il rimborso di questo hotel è di oltre 20 anni. Tali hotel vengono venduti per anni fino a quando i proprietari non riducono i prezzi a quelli adeguati. Puoi vendere un hotel se fai un'offerta con saggezza. Il cliente deve rimborsarlo in un massimo di 7 anni.
• "Vincere una vittoria è più difficile che vincerla". Quando tutto va bene, le persone si rilassano e perdono il controllo. Non fermarti qui. Non dimenticarti dei tuoi amici: è molto difficile riconnettersi.

Debolezze ed errori comuni
"Dove è sottile lì e si rompe." Ogni attività alberghiera (così come qualsiasi altra) ha il punto più sottile: i clienti. Non ce ne sono mai molti. E la base di qualsiasi marketing non è solo attirare i clienti, ma anche fidelizzarli.

Errori:

Cliente

• Se un cliente è venuto da te una volta, tornerà di nuovo. Se un'agenzia di viaggi ti ha inviato un cliente, lo farà sempre. Non diventerà un evento permanente se non ci metti una mano.
• L'opinione più errata: "Farò soldi meglio in estate e in inverno sarò vuoto". L'hotel deve essere aperto tutto l'anno. Nel settore dell'ospitalità, l'estate è di 5 mesi e l'inverno è di 7 mesi. Se lavori solo in estate, perdi più di sei mesi. Il cliente che è venuto da te in estate potrebbe non venire la prossima estate. E trovarne uno nuovo ti costerà tre volte di più che tenerne uno vecchio.
• Non dovresti avere una divisione in classi. Cerca di assicurarti che i tuoi clienti abbiano lo stesso reddito.
• Se sei attivamente caricato da agenzie di viaggio, clienti aziendali, rispettali - prepara loro documenti di segnalazione per il reparto contabilità, questo è molto importante per loro.

Pubblicità

• Inizi a fare pubblicità in base al risultato. Regola: "La pubblicità dovrebbe essere data sulla base di una chiara ricerca del mercato dei clienti". Sconsigliamo la pubblicità ai non specializzati edizioni stampate(nelle collezioni di tutte le imprese). La probabilità che ti trovino lì è bassa. Non fare pubblicità su riviste patinate se l'annuncio non contiene immagini.
• Avviare una società pubblicitaria: pensa a chi esattamente puoi offrire i tuoi servizi. Oggi ci sono più di 450 hotel a San Pietroburgo. Se vuoi suggerire il tuo come 451, inventati termini redditizi da parte tua, altrimenti finirai in una lunga fila di attesa.

Hotel

• Calcolare correttamente il numero del personale. (La cosa principale è che il numero del personale non supera il numero di camere d'albergo). Conta quante stanze possono servire le tue cameriere e gli amministratori. Secondo i nostri calcoli, una cameriera può servire almeno otto stanze per turno e l'amministratore - dieci.
• Non esitare ad abbassare il prezzo, poiché il tuo principale indicatore di ricchezza è l'occupazione dell'hotel.
• Sentiti libero di aumentare il tuo prezzo nelle date di punta come Capodanno... Cerca di rispondere in modo appropriato al flusso di persone.
• Evita le doppie prenotazioni. Non essere avido e non prendere più clienti di quanti ne puoi servire. Questo ucciderà la tua reputazione.
• Non dimenticare che i punti deboli di un hotel sono l'elettricità e l'acqua. Le perdite monetarie in caso di incidente sono incomparabili con i risparmi su impianti idraulici ed elettrici di alta qualità.
• Non lesinare sul personale. Se non sei soddisfatto dei tuoi dipendenti, contatta la società di gestione, risolverà i tuoi problemi.
• Non seguire l'esempio del personale junior. C'è sempre un sostituto per loro.
• Cerca di mantenere il tuo tasso di occupazione sempre al massimo: se il 70% delle camere è prenotato a prezzi alti, lascia che il restante 30% sia a prezzi medi. Non dimenticare come fare soldi con l'occupazione correttamente.

Hai deciso di avviare la tua attività alberghiera? Questa è un'attività abbastanza promettente e redditizia, che, se organizzata correttamente, ripagherà abbastanza rapidamente. La cosa principale è scegliere un luogo dove aprire un hotel e pubblicizzarlo correttamente. L'opzione migliore per i principianti è un classico mini-hotel con 10-15 camere. Non è difficile aprirlo e, con il giusto approccio, porta profitti non meno di un hotel tradizionale.

Studiamo il mercato

Stai pensando a come aprire un mini hotel? Prima di tutto, studia il mercato esistente. Dove dovrebbe essere aperto un hotel? Dove sarà richiesto. esso località turistiche, grandi aree metropolitane, turismo popolare insediamenti... Pensa a chi soggiornerà nelle tue stanze. Studenti e giovani di solito scelgono gli ostelli - sono soddisfatti prezzo basso e sale comuni.

Il mini-hotel è la scelta ideale per un imprenditore in erba

I mini-hotel sono utilizzati da persone di età compresa tra 23 e 65 anni, che preferiscono vivere in una stanza separata. I mini-hotel sono anche apprezzati da coppie, coppie con bambini e viaggiatori d'affari. Pensa quale di questo pubblico di destinazione può diventare tuo cliente

Nota: componi un ritratto del tuo consumatore, calcolando la sua età, il livello di reddito, i servizi di cui ha bisogno. Sulla base di questo, puoi costruire la tua futura strategia di promozione dell'hotel.

Successivamente, fai l'analisi della concorrenza. Probabilmente ci sono già hotel e mini-hotel nella tua città, dal momento che questa attività porta buoni soldi. Ricerca quale stock di camere offrono, quale fascia di prezzo e quali servizi aggiuntivi. Scopri il numero di camere, gli orari di apertura, ecc.

Quindi trova i leader di mercato. Sono loro che danno il tono all'intera attività alberghiera della città, modellano le abitudini degli ospiti e sicuramente sanno come scaricare. Dovrai adattarti ai leader, offrendo ai tuoi visitatori condizioni migliori per meno soldi. O almeno le stesse condizioni.

In che formato aprire

Se non hai una seria esperienza nel settore alberghiero e un enorme capitale iniziale, il modo più semplice è aprire nel formato di un mini-hotel. Questo è un piccolo hotel con un massimo di 30 camere. Tali mini-hotel si trovano vicino alle principali infrastrutture chiave:

• stazioni degli autobus;
• stazione ferroviaria;
• stazioni della metropolitana;
• interscambi di trasporto a motore;
• centro;
• vicino a famose attrazioni;
• vicino alle stazioni di servizio o lungo le autostrade.

Il mini-hotel può essere costruito o affittato

Il mini-hotel implica la presenza di una cucina in comune e forno a microonde in ogni stanza, diverse docce e servizi igienici. In alcuni casi le docce possono essere attrezzate direttamente nelle camere. Un prerequisito per oggi è la disponibilità di un'alta velocità Internet Wi-Fi... Sarà anche utile avere un comodo parcheggio nelle vicinanze, ma questa è un'opzione facoltativa.

Piano di produzione

Diamo un'occhiata a cosa serve per aprire un hotel con 20 camere. Questa è una classica dimensione di un mini-hotel. I numeri dovrebbero essere divisi in questo modo:

1. 3 camere di classe "Lux". Qui è necessario effettuare riparazioni di alta qualità, attrezzare i propri bagni, installare tutti i mobili e gli elettrodomestici necessari nelle stanze, creare mini-cucine.
2. 13 camere per camere doppie classiche. E fare 7 camere con due letti separati, 6 - con letti matrimoniali.
3. Assegna 4 stanze per stanze singole.

Leggi anche: Business plan Pancake: come aprire, da dove cominciare

Dovrai anche attrezzare una cucina completa per cucinare, dotandola di utensili e elettrodomestici, oltre a creare un comodo bagno per più persone. Inoltre, il mini-hotel dovrebbe avere una reception con amministratore, locali tecnici per il deposito delle stoviglie e della biancheria, un locale caldaia e un locale separato per il lavaggio e lo stiro.

I mobili per un hotel non dovrebbero essere i più economici. Si consiglia di mettere letti con strutture metalliche, armadi - con porte robuste su più cerniere, coprire il pavimento con linoleum industriale o laminato "ufficio".

Inoltre, il mini-hotel può essere dotato di un piccolo bar e di una palestra. Ciò ti consentirà di espandere in modo significativo la portata dei tuoi clienti e di portare fondi aggiuntivi.

Piano finanziario

Ci sono due opzioni per lo sviluppo degli eventi:

1. Trova uno spazio adatto e affittalo.
2. Costruisci un hotel da zero.

Naturalmente, la prima opzione richiederà un costo iniziale inferiore, ma regalerai una somma considerevole ogni mese, riducendo il tuo reddito. La seconda opzione richiederà investimenti seri, ma alla fine avrai il tuo edificio in una posizione comoda, che può essere successivamente venduto o affittato se ti stanchi di fare affari.

Ci vogliono circa due anni per costruire il tuo edificio. Gli importi degli investimenti stimati sono i seguenti:

1. Ottenimento permessi, ricerca e lavoro di progettazione- 1 milione di rubli.
2. Costruzione di edifici, finitura - 10 milioni di rubli.
3. Miglioramento dello spazio circostante, creazione del proprio parcheggio - 1 milione di rubli.
4. Acquisto di mobili e attrezzature - 5 milioni di rubli.
5. Altre spese - 1 milione di rubli.

In totale, la costruzione della tua struttura ti costerà circa 18 milioni di rubli.

Un anno di attività alberghiera costa circa 4,5 milioni di rubli, di cui:

1. Le tasse, salario- 2.5 milioni.
2. Utenze, spese di gestione, acquisto biancheria, stoviglie, ecc. - 1,5 milioni.
3. Altre spese - 0,5 milioni.

Il profitto previsto dall'hotel è di circa 7,5 milioni di rubli. Le stanze con un costo medio di 1.000 rubli al giorno ti porteranno: 1.000 * 20 * 30 = 600.000 al mese o 7.200.000 all'anno a pieno carico abbastanza semplice). Con la giusta organizzazione, riceverai 6.500.000 milioni dai numeri e circa un milione di rubli in più dal bar - palestra... L'utile netto ammonterà a 7.500.000 - 4.500.000 = 3.000.000 di rubli all'anno.

Nota: i nostri 3 milioni non includono l'affitto dell'edificio. Se costruisci il tuo, questi 3 milioni saranno il tuo profitto netto. Se lo noleggi, dovrai pagare circa 1,5-2 milioni per l'affitto.

Si scopre che costruire un hotel da zero pagherà in 5-6 anni. Un edificio in affitto con un reddito di 1 milione all'anno pagherà in 5 anni. Pertanto, costruire il proprio è molto più redditizio. Oppure cerca opzioni con un mutuo: è meglio estinguere il debito per il tuo edificio piuttosto che dare soldi per l'affitto.

Nel mini-hotel l'amministratore può fungere da guardia giurata

Organizzazione del lavoro

Vuoi sapere come avviare un hotel da zero? Il primo passo è registrarsi. Ti consigliamo di registrare una LLC e di lavorare con un regime fiscale semplificato. Puoi, ovviamente, fare un singolo imprenditore, ma in questo caso rischi multe e responsabilità più gravi.

Qualsiasi tipo di attività è associata alla matematica e alle sue attività principali: sottrazione e addizione. I proprietari di mini-hotel non fanno eccezione, iniziano a organizzare la propria attività con solidi svantaggi nel budget, contando su un enorme vantaggio durante il periodo di funzionamento dell'hotel.

Per avviare la propria attività alberghiera, è necessario utilizzare la formula collaudata: "Più investimenti, maggiore è il profitto di un mini-hotel". E non si tratta solo di finanze, occorre anche investire una particella dell'anima.

Quanti soldi è disposto a spendere un imprenditore per l'acquisto e la ristrutturazione dei locali, per la formazione del personale e la retribuzione dipendenti? Se l'importo è insignificante, come contare sull'elevata redditività dell'hotel con questo approccio.

C'è anche il concetto di "minimo ragionevole", in cui l'imprenditore risparmia con saggezza, e non banalmente avaro.

Pianificando importo massimo spese, cerca, se possibile, di ridurle, acquisendo, ad esempio, un locale incompiuto di costo ridotto, oppure affittando più appartamenti. Non è così fondamentale se la proprietà è in affitto o di proprietà, il punto chiave è quanto sarà adatta a ricevere ospiti e accogliente come un mini-hotel.

Un uomo d'affari che ha investito ingenti fondi nel suo progetto ha l'opportunità di restituirli più velocemente, non solo a scapito del prezzo per un pernottamento in una camera lussuosa, ma anche per l'utilizzo di servizi aggiuntivi da parte degli ospiti: cucinare su un individuo ordine, prendersi cura dei bambini piccoli durante l'assenza dei genitori, visitare le saune degli ospiti, ecc. Il guadagno di un mini-hotel è del 30% dipendente dall'iniziativa del proprietario di fornire un servizio di alta qualità al di fuori dello standard.

Ma gli hotel che hanno investito meno nella ristrutturazione e non possono “vantarsi” dello chic hanno la loro possibilità di riabilitarsi in termini di guadagno.

Gli esperti sul miglioramento dell'efficienza delle vendite raccomandano ai piccoli albergatori di uscire dalla loro solita routine e iniziare:

• lavorare in modo creativo e fuori dagli schemi, anche se nessuno lo fa;
• riempire l'hotel a spese idee originali e patatine interessanti;
• rendi unico il tuo hotel;
• costruire un sistema di lavoro in modo che non richieda la partecipazione del proprietario (ma è necessario il controllo).

Gli standard nelle attività dei mini-hotel comportano la somiglianza, l'uniformità degli stabilimenti, i risultati mediocri e non il massimo profitto. L'abbandono dei modelli è sempre ben accolto dai clienti e ha un impatto sull'aumento delle entrate.

Utile di un mini-hotel di 20 camere

L'organizzazione di un'attività alberghiera in un piccolo formato è l'opzione migliore per gli aspiranti imprenditori. Avviando la propria attività nel settore dei servizi e sviluppandola con competenza, quasi la metà dei proprietari di piccoli hotel non si ferma qui, ma crea intere catene di piccoli hotel accoglienti.

Ma prima di organizzare la "prima rondine", è necessario prevedere il profitto del mini-hotel.

Business plan dell'hotel per 20 camere

Supponiamo che un hotel abbia 15-20 camere, che reddito puoi aspettarti da esso?

Con la corretta organizzazione del lavoro dell'hotel, il profitto sarà di circa il 40% dei fondi investiti.

Se le camere dell'hotel sono suddivise in base al livello di comfort (come accade in qualsiasi hotel), i prezzi per soggiornarvi dovrebbero essere diversi. Il costo medio di una classe economica è di 400-800 rubli, una junior suite - 1000-1500, una suite - da 2000 rubli.

Con il 100% di pienezza delle stanze, portano una media di circa 570.000 rubli al mese.

La fornitura di servizi aggiuntivi, a seconda della loro quantità e qualità, aumenta il reddito del mini-hotel di altri 100-300 mila rubli.

Totale: 700-800 mila rubli di reddito. Da tale importo è necessario detrarre lo stipendio del personale di servizio, il pagamento delle tasse, delle utenze e degli altri pagamenti necessari, l'acquisto di prodotti e mezzi tecnici, le spese impreviste.

Di conseguenza, riceveremo un profitto di un mini-hotel per un importo di 400.000 rubli. O così, tenendo conto della differenza tra l'importo dei salari pagati dai proprietari ai propri dipendenti e il costo di acquisto di un cesto della spesa e detersivi per il bucato.

Il guadagno di un mini-hotel di tre stanze

Ti suggeriamo di prendere in considerazione un altro esempio: quanto puoi guadagnare in un hotel con tre stanze e trarre le tue conclusioni sui vantaggi di possedere un'attività del genere.

I vantaggi di un piccolo hotel

• un numero limitato di personale (in un hotel del genere, anche una persona può facilmente farcela);
• un numero di ospiti ridotto, ma sempre stabile;
• la capacità di organizzare un hotel in casa o appartamento;
• stabilità del reddito.

Quindi, in un hotel di tre stanze, che livello di profitto ti permetterà di raggiungere?

Il pagamento per una stanza è standard - da 400 a 1000 rubli, una delle stanze può essere dotata di un maggiore comfort e, di conseguenza, il prezzo per l'alloggio può essere leggermente aumentato - fino a 1500 rubli. Il reddito mensile, soggetto a tale distribuzione dei prezzi, sarà di 87.000 rubli, più 10-20 mila per servizi aggiuntivi (pasti, lavanderia, ecc.).

Il reddito medio di un hotel molto compatto è di circa 100.000 rubli al mese. Dopo aver pagato il "comune", le tasse e l'acquisto di cibo, l'utile netto sarà di 50-60 mila rubli.

Abbiamo presentato alla tua attenzione i calcoli ai prezzi più modesti, e infatti il ​​costo per notte nei mini-hotel a Mosca e in altre grandi città può raggiungere i 10.000 rubli a notte.

Mini-hotel: business plan. Quanto costa aprire un mini-hotel

L'attività alberghiera non è solo una delle tipologie più competitive attività imprenditoriale... Attira l'attenzione di tutti i tipi di grandi aziende, piccoli uomini d'affari e persino pensionati. Sì, non essere sorpreso. Anche le nonne che stanno nelle stazioni ferroviarie delle grandi città e offrono ai visitatori stanze e appartamenti sono una specie di donna d'affari, sebbene lavori secondo uno schema grigio.

Mostra per intero...

Ma non tocchiamo gli aspetti illegali del business alberghiero, ma parliamo di come fare soldi oggi aprendo il proprio hotel. È vero, è necessario effettuare subito una prenotazione: senza un solido capitale iniziale, non c'è nulla da pensare di entrare nei ranghi gloriosi dei proprietari di hotel privati.

Tuttavia, i costi possono essere in qualche modo ridotti se non si mira a creare un enorme complesso, ma si apre, tra l'altro, un mini-hotel che oggi è estremamente popolare. Un business plan intelligente, un'analisi approfondita del mercato e un certo (anche se considerevole) importo in dollari serviranno come chiave per il successo dell'impresa.

Definizione

Quindi, cos'è? Cosa significa questo concetto? L'hotel, che è stato progettato per 5-50 camere, e c'è un mini-hotel. È vero, in ogni paese si avvicinano a questa definizione in modi diversi. Diciamo che ancora non abbiamo una risposta intelligibile su che tipo di hotel possa essere classificato come mini-hotel.

Perché prima gli organi legislativi della Russia non regolavano in alcun modo le loro attività. Oggi, a causa del rapido sviluppo dell'attività alberghiera, questa lacuna si sta colmando il più possibile, inoltre lo Stato è addirittura pronto a concedere prestiti agevolati agli imprenditori che decidono di aprire un mini-hotel.

Il business plan redatto dal futuro proprietario, tra l'altro, deve sicuramente tenerne conto, perché i costi per la creazione di un'attività alberghiera sono calcolati nemmeno in decine, ma in centinaia di migliaia di dollari. Tuttavia, il costo finale del progetto dipende dal percorso di sviluppo scelto. Dopotutto, la parte del leone delle finanze sarà mangiata dai locali stessi di un hotel, che può essere acquistato, affittato o addirittura costruito.

Mini-hotel: business plan

Quando si sviluppa questo documento, è necessario descrivere chiaramente lo stato futuro dell'oggetto pianificato, la sua stile di forma, riflettere la struttura di questa impresa, condurre un'analisi approfondita degli investimenti, descrivere la politica di marketing. È inoltre necessario considerare attentamente la componente finanziaria, che include i costi di creazione di un'impresa e il costo del suo mantenimento.

Quindi discutiamo tutti questi punti in modo più dettagliato.
Costruzione

In conformità con i requisiti di GOST per i mini-hotel, tale istituzione dovrebbe essere situata in un edificio separato o in una stanza con ingresso indipendente. È abbastanza comprensibile che la cosa più attraente sia la costruzione del proprio edificio.

I progetti di mini hotel che esistono oggi sono così diversi che non sarà difficile scegliere quello che si adatta ai tuoi gusti e ai tuoi piani. Ma diamo qualche numero. Quindi, la costruzione di un mini-hotel con cinquanta stanze nella capitale costerà (e questo è il valore medio) in cinque milioni di dollari.

Nelle grandi città russe, l'importo diminuirà fino a un valore di un paio di milioni, nelle regioni puoi limitarti a cinquecentomila. Certo, se ci sono investitori appropriati, non ci saranno problemi, tuttavia, a parte i costi stessi, la costruzione nel nostro paese è irta di ritardi burocratici e scartoffie tali che tutti i documenti per il terreno per l'hotel possono essere ottenuti solo in un anno.

Non è una cattiva opzione, che però ha i suoi svantaggi. In primo luogo, in ogni caso, i locali dovranno subire una ristrutturazione totale, alla quale non tutti i locatori saranno d'accordo. In secondo luogo, visto che l'attività alberghiera sta generando reddito, quest'ultima inizierà sicuramente ad aumentare gli affitti. E il proprietario dovrà pagare. O perdere l'hotel, che ha speso così tanti soldi e lavoro.

Acquisizione della proprietà

L'opzione migliore è acquistare i propri locali. Ad esempio, gli imprenditori spesso acquistano appartamenti comunali, li trasferiscono a un fondo non residenziale, mettono in ordine e attrezzano le stanze. Il costo di un tale appartamento dipende - ancora - dalla città in cui si trova e dall'area, quindi è impossibile esprimerlo con precisione.

Per quanto riguarda l'acquisto di attrezzature, mobili, riparazioni, installazione di impianti idraulici, cavi elettrici e altre comunicazioni, costerà da duecento a cinquecento. e. (basato su 1 mq.

Progetti alberghieri già pronti da pannelli SIP

m). Di seguito: alcune parole su come e di cosa dovrebbero essere dotati i locali per un mini-hotel. Il suo business plan deve certamente contenere i calcoli finali del costo di questo componente.

Requisiti

Quindi, la camera del mini hotel deve essere dotata di:

alimentazione costante;
fornitura costante di acqua calda e fredda;
ventilazione;
Trasmissioni televisive (nelle camere o nella hall);
collegamento telefonico.
Inoltre, è necessario mantenere un regime di temperatura minima al suo interno - almeno diciotto gradi e mezzo. È consentito avere un bagno in comune (per dieci persone), ma almeno due su un piano e un bagno con doccia (anche per dieci persone). E non importa che tipo di struttura sia: un hotel a tutti gli effetti con stanze separate per vivere o un mini-hotel-ostello, dove agli ospiti viene offerto solo un letto.

Attrezzatura

Ci sono anche requisiti minimi per l'arredamento della stanza. Quindi, tutti dovrebbero avere una sedia, un tavolo, ovviamente, un letto, un paracarro, un armadio. Dall'inventario, hai bisogno di una lampada sul soffitto, un'applique o una lampada da tavolo, un tappeto o uno scendiletto, uno specchio. Sono obbligatori anche biancheria da letto, asciugamani, tende alle finestre, serratura della porta.

I documenti

Di recente, l'attività alberghiera non è stata soggetta a licenza. È vero, solo a condizione che l'hotel non venda bevande alcoliche. Se tale servizio si svolge, sarà necessario disporre di una licenza per venderli.

Pertanto, per aprire un mini-hotel, è sufficiente registrare un singolo imprenditore o LLC e sarà possibile lavorare con un sistema di tassazione semplificato. È vero, in ogni caso, dovrai comunicare con l'ispettorato antincendio e Rospotrebnadzor e ottenere da loro i permessi appropriati. Per evitare problemi con queste organizzazioni nella fase preparatoria e nel processo di lavoro, è necessario disporre di:

attrezzature e inventario antincendio;
acqua potabile pulita;
pulizia costante dei locali, asciugamani, biancheria da letto;
movimentazione di attrezzature per la pulizia;
corretta manutenzione del territorio adiacente all'albergo;
smaltimento dei rifiuti;
protezione contro roditori, scarafaggi, ecc.
Se tutti questi requisiti sono soddisfatti, le autorità di regolamentazione rilasceranno i permessi al proprietario senza domande.

Personale

Il proprietario può, ovviamente, assumere la gestione del mini-hotel. Ma non puoi fare a meno del personale di servizio, perché l'hotel dovrebbe funzionare 24 ore su 24. Inoltre, ci sono anche norme e requisiti speciali per il personale di tali stabilimenti.

Poiché i dipendenti dell'hotel hanno accesso alle stanze in cui vivono gli ospiti e conservano effetti personali, denaro, oggetti di valore (sebbene per gli ultimi due sia meglio fornire una cassaforte alla reception), non è assolutamente consigliabile reclutare persone non verificate al personale .

Per quanto riguarda il numero dei dipendenti, ecco i calcoli per un mini-hotel con 10 camere. Avrai bisogno di due amministratori che lavorano a turni, due cameriere e una guardia giurata. Per quanto riguarda il resto del personale, viene assunto secondo necessità.

Quindi, ad esempio, se c'è un bar in un mini-hotel, avrai bisogno di un barista e di un cuoco. Tuttavia, di norma, tali servizi non sono forniti in piccoli hotel con dieci camere. È molto più facile equipaggiare un piccolo (ma in conformità con Requisiti SES) una cucina in comune.

Costi di gestione

Fino alla metà del reddito viene speso per mantenere il mini-hotel. Ma con una gestione adeguata e un approccio competente al business, possono essere ridotti al trenta percento.

Dove vengono spesi i soldi? In primo luogo, le utenze ei salari dei lavoratori. Ecco alcune cifre. Retribuzione (valore, ancora, media) del personale:

amministratore - $ 350;
cameriera - da $ 200;
guardia di sicurezza - circa $ 300;
barista - da 200 a 400 dollari;
cuoco - circa $ 400.
Dovrai anche spendere soldi per pagare i servizi del personale di servizio in entrata: elettricisti, idraulici, operatori telefonici, ecc. Dovrai anche eseguire riparazioni correnti, nonché aggiornare biancheria da letto, mobili, acquistare detersivi e prodotti per la pulizia e altro attributi del magazzino della stanza.

Dove cercare i clienti?

Questo è il problema principale nel settore dell'ospitalità. Dopotutto, i clienti principali sono persone che vengono da altre città. Pertanto, il principale metodo di pubblicità è un sito Web di mini-hotel. Puoi inserire una foto del tuo hotel su di esso, assicurati di indicare il costo della vita.

Collaborare con i tour operator e le risorse di prenotazione online è un altro modo per attirare la clientela. E - ovviamente - il costante sviluppo e miglioramento del servizio inizierà a contribuire al fatto che gli ospiti che hanno già utilizzato i suoi servizi torneranno al mini-hotel o ne parleranno a parenti e amici.

Quanto costa aprire un mini hotel?

Infine, daremo un esempio dei costi necessari per l'apertura di un piccolo - dieci stanze - albergo.

Acquisizione di immobili - da 300 a 400 mila dollari.
Registrazione di un imprenditore individuale (LLC) e permessi(trasferimento a un fondo non residenziale, documenti di SES, ITV, ispezione antincendio) - 5 mila dollari.
Riparazione e adattamento agli standard alberghieri - da 50 a 100 mila dollari.
Acquisto di attrezzature e accessori per le stanze - da 35 mila dollari.
In totale, l'importo minimo sarà di circa 400mila dollari. Pagherà completamente entro tre o quattro anni. E poi l'attività inizierà a portare un reddito stabile e buono. Così buono che si potrebbe pensare di avviare una propria catena di mini-hotel. Perchè no? L'esperienza esiste già.

La ricerca moderna mostra che la quota di piccoli hotel e appartamenti è quasi la metà del mercato. E questo si spiega molto facilmente: le dimensioni ridotte consentono al proprietario di attrezzare i locali dell'hotel in base alle preferenze del pubblico che intende popolarlo. Ognuno ha il suo albergo: gli uomini d'affari sono tranquilli, con un ambiente di lavoro; accogliente, familiare, comodo per i turisti; per studenti e hipster: un ostello con sale giochi, aree per feste, ecc.

Come e quanto costa costruire un mini-hotel

Quando si costruisce un hotel chiavi in ​​mano, il prezzo, ovviamente, diventerà uno dei fattori significativi, ma è molto più importante tenere conto di quelli che successivamente aiuteranno a recuperare il suo costo.

A cosa dovresti prestare molta attenzione?

• Prima di tuffarti a capofitto nella costruzione, assumi specialisti che analizzeranno lo stato del mercato attuale e futuro. Non dimenticare l'analisi dell'ambiente competitivo: pensa a quale vantaggio rispetto alle loro offerte puoi fornire ai tuoi visitatori e se puoi del tutto (in parte, dipenderà il costo di costruzione di un hotel o di un hotel nella regione selezionata su un'analisi oggettiva).
• Successivamente, vale la pena verificare se esiste una domanda per questi servizi (alloggio in hotel in una determinata regione) e quale offerta diventerà la più interessante e redditizia. Ma non cercare immediatamente di offrire qualcosa di scioccante: l'effetto di qualcosa di nuovo e insolito passerà molto rapidamente e i visitatori vorranno comunque tornare al loro familiare e familiare.
• È necessario tenerne conto immediatamente quando si costruisce un hotel: il prezzo per viverci deve corrispondere alla qualità dei servizi forniti. Se inizialmente è chiaro che non è possibile offrire agli ospiti un'ampia scelta di caffè o bar, ciò può essere compensato dal maggiore comfort delle camere.
• In molti modi, è la scelta del metodo di costruzione che rappresenta il costo della costruzione di edifici di tipo alberghiero. Puoi iniziare la costruzione da zero oppure puoi acquistare (o affittare) i locali finiti. Ci sono pro e contro in entrambe le opzioni: è piuttosto costoso costruire un nuovo edificio, ma puoi progettarlo secondo tutti i tuoi desideri; È più facile acquistare un appartamento per un hotel che costruire, ma ci sono problemi con la ri-registrazione di immobili residenziali in immobili commerciali e con l'approvazione della riqualificazione.
• La posizione influirà anche su quanto costa costruire un hotel. Geograficamente si può stare in centro città, oppure si può in periferia o in periferia.

  Piano aziendale dell'hotel

  Naturalmente, la preferenza per una particolare opzione sarà basata sulla domanda dei consumatori: infrastrutture, vicinanza alle principali attrazioni, facilità di accesso, ecc.

Piccole cose importanti di cui non si può fare a meno quando si costruisce un mini-hotel

Ora la fase di decisione e approvazione è giunta al termine. Finalmente puoi fare i conti con il design. E per non finire nei guai, dovresti approfittare dell'esperienza amara e positiva dei tuoi colleghi e concorrenti:

• non mirare a piccola città non si ripagherà per costruire un grande albergo;
• provvedere a fonti di backup di elettricità e acqua;
• non pianificare ristoranti enormi, sarà sufficiente una cucina accogliente e confortevole;
• l'area ottimale di una camera standard è di 20-25 m2;
• nessuno sarà soddisfatto dei soffitti bassi (anche nella stessa stanza di design, i soffitti bassi creeranno una sensazione di pesantezza e limitazione);
• un ambiente accogliente è un ambiente domestico; gli arredi per la casa sono carta da parati color pastello alle pareti (almeno in parte), non vernice;
• non dimenticare gli uffici e le infrastrutture

Tutti i punti che sono stati stipulati in questo articolo si riferiscono direttamente solo ai mini hotel e hotel. L'efficienza e la redditività dei grandi complessi si basano su principi leggermente diversi. E in questo caso, per costruire un hotel o un hotel, il prezzo e il costo del lavoro aumenteranno di dieci volte.

Piano aziendale dell'hotel.

Il business plan di un hotel è, prima di tutto, una previsione che costituirà la base per decidere se investire in questo business, quanto profitto ci sarà e se le aspettative dell'investitore saranno soddisfatte. Il concetto di business plan è molto ampio e l'autore stesso ha il diritto di determinare i componenti di questo documento, ma in questo articolo cercherò di descrivere il business plan dell'hotel dall'esterno piano finanziario, cioè. come calcolare e pianificare entrate e spese nel processo attività operative... Immediatamente attiro la tua attenzione sul fatto che l'esempio di calcolo seguente non tiene conto del reddito derivante dalla vendita di servizi aggiuntivi e un complesso di ristoranti, ed è anche puramente informativo e unificato
Per calcolare, hai bisogno di EXEL, la capacità di lavorarci, un po' di creatività e un po' di capacità di previsione. Tutti gli indicatori di cui sopra devono essere inseriti nella tabella e quindi lavorarci.
Ecco un semplice esempio di metriche da calcolare.

Questo è un esempio unificato di calcolo del reddito in un piano aziendale per un hotel di 100 camere, per il mese di ottobre (per una media prendiamo 30,5 giorni al mese) con un carico dell'80% e il costo di vendita di una stanza di 1000 rubli al giorno .

Quelli. la formula assomiglia a questa 100 * 30,5 * 0,8 * 1000 = 2.440.000. Ciò significa che il tuo ipotetico hotel ha guadagnato 2.440.000 RUR questo mese.

Per questa previsione, devi capire quale mese dell'anno è il picco della stagione e quale è il fondo. Ad esempio, a San Pietroburgo, il picco di occupazione nel settore alberghiero cade a giugno, il minimo a febbraio. Di conseguenza, il mese più efficiente può fornire fino al 98% di occupazione e le entrate massime dell'hotel. Febbraio con una previsione ottimistica darà il 60%, mentre una pessimistica può scendere a zero. Ora gli hotel promossi con una buona posizione possono mantenere costantemente un'occupazione media annua di almeno l'82%, ma questo non si applica a tutti. Ad esempio, alcuni hotel situati nelle montagne dell'Austria e progettati solo per la stagione sciistica sono chiusi in estate. Di conseguenza, il picco della stagione nel business plan dell'hotel dovrebbe incidere sul massimo in termini di costo di vendita delle camere e di occupazione, in fondo al minimo.

Come capire qual è il prezzo medio di vendita di una camera a notte?

Qui devi sapere che tipo di hotel vuoi aprire, quali categorie e quante camere avrai, e poi confrontare i prezzi con i potenziali concorrenti alla ricerca di una media aurea. Questo è un lavoro meticoloso e, purtroppo, in questo articolo non posso farlo per te. Ancora una volta, è necessario ricordare l'alta stagione e il fondo!

Spese.

Ho cercato di suddividere tutte le possibili spese che devono essere riflesse nel business plan dell'hotel in 12 categorie. Ciascuno di questi documenti è individuale, come qualsiasi struttura alberghiera. Di seguito sono riportati solo i costi principali, solitamente più elevati nel corso dell'attività operativa dell'albergo.

Costi del personale di linea:

• servizio di pulizia e portineria
• servizio di accoglienza e alloggio (di seguito SPIR), ovvero amministratori
• servizio di gestione (ufficio prenotazioni e vendite, può utilizzare parzialmente SPIR)
• servizio tecnico
• sicurezza

I costi delle utenze sono un indicatore individuale, fissato al tasso di 3100 rubli al mese per camera. Ma molto dipende dall'area dell'intero edificio, dall'area di ogni stanza e dai servizi aggiuntivi dell'hotel. Ad esempio, se l'hotel dispone di una piscina, il riscaldamento consuma molta energia, così come l'aria condizionata durante la stagione calda.

Il costo dei pasti per gli ospiti al ritmo di 1,7 persone per camera in media, 130 rubli per colazione a persona. Il costo della colazione deve essere compreso nella tariffa dell'alloggio, perché questo è uno dei criteri per la scelta di un hotel. Opzione presentata solo per colazione continentale in media per ogni residente.

Costi di marketing e agenti. Ad esempio, ho preso il 15% delle entrate. Questa spesa tiene conto delle commissioni ai sistemi di prenotazione, tour operator, creazione e promozione di siti web, pubblicità su Internet, materiali stampati Il primo anno di attività, prima che si formi il pool di clienti abituali e aziendali, il massimo per questa spesa, poi il l'hotel inizia già a caricarsi da solo, ma non al 100%.

Come costruire un hotel e guadagnare

Lavorare con gli agenti, clienti aziendali dovrebbe essere effettuato in maniera continua.

Le spese delle famiglie.

Ad esempio, un hotel 3-4 * dovrebbe fornire il servizio appropriato, principalmente pulizia di alta qualità, pantofole usa e getta gratuite, ecc. Anche se un servizio di alta qualità non dovrebbe essere estraneo a ostelli e mini-hotel.

Tasse (salario), è possibile mantenere entro il 22% della busta paga. Questa spesa non deve essere confusa con le imposte sul reddito.

Per cause di forza maggiore (guasti, alterazioni, rifornimento di cartucce, riparazioni in corso, materiali edili) Ammortamento parziale delle riparazioni. Servizio di lavanderia Nella maggior parte dei casi, consiglio di utilizzare un servizio di lavanderia con consegna della biancheria pulita. Ma oltre a questo, è sufficiente installare 2 lavatrici domestiche e 2 asciugatrici per un hotel da 25 stanze nel blocco di servizio, per ogni evenienza. Ma almeno una lavatrice dovrebbe sempre esserlo.

Telefonia Internet. Internet deve essere di alta qualità tramite wi-fi con copertura del 100% delle camere e delle aree comuni. Inoltre, quando pianifichi la tua attività alberghiera, ricorda che il tuo reparto vendite chiamerà altre città e paesi per coordinare gli ordini da potenziali clienti e partner.

Consumo per ricevimento Soldi(pagamento con carta, via Internet, ecc.) È necessario utilizzare tutto modi possibili, per cui vari sistemi di fatturazione prendono la loro % della commissione. Il servizio di contabilità è un punto importante, perché il personale deve avere un contabile per mantenere lo schema finanziario dell'hotel e per mantenere i documenti corretti. Se stai progettando un piccolo hotel, la contabilità può essere affidata a una società di outsourcing. La gestione costa il 12% del reddito. Questo importo è per la gestione dell'hotel, per l'attuazione del piano approvato da te. Questo costo di solito include le buste paga per tutti i capi dei dipartimenti sopra elencati, direttore generale o un manager. Risultato finanziario del mese Questo è un indicatore pianificato che valuti in base all'efficienza per un investitore.

Di conseguenza, vediamo che il nostro risultati finanziari negativo in questo business plan. Vale a dire -246210r. Si prega di notare che in questo esempio Ho dato un risultato negativo appositamente per dimostrare che anche con un carico elevato (80%), vendere stanze a questo prezzo (1000 rubli al giorno) non è redditizio.
In ogni caso, qualunque sia il risultato che ottieni, devi controllare più volte i tuoi calcoli e ogni cifra a fondo, soprattutto nella parte del piano che calcola il reddito. Dopotutto, il lato delle spese può sempre essere ridotto o ottimizzato, ma se si commette un errore nel reddito, questo errore non può più essere corretto in un hotel di nuova costruzione.

Se ottieni un risultato positivo nel calcolo, ricorda che questo profitto è tassabile, cioè per ottenere questo denaro in tasca, devi pagare le tasse.

Dopo aver preparato i calcoli e aver preso la decisione di aprire un hotel, seguiranno le seguenti azioni, ognuna delle quali deve essere calcolata non meno accuratamente:

• studio dettagliato del piano finanziario
• determinazione di un numero preciso di locali e loro tipologie, locali di servizio e di servizio con disegno della planimetria dell'intera struttura e progetto
• creazione di un progetto di design
• riparazioni secondo progetti e piani
• equipaggiamento di una camera d'albergo, acquisto di inventario, acquisto e installazione di attrezzature, installazione di una reception e aree clienti nella hall
• formazione di un sistema di rendicontazione finanziaria, un sistema di tassazione e schemi per la circolazione dei fondi, apertura di entità legali
• reclutamento e formazione del personale, formazione di reparti e servizi
• conclusione di contratti per la prenotazione e l'attrazione di clienti + pubblicità
• iniziare, primi giri, lavoro di debug
• gestione, sviluppo.

Suggerimenti per la creazione di un business plan alberghiero:

• controlla i calcoli, ricontrolla e cerca di nuovo gli errori!
• ricorda che anche il business plan di altissima qualità ha un margine di errore sia per le entrate che per le spese
• un business plan è, prima di tutto, un piano (il tuo documento di lavoro), ad es. prevedi di raggiungere gli indicatori e ti sforzi per loro controllando costantemente il processo di lavoro.

Se non sei uno specialista nel settore alberghiero, ma desideri aprire il tuo hotel, puoi ordinare a me e al mio team un business plan alberghiero. Elaboreremo questo documento per te in modo approfondito in base alla tua richiesta e alle tue capacità, indipendentemente dalla posizione e dall'area.

Il territorio di Krasnodar è uno dei luoghi di vacanza preferiti non solo dai russi, ma anche da molti residenti nei paesi della CSI e anche all'estero. Fin dall'infanzia, ognuno di noi ha familiarità con i nomi di meravigliose località turistiche non solo sul Mar Nero, ma anche sulla costa di Azov: Sochi, Novorossiysk, Anapa, Gelendzhik.

Le entrate derivanti dal turismo e dalle attività ricreative dei resort non sono solo un'importante fonte di ricostituzione del bilancio regionale, ma anche uno dei principali modi di generare reddito per molti residenti locali che si sforzano di affittare letteralmente ogni metro libero ai vacanzieri. Ecco perché la costruzione di nuovi hotel privati ​​è un servizio molto popolare.

Una delle nostre attività principali è la costruzione di hotel nel territorio di Krasnodar utilizzando la tecnologia del telaio. Costruiamo hotel belli, affidabili e confortevoli con materiali di qualità, in modo rapido, professionale ed economico.

Quanto costa costruire un contatore per hotel?

Il principale vantaggio della collaborazione con noi è la complessità dei servizi forniti. possiamo in appena possibile costruire un hotel per te sulla base di un telaio in legno "chiavi in ​​mano" - dallo sviluppo di un individuo o dalla scelta di un progetto standard fino alla chiave stessa porta d'ingresso che vi consegneremo al termine della costruzione.

Perché la tecnologia wireframe?

È improbabile che saremo in grado di elencare tutti i vantaggi della tecnologia wireframe. Cercheremo di coprire almeno il più importante, sia in fase di costruzione che durante il funzionamento:

• Il tempo più breve possibile: prima viene costruito l'hotel, prima inizierà a generare reddito;
• Rispettoso dell'ambiente: il legno è senza dubbio il materiale da costruzione più ecologico;
• Possibilità di costruzione indipendentemente dalle condizioni atmosferiche e dal periodo dell'anno;
• La leggerezza di una struttura in legno e di una casa basata su di essa può far risparmiare notevolmente sulla costruzione della fondazione;
• Redditività - non solo per la breve durata della costruzione, ma anche per l'assenza dell'uso di pesanti attrezzature da costruzione.

Inoltre, l'uso della tecnologia del telaio canadese nella costruzione di hotel ci consente di costruire hotel particolarmente durevoli, efficienti dal punto di vista energetico, resistenti ai terremoti e sorprendentemente attraenti - nel più breve tempo possibile e a prezzi convenienti!

Perché sceglierci per la costruzione di hotel?

Specialisti qualificati con molti anni di esperienza

Tutti i materiali utilizzati soddisfano requisiti di alta qualità

Rigoroso rispetto dei tempi di costruzione

Supervisione tecnica in tutte le fasi della costruzione

Siamo pronti a realizzare qualsiasi idea architettonica

Politica dei prezzi flessibile e approccio individuale a ciascun cliente

È possibile organizzare un hotel in un appartamento? Un numero crescente di persone è interessato a questa domanda. La domanda di alloggi a prezzi accessibili è in crescita. Turismo domestico in Russia si sta sviluppando. Pertanto, questo problema interessa molti. Come fare di un appartamento un mini hotel, per non incorrere in infiniti controlli e la rabbia dei vicini? Leggi istruzioni dettagliate per i principianti in questo articolo.

Ospitalità a l'anno scorso sta subendo grandi cambiamenti qualitativi. I legislatori sostengono che le leggi che hanno approvato non influenzeranno negativamente le piccole imprese. Allo stesso tempo, i rappresentanti di questa stessa attività alberghiera commentano le loro iniziative nel modo più duro.

Nel 2016 La Duma di Stato Nella prima lettura della Federazione Russa è stata adottata una legge che limita la possibilità di ricavare un hotel da un appartamento. Le loro azioni (secondo loro) sono dettate dalla presenza di un gran numero di denunce da parte dei proprietari di locali residenziali. Gli imprenditori dicono che in questo modo lo Stato sta cercando di controllare gli imprenditori e aumentare le entrate fiscali all'erario.

Oggi, per aprire un mini-hotel nel proprio appartamento, è necessario trasferire gli alloggi in quelli non residenziali. Gli immobili commerciali possono essere realizzati al piano terra di un condominio o se sotto l'appartamento è presente un locale non residenziale. Se la tua casa soddisfa questi requisiti, allora sei più fortunato di altri. Tuttavia, gli esperti prevedono un aumento del numero di imprese che non soddisfano questi requisiti nell'economia sommersa.

Consideriamo in dettaglio i requisiti per i mini-hotel a casa. Come abbiamo scritto sopra, è necessario trasferire i locali in immobili commerciali. Cosa succede se ignori questa regola? In primo luogo, qualsiasi reclamo da parte dei vicini comporterà grossi problemi. In secondo luogo, problemi con ufficio delle imposte: è improbabile che le multe vengano evitate. Terzo, è molto pericoloso pubblicizzare un hotel "sotterraneo". Ed è completamente impossibile ottenere il permesso di fare pubblicità.

A parte il fatto che l'appartamento dovrebbe essere situato al piano terra, dovrebbe avere un ingresso separato. Si presume che l'ingresso attraverso l'ingresso della casa creerà disagi per i residenti. Inoltre, dovrebbe essere chiaro che gli ospiti che soggiornano per diversi giorni in un mini-hotel dovrebbero avervi accesso 24 ore su 24. La maggior parte degli ingressi sono dotati di citofoni, chiamate, con l'aiuto dei quali diventeranno un disagio, sia per il proprietario che per ospiti e vicini.

La fase successiva sono le scartoffie. Per l'attività in questione, è adatta l'apertura di un singolo imprenditore o LLC. In questo caso, è necessario scegliere un sistema di tassazione. Sarebbe opportuno un sistema semplificato. In ogni caso, è necessario un commercialista per preparare i rendiconti finanziari. Il suo consiglio dovrebbe essere ottenuto nella fase di avvio.

Quando si sviluppa un progetto di design per un futuro mini-hotel, è necessario basarsi su condizioni che possano offrire comfort non solo agli ospiti, ma anche agli appartamenti vicini. Pertanto, è necessario fornire molte condizioni:

1. Insonorizzazione. Negli appartamenti medi con questo parametro, tutto va molto male. Per risolvere questo problema aiuterà i moderni materiali insonorizzati, che non solo svolgono un buon lavoro con il loro compito, ma non "mangiano" l'area. Ricorda, il desiderio principale dei tuoi ospiti è dormire a sufficienza. Con un'eccellente insonorizzazione, è possibile evitare la maggior parte dei problemi con i vicini.
2. Buona ventilazione. La vita di più ospiti in un piccolo spazio implica pensare ad un ottimo ricambio d'aria e impianto di condizionamento. Questo è vero non solo nel periodo estivo, perché in inverno, di regola, le finestre e le prese d'aria sono chiuse.
3. Devi pensare a un posto dove riporre le cose. I bagagli degli ospiti richiedono un'attenzione particolare. I turisti avranno bisogno di un posto dove risparmiare denaro, effetti personali e documenti che non vogliono portare con sé. I sedili devono essere chiusi con una chiave.
4. Cucina. I requisiti moderni non obbligano i proprietari ad avere una cucina nei mini-hotel, se c'è una mensa o un bar nelle vicinanze. Ma è necessario fornire un luogo per preparare caffè, tè o colazioni istantanee elementari. Più offri agli ospiti, più clienti puoi attirare.
5. Internet. Oggi, il Wi-Fi di alta qualità è richiesto non solo per i giovani viaggiatori. La sua capacità dovrebbe essere sufficiente per l'uso simultaneo da parte di tutti gli ospiti.
6. Posizione dei letti. Questi requisiti sono prescritti dalle norme: un letto singolo deve essere di almeno 0,9 per 1,8 m La distanza tra i letti è di almeno mezzo metro.
7. Quadrato. Secondo le leggi, un ospite deve avere almeno 5 metri quadrati di superficie.
8. Zona di riposo. Oltre alla disponibilità di posti letto, è necessario dotare almeno un posto modesto in cui soggiornare. Possono essere divani, poltrone, comodini, TV. Inoltre, si consiglia di prevedere un intrattenimento minimo: riviste, giochi da tavolo.
9. Dispositivi. Noleggiare un laptop, un ferro da stiro, una lavatrice, ecc. può portare notevoli vantaggi reddito aggiuntivo... Qui sei il proprietario e puoi decidere se fornire questi servizi gratuitamente o a pagamento.
10. Bagno. Oltre alla costante osservanza della pulizia in essi, ci sono requisiti sanciti dagli standard SES: almeno un water per 12 ospiti; un lavabo per 6 persone; una doccia per 15 ospiti. Quindi, se prevedi di ospitare 15 persone, avrai bisogno di almeno 2 water, 3 lavandini e 1 box doccia.

Oltre a quanto sopra, dovrai sicuramente decidere come lavare e stirare la biancheria e gli asciugamani. Questo sarà un accordo con organizzazione esterna, o desideri farlo da solo, o con l'aiuto di una cameriera.

Per cominciare, vale la pena notare che molto probabilmente non sarai in grado di eseguire tutti i calcoli nel modo più corretto possibile, organizzare aree ricreative e bagni con comodità e capacità di risparmiare spazio. Un designer di camere professionista non richiederà un pagamento elevato per questo lavoro e le soluzioni che ha trovato potrebbero consentirti di ospitare un numero maggiore di letti.

Quando si tratta di scegliere i mobili, è importante capire che il carico su di essi sarà enorme. Pertanto, la durata è un fattore fondamentale, altrimenti in un paio d'anni dovrai trascinare divani, cambiare il rivestimento delle sedie e riparare tavoli con letti. Le opzioni di arredamento economiche ridurranno il budget originale, ma finiranno per colpire i tuoi portafogli quando falliscono a breve. Rivolgiti ai produttori che conducono test sulla qualità dei prodotti. Fabbriche che si rispettino indicano anche la durata minima dei mobili.

Forniamo singoli armadi o scaffali. Non ci sono abbastanza letti per il pieno comfort dell'ospite. Ha bisogno di mettere il telefono, la borsa e altre piccole cose da qualche parte. Ogni ospite dovrebbe avere uno scaffale personale accanto al letto, oppure è meglio che sia un armadietto chiudibile a chiave (in caso di stanze separate per un ospite, una porta che si può chiudere con una chiave).

Materassi, cuscini, biancheria da letto. Oggi gli ipermercati di mobili offrono molte opzioni per la scelta delle cose necessarie. Quindi, un cuscino può essere acquistato al prezzo di 150 rubli. Devo dire che questa è una buona scelta, perché dovranno essere cambiate più spesso di altre cose. I materassi sono molto più costosi. Per preservare il loro aspetto originale, si consiglia di utilizzare coprimaterassi che possono essere rimossi e lavati o sostituiti.

Pubblicizziamo un mini hotel

Secondo le statistiche, due terzi dei turisti prenotano un alloggio online. Se vuoi stare al passo con i tempi e non perdere la parte del leone dei clienti, dovrai tenere conto di questo fattore. Si consiglia di prevedere i costi di creazione del proprio sito, la sua promozione su Internet.

È inoltre necessario inserire i dati relativi al punto sui siti di prenotazione. Il posizionamento nei loro database è generalmente gratuito, soggetto a una serie di requisiti (leggere separatamente su ciascun sito). Meglio applicare un paio di mesi prima dell'apertura. Ma per l'ospite ricevuto, dovrai pagare una commissione, che può arrivare fino al 20%. Più una risorsa è popolare, maggiore è la sua commissione. I siti più famosi sono Booking.com, Hotels.ru, ostrovok.ru, ecc.

I moderni mini hotel sono considerati uno dei tipi di attività più promettenti. Molti imprenditori considerando alta redditività in tal caso, sono interessati a come aprire un mini-hotel che porterà un buon profitto. Secondo gli esperti, un hotel in un centro turistico o in una grande città ripagherà in circa 5 anni. Se costruisci un hotel altrove, puoi restituire il tuo investimento aziendale in 9 anni.

Importanti questioni legali

Prima di aprire un hotel da zero, dovresti registrarti come imprenditore privato, oltre a presentare documenti che confermino la proprietà della proprietà. Inoltre, tutti devono essere d'accordo punti importanti con autorità come SES, ispezione antincendio e altri.

La contabilità può essere tenuta sotto un sistema di tassazione semplificato e assolutamente le stesse condizioni, sia per piccoli hotel che per grandi hotel con un gran numero di camere.

Scegliere una stanza

Alcuni imprenditori sono interessati a come aprire un hotel in un appartamento. Per fare questo, acquistano appartamenti comuni e li attrezzano per camere d'albergo. Ma in questo caso potrebbero sorgere seri problemi con l'ITV. Certo, questo problema può essere risolto, ma ci vorrà molto tempo e denaro.

È troppo costoso costruire un edificio per un hotel. Inoltre, oggi è difficile trovare un terreno edificabile libero in un'area con infrastrutture sviluppate e paesaggi eccellenti. Pertanto, molti mini hotel sono dotati di scantinati, ex dormitori o riscattare per questo diversi piani in un edificio residenziale. In questo caso, questo tipo di hotel sarà chiamato guest o camere arredate.

Quando sviluppi un piano aziendale per un mini-hotel, non dimenticare di prendere in considerazione in quale stanza di salice prevedi di aprire questa istituzione.

Secondo lo standard statale, sono stabiliti i seguenti requisiti per i locali di un mini-hotel:

• Alimentazione costante;
• Acqua fredda e calda;
• La temperatura nelle stanze non è inferiore a 18,5 gradi;
• TV;
• Ventilazione;
• Telefono.
• Inoltre, l'hotel deve disporre di un sistema fognario. Se non è possibile collegarsi a reti fognarie centralizzate, dovrebbe essere installato un impianto di trattamento locale.

L'hotel dovrebbe essere dotato di una stanza separata per il lavaggio dei vestiti, di solito una lavanderia, oltre a un salotto.

Da dove cominciare?

Sale: attrezzature e dimensioni

Le camere nei mini hotel devono rispettare requisiti stabiliti... L'area di una stanza singola non deve essere inferiore a 9 mq. metri. Nelle camere a più letti, una persona deve avere almeno 6 mq. metri. Per affari stagionali puoi dotare le stanze di un calcolo di 4,5 mq. metri a persona.

Inoltre, anche l'attrezzatura delle stanze deve essere conforme ai requisiti di GOST.

Ogni numero dovrebbe contenere:

• Credenza;
• Letto;
• Sedia;
• Tavolo;
• Comodino.

Ci sono anche requisiti speciali per i bagni. Un bagno in comune dovrebbe essere progettato per dieci persone. Requisiti simili si applicano alle docce. Pertanto, ordina una cuffia di qualità dai produttori di mobili per mobili.

Elenco dei servizi

Un moderno mini-hotel come azienda è una direzione piuttosto redditizia e promettente. I servizi che vengono offerti negli hotel e nei mini hotel si dividono in obbligatori e facoltativi.

I servizi obbligatori sono:

1. Pulizia delle stanze;
2. Stirare i vestiti;
3. Sveglia su richiesta personale dell'ospite;
4. Cambio tempestivo di biancheria da letto e da bagno;
5. Primo soccorso;
6. Deposito responsabile di oggetti di valore;
7. Accesso a Internet;
8. Chiamare un taxi.

Tutti gli altri servizi, ad esempio sauna, bar, biliardo o piscina, possono essere forniti dai proprietari di mini hotel e hotel a loro discrezione.

Assunzione del personale

Prima di aprire un mini hotel in una casa privata per 10-15 camere, è necessario assumere personale:

• Direttore generale. Questo potrebbe essere il tuo partner commerciale. Stipendio 5mila dollari al mese.
• Amministratore. Per questa posizione, è necessario assumere due persone che lavoreranno a turni. Questi dipendenti in genere pagano circa $ 400.
• cameriere. Se l'albergo è piccolo bastano tre o quattro persone. Lavorano anche su turni. Ogni cameriera riceve circa $ 200-300.
• Contabile. Un hotel per principianti, che non ha un grande flusso di ospiti, può utilizzare i servizi di uno specialista di terze parti. Per il suo lavoro, dovrai pagare $ 150-300 al mese.
• Se vuoi aprire un bar o un caffè in hotel, devi assumere un barista, un cuoco e un cameriere.

All'inizio, nei mini hotel, di solito familiari e parenti dei proprietari. È più facile negoziare il pagamento con loro, così come lavorare fuori orario. Molti ospiti che comprendono la differenza tra un hotel e un hotel in cui lavorano i proprietari stessi, preferiscono soggiornare in tali strutture.

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Come attirare i clienti?

L'hotel sarà pieno di ospiti in qualsiasi momento dell'anno, se la base di clienti è sviluppata correttamente. Questo dovrebbe essere fatto molto prima dell'apertura dell'hotel. Inoltre, decidi cosa serve per aprire un hotel popolare.

Di solito le famiglie con bambini, i viaggiatori che preferiscono la ricreazione attiva e le persone che vengono in un'altra città per un viaggio d'affari soggiornano in mini-hotel.

I clienti possono essere attratti attraverso:

1. Agenzie di viaggio.
2. Siti specializzati su Internet.
3. Joint venture.

Se collabori con una grande agenzia di viaggi, puoi assicurarti un grande flusso di clienti. Per lavorare con loro, dovresti fornire un catalogo con fotografie di camere e prezzi per i servizi.

La pubblicità svolge un ruolo importante nella promozione dei servizi alberghieri. Puoi pubblicizzare un mini-hotel alla radio, alla televisione, sui media o su Internet. Dovrai spendere 1-2 mila dollari al mese per questo.

Profitto

Tutti gli uomini d'affari lavorano per il profitto. Se il lavoro dell'hotel è organizzato correttamente, il tuo reddito sarà del 40% dei fondi investiti. Affinché la tua attività si sviluppi e porti buoni profitti, dovresti prendere in considerazione gli errori tipici che fanno gli altri imprenditori:

Non lesinare sul design dell'hotel. La cattiva posizione delle camere spaventa gli ospiti. I clienti non devono vedere carrelli pieni di biancheria sporca o odori provenienti dalla cucina.
Non impiegare personale non qualificato o non addestrato. Ciò consentirà di evitare conflitti con gli ospiti e preservare la reputazione dell'hotel.

L'attività alberghiera è piuttosto redditizia. Se hai preso una decisione ferma di lavorare in questo settore, prima familiarizza con tutte le complessità del settore alberghiero e valuta la situazione nel mercato di questi servizi. Costruire un'attività di ospitalità redditizia richiede attenzione analisi di mercato... I suoi risultati ti aiuteranno a prendere la giusta decisione informata.