Piano aziendale di allevamento di quaglie. Proprio allevamento di quaglie: guadagni e perdite dell'azienda avicola. Quaglie in crescita a casa

L'allevamento di quaglie in vendita è una produzione senza sprechi. Vendono uova, carcasse e persino escrementi di uccelli. Questo tipo di attività è abbastanza adatto per un agricoltore inesperto, in quanto non richiede grandi investimenti, conoscenze e abilità speciali. La bassa soglia di investimento e la semplicità rendono il business della quaglia redditizio e redditizio per l'aspirante imprenditore.

Aspetti positivi di un'idea imprenditoriale di allevamento di quaglie:

elevata produzione di uova di uccelli (la produttività di un individuo è di 250-280 uova all'anno o 22-23 uova al mese);
la popolarità del prodotto tra coloro che aderiscono ai principi di un'alimentazione sana (ce ne sono sempre di più in Russia);
rapporto favorevole tra peso corporeo e uova (1:24);
condizioni semplici per l'allevamento e l'alimentazione degli uccelli;
lunga durata di conservazione delle uova (più delle uova di gallina, 3 volte).

È importante ricordare! Il vantaggio principale di un'azienda è un breve periodo di ammortamento. La fattoria domestica sarà redditizia in soli 2 mesi.

Ma gli affari hanno anche degli svantaggi. Prima di tutto, questo è un lavoro senza festività e fine settimana: l'azienda ha bisogno di supervisione. Il secondo svantaggio è legato a a breve termine vita produttiva della gallina ovaiola. L'uccello diventa adulto presto, dopo un anno viene cambiato: una quaglia di un anno sta per smettere di "fornire" uova. Sebbene le quaglie siano meno malate di polli e conigli, sono sensibili alle mutevoli condizioni. Le correnti d'aria, il cibo insolito, i cambiamenti di temperatura a volte portano al fatto che l'uccello smette di deporre le uova per 2-3 settimane, e questa è una perdita diretta per l'agricoltore.

Le domande principali dell'organizzazione di un allevamento di quaglie

Locale di 8-10 mq. m sul territorio di una casa privata o di un cottage estivo è facile trasformarsi in un allevamento di quaglie. Va bene se è una stanza calda con ventilazione. Gli uccelli sono tenuti in gabbie, mentre le gabbie sono poste in 2-3 piani. Le gabbie fai-da-te non sono difficili da costruire, questo aiuterà a risparmiare sugli investimenti iniziali e ad aumentare la redditività.

Su cosa non dovresti risparmiare: mangime, mangiatoie automatiche e abbeveratoi. Per una buona produzione di uova e aumento di peso, l'uccello ha bisogno di un'alimentazione equilibrata (è improbabile che sia possibile prepararlo a casa). È anche importante distribuire correttamente questo cibo per garantire che tutti siano distribuiti in modo uniforme. Gli abbeveratoi di capezzoli vengono acquistati per le quaglie - con loro, mantenendo gli uccelli più facili: gli strati hanno sempre accesso all'acqua pulita.

Informazioni utili! La popolazione di quaglie dovrebbe fornire buone condizioni per l'allevamento: trovare un luogo tranquillo, rispettare il regime di temperatura (18-22 ° C) e l'umidità specificati (almeno il 65%). Ciò richiederà dispositivi di riscaldamento, un sistema di ventilazione, illuminazione artificiale.

80-100 individui sono posti su 1 metro quadrato. Pertanto, per mantenere 500 uccelli (gli allevatori esperti consigliano di iniziare con questo numero), sarà necessario un minimo di 5 metri quadrati. metri di spazio libero. Tenendo conto del fatto che l'attività si espanderà, è meglio allocare uno spazio di 10-20 metri quadrati.

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La redditività dell'allevamento di quaglie

Come paga l'idea di allevare pollame? Contiamo. L'acquisto di animali giovani costerà 7.000 rubli (14 rubli per pollo). La quaglia raggiungerà l'età riproduttiva in 30-40 giorni. Entro un mese, gli uccelli inizieranno a deporre le uova, apparirà il primo profitto. Nel bestiame tengono un maschio per 4 femmine, quindi solo 400 uccelli su 500 portano uova.Alla fine del secondo mese, l'imprenditore avrà 10mila uova nelle sue mani. A questo punto, i canali di distribuzione dovrebbero essere preparati. Anche se consegni le uova al prezzo all'ingrosso (40 rubli per una dozzina), i tuoi guadagni ammonteranno a 40.000 rubli.

Informazioni importanti! Gli allevatori esperti di quaglie consigliano di non acquistare immediatamente un bestiame di 500 individui, ma di acquistare 10-20 famiglie, che poi partoriranno. In media, 50 uccelli partoriscono 500 teste in sei mesi. Con questo metodo di organizzazione di una fattoria domestica, dovrai acquisire un'incubatrice, ma questo è vantaggioso: pagherà rapidamente. Il costo del dispositivo va da 3 a 15 mila rubli.

Costi di avviamento per avviare un'impresa:

Per quanto riguarda i costi di gestione, l'80% dei costi mensili di un uomo d'affari alle prime armi è l'acquisto di mangimi. Un adulto mangia 25 g al giorno o 750 g in 30 giorni. 500 uccelli richiederanno 375 kg (9 375 rubli in termini monetari). Il mangime combinato viene acquistato per le quaglie, il suo prezzo è di 25-30 rubli. per 1 kg (più economico alla rinfusa). Per 60 giorni, il costo del mangime ammonterà a 18.750 rubli.

Tenendo conto di tutti i calcoli, il costo di una fattoria domestica ammonterà a 46.750 rubli per 2 mesi (incluso il capitale iniziale). Dopo questo tempo, l'uomo d'affari raggiunge il punto di pareggio. Reddito mensile dalla vendita di uova a livello di 40.000 rubli. porterà un utile netto di 20.000 rubli. (tenendo conto delle perdite naturali di prodotto).

Piano aziendale dell'allevamento di quaglie

Con l'acquisizione di esperienza, l'agricoltore imparerà come allevare i piccoli nell'incubatrice, questo ridurrà a zero il costo dell'acquisto di nuovi uccelli e diventerà una fonte di profitto aggiuntivo. Per allevare polli e organizzare" scuola materna»Avrete bisogno di una chioccia (una scatola speciale per tenere i bambini) e delle ciotole sottovuoto; il costo della scatola finita è di 4.500 rubli.

Il vantaggio dell'allevamento indipendente di quaglie è che un uomo d'affari alle prime armi si abitua gradualmente alle regole della cura di un uccello, crea buone condizioni per esso, separa i maschi dalle femmine nel tempo. Separando un quarto delle uova per la riproduzione, l'imprenditore deciderà la questione con l'acquisto di animali giovani.

Un'altra condizione per la redditività del tipo di attività selezionato è l'assenza di costi salariali. L'idea di costruire una mini fattoria è vantaggiosa in quanto non richiede lavoratori assunti: una persona può gestire un bestiame di 500-1000 pezzi. Inoltre, i conoscenti e gli amici che acquisteranno le uova non richiederanno i documenti dei servizi fiscali e sanitari. Se il bestiame supera le 1000 unità, aumenterà anche il costo del loro mantenimento. Avrai bisogno di personale assunto, documenti, costi pubblicitari, imballaggio, trasporto, servizi veterinari.

Affinché il profitto non diventi negativo e i costi di mantenimento della fattoria siano minimi, attenersi alle seguenti regole:

combinare diversi tipi di commercio (vendita di uova, allevamento di giovani uccelli, preparazione di carne);
non iniziare acquistando una grande quantità di uccelli: avvia diverse famiglie, espandendo gradualmente il territorio dell'attività;
cercare fornitori prima che le galline inizino a deporre le uova;
crea scaffali, nidiate, gabbie con le tue mani - compra solo ciò che non puoi fare da solo;
non lesinare sui mangimi: un mangime composto di alta qualità è una garanzia per la salute degli uccelli.

Dove e a chi vendere quaglie e uova cresciute

I calcoli mostrano che la redditività dell'attività è elevata, a condizione che sia possibile stabilire canali di distribuzione. Vendere 10mila uova al mese non è difficile e non richiede seri investimenti di marketing. Se ci sono più prodotti, dovrai assumere un venditore sul mercato o cercare un acquirente all'ingrosso.

Principali canali di distribuzione: mercato, supermercati, ristoranti. Le strutture sanitarie che aderiscono ai principi della nutrizione dietetica (sanatori, case di riposo, istituti per l'infanzia) sono interessate al prodotto. Ma lavorare con grandi punti vendita al dettaglio e le organizzazioni richiederanno prove documentali della legittimità dell'attività. Dovrai anche ottenere certificati dal servizio sanitario.

Il prezzo all'ingrosso di una dozzina di uova è di 30-40 rubli, il prezzo al dettaglio è di 50-60. Ci sono uova di razze rare, il loro prezzo raggiunge i 60-70 rubli. per 10 pz. Se l'imprenditore riesce a dimostrare che il suo prodotto è fresco ed ecologico, il prezzo per confezione salirà a 100 rubli. Di norma, le merci vengono vendute nella regione del produttore, poiché i costi di trasporto e di refrigerazione riducono i profitti.

È importante saperlo! Le uova di quaglia sono disponibili per i residenti delle grandi città, nei piccoli villaggi il mercato non è saturo. Cresce la cultura del consumo di carne di quaglia e uova, cresce l'interesse per i prodotti in Russia: cresce il mercato.

Vendita di carne e carcasse di quaglia

Gli allevatori di pollame esperti affermano che l'allevamento di quaglie come attività è molto redditizio. Ma se è così, allora perché non è facile per tutti? Sì, l'uccello e le sue uova sono apprezzati, e questo è un fatto noto. Ma il loro costo è così alto da recuperare tutte le spese iniziali e successive per il mantenimento delle quaglie? L'articolo qui sotto discuterà come costruire un business sull'allevamento di questo uccellino e non essere in perdita.

Quaglia e uova di quaglia

Molto prima di avviare un'attività in proprio, vale la pena esplorare i pro ei contro di un'impresa. Nel caso dell'allevamento di quaglie come azienda, le recensioni di solito parlano a favore di un caso del genere. Le uova di uccello sono molto apprezzate. Sono 3-4 volte più redditizi di quelli di pollo in termini di domanda, benefici e costi. Si ritiene che il profitto di un'impresa sulle loro uova possa raggiungere il 100%, ma solo se il lavoro viene eseguito correttamente.

Ma nel caso dell'allevamento di pollame da carne, la redditività raggiunge solo il 25%. Anche se qui ci sono molte sfumature, come la maturità precoce e un ciclo di produzione breve. In media, è possibile recuperare un business sulle quaglie in 6 mesi e questo è molto poco, rispetto agli stessi polli o altri animali domestici.

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La carne di quaglia è classificata come un tipo dietetico. È delizioso e costoso. Anche le uova di uccello non sono economiche. Sono anche incredibilmente utili, hanno una lunga durata e hanno forte richiesta... Questi sono i principali vantaggi di un'attività del genere, ma non tutti.

Quaglia e quaglia

Le quaglie crescono rapidamente. Si stanno sviluppando attivamente, iniziano a correre presto. Per la produzione di carne, il ciclo produttivo dura fino a 3 mesi.
Il costo per acquisire i primi individui, organizzare il pollaio è molto più basso che nel caso di polli, tacchini, anatre o altri animali domestici, che è associato alle piccole dimensioni e alla senza pretese dell'uccello.
Anche l'allevamento di quaglie come attività commerciale è vantaggioso perché questi uccelli non si ammalano quasi mai. Le malattie sono estremamente rare, con il contenuto sbagliato.
Non ci sono molti concorrenti in questo mercato. Allevare un uccello, ovviamente, è redditizio, ma non tutti hanno dove farlo e ci sono molti problemi.

Incubatrice e trapunte

Non esiste un'attività ideale senza problemi, in modo che tutto vada come un orologio. Ci sono inconvenienti in qualsiasi attività commerciale e devi essere preparato per loro.

Le quaglie non incubano le uova, quindi è imperativo procurarsi un'incubatrice per mantenere autonomamente il numero di individui nella mandria o addirittura aumentare la fattoria.
Gli uccelli non vivono a lungo. Si conservano fino a un anno, se viene allevata la proporzione di uova ottenute, e quelle per la carne - fino a 3 mesi. Ciò significa che è imperativo acquistare un'incubatrice e allevare animali giovani.
Come accennato in precedenza, l'allevamento di quaglie è un affare problematico. Devi essere preparato per lavori agricoli duri e regolari.

Prima di acquistare animali giovani, vale la pena preparare un business plan, pianificare tutto, acquistare l'attrezzatura necessaria e solo allora le quaglie. Per iniziare ad allevare quaglie, dovresti spendere molti soldi. Il business plan prevede le seguenti spese iniziali:

quaglie

giovane crescita;
locazione di locali;
registrazione di un'impresa privata;
poppa;
incubatrice;
cellule.

Affinché l'attività vada bene, è necessario inizialmente decidere la sua direzione e acquistare uccelli sani e nidificanti, per ricevere poi da loro gli stessi giovani sani e purosangue.

In media, tutto questo costerà circa 800-850 dollari. Inoltre, se l'attività cresce (da 1000 quaglie e oltre), sarà necessario assumere manodopera aggiuntiva, poiché una famiglia non può farcela qui! E queste sono spese aggiuntive, ma nella fase iniziale, quando la fattoria è ancora piccola, non possono essere prese in considerazione.

Allevamento di quaglie

È importante capire che se un allevatore decide di creare un'attività di allevamento di quaglie, è necessario affrontare la questione con piena responsabilità.

Se parliamo delle condizioni di detenzione, gli uccelli vengono tenuti in gabbie per quaglie con un pavimento inclinato a rete e un vassoio per mantenere l'interno asciutto e pulito. La temperatura ottimale del contenuto è + 15 ... + 25 gradi con un'umidità del 40-60%. L'illuminazione è debole, altrimenti gli uccelli inizieranno a beccarsi l'un l'altro. È anche importante dotare la casa di un buon sistema di ventilazione, ma evitare le correnti d'aria.

Se ci sono costantemente correnti d'aria nella stanza, le piume delle quaglie inizieranno a cadere.

È meglio usare i bevitori a goccia, sono considerati i più convenienti. Le mangiatoie sono posizionate fuori dalla gabbia in modo che gli uccelli possano raggiungerle, sporgendo la testa fuori dalla gabbia. È meglio nutrire le quaglie con un mangime composto a tutti gli effetti per le galline ovaiole. Anche se costa molto, si ripaga completamente!

Nelle prime 3 settimane dopo la nascita, non puoi limitare la quaglia nella dieta! Se mancano di alcuni nutrienti, rimarranno indietro nello sviluppo. Dal 50° giorno si può passare a 3-4 pasti al giorno. Si consumano fino a 200 g di mangime per individuo al giorno.

Allevamento di quaglie e loro mantenimento

La parte più difficile dell'allevamento di quaglie come azienda è trovare dove commercializzare i prodotti. Questo è il punto principale e deve essere pensato molto prima di avviare un'impresa. L'allevatore dovrebbe avere almeno 3-5 potenziali punti in cui puoi vendere il tuo prodotto, ma di più è meglio. Vale la pena arrivarci con una proposta di fornitura di merce, ma solo con una proposta commerciale già pronta, quando ci sarà già il primo prodotto.

Puoi, ovviamente, iniziare inizialmente con una piccola attività "casalinga" e controllare come vengono acquistate le uova, vendendole ad amici e parenti. Ma questo è possibile solo con un piccolo numero di uccelli. Se vuoi guadagnare di più, dovrai ampliare la rete di vendita e cercare clienti abituali: punti nel mercato, nei negozi, nelle fabbriche.

La cosa principale nel trovare punti vendita è l'assertività, la fiducia in se stessi, i loro prodotti e le garanzie che l'allevatore può offrire. Tutti i prodotti devono essere buoni - in alcuni luoghi potrebbero essere richiesti certificati di freschezza e qualità.

Quaglia da riproduzione in campagna può essere in un buon modo guadagni per la famiglia. Gli uccelli senza pretese si sentono benissimo in diverse zone climatiche. Continuano a deporre le uova e si riproducono in condizioni normali. Un approccio competente e la conoscenza delle complessità del business dell'allevamento di quaglie garantiscono un reddito stabile.

L'attività di allevamento delle quaglie presenta numerosi vantaggi. La carne di questi uccelli ha un gusto eccellente, apprezzato dai consumatori. Il feedback positivo sulle proprietà benefiche delle uova di quaglia conferma l'elevata domanda.

Le femmine iniziano a correre presto, all'età di 1-2 mesi, e mantengono la loro produttività fino a un anno. Dopo la fine di questo periodo, gli uccelli di un anno vengono venduti per la carne. Un breve ciclo produttivo ti permette di ottenere i tuoi primi guadagni abbastanza velocemente.

Condizioni per la crescita degli uccelli

Le piccole quaglie non richiedono un'ampia area di riproduzione. Condizioni richieste per tenere 30 uccelli:

Area pulita e ventilata di 5-10 mq. metri;
Temperatura dell'aria 18-22 gradi C;
Dieta corretta.

Il primo passo per avviare un'attività di quaglie è l'acquisto di gabbie speciali. La dimensione di tali celle va da 0,8 a 1 metro di larghezza e circa 30 cm di altezza. Questa zona può ospitare da 50 a 80 persone. Per risparmiare spazio, si consiglia di creare livelli di 4 gabbie, che consentiranno fino a 320 uccelli per metro quadrato.

Le batterie della gabbia dovrebbero essere progettate per essere comode per prendersi cura degli uccelli, rimuovere gli escrementi e tenerli puliti. Inoltre, devono essere dotati di abbeveratoi e mangiatoie.

L'allevamento di quaglie a casa comporta l'acquisto di attrezzature aggiuntive. In un ambiente artificiale, le femmine perdono la capacità di incubare le uova, quindi è necessaria un'incubatrice per la comparsa di animali giovani. Il costo di acquisto dipende dalla capacità e dalla funzionalità. In media, il costo varia da 3 a 7 mila rubli. Gli incubatori professionali con una capacità fino a 3.000 uova costeranno al proprietario della fattoria circa 80 mila rubli.

Dopo che le quaglie si schiudono, vengono spostate in un armadio speciale - cova, dove vengono mantenute la temperatura e la luce richieste.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'illuminazione nella stanza in cui rimarranno gli uccelli. Installato in le lampadine della stanza dovrebbero essere almeno 35 lux. Inoltre, sopra i vassoi di alimentazione sono montate lampade da 20 lux. Il superamento della luminosità della luce porterà al fatto che gli uccelli mostreranno aggressività.

L'allevamento di quaglie come attività comporta un intenso lavoro manuale. Una persona può servire fino a 600 capi al giorno.

Prima di decidere se è redditizio allevare le quaglie, è necessario calcolare il costo del mangime. I negozi vendono miscele già pronte che vengono utilizzate per nutrire i polli, ma sarà più economico preparare la propria miscela di cereali:

Grano dal 25 al 30%;
Mais 25%;
Orzo e grano di altre colture 5% ciascuno;
Additivi alimentari fino al 5%.

Per ogni età, gli uccelli richiedono porzioni diverse:

Quando si avvia un'attività da casa, il proprietario dovrebbe sapere quali razze di quaglie sono più redditizie da allevare. Alcune specie non sono adatte come fonte di reddito e sono decorative. Le principali razze utilizzate per l'allevamento:

quaglia giapponese;
Faraone;
quaglia estone;
razza francese.

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Piano aziendale di allevamento di quaglie

I calcoli per l'apertura di un'attività di quaglie per 600 persone saranno approssimativamente i seguenti:

Locale in affitto con una superficie di 20 mq. 12-15 mila rubli (questa voce di spesa viene rimossa se hai i tuoi locali nella fattoria domestica);
Acquisto di giovani stock di quaglie 20-25 mila;
Acquisto di attrezzature (gabbie, incubatrice, cova) 30 mila rubli;
Il mangime costa 3-5 mila rubli.

Il capitale iniziale che sarà richiesto nella fase iniziale ammonterà a 65-75 mila rubli.

Le spese familiari mensili sono costituite da servizi di pubblica utilità, trasporto prodotti finiti acquisto di mangimi. Quantità media prezzi fissi esce circa 15.000 rubli.

La redditività aiuterà a determinare se è redditizio mantenere un allevamento di quaglie. Per valutare correttamente la redditività, è necessario dividere il ricavato in tre opzioni per la vendita di prodotti: uova, carne, pollame vivo.

Il ricavato della vendita delle uova

Una femmina media può produrre in media fino a 20 uova al mese. Alcuni di loro dovrebbero essere posticipati per
aumento delle teste di uccelli, circa 1/3. Il costo di un uovo di quaglia sul mercato è di 5 rubli. Il rapporto tra femmine e maschi in un allevamento di 600 è dal 50% al 50%. Ogni mese una femmina mangia 900 grammi di grano per un importo di 20 rubli.

Importo del reddito: 300 femmine * 20 uova * 5 rubli = 30.000
Costi di alimentazione: 300 femmine * 20 rubli = 6000

Vendita di carne

Il peso medio di una carcassa di quaglia è di 250 grammi. Il costo medio della carne di quaglia sul mercato è di 100 rubli. Fino a 100 carcasse vengono vendute mensilmente.

100 rubli * 100 pezzi = 10000

Vendere uccelli vivi

Ulteriori entrate possono essere apportate dalla vendita di quaglie giovani o cresciute. Il costo di un uccello è di 80 rubli, è possibile vendere fino a 50 teste al mese.

50 uccelli * 80 rubli = 4000

Profitto e ritorno

I calcoli finanziari mostrano quanto puoi guadagnare nel business delle quaglie. Il ricavato della vendita di uova, carne e pollame vivo ammonterà a 44.000 rubli. L'importo dei costi di manutenzione fissi è di 15.000 rubli. Pertanto, i guadagni mensili da 600 teste ammonteranno a 29.000 rubli. Il ritorno sull'investimento avverrà entro 3-4 mesi.

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Nelle condizioni della crisi economica e dell'alto costo di "entrare" nelle nicchie commerciali esistenti, una delle aree promettenti per organizzare la propria attività è il business delle quaglie. Questo tipo di attività presenta una serie di indiscutibili vantaggi che consentono di ottenere profitti stabili in pochi mesi:

piccola quantità di capitale iniziale;

rimborso veloce;

semplicità di cura degli uccelli;

area minima locali industriali;

basso costo equipaggiamento necessario;

alta qualità del prodotto di consumo;

basso livello di concorrenza.

Gli svantaggi dell'allevamento di quaglie come azienda includono:

relativa novità di prodotti per il mercato russo;

la necessità di cure e alimentazione regolari;

aumento dei costi di manodopera durante la preparazione della carne per pollame relativamente grande.

Produzione di uova di quaglia in Federazione Russa non supera i 400.000 pezzi al giorno, mentre in Giappone con una popolazione comparabile, le vendite giornaliere di uova di quaglia raramente scendono sotto i 7.000.000.Per la maggior parte delle regioni, le quaglie rimangono una curiosità esotica e si preferisce il pollo tradizionale.

Il consumatore russo sta appena iniziando ad abituarsi alla presenza di uova di quaglia e carne sugli scaffali dei negozi e nei menu delle imprese. Ristorazione... Ciò apre prospettive impressionanti per la crescita della quaglia come attività commerciale, poiché i paesi vicini mostrano un costante aumento dell'interesse da parte degli acquirenti.

Materiale e base di produzione per l'allevamento di pollame

Non dovresti equipaggiare immediatamente un grande allevamento di pollame per assicurarti che l'attività di quaglie sia redditizia. È sufficiente che un allevatore di pollame principiante acquisisca una mandria di fino a 500 uccelli. Le quaglie raggiungono la produzione di uova molto rapidamente, da 5 a 8 settimane dopo la nascita. Una mandria di 500-600 capi è facilmente assistita da una persona con un impiego giornaliero di non più di 3-4 ore.

La tua attività - cosa ti serve per l'allevamento di quaglie

Per avviare un'attività di quaglie, è necessaria una piccola area, poiché gli uccelli sono il più compatti possibile. Un metro, quando si posizionano le gabbie su più livelli, può contenere fino a 300 teste. Per la conservazione, si consiglia di utilizzare una stanza separata con una superficie di circa 20 m², dove sarà conveniente prendersi cura del bestiame, conservare e preparare miscele di mangimi.

Il set di attrezzature iniziali sarà composto da batterie di gabbie, serbatoi per la conservazione di mangimi e uova e attrezzature per il taglio delle carcasse. Un piano aziendale per l'allevamento di quaglie dovrebbe includere un'incubatrice per i pulcini da cova e un contenitore speciale per animali giovani (covatrice).

Piano aziendale: quanto costa

Il costo delle singole attrezzature e del pollame da allevamento può variare a seconda della regione specifica e della stagionalità. L'importo dell'investimento iniziale dipende dal fatto che le gabbie e i contenitori speciali vengano acquistati già pronti o realizzati in modo indipendente. La registrazione può essere una voce di spesa aggiuntiva entità legale e affittare locali in assenza di un proprio spazio.

Sulla base delle dimensioni di un allevamento di 500 capi, corrispondenti al piano aziendale per l'allevamento di quaglie in casa, costi del materiale nella fase iniziale dell'organizzazione del business delle quaglie sarà:

batteria cellulare - 8-12 mila rubli. (mentre il costo del materiale è di 2-3 mila rubli);

acquisto di un bestiame di quaglie - 20 mila rubli. (il costo delle quaglie per l'allevamento è di 40 rubli per pulcino);

feed (per la prima volta) - circa 3 mila rubli;

piccola incubatrice - da 7 a 12 mila rubli;

cova per animali giovani - da 3.500 rubli.

Con le competenze necessarie e il tempo libero, le gabbie per adulti e una cova possono essere realizzate in modo indipendente, il che ridurrà significativamente i costi iniziali.

Un piano aziendale per l'allevamento della quaglia dovrebbe tenere conto del costo dell'illuminazione e del mantenimento della giusta temperatura, a seconda della stagione e delle tariffe elettriche. Per una spiumatura più efficace del pollame macellato, si consiglia di acquistare una centrifuga speciale, poiché la lavorazione manuale di piccole carcasse può essere estremamente scomoda.

Entrate e spese di base nella fabbricazione di prodotti

Una gallina, a partire dai 2 mesi di età, produce 250-300 uova all'anno. Dopo aver raggiunto l'età di 8-12 mesi, la produttività delle quaglie diminuisce e si consiglia di avviarle per la carne. Quando viene macellata, una carcassa di quaglia dà 200-350 g, a seconda della razza.

La redditività di un'impresa è determinata dal valore dei prodotti realizzati e dalla velocità delle vendite. È realistico vendere uova di quaglia al prezzo di 1,5-2 rubli. per pezzo, carne - 60-90 rubli. per la carcassa. La macellazione del pollame può iniziare da 8-10 settimane, quando termina la loro crescita. Le razze da carne raggiungono il peso intestinale ottimale a 6 settimane.

Si consiglia di valutare la redditività a partire dal 5° mese dalla data di acquisto del primo bestiame. A questo punto, le galline ovaiole raggiungono una produttività stabile e i maschi in eccesso possono essere venduti per la carne. Quando si utilizza un'incubatrice, il numero di pollame può essere aumentato più volte, quindi, per comodità di calcolo, viene utilizzato un business plan per quaglie con una mandria di 1000 capi di ovaiole e 200-250 maschi.

Mille quaglie trasportano circa 300.000 uova all'anno. Inoltre, puoi anche ottenere almeno 4.000 carcasse di carne per la carne con la piena riproduzione della popolazione produttiva. Sulla base di ciò, è possibile calcolare le entrate approssimative dell'allevamento industriale di quaglie con la vendita tempestiva dei prodotti dell'allevamento di pollame:

uovo - 450-600 mila rubli;

carne - 240-360 mila rubli;

totale: 690-960 mila rubli all'anno.

Le singole voci di reddito possono essere:

vendita di pollame da allevamento a partire da 1 mese di età;

implementazione di letame di pollame come fertilizzante contenente azoto altamente efficace;

produzione autonoma di gabbie, abbeveratoi e mangiatoie con la loro successiva vendita.

È richiesto di detrarre vari pagamenti come tasse e commissioni dall'importo delle entrate, previa registrazione di una persona giuridica o imprenditore individuale(se consideriamo l'allevamento della quaglia come un'attività focalizzata sulla vendita all'ingrosso di prodotti).

Le principali spese obbligatorie che incidono sulla redditività dell'attività di quaglie saranno quelle di pagare:

mangime per pollame - 144 mila rubli;

riscaldamento e luce - circa 25 mila rubli.

Un allevamento di 1000 galline può essere accudito da 2 persone con un impiego part-time. Con un tale volume di produzione, è consigliabile utilizzare il modello dell'impresa familiare, quando profitti e salari, di fatto, rappresentano la stessa cosa. Coinvolgimento di una terza parte forza lavoroè incluso nel business plan per l'allevamento della quaglia quando diventa giustificato: con un aumento del bestiame fino a 5.000 o più ovaiole, esistono canali di distribuzione affidabili.

Allevamento di quaglie - tecnologia di riproduzione del bestiame

Le quaglie sono senza pretese, capaci del contenuto più compatto. Può sembrare che allevare pollame in volumi industriali sia possibile anche sul balcone di un appartamento usando scatole, scatole di cartone... Questo approccio è giustificato solo quando si coltiva la quaglia come attività domestica, principalmente per uso personale. Un'area di mini-fattoria troppo piccola sarà fisicamente scomoda per la cura di diverse centinaia di capi ed esclude la possibilità di espandere l'attività di quaglie a casa.

Crescere e nutrirsi

La produttività stabile della popolazione di quaglie richiede determinate condizioni di mantenimento e un monitoraggio regolare delle condizioni dell'uccello. Qualsiasi azienda agricola richiede un controllo umano costante senza giorni di riposo e vacanze. Un allevamento di pollame di quaglie come azienda richiede cure, che sono le seguenti:

mantenere il livello ottimale di illuminazione, umidità e temperatura dell'aria;

creazione di condizioni per la manutenzione e la riproduzione;

garantire un'alimentazione adeguata e la disponibilità di acqua pulita;

ispezione del bestiame, abbattimento di uccelli con sospetta malattia o comportamento aggressivo;

pulizia tempestiva delle celle;

raccolta delle uova e macellazione del pollame.

Con una taglia di bestiame di 500-600 individui, l'attività di quaglia richiede 2-4 ore al giorno per la toelettatura, che una persona può fare bene. Per una mandria di 1-2 mila uccelli, saranno necessari gli sforzi di due persone, per 5 mila - tre o più.

Locali

Un luogo adatto è dove dovresti iniziare la tua attività di quaglie. Le quaglie sono tenute sotto un'illuminazione moderata di 20-30 lux, che è completamente fornita da lampade a incandescenza con una potenza di 40 watt. Con un'illuminazione più intensa, gli uccelli si comportano in modo aggressivo e iniziano a beccarsi l'un l'altro. Le ore diurne dovrebbero durare 16-18 ore. L'umidità nella stanza dovrebbe essere almeno del 65%, nell'aria secca le quaglie iniziano a beccarsi le piume.

Il regime di temperatura viene mantenuto nell'intervallo da 18 a 24 ° C, è necessario prestare particolare attenzione all'esclusione delle correnti d'aria. Più resistenti alle malattie rispetto ad altri volatili, le quaglie sono estremamente sensibili alle correnti d'aria con elevate differenze di temperatura.

Gabbie di contenimento

Un metro quadrato di spazio in gabbia può ospitare 50-100 persone, di solito vengono utilizzate batterie a più livelli. Il numero di piani dipende dalla facilità di manutenzione. Come materiale per la gabbia vengono utilizzati un profilo, rete zincata e lamiere. I materiali in legno sono scomodi da pulire e si deteriorano rapidamente, contribuendo alla moltiplicazione di microrganismi dannosi.

L'altezza delle gabbie non deve superare i 30 cm in modo che l'uccello non salti, ferendo il collo e la testa. Il pavimento della gabbia è inclinato in modo che le uova deposte rotolino in uno scivolo speciale. Gli attacchi per l'alimentazione e l'acqua si trovano all'esterno.

Alimentazione

È piuttosto difficile trovare un mangime composto pronto destinato solo alle quaglie. In genere, il produttore di mangimi indica questo tipo di uccello quando vende miscele universali. Per creare un rapporto ottimale di nutrienti e microelementi utili, puoi preparare mangimi per quaglie. Il business plan trarrà solo vantaggio da questo.

Per la produzione di mangimi è richiesto il grano schiacciato di grano, orzo e mais, quindi è consigliabile acquistare un frantoio speciale. È meglio acquistare il grano in anticipo nei mercati degli agricoltori al momento del raccolto.

Oltre ai cereali, le miscele di mangimi devono contenere una fonte di calcio: ossa o farina di pesce, gusci tritati, conchiglie. Ghiaia fine, sabbia, necessaria per la digestione dell'uccello, viene gettata nelle mangiatoie. Il gusto del prodotto e la redditività dell'allevamento di quaglie per uova come attività commerciale dipendono dal mangime. La composizione del mangime composto può essere modificata a seconda della categoria di età.

Per pollame da 1 a 4 settimane (in percentuale della massa totale della miscela):

grano - 9,6;
orzo - 7;
mais - 40;
farina di ossa - 3;
farina di pesce - 5;
farina di soia - 30;
ritorno a secco - 3;
sale - 0,4;
farina di erbe - 1.

Per le età 5-6 settimane:

grano - 25;
orzo - 7;
mais - 40,5;
farina di ossa - 3;
farina di pesce - 5;
farina di girasole - 9;
ritorno a secco - 3;
gesso frantumato, guscio macinato - 1;
sale - 0,5;
farina di erbe - 1
crusca di frumento - 5.

Per uccelli a partire da 7 settimane di età, incluso il trasportino:

grano - 15;
orzo - 7;
mais - 40;
farina di girasole - 10;
farina di soia - 10;
crusca di frumento - 5;
farina di pesce - 5;
gesso frantumato, guscio macinato - 1;
farina di ossa - 4;
farina di erbe - 2,4;
sale - 0,6.

Per arricchire il mangime con sostanze biologicamente attive, possono essere aggiunte speciali premiscele (P1-1, P5-1, P6-1) in ragione di 1: 100.

Animali giovani in crescita

Con un allevamento compatto, le femmine atrofizzano l'istinto di incubare le uova, quindi è necessario utilizzare un'incubatrice per schiudere nuovi pulcini. Per la fecondazione, i maschi vengono posti nelle cellule al ritmo di 2-5 pezzi per 10 femmine. L'età degli uccelli più adatti alla riproduzione è di 2-7 mesi.

Prima di essere poste nell'incubatrice, le uova con danni visibili, forme, dimensioni e colori irregolari vengono scartate. Si consiglia di controllare il contenuto delle uova con un ovoscopio per selezionare campioni con doppio tuorlo, contenuto torbido e altri difetti.

L'incubatrice deve mantenere un certo livello di temperatura e umidità:

12 giorni - 37,7 ° C e 55-60%;

da 12 a 15 giorni inclusi - 37,2 ° e 55%;

dal giorno 16 - 37 ° C e 70%.

Il primo giorno, la covata dovrebbe essere accuratamente protetta dalle correnti d'aria. La temperatura in un contenitore speciale (gabbia per la cova) deve essere mantenuta entro 35-37 ° C durante la prima settimana. Quindi la temperatura scende gradualmente a 30-32 ° durante la seconda settimana e a 24-26 ° durante la terza. Successivamente, i giovani possono essere piantati in gabbie con adulti.

Quaglie da allevamento per carne o uova quale azienda scegliere?

Esistono razze specificamente progettate sia per l'allevamento per la carne che per l'aumento della produzione di uova. Paradossalmente, non è sempre consigliabile allevare solo razze da carne.

Ciò vale per la vendita di carcasse a esercizi di ristorazione. Una porzione standard con carne di pollame raramente supera i 200 g, mentre il peso di una carcassa di carne di quaglia è di 300 g. Non è redditizio per un ristorante o un bar macellare una carcassa, quindi sono più disposti a comprare carne di razze più piccole che producono uova.

L'allevamento di razze da carne è economicamente redditizio con vendite consolidate in catene di vendita al dettaglio o agli allevamenti avicoli che desiderano ampliare la gamma di prodotti senza modificare la tecnologia di produzione. In questi casi, il profitto dalla vendita della carne di quaglia sarà molto più basso, perché l'acquirente deve tenere conto dei suoi margini di profitto dalla successiva rivendita.

Il più razionale è l'allevamento di razze da uova non molto piccole e fare sforzi per vendere sia uova che carne di quaglia. Il business, in ogni caso, consiste nel fatto che le galline danno le uova e il pollame deve essere macellato all'età di 1 anno e le uova e la carne risultanti devono essere messe da qualche parte.

Vendite di prodotti finiti

Qualsiasi produzione è costantemente confrontata con il problema della vendita del prodotto. Non ci sono dubbi sulla capacità delle quaglie di produrre costantemente uova e carne, ma potrebbe volerci molto tempo per trovare un mercato di vendita nelle moderne realtà russe.

Capi fattorie, che hanno già ottenuto risultati significativi nell'allevamento delle quaglie, si consiglia di iniziare con il passaparola.

Nelle fasi iniziali dell'implementazione di un business plan, dovresti provare a offrire uova di quaglia e carne ai tuoi amici e parenti. Da loro, le informazioni possono andare oltre, previa nomina di un prezzo favorevole per gli acquirenti. Questo canale di distribuzione non può essere considerato veramente affidabile, ma ti aiuterà a realizzare un profitto lavorando con altri potenziali acquirenti, come reti di commercio all'ingrosso e al dettaglio e ristoranti.

Non dovresti seriamente contare su piccoli negozi che non hanno una rete sviluppata. Il basso potere d'acquisto e il traffico clienti insufficiente non consentiranno di raggiungere volumi significativi. In questo caso, dovrai spendere fondi propri per la consegna e l'imballaggio dei prodotti.

Quando promuovi i prodotti in catene di vendita al dettaglio e gli esercizi di ristorazione dovrebbero comunicare gli ovvi benefici al potenziale acquirente. 100 g di uova di quaglia, con quantità comparabili di microelementi utili, proteine e grassi, contengono la metà dei carboidrati e molte volte meno colesterolo. Ciò rende i prodotti dell'allevamento di quaglie più utili e adatti all'alimentazione dietetica. Inoltre, le preziose proprietà delle uova di quaglia consentono di rimuovere i radionuclidi dal corpo umano.

Vendita di carne e uova di quaglia ad allevamenti avicoli

Stabilire legami con grandi fornitori di prodotti agricoli nella regione può essere considerato abbastanza affidabile. In questo caso si dovrà rinunciare a parte del profitto, ma l'azienda sarà sollevata dalla necessità di ricevere la maggior parte del permessi... Inoltre, i grossisti sono sollevati dalla necessità di preoccuparsi dei canali di distribuzione.

I grandi produttori di prodotti avicoli, di norma, sono interessati ad espandere il proprio assortimento per le loro controparti, ma spesso non hanno l'opportunità di creare un'ulteriore catena di produzione. Quando si lavora con grossisti che intraprendono il lavoro con il consumatore finale, è necessario mantenere costantemente forniture stabili nei volumi richiesti.

La coltivazione di quaglie su larga scala comporta un approccio leggermente diverso all'organizzazione della loro alimentazione. Poiché ogni uccello (prendendo come base la quaglia giapponese) consuma circa 30 g di mangime al giorno, se ci sono migliaia di teste, si dovranno spendere circa 30 kg di mangime al giorno. A questo proposito, è necessario disporre di scorte di mangimi decenti e di effettuare il loro acquisto in tempo.

Il mangime deve essere bilanciato, con quantità sufficienti di vitamine e minerali per mantenere un'elevata produzione di uova. Nella stagione calda, gli uccelli dovrebbero essere nutriti quotidianamente con erba fresca tritata e radici succose. In inverno, la mancanza di sostanze nutritive è compensata da gambi germogliati di grano o miglio e il mosto umido viene diluito con polvere di fieno, ossa o farina di pesce. Le mangiatoie dovrebbero sempre contenere gusci frantumati, ghiaia e gesso. Senza queste sostanze, il tasso di produzione di uova sarà notevolmente ridotto.

L'alimentazione delle quaglie dovrebbe essere effettuata alle stesse ore. La violazione di questo principio porta a un certo stato di stress e alle corrispondenti conseguenze negative.

Vendite di prodotti

La coltivazione della quaglia come attività comporta la vendita di uova e carne. Come notato sopra, il marketing del prodotto è una sfida importante per qualsiasi azienda. Nonostante la concorrenza in questo segmento non sia ancora molto dura, è molto difficile trovare controparti serie per le vendite. Ciò è dovuto, prima di tutto, al fatto che la popolazione è riluttante ad acquistare uova di quaglia. Di norma, i fornitori di uova di quaglia sono imprenditori privati o piccole imprese che semplicemente non hanno i soldi per pubblicizzare bene i loro prodotti.

Il primo acquisto di uova viene solitamente effettuato da amici e conoscenti. Inoltre, attraverso il passaparola, la merce può essere venduta ad amici di amici. Gli svantaggi di un'azienda con un tale sistema di distribuzione sono la sua scala limitata e una graduale perdita di interesse del cliente (i conoscenti non verranno costantemente da te per imballare le uova, se possono anche essere acquistati in un negozio, avendo pagato in eccesso solo pochi rubli) .

Pertanto, se ci sono diverse migliaia di quaglie, è necessario trovare canali più seri: negozi o supermercati. Non dovresti essere troppo felice se riesci a raggiungere un accordo con il proprietario di un piccolo negozio: è probabile che le vendite siano scarse e la cooperazione dovrà essere interrotta.

Un contratto con un supermercato per la fornitura di uova è un'opzione molto redditizia per un'azienda. Ma per questo devi trovare argomenti pesanti a favore del tuo prodotto (convinci l'amministrazione di una catena o di un certo supermercato che sei il miglior fornitore di questi prodotti), e anche ottenere un numero permessi da agenzie governative che confermano la qualità e la sicurezza dei prodotti.

Se non sei pronto a compilare formalmente tutti i documenti relativi all'attività, girare intorno alle autorità e ottenere i permessi necessari, allora il primo sistema di vendita sarà più appropriato.

Vendita di carne di quaglia

Quando si elabora un piano aziendale per l'allevamento di quaglie, è necessario tenere conto di tutte le sfumature e le piccole cose che possono influire sulla redditività. Quindi, ad esempio, nel secondo anno di vita, la produzione di uova diminuisce drasticamente nelle quaglie, quindi non è redditizio tenere ulteriormente un tale uccello. Naturalmente, lei va alla carne. Per elaborare prontamente le carcasse, è necessario acquistare una centrifuga per piumaggio. Rimuovere manualmente la piuma dalle quaglie in miniatura è un compito molto noioso e lungo, e la centrifuga lo farà in pochi minuti e contemporaneamente elaborerà una dozzina di carcasse.

Di norma, è estremamente difficile organizzare la vendita di carne di quaglia attraverso i negozi, ma è del tutto possibile trovare una vendita in ristoranti, barbecue o altri stabilimenti simili. Allo stesso tempo, è necessario tenere conto di un tale paradosso che la razza di carne di quaglia del faraone non è la più il modo migliore per ristoranti. Una carcassa grande (circa 300 g) non è adatta per una porzione standard e non è consuetudine dividerla a metà. Pertanto, le quaglie giapponesi, che sono le migliori in termini di produzione di uova, vendono meglio per la carne.

Calcolo della redditività

L'allevamento di quaglie come azienda ha una caratteristica più specifica: alta redditività... Il fatto stesso che un uccello a due mesi di età sia già in grado di procreare significa una velocità molto elevata con cui è possibile aumentare la popolazione di quaglie.

Ecco una tabella con i costi approssimativi:

Come puoi vedere, è del tutto possibile mantenere un importo fino a 50 mila rubli per avviare un'impresa. Inoltre, la maggior parte dei costi ricade sugli acquisti iniziali di attrezzature costose e animali giovani, che non dovranno più essere acquistati in futuro. Se teniamo conto del fatto che la femmina di quaglia giapponese depone circa 300 uova all'anno, il suo reddito totale sarà:

Se assumiamo che in una mandria di 600 capi metà sono polli, il reddito annuo da loro sarà di 300 * 575 = 172.500 rubli. I maschi andranno solo per la carne: 300 * 95 = 28.500 rubli. Cioè, la mandria può generare entrate per un importo di 201.000 rubli. Allo stesso tempo, non è stato ancora preso in considerazione il fatto che daranno diversi figli in un anno, cioè la redditività dell'azienda aumenterà ancora di più.

Naturalmente, tali calcoli sono molto arbitrari, poiché un'attività raramente si sviluppa in modo fluido come sulla carta. Tutti i tipi di problemi con le autorità di ispezione e di regolamentazione, possibile morte di uccelli e simili fattori sfavorevoli può correggere in modo significativo tali calcoli in peggio. In ogni caso, tali calcoli sono necessari per elaborare un business plan per la coltivazione della quaglia.

Si ritiene che una mandria di 600 capi possa essere servita da una persona, un bestiame di 1200. - due persone, ecc. L'opzione migliore è rendere l'allevamento di quaglie un'attività domestica (familiare). Prima di iniziare questa attività, è necessario elaborare un piano aziendale per le quaglie, che dovrebbe tenere conto delle realtà di una determinata area: il costo dei mangimi, i costi di riscaldamento, i prezzi delle uova e della carne di quaglia.

Il business delle quaglie è generalmente visto positivamente. Chi ha trovato canali di distribuzione si sente abbastanza a suo agio. Ma l'allevamento di quaglie come attività commerciale non è solo reddito, ma anche cura costante per gli uccelli, la mancanza di giorni liberi e vacanze in quanto tali, un problema infinito con l'attuazione. A questo proposito, l'allevamento di quaglie è adatto a persone pazienti che sono pronte a sacrificare il loro tempo libero durante l'esistenza di tale attività.