Je li isplativo otvoriti mali hotel? Kako otvoriti hotel. Interijer hotela: važni detalji

Gdje početi

Morate započeti odabirom grada. I ovdje postoje dvije opcije: grad u kojem živite (jednostavna kontrola poslovanja); grad u kojem još uvijek postoje jeftine nekretnine ili zemljište.

Ponekad ću si dopustiti da u tekstove članaka ubacim neke korisne napomene. Ne propustite. Evo prvog od njih - "Ne postoji takav hotel koji se ne može promovirati, samo ga trebate pronaći" svog "klijenta." Na primjer, uzet ću Petersburg. Zašto, pitate, nije Moskva ili one koje su postale moderne uoči Sočija? Zašto promovirati nešto što je već popularno i kamo ljudi idu. Iako su isti ljetni hoteli u Sočiju ili Anapi napušteni zimi, u jesen i proljeće. Zanimljivo mi je raditi s takvim objektima koji će plodonosno okupljati ljude svih 12 mjeseci, a ne samo tijekom sezone.O hotelima na jugu ćemo napisati posebno poglavlje, a dotaknut ćemo se i posebnosti poslovanja gostiju u glavnom gradu nešto kasnije.

Centar ili periferija

Napravite što više identičnih brojeva, nemojte dopustiti razliku u prodajnoj cijeni veću od 7-10% (inače ćete imati različite klase ljudi).

Htio bih napraviti malu dopunu: sve što sam napisao i što ću pisati je usmjereno na hotele koji žele dobro zaraditi tijekom cijele godine (osobito zimi). Ako ste zimi sve ispravno pripremili i isplanirali, onda ljeti teško možete raditi.

Klijent ne voli kada je njegova soba napravljena u svijetlim bojama i podsjeća na bolnicu. Tamna boja stvara udobnost. Ne isplati se štedjeti na podu, mnogi ljudi hodaju po njemu, a nose i teške kofere."

Kupaonski uređaj:

• tuš kabina;
• vješalica za 8 ručnika (dva velika, srednja i mala i dva ispod nogu);
• frotir bijeli ogrtač;
• kupka u svijetlim bojama;
• pod je popločan plavom ili zelenom bojom;
• polica za pribor;
• čaša za četkice za zube;
• tekući sapun;
• u tušu bi trebala biti još jedna polica sa šamponom, sapunom i kapom za kosu;
• boja sapuna i vode u WC-u treba biti ili zelena ili plava i ne smije izlaziti iz općeg stila;
• ručnici trebaju biti bijeli, poput posteljine u svim sobama (nije jeftino !!!);
• promjena posteljine se vrši svaka tri dana ili nakon svakog polaska;
• svaka sanitarna jedinica mora imati dobru hidroizolaciju.

Kako izgraditi hotel

Gdje početi

Prije nego što otvorite hotel, morate si jasno odgovoriti – zašto mi sve to treba. Ne smatramo takve prosudbe kao "Vaš hotel je cool, moderan i prestižan". Naša firma radi i pomaže ozbiljnim ljudima koji su željni opipljive zarade. Ako vam je motiv “zarađivati” – onda smo na putu.

Morate započeti odabirom grada. A ovdje postoje dvije opcije:

• grad u kojem živite (jednostavna kontrola poslovanja);
• grad u kojem još uvijek postoje jeftine nekretnine ili zemljište.

Ponekad ću si dopustiti da u tekstove članaka ubacim neke korisne napomene. Ne propustite. Evo prvog od njih – „Ne postoji takav hotel koji se ne može promovirati, samo mu treba pronaći“ svog „klijenta“.

Na primjer, uzet ću Petersburg. Zašto, pitate, nije Moskva ili one koje su postale moderne uoči Sočija? Zašto promovirati nešto što je već popularno i kamo ljudi idu. Iako su isti ljetni hoteli u Sočiju ili Anapi napušteni zimi, u jesen i proljeće. Zanimljivo mi je raditi s takvim objektima koji će plodno okupljati ljude svih 12 mjeseci, a ne samo tijekom sezone.

Napisat ćemo posebno poglavlje o hotelima na jugu, a nešto kasnije dotaknut ćemo se i posebnosti poslovanja s gostima u glavnom gradu.

Centar ili periferija

Recimo da ste se odlučili za grad. Sada morate dizajnirati mjesto objekta daljnje zarade. Nema hotela koji se ne bi mogao zauzeti, ali postoje hoteli koji ne odgovaraju svojoj cijeni.

Razmotrimo obje opcije: centar i periferiju. Ako gradite hotel ne u centru, onda morate razumjeti tko će tamo ići. Uzmimo, na primjer, hotel u blizini stanice metroa Avtovo (a naišli smo na gore opcije), tamo će ići ne baš bogati ljudi, jednom riječju, ne turisti. Uvijek se trebate sjetiti tko je vaš klijent.

Ako gradite hotel za turiste, morate shvatiti da je za njih važan centar. Ali ako uspijete ispuniti svoj hotel samo tijekom bijelih noći, a ostatak vremena će biti prazan, bit će to katastrofa! Hotel bi idealno trebao moći prihvatiti i turiste i obične smrtnike koji su došli u grad zbog posla ili posjete rodbini. Naravno, mali dio turista dolazi vidjeti i zimski Petersburg, pa im dajte priliku da se smjeste u vaš hotel.

Napravite što više identičnih brojeva, nemojte dopustiti razliku od 7-10% (inače ćete imati različite klase ljudi).

Nemojte da cijene soba budu previsoke.

Istražite tržište i saznajte koliko košta konkurentska hotelska soba. Ostvarite 10% popusta na cijenu u prvoj godini boravka u hotelu. Potpisivanje ugovora s turističkim agencijama i agencijama za rezervacije. Nemojte štedjeti na % njihove provizije. Jedini vjerni prijatelji u vašem poslovanju – turističke agencije.

Pronađite sve tvrtke u svom području i sklopite s njima korporativne ugovore prema kojima nudite i % provizije i popuste.

Ne vrijeđajte one koji vam šalju ljude: ovo je vaš novac i vaša stabilnost.

Pokušajte napuniti hotel što je niže moguće, a ne pola po visokim cijenama.

Oni koji vode hotele na periferiji trebaju zapamtiti da je njihov klijent prvenstveno poslovni putnik.

Nema smisla graditi hotele s 4 i 5 zvjezdica na periferiji grada. Nećete moći konkurirati hotelima u centru (pogotovo zimi).
Htio bih napraviti malu dopunu: sve o čemu sam pisao i što ću pisati je usmjereno na hotele koji žele dobro zaraditi tijekom cijele godine (osobito zimi). Ako ste zimi sve ispravno pripremili i isplanirali, onda ljeti teško možete raditi.

Što je standardna soba...

U prosjeku bi površina sobe trebala biti - 25m2: 20 m2 je sama soba, ostalo su pomoćne prostorije i dio hodnika. Ako imate 1000m2, onda je optimalno na njima urediti 40 soba. "Pogodnosti" u sobi - tuš i WC - trebale bi zauzimati oko 4 m2. Svaka od soba mora imati mogućnost smještaja za zajednički bračni krevet (dvokrevetna soba) ili dva odvojena kreveta (jednokrevetna soba). Na svakih šest standardnih soba napravite jedan apartman i jedan poluapartman.

Prema međunarodnim standardima, junior suite je soba veća od svih ostalih soba (osim apartmana), poboljšanog dizajna, s jednim velikim bračnim krevetom, kaučem na razvlačenje, dubokom kadom (ali ne i jacuzzijem - iz razloga higijena), veliki dijagonalni TV s LCD monitorom, s telefonom i hladnjakom.

Prema međunarodnim standardima, luksuzni apartman je dvosobni apartman, ali u Rusiji je to često samo veliki jednosobni apartman, s kvalitetnim popravcima, dizajnerskim know-howom, tuš kabinom, WC-om s bideom, mala soba za sastanke sa mekim foteljama, dobrim TV-om i sofom. ...

Standardna hotelska soba je dva kreveta koji mogu stajati zajedno i odvojeno (minimalna širina - 140 cm), pod je, kao i u cijelom hotelu, taman, u samoj sobi je tamni tepih, ugodan na dodir, minibar moguće je - kao Dodatni prihod za hotel. Svaka soba ima ormar za vanjsku odjeću, ogledalo na ulazu, noćni ormarić za kofere i vješalicu. U samoj sobi - telefon, TV, ormar, 2 stolne lampe, 2 stolice ili fotelje, dva noćna ormarića za sitnice.

"Klijent ne voli kada je njegova soba uređena u svijetlim bojama i podsjeća na bolnicu. Tamna boja stvara udobnost. Ne treba štedjeti na podu, po njemu hoda mnogo ljudi, a nose i teške kofere."

Kupaonski uređaj:

tuš kabina;
vješalica za 8 ručnika (dva velika, srednja i mala i dva ispod nogu);
frotir bijeli ogrtač;
kupka u svijetlim bojama;
pod je popločan plavom ili zelenom bojom;
polica za pribor;
čaša za četkice za zube;
tekući sapun;
u tušu bi trebala biti još jedna polica sa šamponom, sapunom i kapom za kosu;
boja sapuna i vode u WC-u treba biti ili zelena ili plava i ne smije izlaziti iz općeg stila;
ručnici trebaju biti bijeli, poput posteljine u svim sobama (nije jeftino !!!);
promjena posteljine se vrši svaka tri dana ili nakon svakog polaska;
svaka sanitarna jedinica mora imati dobru hidroizolaciju.

Postavite štitnike za kofere u hodnicima kako vam ručna prtljaga ne bi pokvarila zidove. Napravite recepciju blizu ulaza, stavite tamo skener, printer i faks, ako želite, brojač računa i detektor novčanica i, naravno, računalo s internetom. Koristite besplatni WiFi u cijelom hotelu.

Odvojiti za kuhanje i potrebe kućanstva poseban blok. Ako nudite kompletan obrok, nemojte štedjeti na dobrom kuharu. Za jednostavno zagrijavanje koristite mikrovalnu pećnicu. Također, kuhinja bi trebala imati hladnjak, kuhalo za jaja, aparat za kavu i mini-skladište. U pomoćni blok postavite bojler s toplom vodom, ostavite malo mjesta za sobaricu. Zapamtite, uslužni blok mora biti nevidljiv.

Opremiti za to predviđena mjesta za pušače, ne dopuštati pušenje u sobama.

KAKO OTKLJUČATI HOTEL DA ZARAĐUJETE?
Koliko soba želite promovirati? Za 10 brojeva ili za 100? Moguće je čak i za 1000, bit metoda rada neće se promijeniti. Možete trgovati i uljem i pitama, ali zapamtite da je legalan posao težak novac, ali oni koji se boje poslovati ne bi trebali ni pokušavati. Najbolje je roditi se "sin oligarha" i ne brinuti ni o čemu...
Ali ako nemate te sreće, onda će vas, vjerojatno, zanimati da saznate o principima i značajkama naše metode "promocije" hotelskog poslovanja. Ova metoda je prikladna i za velike hotele i za mini-hotele.

"Zarada hotela izravno ovisi o njegovoj popunjenosti. Povećajte ne cijenu po sobi, već broj gostiju u hotelu."
Vaš Alexey Arseniev.

Usredotočite se na partnere. Tko su oni?
Putničke agencije;
Korporativni klijenti (partneri bilo koje tvrtke koji borave u vašem hotelu);
Stalni kupci (nije najznačajniji dio. Jer ne staju češće 1-2 puta godišnje).

Ako hotel ima dobru popunjenost (od 100 soba), tada barovi, taksiji i druge povezane usluge u vašem hotelu automatski počinju donositi opipljiv prihod.
Nedostatak dobre popunjenosti je povećanje troškova pranja, čišćenja i osoblja. Vaš zadatak je pronaći sredinu.

"Ne postoji hotel koji ne može biti 100% popunjen, postoji loš menadžment i neadekvatne cijene."

Tražite partnere među turističkim agencijama (volite ih).
Kako tražiti turističke agencije? Svaka putnička agencija će pristati surađivati ​​s vama ako vidi korist za sebe (prilika vlastitu zaradu uz minimalan napor). Moramo pomoći turističkim agencijama.

Primjer:
Turistička agencija: Popunit ću vam hotel u potpunosti, a vi ćete mi platiti 40% provizije.
Hotel: Ne slažem se s ovim uvjetima.

Zašto ne, recite mi? Ako turistička agencija ispuni svoj uvjet, imat ćete izvrsnu popunjenost. A ako ne, više nećete surađivati ​​s njom.

Uzmite bilo koji imenik turističkih agencija, nazovite sve organizacije koje se bave ulaznim turizmom i ponudite im svoje usluge.

Pažnja: ovaj proces treba organizirati samo profesionalac koji može ponuditi obostrano korisne popuste i zajedničke promocije.

Potražite partnere u drugim regijama i drugim zemljama koji će vam slati turiste. Istražite sustav on-line rezervacija i internet narudžbi.

Potražite korporativne klijente. Kvalitetan PR trebao bi biti prisutan unutar samog hotela. Turisti bi se trebali pretvoriti u stalni kupci i dovesti vam nove klijente (vaše prijatelje). Za to se provodi anketa u hotelima. Ponuda sklapanja ugovora izravno u hotelu. Korporativni klijenti također su zainteresirani za popust (5-40%: ovisno o sezoni i vlastitoj pohlepi).

Najbolje je potražiti korporativne klijente koji rade u području gdje se nalazi vaš hotel. Osim toga, zahtjevi korporativnog klijenta, ako je moguće, trebaju odgovarati razini vašeg hotela. Ako imate hostel, nemojte zvati banke.

"Najučinkovitiji način promocije hotela je rad pod okriljem tvrtke za upravljanje."

HOTELSKO OSOBLJE
Vaše uspješno "face" je dobar kadar.

Kada zapošljavate recepcionera, zapamtite da je on prva osoba vašeg hotela. Važan je i šarm i dobroćudan osmijeh, ugodni maniri i odsutnost navike pušenja (morate priznati da osoba koja puši smrdi, a to može uplašiti goste). Za mini-hotel je bolje zaposliti djevojku za radno mjesto administratora, za veliki hotel možete zaposliti i mladića. Ne treba zanemariti standardni dress code za administratore: bijeli gornji dio, crni donji dio (ne! - prkosna odjeća koja može ugroziti ženski spol).

Trening:

Djevojčica administrator mora biti kompetentna u svim pitanjima. Posjedovanje je poželjno strani jezici ako imate specijalizirani hotel ili se nalazi u centru grada, gdje ima mnogo stranih turista.

"Plaća osoblja treba biti adekvatna, plaćati malo više od prosječnih gradskih cijena! Nemojte snižavati stope, inače će se javiti žudnja za prekomjernim radom."

Minimalno vrijeme rada bez prekida je jedan dan. Optimalni raspored je tri dana kasnije. Ne dopustite da vaš administrator često radi. Njegovo izgled a svježina nakon dva dana neprekidnog rada ostavlja mnogo za poželjeti. Pokušajte zauzeti administratora ako ima slobodnog vremena – neka prodaje korporativne ugovore ili provodi anketu. Potrebno je kontrolirati rad administratora. U malom hotelu ne bi se smio ustručavati biti prisutan i pomoći u čišćenju soba. Prije nego zaposlite osobu, objasnite joj da radi s ljudima. U konfliktnoj situaciji administrator treba saslušati klijenta do kraja, a ne ulaziti s njim u svađu. Ako vaš zaposlenik ne želi imati posla s ljudima, neka ide u tvornicu.

"Fukcija administratora u hotelu trebala bi postati norma. Budući da "administrator" nije profesija za cijeli život."

Savjeti Alekseja Arsenjeva:

Brzo otpustite stare administratore i dugo će vam trebati pronaći nove.
Budućnost vašeg hotela ovisi o radu administratora.
Kontakt društvo za upravljanje, koje će vam ponuditi već dobro obučeno osoblje ili će moći brzo i učinkovito osposobiti vaše.
Zapamtite, ako ste iznajmili tvrtku, osoblje uopće nije vaša briga.

Služavka je prva osoba u vašem hotelu. Gost se s rezultatom rada sobarice susreće 10 puta češće nego administrator. Loše očišćen WC ili smeće u središtu sobe mogu jednom zauvijek pokvariti odnos prema hotelu!

Administrator mora nadzirati rad sobarice. Preporučljivo je imati "zamjenski komplet" sobarica - jednu koja radi radnim danom, drugu vikendom. Optimalni radni dan: od 10.00 do 18.00 sati. Prijedlozi za odabir administratora i sobarica rade i za velike hotele i za mini-hotele.

Dužnosti sobarice:

čišćenje prostorija;
promjena posteljine;
praćenje zdravlja kućanskih sustava;
zagrijavanje doručka ako hotel nema restoran.
Odgovornosti administratora:

korisnička podrška;
komunikacija s gostom;
izdavanje sve potrebne dokumentacije putnicima;
rad s rezervacijskim sustavima i internim sustavima hotela;
prihvaćanje plaćanja;
popunjavanje izvještajne dokumentacije;
sudjelovanje u pripremi doručka;
čišćenje sobe u odsutnosti sobarice.

Pravila za administratore

Sve loše raspoloženje i osobni problemi ostaju izvan hotelskih vrata.
Uvijek izgledajte čisto i uredno.
Klijenta treba dočekati stojeći i nasmiješen.
Budite pristojni, uvijek pokažite interes za sve što vam klijent kaže.
Jasno poznajte prednosti i nedostatke svakog broja.
Pokušajte odmah izračunati koji se problemi mogu pojaviti s ovim klijentom i mogućnosti za njihovo rješavanje.
Upoznajte skup najčešćih tvrdnji i model svog ponašanja u svakoj od njih.
Ako gost ima pritužbi, ne treba mu detaljno objašnjavati zašto se to dogodilo. Bolje je brzo popraviti situaciju (ako možete).
Prije nego što kažete “ne” klijentu, pokušajte dati sve od sebe da dobijete “da”.
Čak i ako u početku znate da ništa ne možete učiniti, pretvarajte se da ste aktivni u rješavanju problema.
Ne smije se zanemariti niti jedan komentar kupaca.
U svakoj situaciji ostanite mirni i smireni i ne povisujte ton.
Nema nerješivih problema.
Prije nego nazovete ured, pokušajte sami riješiti problem.
Pokušajte zapamtiti i prepoznati goste.
Dobro je ako ga prilikom obraćanja gostu zovete imenom i patronimom.
Budite svjesni događanja u gradu kako biste uvijek mogli pomoći gostu u organizaciji slobodnog vremena.
Ako znate da nemate dovoljno informacija o gradu, onda ih možete brzo pronaći.
Klijent koji stoji ispred vas uvijek je važniji od potencijalnog kupca koji zove telefonom. Ako klijent stoji ispred vas i zazvoni telefon, nemojte da vas ometa poziv dok ne završite razgovor s gostom. Ako ima vremena za čekanje, ponudit će se da sam podigne slušalicu.
Nikada nemojte govoriti loše o svom šefu ili odjelu za rezervacije pred gostima.
Biti pristojan.
Ako je klijent napaljen i povisi ton, s njim se ne treba svađati. Slušaj ga mirno i nijemo dok ne progovori. Nakon toga obećajte mu da ćete pokušati riješiti problem i recite mu rezultat.
Kada gost ode, poželite mu dobar put.
Ako znate kako unaprijediti djelatnost hotela, a posebno administratora, o tome obavijestite upravu.
Ova pravila se moraju strogo poštivati.

HOTELSKI MENADŽMENT

Vašim bi hotelom trebao upravljati posebno unajmljen i dobro obučen menadžer (poput kapetana na brodu). Sve ovisi o njemu, iako je teško zacrtati jasne granice njegova rada. Njegove se dužnosti kreću od nadgledanja sobarice do samog pranja rublja. Svaki hotel treba menadžera, jer oni obično probijaju male stvari. Upravitelj je odgovoran za organizaciju svih internih procesa hotela.

Kolektivni portret uzornog menadžera: žene ili muškarca s visokom odgovornošću. Točan, pedantan, tvrdoglav, vješto komunicira sa svim hotelskim osobljem (rijetko se susreće s klijentima), sposoban je donositi nestandardne odluke, mora imati više obrazovanje(mogu se koristiti ne-jezgreni).

Ako imate mini-hotel (7-10 soba), nema smisla zadržati svog menadžera, tvrtka za upravljanje će vam ponuditi dobar specijalist honorarno. Tako ćete uštedjeti na svojim troškovima i nećete izgubiti kvalitetu.

Prosječna dob menadžera je 25-35 godina, kada mozak još nije okoštao i sposoban je generirati ideje. Potrebno je da pozicije menadžera u radu dijele ljudi oko njega.

"Zapamtite, menadžer je osoba koja negira pritužbe kupaca, pomaže hotelu da izbjegne gubitak kupaca. Dobar menadžer vam štedi novac."

Popunjenost hotela dijelom ovisi i o upravitelju, o čemu ovisi i vaša osobna zarada.

Popunjenost je postotak maksimalnog broja dana koji hotel može raditi u jednom određenom mjesecu. Za primjer, uzmimo hotel s jednom sobom. U mjesecu ima 30 dana. Recimo da soba radi 20 dana, ispada da je popunjenost 60%. Uzmimo hotel s 20 soba i mjesec s 31 danom. 100% popunjenost: 20 puta 30 = 629 dana. U prosjeku je svaki broj radio samo 17 dana, od čega dobivamo: 20 pomnoženo sa 17 = 340 dana. Podijelimo 340 sa 620 i pomnožimo sa 100, dobivamo 54% popunjenosti.

Pažnja, neka vas druga tvrtka za upravljanje ne zavara - razmislite o postotku popunjenosti.

Naše društvo za upravljanje jamči 85% popunjenosti godišnje (po prosječnim tržišnim cijenama).

Uz dobru popunjenost, aktivno ćete zaraditi dodatne usluge (mini-bar, taxi itd.). Ako imate dobar% popunjenosti i niske cijene, nemojte ih žuriti podizati - zaradite na dodatnoj usluzi. Ne zaboravite opet – kadrovi su sve. Obratite se društvu za upravljanje i imat ćete stabilan postotak popunjenosti. Samostalni hoteli dostižu maksimalnu popunjenost od samo 69%. Ima vremena za razmišljanje!

Što odabrati: najam ili upravljanje?

Najbolji način da ostvarite stalni profit je iznajmiti ili upravljati svojim hotelom. Istovremeno se može iznajmiti i cijeli objekt i njegov dio (dijelovi).

Najam - isporuka određenog broja soba uz određeni trošak koji se unaprijed dogovara.
Menadžment - vođenje domaćinstva u hotelu uz određenu naknadu (%).

Prednosti najma:

Mjesečni raspored plaćanja.
Sve troškove snosi društvo za upravljanje.
Vlasnik plaća mjesec dana unaprijed.
Vlasnik ne troši novac na upravljanje, poreze i oglašavanje.
Prednosti upravljanja:

Upravljanje, održavanje i poreze snosi vlasnik hotela, ali će ih tvrtka za upravljanje optimizirati.
Troškove oglašavanja i razvoja snosi društvo za upravljanje.
Društvo za upravljanje daje dobar postotak popunjenosti hotela.
Prednosti Društva za upravljanje (nas):

Ima lanac hotela, što znači da pruža širok izbor za krajnjeg korisnika.
Sprema klijenta od neovisnog pretraživanja.
Pruža visoko kvalificirane menadžere koji povezuju hotel i klijenta.
Optimizira poreze.
Zarađuje od prvog dana rada.
Menadžment je 30-40% prihoda hotela.

"Ne biste se trebali svađati s tvrtkom za upravljanje, jer ona je ta koja svoje klijente dijeli s hotelima. Možete izgubiti i klijente i društvo za upravljanje u isto vrijeme."

Je li 40% plaćanja za usluge društva za upravljanje puno?

Smatramo:
Vaša maksimalna popunjenost kupaca za samostalni rad je 70% (80% ljeti, 60% zimi).
Vaši minimalni troškovi oglašavanja i provizija turističkim agencijama - 20%.
Troškovi osoblja i upravljanja hotelom su jednaki 10%.
Porezi - 6%.

Ukupno - unatoč činjenici da je sve fino podešeno - dobivate 36%

Na izlazu 70% - 36% = 34% - ovo je vaša neto dobit.

Ako se obratite društvu za upravljanje, popunjenost hotela raste na 82,5% godišnje.
Dajete 35% društvu za upravljanje.

Ukupno: 82,5% - 35% = 47,5%.
Porezni troškovi s vaše strane - 3%.

Na izlazu: 44,5% - vaša neto dobit, koja je 10,5% veća nego što biste mogli sami zaraditi.

"Objektivno, ispada da je rad s tvrtkom za upravljanje najučinkovitiji rast vaših sredstava."

SADRŽAJI HOTELA

Tehnička podrška hotela

Svaki hotel podliježe amortizaciji. Ključ uspješnog i dugoročnog rada objekta je kvalitetna izgradnja samog objekta i njegovo unutarnje uređenje. Jednostavno, lijepo i pouzdano - o tome izravno ovisi uspjeh vašeg hotelskog poslovanja.

Dva glavna problema s kojima se svaki hotel susreće u jednom ili drugom trenutku su struja i voda. Netko svakako mora pratiti zdravlje kupaonica i bojlera u hotelu. (Djevojke administratorke nisu za vas tehnički stručnjaci). Za te namjene potrebna vam je posebna osoba koja bi dugo poznavala hotel i spriječila curenje vode, što bi dovelo do istjecanja novca iz vašeg džepa.

Preporučljivo je zadržati svog stalnog tehničara ako imate više od 30 brojeva. Angažiranjem stručnjaka iz tvrtke za upravljanje na pola radnog vremena značajno ćete uštedjeti svoj novac (ako ima do 30 soba).

Dužnosti tehničara uključuju svakodnevni pregled kupaonica i cijevi. Hotel je poput podmornice: malo curenje može dovesti do katastrofe. Zapamtite, uz dobar popravak, cijevi rijetko propuštaju. Pažnja, tehničar mora biti u mogućnosti otići na mjesto u bilo kojem trenutku u slučaju nužde. Obavezno navedite ovu točku prilikom prijave za posao.

Biće teško prodati hotel u lošem stanju i investitoru i običnim kupcima. Uzmite u obzir: ljeti soba košta oko 100 dolara. U slučaju "poplave", ne samo da nećete zaraditi ovaj novac, već ćete dodatno potrošiti na popravak opreme u hotelu.

"Kvalitetni popravci nisu uvijek skupi. Nemojte se zavaravati!"

Uvijek to možete učiniti kvalitetno, pouzdano i relativno jeftino. Možemo dogovoriti sve popravke po najnižim cijenama u gradu ili napraviti optimalnu procjenu. Ali tada ćete tražiti izvođače (sami).

Naše vrijeme popravka je standardno kako bi se izbjegla degradacija kvalitete.

S nama ćete uvijek optimizirati svoje troškove!

DODATNE HOTELSKE USLUGE

Zapamtite, uz dobru popunjenost, vaš će se posao intenzivirati dodatne usluge(mini-bar, taksi itd.).

Možete organizirati doručak, ručak i večeru u hotelu ili samo doručak. Ako nemate kuhara u osoblju, dogovorite se sa službom za dostavu hrane i radite s njom za%. Cijene hrane u svom hotelu možete povećati za 20% prvobitne cijene.

Minibar također može postati vaš pomoćnik. U svakoj hotelskoj sobi mogu se opremiti mali hladnjaci sa slatkim i bezalkoholnim pićima. Ljeti su posebno popularni sokovi, bezalkoholna pića, pivo i druga slaboalkoholna pića. Jaka alkoholna pića prodaju se samo uz licencu koja se može dobiti, ali za to treba vremena i novca. Stoga samo veliki hotelski kompleksi nude ovu uslugu.

Preporučujemo da u cijenu sobe uključite doručak. Mora biti kompletan, sposoban nahraniti svakog muškarca ili ženu u reproduktivnoj dobi. Ako nemate vlastitog kuhara, za doručak možete koristiti instant kašu, nareske za sendviče, poslužiti sokove, kavu ili čaj, hraniti jogurtom ili jajima. Glavna stvar nije samo nahraniti klijenta, već ga i lijepo prezentirati. Vaš bi hotel za njega trebao postati estetski centar, muzej, a ne bolnica, gdje se sve radi samo u praktične svrhe: jesti da ne umre.

Druga važna dodatna usluga hotela je turizam. Moj turistička agencija prikladno je otvoriti ako vaš hotel ima više od 100 soba. U drugim slučajevima, bolje je sklopiti ugovor s turističkom tvrtkom treće strane i dobiti svoj postotak (obično 20%). Možete organizirati obilaske po gradu ili predgrađu, kao i posebne - do pojedinih lokaliteta.

Taksi može poslužiti i kao dodatna hotelska usluga. Za prijevoz kupaca najlakši način je pregovaranje s velikom taksi tvrtkom. Na primjer, naš.

Hotel mora imati internet: fiksni ili WiFi. WiFi će biti lakši i dostupniji.

Hotel također prodaje proizvode za osobnu higijenu, papuče i ogrtače.

Preporučamo da dio (najmanje polovica) navedenih usluga bude besplatan za klijenta, uz neznatno povećanje cijene samog broja. Dodatna besplatna usluga prikladna je za zvuk u reklamama.

Zapamtite, većina kupaca ne voli "ratizam" i "trivijalnost" hotela.

„Ne zaboravite na slatke besplatne lizalice na recepciji. Dobrom klijentu možete pokloniti ručnik ili papuče."

"Pohlepa je upropastila borca, ili škrtac plaća dvaput." Ovdje se ne radi o vama!

Legende i mitovi hotelskog poslovanja

U hotelijerstvu, kao iu svakom drugom, postoje mnogi mitovi u koje ponekad vjeruju ne samo početnici, već i gurui. Dajemo vam najosnovnije:

• Ugostiteljsko poslovanje - profitabilan posao... Ali svaka se ideja može zeznuti bez odgovarajućeg upravljanja. Sada je najučinkovitiji način korištenja nekretnina za hotel. Isplativije je od izgradnje i održavanja poslovnih centara odn trgovački centri, ako napravite pravu organizaciju hotela.
• "Ja ću sam obaviti posao i zaraditi više novca nego uz pomoć društva za upravljanje."
• Možda ćete jednom doći do ovoga... Ali ako nemate iskustva i protoka, sami ćete se snaći samo ćete gubiti vrijeme i novac.
• “Zaposlit ću osobu s plaćom od 2000 eura, a on će mi zauzeti cijeli hotel”. Da je takvih stručnjaka, odavno bi otvorili svoje hotele. Iako nije teško napuniti hotel, pogledajte gornji odlomak.
• "Oglašavat ću se na internetu i doći će mi visokokvalificirani kadrovi." Da je tako jednostavno, agencije za zapošljavanje bi dugo gubile novac. Zapamtite – kadrovi su sve, ali nema nezamjenjivih ljudi.
• Mislite da dizajn i kvaliteta obnove nije bitan, hotelski posao nije za vas.
• “Uvijek mogu prodati hotel kao spreman posao". U pravu ste, ali samo ako stvarno radi i donosi profit. Često smo morali svjedočiti kako su ljudi prodavali hotel od 7-8 soba u centru grada: prazan, bez klijenata i kao gotov posao. Pritom je šteta naglas imenovati cijenu za njega, kada se prevede u brojke, otplata ovog hotela je preko 20 godina. Takvi se hoteli prodaju godinama dok vlasnici ne smanje cijene na adekvatne. Možete prodati hotel ako ispravno napišete ponudu. Klijent ga mora vratiti u roku od najviše 7 godina.
• "Teže je pobijediti nego pobijediti." Kad je sve u redu, ljudi se opuštaju i gube kontrolu. Nemoj stati tu. Ne zaboravite na svoje prijatelje: vrlo je teško ponovno se povezati.

Slabosti i uobičajene greške
"Gdje je tamo tanko i lomi se." Svaki hotelski biznis (kao i svaki drugi) ima najtanju točku – kupce. Nikada ih nema puno. A osnova svakog marketinga nije samo privlačenje kupaca, već i njihovo zadržavanje.

Pogreške:

Klijent

• Ako vam je klijent jednom došao, vratit će se opet. Ako vam je turistička agencija poslala klijenta, to će činiti cijelo vrijeme. Neće postati trajna pojava ako nemate udjela u tome.
• Najpogrešnije mišljenje: "Ljeti ću bolje zaraditi, a zimi ću biti prazan." Hotel mora biti otvoren tijekom cijele godine. U ugostiteljstvu ljeto traje 5 mjeseci, a zima 7 mjeseci. Ako radite samo ljeti, gubite više od šest mjeseci. Klijent koji vam je došao ljeti možda neće doći sljedeće ljeto. A pronalaženje novog koštat će vas tri puta više od zadržavanja starog.
• Ne biste trebali imati klasnu podjelu. Pokušajte osigurati da vaši klijenti imaju isti prihod.
• Ako vas aktivno opterećuju putničke agencije, korporativni klijenti, poštujte ih - pripremite im računovodstvene dokumente, to im je jako važno.

Oglašavanje

• Počinjete oglašavati na temelju rezultata. Pravilo: "Oglašavanje treba dati na temelju jasnog istraživanja tržišta kupaca." Ne preporučamo oglašavanje nespecijaliziranim osobama tiskana izdanja(u zbirkama svih firmi). Vjerojatnost da ćete se tamo naći je mala. Nemojte se oglašavati u sjajnim časopisima ako oglas nije slikovni.
• Započinjanje reklamne kampanje – razmislite kome točno možete ponuditi svoje usluge. Danas u St. Petersburgu postoji više od 450 hotela. Ako želite predložiti svoju kao 451 - smislite isplativi uvjeti sa svoje strane, inače ćete završiti u dugom redu čekanja.

Hotel

• Ispravno izračunajte broj osoblja. (Glavna stvar je da broj osoblja ne prelazi broj hotelskih soba). Izračunajte koliko soba mogu poslužiti vaše sobarice i administratori. Prema našim izračunima, jedna sobarica može poslužiti najmanje osam soba u smjeni, a administrator deset.
• Ne ustručavajte se sniziti cijenu, jer je vaš glavni pokazatelj bogatstva popunjenost hotela.
• Slobodno podignite svoju cijenu na vršne datume kao npr Nova godina... Pokušajte primjereno reagirati na protok ljudi.
• Izbjegavajte dvostruke rezervacije. Nemojte biti pohlepni i ne uzimajte više klijenata nego što možete poslužiti. Ovo će vam ubiti reputaciju.
• Ne zaboravite da su najslabije točke u hotelu struja i voda. Novčani gubici u slučaju nesreće neusporedivi su s uštedama na visokokvalitetnoj vodovodnoj i električnoj opremi.
• Nemojte štedjeti na osoblju. Ako niste zadovoljni svojim zaposlenicima, obratite se tvrtki za upravljanje, ona će riješiti vaše probleme.
• Nemojte biti vođeni od strane mlađeg osoblja. Za njih uvijek postoji zamjena.
• Pokušajte zadržati svoju popunjenost uvijek na maksimumu. Ako je 70% soba rezervirano po visokim cijenama, neka preostalih 30% bude po prosječnim cijenama. Ne zaboravite kako pravilno zaraditi novac na popunjenosti.

Odlučili ste pokrenuti vlastiti hotelski biznis? Ovo je prilično perspektivan i profitabilan posao, koji će se, ako je pravilno organiziran, dovoljno brzo isplatiti. Glavna stvar je odabrati mjesto gdje ćete otvoriti hotel i ispravno ga reklamirati. Najbolja opcija za početnike je klasični mini-hotel s 10-15 soba. Nije ga teško otvoriti, a pravim pristupom donosi zaradu ne manje od tradicionalnog hotela.

Proučavamo tržište

Razmišljate o tome kako otvoriti mini hotel? Prije svega, proučite postojeće tržište. Gdje treba otvoriti hotel? Gdje će biti traženo. to odmarališta, velika gradska područja, popularna turistička naselja... Razmislite tko će boraviti u vašim sobama. Studenti i mladi najčešće biraju hostele – zadovoljni su niska cijena i zajedničke prostorije.

Mini-hotel idealan je izbor za nadobudnog poduzetnika

Mini-hotele koriste ljudi u dobi od 23 do 65 godina, koji radije žive u zasebnoj sobi. Mini-hoteli su također popularni među parovima, parovima s djecom i poslovnim putnicima. Razmislite koje od ovoga ciljanu publiku može postati vaš klijent.

Bilješka: sastavite portret svog potrošača, računajući njegovu dob, razinu prihoda, usluge koje su mu potrebne. Na temelju toga možete izgraditi svoju buduću strategiju promocije hotela.

Nakon toga napravite analizu konkurencije. U vašem gradu vjerojatno već postoje hoteli i mini-hoteli, budući da ovaj posao donosi dobar novac. Istražite koje sobe nude, koji raspon cijena i koje dodatne usluge. Saznajte o broju soba, radnom vremenu itd.

Zatim pronađite lidere na tržištu. Oni su ti koji daju ton cjelokupnom hotelijerstvu u gradu, oblikuju navike gostiju i svakako znaju odbaciti. Morat ćete se prilagoditi liderima, dok svojim posjetiteljima nudite bolje uvjete za manje novca. Ili barem pod istim uvjetima.

U kojem formatu otvoriti

Ako nemate ozbiljno iskustvo u hotelijerstvu i ogroman početni kapital, onda je najlakši način otvoriti u formatu mini-hotela. Ovo je mali hotel s maksimalno 30 soba. Takvi mini-hoteli nalaze se u blizini glavne ključne infrastrukture:

• autobusne stanice;
• željezničke stanice;
• metro stanice;
• čvorišta za motorni prijevoz;
• centar grada;
• u blizini popularnih atrakcija;
• u blizini benzinskih crpki ili uz autoceste.

Mini-hotel se može izgraditi ili iznajmiti

Mini-hotel podrazumijeva prisutnost zajedničke kuhinje i mikrovalne pećnice u svakoj sobi, nekoliko tuševa i WC-a. U nekim slučajevima, tuševi se mogu opremiti izravno u sobama. Preduvjet za danas je dostupnost velike brzine Wi-Fi internet... Također će biti korisno imati prikladan parking u blizini, ali ovo je neobavezna opcija.

Plan proizvodnje

Pogledajmo što je potrebno za otvaranje hotela s 20 soba. Ovo je klasična veličina mini-hotela. Brojeve treba podijeliti ovako:

1. 3 sobe klase "Lux". Ovdje trebate napraviti visokokvalitetne popravke, opremiti vlastite kupaonice, instalirati sav potreban namještaj i kućanske aparate u sobe, stvoriti mini-kuhinje.
2. 13 soba za klasične dvokrevetne sobe. I čine 7 soba s dva odvojena kreveta, 6 - s bračnim krevetima.
3. Dodijelite 4 sobe za jednokrevetne sobe.

Pročitajte također: Poslovni plan za palačinke: kako otvoriti, odakle početi

Također ćete morati opremiti kompletnu kuhinju za kuhanje, opskrbiti je priborom i Kućanski aparati, kao i stvoriti udobnu kupaonicu za nekoliko osoba. Dodatno, mini-hotel bi trebao imati recepciju s administratorom, tehničke prostorije za odlaganje posuđa i posteljine, kotlovnicu i zasebnu prostoriju za pranje i glačanje.

Namještaj za hotel ne bi trebao biti najjeftiniji. Preporučljivo je postaviti krevete s metalnim okvirima, ormariće - s jakim vratima na nekoliko šarki, obložiti pod industrijskim linoleumom ili "uredskim" laminatom.

Dodatno, mini-hotel može biti opremljen malim barom i teretanom. To će vam omogućiti da značajno proširite doseg svojih kupaca i donesete dodatna sredstva.

Financijski plan

Postoje dvije mogućnosti za razvoj događaja:

1. Pronađite odgovarajući prostor i iznajmite ga.
2. Izgradite hotel od nule.

Naravno, prva opcija zahtijeva manje početnih troškova, ali ćete svaki mjesec davati znatan iznos, smanjujući vlastite prihode. Druga opcija će zahtijevati ozbiljna ulaganja, no na kraju ćete na povoljnoj lokaciji imati svoju zgradu koju ćete kasnije moći prodati ili iznajmiti ako se umorite od poslovanja.

Za izgradnju vlastite zgrade potrebno je oko dvije godine. Procijenjeni iznosi ulaganja su sljedeći:

1. Dobivanje dozvola, istraživanje i projektantski rad- 1 milijun rubalja.
2. Izgradnja zgrada, dorada - 10 milijuna rubalja.
3. Poboljšanje okolnog prostora, stvaranje vlastitog parkinga - 1 milijun rubalja.
4. Kupnja namještaja i opreme - 5 milijuna rubalja.
5. Ostali troškovi - 1 milijun rubalja.

Ukupno će vas izgradnja vlastitog objekta koštati oko 18 milijuna rubalja.

Godina rada hotela košta oko 4,5 milijuna rubalja, od čega:

1. Porezi, plaća- 2,5 milijuna.
2. Režije, tekući troškovi, kupnja posteljine, posuđa za pranje itd. - 1,5 milijuna.
3. Ostali troškovi - 0,5 milijuna kuna.

Očekivana dobit od hotela je oko 7,5 milijuna rubalja. Sobe s prosječnom cijenom od 1.000 rubalja dnevno donijet će vam: 1.000 * 20 * 30 = 600.000 mjesečno ili 7.200.000 godišnje kada su potpuno napunjene prilično jednostavno). Uz pravu organizaciju, dobit ćete 6.500.000 milijuna od brojeva i još oko milijun rubalja od bara - teretana... Neto dobit iznosit će 7.500.000 - 4.500.000 = 3.000.000 rubalja godišnje.

Bilješka: naša 3 milijuna ne uključuje najam zgrade. Ako izgradite vlastiti, onda će ova 3 milijuna biti vaša neto dobit. Ako ga iznajmite, tada će za najam trebati platiti oko 1,5-2 milijuna.

Ispada da će se izgradnja hotela od nule isplatiti za 5-6 godina. Zgrada za najam s prihodom od milijun kuna godišnje isplatit će se za 5 godina. Stoga je izgradnja vlastite kuće mnogo isplativija. Ili potražite opcije s hipotekom - bolje je otplatiti dug za svoju zgradu nego samo dati novac za najam.

U mini-hotelu administrator može djelovati kao zaštitar

Organizacija rada

Želite li znati kako pokrenuti hotel od nule? Prvi korak je registracija. Preporučujemo da registrirate LLC preduzeće i radite po pojednostavljenom sustavu oporezivanja. Možete, naravno, napraviti samostalnog poduzetnika, ali u ovom slučaju riskirate ozbiljnije kazne i odgovornost.

Bilo koja vrsta poslovanja povezana je s matematikom i njezinim glavnim aktivnostima - oduzimanjem i zbrajanjem. Vlasnici mini-hotela nisu iznimka, počinju organizirati svoje poslovanje s solidnim minusima u proračunu, računajući na ogroman plus tijekom razdoblja rada hotela.

Započinjući vlastiti hotelski posao, morate koristiti provjerenu formulu: "Što je više ulaganja, veća je dobit mini-hotela." I ne radi se samo o financijama, potrebno je uložiti i djelić duše.

Koliko je novaca poduzetnik spreman potrošiti na kupnju i obnovu prostora, na obuku osoblja i naknade zaposlenika? Ako je iznos beznačajan, kako onda s ovim pristupom računati na visoku profitabilnost hotela.

Postoji i koncept "razumnog minimuma", u kojem vlasnik poduzeća mudro štedi, a ne trivijalno škrt.

Planiranjem maksimalni iznos troškove, nastoji ih, ako je moguće, smanjiti, stjecanjem npr. nedovršenog prostora smanjene cijene ili iznajmljivanja više stanova. Nije toliko bitno je li nekretnina iznajmljena ili u vlasništvu, ključna je točka koliko će biti pogodna za primanje gostiju i ugodna kao mini-hotel.

Poslovni čovjek koji je uložio ogromna sredstva u svoj projekt ima mogućnost da ih brže vrati, ne samo na račun cijene noćenja u luksuznoj sobi, već i zbog korištenja dodatnih usluga od strane gostiju: kuhanje na pojedincu red, čuvanje male djece u odsutnosti roditelja, posjećivanje gostiju saunama i sl. Dobit mini-hotela 30% ovisi o inicijativi vlasnika da pruži kvalitetnu uslugu izvan standarda.

Ali hoteli koji su uložili manje novca u obnovu i ne mogu se “pohvaliti” šikom imaju svoju šansu da se saniraju u smislu dobiti.

Stručnjaci za poboljšanje učinkovitosti prodaje preporučuju malim hotelijerima da izađu iz uobičajene kolotečine i počnu:

• raditi kreativno i izvan okvira, čak i ako to nitko ne radi;
• napuniti hotel o trošku originalne ideje i zanimljivi čips;
• učinite svoj hotel jedinstvenim;
• izgraditi sustav rada tako da ne zahtijeva sudjelovanje vlasnika (ali je kontrola nužna).

Standardi u djelatnosti mini-hotela podrazumijevaju sličnost, ujednačenost objekata, osrednje rezultate i ne najveću dobit. Udaljavanje od predložaka uvijek je dobro prihvaćeno od strane kupaca i ima utjecaj na povećanje prihoda.

Dobit mini-hotela od 20 soba

Organizacija hotelskog poslovanja u malom formatu najbolja je opcija za buduće poduzetnike. Pokrenuvši vlastiti posao u uslužnom sektoru i kompetentno ga razvijajući, gotovo polovica vlasnika malih hotela ne staje na tome, već stvaraju cijele lance malih udobnih hotela.

No, prije organiziranja "prve laste", potrebno je predvidjeti dobit mini-hotela.

Poslovni plan hotela za 20 soba

Pretpostavimo da hotel ima 15-20 soba, koliki prihod možete očekivati ​​od njega?

Uz pravilnu organizaciju rada hotela, dobit od njega iznosit će oko 40% uloženih sredstava.

Ako su hotelske sobe podijeljene prema razini udobnosti (kao što je slučaj u svakom hotelu), tada bi cijene za boravak u njima trebale biti različite. Prosječna cijena ekonomske klase je 400-800 rubalja, junior apartman - 1000-1500, apartman - od 2000 rubalja.

Uz 100% popunjenost soba, donose u prosjeku oko 570.000 rubalja mjesečno.

Pružanje dodatnih usluga, ovisno o njihovoj količini i kvaliteti, povećava prihod mini-hotela za još 100-300 tisuća rubalja.

Ukupno - 700-800 tisuća rubalja prihoda. Od tog iznosa potrebno je odbiti plaću uslužnog osoblja, plaćanje poreza, režija i drugih potrebnih plaćanja, nabavu proizvoda i tehničkih sredstava, nepredviđene troškove.

Kao rezultat toga, dobit ćemo mini-hotela u iznosu od 400.000 rubalja. Ili barem tako, uzimajući u obzir razliku u visini plaća koje vlasnici isplaćuju svojim zaposlenicima i trošku kupnje košarice s namirnicama i deterdženata za rublje.

Dobit mini-hotela od tri sobe

Predlažemo da razmotrite još jedan primjer: koliko možete zaraditi na hotelu s tri sobe i sami donijeti zaključke o prednostima posjedovanja takvog posla.

Prednosti malih hotela

• ograničen broj osoblja (u takvom hotelu čak se i jedna osoba može lako nositi);
• mali, ali uvijek stabilan broj gostiju;
• mogućnost organiziranja hotela u vašoj kući ili stanu;
• stabilnost prihoda.

Dakle, u hotelu s tri sobe, koju razinu profita će vam omogućiti?

Plaćanje sobe je standardno - od 400 do 1000 rubalja, jedna od soba može biti opremljena povećanom udobnošću i, sukladno tome, cijena smještaja može se malo povisiti - do 1500 rubalja. Mjesečni prihod, podložan takvoj raspodjeli cijena, bit će 87.000 rubalja, plus 10-20 tisuća za dodatne usluge (obroci, pranje rublja, itd.).

Prosječni prihod od vrlo kompaktnog hotela iznosi oko 100.000 rubalja mjesečno. Nakon plaćanja "komunalnog", poreza i kupnje hrane, neto dobit će biti 50-60 tisuća rubalja.

Predstavili smo vam izračune po najskromnijim cijenama, a zapravo cijena noćenja u mini-hotelima u Moskvi i drugim velikim gradovima može doseći 10.000 rubalja po noći.

Mini-hotel: poslovni plan. Koliko košta otvaranje mini-hotela

Hotelsko poslovanje nije samo jedna od najkonkurentnijih vrsta poduzetničku djelatnost... Privlači vrlo veliku pozornost svih vrsta velikih korporacija, malih poduzetnika, pa čak i umirovljenika. Da, nemojte se iznenaditi. Bake koje stoje na željezničkim kolodvorima u velikim gradovima i nude posjetiteljima sobe i apartmane također su svojevrsne poslovne žene, iako rade po sivoj shemi.

Prikaži u cijelosti...

No, nemojmo se doticati ilegalnih aspekata hotelskog poslovanja, nego razgovarajmo o tome kako danas zaraditi otvaranjem vlastitog hotela. Istina, morate odmah rezervirati: bez solidnog početnog kapitala, nema što razmišljati o pridruživanju slavnim redovima vlasnika privatnih hotela.

Međutim, troškovi se mogu donekle smanjiti ako nemate za cilj stvaranje ogromnog kompleksa, ali usput, otvorite mini-hotel koji je danas iznimno popularan. Pametan poslovni plan, temeljita analiza tržišta i određeni (iako i popriličan) dolarski iznos poslužit će kao ključ uspjeha pothvata.

Definicija

Pa što je to? Što ovaj koncept znači? Hotel, koji je dizajniran za 5-50 soba, a tu je i mini-hotel. Istina, u svakoj zemlji pristupaju ovoj definiciji na različite načine. Recimo da još uvijek nemamo razumljiv odgovor kakav se hotel može svrstati u mini-hotel.

Budući da ranije zakonodavna tijela Rusije ni na koji način nisu regulirala svoje aktivnosti. Danas se, zbog naglog razvoja hotelijerstva, ta praznina zatvara kad god je to moguće, štoviše, država je čak spremna dati povoljne kredite poduzetnicima koji se odluče otvoriti mini-hotel.

Usput, poslovni plan koji je izradio budući vlasnik to svakako mora uzeti u obzir, jer se troškovi stvaranja hotelskog poslovanja ne računaju ni u desetcima, već u stotinama tisuća dolara. Međutim, konačni trošak projekta ovisi o odabranom razvojnom putu. Uostalom, lavovski dio financija pojest će sami prostori za hotel koji se može kupiti, iznajmiti ili čak izgraditi.

Mini-hotel: poslovni plan

Prilikom izrade ovog dokumenta potrebno je jasno opisati budući status planiranog objekta, njegovu stil forme, odražavaju strukturu ovog poduzeća, provesti temeljitu analizu ulaganja, opisati marketinšku politiku. Također morate pažljivo razmotriti financijsku komponentu, koja uključuje troškove stvaranja poduzeća i troškove njegovog održavanja.

Dakle, razmotrimo sve ove točke detaljnije.
Izgradnja

U skladu sa zahtjevima GOST-a za mini-hotele, takva institucija treba biti smještena ili u zasebnoj zgradi, ili u sobi s vlastitim ulazom. Sasvim je razumljivo da je najatraktivnija gradnja vlastite zgrade.

Projekti mini-hotela koji danas postoje toliko su raznoliki da neće biti teško odabrati onaj koji odgovara vašim ukusima i planovima. Ali dajmo neke brojke. Dakle, izgradnja mini-hotela s pedeset soba u glavnom gradu koštat će (a to je prosječna vrijednost) pet milijuna dolara. Impresivno?

U velikim ruskim gradovima iznos će se smanjiti na vrijednost od nekoliko milijuna, u regijama se možete ograničiti na petsto tisuća. Naravno, ako ima odgovarajućih investitora, neće biti problema, međutim, osim samih troškova, gradnja je u našoj zemlji bremenita tolikim birokratskim kašnjenjima i papirologijom da se svi dokumenti za zemljište za hotel mogu dobiti samo u godina.

Nije loša opcija, koja, međutim, ima svoje nedostatke. Prvo, u svakom slučaju, prostor će morati proći potpuno restrukturiranje, na što neće pristati svaki stanodavac. Drugo, budući da hotelijerstvo ostvaruje prihode, potonji će sigurno početi povećavati najamnine. I vlasnik će morati platiti. Ili izgubiti hotel koji je potrošio toliko novca i posla.

Stjecanje vlasništva

Najbolja opcija je kupnja vlastitog prostora. Na primjer, poduzetnici često kupuju komunalne stanove, prenose ih u nestambeni fond, dovode u red i opremaju sobe. Cijena takvog stana ovisi - opet - o gradu u kojem se nalazi i području, pa ga je nemoguće točno izraziti.

Što se tiče kupnje opreme, namještaja, popravka, instalacije vodovoda, električnih instalacija i drugih komunikacija, to će koštati od dvjesto do petsto. e. (na temelju 1 sq.

Gotovi projekti hotela od SIP panela

m). U nastavku - nekoliko riječi o tome kako i čime bi trebali biti opremljeni prostori za mini-hotel. Njegov poslovni plan svakako mora sadržavati konačne izračune cijene ove komponente.

Zahtjevi

Dakle, mini-hotelska soba mora imati:

stalno napajanje;
stalna opskrba hladnom i toplom vodom;
ventilacija;
TV prijenos (u sobama ili u predvorju);
telefonska veza.
Osim toga, u njemu je potrebno održavati minimalni temperaturni režim - najmanje osamnaest i pol stupnjeva. Dozvoljeno je imati zajedničku kupaonicu (za deset osoba), ali najmanje dvije na jednom katu i jednu tuš kabinu (također za deset gostiju). I nije važno o kakvoj se ustanovi radi: o punopravnom hotelu s odvojenim sobama za život ili o mini-hotelu-hostelu, gdje se gostima nudi samo krevet.

Oprema

Također postoje minimalni zahtjevi za opremanje soba. Dakle, svatko bi trebao imati stolicu, stol, naravno, krevet, rubni kamen, ormar. Iz inventara vam je potrebna svjetiljka na stropu, svijećnjak ili stolna lampa, tepih ili noćni tepih, ogledalo. Također obavezna posteljina, ručnici, zavjese na prozorima, brava na vratima.

Dokumenti

Hotelsko poslovanje odnedavno nije podložno licenciranju. Istina, samo pod uvjetom da hotel ne prodaje alkoholna pića. Ako se takva usluga dogodi, tada će biti potrebno imati licencu za njihovu prodaju.

Stoga je za otvaranje mini-hotela dovoljno registrirati individualnog poduzetnika ili LLC-a, a bit će moguće raditi po pojednostavljenom sustavu oporezivanja. Istina, u svakom slučaju, morat ćete komunicirati s vatrogasnom inspekcijom i Rospotrebnadzorom i od njih dobiti odgovarajuće dozvole. Kako biste izbjegli probleme s ovim organizacijama u pripremnoj fazi iu procesu rada, potrebno je imati:

vatrogasna oprema i inventar;
čista voda za piće;
stalno čišćenje prostora, ručnici, posteljina;
rukovanje opremom za čišćenje;
pravilno održavanje teritorija uz hotel;
odlaganje smeća;
zaštita od glodavaca, žohara itd.
Ako su svi ovi zahtjevi ispunjeni, onda će regulatorna tijela izdavati dozvole vlasniku bez ikakvih pitanja.

Osoblje

Vlasnik, naravno, može preuzeti upravljanje mini-hotelom. Ali ne možete bez uslužnog osoblja, jer hotel bi trebao raditi 24 sata dnevno. Osim toga, postoje i posebne norme i zahtjevi za osoblje takvih ustanova.

Budući da zaposlenici hotela imaju pristup sobama u kojima gosti borave i pohranjuju osobne stvari, novac, dragocjenosti (iako je za potonje dvoje bolje osigurati sef na recepciji), nikako se ne preporučuje zapošljavanje neprovjerenih osoba za osoblje .

Što se tiče broja zaposlenih, ovdje su izračuni za mini-hotel s 10 soba. Trebat će vam dva administratora koji rade u smjenama, dvije sobarice i zaštitar. Što se ostalog osoblja tiče, oni se zapošljavaju po potrebi.

Tako, na primjer, ako u mini-hotelu postoji bar, trebat će vam barmen i kuhar. Međutim, u pravilu se takve usluge ne pružaju u malim hotelima s deset soba. Mnogo je lakše opremiti mali (ali u skladu s Zahtjevi SES-a) zajednička kuhinja.

Tekući troškovi

Do polovice prihoda troši se na održavanje mini-hotela. Ali uz pravilno upravljanje i kompetentan pristup poslovanju, mogu se smanjiti na trideset posto.

Gdje se troši novac? Prvo, komunalije i plaće radnika. Evo nekoliko brojki. Naknada (vrijednost, opet, prosjek) osoblja:

administrator - 350 dolara;
sobarica - od 200 dolara;
zaštitar - oko 300 dolara;
barmen - od 200 do 400 dolara;
kuhar - oko 400 dolara.
Također ćete morati potrošiti novac na plaćanje usluga dolaznog servisnog osoblja: električara, vodoinstalatera, telefonskih operatera itd. Također ćete morati obaviti tekuće popravke, kao i ažurirati posteljinu, namještaj, kupiti deterdžente i sredstva za čišćenje i ostalo atributi prostornog fonda.

Gdje tražiti klijente?

To je glavni problem u ugostiteljstvu. Uostalom, glavni klijenti su ljudi koji dolaze iz drugih gradova. Stoga je glavna metoda oglašavanja web stranica mini-hotela. Na njega možete postaviti fotografiju svog hotela, obavezno naznačite troškove života.

Suradnja s turoperatorima i resursima za online rezervacije još je jedan način za privlačenje klijenata. I - naravno - stalni razvoj i poboljšanje usluge počet će pridonositi činjenici da će se gosti koji su već koristili njegove usluge vratiti u mini-hotel ili o tome ispričati svojoj rodbini i prijateljima.

Koliko košta otvaranje mini-hotela?

Na kraju ćemo navesti primjer potrebnih troškova za otvaranje malog - deset soba - hotela.

Stjecanje nekretnina - od 300 do 400 tisuća dolara.
Registracija individualnog poduzetnika (DOO) i dozvole(prijenos u nestambeni fond, papiri iz SES-a, BTI-a, vatrogasne inspekcije) - 5 tisuća dolara.
Popravak i prilagodba hotelskim standardima - od 50 do 100 tisuća dolara.
Kupnja opreme i pribora za sobe - od 35 tisuća dolara.
Ukupno će minimalni iznos biti oko 400 tisuća dolara. U potpunosti će se isplatiti u roku od tri do četiri godine. I tada će posao početi donositi stabilan i dobar prihod. Toliko dobro da bi se moglo razmišljati o pokretanju vlastitog lanca mini-hotela. Zašto ne? Iskustvo već postoji.

Suvremena istraživanja pokazuju da je udio malih i apartmanskih hotela gotovo polovica tržišta. A to se vrlo lako može objasniti: mala veličina omogućuje vlasniku da opremi hotelske prostore u skladu sa sklonostima javnosti koju planira tamo naseliti. Svaki ima svoj hotel: gospodarstvenici su mirni, s radnim okruženjem; ugodan, domaći, udoban za turiste; za studente i hipstere - hostel s igraonicama, prostorima za zabave itd.

Kako i koliko košta izgradnja mini-hotela

Prilikom izgradnje hotela po principu ključ u ruke, cijena će, naravno, postati jedan od značajnih čimbenika, ali mnogo je važnije uzeti u obzir one od njih koji će naknadno pomoći nadoknaditi njegov trošak.

Na što treba obratiti posebnu pozornost?

• Prije nego što bezglavo uronite u gradnju, angažirajte stručnjake koji će analizirati trenutno i buduće stanje na tržištu. Ne zaboravite na analizu konkurentskog okruženja: razmislite koju prednost u odnosu na njihovu ponudu možete pružiti svojim posjetiteljima i možete li uopće (djelomično iz objektivne analize, cijene izgradnje hotela ili hotela u odabranom regija će ovisiti).
• Zatim vrijedi provjeriti postoji li potražnja za tim uslugama (smještaj u hotelima u određenoj regiji) i koja će ponuda postati najzanimljivija i najisplativija. Ali nemojte odmah pokušati ponuditi nešto šokantno: učinak nečeg novog i neobičnog će vrlo brzo proći, a posjetitelji će se i dalje htjeti vratiti svom poznatom i poznatom.
• Prilikom izgradnje hotela potrebno je odmah uzeti u obzir: cijena za život u njemu mora odgovarati kvaliteti pruženih usluga. Ako je u početku jasno da nema mogućnosti gostima pružiti širok izbor kafića ili barova, onda se to može nadoknaditi povećanom udobnošću soba.
• Na mnogo načina, izbor načina gradnje je ono što čini trošak izgradnje zgrada hotelskog tipa. Možete započeti gradnju od nule, ili možete kupiti (ili iznajmiti) gotove prostore. U obje opcije postoje prednosti i nedostaci: gradnja nove zgrade je prilično skupa, ali možete je projektirati u skladu sa svim svojim željama; Lakše je kupiti stan za hotel nego graditi, ali postoje problemi s preknjižbom stambenih nekretnina u poslovne nekretnine, te s odobrenjem preuređenja.
• Lokacija će također utjecati na to koliko košta izgradnja hotela. Geografski, možete ostati u centru grada, a možete i na periferiji ili u predgrađu.

  Poslovni plan hotela

  Naravno, preferencija za određenu opciju temeljit će se na potražnji potrošača: infrastrukturi, blizini glavnih atrakcija, jednostavnosti pristupa itd.

Važne sitnice bez kojih ne možete pri izgradnji mini-hotela

Sada je faza donošenja odluka i odobravanja došla do kraja. Konačno, možete se uhvatiti ukoštac s dizajnom. A kako ne biste upali u nered, trebali biste iskoristiti gorka i pozitivna iskustva svojih kolega i konkurenata:

• ne ciljajte na gradić neće se isplatiti graditi veliki hotel;
• osigurati rezervne izvore električne energije i vode;
• nemojte planirati velike restorane; ugodna, udobna kuhinja će biti dovoljna;
• optimalna površina standardne sobe je 20-25 m2;
• nitko neće biti zadovoljan niskim stropovima (čak iu samoj dizajnerskoj sobi, niski stropovi će stvoriti osjećaj težine i ograničenja);
• ugodno okruženje je kućno okruženje; kućni namještaj su tapete pastelnih boja na zidovima (barem djelomično), a ne boja;
• ne zaboravite na uredske i infrastrukturne prostore

Sve točke koje su navedene u ovom članku izravno se odnose samo na mini hotele i hotele. Učinkovitost i profitabilnost velikih kompleksa temelje se na nešto drugačijim principima. I u ovom slučaju, za izgradnju hotela ili hotela, cijena i troškovi rada će se povećati deset puta.

Poslovni plan hotela.

Poslovni plan hotela je, prije svega, prognoza koja će biti temelj za odlučivanje hoće li se ulagati u ovaj posao, kolika će biti dobit i hoće li se ispuniti očekivanja investitora. Koncept poslovnog plana je vrlo širok i sam autor ima pravo odrediti komponente ovog dokumenta, ali u ovom članku pokušat ću opisati poslovni plan hotela izvana financijski plan, tj. kako izračunati i planirati prihode i rashode u procesu operativne aktivnosti... Odmah vam skrećem pozornost na činjenicu da donji primjer izračuna ne uzima u obzir prihod od prodaje dodatnih usluga i ugostiteljskog kompleksa, te je također isključivo informativnog i objedinjenog
Za kalkulaciju vam je potreban EXEL, sposobnost rada u njemu, malo kreativnosti i kap sposobnosti predviđanja. Svi gore navedeni pokazatelji moraju se unijeti u tablicu i zatim raditi s njom.
Evo jednostavnog primjera metrike za izračun.

Ovo je jedinstveni primjer izračunavanja prihoda u poslovnom planu za hotel od 100 soba, za mjesec listopad (za prosjek uzimamo 30,5 dana svaki mjesec) s opterećenjem od 80% i troškom prodaje sobe od 1000 rubalja dnevno .

Oni. formula izgleda ovako 100 * 30,5 * 0,8 * 1000 = 2.440.000. To znači da je vaš hipotetski hotel ovaj mjesec zaradio 2.440.000 RUR prihoda.

Za ovu prognozu morate razumjeti koji je mjesec u godini vrhunac sezone, a koji samo dno. Na primjer, u Sankt Peterburgu vrhunac popunjenosti hotelskog poslovanja pada u lipnju, dno u veljači. Posljedično, najučinkovitiji mjesec može osigurati do 98% popunjenosti i maksimalni prihod hotela. Veljača s optimističnom prognozom dat će 60%, dok pesimistična može pasti na nulu. Sada promovirani hoteli s dobrom lokacijom mogu dosljedno zadržati prosječnu godišnju popunjenost od najmanje 82%, ali to se ne odnosi na sve. Na primjer, neki hoteli smješteni u planinama Austrije i dizajnirani samo za skijašku sezonu ljeti su zatvoreni. Slijedom toga, vrhunac sezone u poslovnom planu hotela trebao bi predstavljati maksimum u smislu troškova prodaje soba i popunjenosti, na dnu minimuma.

Kako razumjeti koja je prosječna prodajna cijena sobe po noćenju?

Ovdje morate znati koji tip hotela želite otvoriti, koje kategorije i koliko soba ćete imati, a zatim usporediti cijene s potencijalnim konkurentima u potrazi za zlatnom sredinom. Ovo je pedantan posao i, nažalost, u ovom članku ne mogu to učiniti umjesto vas. Opet, morate se sjetiti špice sezone i dna!

Troškovi.

Pokušao sam sve moguće troškove koji se trebaju odraziti u hotelskom poslovnom planu raščlaniti u 12 kategorija. Svaki takav dokument je individualan, kao i svaki hotelski objekt. U nastavku su prikazani samo glavni troškovi, koji su obično veći tijekom poslovanja hotela.

Troškovi osoblja u liniji:

• usluga sobarice i vratara
• usluga prijema i smještaja (u daljnjem tekstu SPIR), t.j. administratori
• usluga upravljanja (odjel rezervacije i prodaje, može djelomično koristiti SPIR)
• tehnička služba
• sigurnost

Komunalni troškovi su individualni pokazatelj, postavljen po stopi od 3100 rubalja mjesečno po sobi. Ali mnogo ovisi o površini cijele zgrade, površini svake sobe i dodatnim hotelskim uslugama. Na primjer, ako hotel ima bazen, tada grijanje troši puno energije, kao i klimatizacija tijekom tople sezone.

Cijena obroka za goste u prosjeku iznosi 1,7 osoba po sobi, 130 rubalja po doručku po osobi. Cijena doručka mora biti uključena u cijenu smještaja, jer ovo je jedan od kriterija za odabir hotela. Opcija predstavljena samo za kontinentalni doručak u prosjeku za svakog stanara.

Marketinški i agentski troškovi. Na primjer, uzeo sam 15% prihoda. Ovaj trošak uzima u obzir provizije za booking sustave, turoperatore, izradu i promociju web stranice, oglašavanje na internetu, tiskane materijale Prva godina rada, prije formiranja pula redovitih i pravnih klijenata, maksimum za ovaj trošak, zatim hotel se počinje puniti, ali ne 100%.

Kako izgraditi hotel i zaraditi novac

Rad s agentima, korporativni klijenti treba provoditi kontinuirano.

Troškovi kućanstva.

Primjerice, hotel 3-4* trebao bi pružiti odgovarajuću uslugu, prvenstveno kvalitetno čišćenje, besplatne jednokratne papuče itd. Iako kvalitetna usluga ne bi trebala biti strana hostelima i mini-hotelima.

Porez (plaća), možete zadržati unutar 22% platnog spiska. Ovaj trošak ne treba miješati s porezom na dohodak.

Za višu silu (kvarovi, izmjene, punjenje spremnika, tekući popravci, građevinski materijal) Djelomična amortizacija popravaka. Usluga pranja rublja U većini slučajeva preporučam korištenje usluge pranja rublja s dostavom čistog rublja. No, osim ovoga, dovoljno je ugraditi 2 kućanske perilice i 2 sušilice za hotel iz 25 soba u pomoćnom bloku, za svaki slučaj. Ali barem jedna perilica treba uvijek biti.

Internet telefonija. Internet mora biti kvalitetan putem wi-fi sa pokrivenošću od 100% soba i zajedničkih prostora. Također, kada planirate svoj hotelski posao, imajte na umu da će vaš odjel prodaje zvati druge gradove i zemlje kako bi koordinirali narudžbe potencijalnih kupaca i partnera.

Potrošnja po prijemu Novac(plaćanje karticom, putem interneta i sl.) Potrebno je iskoristiti sve mogući načini, za koje razni sustavi naplate uzimaju svoj% provizije. Računovodstveni servis je važna točka, jer osoblje mora imati računovođu za održavanje financijske sheme hotela i za održavanje ispravnih dokumenata. Ako planirate mali hotel, onda vođenje knjigovodstva možete povjeriti outsourcing tvrtki. Upravljanje košta 12% prihoda. Ovaj iznos je za upravljanje hotelom, za provedbu plana koji ste vi odobrili. Ovaj trošak obično uključuje obračun plaća za sve voditelje odjela koji su gore navedeni, Generalni direktor ili menadžer. Financijski rezultat mjeseca Ovo je planirani pokazatelj koji ocjenjujete po učinkovitosti za investitora.

Kao rezultat toga, vidimo da naše financijski rezultati negativan u ovom poslovnom planu. Naime -246210r. Imajte na umu da u ovaj primjer Dao sam negativan rezultat posebno kako bih pokazao da je čak i s visokim opterećenjem (80%) prodaja soba po ovoj cijeni (1000 rubalja po danu) neisplativa.
U svakom slučaju, bez obzira na rezultat, potrebno je nekoliko puta provjeravati svoje izračune i svaku brojku temeljito, posebno u dijelu plana koji obračunava prihode. Uostalom, strana rashoda se uvijek može smanjiti ili optimizirati, ali ako pogriješite u prihodima, onda se ta greška više ne može ispraviti u novoizgrađenom hotelu.

Ako dobijete pozitivan rezultat u izračunu, zapamtite da je ova dobit oporeziva, odnosno da biste dobili ovaj novac u džep, morate platiti porez.

Nakon pripreme izračuna i donošenja odluke o otvaranju hotela, uslijedit će sljedeće radnje, od kojih se svaka mora izračunati ništa manje točno:

• detaljna studija financijskog plana
• određivanje jasnog broja prostorija i njihovih vrsta, pomoćnih i pomoćnih prostorija s izradom plana cjelokupnog objekta i projekta
• izrada dizajnerskog projekta
• popravke prema projektima i planovima
• opremanje hotelske sobe, kupnja inventara, kupnja i ugradnja opreme, ugradnja recepcije i prostora za klijente u predvorju
• formiranje sustava financijskog izvještavanja, sustava oporezivanja i sheme kretanja sredstava, otvaranje pravnih osoba
• zapošljavanje i osposobljavanje osoblja, formiranje odjela i službi
• sklapanje ugovora za rezervaciju i privlačenje kupaca + oglašavanje
• početak rada, prve vožnje, otklanjanje pogrešaka
• upravljanje, razvoj.

Savjeti za izradu hotelskog poslovnog plana:

• provjerite izračune, ponovno provjerite i ponovno potražite greške!
• zapamtite da čak i najkvalitetniji poslovni plan ima marginu pogreške i za prihod i rashod
• poslovni plan je prije svega plan (vaš radni dokument), t.j. planirate dostići pokazatelje i težite im neprestano provjeravajući u procesu rada.

Ako niste stručnjak za hotelijerstvo, ali želite otvoriti vlastiti hotel, onda možete naručiti hotelski poslovni plan od mene i mog tima. Ovaj dokument ćemo za vas temeljito izraditi u skladu s vašim zahtjevom i vašim mogućnostima, bez obzira na lokaciju i područje.

Krasnodarski teritorij jedno je od omiljenih mjesta za odmor ne samo za Ruse, već i za mnoge stanovnike zemalja ZND-a, pa čak i dalekog inozemstva. Od djetinjstva svatko od nas poznaje imena prekrasnih odmarališta ne samo na Crnom moru, već i na obali Azova - Soči, Novorossiysk, Anapa, Gelendzhik.

Prihodi od turizma i rekreacije u odmaralištima nisu samo važan izvor nadopunjavanja regionalnog proračuna, već i jedan od glavnih načina ostvarivanja prihoda za mnoge lokalne stanovnike koji nastoje iznajmiti doslovno svaki slobodni metar odmaralištima. Zato je izgradnja novih privatnih hotela vrlo popularna usluga.

Jedna od naših glavnih djelatnosti je izgradnja hotela na Krasnodarskom teritoriju pomoću tehnologije okvira. Gradimo lijepe, pouzdane, udobne hotele od kvalitetnih materijala - brzo, profesionalno i jeftino.

Koliko košta izgradnja hotelskog brojila?

Glavna prednost suradnje s nama je složenost pruženih usluga. Možemo unutra čim prije izgraditi za vas hotel na bazi drvenog okvira "ključ u ruke" - od izrade pojedinca ili odabira standardnog projekta do samog ključa od prednja vrata koje ćemo Vam predati po završetku izgradnje.

Zašto žičana tehnologija?

Malo je vjerojatno da ćemo moći nabrojati sve prednosti wireframe tehnologije. Pokušat ćemo pokriti barem najvažnije - kako u fazi izgradnje tako i tijekom rada:

• Najkraće moguće vrijeme - što se prije izgradi hotel, prije će početi stvarati prihod;
• Ekološki prihvatljiv - drvo je nesumnjivo ekološki najprihvatljiviji građevinski materijal;
• Mogućnost gradnje bez obzira na vremenske uvjete i doba godine;
• Lakoća drvenog okvira i kuće na temelju njega mogu značajno uštedjeti na izgradnji temelja;
• Profitabilnost - ne samo zbog kratkog trajanja izgradnje, već i zbog odsutnosti upotrebe teške građevinske opreme.

Osim toga, korištenje kanadske tehnologije okvira u izgradnji hotela omogućuje nam izgradnju posebno izdržljivih, energetski učinkovitih, potresno otpornih i iznenađujuće atraktivnih hotela - u najkraćem mogućem roku i po pristupačnim cijenama!

Zašto odabrati nas za izgradnju hotela?

Kvalificirani stručnjaci s dugogodišnjim iskustvom

Svi korišteni materijali zadovoljavaju visoke zahtjeve kvalitete

Strogo poštivanje rokova izgradnje

Tehnički nadzor u svim fazama izgradnje

Spremni smo implementirati sve arhitektonske ideje

Fleksibilna politika cijena i individualni pristup svakom klijentu

Je li moguće organizirati hotel u apartmanu? Ovo pitanje zanima sve veći broj ljudi. Potražnja za pristupačnim stanovima raste. Domaći turizam u Rusiji se razvija. Stoga ovaj problem zanima mnoge. Kako od stana napraviti mini hotel, kako ne bi navlačili beskrajne provjere i ljutnju susjeda? Čitati detaljne upute za početnike u ovom članku.

Gostoprimstvo u posljednjih godina prolazi kroz velike kvalitativne promjene. Zakonodavci tvrde da nacrti zakona koje su donijeli neće negativno utjecati na mala poduzeća. Pritom, predstavnici upravo ovog hotelijerstva na najoštriji način komentiraju njihove inicijative.

Godine 2016 Državna Duma U prvom čitanju Ruske Federacije usvojen je zakon kojim se ograničava mogućnost pravljenja hotela od apartmana. Njihove radnje (prema njima) diktira prisutnost velikog broja pritužbi vlasnika stambenih prostora. Poduzetnici kažu kako država na taj način pokušava kontrolirati poduzetnike i povećati porezne prihode u blagajnu.

Danas, da biste otvorili mini-hotel u vlastitom stanu, potrebno je prenijeti stambene prostore u nestambene. Poslovne nekretnine mogu se napraviti u prizemlju višestambene zgrade, ili ako se ispod stana nalazi nestambeni prostor. Ako vaš dom ispunjava ove zahtjeve, onda ste sretniji od drugih. Međutim, stručnjaci predviđaju povećanje broja poduzeća koja ne ispunjavaju ove zahtjeve u sivoj ekonomiji.

Razmotrimo detaljno zahtjeve za mini-hotele kod kuće. Kao što smo gore napisali, potrebno je prenijeti prostor u komercijalnu nekretninu. Što se događa ako zanemarite ovo pravilo? Kao prvo, svaka pritužba susjeda dovest će do velikih problema. Drugo, problemi sa Porezni ured: kazne se vjerojatno neće izbjeći. Treće, vrlo je opasno reklamirati "podzemni" hotel. I potpuno je nemoguće dobiti dopuštenje za oglašavanje.

Osim što bi se stan trebao nalaziti u prizemlju, trebao bi imati poseban ulaz. Pretpostavlja se da će ulaz kroz ulaz u kuću stvarati neugodnosti stanarima. Osim toga, treba shvatiti da gosti koji borave nekoliko dana u mini-hotelu trebaju imati pristup njemu 24 sata dnevno. Većina ulaza opremljena je portafonima, pozivima, uz pomoć kojih će postati neugodnost, kako za vlasnika tako i za goste i susjede.

Sljedeća faza je papirologija. Za predmetni posao prikladno je otvaranje individualnog poduzetnika ili doo. U tom slučaju potrebno je odabrati sustav oporezivanja. Pojednostavljeni sustav bi bio prikladan. U svakom slučaju, potreban vam je računovođa za izradu financijskih izvještaja. Njegov savjet treba dobiti u početnoj fazi.

Prilikom izrade dizajnerskog projekta za budući mini-hotel, potrebno je graditi na uvjetima koji mogu pružiti udobnost ne samo gostima, već i susjednim apartmanima. Stoga morate osigurati puno uvjeta:

1. Zvučna izolacija. U prosječnim stanovima s ovim parametrom sve je jako loše. Za rješavanje ovog problema pomoći će moderni zvučno izolirani materijali, koji ne samo da dobro obavljaju svoj zadatak, već i ne "jedu" područje. Zapamtite, primarna želja vaših gostiju je dovoljno spavati. Uz izvrsnu zvučnu izolaciju može se izbjeći većina problema sa susjedima.
2. Dobra ventilacija. Boravak nekoliko gostiju na malom prostoru podrazumijeva promišljanje izvrsne izmjene zraka i klimatizacije. To vrijedi ne samo u ljetnom razdoblju, jer su zimi, u pravilu, prozori i ventilacijski otvori zatvoreni.
3. Morate razmišljati o mjestu za pohranu stvari. Prtljaga gostiju zahtijeva posebnu pažnju. Turisti će trebati mjesto za uštedu novca, osobne stvari i dokumente koje ne žele nositi sa sobom. Sjedala moraju biti zaključana ključem.
4. Kuhinja. Suvremeni zahtjevi ne obvezuju vlasnike da imaju kuhinju u mini-hotelima, ako se u blizini nalazi kantina ili kafić. No, potrebno je osigurati mjesto za pripremu elementarne kave, čaja ili instant doručka. Što više nudite gostima, više kupaca možete privući.
5. Internet. Danas je visokokvalitetan Wi-Fi potreban ne samo za mlade putnike. Njegov kapacitet trebao bi biti dovoljan za istovremenu upotrebu svih gostiju.
6. Položaj kreveta. Ovi zahtjevi propisani su normama: krevet za jednu osobu mora biti najmanje 0,9 x 1,8 m. Udaljenost između kreveta je najmanje pola metra.
7. Kvadrat. Prema zakonu, jedan gost mora imati najmanje 5 četvornih metara površine.
8. Zona odmora. Osim dostupnosti mjesta za spavanje, potrebno je opremiti barem skromno mjesto za boravak. Može biti sofe, fotelje, noćni ormarići, TV. Osim toga, preporučljivo je osigurati minimalnu zabavu: časopise, društvene igre.
9. Uređaji. Iznajmljivanje prijenosnog računala, glačala, perilice i sl. može donijeti znatno dodatni prihod... Ovdje ste vi vlasnik i možete odlučiti hoćete li ove usluge pružati besplatno ili uz dodatnu naknadu.
10. Kupaonica. Uz stalno poštivanje čistoće u njima, postoje zahtjevi sadržani u standardima SES-a: najmanje jedna WC školjka za 12 gostiju; jedan sudoper za 6 osoba; jedan tuš za 15 gostiju. Dakle, ako planirate smjestiti 15 osoba, trebat će vam najmanje 2 WC školjke, 3 umivaonika i 1 tuš kabina.

Osim navedenog, svakako ćete morati odlučiti kako ćete oprati i izglačati posteljinu i ručnike. Ovo će biti dogovor sa vanjske organizacije, ili želite to učiniti sami, ili uz pomoć sobarice.

Za početak, vrijedi napomenuti da najvjerojatnije nećete moći sami napraviti sve izračune, urediti prostore za rekreaciju i kupaonice s praktičnošću i mogućnošću uštede prostora. Profesionalni dizajner soba neće zahtijevati veliku naknadu za ovaj posao, a rješenja koja je pronašao mogu vam omogućiti smještaj većeg broja kreveta.

Kada je u pitanju odabir namještaja, važno je razumjeti da će opterećenje na njemu biti ogromno. Stoga je trajnost temeljni čimbenik, inače ćete za nekoliko godina morati vući sofe, mijenjati presvlake stolica i popravljati stolove s krevetima. Proračunske opcije namještaja smanjit će vaš izvorni proračun, ali će vam na kraju pogoditi džeparac kada ubrzo ne uspiju. Ciljajte proizvođače koji provode ispitivanja kvalitete proizvoda. Tvornice koje poštuju sebe čak ukazuju na minimalni vijek trajanja namještaja.

Nudimo pojedinačne ormare ili police. Nema dovoljno kreveta za potpunu udobnost gosta. Mora negdje staviti telefon, torbu i druge sitnice. Svaki gost treba imati osobnu policu uz krevet, ili je bolje da to bude ormarić na zaključavanje (u slučaju odvojenih soba za jednog gosta vrata koja se mogu zaključati ključem).

Madraci, jastuci, posteljina. Danas hipermarketi namještaja nude puno mogućnosti za odabir potrebnih stvari. Dakle, jastuk se može kupiti po cijeni od 150 rubalja. Moram reći da je ovo dobar izbor, jer će se morati mijenjati češće od ostalih stvari. Madraci su puno skuplji. Za očuvanje njihovog izvornog izgleda preporuča se korištenje nadmadraca koji se mogu skinuti i oprati ili zamijeniti.

Reklamiramo mini hotel

Prema statistikama, dvije trećine turista rezervira smještaj putem interneta. Želite li ići ukorak s vremenom i ne izgubiti lavovski dio kupaca, morat ćete uzeti u obzir i ovaj faktor. Preporučljivo je predvidjeti troškove izrade vaše stranice, njezine promocije na Internetu.

Također morate postaviti podatke o svom mjestu na stranicama za rezervacije. Postavljanje u njihove baze podataka je obično besplatno, podložno brojnim zahtjevima (pročitajte na svakoj stranici zasebno). Bolje je nanijeti par mjeseci prije otvaranja. Ali za primljenog gosta morat ćete platiti proviziju, koja može biti i do 20%. Što je neki resurs popularniji, veća je njegova provizija. Najpoznatije stranice su Booking.com, Hotels.ru, ostrovok.ru itd.

Moderni mini hoteli smatraju se jednom od najperspektivnijih vrsta poslovanja. Mnogi poduzetnici razmatraju visoka profitabilnost takav slučaj, zanima ih kako otvoriti mini-hotel koji će donijeti dobru zaradu. Prema mišljenju stručnjaka, hotel u turističkom centru ili bilo kojem većem gradu isplatit će se za oko 5 godina. Ako sagradite hotel negdje drugdje, svoju poslovnu investiciju možete vratiti za 9 godina.

Važna pravna pitanja

Prije otvaranja hotela od nule, trebate se registrirati kao privatni poduzetnik, kao i predočiti dokumente koji potvrđuju vlasništvo nad nekretninom. Osim toga, svi se trebaju složiti važne točke s tijelima kao što su SES, vatrogasna inspekcija i drugi.

Računovodstvo se može voditi po pojednostavljenom sustavu oporezivanja, i to apsolutno istim uvjetima, kako za male hotele tako i za velike hotele s velikim brojem soba.

Odabir sobe

Neke poduzetnike zanima kako otvoriti hotel u stanu. Da bi to učinili, otkupljuju komunalne stanove i opremaju ih za hotelske sobe. Ali u ovom slučaju mogu nastati ozbiljni problemi s BTI. Naravno, ovaj se problem može riješiti, ali će trebati puno vremena i novca.

Preskupo je graditi zgradu za hotel. Osim toga, danas je teško pronaći slobodno građevinsko zemljište u području s razvijenom infrastrukturom i izvrsnim krajolicima. Stoga su mnogi mini hoteli opremljeni podrumima, bivše spavaonice, ili otkupiti za ovo nekoliko etaža u stambenoj zgradi. U ovom slučaju, ova vrsta hotela nazivat će se sobe za goste ili namještene sobe.

Prilikom izrade poslovnog plana za mini-hotel, ne zaboravite uzeti u obzir u kojoj sobi vrbe planirate otvoriti ovu ustanovu.

Prema državnom standardu, za prostorije mini-hotela postavljeni su sljedeći zahtjevi:

• Konstantno napajanje;
• Hladna i topla voda;
• Temperatura u sobama nije niža od 18,5 stupnjeva;
• TELEVIZOR;
• Ventilacija;
• Telefon.
• Osim toga, hotel mora imati kanalizacijski sustav. Ako nije moguće spojiti se na centraliziranu kanalizacijsku mrežu, potrebno je postaviti lokalni uređaj za pročišćavanje.

Hotel bi trebao biti opremljen zasebnom prostorijom za pranje rublja, najčešće praonica rublja, kao i toalet.

Gdje početi?

Prostorije: oprema i veličina

Sobe u mini hotelima moraju se pridržavati utvrđenim zahtjevima... Površina jednokrevetne sobe ne smije biti manja od 9 četvornih metara. metara. U višekrevetnim sobama jedna osoba mora imati najmanje 6 kvadratnih metara. metara. Za sezonski posao možete opremiti sobe s izračunom od 4,5 četvornih metara. metara po osobi.

Osim toga, oprema prostorija također mora biti u skladu sa zahtjevima GOST-a.

Svaki broj treba sadržavati:

• Ormar;
• Krevet;
• Stolica;
• Stol;
• Noćni ormarić.

Postoje i posebni zahtjevi za kupaonice. Jedna zajednička kupaonica trebala bi biti predviđena za deset gostiju. Slični zahtjevi vrijede i za tuševe. Stoga naručite kvalitetne slušalice od proizvođača ormarića.

Popis usluga

Moderni mini-hotel kao posao prilično je profitabilan i obećavajući smjer. Usluge koje se nude u hotelima i mini hotelima dijele se na obvezne i fakultativne.

Obvezne usluge su:

1. Čišćenje prostorija;
2. Peglanje odjeće;
3. Buđenje na osobni zahtjev gosta;
4. Pravovremena promjena posteljine i ručnika;
5. Prva pomoć;
6. Odgovorno skladištenje dragocjenosti;
7. Pristup internetu;
8. Pozivanje taksija.

Sve ostale usluge, na primjer, saunu, kafić, biljar ili bazen, vlasnici mini-hotela i hotela mogu pružiti po vlastitom nahođenju.

Zapošljavanje osoblja

Prije otvaranja mini-hotela u privatnoj kući za 10-15 soba, morate zaposliti osoblje:

• generalni direktor. Ovo bi mogao biti vaš poslovni partner. Plaća 5 tisuća dolara mjesečno.
• Administrator. Za ovu poziciju potrebno je zaposliti dvije osobe koje će raditi u smjenama. Ovi zaposlenici obično plaćaju oko 400 dolara.
• Sluškinje. Ako je hotel mali, dovoljno je tri do četiri osobe. Rade i u smjenama. Svaka sobarica prima otprilike 200-300 dolara.
• Računovođa. Hotel početnik, koji nema veliki protok gostiju, može koristiti usluge stručnjaka treće strane. Za njegov rad morat ćete plaćati 150-300 dolara mjesečno.
• Želite li u hotelu otvoriti bar ili kafić, potrebno je angažirati barmena, kuhara i konobara.

Isprva, u mini hotelima, obično članovi obitelji i rođaci vlasnika. S njima je lakše pregovarati o plaćanju, kao i o radu nakon radnog vremena. Mnogi gosti, koji razumiju razliku između hotela i hotela u kojem rade sami vlasnici, radije borave u takvim objektima.

Slični Videi Slični Videi

Kako privući kupce?

Hotel će biti popunjen gostima u bilo koje doba godine, ako je baza klijenata pravilno razvijena. To bi trebalo učiniti dosta prije otvaranja hotela. Također, odlučite što je potrebno za otvaranje popularnog hotela.

Obično u mini-hotelima borave obitelji s djecom, putnici koji preferiraju aktivnu rekreaciju, kao i ljudi koji dolaze na poslovno putovanje u drugi grad.

Klijenti se mogu privući putem:

1. Putničke agencije.
2. Specijalizirane stranice na Internetu.
3. Zajednički pothvati.

Ako surađujete s velikom turističkom agencijom, možete osigurati veliki protok kupaca. Za rad s njima, trebali biste dostaviti katalog s fotografijama soba i cijenama usluga.

Oglašavanje igra važnu ulogu u promociji hotelskih usluga. Mini-hotel možete reklamirati na radiju, televiziji, u medijima ili na internetu. Za to ćete morati potrošiti 1-2 tisuće dolara mjesečno.

Dobit

Svi biznismeni rade za profit. Ako je rad hotela pravilno organiziran, vaš prihod će biti 40% uloženih sredstava. Kako bi se vaše poslovanje razvijalo i donosilo dobru zaradu, trebali biste uzeti u obzir tipične pogreške koje čine drugi poduzetnici:

Nemojte štedjeti na dizajnu hotela. Loša lokacija soba plaši goste. Kupci ne bi trebali vidjeti kolica puna prljavog rublja ili mirisa koji dolaze iz kuhinje.
Nemojte zapošljavati nekvalificirano ili neobučeno osoblje. To će vam omogućiti izbjegavanje sukoba s gostima i očuvanje reputacije hotela.

Hotelski posao je prilično profitabilan posao. Ako ste se čvrsto odlučili baviti se ovim područjem, prvo se upoznajte sa svim zamršenostima hotelskog poslovanja i procijenite stanje na tržištu ovih usluga. Izgradnja profitabilnog ugostiteljskog poslovanja zahtijeva oprez marketinške analize... Njegovi rezultati pomoći će vam da donesete pravu odluku.