¿Cómo abrir una cafetería infantil desde cero? Tu propio negocio: cómo abrir una cafetería para niños Cómo abrir una cafetería para niños

Esfera Abastecimiento, a pesar de la crisis, no faltan clientes interesados. Y los cafés para niños ocupan un lugar especial en este nicho. Aquí todo está pensado para los niños: tanto el diseño como el menú y entretenimiento. Pero muchos padres intentan saturar la vida de sus hijos con impresiones positivas, incluso visitándolas en cafés. Esto significa que hay demanda. Sólo queda pensar en una estrategia, elaborar un plan de negocio y poner en marcha una cafetería para pequeños gourmets. Como abrir café infantil¿desde cero para que el establecimiento se amortice en el menor tiempo posible?

Los servicios de cafés para niños hoy en día son bastante populares entre la población. Aquí no solo podrás disfrutar de un delicioso almuerzo con tu familia, sino también organizar una fiesta para tu bebé. ¡Naturalmente, la tarea del emprendedor es organizar todo de tal manera que a los niños les resulte interesante!

Una cafetería para niños como negocio requerirá un enfoque especial. Será necesario encontrar un local adecuado, invitar a diseñadores a diseñar el restaurante y contratar no sólo cocineros, sino también animadores. Si asumes la organización de actividades. capital prestado, elaborar un plan de negocio para una cafetería infantil.

Nuestra evaluación empresarial:

Inversiones iniciales: desde 800.000 rublos.

La saturación del mercado es media.

La dificultad para iniciar un negocio es 7/10.

¿Qué tienen de especial los cafés infantiles?

Parecería que no hay diferencias entre un restaurante para "adultos" y un establecimiento de restauración para niños; se puede actuar de acuerdo con esquema estándar. ¡Esto está mal! Para abrir una cafetería-restaurante para niños, necesitará un enfoque ligeramente diferente.

¿Cuáles son las características del establecimiento para los visitantes jóvenes?

¡No hay productos de tabaco ni alcohol en el menú! Por un lado, esto facilita incluso los negocios: no es necesario obtener permiso de las autoridades reguladoras para comercializar estos productos. Hay otra cara de la moneda: las ganancias serán significativamente menores que en el caso de los restaurantes para "adultos", porque aquí se puede recibir una parte importante de los ingresos a través de la venta de alcohol. Sin embargo, no sólo está prohibida la venta, sino también el consumo de vinos. "No puedes hacerlo por tu cuenta": ¡se debe controlar estrictamente el cumplimiento de esta regla!
Hay que tener especial cuidado a la hora de diseñar un establecimiento. Y estos son costos bastante grandes. Es el interior de la cafetería infantil lo que atraerá en primer lugar. Es mejor involucrar a diseñadores profesionales para desarrollar un plan y darle vida. La regla principal es que todo debe ser brillante. Así atraerás clientes regulares.
Está claro que los platos de una cafetería infantil deben estar dirigidos principalmente a pequeños gourmets. Al mismo tiempo, no se olvide de los nombres interesantes de todos los alimentos presentados: esto atrae la atención de los niños. Postres, helados, batidos, macedonias de frutas: estos son los platos principales del establecimiento recién inaugurado. Intente mantener sus recetas más centradas en alimentación saludable– Los padres de niños seguramente lo notarán. Reponga el surtido con platos para "adultos".
Muchos restaurantes ahora tienen salas de juegos para niños para que los adultos puedan cenar tranquilamente. Pero en la cafetería infantil, el área de juegos tendrá un propósito especial: aquí se llevarán a cabo eventos divertidos y actuaciones de animadores.

Teniendo en cuenta todas las características del establecimiento, queda claro que primero es necesario elaborar un proyecto para una cafetería infantil. Y los emprendedores principiantes pueden considerar iniciar un negocio de franquicia.

Evaluar los beneficios de un negocio de franquicia

El mercado de cafeterías para niños en Rusia se está desarrollando rápidamente. No es de extrañar que existan tantas ofertas para la venta de franquicias.

Un negocio de franquicia ofrece muchas ventajas para un emprendedor principiante: la marca brinda todas las recomendaciones necesarias para abrir un negocio, ayuda a encontrar un local y organizarlo de acuerdo con los estándares y brinda soporte integral durante todo el período de cooperación. Y lo más importante, ya está iniciando un negocio. marca famosa, lo que permite recuperar rápidamente todos los costes.

Vale la pena prestar atención a las ofertas para la venta de franquicias de las siguientes marcas: Baby-Bar, Cinderella, Anderson, Kinderland, CooldeSac, Smeshariki, Dino-Cafe.

Al elegir ofertas de franquiciadores, compare las condiciones de cooperación; pueden variar significativamente. ¡Elija la oferta más ventajosa para usted! La franquicia de un café para niños cuesta, en promedio, entre 350.000 y 3.500.000 rublos. Resulta que incluso sin grandes inversiones puedes lanzar negocio rentable. Los costos de abrir un establecimiento bajo este rango están aproximadamente en este rango. marca propia. Solo en este caso tendrás que idear un nombre para la cafetería infantil y diseñarlo tú mismo, buscar un local y promocionar el establecimiento. Pero si no quiere "pagar" mensualmente un porcentaje de las ganancias al titular de los derechos de autor de la marca, debería pensar en cómo organizar usted mismo una cafetería para niños desde cero.

Análisis de mercado antes de iniciar un negocio.

No basta con decidir "quiero mi propio negocio". Antes de invertir dinero en un nuevo negocio, analiza el mercado.

Es importante saber cuántas ofertas similares hay en una ciudad en particular. Y en base a esto, tome una decisión: abrir una cafetería infantil grande o un establecimiento más pequeño. Asegúrese de estudiar las ofertas de sus competidores (cómo está diseñado el interior, qué platos se ofrecen a los clientes y cuánto cuestan, qué tipo de entretenimiento ofrecen los animadores); en el futuro tendrá que crear el suyo propio ". trucos” que atraerán visitantes al restaurante infantil. Identificar las fortalezas y lados débiles negocio competitivo para hacer su establecimiento altamente rentable.

Recopilamos un paquete de documentos para iniciar un negocio.

La forma óptima de hacer negocios es una empresa con de responsabilidad limitada(OOO). Una excepción puede ser una pequeña cafetería para niños, que no ofrece una amplia variedad de servicios: celebración de vacaciones, programas de formación y clases magistrales. En este caso, puede registrar la empresa como empresario individual.

Registrar una empresa en oficina de impuestos Tardará entre 30 y 60 días. Si no tiene ningún conocimiento en el campo de la jurisprudencia, es mejor buscar la ayuda de un especialista.

Pero registrar una empresa en la oficina de impuestos no es la etapa más difícil. Las autoridades supervisoras imponen requisitos bastante estrictos a los cafés infantiles: ¡vale la pena tener en cuenta todas las normas! Cuando encuentre una habitación, deberá contactar a especialistas para crear proyectos de ingeniería, arquitectura y tecnología. Toda la documentación en obligatorio Comprobado por SES e inspección de incendios. Todos los postres y platos calientes también son controlados por el SES. En general, la recogida y certificación de los documentos llevará al menos 3 meses.

Averigua cómo llamar al café infantil: registra la marca para que nadie te "copie". El nombre debe ser conciso, comprensible incluso para los niños. En el futuro, cuando el negocio despegue, usted mismo podrá vender una franquicia.

Ubicación de la cafetería infantil.

La ubicación que encuentres para el establecimiento de restauración es de gran importancia.

Aquí están los requisitos:

No debería haber una cafetería del mismo enfoque cerca. Pero el "barrio" con jardines de infancia, escuelas, parques infantiles, centros de desarrollo y complejos deportivos no será superfluo: un público objetivo potencial.
Es importante que la cafetería de animación infantil esté ubicada en una zona de la ciudad de fácil acceso. Busque un edificio cerca de las paradas de autobús. En el futuro será necesario organizar un aparcamiento.
Si es posible, una terraza al aire libre sería un gran lugar para organizar una fiesta infantil en verano.

Encuentra una habitación espaciosa. Dependiendo del proyecto elaborado, aquí habrá varias salas: una cafetería, una sala de juegos, una cocina, un vestíbulo, cuartos de servicio y sanitarios. Es posible organizar el trabajo de una cafetería para niños en un área de al menos 100 m2, y será un establecimiento pequeño. Para abrir un gran centro se necesitarán locales más espaciosos. Cableado eléctrico, alcantarillado, calefacción, suministro de agua: ¡todo debe estar listo para funcionar!

El diseño de una cafetería para niños puede ser muy diferente; aquí, concéntrese en el concepto elegido. Los niños seguramente apreciarán la decoración "de cuento de hadas" del local, cuando todo está diseñado al estilo de alguna película de animación popular. ¡A todos los niños, sin excepción, les gustan los personajes de dibujos animados!

Para decorar una cafetería necesitarás una inversión importante: búscala empresas constructoras ofreciendo los mejores precios.

¿Cómo equipar una cafetería infantil?

No importa si compra muebles para una cafetería infantil o equipamiento de cocina, la regla principal es la total seguridad de funcionamiento y el cumplimiento de las normas. ¡Al comprar todo lo que necesita, coopere solo con proveedores confiables!

Qué equipamiento comprar para una cafetería infantil:

La zona del comedor necesita sillas (tanto para los más pequeños como para los mayores) y mesas. ¡Todos los elementos del interior deben ser cómodos para los pequeños visitantes! Los requisitos básicos son que no haya esquinas afiladas y colores brillantes. La mejor opción aquí son los muebles hechos a medida. Pero esto requerirá inversiones adicionales.
La sala de juegos está equipada con toboganes, grandes casitas de juego o minilaberintos. Aquí no es necesario limitar la imaginación: si los niños se sienten como en un cuento de hadas, el éxito del establecimiento está garantizado.
En la cocina necesitará equipo estándar para preparar platos: ollas, sartenes, hervidores, batidoras, licuadoras, picadoras de carne y mucho más. etc. A la hora de elegir el equipo, guíese por cuál será el menú infantil en la cafetería.
Ofrecer a los jóvenes visitantes hermosas y espectáculo interesante Para las vacaciones, no puedes prescindir de la luz y equipo musical– sistema de karaoke, bolas de luz, micrófonos, amplificadores, parlantes, pantallas de televisión. Si tiene fondos adicionales a su disposición, compre equipo para espectáculos de "humo" y "culebrones": cumpleaños o Año Nuevo resultará muy divertido.

Un empresario necesitará comprar otros "consumibles" para organizar sus actividades. Y se esperan costes considerables: alfombras, platos, cubiertos, manteles, flores para la decoración de interiores, juguetes para sala de juego.

Como muestra la práctica, el diseño de una cafetería infantil diseñada para un pequeño número de visitantes y la compra de equipos cuestan a los empresarios al menos 500.000 rublos. Si planea abrir un gran restaurante con muchos servicios, prepárese para costos mucho más altos: desde 1.500.000 rublos.

Personal de la cafetería infantil.

Incluso una heladería para niños pequeños requerirá contratar personal calificado. Y aborde el tema de manera responsable, ya que los niños son “clientes” quisquillosos.

¿Qué empleados se necesitan?

El administrador recibirá llamadas de clientes, reservará mesas para los cumpleaños de los invitados y participará en la compra de consumibles. El administrador también puede gestionar grupos en en las redes sociales y el sitio web de la empresa.
Debe haber cocineros en la cocina. ¡Se requieren certificados sanitarios! Es fantástico que los chefs conozcan los conceptos básicos de la preparación de platos infantiles: tienen sus propias características.
Los camareros llevarán los platos pedidos a los clientes. Podrías considerar tener un uniforme especial basado en el tema del establecimiento: los niños estarán felices.
No puedes prescindir de los animadores. E incluso si no vas a organizar vacaciones, igual necesitas al menos un profesor en la zona de juegos.
Para promocionar su negocio lo más rápido posible, considere contratar a un anunciante competente.

Sería fantástico que todo el personal estuviera capacitado. Una cafetería infantil con animadores es un nicho especial que requiere ciertas habilidades comunicativas. Cada visita a un establecimiento para niños debería ser una auténtica fiesta. ¿Y quién más sino el personal se lo proporcionará?

Desarrollo de una cafetería infantil.

El éxito del desarrollo de una cafetería infantil dependerá directamente de la publicidad del establecimiento. ¡Piense en el esquema de promoción incluso en la etapa de desarrollo de un plan de negocios! Grupos en redes sociales, su propio sitio web corporativo, distribución de folletos, artículos en revistas temáticas, pancartas y vallas publicitarias en las calles: utilice cualquier herramienta publicitaria. Importante para todos formas posibles transmitir a Público objetivo información sobre los servicios prestados! También puede resultar útil contratar a un gerente de ventas y comprar una base de datos telefónica con los números de clientes potenciales (en este caso, padres); las llamadas suelen dar excelentes resultados. Organizar interesantes clases magistrales, promociones y sorteos en las redes sociales, ofrecer descuentos a los visitantes habituales: es útil trabajar en la imagen de la empresa y fidelizar a los consumidores.

¿Qué tipo de ingresos puede esperar un emprendedor?

Es bastante difícil determinar la cifra exacta de ingresos: todo dependerá de la asistencia al establecimiento y de los fondos invertidos en el negocio.

Si sumamos todos los gastos (registro de un negocio y obtención de todos los permisos, reparaciones y decoración del local, compra de equipos y Suministros, inversiones en publicidad), la cantidad será de al menos 800.000 rublos. ¡Y esto sólo ocurre en los cafés pequeños!

Sobre costos variables, entonces tendrás que comprar productos alimenticios mensualmente (chocolate, carne, pescado, leche, todo depende del menú específico), pagar el alquiler del local y utilidades Publicas, transferir salarios a los empleados. Controle estos gastos; entonces será posible corregir el gasto excesivo.

Si tomamos como ejemplo los cafés infantiles que ya son populares, entonces beneficio neto Tienen uno bastante decente: entre 200.000 y 300.000 rublos. Pero al principio no deberías contar con ingresos tan altos, hasta que se desconozca el restaurante. Clientes potenciales, el dinero será significativamente menor. En promedio, los establecimientos de este tipo se amortizan en hasta 2 años. Hay muchos casos en los que los empresarios alcanzan el punto de equilibrio mucho antes, en seis meses. Pero esto se aplica más a los restaurantes en franquicia: aquí existe el apoyo total del propietario de la marca, lo que simplifica enormemente la tarea de hacer negocios.

El negocio de la restauración es considerado, con razón, uno de los más direcciones prometedoras. Cada caso tiene sus propias sutilezas y características que hay que tener en cuenta.

Esto es necesario para que una cafetería bien organizada se desarrolle activamente y genere ingresos estables.

¡Los visitantes pueden disfrutar mucho al ver un salón acogedor con mesas cómodas, camareros educados y niños alegres!

Pero inicialmente es necesario desarrollar un plan de negocios; la cafetería infantil debe estar adecuadamente equipada y cumplir con los requisitos necesarios. requisitos sanitarios. Por supuesto, esto requerirá importantes inversiones financieras.

Gastos financieros

La industria de la restauración aporta ingresos significativos. Sin embargo, al principio serán necesarias importantes inyecciones de efectivo. Es necesario adquirir un local o concertar su arrendamiento, compra. equipo necesario para preparar comida y decorar una sala común para los visitantes.

Se requerirán inversiones para llevar a cabo las actuales y revisión locales, compra de muebles. Definitivamente deberías invitar a un diseñador que te ayude a pensar en detalle el diseño del café para que atraiga a los niños. Pero antes de empezar a desarrollar seriamente una idea de negocio, piense: ¿qué opina de la generación más joven? Si realmente amas a los niños y no puedes permanecer indiferente ante el asunto con una perspectiva a largo plazo, entonces esta es tu actividad.

Para saber cuánto cuesta abrir una cafetería para niños, debe sumar todo lo necesario y los costos enumerados anteriormente. Entonces, para alquilar un local tendrá que pagar entre trescientos cincuenta y cuatrocientos mil rublos. La compra de productos costará dieciocho mil rublos. No debemos olvidarnos de la publicidad: requerirá de sesenta y cinco a setenta mil rublos.

En general, iniciar un negocio puede costar entre un millón doscientos y un millón y medio de rublos. El precio de los platos ofrecidos en la cafetería se basará en todos los costes fijos: alquiler del local, salarios de los empleados y pagos de servicios públicos. Aquí también se agregan los costos variables: para la compra de materias primas.

Negocio exitoso en un pequeño pueblo

Antes de abrir una cafetería para niños desde cero, es necesario pensar en su ubicación, especialmente si tiene la intención de expandir su negocio en pequeño pueblo. Es importante que no haya establecimientos competidores cerca. La ubicación más ventajosa está cerca de las instituciones infantiles: escuelas, jardín de infancia, gimnasio. Es muy conveniente si cerca hay un parque recreativo con atracciones, donde hay familias con niños, centros de arte para niños y parques infantiles.

Documentos requeridos

Para abrir una cafetería para niños en una ciudad pequeña (y también en una grande) necesitarás registrarte documentos necesarios. Para alquilar un local se firma un contrato y se elaboran diseños tecnológicos y arquitectónicos.

Luego, el establecimiento se registra como LLC o empresario individual, registrado en autoridades fiscales, en Rospotrebnadzor, obteniendo permiso para operar en el ámbito de la restauración pública del departamento de bomberos del SES. También es necesario obtener un permiso de trabajo de la administración del distrito. En total, completar todos los trámites necesarios llevará unos tres meses.

Habitación

Dado que cada negocio tiene sus propias sutilezas, antes de abrir una cafetería para niños es necesario investigar el mercado y estudiar la situación de los competidores. Al elegir una habitación, es necesario tener en cuenta su ubicación para que los visitantes puedan acceder fácilmente a ella. Para una cafetería, debe elegir una habitación espaciosa con grandes ventanales (se puede alquilar o comprar).

Deberá incluir una cocina donde se preparará la comida, una sala con mesas y sillas donde los visitantes puedan probar los platos más deliciosos de su menú. Si tu cafetería está destinada a niños edad más joven, entonces es necesario proporcionar un área de juego. Puede colocar un trampolín, barras de pared en él y colocar una pantalla de TV plana en la pared, que proyectará películas animadas y largometrajes para niños.

Este rincón estará decorado con imágenes de personajes de películas populares. La adición será Juegos de mesa, karaoke. El área total de la habitación puede ser de setenta a ciento cincuenta. metros cuadrados. Para calcular sus dimensiones exactas, es necesario seguir los estándares SES: se necesitan cinco metros cuadrados para una persona en la sala. Una cafetería puede incluir no una, sino dos salas para visitantes, una zona de juegos, una sala de cine y un escenario.

Equipo de cafeteria

Al pensar en cómo abrir una cafetería para niños desde cero, debe comprender que es necesario no solo seleccionar y decorar las instalaciones correctamente, sino también comprar equipo.

No sólo debe ser bonito, sino también ergonómico. Para encargar muebles, puede ponerse en contacto con los sitios web especializados de los fabricantes. El local debe disponer de aire acondicionado.

La cafetería debe estar bien ventilada. El diseño siempre debe tener en cuenta la psicología de los visitantes jóvenes. Como equipamiento de la sala común se utilizan mesas y sillas para niños y adultos. Además, los sofás suaves y brillantes serán útiles. La cocina debe estar equipada con lo más equipo moderno para que la comida quede sabrosa y no se consuma demasiada electricidad: se trata de vitrocerámicas, hornos, microondas.

Contratación de personal y organización del trabajo de la cafetería.

Uno de los puntos importantes que debe tener en cuenta el plan de negocio de un establecimiento es la selección de personal. Es necesario contratar personas no sólo con experiencia, sino también con educación especial. Necesitará cocineros, camareras, limpiadores de habitaciones, un administrador, un animador y un contable. El personal de servicio debe ser educado y amar a los niños. Punto importante– el modo de funcionamiento del establecimiento, también está incluido en el plan de negocio. La cafetería infantil debería funcionar de 9.00 a 21.00 horas.

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Una cafetería para niños es un lugar donde los niños pueden sentirse dueños de pleno derecho, donde les esperan deliciosas delicias y una variedad de entretenimiento. Un ejemplo sorprendente del éxito de las fiestas infantiles en los establecimientos de restauración son los cumpleaños en los restaurantes. Comida rápida– los locales para tales eventos nunca están vacíos.

Ejemplos reales demuestran de manera convincente la relevancia que hoy adquiere la idea de negocio de abrir cafés para niños; negocio rentable. Puedes evaluar tus capacidades considerando negocio listo plano de una cafetería para niños con cálculos presentados de ganancias de actividades comerciales.

Características del alojamiento.

El atractivo de la idea de negocio de abrir una cafetería para niños sólo podrá confirmarse verdaderamente si el nuevo establecimiento gusta a los niños, los principales. personas actuantes, para lo cual se está creando el café.

Al desarrollar un plan de negocios para una cafetería infantil con sala de juegos, se deben tener en cuenta las características del local, que deben crear un ambiente festivo general y ser cómodo en todos los aspectos.

Esto se ve facilitado por:

Elementos interiores, mobiliario confortable, salas de juegos con equipamiento para niños de diferentes edades.
Un menú que incluye los platos favoritos de los niños, incluida una variedad de productos horneados.
La ubicación de la cafetería está cerca de áreas recreativas, grandes tiendas, parques, cines, donde la gente viene a relajarse en familia.

Como regla general, los grupos de niños son pocos, por lo que la sala tiene capacidad para 50 asientos. El área de la habitación, incluida la cocina, los cuartos de servicio y el pasillo, es de 200 a 250 m2, teniendo en cuenta la ubicación de varias zonas en el pasillo al mismo tiempo, incluidos juegos y comedor.

interior de la cafetería

Un plan de negocios para abrir una cafetería para niños debe incluir el diseño de interiores, que debe confiarse a diseñadores que tengan experiencia en comunicarse con el público infantil y hayan estudiado los intereses y el comportamiento específico de los niños de diferentes grupos de edad. Esto será especialmente importante a la hora de diseñar y amueblar zonas de juego, así como al desarrollar el concepto general de la habitación.

La tarea principal es atraer el interés de los jóvenes huéspedes hacia el interior y el equipamiento de las salas de juegos (zonas), gracias a lo cual podrán sentirse atraídos por la cafetería más de una vez. Un interior colorido, juguetes interesantes y una atmósfera de cuento de hadas serán la opción de diseño más exitosa para una cafetería infantil.

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Piezas de trabajo

Al elaborar un ejemplo de plan de negocios para una cafetería infantil, el personal debe incluir dos categorías principales de personal:

cocina (cocina para 3-4 personas, trabajadores de cocina - 3 personas);
administrativo (administradores – 2 personas, camareros – 4 personas, limpiadores – 2 personas).

El horario de trabajo del personal es por turnos. Mantenimiento El equipo se puede confiar a una organización especializada.

Mayoria absoluta Los padres están dispuestos a hacer casi cualquier cosa por el placer de sus hijos.. Por supuesto, ¿qué clase de madre accede a quedarse en casa cuando su hijo está aburrido? Mucho la mejor opción Habrá un viaje con el bebé a un parque o cafetería, donde podrá jugar juegos interesantes con sus compañeros.

Es cierto que el clima no siempre permite pasar tiempo al aire libre. Desafortunadamente, no todas las ciudades tienen cafés para niños. Y como conclusión se deduce de esto que abrir un establecimiento de este tipo será muy rentable.

Donde empezar

Por supuesto, por elección lugar adecuado. La mejor opción sería una zona donde se concentren las instituciones infantiles.. Esto significa hospitales y clínicas, guarderías y escuelas.

Después de visitar esos lugares, el niño probablemente querrá comer. Y un establecimiento pensado para niños te vendrá muy bien.

Los edificios ubicados cerca de parques y tiendas infantiles también son perfectos.

Empresario individual o LLC

Una vez seleccionada una zona adecuada para una cafetería infantil, se debe registrar la empresa.

Este proceso puede llevar mucho tiempo y nervios. En primer lugar, la cafetería es un establecimiento de comida y, en segundo lugar, el establecimiento está destinado a niños.

Serán simplemente necesarias inspecciones y permisos del servicio de bomberos y del SES. Naturalmente, será necesaria actividades comerciales registrarse y obtener el estatus de empresario individual. Pero ésta, digamos, es la parte técnica de la cuestión.

¿Cómo debería ser una cafetería para niños?

En cuanto a la cafetería infantil en sí, hay que pensar no sólo en la ubicación. El diseño de la habitación y su atmósfera general deben corresponder a su finalidad.

Es decir, las mesas y sillas estándar no funcionarán, incluso si las paredes están pintadas con pintura brillante. Un café infantil del que se esperan grandes beneficios debe ser extraordinario.

Los niños deberían esforzarse por volver a visitarnos.. Para ello no debes escatimar dinero e imaginación. Cualquiera puede crear una tierra mágica, por pequeña que sea.

Definitivamente vale la pena cuidar los asientos para niños y padres, que serán cómodos tanto para el primero como para el segundo. Un rincón de juegos donde divertirse debe estar equipado con una gran cantidad de juguetes educativos.

El lugar debe ser seguro, luminoso y muy espacioso para que quepan varios niños a la vez. Los padres seguramente apreciarán el producto infantil si en él hay un maestro. Puede dejar a su hijo bajo su supervisión: tanto los adultos se relajan como los niños pasan tiempo útil.

Menú de cafetería infantil.

En cuanto al menú, tampoco debería ser cualquiera. Se debe combinar la cocina habitual con platos infantiles. Puedes pensar en nombres inusuales..

Por ejemplo, a los niños les interesará mucho más pedir "Gachas de vaca Mashka" que "Gachas de mijo con leche".

Naturalmente, debe haber dulces y bebidas. Es recomendable decorar todos los platos de forma inusual y colorida.. Despertarán interés y ganas de probar.

Personal

Si volvemos al personal, entonces Deberías pensar en contratar animadores disfrazados. personajes de cuentos de hadas . Esto crea un ambiente festivo, tan querido por los niños. Puede crear días temáticos que se dedicarán a un personaje de dibujos animados o de cuento de hadas específico.

De esta forma se puede aumentar la asistencia, porque algunos niños están encantados con Luntik, otros con Kolobok. Naturalmente, los padres conocen las preferencias del niño y simplemente no pueden negarle la visita al establecimiento.

En general, una cafetería infantil se puede desarrollar de forma indefinida. Lo principal es tener en cuenta los deseos de los niños y observar a los competidores: un café excelente en todos los aspectos será claramente un éxito.

Apertura propio negocio requiere una inversión considerable, pero su propietario no sólo gana buen beneficio, pero también recibe una gran autoridad. En este artículo hablaremos de una dirección interesante. Hablaremos sobre cómo abrir una cafetería para niños.

Características de la cafetería infantil.

Algunas personas creen que la organización de un restaurante para niños y adultos es muy similar entre sí, pero esto es un error. Un establecimiento para niños tiene muchas características y, si no las tiene en cuenta, lo más probable es que no obtenga muchas ganancias.

La primera característica es que el tabaco y productos alcohólicos están completamente ausentes, mientras que los restaurantes comunes pueden recibir una parte importante de sus ganancias a través de la venta de vinos. Además, se está prohibiendo totalmente el consumo de estos productos en los restaurantes infantiles.

Para abrir una cafetería infantil exitosa, se debe prestar mucha atención al interior.. Lo mejor es decorar el establecimiento con colores intensos y brillantes. Las paredes se pueden decorar con carteles y cuadros con imágenes de tus personajes de dibujos animados favoritos. Sillas, mesas, manteles e incluso servilletas: todo debe ser muy bonito y brillante. Después de todo, el niño debe sentirse como si estuviera en un verdadero cuento de hadas. Si a su hijo le gusta ir a su restaurante por primera vez, una y otra vez llamará a sus padres y les dirá: "Quiero ir a un café de cuento de hadas". Esto proporcionará no sólo invitados habituales, sino también muchos nuevos pequeños clientes que serán invitados por amigos.

Otra característica muy importante de un establecimiento de este tipo es el menú, que debe incluir platos infantiles.. Por supuesto, debe tener una gran selección de pasteles, dulces, batidos, helados y otras delicias dulces, pero no te olvides del menú saludable y satisfactorio. Para atraer la atención de los niños hacia estos platos, puede darles nombres interesantes y ofrecerles un diseño original.

Al ver el nombre de la ensalada "Princess Castle" o del postre "Fairy Treat", el niño inmediatamente dirá: "¡Quiero probarlo!" E incluso si debajo del plato se esconde una sencilla macedonia de frutas con sirope de chocolate, se convertirá en una delicia muy sabrosa para el niño. Esta medida hará que su restaurante sea atractivo desde el punto de vista de los padres, quienes estarán felices de invitar a sus hijos a comer comida saludable. Ya no les importará cuánto cuesta la sopa de verduras común y corriente si al niño realmente le gusta.

Otro idea interesante– ofrecer a los camareros diferentes disfraces. Este enfoque atraerá no sólo a los niños, sino también a los adultos, quienes estarán encantados de acudir a usted no sólo para disfrutar de un sabroso manjar, sino también para levantarles el ánimo. Además, ocúpate de crear una sala de juegos para que durante los juegos de los niños los adultos puedan relajarse un poco. Los fines de semana puedes invitar a payasos, artistas y animadores a la sala de juegos para que sea más divertida para los niños. Y en el televisor grande podrás transmitir tus dibujos animados infantiles favoritos.

Análisis y documentación de mercado.

Antes de abrir una cafetería para niños, es necesario realizar un análisis de mercado exhaustivo. No basta con decidir simplemente: “Quiero mi propio negocio”. Es importante decidir dónde iniciar su negocio y cómo organizarlo correctamente. Esto le permitirá conocer a sus competidores, dónde se encuentran exactamente. establecimientos similares en la ciudad, cuántos hay, cómo trabajan, qué débiles y fortalezas tener. Intente averiguar todo lo posible sobre otros cafés infantiles: cómo está decorado el interior, qué Servicios adicionales Resulta qué está incluido en el menú, cuánto cuesta tal o cual plato. Al mismo tiempo, intenta crear tu propio concepto original.

Como forma de propiedad, la mayoría la mejor opción Habrá una sociedad de responsabilidad limitada. Estas organizaciones son tratadas con gran confianza no sólo por sus clientes sino también por sus proveedores. El registro también es adecuado para un pequeño restaurante. empresario individual. Además, para iniciar un negocio será necesario obtener una patente para este tipo de actividad. Y estos son sólo los primeros pasos para crear tu propio negocio en una pequeña ciudad.

Cuando encuentre un local adecuado, es importante firmar un contrato de arrendamiento, que se convertirá en la base para la creación de proyectos de arquitectura, ingeniería y tecnología. Todos estos documentos deben estar certificados por la SES. Por lo general, se necesitan entre 3 y 6 meses para recibir el paquete completo.

Elegir la ubicación de una cafetería para niños.

Para abrir una cafetería para niños, se debe prestar mucha atención a la elección de un lugar adecuado en la ciudad. Esta pregunta tiene sus propias sutilezas.

Tenga en cuenta que no hay competidores directos cerca, pero al mismo tiempo debería haber establecimientos frecuentados por niños cerca. Por ejemplo, parques, escuelas, parques infantiles, guarderías, tiendas de ropa y juguetes para niños, hospitales infantiles, etc.
Es muy importante que el lugar elegido sea espacioso. Como ya hemos señalado, un buen restaurante infantil no es solo un establecimiento que sirve las delicias favoritas de los niños, sino también todo un complejo de entretenimiento con zona de juegos y payasos. Lo óptimo sería optar por colocar hasta 60 asientos en un área de 100 m2 y asignar un área de juego de 30-50 m2.
Además, se puede asignar una sala separada para actividades infantiles con animadores, un área para padres donde los adultos pueden relajarse, así como una terraza al aire libre.

Interior y equipamiento

Cuando se haya seleccionado el local y se hayan firmado los documentos, se puede empezar a decorar el local.

Al crear un interior único para el restaurante de sus hijos, debe tener en cuenta una serie de características:

Todos los muebles y otros elementos interiores deben adaptarse específicamente a los jóvenes huéspedes de la cafetería. Lo mejor es hacer muebles a medida.
Si es posible, el área de juego no debe superponerse con el área del comedor.
La decoración interior debe gustar a los niños y llamar su atención. Si los niños de su cafetería se sienten como en un auténtico cuento de hadas, el éxito está garantizado. Querrán volver una y otra vez al mundo mágico que creaste.
La zona de juegos debe contener toboganes, pelotas, juguetes, casitas, diversos complejos de juego y mucho más para que los pequeños visitantes siempre se diviertan.

Proyectos de diseño de cafeterías para niños.

Por supuesto, no se debe prestar menos atención al equipamiento de los cuartos de servicio y la cocina.

Al comprar equipos para una cafetería infantil, debe prestar atención a los siguientes criterios:

Uso seguro, cumplimiento de las normas SES;
Facilidad de uso para padres e hijos;
De apariencia atractiva, fabricado con materiales de calidad;
Los equipos de juego deben ser fáciles de limpiar.

Antes de abrir una cafetería para niños, es necesario pensar detenidamente todo y tener en cuenta cada pequeño detalle. Decoraciones, vajillas, muebles y platos: todo debe tener el mismo estilo y cumplir con los requisitos de seguridad.

En un establecimiento infantil conviene evitar por completo los muebles con esquinas afiladas para que los pequeños invitados no se lastimen. También es mejor comprar platos hechos de materiales irrompibles. Para los visitantes más jóvenes, es necesario comprar sillas auxiliares con correas. Los inodoros, espejos y lavabos también deben ser bajos y adaptados a los niños. Para cambiar la ropa de los bebés, conviene disponer de un cambiador en el baño, que no está disponible en muchos establecimientos. Esto le dará una ventaja significativa sobre sus competidores.

Personal de la cafetería infantil.

Contratar personal para una cafetería infantil es una tarea muy difícil, especialmente si planea iniciar su negocio en una ciudad pequeña. En este caso, debes pensar no solo en cuánto tendrás que pagar a un buen cocinero y camareros, sino también en la alta profesionalidad y cualificación de todo el personal de servicio de tu establecimiento.

El criterio principal en el que hay que confiar a la hora de seleccionar camareros y animadores es el amor por los niños.. También preste atención al carácter tranquilo, atento, optimista, agradable. apariencia, alegría, paciencia y la capacidad de salir de cualquier situación con una sonrisa en la cara, lo que no siempre se puede esperar del personal de los cafés normales. Todas estas cualidades ayudarán a sus empleados a encontrar un lenguaje común tanto con los padres como con los pequeños invitados.

Es importante que los camareros siempre sepan escuchar a los niños. En este caso, el menú debe servirse primero a los niños y solo luego a los padres. Los pequeños invitados deben saber que este cuento de hadas fue creado principalmente para ellos.

Capacite a su personal para crear una pequeña fiesta para cada niño.. Y luego él y sus padres se convertirán en sus invitados permanentes.

Por supuesto, no se puede subestimar la importancia del trabajo del chef, así como de sus ayudantes. Para abrir un restaurante infantil rentable en una ciudad pequeña, es necesario elaborar cuidadosamente el menú, darle a los platos nombres interesantes y decorarlos. Al mismo tiempo, es muy importante añadir algunos ingredientes, incluso a simples verduras guisadas o gachas, que las convertirán en un auténtico manjar. Y sólo un chef profesional con una gran imaginación puede hacer frente a esto.

política de marketing

Por supuesto, para abrir una cafetería infantil se necesita publicidad. Además, si no trabajas en una ciudad pequeña, lo mejor es limitarte a atraer a niños y padres de los alrededores. Lanzar publicidad a gran escala requerirá una inversión significativa, pero puede que no sea lo suficientemente eficaz.

Los mejores resultados se obtienen mediante publicidad demostrativa: fachadas coloridas, escaparates bonitos y luminosos y un interior atractivo para los niños. Para los clientes habituales, puede ofrecer un sistema de descuentos. Otros métodos de marketing se utilizan con menos frecuencia.

Plan financiero

Antes de abrir su propia cafetería para niños, debe calcular cuánto dinero se necesitará para organizar un negocio.

Teniendo en cuenta la ubicación del establecimiento cerca de lugares concurridos, parques o guarderías, el coste de alquilarlo incluso en una ciudad pequeña será bastante elevado. El costo de alquilar un local puede exceder los 100 mil por mes. El diseño de interiores, la renovación de habitaciones y la compra de equipos y muebles requerirán de 600 a 900 mil rublos. Y al principio bastará con invertir entre 20 y 30 mil rublos en publicidad. El costo de los salarios de los empleados será de 200 mil mensuales.

En general, para organizar un negocio necesitará alrededor de 500 mil rublos. La renovación del local requerirá de 300 a 500 mil rublos.

Para comprar materias primas a proveedores, tendrá que gastar de 200 a 500 mil rublos, dependiendo de la complejidad del menú. En este caso, el cheque medio será de 500 rublos.

Por lo tanto, el ingreso mensual promedio será de 300 a 500 mil rublos, y la recuperación de la inversión del negocio varía de 6 meses a dos años, dependiendo del volumen de inversiones.

Es importante recordar que la clave de su éxito será su amor por los niños y el deseo de crear un verdadero cuento de hadas para sus pequeños invitados.