Affärsplan: leverans av japansk mat (sushi, semlor). Hur man öppnar en sushileverans: en detaljerad affärsplan Hur mycket kostar det att öppna en sushileverans

Beskrivning av produkter och tjänster
Produktionsplan
Rekrytering
Marknadsplan
Finansiell plan
- - - Liknande affärsidéer:

Affärsplan för att öppna ett företag för leverans av sushi och frallor i hyrda lokaler. Placeringen av verksamheten är en stad med en befolkning på över en miljon.

Hur mycket pengar behöver du för att öppna ett företag för leverans av sushi och rullar?

Enligt våra beräkningar kommer det att krävas cirka 595 000 rubel för att öppna en sushi- och rullleveransverksamhet. Huvudkostnaderna kommer att vara förknippade med inköp av utrustning (produktionsbord, kylutrustning, riskokare, etc.) och marknadsföring (reklam) för tjänsten:

Deposition för att hyra lokaler - 70 000 rubel.
Utrustning - 300 000 rub.
Reklam, inklusive skapande av webbplatser - 150 000 rubel.
Företagsregistrering - 25 000 rub.
Inköp av råvaror och material - 20 000 rubel.
Andra organisatoriska kostnader - 30 000 rubel.

Beskrivning av produkter och tjänster

Vår anläggnings huvudmeny kommer att innehålla:

Kryddad
Krämig sushi
Klassiska semlor
Rullar
Varma aptitretare
Rullas i deg
Blandat (sushi, rullar)
Sallader
Kryddor
Kebab
Efterrätt
Drycker

Gratis leverans kommer att fungera från ett minsta beställningsbelopp på 500 rubel. Den genomsnittliga orderräkningen, enligt preliminära uppskattningar, kommer att vara 1000 rubel. Leveranstjänsten kommer att fungera från 10:00 till 23:00.

Produktionsplan

Ett litet rum bredvid den privata matsalen, med en total yta på 52 kvadratmeter, kommer att hyras som ett utrymme för att laga japansk mat och bearbeta beställningar. m. Fördelen med ett sådant samarbete är att alla förutsättningar för livsmedelsproduktion redan har skapats här och lokalerna uppfyller alla SES krav. Därför kostnaderna för att organisera produktionsprocess kommer endast att förknippas med inköp av utrustning och verktyg för köket: bord, kylutrustning, elektrisk utrustning (riskokare, sushifodral, misstagslådor), disk, uniformer, köksredskap. Beräknade kostnader för i detta skede kommer att uppgå till 300 tusen rubel. Hyran kommer att kosta 35 tusen rubel per månad. Ingredienser och material för tillverkning av sushi och rullar kommer att köpas från lokala grossister leverantörer. Först och främst är dessa: ris, skaldjur, kryddor, växter, såser, pasta, flingor, ost, konserver, svamp, rätter (inklusive engångsrätter), grönsaker, oljeväxter, matlagning. Beroende på volymen av beställningar kommer månatliga kostnader för inköp av råvaror att variera från 100 till 150 tusen rubel.

Rekrytering

Personalen kommer att vara: teknolog, kockar (3 personer), kurirer med personbil (3 personer), operatör och försäljningschef. Särskilda krav kommer att ställas på den anlitade teknologen och kockarna. Erfarenhet, inklusive arbete med japanskt kök, kommer att krävas. Månadslönefonden kommer att vara 150 tusen rubel.

Vilket skattesystem att välja för ett företag

Licensering och certifiering av denna verksamhet krävs inte, så allt som krävs från organisatoriska dokument är registrering av företaget. Vår organisations organisatoriska och juridiska form kommer att vara ett samhälle med begränsat ansvar består av en grundare. Det förenklade skattesystemet kommer att användas som ett skattesystem, 15 % av organisationens vinst.

Marknadsplan

Huvudvikten i utvecklingen av vår leveranstjänst kommer att ligga på Internet. I storstad utvecklas utan marknadsföring på internet liknande verksamhet verkar inte möjligt. Som bevis på detta, statistik från Yandex-sökfrågor (med exemplet med staden Ufa), enligt vilken frågan "sushi delivery Ufa" söks omkring 5 300 gånger i månaden.

Därför kommer alla ansträngningar att göras för att skapa webbplatsen och marknadsföra den. Ungefärlig budget för marknadsföring online kommer att vara 150 tusen rubel. Detta belopp kommer att inkludera skapandet av en webbplats, dess marknadsföring i sökmotorer och skapandet av en grupp på sociala medier. nätverk och kontextuell reklam Yandex-Direct. Dessutom planeras att aktivt annonsera i media och distribuera häften till brevlådor lägenhetsbyggnader(också en effektiv reklamkanal) och arbeta med kontorscentra och stora organisationer i staden. För att öka ordervolymen är det planerat att regelbundet hålla kampanjer. Ge till exempel en rabatt på 10 - 15% för orderbelopp över 3 000 rubel. Det kommer också att finnas 15 % rabatt för alla födelsedagsmänniskor.

Finansiell plan

Låt oss gå vidare till att beräkna de viktigaste affärsresultatindikatorerna. Fasta månatliga utgifter

Hyra - 35 000 rubel.
Lön - 150 000 rubel.
Reklam - 30 000 gnid.
Verktygskostnader - 25 000 rubel.
Totalt - 240 000 rubel.

Rörliga utgifter

Produkter och ingredienser - 20% av beställningssumman
Betalning för kurirer - 100 rubel/order

Hur mycket kan du tjäna på att leverera sushi och semlor?

Den genomsnittliga checken är 1000 rubel.
Det genomsnittliga antalet beställningar per dag är 15, per månad - 450
Intäkter per månad - 450 000 rubel.

Därav vinsten: 450 000 (intäkter) - 90 000 (produkter) - 45 000 (leverans) - 240 000 (fasta kostnader) = 75 000 rubel. Nettoförtjänst, minus skatter (USN, 15% av vinsten) kommer att vara 63 750 rubel per månad. Affärens lönsamhet är 17 %. Med sådana beräkningar lönar sig investeringar i verksamheten på 10 - 15 månader (med hänsyn till perioden för marknadsföring av verksamheten).

Detta är en fullfjädrad avslutat projekt, som du inte hittar i allmän egendom. Innehållet i affärsplanen: 1. Sekretess 2. Sammanfattning 3. Stadier av projektgenomförande 4. Egenskaper för objektet 5. Marknadsplan 6. Tekniska och ekonomiska data för utrustningen 7. Finansiell plan 8. Riskbedömning 9. Finansiell och ekonomisk motivering av investeringar 10. Slutsatser

Alexander Kaptsov

Lästid: 8 minuter

A A

Enligt experter är barer eller butiker som erbjuder sushi den mest lönsamma destinationen. De skiljer sig åt brett utbud, huvudrätter är enkla och snabba att tillaga, ingen dyr utrustning krävs. Alla nyanser av att öppna en sushibutik med hemleverans, vilka dokument som behövs, var är det bästa stället att öppna en sushibar och vad som behövs för detta. Hjälp med att göra upp en affärsplan och mycket mer på sajten

Öppna en sushibar: var ska man börja?

Varje affärsaktivitet börjar med en affärsplan, där varje nyckelmoment och kostnader beräknas. Det inkluderar att utveckla konceptet för etableringen och att analysera marknaden för liknande barer i staden. Följd av:

Förberedelse av nödvändig dokumentation för att öppna en punkt.
Val av personal och inköp av utrustning.
Förbereda utvalda lokaler och genomföra reklamkampanj.

Efter ovanstående aktiviteter kan du börja arbeta.

Låt oss titta närmare på juridisk sida fråga och lista över nödvändig dokumentation:

Du måste registrera dig skattemyndigheter och få status som aktiebolag (om alkoholförsäljning förväntas) eller individuell entreprenör och välj ett skattealternativ. Detta kan vara en enda skatteform eller ett förenklat system. En blandad form av beskattning väljs om det antas att det ska finnas en hall och beställningar levereras hem till dig.
Försäljning alkoholhaltiga drycker Och tobaksprodukter kommer behöva särskilda licenser.
Rospotrebnadzor, sanitets- och epidemiologiska tjänsten och brandtillsynstjänsten genomför en inspektion i de utvalda lokalerna för dess överensstämmelse med alla nödvändiga standarder. Om allt är i sin ordning utfärdas relevanta dokument.
En av de viktiga förutsättningarna för att öppna en sushibar är tillgång till hälsojournaler från anställda.
Du kan inte heller klara dig utan en sanitetsstock. . Det kommer att notera alla aktiviteter som utförs i lokalerna - inspektioner, desinfektion och så vidare.
Det är nödvändigt att sluta ett antal avtal med organisationer som ska ta över funktionerna för bortskaffande av sopor, organiskt avfall, och kommer att hantera bortskaffande av fasta ämnen hushållsavfall och kommer att ge allmännyttiga tjänster.
Ingångna avtal med leverantörer se en separat punkt.
Hyresavtal ingår också i dokumentpaketet.

Juridiska finesser förefaller många vara de svåraste. Det är här en erfaren jurist kan hjälpa till. Tjänsten är givetvis betald, men resultatet är felfritt och snabbt. Det är större chans att öppningen sker på det exakta planerade datumet.

Vad behöver du för att öppna en sushibutik med leverans?

Även om en sushibutik är ett billigare alternativ att börja med än en sushibar, kräver även detta alternativ en noggrann inställning till alla detaljer. Låt oss titta på varje punkt mer i detalj:

Menyutveckling

Vad är sushi och rullar? Dessa är varianter av ris, räkor, alla typer av fisk och grönsaker. För variation behöver du aptitretare, japanska sallader och andra rätter från traditionellt orientaliskt kök. När du utvecklar en meny måste du fokusera på målgruppen. Fans av japansk mat kan delas in i två kategorier:

Den första kategorin inkluderar människor som vill äta en mättande och välsmakande måltid, och viktigast av allt, snabbt. De är lite intresserade av orientalisk identitet och ser sushi som snabbmat. Därför är specialdesignade rullar som "Philadelphia" eller "California" lämpliga för dem. Denna kategori av köpare inkluderar chefer, kontors- och butiksarbetare och taxichaufförer. De lägger beställningar för leverans vid lunchtid eller kommer själva in i butiken för att köpa mat att ta med sig. Menyn måste innehålla "set" - set med sushi och rullar.
Den andra kategorin kan kallas "Easterns". De förstår inte bara det japanska köket, utan allt som har med Japan att göra. T Vissa blir stamkunder bara om butiken inger förtroende. Förutom de olika sushinamnen bör butikens sortiment innehålla varor som är involverade i beredningen av sushi och attribut för att smaka den.

Personal

Framgången för en sushibutik kommer till stor del att bero på förstklassiga produkter och kockens skicklighet. Det är han som spelar en viktig roll i att välja produkter, tillaga rätter och uppdatera menyn. Han måste ha minst en assistent - en sushikock.

Butikspersonalen består dessutom vanligtvis av följande anställda:

Administratör, som tar emot beställningar för leverans och säljer rätter i butiken.
Köksarbetare. Han ansvarar för biarbeten i köket.
Servitör, om det finns flera bord i rummet.
Städare, revisor och bud genomföra leverans.

Detta är det minsta som krävs i början. Mycket beror förstås på antalet kunder.

Utrustning

En sushibutik kräver ett speciellt förhållningssätt vid val av utrustning. Det är viktigt att ta hänsyn till detaljerna för att tillaga rätter. Listan över utrustning består av följande artiklar:

En riskokare som låter dig laga autentiska japanska rätter.
Tallrikar om menyn innehåller soppor och desserter.
Kyl och frys för färdigrätter och halvfabrikat.
Skärbrädor (varje typ av fisk behöver en separat).
Professionella knivar.
En maskin som slår in rullar.
Special termosar. De är oumbärliga för leveranser.
Diskmaskin.
Möbler för handelsgolvet.

Det finns inget ovanligt på listan. Särskilt dyr utrustning kan hyras.

Hyra lokaler

Att hyra ett rum är den bästa lösningen. För en butik som säljer sushi, ett rum med litet område- 40-60 rutor räcker för att rymma ett kök, shoppingrum med flera bord för den som vill smaka på rätterna och ett bakrum. Det är nödvändigt att välja ett rum som ligger på bottenvåningen i byggnaden och ta hänsyn till efterlevnad vissa villkor(takhöjd, ventilation etc.). Platsen måste vara märkbar, eftersom du kan tjäna inte bara på leverans, utan också från besökare. Därför kommer en affärsdel av staden eller ett bostadsområde att vara lämplig (en marknadsanalys hjälper dig att avgöra här), helst bort från liknande punkter.

Reklam och marknadsföring

Alla entreprenörer vet vad ett företags lönsamhet beror på - reklam och marknadsföring. Ju mer folk vet om sushibutiken, desto mer framgångsrik blir den. Först måste du utveckla din logotyp, skaffa högkvalitativa foton av rätter, göra visitkort, flygblad och så vidare. En ljus, märkbar skylt kommer också att fungera som reklam. Andra annonseringsmetoder inkluderar:

Dela ut flygblad på gatan. De kan fördelas på kontor och bostadsområden.
Skapande av din webbplats och dess marknadsföring.
Annonsering i tryckta medier.

Bildning kundbas en viktig aspekt. Detta gör att du kan direkt meddela kunder om den nya menyn, rabatter och andra innovationer. Vi bör inte försumma utvecklingen av ett system med rabatter för vanliga kunder. Folk gillar att spara på alla köp.

Transport

Vinsten för butiken beror direkt på kvaliteten på leveransen av sushi, fokuserat mer på det faktum att kunden beställer mat till sitt hem eller kontor. Det är bättre att köpa en bil utrustad med ett kylskåp eller ta hand om ett mobilt kylskåp. För varma rätter behöver du en termos. Till en början är det inte lönsamt att köpa en bil - kostnaderna i början kommer att vara för höga. Experter rekommenderar att du hyr en kurir med en personlig bil. Förresten, transport, korrekt inredd, kan vara en utmärkt mobilreklam.

Inköp av engångsservis

Allt i sushi ska vara perfekt – ingredienserna, tillagningen och rätterna som sushin placeras i. Det är därför köpkvalitet engångsservis- inte den sista aspekten i att organisera arbetet med en punkt som säljer sushi med leverans. Det är viktigt att uppmärksamma att plasten är miljövänlig, avsedd för kalla och varma produkter. Det finns speciella behållare till försäljning för sushi.. Om kunden inte gillar rätterna på något sätt kommer han helt enkelt inte att beställa om.

Vi gör upp en affärsplan för en sushibutik med leverans - en ungefärlig beräkning av kostnader och återbetalningstider

Först måste du bestämma de initiala kostnaderna. De består av sådana kostnader(förutsatt att alkohol och cigaretter inte kommer att säljas):

Mottagande tillåtande dokumentation(registrering) - 2 000 rubel.
Köpa en licens för alkohol - 40 000 rubel.
Betalning för att hyra lokalen är 30 000 rubel.
Reparationsarbete och rumsdesign - 120 000 rubel.
Kostnaden för att köpa utrustning är 100 000 rubel.
Reklamevenemang - 30 000 rubel.
Inköp av produkter (initial sats) - 200 000 rubel.
Oförutsedda utgifter - 8 000 rubel.

Detta betyder att för att öppna det behöver du cirka 530 000 rubel.

Månatliga utgifter kommer att vara:

För hyra och skatter - 31 000 rubel.
För verktyg - 7 000 rubel.
Inköp av produkter kommer att kosta minst 100 000 rubel.
För reklam upp till 10 000 rubel.
Den totala lönekostnaden kommer att vara 95 400 rubel, varav: kockens lön - 35 000 rubel, sushikocken - 15 000 rubel, försäljningsadministratören - 15 000 rubel, köksarbetare- 7 000 rubel, servitör - 8 000 rubel, städerska - 7 000 rubel, revisor - 9 000 rubel, kurir (plus bensinkostnader) - 12 000 rubel.
Löpande utgifter - 10 000 rubel.

Den slutliga månadskostnaden är 253 400 rubel.

Den planerade dagliga inkomsten är 12 000 rubel, vilket innebär att den beräknade månadsinkomsten är 360 000 rubel. Minus månatliga utgifter kommer det att vara 106 600 rubel. Ägarens lön och lånebetalningar (om ett lån togs för att öppna en butik) bör tas bort. Det återstår 55 200 rubel av nettoinkomsten. Dela de initiala kostnaderna med nettoinkomstbeloppet får vi termen hämnd I detta fall är det lika med nio månader. En ganska snabb period att få tillbaka ett företag från grunden.

För närvarande vinner kök från världens folk mer och mer popularitet. Sushibarer med hemleverans är inget undantag.

Entreprenörer överväger leverans av sushi och semlor lönsam verksamhet, som kommer att betala sig själv på kort tid.

Men som i alla företag har detta sina egna nyanser. För att förbereda det japanska köket krävs kockar som behöver lära sig alla krångligheterna med att tillaga orientalisk mat. Först då kommer de att kunna arbeta.

Det finns mer än 100 japanska restauranger i Ryssland. Och de erbjuder alla gratis frakt sushi hemma. Detta är väldigt bekvämt, varför många beställer dem hem till sig.

För att sushi alltid ska vara populär är det nödvändigt att endast använda kvalitetsprodukter. Det finns inga ryska ingredienser i japanska rätter. Du kan köpa ingredienser från butiken, men det är bättre att leverera dem från pålitliga lager. Fisk ska alltid vara färsk. Vid leverans av produkter genomförs provning enligt plan. Detta görs för att säkerställa att det finns förtroende för hög kvalitet Produkter. När allt kommer omkring, om du inte uppmärksammar detta, finns det en möjlighet att kunden kommer att vara missnöjd med maten, och vad värre är, han kan bli förgiftad. I detta fall kommer det att finnas risk för konkurs.

Kvaliteten på sushi och semlor spelar förstås stor roll, men långt ifrån den enda. Servicepersonalen är också en viktig egenskap. Om han behandlar kunder oförskämt, beter sig oartigt, om det tar lång tid för leverantören av frallor och sushi att komma till besökarna, och om han är sen, inte ber om ursäkt, kan du inte förvänta dig en plan för framgång i affärer .

Var ska man starta ett företag?

Innan du börjar måste du upprätta en affärsplan och följa den strikt. Du behöver också få tillstånd för att öppna från sanitets- och epidemiologiska stationen och sedan registrera ditt företag som ett litet privat företag.

Det kommer inte att finnas några svårigheter när du väljer en lokal, eftersom kunder inte kommer att besöka den. Beställningar levereras hem till dig.

Affärsplanen för sushileverans kommer att inkludera utrustningskostnader. De inkluderar: en panna för att koka ris, en termos för förvaring av ris och olika köksredskap.

Planen nämner direkt arbetare i detta område: en kock för att tillaga sushi och frallor, en assisterande kock, en fordonsförare för att leverera japansk mat, en avsändare som kontrollerar denna leverans och tar emot beställningar.

Det är mer lönsamt att anlita en förare med personlig transport för att inte spendera pengar på att köpa en bil.

Naturligtvis kommer du att ha konkurrenter i branschen, och du måste göra en plan för att locka kunder. Det mest populära och effektiva alternativet är naturligtvis reklam. Du kan lägga upp notiser i en butik där ett stort antal människor samlas. Men det är bättre att spendera pengar och beställa reklam på en stor banner och skicka in reklam på Internet. För att hedra öppningen, håll kampanjer och dela ut olika presenter och souvenirer. Stamkunder bör uppmuntras, ge dem rabatt och gratis frakt erbjuds också.

Om kunderna gillar dina produkter kommer de utan tvekan att rekommendera det till sina vänner och familj. Detta är till viss del också reklam.

Det är viktigt med en varierad meny så att kunderna vill prova något nytt. Du kan experimentera och förbereda söta frallor för barn.

Återgå till innehållet

Återbetalning av sushiaffärer

Till exempel är den initiala kostnaden för en maträtt 40-50 rubel. Köparen kommer att köpa det för 80-100 rubel. Den första insättningen kommer att vara lika med 150 000 rubel. Månadslön för anställda av denna verksamhet det kommer att kosta 70 000-80 000 rubel. Om sushi efterfrågas och det inte finns några stillestånd, kommer denna affärsplan för sushileverans att betala sig själv inom 3-4 månader.

Du kan ge denna återbetalning i en tabell (med hänsyn till annonseringskostnader)


Hyra av lokal, månad.
Lön, månad
Kostnader för produkter, månader.

Oväntade utgifter

I detta material:

Så du funderar på hur du öppnar en sushileveransverksamhet, affärsplanen som presenteras nedan hjälper dig att ta reda på denna svåra fråga. Först och främst bör du studera människors behov. Till exempel, nuförtiden blir det japanska köket - sushi och frallor - allt mer populärt. Ett företag som levererar dessa produkter kan generera goda intäkter. Det är nödvändigt att förstå alla subtiliteter. Att ordna leverans av färdigmat till ditt hem eller kontor kräver inga stora utgifter. För att ditt företag ska fungera och göra vinst, innan du öppnar det, måste du upprätta en kompetent affärsplan. Att göra och leverera japansk mat är inte så enkelt som det kan verka vid första anblicken.

Ett affärsprojekt måste återspegla följande aspekter: en bedömning av organisationens konkurrenskraft, en handlingsplan för dess öppnande, alternativ för att tillhandahålla tjänster och genomföra en reklamkampanj. Sushileverans är en ny riktning på området Catering. När du öppnar ett sådant företag i din stad bör du därför veta hur mycket befolkningen behöver sådana tjänster. Moderna människor har inte alltid tid att besöka kaféer och restauranger, men önskan att prova originalrätter från utländsk mat är närvarande. Det idealiska alternativet i det här fallet är leverans av färdiga måltider. Många kaféer vägrar att tillhandahålla en sådan tjänst på grund av behovet av att ständigt betala för kuriren och bilunderhållet. Eftersom människor inte alltid använder den här tjänsten blir extra kostnader opraktiska.

Genom att ordna sushileverans kan du antingen samarbeta med en restaurang eller laga rätterna själv. Om du bestämmer dig för att börja leverera sushi och semlor egen produktion, kommer du att behöva betydande finansiella kostnader. Ett sådant företag kan dock garantera dig stabil inkomst. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt kvaliteten och färskheten hos de produkter från vilka rätterna kommer att tillagas, såväl som leveranshastigheten. Med tiden kommer du att kunna nå ny nivå genom att öppna nätverket liknande anläggningar inom regionen. Ett sådant företag kommer naturligtvis att ge ännu större vinster.

Ett annat alternativ är att samarbeta med en restaurang eller sushibar. Detta alternativ är lämpligt för dem som inte har en stor summa pengar. För att starta eget måste du teckna ett avtal med restaurangen, köpa en bil och ett bärbart kylskåp. Den här verksamheten kan vara ett steg mot att öppna en egen sushibar.

Var ska man börja öppna ett företag?

Hur startar man en sushileverans? Affärsplanen måste återspegla sätt att lösa alla organisatoriska frågor. Det bästa alternativet är att registrera organisationen som en enskild företagare. Dessutom ska dess öppning samordnas med brandinspektionen och sanitets- och epidemiologiska station. Du kan anförtro dessa ögonblick till en speciell byrå, vars anställda kommer att gå igenom alla dessa steg mot en avgift.

Nu kan du gå vidare till att hyra lokalerna, detta kommer att kräva cirka 25 tusen rubel. Se till att teckna ett långsiktigt hyresavtal. Att välja ett rum för administrativ avdelning och kök, ta hand om ett bra läge. Även om kunder inte kommer att besöka din anläggning spelar platsen en viktig roll. Kontoret bör ligga på en plats varifrån du snabbt kan ta dig till var som helst i staden. Det bästa alternativet Det kommer att öppnas ett kontor nära huvudvägar och motorvägar.

För att köpa allt nödvändig utrustning och för att göra reparationer på lokalerna som uppfyller alla SES-standarder behöver du minst 100 tusen rubel. Utrustningsmässigt behöver du definitivt en riskokare, termosar och ett kylskåp. Du bör inte spara på att köpa dessa produkter, de måste ha en lång livslängd. Kostnaden för inköp av köksredskap och utrustning bör också ingå i affärsplanen. Den viktigaste delen av att starta ett matleveransföretag är att köpa en bil. Det blir mer lönsamt att hyra en kurir med en personlig bil.

Ett bärbart kylskåp kommer att krävas vid leverans av mat över långa avstånd, särskilt på sommaren. Anställda kommer att krävas: en kock, en administratör och en chaufför. I genomsnitt att öppna ett sådant företag i en liten lokalitet du behöver cirka 200 tusen rubel.

Hur säkerställer man att organisationen fungerar normalt?

Sushileverans är en populär tjänst, men att upprätthålla leveranstjänstens funktion kräver ständiga ekonomiska investeringar.

I synnerhet krävs månatliga betalningar till anställda, inköp av bränsle och smörjmedel och fordonsreparationer. Efter en viss tid kan utrustning behöva bytas ut, eftersom ingenting kan fungera för alltid. Produkter för att tillaga japanska rätter är lättfördärvliga, så du måste köpa dem minst en gång varannan dag.

Och slutligen, reklamkostnader. Inte ett enda nyöppnat företag klarar sig utan det. Det är viktigt att presentera sig själv korrekt. Bra alternativär skapandet av din egen webbplats, samt reklam SMS-utskick. Inte mindre effektivt är det att placera färgglada banderoller på stadens gator som visar det aptitretande japanska köket. Informationen ska presenteras på ett medryckande och kortfattat sätt.

En viktig punkt är hastigheten på tillhandahållandet av tjänster. Folk gillar inte att vänta länge; om kuriren anländer senare än den angivna tiden, är det osannolikt att personen kommer att använda ditt företags tjänster igen. Utseende personal är av stor vikt, kuriren ska se snygg ut och kunna kommunicera vänligt med kunderna.

Du kan också locka kunder genom olika kampanjer. Ge till exempel en gåva för varje beställning, ge fri leverans vid beställning av produkter för en viss summa. Om leveranstjänsten utvecklas framgångsrikt kommer kostnaderna att betala sig inom sex månader. Därmed kan riskerna vid att öppna en sådan verksamhet bedömas som minimala.

	Investeringar: Investeringar 1 200 000 - 3 000 000 ₽ Historien om varumärket SushiStore började 2009, på toppen av finanskrisen. Krisen 2008-2009 påverkade avsevärt de ryska medborgarnas välbefinnande. I landet, inom catering-sektorn, var en pan-asiatisk trend på allvar på väg. Detta berodde på populariteten för det panasiatiska köket över hela världen på grund av de låga kostnaderna för dess ingredienser. Det var under denna period som...

	Varumärkena "AvtosuShi" och "AvtopiTsa" är en federal kafékedja med sushi och pizza. Vår slogan: "VI ÄLSKAR MAT!", så vi lagar mat av endast råvaror högsta kategori Förbi enhetliga standarder. Vår andra princip är Superlojalitet (kärlek) till kunder! Och de betalar oss i gengäld! Det första kaféet dök upp för 9 år sedan i Nizhny Novgorod, eller snarare 22...
	Investeringar: Investeringar 450 000 - 750 000 rubel. Sushi-marknadskedjan Sushi Box grundades i Chelyabinsk 2014 på grundval av ett stort federalt nätverk för take-away-format. Positionering av sushiboxföretaget är formatet shoppingkomplex, avdelningar av vår eget nätverk ligger direkt i food court-området eller ingångsgruppen till komplexen. Det här formatet skiljer oss från gatuhandel, där du måste vara selektiv med platsen och göra mer...
	Investeringar: Investeringar 800 000 - 1 700 000 rubel. Butikskedjan Sushi Mag är en dynamiskt utvecklande kedja av sushibutiker. Den första butiken öppnades 2011 och under den tiden öppnade vi 40 butiker i kedjan, inklusive franchisetagare. Nätverkets territorium är St. Petersburg, Novosibirsk och Krasnoyarsk. Sushiformatet i Sushi Mag-butiken gör den attraktiv för både skolbarn och tjänstemän. Vi är en av de första som...
	Investeringar: Investeringar 300 000 - 400 000 rubel. Leveranstjänsten "Äta Sushi och Pizza" började sin verksamhet 2012 i litet rum storlek 17 m2. År 2014 visade vi en 25-faldig ökning av affärsvärdet och en 40-faldig ökning av intäkterna. Vi började med leverans av sushi och semlor, senare införde vi pizzaleverans. Vi expanderade ständigt: i början ockuperade vi en lokal på 17 m2. Nu…
	Investeringar: från 1 200 000 RUB. Det japanska köket vinner snabbt popularitet över hela världen. Människor fastnar i allt högre grad för sushi, semlor och andra orientaliska rätter. Det är därför detta område ser väldigt lönsam ut och lockar ett stort antal affärsmän. Men om det finns ett tillräckligt antal restauranger och kaféer som erbjuder japansk mat till kunder, utvecklas butiksformatet i vårt land avsevärt...
	Investeringar: 900 000 - 1 500 000 rubel. Sushi Set är ett ungt, snabbt växande företag som idag verkar i det fashionabla och mycket populära "Take-away"-formatet. Den första butiken i staden Dmitrov, Moskva-regionen, öppnades i april 2013, och idag omfattar vårt nätverk mer än 60 Försäljningsställen! Vi satte oss i uppgift att göra det japanska köket snabbt och...
	Investeringar: 1 200 000 - 1 800 000 rubel. Sushi Time, ett nätverk för produktion och leverans av sushi och japansk mat. till franchisegivarens beprövade system för att skapa, öppna och driva leveransställen, café-restauranger och snabbmatsställen enligt våra standarder. Vi är fokuserade på…
	Investeringar: från RUB 8 000 000. Företagsgruppen TERRA är ett av de största restauranginnehaven i Sibirien, grundat 1999. TERRA Group driver flera varumärken: från populära japanska restauranger till klassiska kaféer. I för närvarande Företaget omfattar 47 egna anläggningar som öppnar sina dörrar för gäster varje dag i 6 städer Ryska Federationen: Novosibirsk, Omka, Krasnoyarsk, Kemerovo, Surgut, Samara.… SUSHISHOP Investeringar: från 1 300 000 RUB. Butikskedjan SUSHISHOP® är ett av de mest dynamiskt utvecklande företagen på marknaden snabbmat. Den första butiken öppnade i St. Petersburg i mars 2011. Kedjans höga utvecklingstakt gjorde att den kunde expandera långt utanför St. Petersburgs gränser inom ett par år. För tillfället är våra butiker framgångsrika verksamma i Moskva, Samara, Nizhny Novgorod, Jekaterinburg och andra stora regionala centra.…
	Investeringar: Investeringar 2 500 000 - 5 000 000 ₽ Företaget Pirate Pizza grundades 2007 och inkluderar flera cateringkoncept. I 12 år har Pirate Pizza täckt den sydöstra delen av Moskvaregionen och öppnat 18 leveransfilialer, inklusive i formatet Food-court och café. Även 2016 öppnade företaget en restaurang med uzbekisk mat, Chaikhana Barashek, i Lytkarino. Under 2018...

Sushi... Det verkar som att detta ord är känt för varje modern person som besöker offentliga cateringanläggningar minst ett par gånger i månaden.

Sushi är en traditionell japansk maträtt som tillagas på ris med tillsats av vissa skaldjur, beroende på syftet med rätten.

Överraskande, för första gången började invånare i Sydasien, i synnerhet invånare i Indien, Nepal och Pakistan, förbereda en sådan delikatess. Det var de som kom på metoden för att konservera fisk genom att slå in den i ris. Fisken skars först, saltades ordentligt och lindades in i kokt ris. Sedan sattes hela denna massa under pressen en stund och täcktes sedan med ett lock. Efter så enkla procedurer behöll fisken sin ganska behagliga smak under hela året.

Detta recept nådde Japan runt 700-talet e.Kr. Men sushi, som liknar den nuvarande, dök upp runt 1600-talet. Lite senare kom japanerna på ett trick - att lägga till risvinäger, vilket påskyndar processen att marinera fisk. Men även detta hjälpte inte att förbereda sushi snabbt! Det var först på 1800-talet som Yohei Hanai började tillaga sushi från rå fisk. Detta är verkligen ett stort genombrott i det japanska köket.

På 1900-talet började sushibarer öppnas i hela Japan, där kockar lagade rätten bokstavligen inför besökarna. Med tiden spred sig sushi över hela världen och nådde Ryssland. Ryssarna bytte snabbt från pizza till sushi, och nu, enligt de senaste undersökningarna, är mer än 80 % av landets invånare benägna till det japanska köket.

För oss, som människor som söker förmåner överallt, är denna information mycket viktig. När allt kommer omkring visar det sig att du kan tjäna bra pengar på sushileverans om du inte öppnar en sushibar, utan helt enkelt sushileverans.

Hur tjänar man pengar på sushi utan att öppna en restaurang?

Ryska entreprenörer fyllde ovanligt snabbt alla städer med sina sushibarer. Men allt oftare ställs de inför förfrågningar från besökare att förbereda delikatesser "att ta bort". Och det är inte ens det att vi inte har välutrustade offentliga serveringar. Det är bara det att de flesta ryssar lever i ett hektiskt tempo, där arbetet tar mycket tid, och om en trött person vill äta något sådant, så blir det naturligtvis lättare och bekvämare för honom att öppna en färdig- gjort låda med mat och äta middag hemma.

Om vi vänder oss till samma undersökning ser vi att mer än hälften av älskare av japanska delikatesser föredrar att äta hemma. Detta innebär att det finns ett behov av sushileverans till ditt hem (jobb). Många sushibarer levererar inte färdiga rätter hem till dig. Vissa anser att denna verksamhet är olönsam, andra att det är ganska energikrävande och olönsamt att öppna en extra ledig tjänst för en förare. När allt kommer omkring måste verksamheten i vilket fall som helst gå med vinst, och beställningar för leverans kan komma sällan, medan föraren måste anställas för en hel arbetsmånad och betala honom en anständig lön. lön. Och du behöver också köpa och underhålla en bil... Låt dem fortsätta tänka så! Men du har chansen att bli, om inte den enda, så en av de första som levererar sushi hem till dig! Och viktigast av allt, ett sådant företag kräver inte stora investeringar.

Återgå till innehållet

Hur öppnar man en sushileveranstjänst?

Huvudsaken är att förstå vad kärnan i vår affärsidé är. Du är inte skyldig att öppna en cateringanläggning som producerar sushi och frallor. Ditt företag är en mellanhand mellan sushiproducenter och deras konsumenter.

Med din aktivitet slår du två flugor i en smäll: du hjälper sushibarer att sälja fler varor och hjälper konsumenter att äta hemma, snarare än i offentlig catering.

Först bör vi studera alla befintliga anläggningar i staden som serverar sushi. Studera priserna, prata med ledningen för etablissemanget om ett så intressant samarbete. Försök att förklara att det här alternativet är mycket fördelaktigt för deras etablering. När allt kommer omkring, spenderar de inte en enda rubel på att underhålla föraren eller själva bilen. Dessutom med sådana ytterligare service, som leverans kommer kundkretsen ständigt att utökas. Detta kommer att få både cateringverksamheten och ditt företag att ta fart.

Efter att ha kommit överens med flera anläggningar har du praktiskt taget säkrat ditt bröd.

Nu behöver du bara köpa den nödvändiga utrustningen för jobbet. För att starta eget inom detta område behöver du en bil, eventuellt en begagnad. Kostnaden är 70-85 tusen rubel. Det är fullt möjligt att passa in. Ett kylskåp måste installeras i din bil. Vanligtvis används bärbara kylskåp för sådana ändamål. De är nödvändiga särskilt under den varma årstiden, när leverans kan förvandlas till en smärtsam ställning i trafikstockningar. Skaldjur förstörs mycket snabbt och ger som regel en fruktansvärd lukt. Därför måste kylutrustning i alla fall finnas. Kostnaden för ett lämpligt kylskåp är 10-13 tusen rubel, beroende på kapacitet. Om du har kommit överens med 2-3 anläggningar, så ska du inte belamra halva salongen med kylutrustning. Minsta volym är tillräcklig.

Om du inte känner till staden så är en navigator helt enkelt nödvändig i ditt fall. Kostnaden för en sådan "assistent" varierar från 4-7 tusen. Pengarna är relativt små, men den här enheten hjälper dig att avsevärt spara tid, planera din rutt för att leverera godsakerna till konsumenten så snart som möjligt.