Hur öppnar man ett barncafé från grunden? Ditt eget företag: hur man öppnar ett barncafé Hur man öppnar ett barncafé

Sfär Catering, trots krisen råder det ingen brist på intresserade kunder. Och barnkaféer intar en speciell plats i denna nisch. Allt här är genomtänkt för barn - både designen, menyn och underhållning. Men många föräldrar försöker mätta sitt barns liv med positiva intryck – bland annat genom besök på kaféer. Det betyder att det finns en efterfrågan. Allt som återstår är att tänka igenom en strategi, göra upp en affärsplan och lansera ett café för små gourmeter. Hur man öppnar barncafé från grunden så att etableringen betalar sig själv på kortast möjliga tid?

Tjänsterna på barnkaféer är ganska populära bland befolkningen idag. Här kan du inte bara äta en utsökt lunch med din familj, utan också organisera en semester för ditt barn. Naturligtvis är entreprenörens uppgift att organisera allt på ett sådant sätt att barnen tycker att det är intressant!

Ett barnkafé som företag kommer att kräva ett speciellt förhållningssätt. Det kommer att vara nödvändigt att hitta en lämplig lokal, bjuda in designers att utarbeta designen av restaurangen och anställa inte bara kockar utan även animatörer. Om du tar dig an att organisera aktiviteter lånat kapital, upprätta en affärsplan för ett barncafé.

Vår affärsbedömning:

Startinvesteringar - från 800 000 rubel.

Marknadsmättnaden är genomsnittlig.

Svårigheten att starta företag är 7/10.

Vad är speciellt med barnkaféer?

Det verkar som att det inte finns några skillnader mellan en "vuxen" restaurang och en cateringanläggning för barn - du kan agera enl. standardschema. Detta är fel! För att öppna ett barnkafé-restaurang behöver du ett lite annorlunda tillvägagångssätt.

Vilka egenskaper har anläggningen för unga besökare?

Det finns inga tobaks- eller alkoholprodukter på menyn! Å ena sidan gör detta till och med lättare att göra affärer - det finns inget behov av att få tillstånd från tillsynsmyndigheter för att handla med dessa produkter. Det finns en annan sida av myntet - vinsten kommer att vara betydligt lägre än i fallet med "vuxna" restauranger, för här kan du få en betydande del av inkomsten genom försäljning av alkohol. Men inte bara försäljning, utan även konsumtion av vin är förbjudet. "Du kan inte göra det med din egen" - efterlevnaden av denna regel måste övervakas strikt!
Du måste vara särskilt försiktig när du utformar en anläggning. Och det är ganska stora kostnader. Det är interiören i barncaféet som kommer att locka först och främst. Det är bättre att involvera professionella designers för att utveckla en plan och föra den till liv. Huvudregeln är att allt ska vara ljust. På så sätt kommer du att locka stamkunder.
Det är klart att rätter på ett barnkafé främst bör riktas till små gourmeter. Samtidigt, glöm inte de intressanta namnen på all mat som presenteras - detta lockar barns uppmärksamhet. Desserter, glass, milkshakes, fruktsallader – det är huvudrätterna i den nyöppnade anläggningen. Försök att hålla dina recept mer fokuserade på äta nyttigt– föräldrar till barn kommer säkerligen att notera detta. Fyll på sortimentet med "vuxna" rätter.
Många restauranger har nu lekrum för barn så att vuxna kan äta i fred. Men i barncaféet kommer lekområdet att ha ett speciellt syfte – här kommer roliga evenemang och uppträdanden av animatörer att äga rum.

Med hänsyn till alla funktioner i anläggningen blir det tydligt att det först är nödvändigt att utarbeta ett projekt för ett barnkafé. Och nybörjarföretagare kan överväga att starta ett franchiseföretag.

Utvärdera fördelarna med ett franchiseföretag

Marknaden för barnkaféer i Ryssland utvecklas snabbt. Det är inte förvånande att det finns så många erbjudanden för försäljning av franchiseavtal.

Ett franchiseföretag ger en nybörjarföretagare många fördelar - varumärket ger alla rekommendationer som behövs för att öppna ett företag, hjälper till att hitta en lokal och ordna den enligt standarder och ger omfattande stöd under hela samarbetsperioden. Och viktigast av allt, du startar redan ett företag under känt märke, vilket gör det möjligt att snabbt få tillbaka alla kostnader.

Det är värt att uppmärksamma erbjudanden för försäljning av franchising av följande märken - Baby-Bar, Cinderella, Anderson, Kinderland, CooldeSac, Smeshariki, Dino-Cafe.

När du väljer erbjudanden från franchisegivare, jämför villkoren för samarbete - de kan variera avsevärt. Välj det mest förmånliga erbjudandet för dig själv! En barnkaféfranchise kostar i genomsnitt 350 000-3 500 000 rubel. Det visar sig att även utan stora investeringar kan du lansera lönsam verksamhet. Kostnaderna för att öppna en anläggning inom detta intervall ligger ungefär i detta intervall. eget märke. Endast i det här fallet måste du komma på ett namn för barnkaféet och självständigt designa det, leta efter lokaler och främja etableringen. Men om du inte vill "betala" en procentandel av vinsten till varumärkets upphovsrättsinnehavare på månadsbasis, bör du tänka på hur du själv organiserar ett barnkafé från grunden.

Marknadsanalys innan du startar ett företag

Det räcker inte att bara bestämma "jag vill ha mitt eget företag." Innan du investerar pengar i ett nytt företag, analysera marknaden.

Det är viktigt att ta reda på hur många liknande erbjudanden det finns i en viss stad. Och baserat på detta, fatta ett beslut - att öppna ett stort barnkafé eller en mindre anläggning. Var noga med att studera erbjudandena från dina konkurrenter (hur inredningen är designad, vilka rätter erbjuds kunder och hur mycket de kostar, vilken typ av underhållning animatörerna tillhandahåller) - i framtiden måste du komma med din egen " tricks” som kommer att locka besökare till barnrestaurang. Identifiera styrkorna och svaga sidor konkurrenskraftig verksamhet för att göra din anläggning mycket lönsam.

Vi samlar in ett paket med dokument för att starta ett företag

Den optimala formen för att göra affärer är ett företag med begränsat ansvar(OOO). Ett undantag kan vara ett litet barnkafé, som inte erbjuder ett brett utbud av tjänster - att hålla semester, träningsprogram och mästarklasser. I det här fallet kan du registrera verksamheten som enskild företagare.

Registrera ett företag i skattekontor Det tar cirka 30-60 dagar. Om du inte har någon kunskap inom rättsvetenskap är det bättre att söka hjälp av en specialist.

Men att registrera ett företag hos skatteverket är inte det svåraste steget. Tillsynsmyndigheter har ganska höga krav på barnkaféer – alla standarder bör beaktas! När du hittar ett rum måste du kontakta specialister för att skapa tekniska, arkitektoniska och tekniska projekt. All dokumentation i obligatorisk kontrolleras av SES och brandsyn. Alla desserter och varma rätter kontrolleras också av SES. I allmänhet kommer det att ta minst 3 månader att samla in och attestera dokument.

Ta reda på vad du ska kalla barnkaféet - registrera varumärket så att ingen "kopierar" dig. Namnet ska vara kortfattat - förståeligt även för barn. I framtiden, när verksamheten tar fart, kommer du själv att kunna sälja en franchise.

Barncaféläge

Platsen du hittar för cateringanläggningen har stor betydelse.

Här är kraven:

Det ska inte finnas ett kafé med samma inriktning i närheten. Men "grannskap" med förskolor, skolor, lekplatser, utvecklingscentra och idrottsanläggningar kommer inte att vara överflödigt - en potentiell målgrupp.
Det är viktigt att underhållningscaféet för barn ligger i ett område i staden som är lättillgängligt. Leta efter en byggnad nära busshållplatser. I framtiden kommer det att bli nödvändigt att organisera en parkeringsplats.
Om möjligt skulle en utomhusterrass vara ett bra ställe att anordna en barnkalas på sommaren.

Hitta ett rymligt rum. Beroende på vilket projekt som utarbetats kommer det att finnas flera lokaler här - ett kafé i sig, ett spelrum, ett kök, en foajé, service- och sanitetsrum. Att organisera arbetet med ett barnkafé är möjligt på en yta på minst 100 m2 - och det kommer att vara en liten anläggning. För att öppna ett stort centrum kommer det att krävas rymligare lokaler. Elledningar, avlopp, värme, vattenförsörjning - allt måste vara klart!

Utformningen av ett barnkafé kan vara väldigt olika - fokusera här på det valda konceptet. Barn kommer säkert att uppskatta "sago"-dekorationen av lokalerna - när allt är designat i stil med en populär animerad film. Alla barn, utan undantag, gillar seriefigurer!

För att dekorera ett kafé behöver du en betydande investering - leta efter det byggföretag erbjuder de bästa priserna.

Hur utrustar man ett barncafé?

Det spelar ingen roll om du köper möbler till ett barnkafé eller köksutrustning, huvudregeln är fullständig säkerhet i drift och överensstämmelse med standarder. När du köper allt du behöver, samarbeta endast med pålitliga leverantörer!

Vilken utrustning att köpa för ett barncafé:

Matsalen behöver stolar (för både de små och större barn) och bord. Alla inredningsartiklar ska vara bekväma för små besökare! De grundläggande kraven är inga skarpa hörn, ljusa färger. Det bästa alternativet här är skräddarsydda möbler. Men detta kommer att kräva ytterligare investeringar.
Lekrummet är utrustat med rutschkanor, stora lekstugor eller minilabyrinter. Här behöver du inte begränsa din fantasi – om barnen känner att de är med i en saga är anläggningens framgång garanterad.
I köket behöver du standardutrustning för att tillaga rätter - grytor, stekpannor, vattenkokare, mixers, mixers, köttkvarnar och mycket mer. etc. Vid val av utrustning, vägleds av vad det blir för barnmeny i caféet.
Att erbjuda unga besökare vackra och intressant show under semestern kan du inte klara dig utan ljus och musikutrustning– karaokesystem, ljuskulor, mikrofoner, förstärkare, högtalare, tv-skärmar. Om du har ytterligare pengar till ditt förfogande, köp utrustning för "rök" och "tvål" shower - födelsedag eller Nyår kommer att visa sig vara väldigt roligt.

En företagare kommer att behöva köpa andra "förbrukningsvaror" för att organisera sin verksamhet. Och betydande kostnader förväntas - mattor, tallrikar, bestick, dukar, blommor för inredning, leksaker för spelrum.

Som praxis visar kostar utformningen av ett barnkafé designat för ett litet antal besökare och köp av utrustning entreprenörer minst 500 000 rubel. Om du planerar att öppna en stor restaurang med många tjänster, gör dig redo för mycket högre kostnader - från 1 500 000 rubel.

Personal på barncaféet

Även en liten glassbar för barn kommer att kräva att kvalificerad personal anställs. Och närma sig frågan på ett ansvarsfullt sätt, eftersom barn är petiga "kunder".

Vilka anställda behövs?

Administratören kommer att ta emot samtal från kunder, boka bord för gästernas födelsedagar och delta i inköp av förbrukningsvaror. Administratören kan också hantera grupper i i sociala nätverk och företagets hemsida.
Det måste finnas kockar i köket. Hälsointyg krävs! Det är bra om kockarna kan grunderna för att tillaga barnrätter - de har sina egna egenskaper.
Servitörer kommer att ta med de beställda rätterna till kunderna. Du kan tänka dig att ha en speciell uniform baserad på anläggningens tema - barnen kommer att bli glada.
Du klarar dig inte utan animatörer. Och även om du inte ska organisera semester behöver du fortfarande minst en lärare i lekområdet.
För att marknadsföra ditt företag så snabbt som möjligt, överväg att anlita en kompetent annonsör.

Det skulle vara bra om all personal utbildades. Ett barnkafé med animatörer är en speciell nisch som kräver vissa kommunikationsförmåga. Varje besök på en anläggning för barn ska vara en riktig semester. Och vem mer än personalen kommer att tillhandahålla det?

Utveckling av ett barncafé

Den framgångsrika utvecklingen av ett barnkafé kommer direkt att bero på anläggningens reklam. Tänk på marknadsföringsprogrammet även när du utvecklar en affärsplan! Grupper på sociala nätverk, din egen företagswebbplats, distribution av flygblad, artiklar i tematidningar, banderoller och skyltar på gatorna - använd alla reklamverktyg. Viktigt för alla möjliga sätt förmedla till målgrupp information om de tjänster som tillhandahålls! Det kan också vara användbart att anlita en försäljningschef och köpa en telefondatabas med antalet potentiella kunder (i det här fallet föräldrar) - samtal ger ofta utmärkta resultat. Organisera intressanta mästarklasser, kampanjer och lotterier på sociala nätverk, ge rabatter till vanliga besökare - det är användbart att arbeta med företagets image och utveckla konsumentlojalitet.

Vilken typ av inkomst kan en företagare förvänta sig?

Det är ganska svårt att bestämma den exakta inkomstsiffran - allt kommer att bero på närvaron av etableringen och de medel som investeras i verksamheten.

Om du lägger ihop alla utgifter (registrering av ett företag och erhållande av alla tillstånd, reparationer och inredning av lokalerna, inköp av utrustning och Tillbehör, investeringar i reklam), kommer beloppet att vara minst 800 000 rubel. Och detta är bara när det gäller små kaféer!

Rörande rörliga kostnader, då måste du köpa livsmedel varje månad (choklad, kött, fisk, mjölk - allt beror på den specifika menyn), betala för hyran för lokalen och allmännyttiga företag, överföra löner till anställda. Kontrollera dessa utgifter - då kommer det att vara möjligt att korrigera överdrivna utgifter.

Om vi tar redan populära barnkaféer som exempel, då nettoförtjänst De har en ganska anständig sådan - cirka 200 000-300 000 rubel. Men till en början bör du inte räkna med så höga inkomster - medan restaurangen är okänd potentiella klienter, blir pengarna betydligt mindre. Inrättningar av denna typ betalar sig i genomsnitt på upp till 2 år. Det finns många fall då företagare går sönder mycket tidigare – inom sex månader. Men det gäller mer för franchiserestauranger – här finns fullt stöd från varumärkesägaren, vilket avsevärt förenklar uppgiften att göra affärer.

Restaurangbranschen anses med rätta vara en av de mest lovande vägbeskrivningar. Varje fall har sina egna finesser och funktioner som måste beaktas.

Detta är nödvändigt för att ett välorganiserat café aktivt ska utvecklas och generera stabila inkomster.

Besökare kan få verkligt nöje av att se en mysig hall med bekväma bord, artiga servitörer och glada barn!

Men initialt är det nödvändigt att utveckla en affärsplan barnkaféet måste vara ordentligt utrustade och uppfylla de nödvändiga sanitära krav. Naturligtvis kommer detta att kräva seriösa finansiella investeringar.

Finansiella kostnader

Cateringbranschen medför betydande inkomst. Det kommer dock att krävas betydande kontantinjektioner till en början. Det är nödvändigt att köpa en lokal eller ordna dess leasing, köp nödvändig utrustning för att laga mat och inreda ett allrum för besökare.

Det kommer att krävas investeringar för att genomföra nuvarande och översyn lokaler, möbelköp. Du bör definitivt bjuda in en designer som hjälper dig att tänka igenom kaféets design i detalj så att det lockar barn. Men innan du på allvar börjar utveckla en affärsidé, tänk: hur känner du för den yngre generationen? Om du verkligen älskar barn och inte kan förbli likgiltig inför saken med ett långsiktigt perspektiv, då är det här aktiviteten för dig.

För att ta reda på hur mycket det kostar att öppna ett barnkafé måste du lägga till alla nödvändiga och kostnaderna som anges ovan. Så för att hyra en lokal måste du betala från trehundrafemtio till fyrahundratusen rubel. Inköp av produkter kommer att kosta arton tusen rubel. Vi får inte glömma reklam - det kommer att kräva från sextiofem till sjuttio tusen rubel.

I allmänhet kan starta ett företag kosta från en miljon tvåhundra till en och en halv miljon rubel. Prissättningen av de rätter som erbjuds i kaféet kommer att baseras på alla fasta kostnader: hyra av lokaler, löner för anställda och allmännyttiga betalningar. Här tillkommer även rörliga kostnader - för inköp av råvaror.

Framgångsrik verksamhet i en liten stad

Innan du öppnar ett barnkafé från grunden måste du tänka på dess läge, särskilt om du tänker expandera din verksamhet i liten stad. Det är viktigt att det inte finns några konkurrerande anläggningar i närheten. Det mest fördelaktiga läget är nära barninstitutioner: skolor, dagis, gymnastiksal. Det är mycket praktiskt om det finns en rekreationspark i närheten med attraktioner, där det finns barnfamiljer, konstcenter för barn och lekplatser.

Nödvändiga dokument

För att öppna ett barnkafé i en liten stad (och i en stor också) behöver du registrera dig nödvändiga dokument. För att hyra en lokal tecknas avtal och tekniska och arkitektoniska utformningar tas fram.

Då är anläggningen registrerad som en LLC eller enskild företagare, registrerad hos skattemyndigheter, i Rospotrebnadzor, erhåller tillstånd att verka inom området för offentlig catering från SES, brandkåren. Det är också nödvändigt att få arbetstillstånd från stadsdelsförvaltningen. Totalt tar det cirka tre månader att slutföra alla nödvändiga papper.

Rum

Eftersom varje företag har sina egna finesser, innan du öppnar ett barnkafé, är det nödvändigt att undersöka marknaden och studera konkurrenternas tillstånd. När du väljer ett rum måste du ta hänsyn till dess läge så att det är lätt för besökare att ta sig till det. För ett kafé måste du välja ett rymligt rum med stora fönster (det kan hyras eller köpas).

Det kommer att behöva inkludera ett kök där mat kommer att tillagas, ett rum med bord och stolar där besökare kan prova alla de läckraste rätterna från din meny. Om ditt café är avsett för barn yngre ålder, då är det nödvändigt att tillhandahålla ett spelområde. Du kan placera en studsmatta, en väggstång i den och fästa en platt TV-skärm på väggen, som visar animerade filmer och spelfilmer för barn.

Detta hörn kommer att dekoreras med bilder av populära filmkaraktärer. Tillägget blir Brädspel, karaoke. Den totala ytan av rummet kan vara från sjuttio till etthundrafemtio kvadratmeter. För att beräkna dess exakta dimensioner är det nödvändigt att följa SES-standarder: fem kvadratmeter krävs för en person i hallen. Ett kafé kan innehålla inte en utan två salar för besökare, ett spelområde, en biografsal och en scen.

Kaféutrustning

När du tänker på hur man öppnar ett barnkafé från grunden måste du förstå att det inte bara är nödvändigt att välja och dekorera lokalerna korrekt, utan också att köpa utrustning.

Det ska inte bara vara vackert, utan också ergonomiskt. För att beställa möbler kan du kontakta tillverkarnas specialiserade webbplatser. Lokalerna ska ha luftkonditionering.

Caféet ska vara väl ventilerat. Designen ska alltid ta hänsyn till unga besökares psykologi. Bord och stolar för barn och vuxna används som utrustning till allrummet. Dessutom kommer ljusa mjuka soffor väl till pass. Köket behöver utrustas med det mesta modern utrustning så att maten blir god och inte för mycket elektricitet förbrukas: dessa är glaskeramiska spisar, ugnar, mikrovågsugnar.

Rekrytering av personal och organisering av caféarbete

En av de viktiga punkter som en verksamhets affärsplan måste ta hänsyn till är personalval. Människor måste rekryteras inte bara med erfarenhet, utan också med specialutbildning. Du behöver kockar, servitriser, rumsstädare, en administratör, en animatör och en revisor. Servicepersonalen ska vara artig och älska barn. Viktig poäng– driftsättet för anläggningen, det ingår också i affärsplanen. Barnkaféet ska vara öppet från 9.00 till 21.00.

Välkommen till tidningen om affärer och finans "Rabota-Tam".

Ett barnkafé är en plats där barn kan känna sig som fullvärdiga ägare, där läckra godsaker och en mängd olika underhållning väntar dem. Ett slående exempel på framgången med barnkalas i cateringföretag är födelsedagar på restauranger snabbmat– lokalerna för sådana evenemang är aldrig tomma.

Verkliga exempel bevisar på ett övertygande sätt relevansen av affärsidén att öppna barnkaféer idag lönsam verksamhet. Du kan utvärdera dina förmågor genom att överväga redo affär plan för ett barncafé med beräkningar av vinst från näringsverksamhet.

Funktioner av boende

Attraktionskraften hos en affärsidé att öppna ett barnkafé kan bara verkligen bekräftas om den nya anläggningen gillas av barn - de viktigaste. agerande personer, för vilket kaféet skapas.

När du utvecklar en affärsplan för ett barnkafé med ett lekrum, bör du ta hänsyn till funktionerna i lokalerna, vilket bör skapa en allmän semesteratmosfär och vara bekväm i alla avseenden.

Detta underlättas av:

Interiörelement, bekväma möbler, lekrum med utrustning för barn i olika åldrar.
En meny med barnens favoriträtter, inklusive en mängd olika bakverk.
Platsen för kaféet är nära rekreationsområden, stora butiker, parker, biografer, dit folk kommer för att koppla av som familj.

Barngrupperna är i regel få till antalet, så hallen rymmer 50 platser. Rummets yta, inklusive kök, grovkök och hall, är 200-250 m2, med hänsyn till placeringen av flera zoner i hallen samtidigt, inklusive spel och middagar.

Café interiör

En affärsplan för att öppna ett barnkafé bör innehålla inredning, som bör anförtros designers som har erfarenhet av att kommunicera med barns publik och har studerat intressen och specifika beteenden hos barn i olika åldersgrupper. Detta kommer att bli särskilt viktigt vid design och inredning av lekytor, samt vid utveckling av rummets övergripande koncept.

Huvuduppgiften är att locka unga gästers intresse till interiören och utrustningen i lekrum (zoner), tack vare vilken de kan lockas till kaféet mer än en gång. En färgstark interiör, intressanta leksaker och en saga atmosfär kommer att vara det mest framgångsrika designalternativet för ett barnkafé.

Ladda ner en affärsplan för ett barncafé med minsta detalj från våra partners med kvalitetsgaranti.

Fungerande delar

När man utarbetar ett exempel på en affärsplan för ett barnkafé bör personalen inkludera två huvudkategorier av personal:

kök (lagar 3-4 personer, köksarbetare - 3 personer);
administrativt (administratörer – 2 personer, servitörer – 4 personer, städare – 2 personer).

Personalens arbetstid är i skift. Underhåll utrustning kan anförtros till en specialiserad organisation.

Absolut majoritet föräldrar är redo att göra nästan vad som helst för sitt barns nöje. Naturligtvis, vilken typ av mamma går med på att stanna hemma när hennes barn har tråkigt? Mycket det bästa alternativet Det kommer att bli en resa med barnet till en park eller ett kafé, där han kan spela intressanta spel med kamrater.

Det är sant att vädret inte alltid tillåter att spendera tid utomhus. Tyvärr har inte varje stad barnkaféer. Och som en slutsats av detta följer att det kommer att vara mycket lönsamt att öppna en sådan anläggning.

Var ska man börja

Naturligtvis efter eget val lämplig plats. Det bästa alternativet skulle vara ett område där barninstitutioner är koncentrerade. Det betyder sjukhus och kliniker, dagis och skolor.

Efter att ha besökt sådana platser kommer barnet förmodligen att vilja äta. Och en anläggning designad för barn kommer väl till pass.

Byggnader som ligger nära parker och barnbutiker är också perfekta.

Enskild entreprenör eller LLC

Efter att lämplig yta för barnkafé har valts ut bör verksamheten registreras.

Denna process kan ta mycket tid och nerver. För det första är caféet en matservering, och för det andra är etablissemanget avsett för barn.

Inspektioner och tillstånd från brandförsvaret och SES blir helt enkelt nödvändiga. Naturligtvis, kommer att behövas handelsverksamhet registrera dig och få status som enskild företagare. Men detta, låt oss säga, är den tekniska delen av frågan.

Hur ska ett barncafé vara?

När det gäller själva barnkaféet måste du inte bara tänka på platsen. Utformningen av rummet och dess allmänna atmosfär måste överensstämma med dess syfte.

Det vill säga, standardbord och stolar kommer inte att fungera, även om väggarna är målade med ljus färg. Ett barncafé som förväntas seriös vinst av måste vara extraordinärt.

Barn bör sträva efter att besöka igen. För detta bör du inte spara pengar och fantasi. Ett magiskt land, hur litet det än är, kan skapas av vem som helst.

Det är definitivt värt att ta hand om säten för barn och föräldrar, som kommer att vara bekväma för både den första och den andra. En lekhörna där du kan ha roligt bör vara utrustad med ett stort antal pedagogiska leksaker.

Platsen ska vara säker, ljus och mycket rymlig så att flera barn får plats i den samtidigt. Föräldrar kommer säkert att uppskatta barnprodukter om det finns en lärare i dem. Du kan lämna ditt barn under hans uppsikt - både vuxna slappnar av och barn spenderar tid nyttigt.

Barnkafémeny

När det gäller menyn borde den inte heller vara vanlig. Den ska kombinera vanlig mat med barnrätter. Du kan komma på ovanliga namn.

Till exempel, barn kommer att vara mycket mer intresserade av att beställa "Gröt från kon Mashka" än "Hirsgröt med mjölk."

Naturligtvis måste det finnas godis och dryck. Det är tillrådligt att dekorera alla rätter på ett ovanligt och färgglatt sätt.. De kommer att väcka intresse och lust att prova.

Personal

Om vi återgår till personalen, då du bör tänka på att anställa kostymklädda animatörer sagofigurer . Detta skapar en festlig atmosfär, så älskad av barn. Du kan skapa temadagar som kommer att ägnas åt en specifik serie- eller sagofigur.

På så sätt kan du öka närvaron, eftersom vissa barn är nöjda med Luntik, andra med Kolobok. Naturligtvis känner föräldrarna till barnets preferenser och kan helt enkelt inte vägra honom att besöka anläggningen.

I allmänhet kan ett barnkafé utvecklas på obestämd tid. Det viktigaste är att ta hänsyn till barnens önskemål och titta på konkurrenterna - ett kafé som är utmärkt i alla avseenden kommer helt klart att bli en framgång.

Öppning eget företag kräver avsevärda investeringar, men dess ägare tjänar inte bara god vinst, men får också hög auktoritet. I den här artikeln kommer vi att prata om en intressant riktning. Vi kommer att prata om hur man öppnar ett barncafé.

Funktioner i barnkaféet

Vissa människor tror att organisationen av en barn- och vuxenrestaurang är väldigt lik varandra, men detta är en missuppfattning. En anläggning för barn har många funktioner, och om du inte tar hänsyn till dem, kommer du troligen inte att se mycket vinst.

Den första egenskapen är att tobak och alkoholhaltiga produkter de saknas helt, medan vanliga restauranger kan få en betydande del av vinsten genom försäljning av viner. Dessutom införs ett fullständigt förbud mot konsumtion av sådana produkter på barnrestauranger.

För att öppna ett framgångsrikt barnkafé måste du ägna stor uppmärksamhet åt interiören. Det är bäst att dekorera anläggningen i rika och ljusa färger. Väggarna kan dekoreras med affischer och målningar med bilder av dina favoritseriefigurer. Stolar, bord, dukar och till och med servetter - allt ska vara väldigt vackert och ljust. När allt kommer omkring ska barnet känna att han är med i en riktig saga. Om ditt barn gillar det på din restaurang för första gången, kommer han gång på gång att ringa sina föräldrar till dig och säga: "Jag vill gå till ett sagocafé." Detta kommer att ge inte bara vanliga gäster, utan också många nya små kunder som kommer att bjudas in av vänner.

En annan mycket viktig egenskap hos en sådan anläggning är menyn, som bör innehålla barnrätter. Naturligtvis bör den ha ett stort urval av kakor, godis, milkshakes, glass och andra sötsaker, men glöm inte den hälsosamma och tillfredsställande menyn. För att locka barns uppmärksamhet på sådana rätter kan du ge dem intressanta namn och erbjuda original design.

När du ser namnet på salladen "Princess Castle" eller desserten "Fairy Treat", kommer barnet omedelbart att säga: "Jag vill prova det!" Och även om en enkel fruktsallad med chokladsirap gömmer sig under skålen, kommer det att bli en mycket välsmakande behandling för barnet. Detta drag kommer att göra din restaurang attraktiv ur föräldrarnas synvinkel, som gärna unnar sina barn hälsosam mat. Det spelar ingen roll för dem längre hur mycket vanlig grönsakssoppa kostar om barnet verkligen gillar det.

En till intressant idé– erbjuda servitörer olika kostymer. Detta tillvägagångssätt kommer att tilltala inte bara barn, utan också till vuxna, som kommer till dig med nöje, inte bara för en välsmakande behandling, utan också för att lyfta deras sprit. Ta dessutom hand om att skapa ett lekrum så att vuxna kan koppla av lite under barnens spel. På helgerna kan du bjuda in clowner, artister och animatörer till lekrummet för att göra det roligare för barnen. Och på den stora TV:n kan du sända dina favorittecknade barnfilmer.

Marknadsanalys och dokumentation

Innan du öppnar ett barnkafé måste du göra en grundlig marknadsanalys. Det räcker inte att bara bestämma mig: "Jag vill ha mitt eget företag." Det är viktigt att bestämma var man ska starta sitt företag och hur man organiserar det på rätt sätt. Detta gör att du kan ta reda på om dina konkurrenter, exakt var de befinner sig liknande anläggningar i staden, hur många av dem det finns, hur de fungerar, hur svaga och styrkor ha. Försök att ta reda på så mycket som möjligt om andra barnkaféer: hur inredningen är inredd, vad Ytterligare tjänster Det visar sig vad som ingår i menyn, hur mycket den eller den maträtten kostar. Försök samtidigt skapa ditt eget ursprungliga koncept.

Som en form av ägande, de flesta det bästa alternativet det kommer att finnas ett aktiebolag. Sådana organisationer behandlas med stort förtroende, inte bara av dina kunder utan även av dina leverantörer. Registrering passar även för en liten restaurang individuell entreprenör. För att starta ett företag måste du dessutom skaffa patent för denna typ av verksamhet. Och det här är bara de första stegen mot att skapa ditt eget företag i en liten stad.

När du hittar en lämplig lokal är det viktigt att teckna ett hyresavtal, som kommer att bli grunden för skapandet av arkitektoniska, ingenjörsprojekt och tekniska projekt. Alla dessa dokument måste intygas av SES. Det tar vanligtvis cirka 3-6 månader att få hela paketet.

Att välja platsen för ett barncafé

För att öppna ett barnkafé måste du ägna stor uppmärksamhet åt att välja en lämplig plats i staden. Denna fråga har sina egna subtiliteter.

Observera att det inte finns några direkta konkurrenter i närheten, men samtidigt bör det finnas anläggningar som besöks av barn i närheten. Till exempel parker, skolor, lekplatser, dagis, butiker med barnkläder och leksaker, barnsjukhus och så vidare.
Det är mycket viktigt att den valda platsen är rymlig. Som vi redan har noterat är en bra barnrestaurang inte bara en anläggning som serverar barnens favoritdelikatesser, utan också ett helt underhållningskomplex med en lekplats och clowner. Det skulle vara optimalt att välja att placera upp till 60 platser på en yta på 100 m2 och tilldela en spelyta på 30-50 m2.
Dessutom kan du tilldela ett separat rum för barnaktiviteter med animatörer, ett område för föräldrar där vuxna kan koppla av, samt en utomhusterrass.

Inredning och utrustning

När lokalen är utvald och handlingarna är signerade kan du börja inreda lokalen.

När du skapar en unik inredning för din barnrestaurang måste du ta hänsyn till ett antal funktioner:

Alla möbler och andra inredningsartiklar ska anpassas specifikt för caféets unga gäster. Det är bäst att göra skräddarsydda möbler.
Om möjligt bör lekplatsen inte överlappa matplatsen.
Inredningen ska glädja barn och locka deras uppmärksamhet. Om barnen på ditt kafé känner att de är med i en riktig saga är du garanterad framgång. De kommer att vilja återvända om och om igen till den magiska värld du skapade.
Lekplatsen ska innehålla barnrutschkanor, bollar, leksaker, hus, olika lekkomplex och mycket mer, så att små besökare alltid har roligt.

Kafédesignprojekt för barn

Naturligtvis bör inte mindre uppmärksamhet ägnas åt utrustningen i tvättstugor och kök.

När du köper utrustning för ett barnkafé bör du vara uppmärksam på följande kriterier:

Säker användning, överensstämmelse med SES-standarder;
Lätt att använda för föräldrar och barn;
Attraktiv i utseende, gjord av kvalitetsmaterial;
Lekutrustning ska vara lätt att rengöra.

Innan du öppnar ett barnkafé måste du tänka igenom allt noggrant och ta hänsyn till varje liten detalj. Dekorationer, serviser, möbler och fat – allt ska vara i samma stil och uppfylla säkerhetskrav.

På ett barnställe bör man helt undvika möbler med vassa hörn så att små gäster inte kommer till skada. Det är också bäst att köpa rätter från okrossbara material. För de yngsta besökarna är det nödvändigt att köpa sidostolar med remmar. Toaletter, speglar och tvättställ ska också vara barnvänliga och låga. För att byta kläder till spädbarn är det värt att tillhandahålla ett skötbord i toalettrummet, som inte finns på många anläggningar. Detta kommer att ge dig en betydande fördel gentemot dina konkurrenter.

Barnkafépersonal

Att rekrytera personal till ett barnkafé är en mycket svår uppgift, speciellt om du planerar att starta ditt företag i en liten stad. Samtidigt bör du inte bara tänka på hur mycket du kommer att behöva betala en bra kock och servitörer, utan också på den höga professionaliteten och kvalifikationerna hos all servicepersonal på din anläggning.

Huvudkriteriet som du måste lita på när du väljer servitörer och animatörer är kärlek till barn. Var också uppmärksam på den lättsamma naturen, uppmärksamhet, optimism, trevlig utseende, gladlynthet, tålamod och förmågan att ta sig ur alla situationer med ett leende på läpparna, vilket inte alltid kan förväntas av personal på vanliga kaféer. Alla dessa egenskaper hjälper dina anställda att hitta ett gemensamt språk med både föräldrar och små gäster.

Det är viktigt att servitörer alltid vet hur man lyssnar på barn. I det här fallet bör menyn serveras till barn först och först sedan till föräldrar. Små gäster borde veta att den här sagan i första hand skapades för dem.

Utbilda din personal att skapa en liten fest för varje barn. Och då kommer han och hans föräldrar att bli din permanenta gäst.

Naturligtvis kan vikten av kockens arbete, såväl som hans assistenter, inte underskattas. För att öppna en lönsam barnrestaurang i en liten stad måste du noggrant utarbeta menyn, ge rätterna intressanta namn och dekorera dem. Samtidigt är det väldigt viktigt att lägga till några ingredienser även till enkla stuvade grönsaker eller gröt som gör dem till en riktig delikatess. Och bara en professionell kock med rik fantasi kan klara av detta.

Marknadsföringspolicy

Naturligtvis, för att öppna ett barnkafé, är reklam nödvändig. Dessutom, om du inte arbetar i en liten stad, är det bäst att begränsa dig till att locka barn och föräldrar från de omgivande områdena. Att lansera storskalig reklam kommer att kräva betydande investeringar, men det kanske inte är tillräckligt effektivt.

De bästa resultaten visas av demonstrationsreklam - färgglad fasaddesign, vackra och ljusa skyltfönster och en interiör som är attraktiv för barn. För vanliga kunder kan du erbjuda ett system med rabatter. Andra marknadsföringsmetoder används mer sällan.

Finansiell plan

Innan du öppnar ditt eget barnkafé måste du beräkna hur mycket pengar det kommer att ta för att organisera ett företag.

Med tanke på anläggningens läge nära trånga platser, parker eller barnomsorg, kommer kostnaden för att hyra den även i en liten stad att vara ganska hög. Kostnader för att hyra lokaler kan överstiga 100 tusen per månad. Inredning, rumsrenovering och inköp av utrustning och möbler kommer att kräva från 600 till 900 tusen rubel. Och till en början räcker det att investera 20-30 tusen rubel i reklam. Kostnaden för anställdas löner kommer att vara från 200 tusen per månad.

I allmänhet behöver du cirka 500 tusen rubel för att organisera ett företag. Renoveringen av lokalerna kommer att kräva från 300 till 500 tusen rubel.

För att köpa råvaror från leverantörer måste du spendera från 200 till 500 tusen rubel, beroende på menyns komplexitet. I det här fallet kommer den genomsnittliga kontrollen att vara från 500 rubel.

Således kommer den genomsnittliga månatliga inkomsten att vara från 300 till 500 tusen rubel, och återbetalningen av verksamheten varierar från 6 månader till två år, beroende på investeringsvolymen.

Det är viktigt att komma ihåg att nyckeln till din framgång kommer att vara din kärlek till barn och önskan att skapa en riktig saga för dina små gäster.