Allevamento di quaglie: piano aziendale, attrezzature, calcoli. Affari delle quaglie: produzione senza sprechi e alta redditività

L'allevamento di quaglie sarà un ottimo affare per chiunque sia pronto a dedicarsi alla produzione agricola in condizioni piuttosto anguste. Per creare un allevamento di quaglie non sono necessari vasti terreni e spaziosi edifici. Puoi tenere le quaglie non solo dentro aree rurali, ma anche in un appartamento di città, vendendo prodotti alimentari sani senza particolari costi logistici. La cosa principale è fare piano aziendale dettagliato allevare quaglie senza perdere un solo dettaglio.

Perché la quaglia?

La rilevanza di questa idea imprenditoriale è ora dovuta alla situazione attuale nel settore alimentare. Le sanzioni occidentali, imposte e possibili, hanno mostrato a tutti quanto l’economia del paese sia dipendente dai prodotti importati. Oggigiorno i prodotti locali stanno diventando popolari, produzione propria prodotti agricoli e vendita di prodotti alimentari aziendali.

A differenza di tutti gli altri settori dell'allevamento di bestiame e pollame, l'allevamento delle quaglie ti consentirà di ottenere prodotti finiti nel più breve tempo possibile e di entrare rapidamente nel mercato, sfruttando le preferenze e la domanda dei consumatori per i “tuoi” beni. Inoltre, avviare una piccola fattoria per l'allevamento di quaglie non richiederà le stesse spese della costruzione di un fienile o addirittura di un pollaio per lo stesso numero di uccelli, e il consumo di mangime è molto inferiore rispetto a quando si allevano tipi tradizionali di pollame: polli, anatre o oche.

Condizioni per allevare le quaglie

L'allevamento di quaglie allo scopo di vendere carne e uova implica la scelta di una razza di carne o di uova. Puoi prendere gli uccelli di entrambe le direzioni, l'importante è non incrociarli e tenerli separati.

Qualsiasi stanza con un'adeguata ventilazione e isolamento è adatta per ospitare le quaglie. La superficie totale per ospitare 100-300 uccelli in batterie di gabbie può variare da 10 metri quadrati. metri. Devi metterci delle gabbie (di metallo o di legno con pavimento in rete), ognuna delle quali può contenere da 10 a 50 uccelli. L'altezza e la larghezza di ciascuna cella possono essere solo 20-30 cm e la lunghezza è limitata solo dalle caratteristiche del design. Gli abbeveratoi e gli alimentatori nelle gabbie possono essere fissi; Puoi realizzarli tu stesso con tubi di latta o di plastica oppure acquistarne di già pronti.

È importante mantenere condizioni di temperatura ottimali nei locali per non interrompere la produttività della tua azienda agricola.

La temperatura di conservazione delle quaglie non è inferiore a 18-25 gradi Celsius, altrimenti le quaglie potrebbero smettere di deporre le uova. Sono anche sensibili alle correnti d'aria e agli sbalzi di temperatura. Anche la modalità di illuminazione è importante: la stanza deve essere illuminata per almeno 17-20 ore al giorno. È inoltre necessario occuparsi di mantenere una bassa umidità, non superiore al 50-60%.

Le quaglie iniziano a deporre le uova già a 1,5 mesi, alla stessa età aumentano di peso fino a 90-100 grammi e dopo un paio di settimane possono iniziare a essere macellate per la carne. L'incubazione delle uova dura 16-20 giorni. In appena un anno, le femmine delle razze di uova depongono fino a 250-300 uova, ma il vantaggio delle quaglie di carne è che entro 2-3 mesi aumentano di peso di 150-200 grammi o più. A proposito, la durata della vita delle quaglie nelle gabbie può raggiungere i 10 anni.

Come nutrire correttamente le quaglie?

Cosa dare da mangiare alle quaglie? Per evitare problemi con la produzione di uova e aumento di peso negli uccelli, si consiglia di utilizzare mangimi specializzati destinati specificamente alle quaglie, non molto grandi e con un insieme di tutti i nutrienti necessari.

Come vendere i prodotti?

I prodotti di quaglia devono essere posizionati correttamente. La carne e le uova di questo uccellino non sono solo cibo, ma prodotti dietetici che devono essere consumati per migliorare la salute.

Ad esempio, la composizione delle uova di quaglia ha un effetto positivo sulla forza maschile e la carne di quaglia è adatta per nutrire i bambini con allergie alimentari. Inoltre, la carne di questi uccelli ha un alto valore nutritivo, un maggiore contenuto calorico e proprietà medicinali. È raccomandato per l'uso regolare in caso di malattie cardiovascolari e malattie del tratto gastrointestinale, nonché nel periodo postoperatorio per il cancro. Le quaglie sono utili anche per le donne incinte, i bambini, gli anziani e le persone indebolite. Le vitamine del gruppo B contenute nella carne di quaglia prevengono lo sviluppo del rachitismo e migliorano il funzionamento del sistema nervoso.

L'organizzazione delle vendite di prodotti di quaglia dipende dalla strategia di promozione del mercato scelta: con la produzione di massa, è necessario trovare un acquirente all'ingrosso che diventerà un intermediario, oppure rivolgersi autonomamente alle catene di vendita al dettaglio o agli esercizi di ristorazione pubblica, compresi quelli con sede in sanatori e strutture mediche istituzioni.

In questo caso, dovrai ottenere non solo certificati veterinari, ma anche un certificato di conformità da Rostest, sviluppare specifiche tecniche e anche ottenere un codice a barre individuale per l'etichettatura del prodotto.

Ma se il volume dell'offerta è piccolo e la produzione esistente non consente la produzione regolare di carne e uova di quaglia, allora vale la pena considerare un altro modo per trovare clienti. Dovresti iniziare con il passaparola e informare tutti i tuoi amici, parenti e colleghi della disponibilità di prodotti così utili. Pubblico target Saranno giovani mamme con bambini e anziani che hanno a cuore la propria salute. Quindi puoi procedere nel seguente modo:

• inserire informazioni sui prodotti offerti nei media locali;
• crea il tuo sito web con funzioni di negozio online;
• sviluppare una pagina sui social network;
• creare annunci pubblicitari su risorse web popolari per la comunicazione tra residenti locali;
• Metti i volantini nelle cassette della posta nella tua zona.

Per marchiare inizialmente i tuoi prodotti, devi sviluppare un logo e trovare un nome riconoscibile, stampare biglietti da visita con contatti per accettare gli ordini, realizzare adesivi per contenitori di uova ed etichette per imballare le carcasse. A proposito, devi anche occuparti di ordinare i cartoni delle uova e puoi confezionare tu stesso la carne in sacchetti sottovuoto.

Redditività del business delle quaglie

Per cominciare, vale la pena valutare i costi di avvio della produzione. Elenco delle principali spese per l'organizzazione allevamento di quaglie per 100 uccelli:

• gabbie metalliche per tenere le quaglie (10 pezzi) con pallet – 2.000 * 10 = 30.000 rubli;
• abbeveratoi, mangiatoie – 250*20 = 5.000 rubli;
• incubatrice per 250-400 uova – 10.000 rubli;
• acquisto di stock giovani per formare lo stock principale di 50-100 pezzi - 5.000 rubli;
• attrezzatura per pollaio (illuminazione, riscaldamento) – 20.000 rubli.
• I costi totali di avvio richiesti ammontano a 70.000 rubli.

Puoi risparmiare sulla sistemazione della stanza stessa e sull'acquisto di gabbie facendo tutto da solo in una stanza adatta: un garage, un fienile, una stalla o anche sul balcone. Puoi iniziare con un numero più piccolo e aumentarlo gradualmente. Non sarà presto necessaria una sostituzione completa di gabbie, mangiatoie e abbeveratoi: sono realizzati in plastica e stagno ad alta resistenza, quindi dureranno per diversi anni.

Dopo che la fattoria avrà iniziato il suo lavoro e il primo lotto di quaglie sarà cresciuto, inizieranno le spese costanti su altre voci di spesa:

• mangime (mangime speciale per quaglie, integratori vitaminici) – 7.000 rubli;
• tenere le quaglie a casa ( pagamenti comunali) – 1.000 rubli;
• confezionamento dei prodotti finiti (per carne e uova) – 500 rubli;
• pubblicità (annunci, biglietti da visita) – 500 rubli.
• Spese totali – 9.000 rubli al mese.

Quanto puoi guadagnare dalla vendita di carne e uova di quaglia? In un mese, 100 quaglie deporranno circa 2500-3000 uova, ma puoi macellarne 200-300 per la carne ogni mese. Il costo delle uova in diverse regioni raggiunge i 2-5 rubli per pezzo e una carcassa del peso di 100-200 grammi costerà all'acquirente in media 50-100 rubli. In totale, puoi ricevere un reddito fino a 45.000 rubli.

L’utile netto sarà 45.000 – 9.000 = 36.000 rubli. Ciò a condizione che tu organizzi la tua attività come appezzamento domestico privato senza registrare un'azienda agricola o un imprenditore individuale. Man mano che l'attività cresce, aumenterà anche il reddito: maggiore è il numero di quaglie, maggiori saranno le entrate derivanti dalla vendita di uova e carne. Pertanto, se hai una stanza di 100 mq. m., dove posizioni circa 1000 uccelli, puoi ricevere almeno 300-350 mila di profitto al mese.

La redditività del progetto è del 400%. Per ogni 10.000 rubli investiti, puoi ricevere 40.000 rubli al mese. I costi verranno recuperati entro due mesi e poi i profitti potranno essere utilizzati per l'ulteriore sviluppo dell'allevamento di quaglie.

Consideriamo l'allevamento di quaglie come un'attività: è redditizio o no? Le uova di quaglia convivono sugli scaffali con le uova di gallina, sebbene siano significativamente inferiori a loro in termini di domanda. Sono considerati più sani, ma il consumatore di massa non li acquista regolarmente come quelli di pollo. Analizziamo tutti i costi e le difficoltà di allevare le quaglie per capire se vale la pena investire in questi uccelli.

Piano aziendale per l'allevamento di quaglie

Per capire se è redditizio gestire un allevamento di quaglie, considera un piano aziendale per l'allevamento di quaglie. Questi uccelli vengono allevati per carne e uova. Vendere le uova in questo caso è più redditizio, poiché il margine su di esse è 3-4 volte superiore rispetto alle uova di gallina. Redditività produzione di carne sotto: macellazione, lavorazione delle carcasse, controllo veterinario rendono elevato il costo della carne di quaglia.

In tutti gli allevamenti di pollame, il ciclo di redditività è più breve che nell’allevamento di bestiame. Da questo punto di vista, l'allevamento delle quaglie è più redditizio e notevolmente più economico rispetto, ad esempio, a quello di bovini o suini. Le quaglie raggiungono rapidamente la maturità: produzione di uova e peso ottimale già in 2-3 mesi. Anche secondo i calcoli più approssimativi si possono completare 3 cicli in 6 mesi.

Devo registrare un'attività di quaglie? La risposta dipende dagli obiettivi dell'imprenditore. Se intendi vendere carne e uova a catene di vendita al dettaglio, dovrai registrarti. Dovrai anche ottenere l'autorizzazione del servizio veterinario e dell'ispezione sanitaria. È consentito gestire un'azienda agricola per esigenze familiari o vendere piccole quantità ad amici senza registrazione ufficiale.

Le quaglie vengono allevate per carne e uova, ma hanno una popolarità inferiore ai prodotti a base di pollo

Pro e contro dell'allevamento delle quaglie

La pratica dimostra che anche un agricoltore che non ha esperienza nell'allevamento di pollame può far fronte all'allevamento di quaglie. Mantenere questi uccelli non è difficile. Questo è sicuramente un vantaggio, come in L'opportunità di diventare un produttore di prodotti naturali di alta qualità: uova e carne. Entrambi i prodotti sono moderatamente richiesti. Le quaglie crescono bene e sono senza pretese nella loro manutenzione. Ma ci sono anche degli svantaggi.

L'attività di quaglia può essere organizzata solo nelle zone rurali. La distanza da altri edifici residenziali deve essere di almeno 100 metri. È necessario spazio verde sul territorio dell'azienda agricola. Una grande mandria produce molti rifiuti. Ad esempio, in un solo giorno, 1000 uccelli produrranno 10 kg di letame, che dovrà essere immagazzinato da qualche parte o smaltito.

Ci sono due opzioni: una grande fossa per il letame (una fossa chiusa di cemento dove si accumulano i rifiuti) o diversi barili di plastica per la raccolta del letame. Le grandi aziende agricole necessitano di un grande raccoglitore di letame; le piccole aziende agricole stanno meglio utilizzando i barili. In ogni caso, ai rifiuti bisognerà prestare molta attenzione.

Analisi del mercato e della concorrenza

Nella maggior parte delle regioni della Russia ci sono produttori di uova e carne di quaglia. Ma non ce ne sono così tanti, il mercato non può essere definito troppo saturo. Sfortunatamente, anche la domanda di prodotti a base di quaglia è bassa, il che spiega il mercato vuoto. Ma anche in tali condizioni, il nuovo produttore troverà sicuramente una nicchia nel mercato. I clienti dei prodotti a base di quaglia sono:

• catene di vendita al dettaglio rivolte a clienti al dettaglio;
• produttori di maionese e salse;
• produttori di dolciumi;
• caffè e ristoranti di cucina russa.

Tutti gli allevamenti di quaglie saranno concorrenti. Altri allevamenti di pollame – pollo, tacchino – non devono essere considerati concorrenti. Anche se nella regione esistono già diversi fornitori di prodotti a base di quaglia, non si dovrebbe abbandonare l’idea dell’allevamento di uccelli solo per questo motivo. In questo caso bisognerà lavorare specificatamente sulle vendite: per trovare nuovi clienti che non siano coperti dai prodotti della concorrenza.

Selezione di una stanza

Che tipo di locali richiede l'attività? Le quaglie vivono in pollai asciutti e caldi, dove le correnti d'aria non le danneggiano. L'area è determinata dalla dimensione della mandria. In 1 mq vivono comodamente 70-80 uccelli (le femmine che depongono le uova ospitano fino a 100 uccelli). Le quaglie sono molto piccole. Gli esemplari di "carne" crescono fino a un massimo di 300 grammi e le "galline ovaiole" fino a 120. Pertanto, 1000 uccelli possono facilmente adattarsi a 100 metri quadrati. È possibile risparmiare spazio disponendo le gabbie su livelli.

Le quaglie sono solitamente ospitate in capannoni separati. Per garantire che il bestiame non si ammali o muoia e mantenga indicatori di salute e fertilità ottimali, vengono rispettati i seguenti requisiti:

• temperatura stabile a 18-20 gradi (maggiori dettagli nella sezione “Mantenimento della temperatura ambiente”);
• niente bozze;
• distanza dai rumori della città;
• buona ventilazione;
• la luce soffusa è fornita da lampade ad incandescenza da 40-50 W;
• ore diurne - 17 ore;
• la luce si accende e si spegne allo stesso tempo;
• livelli di umidità superiori al 55% e inferiori al 75%.

Attrezzatura

È necessario mantenere le condizioni ottimali nel pollaio, quindi dovrai farlo acquistare attrezzature speciali:

• condizionatore;
• stufa;
• ventilazione;
• incubatrice;
• generatore di corrente di riserva;
• lampade per illuminazione artificiale;
• gabbie e attrezzature per l'alimentazione degli uccelli.

Celle

Non è necessario acquistare gabbie. Puoi risparmiare denaro e realizzarli tu stesso da compensato e reticolo. Il fondo della gabbia è leggermente inclinato per facilitare la raccolta delle uova. Assicurati di installare abbeveratoi a goccia. Le quaglie bevono molto e la mancanza di liquidi avrà effetti negativi sulla loro salute, sulla produzione di uova e sull'aumento di peso.

Incubatrice

È necessaria un'incubatrice per aggiornare e far crescere il bestiame. Comprato in negozio o fatto in casa non ha importanza. Le quaglie femmine alla fine smettono di incubare le uova, ma è necessario far schiudere i pulcini. Quindi le uova vengono controllate con un ovoscopio (in scatola per scoprire il numero di tuorli e le condizioni dell'uovo) e poste in un'incubatrice ad una temperatura di 39 gradi. A lungo termine non sarà possibile fare a meno dell’incubazione.

Con l'età, le femmine smettono di incubare le uova, quindi l'allevamento necessita di un'incubatrice

Chioccia

Dopo l'incubatrice, i pulcini vengono posti in una covata, un contenitore speciale dove vivono i pulcini per i primi giorni. Lo scopo di un'allevatrice è sostituire una chioccia per i pulcini dell'incubatoio. Che cos'è? Un contenitore chiuso, all'interno del quale si trovano una mangiatoia, un abbeveratoio, una lampada e un riscaldatore. A volte viene realizzata una covata scatola di cartone, ma questa è una cattiva soluzione. Il cartone si raffredderà rapidamente, si bagnerà e si sporcherà. La migliore decisione- albero. La dimensione dipende dal numero di pulcini.

Nell'allevatrice le galline si trovano in un ambiente confortevole e caldo, creato grazie ad una lampada a infrarossi. È posizionato in modo che i pulcini non possano toccarlo. Sono escluse le correnti d'aria e l'elevata umidità. Disegni e tipologie di allevatrici sono facili da trovare online.

Mantenimento della temperatura ambiente

La salute delle quaglie è influenzata in modo significativo da 2 fattori: condizioni di vita confortevoli e cibo. La temperatura gioca un ruolo dominante nelle condizioni in cui vivono gli uccelli. Nel pollaio dove crescono le quaglie, la temperatura non dovrebbe mai scendere sotto i 18 gradi, poiché in questo caso le quaglie smettono di deporre le uova. A basse temperature, gli uccelli si accalcano, si feriscono a vicenda e addirittura soffocano. Prenditi cura del tuo bestiame e fornisci loro limiti di calore ottimali: 18–25 gradi.

Le quaglie hanno bisogno di un calore stabile; è necessario installare in casa un riscaldatore e un generatore elettrico alternativo in modo che se quello principale viene spento, tutti gli uccelli non andranno perduti.

Cibo per quaglie

Secondo fattore importante- nutrizione. Come nutrire le quaglie per un peso ottimale e una produzione di uova? La dieta degli uccelli da carne è diversa da quella delle galline ovaiole. Ma il cibo deve comunque essere fresco. Il cibo umido viene mescolato con i cereali. La consistenza liquida o pastosa non è adatta all'alimentazione degli uccelli. Il cibo non deve riposare per più di 2 ore, altrimenti aumenta il rischio di avvelenamento. Gli uccelli vengono nutriti alle stesse ore; dovrebbero mangiare soprattutto di notte.

È meglio nutrire il bestiame con mangimi composti. La loro composizione è ottimale per la salute degli uccelli e contiene tutti i nutrienti e le vitamine necessari. I pasti cucinati in casa potrebbero non includere alcun elemento critico e di solito non contengono abbastanza proteine. La vitamina D è molto importante; si trova solitamente nei mangimi. Le quaglie hanno bisogno di calcio, possono beccare gusci d'uovo. È meglio metterlo in un contenitore separato.

Gli uccelli traggono beneficio dalle erbe fresche, dall'avena germogliata e dalle carote grattugiate. Non potete dargli pomodori, patate, euforbia e prezzemolo, grano saraceno e lupini.

I pulcini nati vengono tenuti in una covata, un dispositivo speciale che sostituisce loro una gallina.

Quaglia per carne

Per l'ingrasso vengono utilizzate quaglie di razze di carne speciali, femmine che hanno smesso di deporre le uova e pulcini deboli. L'ingrasso dura in media 1 mese; maschi e femmine vengono tenuti separati. Come fai a sapere se un uccello ha raggiunto il suo peso di macellazione ottimale? Questo individuo si distingue per uno strato evidente di grasso sottocutaneo sul petto. Durante l'ingrasso, gli uccelli mangiano molto, ma la quantità di cibo viene aggiunta gradualmente. Non aumentare bruscamente le porzioni: ciò causerà problemi digestivi.

Gli uccelli da macello vengono nutriti 3-4 volte al giorno. Schema standard: 80% mangime e 20% piselli lessati. Puoi usare il mangime per i polli da carne. Al mattino e alla sera, le quaglie ricevono una porzione di verdure con grasso, ad esempio olio di semi di girasole. Prima della macellazione, gli animali non vengono nutriti per 5 ore, ma ricevono abbondante acqua.

Quaglia sulle uova

Le galline ovaiole mangiano mangimi ad alto contenuto di proteine ​​e calcio. Questi sono componenti critici che consentono agli uccelli di raggiungere un'elevata produzione di uova. Sarebbe una buona idea aggiungere alla dieta di queste quaglie gesso, conchiglie, lievito e sale. A volte vengono aggiunti alla dieta vermi e vermi.

Il cibo per loro dovrebbe includere:

• mais;
• avena sbucciata;
• grano;
• legumi;
• farina di carne, ossa e pesce;
• fiocchi di latte;
• uova sode;
• verdure;
• integratori minerali.

Razze da riproduzione

Per allevare il tuo brodo di quaglia Dovrò comprare degli uccelli. Esistono diverse razze di quaglie con proprietà diverse. Alcuni sono più grandi e adatti alla macellazione, altri sono più adatti alla deposizione delle uova. Le razze più popolari:

• giapponese (deposizione delle uova);
• Bianco inglese (deposizione delle uova);
• Nero inglese (carne);
• faraoni (carne);
• Texas (carne);
• Estone (carne);
• smoking (carne);
• Golden della Manciuria (carne che depone le uova);
• Dipinto cinese (deposizione delle uova);
• Virginia (carne).

È importante che un agricoltore trovi acquirenti regolari per i suoi prodotti, quindi l'investimento verrà ripagato rapidamente

Calcolo della redditività aziendale

Vendere uova e carne di quaglia è più difficile che vendere pollo. Di norma, gli agricoltori iniziano con una cerchia di conoscenti e poi attirano nuovi acquirenti attraverso il passaparola. Solo le aziende agricole registrate con tutte le autorizzazioni sanitarie necessarie potranno collaborare con catene di vendita al dettaglio, produttori di alimenti e esercizi di ristorazione.

Ci vorranno fino a 200 mila rubli per creare un bestiame. Una quaglia di razza costa in media 200 rubli. 100 uccelli - 20mila, 500 uccelli - 100mila, 1mila - 200mila. Il mangime costerà in media 30-40 mila rubli. Per l'attrezzatura per il pollaio come gabbie, incubatrice, riscaldatore e condizionatore d'aria: altri 100 mila rubli. Totale: circa 300-400 mila rubli per creare una fattoria a tutti gli effetti.

Quando verranno recuperati i costi? Un buon indicatore della produzione di uova è considerato 25-30 uova al mese. Un uovo viene venduto dai 2 ai 5 rubli. Supponiamo che in una fattoria vi siano 200 galline ovaiole che depongono 5.000 uova in un mese. Il reddito derivante dalla loro vendita sarà compreso tra 10.000 e 25.000 rubli. Se ricevi denaro solo dalle uova, puoi restituire 400 mila rubli in media in un anno e mezzo.

1 kg di carne di quaglia viene venduto per 400-500 rubli. Nella migliore delle ipotesi, 1 quaglia produrrà 250 grammi di carne. 1 kg - 4 uccelli. Per guadagnare 100mila rubli devi vendere 200 chilogrammi di carne o 800 uccelli. In genere, per aumentare il tasso di rendimento, gli agricoltori combinano la produzione di carne e uova. Tuttavia, le promesse di rimborso in 2 mesi diffuse su Internet sono molto inverosimili e non corrispondono alla realtà.

Su cosa puoi risparmiare?

Aumenta il tasso di recupero non solo vendendo molto, ma anche riducendo i costi iniziali. Ecco alcuni suggerimenti utili:

1. Crea la tua incubatrice e la tua allevatrice. Istruzioni dettagliate e ci sono anche molti video su Internet. Ciò farà risparmiare almeno 20 mila rubli.
2. Prepara il tuo cibo. Senza acquistare quelli già pronti, puoi risparmiare 30-40 mila rubli. La cosa principale è non dimenticare di monitorare la loro composizione e freschezza.
3. Non comprare gabbie, realizzale tu stesso. Almeno 5mila rubli.
4. Vendi uova da cova. Costano 3-4 volte di più.

Conclusione

L’allevamento delle quaglie no questione complicata, ma non sarai nemmeno in grado di guadagnare velocemente con esso. Questi uccelli sono senza pretese; richiedono solo una temperatura calda e stabile, luce e cibo secondo un programma. Le loro uova e carne sono più costose delle uova di gallina, ma non sono così richieste. È più redditizio tenere le quaglie in una grande fattoria insieme ad altri uccelli o animali.

Allevare quaglie come attività commerciale
Scopriamo se è redditizio?

In questo articolo esamineremo l'allevamento delle quaglie come attività commerciale. L'allevamento di questi uccelli genera solitamente entrate dalla vendita di uova, meno spesso dalla vendita di carne e pulcini. Poiché le quaglie non raggiungono grandi dimensioni, dovrai dedicare molto tempo e sforzi all'allevamento di uccelli per la carne. Molto più facile e vendita più redditizia uova di quaglia, questo sarà discusso ulteriormente. Di più idee redditizie troverai nell'articolo:

Allevare quaglie come azienda: preparazione

Al fine di creare un'attività di allevamento di quaglie con ciclo completo riproduzione, dovrai deporre alcune uova per far schiudere i pulcini. Pertanto, la tua attrezzatura aziendale dovrebbe essere composta dalle seguenti tre parti:
Incubatrice per uova (le quaglie non le schiudono)
Allevatrice con lampada riscaldante per pulcini
Gabbie (20 cm di altezza, 180 cm2 per quaglia)

Le gabbie e l'allevamento devono essere dotati di un sistema di alimentazione. Una quaglia necessita di 34 grammi di mangime al giorno. Gli animali giovani e gli adulti devono essere nutriti con cibi diversi: per i pulcini avrai bisogno di un mangime speciale, che venga assorbito meglio dal corpo fragile e ne stimoli la crescita.
Gli uccelli di età inferiore a 4 settimane (28 giorni) sono considerati pulcini. Gli uccelli di qualsiasi età devono essere nutriti 3-4 volte al giorno.

Acquisto di giovani animali e caratteristiche degli uccelli

È meglio iniziare l'allevamento con 5-7 dozzine di quaglie, niente di meno. Per un maschio ci sono 3-5 femmine. Inoltre, all'inizio è meglio acquistare individui già adulti, per non aspettare che maturino. Gli uccelli iniziano a deporre le uova dopo 40 giorni di vita.
! A proposito, l'acquisto di un individuo costerà in media circa 100-150 rubli. Cioè, per 70 uccelli avrai bisogno solo di 10,5 mila rubli.
Da una quaglia puoi ottenere circa 30 uova al mese. Gli uccelli vivono in media fino a 1,5 anni, ma i professionisti consigliano di non tenere le quaglie per più di sei mesi. Ciò è dovuto al deterioramento della qualità dell'uovo, che perde le sue proprietà benefiche. Un uovo da cova viene solitamente ottenuto da una quaglia all'età di 6 mesi, dopodiché viene venduto per la carne.

Guadagnare dall'allevamento delle quaglie

In un’attività come l’allevamento di quaglie, la maggior parte del profitto proviene dalla vendita di uova commestibili. Il costo di una dozzina di uova di quaglia varia da 50 a 100 rubli. In uno stormo di 60 animali, la proporzione delle femmine sarà di circa 50. Ricevendo 30 uova al mese da ciascuna, puoi guadagnare circa 15.000 rubli dalla vendita di uova.

Si scopre che raccogliere 120 teste porterà 30mila rubli al mese, 240-60mila rubli, 360-90mila rubli e così via.

Conclusione

Nell'allevamento delle quaglie, come in qualsiasi altra attività simile, è importante calcolare in anticipo il numero di capi richiesto per ottenere il profitto richiesto. È vero, allevare 120 o più uccelli sarà troppo costoso per l’allevamento in appartamento. Pertanto, per ricevere profitti tangibili dalla tua attività, avrai bisogno di un territorio di Cottage estivo o un luogo appositamente designato per allevare un gran numero di quaglie.

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Uccelli come le quaglie possono essere allevati in appartamento senza problemi. La soluzione ideale è un balcone isolato. Se la superficie del balcone è di circa 2,5 metri quadrati, allora può ospitare 500 galline ovaiole: per 200 uccelli c'è spazio sufficiente di solo 1 metro quadro.

• La temperatura della stanza dovrebbe essere compresa tra 19 e 23 gradi Celsius. Pertanto, nella stagione fredda, quando si allevano le quaglie trama personale sarà necessario il riscaldamento. Negli appartamenti domestici il problema del riscaldamento solitamente non viene affrontato;
• L'umidità media dell'aria è del 60%. Se l'umidità dell'aria è inferiore, le piume dell'uccello inizieranno a cadere;
• Le quaglie hanno bisogno di illuminazione. Ma dovrebbe essere debole. Per un balcone o un'altra stanza separata è sufficiente una lampada da 40 W. Con un'illuminazione più intensa, gli uccelli iniziano a beccarsi a vicenda;
• Non dovrebbero esserci correnti d'aria nella stanza.

La quaglia deve essere ben nutrita per garantire che la carne e le uova abbiano un valore sufficiente e che l'uccello sia sano. Poiché il business delle quaglie non è diffuso in Russia, non esiste una miscela di mangime speciale per le quaglie.

Ma gli allevatori esperti di quaglie hanno notato che l'uccello preferisce il cibo contenente:

• Orzo - 1 parte;
• Guscio di terra - 1 parte;
• Grano - 6 parti;
• Mais - 5 parti;
• Torta di semi di girasole e/o farina di pesce - 7 parti.

Le quaglie vengono allevate in gabbie contenenti circa 40-50 uccelli. Gli imprenditori alle prime armi spesso costruiscono le gabbie da soli, ma il materiale, la rete metallica, deve essere acquistato in modo indipendente. Puoi anche acquistare celle già pronte.

Piano aziendale già pronto per allevare quaglie a casa

Le quaglie raggiungono la maturità all'età di 2 mesi. Le razze di uccelli che depongono uova producono 300 uova all'anno e 100-120 grammi di carne. Razze di carne- 200 uova all'anno e 200-250 grammi di carne. Ma ogni anno l'uccello deve essere macellato, poiché la produzione di uova è notevolmente ridotta.

Si scopre che in un anno di vita l'uccello deporrà le uova per 10 mesi, ovvero 160-240 uova da una quaglia. Questa cifra raggiunge circa 100.000 unità all'anno.

La cosa più difficile in questo settore è trovare posti dove vendere i tuoi prodotti. Se la fattoria è ancora piccola (500 uccelli), i primi acquirenti di uova e carne dovrebbero sicuramente essere i tuoi parenti e amici. In questo caso è necessario concentrarsi sull'utilità delle uova e della carne, sulle loro qualità dietetiche e nutrizionali. Ciò non sarà superfluo, poiché l'alto valore di questi prodotti è stato dimostrato dagli scienziati giapponesi.

I principali concorrenti delle uova e della carne di quaglia sono le uova di gallina e la loro carne. Informare i clienti sul valore delle uova e della carne di quaglia. Quindi prima o poi faranno una scelta a favore delle quaglie.

I tuoi primi clienti diranno sicuramente ai loro amici dell'acquisto dei tuoi prodotti e questi lo diranno ad altre persone. E così la tua base di clienti si espanderà, quasi come una reazione nucleare.

Per vendere uova e carne nei negozi, è necessario raccogliere un determinato elenco di documenti che confermino che i prodotti soddisfano tutti gli standard. La raccolta di documenti è un compito molto problematico.

Pertanto, dovresti stabilire un contatto con gli allevamenti di pollame locali: non partecipano a cerimonie con documentazione e acquistano uova di quaglia molto volentieri. Il prezzo dei prodotti sarà più basso, poiché l'azienda agricola dovrà rivenderli sul mercato con il proprio marchio riconoscibile per ottenere un profitto. Ma questo metodo di vendita di uova e carne è molto interessante.

Le carcasse e le uova di quaglia possono essere vendute nei ristoranti. Ma in collaborazione con qualsiasi organizzazione commercialeÈ necessario stabilire consegne regolari di prodotti, altrimenti si rischia di perdere un posto dove vendere la merce.

Cosa ti serve per allevare le quaglie

È possibile creare un microclima adatto spendendo energia elettrica per l'illuminazione e il riscaldamento della stanza. Le condizioni per tenere gli uccelli sono descritte sopra.

Non resta che raccogliere tempestivamente le uova, eliminare gli escrementi e macellare gli uccelli.

In un anno, 1 uccello mangia 10 chilogrammi di cibo. 500 galline ovaiole avranno bisogno di 5 tonnellate di mangime all'anno.

Poiché allevare la prole utilizzando le galline di quaglia non è redditizio, è necessario acquistare un'incubatrice. Usando un'incubatrice, puoi riprodurre la prole tutto l'anno. Quindi non ci saranno problemi con la carenza di pollame e aggirerai alcune crisi nello sviluppo del business.

Cosa e quanto costa?

• 500 quaglie a 100 rubli ciascuna - 50.000 rubli. Questa cifra è molto arbitraria. Sul mercato puoi trovare pollame per 50-150 rubli, a seconda della razza dell'uccello. Pertanto il costo di acquisto delle quaglie può variare da 25.000 a 75.000 rubli;
• Gabbie per 40-60 posti - 10 pezzi per 1000 rubli - 10.000 rubli;
• Nutri al ritmo di 150 rubli all'anno per 1 uccello - 75.000 rubli;
• Costi dell'elettricità: 13.000 saranno sufficienti;
• Piccola incubatrice: 5.000 rubli.

Di conseguenza, nel primo anno verranno spesi 153.000 rubli. Se realizzi tu stesso le gabbie e scegli le razze di pollame più economiche, i costi possono essere ridotti a 130-135 mila rubli.

Tutti gli anni successivi li spenderai solo per nutrire e fornire luce e calore agli uccelli - non più di 90.000.

Ora calcoliamo il reddito:

• Poiché la produzione di uova diminuisce ogni anno e gli animali vengono macellati, conteremo il numero di uova ricevute in 10 mesi. In media, questa cifra raggiunge le 200 uova. Un uovo costa 1,5 rubli. Totale, da un uccello all'anno: 300 rubli a causa delle uova. Con 500 galline ovaiole - 150.000 rubli;
• Un chilogrammo di carne di quaglia costa 300-400 rubli. Una carcassa: 100 grammi. 500 carcasse: 50.000 o 50 chilogrammi, che equivalgono a 17.500 rubli all'anno;
• La lettiera può anche essere venduta. Questo è un fertilizzante molto prezioso con un alto contenuto di azoto. Per 1 sacco di rifiuti puoi ottenere circa 1000 rubli. Sarai in grado di raccogliere 2-3 bagagli all'anno, per una media di 2,5 mila rubli.

Reddito totale per 1 anno: 170.000.

Pertanto, l'attività di allevare quaglie in casa più che ripaga in un anno e contenuto successivo gli uccelli genereranno un reddito di circa 80.000 rubli all'anno, ovvero circa 7.000 rubli al mese.

Il reddito è piccolo. Ma non dimenticarlo stiamo parlando di un allevamento di quaglie sul tuo balcone. Man mano che la tua base di clienti si espande, la popolazione di uccelli aumenterà di 3-4 volte o anche di più. I ricavi aumentano di conseguenza.

Poi profitto netto saranno 21-28 mila rubli, che è nella media salari. Ed è qui che prendersi cura delle quaglie è estremamente semplice: hai solo bisogno di uno o due assistenti, che saranno sempre presenti in famiglia.

Riassumiamo

Calcolando i costi e le entrate di un'azienda di allevamento di quaglie, puoi fare una scelta chiara a suo favore.

Per sviluppare con successo un business è necessario:

1. Fornire condizioni climatiche ottimali per il pollame;
2. Costruisci celle;
3. Acquista quaglie;
4. Fornire un'alimentazione adeguata all'uccello;
5. Rimuovere gli escrementi e raccogliere le uova in modo tempestivo, monitorare la produzione di uova di ciascun uccello e macellarlo per la carne;
6. Acquista un'incubatrice per allevare la prole;
7. Trova un posto dove vendere prodotti;
8. Man mano che espandi le sedi di vendita dei tuoi prodotti, espandi la tua attività. Ma per la fornitura regolare di grandi dimensioni centri commerciali senza intermediari, è necessaria una popolazione di 5.000 galline ovaiole o più.

Sei a soli 8 passi da una vita prospera e facile. Se ora riesci a trovare la tua nicchia nel settore dell'allevamento di quaglie, in futuro sarai in grado di affermarti con il lato migliore e i nuovi imprenditori concorrenti non saranno in grado di sostituirti nel mercato.

Video su come avviare un'attività di allevamento di quaglie

Probabilmente tutti hanno sentito parlare dei benefici delle uova e della carne di quaglia. La domanda di questi prodotti e la bassa concorrenza fanno sì che molti imprenditori alle prime armi considerino questo tipo di attività come un'impresa. Una volta provato ad allevare uccelli per i propri bisogni, le persone iniziano a considerare l’allevamento delle quaglie come la loro attività principale. Naturalmente, in una situazione economica instabile, avviare qualsiasi attività commerciale non è facile. Ma se consideriamo tutti gli svantaggi e i vantaggi di questa idea, un allevamento di quaglie può essere il miglior investimento.

Quando consideri qualsiasi progetto imprenditoriale, dovresti immediatamente prestare attenzione alla sua rilevanza e alle sue prospettive. Dopotutto, l'ulteriore successo dipende da questi indicatori.

Questo tipo di attività commerciale è diverso rimborso rapido ed elevata redditività. Inoltre, piccoli investimenti iniziali consentono agli uomini d'affari alle prime armi di prestare attenzione a questo progetto.

Un'idea imprenditoriale per l'allevamento delle quaglie può essere implementata in due direzioni:

• produzione di uova e allevamento di galline ovaiole;
• uccelli riproduttori per la fornitura di carne.

La scelta della direzione è in gran parte determinata dall'ambiente competitivo e dalle dimensioni del business. Pertanto, il punto più importante nell'attuazione di questo progetto sarà l'analisi dell'ambiente competitivo e del mercato.

L'opzione migliore è combinare queste due aree all'interno di un'unica azienda agricola.

La carne di quaglia ha un gusto speciale e delicato ed è apprezzata in tutto il mondo per il suo ricco set di microelementi. La carne di questo uccello è stata apprezzata nella Rus' per molto tempo, ma prima si preferiva ottenerla tramite la caccia. Successivamente l'allevamento delle quaglie divenne uno dei settori del settore agricolo.

La carne di pollame dietetica è considerata una delle più facilmente digeribili e contiene fino al 22% di proteine ​​in forma purificata. L'alto contenuto di vitamine utili (A, H, K) e il basso contenuto calorico rendono questo prodotto un menu frequente nella dieta di bambini, atleti e coloro che tengono alla propria figura.

Ma, nonostante gli evidenti vantaggi del prodotto, la concorrenza sul mercato non è abbastanza elevata, il che offre grandi opportunità agli imprenditori in erba.

Pro e contro del progetto

L’allevamento degli uccelli presenta molti vantaggi e svantaggi, ma ciascuno può variare a livello regionale. Abbiamo cercato di calcolare la media degli indicatori del processo di riproduzione degli uccelli e di dimostrare i pro e i contro standard.

• buon rimborso;
• costi bassi;
• sviluppo veloce;
• bassa concentrazione di concorrenti;
• elevata domanda di prodotti.

La bassa concorrenza è forse uno dei punti chiave, indicando grandi prospettive. Data la crescente popolarità su prodotti naturali e l'orientamento generale del mondo intero verso una corretta alimentazione dietetica, la domanda di uova e carne di quaglia è aumentata in modo significativo. Allo stesso tempo, non è in grado di soddisfare pienamente il potenziale di mercato presente oggi sul mercato.

Affari di quaglie

A questo proposito, l'idea dell'allevamento delle quaglie è molto promettente. In alcune regioni del nostro Paese è addirittura difficile trovare allevamenti che allevano uccelli in modo professionale.

• aspettativa di vita breve;
• malattie degli uccelli (influenza, salmonellosi, pullorosi, ecc.).

Nella produzione su larga scala, di norma, le galline ovaiole vengono allevate fino a 11-12 mesi solo per produrre uova destinate alla vendita. Le loro uova non sono più adatte all'incubazione. In una piccola fattoria di 250-300 animali, è molto poco redditizio tenere un gregge genitore separato solo per la produzione di uova. Pertanto, gli esperti raccomandano di sostituire gli uccelli ogni 8-9 mesi. A questo punto, la generazione successiva dovrebbe essere cresciuta, pronta a produrre uova da vendere e incubare.

Per quanto riguarda le malattie del pollame, al minimo disturbo gli allevatori si liberano di un individuo debole in modo che non infetti il ​​resto del gregge.

Tecnologia di allevamento

L'allevamento di quaglie per la vendita di carne e uova è un'ottima alternativa ai tradizionali prodotti a base di pollo. A differenza dei polli, le quaglie non hanno bisogno di costruire un grande pollaio. È necessario attrezzare le gabbie per loro.

Basato sul calcolo di 1 metro quadrato per 50 quaglie.

Uno dei requisiti chiave per l'allevamento degli uccelli è garantire condizioni di temperatura e standard sanitari ottimali della stanza (gabbie). Per una maggiore fertilità è necessario mantenere una temperatura costante nell'intervallo 18-20°C.

Con un forte calo della temperatura (fino a 15°C), l'uccello può ridurre significativamente la produttività e smettere del tutto di deporre le uova. Se si lascia che la temperatura scenda in modo critico fino a 7-8°C, potrebbe addirittura morire.

In condizioni calde inizia a perdere il piumaggio e riduce anche la produttività. Pertanto, mantenere una temperatura costante nelle celle è uno dei compiti principali. Per garantire condizioni di vita normali è inoltre necessario prevedere un sistema di ventilazione e raffreddamento. In inverno - riscaldamento delle gabbie degli scaffali.

Selezione delle celle

Il punto successivo è selezionare la gabbia giusta. Idealmente, ovviamente, acquistare attrezzature specializzate per l'azienda agricola, ma investimento minimo, puoi creare la tua gabbia.

Come scegliere la gabbia giusta? Innanzitutto deve essere realizzato in rete zincata o metallo. I dispositivi universali non funzioneranno qui, poiché la distanza tra le aste deve essere chiaramente calcolata in base alle dimensioni della testa della quaglia. Gli uccelli devono infilare liberamente la testa tra le sbarre per prendere il cibo o raggiungere l'acqua, ma non devono uscire dalla gabbia né rimanere intrappolati.

L'altezza della loro "casa" non deve superare i 20 cm, questo dovrebbe essere preso in considerazione fattori comportamentali. Le quaglie sono inclini a salti improvvisi e un soffitto alto può causare lesioni alla testa.

Dovresti anche fornire un vassoio per arrotolare le uova. A differenza dei polli, questi uccelli giacevano direttamente sul pavimento.

Per mantenere la pulizia igienica, è necessario posizionare un contenitore per i rifiuti nella gabbia.

Per quanto riguarda il volume dell'area dell'habitat delle quaglie, ci sono numeri chiari che non dovrebbero essere violati. Per ogni 10 capi devono essere previsti 20 centimetri quadrati di spazio. È interessante notare che per i polli una diminuzione dello spazio libero non solo non influisce sulla produzione di uova, ma, al contrario, porta ad un aumento. E nel caso della quaglia, puoi ottenere l'effetto opposto.

Requisiti di alimentazione

Per uno sviluppo normale e una produttività effettiva delle femmine, è necessario acquistare cibo di alta qualità da fornitori fidati.

Il passaggio più semplice è acquistare feed già pronti. Il mangime composto etichettato PK-5-2, PK-1, PK-6 è adatto per pulcini da carne. Contiene la quantità necessaria di proteine, che influenza la produzione di uova della femmina.

L'alimentazione dovrebbe essere rigorosamente puntuale: tre volte al giorno. A seconda della razza, l'assunzione giornaliera di cibo è di 22-30 grammi.

Per aumentare la produttività e aumentare di peso, si consiglia di aggiungere integratori nutrizionali al mangime principale. Questi possono essere verdure, erbe fresche, vitamine.

Se comprendi a fondo l'agricoltura, puoi analizzare che quasi tutti i mangimi per uccelli hanno una composizione simile. La differenza la fanno la macinazione del grano e gli additivi alimentari. La differenza sta anche nei periodi di introduzione dell'uno o dell'altro alimento.

Considerando la precocità delle quaglie, l'acquisto di mangime iniziale ricco di sostanze nutritive è di grande importanza. Ciò consente a un piccolo pulcino di aumentare di dimensioni quasi 15 volte in 30 giorni.

Gli allevatori di pollame principianti devono capire come organizzare l'alimentazione dei pulcini. Puoi ottenere una covata sana creando una dieta equilibrata. Attenzione viene prestata anche alle condizioni di detenzione. Scoprirai cosa dare da mangiare alle quaglie nei primi giorni di vita leggendo questo articolo.

Quando compaiono i pulcini, l'agricoltore ha una nuova preoccupazione: un'alimentazione speciale per i piccoli. L'alimentazione è molto simile all'alimentazione dei polli. Nei primi giorni si può dare un uovo sodo, che deve essere ben schiacciato in modo che il pulcino non soffochi. Dopo 12-14 giorni possono essere trasferiti a una dieta per adulti a tutti gli effetti, tenendo conto delle caratteristiche della razza.

Lo starter kit deve includere:

• grano (grano, mais, orzo);
• torta;
• lievito;
• guscio rotto, sale;
• farina di carne e ossa o pesce.

I requisiti obbligatori per il cibo sono valore nutrizionale, equilibrio, macinatura fine.

I pulcini appena nati devono ricevere fino al 25% di proteine ​​nel mangime per 30 giorni. A partire dal secondo mese questa cifra scende al 16%. Per le galline ovaiole è pari a circa il 20%.

Per quanto riguarda il processo di alimentazione, è importante scegliere gli abbeveratoi e le mangiatoie giuste per i piccoli uccelli. Dato il loro peso leggero, i bordi dovrebbero essere bassi.

Per ridurre al minimo i costi, puoi risparmiare sulla preparazione del mangime con le mie stesse mani. Ciò può ridurre i costi delle razioni di quasi tre volte. Un ulteriore vantaggio sarà che aggiungerai tu stesso i microelementi e gli additivi necessari, a seconda della salute degli uccelli e delle condizioni del loro mantenimento.

Il cibo per le quaglie può essere preparato in fabbrica o preparato in modo indipendente, ma una cosa è importante: la composizione corretta. Nel nostro articolo troverai ricette per mangimi composti, varietà di mangimi già pronti. Scoprirai anche quale mangime è migliore: comprato in negozio o fatto in casa?

Scegliere una razza

Inizialmente, questo uccello era selvatico, ma a seguito di una selezione a lungo termine ha gradualmente acquisito lo status di uccello domestico. Oggi ci sono circa 40 specialisti vari tipi, ognuno dei quali ha le proprie caratteristiche di contenuto e produttività.

Gli esperti classificano le quaglie da allevamento secondo i seguenti criteri:

• razze da carne;
• carne e uova;
• uovo.

Qualunque opzione tu scelga, sono tutte produttive e giacciono bene in ogni caso. Un'altra cosa è che per vendere carne è meglio selezionare razze speciali, ad esempio il Faraone, che aumentano rapidamente di peso.

La scelta di una razza di quaglia è il passo più importante nella pianificazione, perché da questo dipenderanno tutti gli ulteriori successi e profitti.

Guardando al futuro, dovremmo notare le razze più comuni in Russia:

• Roccia di marmo;
• Smoking;
• Quaglia estone.

Il giapponese è particolarmente amato dagli agricoltori domestici, poiché è il meno esigente tra le sue condizioni ed è caratterizzato da una maggiore immunità.

Razze di carne

Una caratteristica di questo tipo è il rapido aumento di peso. Con la cura adeguata e una dieta equilibrata, che deve contenere microelementi e vitamine utili, gli uccelli di questo tipo guadagnano fino a 300-500 grammi di peso.

È uno dei tipi di carne più comuni. Non è molto produttivo e depone circa 180-200 uova all'anno. Gli individui adulti raggiungono fino a 300-330 grammi di peso, il che spiega la loro grande popolarità non solo in Russia, ma anche all'estero.

texano (americano)

A causa del suo piumaggio bianco, questo uccello è spesso chiamato albino del Texas. Questa razza è una delle migliori per l'allevamento come fonte di carne, poiché gli individui adulti raggiungono un peso di 400 grammi. Per quanto riguarda la produttività, tuttavia, le femmine non si distinguono per un'elevata produzione di uova, come tutti i polli da carne. Producono fino a 200 uova all'anno.

Lo svantaggio è il grande volume di consumo di mangime, che riduce significativamente la redditività.

Razze di uova

Se nell'attività commerciale l'enfasi principale è sulla vendita di uova, allora, ovviamente, è meglio dare la preferenza all'acquisto di uccelli di questa specie. Sono altamente produttivi e permettono di produrre fino a 300-350 pezzi all'anno.

Allo stesso tempo, le femmine iniziano a deporre le uova fin dalla tenera età, da 1-1,5 mesi, il che aumenta la produttività del processo aziendale.

Le razze più popolari di questo tipo sono:

• estone;

Razze da carne e da uova

Come suggerisce il nome stesso, si tratta di una varietà abbastanza versatile per la quale viene spesso acquistata domestico. Se hai intenzione di avviare una produzione più specializzata, gli esperti consigliano comunque di acquistare separatamente le razze di uova e di carne.

I più popolari in questa specie sono la quaglia bianca inglese, la quaglia nera inglese, lo smoking. Di norma, il colore del piumaggio è determinato dal nome della razza.

Uova o carne?

La carne di questi uccelli è considerata dietetica e una delle più salutari, poiché contiene una grande quantità di proteine ​​e una bassa percentuale di grassi. Inoltre, non contiene praticamente colesterolo, il che lo rende indispensabile nel menu delle donne incinte, dei bambini, delle persone che soffrono di ipertensione, diabete, ecc.

Il consumo quotidiano di carne di quaglia normalizza i livelli di colesterolo e rafforza il sistema immunitario.

Per quanto riguarda le uova, è grazie a loro che gli agricoltori spesso iniziano ad allevare quaglie. A differenza di altri uccelli domestici, le uova di quaglia possono essere consumate crude senza timore di contrarre malattie infettive. Ciò si spiega con l'elevata temperatura corporea delle femmine (circa 42°C), che elimina la possibilità di avvelenamento e crescita batterica.

Una caratteristica degli uccelli è la rapida pubertà e la deposizione precoce delle uova. Diciamo che se l'età di deposizione di un pollo inizia a 8 mesi, qui si riduce a 1-1,5 mesi.

Interessante! I benefici delle uova di quaglia sono dimostrati dal fatto che, ad esempio, in Giappone, i pediatri raccomandano che ogni bambino in età scolare mangi 2 uova prima delle lezioni. Ciò ha un effetto benefico su sistema nervoso e migliora la percezione delle informazioni.

Dopo aver soppesato tutti i pro e i contro di ciascuna razza, è importante determinare chiaramente da soli lo scopo per il quale si intende allevare gli uccelli. Dopotutto, è la scelta del formato e del metodo di marketing che determinerà l'acquisto di un certo tipo di uccello.

Per quanto riguarda il calcolo dei benefici derivanti dalla vendita di uova e carne, è necessario calcolare chiaramente le entrate in fase di pianificazione.

Se vendi solo uova, è improbabile che il pollaio si ripaghi rapidamente.

Facciamo i conti. La quaglia media depone circa 20 uova al mese. Un uovo sul mercato costa 5 rubli. Il reddito mensile di un uccello sarà di 100 rubli. Con un bestiame di 500 capi, il reddito della fattoria derivante dalla sola vendita delle uova sarà di 50mila rubli. Ma questo è solo reddito, non profitto netto. Togli da qui i costi di trasporto, le bollette e gli stipendi del personale e non otterrai una somma così grande.

E se si aggiungono tutti i tipi di rischi sotto forma di infezioni di galline ovaiole e stress, che influiscono negativamente sulla produttività, allora questo reddito può addirittura essere dimezzato.

Un'altra forma di attività è la vendita di uova da incubare.

Di norma, gli allevatori vendono solo quaglie scartate o maschi in eccesso. Allevare pulcini per vendere carne non è redditizio, poiché la carne non è molto costosa. E dato il peso ridotto di un adulto, è abbastanza difficile trarne profitto.

Inoltre, è necessario disporre di uno specialista separato che coglierà le piume e taglierà le carcasse. Non sarai in grado di gestire così tante carcasse da solo.

Vendita di uccelli vivi

Questa opzione è molto comune per i pollai. Le quaglie possono essere vendute a qualsiasi età. E l'uccello costa quanto la carcassa finita. Di conseguenza, puoi ottenere maggiori profitti con meno lavoro.

Piano aziendale: da dove cominciare?

Come in qualsiasi altro tipo di attività commerciale, non dovresti investire immediatamente tutti i tuoi soldi nell'acquisto di teste vive. Gli esperti consigliano di iniziare con 300-500 quaglie e poi aumentare gradualmente il numero di quaglie.

L'acquisto di un certo numero di teste incide in modo significativo sulla voce di costo, che modificherà il periodo di rimborso. Diamo valori medi di 500 capi.

È anche importante in questa fase determinare correttamente il formato dell'attività, perché è possibile allevare uccelli per la vendita di teste vive, uova o carne finita. Inoltre, dovresti decidere immediatamente se acquisterai gli adulti o farai schiudere i pulcini usando un'incubatrice.

Piano organizzativo

Questa sezione del documento ti consente di pianificare le tue attività passo dopo passo. Pertanto, il documento diventa una guida desktop che consente di completare le attività in modo tempestivo e di calcolare i rischi.

Registrazione delle imprese

La prima fase dell’attività commerciale è, ovviamente, la parte della registrazione. È necessario ottenere un permesso commerciale e una licenza per vendere prodotti.

Scegli la forma di attività più adatta a te stesso - LLC o imprenditore individuale - e invia i documenti per la registrazione.

Con un fatturato ridotto basterà la registrazione di un imprenditore individuale e una forma di pagamento dell'Imposta Unica. La registrazione non richiederà molto tempo.

Per vendere i prodotti è necessario ottenere i certificati dal servizio veterinario. Senza questo, non sarai in grado di stipulare contratti con grandi fornitori e vendere prodotti a ristoranti, bar e negozi.

Locali richiesti

Come accennato in precedenza, in termini di contenuto, questi uccelli non sono molto stravaganti. Pertanto, scegliere la stanza giusta non sarà difficile.

Qui, prima di tutto, è necessario concentrarsi sulle dimensioni del bestiame e sulle sfumature tecniche che consentiranno di mantenere condizioni di temperatura ottimali.

Requisiti per le condizioni di detenzione:

• temperatura – da 18 a 25°C;
• umidità – entro il 68-70%.

Che tipo di personale è necessario per allevare le quaglie?

Il successo di qualsiasi attività commerciale non dipende solo da organizzazione adeguata premesse, ma anche selezione bravi specialisti. Per allevare uccelli, devi assumere diverse persone per lavorare.

Naturalmente, nella prima fase, per ridurre al minimo i costi, puoi svolgere autonomamente tutti i compiti di cura degli uccelli. Ma per l'agricoltura su larga scala non si può fare a meno degli aiutanti.

Devi assumere una persona che pulirà le gabbie, rimuoverà la spazzatura, verserà il cibo e verserà l'acqua.

È anche importante monitorare costantemente la salute degli uccelli e il processo di incubazione. Inoltre, deve esserci qualcuno responsabile della vendita dei prodotti, delle trattative con i fornitori, ecc.

Per un allevamento di 400-500 uccelli saranno sufficienti due persone.

Il personale approssimativo è il seguente:

• specialista nella cura degli uccelli;
• autista/corriere.

Attrezzature per l'allevamento di quaglie

Pensa subito a un sistema di ventilazione che porterà aria fresca dalla strada. In nessun caso dovrebbero esserci correnti d'aria nella stanza, quindi l'opzione della ventilazione naturale dovrebbe essere immediatamente esclusa.

Requisiti primari

Un'altra caratteristica dell'allevamento di questi uccelli è la creazione di luce fioca. E dentro animali selvatici e se tenuti in casa, gli uccelli non amano la luce intensa. Pertanto, rinuncia alle lampade potenti e dai la preferenza alle lampade economiche con paralume.

Questo, tra l'altro, è un altro vantaggio che parla del rapporto costo-efficacia dell'azienda. Dopotutto, l'allevamento di polli o anatre, al contrario, richiede un'illuminazione intensa, che aumenta significativamente i costi energetici.

Se il numero dei capi di bestiame è 500, in inverno è necessario prevedere un sistema di riscaldamento. Questo punto può essere omesso solo se agricoltura progettato per mille o più pezzi. Quindi l'uccello si riscalda da solo e non è necessario riscaldare artificialmente la fattoria. Devi solo occuparti dell'isolamento di alta qualità delle pareti e del tetto.

I componenti principali dell'attrezzatura agricola sono le batterie cellulari.

Una batteria è composta da 5 celle e contiene una mangiatoia autonoma, un abbeveratoio e un vassoio per le uova che rotolano.

Le gabbie sono posizionate con una leggera angolazione, il che garantisce una rapida raccolta delle uova.

Una batteria può contenere fino a 250 persone. Possono essere ordinati già pronti oppure puoi risparmiare denaro e realizzarli tu stesso con rinforzi metallici, rete e compensato.

Incubatrice per l'allevamento dei pulcini

Il prossimo punto di acquisto dell'attrezzatura sarà un'incubatrice per la schiusa dei pulcini. Oggi sul mercato sono presenti numerosi modelli diversi di produttori nazionali ed esteri. Per l'uso domestico, ovviamente, è adatto anche il modello più semplice, in cui si imposta meccanicamente la temperatura, l'umidità e si girano le uova.

Gli allevatori pensano sempre più all'allevamento delle quaglie. E il primo passo verso il successo è allevare polli a tutti gli effetti negli incubatori domestici. Puoi acquistare un'incubatrice per quaglie o realizzarla tu stesso. Ne parleremo in questo articolo.

Per le grandi produzioni è meglio dare la preferenza ai modelli moderni con modalità di rotazione automatica delle uova, mantenimento della temperatura, umidità e capacità di lavorare a batteria autonoma durante un'interruzione di corrente.

Quindi, per organizzare un allevamento di quaglie di medie dimensioni, avrai bisogno di:

• incubatrice – 10 mila rubli
• batteria di celle – 10 mila rubli.
• chioccia (asilo nido per pulcini) – 2 mila rubli.

La presenza di un'allevatrice semplifica notevolmente la cura dei pulcini e aumenta la produttività del gregge. Nel nostro articolo troverai i requisiti di base per un “asilo nido” per pulcini e come realizzare da solo una covata.

Se prevedi di espandere la portata e il servizio in futuro, puoi acquistare immediatamente:

• mulino per cereali per l'autoproduzione di mangimi;
• spiumatrice automatica per piume;
• macchina sottovuoto (aumenta la durata di conservazione della carne);
• frigorifero e congelatore.

Inizio dell'acquisto degli uccelli

Dopo la scelta dei locali, l'esecuzione di tutti i lavori di riparazione e costruzione, la selezione del personale e l'acquisto delle attrezzature, inizia la fase di acquisto degli uccelli.

Dopo aver deciso il numero di capi di bestiame e la razza degli uccelli, è importante trovare un fornitore valido e affidabile. Gli esperti sconsigliano di acquistare tutto il bestiame da un venditore contemporaneamente. È meglio dividere l'acquisto in 2 parti e vedere quali uccelli risultano essere i più forti e fertili. Se necessario, puoi sempre acquistare il numero di pezzi di cui hai bisogno.

L'età adatta per l'acquisto della quaglia non è superiore a 12-18 mesi. È a questa età che la giovane femmina raggiunge la maturità sessuale, il che significa che è pronta a deporre le uova.

Se per l'acquisto di polli, anatroccoli e altri uccelli ci sono raccomandazioni sul periodo dell'anno per l'acquisto, allora con le quaglie le cose sono più semplici. La produttività delle femmine non dipende in alcun modo dalla stagione e l'agricoltore crea lui stesso le condizioni necessarie per la schiusa delle uova.

Quaglia nel nido

Un punto importante: prima di acquistare bestiame, è necessario consultare il venditore sul tipo di mangime con cui sono stati precedentemente nutriti gli uccelli e cercare di non cambiarlo. Un cambiamento del luogo di residenza, e soprattutto della dieta, può incidere notevolmente sulla salute e ridurre la produttività delle donne.

Se prevedi di trasferire gli uccelli al loro cibo, ciò dovrebbe essere fatto gradualmente, non prima di un mese dopo il trasferimento.

Piano di marketing

Questa sezione è la fase più importante pianificazione. È questo che consente di valutare adeguatamente la situazione del mercato, analizzare l'ambiente competitivo e determinare correttamente i prezzi.

Canali di vendita

Anche nella fase di ricerca dei locali e di acquisto delle attrezzature, è importante determinare i canali di distribuzione. A seconda del modello di business (vendita di carne, uova, pulcini), è necessario pensare a chi acquisterà i prodotti sfusi.

Considerando la produttività attiva delle quaglie e la breve durata di conservazione, bisogna avere fiducia in vendite consolidate.

Come cercare clienti?

1. Analizza il mercato e identifica i principali concorrenti nella regione vicino a te.
2. Studia i loro prodotti, i prezzi, la forma di vendita.
3. Modulo Offerta commerciale e inviare (o consegnare personalmente) ai gestori di bar, ristoranti, supermercati e negozi. Visitare fiere, mercati, ecc.

Piano finanziario

Questa è una delle sezioni dei documenti che richiede più tempo, che riflette tutto entità finanziaria progetto. Qui è necessario valutare correttamente i rischi, calcolare costi e ricavi, determinare il punto di pareggio, il rimborso e la redditività del progetto.

Nel dettagliare i costi, è importante capire che la parte principale sarà l'acquisto di materiali per la costruzione della fattoria, le riparazioni (se viene acquistato un locale già pronto).

Ciò dovrebbe includere anche l’acquisto di uccelli, mangimi, stipendi del personale e costi di registrazione delle imprese.

Quando si calcolano i profitti, è necessario determinare correttamente il costo di produzione. Non dimenticare che include non solo l'acquisto dell'uccello stesso, ma anche il suo mantenimento, il cibo, i costi delle utenze, il trasporto, salario specialisti, ecc.

Lo stesso vale per la redditività. È importante separare le spese una tantum, che possono includere l'acquisto di attrezzature, la costruzione o la riparazione di un'azienda agricola. E ci sono anche spese fisse sotto forma di stipendi, utilità, pubblicità, ecc.

Spese

Tutti i costi di mantenimento di un’azienda agricola possono essere suddivisi in due tipologie:

• capitale (una tantum);
• mensile.

Sulla base di ciò elaboriamo un preventivo.

Spese in conto capitale

Spese mensili

Calcolo della redditività e della redditività

Calcoliamo il ricavato della vendita delle uova:

Sopra, giustificando l’idea di allevare quaglie per la vendita delle uova, abbiamo detto che un uccello depone circa 20 uova al mese. Ma non tutte le uova delle femmine verranno vendute. Per aumentare l'allevamento, circa 1/3 deve essere accantonato per l'incubazione.

Pertanto, il reddito derivante dalla vendita delle uova sarà di 200 quaglie * 20 uova * 5 rubli = 20 mila rubli.

La femmina mangia 900 grammi di cibo al mese per 20 rubli. Per il cibo verranno spese 500 femmine * 20 r = 10mila rubli.

Calcoliamo le entrate derivanti dal commercio di carne:

1 carcassa del peso di 250 grammi costa 100 rubli.

100 carcasse vendute al mese.

100*100r = 10mila rubli.

Conclusione: Sulla base del documento redatto e del calcolo della parte finanziaria, il periodo medio di rimborso sarà di 5 mesi. Il pollaio genererà entrate per un importo di 35-40 mila rubli.

Per aumentare il volume ed espandere la produzione, è possibile investire in nuove attrezzature ed espandere i servizi e il mercato di vendita.

1. Non dovresti investire immediatamente tutti i tuoi soldi nell’acquisto di animali giovani.
2. Dovresti acquistare le uova per l'incubazione e gli animali giovani da fornitori fidati, preferibilmente due o tre.
3. Quando allevi le quaglie, non dovresti fare affidamento solo sulla vendita di uova o carne. Un approccio universale aumenterà la redditività.
4. Per ridurre al minimo i costi del personale, se necessario, alcuni specialisti possono essere invitati dall'esterno. La maggior parte del lavoro dovrà essere intrapresa nella prima fase.
5. Selezione l'attrezzatura giusta. Date le dimensioni in miniatura degli uccelli, le gabbie non dovrebbero essere alte.
6. Mantenimento di una temperatura costante entro 18-25°C.
7. La fattoria non necessita di grandi metrature e può essere facilmente collocata in un fienile o in una stanza. L'unica avvertenza è che è necessario fornire ventilazione e un afflusso di aria fresca, ma allo stesso tempo evitare correnti d'aria.

Riassumendo: è redditizio allevare quaglie?

Riassumendo, va detto che l'allevamento di quaglie è un'attività piuttosto redditizia. Gli uccelli non richiedono cure particolari, non occupano molto spazio e sono altamente produttivi.

Un'attività può essere costruita in diverse direzioni e nel tempo ci sono opzioni per espandere l'attività al mantenimento di grandi incubatori, al proprio affumicatoio, ecc.

Il periodo medio di rimborso è fino a sei mesi.