Колко печалба носи щанд за зеленчуци? Как да отворите щанд за зеленчуци (киоск) от нулата. Какви документи да попълните

Хранителните продукти са продукти от първа необходимост, които са много търсени независимо от сезона.Този тип продукти включват зеленчуци и плодове. Точно високо търсенев тази област тласка много амбициозни предприемачи да отворят подобен бизнес. По-долу предлагаме да разгледаме къде да започнем бизнес със зеленчуци и внимателно да анализираме нюансите на този пазар.

Зеленчуците и плодовете са желани и необходими продукти в ежедневната диета на всеки човек.

Преглед на пазара

Плодовете и зеленчуците са много търсени не само през лятото, но и в зимни месеци. Тази категория продукти е богата на витамини и хранителни вещества, необходими на организма. Въпреки голямото търсене по всяко време на годината, този бизнес е сезонен. Такова предприятие генерира основния си доход от началото на август до ноември.

Много е важно продажбата на такива продукти често да е придружена от различни трудности. Когато се обмисля откриването на магазин за хранителни стоки, е необходимо да се вземат предвид различните трудности, свързани с постоянните проверки от органите за контрол на качеството. Ето защо такова предприятие изисква задълбочен анализ на възможните рискове.

На какво да обърнете внимание

Преди отваряне точка на продажба, е необходимо не само да се състави бизнес план, но и да се разработи стратегия за развитие на бизнеса. За да може магазинът да се превърне в източник на постоянен доход, трябва да се вземат предвид много различни нюанси. Също толкова важно е да привлечете вниманието на потенциална аудитория и да спечелите благоволението на купувачите.

Преди да отворите търговски обект, трябва внимателно да проучите предложеното местоположение. Отвореният търговски обект трябва да е удобен за посещаващи жители на околните райони. За да привлечете потенциална аудитория, имате нужда от богат и богат асортимент. Интериорът на самия магазин играе важна роля.

Също така трябва предварително да изработите стратегия за привличане на клиенти. За да увеличите потенциалната си аудитория и да не губите редовни клиенти, трябва да продавате само свежи и качествени продукти. Лошо качество на продуктите – Правилния начинзагуба на по-голямата част от клиентите, което се отразява негативно на ежедневните печалби.

Какви продукти са много търсени?

Печеливш бизнес за продажба на зеленчуци и плодове се основава на постоянен анализ на нуждите на потребителите. Интересна, популярна и широка гама е истинска гаранция за рентабилността на компанията.Когато разработвате стратегия за развитие на предприятието, трябва да вземете предвид сезонното търсене на различни продукти. Предлаганият асортимент трябва да включва десетки различни артикули, така че всеки потенциален купувач да има възможност за избор.

Говорейки за сезонните предпочитания, трябва да се отбележи, че през зимните месеци мандарините, лимоните, ябълките, цвеклото и картофите са много търсени. През летните месеци ролята на популярни стоки отива на горски плодове, череши, череши, дини и пъпеши. Има и друга категория стоки, която е популярна независимо от сезона. Тези продукти включват лук, тикви, тиквички, патладжани и карфиол.

Компетентният подход към съставянето на асортимента и задълбоченият анализ на сезонното търсене не само ще увеличат приходите, но и значително ще увеличат зоната на покритие на потенциалната аудитория.

Къде да вземем стоките

Има няколко начина за получаване на продукти, така че на етапа на създаване на бизнес план е необходимо да се вземе предвид как да се получат стоки. Нека да разгледаме основните начини за получаване на асортимент:

1. Изкупуване от фермери.Един от най-често срещаните начини за получаване на необходимите стоки. Повечето жители на села и села с готовност сключват договори за доставка на зеленчуци и плодове. Тази опция включва ниско ниво на инвестиции в закупуването на стоки.
2. Импортиране.Този метод най-често се използва за закупуване на екзотични продукти, които се отглеждат в чужбина. Тези храни включват манго, киви, ананаси и банани.
3. Собствена ферма. Един от най-скъпите варианти, поради необходимостта от подготвен парцел. Използва се подобен метод различни мрежихипермаркети. Тук е важно да се има предвид, че собственото земеделие е значително ограничено поради климатичните условия.

Бизнес планът на магазин за зеленчуци се основава именно на метода за получаване на стоки. Всички горепосочени методи могат да се комбинират, което значително ще намали разходите за закупуване на определени стоки.

Формат на продажбите

Има и няколко формата външен видточка на продажба. По-долу предлагаме да се запознаете с различни формати на търговски обекти:

1. Палатка на пазара.За да заинтересувате потенциален купувач, е необходимо да имате широк и богат асортимент. Палатката на пазара трябва да привлече вниманието на публиката поради високото ниво на конкуренция.
2. Продава се от кола.Този метод се използва най-често от фермери, които след прибиране на реколтата изнасят продукцията си на пазари и панаири за храни.
3. Стационарен магазин.Когато отваряте такава точка, трябва да вземете предвид бъдещото местоположение на магазина. Много е важно вашият магазин да се намира в близост до жилищни квартали и пътни платна. Малък магазинМагазинът трябва да предлага на купувача широка гама от продукти. За да се увеличи броят редовни клиенти, е необходимо да се обърне повишено внимание на качеството на продукта.
4. Търговия на едро.Последният вариант включва продажба на съществуващи продукти на заведения за обществено хранене или малки търговски обекти.

Търговията на едро с плодове и зеленчуци като бизнес може да се превърне в източник на постоянна печалба и високи доходи, като се има предвид наличието на определени връзки. Полезните контакти с ръководството на заведенията за обществено хранене ще ви позволят да имате стабилно търсене на вашата оферта. Въпреки това най-популярният формат за такъв бизнес е отварянето на пълноценен търговски обект.

Анализ на пазара

Преди да отворите търговски обект, трябва внимателно да анализирате пазарната ситуация.Трябва да се обърне повишено внимание на възможните конкуренти. Обективната оценка на предложенията на конкурентите ще ви позволи да подходите правилно към асортимента. Също този бизнес плантрябва да вземе предвид възможните рискове.

Такъв анализ ви позволява да получите много информация, която ще послужи като един вид основа за вашия бизнес. В началния етап трябва да се определи местоположението и броя на състезателите. Следващата стъпка е да се анализира търсенето на различни категориистоки.

Целевата аудитория играе важна роля в този въпрос. На етапа на анализ на пазара трябва да идентифицирате възможността за доставка на вашите бъдещ магазинуникални или редки стоки.
Бизнес планът за плодове и зеленчуци трябва да се основава на внимателна обработка на предложенията на конкурентите. За да заинтересува купувача, вашият магазин трябва да предлага услуги и продукти, които конкурентите не предлагат.

Възможни рискове и ползи

Трябва да се разбере, че въпреки рентабилността на тази област на бизнеса, такова предприятие винаги е придружено от определени рискове. Ето защо, преди да отворите магазин, трябва внимателно да претеглите различни фактори, които влияят негативно на развитието на бизнеса.

Един от най-големите рискове в тази област е краткият срок на годност на продуктовата гама.Ако получените стоки не бъдат продадени в рамките на първата седмица, тогава повечето продукти ще загубят естетическия си вид. Загубата на продаваемост е една от най-честите причини за загуби. Конкуренцията също играе важна роля, така че трябва постоянно да наблюдавате динамиката на цените на вашите конкуренти.

Горните рискове с правилния подход към организационен въпросможе да бъде уникално предимство. Краткият срок на годност на плодовете и зеленчуците ви позволява да избегнете наемането на склад с голяма площ. Можете също така да откажете значителни инвестиции в закупуването на големи количества стоки и да закупите необходимите продукти на малък едро. В началните етапи на развитие този подход ви позволява да оцените търсенето на аудиторията.

Основното предимство на тази област на търговия е, че въпросните продукти винаги са търсени, независимо от региона. Също така, ниската цена на предлаганата гама ни позволява да работим за широка аудитория.

Маркетингова промоция

Когато разглеждате въпроса как да отворите магазин за хранителни стоки от нулата, е необходимо да подчертаете важността маркетингов план. Правилният подход към рекламна кампанияви позволява да привлечете вниманието на широката публика.За да направите това, е необходимо да оборудвате магазина с ярък знак. Естетическият вид на самото помещение играе важна роля.

За да привлечете първите си клиенти, трябва да организирате разпространението на листовки и да организирате дни с „отстъпки“. За да се увеличи потенциалната аудитория, предлаганите продукти трябва да бъдат само с високо качество. Освен това нивото на обслужване е от не малко значение.

Избор на правилната стая

На етапа на разработване на бизнес стратегия е необходимо да се вземе предвид местоположението на бъдещия магазин. Трябва също така да се погрижите предварително за доставчиците и закупуването на различно оборудване. Един от най-важните аспекти на развитието в тази област е правилният избор на място за търговия.

При отваряне на малък магазин трябва да се вземат предвид фактори като разстояние от възможни конкуренти и местоположение в близост до натоварен път. Важно е отваряемият магазин да се намира на пешеходно разстояние за жителите на близките жилищни квартали. Основното изискване към хранителните магазини е да са партерни.Трябва също така да се погрижите предварително за поставянето на ярка външна реклама, така че на етапа на оборудване околните жители да очакват с нетърпение отварянето на изхода.

Как правилно да оборудваме магазин

Оборудването за зеленчуков магазин е един от най-важните компоненти на печелившия бизнес.Необходимо е да закупите фризери, които ви позволяват да увеличите срока на годност на стоките и да поддържате тяхното представяне за дълго време. В допълнение към индустриалните фризери са необходими и хладилни камери за плодове, които изискват внимателно съхранение.

На първо място по важност обаче са витрините за излагане на стоки. Когато купувате оборудване, трябва да давате предпочитание само на висококачествени модели от доверен производител. Правилно оформлениеплодовете и зеленчуците са ключът към увеличаване на печалбите.

Но за да имате стоките, е необходимо да изберете отговорен и съвестен доставчик. Повечето от тези компании самостоятелно доставят стоки на търговски обекти. Някои фермери обаче нямат такива възможности, така че трябва да се погрижите предварително да наемете камиони и да наемете подходящ персонал.

За да се избегнат евентуални финансови загуби поради изтичане на срока на годност на продукта, магазинът трябва да бъде оборудван с достатъчно охладителна техника. Спазването на условията за съхранение значително ще удължи срока на годност на много зеленчуци.

Организационен план и бизнес дизайн

Към момента на отваряне на вашия магазин вашият бизнес трябва да бъде официално регистриран. Освен това необходимият персонал трябва да бъде напълно укомплектован. При малък търговски обект персоналът може да се състои от четирима души. За продажба на стоките са необходими двама работещи продавачи график на смени. За да доставяте стоки от фермери и жители на селото, е необходимо да наемете шофьор, който може да комбинира позицията на товарач. IN задължителенТакова предприятие изисква счетоводител, който да води финансови отчети.

Едно от важните изисквания към наетия персонал е наличието на медицинско досие.

Когато отваряте магазин за хранителни стоки, трябва да се регистрирате в данъчните власти в статуса индивидуален предприемач.Преди официалното откриване трябва да се съберат определен брой документи. За да отворите търговски обект, трябва да получите разрешение от Роспотребнадзор, противопожарната инспекция и санитарно-епидемиологичната станция. Наличието на такъв пакет документи ще ви помогне да избегнете различни проблеми по време на проверки.

Откриването на магазин за хранителни стоки се извършва на два етапа, с продължителност няколко месеца. На първия етап се търсят доставчици и се избира по-удобно място. На втория етап се закупуват стоки и специализирано оборудване, наемат се служители и се излагат стоките.

Бизнес план с изчисления

Средната първоначална цена за откриване на търговски обект е около 1 200 000 рубли. Цената на месечния наем на помещението е 25 000 рубли. Това ще струва сума, равна на 200 000 рубли ремонтни дейностиИ външна реклама. Приблизителната цена за закупуване на плодове и зеленчуци е 200 000 рубли. Закупуването на фризери и хладилни камери, както и витрини ще струва 250 000 рубли. Цената за закупуване на товарен транспорт ще бъде около 500 000.

След това трябва да вземете предвид месечните си разходи. За подновяване на продадените стоки ще са необходими поне 200 000 компенсация на персонала е около 55 000 (за региони). Разходи за бензин, плащане комунални плащанияи данъците са около 20 000. Необходимо е също така да се вземат предвид непредвидените разходи - около 5 000 рубли всеки месец. По този начин размерът на месечните разходи е около 300 000 рубли.

Нека да оценим нивото на рентабилност на такова предприятие. Средният дневен доход на малък търговски обект е около 350 000 рубли на месец, можете да получите приблизителен месечен доход от около 50 000 рубли. Така инвестираният капитал може да се изплати в рамките на две години.

Бизнес, свързан с продажба на плодове и зеленчуци, е печелившо предприятие, подходящо както за мъже, така и за жени. Поради голямото търсене на такива стоки от първа необходимост е възможно инвестираният капитал да се възстанови само за няколко години. За да привлечете общественото внимание към вашия магазин, трябва постоянно да анализирате промените на този пазар.

Във връзка с

При правилна организация бизнесът, основан на продажбата на зеленчуци и плодове, ще бъде стабилен. Търсенето на храна винаги е постоянно, защото хората трябва да възстановят своята жизненост чрез хранене.Дори по време на криза всеки намира пари за храна и се стреми да не пести от витамини, тъй като именно от тези фактори зависи здравето на човека и наличието на енергия, така необходима за осигуряване на нормално ниво на живот. Предимството на този тип бизнес е, че отварянето на малък магазин не включва сложността на получаване на разрешителни, получаване на скъпи лизинги и мащабни финансови инвестиции.

Бизнес със зеленчуци и плодове

Когато планирате предприемаческа дейност в посока зеленчуци и плодове, се препоръчва да се запознаете с нейните нюанси, които могат да окажат влияние върху ефективността на функционирането на търговския обект. Когато го отваряте, трябва да се стремите да спечелите положителна репутация в очите на потенциалните клиенти.За да ги привлечете, първо трябва да обмислите и правилно да формулирате гамата от асортименти. Няма да можете да спечелите много, като предлагате няколко артикула местни продукти. Асортиментът му трябва да се разшири със зеленчуци, гъби, сушени плодове и екзотични вносни плодове.

Производителността на бизнеса зависи пряко от местоположението на търговския обект и дизайна на витрината. Най-добре е да разположите магазин или щанд близо до жилищни райони, в райони с голям трафик, но на разстояние от конкурентите.

Сезонно търсене и формиране на асортимента

Бизнесът с продажба на плодове и зеленчуци е сезонен.

По време на празниците хората купуват вносни плодове като банани, мандарини, портокали и киви. През зимата са популярни ябълките и целият предпразничен асортимент. През лятото сезонните плодове и горски плодове трябва да се поставят на витрината, като не се забравя да се подредят апетитно с помощта на тави и пластмасови форми. Популярни ще бъдат ягоди, грозде, касис, малини, дини и пъпеши. Зеленчуци като картофи, моркови, цвекло, лук и чесън са търсени по всяко време на годината, така че предприемачът трябва да се увери, че те постоянно присъстват в продуктовата гама.

Бизнес планиране

През пролетта цената на стоките винаги се увеличава с 60 процента. По това време потребителите предпочитат да купуват плодове, сокове, сушени плодове, билки и първите зеленчуци, необходими за осигуряване на тялото с витамини. През есента можете да разчитате на покупки на едро от клиенти за съхранение в мазето, така че трябва да включите опция като търговия на едро във вашия търговски стил.

Какви знания ще са необходими

Предприемачът трябва да има информация за времето за прибиране на реколтата от всеки зеленчук и плод, за да ги закупи на ниска цена.

Когато се занимавате с въпроса как да отворите магазин за зеленчуци от нулата, трябва да проучите характеристиките на продуктите, техните сортове и правила за съхранение. Такива знания ще ви позволят да дадете препоръки на купувачи, които се съмняват в избора си. Допълнителната информация за потребителите ще помогне за повишаване на рейтинга на магазина, тъй като винаги е приятно да общувате с общителен и компетентен човек, който е готов да помогне със съвет.

Доставчици

Когато изготвяте бизнес план за магазин за зеленчуци, трябва да включите раздел за намиране на доставчик. Не трябва да планирате да си сътрудничите с ферми, тъй като те предлагат ограничена гама от продукти, чиято цена най-вероятно няма да бъде лоялна, поради закупуването на недостатъчна партида стоки, според тях. Препоръчително е да купувате продукти в магазини на едро, тъй като там можете да закупите широка гама на изгодна цена, тъй като Цени на едрозапочват да действат след придобиване на няколко десетки килограма.

Пазарът на плодове и зеленчуци е доста динамичен, особено в сегмента на вносните стоки. Конкуренцията тук почти винаги е висока и за да създаде уверен бизнес, начинаещият предприемач ще трябва да положи много усилия. Началният етап е доста труден; установяването на отношения с печеливши и надеждни доставчици на стоки, организирането на логистиката и привличането на редовни клиенти не е лесно, но ако постигнете първите победи, следващите стъпки не са толкова трудни.

Плюсове и минуси на бизнеса със зеленчуци

Продажба на зеленчуци и плодове – обещаваща посока. Но ще бъде доста трудно за начинаещ, особено с липса на инвестиции, да заеме своята ниша на пазара. Първо, ожесточена конкуренция се е формирала в почти всеки град, и второ, за да стартирате успешно бизнес, трябва незабавно да установите контакти с надеждни доставчици, да намерите редовни клиенти и да можете да постигнете висококачествена логистика на стоките. Но ако начинаещ предприемач успее да преодолее трудностите в началния етап, е напълно възможно да разширите малък зеленчуков бизнес сравнително бързо, като по този начин увеличите обема няколко пъти чиста печалба.

Предимствата на идеята за стартиране на собствен бизнес за продажба на зеленчуци включват голямо търсене на стоки (дори извън сезона), сравнително малки инвестиции за отваряне на търговски обект или малък магазин и добра рентабилност. Сред недостатъците опитните предприемачи отбелязват трудностите, свързани с намирането на надеждни доставчици на едро, които ще се съгласят на приемлива цена, организиране на бизнес (необходимо е да се намерят, доставят и разпределят стоките навреме, за да се предотврати повреда на продукта), необходимостта от склад, както и доста висока конкуренция. Но с желание и внимателна подготовка за създаване на собствен бизнес, консултиране с опитни предприемачи и експерти, повечето сериозни проблеми могат да бъдат избегнати. Без компетентен старт е просто невъзможно да заемете своята ниша в сегмента на продажбите на зеленчуци и плодове, както и да постигнете реална печалба. Тези правила са приложими за всички участници на пазара, както в случая с организирането на продажби на чай и др.

Възможни формати за извършване на бизнес

Продажбата на зеленчуци като бизнес може да бъде организирана в няколко формата. Изборът зависи от наличните инвестиции, опита на предприемача (ако нямате такъв, не трябва да започвате с най-сложните и скъпи), особеностите на икономическата ситуация в региона и нуждите на потенциалните клиенти .

Най-популярните формати за управление на бизнес с плодове и зеленчуци:

• В палатка. Това е един от най-достъпните формати, който не изисква значителни инвестиции. Ще трябва да регистрирате своята предприемаческа дейност, да намерите инвестиции за закупуване на минимален набор от оборудване (палатка, брояч, везни, контейнери и др.), Както и първите партиди стоки. За да привлечете редовни клиенти и да ускорите растежа на вашия бизнес, трябва да осигурите добър асортименти качеството на продукта. Ако се съсредоточите върху сезонни позиции, ще можете значително да увеличите оборота си.
• От колата. Предимството на този формат на работа е неговата мобилност. Предприемачът може да промени няколко точки за локализация на ден, като вземе предвид трафика на мястото за продажба на дребно и други фактори (но не забравяйте за наказанието за нарушаване на правилата за нестационарна търговия). За да работите напълно и да развиете перспективата за разширяване на бизнеса, е необходимо незабавно да издадете разрешения, без да се надявате на късмет. Като търгува от автомобил, предприемачът спестява от наемането на търговска площ, склад и броя на персонала.
• В павилиона. Като правило в този случай се разпределя пространство в складове, което може напълно да реши проблема със съхранението на продуктите. Предприемачът ще трябва да плати за търговска площ и да плати определена сума за наемане на площ в склад, но в същото време той получава възможност да работи на място с отличен трафик и също така да намира редовни клиенти по-бързо, въпреки че нивото на конкуренцията става все по-трудно. Важно е да запомните условията за правилно съхранение на зеленчуци и плодове, да изнесете в павилиона такъв обем продукти, които могат да бъдат продадени, като се избягва развалянето и загубите, доколкото е възможно.
• Откриване на специализиран магазин. Идеалният формат за работа в сегмента за продажба на плодове и зеленчуци е отварянето на специализиран магазин за зеленчуци и плодове. Но в същото време възникват няколко сериозни пречки, особено за един нов предприемач. Това означава необходимост от значителни инвестиции и трудов опит, в противен случай ще бъде много трудно да се организира правилно бизнеса. Процедурата за получаване на разрешителни също не е лесна, но ако получите всички разрешителни, правилно организирате логистиката и съхранението на стоките, намерите надежден и печеливш доставчик, предоставящ на клиентите високо ниво на услуги на достъпна цена, магазинът за зеленчуци може стане успешно начало на голям бизнес.

Продажба на бизнес със зеленчуци и плодове

Да извършва продажби на зеленчуци и плодове успешен проект, трябва самостоятелно да разберете същността на работата, практическите нюанси, да обмислите маркетинга и мърчандайзинга на вашия бизнес, както в случая с отглеждането на есетрови риби. Опитни предприемачи, работещи в този пазарен сегмент, съветват новодошлите да не разчитат само на честност служителии управленска компетентност. Както показва практиката, е много трудно да се намерят професионалисти, които да работят в този профил, особено когато липсват инвестиции. За успешен старт и динамично развитие ще е необходимо сами да контролирате стриктно всеки етап.

Бизнес регистрация

Търговия със зеленчуци и плодове като бизнес може да започне само след регистрация предприемаческа дейност. За да направите това, трябва да се свържете с данъчната служба и да напишете съответно заявление, като правилно посочите OKVED, да предоставите пакет от документи или да стартирате процедурата чрез справочния и информационен портал на държавните служби. След това плащаме държавното мито, размерът му е 800 рубли. (ако се регистрирате чрез държавни услуги, можете да получите 30% отстъпка). Има алтернативни начини за регистрация - чрез законен представител, по пощата и в MFC. Ако всички условия са изпълнени, статутът на предприемача се одобрява в рамките на 3 дни и той получава Удостоверение за държавна регистрация индивидуаленкато индивидуален предприемач. В някои случаи е необходимо да се получат разрешения от SES, Rospotrebnadzor и Gospozhnadzor. При организиране на работа е важно да се спазват Санитарните правила за търговия хранителни продуктив малки предприятия за търговия на дребно.

съвет: Необходимо е да се помни, че преди започване на действителната работа индивидуалният предприемач трябва да подаде „Известие за започване на дейност“ в териториалния отдел на Роспотребнадзор. Формата на документа е посочена в Указ на правителството на Руската федерация от 16 юли 2009 г. № 584. Това ще потвърди факта за спазване на търговските правила и санитарните правила за продажба на хранителни продукти.

Избор на място за продажба

Необходимо е да изберете място за продажба въз основа на формата на работа. Във всеки случай той трябва да има добра проходимост и да е удобен за купувача (шансовете той умишлено да тръгне по необичаен път, за да купи зеленчуци или плодове, са много ниски). При правилна подготовка организирайте добра работаМожете или на палатка, или в специализиран магазин. Важно е да се вземе предвид спецификата на работа на избраното място - когато се търгува в павилион или павилион на пазара, е необходимо да се спечели лоялността на администрацията и да се спечели в конкуренцията; в палатка - да се гарантира правилното съхранение на продукти, намиране на надеждни доставчици и организиране на логистиката добре.

Избор на помещения

Параметрите на помещението трябва да съответстват на работния профил. Най-често те търсят вариант с площ до 60 м², от които около 20 са разпределени за съхранение, където е необходимо да се осигури подходяща температура (до около +8 през лятото и не по-ниска от 0 през зимата). При малки инвестициипредприемачите организират търговия, използвайки гаражи и сервизни помещения като складове. Но тъй като в този случай няма да е възможно да се поддържа температурният режим, няма да е възможно да се съхраняват големи количества продукти.

Закупуване на оборудване

Много бизнесмени, които са организирали бизнес за продажба на зеленчуци и плодове, работят с минимум оборудване - броячи, контейнери, везни, касов апарат, транспорт за докарване на стоки. Но за да развиете бизнеса си, да създадете висококачествено обслужване и да привлечете редовни клиенти, е необходимо да разширите списъка с оборудване. За да съхранява правилно продуктите и да не купува малки количества за всеки ден, предприемачът трябва да закупи хладилни камери и, ако е възможно и в съответствие с работния формат, специална витрина.

Набиране на персонал

Опитните предприемачи говорят за проблема с подбора на персонал като за един от най-важните, особено за новодошъл в тази област. При ограничени инвестиции те съветват да включвате само роднини, близки познати и приятели, на които може да се има доверие. Това ще намали риска от кражби и измами на клиенти. Ако има инвестиции, въпросът за подбора на персонал все още трябва да се подхожда много внимателно. Препоръчва се увеличаване на заплатите чрез допълнителни проценти от обема на продажбите. За да организирате висококачествена работа, ще ви трябва продавач, шофьор, товарач и, ако е финансово възможно, счетоводител. Но ако се наложи малки обемисобственикът на бизнеса може да комбинира всички тези позиции в едно лице.

Провеждане на рекламна кампания

За да започнете успешно бизнес за продажба на зеленчуци и плодове, не е необходима голяма рекламна кампания (ако не планирате да отворите мрежа от търговски обекти). Много успяват бързо да спечелят лоялността на редовните клиенти благодарение на умел маркетинг, висококачествени продукти и рационализирана логистика. Но все пак висококачествената реклама никога няма да бъде излишна и начинаещият предприемач трябва компетентно да представи услугите си, като веднага посочи конкурентните предимства. Могат да се използват следните елементи:

• ярък знак;
• билборд;
• стесняване;
• постер;
• рекламни публикации в социалните мрежи.

Ако имате средства, няма да навреди да пуснете видеоклипове по местно радио, да организирате промоции и да създадете система за отстъпки. Използването на определени елементи на рекламата зависи от формата на произведението и целта на неговото поведение (разпространение на информация за услугата, привличане на клиенти, създаване конкурентно предимствои т.н.). В процеса на разширяване на бизнеса ще бъде възможно поставянето на банерна и текстова реклама на специализирани уебсайтове и организиране на изпращане на имейл адреси. Но последните методи са по-подходящи за намиране на купувачи на едро, спонсори и бизнес партньори.

Продажба на зеленчуци и плодове - бизнес план

Бизнес планът е необходим както за откриване на малък търговски обект на пазара, така и в случай на създаване на специализиран магазин. Благодарение на него предприемачът ще може предварително да планира етапите на развитие на своя бизнес, като приблизително очертае тяхната времева рамка, да изчисли разходите и да идентифицира и минимизира рисковете. Не е необходимо да поръчвате създаване на документ от специалист, ако планирате да отворите сравнително малък търговски обект - след като прочетете съответната литература и експертни коментари, предприемачът ще може сам да състави финансов план. Препоръчваме да включите следните раздели:

• резюме (цели, пазар на продажби, целева аудитория, кратко описание на стратегията за развитие на бизнеса, основни рискове, необходимост от инвестиции, период на изплащане);
• описание на услугата, асортимент;
• анализ на ситуацията на регионалния пазар, при необходимост - в цялата страна;
• основни и потенциални конкуренти;
• оборудване;
• финансов план (данъчна система, изчисляване на данъчните суми, осигурителни вноски към извънбюджетни фондове, разходи - себестойност на продукцията, заплати на персонала, наем на помещения, закупуване на оборудване, рекламни разходи, транспортни разходи и др., както и очакван обем на нетната печалба, приходи, период на изплащане).

ЧЗВ

Нека разгледаме често задаваните въпроси по темата.

Къде мога да взема продукти за бизнеса?

Най-популярните доставчици на продукти за начинаещи и опитни предприемачи, които решават да изградят бизнес в продажбата на зеленчуци и плодове, са собствениците на складове на едро. Понякога е по-изгодно да се намерят един или повече фермери, които могат да доставят зеленчуци в необходимия обем и асортимент или да закупят обратно стоки. Изборът на доставчик до голяма степен зависи от ситуацията на регионалния пазар, нивото на конкуренцията, броя на базите за търговия на едро и техните ценова политика, както и логистични системи. Отглеждането на продукти в частни парцели (лични дъщерни парцели) и продажбата им се считат за най-печелившият вариант, но оранжериите за отглеждане на зеленчуци изискват значителни инвестиции и познаване на технологията.

Имам ли нужда от разрешителни за плодове и зеленчуци?

За търговия със зеленчуци и плодове не е необходимо специално разрешение. Предприемачът ще трябва да регистрира дейността си и ако форматът на работа изисква това, да получи съответните разрешителни от Rospotrebnadzor, SES и държавните органи за противопожарен надзор. Но продавачът трябва да има поне копия на документи, потвърждаващи качеството и безопасността на продуктите, а в случай на продажба на тропически плодове - документи, показващи преминаването на фитосанитарен контрол. Ако търговски дейностисе извършва на пазара и продуктът се отглежда самостоятелно или се доставя от оранжерийни фермери, тогава е необходимо да се получи заключение от държавната лаборатория за ветеринарно-санитарен преглед на мястото на производство.

Какви зеленчуци и плодове си струва да търгувате?

Добрият асортимент е една от най-важните гаранции успешна търговияи растеж на бизнеса. Но някои видове продукти са в най-голямо търсене и ако организирате бързите им доставки и наблюдавате качеството, можете бързо да постигнете желаната рентабилност. Най-продаваните зеленчуци са картофи, лук, цвекло, моркови, домати, краставици и зеле. Купувачите също често търсят портокали, банани, ябълки, грозде, киви и нарове. Рядко купуват екзотични плодове, като маракуя, гуава, карамбол и др. (струва си да си припомним ембаргото върху хранителни продукти, включително зеленчуци и плодове, внесени от някои страни). Изборът на асортимент във всеки конкретен случай зависи от нуждите на целевата аудитория, формата на работа и инвестициите на предприемача.

• 1 Как да започнете бизнес за търговия на дребно със зеленчуци
• 2 Стъпка по стъпка план за отваряне
• 3 Предимство на бизнеса със зеленчуци
• 4 Рискове на зеленчуковия бизнес
• 5 Колко можете да спечелите?
• 6 Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес?
• 7 Как да изберем оборудване за търговия на дребно със зеленчуци
• 8 Нормативна рамка
• 9 Имате ли нужда от разрешение за търговия на дребно със зеленчуци?
• 10 Кой OKVED код да посочите при регистриране на бизнес според продажбите на дребнозеленчуци
• 11 Какви документи са необходими за отваряне
• 12 Коя данъчна система да изберете за регистрация на бизнес
• 13 Бизнес технологии
• 14 необходими умения за стартиране на бизнес за търговия на дребно със зеленчуци

Бизнесът с продажба на зеленчуци е печеливш бизнес, който не изисква специално оборудване или умения. Търсенето на зеленчуци и плодове от населението остава високо през цялата година, независимо от финансовата ситуация в страната, а щандове за зеленчуци има навсякъде. Следователно, въпреки високата конкуренция, всеки може да си позволи да печели пари на пазара на зеленчуци, като получава до 50% от печалбата само от препродажба на дребно на количества стоки на едро.

Свръхпечалбите от продажба на зеленчуци са възможни само в края на лятото и есента, точно в периода, когато хората прибират реколтата. Тази функция е характерна за повечето страни от ОНД. Освен това през зимата много хора също продължават да купуват пресни зеленчуци, но вече отгледани в оранжерии. Най-търсениНа новогодишните празници се използват домати и краставици.

Високата доходност, ниската финансова бариера за навлизане на пазара и много други фактори отварят големи перспективи за правене на бизнес в търговията на дребно и търговия на едрозеленчуци.

Как да започнете бизнес за търговия на дребно със зеленчуци

Първо трябва да анализирате пазара за наличието на конкуренти във вашия регион, изберете оптимално мястоза разполагане на търговски обект. Това е най-важният етап от осъществяването на бизнес, тъй като от това ще зависи мащабът на продажбите и следователно крайната печалба. Както във всеки сезонен бизнес, конкуренцията тук е на високо ниво, така че трябва да следите цените на пазара на дребно, и при покупки на едро от доставчици.

Един начинаещ предприемач може да реализира бизнеса си по два начина:

1. Първият е продажбата на зеленчуци, които сам отглежда. Тази схема е за предпочитане за фермери и жители на села, които имат собствена земя за отглеждане на продукция. В този случай е по-лесно да се формализира бизнесът като семеен бизнес с участието на всички членове на семейството, някои ще участват в прибирането на реколтата, други в доставката, а трети в директните продажби.
2. второ - покупка на едрозеленчуци с цел по-нататъшната им продажба на дребно в търговски обекти. Тази опция ще изисква голяма първоначална инвестиция от начинаещ предприемач, но ще ви позволи да печелите пари веднага, без допълнителни разходи за труд.

Във всеки случай би било за предпочитане да имате свой собствен камионили микробус, който ще доставя зеленчуци за продажба.

Стъпка по стъпка план за отваряне

За да създаде бизнес за търговия на дребно със зеленчуци, предприемачът трябва да обмисли организационни, производствени и финансови въпроси. Основна последователност от действия:

• търсене и сключване на договори с доставчици. Най-изгодният начин е закупуването на зеленчуци в магазини на едро или от ферми;
• организиране на складово пространство за стоки;
• закупуване на палатка и сгъваеми стелажи;
• осигуряване на навременна доставка;
• рекламно разположение.

Ако имате собствен автомобил, можете да се занимавате с търговия на дребно директно от автомобила си. Това ще спести пари за наем на павилион и време за товарене/разтоварване. За да реализирате мащабни продажби, ще трябва да наемете търговска площ в магазин или пазар.

Предимството на бизнеса със зеленчуци

Високото ниво на конкуренция не спира новите предприемачи да се занимават с търговия на дребно. Един бизнес може да носи добри и стабилни печалби. Основните предимства на търговията със зеленчуци и плодове включват:

• малка капиталова инвестиция. Можете да започнете да продавате зеленчуци на дребно от кола, да поставите палатка или дори сгъваем плот. В някои случаи е по-добре да се наеме търговски площив магазин или просто продават на пазара;
• голямо търсене през цялата година. Дори и при голяма конкуренция, потокът от клиенти ще бъде постоянен, осигурявайки стабилни печалби;
• няма нужда да харчите пари за реклама. Самите клиенти знаят от какво се нуждаят, най-важното е да поддържате цената и качеството на правилното ниво;
• бизнесът не изисква специални лицензи и не създава трудности при регистрацията.

Рисковете на бизнеса със зеленчуци

Въпреки очевидните предимства, този бизнес също има своите рискове, които могат да намалят приходите и рентабилността на търговията. Те включват:

• повреда на стоките. Някои зеленчуци и плодове се развалят доста бързо и е доста трудно да се изчисли точното количество продадени продукти при такова търсене. Частичен изход от ситуацията е да продавате с отстъпка;
• нечестен персонал. Продавачите и хамалите, които наемате, могат лесно да заменят както купувачите, така и работодателя;
• глоби за неспазване на санитарните стандарти;
• необходимостта от ежедневно сравняване на цените с конкуренти. През сезона цената на зеленчуците може да се променя в една или друга посока всеки ден и късната реакция на това ще доведе до загуби.

За успешното извършване на търговия на дребно със зеленчуци е достатъчно своевременно да се попълни асортиментът от магазините на едро и впоследствие да се премине към директни покупки от фермерите, което допълнително ще намали изкупната цена. Именно достъпът до директни доставчици, след като развиете бизнеса си до няколко търговски обекта, ще ви помогне да гарантирате стабилни печалби и подходящо качество на продукта. Първоначално вашите доставчици - бази за търговия на едро - ще ви помогнат да стъпите на пазара, след което можете да развиете свързани области на търговия.

Колко можете да спечелите

Рентабилността на бизнеса със зеленчуци достига 50%, а надценката, използвана за продукта, може да варира от 30 до 50%. Всичко зависи от сезонността на продажбите, асортимента на стоките и т. Друг важен фактор, който ще повлияе на крайния резултат, е местоположението на изхода. Пазари, многолюдни места и автобусни спирки са точно това, от което се нуждаете. Търговията от микробус може да донесе на собственика от 3 до 10 хиляди рубли дневно, но в този случай ще се изисква лично присъствие, което не винаги е уместно.

Търговски обект или щанд, разположен на правилното място, ще осигури печалба от 5-10 хиляди рубли на ден. През извън сезона на годината приходите от продажби естествено ще бъдат по-ниски, понякога 2-3 пъти. Бизнесът ще донесе средно 50-100 хиляди нетни рубли на месец.

Когато продавате зеленчуци, можете допълнително да разширите асортимента си от кисели краставички, като купувате например домати на едро и правите „приготовление“ от вече некачествен продукт. Ще увеличат селекцията и производството на доматен сок или мариновани домати в стъклени съдове. Същото важи и за краставиците, стридите, шампиньоните, корейските моркови и други салати. С правилната стратегия за продажби можете да удвоите печалбите си спрямо редовните продажби на зеленчуци. Но ще трябва да подготвите редица документи, потвърждаващи качеството на продуктите.

По-лесен вариант за допълнителен асортимент, който не изисква разрешителни, е установяването на контакти с доставчици на туршии. Тогава печалбата от продажбата им ще бъде по-малка, но ще има възможност да се провери търсенето на пазара. След което ще разберете дали си струва да започнете собствено производство на кисели краставички.

Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес?

Началната инвестиция за продажба на дребно на зеленчуци ще варира от 10 до 150 хиляди рубли. В случая има роля наличието на собствен автомобил, както и мястото на търговия. Също така първоначалните разходи варират в зависимост от избора на метод на продажба: сгъваем плот, палатка, кола.

Финансовият план за малък търговски обект трябва да включва:

• регистрация на индивидуален предприемач;
• получаване на разрешение от санитарно-епидемиологичната станция;
• отдаване под наем на търговски площи;
• плащане на данъци;
• тарифа;
• закупуване на зеленчуци;
• отписване на повредени стоки.

За палатка и кола трябва да добавите:

• ремонт;
• закупуване на стелажи и рафтове.

Транспортът може да се извърши със собствен автомобил. По-добре е да е малък камион като GAZelle, работещ на газ или дизел. Средният период на изплащане на използвана опция е шест месеца.

Как да изберем оборудване за търговия на дребно със зеленчуци

За продажби на дребно от автомобил от оборудване ще ви трябват сгъваеми стелажи и везни. Също така е препоръчително да имате на разположение поне няколко палети и кутии, в които ще бъде удобно да поставите зеленчуци. Ако планирате да търгувате от щанд, магазин за търговия на дребно или хранителен магазин, тогава ще трябва да закупите също:

• хладилни камери;
• витрини;
• банкомат;
• рафтове и стелажи за съхранение;
• климатик или вентилатор;
• хладилник.

Отделно е необходимо да се обмисли възможността за закупуване на камион или наемане на такъв.

Нормативна рамка

На територията на Руската федерация има голям брой нормативни документии закони, регулиращи търговията на дребно със зеленчуци и плодове. Основното, с което ще се сблъска всеки начинаещ предприемач, е да регистрира бизнеса си в организационната и правната област, като посочи подходящите кодове OKVED и избере оптималната система за данъчно облагане.

Трябва ли ми разрешение за търговия на дребно със зеленчуци?

Търгувайте зеленчуци в законноИзползването на магазин, щанд или пазар като платформа за търговия е възможно след получаване на съответните разрешения от санитарната и епидемиологичната станция, противопожарната инспекция и държавната търговска инспекция. Необходимо е също така да се изготви договор за поддръжка на оборудването на магазина, включително касов апарат. За продажби на дребно от автомобил всички тези разрешителни няма да се изискват, но качеството на продуктите трябва да бъде одобрено от служители на санитарно-епидемиологичната станция.

Кой OKVED код да посочите при регистриране на бизнес за продажба на дребно на зеленчуци

Когато регистрирате документи, ще трябва да подадете заявление до данъчната служба, като посочите необходимите кодове OKVED, съответстващи на вашата дейност. За този бизнес има отделен код OKVED 2 - 47.21, който включва търговия на дребно със зеленчуци.

Какви документи са необходими за отваряне

Дори при отваряне малка точкаЗа да продавате зеленчуци, трябва да регистрирате индивидуален предприемач. За да направите това, трябва да се регистрирате в пенсионното и данъчни средства, както и предоставяне на пакет от документи:

• паспорт;
• фотокопие на TIN код;
• разписка за плащане на държавно мито;
• нотариално заверено заявление за регистрация.

Коя данъчна система да изберете за регистрация на бизнес

Най-простият и удобен вариант за начинаещ предприемач ще бъде опростената система за данъчно облагане (STS). Държавният данък в този случай ще бъде 6% от общия доход или 15% от разликата: доходи-разходи.

Бизнес технологии

Независимо от избрания метод за търговия на дребно със зеленчуци, основните критерии за неговата рентабилност са:

• избор на подходящо място за търговски обект;
• продажба само на висококачествени продукти;
• справедливо тегло;
• достъпна цена;
• широк асортиментен списък.

За да не останете в сянката на конкурентите, предлагайте на клиентите си тези зеленчуци, които тепърва се появяват на пазара. Можете да увеличите печалбата си, като продавате плодове, чието търсене е на същото високо ниво като зеленчуците. Рекламата в този случай не играе съществена роля, тъй като самите купувачи знаят от какво се нуждаят. Основното нещо е да изберете правилно местоположениеточка на продажба. Въпреки това, за да увеличите желанието да купувате продукти от вас, препоръчително е да използвате ярки табели, както и да показвате най-големите и красиви продукти на дисплея.