Análisis de planificación financiera en la empresa "pyaterochka". Análisis de los principales indicadores técnicos y económicos o análisis de las actividades financieras y económicas de la sociedad anónima pública "Pyaterochka. Análisis de las actividades de la empresa mediante el ejemplo de cinco

Indicadores técnicos y económicos es un sistema de contadores que caracteriza la base material y productiva de las empresas (asociaciones productivas) y el uso complejo de los recursos.

En conjunto, estos indicadores reflejan la situación general de la empresa en los ámbitos productivo, técnico, económico y financiero, de innovación, comercial y social.

Cada indicador resume por separado una de las direcciones de sus actividades internas o externas.

La práctica ha creado un sistema de indicadores del estado técnico, organizativo de producción, el nivel de gestión y desarrollo Social el personal de la empresa.

Así, el nivel técnico de producción se caracteriza por la progresividad y calidad de los productos, los equipos utilizados, el grado de mecanización y automatización de la producción, el equipamiento técnico y energético de la mano de obra, la progresividad de los procesos tecnológicos aplicados. Todo el conjunto de indicadores determina el grado de uso de los recursos de producción (productividad laboral, productividad del capital de los activos fijos y productividad material de los objetos de trabajo), así como otros indicadores de eficiencia económica: calidad, costo y rentabilidad de los productos, rotación de la producción. activos, situación financiera y rentabilidad de la actividad económica.

Los resultados financieros de la empresa se caracterizan por la cantidad de ganancias recibidas y el nivel de rentabilidad. Cuanto mayor sea la cantidad de beneficios y mayor el nivel de rentabilidad, cuanto más eficientemente funcione la empresa, más estable será su situación financiera. Datos iniciales del análisis de los principales indicadores técnicos y económicos de PJSC "Pyaterochka".

Tabla 2.2.1-Nómina anual, rublos

Producción: según la nómina anual es de 2.964.000 rublos.

Tabla 2.2.2-Inventarios, rublos

51032.73 rublos.

Producción: según los datos de la tabla, la suma de las existencias de leche de vaca en la sociedad anónima pública Pyaterochka para 2015 es de 412,208 rublos, y el stock promedio de bienes es de 51,032.73 rublos

Tabla 2.2.3-Planificación de la facturación estimada por meses del año, piezas

Tabla 2.2.4-Cálculo del precio de venta al público de bienes

Producción: Examinamos 10 tipos de aceite vegetal. El margen comercial en PJSC Pyaterochka se aplica el 10% a los productos de caramelo, lo que significa un nivel de precio medio.

2.3 Disposición de una tienda pública sociedad Anónima"Pyaterochka"

En la sociedad anónima pública de la tienda Pyaterochka. piso de operaciones es una parte principal especialmente equipada espacio comercial tienda diseñada para servir a los clientes. La disposición del piso de negociación consiste en dividir toda su área en zonas funcionales y colocar en su interior los equipos comerciales.

Se imponen los siguientes requisitos en la disposición y distribución del piso de negociación de la sociedad anónima pública "Pyaterochka":

1) conveniente para los compradores ubicación de entradas, salidas, departamentos;

2) creación de las mejores condiciones para el movimiento de mercancías desde el local para su almacenamiento y preparación para la venta a los lugares de colocación y exhibición;

3) garantizar la libre circulación de flujos de compradores;

4) organización racional de las operaciones de liquidación.

Toda el área de la sociedad anónima pública de la tienda Pyaterochka se puede dividir condicionalmente en:

1) área de instalación;

2) el área de los pasillos para compradores y el movimiento de mercancías;

3) el área de lugares de trabajo, personal de servicio;

4) el área de cajas registradoras.

El área de instalación incluye el área ocupada por equipos comerciales para exhibición de mercancías, pagos en efectivo y atención al cliente. En las tiendas de autoservicio, aproximadamente el 30% del área total del área de ventas generalmente se asigna al área de instalación.

El área de las cajas registradoras incluye el área que ocupan las casetas de caja, los pasillos entre ellos, las mesas para empaque de mercadería, así como un área para guardar cestas y carritos para picking de mercadería por parte de los clientes. En las tiendas de autoservicio, esta área no debe exceder el 15% del área de ventas. Al mismo tiempo, el número de lugares de trabajo para los controladores de caja se determina en función de la especialización de la tienda y el área del piso de negociación.

Al vender productos utilizando el método de autoservicio, el diseño lineal más racional del área de ventas, cuando la disposición de los equipos y pasillos para los clientes se planifica en forma de líneas paralelas ubicadas perpendiculares a la línea de cajas registradoras.

Hay tres tipos de opciones de diseño lineal:

1) longitudinal, en el que las líneas de equipos comerciales se alinean a lo largo del piso de negociación;

2) transversal, cuando el equipo forma líneas que atraviesan el piso de negociación;

3) combinados, combinando planificación longitudinal y transversal.

Disposición de la caja. Es un desglose de toda el área del piso de negociación en departamentos (cajas) aislados entre sí, mientras que cada departamento tiene su propia caja registradora, lo que hace que dicho diseño sea menos conveniente para los compradores que realizan una compra compleja, ya que la compra de mercancías en cada departamento y en adelante tienen que dedicar más tiempo a las operaciones de liquidación.

Disposición de la exposición. Se utiliza en tiendas que venden por muestras. Los productos se exhiben en estantes ubicados en un área especialmente designada para exhibirlos.

Diseño mixto. Incluye varios tipos de diseños.

Tabla 2.3.1-Indicadores tecnológicos de la tienda de la sociedad anónima pública "Pyaterochka"

El índice de eficiencia del uso del área de la tienda.:

Ke = St.z / Sollozo,

donde St.z es el área de venta minorista de la tienda, Sb es el área total de la tienda.

Cuanto mayor sea el valor aprendido, más eficientemente se utilizará el área de la tienda. La proporción más óptima de espacio comercial y no comercial es 70/30.

Coeficiente del área de instalación de la tienda, Ku:

Ku = Sу / Sт.з,

donde Su es el área de instalación de la tienda, St es el área de ventas de la tienda.

Este es un indicador de la eficiencia de la colocación de equipos en el área de ventas. El coeficiente recomendado es 0,25-0,35.

Coeficiente del área de demostración de la tienda, Cd:

Kd = Sd / St,

donde Sd es el área de demostración, S es el área del piso de negociación.

Este es un indicador de la eficiencia de usar el área para exhibir mercancías.

El valor óptimo de este coeficiente en las tiendas de autoservicio es 0,7-0,75 o 70-75%.

2.4 Organización del proceso comercial y tecnológico en la tienda de la sociedad anónima pública "Pyaterochka"

El proceso comercial y tecnológico en una tienda es un complejo de operaciones comerciales y tecnológicas interrelacionadas y es la etapa final de todo el proceso comercial y tecnológico de la circulación de productos básicos. En esta etapa, los compradores minoristas están conectados a la implementación del proceso comercial y tecnológico de circulación de productos básicos, quienes, según los métodos utilizados, venta de bienes, puede desempeñar un papel muy activo en él.

Las operaciones comerciales juegan un papel importante en el proceso comercial y tecnológico. Su oportunidad y calidad de ejecución inciden en la amplitud y profundidad de la gama de productos ofertados, el comercio ininterrumpido de los mismos y, en general, la calidad de la atención al cliente. Estas operaciones incluyen: estudio de la demanda de los compradores, elaboración de solicitudes para la importación de mercancías, conformación del surtido óptimo, organización de publicidad e información. Naturalmente, en las empresas comerciales independientes, la naturaleza de las operaciones comerciales es más compleja que en las tiendas que no tienen independencia económica.

Los principios básicos de la organización del proceso de compra del supermercado Pyaterochka incluyen los siguientes:

1) proporcionar un enfoque integrado para desarrollar las mejores opciones para vender bienes;

2) asegurando las mejores condiciones para la selección de bienes, ahorrando tiempo a los compradores, un alto nivel de servicios comerciales;

3) adecuación de la tecnología al nivel científico y técnico moderno, uso de tecnología avanzada, procesos laborales progresivos;

4) lograr una eficiencia económica óptima del proceso tecnológico acelerando la rotación de mercancías, ahorrando mano de obra, reduciendo los costos de distribución;

5) preservación de las propiedades físicas y químicas de los bienes.

Las operaciones de carga y descarga en el supermercado Pyaterochka se realizan manualmente, sin el uso de carretillas elevadoras eléctricas y equipos de mecanización a pequeña escala. Solo cuando un contenedor con una grúa hidráulica viene con la mercancía, se utilizan sus capacidades.

Después de eso, las mercancías se aceptan en términos de cantidad y calidad, y luego las mercancías se entregan a la sala de almacenamiento. Todos los alimentos que deben enfriarse se envían inmediatamente a la sala de refrigeración.

Antes de que las mercancías se presenten en el área de ventas, las mercancías se preparan para la venta.

La preparación de la mercancía para la venta consiste en desembalar, clasificar, limpiar, embalar, embalar, planchar, marcar. Antes de ser entregados al área de ventas, la mercadería se marca y se coloca en bandejas, canastas, cajas, carros.

Dado que el supermercado Pyaterochka tiene un surtido muy grande de productos con diferentes períodos de venta y diferentes momentos de su implementación, esta tienda utiliza las tres opciones para el esquema de procesos tecnológicos.

En primer lugar, esta es la versión más compleja del proceso tecnológico que se utiliza en la venta de bienes que requieren almacenamiento y procesamiento previo antes de ser enviados al área de ventas. Para productos alimenticios- esto es empaque, empaque, corte de productos individuales. Para productos no alimentarios: exención de envases, limpieza y planchado de prendas, montaje y ajuste de mercancías técnicamente complejas.

La segunda variante del proceso tecnológico incluye el almacenamiento de mercancías, que requiere locales especiales. La implementación del almacenamiento, por regla general, está dictada por la necesidad de organizar el comercio ininterrumpido, cuando el sistema de suministro utilizado no puede garantizar esta continuidad. Otra opción prevé que la mercancía, después de la aceptación cuantitativa y cualitativa, vaya inmediatamente al área de ventas para su venta. Este esquema se puede aplicar con una rotación relativamente lenta o con un sistema claro de suministro de productos básicos.

Se utiliza una disposición transversal lineal de equipos en el área de ventas de productos comestibles del supermercado Pyaterochka. Le permite formar claramente los flujos de tráfico de clientes, crea mejores condiciones para la agrupación y colocación de mercancías y proporciona una mejor vista del área de ventas.

La aceptación de mercancías es una de las operaciones importantes del proceso comercial y tecnológico de la tienda y debe ser realizada por personas a las que se les confíe la responsabilidad financiera. Lo llevan a cabo personas financieramente responsables en términos de cantidad y calidad (jefes de departamento, secciones, expertos en productos básicos) sobre la base de los documentos adjuntos.

La aceptación de bienes en términos de cantidad y calidad en el supermercado Pyaterochka se lleva a cabo de acuerdo con las instrucciones "Sobre el procedimiento para aceptar productos industriales y técnicos y bienes de consumo en términos de cantidad", "Sobre el procedimiento para aceptar productos industriales y técnicos y bienes de consumo en calidad ", si los contratos de suministro no prevén otro procedimiento para la aceptación de bienes.

La aceptación de bienes por cantidad es una conciliación de la masa, el número de lugares, las unidades de bienes realmente recibidos con los indicadores de los documentos adjuntos (factura, carta de porte), que se lleva a cabo en un momento determinado especificado en las instrucciones.

La aceptación de la mercancía en términos de calidad es la identificación de la calidad y la integridad de la mercancía, el cumplimiento de los contenedores, el embalaje, el etiquetado con los requisitos establecidos, así como los documentos adjuntos (certificado de calidad, certificado sanitario, certificado veterinario). Ante la detección de mercancías deficientes o incompletas, se suspende la aceptación y se redacta un acto comercial.

La colocación del surtido de productos debe garantizar una organización racional de la venta, crear condiciones favorables para la compra de productos y la organización del trabajo de la tienda; cumplir con los requisitos de la psicología del comercio, crear una exhibición activa y una oferta de demanda de bienes; promover la dirección racional del flujo de compradores. Se debe minimizar la actividad física de los trabajadores de la tienda.

En el supermercado Pyaterochka, al colocar complejos de surtido cerca, colocan bienes que pertenecen al mismo grupo de productos básicos, se complementan, satisfacen la demanda de un círculo de compradores, así como bienes que, por razones de organizar un proceso comercial en cumplimiento. con las reglas del vecindario de productos básicos, se pueden ubicar uno al lado del otro. En las compras complejas predominan las combinaciones de productos de cuatro grupos: productos de panadería, lácteos, abarrotes y gastronomía.

Colocación y exhibición de mercancías, teniendo en cuenta la frecuencia compras conjuntas contribuir al crecimiento del comercio. Teniendo en cuenta la frecuencia de compra de diversos bienes, la tensión del flujo del consumidor en el área de su ubicación, las dimensiones generales y las propiedades del consumidor.

Dado que los contenedores se utilizan ampliamente en esta tienda para exhibir productos, es necesario tener en cuenta no solo el área de la exhibición, sino también su volumen. El uso de contenedores aumenta significativamente el número de mercancías dispuestas en el área de ventas.

Al colocar y exhibir mercancías, es muy importante evitar la monotonía de las filas de equipos. Es necesario tener en cuenta los diferentes colores del embalaje de los productos, sus tamaños, cambiar la distancia entre los estantes de las diapositivas en la misma fila, utilizar varios medios publicitarios. El comprador presta especial atención a las manchas de color en las líneas de productos, a aquellos lugares donde se cambia la altura de los estantes.

La monotonía en la exhibición de productos en el supermercado Pyaterochka también se elimina mediante el uso de cestas, contenedores con productos exhibidos en las áreas "muertas" del piso de negociación (en la esquina, entre las diapositivas), por lo que los clientes pagan más. atención a los bienes colocados en ellos.

De todos los métodos de visualización en Pyaterochka, los más utilizados son el horizontal y el vertical. Con el método horizontal de mostrar cada grupo o subgrupo de productos, se asigna un estante, por ejemplo: el superior es para un nombre de cookies, el del medio es para otro, el inferior es para el tercero. Dado que los compradores prestan atención en primer lugar a los productos colocados a la altura óptima, los productos con mayor demanda se colocan en los estantes inferiores. A la altura de los ojos, se colocan productos que tienen poca demanda. Las mercancías grandes y pesadas se colocan en los estantes más bajos o en contenedores móviles que se instalan debajo de las filas de estantes.

Con el método vertical de disposición, el plano de deslizamiento se divide en tres o cuatro partes y se llena con varios productos. Así, los bienes del mismo nombre se colocan uno debajo del otro. El diseño vertical es más eficiente. Con esta disposición de la mercancía, el comprador dedica mucho menos tiempo a la inspección, el área de ventas se vuelve más atractiva.

Los compradores se sienten atraídos por la exhibición masiva de productos. Les da confianza en el producto. El supermercado Pyaterochka también se usa ampliamente para exhibir productos a granel en canastas, estantes y mostradores refrigerados abiertos.

Al elegir un producto, es necesario brindar al comprador la oportunidad de familiarizarse con el contenido de la caja, paquete, paquete. Para hacer esto, una o dos cajas abiertas, apretadas con celofán o envoltura de plástico en la parte superior, se colocan en el estante junto a los productos en envases opacos en esta tienda.

Todas las muestras de productos en el piso comercial del supermercado Pyaterochka están equipadas con un indicador de precio bien diseñado, impreso en letra grande y clara, o etiquetas de precio con números de composición tipográfica. Todos los precios deben indicar el nombre del producto. Las etiquetas de precio a menudo se suministran con nombres comerciales y marcas.

En el piso de comercio del supermercado Pyaterochka, los productos, previamente pesados, empaquetados y etiquetados, se colocan en estantes, mostradores refrigerados abiertos, contenedores y otros equipos de contenedores.

Los compradores seleccionan los productos por su cuenta. A petición de los compradores, pueden ser asistidos en la elección de los productos o asesorados por el controlador ubicado en el piso de negociación.

Cabe señalar que el movimiento de compradores en el piso de negociación de esta tienda es en sentido antihorario, lo que crea mejores condiciones para que ellos seleccionen los bienes y los empleados los atiendan.

A la hora de distribuir el espacio entre mercancías, se tiene muy en cuenta la frecuencia de su adquisición a la hora de exhibirlas. En particular, el supermercado Pyaterochka utiliza la secuencia óptima para colocar la mercadería en el área de ventas: al inicio del recorrido, frente a los departamentos de carnes y pescados, hay frutas y verduras; los departamentos de carnes y pescados están ubicados en la parte trasera del piso comercial; los productos de confitería se ubican al final de la línea para la venta de productos de panadería; Los artículos no alimentarios se encuentran al final del viaje del comprador.

El proceso de venta en el supermercado Pyaterochka se organiza de la siguiente manera. Este supermercado se construyó precisamente sobre la base de un sistema de autoservicio para el cliente. Significativo efecto economico en autoservicio, se logra aumentando el rendimiento de la tienda, aumentando su facturación e ingresos brutos, una reducción tangible en el número de trabajadores de ventas y un aumento en su productividad laboral, y una disminución en el nivel de costos de distribución. Una de las ventajas del método de autoservicio es su versatilidad. La gran mayoría de los artículos alimenticios y no alimenticios se pueden vender mediante autoservicio.

A la entrada de la tienda, el cliente toma una canasta o carrito de inventario para la selección de la mercadería y se dirige a la zona de ventas, orientándose en el pasillo utilizando diversos medios de "ayuda tonta". Una vez seleccionados los bienes, el comprador va al área de caja y presenta los bienes seleccionados independientemente y los bienes comprados a través del mostrador de servicio al cajero-controlador al salir del piso de negociación. El cajero-controlador paga con el comprador.

De acuerdo con las reglas básicas de esta tienda, los empleados de la tienda de autoservicio no pueden obligarlos a dejar sus pertenencias personales cuando los clientes ingresan al pasillo. Si el comprador desea dejar una bolsa de la compra, mochila, maletín, maleta, la tienda está obligada a velar por su seguridad, para lo cual se instala el equipamiento adecuado (racks, estanterías, etc.). Tampoco está permitido exigir a los compradores que presenten productos comprados en otras tiendas a la entrada del piso de negociación, que les coloquen sellos o hagan otras marcas.

Si el comprador no sigue las reglas que lo obligan a seleccionar los productos en la canasta de inventario (carrito), los controladores de caja no deben atender a dicho comprador.

Los controladores de caja que liquidan las cuentas con los compradores deben conocer bien la gama de bienes vendidos, los precios minoristas, el procedimiento para recibir dinero por los bienes vendidos, las reglas para operar y mantener las cajas registradoras y poder utilizar la lista de precios.

Al pagar, el comprador coloca una canasta de inventario con los artículos seleccionados en el mostrador de la caja. El cajero-controlador verifica su precio y valor, coloca la mercadería en una canasta vacía que está constantemente en el mostrador de caja, registra el precio de compra en la caja registradora, indica claramente su valor y la cantidad de dinero recibido, que pone al frente. del comprador, emite el cambio y un recibo al mismo tiempo, y después de la liquidación final, deposita el dinero recibido del comprador en la caja registradora.

El pago de todos los bienes comprados en el supermercado Pyaterochka, incluidos los vendidos a través de mostradores de servicio, se realiza solo en un único nodo de liquidación. No está permitido exigir a los compradores que paguen por adelantado los bienes vendidos a través de mostradores de servicio (con vendedores).

Los empleados de la tienda tienen prohibido aplicar un doble control cuando los clientes se van (comprobando la veracidad del pago de una compra), así como comprobar sus pertenencias personales (bolsos, maletines, etc.).

Uno de los principios más importantes de la organización del proceso de ventas en el supermercado Pyaterochka es la combinación de la confianza en los clientes con una hábil organización de control. El comprador se ve afectado negativamente por un control excesivo, por lo que todos los empleados del área de ventas deben disponer la mercancía, corregir las etiquetas de precios, asesorar a los compradores y, al mismo tiempo, ejercer un control general sobre el proceso comercial y operativo.

Capítulo 3. Formas de mejorar la política de surtido para la formación de un surtido óptimo de productos dulces en la tienda de una sociedad anónima pública en la tienda Pyaterochka

3.1 Investigación del surtido de productos dulces en la tienda de la sociedad anónima pública "Pyaterochka"

Surtido de sociedades anónimas públicas "Pyaterochka" se puede subdividir en principal y acompañante. El surtido principal está representado por 10 subgrupos (el ancho es igual a 10). El principio de formación de la gama de productos es funcional, es decir satisface las necesidades alimentarias de las personas.

La profundidad de la nomenclatura se determina en función de la cantidad de opciones, tipos. En 2016, en comparación con 2015, la profundidad del surtido de dulces con cuerpos de fondant aumentó en 5 tipos.

Tabla 3.1.1-Lista de surtido de productos dulces para la tienda de la sociedad anónima pública "Pyaterochka" para 2016

Tabla 3.1.2-Características del surtido de productos dulces en la tienda de la sociedad anónima pública "Pyaterochka" para el período 2014-2016.

De los datos anteriores se desprende que la estructura del surtido en 2016 respecto a 2015 en dulces glaseados con chocolate aumentó un 1,3%, para los dulces con cuerpo de fondant aumentó un 0,7%, para los dulces con cuerpo de licor disminuyó un 1,2%, para chocolates con llenado disminuyó en un 0,8%;

La amplitud del surtido aumentó en un 43%;

La completitud del surtido por la mañana aumentó en un 25%, por la tarde en un 20%, por la noche en un 40%;

Profundidad de surtido: los dulces con crema corporal aumentaron en un 10%;

Estabilidad del surtido: aumentado un 25% por la mañana;

La novedad del surtido aumentó en un 1%.

Cuando se trabaja en los cambios, es muy importante no solo centrarse en para qué se están haciendo, a qué deberían conducir, qué y cómo cambiar, sino también en qué cambios se percibirán, qué recursos y en qué forma serán. en demanda, por qué métodos deben llevarse a cabo. La meta principal Empresa comercial en las condiciones modernas es obtener el máximo beneficio, lo que es imposible sin actividades económicas y financieras eficaces. La búsqueda de reservas para aumentar la rentabilidad de la empresa es la tarea principal del gerente. Es obvio que la eficacia de la gestión recursos financieros y la empresa depende enteramente del resultado de la empresa. Al planificar la gestión de la empresa comercial CJSC Pyaterochka, es necesario recordar que sus actividades están destinadas a resolver los problemas del mercado de consumo de bienes y servicios complementarios; satisfaciendo las necesidades de las personas en cuanto a calidad y cantidad de bienes, en términos de tiempo y precio. Para aumentar la demanda de los productos de CJSC Pyaterochka, es necesario organizar la publicidad en la tienda, que debe consistir en: publicidad del hipermercado en sí, atraer compradores y publicidad de los productos que se venden allí. En este caso, la publicidad de productos se puede realizar mediante pictogramas, que son imágenes estilizadas de productos característicos de cada grupo por separado.

Otra forma de aumentar las ganancias de la empresa comercial Pyaterochka es organizar servicios adicionales, que puede incluir: ejecución de contratos de servicio (dentro de un mes, el cliente recoge la mercancía, si es necesario, y luego calcula al final del mes); servicio de consumidores corporativos a pedido (los clientes pueden solicitar los productos que necesitan, que se entregarán en un plazo determinado); los productos pedidos, a petición del cliente, se diseñan en un solo estilo corporativo (se aplica un logotipo a los productos); Los productos se seleccionan con el mismo estilo y esquema de color uniforme.

2. La historia de la actividad económica: la historia de la creación y el desarrollo de la empresa, la forma organizativa y legal, los tipos de actividades, la estructura organizativa de gestión, las funciones de las divisiones estructurales, los derechos y deberes de un administrador de productos básicos.

Pyaterochka es la mayor cadena rusa de supermercados de clase económica, fundada en enero de 1999.

El 21 de mayo de 2002, se firmó un Contrato de Concesión Comercial entre Agrotorg LLC y CJSC de negociación VISANT, Voronezh.

La empresa CJSC "VISANT-negociación" se compromete a establecerse en Voronezh marca comercial Pyaterochka, que consta de 30 tiendas con un surtido más amplio, pero la empresa no se detendrá allí, seguirá desarrollándose. El 10 de noviembre de 2002, se abrió la primera tienda Pyaterochka en Voronezh.

En julio de 2003. la cadena de tiendas "Pyaterochka" en Voronezh recibió un certificado de honor del Gobernador de la región, Sr. V. Kulakov, por el alto rendimiento económico y la mejora de los servicios comerciales para la población.

En diciembre de 2004, la cadena de tiendas Pyaterochka fue reconocida como la "Empresa en desarrollo más dinámica" según los resultados de la competencia regional anual "Persona del año 2003".

El 4 de junio de 2004, la cadena minorista Pyaterochka en Voronezh se convierte en líder en la calificación 2004 Best Concession Pyaterochka Store Network. en la nominación "Costos mínimos de red".

El 24 de septiembre de 2004, la cadena de tiendas Pyaterochka se convirtió en la ganadora de la clasificación minorista rusa TOP-200 en la nominación de Discount Chain Network.

25 de mayo de 2005 La cadena de tiendas Pyaterochka en Voronezh se convierte en líder en la calificación "La mejor cadena de tiendas en concesión Pyaterochka 2005" en la nominación "Indicador integral de la eficiencia y ritmo de desarrollo de la Red (entre las Redes de Distribución que llevan más de 1,5 años en funcionamiento)".

20 de octubre de 2006 La cadena de tiendas Pyaterochka en Voronezh se convirtió en la ganadora de la calificación de Redes de distribución de concesión de 2006 en la categoría “Mayor volumen de negocios promedio mensual por tienda y costos más bajos 2005-2006”.

El 18 de diciembre de 2009, se abrió la tienda número 27 de Pyaterochka en Voronezh. La empresa Pyaterochka fue nombrada así porque se adhiere a los siguientes cinco principios en su trabajo:

1. Alta calidad bienes;

2. Precios bajos;

3. Surtido amplio y estable;

4. La mejor ubicación de la tienda;

5. Calidad de servicio de alto nivel.

La empresa declara los siguientes objetivos:

1. Creación de un nuevo tipo de sistema comercial;

2. Asegurar la satisfacción del cliente;

3. Promoción de productos nacionales al mercado.

Misión de la empresa: Posicionamiento de la empresa entre otros participantes del mercado en el entorno externo.

El principal objetivo de la empresa: Creación de la red de ventas más eficiente en Voronezh.

Hay elementos de la cultura corporativa:

1. Cultura del trabajo en la oficina y los comercios;

2. Cumplimiento de las normas de formación de los empleados de la empresa;

3. Identidad corporativa;

4. Colores de marca (rojo y amarillo);

5. Ambiente de trabajo en las instalaciones de la cadena minorista Pyaterochka;

6. Vida según las leyes de la empresa;

7. Símbolos de la empresa: bandera de la empresa, himno;

8. Premios (pasaporte del socio, insignia "Pyaterochka", Cartas de Acción de Gracias, certificados de honor);

9. Concursos y Ceremonias: Mejor en Profesión, La mejor tienda, Apertura de una tienda, Entrega de distintivos, Entrega de ganadores en concursos;

11. Competiciones deportivas;

12. Periódico corporativo "Noticias" Pyaterochka.

Se ha desarrollado un sistema de numeración para las tiendas en Voronezh: el número de tiendas ubicadas en el margen izquierdo comienza con 1, por ejemplo:

11-Perspectiva de Leninsky

12 pasos Volgogrado

13-st. Perevertkina

14 pasos Ilich

15 pasos Dimitrova

16 pasos Ostuzhevo

17 pasos Suvorov.

En la región suroeste, comienzan con 2:

21 Komarova,

22-st. Marshak,

23-st. O. Dundic,

24-st. Avenue Patriots.

En el norte para 3:

31-st. Vl. Nevsky,

32-st. Lizyukova,

33-st. Supermercado del Norte,

35 pasos Dieta,

36-st. Nevsky, Templo de Ost,

38 pasos Colegio.

En el distrito de Leninsky, comienzan con 4:

41 st. Moiseeva,

42-st. Voroshilov,

44-st. Revolución de 1905

En el distrito de Kominternovsky, comienzan con 5:

52-Prospecto Moskovsky. 42-b,

53-st. Monumento a la Gloria,

55-st. Corriendo,

56-st. Kholzunov.

En el Distrito Central, comienzan a las 6:

61-st. Koltsovskaya, deténgase. Estación de ferrocarril,

62-st. Lomonosov, 114e, detente. Instituto de Genética.

Horarios de apertura de la tienda:

Para compradores de 9 a 22-00

Para personal de 8-15 a 23-00

La tienda funciona en dos turnos: 1) de 8-15 a 22-00; 2) de 10-00 a 24-00.

Finalizada la jornada laboral, se realiza la entrega de personal.

Beneficios de trabajar en una empresa:

Cada persona que consigue un trabajo se emite de acuerdo con el Código de Trabajo de la Federación de Rusia;

Vacación pagada;

Licencia por enfermedad pagada.

Un empleado que ha trabajado durante 6 meses recibe un aumento de salario mensual por la cantidad de 500 rublos, que trabajó durante 1 año: 1,000 rublos, un empleado que ha trabajado durante 1,5 años recibe un aumento de salario por la cantidad de 1,500 rublos. Es posible trabajar fuera del horario: los fines de semana, para reemplazar, etc.

Para las vacaciones ( Año nuevo, 1 de junio) se dan obsequios a los niños. Se otorgan vales para sanatorios, campamentos infantiles.

Se realizan concursos por el título del mejor empleado, el ganador recibe entradas de cine. También se elige al mejor de los mejores, que también recibe premios en efectivo, vales.

Se realizan concursos entre tiendas, los premios se otorgan con premios en efectivo. Toda la vida de la empresa se refleja en el periódico.

Estructura organizativa Tienda.

La figura 1 muestra la estructura organizativa de la tienda:

Figura 1 - Estructura organizativa de la tienda.

Todos los empleados de la tienda son responsables colectivamente.

UM - gerente de tienda (5 días hábiles realiza pedidos de mercancías).

ZUM - subdirector de tienda (2 ZUM). Trabajan con el personal, hacen pedidos de productos perecederos, llevan a cabo el cobro de efectivo.

PT es un comerciante. Realizan la aceptación de la mercancía y son sustitutos de ZUM.

KZP es el controlador del espacio de la caja registradora. Supervisa el trabajo de los cajeros. Mantienen revistas. Seguimiento del pago.

OTZ es el operador del piso de negociación.

Vendedor - vende productos en los departamentos de cocina, gastronomía, verduras y frutas.

Envasador: productos envasados ​​por peso.

OG - operador-cargador. La mercancía se descarga y se entrega al piso de negociación.

El área de responsabilidad es un conjunto de bienes asignados a un empleado en el que desempeña sus funciones funcionales.

Responsabilidades funcionales comunes a todos los empleados:

1. conocimiento del surtido de productos;

2. conocimiento de las características básicas de las mercancías;

3. control de la calidad y cantidad de mercancías;

4. control sobre el tiempo de implementación;

5. preparación de preventa bienes;

6. exhibición de mercancías;

7. mantener limpio el lugar de trabajo;

8. asistencia a los compradores en la elección de un producto;

9. servicio al cliente amigable;

10. control de la veracidad de los precios;

11. seguimiento visual del área de ventas;

12. medidas para prevenir robos en la tienda;

13. participación en inventarios.

Responsabilidades adicionales de los controladores de caja registradora:

1. Organización del trabajo de los cajeros en el piso de negociación;

2. ayudar a los cajeros a resolver problemas;

3. conocimiento de la estructura y las reglas de funcionamiento de las máquinas de caja registradora (KKM);

4. llevar un registro;

5. control del pago de las mercancías por parte de los compradores y empleados de la tienda.

Deberes adicionales de los cajeros:

1.conocimiento del dispositivo y reglas de funcionamiento del KKM;

2. conocimiento y estricto cumplimiento de las reglas de los asentamientos y por parte de los compradores;

3. control de las unidades monetarias solventes.

Responsabilidades adicionales de vendedores y empacadores:

1. conocimiento del diseño y operación de básculas eléctricas;

2. conocimiento y observancia de las reglas de servicio al cliente;

3. conocimiento y observancia de las reglas y normas de embalaje de mercancías.

Operadores y motores responsabilidades adicionales no.

Reglas de orden interior:

A las 8-10 en la tienda ya debería haber un ZUM, un especialista en productos básicos y un guardia de seguridad. A las 8-15, 2 empleados de turno deben estar presentes (solo cuando están presentes, la tienda abre). Los cajeros y el CPC deben estar presentes a las 8-20. Todo el personal debe estar presente en la tienda entre las 8 y 30. A las 8-31 se cierran las puertas de la tienda y se considera tarde a los que no llegan a tiempo. A las 8-40 de la mañana se verifica la asistencia, se discuten los resultados del día anterior y se hacen planes para el día actual. La reunión completa no dura más de 10 minutos. A las 8-50, el personal va a sus áreas de responsabilidad y prepara la tienda para la apertura. A las 9-00 las puertas de la tienda se abren para los clientes. Está prohibido salir de la tienda sin permiso durante el horario comercial. Todo lo que el empleado traiga consigo debe estar firmado. No está permitido usar teléfonos, no está permitido hablar, excepto para temas laborales.

Para el almuerzo, el personal tiene 1 hora, que se puede dividir en varias partes, antes de salir al regresar del almuerzo, el personal también debe registrarse. No debe haber más de 3 personas en el comedor.

La tienda cierra 5 minutos después. Una vez que todos los compradores se van, el empleado puede realizar sus compras, que se pagan en el mostrador de caja. Deja su compra en una sala de almacenamiento o en una mesa, luego regresa al piso de negociación para preparar el área de responsabilidad para el día siguiente.

3. Estudio de procesos comerciales y tecnológicos: los principales procesos comerciales (transporte, aceptación, almacenamiento, preparación de mercancías para la venta, exhibición en el piso de negociación, venta, liquidación con el comprador) y su influencia en la formación de la gama y calidad de las mercancías. vendido.

Las principales operaciones comerciales y tecnológicas que se realizan en la tienda No. 15 son: transporte, aceptación, almacenamiento, preparación de mercadería para la venta, exhibición en el piso de negociación, venta, liquidación con clientes.

Se lleva a cabo el transporte de mercancías a la tienda CJSC "VISANT - negociación" No. 15 en coche con cuerpo cerrado. La aceptación se realiza por lotes, el control de cantidad y calidad se realiza en conjunto con el control de la información en los documentos de envío. Al aceptar la mercancía, el comerciante debe exigir al proveedor los siguientes documentos: certificado de conformidad [Anexo 1], original o copia certificada por: el titular del certificado original, o un notario, o el organismo de certificación del bienes que emitieron el certificado; documentos de envío, que deben estar certificados por la firma y el sello del fabricante (proveedor, vendedor) indicando su dirección y número de teléfono; certificado de calidad emitido por el fabricante; el nombre de la documentación normativa y técnica según la cual se lanzó el producto. Para las mercancías de origen animal, se requiere un certificado veterinario.

Almacenamiento de mercancías - etapa ciclo tecnológico movimiento de mercancías desde el lanzamiento productos terminados antes del consumo o eliminación, cuyo propósito es asegurar la estabilidad de las propiedades originales o su cambio con pérdidas mínimas.

La base del éxito de la tienda N ° 15 es la correcta planificación y racionamiento del inventario, lo que asegura el suministro ininterrumpido de los consumidores, la prevención de exceso de existencias y la aceleración de su rotación.

La exhibición es la presentación de productos de una manera que puede hacer que las personas compren.

Al exhibir productos en una tienda, se cumplen las siguientes condiciones:

1. Implementación de barrio de productos básicos;

2. observancia del número de bienes de exhibición;

3. conveniencia para los compradores.

7 reglas para exhibir mercancías:

1. Atractivo para el comprador;

2. disponibilidad para el comprador;

3. el diseño debe garantizar la seguridad de las mercancías;

4. las mercancías deben colocarse teniendo en cuenta los regímenes de temperatura de almacenamiento;

5. las mercancías en el piso de negociación deben colocarse teniendo en cuenta las condiciones de venta;

6. cada producto tiene su propia etiqueta de precio;

7. no debe haber vacíos en el equipo comercial.

Las marcas del fabricante en los productos deben contener:

1. Nombre del fabricante (domicilio legal, teléfono);

2. nombre del producto;

3. cantidad;

4. fecha de fabricación;

5. condiciones y términos de implementación;

6. composición;

7. valor alimentario y energético;

8.GOST ( estándar estatal uniforme en el territorio de Rusia) o TU (condiciones técnicas);

9.código de barras (si lo hubiera).

El control de cantidad y calidad en la tienda se lleva a cabo de la siguiente manera: la aceptación se lleva a cabo en presencia de un experto en productos básicos, un operador de cargador, un vendedor lo ayuda. El control se realiza en términos de cantidad, calidad. El período de implementación restante en la empresa es 1/3.

La preparación previa a la venta (preparación de productos para la venta) incluye: liberación de productos del embalaje; preparación de contenedores para la venta de sus productos; eliminación de contaminantes; eliminación de defectos; embalaje de mercancías; calificación.

4. Estudio de la tecnología de identificación de mercancías mediante códigos de barras (si los hubiera): dispositivos de aplicación y lectura de códigos de barras; requisitos para la colocación de códigos de barras en productos, contenedores, paquetes, etiquetas, rótulos y documentos; requisitos para los medios técnicos utilizados en la tecnología de códigos de barras.

Codificación de productos: el procedimiento para asignar un número de código digital, alfabético o alfanumérico especificado a los productos.

Barcode (Código de barras) es una marca comercial aplicada a un producto o su empaque en forma de código de barras o símbolo digital legible por un escáner.

Los códigos de barras son un elemento integral del etiquetado de productos no solo de origen importado sino también nacional, que en apariencia es un rectángulo con combinaciones de franjas oscuras y claras y símbolos digitales.

Característica de la aplicación: la presencia de un código de barras es Un prerequisito exportar.

La ventaja de un código de barras es la capacidad de transmitir rápidamente información sobre un producto a través de un sistema de comunicación electrónica, es decir BC es un medio eficaz de telecomunicaciones.

Código local: número de serie del artículo. El código local es el mismo en toda la red y es individual para cada producto. El código local se aplica si: no hay código de barras en el producto (aplicado a cualquier lugar disponible); el código de barras no es legible (aplicado a través del código de barras); los códigos de barras se cruzan (LC se aplica a lo ancho).

Hay varias etiquetas de precios en la tienda:

1.gigante;

2. doble;

3. grande;

4. promedio;

5. pequeño;

6. cigarrillo;

7.Arneg (ARNeG);

8. adicional.

Información que debe figurar en la etiqueta de precio: nombre de la organización comercial; Nombre del producto; fabricante; País del fabricante; precio unitario; unidad; código local; fecha de fabricación de la etiqueta de precio; sobre parte trasera sello de la tienda.

El reemplazo de las etiquetas de precio se realiza en el caso de: sucio; ha ocurrido una revalorización; durante mucho tiempo no cambió (cambios una vez al mes); para cambios de mercancías perecederas a la llegada.

Las etiquetas de precio se solicitan al contable (se indica el puesto, el apellido, el código local y el número de piezas). El rechazo o cheque vencido se elimina en un lugar separado, en este caso es necesario notificar a ZUM.

La devolución de mercancías es manejada por ZUM. En las tiendas de CJSC "VISANT - regateo" la mercancía no se puede cambiar - el dinero se devuelve al comprador.

4. Análisis de la política de productos y servicios de una empresa comercial: principios de formación de una política de productos, una gama de servicios, un análisis del sistema de organización y formas de servicios comerciales, propuestas para racionalizar la política de productos y servicios.

La política de productos de CJSC "VISANT - negociación" se desarrolla sobre la base de los siguientes factores:

El estado de la demanda y las expectativas de los consumidores;

Capacidades de producción tecnológica;

La presencia de productos análogos en el mercado de destino.

La política de productos predetermina la adopción de una de las cuatro alternativas:

1) modificación de un producto existente;

2) crear un nuevo producto;

3) "como los demás";

4) rechazo de la mercancía.

Para la aparición efectiva de un producto en el mercado, es necesario tomar las siguientes decisiones:

Desarrollar un modelo de producto;

Elija el concepto de imagen del producto, en primer lugar en términos de "precio - calidad";

Determinar el valor para el consumidor planificado del producto en comparación con los análogos;

Evaluar la fase de la vida del producto, realizar su posicionamiento.

Cabe destacar que las muestras de un nuevo producto simplemente deben probarse en grupos de consumidores objetivo. Al mismo tiempo, es mejor dar un producto técnicamente complejo para su uso, probarlo en una situación de "combate".

Requisitos del producto.

Desde el punto de vista del consumidor, el producto debe ser:

Útil, necesario, rentable;

Precio aceptable para el grupo objetivo;

Alta calidad;

Agradable, agradable;

Cómodo de usar;

Prestigioso;

Una forma rentable de inversión de capital;

Emocionalmente agradable, es decir Proporcione alimento para la emoción durante todo el proceso comercial, desde la percepción del anuncio hasta la gratitud por la compra.

5. Estudio y análisis de la disposición de la empresa comercial, equipamiento tecnológico y equipamiento tecnológico del piso de negociación y cuartos de servicio. Análisis del área de demostración del área de ventas para el cumplimiento de los principios de merchandising: disposición del área de ventas, cálculo del coeficiente de exposición y exposición, microclima de ventas, ambiente comercial de la sala, principios de disposición.

Cada minorista tiene su propia apariencia individual. Los elementos importantes de la imagen integral de la tienda CJSC de negociación VISANT son:

La ubicación del punto de venta minorista y su accesibilidad a los compradores;

Solución arquitectónica de la fachada del edificio;

Disposición interior conveniente;

Interior atractivo.

El principio fundamental de la distribución de la tienda es el aumento máximo posible del área de la zona de ventas mediante el uso de modernos sistemas de seguimiento y gestión de stocks o trasladando parte de las operaciones tecnológicas y el trabajo fuera de la tienda. La tarea principal del diseño es lograr que el comprador recorra toda la tienda, examine el producto y realice una compra. En el proceso de planificación de la ubicación de los departamentos en la tienda N ° 15 "VISANT - negociación" de CJSC en el área comercial, se deben tener en cuenta los siguientes factores: conveniencia del trabajo para el personal de ventas; rentabilidad; la capacidad de prevenir robos; conveniencia para los compradores en el proceso de trasladarlos por el piso de negociación y al inspeccionar mercancías;

El siguiente equipo de la tienda se encuentra en el piso de operaciones de la tienda VISANT-Torg CJSC No. 15:

1) PVK - complejo informático y de software. La PC (unidad del sistema) está equipada con el programa AWP de la tienda para dos computadoras PC: BM (contador de la tienda); PC - UM (gerente de tienda).

Terminal POS (sistema informático - caja registradora): PC y monitor.

Los productos de la tienda se venden de varias formas:

1. Por código de barras;

2. Por código local: número de serie individual de los productos en la matriz de surtido;

La tienda está equipada con lectores de códigos de barras (para leer códigos de barras en un producto).

2) Equipo de refrigeración.

A) Están equipados con detectores y desescarches automáticos. Baños de congelación - modo de temperatura -20 ° С. El producto se carga en los congeladores hasta la línea roja. Dos veces al día es necesario verificar el régimen de temperatura del baño, que debe ser - 20 ° С -18 ° С. La temperatura aumenta durante la descongelación automática del congelador. En este caso, el siguiente símbolo “deF” aparece en la pantalla del indicador. Por la noche o cuando se corta la electricidad, los baños se cierran con cortinas protectoras nocturnas. Las tiendas son monitoreadas constantemente, lo que se registra en los libros de registro de los regímenes de temperatura de los equipos de refrigeración.

B) Baños de temperatura media (con temperaturas de 0 a 8 ° C);

C) Mostradores frigoríficos (con temperaturas de 0 a +16 ° С).

3) Básculas: mesa, suelo (electrónica), mecánica (control).

4) Apiladores: carro hidráulico, carro manual.

Todos los bienes y todo el equipo comercial en las tiendas se distribuyen y organizan de acuerdo con los planogramas aprobados.

6. Análisis del trabajo contractual y de adquisiciones: composición de proveedores; práctica de selección de proveedores, celebración de contratos.

Ejecución de compras y pedidos.

Siguiendo una política abierta, Pyaterochka establece los siguientes requisitos para que los Proveedores ingresen a la red:

1. Todos los productos del Proveedor son de calidad incondicional y constante.

2. Todos los productos del proveedor considerados para su introducción en la red deben ocupar una posición de liderazgo en ventas en su categoría de productos.

3. La logística del Proveedor asegura el movimiento ininterrumpido de mercancías.

4. El proveedor proporciona a Pyaterochka condiciones exclusivas de entrega de mercancías.

Requisitos del producto:

1. El producto es de calidad incondicional y constante.

2. El comprador solicita el producto.

3. El producto satisface las necesidades de los compradores y de la empresa por el precio.

4. El producto tiene un código de barras.

5. Los bienes son suministrados por el Proveedor sin interrupción.

6. Los bienes son empaquetados por el Proveedor.

7. La mercancía debe ir al almacén sobre palets.

El embalaje de la mercancía debe soportar al menos 5 sobrecargas.

Durante trabajo a largo plazo CJSC "VISANT - regateo" ha fortalecido fuertes lazos con los siguientes proveedores:

Productos de panadería:

1. JSC Khlebozavod No. 7;

2. JSC Khlebozavod No. 2, etc.

Productos lacteos:

1. LLC "Erman", región de Moscú, distrito de Ramenskiy, asentamiento de RAOZ;

2. LLC "Danone Industry", región de Moscú. Distrito de Chéjov, pueblo de Lyubuchany, ud. Campo, 4;

3. OJSC "Firma Milk", región de Voronezh, Rossosh, st. L. Tolstoy y otros.

Confitería:

1. OJSC "Confitería Concern Babaevsky", Moscú, st. Malaya Krasnoselskaya, 7 años;

2. JSC "Octubre Rojo", Moscú, nab. Bersenevskaya, 6;

3. JSC "Fábrica de confitería de Voronezh" Voronezh, st. Koltsovskaya, 40 años;

4. LLC "Fábrica de confitería Odintsovskaya", región de Moscú, distrito de Odintsovo, Malye Vyazemy, 20, etc.

Embutidos:

1. LLC EMPP "Anik", región de Voronezh. Anna, st. Michurina, 86;

2. JSC "Planta de carne Kalacheyevsky", región de Voronezh., Distrito de Kalacheyevsky, P. Prigorodny, st. Industriales, 28;

3. 3JSC "Planta de envasado de carne Mikoyanovskiy", Moscú, st. Talalikhina, 41 años. y etc.

Durante la pasantía, habiendo considerado las peculiaridades del trabajo de VISANT-regateando CJSC (cadena de tiendas Pyaterochka), se pueden sacar las siguientes conclusiones:

Pyaterochka es la mayor cadena rusa de supermercados de clase económica, cuyo objetivo principal es: crear la red de ventas más eficiente del mundo. La consolidación conduce a la creación de una empresa: el líder absoluto en el comercio minorista ruso con una facturación de alrededor de $ 3 mil millones.

La tienda CJSC "VISANT - negociación" n. ° 15 planifica y regula racionalmente el nivel de existencias, lo que garantiza el suministro ininterrumpido de los consumidores, la prevención de exceso de existencias y la aceleración de su facturación. Una de las principales condiciones para atraer proveedores es la calidad incondicional y constante.

Para aumentar la eficiencia de la cadena de supermercados Pyaterochka, podemos ofrecer lo siguiente:

Ampliar la gama de productos terminados;

Incrementar el área de cuartos de servicio;

Organizar la entrega oportuna de materiales de empaque al departamento de empaque.

informe de práctica

1.6 Características de los principales indicadores técnicos, económicos y financieros de la actividad de CJSC Trade House "Pyaterochka" para 2011-2013.

El crecimiento de las ventas de productos en términos de valor es uno de los indicadores generalizadores de la eficiencia económica de una empresa comercial. Las ventas de productos se evalúan utilizando indicadores naturales y condicionalmente naturales, en unidades de intensidad laboral y costo. El volumen de ventas se caracteriza por los productos básicos enviados y vendidos.

El crecimiento de la producción de bienes (obras y servicios) en términos de valor es uno de los indicadores generalizadores de la eficiencia económica de la producción. La expansión de la producción se produce principalmente por el mejor uso de la tecnología y los materiales, y un aumento de la productividad laboral.

La producción de productos se evalúa utilizando indicadores naturales y condicionalmente naturales, en unidades de intensidad laboral y costo. El volumen de producción se caracteriza por productos brutos y netos, producción de productos terminados y comerciales, ventas de productos comerciales enviados y vendidos. La tasa de crecimiento en el volumen de producción y venta de productos, un aumento en su calidad afecta directamente el valor de los costos. Beneficio y rentabilidad de la empresa. Por tanto, el análisis de estos indicadores es importante.

Analicemos los indicadores de ventas de productos en la tienda Pyaterochka. Comenzamos el análisis estudiando la dinámica de los productos vendidos y calculando las tasas básicas y en cadena de crecimiento y ganancia (Tabla 2).

Cuadro 2. Análisis del volumen de ventas de productos (a precios corrientes)

El volumen de ventas de productos de la tienda "Pyaterochka 508" a precios corrientes aumentó en 2009-2013. por 29252 mil rublos. o casi 4 veces. Los ingresos de los productos vendidos, obras y servicios para 2013 son 30,703 mil rublos, el crecimiento para 2012 es 71.5%, en 2013 - 70,029 mil rublos, que es 30.4% más que en 2012.

Crecimiento absoluto anual medio = mil rublos.

Tasa de crecimiento anual promedio = (2.2)

Tasa de crecimiento anual promedio = * 100 = 138.8%

Tasa de crecimiento anual promedio = 138,8 - 100 = 38,8%. Durante cinco años, el volumen de ventas de los productos de la empresa aumentó en un promedio de 38,8%.

Cuadro 3. Estructura de los ingresos por ventas de productos

La evaluación de la implementación del plan para la producción de productos para 2013 se realiza en la tabla 4

Tabla 4. Análisis de la implementación del plan de liberación productos comercializables para 2013

El análisis mostró que la empresa no logró plenamente los resultados previstos.

En conjunto, la empresa no está cumpliendo con el plan en un 8,4%, lo que indica un trabajo insuficiente del departamento de ventas.

La producción y, en consecuencia, su implementación también está influenciada por factores de tres grupos principales:

Dotación de recursos laborales de la empresa y eficiencia de su uso (producción de trabajadores, número medio anual de trabajadores, fondo de horas de trabajo);

La provisión de activos fijos a la empresa y la eficiencia de su uso (producción y cantidad de equipo, fondo de tiempo de trabajo);

La provisión de la empresa con materias primas y materiales y la eficiencia de su uso (consumo de material, costo de los recursos materiales).

En el futuro, se analizarán estos factores.

Los activos a largo plazo, o capital fijo, es una inversión con fines de largo plazo en bienes raíces, bonos, acciones, reservas minerales, empresas conjuntas, activos intangibles y otros. La estructura del inmovilizado se entiende como el ratio de valor grupos individuales activos fijos de producción, que varía según el grado y la naturaleza del equipo técnico de las organizaciones de construcción y su especialización.

La ganancia no es solo un indicador de costos generalizador que caracteriza los resultados de las actividades financieras y económicas de una empresa, sino también una fuente real de ahorro de efectivo.

Crea ciertas garantías para la continuidad de la empresa, ya que es la acumulación de utilidades lo que ayuda a superar las consecuencias del riesgo asociado a la venta de bienes en el mercado.

La estructura de los ingresos y resultados (beneficio) de la empresa se puede analizar en función de los datos del estado de resultados. El propósito del análisis es determinar la participación de los componentes individuales de la utilidad del balance en su ocurrencia.

Varios aspectos de producción, ventas, suministro y actividades financieras las empresas reciben un valor monetario completo en el sistema de indicadores de resultados financieros.

En el período analizado de 2012 a 2013, la utilidad de la empresa, además de la utilidad de la venta de productos (obras, servicios), incluyó la utilidad de otras ventas (ingresos y gastos operativos) y los ingresos no operativos.

Al analizar las actividades operativas de la empresa, se puede ver que los ingresos y gastos operativos en 2013 aumentaron en 969 y 857 mil rublos. respectivamente en comparación con 2012. Pero observamos un exceso de estos gastos sobre los ingresos, por lo que el resultado operativo es negativo, como en 2011 - 2012.

En la empresa, es necesario considerar los siguientes factores que aseguran el crecimiento de las ganancias de la venta de productos: reducción de los términos de venta de los productos; mejora de las actividades económicas, financieras y contractuales; Fortalecimiento de la disciplina productiva, laboral y tecnológica.

Esto puede ser proporcionado por una nueva estructura organizativa que implemente una estrategia de marketing.

Cuadro 5. Resultados financieros de las actividades para 2010 - 2013, miles de rublos.

Los indicadores de rentabilidad son características relativas de los resultados financieros y la eficiencia de la empresa. Los indicadores de rentabilidad caracterizan la eficiencia de la empresa en su conjunto, la rentabilidad de diversas actividades (producción, negocios, inversión), recuperación de costos, etc. Ellos caracterizan más plenamente que los beneficios los resultados finales de la gestión, porque su valor muestra la relación entre el efecto y los recursos disponibles o utilizados. El análisis examina la dinámica de los indicadores de rentabilidad, la implementación del plan para su nivel.

El cálculo de los indicadores de rentabilidad se presenta en la tabla 6.

La rentabilidad de las actividades productivas, con base en los valores de utilidad por venta de productos, ascendió al 6,8% en 2012, al 5,1% en 2013 y al 2,8% en 2012. En 2013, el valor del indicador aumentó bruscamente hasta el 11,2% debido a un aumento en el volumen de beneficios.

El aumento de la rentabilidad de las ventas está asociado a un aumento en el volumen de la utilidad del balance de la empresa. El rendimiento de las ventas fue del 4,1% en 2013 y del 8,4% en 2013. La tendencia alcista se debe al hecho de que cada año los ingresos por ventas crecen debido al aumento de los precios y aumenta el monto real del beneficio del balance de la empresa.

Tabla 6. Análisis de indicadores de rentabilidad,%

El retorno sobre el capital y el capital total cambiaron en la misma dirección, en 2013 observamos una disminución en la rentabilidad de la empresa debido a una disminución en la masa de utilidades, y en 2012-2013. - un aumento del rendimiento de la inversión. Así, observamos una mejora en la eficiencia de la tienda Pyaterochka 508 en 2010-2013.

Conclusión: "Pyaterochka" es una red de tiendas convenientemente ubicadas del formato de "descuento suave" para personas que buscan una compra rápida de productos de calidad cerca de sus hogares a los precios más bajos. La red mejora constantemente el servicio para los compradores y se preocupa por la calidad de los productos vendidos.

Las tiendas Pyaterochka están orientadas a los intereses de la población en general, estableciendo precios mínimos para los productos más populares.

En los primeros nueve meses de 2014, los ingresos minoristas netos de la red de descuento suave de Pyaterochka crecieron un 13,1% interanual y ascendieron a 232.300 millones de rublos.

Al estudiar el mercado de redes minoristas, se obtuvieron los siguientes resultados:

Productos químicos domésticos: 21%;

Productos alimenticios: 36%;

El resto (electrodomésticos, platos, ropa, zapatos) - 15%;

Artículos para el hogar - 28%

Como puede ver, los servicios para la venta de productos alimenticios ocupan un segmento bastante grande del mercado, lo que es un resultado positivo para la organización, ya que implica la posibilidad de desarrollo en este mercado.

Los principales consumidores de estos servicios son las personas.

En 2013, la utilidad bruta de la empresa aumentó considerablemente debido a una disminución en el nivel de costos a RUB 8,042 mil, sin embargo, como resultado de un gran volumen de gastos comerciales y administrativos, la ganancia de ventas ascendió a solo RUB 3,576 mil.

El beneficio antes de impuestos (beneficio del balance) aumentó en 1.010 mil rublos y ascendió a 1.714 mil rublos en 2011, contra 731 mil rublos. 2012. En 2013, el beneficio del balance de la empresa aumentó en 1,667 mil rublos. en comparación con los niveles de 2012.

Beneficio neto de la empresa según tabla. 5 caracteriza los resultados económicos de sus actividades. Su tamaño en 2013 ascendió a 607 mil rublos, en 2012 - 1581 mil rublos. o alrededor del 34% del beneficio bruto total de la empresa, en 2013 - 2706 mil rublos.

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Características organizativas y económicas de la empresa.

X5 Grupo minorista es una empresa líder en venta minorista de alimentos en Rusia. La compañía opera tiendas de varios formatos, uno de los cuales es una “tienda de conveniencia” bajo la marca Pyaterochka.

Esta cadena minorista generó el 69.0% de las ventas netas totales de X5 en 2014.

Supermercado "Pyaterochka" ubicado en la dirección: región de Tambov, Michurinsk, st. Mira, 8 se inauguró en 2010. En 2014, esta empresa comercial aumentó su espacio total y comercial. Como resultado, el área total es de 292 metros cuadrados, el comercio minorista - 234 metros cuadrados. La tienda es parte de CJSC Perekrestok Trading House, INN 7728029110.

Perekrestok es una cadena de supermercados federal, una de las primeras en la historia del comercio minorista ruso.

Esta red está enfocada a la compra rápida de productos de calidad cerca de la casa a los precios más bajos. La red mejora constantemente el servicio para los compradores y se preocupa por la calidad de los productos vendidos. En este sentido, se introdujo el cargo de "Director de Frescura" en las tiendas de la red comercial. Sus responsabilidades incluyen el monitoreo constante de la vida útil de los productos exhibidos en los estantes del área de ventas.

Las unidades de efectivo de las tiendas están equipadas con "botones rojos" especiales para llamar a cajeros adicionales y evitar colas. Si un cliente descubre un producto con una vida útil caducada en el mostrador, la tienda debajo de "¡Somos responsables de la calidad!" le dará un producto fresco similar.

La tienda realiza el comercio en forma de autoservicio, uno de los métodos más convenientes para vender productos a los compradores. El autoservicio le permite acelerar las operaciones de venta de bienes, aumentar el rendimiento de la tienda y aumentar el volumen de ventas de bienes con costos laborales mínimos.

Horario de la tienda 8: 00-22: 00 sin descanso y días libres.

El edificio de la tienda está ubicado muy cerca de las paradas de transporte público, lo que proporciona un alto tráfico.

Los supermercados Pyaterochka se guían por los intereses de la población en general y establecen precios mínimos para los productos más populares. Varios productos de un grupo socialmente significativo en el supermercado tienen márgenes de ganancia cero. Todos los días de 10.00 a 14.00 horas en el marco de la acción social "Happy Hours" hay un 5% de descuento para jubilados y titulares de tarjetas sociales.

El personal de la empresa Pyaterochka se divide en tres categorías de empleados:

• a) personal gerencial;
• b) especialistas;
• c) personal comercial y operativo;
• d) personal de apoyo.

En la composición del personal directivo se asignan puestos para líderes (gerentes), especialistas, etc. Como parte del personal comercial y operativo, se distinguen las profesiones de vendedores, cajeros, controladores-cajeros, etc. Como parte del personal de apoyo, las profesiones de empacadores, cargadores, limpiadores, etc. Los puestos de especialistas incluyen economistas, financieros, expertos en materias primas, contables, etc.

La diferencia entre los costos de la empresa y la empresa y, en consecuencia, entre el precio al que la empresa vende los productos y su costo forma el ingreso neto de la empresa. La principal forma de ingreso neto es el beneficio. La ganancia refleja los resultados de la actividad económica, es decir, la productividad del trabajo vivo y materializado, por lo que es una característica importante de la eficiencia de la empresa. El ingreso neto significa que es parte de los ingresos del negocio.

Dado que el beneficio muestra el efecto absoluto de la actividad sin tener en cuenta los recursos utilizados, se complementa con el indicador de rentabilidad. La masa de ganancias puede aumentar con un uso insuficiente de los recursos empresariales, violación de los requisitos del régimen económico.

La rentabilidad es una medida relativa del desempeño de una empresa. En forma general, se calcula como la relación entre beneficios y costes.

Dado que este es un indicador relativo, se define como un porcentaje. El nivel de rentabilidad se puede definir como el porcentaje del monto de la ganancia recibida para cualquier indicador: el volumen de comercio, el monto de los costos de distribución, el tamaño promedio de los activos fijos y el capital de trabajo, el monto del fondo salarial, etc. En una economía de mercado y diferentes formas propiedad, es necesario evaluar el rendimiento del capital.

La rentabilidad se caracteriza por un sistema de indicadores. El primer y principal indicador es la rentabilidad del volumen de negocios (ventas), que se determina dividiendo el beneficio de una empresa comercial por el volumen de negocios. Este indicador se utiliza para evaluar los resultados de las actividades económicas de las empresas comerciales. Muestra la cantidad de beneficio por unidad de facturación o acción. beneficio comercial en el precio.

Rentabilidad de los costos de distribución (gastos corrientes) Se define como la relación entre el monto de la ganancia y el monto de los costos de distribución. Este indicador se utiliza para evaluar la efectividad de los costos actuales de la empresa, su recuperación y muestra la cantidad de ganancias por unidad de costos de distribución de la empresa. El nivel de rentabilidad le permite determinar la rentabilidad de la venta de bienes individuales, que es necesaria para establecer cantidades económicas pero razonables de márgenes comerciales (descuentos).

Determine el nivel de rentabilidad de los costos de ventas y distribución en una empresa comercial (cuadro 2.1).

Tabla 2.1 - Eficiencia económica trabaja

Los datos de la tabla 2.1 nos permiten concluir que actividades comerciales la empresa comercial estudiada es rentable y rentable.

Durante el período de estudio, el beneficio aumentó desde 2015.6 mil rublos. en 2012 hasta 2585, mil rublos en 2014, o en un 28,3%.

La rentabilidad del producto se caracteriza por un indicador de rentabilidad de las ventas. Muestra que la empresa tiene 67,6% en 2012 y 54,6% en 2014 por cada rublo de ventas.

Los ingresos brutos disminuyeron un 6,6%, esto se debe a que la facturación aumentó un 15,8%. El nivel de retorno de los costos de distribución aumentó en 2.5 puntos porcentuales, esto se debe a un fuerte aumento.

Un factor importante que afecta la cantidad de beneficios es el nivel de los precios de compra de los bienes. Al realizar actividades comerciales, una empresa intenta comprar bienes al precio más bajo. Esto se puede lograr reduciendo el número de intermediarios al comprar bienes, utilizando descuentos de precios, comprando envíos de bienes durante el período de reducciones de precios estacionales.

El crecimiento de las ganancias también está asociado con un aumento en el nivel de los precios de venta de los bienes. La gestión de los precios de venta depende de la validez de la política de precios elegida por la empresa comercial en el mercado de consumo, el uso de un entorno comercial favorable en ciertos períodos del año.

La masa de la ganancia obtenida depende del volumen de la empresa comercial (volumen de negocios), el número de bienes vendidos. El aumento de las ventas se ve facilitado por la implementación de una política de marketing efectiva, que incluye ampliar la gama de bienes complementarios, otorgar crédito, expandir el sistema de servicios comerciales adicionales, organizar una campaña publicitaria, organizar un sistema para analizar la demanda de los consumidores e individualizar las ofertas. etc.

El principal requisito que se le presenta hoy al sistema de distribución de utilidades de la empresa es que debe proveer recursos financieros para las necesidades de reproducción ampliada sobre la base de establecer una relación óptima entre los fondos destinados al consumo y la acumulación.

Al distribuir las ganancias, determinando las principales direcciones de su uso, en primer lugar, se tiene en cuenta el estado del entorno competitivo, que puede dictar la necesidad de una expansión y renovación significativa del potencial de producción de la empresa.

El sistema de planificación operativa de las actividades financieras consiste en el desarrollo de un conjunto de tareas de planificación a corto plazo para el apoyo financiero de las principales direcciones de la actividad económica de la empresa. La planificación financiera operativa incluye la elaboración y ejecución de un calendario de pagos, un plan de caja y el cálculo de la necesidad de un préstamo a corto plazo. En el proceso de elaboración de un calendario de pagos, el la tarea principal- organización de la contabilidad para la unión temporal de cobros en efectivo y gastos futuros de la empresa.

Al mismo tiempo, se debe tener en cuenta que un plan financiero es, en última instancia, un conjunto de indicadores financieros que deben calcularse y predecirse utilizando tecnologías especiales. Como resultado final del plan financiero, generalmente se utilizan el balance general previsto de la empresa, el estado de resultados y el estado de flujos de efectivo.

El método de planificación presupuestaria, que se ha generalizado en la práctica occidental, proporciona una precisión aceptable de los pronósticos financieros, está equipado con una gran cantidad de literatura metodológica y un conjunto de programas aplicados, lo que facilita enormemente su aplicación práctica. A pesar del profundo estudio del método de planificación presupuestaria, todavía se subestima en Empresas rusas, aquí afecta la "herencia soviética". El objetivo final del método de planificación presupuestaria es identificar las necesidades de financiación de la empresa en el momento, reflejadas en el saldo previsto, determinando el tamaño del desequilibrio entre los activos y pasivos del saldo previsto, provocado por el reflejo en de todo el espectro de decisiones financieras para el próximo año.

2. Análisis del sistema de planificación financiera

LLC "Pyaterochka"

2.1. Características organizativas y económicas de la empresa.

Consideremos el sistema de planificación financiera a corto plazo de las corporaciones usando el ejemplo de uno de los supermercados Pyaterochka, que es parte de la red (corporación) de toda Rusia de tiendas minoristas Pyaterochka.

Las principales actividades de Pyaterochka LLC son:

Comercio mayorista y minorista, intermediación, operaciones comerciales y de cambio, comercialización con apertura de empresas comerciales propias y Abastecimiento, organización de todo tipo de comercio;

Otro tipo de actividades comerciales que no están prohibidas y no contradicen la legislación vigente de la Federación de Rusia.

La empresa actúa sobre la base del estatuto (Anexo 1).

La figura 2 muestra la estructura organizativa y económica de la empresa.

Figura 2 - Estructura organizativa de Pyaterochka LLC

En 2009, el número medio de empleados de la empresa era de 47 personas.

De estos: 1 director de supermercado, 2 suplentes son el director comercial y el jefe de contabilidad, 5 trabajadores auxiliares de transporte, 4 conductores, 2 tenderos, 4 limpiadores, 10 cajeros, 10 consultores de ventas, 4 gerentes de ventas, 2 - economista-analista, 3 contadores .

Promedio sueldo empleados de la empresa para 2010 es de 7291 rublos. La participación del fondo salarial en los ingresos es del 13,4%.

La edad media de los empleados es de 38 años.

Nivel educativo de empleados y especialistas:

Trabajadores con educación superior - 10,2%

Trabajadores con educación secundaria técnica -39,8%.

Empleados con formación profesional -40,2%.

En el territorio del supermercado, semanalmente se realizan una variedad de promociones para los compradores y se realizan promociones con la participación de los promotores.

Para organizar la contabilidad y contabilidad tributaria En 2009, una orden para Pyaterochka LLC aprobó la "Política contable a efectos de contabilidad y contabilidad fiscal en 2009", que revela los métodos de contabilidad y contabilidad fiscal. La contabilidad la lleva a cabo el servicio de contabilidad de la organización dirigida por el jefe de contabilidad, de conformidad con la Ley Federal de 21 de noviembre de 1996 No. 129-FZ "Sobre Contabilidad", el Reglamento sobre informes contables y financieros en la Federación de Rusia, aprobado por Orden del Ministerio de Finanzas de Rusia No. 34n, y Reglamento para PBU No. 1-19, aprobado por el Ministerio de Finanzas de Rusia.

Considere las principales tendencias en el desarrollo de la sociedad durante los últimos tres años.

En la tabla 1 presentamos los principales indicadores financieros recopilados sobre la base de los estados financieros de la empresa (Anexos 2-5).

Cuadro 1 - Principales indicadores financieros y económicos para 2008-2010

Según los resultados del trabajo en 2009, la empresa obtuvo una ganancia de 9724 mil rublos, el año pasado, se recibió una ganancia de 12342 mil rublos. En este sentido, en este momento la sociedad ha reducido su actividad empresarial, lo que tiene un efecto insatisfactorio en situación financiera... Esta organización para años recientes tiene tendencias negativas en sus actividades y, a pesar de los beneficios obtenidos, la actividad empresarial está cayendo. Entonces, los ingresos durante 2 años cayeron casi 2 veces y en 2009 ascendieron a 182,903 mil rublos. contra 293,590 mil rublos. en 2007. Sin embargo, la organización logra reducir los costos al mismo ritmo, lo que proporciona una entrada de ganancias.

El beneficio, aunque se redujo, pero no tan significativamente y ascendió a 9724 mil rublos en 2009. Hubo una disminución en las existencias de productos terminados y bienes para la reventa en más de tres veces en los últimos 2 años.

La situación de liquidación es bastante estable: prácticamente no hay cuentas por cobrar, ya que esta organización se dedica principalmente al comercio minorista.

Las cuentas por pagar de los últimos dos años no han cambiado y ascienden a 3298 mil rublos. y es de carácter exclusivamente actual. La rentabilidad de los productos y bienes vendidos es del 5,32%, mientras que no ha cambiado significativamente durante tres años.

La moneda del balance se ha reducido a la mitad en tres años, lo que indica una disminución de la actividad empresarial. Esta posición de la organización está asociada con una mayor competencia, esto se debe principalmente a la puesta en servicio de los supermercados "Proletarsky", "Magnit", en los que se combina una variedad más amplia con precios bajos.

En conclusión, daremos una evaluación generalizada de las actividades financieras y económicas de Pyaterochka LLC para período de información utilizando los datos del Formulario No. 2 "Estado de Pérdidas y Ganancias", que presenta los indicadores más importantes de los resultados financieros de la empresa: ingresos (netos) por la venta de bienes, productos, obras, servicios (netos del impuesto al valor agregado , impuestos especiales y pagos obligatorios similares); beneficio bruto; ganancia (pérdida) de ventas; ganancia (pérdida) antes de impuestos; ganancia (pérdida) de actividades ordinarias; utilidad neta (ganancias (pérdidas) retenidas del período sobre el que se informa).

Tabla 2 - Indicadores de los resultados de las actividades comerciales de Pyaterochka LLC para el período 2007-2009

continuación de la tabla 2

Según la tabla 2, en el período del informe, el exceso de los ingresos de la organización, que ascendieron a 182903 mil rublos, sobre sus gastos por un monto de 149362 mil rublos, contribuyó a la recepción del beneficio neto de LLC Pyaterochka por un monto de 9724 mil rublos, lo cual es indudablemente positivo ... El resultado financiero positivo indicado de la actividad financiera y económica de la empresa investigada atestigua el trabajo satisfactorio en 2009.

Entonces, a pesar de las tendencias negativas en las actividades de la organización, Pyaterochka LLC se encuentra en una posición financiera satisfactoria y tiene el potencial de mejorarla.

2.2. Evaluación del sistema de planificación financiera existente de Pyaterochka LLC

El sistema de planificación financiera de Pyaterochka LLC se formó inicialmente sobre la base de métodos modernos de contabilidad de gestión. El director comercial administra el sistema de planificación financiera de esta organización.

Los ejecutores directos son empleados del departamento de planificación y análisis.

Sus responsabilidades incluyen la implementación de la planificación financiera actual y operativa.

La Figura 3 muestra el esquema de planificación financiera utilizado en esta organización.

Figura 3 - El esquema de planificación financiera utilizado

LLC "Pyaterochka"

El campo de actividad de la organización estudiada es el comercio minorista de productos alimenticios. Prácticamente no había ningún nivel de competencia en el momento de la creación de la organización. El único competidor era el supermercado Nikolsky; sin embargo, si Nikolsky estaba inicialmente orientado hacia personas con un nivel de ingresos medio y alto, siendo una especie de élite, entonces Pyaterochka se concibió como un supermercado de clase económica dirigido a comercio al por menor bienes asequibles para todos los segmentos de la población. En este sector, la principal competencia de los pequeños puntos de venta y pequeñas tiendas.

La planificación financiera a corto plazo (actual) la lleva a cabo directamente el departamento de planificación y análisis y se reduce a la preparación de tareas de planificación anual en forma de presupuestos.

Consideremos los principales parámetros del presupuesto de ventas de los últimos 2 años en la tabla 3.

Tabla 3 - Ejecución del presupuesto de ventas de Pyaterochka LLC para 2007-2009

De acuerdo con la Tabla 3, vemos que la planificación de los volúmenes de ventas se reduce principalmente a multiplicar por el aumento planificado de las ventas, y por lo tanto existen desviaciones significativas en los datos reales de los planificados en el presupuesto.

Si en 2008 se registraron desviaciones menores del 5-10% y, como resultado, debido a cambios en la estructura del comercio, el plan general de la organización se cumplió en un 97%, entonces en 2009 las desviaciones son bastante grandes. Entonces, para los productos y bebidas de vino y vodka, el plan se cumplió solo en un 52%. Sin embargo, no se puede dejar de notar un aumento significativo en los volúmenes de ventas sobre los indicadores previstos para confitería y productos lácteos (36,2-47,7%). Este hecho sugiere que a la hora de planificar la estructura de facturación se parte de la situación actual del último año, sin valorar los factores externos del entorno competitivo. Como resultado, estas omisiones llevaron al cumplimiento del plan en solo un 74,2%.