Бизнес план: доставка на японска храна (суши, ролки). Как да отворите доставка на суши: подробен бизнес план Колко струва да отворите доставка на суши

• Описание на продуктите и услугите
• Производствен план
• подбор на персонал
• Маркетингов план
• Финансов план
• • • • Подобни бизнес идеи:

Бизнес план за откриване на предприятие за доставка на суши и ролки в наети помещения. Местоположението на бизнеса е град с над милионно население.

Колко пари са ви необходими, за да отворите бизнес за доставка на суши и рула?

Според нашите изчисления, откриването на бизнес за доставка на суши и ролки ще изисква около 595 000 рубли. Основните разходи ще бъдат свързани със закупуването на оборудване (производствени маси, хладилно оборудване, готварски печки за ориз и др.) и популяризиране (реклама) на услугата:

• Депозит за наемане на помещения - 70 000 рубли.
• Оборудване - 300 000 rub.
• Реклама, включително създаване на уебсайт - 150 000 рубли.
• Регистрация на бизнес - 25 000 rub.
• Закупуване на суровини и материали - 20 000 рубли.
• Други организационни разходи - 30 000 рубли.

Описание на продуктите и услугите

Основното меню на нашето заведение ще включва:

• Пикантен
• Кремообразно суши
• Класически ролки
• Ролки
• Топли мезета
• Рулца в тесто
• Асорти (суши, ролца)
• Салати
• Подправки
• шишчета
• Десерт
• Напитки

Безплатната доставка ще работи от минимална сума на поръчката от 500 рубли. Средната сметка за поръчка, според предварителните оценки, ще бъде 1000 рубли. Доставката ще работи от 10:00 до 23:00 часа.

Производствен план

Малко пространство до самостоятелната трапезария с обща площ от 52 кв.м. ще бъде наето за място за приготвяне на японска кухня и обработка на поръчки. м. Предимството на такова сътрудничество е, че тук вече са създадени всички условия за производство на храни и помещенията отговарят на всички Изисквания за SES. Следователно разходите за организиране производствен процесще бъде свързано само със закупуване на оборудване и инструменти за кухнята: маси, хладилна техника, електрическо оборудване (оризовки, кутии за суши, кутии за грешки), съдове, униформи, кухненска посуда. Очаквани разходи за на този етапще възлиза на 300 хиляди рубли. Наемът ще струва 35 хиляди рубли на месец. Съставките и материалите за производството на суши и ролки ще бъдат закупени от местни доставчици на едро. На първо място, това са: ориз, морски дарове, подправки, растения, сосове, тестени изделия, зърнени храни, сирене, консерви, гъби, ястия (включително еднократни), зеленчуци, маслодайни семена, готвене. В зависимост от обема на поръчките, месечните разходи за закупуване на суровини ще варират от 100 до 150 000 рубли.

подбор на персонал

Персоналът ще бъде: технолог, готвачи (3 души), куриери с личен автомобил (3 души), оператор и мениджър продажби. Специални изисквания ще има към наетите технолог и готвачи. Изисква се опит, включително работа с японска кухня. Месечната работна заплата ще бъде 150 хиляди рубли.

Коя данъчна система да избере за предприятие

Не се изисква лицензиране и сертифициране на тази дейност, така че всичко, което се изисква от организационните документи, е регистрация на предприятието. Организационно-правната форма на нашата организация ще бъде дружество с ограничена отговорностсъставен от един учредител. Като данъчна система ще се използва опростената данъчна система, 15% от печалбата на организацията.

Маркетингов план

Основен акцент в развитието на нашата услуга за доставка ще бъде Интернет. IN голям градразработване без интернет промоция подобен бизнесне изглежда възможно. Като доказателство за това статистиката от заявките за търсене на Yandex (използвайки примера на град Уфа), според която заявката „доставка на суши Уфа“ се търси около 5300 пъти на месец.

Затова ще бъдат положени всички усилия за създаването и популяризирането на сайта. Приблизителен бюджет за онлайн промоцияще бъде 150 хиляди рубли. Тази сума ще включва създаването на уебсайт, популяризирането му в търсачките и създаването на група в социалните медии. мрежи и контекстна реклама Yandex-Direct. Освен това се предвижда активна медийна реклама и раздаване на книжки по пощенските кутии жилищни сгради(също ефективен рекламен канал) и работа с офис центрове и големи организации в града. За да се увеличи обемът на поръчките, се планира редовно да се провеждат промоции. Например, дайте отстъпка от 10 - 15% за суми на поръчки над 3000 рубли. За всички рожденици ще има и 15% отстъпка.

Финансов план

Нека да преминем към изчисляването на основните показатели за ефективност на бизнеса. Фиксирани месечни разходи

• Наем - 35 000 rub.
• Заплата - 150 000 рубли.
• Реклама - 30 000 rub.
• Комунални разходи - 25 000 рубли.
• Общо - 240 000 рубли.

Променливи разходи

• Продукти и съставки - 20% от сумата на поръчката
• Плащане за куриери - 100 рубли / поръчка

Колко можете да спечелите, като доставяте суши и ролки?

• Средният чек е 1000 рубли.
• Средният брой поръчки на ден е 15, на месец - 450
• Приход на месец - 450 000 рубли.

Следователно печалбата: 450 000 (приходи) - 90 000 (продукти) - 45 000 (доставка) - 240 000 (постоянни разходи) = 75 000 рубли. Чиста печалба, минус данъци (USN, 15% от печалбата) ще бъде 63 750 рубли на месец. Рентабилността на бизнеса е 17%. При такива изчисления инвестициите в бизнеса се изплащат за 10 - 15 месеца (като се вземе предвид периодът за насърчаване на бизнеса).

Това е пълноправен готов проект, които няма да намерите в публичното пространство. Съдържание на бизнес плана: 1. Конфиденциалност 2. Резюме 3. Етапи на изпълнение на проекта 4. Характеристики на обекта 5. Маркетингов план 6. Технико-икономически данни на оборудването 7. Финансов план 8. Оценка на риска 9. Финансово-икономическа обосновка на инвестициите 10. Изводи

Александър Капцов

Време за четене: 8 минути

А А

Според експерти баровете или магазините, предлагащи суши, са най-печелившата дестинация. Те се различават широк обхват, основните ястия се приготвят лесно и бързо, не са необходими скъпи уреди. Всички нюанси на отваряне на магазин за суши с доставка до дома, какви документи са необходими, къде е най-доброто място за отваряне на суши бар и какво е необходимо за това. Помощ при изготвяне на бизнес план и много повече на сайта

Отваряне на суши бар: откъде да започнете?

Всяка бизнес дейност започва с бизнес план, където всеки ключов моменти се изчисляват разходите. Включва разработване на концепцията на заведението и анализ на пазара за подобни заведения в града. Следван от:

• Подготовка на необходимата документация за откриване на пункт.
• Подбор на персонал и закупуване на оборудване.
• Подготовка на избраните помещения и провеждане рекламна кампания.

След горните дейности можете да започнете работа.

Нека разгледаме по-подробно правна странавъпрос и списък с необходимата документация:

• Трябва да се регистрирате данъчни власти и да получите статут на дружество с ограничена отговорност (ако се очакват продажби на алкохол) или индивидуален предприемачи изберете данъчна опция. Това може да бъде единна данъчна форма или опростена система. Избира се смесена форма на облагане, ако се предполага, че ще има зала и поръчките ще се доставят до дома ви.
• Разпродажба алкохолни напиткиИ тютюневи изделияще изисква специални лицензи.
• Роспотребнадзор, Санитарно-епидемиологичната служба и Службата за противопожарен надзор извършват проверка в избраните помещения за съответствието му с всички необходими стандарти. Ако всичко е наред се издават съответните документи.
• Едно от важните условия за отваряне на суши бар е наличие на здравни досиета от служителите.
• Не можете и без санитарен дневник. . В него ще бъдат отбелязани всички дейности, извършени в помещенията - проверки, дезинфекция и др.
• Необходимо е да се сключат редица споразумения с организации, които ще поемат функциите за извозване на боклуци, органични отпадъци, както и ще се занимава с извозване на твърди битови отпадъции ще осигури комунални услуги.
• Сключени споразумения с доставчициотнасят се до отделен елемент.
• Споразумение за наем също включен в пакета документи.

Юридическите тънкости изглеждат за мнозина най-трудни. Тук може да помогне опитен адвокат. Услугата разбира се е платена, но резултатът е без грешки и бърз. Има по-голям шанс откриването да се състои на точната планирана дата.

Какво ви е необходимо, за да отворите магазин за суши с доставка?

Въпреки че магазинът за суши е по-евтин вариант за начало от суши бара, въпреки това дори тази опция изисква внимателен подход към всички детайли. Нека разгледаме всяка точка по-подробно:

Разработване на менюто

Какво представляват суши и ролца? Това са вариации на ориз, скариди, всякакъв вид риба и зеленчуци. За разнообразие са необходими предястия, японски салати и други ястия от традиционната ориенталска кухня. Когато разработвате меню, трябва да се съсредоточите върху целевата аудитория. Почитателите на японската кухня могат да бъдат разделени на две категории:

1. Първата категория включва хора, които искат да ядат задоволително и вкусно ястие и най-важното - бързо.Те нямат голям интерес към ориенталската идентичност и гледат на сушито като на бързо хранене. Ето защо за тях са подходящи специално проектирани ролки като „Филаделфия“ или „Калифорния“. Тази категория купувачи включва мениджъри, служители в офиси и магазини, таксиметрови шофьори.Те правят поръчки за доставка по време на обяд или сами идват в магазина, за да купят храна за вкъщи. Менюто трябва да включва „комплекти“ - комплекти суши и ролки.
2. Втората категория може да се нарече „източни“. Те разбират не само от японската кухня, но и от всичко свързано с Япония. T Някои ще станат редовни клиенти само ако магазинът им вдъхне доверие. В допълнение към разнообразието от имена на суши, асортиментът на магазина трябва да включва стоки, участващи в приготвянето на суши, и атрибути за дегустацията му.

Персонал

Успехът на магазина за суши ще зависи до голяма степен от първокласните продукти и уменията на главния готвач. Именно той играе важна роля при избора на продукти, приготвянето на ястия и актуализирането на менюто. Трябва да има поне един помощник – суши готвач.

Освен това персоналът на магазина обикновено се състои от следните служители:

• Администратор, която приема поръчки за доставка и продава ястия в магазина.
• Кухненски работник. Отговаря за помощната работа в кухнята.
• сервитьор,ако в стаята има няколко маси.
• Чистачки, счетоводител и куриеризвършване на доставка.

Това е минимумът, необходим в началото. Разбира се, много зависи от броя на клиентите.

Оборудване

Магазинът за суши изисква специален подход при избора на оборудване. Важно е да се вземат предвид спецификите на приготвяне на ястия. Списъкът на оборудването се състои от следните елементи:

• Уред за готвене на ориз, който ви позволява да готвите автентични японски ястия.
• Чинии, ако менюто включва супи и десерти.
• Хладилник и фризер за готови ястия и полуфабрикати.
• Дъски за рязане (за всеки вид риба е необходима отделна).
• Професионални ножове.
• Машина за завиване на рула.
• Специални термоси. Незаменими са при доставки.
• Съдомиялна.
• Обзавеждане за търговски етаж.

В списъка няма нищо необичайно. Особено скъпо оборудване може да се наеме.

Отдаване под наем на помещения

Наемането на стая е най-доброто решение. За магазин за продажба на суши помещение с малка площ- 40-60 квадрата са достатъчни за настаняване на кухня, търговска залас няколко маси за желаещите да опитат ястията и задна стая. Задължително е да изберете стая, разположена на приземния етаж на сградата, и да вземете предвид съответствието определени условия(височина на тавана, вентилация и др.). Мястото трябва да бъде забележимо, защото можете да спечелите не само от доставката, но и от посетителите. Следователно, бизнес част на града или жилищен район ще бъде подходящ (анализ на пазара ще ви помогне да решите тук), за предпочитане далеч от подобни точки.

Реклама и маркетинг

Всички предприемачи знаят от какво зависи рентабилността на едно предприятие – реклама и маркетинг. Колкото повече хора знаят за магазина за суши, толкова по-успешен ще бъде той. Първо, трябва да разработите своето лого, да придобиете висококачествени снимки на ястия, да направите визитки, листовки и т.н. Ярък, забележим знак също ще служи като реклама. Други рекламни методи включват:

• Раздаване на флаери на улицата. Могат да бъдат разпределени между офиси и жилищни помещения.
• Създаване на вашия уеб сайт и неговото популяризиране.
• Реклама в печатни медии.

Формиране клиентска базаважен аспект. Това ще ви позволи директно да уведомявате клиентите за новото меню, отстъпки и други нововъведения. Не трябва да пренебрегваме развитието на система от отстъпки за редовни клиенти.Хората обичат да спестяват от всяка покупка.

транспорт

Печалбата на магазина зависи пряко от качествената доставка на суши, фокусиран повече върху факта, че клиентът поръчва храна за дома или офиса си. По-добре е да закупите кола, оборудвана с хладилник, или да се погрижите за мобилен хладилник. За горещи ястия ще ви трябва термос. Първоначално не е изгодно да купувате кола - разходите в началото ще бъдат твърде високи. Експертите препоръчват наемането на куриер с личен автомобил. Между другото, подходящо проектираните превозни средства могат да бъдат отлична мобилна реклама.

Закупуване на съдове за еднократна употреба

Всичко в сушито трябва да е перфектно – съставките, начинът на приготвяне и съдовете, в които се поставя сушито. Ето защо закупуване на качество съдове за еднократна употреба- не последният аспект в организирането на работата на пункт за продажба на суши с доставка. Важно е да се обърне внимание на факта, че пластмасата е екологична, предназначена за студени и горещи продукти. В продажба има специални контейнери за суши.. Ако клиентът не харесва ястията по някакъв начин, той просто няма да поръча отново.

Изготвяме бизнес план за магазин за суши с доставка - приблизително изчисление на разходите и периоди на изплащане

Първо трябва да вземете решение за първоначалните разходи. Те се състоят от такива разходи(при положение, че няма да се продават алкохол и цигари):

• Касова бележка разрешителна документация(регистрация) - 2000 рубли.
• Закупуване на лиценз за алкохол - 40 000 рубли.
• Плащането за наемане на помещения е 30 000 рубли.
• Ремонтни дейности и дизайн на помещения - 120 000 рубли.
• Цената за закупуване на оборудване е 100 000 рубли.
• Рекламни събития - 30 000 рубли.
• Закупуване на продукти (първоначална партида) - 200 000 рубли.
• Непредвидени разходи - 8000 рубли.

Това означава, че за да го отворите ще ви трябват около 530 000 рубли.

Месечните разходи ще бъдат:

• За наем и данъци - 31 000 рубли.
• За комунални услуги - 7000 рубли.
• Закупуването на продукти ще струва най-малко 100 000 рубли.
• За реклама до 10 000 рубли.
• Общите разходи за заплати ще бъдат 95 400 рубли, от които: заплатата на главния готвач - 35 000 рубли, готвачът на суши - 15 000 рубли, администраторът по продажбите - 15 000 рубли, кухненски работник- 7 000 рубли, сервитьор - 8 000 рубли, чистачка - 7 000 рубли, счетоводител - 9 000 рубли, куриер (плюс разходите за бензин) - 12 000 рубли.
• Текущи разходи - 10 000 рубли.

Крайната месечна цена е 253 400 рубли.

Планираният дневен доход е 12 000 рубли, което означава, че очакваният месечен доход е 360 000 рубли. Минус месечните разходи ще бъдат 106 600 рубли. Заплатата на собственика и вноските по кредита (ако е теглен заем за отваряне на магазин) трябва да бъдат отнети. Остават 55 200 рубли чист доход. Разделяйки първоначалните разходи на размера на нетния доход, получаваме термина изплащане В този случай е равно на девет месеца. Доста бърз период за възстановяване на бизнес от нулата.

В момента кухните на народите по света набират все по-голяма популярност. Суши баровете с доставка до дома не правят изключение.

Предприемачите обмислят доставка на суши и ролки печеливш бизнес, който ще се изплати за кратко време.

Въпреки това, както във всеки бизнес, това има своите нюанси. За приготвянето на японската кухня са необходими готвачи, които трябва да научат всички тънкости на приготвянето на ориенталска кухня. Само тогава ще могат да работят.

В Русия има повече от 100 японски ресторанта. И всички предлагат безплатна доставкасуши у дома. Това е много удобно, поради което много хора ги поръчват до дома си.

За да бъде сушито винаги популярно, е необходимо да се използва само качествени продукти. В японските ястия няма руски съставки. Можете да закупите съставки от магазина, но е по-добре да ги доставяте от надеждни складове. Рибата винаги трябва да е прясна. При доставка на продукти се извършва дегустация по план. Това се прави, за да се осигури доверие в високо качествопродукти. В крайна сметка, ако не обърнете внимание на това, има вероятност клиентът да остане недоволен от храната и, което е по-лошо, да се отрови. В този случай ще има опасност от фалит.

Разбира се, качеството на сушито и ролцата играе голяма роля, но далеч не е единствената. Обслужващият персонал също е важен атрибут. Ако той се отнася грубо с клиентите, държи се неучтиво, ако доставчикът на ролки и суши отнема много време, за да стигне до посетителите и ако закъснее, не иска извинение, тогава не можете да очаквате план за успех в бизнеса .

Къде да започна бизнес?

Преди да започнете, трябва да съставите бизнес план и да го следвате стриктно. Също така трябва да получите разрешение за отваряне от санитарната и епидемиологичната станция, след което да регистрирате бизнеса си като малко частно предприятие.

Няма да има трудности при избора на помещение, тъй като клиентите няма да го посещават. Поръчките се доставят до дома ви.

Бизнес планът за доставка на суши ще включва разходи за оборудване. Те включват: тиган за варене на ориз, термос за съхранение на ориз и различни кухненски прибори.

Планът директно споменава работниците в тази област: готвач за приготвяне на суши и ролки, помощник-готвач, шофьор на превозно средство за доставка на японска кухня, диспечер, който контролира тази доставка и приема поръчки.

По-изгодно е да наемете шофьор с личен транспорт, за да не харчите пари за закупуване на кола.

Естествено, ще имате конкуренти в индустрията и трябва да направите план за привличане на клиенти. Най-популярният и ефективен вариант е, разбира се, рекламата. Можете да публикувате съобщения в магазин, където се събират голям брой хора. Но е по-добре да харчите пари и да поръчате реклама на голям банер и да изпратите реклама в Интернет. В чест на откриването провеждайте промоции и раздайте различни подаръци и сувенири. Редовни клиентитрябва да бъдат насърчавани, дайте им отстъпка и се предлага и безплатна доставка.

Ако клиентите харесват вашите продукти, те несъмнено ще го препоръчат на своите приятели и семейство. Това до известна степен също е реклама.

Важно е менюто да е разнообразно, за да искат клиентите да опитат нещо ново.Можете да експериментирате и да приготвите сладки ролки за деца.

Връщане към съдържанието

Възвръщаемост на суши бизнеса

Например, първоначалната цена на едно ястие е 40-50 рубли. Купувачът ще го закупи за 80-100 рубли. Първоначалният депозит ще бъде равен на 150 000 рубли. Месечно възнаграждение за служители на този бизнесще струва 70 000-80 000 рубли. Ако сушито се търси и няма прекъсвания, тогава този бизнес план за доставка на суши ще се изплати след 3-4 месеца.

Можете да предоставите това изплащане в таблица (като вземете предвид разходите за реклама)

В този материал:

И така, мислите как да отворите бизнес за доставка на суши, представеният по-долу бизнес план ще ви помогне да разберете този труден въпрос. На първо място, трябва да проучите нуждите на хората. Например, днес японската кухня - суши и ролца - става все по-популярна. Бизнес, доставящ тези продукти, може да генерира добри приходи. Необходимо е да се разберат всички тънкости. Организирането на доставка на готови ястия до вашия дом или офис не изисква големи разходи. За да може вашето предприятие да функционира и да носи печалба, преди да го отворите, трябва да съставите компетентен бизнес план. Приготвянето и доставянето на японска кухня не е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед.

Бизнес проектът трябва да отразява следните аспекти: оценка на конкурентоспособността на организацията, план за действие за нейното отваряне, възможности за предоставяне на услуги и провеждане на рекламна кампания. Доставката на суши е ново направление в сферата Кетъринг. Ето защо, когато отваряте такова предприятие във вашия град, трябва да знаете колко населението се нуждае от такива услуги. Съвременните хора не винаги имат време да посещават кафенета и ресторанти, но желанието да опитате оригинални ястия от чуждестранната кухня присъства. Идеалният вариант в този случай е доставката на готови ястия. Много кафенета отказват да предоставят такава услуга поради необходимостта постоянно да плащат за работата на куриера и поддръжката на автомобила. Тъй като хората не винаги използват тази услуга, допълнителните разходи стават непрактични.

Като организирате доставка на суши, можете или да си сътрудничите с ресторант, или да приготвите ястията сами. Ако решите да започнете да доставяте суши и ролки собствено производство, ще ви трябват значителни финансови разходи. Въпреки това, такова предприятие може да ви гарантира стабилен доход. Особено внимание трябва да се обърне на качеството и свежестта на продуктите, от които ще се приготвят ястията, както и бързината на доставка. С течение на времето ще можете да достигнете ново нивочрез отваряне на мрежата подобни заведенияв рамките на региона. Такова предприятие естествено ще донесе още по-големи печалби.

Друг вариант е да си партнирате с ресторант или суши бар. Тази опция е подходяща за тези, които нямат голяма сума пари. За да започнете собствен бизнес, трябва да подпишете договор с ресторанта, да закупите кола и преносим хладилник. Този бизнес може да бъде стъпка към отварянето на собствен суши бар.

Къде да започнете да отваряте бизнес?

Как да започнете доставка на суши? Бизнес планът трябва да отразява начините за решаване на всички организационни въпроси.Най-добрият вариант е да регистрирате организацията като индивидуален предприемач. Освен това отварянето му трябва да бъде съгласувано с противопожарната инспекция и санитарно-епидемиологичната станция. Можете да поверите тези моменти на специална агенция, чиито служители ще преминат през всички тези стъпки срещу заплащане.

Сега можете да преминете към наемане на помещения, това ще изисква около 25 хиляди рубли. Не пропускайте да подпишете дългосрочен договор за наем. Избор на стая за административен отдели кухня, погрижете се за добра локация. Въпреки че клиентите няма да посещават вашето заведение, местоположението играе важна роля. Офисът трябва да се намира на място, от което можете бързо да стигнете до всяка точка на града. Най-добрият вариантЩе бъде открит офис в близост до главни пътища и магистрали.

За да закупите всичко необходимо оборудванеи за да извършите ремонт на помещенията, които отговарят на всички стандарти на SES, ще ви трябват най-малко 100 хиляди рубли. От гледна точка на оборудването определено ще ви трябват готварска печка за ориз, термоси и хладилник. Не бива да спестявате от закупуването на тези продукти, те трябва да имат дълъг експлоатационен живот. Разходите за закупуване на кухненски прибори и оборудване също трябва да бъдат включени в бизнес плана. Най-важната част от създаването на бизнес за доставка на храна е закупуването на автомобил. Ще бъде по-изгодно да наемете куриер с лична кола.

При доставка на храна на дълги разстояния, особено през лятото, ще е необходим преносим хладилник. Ще се изискват служители: готвач, администратор и шофьор. Средно, за да отворите такъв бизнес в малък местностще ви трябват около 200 хиляди рубли.

Как да осигурим нормалното функциониране на организацията?

Доставката на суши е популярна услуга, но поддържането на функционирането на услугата за доставка изисква постоянни финансови инвестиции.

По-специално се изискват месечни плащания на служителите, закупуване на гориво и смазочни материали и ремонт на превозни средства. След определено време може да се наложи смяна на оборудването, тъй като нищо не може да работи вечно. Продуктите за приготвяне на японски ястия са нетрайни, така че трябва да ги купувате поне веднъж на всеки 2 дни.

И накрая, разходите за реклама. Нито едно новооткрито предприятие не може без него. Важно е да се представите правилно. Чудесен варианте създаване на собствен уебсайт, както и рекламни SMS съобщения. Не по-малко ефективно е поставянето на цветни банери по улиците на града, изобразяващи апетитна японска кухня. Информацията трябва да бъде представена по закачлив и стегнат начин.

Важен момент е скоростта на предоставяне на услугата. Хората не обичат да чакат дълго време; ако куриерът пристигне по-късно от посоченото време, е малко вероятно човекът да използва услугите на вашата компания отново. Външен видперсоналът е от голямо значение, куриерът трябва да изглежда спретнат и да може да общува приятелски с клиентите.

Можете също да привлечете клиенти чрез различни промоции. Например подарете подарък за всяка поръчка, осигурете безплатна доставка при поръчка на продукти за определена сума. Ако услугата за доставка се развие успешно, разходите ще се възстановят за шест месеца. По този начин рисковете при откриване на такъв бизнес могат да бъдат оценени като минимални.

	Инвестиции: Инвестиции 1 200 000 - 3 000 000 ₽ Историята на марката SushiStore започва през 2009 г., в разгара на финансовата криза. Кризата от 2008-2009 г. значително засегна благосъстоянието на руските граждани. Междувременно в страната, в кетъринг сектора, сериозно назряваше паназиатска тенденция. Това се дължи на популярността на паназиатската кухня по целия свят поради ниската цена на нейните съставки. Именно през този период...
	Марката „AvtosuShi“ и „AvtopiTsa“ е федерална верига от кафенета с доставка на суши и пица. Нашият слоган: „НИЕ ОБИЧАМЕ ХРАНАТА!“, затова готвим само от суровини най-висока категорияот единни стандарти. Нашият втори принцип е Суперлоялност (любов) към клиентите! И те ни плащат в замяна! Първото кафене се появи преди 9 години в Нижни Новгород, или по-скоро 22...
	Инвестиции: Инвестиции 450 000 - 750 000 рубли. Веригата пазари за суши Sushi Box е основана в Челябинск през 2014 г. на базата на голяма федерална верига за храна за вкъщи. Позиционирането на компанията за кутии за суши е форматът търговски комплекси, отдели на нашия собствена мрежаразположени непосредствено в зоната на заведенията за хранене или входната група на комплексите. Този формат ни отличава от уличната търговия на дребно, където трябва да сте избирателни по отношение на местоположението и да направите повече...
	Инвестиции: Инвестиции 800 000 - 1 700 000 рубли. Верига магазини Суши Маг е динамично развиваща се верига магазини за суши. Първият магазин беше открит през 2011 г., като през това време отворихме 40 магазина от веригата, включително обекти на франчайзополучатели. Територията на мрежата е Санкт Петербург, Новосибирск и Красноярск. Суши форматът на магазин Sushi Mag го прави привлекателен както за ученици, така и за служители. Ние сме едни от първите, които...
	Инвестиции: Инвестиции 300 000 - 400 000 рубли. Услугата за доставка "Яж суши и пица" започва своята дейност през 2012 г. в гр малка стаяразмер 17 м2. До 2014 г. демонстрирахме 25-кратно увеличение на бизнес стойността и 40-кратно увеличение на приходите. Започнахме с доставка на суши и ролки, по-късно въведохме доставка на пица. Постоянно се разширявахме: в началото заемахме помещение от 17 м2. Сега…
	Инвестиции: от 1 200 000 рубли. Японската кухня бързо набира популярност по целия свят. Хората все повече се пристрастяват към суши, ролца и други ориенталски ястия. Защото тази областизглежда много изгодно и привлича огромен брой бизнесмени. Въпреки това, ако има достатъчен брой ресторанти и кафенета, предлагащи японска кухня на клиентите, то магазинният формат у нас се развива значително...
	Инвестиции: 900 000 - 1 500 000 рубли. Sushi Set е млада, бързо развиваща се компания, работеща в модерния и много популярен днес формат „Вземи за вкъщи“. Първият магазин в град Дмитров, Московска област, беше открит през април 2013 г., а днес нашата мрежа включва повече от 60 Търговски обекти! Поставихме си задачата да правим японската кухня бързо и...
	Инвестиции: 1 200 000 - 1 800 000 рубли. Sushi Time, мрежа за производство и доставка на суши и японска кухня Описание на франчайза Работейки с нас, вие ставате наш бизнес партньор и получавате правото да използвате добре позната марка, прецизно калибрирана технология, както и достъп. към доказаната система на франчайзодателя за създаване, отваряне и управление на пунктове за доставка, кафе-ресторанти и заведения за бързо хранене според нашите стандарти. Фокусирани сме върху…
	Инвестиции: от 8 000 000 рубли. Групата компании TERRA е един от най-големите ресторантьорски холдинги в Сибир, основан през 1999 г. TERRA Group управлява няколко марки: от популярни японски ресторанти до класически кафенета. IN понастоящемКомпанията включва 47 собствени заведения, които отварят врати за гости всеки ден в 6 града Руска федерация: Новосибирск, Омка, Красноярск, Кемерово, Сургут, Самара.… МАГАЗИН ЗА СУШИ Инвестиции: от 1 300 000 рубли. Веригата магазини SUSHISHOP® е една от най-динамично развиващите се компании на пазара бързо хранене. Първият магазин отвори врати в Санкт Петербург през март 2011 г. Високият темп на развитие на веригата й позволи да се разшири далеч отвъд границите на Санкт Петербург в рамките на няколко години. В момента нашите магазини успешно работят в Москва, Самара, Нижни Новгород, Екатеринбург и други големи регионални центрове.…
	Инвестиции: Инвестиции 2 500 000 - 5 000 000 ₽ Компанията Pirate Pizza е основана през 2007 г. и включва няколко кетъринг концепции. В продължение на 12 години Pirate Pizza покрива югоизточната част на Московска област, откривайки 18 клона за доставка, включително във формат Food-court и кафене. Също през 2016 г. компанията откри ресторант с узбекска кухня, Chaikhana Barashek, в Lytkarino. През 2018…

Суши... Изглежда, че тази дума е известна на всеки съвременен човек, който посещава заведения за обществено хранене поне няколко пъти в месеца.

Суши е традиционно японско ястие, което се приготвя на базата на ориз с добавяне на определени морски дарове, в зависимост от предназначението на ястието.

Изненадващо, за първи път жителите на Южна Азия, по-специално жителите на Индия, Непал и Пакистан, започнаха да приготвят такъв деликатес. Именно те са измислили метода, по който рибата се консервира, като се увива в ориз. Рибата първо се нарязва, осолява се добре и се увива във варен ориз. След това цялата тази маса се поставя под пресата за известно време, след което се покрива с капак. След такива прости процедури рибата запазва доста приятния си вкус през цялата година.

Тази рецепта достига до Япония около 7 век след Христа. Но суши, което е подобно на сегашното, се появява около 17 век. Малко по-късно японците измислят трик - добавят оризов оцет, който ускорява процеса на мариноване на рибата. Но дори и това не помогна за бързото приготвяне на суши! Едва през 19 век Йохей Ханай започва да приготвя суши от сурова риба. Това наистина е огромен пробив в японската кухня.

През 20-ти век в цяла Япония започват да се отварят суши барове, където готвачите приготвят ястието буквално пред очите на посетителите. С течение на времето сушито се разпространява по целия свят и достига до Русия. Руснаците бързо преминаха от пица към суши и сега, според последните проучвания, повече от 80% от жителите на страната са склонни към японската кухня.

За нас, като хора, които търсят ползи навсякъде, тези данни са много важни. В крайна сметка се оказва, че можете да спечелите добри пари от доставка на суши, ако отворите не суши бар, а просто доставка на суши.

Как да спечелим пари от суши, без да отваряме ресторант?

Руските предприемачи необичайно бързо напълниха всички градове със своите суши барове. Но все по-често се сблъскват с искания на посетителите да приготвят вкусотии „за вкъщи“. И дори не е, че нямаме добре оборудвани заведения за обществено хранене. Просто повечето руснаци живеят в неистов ритъм, където работата отнема много време и ако уморен човек иска да яде нещо подобно, тогава, разбира се, ще му бъде по-лесно и по-удобно да отвори готово- направете кутия с храна и вечеряйте у дома.

Обръщайки се към същото проучване, виждаме, че повече от половината любители на японските деликатеси предпочитат да се хранят у дома. Това означава, че има нужда от доставка на суши до вашия дом (работа). Много суши барове не доставят готови ястия до дома ви. Някои смятат този бизнес за нерентабилен, други, че откриването на допълнително място за водач е доста енергоемко и нерентабилно. В крайна сметка бизнесът във всеки случай трябва да печели и поръчките за доставка могат да идват рядко, докато шофьорът трябва да бъде нает за пълен работен месец и да му плати прилична заплата. заплати. А и кола трябва да си купиш и поддържаш... Нека продължават така да мислят! Но имате шанс да станете ако не единственият, то един от първите, които доставят суши до дома ви!И най-важното е, че такъв бизнес не изисква огромни инвестиции.

Връщане към съдържанието

Как да отворите услуга за доставка на суши?

Основното е да разберем каква е същността на нашата бизнес идея. Не е необходимо да отворите заведение за обществено хранене, което произвежда суши и ролки. Вашият бизнес е посредник между производителите на суши и техните потребители.

С вашата дейност вие убивате два заека с един камък: вие помагате на суши баровете да продават повече стоки и помагате на потребителите да се хранят у дома, а не в общественото хранене.

Първо, трябва да проучим всички съществуващи заведения в града, които предлагат суши. Проучете цените, говорете с ръководството на заведението за такова интересно сътрудничество. Опитайте се да обясните, че тази опция е много полезна за тяхното установяване. В крайна сметка те не харчат нито една рубла за поддръжка на водача и самата кола. Освен това с такива допълнителна услуга, като доставка, кръгът от клиенти непрекъснато ще се разширява. Това ще накара както бизнеса с кетъринг, така и вашия бизнес да излетят.

След като сте се договорили с няколко заведения, на практика сте си осигурили хляба.

Сега всичко, което трябва да направите, е да закупите необходимото оборудване за работата. За да започнете собствен бизнес в тази област, ви е необходим автомобил, по възможност употребяван. Цената е 70-85 хиляди рубли. Напълно възможно е да се вместите. В колата ви трябва да има инсталиран хладилник. Обикновено за такива цели се използват преносими хладилници. Те са необходими особено в горещия сезон, когато доставката може да се превърне в болезнено стоене в задръствания. Морските дарове се развалят много бързо и като правило излъчват ужасна миризма. Следователно във всеки случай трябва да присъства хладилно оборудване. Цената на подходящ хладилник е 10-13 хиляди рубли, в зависимост от капацитета. Ако сте се договорили с 2-3 заведения, тогава не трябва да затрупвате половината салон с хладилно оборудване. Минималният обем е достатъчен.

Ако не познавате града добре, тогава навигаторът е просто необходим във вашия случай. Цената на такъв „помощник“ варира от 4-7 хиляди. Парите са сравнително малки, но това устройство ще ви помогне значително да спестите време, да планирате маршрута си, за да доставите лакомствата на потребителя възможно най-скоро.