Технологична рецепта за закуски от крутони на производствената линия. Бизнес с крекери: опаковка. Оборудване за производство на сухари

Примамлива идея за начинаещ предприемач може да бъде производството на крекери като бизнес. За да направите това, ще трябва да похарчите само за оборудване и да разберете простата технология за производство на продукт. Всичко останало е въпрос на компетентен маркетинг и планиране.

У нас крутоните отдавна се смятат за най -популярната закуска и закуска с бира за учениците. С добавянето на интересни подправки и добавки те са станали още по-привлекателни, а някои от техните сортове често се добавят към салати и други празнични ястия. И дори да има конкуренти в този бизнес сегмент, можете спокойно да заемете своя собствена ниша в регионален мащаб.

Предимства на посоката

Студентите и други млади хора на възраст 20-30 години се считат за основната аудитория на потребителите на крекери. Но и други поколения също опитват този продукт доста често. Дори децата понякога го използват като заместител на обикновения хляб.

Основните предимства в производството са:

Високо търсене на продукта.
Достъпни цени за повечето купувачи.
Ниска себестойност.
Проста производствена технология.
Високи нива на рентабилност.
Има възможност за постоянно разширяване на асортимента от предлагани вкусове.

Но за да съставите правилно бизнес план с изчисления, трябва обективно да оцените всички аспекти на проекта. Така че тази идея има редица недостатъци. Например, когато се организира производствен цех, трябва да се закупи скъпо оборудване. В този бизнес сегмент има висока конкуренция от страна на големи компании, занимаващи се с производство и продажба на бисквити федерално ниво.

Според социалните проучвания около 40% от хората у нас избират бисквити като основна закуска за бира. Освен това се появяват все повече рецепти, в които се използва този продукт, но той трябва да е без излишни примеси и подправки. Следователно насищането на пазара не е толкова голямо.

Фокусирайки се на регионално ниво и предоставяйки на клиентите само висококачествени и вкусни продукти на достъпна цена, можете да спечелите своята ниша и да получите солидна месечна печалба.

Ние съставяме документи

За да организирате производството на сухари като бизнес, трябва да се регистрирате като индивидуален предприемач или LLC. Втората форма се счита за по -предпочитана, тъй като дава възможност за производство на продукти в големи количества и сътрудничество с големи компании за търговия на едро. Също така, с добре подбран маркетингова стратегиятова ще позволи да се достигне националното ниво на бизнеса с течение на времето.

Моля, обърнете внимание, че крутоните се продават главно като бира или закуска. Но когато правите разнообразни стоки за салати и други ястия, можете да добавите кода OKVED, който съответства на хлебни изделия за дългосрочно съхранение. Затова предварително изберете всички подходящи раздели.

Също така трябва да запомните, че този продукт принадлежи към хранителните продукти, така че помещенията, оборудването и други нюанси ще бъдат строго проверявани и контролирани от различни служби. За да направите това, трябва внимателно да подготвите самата работилница, да се погрижите за наличието на сертификати за оборудване и да проверите качеството и свежестта на закупените съставки.

Възможно е стартирането на производствена линия само след получаване на разрешения за извършване на дейности от SES, GPI, Rospotrebnadzor. Отделен момент е разработването на технически спецификации, тоест технически условия за приготвяне на крекери. Тъй като GOST не посочва всички характеристики на рецептата на този продукт, е необходимо самостоятелно да се разработи TU и да се одобри в съответните органи.

Така че всички проблеми с регистрацията се решават за първи път и повече кратко време, струва си да използвате услугите на специални адвокатски кантори... Тогава можете да сте сигурни, че цялата документация е изпълнена в съответствие с приложимите закони. В допълнение, това значително ще ви спести лично време.

Подготвяме стаята

Маркетинговите проучвания показват, че най -добрите перспективи са за този бизнессъществуват в големи градове с население над 1 млн. Но можете да опитате да разположите основния цех за производство в райони, които са скромни по обем, въпреки че може да възникнат трудности с продажбата на стоки.

Ако говорим директно за мястото, тогава индустриалните зони някъде в покрайнините на града се считат за по -печеливши. За да спестите транспортни разходи, можете да опитате да намерите евтина сграда по -близо до главните улици.

За дребно производство обща работна площ от 100 кв. м. Половината от тях са предназначени за инсталиране на пълноценна автоматизирана линия, а останалата част от територията е разделена на помощни помещения за персонал, офис на мениджър, баня, склад и др.

Съгласно изискванията на SES и GPI, всички комуникации трябва да се извършват в сградата - вентилационна система, електрическа мрежа от 380 V, канализация, водоснабдяване, отопление. Височината на таваните е най-малко 3 метра, стените са обработени с материали, които са устойчиви на огън, а има и втори изход, евакуационна схема и е инсталирана система за пожарна безопасност.

Избор на оборудване

Основният апарат за приготвяне на бисквити е:

машина за нарязване на хляб с правоъгълни филии или сламки;
фурна за пържене и сушене на продукта;
драже машина;
контейнери за подправки;
опаковъчна единица.

Всички тези елементи могат да бъдат закупени поотделно или като един цял комплекс. Производителите предлагат голямо разнообразие от опции, цени и нива на мощност. Опитните предприемачи съветват да се процедира по следния начин - тъй като фурната и нарязването работят в по -мощен режим от другите машини, препоръчително е да закупите 1-2 машини за пълнене и машини за драже, за да предотвратите престой на линията.

Ако изглежда, че цената на новото оборудване е твърде висока, можете да изберете оборудване от това, което е било в употреба, но все още е в работно състояние. Не забравяйте, че освен самите устройства, трябва да закупите и различно помощно оборудване - съдове, инструменти, контейнери, стелажи, шкафове, маси и т.н. Завършени продуктитрябва да има на склад камион.

Ако решите да намалите разходите, като направите свой собствен хляб, тогава списъкът с необходимото оборудване ще се увеличи. Към него се добавят месилки и фурни за печене на основния продукт. Също така трябва да закупите картонени или дървени контейнери за съхранението им, тъй като само крехкият продукт се използва за бисквити, а не пресен.

Обърнете специално внимание на избора на доставчик на суровини. Пшеничен или ръжен хляб се пече самостоятелно или се купува от местни производители. Различни аромати, подправки, подправки, олио могат да бъдат закупени както от местни, така и от чуждестранни компании. Но най -важното е, че те са с високо качество и продавачът може да представи съответните сертификати.

Технологичен процес

Самата рецепта на всеки вид крутони е обмислена подробно от опитен технолог. Но за да спечелите клиента си от първите дни на работа, препоръчително е да се съсредоточите върху най-популярните вкусови предпочитания на потребителите. Така че, според проучвания и статистика, следните добавки са обичани сред населението:

Месо (бекон, салам).
Морска храна.
Заквасена сметана с лук.
Сирене.

Само като предлагате основните позиции в асортимента, можете да мислите за разширяване на гамата от вкусове и да експериментирате с други подправки. Във всеки случай консумацията на суровини за производството на крекери се изчислява в следното съотношение:

150 кг пресен хляб;
дайте 5 кг различни подправки;
и 35 литра растително масло.

Самият процес на тяхното приготвяне не е сложен и се състои от следните етапи:

Предварително приготвяне на хляб, утаяването му в дървени или картонени съдове.
Нарежете на кубчета или ленти. Вторият вариант става все по -популярен днес, за който ще трябва да закупите допълнителна специална инсталация.
Сушенето на приготвените парчета при висока температура във фурна за 10-20 минути.
Добавяне на подправки и други съставки според рецептата.
Охлаждане на готовия продукт и неговата опаковка. Обикновено за това се избира метализиран филм с шарка от външната страна и стоките се опаковат по 50-75 g всяка.

Обърнете внимание на качеството на опаковката. Вкусът, в който ще се съхранява крайният продукт, до голяма степен зависи от условията, при които ще се съхранява. Ако по време на транспортирането пакетът изобщо започне да се отлепва или разкъсва, такъв бизнес ще носи само загуби.

Наемаме персонал

Броят на заетите в производството до голяма степен зависи от обема и капацитета на оборудването. Така че за малка работилница са достатъчни 2-3 души на смяна, а за по-сериозен проект са необходими 5-6 работници, които ще следят устройствата.

Повечето важна личноств такъв бизнес е технологът. Препоръчително е да се привлече подкрепата на опитен и квалифициран специалист, който ще може да контролира технологичния процес на приготвяне на крекери, а също така ще започне да създава успешни нови рецепти.

Освен това в производството са необходими други помощници - счетоводител, шофьор, товарач, чистачка, механик, мениджъри по продажбите и доставките на суровини, директор или мениджър. Някои функции могат да се изпълняват независимо или на външни изпълнители. Това ще помогне да се спестят заплатите и социалните помощи.

Търсим канали за продажба на продукти

Можете да продавате крутони на компании на едро чрез големи мрежи на дребноили чрез заведения за обществено хранене, чрез хранителни магазини и супермаркети. Продуктите трябва да се разпространяват с всички налични средства, но винаги гледайте рентабилността на предлаганите условия. Понякога е много по -добре да се задоволите с повече ниска ценапродажби, но осигуряват широк кръг купувачи и бърз оборот на стоки.

Външна POS реклама в търговски обекти.
Създайте атрактивна, цветна опаковка за продукта.
Създайте свой собствен уебсайт в Интернет, където можете да провеждате анкети сред клиентите по темата за предпочитаните вкусове.
Правете промоции, дегустации на места, където се събира вашата основна потенциална аудитория (студенти и младежи).
Отпечатайте печатните си продукти и ги поставете в магазини и супермаркети.
Опитайте се периодично да актуализирате асортимента си от вкусове.

Моля, обърнете внимание, че крутоните могат да се продават дори през ресторанти и други заведения за хранене. Но за това трябва да имате разнообразие от тях, което е удобно да добавяте към салати и други оригинални ястия, тоест без използване на аромати и изобилие от подправки.

За да могат клиентите да харесат продукта и те систематично дават предпочитания към него, е необходимо да се предлагат само висококачествени и вкусни стоки на адекватна цена. По този начин е възможно да се постигне това дори при наличието на известни маркина рафтовете на магазините жителите на вашия регион избраха местен продукт на по -достъпна цена и като вземат предвид техните вкусови предпочитания.

Финансови изчисления

Пълна ценапроектът ще се различава в зависимост от избраните модели устройства и техния брой, както и от капацитета и обемите на производство, участващите служители и т.н. Ние посочваме приблизителни цифри в таблицата.

Това са най -консервативните оценки при най -ниската цена на оборудването. Но общата инвестиция може да се окаже много по -голяма. Имайте предвид също, че ще трябва да харчите всеки месец за комунални услуги, заплати на персонала, данъци, закупуване на суровини, поддръжка на оборудване, транспортни разходи и др.

Дори при цени за 1 пакет крутони от 25 рубли, можете да разчитате на доста бързо изплащане на проекта. Месечната нетна печалба със средни обеми на производство ще бъде най-малко 200 хиляди рубли с добре установени канали за дистрибуция. Следователно има основание да се предположи, че след шест месеца начална инвестицияще се изплати напълно.

Видео: производство на крутони.

Различните видове закуски са много популярни. И въпреки мненията на диетолозите за вредността на този вид продукти, те продължават да го консумират като самостоятелна закуска и съставка за салати. И тъй като има голямо търсенетогава защо не помислите за организиране собствен бизнесв този домейн? След като сте взели това решение, е по-добре да планирате евтин и прост продукт за пускане. И тези характеристики са напълно в съответствие с производството на бисквити за бира. Успехът на стартиране до голяма степен зависи от търсенето на стоките, които предлага на потребителите. Крутоните са много популярни на пазара в Русия и следователно не трябва да възникват проблеми с продажбите при наличието на добре разработена маркетингова политика.

Оценката на нашия бизнес:

Първоначална инвестиция - 1 000 000 рубли.

Наситеността на пазара е висока.

Сложността на стартирането на бизнес е 6/10.

Когато изготвя бизнес план за производство на сухари, всеки предприемач ще се сблъска с проблема на конкуренцията. И не може да се каже, че стотици фабрики функционират днес, просто голям дял от продажбите принадлежи на гигантите на пазара, които функционират дълго време и са спечелили любовта на потребителите. Но този проблем е напълно разрешим, ако предложите на клиентите качествен продукт, тъй като дори големите компании имат проблеми с това.

При липса на впечатляващ капитал, производството на крекери като бизнес не може да бъде изведено веднага на регионалните пазари на продажби - по-добре е да започнете с местни. Това ще бъде много по -вероятно да възстанови всички разходи по -рано. Какво трябва да предвиди предприемачът тук?

Нюансите на дизайна на бъдещото предприятие

Говорим за хранителна компанияследователно е по -добре да не се надяваме, че регистрацията на бизнеса ще се извърши бързо и без проблеми - производството на крекери ще изисква формализиран индивидуален предприемач или LLC и всички съответни разрешения от надзорни услуги.

Както произведените продукти, така и помещението, което се използва за работа, трябва да отговарят на стандартите, установени от SES.

Специалистите на санитарните служби (областни и регионални) проверяват състава на крутоните и използваните суровини, одобряват гамата от продукти, планирани за пускане, и анализират контролни проби. Ако всички показатели за качество са нормални, на предприемача се дава разрешение да пусне продукта. За по -нататъшно сътрудничество с големи междурегионални клиенти е по -добре да се сертифицират произведените крутони.

Развитието на атрактивен дизайн на опаковката тепърва предстои и името на крекерите ще накара предприемача да се замисли, защото печалбата ще зависи пряко от маркетинговата политика. Подобни въпроси могат да бъдат зададени на компании, специализирани в брандирането. Тук трябва незабавно да се подготвите за сериозни разходи. Но има опции за спестяване на пари. Например, има практика, когато опаковането на бисквити не се извършва, а самите стоки пристигат складове на едроили директно до магазина на едро. По този начин е възможно значително да се намалят инвестициите не само за изграждане на марка, но и за закупуване на машина за пълнене.

Гама от продукти

За да се задоволят и най -претенциозните потребителски нужди, като по този начин се привличат големи печалби, е важно да се доставят различни видове крекери за рафтовете на магазините.

Всички крутони се класифицират според вида хляб, който се използва в производствения процес - пшеничен или ръжен. И ако има такава възможност, тогава е по -добре да предложите на купувачите и двата типа. И с ограничени финанси, в началото си струва да залагате само на крутони от ръжен хляб - процесът е малко по -евтин.

Що се отнася до вкусовете на готовия продукт, тогава има истинско поле за „въображение“. Използвайки различни подправки за крутони, можете да получите всякакви аромати на изхода. Най -популярни според специалистите са бисквити с бекон, морски дарове, лук и заквасена сметана.

За да развиете продуктова линия без конкретни познания по въпроса, по -добре е да поканите опитен технолог. Специалистът ще изчисли цената на технологията, ще направи рецепти и дори ще избере необходимото оборудване... Разработеният TU, заедно с останалата част от пакета документи, се представя за проверка в SES.

Процесът на получаване на крайния продукт

Тъй като предприятията работят според собствените си спецификации, технологията за производство на крекери във всеки от случаите може да се различава. И е важно да се вземе решение за технологията възможно най -скоро, защото това ще зависи от това как да се оборудва бъдещата работилница. По принцип стъпките са следните:

Нарязване на парчета хляб на пръчици или кубчета.
Поръсете заготовките с подправки и ги обработете с растително масло.
Сушене или пържене на детайлите.
Опаковане на крутони.

Технологиите варират. Например добавките за крутони могат да се поръсят
върху заготовките едновременно с тяхното изпичане. И маслото не се добавя към всеки продукт днес, тъй като това прави процеса по -скъп.

Покупка на необходимото оборудване

Можете да закупите оборудване за производство на бисквити на руския пазар без никакви проблеми - има много оферти от доставчици.

Производствена линия за крутони

Стандартният пълен комплект от линията включва следните машини и устройства:

Резачка за хляб.
Пещ за печене.
Драже машина.
Опаковъчна машина.

Минималната цена на оборудването за бирени крутони (с капацитет до 30 кг / ч) е ≈400 000 рубли. Но в случай на закупуване на такава мини линия, много операции ще трябва да се извършват ръчно, което предполага допълнителни разходи за труд за наетите служители. За стартиране на високопроизводителна инсталация (с капацитет до 100 кг / ч), с няколко пещи и автоматични конвейери, ще са необходими по -впечатляващи инвестиции - най -малко 2 000 000 рубли.

Цената на линията за крутони ще се увеличи още повече, ако се планира производството на основната суровина в стените на една и съща работилница - хляб. Въпреки високите разходи (най -малко 3 000 000 рубли), това е напълно оправдано - в бъдеще няма да се налага да харчите пари за редовни покупки на суровини, което значително ще намали разходите за процеса.

Изобщо не е необходимо незабавно да инвестирате в закупуването на автоматизирани линии с висока мощност - струва си да започнете от малко, постепенно да развивате предприятието, тъй като популярността на произвеждания продукт расте.

Изисквания към производствената зона

Линията за производство на крутони с малък капацитет може да бъде поставена в цех с площ 50-100 m 2. Но освен това ще бъде необходимо да се разпредели свободно пространство за съхранение на суровини и готови продукти. Да не забравяме за офиса.

Хлябът е капризен продукт. Следователно, както в склада, така и в цеха, трябва стриктно да се спазват показателите за температура и влажност. И изискванията ще станат по -строги, ако говорим за съвместна организациямини пекарни.

За да спестите от наемане на производствени площи, може да се отвори работилница в покрайнините на града - тук ще трябва да платите по-малко. Но тогава не забравяйте, че разходите за доставка на суровини и готови продукти на клиентите могат да се увеличат.

Доходността на планирания бизнес

Продажбата на бисквити на едро ще донесе големи приходи на предприемача в сравнение с продажбите на дребно... За начинаещите бизнесмени няма да е лесно да намерят такива потребители, но преди всичко си струва да се опитате да установите сътрудничество със следните търговски обекти:

големи супермаркети,
складове за хранителни стоки на едро.

В търговските вериги се налагат доста строги изисквания към доставчиците на продукти, които са много трудни за спазване. И ако първоначално не можете да се споразумеете за доставката на продукт, трябва да обърнете внимание на друг пазарен сегмент:

Магазини,
барове и кафенета.

Резачките за хляб и друго оборудване ще се изплатят, когато готовият продукт бъде продаден. И ако вярвате в успешния опит на предприемачите, можете да получите висок доход от продажбите на продукти. Похарчили за откриването на мини работилница ≈1 000 000 рубли. (това е минималният размер на необходимите средства за техническо оборудване, развитие на марката, проектиране на предприятие, закупуване на суровини), инвестициите ще се изплатят след 0,5-1 година. Средната цена на едро на сухари е 180-250 рубли / кг. Разходите за производство са с 30-60% по-ниски, което прави тази ниша доста печеливша.

Производството на хранителни продукти, което принадлежи към групата закуски, сега бързо набира растеж и е популярно в повечето страни по света. Една от разновидностите на стоките, които такава индустрия може да произвежда, са различни видовебисквити, които са много популярни у нас. Въпреки големия брой потенциални конкуренти, бизнесът с производството на крекери в Русия може да донесе добри приходи дори на начинаещ бизнесмен.

Защо точно производството на крутони

И така, производството на крекери - как този бизнес може да представлява интерес и какви са положителните му страни? Сред очевидните предимства на подобни дейности в нашата страна са следните:

Голямо търсене на този вид продукти - в момента по отношение на продажбите той вече значително надвишава чиповете, които винаги са заемали една от първите позиции в продажбите на закуски;
Сравнително прост производствен процес, който не изисква специални параметри на помещенията, отдалеченост от жилищни райони и не е свързан с вредни емисии;
Ниска цена на оборудването. За да закупите оборудване за производство на крекери, ще ви трябва сума от 300 хиляди рубли или повече, което днес е напълно приемливо за много хора, решили да използват спестяванията си и да започнат собствен бизнес;
Бърз период на изплащане. Според статистиката средната му продължителност варира от 6 месеца до година и половина.

Що се отнася до недостатъците, един от основните недостатъци е високата конкуренция - в Руска федерацияи в съседните страни, които внасят своите продукти при нас, има много предприятия, които са усвоили производството на крекери за бира, с различни добавки, с различни формии състав.

Стъпки за започване на бизнес с крутони

Всеки вид бизнес може да донесе печалба и стабилен доход - просто трябва компетентно да подходите към процеса на организиране на целия процес, като вземете предвид всички възможни рискове и клопки, които могат да чакат начинаещ предприемач. Бизнес планът за производство на крутони е последователно изпълнение на следните стъпки:

Изчисляване на приблизителните обеми за производство;
Определяне на вида на продукта и технологията на производство;
Избор на населеното място, в което се планира откриване на завод за производство на сухари;
Регистрация на бизнес, разписка разрешителни;
Търсене на помещения за производство, отдаване под наем или закупуване;
Избор на оборудване според обема на производството, както и размера на средствата, които сте готови да похарчите. Закупуване на устройства и линии, инсталиране и пробно пускане;
Определяне на необходимите суровини и помощни материали;
Набиране на персонал;
Установяване на продажби на готови продукти.

Възможни видове продукти

В момента при откриването на такъв бизнес е възможно да се произвеждат следните видове бисквити:

По вида на суровините, от които ще бъдат произведени:

Пшеница;
Ръж;
Ръж и пшеница.

В зависимост от вида добавка за крутони:

С вкус на бекон;
С вкус на заквасена сметана и билки;
С вкус на сирене;
С вкус на гъби;
С вкус на желирано месо и хрян и др.

Определянето на планирания обем на емисията и площта за поставяне ще зависи от наличната сума Пари, мястото на пребиваване на предприемача, наличието на конкуренти и други фактори на трети страни, които могат да повлияят на разходите и възвръщаемостта на инвестициите на цялото предприятие.

Процес на регистрация на бизнес

Преди всичко, преди да извършите каквито и да било действия по покупка, продажба, наемане, сключване на договори, ще трябва да регистрирате официално дейностите си. Процесът на получаване и обработка на документи за такъв бизнес ще включва следните операции:

Регистрация във Федералната данъчна служба като индивидуален предприемачили юридическо лице... Производството на крекери може да бъде организирано както в една, така и в друга форма. Струва си да се избере въз основа на планираните обеми на производство, броя на основателите на бизнеса, както и очакваните маршрути за продажби;
Регистрация като данъкоплатец;
Разработване на техническа документация за производство;
Получаване на разрешителни от надзорни служби (пожарна инспекция, санитарно -епидемиологична станция, инспекция по охрана на труда);
Откриване на разплащателна сметка (за физическо лице, ако е необходимо, за юридически лица е задължително);
В случай, че регистрацията се извършва под формата на LLC, създаването на харта, заповед за назначаване на генерален директор.

Избор на помещения за оборудване на производството

При определяне на необходимите помещения за местоположението на работилницата трябва да се спазват следните основни норми и изисквания:

Площта на избрания цех ще зависи от обема на производството и трябва да бъде от 50 квадратни метра;
В допълнение към място за поставяне на оборудване е необходимо да се разпредели помещение за съхранение на суровини и произведени продукти;
За да спестите пари от наемането на помещения или закупуването им, можете да изберете сграда, разположена в покрайнините на града, но трябва да разберете, че в този случай разходите за транспортиране на материали за работилницата, както и доставка на продукти до потенциал клиенти, може да се увеличи;
Необходимо е оборудването на системата Пожарна безопасноств магазина;
Тъй като технологията за производство на крекери и тяхното съхранение предполага определени условия на влажност и температура, трябва да се гарантира експлоатационната годност на вентилацията и отоплението;
Според производствените стандарти височината на таваните в завода трябва да бъде най -малко 3 метра.

Технология на производство и необходимо оборудване за цеха

Технологията на производство на продуктите ще зависи от това какви видове крекери се планират да бъдат произведени, но във всеки случай тя ще включва следните основни операции:

Нарязване на хляб. По време на тази операция не трябва да се обръщате към ръчен труд - за такива цели най -добрият вариантще има резачка за хляб за крутони;
Печене в специална фурна при високи температури. Продължителността на операцията е не повече от 20 минути;
Добавяне на подправки за крутони. За извършване на такава операция е необходима машина за смесване с добавки - драже единица;
Охлаждане на продукта - извършва се на транспортни ленти;
Опаковане на бисквити - направено на специална машина за пълнене, което гарантира точното тегло и високо качество на запечатване на торбите с продукта;
Опаковане в партида и изпращане за съхранение и продажба.

При избора на необходимите машини и устройства, основните критерии ще бъдат необходимата производителност и цена на оборудването. Като алтернатива, готова линия за производство на крутони, в зависимост от производителя, може да ви струва много по-малко от отделни инсталации. Цената на една линия за крутони може да варира от 300 до 1500 хиляди рубли и зависи от много фактори: дали е нова или използвана, в коя държава е проектирана, колко лесно се поддържа и какъв продукт може да даде.

Необходими суровини, спомагателни материали за производство и подбор на персонал

Производството на крекери ще изисква закупуване на такива материали и инструменти:

Печен хляб. Наложително е да се следи качеството му - за производството на крекери е необходимо да използвате плътни сортове с еднаква структура, добре изпечени и без кухини вътре в хляба. В случай, че решите да организирате пълен производствен цикъл и сами да изпечете хляб, ще трябва да закупите съставки за неговото производство (брашно, мая, слънчогледово олио, сол и др.);
Добавки за крутони. Техният асортимент и имена ще зависят от това какви продукти възнамерявате да получите в крайна сметка. В момента най -популярни са като бекон, заквасена сметана с билки, сирене и желе от месо с хрян. Средната консумация на подправки на 100 кг готов продукт е около 4 кг;
Опаковъчен материал. Най -големите производители препоръчват използването на двуслоен метализиран полипропилен с междуслоен печат - той гарантира безопасността на продукта вътре, е абсолютно безопасен и позволява изтегляне върху опаковката Високо качество.
Гофриран картон за кутии, в който ще бъдат опаковани произведените крутони. По правило една кутия съдържа от 25 до 50 единици малки опаковки.

Що се отнася до набирането на персонал, на това действие трябва да се обърне специално внимание и да се изберат служители измежду кандидати, които имат специализирано образование, трудов стаж в подобни предприятия, а също така са издали здравна книжка - това е необходимо условиеза възможността за работа в предприятия Хранително-вкусовата промишленост.

Характеристики на продажбите на продукти и рекламата

Продажбата на готови продукти може да се извърши по следния начин:

Продажба на бисквити на едро на фирми и организации, които след това ще ги продават на дребно. Този метод е удобен с това, че веднага можете да продавате големи обеми, макар и на по -ниска цена;
Софтуер за самопродажба платформи за търговия(магазини, супермаркети, павилиони, кафенета);
Организиране на ваши собствени точки за продажба.

За да изградите клиентска база и да рекламирате продуктите си, трябва да обърнете внимание на следните методи:

Да се разработи име за крутоните и цветен дизайн на опаковката, който да привлече вниманието на потребителите. В този случай е по -добре да се обърнете към специалисти - за такава услуга, въпреки че ще трябва да платите определена сума пари (от 10 хиляди рубли), но такива разходи винаги се оправдават;
Поръчвайте реклама в медиите, поставяйте информация в Интернет;
Сключете маркетингови договори с търговски обекти, които включват поставяне на вашите продукти на видимо място за купувача (златен рафт);
Бъдете много внимателни да следите качеството на произвежданите стоки, тъй като всяка реклама рано или късно ще спре да работи, ако самият продукт не се хареса на клиентите.

Пиячите на пяна стават все по -придирчиви. Бирата се „изземва“ не само с обичайното трамбоване. На пазара на „леки закуски“ малки крутони с различни аромати и сушени и сушени морски дарове (калмари, треска и др.) Са се превърнали в заместители на традиционните продукти. Както показа проучването, тяхното производство (и още повече банален внос) е много печеливш бизнес и при правилния подход към бизнеса не изисква високи капиталови инвестиции.

Инвестициите в такъв проект (с изключение на разходите за брандиране на продукти) възлизат на 70-120 хиляди долара.

В същото време пазарът на „бира и закуска“ все още не е пренаселен и новодошлите имат какво да обърнат. Досега това са предимно малки мобилни предприятия, които са в състояние бързо да реагират на промените в предпочитанията на потребителите, променяйки обхвата на вкусовете. Темпове на растеж на консумацията на бирени закуски

(както в близкото минало, така и според прогнозите за бъдещето) - над 100% годишно. Следователно тези, които са в състояние да организират доставките на висококачествени суровини, да изберат подходящия персонал и да са достатъчно технологично компетентни, ще могат да печелят прилични пари.

Пазарна ситуация

От маркетингова гледна точка закуските за бира „сухари и морски дарове“ принадлежат към така наречената група закуски - стоки, консумирани в движение. Украинският пазар за закуски в модерния си вид през последните 2 години се формира под влиянието на Руски компании... Природата се гнуси от вакуума и ако някой продукт се продаде успешно на пазара на „северния“ си съсед, то със стандартно времево забавяне от година или две, той се появява и в Украйна.

Доста ниските „входни“ капиталови инвестиции в индустрията правят пазара привлекателен за нови оператори: както производители, така и вносители. Днес това е бизнес на малки и средни компании, тъй като мащабът все още не е същият за транснационалните титани и може би те просто все още не са усетили миризмата на пари тук. Въпреки това операторите на пазара постепенно увеличават оборота си. На пазара се появяват нови видове продукти, медиите и промоционалните дейности за „промоция“ на марки се увеличават.

Три четвърти от пазара на закуски „сухари и морски дарове“ са запълнени от местни производители. Има около 10 „сушилни“, но от „сушилните“ на морски дарове, БИЗНЕС успя да намери само местна фирма - „Златно руно“.

Основните играчи на пазара са изброени по -долу (по азбучен ред):

"Алианс Техфарфор" (Украйна - ТМ "Хрусташки"): ръжени крутони с различни вкусове;
ЗАО „Бриджтаун Фуудс” (Русия - ТМ „Три кори”): крутони от ръж и пшеница с различни аромати;
"Меридиан плюс" (Русия - ТМ "Klinskoe"): ръжени крутони с различни аромати;
LLC “PIG„ Corner Capital “(Украйна - TM„ Grizzly “): ръжени и пшенични крутони с различни аромати;
LLC "Славянски сухари" (Украйна - ТМ "Кроха"): ръжени и пшенични сухари с различни аромати;
"Умереност" (Украйна - TM " златно правило”): Ръжни крутони с различни вкусове;
„Златно руно“ (Украйна - ТМ „Златно руно“): ръжени крутони с различни аромати, картофени филии, сушени калмари и треска;
LLC "Фактор" (Украйна - ТМ "Флинт"): ръжени крутони с различни аромати, сушени калмари.

Най -големият обем на продажбите пада върху град Киев, източните и южните райони на Украйна, тъй като там са концентрирани най -напредналите и богати потребители и се изпива най -голямо количество бира. Според маркетингово проучванекомпания "Златно руно", около 40% от почитателите на опияняващата напитка предпочитат да я ядат с бисквити, 25% - морски дарове. Други купувачи консумират солени фъстъци (25%) и шам фъстък (10%) като заместващ продукт. 75% от общите продажби се дължат на „млади“ - потребители на възраст под 27 години. Най -популярните „вкусове“ в сегмента крутони са „бекон“, „риба“ и „сирене“, други предпочитания на потребителите не са толкова ясно изразени.

Пикът на продажбите пада върху летния период, а количествените параметри на сезонния ръст на потреблението зависят само от времето.

Капиталови инвестиции

За да се създаде производствено звено, което произвежда закуски „сухари“ за бира, е необходимо да се похарчат 50-80 хиляди долара за „желязо“. оборотни средстваоператорите изчисляват още $ 20-50 хил. Бизнесът „закуска“ с морски дарове предполага, че начинаещ предприемач има $ 100 хил., които се разпределят в различни пропорции в зависимост от това къде е направена опаковката. В случай на чисто вносна схема, целият капитал се инвестира в „оборота“, в случай на местни опаковки, около 10-20 хиляди долара ще трябва да бъдат инвестирани в дълготрайни активи. Минималната рентабилност на производството на бирени закуски е 20%, маржът на едро е 12-15%, а маржът на дребно е 20-25%.

Цени

Представените на пазара днес бирени закуски могат да бъдат разделени на следните ценови сегменти: от 0,5 UAH. до 1 UAH - долният ценови сегмент, 1-2 UAH- средно, 2-5 UAH. - горният ценови сегмент. Купувачът е готов да плати максимум същата сума за лека закуска, тъй като плаща за 1 бутилка бира, но не повече. Ето защо трябва да бъдете реалисти по отношение на ценообразуването и да запомните, че сушените калмари например започнаха наистина да се търсят едва миналата година, когато операторите на пазара опипваха за конкурентна цена.

Разрешения

"Разрешаловка", свързана с организирането на производството на закуски "сухари и морски дарове", е традиционна: SES и пожарникари. Това удоволствие струва около 300 долара и отнема 1-3 месеца. Последващите проблеми с разрешаването са същите като при всяко друго производство на храни. Например от 2002 г. предприятията в тази бизнес област са посещавани не само от регионалната SES, но и от регионалната - тя одобрява асортимента от продукти, провежда контролни измервания. За да получите баркод, ще трябва да се регистрирате в Търговската камара, претеглящото оборудване, използвано в производството, ще бъде обект на голямо внимание на Derzhspozhivstandart. Освен това - повече и „разрешителните такси“ могат безопасно да бъдат заложени във вътрешнофирмения бюджет.

Продажби

Крекерите и сушените сушени морски дарове се продават успешно както в търговски веригии нататък пазари на едро и дребновсе още популярни в регионите.

Изборът на модел на продажба от производителите се определя от дължината на асортиментната им линия. Широкият асортимент и комбинацията от няколко категории продукти за закуски правят директното разпространение в големите градове икономически осъществимо. В противен случай е за предпочитане да се съсредоточите върху сътрудничеството с дистрибуторите и формирането на дистрибуторска мрежа.

Както показва опитът на водещите играчи на пазара, продукт без марка няма нищо общо с това (напомняме ви, че „популяризирането“ на една марка струва най-малко 100 хиляди долара над размера на производствените инвестиции). Следователно, за да популяризирате вашите продукти, трябва да ги позиционирате като маркови и да използвате цялата гама от маркетингови комуникации, като започнете с POS материали на места за продажба, рекламирате в пресата, метрото и завършите с нестандартни промоции. Като се има предвид, че маркетинговите бюджети на операторите в повечето случаи са много ограничени, акцентът трябва да бъде върху не-капиталоемките, но запомнящи се събития с поглед към бъдещето (например насочени към детска аудитория).

Суровини и опаковки

Суровините за производството на крекери са най -обикновените и напълно битови: брашно и слънчогледово масло. Ако крекерите се приготвят от вече изпечен хляб, тогава е по-добре да използвате по-плътни сортове с еднаква мрежеста структура без мини кухини вътре. Такъв хляб може да се пече по поръчка от всяка хлебопекарна, работеща по класическата технология.

Хранителните добавки, овкусители и други съставки обаче ще трябва да бъдат внесени. Както и всяка суровина за производство на „морски“ закуски, тъй като калмарите и други подобни не се ловят в Черно море, а се внасят от Далечния Изток (Китай, Корея). Освен това злите езици твърдят, че подобни опаковани продукти, внесени в Украйна от чужбина, имат много условно отношение към рибните продукти и са произведени от соя. За да се получат 100 кг готови продукти, е необходимо да се използват около 150 кг хляб до застояване, 50 кг масло и 4 кг подправки със сол. Средната цена на подправките е 55 UAH. за 1 кг, масло - 3 UAH. за 1 кг. Месечният разход на вода за производство с капацитет 40 kg / h (800 опаковки от 50 g) ще бъде около 10 кубически метра. Материалът на опаковъчното фолио има решаващо влияние върху конкурентоспособността на крайния продукт. В никакъв случай не трябва да използвате полиетилен, тъй като съдържанието на плика много лесно абсорбира неговия (полиетиленов) „аромат“. Следователно, крутоните, като правило, се опаковат в торби (50 g) от двуслоен метализиран полипропилен с междуслоен печат, което гарантира дълъг срок на годност на продуктите. Като транспортни контейнери се използват гофрирани картонени кутии за 50 торби. Висококачественото опаковъчно фолио от местно производство, според операторите на пазара, струва около 26 UAH. за 1 кг.

Персонал

Номер производствен персоналзаети директно по технологичната линия са 4-5 души. на смяна плюс бригадир. Освен това едно предприятие за закуски се нуждае от добър производствен ръководител (контролер), висококвалифициран главен технолог и добър механик. Общият брой на персонала при условие на непряко разпределение (виж глава „Маркетинг“) е 20-30 души. Заплатапроизводствени работници - 350-400 гривни, но заплатите на специалистите ще трябва да се разклонят. Технолог например струва на собственика 300-400 долара на месец.

Стандарти

Крутоните и закуските от „морски дарове“ са нови продукти за нашия пазар. Ето защо, за да ги произвеждаме, е препоръчително да работим усилено върху разработването на нашите собствени технически спецификации, както и да харчим пари за тяхното съгласуване и одобрение. Изискванията за качеството на суровините са доста често срещани и се регулират от съответните ГОСТ.

Разработването на стандарти се извършва от секторни изследователски центрове, като Института за хлебни изделия. Официалната цена за изпълнение на TUSH поръчка е $ 1000-2000. Ако обаче не сте твърде мързеливи, можете да намерите професионалист, който ще вземе $ 200-300 за тази работа.

Настаняване

За предпочитане е производството на закуски да се локализира на места, където са концентрирани потребителите, тоест в мегаполиси и техните покрайнини. Добър вариант е да използвате производствените площи на пекарни или хранителни фабрики. Необходимо място за монтаж технологично оборудване, - 80-100 кв.м, същото количество е необходимо за помощни и офис услуги. Разбира се, необходимо е също така да има водоснабдителна и канализационна система, включително до съблекалнята за работници.

ДА СЕ индустриални помещениятрябва да се подаде напрежение 380 V. Стените на турбинната зала ще трябва да бъдат боядисани, съгласно изискванията на санитарната станция, на височина 1,8 м, а складовите помещения да бъдат оборудвани с палети. При поставянето на „хардуера“ трябва да се осигури праволинейността на производствения процес - продуктът е влязъл в едни врати, излязъл в други и потоците не са се пресичали.

Технология

Типичната технология включва производството (изпичането) на полуфабрикати за хляб, тяхното нарязване, сушене; нанасяне на масло, ароматизанти (подправки); опаковане и опаковане. Качеството на крайния продукт се определя от начина на производство на полуфабрикати, технологията и качеството на добавяне на аромати и вида на опаковката.

Последователността на действията при производството на крекери е следната. Първо хлябът или специално изпечените парчета се нарязват последователно на няколко равнини - получават се кубчета или продълговати пръчици. Тогава заготовките за сухари получават специфичен вкус. В малки обемихлябните заготовки се разстилат върху лист на равен слой с дебелина 2-3 см. След това листата се поставят във фурна, сушат се 10-15 минути при температура 180-190 ° C, охлаждат се, изпращат се в драже машини за нанасяне на добавки и след това върху опаковки. В машините за драже продуктът непрекъснато се смесва, а добавките се подават отгоре. Алтернатива е апаратът, в който продуктът се движи по конвейера и добавките се разпръскват отгоре. Някои производители правят крутони по специална т. Нар. Безмаслена технология. Разликата между тази технология е, че специално изпечен полуфабрикат се суши в конвекционни фурни и не се пържи в масло. Едва след това следва процесът на равномерно третиране с рафинирано масло. Що се отнася до технологията за производство на сушени и сушени морски дарове, за съжаление, няма какво да се каже за нея, тъй като в Украйна е икономически целесъобразно да се организира изключително тяхното опаковане. Следователно камъкът на препъване тук не е технологията, а естеството на използваните суровини.

Оборудване

Начинаещият производител на крутони ще трябва да закупи резачки за хляб, фурни за сушене на хляб, оборудване за нанасяне на добавки и опаковъчни машини. Цените за него са в диапазона от 50-80 хиляди долара и зависят от производителността на фурната, резачката за хляб и опаковъчната машина. Допълнителните видове оборудване влияят незначително на цената. Нивото на цените също се определя от страната на произход на технологията. Например, италианска машина за рязане на хляб струва 2-7 хиляди долара, холандска - 6-7 хиляди, руска - 4-5 хиляди, турска - до 2 хиляди долара. Вътрешната опаковъчна машина може да бъде закупен за 990-3500 евро, в зависимост от нивото на автоматизация, машина за драже - за 990 евро, барабанна фурна - за 1850-2450 евро, резачка за хляб - за 1980 евро.

Най -трудната операция по отношение на избора на оборудване е нарязването на хляб на парчета с необходимата форма. Машините, използвани за тази цел, се класифицират в зависимост от равнините, в които се извършва рязането, и от естеството на рязането: рязане с фреза, рязане с трион, рязане със сърповиден нож, нож на правилна форма и разбиване на ролки. Днес на пазара се представят следните видове резачки за хляб: машини от „съветския“ модел, нарязващи се на филийки като препечен хляб със сърповиден нож ($ 1000-1500); машини, които нарязват хляба на ленти, филии и др. ($ 2000-3000); комбинира, които нарязват хляба на няколко равнини. За производството на крутони можете да използвате всякакви фурни за печене и сладкарски цели: обикновена тава, въртяща се тава, барабан и конвейер.

Всеки производител завършва технологична линия въз основа на своите финансови възможности и технологично ноу-хау. Например, LLC „PIG“ Corner Capital ”използва вносно хлебопекарно оборудване, произведено в Турция, оборудване за рязане на хляб, произведено в САЩ; домашно оборудване за покриване и пълнене.

Много производители посочват, че един от ключовите фактори за осигуряване на ритмичното производство на продуктите е достъпната услуга. Ето защо е препоръчително да закупите оборудване от доставчик, чието представителство е на мястото на производство. Пускане в експлоатация и корекционна работа, като правило, се извършват срещу заплащане (5-10% от цената на оборудването).

Като закуска искате да изберете храна, която ще подчертае вкуса на бирата. Традиционно крутоните се сервират с пенливата напитка. Това е най -оптималната храна, която е едновременно евтина и има добър вкус. Плюс крутоните се съхраняват дълго време, за разлика от месните и рибните полуфабрикати.

Но кои крутони са наистина вкусни? Има ли варианти с естествени съставки, или всички те са овкусени с различни Е и други изкуствени добавки, които оставят неприятен послевкус в устата? Зададохме няколко въпроса на Сергей, собственикът на франчайза. Най -интересното, което научихме, беше как да започнем франчайз бизнес. Печеливш бизнес, който носи много приходи без много инвестиции и за кратко време.

Идеята дойде на майка ми спонтанно. Просто седяхме с приятели, на масата имаше бира и закуски. Започна сърдечен разговор за това как можете да печелите пари. По това време нямаше бизнес.

Разглеждайки празника, разбрахме, че няма достатъчно истински наздравици от бородинския хляб. Тогава ни хрумна, че такава закуска няма дори в магазините. наливна бира: имаше само различни крутони с много химикали (оцветители, овкусители и т.н.). Без да се колебаем, ние ги направихме сами и още на следващия ден започнахме да търсим стая, по пътя да направим тестова партида „на коляното“. След това занесоха крутоните в няколко магазина и нашият продукт беше пометен от рафтовете за един делничен ден.

Но пътят от първите ни крутони до днешното производство не може да бъде описан - все пак са минали 8 години, но помня, че винаги сме били само за качеството и максималната естественост на продукта. Досега класическите тостове от бородински хляб с чесън се правят изцяло от естествени съставки и без никакви добавки или подобрители на вкуса. Това е единственото напълно натурално предястие за пяна, представено в магазините за наливна бира в нашия град.

Разкажете ни за вашата марка: име, стил, лого. Как точно е разработена и защо избрахте текущата версия?

Беше далечна 2009 г., когато нямаше НИКАКВИ стопанства, Бизнес на младежта и други неща. Бях на 20 години и концепцията за марка като такава отсъстваше в съзнанието ми. Това беше просто разбиране, че нашият продукт е подходящ само за магазини за наливна бира. Работихме в B2B сегмента, нямахме никакви рекламни стратегии и други неща, както нямаме и до днес.

Може би в този момент приличаме на динозаври, но бизнесът работи с такава система вече 8 години и разбирам, че ако се занимаваме с брандиране, стратегия и други неща, ще забавим растежа или, напротив, ще се изядем голямо количество ненужни действия. Името на компанията "" е измислено преди 8 години и е оставено.

Веднага ли замислихте бизнеса си като франчайз или стигнахте до това след успеха на компанията?

Франчайз през 2009 г.? Тогава това беше нещо неразбираемо и беше свързано с KFC, McDonald's и други големи компании. Тогава се появиха гореспоменатите фондове LIKE и огромни франчайзи на достъпни цени за кафе. Струва ми се, че този пазар започна с кафе, което да замине.

За мен първият ми собствен франчайз беше създаден не на базата на производство, а на базата на другия ми бизнес - наргилената верига SmokeHouse. Това беше първият ми опит в областта на франчайзинга, който в крайна сметка се превърна в мрежа от 18 заведения в цяла Русия. След като изпълних много снимки, приложих целия си опит и знания към "", което за 3 години доведе до разширяване на мрежата от едно производство в Новосибирск до 31 града в Русия и Казахстан. Продадохме първия си франчайз през ноември 2014 г.

Можете ли да дадете пример за успешен франчайзополучател? В кой град бизнесът със закуски е най -успешен?

Най -успешните градове в паметта ми са Челябинск, Екатеринбург, Оренбург, Новокузнецк, Краснодар. Всъщност всеки франчайз може да бъде успешен и всичко зависи много от франчайзополучателя. Тук, независимо как танцуваме около тях, без значение каква информация даваме, някои франчайзополучатели остават на тяхната вълна и не слушат нас и нашите препоръки. И нищо не може да се направи по въпроса. Но се радвам, че за 3 години закрихме само 3 франчайз бизнеса. Всеки по свои - обикновено лични - причини.

Каква е конкуренцията в този пазарен сегмент? Знаем, че алкохолът и закуските са много търсени, но бихме искали да знаем по-точно за борбата на марките за място на слънце.

За каква конкуренция можем да говорим тук? На рафтовете на магазините няма нито един напълно. натурален продукткоито биха били произведени днес и доставени в магазина днес. Конкуренцията в градовете, в които не съществуваме, отсъства като такава. Има дори опит за отваряне в град, където вече са съществували „естествени крутони“. Работата там върви много добре, тъй като се извършва голям анализ на конкурента по отношение на „услуга“, а именно: как се извършва размяната на непродадени продукти, дали се извършва изобщо, какво ценова политикас определен размер на поръчката или размера на мрежа, която иска да работи с крутони и т.н.

Когато получихме първите отговори на подобни въпроси от потенциален конкурент, маскиран като таен купувач, очите ни изскочиха и в главата ми имаше само една мисъл: „Как изобщо живеят с това?“ Те лепят отново стикери, не правят размяна, доставка 2 пъти седмично и т.н. Превръщаме всички минуси в плюсове и започваме работа. Това е всичко.

Какво трябва да направи франчайзополучателят, за да започне производство на закуски с вашия франчайз?

Първо трябва да разберете дали градът е подходящ. За това трябва да има поне 50 специализирани магазина за наливна бира и от 200 хиляди души. Освен това потенциален франчайзополучател трябва да дойде в Новосибирск за тридневен курс, където ще може да премине пълноценно обучение както по отношение на развитието, така и по отношение на производствените процеси. Това дава пълно разбиране за това какво трябва да се направи и как да се управлява този бизнес. След това, при пристигане в своя град, франчайзополучателят трябва да намери помещения според изискванията и да организира производството. Това обикновено отнема около 2 седмици. Самият франчайз струва 200 000 рубли, ще са необходими от 100 000 до 150 000, за да отворите работилница до ключ.

Какъв е оборотът и нетната печалба на средния франчайзополучател?

Средният успешен оборот е 500 000 - 800 000 рубли на месец. Печалба от 80 000 до 180 000 рубли на месец. Номерът на този бизнес не е супер рентабилност, а дългосрочни печалби с правилния подход. В крайна сметка ние самите правим това от 8 години и всичко е успешно.

Много читатели ще се интересуват дали в крутони и крутони се използват само естествени съставки и подправки (тук говорим за вкуса, а не за основата - хляб), или понякога се използват аромати, които всъщност не се различават по вкус от естествените и не увреждат тялото?

Ако говорим за крутони, тогава нашият основен продукт, "", идва без никакви добавки, а към тези с аромати се добавят аромати, идентични с естествените, които не увреждат здравето. Това е единствената добавка, която използваме в ароматизирани крутони. Ако говорим за сосове, тогава те също съдържат само естествени съставки, без добавки.

Но с крутоните е малко по -различно, навсякъде има една добавка - вкус, идентичен с естествения. Отново това е единствената добавка, използвана в готвенето. Ние не използваме подобрители на вкуса или подобрители на срока на годност.

Как бихте описали съвременния руски пазар? Трудно ли е за един млад бизнесмен да се интегрира в тази среда? Служителите поставят ли спица в колелата си, както беше преди десет години, или вече не е трудно да се отвори бизнес в постсъветското пространство, отколкото в Европа?

Сега абсолютно всеки може да открие бизнес. Реалността е, че никой изобщо няма да ви докосне, ако не отровите никого. Дори когато отворихме закусвалня, работихме шест месеца без индивидуален предприемач или каквито и да било документи. По -късно, след като проверихме бизнеса, формализирахме всичко. Хората имат много предубедено отношение към бизнеса: всеки смята, че се нуждае от много разрешителни и други подобни, но това не е така. Всички тези мисли и пристрастия се основават само на мненията на хора, които никога не са се занимавали с бизнес.

Три правила на човек, който е направил милион

1. Няма значение кой си и какъв си. Няма значение дали имате знания или талант. Няма значение каква е вашата професия. Вие сте никой и няма да има успех, ако нямате основното ядро на успешен предприемач - постоянството.

2. Никога не се развивайте в две напълно различни посоки едновременно. Това допринася за разфокусирането на съзнанието ви и няма да постигнете резултата. Ако решите да направите нещо друго, погледнете посоката, в която вече се развивате, и просто отворете нещо в съседство.

3. Признайте грешките си. Човек, който не е направил грешки, никога няма да успее, още по -малко този, който никога не ги признава. Вие сте архитектите на вашия живот и вашите действия.