Hur mycket vinst ger ett grönsaksstånd? Hur man öppnar en grönsaksbod (kiosk) från grunden. Vilka papper att fylla i

Livsmedelsprodukter är väsentliga produkter som är mycket efterfrågade oavsett årstid. Denna typ av produkt inkluderar grönsaker och frukt. Exakt hög efterfrågan inom detta område driver många blivande entreprenörer att öppna liknande verksamhet. Nedan föreslår vi att överväga var man ska starta ett grönsaksföretag och noggrant analysera nyanserna på denna marknad.

Grönsaker och frukter är önskvärda och nödvändiga produkter i varje persons dagliga kost.

Marknadsöversyn

Frukt och grönsaker är i hög efterfrågan inte bara på sommaren utan också under vintermånaderna. Denna kategori av produkter är rik på vitaminer och näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. Trots den höga efterfrågan när som helst på året är denna verksamhet säsongsbetonad. Ett sådant företag genererar sin huvudsakliga inkomst från början av augusti till november.

Det är mycket viktigt att försäljningen av sådana produkter ofta åtföljs av olika svårigheter. När man överväger att öppna en livsmedelsbutik är det nödvändigt att ta hänsyn till de olika svårigheterna som är förknippade med ständiga inspektioner av kvalitetskontrollmyndigheter. Det är därför som ett sådant företag kräver en grundlig analys av möjliga risker.

Vad ska man vara uppmärksam på

Innan öppning försäljningsstället, är det nödvändigt att inte bara upprätta en affärsplan, utan också att utveckla en affärsutvecklingsstrategi. För att en butik ska bli en permanent inkomstkälla bör många olika nyanser beaktas. Det är lika viktigt att fånga uppmärksamheten från en potentiell publik och vinna köparnas gunst.

Innan du öppnar en butik bör du noggrant studera den föreslagna platsen. Ett öppet butiksställe ska vara praktiskt för besökande invånare i närområdena. För att locka en potentiell publik behöver du ett rikt och rikt sortiment. Inredningen i själva butiken spelar en viktig roll.

Du bör också utarbeta en strategi för att attrahera kunder i förväg. För att öka din potentiella publik och inte tappa stamkunder bör du sälja endast färska och kvalitetsprodukter. Dålig kvalitet på produkterna - Rätt väg förlust av huvuddelen av kunder, vilket negativt påverkar den dagliga vinsten.

Vilka produkter är efterfrågade?

En lönsam verksamhet som säljer grönsaker och frukt bygger på ständig analys av konsumenternas behov. Ett intressant, populärt och brett utbud är en verklig garanti för företagets lönsamhet. När du utvecklar en strategi för företagsutveckling bör du ta hänsyn till den säsongsbetonade efterfrågan på olika produkter. Det erbjudna sortimentet bör innehålla dussintals olika artiklar så att varje potentiell köpare har möjlighet att välja.

På tal om säsongsbetonade preferenser bör det noteras att mandariner, citroner, äpplen, rödbetor och potatis är mycket efterfrågade under vintermånaderna. Under sommarmånaderna går rollen som populära varor till bär, körsbär, körsbär, vattenmeloner och meloner. Det finns en annan kategori av varor som är populär oavsett årstid. Dessa föremål inkluderar lök, pumpor, zucchini, auberginer och blomkål.

Ett kompetent tillvägagångssätt för sortimentssammanställning och en grundlig analys av säsongsbetonad efterfrågan kommer inte bara att öka intäkterna utan också avsevärt öka täckningsområdet för den potentiella publiken.

Var får man tag i varorna

Det finns flera sätt att skaffa produkter, så i stadiet för att skapa en affärsplan är det nödvändigt att ta hänsyn till hur man skaffar varor. Låt oss titta på de viktigaste sätten att få ett sortiment:

1. Inköp från bönder. Ett av de vanligaste sätten att få de nödvändiga varorna. De flesta invånare i byar och byar ingår villigt avtal om leverans av grönsaker och frukt. Detta alternativ innebär en låg investeringsnivå vid köp av varor.
2. Importera. Denna metod används oftast för att köpa exotiska produkter som odlas utomlands. Dessa livsmedel inkluderar mango, kiwi, ananas och bananer.
3. Egen gård. Ett av de dyraste alternativen, på grund av behovet av en förberedd tomt. En liknande metod används olika nätverk stormarknader. Här är det viktigt att ta hänsyn till att det egna jordbruket är väsentligt begränsat på grund av klimatförhållandena.

Affärsplanen för en grönsaksbutik är baserad just på metoden för att få varor. Alla ovanstående metoder kan kombineras, vilket avsevärt kommer att minska kostnaden för att köpa vissa varor.

Försäljningsformat

Det finns också flera format utseende försäljningsstället. Nedan föreslår vi att du bekantar dig med olika format av butiker:

1. Tält på marknaden. För att intressera en potentiell köpare är det nödvändigt att ha ett brett och rikt sortiment. Ett tält på marknaden måste dra till sig publikens uppmärksamhet på grund av den höga konkurrensen.
2. Säljer från bil. Denna metod används oftast av bönder som efter skörd exporterar sina produkter till marknader och matmässor.
3. Stationär butik. När du öppnar en sådan punkt bör du ta hänsyn till den framtida platsen för butiken. Det är mycket viktigt att din butik ligger nära bostadsområden och vägar. Liten affär Butiken ska erbjuda köparen ett brett utbud av produkter. För att öka antalet stamkunder, är det nödvändigt att ägna ökad uppmärksamhet åt produktens kvalitet.
4. Grossist. Det sista alternativet överväger att sälja befintliga produkter till cateringföretag eller små butiker.

Partihandel med frukt och grönsaker som ett företag kan bli en källa till konstant vinst och hög inkomst, med hänsyn till förekomsten av vissa anslutningar. Användbara kontakter med ledningen för cateringanläggningar gör att du kan ha en stabil efterfrågan på ditt erbjudande. Trots detta är det mest populära formatet för ett sådant företag att öppna en fullfjädrad butik.

Marknadsanalys

Innan du öppnar en butik bör du noggrant analysera marknadssituationen.Ökad uppmärksamhet bör ägnas möjliga konkurrenter. En objektiv bedömning av konkurrenternas erbjudanden gör att du kan närma dig sortimentet korrekt. Också denna affärsplan måste ta hänsyn till eventuella risker.

En sådan analys gör att du kan få mycket information som kommer att fungera som en slags grund för ditt företag. I det inledande skedet bör platsen och antalet tävlande bestämmas. Nästa steg är att analysera efterfrågan på olika kategorier varor.

Målgruppen spelar en viktig roll i denna fråga. I marknadsanalysstadiet bör du identifiera möjligheten att leverera din framtida butik unika eller sällsynta varor.
En affärsplan för frukt och grönsaker bör bygga på en noggrann bearbetning av konkurrenternas erbjudanden. För att intressera köparen måste din butik erbjuda tjänster och produkter som konkurrenterna inte erbjuder.

Möjliga risker och fördelar

Det bör förstås att, trots lönsamheten för detta affärsområde, är ett sådant företag alltid åtföljt av vissa risker. Därför bör du noggrant väga in olika faktorer som påverkar affärsutvecklingen negativt innan du öppnar en butik.

En av de största riskerna inom detta område är produktsortimentets korta hållbarhet. Om de mottagna varorna inte säljs inom den första veckan, kommer de flesta produkter att förlora sin estetiska dragningskraft. Förlust av säljbarhet är en av de vanligaste orsakerna till förluster. Konkurrens spelar också en betydande roll, så du måste ständigt övervaka prisdynamiken hos dina konkurrenter.

Ovanstående risker med rätt inställning till organisatorisk fråga kan vara en unik fördel. Den korta hållbarheten för frukt och grönsaker gör att du slipper hyra ett lager med stor yta. Du kan också vägra betydande investeringar i köp av stora mängder varor och köpa de nödvändiga produkterna i liten grossist. I de inledande stadierna av utvecklingen låter detta tillvägagångssätt dig bedöma publikens efterfrågan.

Den största fördelen med detta handelsområde är att produkterna i fråga alltid är efterfrågade oavsett region. Den låga kostnaden för det erbjudna sortimentet gör också att vi kan arbeta för en bred publik.

Marknadsföring

När man överväger frågan om hur man öppnar en livsmedelsbutik från grunden är det nödvändigt att betona vikten marknadsplan. Rätt inställning till reklamkampanj låter dig locka allmänhetens uppmärksamhet. För att göra detta är det nödvändigt att utrusta butiken med ett ljust tecken. Det estetiska utseendet på själva rummet spelar en viktig roll.

För att locka dina första kunder bör du organisera distributionen av flygblad och arrangera "rabattdagar". För att öka den potentiella publiken måste de produkter som erbjuds endast vara av hög kvalitet. Dessutom är servicenivån av ingen liten betydelse.

Att välja rätt rum

I stadiet för att utveckla en affärsstrategi är det nödvändigt att ta hänsyn till platsen för den framtida butiken. Du bör också i förväg vara noga med leverantörer och inköp av diverse utrustning. En av de viktigaste aspekterna av utvecklingen inom detta område är rätt val av plats för handel.

När man öppnar en liten butik bör faktorer som avstånd till eventuella konkurrenter och läge nära en trafikerad väg beaktas. Det är viktigt att butiken som öppnas ligger inom gångavstånd för boende i närliggande bostadsområden. Huvudkravet för livsmedelsbutiker är att ligga på bottenvåningen. Du bör också vara försiktig i förväg med att placera ljus utomhusreklam, så att de omgivande invånarna ser fram emot öppningen av outleten vid utrustningsstadiet.

Hur man utrustar en butik på rätt sätt

Utrustning för en grönsaksbutik är en av de viktigaste komponenterna i en lönsam verksamhet. Det är nödvändigt att köpa frysar som gör att du kan öka varornas hållbarhet och behålla deras presentation under lång tid. Förutom industriella frysar behövs även kylkammare för frukter som kräver noggrann förvaring.

Första platsen i vikt ges dock till montrar för visning av varor. När du köper utrustning bör du endast ge företräde till högkvalitativa modeller från en pålitlig tillverkare. Rätt layout frukt och grönsaker är nyckeln till ökad vinst.

Men för att ha varorna är det nödvändigt att välja en ansvarsfull och samvetsgrann leverantör. De flesta av dessa företag levererar självständigt varor till detaljhandeln. Vissa bönder har dock inte sådana möjligheter, så man bör i förväg se till att hyra lastbilar och anställa lämplig personal.

För att undvika eventuella ekonomiska förluster på grund av att produkten löper ut måste butiken vara utrustad med tillräcklig kylutrustning. Överensstämmelse med lagringsvillkoren kommer att avsevärt förlänga hållbarheten för många grönsaker.

Organisationsplan och affärsdesign

När du öppnar din butik måste ditt företag vara officiellt registrerat. Dessutom ska erforderlig personal vara fullt bemannad. Med en liten butik kan personalen bestå av fyra personer. För att sälja varorna arbetar två säljare i skiftschema. För att leverera varor från bönder och byinvånare är det nödvändigt att anlita en förare som kan kombinera positionen för en lastare. I obligatorisk Ett sådant företag kräver en revisor som kommer att föra bokföring.

Ett av de viktiga kraven för inhyrd personal är tillgången på journal.

När du öppnar en livsmedelsbutik måste du registrera dig hos skattemyndigheten i statusen individuell entreprenör.Före den officiella öppnandet bör ett antal vissa dokument samlas in. För att öppna en butik måste du få tillstånd från Rospotrebnadzor, brandinspektionen och den sanitära och epidemiologiska stationen. Att ha ett sådant paket med dokument hjälper dig att undvika olika problem under inspektioner.

Öppnandet av en livsmedelsbutik genomförs i två etapper, som pågår i flera månader. I det första skedet söks leverantörer och en mer bekväm plats väljs ut. I det andra steget köps varor och specialutrustning, anställda anställs och varor ställs ut.

Affärsplan med beräkningar

Den genomsnittliga initiala kostnaden för att öppna en butik är cirka 1 200 000 rubel. Kostnaden för månadshyran för lokalen är 25 000 rubel. Det kommer att kosta ett belopp motsvarande 200 000 rubel renoveringsarbete Och utomhusreklam. Den ungefärliga kostnaden för att köpa frukt och grönsaker är 200 000 rubel. Inköp av frysar och kylkammare, såväl som montrar, kommer att kosta 250 000 rubel. Kostnaden för att köpa godstransporter blir cirka 500 000.

Därefter bör du överväga dina månatliga utgifter. För att förnya de sålda varorna kommer det att krävas minst 200 000 Personalersättning är ca 55 000 (för regioner). Bensinkostnader, betalning allmännyttiga betalningar och skatter är cirka 20 000 Det är också nödvändigt att ta hänsyn till oförutsedda utgifter - cirka 5 000 rubel varje månad. Således är mängden månatliga utgifter cirka 300 000 rubel.

Låt oss utvärdera lönsamhetsnivån för ett sådant företag. Den genomsnittliga dagliga inkomsten för en liten butik är 12 000. Den genomsnittliga inkomsten för en månad är cirka 350 000. Om du subtraherar månatliga utgifter från detta belopp, kan du få en ungefärlig månadsinkomst på cirka 50 000 rubel. Därmed kan det investerade kapitalet återbetalas inom två år.

En verksamhet relaterad till försäljning av frukt och grönsaker är ett lönsamt företag, lämpligt för både män och kvinnor. På grund av den höga efterfrågan på sådana väsentliga varor är det möjligt att få tillbaka det investerade kapitalet på bara några år. För att locka allmänhetens uppmärksamhet till din butik måste du ständigt analysera förändringar på denna marknad.

I kontakt med

Med rätt organisation kommer en verksamhet baserad på försäljning av grönsaker och frukter att vara stabil. Efterfrågan på mat är alltid konstant eftersom människor behöver fylla på sin vitalitet genom näring.Även i kristider hittar alla pengar för mat och strävar efter att inte snåla med vitaminer, eftersom det är på dessa faktorer som en persons hälsa och tillgången på energi, så nödvändig för att säkerställa en normal livsnivå, beror på. Fördelen med den här typen av verksamhet är att att öppna en liten butik inte innebär komplexiteten att skaffa tillstånd, få dyra hyreskontrakt och storskaliga finansiella investeringar.

Grönsaks- och fruktverksamhet

När du planerar entreprenörsverksamhet i grönsaks- och fruktriktningen, rekommenderas det att bekanta dig med dess nyanser, vilket kan ha en inverkan på effektiviteten av utloppets funktion. När du öppnar den måste du sträva efter att få ett positivt rykte i potentiella kunders ögon. För att locka dem bör du först tänka igenom och korrekt formulera sortimentssortimentet. Du kommer inte att kunna tjäna mycket genom att erbjuda flera inhemska produkter. Dess sortiment behöver utökas till att omfatta gröna, svampar, torkade frukter och exotiska importerade frukter.

Produktiviteten hos ett företag beror direkt på butikens placering och utformningen av skyltfönstret. Det är bäst att placera en butik eller stall nära bostadsområden, i områden med hög trafik, men på avstånd från konkurrenterna.

Säsongsmässig efterfrågan och bildande av sortimentssortiment

Verksamheten med att sälja frukt och grönsaker är säsongsbetonad.

Under semestern köper man importerad frukt som bananer, mandariner, apelsiner och kiwi. Vintertid är äpplen och hela försemestersortimentet populärt. På sommaren bör säsongens frukter och bär placeras på montern, inte glömma att ordna dem på ett aptitretande sätt med hjälp av brickor och plastformer. Jordgubbar, vindruvor, vinbär, hallon, vattenmeloner och meloner kommer att vara populära. Grönsaker som potatis, morötter, rödbetor, lök och vitlök är efterfrågade när som helst på året, så företagaren behöver se till att de ständigt finns i produktsortimentet.

Affärsplanering

På våren ökar alltid varukostnaden med 60 procent. Vid denna tidpunkt föredrar konsumenterna att köpa frukt, juice, torkad frukt, örter och de första grönsakerna som behövs för att förse kroppen med vitaminer. På hösten kan du räkna med grossistköp från kunder för förvaring i källaren, så du bör inkludera ett alternativ som partihandel i din handelsstil.

Vilken kunskap kommer att behövas

En företagare måste ha information om skördetiden för varje grönsak och frukt för att kunna köpa dem till en låg kostnad.

När du hanterar frågan om hur man öppnar en grönsaksbutik från grunden, bör du studera produkternas egenskaper, deras sorter och lagringsregler. Sådan kunskap gör att du kan ge rekommendationer till köpare som tvivlar på sitt val. Ytterligare information till konsumenter kommer att bidra till att öka betyget på uttaget, eftersom det alltid är trevligt att kommunicera med en sällskaplig och kompetent person som är redo att hjälpa till med råd.

Leverantörer

När du gör upp en affärsplan för en grönsaksbutik bör du ta med ett avsnitt om att hitta en leverantör. Du bör inte planera att samarbeta med gårdar, eftersom de erbjuder ett begränsat utbud av produkter, vars pris troligen inte kommer att vara lojalt, på grund av köpet av ett otillräckligt parti varor, enligt deras åsikt. Det rekommenderas att köpa produkter i grossistbutiker, för där kan du köpa ett brett sortiment till ett förmånligt pris, eftersom Grossistpriser börja agera efter att ha förvärvat flera tiotals kilo.

Frukt- och grönsaksmarknaden är ganska dynamisk, särskilt inom segmentet importerade varor. Konkurrensen här är nästan alltid hög, och för att skapa ett självsäkert företag måste en nybörjarföretagare anstränga sig mycket. Startstadiet är ganska svårt att etablera relationer med lönsamma och pålitliga leverantörer av varor, organisera logistik och attrahera vanliga kunder, men om du uppnår de första segrarna är nästa steg inte så svåra.

För- och nackdelar med grönsaksaffärer

Försäljning av grönsaker och frukt – lovande riktning. Men det kommer att vara ganska svårt för en nybörjare, särskilt med brist på investeringar, att ockupera sin nisch på marknaden. För det första har hård konkurrens bildats i nästan varje stad, och för det andra, för att framgångsrikt starta ett företag, måste du omedelbart etablera kontakter med pålitliga leverantörer, hitta stamkunder och kunna uppnå högkvalitativ varulogistik. Men om en nybörjarföretagare lyckas övervinna svårigheter i startskedet, är det fullt möjligt att expandera en liten grönsaksverksamhet relativt snabbt och därigenom öka volymen flera gånger nettoförtjänst.

Fördelarna med idén att starta ett eget företag som säljer grönsaker inkluderar hög efterfrågan på varor (även under lågsäsong), relativt små investeringar för att öppna en butik eller liten butik och god lönsamhet. Bland nackdelarna noterar erfarna entreprenörer svårigheterna i samband med att hitta pålitliga grossistleverantörer som kommer att gå med på ett acceptabelt pris, organisera ett företag (det är nödvändigt att hitta, leverera och distribuera varor i tid, för att förhindra produktskador), behovet av att ha lager, samt ganska hög konkurrens. Men med önskan och noggrann förberedelse för att skapa ditt eget företag, samråd med erfarna entreprenörer och experter, kan de flesta allvarliga problem undvikas. Utan en kompetent start är det helt enkelt omöjligt att ockupera din nisch i segmentet försäljning av grönsaker och frukter, samt uppnå verklig vinst. Dessa regler är relevanta för alla marknadsaktörer, som i fallet med att organisera försäljning av te osv.

Möjliga format för att bedriva verksamhet

Att sälja grönsaker som företag kan organiseras i flera format. Valet beror på de tillgängliga investeringarna, entreprenörens erfarenhet (om du inte har det, bör du inte börja med det mest komplexa och kostsamma), särdragen i den ekonomiska situationen i regionen och potentiella kunders behov .

De mest populära formaten för att driva ett frukt- och grönsaksföretag:

• I ett tält. Detta är ett av de mest prisvärda formaten som inte kräver betydande investeringar. Du måste registrera din entreprenörsverksamhet, hitta investeringar för inköp av en minsta uppsättning utrustning (tält, disk, vågar, behållare, etc.), såväl som de första varupartierna. För att attrahera vanliga kunder och påskynda tillväxten av ditt företag måste du se till bra sortiment och produktkvalitet. Om du fokuserar på säsongsbefattningar kommer du att kunna öka din omsättning avsevärt.
• Från bilen. Fördelen med detta arbetsformat är dess rörlighet. En företagare kan ändra flera lokaliseringspunkter per dag, med hänsyn till trafikflödet i detaljhandeln och andra faktorer (men glöm inte straffet för att bryta mot reglerna för icke-stationär handel). För att fullt ut kunna arbeta och utveckla möjligheten att expandera verksamheten är det nödvändigt att omedelbart utfärda tillstånd, utan att hoppas på en lycklig paus. Genom att handla från bil sparar en företagare på att hyra butiksyta, lager och antalet personal.
• I paviljongen. Som regel, i det här fallet, tilldelas utrymme i lager, vilket helt kan lösa problemet med att lagra produkter. En företagare kommer att behöva betala för en butiksyta och betala ett visst belopp för att hyra utrymme i ett lager, men samtidigt får han möjlighet att arbeta på en plats med utmärkt trafik och även hitta vanliga kunder snabbare, även om konkurrensnivån blir hårdare. Det är viktigt att komma ihåg villkoren för korrekt lagring av grönsaker och frukter, att exportera till paviljongen en sådan volym av produkter som kan säljas, undvika förstörelse och förluster så mycket som möjligt.
• Öppna en specialbutik. Det idealiska formatet för att arbeta inom försäljningssegmentet för frukt och grönsaker är att öppna en specialiserad butik med grönsaker och frukt. Men samtidigt uppstår flera allvarliga hinder, framför allt för en nyföretagare. Detta innebär behovet av betydande investeringar och arbetslivserfarenhet, annars blir det mycket svårt att organisera verksamheten korrekt. Förfarandet för att få tillstånd är inte heller lätt, men om du får alla tillstånd, organiserar logistik och lagring av varor på rätt sätt, hittar en pålitlig och lönsam leverantör som ger kunderna en hög servicenivå till ett överkomligt pris, kan en grönsaksbutik bli en framgångsrik start av ett stort företag.

Försäljning av grönsaker och frukter

Att göra försäljning av grönsaker och frukter framgångsrikt projekt, du måste självständigt förstå essensen av arbetet, praktiska nyanser, tänka igenom marknadsföringen och varuexponeringen av ditt företag, som i fallet med störuppfödning. Erfarna entreprenörer som arbetar inom detta marknadssegment råder nykomlingar att inte förlita sig enbart på ärlighet anställda och chefskompetens. Som praxis visar är det mycket svårt att hitta proffs för att arbeta i denna profil, särskilt när det saknas investeringar. För en framgångsrik start och dynamisk utveckling måste du strikt kontrollera varje steg själv.

Företagsbevis

Handel med grönsaker och frukter som företag kan endast påbörjas efter registrering företagande verksamhet. För att göra detta måste du kontakta skattetjänsten och skriva en motsvarande ansökan, som korrekt anger OKVED, tillhandahålla ett paket med dokument eller starta förfarandet genom referens- och informationsportalen för statliga tjänster. Sedan betalar vi statsavgiften, dess belopp är 800 rubel. (om du registrerar dig via State Services kan du få 30 % rabatt). Det finns alternativa sätt att registrera sig - genom ett juridiskt ombud, per post och på MFC. Om alla villkor är uppfyllda godkänns företagarens status inom 3 dagar och han får ett intyg om statlig registrering enskild som enskild företagare. I vissa fall är det nödvändigt att få tillstånd från SES, Rospotrebnadzor och Gospozhnadzor. När man organiserar arbetet är det viktigt att följa de sanitära reglerna för handel mat produkter i små detaljhandelsföretag.

Råd: Det är nödvändigt att komma ihåg att innan det faktiska arbetet påbörjas måste den enskilda entreprenören skicka in ett "Meddelande om påbörjande av aktiviteter" till Rospotrebnadzors territoriella avdelning. Dokumentets form specificeras i dekret från Ryska federationens regering av den 16 juli 2009 nr 584. Detta kommer att bekräfta det faktum att handelsregler och sanitära regler för försäljning av livsmedelsprodukter följs.

Välja en försäljningsplats

Det är nödvändigt att välja en försäljningsplats baserat på arbetsformatet. Det måste i alla fall ha god längdförmåga och vara bekvämt för köparen (chanserna att han medvetet kommer att gå en ovanlig väg för att köpa grönsaker eller frukt är mycket liten). Med förbehåll för ordentliga förberedelser, organisera bra affärer Du kan antingen i ett tält eller i en specialiserad butik. Det är viktigt att ta hänsyn till detaljerna för att arbeta på den valda platsen - när du handlar i en paviljong eller kiosk på marknaden är det nödvändigt att vinna administrationens lojalitet och vinna i tävlingen i ett tält - för att säkerställa korrekt lagring av produkter, hitta pålitliga leverantörer och organisera logistiken väl.

Val av lokaler

Rumsparametrarna måste överensstämma med arbetsprofilen. Oftast letar de efter ett alternativ med en yta på upp till 60 m², varav cirka 20 är avsatta för lagring, där det är nödvändigt att säkerställa lämplig temperatur (upp till cirka +8 på sommaren och inte lägre än 0 på vintern). På små investeringar entreprenörer organiserar handel med garage och grovkök som lager. Men eftersom det i detta fall inte kommer att vara möjligt att upprätthålla temperaturregimen, kommer det inte att vara möjligt att lagra stora volymer produkter.

Inköp av utrustning

Många affärsmän som har organiserat ett företag som säljer grönsaker och frukter arbetar med ett minimum av utrustning - diskar, behållare, vågar, ett kassaregister, transport för att ta med varor. Men för att utveckla ditt företag, skapa högkvalitativ service och attrahera vanliga kunder, är det nödvändigt att utöka listan över utrustning. För att kunna lagra produkter korrekt och inte köpa små volymer för varje dag, måste företagaren köpa kylkammare och, om möjligt och i enlighet med arbetsformatet, en speciell monter.

Rekryterar personal

Erfarna entreprenörer talar om problemet med personalval som ett av de viktigaste, särskilt för en nykomling på detta område. Med begränsade investeringar ger de råd att endast involvera släktingar, nära bekanta och vänner som man kan lita på. Detta kommer att minska risken för stöld och kundbedrägerier. Om det finns investeringar måste frågan om personalval fortfarande behandlas mycket noggrant. Det rekommenderas att höja lönerna tack vare ytterligare procentandelar av försäljningsvolymen. För att organisera ett högkvalitativt arbete behöver du en säljare, en chaufför, en lastare och, om det är ekonomiskt möjligt, en revisor. Men om det behövs små volymer företagaren kan kombinera alla dessa positioner i en person.

Genomföra en reklamkampanj

För att framgångsrikt starta ett företag som säljer grönsaker och frukt är en stor reklamkampanj inte nödvändig (om du inte planerar att öppna ett nätverk av butiker). Många lyckas snabbt vinna stamkundernas lojalitet tack vare skicklig marknadsföring, högkvalitativa produkter och strömlinjeformad logistik. Men fortfarande kommer högkvalitativ reklam aldrig att vara överflödig, och en nybörjare måste på ett kompetent sätt presentera sina tjänster och omedelbart peka på konkurrensfördelar. Följande element kan användas:

• ljust tecken;
• anslagstavla;
• sammandragning;
• affisch;
• reklaminlägg på sociala nätverk.

Om du har pengarna kommer det inte att skada att placera videor på lokalradio, organisera kampanjer och skapa ett rabattsystem. Användningen av vissa delar av reklam beror på formatet på arbetet och syftet med dess beteende (spridning av information om tjänsten, locka kunder, skapa konkurrensfördel etc.). I processen med affärsexpansion kommer det att vara möjligt att placera banner- och textreklam på specialiserade webbplatser och organisera utskick till e-postadresser. Men de senare metoderna är mer lämpliga för att hitta grossistköpare, sponsorer och affärspartners.

Försäljning av grönsaker och frukt - affärsplan

En affärsplan är nödvändig både för att öppna en liten butik på marknaden och för att skapa en specialiserad butik. Tack vare det kommer en entreprenör att kunna förplanera utvecklingsstadierna för sin verksamhet, ungefär beskriva deras tidsram, beräkna kostnader och identifiera och minimera risker. Det är inte nödvändigt att beställa skapandet av ett dokument från en specialist om du planerar att öppna en relativt liten butik - efter att ha läst relevant litteratur och expertkommentarer kommer entreprenören att kunna utarbeta en ekonomisk plan på egen hand. Vi rekommenderar att du inkluderar följande avsnitt:

• sammanfattning (mål, försäljningsmarknad, målgrupp, kort beskrivning av affärsutvecklingsstrategi, huvudsakliga risker, investeringsbehov, återbetalningstid);
• beskrivning av tjänsten, sortiment;
• analys av situationen på den regionala marknaden, om nödvändigt - över hela landet;
• huvudsakliga och potentiella konkurrenter;
• Utrustning;
• finansiell plan (skattesystem, beräkning av skattebelopp, försäkringsavgifter till fonder utanför budgeten, utgifter - produktionskostnader, löner för personal, hyra av lokaler, inköp av utrustning, reklamkostnader, transportkostnader etc., samt förväntat belopp av nettovinst, intäkter, återbetalningstid).

FAQ

Låt oss titta på vanliga frågor om ämnet.

Var kan jag köpa produkter för företag?

De mest populära leverantörerna av produkter för nybörjare och erfarna entreprenörer som bestämmer sig för att bygga ett företag inom försäljning av grönsaker och frukter är ägare till grossistlager. Ibland är det mer lönsamt att hitta en eller flera lantbrukare som kan leverera grönsaker i erforderlig volym och sortiment eller återköpa varor. Valet av leverantör beror till stor del på situationen på den regionala marknaden, konkurrensnivån, antalet grossistbaser och deras prispolicy, samt logistiksystem. Att odla produkter på privata tomter (personliga dotterbolagstomter) och sälja dem anses vara det mest lönsamma alternativet, men växthus för att odla grönsaker kräver betydande investeringar och kunskap om teknik.

Behöver jag tillstånd för frukt och grönsaker?

Du behöver inget särskilt tillstånd för att handla med grönsaker och frukt. Företagaren måste registrera sin verksamhet, och om arbetsformatet kräver detta, skaffa lämpliga tillstånd från Rospotrebnadzor, SES och statliga brandtillsynsmyndigheter. Men säljaren måste ha åtminstone kopior av dokument som bekräftar produkternas kvalitet och säkerhet, och vid försäljning av tropiska frukter - papper som indikerar passagen av fytosanitär kontroll. Om handelsverksamhet utförs på marknaden, och produkten odlas självständigt eller levereras av växthusbönder, är det nödvändigt att få en slutsats från det statliga laboratoriet för veterinär- och sanitärundersökning på produktionsplatsen.

Vilka grönsaker och frukter är värda att byta?

Ett bra sortiment är en av de viktigaste garantierna framgångsrik handel och affärstillväxt. Men vissa typer av produkter är mest efterfrågade, och om du organiserar deras snabba leveranser och övervakar kvaliteten kan du snabbt uppnå önskad lönsamhet. Bland de grönsaker som säljs bäst är potatis, lök, rödbetor, morötter, tomater, gurka och kål. Köpare letar också ofta efter apelsiner, bananer, äpplen, vindruvor, kiwi och granatäpplen. Sällan köper de exotiska frukter, som passionsfrukt, guava, carambole, etc. (det är värt att komma ihåg embargot livsmedel, inklusive grönsaker och frukter som importeras från vissa länder). Valet av sortiment i varje specifikt fall beror på målgruppens behov, arbetsformatet och entreprenörens investering.

• 1 Hur man startar en grönsaksbutik
• 2 Steg-för-steg öppningsplan
• 3 Fördel med grönsaksaffärer
• 4 Risker med grönsaksverksamheten
• 5 Hur mycket kan du tjäna?
• 6 Hur mycket pengar behöver du för att starta ett företag?
• 7 Hur man väljer utrustning för detaljhandel med grönsaker
• 8 Regelverk
• 9 Behöver du tillstånd för detaljhandel med grönsaker?
• 10 Vilken OKVED-kod som ska ange vid registrering av verksamhet enligt detaljförsäljning grönsaker
• 11 Vilka dokument behövs för att öppna
• 12 Vilket beskattningssystem att välja för företagsregistrering
• 13 Affärsteknik
• 14 nödvändiga färdigheter för att starta en grönsaksaffär

Ett företag som säljer grönsaker är ett lönsamt företag som inte kräver speciell utrustning eller kompetens. Efterfrågan på grönsaker och frukt bland befolkningen är fortsatt hög under hela året, oavsett den ekonomiska situationen i landet, och grönsaksstånd finns överallt. Därför, trots hög konkurrens, har alla råd att tjäna pengar på grönsaksmarknaden och får upp till 50% av vinsten endast från återförsäljning av grossistkvantiteter av varor.

Att få övervinster från försäljning av grönsaker är bara möjligt i slutet av sommaren och hösten, bara under den period då människor skördar. Denna funktion är typisk för de flesta OSS-länder. Dessutom fortsätter många under vintern att köpa färska grönsaker, men redan odlade i växthus. Mest efterfrågad På nyårshelgerna används tomater och gurkor.

Hög lönsamhet, lågt ekonomiskt hinder för inträde på marknaden och många andra faktorer öppnar upp för stora möjligheter att göra affärer inom detaljhandeln och partihandel grönsaker.

Hur man startar en grönsaksbutik

Först måste du analysera marknaden för närvaron av konkurrenter i din region, välj optimal plats för att placera en butik. Detta är det viktigaste steget i genomförandet av ett företag, eftersom omfattningen av försäljningen, och därför den slutliga vinsten, kommer att bero på detta. Som i alla typer av säsongsaffärer är konkurrensen här på en hög nivå, så du måste övervaka priserna på marknaden detaljhandeln, och på grossistköp från leverantörer.

En nybörjare kan genomföra sin verksamhet på två sätt:

1. Den första är försäljningen av grönsaker som han odlar själv. Detta system är att föredra för bönder och byinvånare som har sin egen mark för att odla produkter. I det här fallet är det lättare att formalisera verksamheten som ett familjeföretag med inblandning av alla familjemedlemmar, några kommer att vara involverade i skörd, andra i leverans och andra i direktförsäljning.
2. andra - grossistköp grönsaker för vidare försäljning i detaljhandeln. Detta alternativ kommer att kräva en stor initial investering från en nybörjarföretagare, men gör att du kan tjäna pengar omedelbart, utan extra arbetskostnader.

I vilket fall som helst skulle det vara att föredra att ha en egen lastbil eller en minibuss som skulle leverera grönsaker till försäljning.

Steg-för-steg öppningsplan

För att starta en grönsaksbutik måste en entreprenör överväga organisatoriska, produktions- och ekonomiska frågor. Grundläggande sekvens av åtgärder:

• sökning och ingående av avtal med leverantörer. Det mest lönsamma sättet är att köpa grönsaker i grossistbutiker eller från gårdar;
• organisation av lagringsutrymme för varor;
• köp av ett tält och hopfällbara ställningar;
• säkerställa snabb leverans;
• annonsplacering.

Har du egen bil kan du bedriva detaljhandel direkt från din bil. Detta kommer att spara pengar på kioskuthyrning och tid vid lastning/lossning. För att genomföra storskalig försäljning måste du hyra en butiksyta i en butik eller marknad.

Fördelen med grönsaksaffärer

Den höga konkurrensen hindrar inte nya företagare från att ägna sig åt detaljhandel. Ett företag kan ge goda och stabila vinster. De främsta fördelarna med att handla med grönsaker och frukter inkluderar:

• mindre investering. Du kan börja sälja grönsaker från en bil, sätta upp ett tält eller till och med en hopfällbar disk. I vissa fall är det bättre att hyra butiksyta i en butik eller helt enkelt sälja på marknaden;
• stor efterfrågan under hela året. Även med stor konkurrens kommer kundflödet att vara konstant, vilket säkerställer stabila vinster;
• du behöver inte spendera pengar på reklam. Kunderna själva vet vad de behöver, huvudsaken är att hålla priset och kvaliteten på rätt nivå;
• verksamhet kräver inga särskilda licenser och orsakar inte svårigheter vid registrering.

Risker med grönsaksaffärer

Trots de uppenbara fördelarna har denna verksamhet också sina risker, vilket kan minska intäkterna och lönsamheten i handeln. Dessa inkluderar:

• skada på gods. Vissa grönsaker och frukter förstörs ganska snabbt, och det är ganska svårt att beräkna den exakta mängden produkter som säljs inför sådan efterfrågan. En delvis väg ut ur situationen är att sälja med rabatt;
• oärlig personal. Säljarna och flyttfirman du anlitar kan enkelt kortsluta både köpare och arbetsgivare;
• böter för bristande efterlevnad av sanitära standarder;
• behovet av dagliga prisjämförelser med konkurrenterna. Under säsongen kan kostnaden för grönsaker ändras åt ena eller andra hållet varje dag, och ett sent svar på detta kommer att leda till förluster.

För att framgångsrikt bedriva detaljhandel med grönsaker räcker det att omedelbart fylla på sortimentet från grossistbutiker och därefter byta till direktköp från bönder, vilket kommer att minska inköpspriset ytterligare. Det är tillgång till direkta leverantörer efter att du har utvecklat din verksamhet till flera butiker som kommer att hjälpa till att garantera stabila vinster och rätt produktkvalitet. Inledningsvis kommer dina leverantörer - grossistbaser - att hjälpa dig att få fotfäste på marknaden, sedan kan du utveckla relaterade handelsområden.

Hur mycket kan du tjäna

Lönsamheten för grönsaksverksamheten når 50%, och märkningen som används på produkten kan variera från 30 till 50%. Allt beror på säsongsvariationen i försäljningen, utbudet av varor etc. En annan viktig faktor som kommer att påverka slutresultatet är platsen för uttaget. Marknader, trånga platser och busshållplatser är precis vad du behöver. Handel från en minibuss kan ge ägaren från 3 till 10 tusen rubel dagligen, men i det här fallet kommer personlig närvaro att krävas, vilket inte alltid är relevant.

En butik eller ett stall på rätt plats kommer att ge en vinst på 5-10 tusen rubel dagligen. Under lågsäsongstider på året blir försäljningsintäkterna naturligtvis lägre, ibland 2-3 gånger. Verksamheten kommer att inbringa i genomsnitt 50-100 tusen netto rubel per månad.

När du säljer grönsaker kan du utöka ditt sortiment av pickles ytterligare genom att köpa till exempel tomater i lösvikt och göra en "prepare" av en redan undermålig produkt. De kommer att öka urvalet och produktionen av tomatjuice eller inlagda tomater i glasbehållare. Detsamma gäller gurka, ostronsvamp, champinjoner, koreanska morötter och andra sallader. Med rätt försäljningsstrategi kan du dubbla din vinst i förhållande till vanlig grönsaksförsäljning. Men du måste förbereda ett antal dokument som bekräftar kvaliteten på produkterna.

Ett enklare alternativ för ytterligare sortiment som inte kräver tillstånd är att knyta kontakter med inläggningsleverantörer. Då blir vinsten från deras försäljning mindre, men det kommer att finnas möjlighet att kolla efterfrågan på marknaden. Därefter kommer du att förstå om det är värt att starta din egen produktion av pickles.

Hur mycket pengar behöver du för att starta ett företag?

Startinvesteringen för detaljhandeln med grönsaker kommer att variera från 10 till 150 tusen rubel. I det här fallet spelar en egen bil en roll, liksom handelsplatsen. De initiala kostnaderna varierar också beroende på valet av försäljningsmetod: hopfällbar disk, tält, bil.

Den ekonomiska planen för en liten butik bör innehålla:

• registrering av enskilda företagare;
• erhålla tillstånd från den sanitära och epidemiologiska stationen;
• uthyrning av butikslokaler;
• betalning av skatter;
• biljettpris;
• inköp av grönsaker;
• avskrivning av skadat gods.

För tält och bil måste du lägga till:

• reparera;
• köp av ställ och hyllor.

Transport kan utföras i egen bil. Det är bättre om det är en liten lastbil som en GAZelle, som går på bensin eller diesel. Den genomsnittliga återbetalningstiden för ett begagnat alternativ är sex månader.

Hur man väljer utrustning för detaljhandel med grönsaker

För detaljförsäljning från en bil från utrustning behöver du fällbara ställ och vågar. Det är också lämpligt att ha minst flera pallar och lådor tillgängliga där det är bekvämt att placera grönsaker. Om du planerar att handla från ett stånd, en butik eller en livsmedelsbutik, måste du också köpa:

• kylkammare;
• montrar;
• bankomat;
• hyllor och ställ för förvaring;
• luftkonditionering eller fläkt;
• kylskåp.

Separat är det nödvändigt att överväga alternativet att köpa en lastbil eller hyra en.

Regelverk

Det finns ett stort antal regleringsdokument och lagar som reglerar detaljhandeln med grönsaker och frukter. Det viktigaste som varje nybörjare kommer att möta är att registrera sin verksamhet inom det organisatoriska och juridiska området, ange lämpliga OKVED-koder och välja det optimala skattesystemet.

Behöver jag tillstånd för detaljhandel med grönsaker?

Handla grönsaker kl lagligt, att använda en butik, ett stall eller en marknadsplats som handelsplattform är möjligt efter mottagandet av lämpliga tillstånd från den sanitära och epidemiologiska stationen, brandinspektionen och statens handelsinspektion. Det är även nödvändigt att upprätta ett underhållsavtal för butiksutrustning, bl.a kassaregister. För detaljförsäljning från en bil kommer alla dessa tillstånd inte att krävas, men kvaliteten på produkterna måste godkännas av anställda på den sanitära och epidemiologiska stationen.

Vilken OKVED-kod som ska anges vid registrering av företag för detaljhandel med grönsaker

När du registrerar handlingar måste du skicka in en ansökan till skatteverket som anger de nödvändiga OKVED-koderna som motsvarar din aktivitet. För denna verksamhet finns en separat OKVED-kod 2 - 47.21, som omfattar detaljhandel med grönsaker.

Vilka dokument behövs för att öppna

Även vid öppning liten punkt För att sälja grönsaker måste du registrera en enskild företagare. För att göra detta behöver du registrera dig hos pensionen och skattemedel, och tillhandahålla även ett paket med dokument:

• pass;
• fotokopia av TIN-kod;
• mottagande av betalning av statlig tull;
• attesterad ansökan om registrering.

Vilket skattesystem att välja för företagsregistrering

Det enklaste och bekvämaste alternativet för en nybörjare kommer att vara det förenklade skattesystemet (STS). Den statliga skatten i detta fall kommer att vara 6% av den totala inkomsten eller 15% av skillnaden: inkomst-kostnader.

Affärsteknik

Oavsett den valda metoden för att sälja grönsaker är huvudkriterierna för dess lönsamhet:

• att välja rätt plats för en detaljhandelsanläggning;
• säljer endast produkter av hög kvalitet;
• lagom vikt;
• överkomligt pris;
• bred sortimentslista.

För att inte förbli i skuggan av konkurrenterna, erbjuda dina kunder de grönsaker som precis dyker upp på marknaden. Du kan öka din vinst genom att sälja frukt, vars efterfrågan är på samma höga nivå som grönsaker. Reklam i det här fallet spelar ingen betydande roll, eftersom köpare själva vet vad de behöver. Det viktigaste är att välja rätt plats försäljningsstället. Men för att öka lusten att köpa produkter från dig är det lämpligt att använda ljusa skyltar, samt visa de största och vackraste produkterna på displayen.