Produktion av krutonger utrustning för en liten volym. Dokument och licenser. Urval av lokaler för utrustning av produktion

Det moderna livets snabba takt, som ständigt ökar från år till år, kräver maximal fysisk och moralisk styrka från mänskligheten. Det är svårt att hålla sig flytande och sitta i en mjuk soffa hemma. Så människor måste skynda, springa och skynda, inte titta runt och ibland inte hinna äta i tid.

Snacks är en populär snabbmat

En aktiv livsstil har format behovet av mat som du kan äta på språng utan att lägga mycket tid på det. Så här framträdde snacks (från engelska Snak - lätt mellanmål) och blev snabbt populära. De är små torrfoder förpackade i små portioner i praktiska förpackningar.

Antalet snabbmatsprodukter inkluderade potatischips, flingor, olika nötter, saltad fisk, torkad frukt och naturligtvis kex. Denna mellanmålsprodukt blev inte stor upptäckt för den ryska konsumenten. Han har just flyttat från inhemska kök till den civiliserade marknaden, där han mycket snabbt fick popularitet och kärlek till ett stort antal fans.

Att göra snacks är en lönsam affär

Tekniken för produktion av krutonger är inte särskilt komplex och ger en hög ekonomisk effekt... Råvaran för framställning av snacks är bröd bakat av vete eller rågmjöl. Beroende på den ursprungliga produkten kommer produktionen av hundra gram färdiga kex att kräva cirka hundra och fyrtio gram bröd, lite kryddor och vegetabilisk olja. Även för en oinvigd person är det ganska uppenbart att fördelarna med produktion och försäljning av kex är ganska stora.

Utrustning för produktion av krutonger är tillgänglig till ett pris för alla nybörjare. Startkapital på hundra tusen dollar och produktionsrum upp till hundra kvadratmeter kommer att räcka för framgångsrikt arbete... Det är mycket viktigt att företaget har en tekniker för tillverkning av skorpor. Kvaliteten och smaken på de produkter som produceras beror till stor del på hans erfarenhet och skicklighet.

Efter att ha etablerat regelbunden försäljning av varor, ständigt upprätthålla en aggressiv reklamkampanj kan du återbetala pengarna på sex månader.

Konsumenternas efterfrågestyrning

Varje bageri står inför ett ständigt problem - behovet av att bearbeta osålda eller lågkvalitativa produkter. Utrustning för produktion av krutonger är den bästa vägen ut ur situationen. Grunden för produktionen av denna populära produkt är färdigt bröd. Torkade bakverk är bäst lämpade för detta ändamål.

Nackdelen med storskalig produktion av efterfrågade produkter är att arbeta med att förbättra den tekniska processen. Konsumenternas smak är mycket varierande, och därför måste tillverkarna ständigt fokusera på att ändra smakpreferenser för att lyckas.

Stora företag är inte särskilt rörliga i driftsförändringar i produktionsinriktningen. Att regelbundet undersöka efterfrågan och snabbt reagera på nya trender inom livsmedelsmode ligger inom små mobilföretag.

Krutongernas produktionslinje består av en brödskivare, en ugn för torkning av halvfabrikat, utrustning för införande av livsmedelstillsatser och en förpackningsmaskin.

Etapper i den tekniska processen

För att skära billets i form av kuber eller små kuber används en brödskivare för tillverkning av kex. Genom att upprepade gånger föra brödskivor genom knivar kan du uppnå halvfabrikat med önskad form och önskad storlek.

Värmebehandling av kex utförs i stekugnar och håller temperaturen inom tvåhundra grader.

För att snacks ska få en specifik smak och lukt måste de bearbetas med livsmedelstillsatser. För att kryddorna ska fixera bättre på halvfabrikat, strös ytan på brödet med vegetabilisk olja. Om produktionen är småskalig kan aromatiseringsprocessen utföras manuellt. I rymliga behållare, med hjälp av speciella spatlar, blandas krutongerna för enhetlig omslutning med smakämnen.

För stora volymer används en speciell drageemaskin för tillverkning av krutonger. Det är en djup, rymlig behållare eller trumma där brödsnacks blandas med hjälp av breda blad.

Den färdiga produkten svalnar till rumstemperatur, varefter den skickas till förpackningsmaskinen.

Vad är kex

Efter mjöltyp är mellanmål:

• lätt vete;
• mörk - vete -råg;
• svart - från Borodino -bröd.

Det snabbt växande intresset för kex krävde att tillverkarna ständigt letade efter färska idéer och utvecklade nya recept. Sortimentet av produkten beror på olika smaker. Här är sökandet efter matberoende och intressen obegränsat. Idag är kex med smak av köttprodukter, fisk, kaviar, ost, gräddfil, grönsaker, svamp, örter, frukt mycket efterfrågade bland konsumenterna. Snacks kan vara saltade eller söta.

Som köper kex

Älskare av en skummig drink är mycket respekterade av salta mellanmål. Produktionen av ölkrutonger krävde utvecklingen av en separat serie populära produkter som syftar till att människor ska spendera sin fritid på semester med familj och vänner.

Konsumenterna av mellanmålsprodukter är lika kvinnor och män i de mest olika ålderskategorierna. Men framför allt är snabbmat efterfrågat bland unga och aktiva.

Vi presenterar en affärsplan för produktion av krutonger (prov). Den angivna exempelplanen för affärsplanen är mycket enkel att uppdatera i förhållande till lagstiftnings- och skatterealiteterna 2013, det räcker med att infoga dina indikatorer i tabellerna och göra en omberäkning. Det är mycket bekvämt att göra detta med hjälp av specialprogram eller Excel. Återbetalningstiden för det presenterade projektet är endast 1 månad. Produktionen är billig och superlönsam, kräver inga stora nystartade investeringar.

AFFÄRS PLAN

Hantverk produktion och försäljning projekt

1. Beskrivning av projektet

LLC "Ways of Success" registrerades 01.01.08. Företagets huvudsakliga verksamhet är produktion och försäljning av halmsmulor (förpackning av polypropen). För denna aktivitet bör du teckna ett hyresavtal för ett rum på 30-40 kvadratmeter. Ledningen planerade att hyra lokaler i byn Fomino med en hyra på 20 000 rubel per månad.

Produkten är torkade brödskivor, tunt skuren i strimlor, som förpackas i en påse av polypropenfilm. Förpackning av produkter i viktandelar 50 g och märkesförpackningar.

Sortimentlistan över produkter i det inledande skedet är följande: "kex med bacon", "kex med paprika", "kex med dill". Vidare, med utvidgningen av företagets verksamhet med återinvestering av en del av kapitalet, är det planerat att utöka sortimentet med ytterligare typer av kex (till exempel är det möjligt att introducera "kex med pepparrot och gelékött", "kex med gräddfil och lök", "kex med kyckling", "kex med vitlök", etc.).

Teknologi produktionsprocess innebär användning av speciella formuleringar som utvecklats av ledande experter.

I produktionsprocessen kommer endast importerad utrustning att användas.

Följande produktionsvolym är planerad: cirka 3200 kg per månad (vilket är 52,8 tusen enheter färdiga produkter). Den största möjliga volymen av knäckeproduktion beräknas och återspeglas i tabell 1.

Bord 1. Beräkning av produktionsproduktion "Suhariki"

(maximal volym)

Råvarubasen i Uyezdny bidrar mest till introduktion och expansion av sådan produktion, vilket beror på följande faktorer: tillgänglighet, relativt låg kostnad för huvudkomponenterna, med hänsyn till alla detaljer i produktionsprocessens organisation.

Personal: vid maximal belastning räcker det 2 anställda per verkstad. Sammanfattningstabell över lön anställda i företaget presenteras nedan i tabell №2.

Tabell 2. Lön för företagets anställda

Företagets försäljningspolicy bygger på att tillfredsställa potentiella konsumenters smak och krav på högkvalitativa brödprodukter.

Produkten är konkurrenskraftig på marknaden eftersom den har hög kvalitet, låga kostnader och låg prisnivå.
Produktionen kräver följande utrustning:

1. Maskin för att skiva bröd i strimlor, med en produktivitet på 80 kg / timme, kostar 1450 dollar
2. Maskin för rostning av bulk, med en produktivitet på 25 kg / timme (för krutonger), kostar 720 $
3. Dragee -maskin, med en produktivitet på 80 kg / timme, kostar $ 650
4. Halvautomatisk förpackningsmaskin, med en kapacitet på 500 paket à 50 g per timme, kostar $ 1100

Totalt är minimikostnaden för en linje för produktion av kex (kapacitet 20kg / h eller 330 förpackningar / timme för 50g) 3920 dollar, i rubel 101,92 tusen. rubel.
Ytterligare utrustning: behållare, kartong, plast- eller trälådor för mellanlagring och torkning av krutonger etc. hjälpmedel. verktyg (skopor, skedar, vågar etc.).
Denna utrustning kan producera 2640 förpackningar med 50 g krutonger per skift eller 160 kg krutonger.

Förbrukningshastigheter (för produktion av 160 kg krutonger):

• 320 kg tätt bröd, som "Darnitskiy",
• 1,6 kg kryddor,
• 8 kg polypropenfilm med mönster,
• 30 kW el.

Specificitet för det valda produktionslinje: produktiviteten hos brödskivare och dragees är 3-4 gånger högre än för andra automatiska maskiner i produktionslinjen, därför är det lämpligt att köpa 2 halvautomata förpackningsmaskiner och 2 ugnar för stekning av krutonger, vilket ökar produktiviteten med 3-4 gånger. Dessutom, efter att ha skurit på en brödskivare, måste krutongerna förtorkas innan de läggs i en billig roterande ugn. Torkning före stekning varar 2 dagar i kartong eller trälådor. Detta är viktigt för att undvika att krossa halmen under rotation. För att inte torka krutongerna före stekning kan du använda ugnarna för stekning utan roterande element.

Fortsättning (avsnitt 2 marknadsanalys, 3 försäljningsplan, 4 produktionsplan, 5 finansiell plan, 6 beräkna behovet av tillgångar, 7 bedöma projektets effektivitet, 8 bedöma riskerna) mer ...

Utrustning för tillverkning av skorpor

"Makiz-Ural" levererar olika uppsättningar utrustning för alla tekniska operationer för produktion av krutonger: skärning av bageriprodukter, stekning (torkning), tillsättning av kryddor, packning i påsar.

Crackers produktionsteknik

Undersök efterfrågan på snacks, snacks och krutonger i ditt område. Ta också reda på allt om konkurrenternas utbud. Kanske hittar du en gratis nisch och kan komma in på marknaden med en efterlängtad nyhet.

När du gör en affärsplan och startar processen med att organisera produktionen, leta efter köpare.

De viktigaste riskerna

Trots överflödet av snacks på butikshyllorna finns det ingen särskild konkurrens i detta segment än så länge. Huvudrisken för en nybörjare är en felaktig bedömning av hans förmåga och bristande efterlevnad lagstiftningsram... Studera alla regler och krav för produktion, komponera detaljerad affärsplan och försök att förutse alla möjliga oförutsedda utgifter.

Plats

Produktionen kan också lokaliseras i en liten by. På så sätt kan du spara på att hyra lokaler. Men det bästa alternativet för att organisera marknadsföringen av produkter är en stad med en befolkning på minst 1 miljon. Studera erbjudanden för kommersiella fastigheter och beräkna hur mycket fraktkostnaderna för fraktprodukter kommer att kosta i båda fallen. Det bästa alternativet är förorter till stora städer.

En medelstor produktionsanläggning kräver en yta på 80-100 m². Ungefär samma totala yta behövs för lager-, hushålls- och kontorslokaler. Utrustningen kräver en spänning på 380V för att fungera.

Utrustning

Produktionslinjen för tillverkning av krutonger bör bestå av följande obligatoriska maskiner:

1. Brödskärmaskin.
2. Torkugnar.
3. Additiva enheter,
4. Fyllnings- och förpackningsanordningar.

Du kan söka efter var och en av dessa maskiner separat, men experter rekommenderar att du köper automatiserade linjer i hela cykeln. Beroende på tillverkningsland och produktivitet varierar kostnaden för en uppsättning utrustning från 250 000 till 400 000 rubel.

Det är lämpligt att ge företräde åt tillverkare som erbjuder utrustningsservice i ditt område.

Förutom linjen behöver du olika verktyg (vågar, skopor, muggar, mätskedar), inventarier (behållare för torkning och lagring av skorpor), pallar, bord, ställningar. Detta kommer att kräva cirka 100 tusen rubel.

För transport av produkter grossistkunder en lastbil bör köpas.

Råvaror och förbrukningsmaterial

För produktion av 150 kg krutonger (2 500 förpackningar med 60 g) behövs cirka 300 kg tätt bröd och 1,6 kg kryddor. Med köp av bröd och specialkryddor är allt klart - utgångsdatum och kvalitet kontrolleras strikt.

För att packa 2500 förpackningar behöver du cirka 8 kg metalliserad polypropylenfilm. Marknaden erbjuder olika kvaliteter av förpackningspapper, det blir möjligt att spara på denna kostnadspost. Om du inte vill att ditt varumärke ska förknippas med äcklig kvalitet, köp inte billigt förpackningsmaterial.

Produktens hållbarhet beror direkt på förpackningens kvalitet. Billiga förpackningsmaterial rivs också snabbt, ofta även innan de faller i köparens händer. Som ett resultat kommer du inte att spara pengar och drabbas av allvarliga skador när det gäller rykte. För transport måste du också beställa wellpappkartonger.

Personal

Minsta antal anställda beror på graden av automatisering av utrustningen. Som regel behövs 5-6 personer för att säkerställa driften av den tekniska linjen, inklusive seniorskiftet. Sådana industrier verkar i två skift. Det innebär att antalet arbetare ska vara 10-12 personer.

Efterlevnad av tekniska processer säkerställs av teknologen. Underhållskontroller och enkla utrustningsreparationer utförs av en mekaniker. I arbetet på företaget måste det också finnas en produktionschef.

En heltidsförsäljningschef bör anställas för att stödja produktförsäljning och utöka kundbasen. En heltidsbokförare krävs för att hantera den finansiella rapporteringen. En lagrare bör anlitas för att ta emot och leverera varor på lagret. Om du själv levererar produkter behöver du minst en drivrutin.

Dokument och licenser

Om du planerar att expandera produktionen, nå en högre nivå och locka investeringar, är det bättre att registrera en LLC.

Organisationen av livsmedelsproduktion omfattas av de traditionella reglerna för sanitära och epidemiologiska tjänster. Ditt företag kommer inte bara att kontrolleras av distrikt, utan också av regionala tjänster. De validerar produktsortimentet, genomför kvalitetskontroller och gör regelbundna kontrollmätningar.

Derzhspozhstandart utför kontroller av vägningsutrustning. För att utfärda en streckkod måste du gå igenom registreringsförfarandet med en handels- och industriorganisation. Tillåter dokument brandinspektionen måste ge produktionsstart.

Alla livsmedelsprodukter måste tillverkas i strikt överensstämmelse med GOST. Men för tillverkning av kex är det nödvändigt att utveckla, komma överens och godkänna sina egna tekniska villkor. Detta dokument behövs i avsaknad av GOST för en viss typ av produkt, behovet av att komplettera det eller kombinera de krav som föreskrivs i olika standarder. TU måste också ange alla förfaranden för att uppfylla dessa krav. Utvecklingen av tekniska specifikationer kan beställas från ett specialiserat företag. Skapandet av ett dokument tar cirka sju arbetsdagar, den genomsnittliga kostnaden är 35 tusen rubel.

Full paketdesign tillstånd kostar cirka 15 000 rubel. Processen att lösa dessa problem kan ta från en till tre månader. Det är bättre att anlita ett specialiserat juridiskt företag för att gå igenom alla förfaranden. Detta kommer att påskynda processen och få en garanti för att allt kommer att formaliseras i full överensstämmelse med lagen.

Hämnd

Det minsta startkapitalet för att organisera produktionen av kex är cirka 900 tusen rubel. Cirka 600 000 rubel spenderas för att köpa utrustning, hyra och reparera lokaler och köpa råvaror. Cirka 300 000 - driftskostnader.

Med en framgångsrik start och ett etablerat försäljningssystem uppskattar experter återbetalningstiden till 6-8 månader.

Marknadsföring

Det är mest lönsamt att sälja denna typ av produkter genom stora detaljhandelskedjor och grossistföretag. Skapa ett ljust och minnesvärt varumärke, förpackningsdesign. Sikta inte omedelbart på federal skala. Börja med att erövra den regionala marknaden.

Din målgruppen- studenter, unga i åldern 17-30 år. Använd aktivt Internet, utomhus- och tryckreklam direkt vid försäljningsställena. Organisation av kampanjer, provningar, kampanjer, utlottningar fungerar felfritt. Men det bästa reklamknepet kommer att vara produkternas höga kvalitet och den ständiga uppdateringen av sortimentet.

Sammanfattning

Tillverkningen av mellanmål, krutonger och mellanmål är annorlunda hög lönsamhet... Genom att följa alla sanitära standarder för tillverkning och erbjuda en kvalitetsprodukt kommer du mycket snabbt att uppnå god ekonomisk prestanda.

Produktionen av livsmedelsprodukter, som tillhör snackgruppen, växer nu snabbt och är populär i de flesta länder i världen. En av de varusorter som en sådan industri kan producera är olika sorter kex, som är mycket populära i vårt land. Trots det stora antalet potentiella konkurrenter kan ett företag inom tillverkning av skorpor i Ryssland mycket väl ge bra inkomster även för en nybörjare.

Varför just produktion av krutonger

Så, tillverkning av kex - hur kan denna verksamhet vara av intresse och vad är dess positiva aspekter? Bland de uppenbara fördelarna med sådana aktiviteter i vårt land är följande:

• Stor efterfrågan på denna typ av produkt - för närvarande, när det gäller försäljning, överstiger den redan avsevärt chips, som alltid har haft en av de första positionerna inom försäljning av mellanmålsprodukter;
• En relativt enkel tillverkningsprocess som inte kräver speciella parametrar för lokalerna, avlägset från bostadsområden och inte är förknippad med skadliga utsläpp;
• Lågt pris på utrustning. För att köpa utrustning för produktion av krutonger behöver du en mängd på 300 tusen rubel eller mer, vilket idag är ganska acceptabelt för många människor som har bestämt sig för att använda sina besparingar och starta eget.
• Snabb återbetalningstid. Enligt statistiken varierar dess genomsnittliga varaktighet från 6 månader till ett och ett halvt år.

När det gäller nackdelarna är en av de största nackdelarna hög konkurrens - in Ryska Federationen och i grannländerna som importerar sina produkter till oss finns det många företag som har behärskat produktionen av kex för öl, med olika tillsatser, i olika former och sammansättning.

Steg för att starta ett krutonger -företag

Varje typ av företag kan ge vinst och stabil inkomst - du behöver bara kompetent närma dig processen med att organisera hela processen, med hänsyn till alla möjliga risker och fallgropar som kan vänta på en nybörjare. Affärsplanen för produktion av krutonger är en sekventiell implementering av följande steg:

• Beräkning av de ungefärliga volymer som ska produceras;
• Bestämning av typen av produkt och produktionsteknik;
• Urval av den bosättning där det är planerat att öppna en anläggning för produktion av skorpor;
• Företagsregistrering, erhållande av tillstånd;
• Leta efter lokaler för produktion, hyra eller köpa dem;
• Val av utrustning beroende på produktionsvolym, liksom beloppet som du är villig att spendera. Inköp av enheter och linjer, installation och provkörning;
• Bestämning av erforderliga råvaror och hjälpmaterial;
• Personalrekrytering;
• Upprätta försäljning av färdiga produkter.

Möjliga typer av produkter

För närvarande, när man öppnar ett sådant företag, är det möjligt att producera följande typer av kex:

1. Enligt den typ av råvaror från vilka de kommer att tillverkas:

• Vete;
• Råg;
• Råg och vete.

1. Beroende på typen av krutonger tillsats:

• Bacon-smaksatt;
• Med smak av gräddfil och örter;
• Ostsmakad;
• Med smak av svamp;
• Med smak av gelat kött och pepparrot etc.

Bestämning av den planerade utgivningsvolymen och området för placering beror på tillgängligt belopp Pengar, företagarens bostadsort, närvaron av konkurrenter och andra tredjepartsfaktorer som kan påverka kostnaden och återbetalningen av hela företaget.

Företagsregistreringsprocess

Först och främst, innan du utför några åtgärder för att köpa, sälja, hyra, ingå avtal, måste du officiellt registrera dina aktiviteter. Processen att erhålla och behandla dokument för ett sådant företag kommer att omfatta följande operationer:

• Registrering hos Federal Tax Service as individuell entreprenör eller juridisk enhet... Produktionen av kex kan organiseras både i en och i en annan form. Det är värt att välja baserat på de planerade produktionsvolymerna, antalet företagare och de förväntade försäljningsvägarna.
• Registrering som skattebetalare;
• Utveckling av teknisk dokumentation för produktion;
• Erhålla tillstånd från övervakningstjänster (brandinspektion, sanitär och epidemiologisk station, arbetsskyddsinspektion);
• Att öppna ett löpande konto (för en person, om det är nödvändigt, för juridiska personer är det obligatoriskt);
• I händelse av att registreringen utförs i form av LLC, skapandet av en stadga, en order om utnämning av en generaldirektör.

Urval av lokaler för utrustning av produktion

Vid fastställandet av nödvändiga lokaler för verkstadens placering bör man följa följande grundläggande normer och krav:

• Området för den valda verkstaden beror på produktionsvolymen och bör vara från 50 kvadratmeter;
• Förutom en plats för placering av utrustning är det nödvändigt att tilldela ett rum för lagring av råvaror och tillverkade produkter;
• För att spara pengar på att hyra eller köpa lokaler kan du välja en byggnad i utkanten av staden, men du måste förstå att i detta fall kostnaderna för att transportera material till verkstaden samt leverera produkter till potentiella kunder , kan öka;
• Det är nödvändigt att utrusta systemet brandsäkerhet i affären;
• Eftersom tekniken för produktion av skorpor och förvaring av dem förutsätter vissa luftfuktighets- och temperaturförhållanden, bör ventilation och uppvärmning vara användbar.
• Enligt produktionsstandarder måste takhöjden vid anläggningen vara minst 3 meter.

Produktionsteknik och nödvändig utrustning för verkstaden

Produktionstekniken för produkter beror på vilka typer av kakor som planeras att tillverkas, men i vilket fall som helst kommer den att inkludera följande grundläggande operationer:

• Skiva bröd. Under denna operation bör du inte vända dig till manuellt arbete - för sådana ändamål det bästa alternativet det kommer att finnas en brödskivare för krutonger;
• Stek i en speciell ugn vid höga temperaturer. Operationens längd är högst 20 minuter;
• Lägga till krydda för krutonger. För att utföra en sådan operation krävs en maskin för blandning med tillsatser - en drageenhet;
• Produktkylning - utförs på transportband;
• Förpackning av krutonger - tillverkad på en speciell fyllningsmaskin, som säkerställer den exakta vikten och högkvalitativa förseglingen av påsarna med produkten;
• Packar i ett parti och skickar för lagring och försäljning.

När du väljer nödvändiga maskiner och enheter är huvudkriterierna erforderlig prestanda och utrustningspris. Alternativt kan en färdig serie för produktion av krutonger, beroende på tillverkare, kosta dig mycket mindre än separata installationer. Kostnaden för en linje för krutonger kan variera från 300 till 1500 tusen rubel och beror på många faktorer: om den är ny eller begagnad, i vilket land den är utformad, hur lätt den är att underhålla och vilken produktproduktion den kan ge.

Nödvändiga råvaror, hjälpmaterial för produktion och personalval

Tillverkning av kakor kräver inköp av sådana material och verktyg:

• Bakat bröd. Det är absolut nödvändigt att övervaka dess kvalitet - för tillverkning av kex måste du använda täta sorter med en enhetlig struktur, välbakade och utan hål i brödet. Om du väljer att organisera en hel produktionscykel och baka bröd själv, måste du köpa ingredienser för dess produktion (mjöl, jäst, solrosolja, salt, etc.);
• Tillsatser för krutonger. Deras sortiment och namn beror på vilken typ av produkter du tänker få i slutändan. För närvarande är de mest populära som bacon, gräddfil med örter, ost och gelékött med pepparrot. Genomsnittlig konsumtion av kryddor per 100 kg färdig produkt är cirka 4 kg;
• Förpackningsmaterial. De största tillverkarna rekommenderar användning av tvåskiktsmetalliserad polypropen med tryck mellan mellanlager - det garanterar produktens säkerhet inuti, är helt säkert och tillåter ritning på förpackningen Hög kvalitet.
• Wellpapp för kartonger, där de producerade krutonger kommer att packas. Som regel innehåller en låda från 25 till 50 enheter med små paket.

När det gäller rekrytering av personal bör denna åtgärd ägnas särskild uppmärksamhet och utvalda anställda bland sökande som har specialiserad utbildning, arbetslivserfarenhet i liknande företag och även utfärdat en hälsobok - detta är erforderligt skick för möjligheten att arbeta i företag Livsmedelsindustrin.

Funktioner i produktförsäljning och reklam

Försäljning av färdiga produkter kan ske på följande sätt:

• Försäljning av kex i bulk till företag och organisationer som sedan kommer att sälja dem i detaljhandeln. Denna metod är praktisk genom att du omedelbart kan sälja stora volymer, om än till ett lägre pris;
• Självförsäljningsprogram handelsplattformar(affärer, stormarknader, kiosker, kaféer);
• Organisation av dina egna försäljningsställen.

För att bygga upp en kundbas och marknadsföra dina produkter bör du vara uppmärksam på följande metoder:

• Att utveckla ett namn för krutonger och en färgstark förpackningsdesign som kommer att locka konsumenternas uppmärksamhet. I det här fallet är det bättre att vända sig till specialister - även om du måste betala en viss summa pengar (från 10 tusen rubel) för en sådan tjänst, motiverar sådana kostnader alltid sig själva;
• Beställa reklam i media, placera information på Internet;
• Slå marknadsföringsavtal med försäljningsställen som innebär att du placerar dina produkter på en plats som är synlig för köparen (guldhylla);
• Det är mycket noggrant att övervaka kvaliteten på de tillverkade varorna, eftersom reklam förr eller senare kommer att sluta fungera om själva produkten inte tilltalar kunderna.