Бизнесът с продажба на бисквити и сладкиши. Отваряне на магазин за бонбони: подробно разглеждане на бизнес идея. Приблизителни разходи за откриване на магазин за бонбони

Мислите ли за идеята как да отворите сладкарница? Всички нюанси на управлението на този тип бизнес са описани подробно в статията.

♦ Капиталови инвестиции - 400 000 рубли.
♦ Възвращаемост - 4-8 месеца.

Според повечето експерти бизнесът с храни е един от най -печелившите и обещаващи.

Продажбата на сладкиши, бисквити и други сладкиши не прави изключение.

Ако искате да стартирате стартиране, свързано с продажбата на хранителни продукти, тогава определено трябва да разберете факта как да отворите магазин за бонбониот нулата.

Изпълнението на такъв бизнес проект не може да се нарече твърде сложно или скъпо, но този тип бизнес има свои собствени нюанси, за които предприемачите трябва да знаят, за да избегнат често срещани грешки.

Как да отворите магазин за бонбони: характеристики на този бизнес

Като всеки друг вид предприемаческа дейност, стартиране, свързано с продажбата на сладки продукти, има свои собствени характеристики.

Нека се опитаме да назовем най -интересните:

1. Сладкарството е търговски обект, който разпространява сладкиши, бисквити, сладкиши, торти и други висококалорични продукти с високо съдържание на захар.
2. Сред населението винаги има постоянно търсене на сладки продукти, поради което е изгодно да се отвори магазин за сладкарски изделия.
   Дори относително високата цена на сладкиши не възпира потенциалните купувачи.
3. Собствениците на сладкарници трябва да се грижат не само за асортимента на стоките и ценовата политика на своето заведение, но и за безупречната чистота на помещението.
4. Вашите основни проблеми ще бъдат:
   • необходимостта от продажба на стоки с кратък срок на годност (това не се отнася за сладкиши, но се отнася за сладкиши и торти с кремове);
   • насекоми (оси, мушици) през лятото;
   • високо ниво на конкуренция;
   • редовни проверки от санитарната служба и други държавни агенции.
5. Ако решите да отворите сладкарница от нулата, тогава определено трябва да анализирате своята целева аудиторияза да разберете кои продукти трябва да се съсредоточите върху продажбата: евтини масово произвеждани продукти или по-ексклузивни, макар и да струват много.
6. Опитайте се да дадете име на вашия магазин по оригинален начин, за да привлечете вниманието на потенциален клиент с помощта на табела.
7. Не бъдете алчни при определяне на ценова политика, но не работете и на загуба.
   Не забравяйте, че е по -добре да организирате промоция за продажба на остатъчни бонбони, бисквити, бисквити и други сладкиши, които наближават срока на годност, отколкото да ги изхвърлите в кошчето.

Видове магазини за бонбони, които можете да отворите от нулата

Стандартен.

Вие продавате продукти, които някой друг прави за вас.
Това е най-подходящият вариант за хора, които, започвайки бизнес от нулата, нямат много начален капитал.

Сладкарница + кафене.

Вие не само продавате сладкиши, сладкиши, бисквити и други сладкиши, но също така давате възможност на клиентите да ги ядат направо във вашия магазин, като поставят няколко маси.

Сладкарски цех за продажба на продукти от собствено производство.

Ако сте сладкар по образование и призвание и искате не толкова да продавате, колкото да правите сладкиши, тогава можете да отворите производствен цех и заедно с това магазин за продажба на вашите продукти.

Сладкарски цех + кафе + цех за производство.

Най -трудният и скъп вариант за изпълнение, който изисква отдаване под наем на голямо помещение, продължителни процедури за регистрация и значителни капиталови инвестиции.
Въпреки че, с правилния подход, той може да донесе добра печалба на своя основател.

Ако решите да отворите магазин за бонбони, не забравяйте да го рекламирате

Интересен факт от историята:
Думата „бонбони“ идва от европейския фармацевтичен жаргон от 16 век. Тази дума, произлизаща от латинското confectum („направено“), е името, дадено на захаросани плодове, които в онези дни се смятаха за вид лекарство.

Ако искате да спестите от рекламна кампания, след това намерете сладкарницата си на място с голям трафик от хора: в центъра, близо до спирки на градския транспорт, до развлекателни центрове, детски паркове, образователни институции и др.

Инвестирайте в ярък знак, който може да се види отдалеч и върху стикери за прозорци, за да направите магазина си да се отличава от другите.

Също така, не забравяйте да назовете вашето заведение хубаво и скоро.

• местни вестници и радиостанции;
• градски форуми;
• специално отпечатани визитки и рекламни брошури;
• социални мрежи.

Как да отворите магазин за бонбони: график

Ако искате не само да продавате, но и да правите сладкиши, тогава ще ви трябват поне шест месеца.

Ако искате да отворите стандартен сладкарски магазин, където да продавате продукти, които някой друг прави, можете лесно да го направите за 4 месеца.

Как да отворите магазин за бонбони: бизнес план

Представете си, че решихме да отворим малък сладкарски магазин (30 кв. М.) в един от гъсто населените жилищни райони на провинциален град за продажба на сладкиши, бисквити, сладкиши, сладкиши и хлебни изделия от местни производители.

Регистрация

За да притежавате сладкарница, можете да се регистрирате както като индивидуален предприемач, така и като LLC. Ако тепърва започвате бизнес, тогава е по -добре да се регистрирате като индивидуален предприемач и да плащате данък по единна система.

Не забравяйте да разберете какви изисквания трябва да изпълнят санитарната служба, Роспотребнадзор, пожарната служба и други държавни организации, за да отворите сладкарница.

Ще трябва също да сключите редица договори (за изхвърляне на боклук, за дезинфекция и борба с вредителите и т.н.), да се погрижите за пожарната сигнализация и да издадете санитарни книги за вашите продавачи.

Помещения

Площта на избраните от вас помещения трябва да бъде оптимална във всяко отношение: да не е прекалено голяма, за да не се развалите при лизинга, но и да не е толкова малка, че да създава неудобства на клиента.

Някои сладкарски магазини трудно могат дори да се нарекат магазини.

По -скоро те са щандове, пълни с разнообразни сладкарски изделия, които клиентите дори нямат възможност да разгледат правилно.

Оптималната площ е 30-40 кв. м.

Вече казахме, че трябва да отворите такъв бизнес на място с голям трафик, за да увеличите броя на случайните клиенти.

Не е нужно да харчите много пари за обновяване на помещенията.

Достатъчно е да боядисате стените в неутрален цвят, да направите подовете от материал, който е най -лесен за почистване и - нормално осветление, така че клиентите да могат да видят сладките дори на тъмно.

Оборудване

Разходна позиция	Сума (в рубли)
Обща сума:	100 000 рубли
Рафтове и стелажи за сладкиши, съхранявани в кутии	30 000
Витрина за хладилник за сладкиши, които трябва да се съхраняват при ниска температура	30 000
Банкомат	10 000
Други	30 000

Персонал

Отначало за малко предприятие е достатъчен 1 продавач на смяна, но след промоция помислете за наемане на допълнителни продавачи, така че смяната да се състои от двама души.

Ще ви трябва и поне една чистачка, защото за продавачите е много трудно да комбинират обслужването на клиенти с почистването на магазина.

Услугите на счетоводител и мениджър могат да се извършват от собственика.

Асортимент от стоки

Не е достатъчно само да отворите сладкарски магазин; трябва да се уверите, че асортиментът от сладкиши, продавани в него, задоволява вкусовете на всички клиенти.

Като начало е достатъчно да предложите на клиентите 50-70 опции за сладкиши, сред които задължително трябва да бъдат:

• хлебни изделия (понички, кроасани, кифлички, сладки крутони и др.) - 10 варианта;
• бисквити и вафли - 15 варианта;
• торти и сладкиши - 10 варианта;
• сладкиши (шоколад и карамел) - 20 опции;
• други - 10-15 опции.

Постоянно проучвайте вкусовете на вашите клиенти, за да формирате асортимент от продукти според техните желания.

Без да съжалявате, премахнете от продажба онези сладки, които не се продават добре и добавете нещо ново.

Колко струва да отворите магазин за бонбони?

За да отворите магазин, бизнес планът на който изготвяме, достатъчно е да имате 400 000 рубли.

В допълнение към еднократните финансови инжекции ви очакват месечни разходи, без които работата на сладкарница е невъзможна:

Предлагаме ви видеоклип за гледане,

за това как работи сладкарницата и какво е необходимо за отварянето й:

Потенциална печалба за магазина за бонбони

Но колко бързо можем да си върнем парите?

Експертите казват, че периодът на изплащане на сладкарски магазин може да бъде или 3 месеца, или 1 година.

Всичко зависи от това дали можете:

• намерете добро място за отваряне на вашия магазин;
• компетентно да формира асортимент от стоки;
• намерете евтини доставчици;
• намаляване на размера на капиталовите инвестиции и др.

Да предположим, че сте закупили продукт за 100 000 рубли и сте сложили среден надценка върху него (говорим за средни показатели, тъй като надценката за различните групи стоки е различна и може да варира от 30%до 80%) от 60%.

Размерът на печалбата е 160 000 рубли.

Ако можете да продадете закупените стоки за един месец, ще спечелите само 10 000 рубли, защото около 150 000 хиляди ще отидат за покриване на задължителни разходи.

Това означава, че трябва да се стремите да увеличите продажбите и да направите всичко, за да продадете закупения продукт за 2 седмици или по -малко.

Ако вземем усреднените данни, тогава собствениците на сладкарски магазини печелят от 20 000 до 60 000 рубли на месец нетно.

Това са доста добри показатели за интереса на бизнесмените в темата „ Как да отворите магазин за бонбони?».

Полезна статия? Не пропускайте нови!
Въведете своя имейл и получавайте нови статии по пощата

11 минути за четене. Преглеждания 119 Публикувано на 29.09.2018 г.

Магазините, специализирани в продажбата на сладкиши и бонбони, не се различават от другите търговски обекти... За да създаде такъв проект, предприемачът трябва да премине през стандартна процедура за регистрация. Основната характеристика на разглежданата област е въпросът, свързан с условията на съхранение на продуктите. За да съхранява по -голямата част от асортимента, предприемачът трябва да закупи специализирани хладилници. Тази позиция на разходите трябва да е в задължителенвключен в финансов моделпроектът, който се разработва. По -долу предлагаме да обмислим как да отворим магазин за бонбони от нулата и да обсъдим спецификата на тази посока.

В Русия бизнесът с храни винаги е печеливш, тъй като хората никога няма да загубят нуждата от храна, особено сладка храна.

Какви сладкиши е по -изгодно да се продават

Като начало бъдещият бизнесмен трябва внимателно да проучи избрания пазарен сектор. Посещението на магазините на бъдещите конкуренти дава важна информация. Преди да започнете да създавате бизнес план, трябва да анализирате подробно ценовата политика на други магазини, размера на продуктовата им гама и дори интериорния дизайн на търговските обекти. Подобни действия ще дадат възможност да се определят производителите на сладки продукти, които произвеждат най -търсените продукти. Именно с тези производители е необходимо да се сключват договори за доставка на стоки.

Много амбициозни предприемачи правят няколко груби грешки, когато организират такъв бизнес. Според експерти на първия етап от работата е необходимо внимателно да се изработят следните точки:

1. Лош асортимент.След като отвори магазин, предприемачът трябва да привлече възможно най -много клиенти. Ключът към успеха в тази посока е асортимент, който отговаря на нуждите на всеки посетител.
2. Препълнена продуктова линия.Във всеки въпрос е много важно да се спазва мярката. Сладки, бисквити и други сладки продукти имат ограничен срок на годност. Ако предприемачът няма време да продаде всички продукти преди края на този период, тогава стоките ще трябва да бъдат изхвърлени, което ще доведе до сериозни загуби.

На първия етап от изграждането на бизнес продуктовата линия трябва да включва не повече от сто артикула... За да изберете правилно продуктите, които ще бъдат представени в магазина, е необходимо внимателно да проучите избора на клиенти. Ето защо е много важно да се проучи цялостно действията на конкурентите и обемите на продажбите им. Както показва практиката, голямото потребителско търсене се простира и върху трюфели, карамел и бонбони с плодове. В допълнение към гореспоменатите продукти, клиентите на магазини за бонбони често купуват шоколадови бонбони на базата на суфле и ликьор.

Можете да разреждате продуктовата линия благодарение на комплекти подаръци. Това могат да бъдат кутии със скъп шоколад или бисквити. Много е важно да включите популярни шоколадови блокчета в асортимента. Също така, според експерти, е възможно да се добавят специализирани продукти за пациенти с диабет или нискокалорични продукти към продуктовата линия. Подобни действия ще ви позволят да достигнете до допълнителна аудитория и да привлечете нови купувачи. На първите етапи от популяризирането на проекти всички експерименти могат да повлияят негативно на рентабилността на предприятието. Необходимо е да се въвеждат нови артикули в продуктовата линия с най -голямо внимание.Трябва да започнете да търгувате с малко известен продукт само с минимални обеми.

Регистрация на търговски бизнес

Както отбелязахме по -горе, тази област не се различава от другите области на търговията. За да получи разрешение за извършване на търговия, предприемачът трябва да се свърже с Федералната данъчна служба и да се регистрира в данъчните власти. На този етап трябва да направите избор между една от двете организационни форми. Създаването на IP позволява на собственика на търговския обект да се занимава с продажби на дребно на бисквитки и сладкиши. Въпреки това, когато използва тази форма, предприемачът е много ограничен в своята дейност. Собствениците на LLC могат да си сътрудничат с големи доставчици не само от Русия, но и от чужди страни.

На същия етап предприемачът трябва да избере една от формите на данъчно облагане. Много бизнес експерти препоръчват използването обща система... Основното му предимство е липсата на строги изисквания на контролните органи, което е характерно за специалните данъчни режими. По време на държавната регистрация предприемачът трябва внимателно да проучи всички норми на SES, Роспотребнадзор и други органи. В случай на несъответствие държавни стандарти, предприемачът не може да получи документите, разрешаващи търговията. След като е изпълнил всички изисквания на контролните органи, предприемачът трябва отново да подаде молба до горните органи за разрешение за отваряне на магазин.

Един от важните етапи на подготовка е изпълнението на договори с различни общински служби.... Наличието на споразумения за събиране и дезинфекция на боклук е задължително изискване на държавните агенции. В залата, където ще се извършва търговията, трябва да има инсталирана пожароизвестяване... Също така трябва да запомните, че всеки служител, работещ в магазин за хранителни стоки, трябва да има здравен паспорт.

Как да отворите магазин за бонбони

Преди да отвори магазин за бонбони и бисквити, бъдещият собственик на бизнес трябва да премине през много трудни етапи. Трябва да разберете, че скоростта на развитие на бизнеса зависи от качеството на подготовката за изпълнението на този проект.Както показва практиката, проекти в този формат имат висока скоростизплащане. Единственото обяснение за този факт е широкото търсене на сладкиши. Преди да започне да създава бизнес, предприемачът трябва внимателно да анализира избраната област. Въпросът за рентабилността на създавания проект заслужава специално внимание. Много начинаещи често са изправени пред проблема с липсата на финансови ресурсипоради различни грешки при съставянето на изчисления.

Ако се развие такава ситуация, предприемачът трябва да намали разходите, доколкото е възможно, в противен случай ще е необходимо да се привлекат привлечени инвестиции. Преди да отидете при инвеститори или кредитни организации, трябва да помислите предварително за методите за погасяване на финансови задължения. Според експерти финансовите въпроси са от първостепенно значение.Трябва да започнете да съставяте счетоводни отчети много преди отварянето на магазина.

Изчисляването на разходите на всеки етап ще ви позволи своевременно да коригирате траекторията на развитие на бизнеса и да получите пълен контрол над текущата ситуация.

Избор на стая

Основният критерий за избор на недвижим имот е спазването на избраната концепция. Повечето от новодошлите в този сегмент започват своето пътуване с организирането на малка сладкарница. За да може този проект да се използва голямо търсенесред потребителската маса, трябва внимателно да обмислите местоположението на изхода. Както показва практиката, най -добрият избор би бил да се наемат помещения на приземния етаж на жилищна сграда. Много експерти препоръчват на начинаещите да избират области на нови сгради. Тази стъпка ще сведе до минимум риска от отваряне на магазин до конкурентите.

Друг най -добър вариант е да наемете квадратни метри на територията на голям търговски център. Този избор ще ви позволи да се отървете от необходимостта от получаване разрешителни... В допълнение, поставянето на територията на търговския център гарантира наличието на голям трафик на клиенти веднага след откриването. Въпреки това, преди да направите окончателния избор, е необходимо внимателно да анализирате нивото на конкуренция на определено място. Наличието на подобни търговски обекти в радиус от петстотин метра може да има неблагоприятен ефект върху рентабилността на магазина. Трябва също така да се разбере, че по -голямата част от потенциалните клиенти ще посетят конкурентите, благодарение на утвърдения им имидж.

Много експерти в този бизнеспрепоръчваме на начинаещите да избират тези имоти, които се намират в близост до детски градини, училища или големи офиси. Такова разположение гарантира висока посещаемост. Друг интересен вариант е да отворите магазин в близост до магазина за чай. Изборът на помещения за елитен магазин изисква по -внимателно обмисляне. В този случай е по -целесъобразно да изберете централните градски площади. Трябва също така да се помни, че за да спечелите вниманието на потенциална аудитория, ще трябва да се съсредоточите върху качеството на предлаганите продукти.

Оборудване за търговия на дребно

При разработването на бизнес план за магазин за бонбони е необходимо във финансовия модел на предприятието да се включат всички разходи за подреждане на наетите помещения. Както показва практиката, покупката търговско оборудванеотнема лъвския дял от бюджета. Много бизнесмени спестяват парите си чрез отдаване под наем необходимото оборудване... Много доставчици предлагат подобни услуги. Друг начин да спестите от търговско оборудване е да закупите употребявани единици. В този случай обаче рискът от получаване на дефектни устройства се увеличава значително.

В допълнение към стандартните търговски стелажи и витрини, ще трябва да закупите специализирано оборудване. Тази категория включва хладилни витрини и фризери. Наличието на тези единици значително ще увеличи срока на годност на стоките, представени в магазина. Също така тази разходна позиция трябва да включва разходите за придобиване и регистриране на касови апарати. Безалкохолните напитки могат да се използват за допълване на шоколад, бисквити и сладкиши. Търсенето на продукти, представени в тази продуктова линия, се увеличава значително през летните месеци. За да съхранявате напитки, ще трябва да закупите вертикален хладилник с прозрачна врата.

Пълнене на асортимент

Богат асортимент - По най-добрия начинпривличат вниманието на потенциални клиенти... Както казахме по -горе, малките магазини трябва да предлагат на своите посетители поне сто имена на продукти. За да се формира толкова голяма продуктова линия, ще е необходимо да се сътрудничи с няколко доставчици. Много експерти препоръчват на начинаещите да сключват договори с големи търговски вериги.Такова сътрудничество ще позволи получаването на продукти от известни марки... Взаимодействието с малки компании на едро ви позволява да получите оригинални продукти на минимални разходи. Въпреки това, преди да поръчате голяма партида, е необходимо независимо да оцените вкуса на предлаганите стоки.

Към момента на отваряне на магазина продуктовата линия трябва да включва не повече от петдесет различни артикула. На този етап е много важно да се коригира асортимента, като се вземат предвид желанията на клиентите. След като е изградил първоначална клиентска база, предприемачът трябва внимателно да проучи вкусовете на купувачите. Определянето на най -търсените продукти е ключът към успешното предприятие.Много е важно избраните доставчици да могат да предоставят както евтини продукти, така и продукти, насочени към високоплатени клиенти.

Набиране на персонал

През първите месеци след откриването на търговски обект собственикът на бизнеса трябва сам да застане зад тезгяха. Това ще ви позволи да разберете в собствената си практика всички плюсове и минуси на избраната посока. Само след няколко месеца работа можете да започнете да избирате кандидати за ролята на продавач. За да организирате непрекъсната работа, ще трябва да наемете двама служители, които ще работят на сменен режим.

Когато избирате кандидати за позиция продавач, е много важно да обърнете внимание лични качествакандидати. Много е важно да изберете любезни и внимателни хора, които да помогнат на посетителите да изберат продуктите, които отговарят на техните желания. Тъй като работата на продавач включва постоянно взаимодействие с парите, много е важно да изберете честни и отговорни хора.

Реклама и популяризиране на магазина

Въпросният бизнес не изисква големи разходи за маркетинг и реклама. Основният метод за привличане на клиенти е табела над магазина. Vтабелата на магазина трябва да бъде направена в съответствие със стила, използван в декорацията търговски етаж... Можете да заинтересувате потенциални клиенти, като организирате малка дегустация на нови продукти. Друг ефективен методмаркетингът е ваканционната разпродажба. Всеки клиент, посещавайки магазина, трябва да остане уверен, че именно тук ще получи най -голяма полза.

Можете да привлечете клиенти на първия етап от работата с помощта на необичайни идеи. Създаването на подаръчни комплекти и "ядливи букети" значително увеличава интереса на потенциалните клиенти. Много е важно правилно да се изчисли цената на такива продукти. Жителите на жилищните квартали едва ли ще могат да си позволят да купят „букет“ от елитни сладкиши. На определен етап от работата необходимостта от рекламна кампания изчезва напълно. В този случай нивото на трафика в магазина ще зависи единствено от качеството на предлаганите продукти.

Първоначални разходи

За да отворите малък търговски обект, са достатъчни двеста хиляди рубли. Основната част от бюджета се отделя за наем и закупуване на специализирано оборудване. Средната месечна цена за наемане на площ, достатъчна за настаняване на магазин за бонбони, варира от двадесет до тридесет хиляди рубли. Закупуването на търговско оборудване ще отнеме около половината от бюджета.

Следващата основна разходна статия са заплатите на служителите. Заплатата на един продавач трябва да включва заплата (от петнадесет до двадесет хиляди) и бонус като процент от общите приходи. Статията на първоначалните разходи задължително трябва да включва разходите за заплащане на услуги. комунални услугии данъчни плащания. Размерът на тази статия е около десет хиляди на месец.

Бизнес рентабилност

Продажбите на сладкиши са много печеливш проект, казват анализатори. Те отбелязват, че потребителското търсене нараства значително предпразнични дни... Има обаче моменти, когато обемите на продажбите падат до почти нула. Обикновено шоколадите и сладките са по -малко търсени през летните месеци. По това време трябва да влезете в асортимента различни видовесладолед и безалкохолни напитки.

Бизнес планът за магазина за бонбони и бисквити трябва да се основава на изчисленията на рентабилността на проекта. За да постигнете финансово благополучие, ще трябва да достигнете обем на продажбите, равен на 200-300 транзакции. Като правило средната цена на чека е около сто рубли. Това означава, че обемът на дневните приходи трябва да бъде най -малко двадесет хиляди. Достигането на този показател гарантира бърза възвръщаемост на инвестицията.

Заключения (+ видео)

Разглежданото търговско направление е една от обещаващите възможности за начинаещи. Съставянето на поетапна стратегия за развитие на собствен бизнес гарантира постигането на вашите цели. Когато съставяте бизнес план, е много важно да помислите предварително за начините за привличане на клиенти и ценовата политика, която магазинът ще се придържа. Тази стъпка ще ви позволи да определите целевата аудитория и да разберете за желанията на потенциалните купувачи.

Във връзка с

Постът беше променен:

След като сте решили да откриете бизнес и не знаете кое поле на дейност да изберете. Струва си да се обмисли опцията за сладкарски павилион. В края на краищата идеята как да отворите своя сладкарница от нулата е добър вариант. Търговията със сладкиши е печеливш бизнес. Такъв продукт е постоянно търсен.

Как да отворите магазин за бонбони

Какво е необходимо, за да отворите магазин за продажба на сладкиши от нулата? Струва си да се занимаваме с това по -подробно.

Планиране на дейности

Всеки бизнес, включително продажбата на бонбони и бисквити, трябва да започне с проучване и планиране на пазара. Преди да отворите магазина си, трябва да преминете през търговски обекти, занимаващи се със същата дейност, за да се запознаете с методите за декориране на помещенията, ценова политика, асортимент от сладкиши и други продукти от конкуренти. Можете да говорите с продавачите, за да разберете кои продукти са популярни. Такава информация ще ви помогне да се справите с избора на сладкарски асортимент от нулата.

Следващият етап е създаването на кръга от потенциални потребители. Продавайте изключителни луксозни сладкиши (за богати клиенти) или продавайте сладкиши, бисквити и други сладкарски изделия на достъпни цени. Вторият вариант е по -лесен и по -евтин. За да започнете бизнес от нулата, трябва да намерите доставчици, които произвеждат качествени и евтини продукти.

Преди да отворите магазина, важно е да създадете асортимент от стоки от нулата. Най -лесният начин е да търгувате със стандартен комплект сладкиши и други сладкиши. За да може сладкарският бизнес да се развива успешно, е по -добре да изберете продукти, които се отличават благоприятно със своята новост от тези, продавани от конкурентите. В стандартните магазини, продаващи сладкиши и други сладкарски изделия, асортиментът включва най -малко 80 вида стоки (вафли, сладкиши, меденки, бисквити, блатове, ядки и др.). Освен това могат да се продават напитки и сладолед.

Важно е, след като сте съставили асортимент веднъж, да не спирате дотук. За ефективното развитие на сладкарския бизнес е необходимо редовно да се преразглеждат видовете продавани продукти. И да смените един вид продукт за друг, в зависимост от търсенето.

Трябва да помислите къде и как да отворите сладкарница без допълнителни разходи. В случай, че сладък бизнесфокусирани върху богати клиенти, трябва да дадете предпочитание на престижните райони на града. Например в близост до офиси. Ако трябва да обслужва обикновени граждани, тогава е по -добре да отворите магазин в близост до пазари, детски градини, училища и беседки със стоки за деца. Не трябва да отваряте магазин за бонбони до други търговски обекти, продаващи подобни продукти.

Преди да отворите магазина, няма да навредите да съставите бизнес план, вземете предвид необходимите инвестиции, за да отворите бизнес от нулата. Разходите за разходи са: разходите за отдаване под наем на помещения, оборудване за магазина, стоки; заплатаза служители, разходи за реклама, средства, необходими за регистрация. И едва след като направите изчисленията, можете да отворите сладкарски бизнес.

Преминаване от планиране към действие

За да отворите магазин за бонбони с най -добрите организационна формаще бъде IP. Това няма да изисква специални лицензи и разрешения. Освен това трябва да попитате за изискванията на Роспотребнадзор, пожарната служба, SES и други държавни организации, необходими за отваряне на такъв магазин от нулата.

На този етап трябва да започнете да търсите стая. Като се има предвид, че ще се продава разнообразен асортимент от бонбони и други сладки продукти, важно е да изберете размер, който най -добре да пасне на стоките. С други думи, магазинът за бонбони не трябва да е малък. Купувачите трябва да могат да видят всички продукти. Оптималният размер за сладкарница е площ от поне 30 квадратни метра. м. Освен това е важно да има водопровод, канализация, електричество, вентилация и склад.

Няма нужда от скъпи ремонти за отваряне на магазин. Като финал е подходящо боядисването на стените с неутрален цвят. При избора на материали за пода е по -добре да се даде предимство на тези, които са по -лесни за мокро почистване. Не забравяйте за висококачественото осветление, така че вечер да можете да разгледате добре стоките, продавани в магазина.

Преди да отворите магазин за бонбони, ще трябва да закупите необходимото оборудване:

• витрини;
• стелажи;
• банкомат;
• рафтовете;
• климатик;
• везни;
• брояч;
• хладилници за напитки;
• фризери (при продажба на сладолед);
• столове.

Набирането на персонал за магазин, който продава бисквити и сладкиши, не е голям проблем. Основното е, че служителите имат медицинско досие.

Продавачите трябва да отговарят на следните изисквания: приятелско отношение, внимание, умения за работа с хора.

Освен това ще ви трябва чистачка и товарач. Не е нужно да наемате счетоводител. Можете да извършите тази работа сами или да подпишете договор с частен специалист.

Счетоводство и промоция на продукти

Трудности при отчитането на сладкарския продукт възникват поради неговото разнообразие, поради разликата в мерните единици (бр., Кг.). За да се улесни задачата, се пускат програми за автоматизиране на процеса. Когато магазинът е отворен, най -добре е да провеждате седмични съгласувания, като лично участвате в тях. Това ще помогне за промяна на видовете бонбони и други сладки продукти, в зависимост от търсенето на тях.

За да може сладкарският бизнес да се изплати по -бързо и да стане печеливш, той трябва да бъде популяризиран. Когато продавате бонбони и бисквити, най -добре е да насочите рекламите си към тези, които живеят наблизо. Предпочитание трябва да се даде на листовки, атрактивни витрини и табели, ярки билбордове, брошури и визитки, Интернет. Отстъпките и промоциите могат да помогнат за привличането на клиенти.

Въпреки факта, че сладкарският бизнес е много обезпокоителен бизнес, изискващ финансови инвестиции, си струва да отворите такъв магазин. Инвестираните в него средства ще се изплатят след 9-10 месеца. Търсенето на такива продукти винаги ще бъде голямо. Собственикът на сладкарницата ще получи стабилен доход.Разбира се, с правилното планиране и следването на насоките, очертани по -рано.

Как да започнете търговия с бонбони от нулата?

Продажбата на храна винаги е била печеливша и популярна. Продажбата на сладкиши и бисквити не е изключение от правилото и с умела бизнес организация може да донесе добри печалби. Трябва да вземете предвид някои от особеностите на това предприятие, за да разберете как да отворите собствен магазин за сладкарски изделия от нулата, осигурявайки добър доход.

Регистрация и регистрация

Подобно на много видове предприемаческа дейност, продажбата на сладкиши изисква специални документи. За да легализирате този бизнес, можете да се регистрирате като индивидуален предприемачили да отворите общество с ограничена отговорност... За неопитни предприемачи ще бъде все по -лесно и по -лесно да издадат IP.

За да отворите магазин от нулата, трябва да получите сертификат на данъкоплатец. Можеш да използваш единна системаданъчно облагане, но можете да изберете опростено.

Освен това противопожарната инспекция и Роспотребнадзор задължително ще подложат сладкарския бизнес на проверка, преди да започне работа. За да бъде ревизията успешна, трябва да бъдат изпълнени определени условия:

• забранено е да се внася вода в магазина, сградата трябва да има висококачествена студена и топла вода;
• доставката на продукти от вътрешния двор е забранена;
• складът трябва да бъде свързан към канализация и водоснабдяване;
• маркировката на ножове и дъски за готвене трябва да съответства на продуктите, предназначени за тях;
• важно е да се спазват стандартите за съхранение и складиране на сладкарски изделия, както и техният срок на годност;
• всички хранителни продукти трябва да бъдат сертифицирани и безопасни.

Много е важно да отговаряте на всички тези изисквания по всяко време.

Избор на стая

Когато обмисляте как да създадете магазин за бонбони, трябва незабавно да вземете решение за стаята, в която ще се намира. Обикновено избират претъпкани места с най -голям трафик. Например, в близост до пазар, търговски център или училище. Основното е, че наблизо няма голям комплекс с подобни стоки. Никой магазин не може да устои на този вид конкуренция. Можете да създадете точка в жилищен район, където има недостиг на тази категория продукти.

Ценовата политика на сладкарството е много важна. Ако продуктите са скъпи и са предназначени за богати клиенти, тогава е по -добре да създадете магазин от нулата в централната част на града, в близост до офиси.

За да отворите магазин с малко кафене, са достатъчни 80 м2. Необходимо е да се предвидят витрини, гишета, каса, както и склад. Ремонтите в него могат да бъдат скромни, но е важно вътрешността на сладкарницата да е винаги чиста и подредена.

Асортимент от стоки

Преди да отворите сладкарски бизнес, трябва да вземете решение за надеждни доставчици, като сключите споразумение с тях. Около 500 хиляди рубли ще трябва да бъдат отделени за закупуване на сладкиши на месец.Приблизителен асортимент от сладкарски изделия:

• сокове, кафе, чай;
• сладолед;
• няколко вида сладкиши и шоколад;
• пайове, пайове, кифлички;
• различни бисквитки;
• сладкиши, меденки, сладкиши;
• мента и други сладкарски изделия.

За начало 70 артикула стоки ще бъдат достатъчни. Много е важно редовно да се следи актуализирането на асортимента от сладкиши, бисквити и тяхното качество. Можете да закупите удобна програмаза отчитане на продукти, които се произвеждат на парче или по тегло.

Допълнителни условия

Персонал

Броят на служителите, обслужващи магазин за бонбони, ще зависи пряко от неговия размер.

Стъпки за отваряне на магазин за бонбони

Персоналът задължително трябва да включва счетоводител, мениджър продажби, директор, както и работещ персонал. Всички хора трябва да имат здравни книжки и периодично да преминават медицински прегледи.

Оборудване

Сладкарският бизнес от нулата предвижда закупуване на висококачествено оборудване. За да създадете предприятие, ви е необходим примерен комплект:

• компютри;
• гащеризони за персонал;
• плотове, витрини, стелажи;
• хладилници;
• мебели за магазини и кафенета;
• чинии и други продукти.

За да спестите пари, много продукти могат да бъдат наети.

Реклама

Ако мислите как да създадете магазин за бонбони и да не загубите инвестицията си, не забравяйте да включите рекламните разходи във вашия бизнес план. Трябва да обмислите всичко до най -малкия детайл: измислете красива табела, рекламирайте в медиите и поръчайте печатни продукти.

Оценка на печалбата и рентабилност

Списъкът на разходите включва следните позиции:

• покупка или отдаване под наем на сградата, в която ще се намира магазинът;
• закупуване на необходимото оборудване и други стоки;
• заплати на работещ персонал;
• закупуване на сладкарски изделия: сладкиши, бисквити, шоколад;
• разходи за реклама;
• документи и регистрация на бизнес.

За да увеличите печалбите с течение на времето, можете да отворите няколко търговски обекта със сладкарски изделия.

За да започнете сладкарски магазин от нулата, средно ще ви трябват около двадесет хиляди долара. Печалбата ще бъде около пет хиляди. Доходът не е твърде висок, но стабилен и постоянен. Сладкарството е много популярно по всяко време.

За съжаление е невъзможно да се отвори такъв бизнес от нулата без затруднения. Това изисква много материални инвестиции и е много проблеми. Обикновено финансовите разходи се изплащат за около десет месеца, при условие че са изпълнени всички необходими условия: удобно място, разнообразие от сладкиши, достъпни цени за сладкарски изделия и безупречно качество на стоките.

„Сладкият“ бизнес предлага и други възможности: можете да отворите малък отдел в голям супермаркет или малки щандове със сладолед, сладкиши или да направите полуфабрикати.

Този бизнес не е лесен и е нежелателно да го доверявате на непознати. Но в някои случаи е по-изгодно да закупите готов бизнес, отколкото да го отворите от нулата.

Бизнесът с продажба на сладкиши е много обещаващ, особено когато предприемач предлага на клиентите си пресни и висококачествени стоки, а също и голям асортимент от сладкиши. В сладкарския бизнес има тънкости и трудности, както и перспективите за този „сладък“ бизнес ...

Как да започнете собствен бизнес? Намерете място в търговски центърили на обикновения пазар, след това купете или направете сами рафтове, където ще бъдат поставени кутии със сладкиши и люспи. След това се договорете с търговците на едро относно изнасянето на стоките за продажба - и това е всичко, можете да спечелите.

До края на месеца стоките и отдаването под наем на търговските площи ще се изплатят с добра печалба. Основното нещо е да намерите претъпкано място, където можете да спечелите редовни клиенти.

За тези, които обичат да изпробват нови неща, да показват и предлагат нови и винаги да питат консерваторите: "Как сте обикновено?"

Трудностите обикновено са свързани с външен натиск данъчен офиси административни институции. Но сладкото ще бъде достатъчно за всички роднини!

Продажбата на сладкиши е сезонна работа, тъй като през лятото приходите обикновено са минимални и практически няма търговия, има малко клиенти. Предимно през лятото купуват плодове и вода. Но на новогодишните, пролетните празници, на Великден сладките се разпродават бързо.

Бизнес идея номер 947: как да печелите пари, продавайки сладкиши? Бизнес идеи тук: money-job.ru

Всички хора обичат сладкото. И понякога се случва така, че да отидеш на сладко е най -приятното нещо за деня.

Откриване на магазин за продажба на сладкиши

Търгувайки със сладкиши, можете да донесете радост на всичките си клиенти и освен това да спечелите добри пари!

Печалбата в бизнеса с бонбони зависи от различни фактори. Ден от седмицата, наличност на почивен ден или празник (събота и неделя са сладки дни). Много зависи от продавача, как той представя стоката на купувачите. Метеорологичните условия също влияят върху броя на клиентите.

Не забравяйте основното правило - клиентът винаги е прав. Когато купувате, винаги вземайте всичко свежо, проверявайте и отваряйте кутиите. По -добре е да отидете за стоката два пъти на ден. Опитайте се да промените продуктовата си гама поне от време на време. Ако забележите, че продуктът се е развалил малко, в никакъв случай не го пускайте в продажба, веднага го изхвърлете.

Пожелавам ви успех във вашия „сладък“ бизнес, търпение и повече клиенти ...

Всички обичаме сладкото, затова идеята за откриване на компания, която да продава сладкиши и други шоколадови изделия, е много изгодна, поне винаги ще има потенциални клиенти. Но във всеки медал, както се казва, има и недостатък, защото такъв бизнес има своя собствена конкуренция и не всеки е способен да реализира такава идея. Нека да разгледаме откъде да започнем, ако създаването на такава компания е единственият и най -подходящ вариант за вас. Между другото, напълно е възможно да пропуснете Париче сте се подготвили за стартиране на бизнес, за щастие, сега има много компании, занимаващи се със заеми. Вземете например „Money Fanny“ и SC „Swiss-Garant“ подписаха споразумение, което значително повишава надеждността на използване на услугите на гореспоменатата компания, а това от своя страна ви позволява да не се притеснявате за гаранции, което в крайна сметка значително помага на начинаещи предприемачи.

Откъде да вземете продуктите?

Както във всеки търговски бизнес, трябва да имате добри доставчици, които са в състояние да осигурят запас от продукти за търговия. Също така такива доставчици трябва да отговарят на две задължителни изисквания: относително ниска цена и високо качество... Освен това трябва да решите с кой вид сладкиши ще работите, като цяло могат да се разграничат най -популярните, включително:

• Бонбони. В този случай имаме предвид шоколад, желе, карамел и т.н.
• Шоколадови бонбони.

  Продажбата на сладкиши като бизнес. Как да отворите магазин за бонбони от нулата?

  Тази област включва не само шоколадови бонбони, но и различни барове;

• Кутии за бонбони. Предимно този вид бонбони се купуват за подарък, така че трябва да се уверите, че вашият магазин ги има в различни ценови категории;
• Продукти по тегло. Може би най -популярният вид сладкиши, защото в този случай клиентът може да закупи вафли, торти, бисквити и т.н. във всеки обем;
• Кисело мляко, сладолед. Сладоледът е най -популярен през топлия сезон, поради което е препоръчително да го продавате само по това време като начин за генериране на допълнителен доход;
• Напитки. Сладките напитки също са доста често срещани в съответните магазини, но най -често те означават сокове, сладка вода, кислородни коктейли, фрешове и т.н.

Необходимо оборудване

Разбира се, успехът на такъв бизнес зависи не само от количеството или качеството на продуктите, защото всичко това също трябва да бъде хармонично разположено в магазина, а ако се има предвид дългосрочно съхранение, тогава не можете без подходящо оборудване. Като цяло можем да отделим такива устройства, които са почти задължителни във всеки магазин за бонбони:

• броячи, които имат специални отделения за продукти;
• щандове, където всъщност ще се намират сладкиши;
• имате нужда и от сокоизстисквачки за приготвяне на пресни сокове;
• този списък включва и оборудване за приготвяне на коктейли от мляко и кислород;
• ако продавате кисело мляко или сладолед, ще ви трябват и специални хладилници;
• когато продавате на тегло, не можете без везни;
• в заключение, трябва да закупите касов апарат.

Резултати

Ако обобщим подобно предприятие, тогава без никакви проблеми приходите от малкия магазин ще надхвърлят разходите. Но във всеки случай трябва да се придържате към определени правила за реклама и маркетинг, без знаещ лидербизнесът няма да бъде печеливш.

Как можете да спечелите пари от сладкиши

Те печелят у дома по различни начини: правят занаяти, рисуват картини, правят сапун, правят сладкиши, тестени изделия и много други.

Как да печелите пари от сладкиши

Сладките се произвеждат не само в промишлен мащаб, но и у дома. По правило към тях не се добавят консерванти и други добавки, тъй като именно заради естествеността им те са високо ценени.

Несъмнено вие, както и много хора у нас, обичате сладкото и когато планирате да направите нещо свое, възниква въпросът кое. Имаме отговор за тези със сладки зъби, предлагаме да започнем да организираме магазин за бонбони. И ако не знаете какво да продавате в бъдещ магазин за бонбони, тогава не е нужно да се притеснявате. В края на краищата ще ви кажем как да отворите магазин за бонбони от нулата и да дадете някои от характеристиките на този бизнес.

В магазин за бонбони се препоръчва, разбира се, да се продават самите сладкиши и различни сладкарски изделия. Работата в такъв желан сладък бизнес може да донесе добър доход, въпреки че все още трябва да се сблъскате с някои трудности. Ако обаче подходите компетентно към този бизнес, това ще донесе добра печалба. Но всичко си струва да се разкаже по -подробно.

Обърнете внимание, като прочетете статията:

Какво е магазин за бонбони

Мисля, че можете да започнете, като кажете, че магазинът за бонбони е магазин, специализиран в бонбони, бисквити, торти, сладкиши, сладолед, мармалад, карамел, коктейли и други сладки продукти. Трябва да кажа, че броят на такива магазини расте с огромни темпове. Това се дължи на факта, че търсенето на такива продукти се увеличава и не са необходими специални познания за отваряне на този магазин. Освен това този бизнес не изисква сериозни финансови разходи.

Колко струва отварянето на магазин за бонбони: Приходи от магазин за бонбони

Притежаването на собствена сладкарница е изгодно. Следователно много хора се интересуват от въпроса как да отворите магазин за бонбони... И така, бизнесмените, които изграждат сладкия си бизнес от доста време, съобщават, че ако първоначално инвестирате около 500 000 хиляди рубли в такъв магазин, тогава за 7-12 месеца можете да получите добри пари. Освен това такъв магазин ще стане успешен, ако средно на ден в него влизат около 200 клиенти, които ще купуват сладкиши за около 100-150 рубли. Големи печалби обаче могат да се получат, разбира се, по празници и предпразници, но също така не трябва да забравяте, че ще имате по-малко печеливши дни. Недоходните дни включват например дни, в които хората искат да купят нещо студено. Ето защо, за да привлечете допълнителни клиенти във вашия магазин за бонбони, си струва да продавате хладни напитки и сладолед.

Приблизителни разходи за откриване на магазин за бонбони

Ако искате да знаете колко струва да отворите магазин за бонбони, тогава в наше време да отворите подобен магазин, може би дори с около 200 000 рубли на склад. По -голямата част от тези пари ще бъдат използвани за плащане на наема за помещения за магазина. Бъдете готови за факта, че наемодателят може да поиска авансово плащане няколко месеца предварително. Средната стая е около 50 кв. М. ще ви струва 20-30 хиляди рубли. на месец.

Необходимо е да се подготвят пари за други разходи. Така че, трябва да похарчите за:

• плащане за електричество - около 3000 рубли;
• заплатата на продавача и счетоводителя - 25 000 рубли;
• реклама и табели - 2000 рубли;
• оборудване - 100 000 рубли;
• данъци - около 4000 рубли.
• почистващи препарати, салфетки и други дреболии - 1000 рубли;
• контейнери за боклук - 2000 рубли.
• ремонт и вътрешна декорация - 30 000 рубли

Как да отворите магазин за бонбони от нулата: Проектиране на дейности на магазина

Магазин за бонбони е доходоносен бизнес. За да отворите такава дейност обаче, трябва да направите документите.

1. Така че, за да отворите магазин и да започнете собствен бизнес, ще трябва да се регистрирате като предприемач, като физическо лице или като обект... Всеки може да се справи с този процес съвсем просто. За да се регистрирате, трябва да дойдете градската администрация, отидете в отдела на държавната регистрационна служба или подайте документи през един прозорец. Там ще получите фактура, според която ще трябва да платите такса от около 800 рубли. След това отивате в банката и я плащате. Връщате разписката за плащане на таксата обратно в регистъра.
2. След като сте подали всички документи, ще ви бъде съобщено кога извлечението от United Държавен регистър... По въпроса за регистрацията можете да кандидатствате само по местоживеене, дори ако планирате да отворите магазин в друг град, в противен случай ще ви бъде отказана регистрация.
3. След като получите извлечение, все пак ще трябва да получите разрешение за работа от държавната санитарно -епидемиологична служба и пожарната служба.

По -лесно да се каже, отколкото да се направи. Всичко това няма да е толкова просто, колкото изглеждаше на пръв поглед и може да се проточи дълго, така че е най -добре да имате свободни средства за по -бързо уреждане на вземанията си.

Как да изберем помещение за магазин

За да изберете местоположението на бъдещия магазин, трябва да се вслушате в следните препоръки.

1. И така, нека започнем с факта, че е най -добре да не отваряте магазин в близост до супермаркети и още повече до хипермаркети, тъй като асортиментът ви ще бъде почти същият, но те ще го имат по -евтино.
2. Решете за коя категория граждани ще продавате сладкиши, ако е средната класа, тогава най -добре е да поставите магазин близо до гъсто населени райони или недалеч от големите спирки. Ако магазинът е на път за спирка и голям брой хора преминават покрай него, тогава е по -вероятно много клиенти да посетят магазина ви. Също така, доброто местоположение на магазина може да бъде по пътя към детската градина или училище и колкото повече хора се натъкнат на вашия магазин, толкова по -печеливш ще бъде вашият бизнес. Също така е добър вариант за местоположението на магазина в големи търговски и развлекателни центрове.
3. Магазинът също трябва да бъде избран от района, той трябва да побере: витрини, рафтове, хладилници и плот. Площта, която ще бъде напълно достатъчна за магазин за бонбони, ще бъде приблизително 50 кв. М. Също така трябва да вземете предвид площта за купувачите, ако помещенията са по -малко от 40 квадратни метра, тогава купувачите просто няма да имат къде да застанат в час пик. Е, ако планирате да направите мини-кафене, където можете да си купите чаша ароматен чай или кафе и да закусите с торта на място на маса, тогава трябва да вземете стая с площ от Повече от 55-60 квадратни метра.
4. Не е необходимо да правите някакъв сложен и скъп интериор в стаята, това няма да увеличи продажбите.
5. Магазинът трябва да е чист, лек и да мирише вкусно. Вкусните миризми могат да се постигнат не само с пресни печени изделия или сладкиши, но и със специални спрейове за вътрешна употреба.

Как да отворите магазин за бонбони без инвестиции: Оборудване за магазин за бонбони

Оборудване за сладкарница:

• За сладкиши се нуждаете от рафтове с около 6-9 секции. Те са ъглови и монтирани на стена, а също така са различни по дизайн. Има метални сладкарници, те се отличават с добър стабилен дизайн, а на такива рафтове има възможност за монтиране на огледало, а също така имат няколко секции на всеки рафт. Приблизителната цена на такъв раздел (без огледални елементи) е 4500 рубли.
• Тези рафтове могат да бъдат допълнени с два наклонени рафта и бариери. Можете да поставите бонбони и шоколади в кутии в тях, но ще трябва да добавите още 800 рубли към цената на багажника. Ще ви трябват и витрини и плотове за бисквити и шоколад.
• Трябва да закупите гише за продавача. Обикновено такива броячи са изработени от ПДЧ и струват в района от 2500-3 хиляди рубли. парче.
• Ще ви трябва и хладилна витрина за сладкарски изделия с температура от 0 до + 10 градуса. Те ще се нуждаят от 1-2 броя. За да съхранявате сладкиши и сладкиши в такива хладилни помещения, трябва да настроите температурата от +1 до +8 градуса. Такива витрини са подходящи не само за съхранение на продукти, но и за излагането им. Такава витрина струва около 35 хиляди рубли. При избора на тази витрина си струва да се вземе предвид нейният капацитет, за да се поставят възможно най -много стоки, благодарение на това ще са необходими по -малко хладилни витрини и естествено ще има по -малко енергия потребление. Обърнете внимание на стъклото на витрината, то трябва да е извито, тогава прегледът на стоките ще бъде по -добър.
• Разбира се, не е възможно да се направи без хладилник за съхранение на храна. Те са с две и една врата. Средната цена на такива шкафове е от 15 хиляди рубли. до 30 хиляди рубли
• Не забравяйте за везните, тъй като ще има доста много стоки по тегло. Везните са обикновени и с чеков печат. Такива везни ще ви струват 3500 рубли. (обичайно) и 25 хиляди рубли. с печат на чекове.
• Ще ви трябват също маси и столове. Основните изисквания към тях са практичност и устойчивост. Те ще струват около 2 хиляди рубли.

Бизнес идея за сладък магазин: Персонал на магазина

За да разберете цялата същност и структура на този бизнес, най -добре е сами да започнете да работите като продавач. И не става въпрос за спестяване на пари, просто трябва ясно да знаете и да разберете как всичко работи. Докато работите в магазин за бонбони, ще трябва да решите асортимента (какво вземат най -вече и т.н.), да разберете кога е часът пик и т.н.

Когато ще наемате продавач, можете да подадете обява във вестник или да отидете в интернет и да намерите търсещ работа там. Най -трудното за вас ще бъде да го научите как да работи с клиенти, да, така че доволните клиенти да се върнат отново, така че потърсете продавач с опит в продажбите, за да отделите по -малко време за обучението му.
Не забравяйте да изберете чист, приятелски настроен човек.

Асортимент от магазин за сладкарски изделия

Изборът на асортимент трябва да се извършва въз основа на местоположението на магазина. Ако се намира в престижен район с много бутикови банки и така нататък, тогава акцентът трябва да бъде върху необичайни и изключителни продукти. Ако вашият магазин е в жилищен квартал, където освен вашия магазин, има много други, тогава трябва да разширите асортимента си и периодично да правите промоции и да правите отстъпки, така че хората да купуват и да идват при вас.
За да оформите асортимент, трябва да спазвате предпочитанията на клиентите и въз основа на техните желания вече да съставяте и поддържате асортимент. Но понякога трябва да добавите нови продукти към асортимента си. всичко понякога става скучно, но всеки обича да пробва нещо ново.

Ето примерен асортимент от типичен магазин за бонбони. Така че в магазина си струва да се подкопае:

• 75 вида шоколади,
• около 25 вида карамели,
• шоколадови бонбони в кутии от около 30 вида,
• маршмелоу и мармалад - 30-40 вида бисквити и същото количество шоколад,
• ориенталски сладкиши,
• хлебни изделия,
• всички видове напитки, както топли, така и студени,
• сладолед (особено добър за лятото),
• торти и всякакви торти.

Надценката за продукта е приблизително 20-35%, но трябва да вземете предвид цените на конкурентите. Ако направите няколко рубли по -малко за 1 кг бисквити, тогава клиентите от конкурентите ще дойдат при вас. Ако срокът на годност на тортите и сладкишите изтича, те могат да бъдат намалени с 50%. За да имате винаги прясна храна, най -добре е да поръчате торти и сладкиши от местни производители на сладкарски изделия.

Най -накрая

Ако решите да отворите своя сладкарница, тогава не забравяйте, трябва да имате свой собствен „чип“. Ти ще успееш. Основното нещо е да обичаш това, което правиш.

Реални идеи за печелене на пари