Sa sipërfaqe nevojitet për rritjen e kërpudhave? Të ardhurat dhe shpenzimet. Rreziqet e mundshme të biznesit të rritjes së kërpudhave

• Rritja e kampionëve
• Rritja e kërpudhave të detit
• Përpunimi i kërpudhave
• Sa mund të fitoni
• Cilat pajisje të zgjidhni
• OKVED
• Dokumentet për fillimin e një biznesi kërpudhash
• Cilin sistem tatimor të zgjidhni?
• A kam nevojë për leje?
  • • • Ide të ngjashme biznesi:

Informacione të përgjithshme rreth biznesit të kërpudhave

Çdo vit biznesi i kërpudhave tërheq gjithnjë e më shumë interes tek përfaqësuesit e bizneseve të vogla. Ka arsye për këtë. Kryesorja është rritja e konsumit të kërpudhave në vendin tonë. Kultura e konsumimit të kërpudhave po rritet gjithnjë e më shumë në sallata dhe pjata të nxehta ose konsumohet në formë turshi. Në të njëjtën kohë, grumbullimi i kërpudhave në kushte natyrore po zvogëlohet gradualisht. Ekzistojnë disa argumente në favor të përfitimit dhe perspektivave të biznesit të kërpudhave:

• Kërpudhat janë një kulturë bujqësore jashtëzakonisht produktive dhe me rritje të shpejtë. Pra, nëse ndiqni teknologjinë, mund të merrni deri në 100 kg kampionë për 1 metër katror në vit. m Në terma monetarë, kjo do të thotë të ardhura prej $300 për 1 m2. Kjo është, nga vetëm 100 sq. m mund të "ngritet" në 300,000 dollarë në vit.
• Për kultivimin e shumicës së kërpudhave përdoren mbetje nga bujqësia dhe industria përpunuese. Industria e kërpudhave jo vetëm që zgjidh problemin e depozitimit të mbetjeve, por gjithashtu merr lëndë të para praktikisht "falas".
• Mundësi të shkëlqyera shitjeje. Kërpudhat janë një nga produktet e pakta prodhimi i të cilave është shumë më i vështirë sesa tregtimi i tyre. Këtu janë vetëm disa blerës të vërtetë: zinxhirët e shitjes me pakicë, fabrika përpunimi, dyqane ushqimore, kafene dhe restorante, markete. Si zgjidhja e fundit, ju mund të bëni vetë përpunimin e kërpudhave (turshi ose të bëni hodgepodge me perime). Por më shumë për këtë më poshtë.
• Dhe, gjëja më interesante: gjatë krizës, importi i kërpudhave u ul ndjeshëm. Dhe pjesa e importeve deri në vitin 2014 ishte jo më pak se 85% e vëllimit të përgjithshëm të konsumit të kërpudhave në Federatën Ruse. Kjo thotë vetëm një gjë: numri i prodhuesve vendas të kërpudhave do të rritet në mënyrë të qëndrueshme.

Në këtë artikull do të shohim 5 më të njohurit dhe mënyra reale fitoni para me kërpudha.

Rritja e kampionëve

Shumëllojshmëria më e njohur "komerciale" e kërpudhave është kampionia. Për sa i përket performancës dhe shijes, praktikisht nuk ka të barabartë. Popullariteti i madh i kësaj kërpudhe dhe sasia e madhe e informacionit për kultivimin e saj e bëjnë biznesin e kampionit një nga më të provuarit. Substrati për rritjen e kampionëve është një përzierje e plehut të kalit, plehut organik të pulës, gipsit dhe kashtës. Substrati ose kompostoja mund të prodhohet në mënyrë të pavarur, në kushtet e një ferme kërpudhash. Kjo të paktën do të jetë më fitimprurëse sesa blerja e kompostit nga jashtë. Por miceli i kërpudhave të kampionëve do të duhet të blihet nga ndërmarrje të specializuara, pasi kultivimi i tij kërkon kushte të veçanta laboratorike.

Do të jetë interesante: Si të ndërtoni një biznes me kampionë në rritje

Teknologjia e rritjes së kërpudhave

Kampionët rriten shumë shpejt. Brenda një dite, kërpudha rritet me 100%, domethënë bëhet dy herë më e madhe. Dhe e gjithë kjo ndodh pothuajse në errësirë ​​të plotë. Një kusht i rëndësishëm është qasja në oksigjen, pasi rritja e kampionit varet drejtpërdrejt nga kjo. Në përgjithësi, ekzistojnë kërkesa të veçanta për krijimin e një mikroklime për prodhimin e kampionit. Kjo është arsyeja pse përpjekjet e shumë fermerëve fillestarë nuk çojnë askund. Mjafton të bëni një gabim në dozat e ujitjes, kushtet e temperaturës ose nivelet e lagështisë dhe kërpudha mund të mos mbijë. Nga rruga, në lidhje me lotim. Lotim në vend i kutive me kampionë të mbjellë me një rrjedhë uji është i papranueshëm. Kampionët ujiten duke spërkatur në mënyrë të njëtrajtshme ujë mbi të mbjellat, duke simuluar kështu shiun. Nëse e ndiqni saktë teknologjinë, është mjaft e mundur të arrini një rendiment prej më shumë se 100 kg për 1 sq. m në vit. Me një çmim mesatar shitjeje prej $3/kg, një metër katror sjell deri në 300 dollarë në vit. Si të rriten kampionët në shtëpi në një "shkallë industriale" përshkruhet në detaje në videon e mëposhtme:

Rritja e kërpudhave të detit

Çdo kultivues i kërpudhave do t'ju tregojë se rritja e kërpudhave të detit është disa herë më e lehtë dhe më e lirë se rritja e kampionëve. Kërpudha e detit është më pak kërkuese se kampionia dhe nuk kërkon ndonjë mikroklimë të veçantë. Kushti kryesor është lagështia dhe ajrimi i mirë. Dhe, sigurisht, ngrohje, për prodhim gjatë gjithë vitit. Pothuajse çdo dhomë është e përshtatshme për marrjen e kërpudhave, duke përfshirë një shtëpi prej druri, bodrum, serë, hambar ose ndërtesë industriale. Kërkesat minimale për pajisje ju lejojnë të filloni praktikisht "nga e para", në varësi të disponueshmërisë së ambienteve në pronë. Kërpudhat e detit rriten në thasë 10 - 12 kg. Çantat vendosen në rreshta në rafte. Si substrat përdoren tallash dhe ashkël, të cilat mund të merren pa pagesë në sharrat lokale. Kostot do të jenë vetëm për dërgesë. Gjithashtu, për ushqim shtesë, blihet krunde (nevoitet rreth 10% e vëllimit të tallashit). Miceliumi i kërpudhave të detit kushton rreth 100 rubla. / kg dhe blihet online ose nga fermat e mëdha të kërpudhave. Për 1 sq. metër kërkon rreth 6 kg. Shpenzime të tjera: film plastik, spango për blloqe, mbështetëse. Kostoja përfshin gjithashtu koston e energjisë elektrike, dërgimin e lëndëve të para dhe shpenzimet e paparashikuara. Në total, sipas disa llogaritjeve, kërkohen rreth 700 rubla për metër katror. investimet. Në një vit, nëse ndiqet teknologjia, nga një metër katror mund të hiqen deri në 50 kg kërpudha deti. Nga 100 sq. m mund të prodhojë përkatësisht 5 tonë. Kërpudha shitet me pakicë 180 rubla/kg ose 130 rubla/kg. me shumicë.

Do të jetë interesante: Si të organizoni një biznes për rritjen e kërpudhave të detit

Rritja e kërpudhave të detit - prodhim pa mbeturina. Qeset e shpenzuara me kërpudha i shiten popullatës vendase për ushqim për bagëtinë. Ka të vërtetë, kanë kërpudhat e gocës anën e pasme- sporet e tyre mund të shkaktojnë alergji dhe të përkeqësojnë shëndetin e njeriut. Në të njëjtën kohë, sëmundja mund të kapërcejë jo vetëm ata që janë të përfshirë drejtpërdrejt në rritjen e kërpudhave, por edhe njerëzit që jetojnë aty pranë. Nëse kërpudhat e detit rriten në bodrum, atëherë alergjitë mund të shfaqen tek njerëzit që jetojnë në katin e dytë dhe madje edhe të tretë. Një "biznesmen" mund të injorojë çështjen e filtrimit dhe ajrosjes së dhomës, për shkak të së cilës do të vuajnë fqinjët dhe të afërmit e tij. Opinionet rreth rreziqeve të kultivimit të kërpudhave të detit ndryshojnë shumë. Disa thonë se gjatë periudhës së frutave të kërpudhave (që është rreth një javë në muaj), sporet e kërpudhave të detit mund të hyjnë në mushkëri dhe t'i kthejnë ato në një bllok kërpudhash. Por kjo, natyrisht, është e ekzagjeruar. Në fakt, sporet e kërpudhave të detit shkaktojnë alergji të zakonshme, ashtu siç mund të bëjë leshi i një mace shtëpiake. Gjithçka që duhet të bëjë kultivuesi i kërpudhave është të përdorë një respirator dhe ta vendosë prodhimin larg hapësirës së jetesës. Gjithashtu nuk mund të mos përmendet kompleksiteti i teknologjisë. Vetëm në shikim të parë mund të duket se rritja e kërpudhave të detit është një detyrë e lehtë. Në praktikë, disa njerëzve u duhen vite për të përsosur teknologjinë për të marrë rendimente të qëndrueshme. Gabimet më të shpeshta lidhen me zgjedhjen e gabuar të substratit, ushqimin e dobët të kërpudhave, si dhe injorimin e sterilizimit të substratit, i cili shkakton baktere dhe infeksione në bllokun e kërpudhave.

Teknologjia e kultivimit Shiitake

Sipas disa ekspertëve, tani ekzistojnë të gjitha parakushtet për kultivimin fitimprurës të kërpudhave shiitake. Shiitake është një kërpudha e ngrënshme, një specie e gjinisë Lentinula të familjes Negniumaceae, konsumimi dhe kultivimi i së cilës është i përhapur në Japoni dhe Kinë. Kjo është një nga varietetet më të shijshme dhe të shëndetshme të kërpudhave me dru. Konsumimi i tij ngadalëson procesin e plakjes në organizëm, ka efekt antikancerogjen dhe përmirëson imunitetin. Në vendin tonë, kërkesa për shiitake tejkalon ndjeshëm ofertën. Shumë restorante japoneze në Moskë dhe Shën Petersburg janë gati ta blejnë këtë kërpudha me çmime të larta prej 500 - 600 rubla / kg. Ekziston një mendim se rritja e shiitake nuk është shumë më e vështirë se kërpudhat e detit, dhe përfitimet ekonomike mund të jenë disa herë më të larta. Po, kostoja e rritjes së shiitake tejkalon koston e kërpudhave të detit, por çmimi i shitjes është gjithashtu dukshëm i ndryshëm. Shitja me shumicë e kërpudhave të detit kushton maksimumi 200 rubla/kg, ndërsa shiitake shitet për një minimum prej 500 rubla, dhe në disa dyqane me pakicë ju mund të shihni çmimin prej 1000 rubla. dhe me shume. Ju mund ta kuptoni vetë "fitimin". Shiitake rritet në nënshtresa që përmbajnë celulozë - dru gjetherënës, lëvozhgë luledielli, kashtë drithërash, në kallinjtë dhe kërcellet e misrit, madje edhe në mbetjet e prodhimit të letrës. Kërpudha është hije-dashur, kështu që nën diell i hapur duke mos u rritur. Temperatura e rehatshme për kultivimin e shiitake është nga +11 në +25 gradë. Disa banorë të verës, si një hobi, rritin shiitake edhe në rrugë, pasi kanë ndërtuar një tendë mbi plantacionin e kërpudhave. I njëjti bllok kërpudhash mund të përdoret në verë dhe të dërgohet në një dhomë të ngrohtë gjatë periudhave të ngricave.

Videoja e mëposhtme detajon se si të përgatisni një bllok substrati për rritjen e shiitake në shtëpi:

Periudha e inkubacionit për shiitake është dukshëm më e gjatë se për të njëjtën kërpudha deti. Formimi i primordias së parë të kërpudhave të detit zgjat 14 ditë, ndërsa inkubacioni në kërpudhat shiitake zgjat nga 1 deri në 3 muaj. Sa i përket rendimentit, llogaritja është afërsisht si më poshtë. Me kusht që nënshtresa të ngarkohet me 200 kg për 1 metër katror, ​​mund të merrni deri në 40 kg për 1 metër katror. m çdo 45 ditë. Kjo do të thotë, rendimenti i përafërt në vit është 300 kg për 1 sq. m Për të siguruar një përdorim kaq efikas të hapësirës, ​​është e nevojshme të blini raftet speciale metalike dhe të organizoni një sistem mikroklimë. Jo të gjithë kultivuesit e kërpudhave kanë sukses në këtë. Problemi kryesor për një fermer fillestar që vendos të kultivojë shiitake është se është e vështirë të gjesh një teknologji funksionale për prodhimin e kërpudhave. Praktikisht nuk ka ferma me reputacion të angazhuar në prodhimin e shiitake në vendin tonë. Prandaj, për të fituar përvojë në këtë çështje, mund t'ju duhet të vizitoni vendet e huaja. Do të jetë veçanërisht e vështirë për të marrë miceli të kërpudhave. Në vendin tonë, në 99% të rasteve, miceli shiitake shitet nga rishitësit, gjë që e bën çmimin e tij tepër të lartë.

Përpunimi i kërpudhave

Për të fituar para të mira nga kërpudhat, nuk është aspak e nevojshme t'i rritni ato. Në raftet e supermarketeve mund të shihni një shumëllojshmëri të madhe kërpudhash turshi dhe të ngrira. Nuk është sekret që pjesa më e madhe e prodhuesve të tyre nuk e rritin vetë kërpudhat, por vetëm e blejnë atë nga jashtë. Është më e lehtë për të gjithë që të paketojnë dhe ngrijnë kërpudhat. Kampionët janë veçanërisht të përshtatshëm për këto qëllime. Është regjistruar një markë tregtare, hapet një punishte e vogël prej 50 - 70 metrash katrorë. m., blihen pajisjet e paketimit (dispenzuesit e peshimit me dy faza), punësohen disa punëtorë - biznesi është gati. Një metodë më komplekse është prodhimi i kërpudhave turshi. Në këtë rast, stafi në të detyrueshme Vlen të përfshihet një teknolog kompetent. Sepse 90% e suksesit do të varet nga receta e marinadës. Rentabilitet i lartë, sipas lojtarëve me përvojë, mund të merret duke prodhuar hodgepodge kërpudhash. Për shembull, përzieni kërpudhat me lakër. Për një kavanoz 500 g. lakra kërkon vetëm 1-2 kërpudha. Vështirësia kryesore këtu është gjetja e kanaleve të shpërndarjes për produktet, domethënë, për të fituar akses në hapësirën e rafteve të supermarketeve ose zinxhirëve të vegjël ushqimorë. Është për këtë arsye që jo të gjithë fermerët e kërpudhave angazhohen në përpunim - është më e lehtë për ta që t'i shesin kërpudha një shitësi me shumicë për qindarkë. Blerja e kërpudhave mund të bëhet në dy mënyra. Gjëja më themelore është blerja e mallrave me shumicë nga fermerët. Kërpudhat e detit dhe kampionët rriten pothuajse në çdo rajon. Në disa rajone të zonës qendrore, kërpudhat mund të blihen nga popullsia lokale gjatë sezonit të korrjes natyrore (gusht - shtator). Për ta bërë këtë, është e nevojshme të krijohen pika grumbullimi në fshatra dhe fshatra, vendet e të cilave janë të famshme për bollëkun e tyre të kërpudhave.

Prodhimi i miceli dhe kompostit të kërpudhave

Për shkak të rritjes së industrisë së kërpudhave ide premtuese do të jetë prodhimi i lëndëve të para për rritjen e kërpudhave - kompost dhe miceli. Mënyra më e lehtë për të prodhuar kompost kërpudhash është për kampionët. Në fazën fillestare, plehu i kalit dhe kashta përzihen. Gjatë një jave, përzierja ujitet dhe kthehet për të ngopur kompostimin me lagështi sa më shumë që të jetë e mundur dhe për të aktivizuar proceset biologjike dhe kimike. Në të njëjtën fazë, përzierjes i shtohet plehu i pulës për të rritur përmbajtjen e azotit dhe gipsit, i cili neutralizon aciditetin. Pas 1-2 javësh, kompostoja zhytet në të ashtuquajturin kompostor. Përftohet një substrat me ngjyrë kafe çokollatë. Komposti më pas pasterizohet për të hequr insektet dhe vezët e tyre. Përzierja mbahet në dhomë në +58 gradë. Celsius. Pastaj ftohet në +25 gradë. Ndërkohë, mikroorganizmat e shndërrojnë amoniakun në proteinë azoti - e njëjta lëndë ushqyese për kërpudhat. Komposto mund të shitet ose në kontejnerë ose të paketuar në thasë 2-5 kg. Çmimi i përafërt i kompostit: 16 - 40 rubla/kg. Substrati i kërpudhave të detit është gjithashtu në kërkesë të mirë. Nënshtresa është një bllok me mëngë polietileni (film) që përmban substratin: kashtë drithërash, suplement dietik dhe miceli. Më shpesh, blloqet bëhen me peshë 10 kg dhe shiten mesatarisht 5 dollarë për copë. Nëse investimet lejojnë, atëherë në të njëjtën kohë mund të filloni të shisni pajisje për rritjen e kërpudhave. Pajisjet klimatike, raftet, kutitë dhe kontejnerët, tronditësit dhe sistemet e lagështimit janë të kërkuara. Ata madje shesin teknologjinë e rritjes së kërpudhave, të gjitha llojet e CD-ve dhe kurseve edukative. Prodhimi i miceli kërpudhave mund të jetë më fitimprurës, por ky është një biznes i vështirë për t'u organizuar dhe kërkon investime të përshtatshme. Për të prodhuar miceli në rritje, është e nevojshme të krijohen kushte praktikisht sterile, pasi çdo hyrje e mikroorganizmave të huaj është e papranueshme. Kjo mund të arrihet vetëm në kushte laboratorike, në dhoma të përgatitura posaçërisht. Nëse arrini të krijoni teknologjinë, merrni parasysh 90% të punës së kryer tashmë. Shitja e miceli kërpudhave është praktikisht e garantuar, pasi çdo fermer i kërpudhave është klienti juaj potencial.

Plani hap pas hapi - ku të filloni

1. Kur vendosni të ndërtoni një biznes për rritjen e kërpudhave, hapi i parë është të vendosni se çfarë lloj kërpudhash do të prodhoni.
2. Regjistrimi i një subjekti biznesi.
3. Pasi të përcaktohet zona e prodhimit, është e nevojshme të zgjidhni një dhomë në rritje.
4. Më pas vijon përzgjedhja e tokës dhe blerja e miceli – fidanëve.
5. Kërpudhat rriten mjaft shpejt - në rreth një muaj do të merrni korrjen tuaj të parë, kështu që është më e këshillueshme që të vendosni për shitjen e produktit në fazat e para.

Sa mund të fitoni

Shuma e fitimit neto varet nga shkalla në të cilën rritni kërpudhat. Për të thjeshtuar llogaritjen, le të marrim një sipërfaqe prej 100 m2. Në një zonë të tillë, brenda dy muajsh rriten rreth 6 tonë kërpudha. Çmimi me shumicëështë afërsisht 50-60 rubla për kilogram. Kështu, fitimi do të jetë 360,000 rubla. Pas zbritjes së të gjitha shpenzimeve (120,000 - 150,000 rubla), fitimi neto do të jetë deri në 200,000 rubla. Por ia vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që përveç kultivimit, duhet të kujdeset për shitjen e kësaj sasie produkti .

Sa para ju duhen për të filluar?

Shuma e investimit varet nga disa kritere - si do të rritni kërpudhat - me dorë ose duke përdorur briketa, në varësi të rendimentit të pritshëm dhe zonës së përfshirë, gjithashtu nga zgjedhja e rajonit. e përafërt shpenzimet financiare do të jetë:

1. Qiraja e hapësirës deri në 60 m2 - 5-8 mijë rubla.
2. Blerja e miceli - 12 mijë rubla.
3. Blerja e plehrash - 22 mijë rubla.
4. Kontejnerë (çanta, kuti) - 7 mijë rubla.
5. Pajisjet mikroklimatike - 20 mijë rubla.
6. Pajisjet e ftohjes - 50-70 mijë rubla.
7. Kostot e transportit - 10 mijë rubla.
8. Përgatitja dhe ekzekutimi i dokumenteve - 20 mijë rubla.
9. Faturat e shërbimeve - 25 mijë rubla.

Kështu, llogaritja paraprake merr kosto në shumën prej 194 mijë rubla. Një llogaritje më e saktë varet nga vëllimet e prodhimit dhe rajoni në të cilin vendosni të hapni biznesin tuaj.

Cilat pajisje të zgjidhni

Për këtë lloj biznesi është e nevojshme blerja e sistemeve të ventilimit dhe klimatizimit, lagështuesve të ajrit, gjeneratorëve të avullit dhe pajisjeve pasterizuese. Pajisjet e shtrenjta dhe speciale përdoren gjatë rritjes duke përdorur të ashtuquajturën metodë holandeze, por ky lloj aktiviteti nuk është i përshtatshëm për bizneset e vogla dhe të mesme, pasi kërkon investime të mëdha kapitale dhe prani të personelit shtesë. Kur rriteni në kontejnerë, pajisjet speciale përfshijnë kontejnerë druri të trajtuar me substanca të specializuara kundër mykut. Me metodën më të zakonshme dhe të thjeshtë të qeseve, do të mjaftojë të blini një numër të madh çantash të zakonshme.

OKVED

NË Klasifikues gjithë-rus specie aktivitet ekonomik, rritja e kërpudhave klasifikohet si prodhim bujqësor, numri i klasifikuesit është A.01.12.31.

Rritja e kërpudhave si biznes: llogaritjet financiare hap pas hapi dhe kthimi + 3 mënyra për të shitur mallra në biznesin e kërpudhave.

Investimi kapital në biznes: 90,000 rubla (në një parcelë me qira).
Periudha e shlyerjes për rritjen e kërpudhave: nga 2 muaj (1 cikël prodhimi).

Kërpudhat janë një produkt integral i dietës së pothuajse çdo personi.

Ato përmbajnë shumë substanca të dobishme, kanë shije të mirë, kanë mundësi të ndryshme gatimi dhe, ajo që është veçanërisht e vlefshme, janë gjithmonë të përballueshme.

Ndoshta vetëm "mbretëresha e tryezës", patatja, ka më shumë fansa.

Per keto arsye biznesi i kërpudhave tërheq shumë njerëz që duan të provojnë aftësitë e tyre në sipërmarrje.

Pse jo?

Në fund të fundit, rritja e kërpudhave konsiderohet si një nga llojet më fitimprurëse të biznesit në këtë segment.

Investimi është relativisht i vogël, veçanërisht nëse keni vendin tuaj për të zhvilluar biznes.

Përveç kësaj, shumë thjesht e shijojnë këtë lloj kultivimi dhe në këtë biznes nuk ka ndikim sezonaliteti.

Por përveç dashurisë për kërpudhat, duhet të keni njohuri të veçanta për të organizuar një biznes.

Ku të filloni rritjen e kërpudhave si biznes?

Për të organizuar një biznes kërpudhash, nuk duhet të jeni një mbledhës profesionist i kërpudhave.

Sidoqoftë, në këtë rast do t'ju duhet të studioni shumë informacione teorike:

• Çfarë llojllojshmërie kërpudhash duhet të zgjedh për rritje?
• Si zhvillohet procesi nga fillimi në fund?
• Në çfarë mjedisi do të rriten kërpudhat?
• Çfarë duhet bërë për të rritur sasinë e të korrave?

Dhe këto janë vetëm pyetje që kanë të bëjnë me specifikat e këtij rasti.

Ju gjithashtu do të duhet të studioni çështjet organizative, i zbatueshëm për çdo lloj biznesi:

• Cilat dokumente duhet të plotësohen për t'u angazhuar në aktivitete në mënyrë të ligjshme?
• Sa para ju nevojiten për të organizuar rritjen e kërpudhave si biznes?

Cilat dokumente nevojiten për një biznes kërpudhash?

Për t'u angazhuar ligjërisht në biznesin e kërpudhave, duhet të kaloni një procedurë relativisht të thjeshtë regjistrimi:

Një biznesmen duhet të regjistrojë një sipërmarrës individual.

Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të keni një pasaportë.

Procesi është i thjeshtë dhe mund të bëhet pa ndërmjetës.

Ju nuk keni nevojë të zgjidhni një sistem tatimor.

Rritja e kërpudhave kualifikohet si prodhim bujqësor.

Prandaj, aktivitetet tuaja do t'i nënshtrohen Tatimit të Unifikuar Bujqësor.

Dhe kjo është 6% e fitimit të marrë, që është një opsion shumë fitimprurës.

Në të ardhmen, do t'ju duhet të merrni një numër letrash, pa të cilat nuk keni të drejtë të shisni të korrat.

Dokumentet e tilla përfshijnë:

1. protokolli i radiologjisë;
2. certifikata e konformitetit të produktit me GOST;
3. certifikatë fitosanitare.

Çfarë lloj kërpudhash duhet të zgjedh për të rritur?

Ka disa arsye për këtë:

• kërkon përgatitjen e kompostos, e cila është më punë intensive dhe komplekse sesa përgatitja e substratit;
• kampionët janë më "kërkues" për sa i përket cilësisë së miceli të fituar;
• të gjitha kërkesat dhe teknologjitë duhet të respektohen veçanërisht në mënyrë rigoroze, ndryshe nga rritja e kërpudhave të detit.

Bazuar në këto konsiderata, është më mirë të filloni me kërpudhat e detit.

Dhe pasi të keni zotëruar teknologjinë dhe pajisjet, mund të filloni të rritni kampionë.

Si të zgjidhni ambientet për një biznes të rritjes së kërpudhave?

Rritja e kërpudhave është një lloj biznesi që mund të bëhet edhe në apartament vet ose në shtëpi.

Por në të njëjtën kohë, duhet të kuptoni se vëllimi që rezulton i korrjes do të mbulojë, ndoshta, nevojat e familjes suaj.

Biznesi ka nevojë për territore më të mëdha.

Vilat, fermat bujqësore që janë braktisur dhe hambarët janë të përshtatshme.

Kërkesat e mëposhtme zbatohen për ambientet "kërpudha":

1. Të mjaftueshme për rritje zonë e vogël– nga 15 m2.
2. Kërkesa strikte për temperaturën: 12-25C o.

3. Kërpudhat kanë nevojë për lagështi të lartë të ajrit - 85%.

   Ky tregues arrihet përmes ujitjes ose përdorimit të pajisjeve speciale.

4. Objektet komunale duhet të kenë energji elektrike (dhe ngrohje), ujë dhe kanalizim (kullim për ujë).
5. Nëse ventilimi nuk është i instaluar në dhomë, duhet ta instaloni vetë.
6. Mjafton të zbardhen muret dhe të mbushet dyshemeja me beton.

Nëse planifikoni të organizoni prodhim në shkallë të gjerë, në një vend të dedikuar (në mënyrë ideale) duhet të pajisni ambientet e mëposhtme:

• për prodhimin e kompostit ose substratit nga lëndët e para të blera;
• për pasterizim me pajisje përkatëse;
• për rritjen e micelit tuaj;
• dhoma kryesore për rritjen e kërpudhave.

Cilat burime nevojiten për një biznes kërpudhash?

Përveç përgatitjes dokumentare dhe përzgjedhjes së ambienteve, ekziston një fazë kryesore - kërkimi i burimeve për rritjen e kërpudhave.

Kjo listë përfshin krijimin e mbulesës së nevojshme, blerjen e miceli dhe zgjedhjen e pajisjeve për biznesin e kërpudhave.

Si duhet të jetë toka për t'u rritur?

Fakt interesant:
Kërpudhat e njohura russula dhe roseate konsiderohen helmuese në Gjermani, kërpudhat e mjaltit dhe russula - në Francë, boletus - në Itali, kërpudhat porcini - në Zvicër. Banorët në vendet e listuara nuk rrezikojnë të mbledhin këto specie.

Kërpudhat rriten në tokë të veçantë - substrate.

Në rolin e saj përdoren kashtë, tallash, kërp, krunde, lëvozhgë dhe lëndë të para të ngjashme të përgatitura duke përdorur teknologjinë.

Për më tepër, në varësi të llojit të kërpudhave, do të ndryshojë.

Substrati për rritjen e kërpudhave të detit mund të përgatitet lehtësisht vetë.

Megjithatë, ata që nuk duan të humbin kohë ose përpjekje mund ta blejnë atë nga fermat e tjera.

Por për kampionët duhet të përgatisni ose blini kompost.

Në fakt, kompostoja mund të përdoret edhe për kërpudhat e detit.

Por përgatitja është më e vështirë sesa nënshtresa.

Kjo është arsyeja pse sipërmarrësit rrallë e marrin një hap të tillë.

Si të zgjidhni farën?

Për të filluar një biznes, ai mund të blihet në ferma më të mëdha të përfshira në biznesin e kërpudhave.

Më pas, ju mund të rritni miceli vetë.

Rritja dhe shitja e miceli mund të bëhet burim shtesë të ardhurat për fermën tuaj.

Megjithatë, nuk duhet të nxitoni në këtë hap, pasi nuk do të jetë e lehtë për t'u zbatuar.

Kjo do të thotë, para së gjithash, është e rëndësishme të vendoset procesi i prodhimit të kërpudhave për shitje, dhe vetëm atëherë të eksperimentohet me miceli.

Kur blini miceli produkt cilësor mund të përcaktohet nga treguesit e mëposhtëm:

• Ngjyra e bardhë;
• erë e këndshme;
• mungesa e njollave të huaja;
• ferma ka një licencë që do të konfirmojë cilësinë e produktit.

Çfarë pajisje ju nevojiten për një biznes me kërpudha?

Artikulli kryesor i kostos në një biznes të rritjes së kërpudhave është blerja pajisjet e nevojshme për rregullimin e ambienteve.

Emri	Sasia	kosto totale (fshij.)
Total:		60,000 rubla.
Gjenerator avulli	1	30 000
Lagështues	1	7 000
Ngrohës	1	3 000
Ventilimi	1	4 000
Pajisjet e pasterizimit	2	8 000
Kuti dhe çanta	550	5 000
Të tjera	-	3 000

Gjetja e personelit të nevojshëm

Nëse e planifikoni biznesin e kërpudhave si një burim fitimi të konsiderueshëm, nuk do të jeni më në gjendje ta bëni vetë.

Në fillim, për të kursyer para, mund të përfshini familjen tuaj në biznes.

Por në të ardhmen do t'ju duhet të punësoni prapë duarartë.

Në këtë rast, nuk ka nevojë të flitet për praninë e kualifikimeve të nevojshme.

Në fund të fundit, përvoja në rritjen e kërpudhave dhe njohuritë përkatëse nuk ofrohen aktualisht në asnjë universitet apo shkollë teknike.

Prandaj, kërkesat do të jenë standarde: një person duhet të ketë një certifikatë shëndetësore, ai duhet të kryejë detyrat e tij me ndershmëri dhe përgjegjësi.

Si të gjeni mënyra për të zbatuar në segmentin e kërpudhave?

Gjetja e klientëve për t'u shitur është problemi kryesor që ka kultivimi i kërpudhave si biznes.

Kërkesa për këtë produkt është e qëndrueshme, por, si rregull, produkti porositet në sasi të vogla dhe nga furnitorë të besuar.

Sidoqoftë, fillestarët gjithashtu kanë një shans për të gjetur vendin e tyre në kamare.

Edhe pse kërpudhat janë një produkt specifik, ato gjithashtu duhet të reklamohen.

Për ta bërë këtë, përdorni metodat e mëposhtme:

• vendosja e reklamave në gazeta tematike;
• krijoni një faqe interneti dhe promovoni atë në internet;
• dërgoni klientët potencial gjyq mostra falas produkte;
• organizoni promovime dhe krijoni një sistem zbritjesh kumulative për klientët tuaj.

Kush është konsumatori i një prodhimi të tillë?

Sa kushton hapja e një biznesi kërpudhash?

Është e vështirë të përmendësh sasinë mesatare që do të kërkohet për të organizuar një biznes të rritjes së kërpudhave.

Shuma e shpenzimeve ndikohet nga faktorët e mëposhtëm:

• A rritni kërpudha në parcelën tuaj apo keni marrë me qira tokë/lokale;
• çfarë vëllimi prodhimi është planifikuar;
• sa kushtojnë lëndët e para të nevojshme nga furnizuesi juaj;
• sa asistentë keni punësuar dhe të tjerë.

Le të imagjinojmë se cilat mund të jenë investimet fillestare dhe madhësia e investimeve aktuale për një fermë të vogël.

Është i organizuar në një territor me qira dhe kërpudhat e zgjedhura janë kampione.

Llogaritjet e prodhimit janë kryer për një cikël standard (2 muaj).

Fillimi i investimeve

Investimet e rregullta

Fitueshmëria dhe kthimi i biznesit të kërpudhave

Biznesi i rritjes së kërpudhave tërheq shumë njerëz që më parë ishin larg fushës së prodhimit bimor.

Dhe veçanërisht jo i angazhuar në kërpudha.

Cila është arsyeja e interesit për këtë kamare të veçantë?

Fakti është se ekspertët e quajnë këtë lloj biznesi një nga më fitimprurësit.

Normat e kthimit mund të jenë 75-80% dhe madje të arrijnë 100%!

Natyrisht, për të arritur tregues të tillë është e rëndësishme të plotësohen një sërë kërkesash.

Megjithatë, edhe kjo nuk është një minus, sepse një tjetër avantazh i këtij biznesi është një sasi relativisht e vogël investimi.

Me këtë sasi investimi marrim 30 tonë kompost. Nga çdo ton në fund të ciklit mblidhen rreth 150-200 kg kërpudha.

30 x 150-200 = 4.500-6.000 kg;

4500 x 100 fshij. = 450,000 rubla;

6000 x 100 fshij. = 600,000 rubla.

Llogaritjet tregojnë se në kushte ideale një sipërmarrës do të fitojë nga 450,000 në 600,000 rubla në 1 cikël (2 muaj).

Sidoqoftë, nga kjo shumë ju duhet të zbrisni madhësinë investimet kapitale dhe investime të rregullta për 2 muaj:

450,000 - (90,000 + 120,000x2) = 100,000 rubla.

Do të mësoni se si të rritni siç duhet kërpudhat e detit nga video:

Rreziqet e mundshme të biznesit të rritjes së kërpudhave

Ka një sërë kushtesh që mund të pengojnë një sipërmarrës të marrë një korrje dhe fitim të mjaftueshëm nga biznesi.

Vlen të njiheni me ta përpara se të filloni projektin në mënyrë që të "përgatiteni".

Për ta përmbledhur, vlen të theksohet se suksesi i çdo biznesi varet nga niveli i përkushtimit dhe dëshirës suaj për të arritur sukses.

Përfshirë kur po flasim për rreth biznesi i rritjes së kërpudhave do të lulëzojë nëse gjeni kohë për të mësuar rreth kësaj industrie.

Mblidhni të gjitha informacionet e mundshme, hartoni një plan biznesi (edhe nëse nuk planifikoni të merrni një kredi për biznes ose investim).

Kur të dini se çfarë dhe si të bëni, mjetet e nevojshme do të jenë patjetër aty!

Mos nxitoni të shpenzoni fitimin tuaj të parë për qëllime personale.

Investoni paratë tuaja dhe zgjeroni biznesin tuaj në mënyrë që të gjenerojë fitime më të mëdha.

Artikull i dobishëm? Mos humbisni të rejat!
Shkruani emailin tuaj dhe merrni artikuj të rinj me email

A është fitimprurëse rritja e kërpudhave? Përgjigja është e thjeshtë: biznesi i kërpudhave është një biznes fitimprurës. Ky nuk është vetëm një produkt ushqimor i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, i cili për nga numri i tifozëve mund të konkurrojë vetëm me patatet. Rritja e kërpudhave nuk është e vështirë, investimi është i vogël. Ky aktivitet sjell kënaqësi dhe të ardhura të konsiderueshme. Për të filluar rritjen e kërpudhave si biznes, duhet të studioni specifikat e rritjes së kërpudhave: cila varietet është më fitimprurëse, çfarë të bëni për të rritur rendimentin dhe veçoritë e tregtisë.

Rritja e kërpudhave si biznes kërkon njohuri të veçanta në këtë fushë, kështu që thjesht të duash kërpudhat nuk mjafton qartë. Gjëja e parë që duhet të dini është se cilat kërpudha janë në kërkesë të konsumatorëve sot. Kërpudhat e detit, kërpudhat e mjaltit dhe kampionët do të sjellin fitim të vërtetë. Mund të rriten kërpudha perle gjatë gjithë vitit dhe korret çdo 2-4 javë. Për shkak të frytshmërisë së shkëlqyeshme të këtij lloji të kërpudhave, korrja do të jetë e qëndrueshme dhe rritja e kërpudhave të detit pasi një biznes mund të sjellë një fitim të mirë çdo muaj. Plus, nuk keni nevojë për një të madh. kapitali fillestar, sepse rritja e kërpudhave të detit është shumë më e lehtë sesa, për shembull, kampionët.

Rregullat për regjistrimin e biznesit tuaj

Para së gjithash, nëse vendosni të rritni kërpudha për shitje, duhet të hartoni një plan biznesi për rritjen e një shumëllojshmërie të caktuar të kërpudhave. Hapi tjetër do të jetë procedura për legalizimin e rritjes së kërpudhave. Për ta bërë këtë ju duhet:

• regjistroni një sipërmarrës individual;
• zgjidhni Tatimin e Unifikuar Bujqësor si tatim;
• regjistroheni në fondin e pensioneve dhe organet tatimore;
• merrni leje nga SES;
• hartimi i një protokolli radiologjik;
• merrni një certifikatë të pajtueshmërisë së produktit me GOST;
• të marrë një certifikatë fitosanitare.

Kapitali fillestar i kërkuar

Mesatarisht, fillimi i një biznesi me kërpudha do të kërkojë rreth 200 mijë rubla. Sasia e saktë varet nga vëllimi i prodhimit dhe rajoni. Kostot kryesore përfshijnë marrjen me qira të lokaleve, blerjen e miceli, pajisje, pagesën për regjistrimin e dokumenteve, pagesat komunale, tarifa. Përveç kësaj, gjithmonë duhet të keni një rezervë për shpenzime të papritura.

Si të zgjidhni ambientet dhe pajisjet

Ju mund të rritni kërpudha në shtëpi. Kjo mund të jetë një komplot personal, por atëherë procesi mund të kryhet vetëm në sezonin e ngrohtë. Nëse dëshironi të rritni kërpudha gjatë gjithë vitit, mund ta bëni këtë në bodrum, depo, serë dhe madje edhe dhomën e ndenjes. Kushti kryesor është që të mos ketë rrezet e diellit direkte. Dhoma duhet të jetë e thatë dhe e ajrosur mirë. Radiatorët mund të kenë nevojë të instalohen për të ruajtur temperaturën e duhur.

Lagështia duhet të jetë rreth 80-90%. E gjitha varet nga ajo shumëllojshmëri që do të rriteni. Për të ruajtur lagështinë e kërkuar, mund të përdorni teknikën më të thjeshtë - vendosni fuçi me ujë. Para fillimit të procesit, dezinfektoni dhomën, më pas sigurohuni që ta zbardhni dhe mbushni dyshemenë me beton. Ndani të gjithë dhomën në zona, secila prej të cilave do të korrespondojë me një fazë specifike të kultivimit.

Një detaj i rëndësishëm është pajisja. Sigurohuni që të keni qese plastike në të cilat do të mbillni kërpudha, frigoriferë, radiatorë ngrohjeje, lagështues, paketim të përshtatshëm të produktit dhe kuti korrjesh.

Blerja e miceli

Faza e parë e teknologjisë së biznesit për rritjen e kërpudhave për shitje është blerja e miceli, domethënë miceli. Është prej saj që së shpejti do të shfaqen kërpudhat që do t'ju sjellin të ardhura, kështu që duhet të zgjidhni me kujdes produktin. Duhet të jetë e bardhë, të ketë erë të mirë dhe të mos ketë njolla të huaja. Për të filluar, duhet të bëni blerje nga furnitorë të ndryshëm. Kjo manovër do t'ju ndihmojë të analizoni rezultatet dhe të merrni një vendim. Furnizuesit duhet të zgjidhen sipas kritereve të mëposhtme:

• disponueshmëria e certifikatave;
• vlerësime pozitive të klientëve;
• çmim fitimprurës.

Çfarë personeli do të kërkohet?

Nëse planifikoni të merrni të ardhura të konsiderueshme nga rritja e kërpudhave, atëherë nuk ka gjasa ta menaxhoni atë vetëm. Për të filluar, për të kursyer në shpenzimet e personelit, provoni të sillni anëtarë të familjes. Më pas, me shumë mundësi do t'ju duhet të punësoni punëtorë duarartë dhe t'i trajnoni ata. Kushti kryesor është ndershmëria dhe përgjegjësia. Të gjithë punonjësit duhet të kenë një kartë mjekësore.

Rritja e kërpudhave

E bardha

Kërpudha porcini mund të rritet në terren i hapur ose në një serë. Teknologjia për rritjen në miceli është më ekonomike. Në këtë rast, pothuajse gjithçka varet nga sipërmarrësi. Krijon dhe ruan kushte optimale në serë. Kompostoja përzihet me pleh dhe lihet për disa javë. Atij i shtohet miceli, i vendosur në kuti, të cilat vendosen në rafte.

Rritja e kërpudhave porcini si biznes është një proces i mundimshëm, por nuk kërkon trajnim të veçantë ose aftësi të veçanta.

kërpudha perle

Rritja e kërpudhave të detit si biznes është një biznes fitimprurës. Ju mund të korrni një korrje të qëndrueshme dy herë në muaj. Rentabiliteti i rritjes së kërpudhave të detit varet nga vëllimi i prodhimit. Ky lloj kërpudhash është i popullarizuar sot. Nëse gjeni një treg shitjesh, të ardhurat tuaja vetëm do të rriten. Plani i biznesit për rritjen e kërpudhave të detit jo modest është mjaft i thjeshtë.

Komposto dhe miceli janë të paketuara. Çanta janë të mbyllura, në to bëhen vetëm disa vrima për ajrin. Paketimet vendosen në rafte. Është e rëndësishme që gjatë periudhës së inkubacionit të ruhet temperatura dhe të mos ekspozohet drita natyrale. Kur shfaqen frutat e para, temperatura ulet, rritet lagështia dhe lejohet drita natyrale.

Champignon

Champignon është një produkt i kërkuar, por kultivimi i tij konsiderohet një proces më kompleks.

Mikroklima është e rëndësishme për kampionin, ajo gjithashtu ka nevojë për një substrat të veçantë. Mund ta përgatisni vetë nga kashta, plehu i pulës, shkumësi dhe sulfati i amonit. E gjithë kjo duhet të shtrihet në shtresa dhe të lihet për 30 ditë, duke ujitur çdo ditë dhe duke u tundur çdo javë. Përzierja konsiderohet e gatshme për mbjellje kur era e amoniakut zhduket. Komposti spërkatet me tokë dhe në të mbillet miceli. Temperatura e ajrit në miceli duhet të jetë 25 gradë dhe lagështia 80%. Frutat e para mblidhen pas 2-3 muajsh.

Shitja e produkteve të gatshme

Kultura e rritur duhet të shitet shpejt në mënyrë që mallrat të mos kenë kohë të përkeqësohen. Kërpudhat e freskëta shpesh shiten sipas skemave të mëposhtme:

• shitje me pakicë;
• furnizimi në supermarkete ose tregje;
• shitje përmes hotelierisë publike.

Video "Rritja e kampionëve në shtëpi"

Nga kjo video do të mësoni se si të rritni siç duhet kampionët në shtëpi.

Llojet e njohura të biznesit sot tërheqin me thjeshtësinë dhe aksesin e tyre. Në internet mund të gjeni shumë ide dhe propozime biznesi me një investim minimal parash dhe përpjekjesh. Shpesh kjo kërkon zhvillim të qetë. Mund të keni agjencinë tuaj argëtuese, qendrën e konsulencës, por ka edhe ofertë për rritjen e kërpudhave (kampionë, kërpudha goca deti). Për më tepër, ju mund ta bëni këtë si në shtëpi ashtu edhe në vend, dhe në një dhomë të pajisur për këtë. Megjithatë, opsioni i parë do t'ju shpëtojë gjithashtu nga nevoja për të marrë me qira ose për të blerë tokë dhe ndërtesa. Rritja e kërpudhave në shtëpi si biznes është shumë popullor, siç dëshmohet nga vlerësimet pozitive. Kjo shpjegohet me faktin se këtu ka pak konkurrencë, por ka shumë adhurues të këtij produkti.

Ku të filloni rritjen e kërpudhave?

Për të filluar, do t'ju duhet të krijoni një plan biznesi. Përveç kësaj, do të jetë e nevojshme të llogaritet sasia dhe kostoja e pajisjeve, materialeve, plehrave dhe gjërave të tjera të nevojshme. Por edhe nëse nuk keni para për investime të tilla, mund të merrni një kredi për zhvillimin e biznesit të vogël dhe ta shlyeni atë nga të ardhurat që merrni. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të vendosni për llojin e kërpudhave që dëshironi të rritni.

Zgjedhja e një dhome dhe rregullimi i saj

Biznesmenët me përvojë përdorin dhoma të veçanta kultivimi për punën e tyre, të cilat do të bëjnë gjysmën e punës për ju, dhe gjithçka që ju nevojitet është të monitoroni mikroklimën, temperaturën, nivelin. dioksid karboni dhe oksigjen. Dhoma duhet të jetë e gjerë dhe e ajrosur mirë. Në faqen tuaj, ju mund të ndërtoni një shtesë për këto qëllime ose të përdorni ambiente të gatshme.

Këshilla: Përcaktimi i llojeve të kërpudhave që dëshironi të rritni është gjithashtu i rëndësishëm për të kuptuar se çfarë lloj ambientesh do t'ju nevojiten. Sidoqoftë, një mund të mos jetë e mjaftueshme, pasi kërkojnë kërpudha të ndryshme kushte të ndryshme. Për shembull, ajo ndryshon ndjeshëm nga teknologjia për kërpudhat e qumështit. Nëse jeni fillestar, zgjidhni opsionet më të thjeshta dhe jo më shumë se 2-3, atëherë kostot dhe gabimet tuaja në fazat fillestare mund të minimizohen. Për shembull, kërpudhat e gocave janë më pak të shtrenjta për sa i përket energjisë dhe parave, rishikimet nga sipërmarrësit me përvojë e konfirmojnë këtë;

Për të korrur me sukses të korrat gjatë gjithë vitit në të njëjtën dhomë, baza e rritjes duhet të fekondohet vazhdimisht.

Materialet bazë dhe nënshtresa

Ju mund të kurseni shumë në kosto nëse përdorni një substrat shtëpiak (baza e lëndës së parë për rritjen e kërpudhave). Plus do t'ju duhet miceli - nga cilat janë rritur kërpudhat. Mund ta përgatisni bazën me duart tuaja duke përdorur kashtën e grurit, elbit, thekrës dhe lirit, kërcell misri dhe kalli. Me 10 kilogramë substrat do të merrni rreth dy kilogramë kërpudha.

Këshilla: Nëse vendosni të përgatisni vetë bazën për rritjen e kërpudhave, monitoroni me kujdes cilësinë dhe mirëdashjen mjedisore të kashtës që do të përdorni. Hyrja e kimikateve dhe substancave të dëmshme në të është e mbushur jo vetëm me një korrje të dobët, por gjithashtu mund ta bëjë produktin përfundimtar të rrezikshëm për shëndetin. Prandaj, është më mirë të blini dhe grumbulloni lëndë të para për nënshtresën direkt në fusha.

Para përdorimit të lëndëve të para, është e rëndësishme t'i përpunoni ato, pasi ato përmbajnë mikroorganizma të dëmshëm që mund të shkatërrojnë të korrat dhe fitimet tuaja. Trajtimi nuk do t'ju kushtojë shumë - gjithçka që duhet të bëni është të derdhni ujë të vluar mbi kashtë dhe ta lini të ziejë për 24 orë dhe më pas ta kulloni. Por ka një mënyrë tjetër që do të rrisë ndjeshëm gjasat e një korrjeje të madhe edhe në eksperimentin e parë. Ai konsiston në faktin se do t'ju duhet të blini një dhomë të veçantë për pasterizimin e lëndëve të para. Do ta ngrohë kashtën në 60 gradë dhe do ta avullojë për dy ditë. Në të ardhmen, mund ta përdorni këtë aparat fotografik për prodhim konstant, dhe do të paguajë vetë, siç dëshmohet nga rishikimet nga përfaqësuesit e këtij lloj aktiviteti.

Një mënyrë intensive për të rritur kërpudhat

Kjo metodë do të jetë më fitimprurja dhe më e përshtatshme për ju dhe do t'ju lejojë të merrni një korrje dhe fitim gjatë gjithë vitit. Ai përbëhet nga një mbështetje e qartë për kushtet e rritjes dhe mikroklimën.

Ju do të duhet të përgatisni dhe shtroni substratin në raportin: për ton lëndë të parë 30-50 kilogramë miceli. E gjithë kjo do të duhet të paketohet në qese plastike dhe në to të bëhen disa vrima për ajrim. Lagështia në dhomat, të cilat nuk janë të ekspozuara në rrezet e diellit direkte, duhet të jetë rreth 60%, dhe temperatura duhet të jetë rreth 24 gradë Celsius. Pas nja dy javësh, kur miceli të fillojë të mbijë, këto thasë do të duhet të transferohen në një dhomë tjetër, në të cilën lagështia do të ruhet në rreth 80% dhe temperatura në 12-18 gradë. Në një dhomë të tillë do t'ju duhet gjithashtu të instaloni një sistem të veçantë, i cili do të rregullojë mikroklimën.

Një metodë e gjerë e rritjes së kërpudhave

Kjo metodë është më pak e kushtueshme dhe më e përshtatshme kushte reale mbirjes së kërpudhave. Thelbi i tij është që ju të mos përgatisni substratin, por ta aplikoni miceli direkt në trungjet ose trungjet e pemëve. Sidoqoftë, në këtë rast, ju do të merrni dukshëm më pak korrje, dhe periudha e rritjes do të rritet ndjeshëm. Përveç kësaj, do të bëhet shumë më e vështirë për ju të monitoroni temperaturat dhe lagështinë.

Këshilla: nëse do të angazhoheni në prodhim serioz dhe në shkallë të gjerë të kërpudhave, zgjidhni mënyrë intensive në rritje. Edhe pse është më e shtrenjtë, ju garanton një korrje të qëndrueshme gjatë gjithë vitit, që do të thotë se rrit shanset për të fituar para të mëdha.

Si të përgatisni miceli?

Mënyra më e lehtë është të blini materiale të gatshme. Do t'ju kursejë dhimbje koke, humbje të përpjekjeve dhe do të zvogëlojë gjasat e gabimeve në prodhim. Për një fillestar, duke gjykuar nga rishikimet, është më mirë të marrësh miceli të gatshëm, atëherë i yti do të jetë një kënaqësi. Por nëse doni të filloni të rritni vetë miceli, përgatituni të përballeni me disa vështirësi:

• Ju do të duhet të përgatisni dokumente për materialin e farës.
• Sigurisht, njohuri të veçanta dhe përvojë të gjerë do të jenë të nevojshme, kështu që herën e parë mund të mos keni fare sukses.
• Koha. Miceliumit do t'i duhet shumë kohë për t'u rritur. Dhe kjo do t'ju largojë ndjeshëm nga fillimi i rritjes së vetë të korrave aktuale.

Nëse ende do të blini miceli nga një prej kompanive prodhuese, sigurohuni që të lexoni dhe dëgjoni komente në lidhje me të. Lëndët e para me cilësi të shkëlqyera janë çelësi i vëllimit dhe cilësisë së të korrave tuaja.

Nëse keni përgatitur substratin, pajisjet e blera dhe miceli, përgatituni për fazën më të rëndësishme - zbatimin. Nëse jeni duke planifikuar prodhim i vogël, sigurisht që mund ta monitoroni dhe punoni vetë ose me bashkëshortin, por edhe në këtë rast do ta keni shumë të vështirë ta përballoni. Për më tepër, një vëllim i vogël është i padobishëm. Ju mund të përfshini familjen tuaj në këtë punë ose të punësoni punonjës. Me një vëllim prej 200-500 kilogramë kërpudha në ditë, do t'ju duhet të punësoni 2-5 persona. Dhe duhet të jetë i kualifikuar fuqi punëtore. Sidoqoftë, nëse fitoni shumë përvojë në këtë çështje, mund të punësoni njerëz pa përvojë dhe t'i trajnoni vetë. Ju gjithashtu mund të punësoni një menaxher, por nëse keni kohë e lirë, ju mund ta bëni vetë punën.

Shqyrtime rreth rritjes së kërpudhave

Rritja e kërpudhave, qofshin kërpudha deti apo specie të tjera, veçanërisht në shtëpi, mund të përshkruhet si. Në fakt, nuk është aq e komplikuar, por produktet tuaja do të blihen me dëshirë markave tregtare, restorante dhe thjesht gustatorë.

Marina:
Burri im i do vërtet kampionët. Ndonjëherë blinim tufa të tëra për drekë nga mbledhësit e kërpudhave, gjyshet në treg dhe në supermarkete. Një ditë ai me shaka i sugjeroi që të fillonte të prodhonte kërpudhat e tij. Fillimisht qeshnim bashkë dhe më pas, për kuriozitet, hymë në internet për të parë se si ndërtojnë njerëzit biznes të ngjashëm, gjeti shumë vlerësime pozitive për këtë lloj aktiviteti. Shakaja u shndërrua në një vendim serioz, sepse kishim një daçë, ambiente dhe një serë në të cilën mund të pajisnim gjithçka, kursime të vogla dhe dashurinë e burrit tim për kampionët. Duhet të them që kërpudhat doli të ishin shumë të lehta për t'u rritur dhe jo modeste! Ne vendosëm të ngrinim grupet e para të testimit, t'i hamë dhe t'i shesim në treg. Na pëlqeu shumë kjo punë dhe vendosëm ta merrnim në një shkallë më të madhe dhe më pas filluam të rritnim kërpudhat e detit. Tani produktet tona blihen nga tre restorante të mëdha. Epo, burri im i shijon kërpudhat me kënaqësi.

Eugjeni:
Kam punuar si shitës në një supermarket të vogël. Detyrat e mia përfshinin edhe punën në sallë. I shtrova mallrat dhe vendosa etiketa çmimesh mbi to. Sa herë që hasja kërpudha të freskëta që ishin ruajtur për një kohë të gjatë dhe kushtonin 200 rubla për paketë, mendoja se si rriten kërpudhat. Më dukej se prodhimi i tyre nuk kushton asgjë dhe thjesht mund të mblidhen në pyll. Kur arrita të kërkoja informacione për këtë në internet, u befasova që kërkohej një punë e tillë kushte të veçanta. Por ato nuk ishin asgjë të komplikuar. M'u kujtua kostoja e kërpudhave në dyqanin tim dhe isha e vendosur ta bëja. Së pari provova një opsion më të lirë, domethënë tallash. Dhe përveç kësaj, u përpoqa të bëja vetë miceli. Korrja ishte e vështirë për mua dhe shumë e vogël. Megjithatë, e shita dhe i përdora të ardhurat për të blerë materiale të gatshme. Sapo mora fitim të ri, e investova në përmirësimin e kushteve të punës dhe herën tjetër fitimet filluan të rriteshin dhe fillova të furnizoja me kërpudha kafenetë dhe dyqanet. Tani nuk punoj si shitës, por e furnizoj dyqanin me produktet e mia.

Natalia:
Që në rini kam ëndërruar të bëhem biznesmene dhe kam bërë plane. Madje kam hyrë në Fakultetin Ekonomik vetëm për këtë qëllim. Përveç kësaj, më pëlqejnë shumë paratë dhe gjërat e shtrenjta. Një ditë hasa në një artikull se si të ndërtosh një biznes nga e para dhe me të investim minimal. Kishte shumë ide të ndryshme biznesi në të. Zgjodha të bëj sapun në shtëpi dhe të nesërmen vendosa të blej sapun dhe aditivë. Imagjinoni habinë time kur blerjet e mia mjaftonin vetëm për dhurata për nënën time dhe miqtë. Nuk fitova pothuajse asgjë dhe u ktheva në kërkim. Këtë herë zgjodha të rritja kërpudhat e detit. Prindërit më dhanë çelësat e daçës dhe shkova atje për të parë përreth. Gjeta një kasolle të vjetër dhe fillova ta pastroj. E dija që më duhej kashtë cilësi të mirë dhe miceli. Të dyja i përgatiti vetë. Të korrat e para që mora, ua shita miqve dhe bleva miceli nga kompania kësaj here. Dhe ai më dha një korrje më të madhe. Në vend të kamerave përdora serat e vjetra të nënës sime. Një muaj më vonë i bleva edhe unë. Nuk e kisha menduar kurrë që ëndrra ime mund të realizohej kaq lehtë. Tani kam parcelën time me dhoma dhe dhoma për rritjen e kërpudhave. Prodhimi im punëson 10 persona, përfshirë menaxherin. Dhe unë pushoj në det, blej gjëra të shtrenjta dhe ndihmoj familjen time.

Michael:
Unë dhe gruaja ime provuam gjithçka! Jemi të dy pensionistë, fëmijët tanë janë rritur dhe kanë filluar të bëjnë jetë të pavarur. Ne donim të përmirësonim kushtet tona të jetesës dhe të fitonim disa para. Gjatë studimeve marketing në rrjet, harxhuam nervat pa marrë asgjë në këmbim dhe duke u përpjekur të shisnim perime dhe fruta nga shtëpia jonë, mblodhëm ca para dhe blemë diçka më të shtrenjtë se zakonisht. Një ditë menduam se mund të shisnim jo vetëm perime dhe fruta, të cilat janë një duzinë kudo edhe pa produktet tona, por edhe kërpudha. Dhe në fillim të vjeshtës, kur sezoni i shitjes së dhuratave të natyrës ishte në lulëzim, ne kursuam një sasi të vogël parash për punë dhe vendosëm të përpiqeshim të pajisnim serat tona posaçërisht për kërpudhat (kërpudhat e detit). Punonim ditë e natë, por nuk shpenzuam asnjë qindarkë për ndihmën e jashtme. Në fund të shtatorit dolëm në treg me të korrat tona të para, të cilat u shitën brenda pak orësh. Me paratë e mbledhura, ne instaluam dy serra të tjera dhe regjistruam një sipërmarrës individual. Tani kemi dyqanin tonë, dhe kafenetë dhe restorantet janë të lumtur t'i blejnë produktet tona për vete.

Vyacheslav:
Shumica biznesi më i mirë ndërton nga ajo që bëni më mirë! Babai im dhe unë jemi të dy mbledhës të zjarrtë të kërpudhave. Që nga fëmijëria, e kam dashur këtë "gjueti të heshtur" me të dhe nuk mund të humbisja asnjë udhëtim të vetëm në pyll. Ndërsa u rrita, fillova të më mungonte. Kam studiuar në institut dhe kam qenë rrallë në shtëpi me prindërit e mi, po aq rrallë shkoja me ta për të mbledhur kërpudha. Malli për këtë aktivitet më bëri të mendoj se si të realizoja një gëzim të tillë për veten time dhe në të njëjtën kohë të fitoja para, sepse nuk kisha nevojë për shumë kërpudha vetë. Kërkova në libra për informacion se si të bëja një biznes nga kërpudhat, dhe më pas m'u duk që të filloja t'i rritja ato për shitje. Unë fola me babain tim dhe ai e miratoi idenë time. Megjithatë, ishte e nevojshme për të gjetur lokalet. I vetmi opsion i përshtatshëm në atë kohë ishte e mundur të krijoni kompaninë tuaj pikërisht në shtëpinë e prindërve tuaj. Dhe një verë, babai im dhe unë u përfshimë seriozisht në këtë. Ndërtuam dy kasolle në të cilat krijuam një sistem origjinal ngrohjeje dhe vaditjeje me ajër. Tërhoqa kashtën nga fushat dhe u vendos të blija miceli i kërpudhave të detit, në mënyrë që të mos shqetësohesha për një kohë të gjatë dhe të isha i sigurt për suksesin që në fillim. Pasi morëm të korrat e para, hapëm tezgën tonë pikërisht në treg dhe shitëm gjithçka për dy ditë. Pas kësaj, u vendos që të ndërtohen edhe dy kasolle të ngjashme dhe të organizohet prodhimi masiv i kërpudhave.

Ruani artikullin me 2 klikime:

Biznesi më i mirë është ai që ju sjell kënaqësi dhe fitime të mira. Rritja e kërpudhave të njohura (kampionë, kërpudha deti) është një nga investimi më i mirë dhe opsionet. Por si në çdo prodhim, këtu është gjithashtu e nevojshme të merren parasysh nuancat e përgatitjes, kultivimit të drejtpërdrejtë dhe marketingut. Restorantet, kafenetë dhe dyqanet do të jenë të lumtur të blejnë dhe porosisin produktet tuaja. Në këtë mënyrë nuk do të përfundoni kurrë në humbje.

Në kontakt me

Shumë lloje kërpudhash mund të rriten në shtëpi. Në të njëjtën kohë, kultivimi i tyre mund të shndërrohet në biznes i suksesshëm. Le të hedhim një vështrim më të afërt në veçoritë e nisjes dhe mirëmbajtjes së tij.

Në mendjen e njeriut të thjeshtë, kërpudhat janë ndër produktet më të papërshtatshme për kultivim artificial. Kërpudhat rriten në pyll, në ekosistemet natyrore që mund të duhen dekada për t'u formuar dhe mund të jetë jashtëzakonisht e vështirë për t'u riprodhuar në shtëpi. Sidoqoftë, njerëzit kanë "zbutur" me mjaft sukses disa nga varietetet e tyre. Kërpudha të tilla përfshijnë, për shembull:

• kërpudha gocë deti;
• Champignon;
• kërpudha me mjaltë

Ka raste të kultivimit të suksesshëm në kushte artificiale edhe të kërpudhave porcini dhe të tjera që janë me origjinë tipike pyjore, por ky proces kërkon shumë punë intensive dhe mund të kërkojë shumë investimet financiare. Nga ana tjetër, këto lloje kërpudhash janë përshtatur në mënyrë të përkryer për t'u rritur në shtëpi me kosto të pranueshme ekonomike. Në të njëjtën kohë, nga pikëpamja e shijes, kërpudhat e detit, kampionët dhe kërpudhat e mjaltit me të drejtë mund të klasifikohen si kërpudhat më të vlefshme.

Kjo rrethanë paracakton mundësinë e kultivimit të tyre për qëllime biznesi. Le të shqyrtojmë se si mund të ndërtohet modeli përkatës i biznesit.

Planifikimi i rritjes së kërpudhave në një shkallë, megjithëse të vogla, por të plota prodhim në shtëpi, është e nevojshme, para së gjithash, të sigurohen kushte optimale për këtë. Gjëja kryesore është prania e një dhome në të cilën mund të formohet një medium ushqyes për produktet në rritje. Kërpudhat nuk janë lule shtëpiake dhe shumë prej tyre nuk mund të rriten jashtë një mjedisi afër tokës, natyral.

Mjeti ushqyes për rritjen e kërpudhave duhet të jetë miqësor me mjedisin: kërpudhat kanë veti të thithin mikroelemente të ndryshëm dhe është jashtëzakonisht e padëshirueshme që ato të përfaqësohen nga substanca të dëmshme.

Pra, ambientet për zhvillimin e llojit të biznesit në fjalë duhet të vendosen aty ku të përjashtohet ndikimi i faktorëve negativë mjedisorë në mjedisin ushqyes për rritjen e kërpudhave. Kështu, nuk do të ishte më optimale të vendoseshin “plantacione” kërpudhash në ballkonin e një ndërtese shumëkatëshe nëse përballet me një rrugë me trafik të rënduar. Frutat sigurisht që do të thithin mikroelementet e dëmshëm të formuar si rezultat i emetimeve të shkarkimit.

Me shkallën e duhur të izolimit të dhomës në të cilën do të rriten kërpudhat, një ekspozim i tillë ndaj faktorëve të dëmshëm mjedisor mund të shmanget. Për shembull, nëse organizoni kultivimin e frutave në bodrum(por sigurisht - i nënshtrohet ventilimit të mirë, përdorimi aktiv i të cilit mund të kërkohet në disa faza të rritjes së kërpudhave).

Llojet e ndryshme të kërpudhave mund të kërkojnë kushte të veçanta të rritjes. Kështu, kërpudhat e mjaltit mund të kultivohen si në një mjedis ushqyes të vendosur në tokë të hapur, ashtu edhe në nënshtresa të vendosura në qese plastike, të cilat vendosen në ambiente të mbyllura me karakteristikat e nevojshme klimatike. Kampionët kërkojnë një medium ushqyes që është sa më afër tokës - ai mund të formohet duke marrë parasysh të njëjtin faktor mjedisor, kryesisht në zonat që ndodhen jashtë qytetit.

Ndër speciet ndoshta më pak kërkuese të kërpudhave nga pikëpamja e rregullimit të një mjedisi ushqyes janë kërpudha gocë deti. Kushtet më të rëndësishme për kultivimin e tyre janë prania e një substrati me cilësi të lartë (i cili mund të përfaqësohet nga tallash, kashtë drithërash, lëvozhgë luledielli) dhe miceli - "sistemi rrënjë" i kërpudhave. Nënshtresa mund të vendoset në qese plastike, të cilat mund të shtypen fort me njëra-tjetrën, nëse është e nevojshme - në një formë të varur, e cila lejon përdorimin racional të zonës së dhomës së disponueshme.

Faktori tjetër në organizimin e një biznesi të suksesshëm të kërpudhave janë pajisjet e nevojshme teknologjike të dhomës ose zonës së zgjedhur për formimin e një mediumi ushqyes. Struktura e kësaj dhome, si dhe karakteristikat e pajisjeve të saj teknike, duhet të pasqyrojnë karakteristikat e cikleve të prodhimit të produktit.

Në rastin e kërpudhave të detit, cikli i rritjes së kërpudhave do të përbëhet nga fazat kryesore të mëposhtme:

1. Faza e përgatitjes së substratit.

Një nga metodat moderne të përgatitjes së një substrati për rritjen e kërpudhave të detit është sterilizimi. Për këto qëllime, përdoren pajisje speciale. Në disa raste, ato lëshojnë temperatura të larta, kështu që do të ishte optimale t'i vendosnin në një dhomë të vogël të veçantë me një sipërfaqe rreth 4-6 metra katrorë. metra.

1. Faza e rritjes së miceli.

Miceliumi, i përzier me substratin e përgatitur, së shpejti fillon të rritet në mënyrë aktive. Temperatura optimale për të ruajtur rritjen e saj është rreth 20-25 gradë. Kështu, dhoma duhet të jetë e pajisur me pajisjet e nevojshme për ngrohjen e ajrit (për shembull, një konvektor), fuqia e të cilit do të duhet të zgjidhet bazuar në kushtet fillestare të temperaturës. Ndriçimi i tepërt është i padëshirueshëm në dhomën për rritjen e miceli.

1. Faza e maturimit të miceli.

Faza përkatëse është shumë e rëndësishme nga pikëpamja e përgatitjes së miceli për fruta. Do të kërkojë ruajtjen e temperaturës së dhomës në jo më shumë se 22 gradë. Përveç kësaj, dhoma do të duhet të ajroset dobët (dhe kjo mund të kërkojë instalimin e pajisjeve të përshtatshme).

1. Faza e rritjes së frutave të miceli.

Kjo fazë kërkon kushte klimatike krejtësisht të ndryshme nga 3 e mëparshme. Para së gjithash, duhet të ketë ajër të pastër në dhomën në të cilën miceli do të japë fryte. Përveç kësaj, qeset plastike në të cilat është pjekur miceli duhet të vendosen në një distancë shumë më të madhe në fazën e frutave sesa në fazën e pjekjes - përndryshe kërpudhat që rriten përmes vrimave në qese do të ndërhyjnë në rritjen e njëra-tjetrës.

Faktori më i rëndësishëm për frytëzimin e suksesshëm të kërpudhave të detit- temperatura jo më shumë se 15 gradë. Kështu, në në këtë fazë Kur rritni kërpudha në ambiente të mbyllura, do t'ju duhet të përdorni pajisjet ftohëse (përveç nëse, sigurisht, temperatura fillestare në të është më e ulët se vlera e specifikuar - atëherë, përkundrazi, do të duhet të përdorni përsëri ngrohësin).

Një tjetër faktor i rëndësishëm në frytëzimin e kërpudhave të detit- dritë. Është e dëshirueshme që intensiteti i tij përafërsisht të korrespondojë me rrezet e diellit në mot me re. Nëse nuk ka dritë të mjaftueshme, kërpudhat mund të rriten me kapele të vogla dhe kërcell të gjatë, gjë që zvogëlon tërheqjen e tyre gastronomike.

Ventilimi i dhomës, në të cilën kërpudha e detit do të japë fryte, duhet të jetë edhe më intensive se gjatë maturimit të miceli. Nëse shkëmbimi i ajrit në një dhomë të caktuar nuk është efektiv, kjo gjithashtu mund të shkaktojë përkeqësim pamjen dhe cilësinë e frutave. Sa më mirë të ajroset dhoma, aq më të mëdha dhe më të këndshme do të duken kërpudhat.

Mund të vërehet se në fazat 2-3 të rritjes së kërpudhave të detit në ambiente të mbyllura, këshillohet që të ruhet një lagështi prej rreth 90%. Nëse ky tregues sipas rezultateve të matjes nuk arrihet pa përdorimin e pajisjeve speciale, mund të duhet të blihet shtesë.

Kështu, infrastruktura e prodhimit të kërpudhave të detit kërkon përdorimin e të paktën 3 lloje ambientesh:

1. Dhomat për përgatitjen e nënshtresës duke përdorur pajisje sterilizimi.
2. Një dhomë e ngrohur në një temperaturë prej 20-25 gradë (me një kufi të temperaturës në 22 gradë kur rritet miceli), e ajrosur dobët (me ventilim të fikur kur miceli piqet), me ndriçim të ulët.
3. Një dhomë në të cilën temperatura mbahet jo më e lartë se 15 gradë, e ajrosur mirë, me ndriçim të mirë.

Dhoma e parë do të jetë më e vogla në sipërfaqe - siç e kemi përmendur më lart, mund të jetë rreth 4-6 metra katrorë. metra. Dhoma e dytë duhet të jetë më e madhe - rreth 10-12 metra katrorë. metra. Së treti, edhe më shumë duke marrë parasysh nevojën e vendosjes së qeseve plastike me substrat të mbirë në një distancë më të madhe nga njëra-tjetra sesa në fazat e mëparshme të rritjes së kërpudhave të detit.

Natyrisht, të gjitha ciklet e rritjes së kërpudhave të detit mund të kryhen në një dhomë - por vetëm me kushtin që në mënyrë alternative të sigurojë kushte optimale për temperaturën, ventilimin dhe ndriçimin. Por a do ta bëjë më të lirë mobilimin e ambienteve? pyetje e madhe. Një qasje e diferencuar për përdorimin e ambienteve, përveç kësaj, do të sigurojë një cikël të vazhdueshëm të prodhimit të kërpudhave (nga ana tjetër, zbatimi i të gjitha fazave të kultivimit të tyre në një dhomë nga ana tjetër si pjesë e një cikli të vazhdueshëm do të jetë jashtëzakonisht problematik).

Qasje e diferencuar— si një format optimal për prodhimin e produkteve të kërpudhave, mund të karakterizojë kultivimin e llojeve të tjera të kërpudhave. Prandaj, para fillimit të një biznesi, është e nevojshme të merret parasysh nuanca përkatëse dhe të përgatiten paraprakisht ambiente me kushte optimale për rritjen e miceli dhe frytëzimin e miceli.

Fitueshmëria e biznesit të rritjes së kërpudhave në shtëpi varet nga faktorë të ndryshëm. Nëse marrim parasysh kërpudhat e detit, atëherë këta faktorë do të jenë:

• për pajisjen e ambienteve;
• për ngrohjen, ventilimin, ndriçimin e ambienteve;
• ndoshta për të marrë lokale me qira.

Është jashtëzakonisht e vështirë për të llogaritur vlerat mesatare të këtyre kostove. Por mund të përqendroheni në shumën prej rreth 4-5 mijë rubla në muaj për mirëmbajtjen e 3 llojeve të ambienteve të treguara më sipër me një sipërfaqe totale prej rreth 100 metrash katrorë. metra (me përjashtim të qirasë).

Në zonën e specifikuar është realiste të vendosen rreth 300 blloqe nënshtrese me peshë 10 kg. e tyre kosto totale do të jetë rreth 24,000 rubla (shtoni 30 rubla - miceli për 10 kg substrate dhe 50 rubla - 10 kg substrat, pastaj shumëzoni me 300).

Korrja e mundshme- rreth 600 (2 * 300) ose 900 (3 * 300) kilogramë kërpudha deti. Çmimi mesatar i blerjes së kësaj kërpudhe nga shitësit me shumicë është rreth 70 rubla për kilogram. Kështu, të ardhurat nga 1 cikël kërpudhash goca deti të rritura do të jenë rreth 42,000 (600 * 70) ose 63,000 (900 * 70) rubla.

Kështu, totali rentabiliteti operativ prodhimi mund të jetë, në varësi të rendimentit, rreth 75-165%. Megjithatë, mund të ulet ndjeshëm për shkak të:

• kostot e mirëmbajtjes së lokaleve;
• nevoja për të blerë Furnizimet(të njëjtat qese plastike), pajisje;
• kostot e mundshme të transportit për dërgimin e substratit dhe miceli nga furnitorët, dhe produktin e përfunduar tek klientët.

Por, në një mënyrë apo tjetër, përfitimi mesatar i tregut i llojit të biznesit në fjalë rrallë bie nën 30%, duke marrë parasysh kostot shtesë më të rëndësishme.

Faktorët kryesorë për rritjen e rendimentit të kërpudhave të detit- kjo është përputhshmëri me kushtet teknologjike për kultivimin e saj (dhe nga ky këndvështrim, kursimet në ambientet diferencuese mund të jenë të dyshimta), si dhe cilësia e substratit dhe miceli. Kështu, Vëmendje e veçantë Do t'ju duhet t'i kushtoni vëmendje gjetjes së furnizuesve të besueshëm të këtyre komponentëve për rritjen e kërpudhave.

Shitjet e kërpudhave të detit mund të rregullohen gjithashtu me një theks në dërgesat direkte tek konsumatorët. Në këtë rast, nuk mund të përqendroheni në çmimin e blerjes me shumicë të kërpudhave, por në çmimin mesatar të shitjes së tregut. Mund të jetë rreth 100-150 rubla për kilogram. Në këtë rast, përfitimi i biznesit do të rritet ndjeshëm.

Për të rritur atraktivitetin e produkteve për blerësin, ju mund të certifikoni kërpudhat e prodhuara duke kontaktuar organizatë e specializuar. Prania e një certifikate të përshtatshme gjithashtu ndihmon në zgjerimin e bashkëpunimit me tregtarët me shumicë - për shumë prej tyre, fakti që një prodhues kërpudhash ka dokumentin e duhur është një kusht i rëndësishëm për bashkëpunimin me këtë prodhues.