Verslo planas: japoniško maisto (suši, suktinukų) pristatymas. Kaip atidaryti sušių pristatymą: išsamus verslo planas Kiek kainuoja atidaryti sušių pristatymą

• Prekių ir paslaugų aprašymas
• Gamybos planas
• Įdarbinimas
• Rinkodaros planas
• Finansinis planas
• • • • Panašios verslo idėjos:

Verslo planas atidaryti įmonę sušių ir suktinukų pristatymui nuomojamose patalpose. Verslo vieta – miestas, kuriame gyvena daugiau nei milijonas gyventojų.

Kiek pinigų reikia norint atidaryti sušių ir suktinukų pristatymo verslą?

Mūsų skaičiavimais, norint atidaryti sušių ir ritinėlių pristatymo verslą, reikės apie 595 000 rublių. Pagrindinės išlaidos bus susijusios su įrangos (gamybos stalų, šaldymo įrangos, ryžių virimo aparatų ir kt.) pirkimu ir paslaugos reklamavimu (reklama):

• Užstatas už patalpų nuomą - 70 000 rublių.
• Įranga - 300 000 rub.
• Reklama, įskaitant svetainės sukūrimą - 150 000 rublių.
• Verslo registracija - 25 000 rublių.
• Žaliavų ir medžiagų pirkimas - 20 000 rublių.
• Kitos organizacinės išlaidos - 30 000 rublių.

Prekių ir paslaugų aprašymas

Pagrindiniame mūsų įstaigos meniu bus:

• Aštrus
• Kreminiai sushi
• Klasikiniai ritinėliai
• Ritinėliai
• Karšti užkandžiai
• Susukite į tešlą
• Asorti (sušiai, suktinukai)
• Salotos
• Prieskoniai
• Kebabai
• Desertas
• Gėrimai

Nemokamas pristatymas veiks nuo minimalios užsakymo sumos 500 rublių. Vidutinė užsakymo sąskaita, preliminariais skaičiavimais, bus 1000 rublių. Pristatymo paslauga veiks nuo 10:00 iki 23:00.

Gamybos planas

Šalia privataus valgomojo esanti nedidelė patalpa, kurios bendras plotas 52 kv.m, bus išnuomota kaip erdvė japonų virtuvei ruošti ir užsakymams apdoroti. m. Tokio bendradarbiavimo privalumas yra tas, kad čia jau sukurtos visos sąlygos maisto gamybai ir patalpos atitinka visas SES reikalavimai. Todėl organizavimo išlaidos gamybos procesas bus siejamas tik su virtuvės įrangos ir įrankių: stalų, šaldymo įrangos, elektros įrangos (ryžių viryklės, sušių dėklai, klaidų dėžės), indų, uniformų, virtuvės reikmenų įsigijimu. Numatomos išlaidos už šioje stadijoje sieks 300 tūkstančių rublių. Nuoma kainuos 35 tūkstančius rublių per mėnesį. Ingredientai ir medžiagos sušių ir vyniotinių gamybai bus perkamos iš vietinių didmeninių tiekėjų. Visų pirma, tai: ryžiai, jūros gėrybės, prieskoniai, augalai, padažai, makaronai, dribsniai, sūris, konservai, grybai, patiekalai (taip pat ir vienkartiniai), daržovės, aliejiniai augalai, kulinarija. Priklausomai nuo užsakymų apimties, mėnesinės žaliavų pirkimo išlaidos svyruos nuo 100 iki 150 tūkstančių rublių.

Įdarbinimas

Darbuotojus sudarys: technologas, virėjai (3 žmonės), kurjeriai su asmeniniu automobiliu (3 žmonės), operatorė ir pardavimų vadybininkė. Specialūs reikalavimai bus keliami samdomam technologui ir virėjams. Reikalinga patirtis, įskaitant darbą su japonų virtuve. Mėnesio atlyginimo fondas bus 150 tūkstančių rublių.

Kokią mokesčių sistemą pasirinkti įmonei

Šios veiklos licencijavimas ir sertifikavimas nereikalingas, todėl iš organizacinių dokumentų reikia tik įmonės įregistravimo. Mūsų organizacijos organizacinė ir teisinė forma bus visuomenė su ribotos atsakomybės sudarytas iš vieno steigėjo. Supaprastinta mokesčių sistema bus naudojama kaip apmokestinimo sistema, 15% nuo organizacijos pelno.

Rinkodaros planas

Plėtojant mūsų pristatymo paslaugą, pagrindinis dėmesys bus skiriamas internetui. IN didelis miestas plėtoti be reklamos internete panašus verslas neatrodo įmanoma. Tai įrodo „Yandex“ paieškos užklausų statistika (naudojant Ufos miesto pavyzdį), pagal kurią užklausos „sušių pristatymas Ufa“ ieškoma apie 5300 kartų per mėnesį.

Todėl bus dedamos visos pastangos kuriant svetainę ir ją reklamuojant. Apytikslis biudžetas reklama internete sieks 150 tūkstančių rublių. Į šią sumą bus įtrauktas internetinės svetainės sukūrimas, reklamavimas paieškos sistemose, grupės socialiniuose tinkluose sukūrimas. tinklai ir kontekstinė reklama„Yandex-Direct“. Be to, planuojama aktyviai reklamuotis žiniasklaidoje, platinti bukletus į pašto dėžutes daugiabučiai namai(taip pat efektyvus reklamos kanalas) ir dirbti su biurų centrais bei didelėmis organizacijomis mieste. Siekiant padidinti užsakymų apimtis, planuojama reguliariai rengti akcijas. Pavyzdžiui, suteikite 10–15% nuolaidą užsakymams, kurių suma viršija 3000 rublių. Taip pat visiems gimtadienio žmonėms bus taikoma 15% nuolaida.

Finansinis planas

Pereikime prie pagrindinių verslo veiklos rodiklių skaičiavimo. Fiksuotos mėnesinės išlaidos

• Nuoma - 35 000 rublių.
• Atlyginimas - 150 000 rublių.
• Reklama - 30 000 rub.
• Komunalinės išlaidos - 25 000 rublių.
• Iš viso - 240 000 rublių.

Kintamos išlaidos

• Produktams ir ingredientams – 20% nuo užsakymo sumos
• Apmokėjimas kurjeriams - 100 rublių / užsakymas

Kiek galite uždirbti pristatydami sušius ir suktinukus?

• Vidutinė čekio kaina yra 1000 rublių.
• Vidutinis užsakymų skaičius per dieną – 15, per mėnesį – 450
• Pajamos per mėnesį - 450 000 rublių.

Taigi pelnas: 450 000 (pajamos) - 90 000 (produktai) - 45 000 (pristatymas) - 240 000 (fiksuotos išlaidos) = 75 000 rublių. Grynasis pelnas, atėmus mokesčius (USN, 15% pelno) bus 63 750 rublių per mėnesį. Verslo pelningumas siekia 17%. Atlikus tokius skaičiavimus, investicijos į verslą atsiperka per 10 - 15 mėnesių (atsižvelgiant į verslo skatinimo laikotarpį).

Tai yra visavertis baigtas projektas, kurio nerasite viešajame domene. Verslo plano turinys: 1. Konfidencialumas 2. Santrauka 3. Projekto įgyvendinimo etapai 4. Objekto charakteristikos 5. Marketingo planas 6. Techniniai ir ekonominiai įrangos duomenys 7. Finansinis planas 8. Rizikos įvertinimas 9. Finansinis ir ekonominis investicijų pagrindimas 10. Išvados

Aleksandras Kapcovas

Skaitymo laikas: 8 minutės

A A

Specialistų teigimu, sušius siūlantys barai ar parduotuvės yra pelningiausia vieta. Jie skiriasi Platus pasirinkimas, pagrindiniai patiekalai lengvai ir greitai paruošiami, nereikia brangios įrangos. Visi sušių parduotuvės atidarymo su pristatymu į namus niuansai, kokių dokumentų reikia, kur geriausia atidaryti sušių barą ir ko tam reikia. Pagalba rengiant verslo planą ir daug daugiau svetainėje

Suši baro atidarymas: nuo ko pradėti?

Bet kokia verslo veikla prasideda nuo verslo plano, kur kiekvienas pagrindinis momentas ir skaičiuojamos išlaidos. Tai apima įkūrimo koncepcijos kūrimą ir panašių miesto barų rinkos analizę. Sekė:

• Punktui atidaryti reikalingos dokumentacijos parengimas.
• Darbuotojų atranka ir įrangos pirkimas.
• Pasirinktų patalpų paruošimas ir vedimas reklamos kampanija.

Po pirmiau nurodytų veiksmų galite pradėti dirbti.

Pažvelkime išsamiau į teisinė pusė klausimas ir reikalingų dokumentų sąrašas:

• Turite užsiregistruoti mokesčių institucijos ir gauti ribotos atsakomybės bendrovės statusą (jei numatoma prekyba alkoholiu) arba individualus verslininkas ir pasirinkite mokesčių parinktį. Tai gali būti viena mokesčių forma arba supaprastinta sistema. Mišri apmokestinimo forma pasirenkama, jei manoma, kad bus salė ir užsakymai bus pristatyti į namus.
• Išpardavimas alkoholiniai gėrimai Ir tabako gaminiai pareikalaus specialios licencijos.
• Rospotrebnadzor, sanitarinė ir epidemiologinė tarnyba bei priešgaisrinės priežiūros tarnyba atlieka patikrinimą pasirinktose patalpose kad jis atitiktų visus būtinus standartus. Jei viskas tvarkinga, išduodami atitinkami dokumentai.
• Viena iš svarbių suši baro atidarymo sąlygų yra sveikatos įrašų prieinamumas iš darbuotojų.
• Be sanitarinio žurnalo taip pat neapsieisite. . Jame bus pažymėtos visos patalpose vykdomos veiklos – apžiūros, dezinfekcija ir pan.
• Su organizacijomis, kurios perims funkcijas, būtina sudaryti nemažai sutarčių už šiukšlių, organinių atliekų išvežimą ir užsiims kietųjų atliekų šalinimu Buitinės atliekos ir suteiks Komunalinės paslaugos.
• Sudarytos sutartys su tiekėjais kreiptis į atskirą elementą.
• Nuomos sutartis taip pat įtraukta į dokumentų paketą.

Teisinės subtilybės daugeliui atrodo pačios sunkiausios. Čia gali padėti patyręs teisininkas. Žinoma, paslauga yra mokama, tačiau rezultatas yra be klaidų ir greitas. Didesnė tikimybė, kad atidarymas įvyks tiksliai numatytą dieną.

Ko reikia norint atidaryti sušių parduotuvę su pristatymu?

Nors sušių parduotuvė yra pigesnis pasirinkimas nei sušių baras, vis dėlto net ir šis pasirinkimas reikalauja kruopštaus požiūrio į visas smulkmenas. Pažvelkime į kiekvieną tašką išsamiau:

Meniu kūrimas

Kas yra sušiai ir suktinukai? Tai ryžių, krevečių, bet kokios rūšies žuvies ir daržovių variantai. Dėl įvairovės jums reikia užkandžių, japoniškų salotų ir kitų tradicinės rytietiškos virtuvės patiekalų. Kurdami meniu, turite sutelkti dėmesį į tikslinę auditoriją. Japoniškos virtuvės gerbėjus galima suskirstyti į dvi kategorijas:

1. Pirmajai kategorijai priklauso žmonės, norintys pavalgyti sočiai ir skaniai, o svarbiausia – greitai. Jie mažai domisi rytietiška tapatybe ir laiko sušius greitu maistu. Todėl jiems tinka specialiai sukurti ritinėliai, tokie kaip „Philadelphia“ ar „California“. Šiai pirkėjų kategorijai priklauso vadybininkai, biurų ir parduotuvių darbuotojai, taksi vairuotojai. Jie pateikia užsakymus pristatymui pietų metu arba patys ateina į parduotuvę nusipirkti maisto išsinešti. Meniu turi būti „rinkiniai“ – sušių ir suktinukų rinkiniai.
2. Antroji kategorija gali būti vadinama „rytais“. Jie supranta ne tik japonų virtuvę, bet ir viską, kas susiję su Japonija. T Kai kurie taps nuolatiniais klientais tik tuomet, jei parduotuvė įkvėps jų pasitikėjimą. Be sušių pavadinimų įvairovės, parduotuvės asortimente turėtų būti sušių ruošimui reikalingos prekės ir jų ragavimo atributai.

Personalas

Sušių parduotuvės sėkmė daugiausia priklausys nuo aukščiausios klasės produktų ir šefo įgūdžių. Būtent jis atlieka svarbų vaidmenį renkantis produktus, ruošiant patiekalus ir atnaujinant meniu. Jis turi turėti bent vieną padėjėją – sušių šefą.

Be to, parduotuvės personalą paprastai sudaro šie darbuotojai:

• Administratorius, kuri priima užsakymus pristatymui ir parduoda indus parduotuvėje.
• Virtuvės darbininkas. Jis atsakingas už pagalbinius darbus virtuvėje.
• padavėjas, jei kambaryje yra keli stalai.
• Valytojos, buhalteris ir kurjeris vykdant pristatymą.

Iš pradžių tai yra minimalus reikalavimas. Žinoma, daug kas priklauso nuo klientų skaičiaus.

Įranga

Sušių parduotuvė reikalauja ypatingo požiūrio renkantis įrangą. Svarbu atsižvelgti į patiekalų ruošimo specifiką. Įrangos sąrašą sudaro šie elementai:

• Ryžių viryklė, leidžianti gaminti autentiškus japoniškus patiekalus.
• Lėkštės, jei meniu yra sriubų ir desertų.
• Šaldytuvas ir šaldiklis paruoštiems patiekalams ir pusgaminiams laikyti.
• Pjaustymo lentos (kiekvienai žuvies rūšiai reikia atskiros).
• Profesionalūs peiliai.
• Mašina, kuri vynioja ritinius.
• Specialūs termosai. Jie yra būtini pristatymui.
• Indaplovė.
• Baldai prekybos vietai.

Sąraše nėra nieko neįprasto. Galima išsinuomoti ypač brangią įrangą.

Patalpų nuoma

Kambario nuoma yra geriausias sprendimas. Parduotuvei, prekiaujančiai sušiais, kambarys su mažas plotas- Virtuvei sutalpinti pakanka 40-60 kvadratų, prekybos kambarys su keliais stalais norintiems paragauti patiekalų ir užpakaliniu kambariu. Būtina pasirinkti kambarį, esantį pirmame pastato aukšte, ir atsižvelgti į atitiktį tam tikromis sąlygomis(lubų aukštis, ventiliacija ir kt.). Vieta turi būti pastebima, nes pasipelnyti galima ne tik iš pristatymo, bet ir iš lankytojų. Todėl tiks verslo miesto dalis ar gyvenamasis rajonas (čia padės apsispręsti rinkos analizė), geriausia atokiau nuo panašių taškų.

Reklama ir rinkodara

Visi verslininkai žino, nuo ko priklauso įmonės pelningumas – nuo ​​reklamos ir rinkodaros. Kuo daugiau žmonių sužinos apie sušių parduotuvę, tuo ji bus sėkmingesnė. Pirmiausia reikia sukurti savo logotipą, įsigyti kokybiškų patiekalų nuotraukų, pasidaryti vizitines korteles, skrajutes ir pan. Ryškus, pastebimas ženklas taip pat pasitarnaus kaip reklama. Kiti reklamos būdai:

• Skrajučių dalijimas gatvėje. Jie gali būti paskirstyti tarp biurų ir gyvenamųjų rajonų.
• Jūsų svetainės kūrimas ir jos reklama.
• Reklama spaudoje.

Formavimas klientų bazę svarbus aspektas. Tai leis tiesiogiai informuoti klientus apie naują meniu, nuolaidas ir kitas naujoves. Neturėtume pamiršti nuolaidų sistemos nuolatiniams klientams sukūrimo.Žmonės mėgsta sutaupyti bet kokiam pirkiniui.

Transportas

Parduotuvės pelnas tiesiogiai priklauso nuo kokybiško sušių pristatymo, daugiau dėmesio skyrė tam, kad klientas užsisakytų maistą į namus ar biurą. Geriau pirkti automobilį su šaldytuvu arba pasirūpinti mobiliu šaldytuvu. Karštiems patiekalams ruošti reikės termoso. Iš pradžių pirkti automobilį neapsimoka – išlaidos pradžioje bus per didelės. Specialistai rekomenduoja pasisamdyti kurjerį su asmeniniu automobiliu. Beje, transportas, tinkamai papuoštas, gali būti puiki mobilioji reklama.

Vienkartinių indų pirkimas

Viskas sušiuose turi būti tobula – ir ingredientai, ir paruošimas, ir indai, į kuriuos dedamas sušis. Štai kodėl pirkimo kokybė vienkartiniai indai- ne paskutinis aspektas organizuojant sušių pardavimo punkto darbą su pristatymu. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad plastikas būtų ekologiškas, skirtas šaltiems ir karštiems gaminiams. Parduodamos specialios talpyklos sušiams.. Jei klientui patiekalai kažkokiu būdu nepatinka, jis paprasčiausiai nebeužsakys.

Rengiame sušių parduotuvės verslo planą su pristatymu – apytiksliai apskaičiuojame išlaidas ir atsipirkimo terminus

Pirmiausia turite nuspręsti dėl pradinių išlaidų. Jas sudaro tokios išlaidos(darant prielaidą, kad alkoholis ir cigaretės nebus parduodami):

• Kvitas leidžiantys dokumentai(registracija) - 2000 rublių.
• Alkoholio licencijos pirkimas - 40 000 rublių.
• Mokestis už patalpų nuomą – 30 000 rublių.
• Remonto darbai ir kambario dizainas - 120 000 rublių.
• Įrangos pirkimo kaina yra 100 000 rublių.
• Reklaminiai renginiai - 30 000 rublių.
• Produktų pirkimas (pradinė partija) - 200 000 rublių.
• Nenumatytos išlaidos - 8000 rublių.

Tai reiškia, kad norint jį atidaryti, jums reikės apie 530 000 rublių.

Mėnesio išlaidos bus:

• Už nuomą ir mokesčius - 31 000 rublių.
• Už komunalines paslaugas - 7000 rublių.
• Produktų pirkimas kainuos mažiausiai 100 000 rublių.
• Reklamai iki 10 000 rublių.
• Bendros darbo užmokesčio išlaidos bus 95 400 rublių, iš kurių: virėjo atlyginimas - 35 000 rublių, sušių šefo - 15 000 rublių, pardavimo administratorės - 15 000 rublių, virtuvės darbuotoja- 7 000 rublių, padavėja - 8 000 rublių, valytoja - 7 000 rublių, buhalterė - 9 000 rublių, kurjeris (plius degalų sąnaudos) - 12 000 rublių.
• Einamosios išlaidos - 10 000 rublių.

Galutinė mėnesio kaina yra 253 400 rublių.

Planuojamos dienos pajamos yra 12 000 rublių, o tai reiškia, kad numatomos mėnesinės pajamos yra 360 000 rublių. Atėmus mėnesines išlaidas, tai bus 106 600 rublių. Reikėtų atimti savininko atlyginimą ir paskolos įmokas (jei buvo paimta paskola parduotuvei atidaryti). Grynųjų pajamų lieka 55 200 rublių. Pradines išlaidas padalinę iš grynųjų pajamų sumos, gauname terminą atsipirkimas Šiuo atveju tai yra devyni mėnesiai. Gana greitas laikotarpis susigrąžinti verslą nuo nulio.

Šiuo metu pasaulio tautų virtuvės įgauna vis didesnį populiarumą. Ne išimtis ir sušių barai su pristatymu į namus.

Verslininkai svarsto galimybę pristatyti sušius ir suktinukus pelningas verslas, kuris atsipirks per trumpą laiką.

Tačiau, kaip ir kiekviename versle, tai turi savų niuansų. Japonų virtuvei ruošti reikalingi virėjai, kurie turi išmokti visų rytietiškos virtuvės ruošimo subtilybių. Tik tada jie galės dirbti.

Rusijoje yra daugiau nei 100 japoniškų restoranų. Ir jie visi siūlo nemokamas pristatymas suši namuose. Tai labai patogu, todėl daugelis užsisako juos į namus.

Kad sušiai visada būtų populiarūs, būtina naudoti tik kokybiškų produktų. Japoniškuose patiekaluose nėra rusiškų ingredientų. Galite nusipirkti ingredientų iš parduotuvės, tačiau geriau juos tiekti iš patikimų sandėlių. Žuvis visada turi būti šviežia. Pristačius produktus degustacija vykdoma pagal planą. Tai daroma siekiant užtikrinti pasitikėjimą aukštos kokybės Produktai. Juk jei į tai nekreipsite dėmesio, yra tikimybė, kad klientas bus nepatenkintas maistu, o kas blogiausia – apsinuodyti. Tokiu atveju iškils bankroto pavojus.

Žinoma, didelį vaidmenį atlieka sušių ir suktinukų kokybė, tačiau toli gražu ne vienintelė. Aptarnaujantis personalas taip pat svarbus atributas. Jei jis elgiasi su klientais nemandagiai, elgiasi nemandagiai, jei vyniotinių ir sušių pristatytojas ilgai pasiekia lankytojus, o jei vėluoja, neprašo atsiprašymo, tada sėkmės versle plano tikėtis neverta. .

Kur pradėti verslą?

Prieš pradėdami, turite sudaryti verslo planą ir griežtai jo laikytis. Taip pat turite gauti leidimą atidaryti sanitarinę ir epidemiologinę stotį, tada įregistruoti savo verslą kaip mažą privačią įmonę.

Renkantis patalpas sunkumų nekils, nes klientai jose neapsilankys. Užsakymai pristatomi į namus.

Į sušių pristatymo verslo planą bus įtrauktos įrangos išlaidos. Juose yra: keptuvė ryžiams virti, termosas ryžiams laikyti ir įvairūs virtuvės reikmenys.

Plane tiesiogiai minimi šios srities darbuotojai: virėjas sušių ir vyniotinių ruošimui, virėjo padėjėjas, transporto priemonės vairuotojas pristatantis japonų virtuvę, dispečeris, kuris kontroliuoja šį pristatymą ir priima užsakymus.

Pelningiau samdyti vairuotoją su asmeniniu transportu, kad nebūtų išleisti pinigai perkant automobilį.

Natūralu, kad savo pramonėje turėsite konkurentų ir turėsite sudaryti klientų pritraukimo planą. Populiariausias ir efektyviausias variantas, žinoma, yra reklama. Skelbimus galite paskelbti parduotuvėje, kurioje susirenka daug žmonių. Bet geriau išleisti pinigus ir užsisakyti reklamą ant didelės reklamjuostės ir pateikti reklamą internete. Atidarymo garbei rengkite akcijas ir dalinkite įvairias dovanas bei suvenyrus. Nuolatiniai klientai turėtų būti skatinami, suteikite jiems nuolaidą, taip pat siūlomas nemokamas pristatymas.

Jei klientams patinka jūsų produktai, jie neabejotinai rekomenduos juos savo draugams ir šeimos nariams. Tam tikru mastu tai taip pat yra reklama.

Svarbu, kad meniu būtų įvairus, kad klientai norėtų išbandyti ką nors naujo. Galite eksperimentuoti ir paruošti saldžius suktinukus vaikams.

Grįžti į turinį

Suši verslo atsipirkimas

Pavyzdžiui, pradinė patiekalo kaina yra 40-50 rublių. Pirkėjas jį nusipirks už 80-100 rublių. Pradinis įnašas bus 150 000 rublių. Darbuotojams mėnesinis atlyginimas šio verslo tai kainuos 70 000-80 000 rublių. Jei sušiai yra paklausūs ir nėra prastovų, tai šis sušių pristatymo verslo planas atsipirks per 3-4 mėnesius.

Šį atsipirkimą galite pateikti lentelėje (atsižvelgdami į reklamos išlaidas)

Šioje medžiagoje:

Taigi, jūs galvojate apie tai, kaip atidaryti sušių pristatymo verslą, žemiau pateiktas verslo planas padės išsiaiškinti šį sudėtingą dalyką. Pirmiausia turėtumėte ištirti žmonių poreikius. Pavyzdžiui, šiais laikais japonų virtuvė – sušiai ir suktinukai – tampa vis populiaresnė. Šiuos produktus tiekiantis verslas gali uždirbti geras pajamas. Būtina suprasti visas subtilybes. Gatavų patiekalų pristatymo į namus ar biurą organizavimas nereikalauja didelių išlaidų. Kad jūsų įmonė veiktų ir gautų pelno, prieš atidarydami ją turite parengti kompetentingą verslo planą. Japoniškos virtuvės gaminimas ir pristatymas nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Verslo projekte turi atsispindėti šie aspektai: organizacijos konkurencingumo įvertinimas, jos atidarymo veiksmų planas, paslaugų teikimo galimybės, reklaminės kampanijos vykdymas. Sušių pristatymas – nauja kryptis šioje srityje Maitinimas. Todėl atidarydami tokią įmonę savo mieste turėtumėte žinoti, kiek gyventojams reikia tokių paslaugų. Šiuolaikiniai žmonės ne visada turi laiko apsilankyti kavinėse ir restoranuose, tačiau noras paragauti originalių užsienio virtuvės patiekalų yra. Idealus variantas šiuo atveju yra gatavų patiekalų pristatymas. Daugelis kavinių atsisako teikti tokią paslaugą, nes reikia nuolat mokėti už kurjerio darbą ir automobilio priežiūrą. Kadangi žmonės ne visada naudojasi šia paslauga, papildomos išlaidos tampa nepraktiškos.

Organizuodami sušių pristatymą galite arba bendradarbiauti su restoranu, arba patys gaminti patiekalus. Jei nuspręsite pradėti pristatyti sušius ir suktinukus savos gamybos, jums reikės reikšmingų finansines išlaidas. Tačiau tokia įmonė gali jums garantuoti stabilias pajamas. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktų, iš kurių bus ruošiami patiekalai, kokybei ir šviežumui bei pristatymo greičiui. Laikui bėgant galėsite pasiekti naujas lygis atidarydami tinklą panašias įstaigas regiono viduje. Tokia įmonė natūraliai atneš dar didesnį pelną.

Kitas variantas – bendradarbiauti su restoranu ar sušių baru. Ši parinktis tinka tiems, kurie neturi daug pinigų. Norint pradėti savo verslą, reikia pasirašyti sutartį su restoranu, įsigyti automobilį ir nešiojamąjį šaldytuvą. Šis verslas gali būti žingsnis link savo sušių baro atidarymo.

Kur pradėti atidaryti verslą?

Kaip pradėti sušių pristatymą? Verslo plane turi būti numatyti būdai, kaip išspręsti visus organizacinius klausimus. Geriausias pasirinkimas yra įregistruoti organizaciją kaip individualų verslininką. Be to, jo atidarymas turi būti derinamas su priešgaisrine inspekcija ir sanitarine epidemiologine stotimi. Šias akimirkas galite patikėti specialiai agentūrai, kurios darbuotojai už tam tikrą mokestį atliks visus šiuos veiksmus.

Dabar galite pereiti prie patalpų nuomos, tam reikės apie 25 tūkstančių rublių. Būtinai pasirašykite ilgalaikę nuomos sutartį. Renkantis kambarį administracinis skyrius ir virtuvė, pasirūpinkite gera vieta. Nors klientai jūsų įstaigoje nesilankys, vieta vaidina svarbų vaidmenį. Biuras turėtų būti tokioje vietoje, iš kurios galėtumėte greitai patekti į bet kurį miesto tašką. Geriausias variantas Prie pagrindinių kelių ir greitkelių bus atidarytas biuras.

Norėdami nusipirkti viską reikalinga įranga ir norint atlikti visus SES standartus atitinkančių patalpų remontą, jums reikės mažiausiai 100 tūkstančių rublių. Kalbant apie įrangą, jums tikrai prireiks ryžių viryklės, termosų ir šaldytuvo. Pirkdami šiuos gaminius neturėtumėte taupyti, jie turi ilgai tarnauti. Virtuvės reikmenų ir įrangos įsigijimo išlaidos taip pat turėtų būti įtrauktos į verslo planą. Svarbiausia kuriant maisto pristatymo verslą – automobilio įsigijimas. Bus pelningiau samdyti kurjerį asmeniniu automobiliu.

Pristatant maistą dideliais atstumais, ypač vasarą, prireiks nešiojamo šaldytuvo. Reikės darbuotojų: virėjos, administratorės ir vairuotojo. Vidutiniškai atidaryti tokį verslą mažame vietovė jums reikės apie 200 tūkstančių rublių.

Kaip užtikrinti normalų organizacijos funkcionavimą?

Sušių pristatymas yra populiari paslauga, tačiau pristatymo paslaugos funkcionavimui palaikyti reikia nuolatinių finansinių investicijų.

Visų pirma, reikalingos mėnesinės įmokos darbuotojams, degalų ir tepalų pirkimas bei transporto priemonių remontas. Po tam tikro laiko įrangą gali tekti pakeisti, nes niekas negali veikti amžinai. Japoniškų patiekalų gaminimo produktai yra greitai gendantys, todėl juos reikia įsigyti bent kartą per 2 dienas.

Ir galiausiai, reklamos išlaidos. Be jo neapsieina nė viena naujai atidaryta įmonė. Svarbu teisingai pristatyti save. Puikus variantas yra savo svetainės kūrimas, taip pat reklaminiai SMS laiškai. Ne mažiau efektyvu yra miesto gatvėse išdėlioti spalvingus plakatus, vaizduojančius burnoje tirpstančią japonų virtuvę. Informacija turi būti pateikta patraukliai ir glaustai.

Svarbus dalykas yra paslaugų teikimo greitis. Žmonės nemėgsta ilgai laukti, jei kurjeris atvyks vėliau nei nurodytas laikas, mažai tikėtina, kad asmuo vėl naudosis jūsų įmonės paslaugomis. Išvaizda didelę reikšmę turi personalas, kurjeris turi atrodyti tvarkingai ir mokėti draugiškai bendrauti su klientais.

Taip pat galite pritraukti klientus įvairiomis akcijomis. Pavyzdžiui, kiekvienam užsakymui padovanokite dovaną, užsakydami prekes už tam tikrą sumą pateikite nemokamą pristatymą. Jei pristatymo paslauga bus sėkmingai sukurta, išlaidos atsipirks per šešis mėnesius. Taigi, riziką atidarant tokį verslą galima vertinti kaip minimalią.

	Investicijos: investicijos 1 200 000–3 000 000 ₽ „SushiStore“ prekės ženklo istorija prasidėjo 2009 m., pačiame finansų krizės viršūnėje. 2008–2009 metų krizė smarkiai paveikė Rusijos piliečių gerovę. Tuo tarpu šalyje, maitinimo sektoriuje, rimtai brendo visos Azijos tendencija. Tai lėmė visos Azijos virtuvės populiarumas visame pasaulyje dėl mažų ingredientų kainos. Būtent šiuo laikotarpiu...
	Prekės ženklai „AvtosuShi“ ir „AvtopiTsa“ yra federalinis kavinių tinklas, siūlantis sušių ir picų pristatymą. Mūsų šūkis: "WE LOVE FOOD!", todėl gaminame tik iš žaliavų aukščiausia kategorija Autorius vienodus standartus. Antrasis mūsų principas – superlojalumas (meilė) klientams! Ir jie mums moka mainais! Pirmoji kavinė pasirodė prieš 9 metus Nižnij Novgorode, tiksliau – 22...
	Investicijos: Investicijos 450 000 - 750 000 rublių. „Sushi Box“ sušių prekybos tinklas buvo įkurtas 2014 m. Čeliabinske, remiantis dideliu federaliniu išsinešimui skirtu tinklu. Suši dėžutės įmonės padėtis yra formatas prekybos kompleksai, mūsų padaliniai nuosavas tinklas esantis tiesiai maisto aikštelės zonoje arba kompleksų įėjimo grupėje. Šis formatas išskiria mus iš gatvės mažmeninės prekybos, kur reikia pasirinkti vietą ir padaryti daugiau...
	Investicijos: Investicijos 800 000 - 1 700 000 rublių. Parduotuvių tinklas Sushi Mag – dinamiškai besivystantis suši parduotuvių tinklas. Pirmoji parduotuvė buvo atidaryta 2011 m., per tą laiką tinkle atidarėme 40 parduotuvių, įskaitant franšizės gavėjus. Tinklo teritorija yra Sankt Peterburgas, Novosibirskas ir Krasnojarskas. Sushi Mag parduotuvės suši formatu ji patraukli tiek moksleiviams, tiek baltiesiems darbuotojams. Esame vieni pirmųjų, kurie…
	Investicijos: Investicijos 300 000 - 400 000 rublių. Pristatymo paslauga „Valgyk sušius ir picą“ savo veiklą pradėjo 2012 m mažas kambarys dydis 17 m2. Iki 2014 m. pademonstravome, kad verslo vertė išaugo 25 kartus, o pajamos – 40 kartų. Pradėjome nuo sušių ir suktinukų pristatymo, vėliau pristatėme picų pristatymą. Nuolat plečiamės: pradžioje užėmėme 17 m2 patalpas. Dabar…
	Investicijos: nuo 1 200 000 RUB. Japoniška virtuvė sparčiai populiarėja visame pasaulyje. Žmonės vis labiau užknisa prie sušių, vyniotinių ir kitų rytietiškų patiekalų. Štai kodėl Ši vieta atrodo labai pelningai ir pritraukia daugybę verslininkų. Tačiau jei japonišką virtuvę klientams siūlančių restoranų ir kavinių yra pakankamai daug, tai parduotuvių formatas mūsų šalyje ženkliai vystosi...
	Investicijos: 900 000 - 1 500 000 rublių. Sushi Set – jauna, sparčiai auganti įmonė, veikianti šiandien madingu ir labai populiariu „Take-away“ formatu. Pirmoji parduotuvė Dmitrovo mieste, Maskvos srityje, buvo atidaryta 2013 m. balandį, o šiandien mūsų tinkle yra daugiau nei 60 Mažmeninės prekybos vietos! Išsikėlėme sau užduotį japonišką virtuvę pagaminti greitai ir...
	Investicijos: 1 200 000 - 1 800 000 rublių. Sushi Time, sušių ir japonų virtuvės gamybos ir pristatymo tinklas Franšizės aprašymas Dirbdami su mumis jūs tampate mūsų verslo partneriu ir gaunate teisę naudoti žinomą prekės ženklą, tiksliai sukalibruotą technologiją, taip pat prieigą. franšizės davėjui pasiteisinus sistemai sukurti, atidaryti ir eksploatuoti pristatymo taškus, kavines-restoranus ir greito maisto išparduotuves pagal mūsų standartus. Esame orientuoti į…
	Investicijos: nuo 8 000 000 RUB. TERRA įmonių grupė yra viena didžiausių restoranų holdingų Sibire, įkurta 1999 m. TERRA grupė valdo keletą prekių ženklų: nuo populiarių japonų restoranų iki klasikinių kavinių. IN šiuo metuĮmonei priklauso 47 nuosavos įstaigos, kurios kasdien atveria duris svečiams 6 miestuose Rusijos Federacija: Novosibirskas, Omka, Krasnojarskas, Kemerovas, Surgutas, Samara... SUSHI PARDUOTUVĖ Investicijos: nuo 1 300 000 RUB. SUSHISHOP® parduotuvių tinklas yra viena dinamiškiausiai besivystančių įmonių rinkoje greitas maistas. Pirmoji parduotuvė Sankt Peterburge atidaryta 2011 m. kovą. Didelis tinklo plėtros tempas leido jam per porą metų plėstis toli už Sankt Peterburgo ribų. Šiuo metu mūsų parduotuvės sėkmingai veikia Maskvoje, Samaroje, Nižnij Novgorode, Jekaterinburge ir kituose dideliuose regionų centruose.…
	Investicijos: investicijos 2 500 000–5 000 000 ₽ „Pirate Pizza“ įmonė buvo įkurta 2007 m. ir apima keletą maitinimo koncepcijų. 12 metų „Pirate Pizza“ apėmė pietrytinę Maskvos regiono dalį, atidarydama 18 pristatymo skyrių, įskaitant „Food-court“ ir „Cafe“ formatą. Taip pat 2016 metais įmonė Lytkarino mieste atidarė uzbekų virtuvės restoraną „Chaikhana Barashek“. 2018 metais...

Sušiai... Panašu, kad šį žodį žino kiekvienas šiuolaikinis žmogus, bent porą kartų per mėnesį užsukantis į viešojo maitinimo įstaigas.

Sušis – tradicinis japonų patiekalas, ruošiamas ryžių pagrindu, pridedant tam tikrų jūros gėrybių, priklausomai nuo patiekalo paskirties.

Keista, bet pirmą kartą Pietų Azijos gyventojai, ypač Indijos, Nepalo ir Pakistano gyventojai, pradėjo ruošti tokį delikatesą. Būtent jie sugalvojo būdą, kaip žuvis buvo konservuojama įvyniojant į ryžius. Iš pradžių žuvis buvo supjaustyta, kruopščiai pasūdyta ir suvyniota į virtus ryžius. Tada visa ši masė buvo kuriam laikui dedama po presu, tada uždengiama dangčiu. Po tokių paprastų procedūrų žuvis ištisus metus išlaikė gana malonų skonį.

Šis receptas Japoniją pasiekė apie VII mūsų eros amžiuje. Tačiau sušiai, kurie yra panašūs į dabartinį, atsirado apie XVII a. Kiek vėliau japonai sugalvojo gudrybę – įpilti ryžių acto, kuris pagreitina žuvies marinavimo procesą. Tačiau net ir tai nepadėjo greitai paruošti sušių! Tik XIX amžiuje Yohei Hanai pradėjo ruošti suši iš žalios žuvies. Tai tikrai didžiulis laimėjimas japonų virtuvėje.

XX amžiuje visoje Japonijoje pradėjo atsidaryti sušių barai, kur virėjai ruošė patiekalą tiesiogine prasme lankytojų akivaizdoje. Laikui bėgant suši išplito visame pasaulyje ir pasiekė Rusiją. Rusai greitai perėjo nuo picos prie suši, o dabar, remiantis naujausiomis apklausomis, daugiau nei 80% šalies gyventojų yra linkę į japonišką virtuvę.

Mums, žmonėms, kurie visur siekia naudos, šie duomenys yra labai svarbūs. Juk išeina, kad sušių pristatymu galima gerai užsidirbti, jei atidarysite ne sušių barą, o tiesiog sušių pristatymo paslaugą.

Kaip užsidirbti pinigų iš sušių neatidarant restorano?

Rusijos verslininkai neįprastai greitai užpildė visus miestus savo sušių barais. Tačiau vis dažniau susiduriama su lankytojų prašymais pasigaminti skanėstų „išsinešti“. Ir net ne tai, kad mes neturime gerai įrengtų viešojo maitinimo įstaigų. Tiesiog dauguma rusų gyvena pašėlusiu tempu, kur darbas atima daug laiko, o jei pavargęs žmogus nori ką nors panašaus suvalgyti, tada, žinoma, jam bus lengviau ir patogiau atsidaryti paruoštą... pagamino dėžutę maisto ir vakarieniauk namuose.

Žvelgiant į tą pačią apklausą, matome, kad daugiau nei pusė japoniškų skanėstų mėgėjų mieliau valgo namuose. Tai reiškia, kad reikia sušių pristatymo į namus (darbą). Daugelis suši barų gatavų patiekalų į namus nepristato. Vieni mano, kad šis verslas yra nuostolingas, kiti, kad atidaryti papildomą laisvą vairuotojo darbo vietą yra gana daug energijos ir nuostolinga. Juk verslas bet kokiu atveju turi neštis pelną, o užsakymai pristatymui gali ateiti retai, o vairuotoją reikia samdyti visam darbo mėnesiui ir mokėti jam padorią algą. darbo užmokesčio. O automobilį dar ir pirkti, ir prižiūrėti reikia... Tegul ir toliau taip galvoja! Bet jūs turite galimybę tapti jei ne vieninteliu, tai vienu iš pirmųjų, kurie pristato sušius į namus! Ir svarbiausia, kad toks verslas nereikalauja didžiulių investicijų.

Grįžti į turinį

Kaip atidaryti sušių pristatymo paslaugą?

Svarbiausia suprasti, kokia yra mūsų verslo idėjos esmė. Jūs neprivalote atidaryti maitinimo įstaigos, kuri gamina sušius ir bandeles. Jūsų verslas yra tarpininkas tarp sušių gamintojų ir jų vartotojų.

Savo veikla žudote du paukščius vienu akmeniu: padedate sušių barams parduoti daugiau prekių, o vartotojams – valgyti namuose, o ne viešajame maitinime.

Pirmiausia turėtume ištirti visas mieste esančias įstaigas, kuriose patiekiami suši. Išstudijuokite kainas, pasikalbėkite su įstaigos vadovybe apie tokį įdomų bendradarbiavimą. Pabandykite paaiškinti, kad tokia galimybė yra labai naudinga jų įkūrimui. Juk vairuotojo ir paties automobilio išlaikymui jie neišleidžia nė rublio. Be to, su tokiais papildoma paslauga, kaip pristatymas, klientų ratas nuolat plėsis. Tai paskatins tiek maitinimo verslą, tiek jūsų verslą.

Susitarę su keliomis įstaigomis praktiškai užsitikrinote duoną.

Dabar belieka įsigyti darbui reikalingą įrangą. Norėdami pradėti savo verslą šioje srityje, jums reikia automobilio, galbūt ir naudoto. Kaina yra 70-85 tūkstančiai rublių. Visai įmanoma pritapti. Jūsų automobilyje turi būti įrengtas šaldytuvas. Paprastai tokiems tikslams naudojami nešiojamieji šaldytuvai. Jie būtini ypač karštuoju metų laiku, kai pristatymas gali virsti skausmingu stovėjimu spūstyse. Jūros gėrybės labai greitai genda ir, kaip taisyklė, skleidžia baisų kvapą. Todėl šaldymo įranga turi būti bet kokiu atveju. Tinkamo šaldytuvo kaina yra 10-13 tūkstančių rublių, priklausomai nuo talpos. Jei susitarėte su 2-3 įstaigomis, tuomet nereikėtų užkrauti pusės salono šaldymo įranga. Pakanka minimalaus tūrio.

Jei gerai nepažįsti miesto, tuomet navigatorius jūsų atveju yra tiesiog būtinas. Tokio „asistento“ kaina svyruoja nuo 4-7 tūkst. Pinigai palyginti nedideli, tačiau šis įrenginys padės ženkliai sutaupyti laiko, susiplanuoti maršrutą, kad skanėstai vartotojui būtų pristatyti kuo greičiau.