Hur säljer man hembakat bakverk och tjänar pengar på det? Handel med bakverk - hur man öppnar ett litet företag Kostnad för att göra kakor hemma

Lästid: 10 minuter

En affärsidé för att baka hembakade kakor är sällsynt idag, eftersom en sådan produkt sällan ses på butikshyllorna. Att organisera en kakaffär hemma är inte svårt; även om du har minimal kunskap startkapital– du kan alltid börja från botten och höja dig till toppen av hemgjorda kakor.

Starta ett hemlagat kakföretag

Hembaserade affärsidéer för kakor som passar tjejer och kvinnor. Många mammalediga mammor kan börja tillverka kakor hemma, liksom familjer, om det ligger i deras intresse att skapa ett familjeföretag.
Det finns flera alternativ för att starta ett hemlagat kakbakningsföretag. Du kan börja med någon av metoderna för att skapa hemgjorda kakor och verksamheten kan utvecklas i framtiden.

Du har ett lägsta startkapital

Startkapital: 3 - 15 tusen rubel;

Månadsvinst: 3 - 5 tusen rubel;

Återbetalning: 1 - 3 månader.

Under sådana förhållanden räcker det att helt enkelt välja flera typer av cookies och starta ett företag. Utrustningen är vanligtvis minimal: kakformar och bakutrustning - olika typer av ugnar. Det är också nödvändigt att köpa råvaror enl grossistpriser. Produkten måste vara färsk – detta är viktigt när man startar all hemmaproduktion. Hitta recept och börja baka.

En sådan blygsam storlek hemmaverksamhet kräver ingen registrering. När verksamheten börjar ta fart och aktivt utvecklas, först då blir registrering nödvändig.

För att undvika att skapa en illegal verksamhet säljs produkten på det vanligaste sättet: från hemmet till vänner och grannar och säljs till butiker. Det blir lättare att komma överens med grannar - goda relationer och kvalitetsprodukt kommer att tillåta dig att ständigt sälja cookies. När det kommer till butiker vill inte alla livsmedelsbutiksägare ha att göra med en okänd person som äger en kakverksamhet hemifrån. Men med behärskning av kommunikations- och förhandlingstekniker kan de flesta av ägarna av sådana poäng övertygas. Butiksägare kommer att slänga in sina 20-30% och börja sälja dina kakor.

Företagskakor hemma med registrering

Startkapital: 10 - 20 tusen rubel;

Månadsvinst: 5 - 15 tusen rubel;

Återbetalning: 1 - 2 månader.

Det finns flera skillnader från den första metoden att skapa ett företag. Du kommer att registrera ditt företag, det blir officiellt och från denna funktion får du flera fördelar som bidrar till större fördelar. Men för att skapa ett sådant företag för att göra kakor hemma behöver du lite mer pengar och aktiviteter.
Den andra skillnaden mellan ett officiellt företag är att du kan skapa din egen förpackning, som också kommer att fungera som reklam. Så hemgjorda kakor får status på hemmamarknad och tack vare reklamförpackningar kan du, med en låg kostnad för produkten med hög, distinkt kvalitet, få din stamkunder och börja mun till mun.

Förpackningen skapas antingen i speciella fabriker - en partihandel beställs. Kostnaden blir inte hög. Fördelen är att du kan beställa originalförpackning exakt enligt din mall. Det kan vara original både i färg och form. Den måste innehålla namnet på din produktion, adress och andra kontakter.

Det andra sättet att skapa kakförpackningar är att göra det själv. Du köper kartonger önskad storlek, A6-A7-format broschyrer är tryckta med samma data, limmade på kartong och förpackade i polyeten med en speciell enhet.

Du kan börja med att göra 1-2 typer av kakor, huvudsaken är att skapa ett namn för kakornas kvalitet och smak, och först därefter välja flera fler typer av kakor, gradvis expandera.

En annan fördel är att det blir lättare för dig att förhandla med livsmedelsbutiker, och du kommer att kunna sälja produkten till många. Du får pengarna direkt, utan att vänta på att kakorna ska sälja.

Antalet sätt att annonsera ökar också. hemmaproduktion. Kan säljas i lådor om 1,2,3,4,5 kg. Dessutom bör kostnaden för produkten vara lägre för varje tillsatt kilo. Till exempel: 1kg-200r.; 2kg-390r.; 3kg-570r. och så vidare. Detta kommer att öka försäljningen. Annonsering i tidningen och reklamskylt hemma kommer att öka din kundbas.

Skapande av en stor produktion

Startkapital: 30 - 70 tusen rubel;

Månadsvinst: 20 - 60 tusen rubel;

Återbetalning: 1 - 2 månader.

Detsamma gäller för denna metod att starta ett företag som i den föregående, bara mängden varor, såväl som typer, kommer att vara många gånger större. Du kommer att behöva investera mer pengar i utrustning, anställa arbetare, specialutrusta huset för en liten industribyggnad enligt alla regler och arbeta ännu mer intensivt.

Det är bättre att göra förpackningen original och skräddarsydd, så att det blir mindre byråkrati, och kunderna känner igen din produkt inte bara av innehållet i lådan utan också av yttre tecken.

Själva produkten kan också ges till butiker, eller så kan ett nätverk utvecklas i hela staden, distriktet eller till och med utanför gränserna för ens region. Detta kommer att kräva bättre reklam. Först och främst måste du skapa din egen företagswebbplats och placera all information på den. nödvändig information, både om ditt företag och din produkt. Du måste skapa ett visitkort med dina uppgifter och ett jobbtelefonnummer.

Kunder kan kontaktas via mail, samtal eller direkt. Med en högkvalitativ hemsida, visitkort och rätt förhandlingar kommer du definitivt att få stora kunder till din produkt och kunna organisera stor försäljning.
När det gäller webbplatsen kommer dess skapande att kosta flera tusen rubel. En enkel webbplats med all data kommer att tilltala dina kunder.

En sådan verksamhet kräver skapandet av en affärsplan. Varje objekt måste beskrivas från investeringar till försäljning. Det kommer också att vara viktigt att skriva en utvecklingsstrategi för småföretag, men detta skede sker en tid efter den framgångsrika lanseringen av en affärsidé.

Du kan också öppna ett eget stånd med hembakade kakor. I det här fallet bör det finnas minst 5-6 typer av kakor, produkten ska alltid vara färsk. Det är viktigt att välja rätt plats för ditt stall för stora försäljningar och annonsera det korrekt.

Skapande av en enskild produkt

Startkapital: 20 - 40 tusen rubel;

Månadsvinst: 10 - 60 tusen rubel;

Återbetalning: 1 - 2 månader.

Här finns också skillnader från det tidigare sättet att skapa företag, och de är betydande.

Det första är att skapandet av en produkt i början kommer att kräva en mindre mängd, men produkten måste vara original. Det betyder att receptet, formen, smaken måste uppfinnas av dig. Den här typen av kakor kommer att vara upphovsrättsskyddade och om du lyckas erövra marknaden kommer du att göra stora vinster.

Kom ihåg alla cookieföretag. Alla började smått. Det finns en kille i Amerika som kom på sitt eget syltrecept och blev miljonär; dess produkt produceras av tiotusentals dagligen och distribueras över hela Amerika. Även om starten misslyckas kommer du att få erfarenhet, och verksamheten kommer att vara i första skedet och kommer fortfarande att gå med vinst.

läs artikeln Sätt att marknadsföra en produkt

För det andra är det här sätt att sälja en sådan produkt. Som nämnts ovan kan produkten med en framgångsrik start spridas över hela landet och öka i produktionsvolymer.

För det tredje kommer kunderna själva att kontakta dig via webbplatsen och andra kontakter. Tja, originalförpackningen kommer att vara en utmärkt reklam för kakor.

Affärsutvecklingsstrategi

Du kan börja med de två första alternativen, gradvis utöka produktionen, öka antalet varianter av kakor och utöka försäljningsskalan. Här kommer affärsmatrisen att vara ungefär så här:

1 år – försäljning hemifrån, ge till försäljning, försök att skapa en originalprodukt.

År 2 – registrering, egen förpackning, egen produkt, inträde på marknaden utanför staden.

År 3 – öppna en stor produktionsanläggning, ett patent, ditt eget namn och en stor skala.

Om du tänker på den globala marknaden kommer det att verka orealistiskt, men när hemmaproduktionen startar från botten, kundbasen ökar, försäljningen ökar, och med det vinsten, då är ett kraftigt hopp alltid möjligt. Det viktigaste är att göra affärer korrekt, utan risk att förlora allt. Rätt småföretagsväg kommer att peka dig i riktningen dit du vill att ditt företag ska gå.

Att kombinera affärsidéer

Genom att välja det andra sättet att starta en kakverksamhet hemma kan du öppna ett minibageri och göra tårtor, bullar, smörgåsar etc. hemma. Försäljning kan ske på alla sätt. Det viktigaste är att registrera din produktion.

Hemkakaaffären kommer att vara lönsam i alla fall, oavsett om du börjar underifrån eller uppifrån. Denna produktion kan aktivt utvecklas och öka sin produktivitet, och det går även att kombinera med andra liknande produkter som kan göras hemma i ditt lilla hembageri.

I kontakt med

Älskar du hembakade kakor? Gillar du att glädja dig själv och dina nära och kära med pajer och kakor? Då är det värt att överväga om man ska göra denna hobby till ett lönsamt företag. Idag föredrar många att ge specialtillverkade bakverk eller en unik tårta som gjordes på beställning i present. Därför kan ett hembakningsföretag ge goda intäkter.

Varför verkar entreprenörskap så attraktivt? Detta beror på lätthet och tillgänglighet. Du behöver bara ägna tid åt din favoritsysselsättning, leta efter nya recept och skapa kulinariska mästerverk.

Öppnar en konditoriaffär

Vilka nyanser behöver du bekanta dig med för att öppna ett hembakningsföretag? Du bör förstå att göra tårtor och cupcakes är seriösa saker. Därför är det nödvändigt att tänka igenom allt till minsta detalj. Bestäm först din målgrupp. Detta steg innebär flera alternativ.

För det första kan du alltid börja sälja pajer och bullar, ordna leverans av bakverk till kontor och andra småföretag.

För det andra kan du ta emot beställningar. I den här situationen måste du baka inte bara bullar och pajer, utan också bröllopstårtor. Denna riktning är den mest populära och lönsamma. Du måste dock lära dig att positionera dig själv korrekt, du måste bli en mästare på ditt hantverk.

För det tredje kan du ingå avtal med en matlagningsbutik eller livsmedelsbutik. Detta alternativ kommer att vara den optimala lösningen för dem som försöker hitta ett heltidsjobb, och inte Ytterligare inkomst. Det kommer att vara nödvändigt att köpa specialutrustning, producera ett stort antal produkter och anställa anställda.

Krävs registrering?

För att öppna ett hembakarföretag måste du registrera dig som en individuell entreprenör eller inte? Det bör förstås att rysk lag förbjuder tillverkning av livsmedelsprodukter hemma. Och om du börjar bära brickor med pajer till din bil genom entrén varje dag, kommer du med tiden att få ett klagomål, vilket kommer att leda till inte helt trevliga konsekvenser.

Det bästa alternativet hembakaraffär - skräddarsydda kakor och pajer. Du kanske tror att vinsten från en sådan aktivitet blir mindre jämfört med de andra två riktningarna. Det är det dock inte. För det första är antalet ytterligare problem betydligt lägre, och inkomster med ett professionellt förhållningssätt kan vara högre.

Hur börjar man baka tårtor hemma som företag? Registrering krävs enligt lag. Men i början av sin resa kommer det att medföra extra kostnader, eftersom du måste betala skatter och försäkringar. Därför är registrering inte mycket meningsfullt. Till en början behöver du bara prova dig själv på detta område, dina styrkor. Med tiden kommer stamkunder att dyka upp och då blir det möjligt att registrera sig som enskild företagare.

Mycket beror dock på målgruppen. Om du bestämmer dig för att arbeta med bekanta, små kontor och vänner från sociala nätverk, kan dokumentation läggas åt sidan ett tag. Men om du planerar att samarbeta med butiker och livsmedelsavdelningar, utan legalisering entreprenöriell verksamhet det går inte. I en sådan situation krävs registrering omedelbart.

Företagsbevis

Enligt lag kräver att baka kakor hemma som företag registrering. Vi måste dock fortfarande utfärda ett hälsointyg. Därefter kommer företagaren att behöva genomgå regelbundna medicinska undersökningar. Detta kommer att undvika problem från SES. Det är denna tjänst som ger tillstånd att sälja bakverk.

Det bör noteras att tillsynsmyndigheter är försiktiga med produkter som tillverkats hemma. Detta beror på det faktum att det är mycket svårt att uppnå de idealiska förhållanden som anges i SanPiN-standarder hemma. Därför bör du förbereda dig på att du kommer att kontrolleras med jämna mellanrum.

Rumsproblem

Den största fördelen med ett hembakningsföretag är dess låga kapitalintensitet. Det finns inget behov av att hyra lokaler, vilket är en betydande fördel för nybörjare eller företagare som inte har en särskilt stor budget. All produktion och lagring av produkter utförs i köket i en lägenhet eller privat hus.

Utrustning

Hur startar man ett hembakningsföretag? Det är värt att tänka på att köpa utrustning. På modern scen Det finns en enorm mängd olika utrustning som hjälper dig att förbereda och baka produkter. En spis räcker inte; glöm inte extrautrustning, förbrukningsvaror, redskap och olika former.

Vad kan du behöva?

Tallrik. Den måste vara tillräckligt kraftfull.
Ugn.
Matberedare.
Förbrukningsmaterial, köksredskap, former med stenciler.
Mixer, juicepress, fritös och mixer.
Du klarar dig inte utan ett separat kylskåp. Erfarna företagare rekommenderar inte att använda samma utrustning som innehåller familjeprodukter.
Kräminjektor.

Listan kan inte kallas liten. Men i det inledande skedet kan du bygga upp en kakbakningsverksamhet genom att arbeta med det du redan har i köket. Det är tillrådligt att tänka igenom sådana små saker som produktdesign. Detta kan bli visitkort, vilket senare kommer att locka ännu fler kunder.

Produktdesign

Vad bör du tänka på när du gör upp en affärsplan? Att baka hemma är en populär trend nu för tiden. För att klara konkurrensen måste du tänka igenom produktdesign. Kom ihåg att produkter kan locka inte bara kvalitet utan också deras utseende. Standardkakor säljs även i vanliga butiker. Men kunderna förväntar sig kreativitet och kreativitet från en konditoriaffär.

För att dekorera dina bakverk är det bäst att använda naturliga och färska produkter. Choklad, frukt och bär, olika krämer, etc. är lämpliga för dessa ändamål. Om tidigare flerfärgad mastix var populär, föredrar kunderna idag naturliga och hälsosamma produkter.

Användning av råvaror

Affärsplanen för hembakningen måste ange vilka råvaror som används, deras kvalitet och kostnad. När du väljer leverantörer är det bäst att fokusera på de alternativ som kommer att vara de bästa i deras priskategori. De mest populära produkterna är socker, ägg, mjöl. Vattnet ska vara färskt, inte från kranen.

När du köper råvaror bör du bestämma volymen på den ömtåliga produkten så att den inte går till spillo senare. När du väljer en lagringsplats är det nödvändigt att ta hänsyn till SanPiN-standarder. Annars kommer det senare att uppstå allvarliga problem med besiktningsorganisationerna.

Behov av personal och reklam

Du kan bygga ett tårtbakningsföretag ensam hemma. Volymerna i en sådan situation blir dock inte för stora. Troligtvis kommer assistenter fortfarande att behövas vid etableringen av entreprenörsverksamhet. Eftersom verksamheten är hemmabaserad kan familjemedlemmar vara inblandade. På grund av detta kommer det att vara möjligt att avsevärt minska kostnaderna.

Mun till mun. Detta alternativ är ett av de mest populära eftersom det inte kräver investeringar. Dina tjänster kommer att annonseras av vänner, bekanta och släktingar i deras umgängeskrets.
Tidningar. Pressen försvinner gradvis, men annonsering i en tidning kan locka många kunder. Därför bör det här alternativet inte diskonteras.
Sociala media. Detta alternativ kan vara mycket effektivt. Om du har ett Instagram-konto blir det inte svårt att hitta kunder. Entreprenören kommer endast att behöva lägga upp fotografier av produkterna. Produktbeskrivningar kan vara av ytterligare intresse.

Finansiell sida

En affärsplan för hembakning bör innehålla kostnads- och inkomstposter. Hur mycket kommer du behöva investera i ditt företag? Större utgifter inkluderar registreringskostnader. För att registrera ett företag, utfärda ett hälsointyg och få en slutsats från SES, måste du spendera cirka 10 tusen rubel. Samma belopp kommer att läggas på inköp av utrustning. Det bör dock förstås att utrustning måste köpas över tiden.

Månatliga kostnader är svåra att fastställa. Mycket kommer att bero på produktionsvolymer och kostnaden för råvaror. I denna situation kan kundernas åsikter spela en viktig roll. Om de vill att du ska göra en tårta av ingredienser av högsta kvalitet, är det bättre att lyssna på deras åsikt. Men också kostnaden färdig produkt kommer att vara högre. Om du bestämmer dig för att anställa en assistent måste du lägga en del av pengarna på löner.

Den ungefärliga kostnaden för en tårta är i genomsnitt 600 rubel per kilogram. Markeringen kan variera med upp till 50 %. Det beror först och främst på produktens komplexitet. Som ett resultat kan 20 kg bakverk ge upp till 40 tusen rubel nettoförtjänst. Med ett professionellt förhållningssätt till affärer kommer verksamheten att löna sig inom de första månaderna.

Vad säger erfarna företagare?

Som recensioner visar har ett hembakningsföretag inte bara fördelar utan också nackdelar. De negativa aspekterna inkluderar det faktum att under den varma årstiden brukar antalet beställningar minska. Denna nackdel kan undvikas om du gör egna tårtor. I en sådan situation kommer belastningen att öka på sommaren.

Du kan arbeta med beställningar utan att avbryta dina hushållssysslor. Och detta är en fördel med entreprenörskap. Du kan också skapa ditt eget schema, bestämma intäkter och utgifter. Enligt recensioner hjälper konfektyraktiviteter till att fullt ut uttrycka dina kreativa förmågor och fantasi.

Ett hembakarföretag är bekvämt eftersom det inte kräver stort finansiella investeringar. Allt som krävs är att lära sig att baka kakor och sälja dem på beställning, först bland vänner och sedan annonsera på Internet. Denna idé är främst populär bland hemmafruar och kvinnor på mammaledighet. Brist på inkomst och att sitta hemma länge får dig att tänka efter eget företag. Och att göra bakverk och kakor är oftast en kvinnas jobb.

Urval av sortiment

Innan du säljer hemgjorda bakverk bör du bestämma dig för den så kallade menyn:

Pajer som säljs via kontor och små butiker
Tårtor och bakverk på beställning till barnkalas, bröllop, födelsedagar. Det mest populära alternativet.
Förbereda rätter på beställning för matlagning och livsmedelsbutiker. Denna metod för att tjäna pengar är endast lämplig för dem som har möjlighet att laga mat i stora mängder.

Juridisk aspekt: är det möjligt att sälja kakor hemma?

Det är inte lagligt tillåtet att ägna sig åt industriell produktion kakor hemma. Därför kommer sådana aktiviteter att behöva utföras noggrant och ingående små volymer. Naturligtvis måste reklam på skyltar och tv överges. Och du bör akta dig för dina allestädes närvarande grannar. Därför är ditt alternativ att göra semesteraffärer på beställning. Gör lite väsen, inkomsterna är hyggliga.

Registrering av aktiviteter

Och här uppstår nästa fråga: är det nödvändigt att registrera aktiviteter? Till en början, medan du får kläm på det och skapar en katalog med kakor, kan du arbeta utan design. Sälj tårtor genom vänner, bekanta och släktingar. Med minimal inkomst, varför lägga extra utgifter på skatter, sociala avgifter etc.? Och så fort du är redo att annonsera kan du öppna en enskild företagare.

Varför krävs fortfarande aktivitetsregistrering? För att sälja bakverk behöver du medföljande dokumentation för produkterna. Men även med hänsyn till att certifieringen har annullerats krävs fortfarande en försäkran om överensstämmelse. Det är dock värt att ta itu med denna svåra fråga endast om du bestämmer dig för att sälja kakor och andra bakverk genom butiker och andra matställen. Då måste du bekräfta kvaliteten på produkterna. Om du säljer 1-2 kg kakor per dag eller mindre, så är det ingen idé att lägga pengar på certifikat.

Inköp av utrustning

Det fina med en sådan verksamhet är att du kan börja sälja kakor genom att göra dem på eget kök använda en vanlig spis. Du har redan till hands allt du behöver för att komma igång: spis, kastruller, stekpannor, rivjärn, ugnsform, knivar, skärbrädor.

Men det finns fortfarande kostnader. Till exempel att köpa en degknådare hemma, som hjälper dig att snabbt byta ut deg, eftersom det är extremt svårt att knåda tiotals kilo deg för hand. En sådan bil kostar cirka 20 tusen rubel eller ännu mer.

Tänk på kostnaden för att leverera färdiga kakor i förväg. Du behöver en bil och gaskostnader.

Hur skaffar man de nödvändiga färdigheterna?

Det enklaste sättet är förstås för en skicklig kock eller konditor att genomföra en sådan verksamhet. Men även om du inte har ett kulinariskt högskolediplom spelar det ingen roll. Du kan lära dig detta hantverk hemma. Det finns många pedagogiska videor på Internet, såväl som webbplatser med steg-för-steg-beredning av kakor av vilken komplexitet som helst. Vägra inte att delta i "live" mästarklasser.

Det är mycket viktigt att dina kakor inte bara är vackra, utan också läckra. Gör allt för att kunden ska bli din vanliga kund. Efter att ha blivit förälskad i dina mästerverk, kommer de inte att bli rädda ens av ett lite högt pris.

Försäljning av kakor och bakverk

Det mest intressanta i en sådan verksamhet är hur man säljer bakverk. I det inledande skedet, sälj dina produkter genom dina vänner. Detta gör att du kan skapa en portfölj, som du sedan ger kunderna för granskning. Vi listar de mest framgångsrika sätten att sälja kakor:

Mun till mun. Gör allt för att smaken och presentationen av dina bakverk ska vara som bäst. Sedan kommer ditt namn att föras vidare från mun till mun till bekanta, kollegor och släktingar.
Sociala media. Skapa grupper i alla tillgängliga i sociala nätverk. Uppdatera dem regelbundet och svara på kommentarer. Du kan också ge betald reklam. Genom att betala för övergångar till din sida kommer du inte att spendera lika mycket pengar, och antalet kunder kommer att öka flera gånger.
Egen hemsida. Detta är ett utmärkt tillfälle att marknadsföra dig själv online. Beställ eller gör en enkel hemsida själv, där det kommer att anges Kontaktinformation, villkor för att beställa produkter och naturligtvis en portfolio med fotografier på bakverk.

Om du bestämmer dig för att börja göra bullar, pajer och bakverk, är det bättre att sälja sådana produkter genom butiker, privata konfektyrbutiker och livsmedelsbutiker. Här måste du beställa en ljus katalog med produkter från tryckeriet med priser som borde vara något lägre än konkurrenternas.

En populär trend nuförtiden är målade pepparkakor. Att förbereda själva basen är inte svårt. Då kommer du att behöva lära dig hantverket att dekorera pepparkakor med färgglad glasyr. Dessa kan vara personliga pepparkakor, semesterkakor (för det nya året, 8 mars, lärarens dag), såväl som specialmålade sådana. Här är det värt att överväga frågan om att designa sötsakerna. För detta används oftast genomskinliga cellofanförpackningar och flerfärgade band.

Ytterligare ett alternativ för en sådan verksamhet, som nu firas hög efterfråganär tillverkning av dietkakor och bakverk. Den så kallade PP-bakningen slår rekord i popularitet i sociala nätverk och i sökmotorfrågor. Genom att samtidigt engagera dig i detta område kommer du att nå maximal volym av potentiella kunder.

Du kan också hyra ett litet rum på ett populärt ställe och sälja ditt bakverk själv. Det här alternativet är lämpligt om du har en person som är redo att agera som säljare medan du förbereder dina nästa mästerverk för försäljning.

Du kan också kolla in våra artiklar om tillverkning och.

Lämna dina kommentarer nedan om du vill lägga till något till artikeln.

Cookieproduktion som företag har sina för- och nackdelar. Den största fördelen är kakornas ganska stora popularitet, vilket beror på den enorma variationen av smaker, utseende, samt priser. Det gör den mer tillgänglig än till exempel olika chokladkakor, godis och bakverk. Detta gör det i sin tur möjligt att nå personer med låg köpkraft. Förutom, moderna samhället strävar efter att köpa mer naturprodukter, som inte innehåller ett stort antal tillsatser, färgämnen och olika substitut. Detta faktum gör denna produkt ännu mer populär bland köpare.

Steg för steg plan upptäckter
Hur mycket kan du tjäna
Hur mycket pengar behöver du för att starta ett företag?
Vilken utrustning man ska välja för att tillverka produkten
Vad är OKVED för företag?
Vilka dokument behövs för att öppna
Vilket skattesystem att välja för produktion
Behöver jag tillstånd för att öppna?
Produktionsteknik
Hur man beräknar den nödvändiga investeringen
Finesser i kexbranschen
Kriterier för att beräkna lönsamheten av att göra kakor

En annan viktig fördel med detta företag är snabb återbetalning kostnaden för utrustning, samt kostnaderna för att underhålla och serva produktionslinjen. Den största nackdelen med en sådan verksamhet är den ganska höga konkurrensnivån i detta marknadssegment. Dock till och med små affärer kan konkurrera med kända, mer populära tillverkare konfektyr. Detta beror främst på att nyproduktion använder Nyaste teknikerna och utrustning som gör att vi kan uppnå kostnadsminskningar samtidigt som vi bibehåller rätt kvalitet på produkten, och även kreativt närma oss produktionsprocessen, ständigt utöka och uppdatera sortimentet. Till nackdelarna kan du lägga till ganska stora annonseringskostnader, som behövs för att marknadsföra produkten på marknaden.

Steg-för-steg öppningsplan

Du bör börja med att studera efterfrågan på produkter, det vill säga vilken typ av kakor och i vilka prispolicyär mest efterfrågad. Utifrån detta kommer utrustning och teknik för att göra cookies att väljas i framtiden. Sedan, när vi har en grov vision av slutprodukten, tar vi följande steg:

Val av utrustning och utrustning;
Tillverkningsteknik;
Val av byggnader, lokaler;
Personal, dess antal;
Kanaler för försäljning av färdiga produkter.

Varför är människor intresserade av idén att organisera bakprodukter (kakor, pajer, croissanter) hemma? Svaret är uppenbart - enkelhet och tillgänglighet i att organisera verksamheten. Vissa, på grund av sin position ( mammaledighet eller brist på fast jobb) måste du stanna hemma länge, varför tanken på att öppna ett eget dyker upp hemverksamhet att göra vanliga hushållssysslor till en lönsam verksamhet.

Är det möjligt att bygga ett företag genom att baka produkter hemma? Låt oss försöka lista ut det.

Om du bestämmer dig för att göra något sådant här bör du omedelbart bestämma dig för vilken produkt du ska baka och för vilket ändamål. målgrupp räkning. Det finns flera alternativ här:

Baka pajer, bakverk och sälja varor via kontor och små butiker;
Baka kakor och andra kulinariska produkter på beställning. Till exempel bröllopstårtor, tårtor till barnkalas och jubileer. En ganska populär trend, vars framgång är hög kvalitet Produkter.
Arbetar med mataffärer och mataffärer. Detta alternativ är endast lämpligt för dem som kan producera tillräckliga volymer av produkter hemma.

Det bör också beaktas att enligt lag är produktion i hemmet förbjuden. Du kan inte bara gå vidare och börja industriellt baka i en lägenhet. Ingen tillsynsmyndighet kommer att ge tillstånd till sådan produktion. Därför, om du bakar hem, gör det bara försiktigt och i små mängder.

Det är bäst att börja baka stora kakor på beställning. Det är färre bekymmer och större inkomster. Det finns till och med exempel från företagsforum i denna fråga:

Organisatoriska frågor

En av de första frågorna som intresserar nybörjare är om det är nödvändigt att registrera en enskild företagare? Ur juridisk synvinkel, ja, det är nödvändigt. Även om det till en början inte finns något behov av att registrera ett företag. Varför behöver du extra kostnader för försäkringsavdrag, skatter (du kan lämna nolldeklarationer) och så vidare. Försök att sälja åtminstone en viss mängd varor och utveckla en bas av stamkunder. Du kommer alltid att ha tid att registrera ditt företag.

Behovet av legalisering av verksamhet kommer också att bero på hur du tänker sälja produkten. Om dina första kunder är det kontorsarbetare, vänner och bekanta, då kan du göra utan att registrera en enskild företagare. Om du planerar att sälja produkter till livsmedelsbutiker och kiosker, kan du inte göra utan att registrera ett enskilt företag. Med vanliga en individ butikerna kommer inte att vara öppna.

Frågan uppstår också om medföljande dokument för produkter. Den obligatoriska certifieringen i vårt land har avskaffats, men en försäkran om överensstämmelse krävs. Men att göra dokument som bekräftar kvaliteten på dina bakverk är bara att rekommendera när du arbetar med butiker och butiker Catering. Det vill säga när omsättningen dyker upp och inkomsterna växer. Säljer du 1-2 kg per dag är det ingen idé att lägga på certifikat. Det är samma sak med hälsojournaler.

Utrustning

För att producera bakverk i små mängder behöver du inte köpa dyr utrustning. Allt en hemmafru behöver för arbetet finns redan till hands: en bra gas- eller elektrisk spis, en uppsättning kastruller, stekpannor, köksknivar, skärbrädor, ett rivjärn, en köttkvarn och bakformar. Även om vissa kostnader fortfarande måste uppstå. Till exempel att köpa en hushållsdegmixer, vilket i hög grad underlättar processen att knåda deg. När allt kommer omkring måste du knåda tiotals kilogram deg varje dag, vilket är mycket svårt att göra för hand. Att köpa en degblandningsmaskin eller matberedare kommer att kosta lite mer än 20 tusen rubel.

Glöm inte ett sådant ögonblick som leverans av bakverk till försäljningsstället. Vem kommer att distribuera dina produkter? Det är lämpligt att ha en egen rymlig bil.

Kvalificering kommer först!

Många människor kan laga mat, men inte alla kan laga riktigt utsökt mat. För att din produkt ska bli efterfrågad måste den vara god! Du måste få konsumenten att bokstavligen bli kär i din produkt. Då blir inte ens ett högre pris ett köphinder.

De som redan har erfarenhet inom det kulinariska området kommer att ha en klar fördel. Om du inte har sådan erfarenhet kan du säkert vända dig till böcker, kulinariska webbplatser, gå på mästarkurser eller lära dig av en bra mentor.

Hur säljer man bakverk?

Du kan börja med att sälja produkter genom vänner. Detta gör att du kan utveckla den första kundbas och börja mun till mun. Om vi pratar om om en födelsedagstårta kan du bjuda in dina vänner eller bekanta att baka tårtan gratis (du betalar bara för ingredienserna). Gör mycket vackra foton, och lägg upp allt i gruppen i kontakt. Efter 5 - 10 gratis bakverk har du redan din egen portfölj och fullvärdiga beställningar kommer att dyka upp.

Med kakor, pajer och bullar är situationen något mer komplicerad. Du måste ta dig runt mycket små försäljningsställen, livsmedelsbutiker och konfektyrbutiker. Skapa för dem en färgstark katalog med dina produkter och ge dem priser som inte kommer att vara högre än marknadspriserna. Du kan organisera ditt eget försäljningsställe nära busstationen eller köpcentrum. Men det här alternativet är bara lämpligt för dem som har tid eller vilja att anställa en säljare.

Glöm inte bort möjligheten att annonsera på Internet. En grupp på sociala nätverk och din egen webbplats, med lämplig marknadsföring, kan bli de viktigaste beställningarna. Det viktigaste är att göra mer ljusa verk, färgglada fotografier och ständigt utöka katalogen med verk. Om du gör en riktigt välsmakande produkt kommer kunderna att ställa upp.