Verksamheten med att sälja kakor och godis. Öppna en godisbutik: detaljerad övervägande av en affärsidé. Uppskattade kostnader för att öppna en godisbutik

Funderar du på hur man öppnar ett konditori? Alla nyanser av att driva denna typ av företag beskrivs i detalj i artikeln.

♦ Kapitalinvesteringar - 400 000 rubel.
♦ Återbetalning - 4–8 månader.

Enligt de flesta experter är livsmedelsaffären en av de mest lönsamma och lovande.

Försäljning av godis, kakor och andra godis är inget undantag.

Om du vill starta en uppstart relaterad till försäljning av livsmedelsprodukter bör du definitivt förstå det hur man öppnar en godisaffär från början.

Genomförandet av ett sådant affärsprojekt kan inte kallas för komplicerat eller dyrt, men denna typ av verksamhet har sina egna nyanser som företagare behöver veta om för att undvika vanliga misstag.

Hur man öppnar en godisbutik: funktioner i detta företag

Som alla andra arter entreprenörsverksamhet, en uppstart relaterad till försäljning av söta produkter har sina egna egenskaper.

Låt oss försöka nämna de mest intressanta:

1. Konfektyr är en butik som distribuerar godis, kakor, bakverk, kakor och andra kaloririka, högsockerprodukter.
2. Det finns alltid en stadig efterfrågan på söta produkter bland befolkningen, varför det är lönsamt att öppna en konfektyrbutik.
   Även den relativt höga kostnaden för godis avskräcker inte potentiella köpare.
3. Ägare till konditorier måste inte bara ta hand om sortimentet och prispolicyn för deras etablering, utan också för rumets oklanderliga renlighet.
4. Dina huvudsakliga problem kommer att vara:
   • behovet av att sälja varor med kort hållbarhet (detta gäller inte godis, men det gäller bakverk och kakor med grädde);
   • insekter (getingar, midger) på sommaren;
   • hög konkurrensnivå;
   • regelbundna inspektioner av sanitetstjänsten och andra myndigheter.
5. Om du bestämmer dig för att öppna ett konditori från början måste du definitivt analysera ditt målgrupp för att förstå vilka produkter du behöver fokusera på att sälja: billiga massproducerade produkter, eller mer exklusiva, om än värda mycket.
6. Försök att namnge din butik på ett originellt sätt för att locka uppmärksamheten hos en potentiell kund med hjälp av ett skylt.
7. Var inte girig när du sätter en prispolicy, men arbeta inte heller med förlust.
   Kom ihåg att det är bättre att organisera en kampanj för att sälja kvarvarande godis, kex, kakor och andra sötsaker som har gått ut än att slänga dem i papperskorgen.

Typer av godisaffärer du kan öppna från grunden

Standard.

Du säljer produkter som någon annan gör åt dig.
Detta är det mest lämpliga alternativet för personer som, när de startar ett företag från grunden, inte har mycket startkapital.

Konfektyrbutik + café.

Du säljer inte bara godis, kakor, kakor och andra godis, utan du gör också att kunderna kan äta dem direkt i din butik genom att placera flera bord.

Konfektyrbutik för försäljning av produkter från egen produktion.

Om du är konditor av utbildning och yrke och inte vill sälja så mycket som att göra godis, kan du öppna en produktionsverkstad och därmed en butik för att sälja dina produkter.

Konfektyrbutik + café + produktionsverkstad.

Det svåraste och mest kostsamma alternativet för implementering, som kräver uthyrning av en stor lokal, långa registreringsförfaranden och betydande investeringar.
Även om det med rätt tillvägagångssätt kan ge en bra vinst till sin grundare.

Om du bestämmer dig för att öppna en godisbutik, glöm inte att annonsera den

Intressant fakta från historien:
Ordet "godis" kommer från den europeiska läkemedelsjargongen från 1500 -talet. Detta ord, härledt från det latinska confectum ("gjort"), var namnet på kanderade frukter, som vid den tiden ansågs vara en typ av medicin.

Om du vill spara på reklamkampanj, lokalisera sedan ditt konditori på en plats med hög trafik av människor: i centrum, nära hållplatser för kollektivtrafik, bredvid nöjescenter, barnparker, utbildningsinstitutioner etc.

Investera i en ljus skylt som kan ses på avstånd och på fönsterklistermärken för att få din butik att skilja sig från andra.

Och se till att namnge din anläggning snyggt och kort.

• lokaltidningar och radiostationer;
• stadsforum;
• specialtryckta visitkort och reklambroschyrer;
• sociala nätverk.

Hur man öppnar en godisbutik: schema

Om du inte bara vill sälja utan också göra godis behöver du minst sex månader.

Om du vill öppna en vanlig konfektyrbutik för att sälja produkter som någon annan tillverkar kan du enkelt göra det på 4 månader.

Hur man öppnar en godisaffär: en affärsplan

Tänk att vi bestämde oss för att öppna en liten konfektyrbutik (30 kvm) i ett av de tätbebyggda bostadsområdena i en provinsstad för försäljning av godis, kakor, bakverk, kakor och bageriprodukter från inhemska producenter.

registrering

För att äga en konditori kan du registrera dig både som individuell företagare och som LLC. Om du precis startar ett företag är det bättre att registrera sig som en enskild företagare och betala skatt enligt ett enda system.

Var noga med att ta reda på vad kraven från sanitärtjänsten, Rospotrebnadzor, brandkåren och andra statliga organisationer behöver uppfyllas för att öppna ett konditori.

Du måste också ingå ett antal kontrakt (för sophantering, för desinfektion och bekämpning av skadedjur etc.), ta hand om brandlarmet och utfärda sanitetsböcker för dina säljare.

Lokal

Ytan på de lokaler du väljer ska vara optimal i alla avseenden: inte vara för stor så att du inte går sönder på hyresavtalet, men inte heller vara så liten att det skapar olägenhet för kunden.

Vissa konfektbutiker kan knappt ens kallas butiker.

De är snarare bås fyllda med en mängd olika konfektyrprodukter som kunderna inte ens har möjlighet att undersöka ordentligt.

Det optimala området är 30–40 kvm. m.

Vi har redan sagt att du måste öppna ett sådant företag på en plats med hög trafik för att öka antalet tillfälliga kunder.

Du behöver inte lägga ner mycket pengar på att renovera lokalerna.

Det räcker med att måla väggarna i en neutral färg, göra golven av ett material som är lättast att rengöra och - normal belysning så att kunderna kan se godisarna även i mörker.

Utrustning

Utgiftspost	Belopp (i rubel)
Total:	100 000 RUB
Hyllor och ställ för godis förvarade i lådor	30 000
Vitrinskåp för kylskåp för godis som måste förvaras vid låg temperatur	30 000
Bankomat	10 000
Övrig	30 000

Personal

Först räcker det med en säljare per skift för en liten anläggning, men efter marknadsföring kan du överväga att anställa ytterligare säljare så att skiftet består av två personer.

Du kommer också att behöva minst en städkvinna eftersom det är mycket svårt för säljare att kombinera kundservice med att städa butiken.

En revisors och chefs tjänster kan utföras av ägaren.

Sortiment av varor

Det räcker inte bara att öppna en konfektyrbutik; du måste se till att godisutbudet som säljs i det tillfredsställer alla kunders smak.

Till att börja med är det tillräckligt att erbjuda kunderna 50-70 godisalternativ, bland vilka nödvändigtvis måste vara:

• bageriprodukter (munkar, croissanter, bullar, söta krutonger etc.) - 10 alternativ;
• kex och våfflor - 15 alternativ;
• kakor och bakverk - 10 alternativ;
• godis (choklad och kola) - 20 alternativ;
• andra - 10-15 alternativ.

Undersök ständigt dina kunders smak för att bilda ett sortiment av produkter enligt deras önskemål.

Utan ånger, ta bort godis som inte säljer bra från försäljningen och lägg till något nytt.

Hur mycket kostar det att öppna en godisbutik?

För att öppna en butik, vars affärsplan vi utarbetar, räcker det med 400 000 rubel.

Förutom engångsinjektioner väntar månatliga utgifter på dig, utan vilket ett konditori är omöjligt:

Vi erbjuder dig ett videoklipp för visning,

om hur konditoriet fungerar och vad som behövs för att öppna det:

Potentiell vinst för godisaffären

Men hur snabbt kan vi få tillbaka våra pengar?

Experter säger att återbetalningstiden för ett konditori kan vara antingen 3 månader eller 1 år.

Allt beror på om du kan:

• hitta ett bra ställe att öppna din butik;
• kompetent bilda ett sortiment av varor;
• hitta billiga leverantörer;
• minska mängden kapitalinvesteringar etc.

Låt oss säga att du köpte en produkt för 100 000 rubel och lägger en genomsnittlig markering på den (vi pratar om genomsnittliga indikatorer, eftersom påslaget för olika varugrupper är olika och kan variera från 30%till 80%) på 60%.

Intäktsbeloppet är 160 000 rubel.

Om du kan sälja de köpta varorna på en månad tjänar du bara 10 000 rubel, eftersom cirka 150 000 tusen kommer att gå för att täcka obligatoriska utgifter.

Det betyder att du måste sträva efter att öka försäljningen och göra allt för att sälja den köpta produkten på 2 veckor eller mindre.

Om vi ​​tar de genomsnittliga uppgifterna tjänar ägarna till konditorier från 20 000 till 60 000 rubel i månaden netto.

Det här är ganska bra indikatorer för att intressera affärsmän i ämnet ” Hur man öppnar en godisaffär?».

Nyttig artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar via post

11 minuter att läsa. Visningar 119 Publicerat 29.09.2018

Butiker som specialiserar sig på försäljning av godis och godis skiljer sig inte från andra försäljningsställen... För att skapa ett sådant projekt måste en entreprenör gå igenom ett vanligt registreringsförfarande. Huvuddragen i det aktuella området är frågan om produkters lagringsförhållanden. För att lagra det mesta av sortimentet måste en företagare köpa specialkylskåp. Denna kostnadspost måste vara in obligatorisk ingår i finansiell modell projektet som utvecklas. Nedan föreslår vi att överväga hur man öppnar en godisbutik från grunden och diskuterar detaljerna i denna riktning.

I Ryssland gör livsmedelsbranschen alltid vinst, eftersom människor aldrig kommer att förlora behovet av mat, särskilt söt mat.

Vilka godisar är mer lönsamma att sälja

Till att börja med måste den framtida affärsmannen noggrant studera den utvalda marknadssektorn. Att besöka framtida konkurrenters butiker ger viktiga insikter. Innan du börjar skapa en affärsplan måste du i detalj analysera andra butikers prispolicy, storleken på deras produktlinje och till och med inredningsdesign uttag. Sådana åtgärder kommer att göra det möjligt att bestämma producenterna av söta produkter som tillverkar de mest efterfrågade produkterna. Det är med dessa tillverkare som det är nödvändigt att ingå avtal om leverans av varor.

Många blivande entreprenörer gör flera grova misstag när de organiserar ett sådant företag. Enligt experter är det i det första arbetsskedet nödvändigt att noggrant utarbeta följande punkter:

1. Dåligt sortiment. Efter att ha öppnat en butik måste en entreprenör locka så många kunder som möjligt. Nyckeln till framgång i denna riktning är ett sortiment som möter varje besökares behov.
2. Trångt produktsortiment. I varje fråga är det mycket viktigt att observera måttet. Godis, kex och andra söta produkter har en begränsad hållbarhet. Om entreprenören inte hinner sälja alla produkter före slutet av denna period måste varorna kasseras, vilket kommer att medföra allvarliga förluster.

I den första etappen av att bygga upp ett företag bör produktlinjen inte innehålla mer än hundra artiklar... För att korrekt välja de produkter som ska presenteras i butiken är det nödvändigt att noggrant studera valet av kunder. Det är därför det är mycket viktigt att fullständigt studera konkurrenternas agerande och deras försäljningsvolymer. Som praxis visar sträcker sig stor efterfrågan från konsumenterna till tryffel, kola och godis med fruktfudge. Förutom de ovannämnda produkterna köper godisbutikernas kunder ofta nöt soufflé och likörbaserad choklad.

Du kan späda ut produktserien tack vare presentuppsättningar. Det kan vara lådor med dyr choklad eller kakor. Det är mycket viktigt att inkludera populära chokladstänger i sortimentet. Enligt experter är det också möjligt att lägga till specialiserade produkter för diabetiker eller kalorifattiga produkter i produktlinjen. Sådana åtgärder gör att du kan nå en ytterligare publik och locka nya köpare. I de första stadierna av projektfrämjandet kan alla experiment negativt påverka företagets lönsamhet. Det är nödvändigt att introducera nya artiklar i produktlinjen med största omsorg. Du bör börja handla med en lite känd produkt endast med minimala volymer.

Registrering av ett handelsföretag

Som vi noterade ovan skiljer sig detta område inte från andra handelsområden. För att få tillstånd att bedriva handel måste en företagare kontakta Federal Tax Service och registrera sig hos skattemyndigheterna. I detta skede måste du välja mellan en av två organisationsformer. Skapandet av en IP gör det möjligt för ägaren till butiken att ägna sig åt detaljhandel med kakor och godis. Men när han använder detta formulär är entreprenören mycket begränsad i sin verksamhet. LLC -ägare kan samarbeta med stora leverantörer inte bara från Ryssland, utan också från utlandet.

I samma skede måste företagaren välja en av beskattningsformerna. Många företagsexperter rekommenderar att du använder gemensamt system... Dess främsta fördel är frånvaron av strikta krav från kontrollmyndigheterna, vilket är typiskt för särskilda skatteordningar. Under passagen statlig registrering en entreprenör måste noggrant studera alla normer för SES, Rospotrebnadzor och andra myndigheter. Vid avvikelse statliga standarder, får företagaren inte ta emot de handlingar som tillåter handel. Efter att ha uppfyllt alla krav från kontrollmyndigheterna måste entreprenören återigen ansöka hos ovanstående myndigheter om tillstånd att öppna en butik.

Ett av de viktiga förberedelsestegen är genomförandet av avtal med olika kommunala tjänster ... Förekomsten av avtal om insamling och desinfektion av sopor är ett obligatoriskt krav från statliga myndigheter. I hallen där handeln kommer att ske måste det installeras brandlarm... Du måste också komma ihåg att varje anställd som arbetar i en mataffär måste ha ett hälsopass.

Hur man öppnar en godisaffär

Innan en godis- och kakbutik öppnas måste en framtida företagare gå igenom många svåra stadier. Du måste förstå att snabbheten i affärsutvecklingen beror på kvaliteten på förberedelserna för genomförandet av detta projekt. Som praktiken visar har projekt i detta format hög hastighet hämnd. Den enda förklaringen till detta faktum är den utbredda efterfrågan på godis. Innan man börjar skapa ett företag måste en entreprenör noggrant analysera det valda området. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt frågan om lönsamheten för det projekt som skapas. Många nybörjare står ofta inför problemet med brist på finansiella resurser på grund av olika fel i sammanställningen av beräkningar.

Om en sådan situation utvecklas måste företagaren sänka kostnaderna så mycket som möjligt, annars blir det nödvändigt att locka till sig lånade investeringar. Innan du går till investerare eller kreditinstitut måste du tänka på metoder för återbetalning av finansiella förpliktelser i förväg. Enligt experter är ekonomiska frågor av största vikt. Du måste börja göra redovisningsrapporter långt innan butiken öppnar.

Beräkning av kostnader i varje steg gör att du i tid kan anpassa affärsutvecklingsbanan och få full kontroll över den nuvarande situationen.

Rumsval

Huvudkriteriet för val av fastigheter är efterlevnad av det valda konceptet. De flesta nykomlingar i detta segment börjar sin resa med att organisera ett litet konditori. För att detta projekt ska kunna användas hög efterfrågan bland konsumentmassan måste du noga överväga utloppets placering. Som praktiken visar är det bästa valet att hyra lokaler på bottenvåningen i ett flerfamiljshus. Många experter rekommenderar att nybörjare väljer områden i nya byggnader. Detta steg minimerar risken att öppna en butik bredvid konkurrenter.

Ett annat bästa alternativ är att hyra kvadratmeter på ett stort köpcentrums territorium. Detta val gör att du kan bli av med behovet att skaffa tillstånd... Dessutom garanterar placering på köpcentrets territorium närvaro av stor kundtrafik omedelbart efter öppnandet. Innan du gör det slutliga valet är det dock nödvändigt att noggrant analysera konkurrenskraften på en viss plats. Närvaron av liknande uttag inom en radie av femhundra meter kan ge negativ effekt på butikens lönsamhet. Det bör också förstås att majoriteten av potentiella kunder kommer att besöka exakt konkurrenter, tack vare deras utvecklade image.

Många experter på denna verksamhet rekommendera att nybörjare väljer de fastigheter som ligger i närheten av dagis, skolor eller stora kontor. Sådan placering garanterar hög närvaro. Ett annat intressant alternativ är att öppna en butik nära tebutiken. Valet av lokaler för en elitbutik kräver mer noggrann övervägande. I det här fallet är det mer lämpligt att välja de centrala stadstorgen. Det bör också komma ihåg att för att få uppmärksamhet hos en potentiell publik måste du fokusera på kvaliteten på de erbjudna produkterna.

Utrustning för butiker

När du utvecklar en affärsplan för en godisaffär är det nödvändigt att inkludera alla kostnader för att ordna de hyrda lokalerna i företagets ekonomiska modell. Som praktiken visar, köpet handelsutrustning tar bort lejonparten av budgeten. Många affärsmän sparar sina pengar genom att hyra nödvändig utrustning... Många leverantörer tillhandahåller liknande tjänster. Ett annat sätt att spara pengar på kommersiell utrustning är att köpa begagnade enheter. Men i det här fallet ökar risken för att få defekta enheter avsevärt.

Förutom vanliga handelsställ och montrar måste du köpa specialutrustning. Denna kategori inkluderar kylskåp och frysar. Förekomsten av dessa enheter kommer att avsevärt öka hållbarheten för varor som presenteras i butiken. Denna utgiftspost måste också inkludera kostnaderna för att förvärva och registrera kassaregister. Läsk kan användas som komplement till choklad, kakor och godis. Efterfrågan på produkter som presenteras i denna produktlinje ökar betydligt under sommarmånaderna. För att lagra drycker måste du köpa ett vertikalt kylskåp med en transparent dörr.

Sortiment fyllning

Rikt sortiment - Det bästa sättet locka uppmärksamhet hos potentiella kunder... Som vi sa ovan måste små butiker erbjuda sina besökare minst hundra produktnamn. För att kunna bilda en så stor produktlinje krävs det ett samarbete med flera leverantörer. Många experter rekommenderar att nybörjare ingår kontrakt med stora detaljhandelskedjor. Sådant samarbete gör det möjligt att skaffa produkter från kända märken... Interaktion med små grossistföretag gör att du kan få originalprodukter till en minimal kostnad. Innan du beställer en stor sats är det dock nödvändigt att självständigt utvärdera smaken på de erbjudna varorna.

Vid öppnandet av butiken bör produktserien inte innehålla mer än femtio olika artiklar. I detta skede är det mycket viktigt att anpassa sortimentet med hänsyn till kundernas önskemål. Efter att ha bildat initialen kundbas måste entreprenören noggrant studera köparnas smak. Att bestämma de mest efterfrågade produkterna är nyckeln till ett framgångsrikt företag. Det är mycket viktigt att de utvalda leverantörerna kan tillhandahålla både billiga produkter och produkter riktade till högbetalande kunder.

Personalrekrytering

De första månaderna efter öppnandet av ett butik måste företagsägaren stå bakom disken på egen hand. Detta gör att du i din egen praktik kan ta reda på alla för- och nackdelar med den valda riktningen. Först efter flera månaders arbete kan du börja välja kandidater till rollen som säljare. För att organisera kontinuerligt arbete måste du anställa två medarbetare som arbetar i skiftläge.

När du väljer kandidater till tjänsten som säljare är det mycket viktigt att vara uppmärksam på personliga kvaliteter sökande. Det är mycket viktigt att välja artiga och omtänksamma människor som hjälper besökare att välja de produkter som matchar deras önskningar. Eftersom jobbet som säljare innebär ständig interaktion med pengar är det mycket viktigt att välja ärliga och ansvarsfulla människor.

Reklam och marknadsföring av butiken

Affärsområdet i fråga kräver inga stora utgifter för marknadsföring och reklam. Huvudmetoden för att locka kunder är en skylt ovanför butiken. V butiksskylten ska göras i enlighet med den stil som används i dekorationen handelsgolv... Du kan intressera potentiella kunder genom att ordna en liten provsmakning av nya produkter. Annan effektiv metod marknadsföring är semesterförsäljning. Varje kund som besöker butiken måste vara säker på att det är här han kommer att få den största fördelen.

Du kan locka kunder i den allra första etappen av arbetet med hjälp av ovanliga idéer. Skapandet av presentuppsättningar och "ätbara buketter" ökar potentiellt kunders intresse avsevärt. Det är mycket viktigt att korrekt beräkna kostnaden för sådana produkter. Invånare i bostadsområden kommer sannolikt inte att ha råd att köpa en "bukett" av elitgodis. I ett visst skede av arbetet försvinner behovet av en reklamkampanj helt. I detta fall beror butikstrafikens nivå enbart på kvaliteten på de erbjudna produkterna.

Initiala kostnader

För att öppna ett litet butik räcker det med två hundra tusen rubel. Huvuddelen av budgeten avsätts för hyra och inköp av specialutrustning. Den genomsnittliga månadskostnaden för att hyra ett område som är tillräckligt för att rymma en godisaffär varierar från tjugo till trettio tusen rubel. Inköp av kommersiell utrustning kommer att ta ungefär hälften av budgeten.

Nästa stora kostnadspost är löner till anställda. En säljares lön bör innehålla en lön (från femton till tjugotusen) och en bonus i procent av de totala intäkterna. Posten initiala kostnader måste nödvändigtvis inkludera kostnaderna för att betala för allmännyttiga tjänster och skattebetalningar. Storleken på denna artikel är cirka tiotusen i månaden.

Företagets lönsamhet

Att sälja godis är ett mycket lönsamt projekt, säger analytiker. De noterar att konsumenternas efterfrågan ökar betydligt i dagar före semestern... Det finns emellertid tillfällen då försäljningsvolymerna sjunker till nära noll. Vanligtvis är choklad och godis mindre efterfrågade under sommarmånaderna. För närvarande måste du gå in i sortimentet olika sorter glass och läsk.

Affärsplanen för godis- och kakbutiken bör baseras på projektets lönsamhetsberäkningar. För att uppnå ekonomiskt välbefinnande måste du nå en försäljningsvolym som motsvarar 200-300 transaktioner. Som regel är den genomsnittliga kostnaden för en check cirka hundra rubel. Det betyder att dagslönens volym måste vara minst tjugo tusen. Att nå denna indikator garanterar en snabb avkastning på investeringen.

Slutsatser (+ video)

Den övervägda kommersiella riktningen är ett av de lovande alternativen för nybörjare. Att utarbeta en steg-för-steg-strategi för att utveckla ditt eget företag garanterar uppnåendet av dina mål. När du gör en affärsplan är det mycket viktigt att i förväg tänka på hur man lockar kunder och den prispolicy som butiken kommer att följa. Detta steg låter dig bestämma målgruppen och ta reda på önskemålen hos potentiella köpare.

I kontakt med

Inlägget ändrades:

Efter att ha beslutat att öppna ett företag och inte veta vilket verksamhetsområde du ska välja. Det är värt att överväga alternativet till en konfektyrpaviljong. Tanken på hur du öppnar ditt eget konditori från början är trots allt ett bra alternativ. Handel med godis är en lukrativ affär. En sådan produkt är ständigt efterfrågad.

Hur man öppnar en godisaffär

Vad krävs för att öppna en butik som säljer godis från grunden? Det är värt att hantera detta mer i detalj.

Aktivitetsplanering

Varje företag, inklusive försäljning av godis och kex, bör börja med marknadsundersökningar och planering. Innan du öppnar din butik bör du gå igenom butiker som bedriver samma aktivitet för att bekanta dig med metoderna för att dekorera lokalerna, prispolicy, sortiment av godis och andra produkter från konkurrenter. Du kan prata med säljare för att ta reda på vilka produkter som är populära. Sådan information hjälper till att hantera valet av ett konfektursortiment från grunden.

Nästa steg är att etablera cirkeln av potentiella konsumenter. Sälj exklusiva lyxgodis (för förmögna kunder) eller sälj godis, kakor och andra konfektyrprodukter till överkomliga priser. Det andra alternativet är enklare och billigare. För att starta ett företag från grunden måste du hitta leverantörer som producerar kvalitets- och billiga produkter.

Innan butiken är öppen är det viktigt att bygga ett sortiment av varor från grunden. Det enklaste sättet är att byta in en standard uppsättning godis och andra godis. För att konfektyrverksamheten ska kunna utvecklas framgångsrikt är det bättre att välja produkter som skiljer sig positivt från nyheten från de som säljs av konkurrenter. I standardbutiker som säljer godis och andra konfektyrprodukter innehåller sortimentet minst 80 sorters varor (våfflor, godis, pepparkakor, kakor, marshmallows, nötter, etc.). Dessutom kan drycker och glass säljas.

Det är viktigt, att ha gjort ett sortiment en gång, att inte stanna där. För effektiv utveckling konfektyraffären måste regelbundet se över vilka typer av produkter som säljs. Och ändra en produkttyp för en annan, beroende på efterfrågan.

Du måste tänka på var och hur du öppnar ett konditori utan särskild kostnad. I händelse av att söt affär fokuserad på rika kunder, måste du ge företräde åt de prestigefyllda områdena i staden. Till exempel nära kontor. Om det ska tjäna vanliga medborgare, är det bättre att öppna en butik nära marknader, dagis, skolor och paviljonger med varor för barn. Du bör inte öppna en godisbutik bredvid andra butiker som säljer liknande produkter.

Innan butiken öppnas kommer det inte att skada att upprätta en affärsplan, ta hänsyn till nödvändiga investeringar för att öppna ett företag från grunden. Kostnaden för utgifterna är: kostnaden för att hyra lokaler, utrustning för butiken, varor; lön för anställda, reklamkostnader, medel som krävs för registrering. Och först efter att ha gjort beräkningarna kan du öppna ett konfektyrföretag.

Att gå från planering till handling

Att öppna en godisaffär med de bästa organisationsform kommer att vara IP. Detta kräver inga särskilda licenser och tillstånd. Dessutom måste du fråga om kraven hos Rospotrebnadzor, brandkår, SES och andra statliga organisationer som är nödvändiga för att öppna en sådan butik från grunden.

I detta skede måste du börja leta efter ett rum. Med tanke på att ett varierat sortiment av godis och andra söta produkter kommer att säljas är det viktigt att välja en storlek som bäst passar varorna. Med andra ord behöver en godisaffär inte vara liten. Köpare ska kunna se alla produkter. Den optimala storleken för ett konditori är en yta på minst 30 kvadratmeter. m. Dessutom är det viktigt att ha en vattenförsörjning, avlopp, el, ventilation och lagring.

För att öppna en butik behöver du inga dyra renoveringar. Som avslutning är det lämpligt att måla väggarna med en neutral färg. När du väljer material för golvet är det bättre att föredra de som är lättare att våt rengöra. Glöm inte högkvalitativ belysning så att du på kvällen kan titta bra på varorna som säljs i butiken.

Innan du öppnar en godisaffär måste du köpa nödvändig utrustning:

• utställningar;
• ställningar;
• bankomat;
• hyllor;
• luftkonditionering;
• skalor;
• disken;
• kylskåp för drycker;
• frysar (vid försäljning av glass);
• stolar.

Att rekrytera personal till en butik som säljer kakor och godis är inget stort problem. Det viktigaste är att de anställda har en journal.

Säljare måste uppfylla följande krav: vänlighet, uppmärksamhet, färdigheter i att arbeta med människor.

Dessutom behöver du en städkvinna och en lastare. Du behöver inte anlita en revisor. Du kan göra detta arbete själv eller teckna ett kontrakt med en privat specialist.

Produktredovisning och marknadsföring

Svårigheter att ta hänsyn till konfektyrprodukten uppstår på grund av dess mångfald, på grund av skillnaden i måttenheter (st., Kg). För att underlätta uppgiften släpps program för att automatisera processen. När butiken är öppen är det bäst att göra veckovisa avstämningar och personligen delta i dem. Detta kommer att bidra till att ändra typer av godis och andra söta produkter, beroende på efterfrågan på dem.

För att konfektyraffären ska betala sig snabbare och bli lönsam måste den marknadsföras. När du säljer godis och kex är det bäst att rikta dina annonser till dem som bor i närheten. Preferenser bör ges till broschyrer, attraktiva skyltfönster och skyltar, ljusa skyltar, broschyrer och visitkort, Internet. Rabatter och kampanjer kan hjälpa till att locka kunder.

Trots att konfektyraffären är en mycket besvärlig verksamhet som kräver finansiella investeringar är det värt att öppna en sådan butik. De medel som investeras i det kommer att betala sig om 9-10 månader. Efterfrågan på sådana produkter kommer alltid att vara hög. Ägaren till konfektyrbutiken får en stabil inkomst. Naturligtvis, med rätt planering och efter de riktlinjer som beskrivits tidigare.

Hur startar man en godisaffär från grunden?

Att sälja mat har alltid varit lönsamt och populärt. Att sälja godis och kex är inget undantag från regeln, och med en skicklig affärsorganisation kan det ge bra vinster. Du måste ta hänsyn till några av det här företagets särdrag för att förstå hur du öppnar din egen konfektyrbutik från början och ger en bra inkomst.

Registrering och registrering

Liksom många typer av företag kräver försäljning av godis specialpapper. För att legalisera detta företag kan du registrera dig som individuell entreprenör eller öppna ett samhälle med begränsat ansvar... För oerfarna entreprenörer blir det lättare och lättare att utfärda en IP.

För att öppna en butik från början måste du skaffa ett skattebetalarnas certifikat. Du kan använda ett enhetligt system beskattning, men du kan välja en förenklad.

Dessutom kommer brandinspektionen och Rospotrebnadzor nödvändigtvis att utsätta konfektyraffären för en inspektion innan den börjar fungera. För att revisionen ska lyckas måste vissa villkor vara uppfyllda:

• det är förbjudet att ta med vatten till butiken, byggnaden måste ha kallt och varmt vatten av hög kvalitet;
• leverans av produkter från gårdsidan är förbjuden;
• butiken måste vara ansluten till ett avlopps- och vattenförsörjningssystem;
• märkningen av knivar och kokplattor måste motsvara de produkter som är avsedda för dem.
• det är viktigt att följa standarderna för förvaring och lagring av konfektyrprodukter samt deras hållbarhet.
• alla livsmedelsprodukter måste vara certifierade och säkra.

Det är mycket viktigt att alltid uppfylla alla dessa krav.

Rumsval

När du överväger hur du etablerar en godisaffär måste du omedelbart bestämma dig för i vilket rum den ska placeras. Vanligtvis väljer de trånga platser med högst trafik. Till exempel nära en marknad, köpcentrum eller skola. Det viktigaste är att det inte finns något stort komplex med liknande varor i närheten. Ingen butik tål denna typ av tävling. Du kan etablera en punkt i ett bostadsområde där det råder brist på denna produktkategori.

Konfektyrens prispolicy är mycket viktig. Om produkterna är dyra och utformade för rika kunder, är det bättre att etablera en butik från grunden i den centrala delen av staden, nära kontor.

För att öppna en butik med ett litet café räcker det med 80 m2. Det är nödvändigt att tillhandahålla utställningar, diskar, kassadisk och ett lager. Reparationer i den kan vara blygsamma, men det är viktigt att konditorivaran alltid är ren och städad.

Sortiment av varor

Innan du öppnar ett konfektyrföretag måste du besluta om tillförlitliga leverantörer genom att ingå ett avtal med dem. Cirka 500 tusen rubel kommer att behöva tilldelas för köp av godis per månad. Ett ungefärligt sortiment av konfektyrprodukter:

• juice, kaffe, te;
• glass;
• flera sorters godis och choklad;
• pajer, pajer, bullar;
• olika kakor;
• bakverk, pepparkakor, kakor;
• myntor och andra konfektyrprodukter.

Till att börja med kommer 70 varor att räcka. Det är mycket viktigt att regelbundet övervaka uppdateringen av sortimentet av godis, kakor och deras kvalitet. Du kan köpa bekvämt program att redogöra för produkter som produceras av stycket eller i vikt.

Ytterligare villkor

Personal

Antalet anställda som serverar en godisaffär beror direkt på dess storlek.

Steg för att öppna en godisbutik

Personalen måste nödvändigtvis innehålla en revisor, en försäljningschef, en direktör samt arbetande personal. Alla människor måste ha hälsojournaler och regelbundet genomgå medicinska undersökningar.

Utrustning

Konfektyrverksamheten från grunden möjliggör inköp av högkvalitativ utrustning. För att etablera ett företag behöver du ett provkit:

• datorer;
• overall för personal;
• räknare, montrar, ställningar;
• kylskåp;
• möbler för butiker och kaféer;
• rätter och andra produkter.

Många produkter kan hyras för att spara pengar.

Reklam

Om du funderar på hur du skapar en godisbutik och inte förlorar din investering, se till att inkludera annonskostnader i din affärsplan. Du måste tänka över allt till minsta detalj: komma med en vacker skylt, annonsera i media och beställa tryckprodukter.

Vinstbedömning och lönsamhet

Listan över utgifter innehåller följande poster:

• köp eller uthyrning av byggnaden där butiken kommer att ligga;
• inköp av nödvändig utrustning och andra varor;
• lön för arbetande personal;
• inköp av konfektyrprodukter: godis, kakor, choklad;
• reklamkostnader;
• pappersarbete och företagsregistrering.

För att öka vinsten över tiden kan du öppna flera butiker med konfektyrprodukter.

För att starta en konfektyrbutik från början behöver du i genomsnitt cirka tjugo tusen dollar. Vinsten blir cirka fem tusen. Inkomsten är inte för hög, men stabil och konstant. Konfektyr är väldigt populärt hela tiden.

Tyvärr är det omöjligt att öppna ett sådant företag från grunden utan svårigheter. Det kräver mycket materialinvesteringar och är mycket besvär. Vanligtvis betalar sig finansiella kostnader på cirka tio månader, förutsatt att alla nödvändiga villkor är uppfyllda: ett bekvämt läge, en mängd godis, överkomliga priser för konfektyrprodukter och oklanderlig kvalitet på varor.

"Söt" verksamhet erbjuder andra alternativ: du kan öppna en liten avdelning i en stor stormarknad eller små bås med glass, godis eller göra halvfabrikat.

Detta företag är inte lätt och det är oönskat att lita på det för främlingar. Men i vissa fall är det mer lönsamt att förvärva ett färdigt företag än att öppna det från grunden.

Verksamheten med att sälja godis är mycket lovande, särskilt när en entreprenör erbjuder kunder färska och högkvalitativa varor, och också ett stort sortiment av godis. Det finns finesser och svårigheter i konfektyrbranschen, liksom utsikterna för denna "söta" verksamhet ...

Hur startar man ett eget företag? Hitta en plats i köpcenter antingen på den vanliga marknaden, köp sedan eller gör dig hyllor där lådor med godis och vågar kommer att placeras. Kom sedan överens med grossisterna om att ta varorna till salu - och det är det, du kan tjäna.

I slutet av månaden kommer varorna och uthyrningen av butiksytan att löna sig med en god vinst. Det viktigaste är att hitta en fullsatt plats där du kan vinna vanliga kunder.

För dem som gillar att prova nya saker, visa och föreslå nya, och alltid fråga konservativa: "Hur mår du vanligtvis?"

Vanligtvis förknippas svårigheter med yttre tryck skattekontor och administrativa institutioner. Men sött kommer att räcka för alla släktingar!

Att sälja godis är ett säsongsjobb, eftersom på sommaren vanligtvis är inkomsten minimal och det är praktiskt taget ingen handel, det finns få kunder. Mestadels på sommaren köper de frukt och vatten. Men på nyår, vårlov, på påsk, säljs godis snabbt.

Affärsidé nummer 947: hur man tjänar pengar på att sälja godis? Affärsidéer här: money-job.ru

Alla människor älskar godis. Och ibland händer det så att sötsaker är det roligaste på dagen.

Öppning av en butik som säljer godis

Genom att handla godis kan du ge alla dina kunder glädje och dessutom tjäna bra pengar!

Vinsten i godisaffären beror på olika faktorer. Veckodag, ledig dag eller semester (lördag och söndag är sötdagar). Mycket beror på säljaren, hur han presenterar varorna för köparna. Väderförhållandena påverkar också antalet kunder.

Glöm inte huvudregeln - klienten har alltid rätt. Vid köp, ta alltid allt nytt, markera och öppna rutorna. Det är bättre att gå för varorna två gånger om dagen. Försök att ändra ditt sortiment åtminstone ibland. Om du märker att produkten har försämrats lite, släpp den inte i något fall, släng den direkt.

Jag önskar dig framgång i ditt "söta" företag, tålamod och fler kunder ...

Vi älskar alla godis, därför är tanken på att öppna ett företag som skulle sälja godis och andra chokladprodukter mycket lönsamt, åtminstone kommer det alltid att finnas potentiella kunder. Men i varje medalj, som de säger, finns det baksidan, trots allt, har ett sådant företag sin egen konkurrens, och inte alla kan genomföra en sådan idé. Låt oss titta på var du ska börja om ett sådant företag är det enda och mest lämpliga alternativet för dig. Förresten, det är fullt möjligt att du kommer att sakna Pengar som du har förberett för att starta ett företag, lyckligtvis, nu finns det många företag som hanterar lån. Ta till exempel "Money Fanny" och SC "Swiss-Garant" tecknade ett avtal som väsentligt ökar tillförlitligheten för att använda tjänsterna från det ovannämnda företaget, och detta gör i sin tur att du inte behöver oroa dig för garantier, vilket i slutändan hjälper nystartade entreprenörer mycket.

Var får man produkterna ifrån?

Som i alla handelsverksamhet, du måste ha bra leverantörer som kan tillhandahålla ett lager av produkter för handel. Sådana leverantörer måste också uppfylla två obligatoriska krav: relativt låg kostnad och hög kvalitet... Dessutom måste du bestämma vilken typ av godis du kommer att arbeta med, totalt kan de mest populära urskiljas, inklusive:

• Godis. I det här fallet menar vi choklad, gelé, karamell och så vidare;
• Choklad.

  Säljer godis som företag. Hur öppnar man en godisaffär från grunden?

  Detta område inkluderar inte bara chokladplattor utan även olika barer;

• Godislådor. Mestadels köps denna typ av godis som en present, så du måste se till att din butik har dem i olika priskategorier;
• Produkter i vikt. Kanske den mest populära sötsorten, för i det här fallet kan kunden köpa våfflor, kakor, kakor etc. i vilken volym som helst;
• Yoghurt, glass. Glass är mest populärt under den varma årstiden, av den anledningen är det lämpligt att sälja den först vid denna tidpunkt som ett sätt att generera ytterligare inkomster;
• Drycker. Söta drycker är också ganska vanliga i respektive butik, men oftast betyder det juicer, sötvatten, syrechocktails, färsk juice etc.

Nödvändig utrustning

Naturligtvis beror framgången för ett sådant företag inte bara på kvantiteten eller kvaliteten på produkterna, för allt detta måste också vara harmoniskt placerat i butiken, och om långtidsförvaring avses kan du inte klara dig utan lämplig utrustning. Totalt kan vi skilja sådana enheter som nästan är obligatoriska i varje godisbutik:

• räknare som har speciella fack för produkter;
• står där i själva verket sötsaker kommer att finnas;
• du behöver också juicepressar för att göra färsk juice;
• denna lista innehåller också utrustning för att tillverka mjölk- och syre -cocktails;
• om du säljer yoghurt eller glass behöver du också speciella kylskåp;
• när du säljer i vikt kan du inte klara dig utan våg;
• avslutningsvis måste du köpa en kassaregister.

Resultat

För att sammanfatta ett sådant företag kommer inkomsten från den lilla butiken utan problem att överstiga utgifterna. Men i alla fall bör du följa vissa regler för reklam och marknadsföring, utan kunnig ledare verksamheten blir inte lönsam.

Hur kan du tjäna pengar på godis

De tjänar hemma på olika sätt: de gör hantverk, målar bilder, gör tvål, gör godis, bakverk och mycket mer.

Hur man tjänar pengar på godis

Godis görs inte bara i industriell skala, utan också hemma. Som regel tillsätts inte konserveringsmedel och andra tillsatser till dem, eftersom det är för deras naturlighet som de värderas högt.

Utan tvekan, du, som många människor i vårt land, älskar godis, och när du planerar att göra dina egna saker uppstår frågan vilken. Vi har ett svar för dem med en söt tand, vi föreslår att börja organisera en godisbutik. Och om du inte vet vad du ska sälja i en framtida godisaffär behöver du inte oroa dig. När allt kommer omkring kommer vi att berätta hur du öppnar en godisbutik från grunden och ger några av funktionerna i detta företag.

I en godisbutik rekommenderas det naturligtvis att sälja själva godisarna och olika konfektyrprodukter. Att arbeta i ett så eftertraktat sött företag kan ge en bra inkomst, även om du fortfarande måste möta vissa svårigheter. Men om du närmar dig detta företag på ett kompetent sätt kommer detta att ge en bra vinst. Men allt är värt att berätta mer i detalj.

Var uppmärksam på att läsa artikeln:

Vad är en godisaffär

Jag tror att du kan börja med att säga att en godisbutik är en butik som specialiserat sig på godis, kakor, kakor, kakor, glass, marmelad, kola, cocktails och andra söta produkter. Jag måste säga att antalet sådana butiker växer i en enorm takt. Detta beror på att efterfrågan på sådana produkter ökar och det krävs ingen särskild kunskap för att öppna denna butik. Dessutom kräver denna verksamhet inga allvarliga finansiella kostnader.

Hur mycket kostar det att öppna en godisbutik: Inkomst för en godisbutik

Att äga ett eget konditori är lönsamt. Därför är många intresserade av frågan hur man öppnar en godisaffär... Så, affärsmän som har byggt upp sitt söta företag under ganska lång tid rapporterar att om du initialt investerar cirka 500 000 tusen rubel i en sådan butik, så kan du få bra pengar på 7-12 månader. Dessutom kommer en sådan butik att bli framgångsrik om i genomsnitt cirka 200 kunder kommer in i den per dag, som kommer att köpa godis för cirka 100-150 rubel. Dock kan stora vinster erhållas, naturligtvis, på helgdagar och före helgdagar, men du bör inte heller glömma att du kommer att ha mindre lönsamma dagar. Icke lönsamma dagar inkluderar till exempel dagar då människor vill köpa något kallt. Därför är det värt att sälja kalla drycker och glass för att locka till sig ytterligare kunder i din godisbutik.

Uppskattade kostnader för att öppna en godisbutik

Om du vill veta hur mycket det kostar att öppna en godisaffär, i vår tid att öppna en liknande butik, kanske till och med ha cirka 200 000 rubel i lager. De flesta av dessa pengar kommer att användas för att betala hyran för lokalerna för butiken. Var beredd på att hyresvärden kan begära förskott flera månader i förväg. Det genomsnittliga rummet är cirka 50 kvm. det kommer att kosta dig 20-30 tusen rubel. per månad.

Det är nödvändigt att förbereda pengar för andra utgifter. Så du måste spendera på:

• betalning för el - cirka 3000 rubel;
• säljarens och bokförarens lön - 25 000 rubel;
• reklam och skyltning - 2000 rubel;
• utrustning - 100 000 rubel;
• skatter - cirka 4000 rubel.
• tvättmedel, servetter och andra små saker - 1000 rubel;
• papperskorgen - 2000 rub.
• renovering och inredning - 30 000 rubel

Hur man öppnar en godisbutik från början: Designa en butiks aktiviteter

En godisaffär är en lukrativ affär. Men för att öppna en sådan aktivitet måste du göra pappersarbetet.

1. Så för att öppna en butik och starta ditt eget företag måste du registrera dig som entreprenör, som individ eller som entitet... Vem som helst kan hantera denna process helt enkelt. För att registrera dig måste du komma till stadsförvaltning, gå till avdelningen för statlig registreringstjänst eller skicka in dokument genom ett enda fönster. Där får du en faktura, enligt vilken du måste betala en avgift på cirka 800 rubel. Sedan går du till banken och betalar den. Du skickar tillbaka kvittot för betalning av avgiften tillbaka till registret.
2. När du har lämnat över alla dokument kommer de att berätta när utdraget från Förenta staterna Statligt register... När det gäller registrering kan du bara ansöka på din bostad, även om du planerar att öppna en butik i en annan stad, annars kommer du att nekas registrering.
3. Efter att ha fått ett utdrag måste du fortfarande få ett arbetstillstånd från den statliga sanitära och epidemiologiska tjänsten och brandkåren.

Lättare sagt än gjort. Allt detta kommer inte att bli så enkelt som det verkade vid första anblicken och kan ta lång tid, så det är bäst att ha fria medel för att lösa sina krav snabbare.

Hur man väljer en premiss för en butik

För att välja plats för den framtida butiken måste du lyssna på följande rekommendationer.

1. Så, låt oss börja med det faktum att det är bäst att inte öppna en butik nära stormarknader, och ännu mer bredvid stormarknader, eftersom ditt sortiment kommer att vara nästan detsamma, men de kommer att ha det billigare.
2. Bestäm för vilken kategori medborgare du ska sälja godis, om det är medelklassen, är det bäst att placera en butik nära tätbefolkade områden eller inte långt från stora hållplatser. Om butiken är på väg till ett stopp och ett stort antal människor passerar, är det mer troligt att många kunder kommer att besöka din butik. En bra butiksplats kan också vara på vägen till dagis eller skola, och ju fler som stöter på din butik, desto mer lönsamt blir ditt företag. Det är också ett bra alternativ för butikens placering i stora shopping- och nöjescentra.
3. Butiken måste också väljas av området, den ska rymma: vitrinskåp, hyllor, kylskåp och en disk. Området, som kommer att räcka för en godisaffär, kommer att vara cirka 50 kvm. Du måste också ta hänsyn till området för köpare, om lokalerna är mindre än 40 kvadratmeter, har köpare helt enkelt ingenstans att stå under rusningstid. Tja, om du planerar att göra en mini-café där du kan köpa en kopp aromatiskt te eller kaffe och ha ett mellanmål med en tårta på plats vid ett bord, måste du ta ett rum med en yta på Mer än 55-60 kvadratmeter.
4. Det är inte nödvändigt att göra någon form av komplex och dyr inredning i rummet, det kommer inte att öka försäljningen.
5. Butiken måste vara ren, lätt och lukta utsökt. Läckra dofter kan uppnås inte bara med färska bakverk eller godis, utan också med speciella sprayer för dofter inomhus.

Hur man öppnar en godisbutik utan investering: Utrustning för en godisbutik

Utrustning för konditori:

• För godis behöver du hyllor med cirka 6-9 sektioner. De är kantade och väggmonterade, och de har också olika design. Det finns metall konditorivaror, de utmärks av en bra stabil design, och på ett sådant ställ finns det möjlighet att installera en spegel, och på varje hylla har de flera sektioner. Den ungefärliga kostnaden för en sådan sektion (utan spegelelement) är 4500 rubel.
• Dessa ställ kan kompletteras med två sluttande hyllor och bommar. Du kan lägga godis och choklad i lådor i dem, men du måste lägga till ytterligare 800 rubel till kostnaden för stället. Du behöver också utställningar och diskar för kakor och choklad.
• Du måste köpa en disk till säljaren. Vanligtvis är sådana räknare gjorda av spånskiva och kostar i området 2500-3 tusen rubel. en bit.
• Du behöver också ett kylskåp med konfektyr med en temperatur från 0 till + 10 grader. De kommer att behöva 1-2 bitar. För att lagra kakor och bakverk i sådana kylrum måste du ställa in temperaturen från +1 till +8 grader. Sådana vitrin är lämpliga inte bara för att lagra produkter, utan också för att visa dem. En sådan utställning kostar cirka 35 tusen rubel. När du väljer denna skyltfönster är det värt att överväga dess kapacitet för att placera så mycket varor som möjligt, tack vare detta kommer det att krävas färre kylskåp och naturligtvis blir det mindre energi konsumtion. Var uppmärksam på glaset i vitrinskåpet, det ska vara böjt, då blir översikten över varorna bättre.
• Naturligtvis är det omöjligt att klara sig utan kylskåp för att lagra mat. De är två-dörr och en-dörr. Den genomsnittliga kostnaden för sådana skåp är från 15 tusen rubel. upp till 30 tusen rubel
• Glöm inte vågen, eftersom det kommer att finnas många varor i vikt. Vågar är vanliga och med checkutskrift. Sådana vågar kostar dig 3500 rubel. (vanligt) och 25 tusen rubel. med checkutskrift.
• Du behöver också bord och stolar. De viktigaste kraven för dem är praktiska och hållbara. De kommer att kosta cirka 2 000 rubel.

Söt affärsidé: Butikspersonal

För att förstå hela kärnan och strukturen i denna verksamhet är det bäst att börja arbeta som säljare själv. Och det handlar inte om att spara pengar, du behöver bara tydligt veta och förstå hur allt fungerar. När du arbetar i en godisaffär måste du bestämma sortimentet (vad de tar mest av allt, etc.), ta reda på när rusningstiden är och så vidare.

När du ska anställa en säljare kan du skicka in en annons i tidningen eller gå till internet och hitta en arbetssökande där. Det svåraste för dig blir att lära honom hur man arbetar med kunder, ja, så att nöjda kunder kommer tillbaka igen, så leta efter en säljare med erfarenhet av försäljning för att lägga mindre tid på att träna honom.
Var noga med att välja en ren, vänlig person.

Sortiment av konfektbutik

Valet av sortiment bör göras baserat på butikens placering. Om det ligger i ett prestigefyllt område med många boutiquebanker och så vidare, bör tyngdpunkten ligga på ovanliga och exklusiva produkter. Om din butik ligger i ett bostadsområde, där det förutom din butik finns många andra, bör du utöka ditt sortiment och regelbundet hålla kampanjer och göra rabatter så att folk köper och kommer till dig.
För att skapa ett sortiment måste du följa kundernas preferenser och, baserat på deras önskemål, redan komponera och underhålla ett sortiment. Men ibland måste du lägga till nya produkter i ditt sortiment. allt blir ibland tråkigt, men alla älskar att prova något nytt.

Här är ett urval av en typisk godisaffär. Så i butiken är det värt att underminera:

• 75 sorters choklad,
• cirka 25 typer av karameller,
• chokladgodis i lådor av cirka 30 typer,
• marshmallow och marmelad - 30-40 sorters kakor och samma mängd choklad,
• orientaliska godis,
• bageriprodukter,
• alla typer av drycker, både varma och kalla,
• glass (särskilt bra på sommaren),
• kakor och alla typer av kakor.

Markup för produkten är cirka 20-35%, men du måste ta hänsyn till konkurrenternas priser. Om du gör ett par rubel mindre för 1 kg kakor kommer kunder från konkurrenter till dig. Om hållbarheten för kakor och bakverk tar slut kan de rabatteras med 50%. För att alltid ha färsk mat är det bäst att beställa kakor och bakverk från lokala konfektyrproducenter.

Till sist

Om du bestämmer dig för att öppna ditt eget konditori, glöm det inte, du måste ha ditt eget "chip". Du kommer lyckas. Det viktigaste är att älska det du gör.

Faktiska idéer för att tjäna pengar