Exempel på matris för klädsortiment. BCG-matris: exempel på konstruktion och analys i Excel och Word. Bestämma prisklasser

Hej mina damer och herrar! Ämnet för vår lektion är "ASSORTERAD MATRIX" .

"Sortimentsmatris - vad är det?"

Låt oss börja med att svara på denna fråga:

SORTIMENTMATRIS - detta är den optimala uppsättningen av produktartiklar i din produktkatalog som du för närvarande handlar, uppdelade efter produktnivåer, kategorier och egenskaper.

En effektiv sortimentsmatris är ett MÅSTE :

  • Maximera försäljning, vinst, batteri, marknadsandel— beroende på vilka mål ditt företag har;
  • Till fullo uppfylla kundernas förväntningar, och för produktgrupper med "Utveckla"-strategin överträffar dessa önskemål;
  • Behåll optimalt produktionscykel och lagerförråd inom de givna standarderna, vilket minimerar illikvida, överskotts- och nollbalanser av varor.

Så det roligaste är att sortimentsmatrisen i form av vanliga excel-tabeller, som många läroböcker föreslår för oss, prof. webbplatser och mirakelkonsulter är fullständigt skitsnack och svordomar.
Och varför? Ja, eftersom sortimentsmatrisen inte är det egyptisk pyramid, som står för fyra tusen år på ett ställe.

En gång för alla kommer du att bli inspirerad av följande. Sortimentmatrisen är inte ett konstant tecken, det är en symbol för oändligheten. Det är en superdynamisk sak som kan förändras varje dag.
Och skriv in det i Excel, signera det med chefen och samla sedan in "bekanta" signaturer från köpare och säljare, en sällsynt dumhet och ett dumt slöseri med tid.

Men vi har genast en andra fråga.

Hur hanterar och kontrollerar man just denna matris om den förändras varje dag? Och hur ska det se ut egentligen?

Mina vänner, för att sortimentsmatrisen ska formas snabbt och automatiskt måste köpare och säljare ständigt svara på tre nyckelfrågor:
Varför säljer vi denna produkt?
Vilken produkt behöver vi INTE?
Vilken produkt behöver vi?

"Hur gör du dina skulpturer?"- frågade Michelangelo.
"Jag tar en sten och skär bort allt onödigt"- svarade han.

"Hur gör du din egen sortimentsmatrix?" - du frågar.
"Ta din lista över produkter och skär bort allt som är onödigt... och lägg sedan till det dina kunder saknar.", - Jag kommer svara.

Men nej. Jag svarar inte bara. Jag kommer att ge dig mitt personliga instrument tillsammans med instruktioner.

GRUPPBESKRIVNING AV VAROR

Jag börjar demon med mitt favoritexempel på konstruktion och distribution, även om jag med jämna mellanrum kommer att slänga upp alternativ från andra produktgrupper för att övertyga dig om användbarheten av min metod för alla produktaffärer.

Och det första vi behöver är att dela upp vårt sortiment i större grupper och undergrupper. Det här är länkar till tutorials där jag visade hur man gör detta:

Jag kommer inte att upprepa mig själv. Huvudsaken är att man i slutet kan bygga en sådan här rapport med försäljning för varje grupp och undergrupp.

Gruppering av varor för sortimentsmatrisen

Läs, förstå. Och vi kommer till saken. Så.

Steg 1. För grupper med en strategi DÖDA, vi har en extremt enkel handlingsplan. Vi vi tar den slut i lager , vi säljer av de återstående varorna och glömmer det tills nästa strategiska session.

Steg 2. I det andra steget vi vi beskriver produkterna från varje grupp efter undergrupper i hierarkin och logiskt vi kontrollerar var och en av undergrupperna för överensstämmelse med marknaden , för att inte engagera sig i handelsschizofreni, erbjuda parasoller vid Ishavets stränder.

Om en undergrupp av någon anledning inte motsvarar marknaden, följer den gruppen med Kill-strategin. Vi tar bort det från sortimentet och ger grönt ljus för de återstående undergrupperna.

Steg 3. På det tredje steget vi distribuerar varor efter kategorier, bygger kategorikartor och jämför dem med marknadskategorikartor. Och det är här våra vägar skiljer sig. Eftersom en grupp med en Develop-strategi och en Hold-strategi är svart och vitt, yin och yang i vårt sortiment.

Faktum är att produktgrupper med en strategi UTVECKLA bör vara få, för inom dem är du skyldig att bilda det bredaste och djupaste sortimentet som möjligt. Det är väldigt viktigt. När vi börjar utveckla en produktgrupp berättar vi faktiskt för våra kunder att vi är starka specialister på den. Och om du positionerar dig som specialist i en produktgrupp, var så snäll att göra allt enligt Feng Shui. Tillfredsställ alla möjliga behov hos dina kunder maximalt!

Därför kommer principerna för att bilda sortimentsmatrisen för grupper på utveckling att skilja sig radikalt från principerna för grupper med en hold-strategi.

Om du arbetar med en Utvecklargrupp och ser ett sortimentshål på dess kategorikarta, var så snäll att hitta en leverantör, pussla teknologen och ange den saknade produkten i prislistan, för den måste finnas där.

I grupper med strategi HÅLL allt är upp och ner. För dessa kategorier måste vi göra ett mycket strikt urval och endast ta med TOP-kategorier i vår prislista.

BÄSTA PRODUKTKATEGORIER

TOP KATEGORIERDessa är kategorier som, enligt resultaten av ABC-analys, tilldelades grupp A enligt två indikatorer "Försäljningsvolym i rubel" och "Antal stämplade dokument".

I detta fall bör ABC-analys göras inom varje specifik grupp. Nedan är ett exempel på en ABC-analys för Elförsörjningsgruppen, som belyser TOP-kategorierna i denna grupp.

Om vi ​​håller en grupp är vi skyldiga att bara arbeta med de BÄSTA kategorierna från denna grupp, med dess olika fett och inget mer.

I mitt exempel påstår jag INTE att jag är expert i denna grupp, vilket innebär att min klient kommer att förlåta frånvaron av campinglyktor eller spotlights i min prislista, men om det inte finns några 100-watts glödlampor eller batterier kommer han definitivt att vara stressad.

Naturligtvis är vår huvudfråga:
"Hur vet du vilka kategorier som är TOP?"

För att vara ärlig, det finns få metoder och de är alla på gränsen till ett regelbrott.

Tja, om det inte fungerar, gör det på det här sättet.

  1. Samla in så mycket information som möjligt om produkterna i denna grupp, bygg en hierarki av alla dess undergrupper och rita upp en marknadskarta över kategorierna.
  2. Och använd sedan huvudet, brainstorma med dina fighters och välj de bästa kategorierna för att passa din smak och färg.
  3. Lägg in dem i sortimentet och rotera dem sedan automatiskt med hjälp av modulen "Assortimentshantering" i TopControl-systemet tills du bestämmer vilka de mest sålda.

Här är några ord om hur ROBOTS kommer att rädda oss när vi hanterar sortimentsmatrisen.

Faktum är att varje kväll analyserar vår robotvaruhandel oberoende kommersiella indikatorer för varje kategori i sammanhanget för varje produkt och tilldelar dem statusar - Arkiv, Ingen försäljning, Förlorare, Beställning, Fungerar, Matrix .

Och om du vill ha en effektiv sortimentsmatris, då en gång i veckan eller en gång i månaden, det beror på omsättningen av dina varor, generera en rapport som denna på Produktstatus. Och tillämpa tre standardlösningar på dem.

Med varor Matrix, Arbetare, Att beställa Vi fortsätter Arbete .

Det är lite mer komplicerat med varor som har tilldelats status av en robotvaruexpert - Ingen försäljning eller förlorare .

Om produktens USP Minimipris eller wow produkt , Vi fortsätter Arbete med den om produkten har en USP Funktionalitet eller egenskaper Vi Vi förändras det till analogt.

Om produktens USP är Varumärke, image, mode eller För sortiment djärvt Vi dödar och rensa lagret från dess kvarlevor så snabbt som möjligt.

Det är klart att om ditt sortiment består av 10 positioner där du förstår bättre än Kasparov i schack, eller om du dumt nog inte bryr dig om ditt företag eftersom olja hittades i din trädgård förra veckan, glöm allt jag just sa till dig och Don bryr mig inte om sortimentsmatriser.

Men om du har en hyfsad prislista, inte har en egen brunn och har en brinnande önskan och ambition att ha mer än en Hyundai Solaris vid ingången och pommes frites från McDonald's,...

Lär dig att hantera produkter effektivt.

För marknadsföringens första Pi är inte försäljning, marknadsföring och allt annat. Marknadsföringens första Pi är PRODUKT! Tack för din uppmärksamhet, lycka till och bra försäljning alla.

Fortsättning följer…Videoversion av inlägget

Prova alla funktioner på ECAM-plattformen gratis

Läs också

Sekretessavtal

och behandling av personuppgifter

1. Allmänna bestämmelser

1.1 Detta avtal om konfidentialitet och behandling av personuppgifter (nedan kallat avtalet) accepterades fritt och av egen fri vilja och gäller all information som Insales Rus LLC och/eller dess dotterbolag, inklusive alla personer som ingår i samma grupp med LLC "Insails Rus" (inklusive LLC "EKAM Service") kan få information om användaren när du använder någon av webbplatserna, tjänsterna, tjänsterna, datorprogrammen, produkterna eller tjänsterna från LLC "Insails Rus" (nedan kallat tjänsterna) och under utförandet av Insales Rus LLC eventuella avtal och kontrakt med användaren. Användarens samtycke till Avtalet, uttryckt av honom inom ramen för relationer med en av de listade personerna, gäller alla andra listade personer.

1.2.Användning av tjänsterna innebär att användaren samtycker till detta avtal och de villkor som anges däri; i händelse av oenighet med dessa villkor måste Användaren avstå från att använda tjänsterna.

"I försäljning"– Samhälle med begränsat ansvar"Insails Rus", OGRN 1117746506514, INN 7714843760, checkpoint 771401001, registrerad på adressen: 125319, Moskva, Akademika Ilyushina St., 4, byggnad 1, kontor 11 (nedan kallad "), nedan kallad" Och

"Användare" -

eller enskild ha rättskapacitet och erkänd som deltagare i civilrättsliga förhållanden i enlighet med Ryska federationens lagstiftning;

eller entitet, registrerad i enlighet med lagstiftningen i den stat där personen är bosatt;

eller en enskild företagare registrerad i enlighet med lagarna i den stat där en sådan person är bosatt;

som har accepterat villkoren i detta avtal.

1.4 För syftet med detta avtal har parterna bestämt att konfidentiell information är information av vilken karaktär som helst (produktion, teknisk, ekonomisk, organisatorisk och annan), inklusive resultaten av intellektuell verksamhet, samt information om metoderna för att utföra. yrkesverksamhet (inklusive, men inte begränsat till: information om produkter, arbeten och tjänster; information om tekniska system och utrustning, inklusive affärsprognoser och information om föreslagna köp; information om specifika partners och potentiella partners; relaterad till immateriella rättigheter, samt planer och teknologier relaterade till allt ovanstående) som den ena parten kommunicerar till den andra skriftligen och/eller elektronisk form, tydligt angett av parten som dess konfidentiella information.

1.5 Syftet med detta avtal är att skydda konfidentiell information som parterna kommer att utbyta under förhandlingar, ingående av kontrakt och fullgörande av förpliktelser, såväl som all annan interaktion (inklusive, men inte begränsat till, konsultation, begäran och tillhandahållande av information och utförande av andra. instruktioner).

2. Parternas ansvar

2.1 Parterna är överens om att hålla all konfidentiell information som den ena parten tar emot från den andra parten under parternas samverkan, att inte avslöja, avslöja, offentliggöra eller på annat sätt tillhandahålla sådan information till någon tredje part utan föregående skriftligt tillstånd från parten. annan part, med undantag för fall som anges i gällande lagstiftning, när tillhandahållandet av sådan information är parternas ansvar.

2.2.Varje part kommer att vidta alla nödvändiga åtgärder för att skydda konfidentiell information genom att använda åtminstone samma åtgärder som parten använder för att skydda sin egen konfidentiella information. Tillgång till konfidentiell information ges endast till de anställda hos varje part som rimligen behöver den för att utföra sina officiella uppgifter enligt detta avtal.

2.3 Skyldigheten att hålla konfidentiell information hemlig gäller inom giltighetstiden för detta avtal, licensavtalet för datorprogram daterat 1 december 2016, avtalet att ansluta sig till licensavtalet för datorprogram, agentur- och andra avtal och i fem år. efter att ha avslutat sina handlingar, såvida inte annat särskilt avtalats av parterna.

(a) om den tillhandahållna informationen har blivit allmänt tillgänglig utan att någon av parternas skyldigheter har åsidosatts;

b) om den lämnade informationen blev känd för en part som ett resultat av dess egen forskning, systematiska observationer eller andra aktiviteter som utförts utan användning av konfidentiell information som erhållits från den andra parten;

(c) om den tillhandahållna informationen har mottagits lagligen från en tredje part utan skyldighet att hålla den hemlig tills den tillhandahålls av en av parterna;

(d) om informationen lämnas på skriftlig begäran av en statlig myndighet, annat myndighet, eller lokalt myndighetsorgan för att kunna utföra sina uppgifter och dess offentliggörande till dessa organ är obligatoriskt för parten. I detta fall måste parten omedelbart underrätta den andra parten om den mottagna begäran;

(e) om informationen lämnas till en tredje part med samtycke från den part om vilken informationen överförs.

2.5.Insales verifierar inte riktigheten av informationen som tillhandahålls av Användaren och har inte förmågan att bedöma sin rättskapacitet.

2.6. Den information som Användaren lämnar till Insales vid registrering i Tjänsterna är inte personuppgifter enligt definitionen i Federal lag RF nr 152-FZ daterad 27 juli 2006. "Om personuppgifter."

2.7.Insales har rätt att göra ändringar i detta avtal. När ändringar görs i den aktuella utgåvan indikeras datumet för den senaste uppdateringen. Den nya versionen av avtalet träder i kraft från det att det publiceras, om inte annat anges ny utgåva Avtal.

2.8 Genom att acceptera detta Avtal förstår och samtycker Användaren till att Insales kan skicka personliga meddelanden och information till Användaren (inklusive, men inte begränsat till) för att förbättra kvaliteten på tjänsterna, för att utveckla nya produkter, för att skapa och skicka personliga erbjudanden till. användaren, för att informera användaren om ändringar i Tariffplaner och uppdateringar, för att skicka marknadsföringsmaterial till användaren om ämnet för tjänsterna, för att skydda tjänsterna och användarna och för andra ändamål.

Användaren har rätt att vägra ta emot ovanstående information genom att skriftligen meddela detta till e-postadressen Insales -.

2.9 Genom att acceptera detta avtal förstår och samtycker Användaren till att Insales Services kan använda cookies, räknare och andra teknologier för att säkerställa Tjänsternas funktionalitet i allmänhet eller deras individuella funktioner i synnerhet, och Användaren har inga anspråk mot Insales i samband med detta. med detta.

2.10.Användaren förstår att utrustningen och programvara, som används av honom för att besöka webbplatser på Internet, kan ha funktionen att förbjuda operationer med cookies (för alla webbplatser eller för specifika webbplatser), samt radera tidigare mottagna cookies.

Insales har rätt att fastställa att tillhandahållandet av en viss Tjänst endast är möjligt under förutsättning att godkännande och mottagande av cookies är tillåtet av Användaren.

2.11 Användaren är självständigt ansvarig för säkerheten för de medel som han har valt för att komma åt sitt konto, och säkerställer också självständigt deras konfidentialitet. Användaren är ensam ansvarig för alla åtgärder (liksom deras konsekvenser) inom eller användning av tjänsterna under användarens konto, inklusive fall av frivillig överföring från användaren av data för att komma åt användarens konto till tredje part under alla villkor (inklusive enligt avtal eller avtal). I detta fall anses alla åtgärder inom eller användande av Tjänsterna under Användarens konto vara utförda av Användaren själv, förutom i de fall då Användaren meddelat Insales om obehörig åtkomst till Tjänsterna med Användarens konto och/eller om någon överträdelse (misstanke om överträdelse) av sekretessen för hans sätt att komma åt ditt konto.

2.12 Användaren är skyldig att omedelbart meddela Insales varje fall av obehörig (ej auktoriserad av användaren) tillträde till Tjänsterna med hjälp av användarens konto och/eller överträdelse (misstanke om kränkning) av sekretessen för deras tillgång till. kontot. Av säkerhetsskäl är användaren skyldig att självständigt och säkert stänga av arbetet under sitt konto i slutet av varje session av arbete med tjänsterna. Insales ansvarar inte för eventuell förlust eller skada på data, såväl som andra konsekvenser av något slag som kan uppstå på grund av Användarens brott mot bestämmelserna i denna del av Avtalet.

3. Parternas ansvar

3.1 Den Part som har brutit mot skyldigheterna enligt Avtalet avseende skydd av konfidentiell information som överförs enligt Avtalet är skyldig att på begäran av den skadelidande ersätta den faktiska skadan orsakad av ett sådant brott mot Avtalets villkor. i enlighet med den nuvarande lagstiftningen i Ryska federationen.

3.2 Ersättning för skada upphäver inte den överträdande partens skyldigheter att på ett korrekt sätt uppfylla sina skyldigheter enligt Avtalet.

4.Övriga bestämmelser

4.1 Alla meddelanden, förfrågningar, krav och annan korrespondens enligt detta avtal, inklusive de som inkluderar konfidentiell information, måste vara skriftliga och levereras personligen eller via bud, eller skickas via e-post till de adresser som anges i licensavtalet för datorprogram daterat 12/. 01/2016, överenskommelsen om tillträde till licensavtalet för datorprogram och i detta avtal eller andra adresser som i efterhand kan anges skriftligen av Parten.

4.2 Om en eller flera bestämmelser (villkor) i detta avtal är eller blir ogiltiga, kan detta inte tjäna som skäl för uppsägning av de andra bestämmelserna (villkoren).

4.3 Detta avtal och förhållandet mellan användaren och försäljningar som uppstår i samband med tillämpningen av avtalet är föremål för Rysslands lag.

4.3 Användaren har rätt att skicka alla förslag eller frågor angående detta avtal till Insales User Support Service eller till postadressen: 107078, Moscow, st. Novoryazanskaya, 18, byggnad 11-12 f.Kr. "Stendhal" LLC "Insales Rus".

Publiceringsdatum: 2016-01-12

Fullständigt namn på ryska:

Aktiebolag "Insales Rus"

Förkortat namn på ryska:

LLC "Insales Rus"

Namn på engelska:

InSales Rus Limited Liability Company (InSales Rus LLC)

Laglig adress:

125319, Moskva, st. Akademika Ilyushina, 4, hus 1, kontor 11

Postadress:

107078, Moskva, st. Novoryazanskaya, 18, byggnad 11-12, BC "Stendhal"

INN: 7714843760 Checkpoint: 771401001

Bankuppgifter:

"Hej läsare. Idag ska vi prata om sortimentet. Och mer exakt om vad det ska vara. I alla företag bör sortimentet delas in i lämpliga kategorier och produktgrupper. Detta är bekvämt för både kunder och anställda som arbetar med sortimentet. Sortimentet för alla handelsföretag bör baseras på en sortimentsmatris - dess sammanställning kommer att diskuteras i den här artikeln."

Artikeln visade sig vara ganska stor, men det är omöjligt att beskriva denna del av en marknadsförares arbete i ett nötskal. Så ha tålamod.

Vad är en sortimentsmatris och vad äts den med?

En sortimentsmatris är i huvudsak en slags nomenklaturlista över absolut alla produktnamn som säljs i en viss butik eller butikskedja (om sortimentsmatrisen är utformad för hela kedjan), sammanställd med hänsyn till egenskaperna hos en given butik (kedja), samt organisationens sortimentspolicy i övrigt.

Sammanfattningsvis är utarbetandet av en sortimentsmatris en integrerad del av ett handelsföretags sortimentspolicy, oavsett dess organisationsstruktur.

Generellt sett kan det inte vara ett självändamål att sammanställa en sortimentsmatris i en butik, utan det bör vara resultatet av att man bildar ett sortiment för ett specifikt utpekat försäljningsställe. Men i alla fall skapas sortimentsmatrisen först efter en tydligt utformad handelspolitik och strategi för företaget. Helst bör kategorichefen (försörjningsavdelningschef, köpare) ansvara för att skapa och implementera sortimentsmatrisen, eftersom endast han vet var och vilka varor som kan köpas.

Naturligtvis skapas inte sortimentsmatrisen av en kategorichefs ansträngningar. Det är önskvärt att marknadsavdelningen, prisavdelningen och ledningsgruppen, representerad av den kommersiella direktören, deltar i denna process. Deras roll är dock mer begränsad till att tillhandahålla information om en viss produkt eller produktgrupp, men beslutet bör vara upp till kategorichefen.

Stadier för att sammanställa en sortimentsmatris

Etapp nr 1. Innan du sammanställer ett produktsortiment måste du tydligt förstå formatet, storleken och funktionerna i butiken som den är avsedd för. I detta skede beaktas nästan alla faktorer i utloppet:

  • antal våningar, butiksyta, dess form;
  • dess läge (distrikt, tillgänglighet för kunder, närvaro av konkurrenter, etc.);
  • socioekonomiska egenskaper för området där butiken är belägen;
  • Förmodad visning av varor och detaljhandelsutrustning.

Baserat på dessa uppgifter bestäms formatet för detaljhandeln (disk, självbetjäningsbutik eller handel "från disken", dess specialisering, etc.). En förståelse för kundernas preferenser när det gäller bredden av produktlinjen håller också på att bildas. Positionering utvecklas. Med andra ord, upprättandet av en sortimentsmatris och som ett resultat av det börjar inköp av varor efter att ha en tydlig strategi och positionering i köparnas medvetande. Detta är dock idealiskt. Faktum är att det ofta händer att det initialt sker ett köp av varor till försäljning, och på ett oordnat sätt (så länge hyllorna är fulla), och sedan utvecklas metoder för att sälja det till sina kunder. Vilket är fundamentalt fel i den moderna konkurrensens villkor.

Etapp nr 2. Vi segmenterar kunder baserat på undersökningar av aktuell efterfrågan. Detta stadium låter oss förstå vem vår klient är, vilka hans vanor, önskemål och behov är.

Metoder för att påverka målgrupp, reklam och marknadsföring koncept. Samtidigt spelar ingen stor roll på vilken grund dessa segment skapas. Huvudmålet här är att förstå vem vår kund är och vilka deras förväntningar är. Resultatet av detta skede av upprättandet av en sortimentsmatris bör vara valet av ett nyckelkundsegment till vilket huvudinsatserna kommer att riktas. Det finns flera sätt att få denna information. Ett alternativ är att kartlägga potentiella köpare.

Etapp nr 3. Vi jämför vårt eget sortiment med konkurrenternas. I detta skede av utarbetandet av sortimentsmatrisen är det nödvändigt att förstå vilka våra konkurrenter är och vilken position vår butik kommer att inta i förhållande till dem.

I princip krävs inte ett stort antal konkurrenter; 3–5 räcker. Efter att ha valt huvudkonkurrenterna måste du förstå vilka fördelar och nackdelar som skiljer var och en av konkurrenterna. Den jämför också prisnivån för nyckelproduktgrupper. Baserat på erhållen data, samt den antagna egna strategin, bestämmer vi vad vår konkurrensfördelar, till exempel djupet eller bredden av det presenterade sortimentet.

Etapp nr 4. Vi bestämmer huvudgrupperna av varor som presenteras i butiken. Efter att ha bestämt platsen för butiken, kundernas preferenser och djupet och bredden av konkurrenternas produktlinjer, bildas en vision av ditt eget sortiment.

Baserat på butikens allmänna koncept är prisnivån för huvudgrupperna av varor fast. Kommer vårt företag att prissättas över eller under marknaden, eller någonstans däremellan? Efter att ha förstått prisnivån börjar vi leta efter leverantörer för de grupper av sålda varor.

Etapp nr 5. Vi delar in sortimentet i kategorier. Detta är kanske den mest intressanta delen av denna uppgift, åtminstone för en marknadsförare. Baserat på köparens preferenser, såväl som sin egen kunskap om köparpsykologi, börjar marknadsföraren bryta ner nyckelkategorier i underkategorier och sedan i enskilda objekt.

Varför det mest intressanta? Ja, av en anledning, när du sprider sortimentet i kategorier och underkategorier, måste du utgå från köparens överväganden. De där. praktiskt taget börja fundera på hur köparen som kommer till vår butik tänker. Varför kom han? Bakom en stor TV, eller bakom en Samsung TV med en 110' diagonal, grå. Eller kanske behöver han bara en TV för att klara 5 000 rubel. Och för att kunden inte ska lämna utan att köpa måste butikens sortiment fyllas utifrån målköparens nyckelfaktorer.

Etapp nr 6. Förstå balansen i företagets produktsortiment. I detta skede av sammanställningen av sortimentsmatrisen analyserar vi balansen mellan produktartiklar och kategorier. Det är nödvändigt att balansera sortimentet både på djupet och på bredden, utifrån de nyckelroller som är inneboende i produktgruppen. Det finns inte så många roller för produktkategorier. Jag ska försöka lista de viktigaste:

  • unika produkter - fungerar för företagets image och är mer relaterade till varor med impulsefterfrågan, d.v.s. de som greppas utan att tänka på vägen till kassan;
  • prioriterade produkter - låter dig säkerställa maximal vinst och locka huvudflödet av köpare. För sådana varor kan en köpare specifikt komma till vår butik och, utan att hitta rätt produkt, lämna utan att köpa något;
  • basvaror kan också ge ett flöde av kunder och har en hög omsättning. Köparen kommer också specifikt för dessa varor, med vetskap om att han definitivt kommer att hitta det han behöver;
  • säsongsbetonade produkter – syftar till att rotera sortimentet och attrahera nya kunder;
  • Bekväma produktkategorier – skapa en lojal attityd bland kunderna.

Etapp nr 7. Slutlig sammanställning av sortimentsmatrisen, bildande av slutdokumentet. Detta är det sista steget där all information om produkten läggs in i en enda databas.

Ytterligare egenskaper bestäms (färg, märke, nyckelparametrar, förpackning, etc.). I allmänhet registreras all data som kan bidra till bekvämligheten med kundens val och analys i en enda array. Sortimentminimum (dvs. basen för sortimentet för alla butiker) för en specifik butik beräknas. Det är värt att notera att det i princip inte bör råda någon brist på detta minimum. Det är därför det är ett minimum, det enda lägre är en kista.

I slutändan, för att sortimentsmatrisen ska vara begriplig, realistiskt tillämpbar i praktiken och bekväm att använda, måste tre nyckelregler följas:

  1. kundfokus;
  2. butiksdetaljer;
  3. optimering och nyanser av sortimentsförsörjning till butiken.
Algoritm för att skapa en sortimentsmatris.

Som nämnts tidigare skapas den idealiska sortimentsmatrisen för en specifik butik, och butiken är ännu inte öppen. Men det är ofta helt annorlunda. Butiken har varit igång länge, en viss kundkrets har bildats och beslut fattas om vi ska byta sortiment och så kör vi. Nedan finns en algoritm för att skapa en sortimentsmatris, så att säga från livet, som jag råkade göra. I själva verket var vi tvungna att inte börja allt från början, utan göra om det som redan hade gjorts.

Det första du behöver är en liten produktgrupp som innehåller artiklar som liknar sin applikation, i i detta exempel– det här är "roulette"-gruppen. En databas bildas baserat på de viktigaste nyckelparametrarna (produktkod, namn, vinst och kvantitet sålda varor för året, aktuellt saldo, detaljhandelspris, varumärke, produktivitet).

Det andra vi gör är att dela upp det befintliga sortimentet i prissegment. Visst kan antalet prissegment vara vad som helst, men jag delade upp det i tre lika stora delar (billigt, medium, dyrt). Block definieras också av ytterligare viktiga egenskaper.

Tredje. Vi bildar en viss matris av sortimentsrepresentation i ett visst prissegment. Som ett resultat får vi en viss tabell som innehåller nyckeldata för den analyserade gruppen. I denna tabell registrerar vi antalet positioner och försäljningsdata.

Fjärde. Vi analyserar mottagna data. Som ett resultat bör en förståelse för vilken kombination av "prissegment" / "produktegenskap" som är mättad eller tvärtom inte fylls i sammanhanget av det aktuella sortimentet.

Femte. Vi skapar en liknande tabell för utvalda konkurrenter. Jag valde personligen ut tre konkurrerande företag och registrerade antalet sortiment som presenterades i deras prislistor baserat på nyckelparametrar. Med andra ord skapar vi en liknande matris efter antalet positioner för våra konkurrenter.

Sjätte. I enlighet med bolagets antagna strategi drar vi slutsatsen att produktsortimentet kommer att minska eller utökas. Även i detta skede fattas ett beslut om att fylla de tomma skärningspunkterna mellan segmenten.

Det var här mitt uppdrag slutade, all data kom överens om med kategorichefen och överfördes till den interna databashanteringsavdelningen för att göra ändringar i programmet och spela in positioner. Om chefen vill utöka utbudet i något av de fasta segmenten tillåter inte programmet detta.

Jag antar att jag slutar här. Jag tror nu, läsare, du har en viss förståelse för vad sortimentsmatrisen är och vad nyckelord måste beaktas vid sammanställningen.

En av kännetecknen för utvecklingen av en konkurrensutsatt marknad är en minskning av den marginalinkomst som erhålls från försäljningen av en enhet av produkt eller tjänst. Detaljhandeln är en bra illustration av detta fenomen. När antalet butiker ökar utvecklas oundvikligen priskonkurrens, vilket leder till en betydande minskning av vinsten för var och en av dem. Mot denna bakgrund tvingas många entreprenörer som inte kunde bygga om sin verksamhet till nya verkligheter, vilket gör den effektiv, helt enkelt lämna marknaden och ge vika för mer framsynta.
– Det här är den sak som välståndet i en butik till stor del beror på. Även om en företagare har ett väl fungerande personalledningssystem, erfarna revisorer och duktiga administratörer kommer de inte att kunna ha samma inverkan på slutresultatet som ett genomtänkt arbete med sortimentet.
Att arbeta på "gammaldags sätt", när sortimentet formas och underhålls på en intuitiv nivå, har fortfarande rätt till liv, men om du vill bygga ett mycket lönsamt, växande företag, då klarar du dig inte utan analys och planering inom området sortimentshantering.
Ett välplanerat sortiment låter dig:

  • öka bruttovinsten;
  • minska lager;
  • öka det genomsnittliga checkbeloppet;
  • stimulera tillväxten av kundlojalitet och, som ett resultat, på medellång sikt, en ökning av antalet kvitton per dag;
  • använda pengar effektivt. Det är ingen hemlighet det detaljhandelskedjor De har inte investerat sina pengar i varor på länge – allt är i räntefria handelskrediter som tillhandahålls av leverantörer. Kedjorna använder sina egna pengar för att öppna nya butiker och köpa utrustning.

Sortimentmatriser, planogram

Nästan alltid, när vi pratar om sortiment, betyder detta ord "sortimentsmatris". En sortimentsmatris är en lista över alla produktartiklar (SKU - lagerhållningsenhet) som presenteras i butiken för försäljning. På grundval av detta upprättas sedan planogram, enligt vilka varorna läggs ut på hyllorna.
Som regel ska en egen sortimentsmatris sammanställas för varje varugrupp från butiksklassificeraren. För det första är det bekvämt, och för det andra kan varor från olika sortimentsgrupper ha olika konsumentegenskaper och olika leveransvillkor, vilket inte gör det möjligt att tillämpa en enda sortimentsbyggnadsmodell på dem.
Vi kommer till exempel att skapa en sortimentsmatris för en livsmedelsbutik i gruppen "konserverad mjölk". Innan vi kompilerar det behöver vi följande indata:
  • antalet SKU:er där gruppen ska vara representerad. Beräknat med formeln: längd på hyllutrymmet (m) / genomsnittlig bredd på 1 SKU. I vårt fall tilldelas 770 mm för konserverad mjölk och den genomsnittliga SKU-bredden = 76 mm. Totalt: 770 mm / 76 mm = 10 SKU;
  • per produktgrupp under en period av 3-6 månader:
    Produktnamn försäljningsbeloppet vinst % uppmärkning vinstdelning ABC
    50000 12500 30 12,7% A
    47000 11750 30 12,0% A
    30000 9000 35 9,2% A
    Kondenserad mjölk 380 g Lyubavinka burk 32000 8000 30 8,1% A
    Kondenserad mjölk 380 g Tyazhin burk 32000 8000 30 8,1% A
    24000 6000 30 6,1% I
    22000 5500 30 5,6% I
    17000 4250 30 4,3% I
    16000 4000 30 4,1% I
    14000 3500 30 3,6% I
    Kondenserad mjölk 380 g Gustiyar burk 14000 3500 30 3,6% I
    13000 3250 30 3,3% I
    12000 3000 30 3,1% MED
    10000 2500 30 2,5% MED
    9000 2250 30 2,3% MED
    Kondenserad mjölk 380 g Sibir Velikaya burk 8000 2000 30 2,0% MED
    Kondenserad mjölk 1000 g Handelsradsplast 8000 2000 30 2,0% MED
    7000 1750 30 1,8% MED
    6000 1500 30 1,5% MED
    Kondenserad mjölk 300 g Rogachev d/förp 4000 1000 30 1,0% MED
    4000 1000 30 1,0% MED
    3000 750 30 0,8% MED
    3000 750 30 0,8% MED
    Kondenserad mjölk med kakao 380 g Gustiyar burk 2000 500 30 0,5% MED
    TOTAL: 387000 98250
En välbekant bild för vilken butik som helst när man genererar försäljningsrapporter under en längre tid, när för en butik med en kapacitet på 10 000 SKU:er faller ut en rapport på 30 000, vilket innebär att sortimentet hela tiden förändrades. I de flesta fall bör detta undvikas.
När man konstruerar sortimentsmatriser använder många enbart ABC-analys, vilket skär ner sortimentet underifrån till erforderligt antal SKU:er. Detta tillvägagångssätt har bara en fördel - hastighet. Nackdelen är en minskning av omsättningen över hela gruppen och negativiteten hos köpare som inte kan hitta den produkt de behöver.
Du behöver endast använda försäljningsanalys för att få primära analyser, som kommer att användas i framtiden som underlag för att bygga en sortimentsmatris.

Metoder för att sammanställa en sortimentsmatris beroende på dina mål

Innan du börjar arbeta med sortimentsplanering bör du bestämma prioriteringar som kommer att bero på den övergripande affärsutvecklingsstrategin. Som regel är det nästan omöjligt att bygga ett sortiment som samtidigt ger maximal vinst, har långsiktig produktkredit, lägsta priser och en hög servicenivå för kunderna. När du skapar sortimentsmatriser påverkar du avsevärt framtiden ekonomiskt resultat företag:
  • fokusera på maximal vinst. Utöver Marker Products innehåller sortimentsmatrisen i första hand produkter som kan handlas med maximal marginal (faktisk marginal + eventuell retrobonus). Innan man sammanställer matriser är det nödvändigt att övervaka prisnivån i konkurrenternas butiker för att fastställa högsta möjliga detaljhandelspriser;
  • fokusera på maximal handelskredit. I sortimentsmatrisen ingår i första hand de produkter vars leverantör kan ge längre betalningsanstånd. Ofta, med en ökning av antalet dagar med uppskov, höjer leverantören priset på produkten, vilket leder till en minskning av påslaget på produkten eller en ökning av detaljhandelspriserna;
  • Fokusera på maximal servicenivå för kunderna. Sortimentsmatrisen är uppbyggd på ett sådant sätt att den tillfredsställer största möjliga antal kunder. Produkter ingår i sortimentet endast på grundval av konsumenternas preferenser, och vid behov offras betalningsförseningar och bruttovinst. Den mest populära och korrekta, som syftar till att uppnå höga resultat på lång sikt.

Segmentering av en produktgrupp baserat på produktens fysiska egenskaper

I början av arbetet med att sammanställa en sortimentsmatris bör man dela in produktgruppen i segment efter egenskaper som är väsentliga för köparen. Låt oss simulera processen för att välja kondenserad mjölk av en köpare i en butik:
  1. Typ av produkt, ”VAD BEHÖVER DU?”: vanlig kondenserad mjölk, kokt, med kakao, med grädde etc. (se försäljningsanalys). En köpare som kommer för kokt kondenserad mjölk till en kaka kommer inte att ta kondenserad mjölk med kakao om det inte finns tillgängligt. Således är vår "konserverad mjölk" grupp indelad i följande segment:
    • kondenserad mjölk;
    • kokt kondenserad mjölk;
    • kondenserad mjölk med kakao;
    • grädde;
    • steriliserad mjölk.
  2. Förpackning, "VAD ÄR I?": plåtburk (burk), doy-pack (d/pack), plastflaska (pl/w).
    • burk;
    • doy-pack;
    • plastflaska.

Använda försäljningsanalys för att bestämma antalet produktenheter (SKU) inom varje segment

Nästa steg efter att produktgruppen har segmenterats är att bestämma antalet SKU:er (av våra 10) som kommer att tilldelas inom varje segment.
Låt oss beräkna andelarna av vinst inom våra segment.
Till exempel representeras Cream i vår försäljningsanalys av 2 SKU:er: TM Favorite Milk (1 500 rubel vinst) och Dairy Country (750 rubel vinst). Den totala vinsten på grädde är 1500 + 750 = 2250. Andelen i den totala vinsten kommer att vara lika med 2250 * 100 / 98250 = 2,29%:
  • kondenserad mjölk - 74,81%;
  • kokt kondenserad mjölk - 13,23%;
  • kondenserad mjölk med kakao - 7,89%;
  • grädde - 2,29%;
  • steriliserad mjölk – 1,78%.
  • plåtburk - 85%;
  • doypack – 9,7%;
  • plastflaska – 5,3%.
Efter detta beräknar vi den prognostiserade andelen vinst för varje SKU. Den totala vinsten från gruppen är 100%, och antalet planerade SKU:er per grupp är 10. Totalt, Vinst / SKU = 100 / 10 = 10%. För varje 10 % i vinst kommer vi alltså att tilldela 1 SKU på hyllan för var och en av undergrupperna inom segmentet.
Innan SKU:er fördelas i segment bör några ord sägas om de undergrupper som fick mindre än 10 % och de ledande undergrupperna. Låt oss till exempel ta grädde (2,29 %) och kondenserad mjölk (74,81 %). Låt oss titta på fördelarna och nackdelarna med två tilldelningar som kan göras:
  1. SKU-distribution:
    • Kräm – 0 SKU (exklusive);
    • Kondenserad mjölk – 7 SKU.
    Fördelar: Vi kommer att kunna visa 1 TM mer kondenserad mjölk i butiken. Detta kan ha en liten inverkan på omsättningsökningen för koncernen (mest troligt blir det ingen, eftersom det finns mycket färre toppmärken inom konserverad mjölk).
    Nackdelar: Brist på Cream i sortimentet, detta är en garanterad förlust på 2,29% per grupp. Dessutom kommer en ökning av antalet TM:er inom en undergrupp att ha en negativ inverkan på omsättningen av kondenserad mjölk, eftersom försäljningen från 6 TM:er helt enkelt kommer att omfördelas till 7, vilket minskar omsättningen för var och en av TM:erna.
  2. SKU-distribution:
    • Grädde – 1 SKU;
    • Kondenserad mjölk – 6 SKU.
    • För- och nackdelarna i det här fallet byter plats. Denna distribution avslöjar utbudet av konserverade mjölkprodukter mycket bättre.
Om antalet SKU:er som tilldelats för gruppen tillåter, bör du inte vägra en unik produkt som har ens liten försäljning. På så sätt uppnås servicenivån i din butik, vilket ökar den genomsnittliga kontrollen, och i framtiden, antalet kunder.
Låt oss distribuera SKU:er i undergrupper, med start från minimiandelarna:
  • kondenserad mjölk – 74,81 % (6 SKU:er: efter att SKU:er "distribuerades" till svagare undergrupper återstod 6 SKUs);
  • kokt kondenserad mjölk – 13,23% (1 SKU: något mer än 10%, 1 SKU räcker)
  • kondenserad mjölk med kakao – 7,89% (1 SKU);
  • grädde – 2,29% (1 SKU);
  • steriliserad mjölk – 1,78% (1 SKU).
Vi gör samma beräkningar med förpackningar:
  • plåtburk – 85% (8 SKU);
  • doypack – 9,7% (1 SKU);
  • plastflaska – 5,3% (1 SKU).
För att skapa en sortimentsmatrismall måste vi jämföra dessa 2 segment. I vår situation räcker det för detta att bestämma vilka 2 produkter som kommer att säljas i ett doy-pack och i plastflaska. Av försäljningsanalysen följer att endast vanlig kondenserad mjölk säljs i denna behållare.
Om till exempel kondenserad mjölk och grädde såldes i doypack ska SKU ges till den produkt som säljer bättre.
Som ett resultat fick vi en sortimentsmatrismall som tar hänsyn till typ av produkt och typ av förpackning:
förstärkt betong d/pack pl/b
Kondenserad mjölk 4 SKU:er 1 SKU 1 SKU
Kokt kondenserad mjölk 1 SKU
Kondenserad mjölk med kakao 1 SKU
Grädde 1 SKU
Steriliserad mjölk 1 SKU

Om prissegment, bestämma andelen varor för varje prissegment (ekonomi, massa, premium) i sortimentsmatrisen

Ett allmänt accepterat sätt att dela in varor i prisnivåer är prissegmentering. Klassiskt finns det 3 huvudsegment: ekonomi, massa (medium) och premium. På gamla, konkurrensutsatta marknader utförs produktsegmentering i första hand av tillverkaren, och släpper en rad av sina produkter under olika varumärken (TM), som vart och ett vanligtvis avslöjar sitt eget prissegment.
Du kan få reda på från tillverkaren eller distributören vilket prissegment en viss TM tillhör. Om det inte finns någon sådan information kan du själv övervaka TM:erna inom kategorin, enligt deras tillhörighet till olika prissegment.
Det enklaste sättet att göra detta är enligt följande: vi rangordnar varumärken efter kostnaden för en jämförbar produkt från minimum till maximum. Till exempel:
  • TM 1 (per 100 g): 64 rubel;
  • TM2 (per 100 g): 57 gnidning;
  • TM 3 (per 100 g): 49 rubel;
  • TM 4 (per 100 g): 32 rubel;
  • TM 5 (per 100 g): 29 gnugga.
Efter detta beräknar vi prissteget mellan TM:er:
  • TM 1 (per 100 g): 63 gnidningar.
    steg: 6 p.;
  • TM 2 (per 100 g): 57 rub.
    steg: 8 p.;
  • TM 3 (per 100 g): 49 gnugga.
    steg: 17 rubel;
  • TM 4 (per 100 g): 32 gnugga.
    steg: 3 p.;
  • TM 5 (per 100 g): 29 gnugga.
De två största stegen i priset kommer som regel att skilja tre prissegment åt:
  1. Ekonomi: TM 4 och 5.
  2. Massa: TM 3.
  3. Premium: TM 1 och 2.
Av vår försäljningsanalys framgår att butiken säljer kondenserad mjölk i endast två segment: ekonomi och massa. Ekonomiklassen inkluderar TU-produkterna TM Lyubavinka och flera SKU:er av kondenserad mjölk från Glavprodukt och Molochnaya Strana. Alla andra produkter tillhör "mass"-segmentet (massmarknad, genomsnitt) och ligger ungefär på samma prisnivå.
Låt oss beräkna andelarna i vinsten för prissegment (baserat på försäljningsanalys):
  • ekonomi 18,8%;
  • massa 81,2%.
Vi kan distribuera SKU:er på två sätt: 2 (ekonomi) + 8 (premium) eller 1 (ekonomi) + 9 (premium). För att fatta ett beslut, låt oss lyfta fram SKU för ekonomisegmentet i ABC-analysen:
Kondenserad mjölk 380 g Lyubavinka burk 32000 8000 30 8,1% A
Kokt kondenserad mjölk 380 g Lyubavinka burk 14000 3500 30 3,6% I
Kokt kondenserad mjölk 380 g Mejerilandburk 12000 3000 30 3,1% MED
Kondenserad mjölk med kakao 380 g Lyubavinka burk 9000 2250 30 2,3% MED
Kokt kondenserad mjölk 380 g Glavprodukt burk 4000 1000 30 1,0% MED
Kondenserad mjölk med kakao 380 g Mejerilandburk 3000 750 30 0,8% MED
Inom ekonomisegmentet säljer vi vanlig kondenserad mjölk, kokt och med kakao. Men för kokt kondenserad mjölk och kondenserad mjölk med kakao har vår matrismall endast 1 plats var och sortimentet innehåller en produkt som säljer mycket bättre:
Därför skulle det vara tillrådligt att inkludera i matrisen endast 1 SKU från ekonomisegmentet: Kondenserad mjölk 380 g Lyubavinka burk (Kondenserad mjölk)
Sortimentmatrismallen har nu följande form:
förstärkt betong d/pack pl/b
ekonomi massor ekonomi massor ekonomi massor
Kondenserad mjölk 1 SKU 3 SKU:er 1 SKU 1 SKU
Kokt kondenserad mjölk 1 SKU
Kondenserad mjölk med kakao 1 SKU
Grädde 1 SKU
Steriliserad mjölk 1 SKU

Val av varumärken (TM) för att fylla sortimentsmatrisen

Enligt ABC-analys såldes följande märken i butiken:
  • Favoritmjölk;
  • Lubavinka;
  • Belgorodskoe;
  • Glavprodukt;
  • Mejeriland;
  • Tyazhin;
  • Gustiyar;
  • Sibirien den stora;
  • Köpmansrad;
  • Shadrinskoe;
  • Rogachev.
Med hjälp av försäljningsanalys beräknar vi andelen i den totala vinsten för varje varumärke:
  • Favoritmjölk - 29,5%;
  • Lubavinka - 14%;
  • Belgorodskoye – 12,7%;
  • Glavprodukt – 12,7 %;
  • Mejeriland - 12%;
  • Tyazhin – 8,1%;
  • Gustiyar – 4,1 %;
  • Sibirien Great – 2%;
  • Handlarrad – 2 %;
  • Shadrinskoye – 1,8%;
  • Rogachev – 1%.
I allmänhet, när du väljer varumärken för ditt sortiment, rekommenderas MirSovetov-läsare att följa följande principer:
  • Om möjligt, inkludera i sortimentsmatrisen endast TM:er som för närvarande är populära bland köpare. Att introducera ett föga känt TM i ditt sortiment är bara meningsfullt för en unik produkt som kan utöka din produktgrupp. När du väljer mellan kondenserad mjölk "Lubimoe Moloko" och "Gustiyar", även om den senare erbjuder Bättre förutsättningar, valet bör göras till förmån för den första;
  • minska antalet varumärken. Om du kan bli av med flera TM:er smärtfritt för en produktgrupp, gör det. Färre varumärken innebär högre omsättning, mindre arbete med inköp, visning av varor och spårning av saldon.
Låt oss analysera vart och ett av våra varumärken med hjälp av ABC-analys och en sortimentsmatrismall (se underrubriken "Om prissegment, bestämma andelen varor för varje prissegment i sortimentsmatrisen"):
  • Favoritmjölk, Lyubavinka, Belgorodskoye, Glavprodukt - dessa fyra ledare utgör 68,9% av vinsten för vår produktgrupp. Måste finnas i matrisen;
  • Mejeriland. Kondenserad mjölk i en plastflaska av denna TM är ledande inom sitt segment, så för denna 1 SKU:s skull lämnar vi denna TM i sortimentet;
  • Tyazhin är den enda SKU:n för denna TM, som ligger på en femte plats vad gäller vinst och är i grupp A. Trots detta inkluderar vi den inte i sortimentet, för enligt vår mall ska matrisen innehålla endast 3 SKU:er av konserverad kondenserad mjölk mellan (mass) prissegmentet, och dessa 3 platser är redan ockuperade av försäljningsledare;
  • Shadrinskoe. Den enda SKU:n för denna TM är steriliserad mjölk. Ingen annan TM har sådan mjölk, men vår sortimentsmatris borde ha det, därför tar vi, trots låg vinstandel, in denna TM i sortimentet.
  • Gustiyar, Sibir Velikaya, Kupechesky Ryad, Rogachev - alla dessa märken är outsiders, i raden av vilka det finns ett sortiment som duplicerar ledarnas bästsäljande SKU:er. vi blir av med dem.
Som ett resultat kan vi göra en lista över varumärken som kommer att finnas i vår sortimentsmatris:
  • Favoritmjölk;
  • Lubavinka;
  • Belgorodskoe;
  • Glavprodukt;
  • Mejeriland;
  • Shadrinskoe.

Sista etappen. Fyller SKU-sortimentsmatrisen från den ovan skapade segmenteringen

Efter att förarbetet är klart är vi redo att fylla i sortimentsmatrismallen med Varumärken. När vi fyller i lämpliga celler i mallen behöver vi bara välja de mest sålda SKU:erna i deras segment från försäljningsanalysen.
Försäljningsanalys, efter att ha exkluderat TM:erna behöver vi inte:
Produktnamn försäljningsbeloppet vinst % uppmärkning vinstdelning ABC
Kondenserad mjölk 380 g Belgorod på burk 50000 12500 30 12,7% A
Kondenserad mjölk 380 g Favorit konserverad mjölk 47000 11750 30 12,0% A
Kondenserad mjölk 380 g Glavprodukt burk 30000 9000 35 9,2% A
Kondenserad mjölk 380 g Lyubavinka burk 32000 8000 30 8,1% A
Kondenserad mjölk 280 g Favoritmjölk d/förp 24000 6000 30 6,1% I
Kokt kondenserad mjölk 380 g Favorit konserverad mjölk 22000 5500 30 5,6% I
Kondenserad mjölk med kakao 380 g Favorit konserverad mjölk 17000 4250 30 4,3% I
Kondenserad mjölk 380 g Mejerilandburk 16000 4000 30 4,1% I
Kokt kondenserad mjölk 380 g Lyubavinka burk 14000 3500 30 3,6% I
Kondenserad mjölk 1030 g Mejeriland pl/b 13000 3250 30 3,3% I
Kokt kondenserad mjölk 380 g Mejerilandburk 12000 3000 30 3,1% MED
Kondenserad mjölk 300 g Glavprodukt d/förp 10000 2500 30 2,5% MED
Kondenserad mjölk med kakao 380 g Lyubavinka burk 9000 2250 30 2,3% MED
Mjölk steriliseras. 380 g Shadrinskoe armerad betong 7000 1750 30 1,8% MED
Kondenserad grädde 380 g Favorit konserverad mjölk 6000 1500 30 1,5% MED
Kokt kondenserad mjölk 380 g Glavprodukt burk 4000 1000 30 1,0% MED
Kondenserad mjölk med kakao 380 g Mejerilandburk 3000 750 30 0,8% MED
Kondenserad grädde 380 g Mejerilandburk 3000 750 30 0,8% MED
TOTAL: 387000 98250
Finaltabell:
förstärkt betong d/pack pl/b
ekonomi massor ekonomi massor
Kondenserad mjölk Lubavinka Favoritmjölk
Glavprodukt
Belgorodskoe
Favoritmjölk Mejeriland
Kokt kondenserad mjölk Favoritmjölk
Steriliserad mjölk Shadrinskoye
Sortimentmatris:
Med hjälp av exemplet med konserverad mjölk, processen att skapa en sortimentsmatris för butik. När du planerar ett sortiment för andra produktgrupper kommer endast den tredje punkten att vara annorlunda: beroende på produktens egenskaper kan segmenteringen efter egenskaper utökas avsevärt. Det allmänna systemet kommer dock att förbli detsamma:
  1. Rita upp en sortimentsmatrismall i tabellform:
    • segmentering efter egenskaper
    • segmentering efter prisnivå
  2. Urval av märken.
  3. Fylla i mallen med varumärken.
  4. Skapande av en färdig sortimentsmatris.

En sortimentsmatris är en lista över alla produktvaror, inklusive säsongsprodukter som tillfälligt kan vara otillgängliga i butiken. Men det här är inte bara en lista över produkter - matrisen är byggd på basis av en klassificerare och är resultatet av att strukturera sortimentet. Underkategorier, varumärken och andra redovisningsenheter kommer att läggas till divisionsnivåerna i klassificeraren.

Sortimentmatrisen är resultatet av att studera och ta hänsyn till faktorer som:

kundernas efterfrågan

sortiment av konkurrenter

specifikationer för regionen eller staden (stad med utvecklad infrastruktur, industri, hamnstad eller regionalt centrum, regional huvudstad eller utkanter);

lägesegenskaper (bostadsområde, stadskärna, nära en trafikerad motorväg, nära en marknad, etc.);

formatkrav (självbetjäningsbutik eller handel över disk, minilivs, snabbköp, lågprisbutik eller butik

Utifrån den befintliga sortimentsmatrisen sammanställs ett sortimentsminimum – en lista på varuartiklar som ständigt ska finnas i butiken under en viss tid. Återigen beror minimisortimentet på säsongsvariationer i efterfrågan och andra faktorer relaterade till butikens detaljer - öppettider, butiksläge, huvudkunder

Du kan också prata om begrepp som:

Sortimentbredd är det totala antalet olika produktkategorier som ingår i sortimentet.

sortimentsdjup - det totala antalet produktartiklar inom varje produktkategori i sortiment. Med andra ord, ju djupare kategorin presenteras, desto bättre kan vi gissa behoven hos vår köpare, desto fler valmöjligheter kommer vi att ge honom. Om vi ​​har att göra med en specialiserad butik, till exempel "Datorer", tror köparen med rätta att sortimentet i en sådan butik inte kommer att vara särskilt brett, utan ganska djupt, det vill säga det kommer bara att finnas datorer, men av olika märken, modeller och alternativ. Ju djupare sortiment, desto högre specialisering har butiken.



Ett sortiment av varor är en uppsättning av deras typer, sorter och sorter, förenade eller kombinerade enligt en viss egenskap. Varornas huvudsakliga grupperingsegenskaper är produktion, råvaror och konsument.

Det finns industriella och kommersiella sortiment av varor.

Produktionssortimentet är det utbud av varor som produceras av industri- och jordbruksföretag samt andra tillverkare. Som regel producerar företag som producerar varor ett smalt utbud av varor, vilket gör att de kan introducera avancerad produktionsteknik, förbättra utbudet av varor och förbättra deras kvalitet. Därför kräver de varor de producerar ytterligare sortering, med hänsyn till handelskraven, till vars företag de är koncentrerade ett brett spektrum av produkter, som är en kombination av produkter som produceras av en mängd olika tillverkare. Sådan undersortering, eller omvandling av sortimentet, utförs huvudsakligen på företag partihandel, genom vilken huvuddelen av komplexa sortimentsvaror passerar. Vissa livsmedel och icke-livsmedelsprodukter sorteras direkt i butiker och andra butiker.

Handelssortimentet är ett sortiment av varor som ska säljas i detaljhandeln handelsnätverk. Den omfattar en rad varor som produceras av många företag och är uppdelad i två produktsektorer: livsmedel och icke-livsmedelsprodukter. Var och en av branscherna är indelade i produktgrupper, som inkluderar varor som kombineras enligt ett antal egenskaper (enhetlighet av råvaror, konsumentändamål, grad av komplexitet i sortimentet).

Beroende på homogeniteten hos råvarorna och materialen som varorna är tillverkade av delas de in i produkter av metall, läder, glas etc.

Enligt konsumentändamål delas varor in i sport, musik, hushåll, kläder, skor osv.

Med hänsyn till sortimentets komplexitet särskiljs varor av ett enkelt och komplext sortiment. Enkla sortimentsvaror inkluderar varor som består av ett litet antal typer eller sorter (grönsaker, bordssalt, tvättsåpa etc.). Varor som har en intern klassificering inom en typ enligt olika kriterier (stil, storlek etc.) klassificeras som varor av ett komplext sortiment (skor, kläder etc.).

Produktgrupper är indelade i produktundergrupper, som inkluderar varor som är homogena baserat på deras enhet av produktionsursprung. Till exempel är varugruppen skor indelad i undergrupper av läder, textil, filtade och gummiskor. Servisgruppen består av undergrupper av metall, glas och porslin.

Varje undergrupp består av varor av olika slag. Typen av produkt avser identiska varor för olika ändamål (stövlar - dam, herr och barn; möbler - för kök, vardagsrum, etc.). Inom varje typ kan produkter skilja sig från varandra enligt speciella egenskaper (artiklar, varianter etc.), d.v.s. uppdelad i sorter.

Med hänsyn till uppdelningen av varor i grupper, undergrupper och typer är det vanligt att skilja mellan grupp- och internt (expanderat) sortiment av varor. Gruppsortiment är en lista över produktgrupper som ingår i nomenklaturen. Det interna (expanderade) sortimentet är en uppdelning av gruppsortimentet för specifika typer och varianter av varor. Dessa två begrepp är i sin tur nära besläktade med begreppet bredd och djup av sortiment. Samtidigt bestäms bredden i sortimentet av antalet produktgrupper och namn och djupet av antalet produktsorter. Till exempel består det relativt smala sortimentet av specialbutiker av ett stort antal varianter av relevanta varor och är djupare.

Produkter klassificeras enligt sådana kriterier som frekvensen av efterfrågan på varor, samt efterfrågans stabilitet och karaktär.

Baserat på efterfrågans frekvens delas produkter in i tre grupper:

daglig efterfrågan - de varor som oftast och till och med dagligen köps av befolkningen;

periodisk efterfrågan - varor som köps regelbundet;

sällsynt efterfrågan - hållbara föremål vars livslängd vanligtvis överstiger fem år.

Dessutom finns en grupp säsongsvaror, vars genomförande genomförs under vissa perioder (säsonger) av året. Efterfrågan på varor kan vara stabil (hållbar) eller föremål för vissa (inklusive skarpa) fluktuationer. Med hänsyn till detta delas varor in i följande grupper: stabil efterfrågan; varor för vilka efterfrågan är föremål för kraftiga fluktuationer; klart definierad efterfrågan; alternativ efterfrågan; impulsefterfrågan.

Förfarandet för att bilda ett sortiment av varor hos grossistföretag

Bildandet av ett sortiment bör förstås som processen att välja och etablera ett utbud av varor som möter kundernas efterfrågan och säkerställer hög lönsamhet för handelsföretaget. bildandet av ett rationellt sortiment av varor är den viktigaste funktionen för grossistföretagens kommersiella tjänster.

Den viktigaste principen för att bilda ett sortiment av varor är att säkerställa att det motsvarar arten av efterfrågan från befolkningen som betjänas av grossistföretagets kunder. Det bör ge en omfattande tillfredsställelse av kundernas efterfrågan inom det valda marknadssegmentet. I detta avseende måste utbudet av varor som erbjuds till grossistköpare ha tillräcklig bredd och djup. I det här fallet bestäms bredden på sortimentet av antalet produktgrupper, undergrupper och namn på varor som ingår i nomenklaturen, och djupet bestäms av antalet varianter av varor för varje artikel. Bredden och djupet på sortimentet av varor i ett grossistföretags lager kommer att bero på sortimentsprofilen för de grossistkunder som betjänas, storleken på lagerområdet, utbudsläget på konsumentmarknaden och andra faktorer.

En av principerna för att bilda ett sortiment på ett partihandelsföretag är att säkerställa dess hållbarhet, vilket är särskilt viktigt när det kommer till vardagsvaror.

Och slutligen, en av de viktiga principerna för rationell bildande av varuutbudet hos ett grossistföretag är att säkerställa villkoren för dess lönsamma drift, vilket är särskilt viktigt i en marknadsekonomi.

Nästa steg i sortimentsbildningen är att bestämma antalet sålda varianter av varor för varje artikel. När man utvecklar ett sortiment av varor måste kommersiella tjänster naturligtvis ständigt övervaka utseendet på nya varor på marknaden och involvera dem i handelns omsättning. Samtidigt måste de vidta åtgärder för att utesluta föråldrade modeller från sitt produktsortiment, samt varor som efterfrågan har minskat kraftigt.

Det verktyg med vilket sortimentet av varor i grossistföretagens lager regleras är sortimentslistan. Den innehåller en lista med produktnamn som motsvarar den fastställda bredden i sortimentet, och det minsta erforderliga antalet varuvarianter som alltid måste finnas i lager.

Förfarandet för att skapa ett sortiment av varor i butiker

Bildandet av ett sortiment av varor i butiker, i motsats till partihandelsföretag, har sina egna detaljer. I det här fallet är det nödvändigt att ta hänsyn till inflytandet av många faktorer.

Att bygga ett sortiment av varor i detaljhandeln handelsföretag följande faktorer påverkar: butikens typ och storlek och dess tekniska utrustning; villkor för leverans av varor till detaljhandelsnätet (främst tillgången på stabila källor); befolkningen betjänas; transportförhållanden; närvaro av ett nätverk av konkurrerande butiker etc.

Det är känt att en av viktiga tecken Det som avgör typen av butik är dess sortimentsprofil. Därför är det första man bör tänka på när man bildar ett produktsortiment vilken typ av återförsäljare.

Bildandet av varusortimentet i detaljhandelsföretagen påverkas starkt av den sociala sammansättningen av befolkningen som betjänas och arten av dess arbetsaktivitet, nivå av kulturell utveckling, social trygghet och inkomstnivå för befolkningen. En mycket viktig faktor är prisnivån på varor. Dessutom bör hänsyn tas till befolkningens kön, ålder, yrkesmässiga och nationella sammansättning, dess traditioner och seder samt antalet och strukturen på familjer som betjänas.

När man bildar ett sortiment av varor kan man inte ignorera närvaron av ett nätverk av konkurrerande butiker, utbudet av varor som presenteras i dem, prisnivån för varor, försäljningsmetoder, tjänster som erbjuds etc.

Processen att bilda ett sortiment av varor i en detaljhandelskedja kan delas in i tre steg.

I ett första skede upprättas ett gruppsortiment av varor, d.v.s. butikernas sortimentsprofil bestäms. Detta arbete utförs med hänsyn till de nuvarande principerna för placering av distributionsnätverk och baserat på marknadsundersökningar inom området målmarknad. Med hänsyn till detta bestäms butikens plats och roll i det övergripande systemet. handelstjänst stad, stadsdel etc.

Det andra steget innebär att fastställa det kvantitativa förhållandet mellan enskilda grupper av varor i butiken, d.v.s. strukturen på gruppsortimentet beräknas.

I det tredje steget bestäms det intragruppsutbud, d.v.s. urval av specifika varianter av varor från varje grupp utförs enligt olika kriterier. Samtidigt ska varje butik se till att det utbud av varor som erbjuds motsvarar befolkningens efterfrågan. De tar också hänsyn till olika faktorers inverkan på konstruktionen av varusortimentet i varje specifikt detaljhandelsföretag.

Sålunda bör bildandet av ett sortiment av varor i butiker i första hand vara underordnat intressen för den mest fullständiga tillfredsställelsen av befolkningens efterfrågan, dvs. En tillräcklig fullständighet av det för befolkningen välkända varuutbudet och komplexiteten i deras utbud måste säkerställas. Dessutom måste det säkerställas lukrativt jobb Lagra.

29. Produktdistributionär planering, genomförande och kontroll av den fysiska förflyttningen av varor från deras produktionsplatser till deras användningsplatser.

Marknadsföringsmål.

Dessa mål är satta utifrån en kompromiss mellan att kräva lägsta kostnader och att skapa ett system som ger maximal service till kunderna.

Maximal kundservice innebär att upprätthålla stora lager, felfritt transportsystem och flera lager, vilket bidrar till stigande distributionskostnader. Företaget måste hitta en lämplig kompromiss och formulera mål som kan vägleda dess planering.

Transport. Valet av transportör avgör prisnivån, leveransens tidpunkt och varornas skick vid ankomsten till sina destinationer. Vid frakt av varor kan ett företag välja en eller annan typ av transport eller en kombination av dem.

Järnvägstransporter är den största godstransportören i landet. Järnvägar är det mest kostnadseffektiva transportsättet för att transportera billaster med gods (kol, malm, sand, jordbruks- och skogsbruksprodukter) över långa avstånd. Effektiv transport möjlig enskilda arter andra varor.

Kostnaden för att transportera skrymmande, oförgängliga varor av lågt värde som sand, kol, spannmål, olja och metallmalmer med vatten är mycket liten. Men vattentransporter är långsammast och påverkas ofta av väderförhållandena.

Vägtransporterna ökar hela tiden sin andel av transporterna. I städer utför biltransporter huvuddelen av godstransporter. Denna typ av transport är extremt flexibel och tillåter användning av olika ruttalternativ och scheman. Lastbilar kan transportera varor från dörr till dörr, vilket eliminerar behovet av onödig transport.

Rörledningstransport är ett sätt att transportera gas, olja, kol och kemiska produkter från sina ursprungsplatser till marknader. Transport av petroleumprodukter via oljeledningar är billigare än på järnväg, men något dyrare än med vatten. Detta, tillsammans med luft, är den modernaste transportformen.

Flygtransporter blir allt viktigare. Även om flygfraktpriserna är de högsta föredras flygtransport när hastigheten är av största vikt eller avstånden är mycket långa. Ofta gör användningen av flygtransport det möjligt att minska lagernivån, minska antalet lager och minska förpackningskostnaderna.

Välja ett transportsätt. Detta val görs med hänsyn till ett komplex av faktorer. Så, om avsändaren är intresserad av brådskande transporter, väljer han flyg eller vägtransport. Om målet är minimala kostnader görs ett val mellan vatten- och rörledningstransport. Tack vare containeriseringen tillgriper avlastare i allt större utsträckning att använda två eller flera transportsätt samtidigt. Containerisering är lastning av gods i lådor eller trailers som enkelt kan flyttas från ett transportsätt till ett annat. Varje blandad typ av transport ger avsändaren vissa fördelar. Över tid kostnaderna olika typer transporterna förändras och transportsystemen måste ses över.

När man organiserar produktdistributionsprocessen bör ett antal faktorer som påverkar processens effektivitet beaktas. De kombineras i följande grupper: produktionsfaktorer, transportfaktorer samt sociala och handelsmässiga faktorer.

Produktionsfaktorer: produktionsplats, befintlig specialisering av produktion, säsongsvariation av produktion av vissa typer av varor.

Dessutom påverkas organisationen av produktdistributionsprocessen i hög grad av en eller annan specialisering av produktionen i produktionen av ibland ett ganska smalt utbud av konsumtionsvaror. Detta gäller i högre grad varor med ett komplext sortiment, eftersom små butiker inte kan ta emot dem utan försortering i partihandel. Dessutom, de flesta varor, innan de går in i handeln butiksetablering, passerar först längs kedjan genom en eller flera partihandelssektorer.

Produktionen av vissa grupper av konsumtionsvaror är säsongsbetonad och produktionens säsongsvariation i i vissa fall uttryckt mycket tydligt.

Transportfaktorer inkluderar tillståndet för transportvägar, de typer av transporter som används vid transport av varor och några andra relaterade sådana. Fordonsflottan ska också uppfylla moderna krav på rationell och effektiv organisation godsrörelse, som kräver lämplig specialiserad transport, fordon olika lastkapacitet, lastkapacitet och längdförmåga.

Sociala faktorer har ett mycket betydande inflytande på processen för produktdistribution. Dessa inkluderar befolkningstätheten i distrikt och regioner, nivån på materiellt välstånd och andra. Med en låg befolkningstäthet, till exempel, är det mycket svårare att organisera leveransen av varor till slutkonsumenter än på platser där befolkningstätheten är ganska hög: varor måste transporteras över mycket längre sträckor och de passerar genom ett större antal mellanliggande länkar.

Nivån på människors monetära inkomst har en i hög grad avgörande inverkan på intensiteten i varudistributionsprocessen.

Så: processen för produktdistribution påverkas av sådana handelsfaktorer som storleken, läget och specialiseringen av företag och handelsanläggningar, komplexiteten i utbudet av varugrupper och egenskaperna hos dessa varor, såväl som organisationsnivån för leverans till detaljhandeln. Distributionsmönstret beror till stor del på egenskaperna och utbudet av varor som erbjuds konsumenten. Framför allt måste varor av ett komplext sortiment, innan de kommer in i detaljhandelskedjan, genomgå omsortering på grossistnivå. Skapandet av särskilda villkor i de utvecklade distributionssystemen är nödvändigt när man arbetar med färskvaror. Processen för produktdistribution kommer att följa olika mönster, beroende på den valda formen för att leverera varor till detaljhandelsnätverket. Organisationen och effektiviteten av produktdistributionen påverkas allvarligt av formen på processen som antas i beräkningarna och antalet länkar i den.