Umumiy ovqatlanish korxonasi ishlab chiqarish menejerining lavozim tavsifi. Ishlab chiqarish menejerining ish tavsifi Ishlab chiqarish menejeri

QABUL QILAMAN:

[Lavozim]

_______________________________

[Kompaniyaning nomi]

_______________________________

_______________________/[TO'LIQ ISMI SHARIF.]/

"______" _______________ 20___ yil

ISH TAVSIFI

Ishlab chiqarish menejeri

1. Umumiy qoidalar

1.1. Ushbu lavozim tavsifi ishlab chiqarish menejerining vakolatlarini, funktsional va lavozim majburiyatlarini, huquqlari va majburiyatlarini belgilaydi va tartibga soladi.

1.2. Ishlab chiqarish menejeri kompaniya rahbarining buyrug'i bilan amaldagi mehnat qonunchiligida belgilangan tartibda tayinlanadi va lavozimidan ozod qilinadi.

1.3. Ishlab chiqarish menejeri kompaniyaning to'g'ridan -to'g'ri [to'g'ridan -to'g'ri menejeri lavozimining nomi] ga hisobot beradi.

1.4. Ishlab chiqarish menejeri menejerlar toifasiga kiradi va [bo'ysunuvchi holatda bo'ysunuvchilar lavozimlari nomlariga] bo'ysunadi.

1.5. Ishlab chiqarish menejeri lavozimiga oliy kasbiy ma'lumot va mutaxassisligi bo'yicha ish tajribasi kamida 3 yil, yoki o'rta kasb -hunar ma'lumoti va mutaxassisligi bo'yicha kamida 5 yil ish tajribasi bo'lgan shaxs tayinlanadi.

1.6. Ishlab chiqarish menejeri quyidagilar uchun javobgardir:

unga ishonib topshirilgan ishni samarali bajarish;
sahna san'ati talablariga rioya qilish, mehnat intizomi;
tashkilotning tijorat sirini o'z ichiga olgan (unga ma'lum bo'lgan) hujjatlarning (ma'lumotlarning) xavfsizligi.

1.7. Ishlab chiqarish menejeri bilishi kerak:

qarorlar, buyruqlar, buyruqlar, boshqa boshqaruv va qoidalar tashkilotga tegishli yuqori organlar Ovqatlanish;
ishlab chiqarish texnologiyasi;
idishlar va oshpazlik mahsulotlariga assortiment va sifat talablari;
ratsional va dietali ovqatlanish asoslari;
menyuni tuzish tartibi;
mahsulot chiqarishning buxgalteriya hisobi qoidalari va normalari;
xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarning sarflanish darajasi;
idishlar va oshpazlik mahsulotlarini hisoblash, ular uchun joriy narxlar;
uchun standartlar va texnik shartlar oziq -ovqat mahsulotlari, xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlar;
tayyor mahsulotlar, xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni saqlash qoidalari va muddatlari;
qarashlar texnologik uskunalar ish printsiplari, spetsifikatsiyalar va uning ishlash shartlari;
umumiy ovqatlanish iqtisodiyoti;
mehnatga haq to'lash va rag'batlantirishni tashkil etish;
mehnatni tashkil etish asoslari;
mehnat qonunchiligining asoslari;
ichki mehnat qoidalari;
mehnatni muhofaza qilish qoidalari va normalari.

1.8. Ishlab chiqarish menejeri o'z faoliyatida quyidagilarni boshqaradi.

mahalliy hujjatlar va Kompaniyaning tashkiliy -ma'muriy hujjatlari;
ichki mehnat qoidalari;
mehnatni muhofaza qilish qoidalari va xavfsizlik choralari, ishlab chiqarish sanitariyasi va yong'indan himoya qilishni ta'minlash;
bevosita rahbarning ko'rsatmalari, buyruqlari, qarorlari va ko'rsatmalari;
bu ish tavsifi.

1.9. Ishlab chiqarish menejeri vaqtincha yo'q bo'lganda, uning vazifalari [deputat lavozimining nomi] ga yuklanadi.

2. Ish majburiyatlari

Ishlab chiqarish menejeri quyidagi mehnat funktsiyalarini bajaradi:

2.1. Birlikning ishlab chiqarish va xo'jalik faoliyatini boshqaradi.

2.2. Faoliyatlarni boshqaradi mehnat jamoasi ishlab chiqarish topshirig'iga muvofiq o'z assortimenti va sifatining kerakli assortimenti va ritmik chiqishini ta'minlash.

2.3. Tashkilotni takomillashtirish bo'yicha ish olib boradi ishlab chiqarish jarayoni, ilg'or texnologiyalarni joriy etish, texnologiyalardan samarali foydalanish, mahsulot sifatini yaxshilash maqsadida ishchilarning kasbiy mahoratini oshirish.

2.4. Kerakli oziq-ovqat mahsulotlari, yarim tayyor mahsulotlar va xom ashyolarga talabnomalar tuzadi, ularni bazalar va omborlardan o'z vaqtida sotib olinishini va qabul qilinishini ta'minlaydi, ularni qabul qilish va sotish assortimenti, miqdori va vaqtini nazorat qiladi.

2.5. Iste'molchilar talabini o'rganishga asoslanib, u menyu tuzadi va idishlar va oshpazlik mahsulotlarining turli assortimentini taqdim etadi.

2.6. Pishirish texnologiyasi, xom ashyoni yotqizish me'yorlari va xodimlarning sanitariya talablari va shaxsiy gigiena qoidalariga rioya etilishi ustidan doimiy nazoratni amalga oshiradi.

2.7. Oshpazlar va boshqa ishlab chiqarish ishchilarini joylashtirishni amalga oshiradi, ularning ishga kirishi jadvallarini tuzadi.

2.8. Tayyor ovqatni rad etishni amalga oshiradi.

2.9. Buxgalteriya hisobini, ishlab chiqarish faoliyati to'g'risidagi hisobotlarni tayyorlash va o'z vaqtida topshirishni, mehnatning ilg'or texnika va usullarini joriy qilishni tashkil qiladi.

2.10. Uskunalar va boshqa asosiy vositalarning to'g'ri ishlashini nazorat qiladi.

2.11. Pishirish texnologiyasi va boshqa ishlab chiqarish masalalari bo'yicha brifinglar o'tkazadi.

2.12. Xodimlarning mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalariga, sanitariya talablari va shaxsiy gigiena qoidalariga, ishlab chiqarish va mehnat intizomiga, ichki mehnat qoidalariga rioya etilishini nazorat qiladi.

2.13. Taniqli ishchilarni rag'batlantirish yoki ishlab chiqarish va mehnat intizomini buzuvchilarga jazo qo'llash to'g'risida takliflar kiritadi.

2.14. Xodimlarning malakasini oshirish bo'yicha ishlarni amalga oshiradi.

Rasmiy zarurat tug'ilganda, ishlab chiqarish menejeri uni bajarishga jalb qilinishi mumkin ish majburiyatlari federal mehnat qonunchiligida belgilangan tartibda, ortiqcha ish.

3. Huquqlar

Ishlab chiqarish menejeri quyidagi huquqlarga ega:

3.1. O'ziga bo'ysunadigan xodimlarga va xizmatlarga uning funktsional majburiyatlariga kiritilgan bir qator masalalar bo'yicha topshiriqlar berish.

3.2. Ishlab chiqarish topshiriqlarining bajarilishini, unga bo'ysunuvchi xizmatlar tomonidan individual buyurtmalar va topshiriqlarning o'z vaqtida bajarilishini nazorat qilish.

3.3. Ishlab chiqarish menejeri, bo'ysunuvchi xizmatlar va bo'linmalar faoliyati bilan bog'liq zarur materiallar va hujjatlarni so'rash va olish.

3.4. Ishlab chiqarish menejerining vakolatiga taalluqli boshqa masalalar bo'yicha boshqa korxona, tashkilot va muassasalar bilan o'zaro aloqada bo'lish.

4. Mas'uliyat va ish faoliyatini baholash

4.1. Ishlab chiqarish menejeri ma'muriy, intizomiy va moddiy javobgarlikni o'z zimmasiga oladi individual holatlar Rossiya Federatsiyasi qonunlarida nazarda tutilgan - va jinoiy) javobgarlik:

4.1.1. Bevosita rahbarning rasmiy ko'rsatmalarini bajarmaslik yoki lozim darajada bajarmaslik.

4.1.2. O'z vazifasini bajarmaslik yoki noto'g'ri bajarish mehnat funktsiyalari va unga yuklangan vazifalar.

4.1.3. Berilgan rasmiy vakolatlarni suiiste'mol qilish, shuningdek ularni shaxsiy maqsadlarda ishlatish.

4.1.4. Unga ishonib topshirilgan ishning holati to'g'risida noto'g'ri ma'lumotlar.

4.1.5. Korxona va uning xodimlari faoliyatiga xavf tug'diradigan xavfsizlik qoidalari, yong'in xavfsizligi va boshqa qoidalarning aniqlangan buzilishlarini bartaraf etish choralarini ko'rmaslik.

4.1.6. Mehnat intizomiga rioya qilmaslik.

4.2. Ishlab chiqarish menejeri ishini baholash quyidagicha amalga oshiriladi:

4.2.1. Shoshilinch rahbar - muntazam ravishda, xodimning har kuni o'z mehnat funktsiyalarini bajarishi jarayonida.

4.2.2. Attestatsiya komissiyasi korxonalar - vaqti -vaqti bilan, lekin kamida ikki yilda bir marta, baholash davridagi ishlarning hujjatlashtirilgan natijalari asosida.

4.3. Ishlab chiqarish menejerining ishini baholashning asosiy mezoni - bu yo'riqnomada ko'zda tutilgan vazifalarning sifati, to'liqligi va o'z vaqtida bajarilishi.

5. Mehnat sharoitlari

5.1. Ishlab chiqarish menejerining ish tartibi Kompaniya tomonidan o'rnatilgan ichki mehnat qoidalariga muvofiq belgilanadi.

5.2. Ishlab chiqarish ehtiyojlari tufayli ishlab chiqarish menejeri sayohat qilishga majburdir xizmat safarlari(shu jumladan mahalliy ahamiyatga ega).

5.3. Ishlab chiqarish ehtiyojlari bilan bog'liq holda ishlab chiqarish menejeriga o'z mehnat vazifalarini bajarish uchun xizmat ko'rsatuvchi transport vositalari berilishi mumkin.

6. Imzo qo'yish vakolati

6.1. Ishlab chiqarish menejeri o'z faoliyatini ta'minlash uchun uning funktsional majburiyatlariga kiradigan masalalar bo'yicha tashkiliy va ma'muriy hujjatlarni imzolash huquqiga ega.

Ko'rsatmalar bilan tanishdi ___________ / ____________ / "____" _______ 20__ yil

Oliy kasbiy ma'lumot va mutaxassisligi bo'yicha ish tajribasi kamida 3 yil yoki o'rta kasb -hunar ta'limi va mutaxassisligi bo'yicha ish tajribasi kamida 5 yil.

1.3. Ishlab chiqarish menejeri bilishi kerak:
- - umumiy ovqatlanishni tashkil etishga oid yuqori organlarning farmonlari, buyruqlari, buyruqlari, boshqa boshqaruv va me'yoriy hujjatlari;
- - ishlab chiqarishni tashkil etish va texnologiyasi;
- - idishlar va oshpazlik mahsulotlariga assortiment va sifat talablari;
- - ratsional va dietali ovqatlanish asoslari;
- - menyuni tuzish tartibi;
- - buxgalteriya hisobi qoidalari va mahsulot chiqarish normalari;
- - xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarning sarflanish darajasi;
- - idishlar va oshpazlik mahsulotlarini hisoblash, ular uchun amaldagi narxlar;
- - oziq-ovqat mahsulotlari, xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlar uchun standartlar va spetsifikatsiyalar;
- - tayyor mahsulotlar, xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni saqlash qoidalari va muddatlari;
- - texnologik uskunalar turlari, ishlash tamoyillari, texnik tavsiflari va uning ishlash shartlari;
- - amaldagi ichki qoidalar;
- - umumiy ovqatlanish iqtisodiyoti;
- - to'lov va mehnat rag'batlantirishini tashkil etish;
- - mehnat qonunchiligi;
- - mehnatni tashkil etish asoslari;
- - ichki mehnat qoidalari;
- - mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalari;
- - boshqaruv asoslari;
- - axloq ishbilarmonlik aloqasi.
1.4. Ishlab chiqarish menejeri lavozimiga tayinlash va ishdan bo'shatish Bosh direktorning buyrug'i bilan amalga oshiriladi.
1.5. Ishlab chiqarish menejeri to'g'ridan -to'g'ri bosh direktorga hisobot beradi.
1.6. Ishlab chiqarish menejeri o'z faoliyatini ta'minlash uchun uning funktsional majburiyatlariga kiradigan masalalar bo'yicha tashkiliy va ma'muriy hujjatlarni imzolash huquqiga ega.
1.7. Ishlab chiqarish menejeri yo'q bo'lganda (ish safari, ta'til, kasallik va hk) uning vazifalarini tayinlangan shaxs bajaradi belgilangan tartib... Bu shaxs tegishli huquqlarga ega bo'ladi va javobgar bo'ladi noto'g'ri ishlash unga yuklangan vazifalar.
2. Ish majburiyatlari

Ishlab chiqarish direktori:

2.1. Birlikning ishlab chiqarish va xo'jalik faoliyatini boshqaradi.
2.2. Mehnat jamoasining faoliyatini ishlab chiqarish topshirig'iga muvofiq kerakli assortiment va sifatdagi o'z ishlab chiqarish mahsulotlarini ritmik chiqarilishini ta'minlashga yo'naltiradi.
2.3. Ishlab chiqarish jarayonini tashkil etishni takomillashtirish, ilg'or texnologiyalarni joriy etish, texnologiyalardan samarali foydalanish, mahsulot sifatini yaxshilash maqsadida ishchilarning kasbiy mahoratini oshirish bo'yicha ishlarni amalga oshiradi.
2.4. Kerakli oziq-ovqat mahsulotlari, yarim tayyor mahsulotlar va xom ashyolarga talabnomalar tuzadi, ularni bazalar va omborlardan o'z vaqtida sotib olinishini va qabul qilinishini ta'minlaydi, ularni qabul qilish va sotish assortimenti, miqdori va vaqtini nazorat qiladi.
2.5. Iste'molchilar talabini o'rganishga asoslanib, u menyu tuzadi va idishlar va oshpazlik mahsulotlarining turli assortimentini taqdim etadi.
2.6. Pishirish texnologiyasi, xom ashyoni yotqizish me'yorlari va xodimlarning sanitariya talablari va shaxsiy gigiena qoidalariga rioya etilishi ustidan doimiy nazoratni amalga oshiradi.
2.7. Oshpazlar va boshqa ishlab chiqarish ishchilarini joylashtirishni amalga oshiradi, ularning ishga kirishi jadvallarini tuzadi.
2.8. Tayyor ovqatni rad etishni amalga oshiradi.
2.9. Buxgalteriya hisobini, ishlab chiqarish faoliyati to'g'risidagi hisobotlarni tayyorlash va o'z vaqtida topshirishni, mehnatning ilg'or texnika va usullarini joriy qilishni tashkil qiladi.
2.10. Uskunalar va boshqa asosiy vositalarning to'g'ri ishlashini nazorat qiladi.
2.11. Pishirish texnologiyasi va boshqa ishlab chiqarish masalalari bo'yicha brifinglar o'tkazadi.
2.12. Xodimlarning mehnatni muhofaza qilish qoidalari va qoidalariga, sanitariya talablari va shaxsiy gigiena qoidalariga, ishlab chiqarish va mehnat intizomiga, ichki mehnat qoidalariga rioya etilishini nazorat qiladi.
2.13. Taniqli ishchilarni rag'batlantirish yoki ishlab chiqarish va mehnat intizomini buzuvchilarga jazo qo'llash to'g'risida takliflar kiritadi.
2.14. Xodimlarning malakasini oshirish bo'yicha ishlarni amalga oshiradi.
3. Huquqlar

Ishlab chiqarish menejeri quyidagi huquqlarga ega:

3.1. Kimdan so'raladi va qabul qilinadi tarkibiy bo'linmalar Ish tavsifida nazarda tutilgan vazifalarni bajarish uchun zarur bo'lgan ma'lumot, ma'lumotnoma va boshqa materiallar.
3.2. Qo'l ostidagi xodimlarni majburiy ko'rsatmalar bilan ta'minlang.
3.3. Qo'l ostidagi xodimlarning intizomiy buzilishlari aniqlanganda chora ko'ring va aybdorlarni javobgarlikka tortish uchun bu qonunbuzarliklar to'g'risida korxona rahbariga xabar bering.
3.4. Korxona boshlig'i bilan kelishilgan holda, ovqatlanish, ovqatlanish sohasi mutaxassislari va mutaxassislarini maslahatlashuvlarga jalb qilish, xulosalar, tavsiyalar va takliflarni tayyorlash.
3.5. Uning egallab turgan lavozimdagi huquq va majburiyatlarini, xizmat vazifalarini bajarish sifatini baholash mezonlarini belgilovchi hujjatlar bilan tanishish.
3.6. Rahbariyat ko'rib chiqishi uchun ushbu Yo'riqnomada ko'zda tutilgan vazifalar bilan bog'liq ishlarni takomillashtirish bo'yicha takliflar kiriting.
3.7. Korxona rahbariyatidan tashkiliy -texnik shartlarni va xizmat vazifalarini bajarish uchun zarur bo'lgan belgilangan hujjatlarni bajarilishini ta'minlashni talab qilish.
4. Mas'uliyat

Ishlab chiqarish menejeri quyidagilar uchun javobgardir:

4.1. Ish ta'rifida nazarda tutilgan o'z xizmat vazifalarini amaldagi mehnat qonunchiligida belgilangan darajada bajarmaganligi yoki bajarmaganligi uchun. Rossiya Federatsiyasi.
4.2. O'z faoliyati davomida sodir etilgan huquqbuzarliklar uchun - Rossiya Federatsiyasining amaldagi ma'muriy, jinoiy va fuqarolik qonunlarida belgilangan chegaralarda.
4.3. Korxonaga moddiy zarar etkazganlik uchun - Rossiya Federatsiyasining amaldagi mehnat va fuqarolik qonunlarida belgilangan chegaralarda.

Ish tavsifi ishlab chiqarish menejeri.

Lavozimi: ishlab chiqarish direktori.

Kompaniya:

Ish profili (ishga qabul qilish talablari): 25-55 yoshdagi ayol yoki erkak. Oliy ma'lumot. Malakali mutaxassis (ish tajribasi). Aloqa qilish mumkin. Stressga chidamli. Yaxshi tashkiliy va etakchilik ko'nikmalariga ega (rahbarlik lavozimida kamida ikki yillik tajriba).

Lavozimning umumiy maqsadi:

Yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish jarayonini tashkil etish: ishlab chiqarish dasturini tuzish, ishlab chiqarish uchun texnologik jarayonlar va umuman pishirish texnologiyasiga rioya qilish, ish joylarini tashkil etish, ishchilarni pishirish texnologiyasiga o'rgatish, ishlab chiqarishni xomashyo bilan ta'minlash. to'g'ri sifat va etarli miqdorda zaxiralarni ta'minlab, kerakli miqdorda.

Funktsional javobgarlik	Chiqarilgan mahsulot	Mahsulot sifat ko'rsatkichlari
1. Tsexning ishlab chiqarish -xo'jalik faoliyatini boshqarish	Uyushgan ishlab chiqarish	Samaradorlik
2. Mehnat jamoasining faoliyatini ishlab chiqarish topshirig'iga muvofiq mahsulot chiqarilishini ta'minlashga yo'naltirish	Ishlab chiqarish vazifasi bajarildi	Kerakli miqdorda assortiment va sifatli mahsulotlar; Ishlab chiqarish topshirig'ining o'z vaqtida bajarilishi
3. Ishlab chiqarish jarayonini takomillashtirish bo'yicha ishlarni bajarish (ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtirish, ish joyini tashkil etish, yangi texnologiyalarni joriy etish, texnologiyadan samarali foydalanish va ishchilarning kasbiy mahoratini oshirish)	Yangi texnologiyalar va uskunalarni o'rganish, xodimlarni ish joyida o'qitish, ishlab chiqarish yig'ilishlari va mahorat darslarini o'tkazish, xavfsizlik va salomatlik	Mahsulot sifatini yaxshilash; ishlab chiqarish jarayonlarini tezlashtirish, ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish
4. Xom ashyoning mavjudligini, uning assortimentini bilish, umuman ishonib topshirilgan maydon uchun ishlab chiqarish dasturiga asosan zarur xom ashyo va ingredientlarga talabnomalar tuzish va ularni ombor boshlig'iga topshirish.	Arizalar tuzilgan va ish kunining oxirigacha.	O'z vaqtida topshirish; Ma'lumotlarning to'liqligi
5. Ombordan qabul qilingan oziq-ovqat mahsulotlari, yarim tayyor mahsulotlar va xom ashyoni qabul qilish va sotish vaqtini, assortimentini, miqdori va sifatini nazorat qilish.	Ombordan tovarlarni qabul qilishda uning assortimentini, miqdorini, saqlash muddatini tekshiring.	Ba'zi turdagi xom ashyoning ortiqcha va / yoki etishmasligi; Faqat yuqori sifatli xom ashyolardan foydalaning
6. Ishchilar tomonidan mahsulotlarni tayyorlash texnologiyasi, xom ashyoni yotqizish me'yorlari va sanitariya talablari va shaxsiy gigiena qoidalariga rioya etilishi ustidan nazoratni amalga oshirish.	Retsept va ishlab chiqarish texnologiyasiga rioya qilish, Ish joylarining sanitariyasi, xodimlarning shaxsiy gigienasi.	Kerakli sifatli mahsulotlar, uning kerakli hajmda bo'lishi, ish joylari va xodimlarning tozaligi. Sog'liqni saqlash jurnallarini to'ldirish
7. Smenaning boshida / oxirida (ish rejimiga qarab) uchastkalar ustalarini ishlab chiqarish vazifasi bilan tanishtirish.	Ishlarni do'kon va hududlar bo'yicha taqsimlash	Maksimal samaradorlik
8. Xodimlar uchun ish jadvalini tuzing va uning bajarilishini nazorat qiling (agar kerak bo'lsa, unga o'zgartirishlar kiriting).	To'liq ish smenasi, xodimning ish vaqtida to'liq yuklanishi.	O'z vaqtida, har oy
9. Vaqt jadvalini saqlang	Vaqt jadvalini muntazam va o'z vaqtida to'ldirish	Vaqtlilik; Ma'lumotlarning ishonchliligi
10. Ishlab chiqarish hisobi, ishlab chiqarish faoliyati to'g'risidagi hisobotlarni tayyorlash va o'z vaqtida topshirishni tashkil etish	Ishlab chiqarish faoliyati hisobini yuritish (topshirilishi mumkin), uning nazorati.	O'z vaqtida ishlov berish qulayligi; Ma'lumotlarning to'liqligi
11. Uskunalar va boshqa asosiy vositalarning to'g'ri ishlashi va sanitariya holatini nazorat qiladi	Xodimlarni uskunaning to'g'ri ishlashiga o'rgatish, xavfsizlik jurnalini to'ldirish	Xodimlar tomonidan buzilishlar yo'q; baxtsiz hodisalar yo'q. Mahsulotlarni qayta ishlashda sanitariya va gigiena talablariga rioya qilish.
12. Pishirish texnologiyasi va boshqa ishlab chiqarish masalalari bo'yicha trening o'tkazish	Operativ operatsiyalarni o'tkazish, joyida o'qitish va monitoring, master -klasslar	Mahsulot sifatini yaxshilash, mahsulot sifatining barqarorligi.
13. Xodimlar tomonidan mehnatni muhofaza qilish va xavfsizlik choralari, ishlab chiqarish va mehnat intizomi, ichki mehnat qoidalari qoidalari va qoidalariga rioya etilishini nazorat qilish	Xodimlarni xavfsizlik talablari, ichki qoidalar va tegishli choralar bilan imzolar bilan tanishtirish	Ishda baxtsiz hodisalarning yo'qligi, mehnat intizomiga rioya qilish
14. Xodimlarning malakasini oshirish ishlarini olib borish	Sertifikatlar, amaliyotlar o'tkazish.	Xodimlarning 100% ishtiroki, mahsulot sifatini yaxshilash.
15. Har bir xodimning ish joyini tashkil qilish	Kerakli asbob -uskunalar, inventarlar va idishlar bilan ta'minlash. Ishning qulayligi, harakatlanish uchun minimal vaqt.	Mehnat unumdorligini oshirish
16. Nikohni doimiy ravishda amalga oshiring tayyor mahsulotlar, har bir partiyaning ta'tilini nazorat qiling, nikoh jurnaliga ma'lumotlarni kiriting.	Faqat yuqori sifatli mahsulotlar.	Nosoz mahsulotlarni chiqarish holatlarining yo'qligi
17. Ustalar tomonidan ombordan tushumlar hisobini va tayyor mahsulotni ustaxonadan jo'natish hisobini yuritilishini nazorat qilish.	Buxgalteriya jurnalini to'ldirish.	Ma'lumotlarning o'z vaqtida va ishonchliligi. Ishlab chiqarishda ortiqcha xom ashyo yo'q.
18. 6 oylik ishdan so'ng, tibbiy ko'rikdan o'ting va bo'ysunuvchilar tomonidan tibbiy ko'rikdan o'tishini nazorat qiling.	Tibbiy ko'rikdan o'tdi	O'z vaqtida, har olti oyda

Bilish kerak:

1. Umumiy ovqatlanish korxonalari ishi masalalariga tegishli yuqori va boshqa organlarning farmonlari, buyruqlari, buyruqlari, boshqa ko'rsatma va me'yoriy hujjatlari.

2. Ishlab chiqarishni tashkil etish va texnologiyasi.

3. Idishlar va oshpazlik mahsulotlariga assortiment va sifat talablari.

4. Ratsional va dietali ovqatlanish asoslari.

5. Buxgalteriya hisobi qoidalari va mahsulot chiqarish normalari.

7. Xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni iste'mol qilish stavkalari.

8. Mahsulotlar, xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlar uchun standartlar va spetsifikatsiyalar.

9. Mahsulotlar, xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni saqlash qoidalari va muddatlari.

10. Texnologik uskunalarning turlari, ishlash printsipi, texnik tavsifi va uning ishlash shartlari.

11. Umumiy ovqatlanish iqtisodiyotining asoslari.

12. To'lov va mehnatni rag'batlantirishni tashkil etish asoslari.

13. Mehnatni tashkil etish asoslari.

14. Mehnat qonunchiligining asoslari.

15. Ichki mehnat qoidalari.

16. Mehnatni muhofaza qilish, xavfsizlik, ishlab chiqarish sanitariyasi va shaxsiy gigiena, yong'indan himoya qilish qoidalari va normalari.

Malaka talablari:

1. Maxsus bilim va ko'nikmalar:

- oliy kasbiy ma'lumot va mutaxassisligi bo'yicha ish tajribasi kamida bir yil, yoki o'rta kasb -hunar ta'limi va mutaxassisligi bo'yicha kamida ikki yil ish tajribasi;
- hujjatlar aylanishi jadvali va talablarini bilish;
- mahsulotlar assortimenti, shuningdek saqlash shartlari va shartlarini bilish;

2. Umumiy bilim va ko'nikmalar:

- ishbilarmonlik muloqot etikasini bilish va muzokaralar olib borish ko'nikmalariga ega bo'lish;
- O'z-o'zini boshqarish
- xodimlarni boshqarish qobiliyati

BO'LISH:

To'g'ridan -to'g'ri: direktorga.

YUBORISHDA:

To'g'ridan -to'g'ri: bo'limlar ustalari, oshpazlar.

Bilvosita: barcha xodimlar.

Huquqlar:

Bevosita rahbarga nisbatan

1. O'z ishining samaradorligini va tashkilot ishini yaxshilash bo'yicha takliflar kiriting.

2. Mustaqil hal etishning iloji bo'lmasa, faoliyat jarayonida nizo yuzaga kelgan taqdirda direktorning ishlab chiqarish bo'yicha o'rinbosari bilan bog'laning.

3. Rahbariyatning o'z faoliyatiga tegishli qarorlari loyihalari bilan tanishish va ushbu loyihalarni o'zgartirish bo'yicha takliflar kiritish.

4. Korxona rahbariyatidan xizmat huquqlari va burchlarini bajarishda yordam berishni talab qiling.

Boshqa bo'limlar xodimlariga nisbatan

1. Tashkilot faoliyati uchun zarur bo'lgan va uning kirish darajasiga mos keladigan ma'lumot va hujjatlarni boshqa bo'limlar vakillaridan so'rang va oqilona so'rovlarning bajarilishini talab qiling.

Qaror qabul qilmoq

1. Ish tavsifida keltirilgan o'z vazifalari doirasida

Mas'uliyat:

Moliyaviy

O'z aybi bilan etkazilgan zararlar uchun bosh. ishlab chiqarish yoki uning harakatlari yoki harakatsizligi natijasida;

Hisobot uskunasining holati va / yoki konfiguratsiyasining ishlamay qolishi yoki nomuvofiqligi uchun do'kon rahbarining aybi bilan.

Funktsional

Ish rejalarining bajarilishi to'g'risida noaniq ma'lumotlar uchun

Xizmat vazifalarini bajarmaganligi uchun

Do'kon boshlig'ining faoliyati to'g'risidagi qonun va qoidalarga rioya qilmaganligi uchun

Tashkiliy

Ko'rsatmalar (qoidalar, buyruqlar, ko'rsatmalar, qoidalar va boshqa me'yoriy hujjatlar) qoidalariga rioya qilmaganlik uchun.

Mehnat va ishlash intizomiga, shu jumladan mehnat qoidalariga rioya qilmaganlik uchun

Tijorat va rasmiy sirlarga rioya qilmagani uchun

Ish standartlari:

Ishga soat 7-00 da keladi, forma kiyadi, nishon taqib oladi. Poyafzal yopiq barmog'i, qulay poshnali va mos bo'lishi kerak.
Qo'riqchi ustaxonalar taqsimoti va ishga borish jadvaliga muvofiq xodimlarning mavjudligini aniqlaydi. Ishlab chiqarish ehtiyojlariga muvofiq odamlarni joylashtirishda o'zgarishlar kiritadi.
Tezda ekskursiya o'tkazadi:
Texnologik jarayonlarni boshqaradi
Tayyor mahsulot sifatini tekshiradi, p / f: idishlarning chiqishini tekshiradi, tayyor idishlarni rad etadi, rad etish jurnallariga belgi qo'yadi.
Sanitariya va texnologik me'yorlarga muvofiqligini tekshiradi.
Arizalarning bajarilishini va ularning bajarilish muddatlarini nazorat qiladi.
Butun ishlab chiqarish ishini nazorat qiladi.
Xodimlar o'rtasidagi ish jarayonida yuzaga keladigan ziddiyatli vaziyatlarni hal qiladi.
Ish kuni tugagandan so'ng, xodim navbatchilik topshirig'ining bajarilishini tekshiradi
Shift natijalariga ko'ra tezkor razvedka o'tkazadi

Ish sharoitlari:

Noto'g'ri ish vaqti.

Ish safari imkoniyati.

QAYDLAR:

Favqulodda vaziyatlarda bosh. ishlab chiqarish o'z vakolatlari doirasida vazifalarni bajarishning ustuvorligi va ustuvorligi to'g'risida qaror qabul qiladi. Ayniqsa o'ta muhim favqulodda vaziyatlarda, bosh. bosh bilan kelishib, ishlab chiqarishda qaror qabul qiladi.

Men ko'rsatmalarni o'qib chiqdim:

To'liq ism Sana Imzo

___________________ _______ ______

To'liq ism Sana Imzo

___________________ _______ ______

To'liq ism Sana Imzo

___________________ _______ ______

To'liq ism Sana Imzo

Bizning veb -saytimizda har doim ko'plab yangi va tegishli bo'sh ish o'rinlari mavjud. Parametrlarni tezda qidirish uchun filtrlardan foydalaning.

Muvaffaqiyatli ishga joylashish uchun maxsus ma'lumotga ega bo'lish, shuningdek, ega bo'lish maqsadga muvofiqdir kerakli fazilatlar va ish ko'nikmalari. Avvalo, siz tanlagan mutaxassislik bo'yicha ish beruvchilarning talablarini diqqat bilan o'rganib chiqishingiz, so'ngra rezyume yozishni boshlashingiz kerak.

Siz rezyumeni bir vaqtning o'zida barcha kompaniyalarga yubormasligingiz kerak. Sizning malakangiz va ish tajribangizdan kelib chiqib, mos bo'sh ish o'rinlarini tanlang. Keling, Moskvada ishlab chiqarish menejeri sifatida muvaffaqiyatli ishlashingiz kerak bo'lgan ish beruvchilar uchun eng muhim ko'nikmalarni sanab o'tamiz:

Ish topishingiz kerak bo'lgan 7 ta asosiy ko'nikma

Shuningdek, ko'pincha bo'sh ish o'rinlariga quyidagi talablar qo'yiladi: shaxsiy kompyuterdan foydalanish, jamoaviy ishlash va xodimlarning motivatsiyasi.

Suhbatga tayyorgarlik ko'rayotganda, bu ma'lumotni nazorat ro'yxati sifatida ishlating. Bu sizga nafaqat yollovchini xursand qilish, balki kerakli ishni topishga ham yordam beradi!

Moskvadagi bo'sh ish o'rinlari tahlili

Veb -saytimizda e'lon qilingan bo'sh ish o'rinlari tahliliga ko'ra, ko'rsatilgan boshlang'ich ish haqi o'rtacha 46 933. O'rtacha maksimal daromad darajasi ("oldin ish haqi" ko'rsatilgan) - 59 218. Shuni yodda tutish kerakki, berilgan raqamlar statistikadir. Haqiqiy ish haqi ko'p omillarga bog'liq bo'lishi mumkin:

Sizning oldingi ish tajribangiz, ma'lumotingiz
Ish turi, ish tartibi
Kompaniyaning hajmi, uning sanoati, brendi va boshqalar.

Ish haqining darajasi talabgorning ish tajribasiga bog'liq

Agar siz boshqa variantlarni ko'rib chiqayotgan bo'lsangiz (ishlab chiqarish menejeri sifatida ishga joylashishdan tashqari), bu reklamalar tanlovi bilan cheklanmang, bizda turli lavozimlar uchun boshqa ko'plab lavozimlar mavjud. U erda siz to'g'ridan -to'g'ri ish beruvchilar va agentliklarning takliflarini qidirishingiz mumkin.

Ish haqi: 42000 rubldan. oyiga