Kichik mehmonxona ochish foydalimi? Mehmonxonangizni qanday ochish kerak. Mehmonxonaning ichki qismi: muhim tafsilotlar

Qayerdan boshlash kerak

Siz shaharni tanlashdan boshlashingiz kerak. Va bu erda ikkita variant bor: siz yashayotgan shahar (oson biznes nazorati); hali ham arzon ko'chmas mulk yoki yer mavjud bo'lgan shahar.

Ba'zan men o'zimga maqolalar matnlariga foydali izohlar kiritishga ruxsat beraman. O'tkazib yuborma. Mana ulardan birinchisi - "Ko'tarib bo'lmaydigan mehmonxona yo'q, siz uni "mijozingizni" topishingiz kerak. Masalan, men Peterburgni olaman. Nega, siz so'rayapsizmi, Moskva yoki Sochi arafasida modaga aylanganlar emasmi? Nima uchun allaqachon mashhur bo'lgan narsani va odamlar qaerga ketayotganini targ'ib qilish. Sochi yoki Anapadagi bir xil yozgi mehmonxonalar qishda, kuzda va bahorda bo'sh bo'lsa-da. Men uchun nafaqat mavsum davomida, balki 12 oy davomida odamlarni samarali to'playdigan bunday ob'ektlar bilan ishlash qiziq.Biz janubdagi mehmonxonalar haqida alohida bob yozamiz, shuningdek, mehmonlar biznesining o'ziga xos xususiyatlariga to'xtalamiz. biroz keyinroq poytaxtda.

Markaz yoki chekka

Iloji boricha ko'proq bir xil raqamlarni yarating, sotish narxida 7-10% dan ortiq farqga yo'l qo'ymang (aks holda siz turli xil toifadagi odamlarga ega bo'lasiz).

Men kichik bir tuzatish kiritmoqchiman: men yozgan va yozishda davom etadigan barcha narsalar yil davomida yaxshi pul ishlashni xohlaydigan mehmonxonalarga qaratilgan (ayniqsa qishda). Agar siz qishda hamma narsani to'g'ri tayyorlagan va rejalashtirgan bo'lsangiz, yozda deyarli ishlashingiz mumkin emas.

Uning xonasi ochiq ranglarda yasalgani va kasalxonaga o'xshab ketgani mijozga yoqmaydi. To'q rang qulaylik yaratadi. Erga tejashning hojati yo'q, ko'p odamlar uning ustida yurishadi, shuningdek, og'ir chamadonlarni olib yurishadi.

Hammom uchun qurilma:

• dush kabinasi;
• 8 sochiq uchun ilgich (ikkitasi katta, o'rta va kichik va ikkitasi oyoq ostida);
• terri oq xalat;
• ochiq ranglardagi hammom;
• zamin ko'k yoki yashil rangda plitka bilan qoplangan;
• aksessuarlar uchun javon;
• tish cho'tkalari uchun stakan;
• suyuq sovun;
• shampun, sovun va soch qalpoqli dushda yana bir javon bo'lishi kerak;
• hojatxonadagi sovun va suvning rangi yashil yoki ko'k bo'lishi kerak va umumiy uslubdan chiqmasligi kerak;
• sochiqlar oq bo'lishi kerak, barcha xonalarda choyshab kabi (arzon emas !!!);
• choyshabni almashtirish har uch kunda yoki har bir jo'nashdan keyin amalga oshiriladi;
• har bir sanitariya birligi yaxshi gidroizolyatsiyaga ega bo'lishi kerak.

Mehmonxonani qanday qurish kerak

Qayerdan boshlash kerak

Mehmonxonangizni ochishdan oldin, o'zingizga aniq javob berishingiz kerak - bularning barchasi menga nima uchun kerak? Biz "Sizning mehmonxonangiz ajoyib, zamonaviy va obro'li" kabi hukmlarni hisobga olmaymiz. Bizning firmamiz ishlaydi va aniq daromad olishga intilayotgan jiddiy odamlarga yordam beradi. Agar sizning maqsadingiz "pul topish" bo'lsa - biz yo'ldamiz.

Siz shaharni tanlashdan boshlashingiz kerak. Va bu erda ikkita variant mavjud:

• siz yashayotgan shahar (oson biznes nazorati);
• hali ham arzon ko'chmas mulk yoki yer mavjud bo'lgan shahar.

Ba'zan men o'zimga maqolalar matnlariga foydali izohlar kiritishga ruxsat beraman. O'tkazib yuborma. Mana, ulardan birinchisi – “Ko‘tarib bo‘lmaydigan mehmonxona yo‘q, faqat uni topish kerak” o‘z “mijoz”ingiz.

Masalan, men Peterburgni olaman. Nega, siz so'rayapsizmi, Moskva yoki Sochi arafasida modaga aylanganlar emasmi? Nima uchun allaqachon mashhur bo'lgan narsani va odamlar qaerga ketayotganini targ'ib qilish. Sochi yoki Anapadagi bir xil yozgi mehmonxonalar qishda, kuzda va bahorda bo'sh bo'lsa-da. Men uchun nafaqat mavsum davomida, balki 12 oy davomida odamlarni samarali to'playdigan bunday ob'ektlar bilan ishlash qiziq.

Janubdagi mehmonxonalar haqida alohida bob yozamiz, birozdan keyin poytaxtdagi mehmon biznesining o‘ziga xos xususiyatlariga ham to‘xtalamiz.

Markaz yoki chekka

Aytaylik, siz shaharga qaror qildingiz. Endi siz qo'shimcha foyda olish ob'ektining joylashishini loyihalashingiz kerak. Bosib bo'lmaydigan mehmonxona yo'q, lekin ularning narxiga to'g'ri kelmaydigan mehmonxonalar mavjud.

Keling, ikkala variantni ham ko'rib chiqaylik: markaz va chekka. Agar siz markazda emas, balki mehmonxona qurayotgan bo'lsangiz, u erga kim borishini tushunishingiz kerak. Misol uchun, Avtovo metro bekati yaqinidagi mehmonxonani olaylik (va biz bundan ham yomonroq variantlarga duch keldik), u erga unchalik boy odamlar emas, bir so'z bilan aytganda, sayyohlar emas. Siz har doim mijozingiz kimligini eslab qolishingiz kerak.

Agar siz turistlar uchun mehmonxona qurayotgan bo'lsangiz, bu ular uchun muhim markaz ekanligini tushunishingiz kerak. Ammo agar siz mehmonxonangizni faqat oq tunlarda to'ldirishga muvaffaq bo'lsangiz va qolgan vaqt bo'sh bo'lsa, bu falokat bo'ladi! Mehmonxona ideal tarzda shaharga ishlash yoki qarindoshlarinikiga tashrif buyurgan sayyohlarni ham, oddiy odamlarni ham qabul qila olishi kerak. Albatta, sayyohlarning kichik bir qismi qishki Peterburgni ham ko'rish uchun keladi, shuning uchun ularga mehmonxonangizga joylashish imkoniyatini bering.

Iloji boricha ko'proq bir xil raqamlarni yarating, 7-10% farqga yo'l qo'ymang (aks holda siz turli xil toifadagi odamlarga ega bo'lasiz).

Xona narxlarini juda baland qilmang.

Bozorni o'rganing va raqobatchining mehmonxona xonasi qancha turishini bilib oling. Mehmonxonaning birinchi yilida narxingizdan 10% chegirma oling. Sayohat agentliklari va bron agentliklari bilan shartnomalar tuzing. Ularning komissiyasining foizini tejamang. Yagona sodiq do'stlar biznesingizda - sayyohlik agentliklari.

O'z hududingizdagi barcha korxonalarni toping va ular bilan korporativ shartnomalar tuzing, unga ko'ra siz ham% komissiya va chegirmalarni taklif qilasiz.

Sizga odamlarni yuboradiganlarni xafa qilmang: bu sizning pulingiz va barqarorligingiz.

Mehmonxonangizni yuqori narxlarda yarmini emas, balki imkon qadar pastroq to'ldirishga harakat qiling.

Chekkada mehmonxonalar ishlayotganlar, ularning mijozi birinchi navbatda ishbilarmon sayohatchilar ekanligini unutmasliklari kerak.

Shahar chekkasida 4 va 5 yulduzli mehmonxonalar qurishdan foyda yo‘q. Markazdagi mehmonxonalar bilan raqobatlasha olmaysiz (ayniqsa qishda).
Men kichik bir tuzatish kiritmoqchiman: men yozgan va yozishda davom etadigan barcha narsalar yil davomida yaxshi pul ishlashni xohlaydigan mehmonxonalarga qaratilgan (ayniqsa qishda). Agar siz qishda hamma narsani to'g'ri tayyorlagan va rejalashtirgan bo'lsangiz, yozda deyarli ishlashingiz mumkin emas.

Standart xona nima ...

O'rtacha, xonaning maydoni - 25 m2 bo'lishi kerak: 20 m2 - bu xonaning o'zi, qolganlari - yordamchi xonalar va koridorning bir qismi. Agar sizda 1000 m2 bo'lsa, unda 40 ta xonani tashkil qilish maqbuldir. Xonadagi "qulayliklar" - dush va hojatxona - taxminan 4 m2 ni egallashi kerak. Xonalarning har biri umumiy ikki kishilik to'shak (ikki kishilik xona) yoki ikkita ikki kishilik to'shak (bir kishilik xona)ni joylashtirish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak. Har oltita standart xona uchun bitta lyuks va bitta yarim-suite qiling.

Xalqaro standartlarga ko'ra, junior suite - bu boshqa barcha xonalardan kattaroq xona (Suitadan tashqari), yaxshilangan dizayni, bitta katta ikki kishilik karavot, divan, chuqur vanna (lekin jakuzi emas - sabablarga ko'ra). gigiena), LCD monitorli katta diagonali televizor, telefon va muzlatgichli.

Xalqaro standartlarga ko'ra, hashamatli lyuks 2 xonali lyuks, lekin Rossiyada bu ko'pincha yuqori sifatli ta'mirlash, dizayn nou-xau, dush kabinasi, bideli hojatxona, bir xonali katta lyuks. yumshoq kreslolar, yaxshi televizor va divan bilan jihozlangan kichik majlis zali. ...

Standart mehmonxona xonasi - bu birga va alohida turishi mumkin bo'lgan ikkita karavot (minimal kengligi - 140 sm), pol, butun mehmonxonada bo'lgani kabi, qorong'i, xonaning o'zida teginish yoqimli qorong'i gilam, minibar mavjud. mumkin - kabi Qo'shimcha daromad mehmonxona uchun. Har bir xonada ustki kiyim uchun shkaf, kiraverishda oyna, chamadonlar uchun choyshab va ilgich mavjud. Xonaning o'zida - telefon, televizor, shkaf, 2 stol chiroqlari, 2 stul yoki kreslolar, kichik narsalar uchun ikkita yotoqxona stoli.

"Mijozga uning xonasi ochiq ranglarda qurilgani va kasalxonaga o'xshab ketgani yoqmaydi. To'q rang shinamlik yaratadi. Erga tejab qolmaslik kerak, u yerda odamlar ko'p, ular ham og'ir chamadonlarni olib yurishadi".

Hammom uchun qurilma:

dush kabinasi;
8 sochiq uchun ilgich (ikkitasi katta, o'rta va kichik va ikkitasi oyoq ostida);
terri oq xalat;
ochiq ranglardagi hammom;
zamin ko'k yoki yashil rangda plitka bilan qoplangan;
aksessuarlar uchun javon;
tish cho'tkalari uchun stakan;
suyuq sovun;
shampun, sovun va soch qalpoqli dushda yana bir javon bo'lishi kerak;
hojatxonadagi sovun va suvning rangi yashil yoki ko'k bo'lishi kerak va umumiy uslubdan chiqmasligi kerak;
sochiqlar oq bo'lishi kerak, barcha xonalarda choyshab kabi (arzon emas !!!);
choyshabni almashtirish har uch kunda yoki har bir jo'nashdan keyin amalga oshiriladi;
har bir sanitariya birligi yaxshi gidroizolyatsiyaga ega bo'lishi kerak.

Jomadon himoyachilarini koridorlarga joylashtiring, shunda qo'l yuki devorlaringizni buzmaydi. Kirish eshigi yonida ziyofat qiling, u erga skaner, printer va faksni, agar xohlasangiz, hisoblagich va banknot detektorini va, albatta, Internetga ega kompyuterni joylashtiring. Mehmonxona bo'ylab bepul Wi-Fi-dan foydalaning.

Ovqat pishirish uchun bir chetga surib qo'ying va uy ehtiyojlari maxsus blok. Agar siz to'liq ovqatlanishni taklif qilsangiz, yaxshi oshpazni kamaytirmang. Oddiy isitish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Bundan tashqari, oshxonada muzlatgich, tuxum pishirgich, qahva qaynatgich va mini-ombor bo'lishi kerak. Kommunal blokda issiq suvli qozonni joylashtiring, xizmatkor uchun bir oz joy qoldiring. Yodingizda bo'lsin, yordamchi blok ko'rinmas bo'lishi kerak.

Belgilangan chekish joylarini jihozlang, xonalarda tutunga yo'l qo'ymang.

QANDAY TOPISH UCHUN MEHMONXONA QILDINI OCHISH MUMKIN?
Qancha xonalarni reklama qilishni xohlaysiz? 10 ta raqam uchunmi yoki 100 ta raqam uchunmi? Hatto 1000 uchun ham mumkin, ish usullarining mohiyati o'zgarmaydi. Siz ham yog'ni, ham pirogni sotishingiz mumkin, lekin esda tutingki, qonuniy biznes qiyin puldir, lekin biznes qilishdan qo'rqqanlar hatto urinmasliklari kerak. Eng yaxshisi, "oligarxning o'g'li" bo'lib tug'ilish va hech narsadan tashvishlanmaslik ...
Ammo agar siz unchalik omadli bo'lmasangiz, mehmonxona biznesini "rag'batlantirish" usulimizning tamoyillari va xususiyatlari haqida bilish sizni qiziqtiradi. Bu usul ham yirik mehmonxonalar, ham mini-mehmonxonalar uchun javob beradi.

"Mehmonxonaning daromadi bevosita uning bandligiga bog'liq. Bir xona narxini emas, mehmonxonadagi mijozlar sonini oshiring".
Hurmat bilan, Aleksey Arseniev.

Hamkorlarga e'tibor qarating. Ular kim?
sayyohlik agentliklari;
Korporativ mijozlar (mehmonxonangizda qoladigan har qanday kompaniyaning hamkorlari);
Doimiy mijozlar (eng muhim qismi emas. Chunki ular yiliga 1-2 marta tez-tez to'xtamaydilar).

Agar mehmonxona yaxshi band bo'lsa (100 ta xonadan), mehmonxonangizdagi barlar, taksilar va boshqa tegishli xizmatlar avtomatik ravishda sezilarli daromad keltira boshlaydi.
Yaxshi yashashning kamchiliklari yuvish, tozalash va xodimlarning xarajatlarining oshishi hisoblanadi. Sizning vazifangiz o'rta joyni topishdir.

"100% aholi bilan to'la bo'lmaydigan mehmonxona yo'q, menejmentning yomonligi va noadekvat narxlar mavjud."

Sayohat agentliklari orasida hamkorlarni qidiring (ularni seving).
Sayohat agentliklarini qanday qidirish kerak? Har qanday sayyohlik agentligi o'zi uchun foyda ko'rsa, siz bilan ishlashga rozi bo'ladi (imkoniyat o'z daromadlari minimal harakat bilan). Biz sayyohlik agentliklariga yordam berishimiz kerak.

Misol:
Sayohat agentligi: Men sizni mehmonxonaga to'liq joylashtiraman, siz esa menga 40% komissiya to'laysiz.
Mehmonxona: Men bu shartlarga rozi emasman.

Nega yo'q, aytasizmi? Agar sayyohlik agentligi o'z shartlarini bajarsa, sizda ajoyib joy bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, siz endi u bilan hamkorlik qilmaysiz.

Sayohat agentliklarining istalgan ma'lumotnomasini oling, kirish turizmi bilan shug'ullanadigan barcha tashkilotlarga qo'ng'iroq qiling va ularga xizmatlaringizni taklif qiling.

Diqqat: bu jarayonni faqat o'zaro manfaatli chegirmalar va qo'shma aksiyalarni taklif qila oladigan mutaxassis tashkil qilishi kerak.

Sizga sayyohlarni yuboradigan boshqa mintaqalarda va boshqa mamlakatlarda hamkorlarni qidiring. Onlayn bron qilish va Internet orqali buyurtma berish tizimini o'rganing.

Korporativ mijozlarni qidiring. Yuqori sifatli PR mehmonxonaning o'zida bo'lishi kerak. Sayyohlar aylanishlari kerak doimiy mijozlar va sizga yangi mijozlarni (do'stlaringizni) olib keling. Buning uchun mehmonxonalarda so'rov o'tkaziladi. To'g'ridan-to'g'ri mehmonxonada shartnomalar tuzishni taklif qiling. Korporativ mijozlar ham chegirmaga qiziqishadi (5-40%: mavsum va o'zlarining ochko'zligi bilan belgilanadi).

Mehmonxonangiz joylashgan hududda ishlaydigan korporativ mijozlarni izlash yaxshidir. Bundan tashqari, korporativ mijozning so'rovlari, agar iloji bo'lsa, mehmonxonangiz darajasiga mos kelishi kerak. Agar yotoqxonangiz bo'lsa, banklarga qo'ng'iroq qilmang.

"Mehmonxonani targ'ib qilishning eng samarali usuli bu boshqaruv kompaniyasi qanoti ostida ishlashdir".

Mehmonxona xodimlari
Muvaffaqiyatli "yuzingiz" - bu yaxshi xodimlar.

Resepsiyonistni yollayotganda, u sizning mehmonxonangizning birinchi odami ekanligini unutmang. Bu ham joziba, ham mehribon tabassum, yoqimli xulq-atvor va chekish odatining yo'qligi muhimdir (tan olish kerakki, chekuvchi odam yomon hidlaydi va bu mehmonlarni qo'rqitishi mumkin). Mini-mehmonxona uchun administratorning bo'sh joyiga qiz yollagan ma'qul, katta mehmonxona uchun esa yosh yigitni ham yollash mumkin. Ma'murlar uchun standart kiyim kodini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak: oq tepa, qora pastki (yo'q! - ayol jinsini buzishi mumkin bo'lgan da'vogar kiyimlar).

Trening:

Qiz ma'mur barcha masalalarda malakali bo'lishi kerak. Egalik qilish maqsadga muvofiqdir xorijiy tillar ixtisoslashtirilgan mehmonxonangiz bo'lsa yoki u chet ellik sayyohlar ko'p bo'lgan shahar markazida joylashgan bo'lsa.

"Xodimlarning maoshi etarli bo'lishi kerak, o'rtacha shahar narxlaridan bir oz yuqoriroq to'lash kerak! Narxlarni pasaytirmang, aks holda ortiqcha ishlashga ishtiyoq paydo bo'ladi."

Uzluksiz ishlashning minimal vaqti bir kun. Optimal jadval - uch kundan keyin. Administratoringizning tez-tez ishlashiga yo'l qo'ymang. Uning tashqi ko'rinish va ikki kunlik uzluksiz ishlashdan so'ng yangilik ko'p narsani orzu qiladi. Agar bo'sh vaqti bo'lsa, administratorni band qilishga harakat qiling - unga korporativ shartnomalarni sotishga ruxsat bering yoki so'rov o'tkazing. Administratorning ishini nazorat qilish kerak. Kichkina mehmonxonada u hozir bo'lishdan va xonalarni tozalashda yordam berishdan tortinmasligi kerak. Biror kishini ishga olishdan oldin unga odamlar bilan ishlashini tushuntiring. Mojaroli vaziyatda ma'mur mijozni oxirigacha tinglashi va u bilan bahslashmasligi kerak. Agar sizning xodimingiz odamlar bilan muomala qilishni istamasa, u zavodga borsin.

"Mehmonxonada ma'murlar almashinuvi odatiy holga aylanishi kerak. Chunki" administrator "bir umrlik kasb emas".

Aleksey Arsenyevdan maslahatlar:

Eski ma'murlarni tezda ishdan bo'shatish va yangilarini topish uzoq vaqt talab etadi.
Mehmonxonangizning kelajagi ma'murning ishiga bog'liq.
Aloqa boshqaruv kompaniyasi, bu sizga allaqachon yaxshi o'qitilgan xodimlar tomonidan taklif qilinadi yoki sizni tez va samarali tarzda o'rgatish imkoniyatiga ega bo'ladi.
Esingizda bo'lsin, agar siz biznesni ijaraga olgan bo'lsangiz, xodimlar sizni umuman tashvishga solmaydi.

Xizmatkor mehmonxonangizdagi birinchi odam. Mehmon xizmatkorning ishining natijasi bilan administratorga qaraganda 10 marta tez-tez duch keladi. Xonaning markazidagi yomon tozalangan hojatxona yoki axlat mehmonxonaga bo'lgan munosabatni bir marta va umuman buzishi mumkin!

Administrator xizmatkorning ishini nazorat qilishi kerak. Xizmatkorlarning "almashtirish to'plami" bo'lishi tavsiya etiladi - biri ish kunlarida, ikkinchisi dam olish kunlarida ishlaydi. Optimal ish kuni: 10.00 dan 18.00 gacha. Administrator va xizmatkorlarni tanlash bo'yicha takliflar ham yirik mehmonxonalar, ham mini-mehmonxonalar uchun ishlaydi.

Xizmatkorning vazifalari:

xonalarni tozalash;
choyshabni almashtirish;
maishiy tizimlarning sog'lig'ini kuzatish;
mehmonxonada restoran bo'lmasa, nonushta qilish.
Administratorning majburiyatlari:

mijozlarni qo'llab-quvvatlash;
mehmon bilan muloqot qilish;
sayohatchilarga barcha kerakli hujjatlarni berish;
bron qilish tizimlari va mehmonxonaning ichki tizimlari bilan ishlash;
to'lovni qabul qilish;
hisobot hujjatlarini to'ldirish;
nonushta tayyorlashda ishtirok etish;
xizmatchi yo'qligida xonani tozalash.

Administratorlar uchun qoidalar

Barcha yomon kayfiyat va shaxsiy muammolar mehmonxona eshiklari tashqarisida qoladi.
Har doim toza va ozoda ko'ring.
Mijoz o'rnidan turib, tabassum bilan kutib olinishi kerak.
Xushmuomala bo'ling, mijoz sizga nima desa, doimo qiziqish bildiring.
Har bir raqamning afzalliklari va kamchiliklarini aniq bilib oling.
Ushbu mijoz bilan qanday muammolar paydo bo'lishi mumkinligini va ularni hal qilish variantlarini darhol hisoblashga harakat qiling.
Eng keng tarqalgan da'volar to'plamini va ularning har birida xatti-harakatlaringiz modelini bilib oling.
Agar mehmonning shikoyati bo'lsa, nima uchun bu sodir bo'lganini unga batafsil tushuntirishning hojati yo'q. Vaziyatni tezda tuzatish yaxshiroqdir (agar iloji bo'lsa).
Mijozga "yo'q" deyishdan oldin, "ha" deb javob berishga harakat qiling.
Agar siz dastlab hech narsa qila olmasligingizni bilsangiz ham, muammoni hal qilishda faol bo'lib ko'ring.
Bitta mijozning sharhini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.
Har qanday vaziyatda ham xotirjam va xotirjam bo'ling va ovozingizni ko'tarmang.
Yechilmaydigan muammolar yo'q.
Ofisga qo'ng'iroq qilishdan oldin, muammoni o'zingiz hal qilishga harakat qiling.
Mehmonlarni eslab qolishga va tanib olishga harakat qiling.
Mehmonga murojaat qilganingizda, uni ismi va otasining ismi bilan chaqirsangiz yaxshi bo'ladi.
Mehmonning bo'sh vaqtini tashkil qilishda doimo yordam bera olish uchun shaharda sodir bo'layotgan voqealardan xabardor bo'ling.
Agar sizda shahar haqida etarli ma'lumot yo'qligini bilsangiz, uni tezda toping.
Sizning oldingizda turgan mijoz har doim telefonda qo'ng'iroq qilayotgan potentsial mijozdan muhimroqdir. Agar mijoz sizning oldingizda tursa va telefon jiringlasa, mehmon bilan suhbatni tugatmaguningizcha qo'ng'iroqdan chalg'itmang. Agar kutishga vaqti bo'lsa, u telefonni o'zi olishni taklif qiladi.
Mehmonlar oldida hech qachon xo'jayiningiz yoki bron qilish bo'limi haqida yomon gapirmang.
Muloyim bo'ling.
Agar mijoz shoxli bo'lsa va ovozini ko'tarsa, u bilan bahslashishga hojat yo'q. U gapirmaguncha uni xotirjam va jimgina tinglang. Shundan so'ng, unga muammoni hal qilishga urinib ko'rishingizni va natija haqida aytib berishingizni va'da qiling.
Mehmon ketgach, unga yaxshi sayohat tilang.
Mehmonxona va xususan ma'murlar faoliyatini qanday yaxshilashni bilsangiz, bu haqda rahbariyatga xabar bering.
Ushbu qoidalarga qat'iy rioya qilish kerak.

Mehmonxona boshqaruvi

Sizning mehmonxonangizni maxsus yollangan va yaxshi o'qitilgan menejer (kemadagi kapitan kabi) boshqarishi kerak. Hamma narsa unga bog'liq, garchi uning ishining aniq chegaralarini belgilash qiyin. Uning vazifalari xizmatkorni nazorat qilishdan tortib, o'zi kir yuvishgacha. Har qanday mehmonxonaga menejer kerak, chunki ular odatda mayda narsalarni teshadilar. Menejer mehmonxonaning barcha ichki jarayonlarini tashkil qilish uchun javobgardir.

Namunali menejerning jamoaviy portreti: yuqori mas'uliyatli ayol yoki erkak. Vaqtinchalik, puxta, qaysar, barcha mehmonxona xodimlari bilan mohirona muloqot qiladi (mijozlar bilan kamdan-kam uchraydi), nostandart qarorlar qabul qilishga qodir, u bo'lishi kerak Oliy ma'lumot(yadro bo'lmagan foydalanish mumkin).

Agar sizda mini-mehmonxona (7-10 xona) bo'lsa, menejeringizni ushlab turishning ma'nosi yo'q, boshqaruv kompaniyasi sizga taklif qiladi. yaxshi mutaxassis vaqtincha; Yarim kun. Shunday qilib, siz o'z xarajatlaringizni tejaysiz va sifatni yo'qotmaysiz.

Menejerning o'rtacha yoshi 25-35 yoshni tashkil etadi, bu vaqtda miya hali ossifikatsiya qilinmagan va g'oyalar ishlab chiqarishga qodir. Menejerning ishdagi pozitsiyalari uning atrofidagi odamlar tomonidan taqsimlanishi kerak.

"Yodda tutingki, menejer mijozlar shikoyatlarini inkor etadigan, mehmonxonaga mijozlarni yo'qotmaslikka yordam beradigan shaxsdir. Yaxshi menejer pulingizni tejaydi".

Mehmonxonalarning bandligi qisman sizning shaxsiy daromadingiz bog'liq bo'lgan menejerga bog'liq.

Mehmonxona bandligi - bu ma'lum bir oyda mehmonxona ishlashi mumkin bo'lgan maksimal kunlar sonining foizi. Masalan, bitta xonali mehmonxonani olaylik. Bir oyda 30 kun bor. Aytaylik, xona 20 kundan beri ishlayapti, ma’lum bo‘lishicha, bandlik 60% ni tashkil qiladi. Keling, 20 xonali va 31 kunlik bir oylik mehmonxonani olaylik. 100% bandlik: 20 marta 30 = 629 kun. O'rtacha, har bir raqam faqat 17 kun ishlagan, shundan biz olamiz: 20 17 ga ko'paytiriladi = 340 kun. Biz 340 ni 620 ga bo'lamiz va 100 ga ko'paytiramiz, biz 54% bandlikni olamiz.

Diqqat, boshqa boshqaruv kompaniyasi tomonidan aldanib qolmang - bandlik foizini hisobga oling.

Bizning boshqaruv kompaniyamiz yiliga 85% to'ldirishni kafolatlaydi (o'rtacha bozor narxlarida).

Yaxshi yashash bilan siz qo'shimcha xizmatlarni (mini-bar, taksi va boshqalar) faol ravishda olasiz. Agar sizda yaxshi% bandlik va arzon narxlar bo'lsa, ularni ko'tarishga shoshilmang - qo'shimcha xizmatdan pul ishlang. Yana bir bor unutmang - kadrlar hamma narsa. Boshqaruv kompaniyasi bilan bog'laning va siz barqaror% bandlikka ega bo'lasiz. O'z-o'zidan ishlaydigan mehmonxonalar maksimal 69% ga etadi. O'ylash uchun vaqt bor!

Nima tanlash kerak: ijara yoki boshqaruv?

Takroriy daromad olishning eng yaxshi usuli mehmonxonani ijaraga olish yoki ishlatishdir. Shu bilan birga, butun ob'ektni ham, uning qismini (qismlarini) ham ijaraga olish mumkin.

Ijara - oldindan kelishilgan ma'lum bir xarajat evaziga ma'lum miqdordagi xonalarni etkazib berish.
Menejment - ma'lum bir haq evaziga mehmonxonada uy ishlarini olib borish (%).

Ijaraga olishning afzalliklari:

Oylik to'lov jadvali.
Barcha xarajatlar boshqaruv kompaniyasi tomonidan qoplanadi.
Egasi bir oy oldin maosh oladi.
Egasi boshqaruv, soliq va reklama uchun pul sarflamaydi.
Boshqaruvning afzalliklari:

Boshqaruv, texnik xizmat ko'rsatish va soliqlar mehmonxona egasi tomonidan to'lanadi, ammo boshqaruv kompaniyasi ularni optimallashtiradi.
Reklama va ishlab chiqish xarajatlari boshqaruv kompaniyasi tomonidan qoplanadi.
Boshqaruv kompaniyasi mehmonxona bandligining yaxshi foizini beradi.
Boshqaruv kompaniyasining afzalliklari (biz):

U mehmonxonalar tarmog'iga ega, ya'ni u oxirgi foydalanuvchi uchun keng tanlovni taqdim etadi.
Mijozni mustaqil qidiruvdan saqlaydi.
Mehmonxona va mijoz o'rtasida aloqa o'rnatadigan yuqori malakali menejerlarni taqdim etadi.
Soliqlarni optimallashtiradi.
Ishning birinchi kunidan boshlab sizga pul ishlaydi.
Menejment mehmonxona daromadining 30-40 foizini tashkil qiladi.

"Menejment kompaniyasi bilan janjallashmaslik kerak, chunki u o'z mijozlarini mehmonxonalar bilan baham ko'radi. Siz bir vaqtning o'zida mijozlarni ham, boshqaruv kompaniyasini ham yo'qotishingiz mumkin."

Boshqaruv kompaniyasining xizmatlari uchun 40% to'lov juda ko'pmi?

Biz ko'rib chiqamiz:
Mustaqil ish uchun mijozlaringizning maksimal bandligi darajasi 70% (yozda 80%, qishda 60%).
Sizning minimal reklama xarajatlaringiz va sayyohlik agentliklariga komissiya - 20%.
Mehmonxona xodimlari va boshqaruv xarajatlari 10% ga teng.
Soliqlar - 6%.

Hammasi - hamma narsa yaxshi sozlangan bo'lsa ham - siz 36% olasiz

Chiqishda 70% - 36% = 34% - bu sizning sof foydangiz.

Agar siz boshqaruv kompaniyasiga murojaat qilsangiz, mehmonxonaning bandligi yiliga 82,5% gacha oshadi.
Siz boshqaruv kompaniyasiga 35% berasiz.

Jami: 82,5% - 35% = 47,5%.
Sizning tarafingizdan soliq xarajatlari - 3%.

Chiqishda: 44,5% - sizning sof foydangiz, bu o'zingiz ishlab topishingiz mumkin bo'lganidan 10,5% yuqori.

"Obyektiv ravishda ma'lum bo'lishicha, boshqaruv kompaniyasi bilan ishlash sizning mablag'ingizning eng samarali o'sishidir."

MEHMONXONA HAYOTLARI

Mehmonxona texnik yordami

Har qanday mehmonxona amortizatsiyaga tortiladi. Ob'ektning muvaffaqiyatli va uzoq muddatli ishlashining kaliti - binoning o'zini yuqori sifatli qurish va uning ichki bezagi. Oddiy, chiroyli va ishonchli - mehmonxona biznesingizning muvaffaqiyati bevosita bunga bog'liq.

Har bir mehmonxona bir vaqtning o'zida duch keladigan ikkita asosiy muammo - bu elektr va suv. Kimdir mehmonxonadagi hammom va qozonlarning sog'lig'ini albatta kuzatishi kerak. (Administrator qizlar siz uchun emas texnik mutaxassislar). Ushbu maqsadlar uchun sizga mehmonxonani uzoq vaqtdan beri biladigan va cho'ntagingizdan pul oqib chiqishiga olib keladigan suv oqishini oldini oladigan maxsus shaxs kerak.

Agar sizda 30 dan ortiq raqamingiz bo'lsa, o'zingizning doimiy texnik xodimingizni saqlash tavsiya etiladi. Boshqaruv kompaniyasidan mutaxassisni yarim kunlik kunga yollash orqali siz pulingizni sezilarli darajada tejaysiz (agar 30 tagacha xona bo'lsa).

Mutaxassisning vazifalari har kuni hammom va quvurlarni tekshirishni o'z ichiga oladi. Mehmonxona suv osti kemasiga o'xshaydi: kichik oqish falokatga olib kelishi mumkin. Esingizda bo'lsin, yaxshi ta'mirlash bilan quvurlar kamdan-kam hollarda oqadi. Diqqat, texnik favqulodda holatlarda istalgan vaqtda saytga borishi kerak. Ishga ariza berishda ushbu nuqtani belgilab qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Yaxshi ahvoldagi mehmonxonani ham investorga, ham oddiy mijozlarga sotish qiyin bo'ladi. O'ylab ko'ring: yozda xona taxminan 100 dollar turadi. "Suv toshqini" bo'lsa, siz nafaqat bu pulni topasiz, balki mehmonxonadagi jihozlarni ta'mirlash uchun qo'shimcha pul sarflaysiz.

"Sifatli ta'mirlash har doim ham qimmatga tushmaydi. Aldanmang!"

Siz buni har doim yuqori sifatli, ishonchli va nisbatan arzonroq qilishingiz mumkin. Biz barcha ta'mirlash ishlarini shahardagi eng past narxlarda tashkil qilishimiz yoki optimal smeta tuzishimiz mumkin. Ammo keyin siz ijrochilarni qidirasiz (o'zingiz).

Bizning ta'mirlash vaqtlarimiz sifatni yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun standartdir.

Biz bilan siz har doim xarajatlaringizni optimallashtirasiz!

QO'SHIMCHA MEMHONXONA XIZMATLARI

Yodingizda bo'lsin, yaxshi bandlik bilan sizning ishingiz kuchayadi qo'shimcha xizmatlar(mini-bar, taksi va boshqalar).

Mehmonxonada nonushta, tushlik va kechki ovqatlarni yoki faqat nonushtalarni tashkil qilishingiz mumkin. Xodimlaringizda oshpaz bo'lmasa, oziq-ovqat yetkazib berish xizmati bilan muzokaralar olib boring va u bilan% ishlang. Siz mehmonxonangizdagi oziq-ovqat narxini asl qiymatidan 20% ga oshirishingiz mumkin.

Minibar ham sizning yordamchingiz bo'lishi mumkin. Har bir mehmonxona xonasida shirin va alkogolsiz ichimliklar bilan jihozlangan kichik muzlatgichlar o'rnatilishi mumkin. Yozda sharbatlar, alkogolsiz ichimliklar, pivo va boshqa kam alkogolli ichimliklar ayniqsa mashhur. Kuchli alkogolli ichimliklar faqat olinishi mumkin bo'lgan litsenziya ostida sotiladi, ammo bu vaqt va pul talab qiladi. Shuning uchun bu xizmatni faqat yirik mehmonxona majmualari taklif qiladi.

Nonushtani xona narxiga kiritishingizni tavsiya qilamiz. U to'liq bo'lishi kerak, reproduktiv yoshdagi har qanday erkak yoki ayolni ovqatlantirishga qodir. Agar o'zingizning oshpazingiz bo'lmasa, nonushta uchun tez tayyorlanadigan bo'tqa, sendvich uchun bo'laklar, sharbatlar, qahva yoki choy bilan xizmat qilishingiz, yogurt yoki tuxum bilan boqishingiz mumkin. Asosiysi, mijozni nafaqat ovqatlantirish, balki uni chiroyli tarzda taqdim etish. Sizning mehmonxonangiz uning uchun estetik markazga, muzeyga aylanishi kerak, kasalxona emas, bu erda hamma narsa amaliy maqsadlarda amalga oshiriladi: o'lmaslik uchun ovqatlanish.

Mehmonxonaning yana bir muhim qo'shimcha xizmati bu turizmdir. mening sayohat AGENTLIGI Agar mehmonxonangizda 100 dan ortiq xona bo'lsa, ochish maqsadga muvofiqdir. Boshqa hollarda, uchinchi tomon sayyohlik kompaniyasi bilan shartnoma tuzib, foizingizni (odatda 20%) olish yaxshiroqdir. Siz shahar yoki shahar atrofi bo'ylab diqqatga sazovor joylarni, shuningdek, alohida joylarga maxsus sayohatlarni tashkil qilishingiz mumkin.

Taksi, shuningdek, qo'shimcha mehmonxona xizmati sifatida ham harakat qilishi mumkin. Mijozlarni tashish uchun eng oson yo'li yirik taksi kompaniyasi bilan muzokara qilishdir. Masalan, bizniki.

Mehmonxonada Internet bo'lishi kerak: statsionar yoki Wi-Fi. Wi-Fi osonroq va qulayroq bo'ladi.

Mehmonxonada shaxsiy gigiena vositalari, shippak va xalatlar ham sotiladi.

Yuqoridagi xizmatlarning bir qismini (kamida yarmini) mijoz uchun bepul qilishni tavsiya qilamiz, bu raqamning o'zi narxini biroz oshiradi. Reklamalarda qo'shimcha bepul xizmat ko'rsatish mos keladi.

Yodingizda bo‘lsin, ko‘pchilik mijozlar mehmonxonalarning “ratizmi” va “arzimasligi”ni yoqtirmaydi.

“Resepsiyada yoqimli qo‘shimcha lolipoplar haqida unutmang. Yaxshi mijozga sovg'a sifatida sochiq yoki shippak berishingiz mumkin."

"Ochko'zlik janjalni buzdi, yoki baxil ikki marta to'laydi." Bu siz haqingizda emas!

Mehmonxona biznesining afsonalari va afsonalari

Mehmonxona biznesida, boshqa har qanday biznesda bo'lgani kabi, nafaqat yangi boshlanuvchilar, balki hatto gurular ham ba'zan ishonadigan ko'plab afsonalar mavjud. Biz sizga eng asosiylarini beramiz:

• Mehmondo'stlik biznesi - foydali biznes... Ammo to'g'ri boshqaruvsiz har qanday g'oyani buzish mumkin. Endi ko'chmas mulkdan foydalanishning eng samarali usuli - bu mehmonxona. Bu biznes markazlarini qurish va saqlashdan ko'ra foydaliroq yoki savdo markazlari, agar siz mehmonxonani to'g'ri tashkil qilsangiz.
• "Men o'zim biznes bilan shug'ullanaman va boshqaruv kompaniyasi yordamiga qaraganda ko'proq pul topaman."
• Ehtimol, bir kun kelib siz bunga erishasiz ... Ammo tajribangiz va oqimingiz bo'lmasa, o'zingizni boshqarishingiz vaqt va pulni behuda sarf qilasiz.
• Men 2000 yevro maosh oladigan odamni ishga olaman va u men uchun butun mehmonxonani egallaydi”, - deydi u. Agar shunday mutaxassislar bo'lganida, ular allaqachon o'z mehmonxonalarini ochgan bo'lar edi. Mehmonxonani to'ldirish qiyin bo'lmasa-da, yuqoridagi xatboshiga qarang.
• – Men internetda reklama qilaman va menga yuqori malakali kadrlar keladi. Agar bu oddiy bo'lganida, ishga yollash agentliklari uzoq vaqt davomida pul yo'qotgan bo'lar edi. Esingizda bo'lsin - kadrlar hamma narsa, lekin almashtirib bo'lmaydigan odamlar yo'q.
• Ta'mirlashning dizayni va sifati muhim emas deb o'ylaysiz, mehmonxona biznesi siz uchun emas.
• “Men mehmonxonani har doim shunday sotishim mumkin tayyor biznes". Siz haqsiz, lekin agar u haqiqatan ham ishlasa va foyda keltirsa. Shahar markazidagi 7-8 xonali mehmonxonani odamlar qanday qilib sotganiga tez-tez guvoh bo‘lishimiz kerak edi: bo‘m-bo‘sh, mijozsiz va tayyor biznes sifatida. Shu bilan birga, uning narxini baland ovozda aytish uyat, raqamlarga tarjima qilinganda, bu mehmonxonaning o'zini oqlashi 20 yildan ortiq. Bunday mehmonxonalar egalari narxlarni mos keladigan darajaga tushirmaguncha yillar davomida sotiladi. Agar taklifni to'g'ri yozsangiz, mehmonxonani sotishingiz mumkin. Mijoz uni maksimal 7 yil ichida qaytarishi kerak.
• "G'alaba qozonish g'alaba qozonishdan ko'ra qiyinroq". Hamma narsa yaxshi bo'lganda, odamlar dam oladi va nazoratni yo'qotadi. U erda to'xtamang. Do'stlaringiz haqida unutmang: qayta ulanish juda qiyin.

Kamchiliklar va keng tarqalgan xatolar
"Qaerda u yupqa bo'lsa va sinadi." Har bir mehmonxona biznesida (shuningdek, har qanday boshqa) eng nozik nuqta - mijozlar bor. Ular hech qachon ko'p bo'lmaydi. Va har qanday marketingning asosi nafaqat mijozlarni jalb qilish, balki ularni saqlab qolishdir.

Xatolar:

Mijoz

• Agar mijoz sizga bir marta kelgan bo'lsa, u yana qaytib keladi. Agar sayyohlik agentligi sizga mijoz yuborgan bo'lsa, u buni doimo qiladi. Agar sizning qo'lingiz bo'lmasa, bu doimiy hodisaga aylanmaydi.
• Eng noto'g'ri fikr: "Men yozda yaxshiroq pul topaman, qishda esa bo'sh qolaman". Mehmonxona butun yil davomida ochiq bo'lishi kerak. Mehmonxona sanoatida yoz 5 oy, qish 7 oy. Agar siz faqat yozda ishlasangiz, olti oydan ko'proq vaqtni yo'qotasiz. Yozda sizga kelgan mijoz keyingi yozda kelmasligi mumkin. Yangisini topish esa eskisini saqlashdan uch baravar qimmatga tushadi.
• Sizda sinf bo'linishi bo'lmasligi kerak. Mijozlaringiz bir xil daromadga ega bo'lishiga ishonch hosil qilishga harakat qiling.
• Agar siz sayyohlik agentliklari, korporativ mijozlar tomonidan faol yuklansangiz, ularni hurmat qiling - ular uchun buxgalteriya hujjatlarini tayyorlang, bu ular uchun juda muhimdir.

Reklama

• Natijaga qarab reklama qilishni boshlaysiz. Qoida: "Reklama mijozlar bozorini aniq o'rganish asosida berilishi kerak". Biz ixtisoslashgan bo'lmaganlarga reklama qilishni tavsiya etmaymiz bosma nashrlar(barcha firmalarning kollektsiyalarida). Sizni u erda topish ehtimoli past. Agar reklama tasvir bo'lmasa, porloq jurnallarda reklama qilmang.
• Reklama kampaniyasini boshlash - o'z xizmatlaringizni kimga taklif qilishingiz mumkinligini o'ylab ko'ring. Bugungi kunda Sankt-Peterburgda 450 dan ortiq mehmonxonalar mavjud. Agar siz o'zingiznikini 451 deb taklif qilmoqchi bo'lsangiz - o'ylab ko'ring foydali shartlar o'zingiz uchun, aks holda siz uzoq kutish qatoriga tushib qolasiz.

Mehmonxona

• Xodimlar sonini to'g'ri hisoblang. (Asosiysi, xodimlar soni mehmonxona xonalari sonidan oshmaydi). Sizning xizmatkorlaringiz va ma'murlaringiz qancha xonaga xizmat ko'rsatishi mumkinligini hisoblang. Bizning hisob-kitoblarga ko'ra, bitta xizmatchi smenada kamida sakkizta xonaga, ma'mur esa o'nta xonaga xizmat qilishi mumkin.
• Narxni pasaytirishdan tortinmang, chunki sizning boyligingizning asosiy ko'rsatkichi mehmonxonada bandlikdir.
• kabi eng yuqori sanalarda narxingizni oshirishingiz mumkin Yangi yil... Odamlar oqimiga to'g'ri javob berishga harakat qiling.
• Ikki marta bron qilishdan saqlaning. Ochko'z bo'lmang va xizmat ko'rsatishingiz mumkin bo'lganidan ko'proq mijozlarni olmang. Bu sizning obro'ingizni o'ldiradi.
• Mehmonxonaning eng zaif tomonlari elektr va suv ekanligini unutmang. Baxtsiz hodisada pul yo'qotishlarni yuqori sifatli sanitariya-tesisat va elektr jihozlarini tejash bilan solishtirib bo'lmaydi.
• Xodimlarni tejamang. Agar siz xodimlaringizdan mamnun bo'lmasangiz, boshqaruv kompaniyasi bilan bog'laning, u sizning muammolaringizni hal qiladi.
• Kichik xodimlarga rahbarlik qilmang. Ularning o'rnini bosuvchi har doim mavjud.
• To‘ldirish darajasini har doim maksimal darajada saqlashga harakat qiling. Agar xonalarning 70 foizi yuqori narxlarda band qilingan bo‘lsa, qolgan 30 foizi o‘rtacha narxlarda bo‘lsin. Qanday qilib to'g'ri yashash uchun pul ishlashni unutmang.

O'z mehmonxona biznesingizni ochishga qaror qildingizmi? Bu juda istiqbolli va foydali biznes bo'lib, agar to'g'ri tashkil etilgan bo'lsa, tezda o'z samarasini beradi. Asosiysi, mehmonxona ochadigan joyni tanlash va uni to'g'ri reklama qilish. Yangi boshlanuvchilar uchun eng yaxshi variant - 10-15 xonali klassik mini-mehmonxona. Uni ochish qiyin emas va to'g'ri yondashuv bilan u an'anaviy mehmonxonadan kam bo'lmagan foyda keltiradi.

Biz bozorni o'rganamiz

Qanday qilib mini mehmonxona ochish haqida o'ylayapsizmi? Avvalo, mavjud bozorni o'rganing. Mehmonxonani qayerda ochish kerak? Qaerda talab bo'ladi. bu kurort shaharlari, yirik metropolitenlar, mashhur sayyohlar aholi punktlari... Xonalaringizda kim qolishini o'ylab ko'ring. Talabalar va yoshlar odatda yotoqxonalarni tanlashadi - ular mamnun past narx va umumiy xonalar.

Mini-mehmonxona yangi boshlanayotgan tadbirkor uchun ideal tanlovdir

Mini-mehmonxonalardan 23 yoshdan 65 yoshgacha bo'lgan, alohida xonada yashashni afzal ko'rgan odamlar foydalanadilar. Mini-mehmonxonalar er-xotinlar, bolali juftliklar va ishbilarmon sayohatchilar orasida ham mashhur. Buning qaysi birini o'ylab ko'ring maqsadli auditoriya mijozingizga aylanishi mumkin.

Eslatma: iste'molchingizning yoshini, daromad darajasini, unga kerak bo'lgan xizmatlarni hisoblab, uning portretini tuzing. Shunga asoslanib, siz kelajakdagi mehmonxonani reklama qilish strategiyangizni yaratishingiz mumkin.

Shundan so'ng, raqobatchilaringizni tahlil qiling. Ehtimol, sizning shahringizda mehmonxonalar va mini-mehmonxonalar mavjud, chunki bu biznes yaxshi pul keltiradi. Ular qanday xona fondini, qanday narx oralig'ini va qanday qo'shimcha xizmatlarni taklif qilayotganini o'rganing. Xonalar soni, ish vaqti va boshqalar haqida bilib oling.

Keyin bozor rahbarlarini toping. Aynan ular shahardagi mehmonxona biznesining ohangini o'rnatadilar, mehmonlarning odatlarini shakllantiradilar va, albatta, qanday tashlashni biladilar. Mehmonlaringizga kamroq pul evaziga yaxshi sharoitlarni taklif qilish bilan birga, siz liderlarga moslashingiz kerak bo'ladi. Yoki hech bo'lmaganda bir xil shartlar.

Qaysi formatda ochish kerak

Agar sizda mehmonxona biznesida jiddiy tajribangiz va katta boshlang'ich kapitalingiz bo'lmasa, unda eng oson yo'li mini-mehmonxona formatida ochishdir. Bu maksimal 30 xonali kichik mehmonxona. Bunday mini-mehmonxonalar asosiy infratuzilma yaqinida joylashgan:

• avtobus bekatlari;
• temir yo'l stantsiyalari;
• metro stantsiyalari;
• avtotransport ayirboshlash joylari;
• shahar markazida;
• mashhur diqqatga sazovor joylarga yaqin;
• yoqilg'i quyish shoxobchalari yaqinida yoki magistral yo'llar bo'ylab.

Mini-mehmonxona qurish yoki ijaraga olish mumkin

Mini-mehmonxona har bir xonada umumiy oshxona va mikroto'lqinli pech, bir nechta dush va hojatxonalar mavjudligini nazarda tutadi. Ba'zi hollarda dushlarni to'g'ridan-to'g'ri xonalarda jihozlash mumkin. Old shart chunki bugungi kunda yuqori tezlikdagi mavjudligi Wi-Fi internet... Yaqin atrofda qulay to'xtash joyi bo'lishi ham foydali bo'ladi, ammo bu ixtiyoriy variant.

Ishlab chiqarish rejasi

Keling, 20 xonali mehmonxona ochish uchun nima qilish kerakligini ko'rib chiqaylik. Bu klassik mini-mehmonxona o'lchamidir. Raqamlarni quyidagicha taqsimlash kerak:

1. "Lyuks" sinfidagi 3 ta xona. Bu erda siz yuqori sifatli ta'mirlashni amalga oshirishingiz, o'zingizning hammomlaringizni jihozlashingiz, xonalarda barcha kerakli mebel va maishiy texnikalarni o'rnatishingiz, mini oshxonalar yaratishingiz kerak.
2. Klassik ikki kishilik xonalar uchun 13 ta xona. Va ikkita alohida to'shakli 7 xonani, 6 tasini ikki kishilik to'shak bilan qiling.
3. Bir kishilik xonalar uchun 4 ta xona ajrating.

Shuningdek o'qing: Pancake biznes rejasi: qanday ochish kerak, qaerdan boshlash kerak

Bundan tashqari, pishirish uchun to'liq oshxona jihozlash, uni idishlar va jihozlar bilan ta'minlash kerak bo'ladi maishiy texnika, shuningdek, bir necha kishi uchun qulay hammom yaratish. Bundan tashqari, mini-mehmonxonada ma'murga ega bo'lgan qabulxona, kir yuvish idishlari va choyshablarni saqlash uchun texnik xonalar, qozonxona va yuvish va dazmollash uchun alohida xona bo'lishi kerak.

Mehmonxona uchun mebel eng arzon bo'lmasligi kerak. Metall ramkalar, shkaflar bilan to'shaklarni qo'yish tavsiya etiladi - bir nechta menteşalarda kuchli eshiklar, polni sanoat linoleum yoki "ofis" laminati bilan qoplash.

Bundan tashqari, mini-mehmonxona kichik bar va sport zali bilan jihozlanishi mumkin. Bu sizga mijozlar doirasini sezilarli darajada kengaytirish va qo'shimcha mablag'larni olib kelish imkonini beradi.

Moliyaviy reja

Voqealarni rivojlantirishning ikkita varianti mavjud:

1. Kerakli joy toping va uni ijaraga oling.
2. Noldan mehmonxona quring.

Albatta, birinchi variant kamroq boshlang'ich xarajat talab qiladi, lekin siz har oy o'z daromadingizni kamaytirib, katta miqdorda pul berasiz. Ikkinchi variant talab qiladi jiddiy investitsiyalar, lekin oxir-oqibat siz qulay joyda o'z binongizga ega bo'lasiz, agar biznes qilishdan charchasangiz, keyinchalik uni sotish yoki ijaraga berish mumkin.

O'z binoingizni qurish uchun taxminan ikki yil kerak bo'ladi. Investitsiyalarning taxminiy miqdori quyidagicha:

1. Ruxsatnomalar olish, tadqiqot va dizayn ishi- 1 million rubl.
2. Bino qurilishi, pardozlash - 10 million rubl.
3. Atrofdagi makonni yaxshilash, o'z avtoturargohingizni yaratish - 1 million rubl.
4. Mebel va jihozlarni sotib olish - 5 million rubl.
5. Boshqa xarajatlar - 1 million rubl.

Umuman olganda, o'zingizning ob'ektingizni qurish sizga taxminan 18 million rublni tashkil qiladi.

Mehmonxonaning yillik faoliyati taxminan 4,5 million rublni tashkil qiladi, shundan:

1. Soliqlar, ish haqi- 2,5 mln.
2. Kommunal xizmatlar, joriy xarajatlar, choyshab sotib olish, yuvish idishlari va boshqalar - 1,5 mln.
3. Boshqa xarajatlar - 0,5 mln.

Mehmonxonadan kutilayotgan foyda taxminan 7,5 million rublni tashkil qiladi. Kuniga o'rtacha narxi 1000 rubl bo'lgan xonalar sizga olib keladi: 1000 * 20 * 30 = oyiga 600 000 yoki to'liq yuklanganda yiliga 7 200 000 juda oddiy). To'g'ri tashkil etilgan holda, siz raqamlardan 6,500,000 million va bardan bir millionga yaqin rubl olasiz - sportzal... Sof foyda yiliga 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 rublni tashkil qiladi.

Eslatma: bizning 3 millionimizga bino ijarasi kirmaydi. Agar siz o'zingizni qursangiz, bu 3 million sizning sof foydangiz bo'ladi. Agar siz uni ijaraga olsangiz, ijara uchun taxminan 1,5-2 million to'lash kerak bo'ladi.

Ma’lum bo‘lishicha, noldan mehmonxona qurish 5-6 yil ichida o‘zini oqlaydi. Yiliga 1 million daromadga ega ijaraga olingan bino 5 yil ichida o'zini oqlaydi. Shuning uchun, o'zingizni qurish ancha foydali bo'ladi. Yoki ipoteka bilan variantlarni qidiring - ijara uchun pul berishdan ko'ra, binongiz uchun qarzni to'lash yaxshiroqdir.

Mini-mehmonxonada administrator qo'riqchi vazifasini bajarishi mumkin

Ishni tashkil etish

Mehmonxonani noldan qanday boshlashni bilmoqchimisiz? Birinchi qadam - ro'yxatdan o'tish. Sizga MChJni ro'yxatdan o'tkazishni va soddalashtirilgan soliqqa tortish sxemasi bo'yicha ishlashingizni tavsiya qilamiz. Siz, albatta, yakka tartibdagi tadbirkor qilishingiz mumkin, ammo bu holda siz jiddiyroq jarimalar va javobgarlikni xavf ostiga qo'yasiz.

Har qanday biznes turi matematika va uning asosiy faoliyati - ayirish va qo'shish bilan bog'liq. Mini-mehmonxonalarning egalari bundan mustasno emas, ular mehmonxonaning ishlash davrida katta ortiqcha hisoblab, byudjetdagi katta minuslar bilan o'z bizneslarini tashkil qilishni boshlaydilar.

O'z mehmonxona biznesingizni boshlash uchun siz tasdiqlangan formuladan foydalanishingiz kerak: "Qanchalik ko'p sarmoya kiritilsa, mini-mehmonxonaning foydasi shunchalik yuqori bo'ladi". Va bu nafaqat moliya haqida, balki qalbning bir zarrasini ham sarmoya qilish kerak.

Tadbirkor binolarni sotib olish va ta'mirlash, xodimlarni o'qitish va ish haqi uchun qancha pul sarflashga tayyor xodimlar? Agar miqdor ahamiyatsiz bo'lsa, unda bu yondashuv bilan mehmonxonaning yuqori rentabelligiga qanday ishonish kerak.

Bundan tashqari, "oqilona minimal" tushunchasi mavjud bo'lib, unda biznes egasi arzimas ziqnalik bilan emas, balki oqilona tejaydi.

Rejalashtirish orqali maksimal miqdor Agar iloji bo'lsa, u xarajatlarni kamaytirishga harakat qiladi, masalan, arzonlashtirilgan qurilishi tugallanmagan binoni sotib oladi yoki bir nechta kvartiralarni ijaraga oladi. Mulk ijaraga olinganmi yoki egasi bo'ladimi, unchalik muhim emas, asosiysi uning mehmonlarni qabul qilish uchun qanchalik mos va mini-mehmonxona sifatida qulay bo'lishidir.

O'z loyihasiga katta mablag' kiritgan tadbirkor nafaqat hashamatli xonada tunash narxi hisobiga, balki mehmonlarning qo'shimcha xizmatlaridan foydalanish uchun ham ularni tezroq qaytarish imkoniyatiga ega: jismoniy shaxsga ovqat tayyorlash. buyurtma berish, ota-onalar yo'qligida yosh bolalarga qarash, mehmonlarning saunalarga tashrif buyurishi va hk. Mini-mehmonxonaning foydasi 30% egasining standartdan tashqari yuqori sifatli xizmat ko'rsatish tashabbusiga bog'liq.

Ammo ta'mirlashga kamroq mablag 'sarflagan va hashamat bilan "maqtana olmaydigan" mehmonxonalar foyda nuqtai nazaridan o'zlarini qayta tiklash imkoniyatiga ega.

Savdo samaradorligini oshirish bo'yicha mutaxassislar kichik mehmonxonachilarga odatdagi tartibsizliklaridan chiqib, quyidagilarni boshlashni tavsiya qiladi:

• hech kim buni qilmasa ham, ijodiy va qutidan tashqarida ishlash;
• hisobiga mehmonxonani to'ldirish original g'oyalar va qiziqarli chiplar;
• mehmonxonangizni noyob qilish;
• egasining ishtirokini talab qilmasligi uchun ish tizimini qurish (lekin nazorat qilish kerak).

Mini-mehmonxonalar faoliyatidagi standartlar o'xshashlikni, muassasalarning bir xilligini, o'rtacha natijalarni va eng yuqori daromadni emas. Shablonlardan uzoqlashish har doim mijozlar tomonidan yaxshi qabul qilinadi va daromadni oshirishga ta'sir qiladi.

20 xonali mini-mehmonxonaning foydasi

Mehmonxona biznesini kichik formatda tashkil etish intiluvchan tadbirkorlar uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Xizmat ko'rsatish sohasida o'z biznesini yo'lga qo'yish va uni malakali rivojlantirish, kichik mehmonxonalar egalarining deyarli yarmi bu erda to'xtamaydi, balki kichik qulay mehmonxonalar tarmog'ini yaratadi.

Ammo "birinchi qaldirg'och" ni tashkil qilishdan oldin, mini-mehmonxonaning foydasini taxmin qilish kerak.

20 xonali mehmonxona biznes-reja

Mehmonxonada 15-20 xona bor deylik, undan qanday daromad kutish mumkin?

Mehmonxona ishini to'g'ri tashkil etish bilan undan olinadigan foyda investitsiya qilingan mablag'larning taxminan 40% ni tashkil qiladi.

Agar mehmonxona xonalari qulaylik darajasiga ko'ra bo'lingan bo'lsa (har qanday mehmonxonada bo'lgani kabi), unda qolish uchun narxlar har xil bo'lishi kerak. Iqtisodiyot sinfining o'rtacha narxi 400-800 rubl, junior suite - 1000-1500, suite - 2000 rubldan.

Xonalarning 100% to'liqligi bilan ular oyiga o'rtacha 570 000 rubl olib kelishadi.

Qo'shimcha xizmatlar ko'rsatish, ularning miqdori va sifatiga qarab, mini-mehmonxonaning daromadini yana 100-300 ming rublga oshiradi.

Jami - 700-800 ming rubl daromad. Ushbu summadan xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning ish haqi, soliq, kommunal va boshqa zarur to'lovlarni to'lash, mahsulot va texnik vositalarni sotib olish, kutilmagan xarajatlarni ushlab qolish kerak.

Natijada, biz 400 000 rubl miqdorida mini-mehmonxonaning foydasini olamiz. Yoki shunday qilib, egalari o'z xodimlariga to'laydigan ish haqi miqdoridagi farqni va oziq-ovqat savati va kir yuvish vositalarini sotib olish xarajatlarini hisobga olgan holda.

Uch xonali mini-mehmonxonaning foydasi

Yana bir misolni ko'rib chiqishni taklif qilamiz: uchta xonali mehmonxonada qancha pul ishlashingiz mumkin va bunday biznesga ega bo'lishning afzalliklari haqida o'z xulosalaringizni qiling.

Kichik mehmonxona afzalliklari

• cheklangan miqdordagi xodimlar (bunday mehmonxonada hatto bir kishi ham osonlik bilan bardosh bera oladi);
• kichik, lekin har doim barqaror mehmonlar soni;
• uyingizda yoki kvartirangizda mehmonxona tashkil qilish imkoniyati;
• daromad barqarorligi.

Xo'sh, uch xonali mehmonxonada qanday foyda darajasiga erishishga imkon beradi?

Xona uchun to'lov standart hisoblanadi - 400 dan 1000 rublgacha, xonalardan biri yuqori qulaylik bilan jihozlanishi mumkin va shunga mos ravishda turar joy narxi biroz ko'tarilishi mumkin - 1500 rublgacha. Bunday narxlarni taqsimlash sharti bilan oylik daromad 87 000 rublni tashkil qiladi, qo'shimcha xizmatlar (ovqatlanish, kir yuvish va boshqalar) uchun 10-20 ming.

Juda ixcham mehmonxonadan o'rtacha daromad oyiga taxminan 100 000 rublni tashkil qiladi. "Kommunal", soliq va oziq-ovqat sotib olish uchun to'lovni amalga oshirgandan so'ng, sof foyda 50-60 ming rublni tashkil qiladi.

Biz sizning e'tiboringizga eng oddiy narxlarda hisob-kitoblarni taqdim etdik va aslida Moskva va boshqa yirik shaharlardagi mini-mehmonxonalarda bir kecha-kunduz narxi 10 000 rublga yetishi mumkin.

Mini-mehmonxona: biznes-reja. Mini-mehmonxona ochish qancha turadi

Mehmonxona biznesi nafaqat raqobatbardosh turlardan biri tadbirkorlik faoliyati... Bu barcha turdagi yirik korporatsiyalar, kichik biznesmenlar va hatto pensionerlarning e'tiborini tortadi. Ha, hayron bo'lmang. Katta shaharlardagi vokzallarda turib, mehmonlarga xona va kvartiralarni taklif qiladigan buvilar ham kulrang sxema bo'yicha ishlayotgan bo'lsa-da, o'ziga xos ishbilarmon ayoldir.

To'liq ko'rsatish...

Ammo keling, mehmonxona biznesining noqonuniy jihatlariga to‘xtalmay, bugun o‘z mehmonxonangizni ochish orqali qanday qilib pul ishlash haqida gapiraylik. To'g'ri, siz darhol bron qilishingiz kerak: mustahkam boshlang'ich kapitalsiz, xususiy mehmonxonalar egalarining ulug'vor saflariga qo'shilish haqida o'ylashning hojati yo'q.

Biroq, agar siz ulkan majmua yaratishni maqsad qilmasangiz, lekin aytmoqchi, bugungi kunda juda mashhur bo'lgan mini-mehmonxonani ochsangiz, xarajatlar biroz kamayishi mumkin. Aqlli biznes-reja, bozorni to'liq tahlil qilish va ma'lum (juda katta bo'lsa ham) dollar miqdori korxona muvaffaqiyatining kaliti bo'lib xizmat qiladi.

Ta'rif

Xo'sh, bu nima? Bu tushuncha nimani anglatadi? 5-50 xonaga mo'ljallangan mehmonxona va mini-mehmonxona mavjud. To'g'ri, har bir mamlakatda ular bu ta'rifga turlicha yondashadilar. Aytaylik, qanday mehmonxonani mini-mehmonxona deb tasniflash mumkinligiga haligacha tushunarli javobimiz yo‘q.

Chunki ilgari Rossiya qonun chiqaruvchi organlari o'z faoliyatini hech qanday tarzda tartibga solmagan. Bugungi kunda mehmonxona biznesining jadal rivojlanishi tufayli bu bo‘shliq imkon qadar bartaraf etilmoqda, bundan tashqari, mini-mehmonxona ochishga qaror qilgan tadbirkorlarga davlat hatto imtiyozli kreditlar berishga ham tayyor.

Aytgancha, kelajak egasi tomonidan tuzilgan biznes-reja, albatta, buni hisobga olishi kerak, chunki mehmonxona biznesini yaratish xarajatlari hatto o'nlab emas, balki yuz minglab dollarlarda hisoblab chiqiladi. Biroq, loyihaning yakuniy qiymati tanlangan rivojlanish yo'liga bog'liq. Oxir oqibat, moliyaning asosiy ulushini sotib olish, ijaraga olish yoki hatto qurish mumkin bo'lgan mehmonxona uchun binolar egallaydi.

Mini-mehmonxona: biznes-reja

Ushbu hujjatni ishlab chiqishda rejalashtirilgan ob'ektning kelajakdagi holatini, uni aniq tasvirlab berish kerak shakl uslubi, ushbu korxonaning tuzilishini aks ettiring, investitsiyalarni chuqur tahlil qiling, marketing siyosatini tavsiflang. Shuningdek, siz biznesni yaratish va uni saqlash xarajatlarini o'z ichiga olgan moliyaviy komponentni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak.

Shunday qilib, keling, ushbu barcha fikrlarni batafsilroq muhokama qilaylik.
Qurilish

Mini-mehmonxonalar uchun GOST talablariga muvofiq, bunday muassasa yoki umuman alohida binoda yoki o'z kirish joyi bo'lgan xonada joylashgan bo'lishi kerak. Eng jozibali narsa o'z binongizni qurish ekanligi juda tushunarli.

Bugungi kunda mavjud bo'lgan mini-mehmonxona loyihalari shunchalik xilma-xilki, sizning didingiz va rejalaringizga mos keladiganini tanlash qiyin bo'lmaydi. Ammo ba'zi raqamlarni keltiramiz. Demak, poytaxtda ellikta xonali mini-mehmonxona qurilishi (bu o‘rtacha qiymat) besh million dollarga tushadi.Ta’sirlimi?

Rossiyaning yirik shaharlarida bu miqdor bir necha millionga kamayadi, mintaqalarda siz o'zingizni besh yuz ming bilan cheklashingiz mumkin. Albatta, agar tegishli investorlar bo'lsa, hech qanday muammo bo'lmaydi, ammo xarajatlardan tashqari, mamlakatimizda qurilish shunchalik byurokratik kechikishlar va qog'ozbozlik bilan to'laki, mehmonxona uchun yer uchun barcha hujjatlarni faqat bir joyda olish mumkin. yil.

Yomon variant emas, ammo uning kamchiliklari bor. Birinchidan, har qanday holatda, binolar to'liq qayta qurishdan o'tishi kerak, bunga har bir uy egasi rozi bo'lmaydi. Ikkinchidan, mehmonxona biznesi daromad keltirayotganini ko'rib, ikkinchisi, albatta, ijara haqini oshirishni boshlaydi. Va egasi to'lashi kerak. Yoki juda ko'p pul va ish sarflagan mehmonxonani yo'qotib qo'ying.

Mulk huquqini olish

Eng yaxshi variant - o'z binolaringizni sotib olish. Masalan, tadbirkorlar ko'pincha kommunal kvartiralarni sotib oladilar, ularni noturar fondga o'tkazadilar, xonalarni tartibga soladilar va jihozlaydilar. Bunday kvartiraning narxi - yana - u joylashgan shaharga va hududga bog'liq, shuning uchun uni aniq ovoz chiqarib bo'lmaydi.

Uskunalar, mebel sotib olish, ta'mirlash, sanitariya-tesisat, elektr simlari va boshqa kommunikatsiyalarni o'rnatishga kelsak, bu ikki yuzdan besh yuzgacha turadi. e. (1 kv.

SIP panellaridan tayyor mehmonxona loyihalari

m). Quyida - mini-mehmonxona uchun binolar qanday va nima bilan jihozlangan bo'lishi kerakligi haqida bir necha so'z. Uning biznes-rejasida, albatta, ushbu komponentning narxining yakuniy hisob-kitoblari bo'lishi kerak.

Talablar

Shunday qilib, mini-mehmonxona xonasi quyidagilar bilan ta'minlanishi kerak:

doimiy quvvat manbai;
doimiy sovuq va issiq suv ta'minoti;
shamollatish;
Televizion eshittirish (xonalarda yoki qabulxonada);
telefon aloqasi.
Bundan tashqari, unda minimal harorat rejimini saqlash kerak - kamida o'n sakkiz yarim daraja. Umumiy hammomga ruxsat beriladi (o'n kishi uchun), lekin kamida ikkitasi bir qavatda va bitta dush xonasi (shuningdek, o'nta mehmon uchun). Va bu qanday muassasa ekanligi muhim emas: yashash uchun alohida xonalari bo'lgan to'laqonli mehmonxona yoki mehmonlarga faqat to'shak taklif qilinadigan mini-mehmonxona-hostel.

Uskunalar

Xonani jihozlash uchun minimal talablar ham mavjud. Demak, har bir kishining stul, stol, albatta, karavot, bordür, garderob bo'lishi kerak. Inventarizatsiyadan sizga shiftdagi chiroq, shamchiroq yoki stol chiroqi, gilam yoki choyshabning yonidagi gilam, oyna kerak bo'ladi. Shuningdek, to'shak, sochiq, derazalardagi pardalar, eshik qulfi majburiydir.

Hujjatlar

Yaqinda mehmonxona biznesi litsenziyalanmaydi. To'g'ri, faqat mehmonxonada spirtli ichimliklar sotilmasligi sharti bilan. Agar bunday xizmat amalga oshirilsa, ularni sotish uchun litsenziyaga ega bo'lish kerak bo'ladi.

Shuning uchun, mini-mehmonxona ochish uchun yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazish kifoya va soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimida ishlash mumkin bo'ladi. To'g'ri, har qanday holatda, siz yong'in inspektsiyasi va Rospotrebnadzor bilan bog'lanishingiz va ulardan tegishli ruxsatnomalarni olishingiz kerak bo'ladi. Tayyorgarlik bosqichida va ish jarayonida ushbu tashkilotlar bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun quyidagilar zarur:

yong'inga qarshi uskunalar va inventar;
toza ichimlik suvi;
binolarni, sochiqlarni, choyshablarni doimiy tozalash;
tozalash uskunalari bilan ishlash;
mehmonxonaga tutash hududni to'g'ri saqlash;
chiqindilarni utilizatsiya qilish;
kemiruvchilar, tarakanlar va boshqalardan himoya qilish.
Agar ushbu talablarning barchasi bajarilsa, nazorat qiluvchi organlar hech qanday savol bermasdan egasiga ruxsatnomalar beradi.

Xodimlar

Egasi, albatta, mini-mehmonxona boshqaruvini o'z zimmasiga olishi mumkin. Ammo xizmat ko'rsatuvchi xodimlarsiz qilolmaysiz, chunki mehmonxona kechayu kunduz ishlashi kerak. Bundan tashqari, bunday muassasalarning xodimlariga nisbatan maxsus normalar va talablar ham mavjud.

Mehmonxona xodimlari mehmonlar yashaydigan va shaxsiy buyumlari, pullari, qimmatbaho buyumlarini saqlaydigan xonalarga kirish imkoniga ega bo'lganligi sababli (garchi oxirgi ikkitasi uchun resepsiyonda seyfni taqdim etish yaxshiroq bo'lsa ham), xodimlarga tasdiqlanmagan odamlarni jalb qilish tavsiya etilmaydi. .

Xodimlar soniga kelsak, bu erda 10 xonali mini-mehmonxona uchun hisob-kitoblar mavjud. Sizga smenada ishlaydigan ikkita administrator, ikkita xizmatchi va qo'riqchi kerak bo'ladi. Qolgan xodimlarga kelsak, ular kerak bo'lganda ishga olinadi.

Shunday qilib, masalan, mini-mehmonxonada bar mavjud bo'lsa, unda sizga barmen va oshpaz kerak bo'ladi. Biroq, qoida tariqasida, o'nta xonali kichik mehmonxonalarda bunday xizmatlar ko'rsatilmaydi. Kichkina jihozni jihozlash ancha oson (lekin unga muvofiq SES talablari) umumiy oshxona.

Joriy xarajatlar

Daromadning yarmigacha mini-mehmonxonani saqlashga sarflanadi. Ammo to'g'ri boshqaruv va biznesga malakali yondashuv bilan ularni o'ttiz foizga qisqartirish mumkin.

Pul qayerga sarflanadi? Birinchidan, kommunal xizmatlar va ishchilarning ish haqi. Mana bir necha raqamlar. Xodimlarning ish haqi (qiymati, yana, o'rtacha):

administrator - 350 dollar;
xizmatchi - 200 dollardan;
qo'riqchi - taxminan 300 dollar;
barmen - 200 dan 400 dollargacha;
oshpaz - taxminan 400 dollar.
Shuningdek, siz kiruvchi xizmat ko'rsatuvchi xodimlarning xizmatlarini to'lash uchun pul sarflashingiz kerak bo'ladi: elektrchilar, santexniklar, telefon operatorlari va boshqalar. Shuningdek, siz joriy ta'mirlashni amalga oshirishingiz, shuningdek, ko'rpa-to'shaklarni, mebellarni yangilashingiz, yuvish va tozalash vositalarini sotib olishingiz kerak bo'ladi. xona fondining atributlari.

Mijozlarni qayerdan qidirish kerak?

Bu mehmondo'stlik sanoatining asosiy muammosi. Axir, asosiy mijozlar boshqa shaharlardan kelgan odamlardir. Shuning uchun reklamaning asosiy usuli mini-mehmonxona veb-saytidir. Unga mehmonxonangizning fotosuratini joylashtirishingiz mumkin, yashash narxini ko'rsatishni unutmang.

Turoperatorlar va onlayn bron qilish resurslari bilan hamkorlik qilish mijozlarni jalb qilishning yana bir usuli hisoblanadi. Va, albatta, xizmatning doimiy rivojlanishi va takomillashtirilishi uning xizmatlaridan allaqachon foydalangan mehmonlarning mini-mehmonxonaga qaytishiga yoki bu haqda qarindoshlari va do'stlariga aytishiga hissa qo'shadi.

Mini-mehmonxona ochish qancha turadi?

Va nihoyat, biz kichik - o'n xonali - mehmonxonani ochish uchun zarur bo'lgan xarajatlarga misol keltiramiz.

Ko'chmas mulkni sotib olish - 300 dan 400 ming dollargacha.
Yakka tartibdagi tadbirkorni (MChJ) ro'yxatdan o'tkazish va ruxsat beradi(turar-joy bo'lmagan fondga o'tkazish, SES, BTI dan hujjatlar, yong'in nazorati) - 5 ming dollar.
Ta'mirlash va mehmonxona standartlariga moslashtirish - 50 dan 100 ming dollargacha.
Xonalar uchun jihozlar va aksessuarlar sotib olish - 35 ming dollardan.
Hammasi bo'lib, minimal miqdor taxminan 400 ming dollarni tashkil qiladi. Bu uch-to'rt yil ichida to'liq to'lanadi. Va keyin biznes barqaror va yaxshi daromad keltira boshlaydi. Shu qadar yaxshiki, kimdir o'zining mini-mehmonxonalar tarmog'ini ochish haqida o'ylashi mumkin. Nega endi yo'q? Tajriba allaqachon mavjud.

Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kichik va kvartirali mehmonxonalar ulushi bozorning deyarli yarmini tashkil qiladi. Va buni juda oson tushuntirish mumkin: kichik o'lcham egasiga mehmonxona binolarini u erda joylashtirishni rejalashtirgan aholining afzalliklariga muvofiq jihozlash imkonini beradi. Har birining o'z mehmonxonasi bor: ishbilarmonlar tinch, ish muhiti; qulay, qulay, sayyohlar uchun qulay; talabalar va hipsterlar uchun - o'yin xonalari, ziyofat joylari va boshqalar bo'lgan yotoqxona.

Mini-mehmonxona qurish qanday va qancha turadi

Mehmonxonani kalit taslim asosida qurishda narx, albatta, muhim omillardan biriga aylanadi, ammo keyinchalik uning narxini qoplashga yordam beradigan narsalarni hisobga olish muhimroqdir.

Nimaga katta e'tibor berish kerak?

• Qurilishga sho'ng'ishdan oldin, bozorning hozirgi va kelajakdagi holatini tahlil qiladigan mutaxassislarni yollang. Raqobat muhitini tahlil qilishni unutmang: ularning takliflari bilan solishtirganda tashrif buyuruvchilarga qanday afzalliklarni taqdim etishingiz mumkinligini o'ylab ko'ring va umuman mumkinmi (qisman, tanlangan mintaqada mehmonxona yoki mehmonxona qurish narxiga bog'liq bo'ladi). ob'ektiv tahlil bo'yicha).
• Keyinchalik, ushbu xizmatlarga talab mavjudligini (ma'lum bir mintaqadagi mehmonxonalarda joylashtirish) va qaysi taklif eng qiziqarli va foydali bo'lishini tekshirishga arziydi. Ammo darhol hayratlanarli narsani taklif qilishga urinmang: yangi va g'ayrioddiy narsaning ta'siri juda tez o'tadi va tashrif buyuruvchilar hali ham o'zlarining tanish va tanishlariga qaytishni xohlashadi.
• Mehmonxona qurishda darhol e'tiborga olish kerak: unda yashash narxi ko'rsatilayotgan xizmatlar sifatiga mos kelishi kerak. Agar dastlab mehmonlarga kafe yoki barlarning keng tanlovini taqdim etish imkoniyati yo'qligi aniq bo'lsa, bu xonalarning qulayligi oshishi bilan qoplanishi mumkin.
• Ko'p jihatdan, mehmonxona tipidagi binolarni qurish xarajatlarini hisobga oladigan qurilish usulini tanlash. Siz qurilishni noldan boshlashingiz mumkin yoki tayyor binolarni sotib olishingiz (yoki ijaraga olishingiz) mumkin. Ikkala variantda ham ijobiy va salbiy tomonlar mavjud: yangi bino qurish ancha qimmatga tushadi, lekin siz uni barcha istaklaringizga muvofiq loyihalashingiz mumkin; Mehmonxona uchun kvartira sotib olish qurishdan ko'ra osonroqdir, lekin turar-joy ko'chmas mulkini tijorat ko'chmas mulkiga qayta ro'yxatdan o'tkazish va qayta rejalashtirishni tasdiqlash bilan bog'liq muammolar mavjud.
• Joylashuv mehmonxona qurish qancha turadiganiga ham ta'sir qiladi. Geografik jihatdan siz shahar markazida yoki chekkada yoki chekka joylarda qolishingiz mumkin.

  Mehmonxona biznes-reja

  Albatta, ma'lum bir variantga ustunlik iste'molchi talabiga asoslanadi: infratuzilma, asosiy diqqatga sazovor joylarga yaqinlik, kirish qulayligi va boshqalar.

Mini-mehmonxona qurishda siz qilolmaydigan muhim kichik narsalar

Endi qaror qabul qilish va tasdiqlash bosqichi yakunlandi. Nihoyat, siz dizaynni tushunishingiz mumkin. Va tartibsizlikka tushmaslik uchun siz hamkasblaringiz va raqobatchilaringizning achchiq va ijobiy tajribasidan foydalanishingiz kerak:

• maqsad qilmang kichik shaharcha katta mehmonxona qurish uchun pul to'lamaydi;
• elektr va suvning zaxira manbalarini ta'minlash;
• katta restoranlarni rejalashtirmang, qulay, qulay oshxona etarli bo'ladi;
• standart xonaning optimal maydoni 20-25 m2;
• hech kim past shiftlardan mamnun bo'lmaydi (hatto dizayn xonasining o'zida ham past shiftlar og'irlik va cheklash hissi yaratadi);
• qulay muhit - bu uy muhiti; uy anjomlari devorlarga pastel rangli fon rasmi (kamida qisman), bo'yoq emas;
• ofis va infratuzilma binolari haqida unutmang

Ushbu maqolada ko'rsatilgan barcha fikrlar to'g'ridan-to'g'ri faqat mini mehmonxonalar va mehmonxonalarga tegishli. Katta komplekslarning samaradorligi va rentabelligi biroz boshqacha tamoyillarga asoslanadi. Va bu holda, mehmonxona yoki mehmonxona qurish uchun narx va mehnat xarajatlari o'n barobar ortadi.

Mehmonxona biznes-reja.

Mehmonxonaning biznes-rejasi, avvalambor, ushbu biznesga sarmoya kiritish yoki yo'qligini, qancha foyda olishini va investorning umidlari qondirilishini hal qilish uchun asos bo'ladigan prognozdir. Biznes-reja tushunchasi juda keng va muallifning o'zi ushbu hujjatning tarkibiy qismlarini belgilash huquqiga ega, ammo ushbu maqolada men mehmonxonaning biznes rejasini tashqi tomondan tasvirlashga harakat qilaman. moliyaviy reja, ya'ni. jarayonda daromad va xarajatlarni qanday hisoblash va rejalashtirish operatsion faoliyat... Darhol men sizning e'tiboringizni quyidagi hisob-kitob misolida qo'shimcha xizmatlar va restoran majmuasini sotishdan olingan daromad hisobga olinmaganligi, shuningdek, sof ma'lumot va yagona ekanligiga qaratmoqchiman.
Hisoblash uchun sizga EXEL, unda ishlash qobiliyati, ozgina ijodkorlik va bir oz bashorat qilish qobiliyati kerak. Yuqoridagi barcha ko'rsatkichlar jadvalga kiritilishi va keyin u bilan ishlashi kerak.
Hisoblash uchun o'lchovlarning oddiy misoli.

Bu 80% yuk va kuniga 1000 rubl bo'lgan xonani sotish narxi bilan oktyabr oyi uchun (o'rtacha har oyda 30,5 kunni olamiz) 100 xonali mehmonxona uchun biznes-rejada daromadni hisoblashning yagona misolidir. .

Bular. formula shunday ko'rinadi 100 * 30,5 * 0,8 * 1000 = 2,440,000. Bu sizning taxminiy mehmonxonangiz shu oyda 2 440 000 rubl daromad olganligini anglatadi.

Ushbu prognoz uchun siz yilning qaysi oyi mavsumning eng yuqori nuqtasi va qaysi biri eng past ekanligini tushunishingiz kerak. Misol uchun, Sankt-Peterburgda mehmonxona biznesida bandlik cho'qqisi iyun oyiga to'g'ri keladi, eng pasti esa fevralga to'g'ri keladi. Binobarin, eng samarali oy 98% gacha bandlikni va mehmonxonaning maksimal daromadini ta'minlashi mumkin. Fevral optimistik prognoz bilan 60% beradi, pessimistik esa nolga tushishi mumkin. Endi yaxshi joylashuvga ega bo'lgan targ'ib qilingan mehmonxonalar doimiy ravishda yillik o'rtacha 82% bandligini saqlab qolishi mumkin, ammo bu hamma uchun amal qilmaydi. Masalan, Avstriya tog'larida joylashgan va faqat chang'i mavsumi uchun mo'ljallangan ba'zi mehmonxonalar yozda yopiladi. Binobarin, mehmonxonaning biznes-rejasida mavsumning eng yuqori cho'qqisi xonalarni sotish va yashash narxi bo'yicha maksimalni, eng pastida esa hisobga olinishi kerak.

Bir kechada xonaning o'rtacha sotish narxi qancha ekanligini qanday tushunish mumkin?

Bu erda siz qaysi turdagi mehmonxonani ochmoqchi ekanligingizni, qanday toifalar va nechta xonaga ega bo'lishingizni bilishingiz kerak, so'ngra oltin o'rtacha izlash uchun narxlarni potentsial raqobatchilar bilan taqqoslashingiz kerak. Bu juda jiddiy ish va afsuski, ushbu maqolada men buni siz uchun qila olmayman. Shunga qaramay, siz eng yuqori mavsum va pastki haqida eslashingiz kerak!

Xarajatlar.

Men mehmonxona biznes-rejasida aks ettirilishi kerak bo'lgan barcha mumkin bo'lgan xarajatlarni 12 toifaga ajratishga harakat qildim. Har bir bunday hujjat, har qanday mehmonxona ob'ekti kabi individualdir. Quyida faqat asosiy xarajatlar ko'rsatilgan bo'lib, ular odatda mehmonxonaning operatsion faoliyati davomida yuqori bo'ladi.

Chiziq xodimlarining xarajatlari:

• xizmatchi va konsyerj xizmati
• qabul qilish va joylashtirish xizmati (bundan buyon matnda SPIR), ya'ni. ma'murlar
• boshqaruv xizmati (bron qilish va sotish bo'limi, SPIRdan qisman foydalanishi mumkin)
• texnik xizmat ko'rsatish
• xavfsizlik

Kommunal to'lovlar individual ko'rsatkich bo'lib, har bir xona uchun oyiga 3100 rubl miqdorida belgilanadi. Ammo ko'p narsa butun binoning maydoniga, har bir xonaning maydoniga va qo'shimcha mehmonxona xizmatlariga bog'liq. Misol uchun, agar mehmonxonada basseyn bo'lsa, uni isitish juda ko'p energiya sarflaydi, shuningdek, issiq mavsumda konditsioner.

Mehmonlar uchun ovqatlanish narxi xona boshiga o'rtacha 1,7 kishi, bir kishi uchun nonushta uchun 130 rubl. Nonushta narxi turar joy narxiga kiritilishi kerak, chunki bu mehmonxona tanlash mezonlaridan biridir. Variant faqat har bir rezident uchun o'rtacha kontinental nonushta uchun taqdim etiladi.

Marketing va agentlik xarajatlari. Masalan, men daromadning 15 foizini oldim. Ushbu xarajat bron qilish tizimlari, turoperatorlar, veb-saytlarni yaratish va ilgari surish, Internetda reklama, bosma materiallar uchun komissiyalarni hisobga oladi, doimiy va korporativ mijozlar puli shakllantirilgunga qadar faoliyatning birinchi yili, ushbu xarajatlar uchun maksimal, keyin esa mehmonxona o'zini yuklay boshlaydi, lekin 100% emas.

Qanday qilib mehmonxona qurish va pul ishlash

Agentlar bilan ishlash, korporativ mijozlar doimiy ravishda amalga oshirilishi kerak.

Uy xo'jaligi xarajatlari.

Masalan, 3-4 * mehmonxona tegishli xizmatni, birinchi navbatda yuqori sifatli tozalashni, bir martalik bepul shippaklarni va boshqalarni ta'minlashi kerak. Garchi yuqori sifatli xizmat yotoqxonalar va mini-mehmonxonalar uchun begona bo'lmasligi kerak.

Soliqlar (ish haqi), siz ish haqining 22% ichida ushlab turishingiz mumkin. Ushbu xarajatlarni daromad solig'i bilan aralashtirib yubormaslik kerak.

Fors-major holatlari uchun (buzilishlar, o'zgartirishlar, patronlarni yonilg'i quyish, joriy ta'mirlash, qurilish materiallari) Ta'mirlashning qisman eskirishi. Kir yuvish xizmati Ko'p hollarda men toza zig'ir yetkazib berish bilan kir yuvish xizmatidan foydalanishni maslahat beraman. Lekin bunga qo'shimcha ravishda, har ehtimolga qarshi xo'jalik blokidagi 25 xonadan mehmonxona uchun 2 ta maishiy kir yuvish mashinasi va 2 ta quritgich o'rnatish kifoya. Lekin kamida bitta kir yuvish mashinasi har doim bo'lishi kerak.

Internet-telefoniya. Internet xonalar va umumiy maydonlarning 100% qamrab olgan Wi-Fi orqali yuqori sifatli bo'lishi kerak. Bundan tashqari, mehmonxona biznesingizni rejalashtirayotganda, savdo bo'limi potentsial mijozlar va hamkorlarning buyurtmalarini muvofiqlashtirish uchun boshqa shaharlar va mamlakatlarga qo'ng'iroq qilishini unutmang.

Qabul qilish uchun iste'mol Pul(karta orqali, Internet orqali va h.k. to'lov) Hammasidan foydalanish kerak mumkin bo'lgan usullar, buning uchun turli billing tizimlari komissiyaning o'z foizini oladi. Buxgalteriya xizmati muhim nuqta, chunki xodimlar mehmonxonaning moliyaviy sxemasini yuritish va to'g'ri hujjatlarni yuritish uchun hisobchiga ega bo'lishi kerak. Agar siz kichik mehmonxona qurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, buxgalteriya hisobi autsorsing kompaniyasiga topshirilishi mumkin. Menejment daromadning 12 foizini tashkil qiladi. Bu miqdor mehmonxona boshqaruvi uchun, siz tomonidan tasdiqlangan rejani amalga oshirish uchun. Ushbu xarajat odatda yuqorida sanab o'tilgan barcha bo'lim boshliqlari uchun ish haqini o'z ichiga oladi, Bosh direktor yoki menejer. Oyning moliyaviy natijasi. Bu rejalashtirilgan ko'rsatkich bo'lib, siz investor uchun samaradorlik bo'yicha baholaysiz.

Natijada ko'ramizki, bizning moliyaviy natijalar ushbu biznes-rejada salbiy. Ya'ni -246210r. Iltimos, e'tibor bering bu misol Men yuqori yuk (80%) bo'lsa ham, bu narxda (kuniga 1000 rubl) xonalarni sotish foydasiz ekanligini ko'rsatish uchun salbiy natija berdim.
Qanday bo'lmasin, qanday natijaga erishganingizdan qat'iy nazar, siz hisob-kitoblaringizni bir necha marta va har bir raqamni yaxshilab tekshirishingiz kerak, ayniqsa rejaning daromadni hisoblaydigan qismida. Axir, xarajatlar tomoni har doim kamayishi yoki optimallashtirilishi mumkin, ammo agar siz daromadda xato qilsangiz, yangi qurilgan mehmonxonada bu xatoni endi tuzatib bo'lmaydi.

Agar siz hisob-kitobda ijobiy natijaga erishsangiz, unda bu foyda soliqqa tortilishini unutmang, ya'ni bu pulni cho'ntagingizga tushirish uchun siz soliq to'lashingiz kerak.

Hisob-kitoblarni tayyorlash va mehmonxona ochish to'g'risida qaror qabul qilgandan so'ng, quyidagi harakatlar amalga oshiriladi, ularning har biri aniqroq hisoblanishi kerak:

• moliyaviy rejani batafsil o'rganish
• xonalarning aniq sonini va ularning turlarini, barcha ob'ektning rejasini va dizaynini chizgan holda kommunal va yordamchi xonalarni aniqlash.
• dizayn loyihasini yaratish
• loyihalar va rejalar bo'yicha ta'mirlash
• mehmonxona xonasini jihozlash, inventar sotib olish, asbob-uskunalar sotib olish va o'rnatish, qabulxona va qabulxonada mijozlar joylarini o'rnatish
• moliyaviy hisobot tizimini, soliqqa tortish tizimini va mablag'lar harakati sxemalarini shakllantirish, yuridik shaxslarni ochish
• kadrlarni tanlash va o'qitish, bo'limlar va xizmatlarni shakllantirish
• bron qilish va mijozlarni jalb qilish uchun shartnomalar tuzish + reklama
• boshlash, birinchi safarlar, disk raskadrovka ishi
• boshqaruv, rivojlanish.

Mehmonxona biznes-rejasini shakllantirish bo'yicha maslahatlar:

• hisob-kitoblarni tekshiring, qayta tekshiring va xatolarni yana qidiring!
• esda tutingki, hatto eng yuqori sifatli biznes-reja ham daromad, ham xarajatlar uchun xatolik chegarasiga ega
• biznes-reja, birinchi navbatda, reja (sizning ishchi hujjatingiz), ya'ni. siz ko'rsatkichlarga erishishni rejalashtirmoqdasiz va ularni ish jarayonida doimo tekshirib turishga intilasiz.

Agar siz mehmonxona biznesi bo'yicha mutaxassis bo'lmasangiz, lekin o'z mehmonxonangizni ochmoqchi bo'lsangiz, u holda men va mening jamoamga mehmonxona biznes-rejasini buyurtma qilishingiz mumkin. Biz ushbu hujjatni sizning so'rovingiz va imkoniyatlaringizga ko'ra, joylashuvi va hududidan qat'i nazar, siz uchun yaxshilab ishlab chiqamiz.

Krasnodar o'lkasi nafaqat ruslar, balki MDH mamlakatlari va hatto uzoq xorijdagi ko'plab fuqarolar uchun sevimli dam olish maskanlaridan biridir. Bolaligimizdan har birimiz nafaqat Qora dengizdagi, balki Azov sohilidagi ajoyib kurort shaharlarining nomlari bilan tanishmiz - Sochi, Novorossiysk, Anapa, Gelendjik.

Turizm va kurortdan olinadigan daromad nafaqat viloyat byudjetini to'ldirishning muhim manbai, balki dam oluvchilarga har bir bepul hisoblagichni ijaraga berishga intilayotgan ko'plab mahalliy aholi uchun daromad olishning asosiy usullaridan biridir. Shuning uchun yangi xususiy mehmonxonalar qurish juda mashhur xizmatdir.

Bizning asosiy faoliyatimizdan biri Krasnodar o'lkasida ramka texnologiyasidan foydalangan holda mehmonxonalar qurishdir. Biz sifatli materiallardan chiroyli, ishonchli, qulay mehmonxonalar quramiz - tez, professional va arzon.

Mehmonxona hisoblagichini qurish qancha turadi?

Biz bilan hamkorlikning asosiy afzalligi - taqdim etilayotgan xizmatlarning murakkabligi. Biz kira olamiz iloji boricha tez Siz uchun yog'och ramka asosida "kalit taslim" asosida mehmonxona qurish - shaxsni ishlab chiqish yoki standart loyihani tanlashdan tortib to kalitgacha. old eshik qurilish tugagandan so'ng sizga topshiramiz.

Nima uchun simli ramka texnologiyasi?

Wireframe texnologiyasining barcha afzalliklarini sanab o'tishimiz dargumon. Biz hech bo'lmaganda eng muhimlarini - qurilish bosqichida ham, foydalanish paytida ham yoritishga harakat qilamiz:

• Eng qisqa vaqt - mehmonxona qanchalik tez qurilsa, shuncha erta daromad keltira boshlaydi;
• Ekologik toza - yog'och, shubhasiz, eng ekologik toza qurilish materialidir;
• Ob-havo sharoiti va yilning vaqtidan qat'iy nazar qurilish imkoniyati;
• Yog'och ramkaning engilligi va unga asoslangan uy poydevorni qurishda sezilarli darajada tejash imkonini beradi;
• Rentabellik - nafaqat qurilishning qisqa muddatliligi, balki og'ir qurilish texnikasidan foydalanmaslik.

Bundan tashqari, mehmonxonalar qurilishida Kanada karkas texnologiyasidan foydalanish, ayniqsa, bardoshli, energiya tejovchi, zilzilalarga chidamli va hayratlanarli darajada jozibali mehmonxonalarni - eng qisqa vaqt ichida va hamyonbop narxlarda qurish imkonini beradi!

Nima uchun mehmonxona qurilishi uchun bizni tanlaysiz?

Ko'p yillik tajribaga ega malakali mutaxassislar

Amaldagi barcha materiallar yuqori sifat talablariga javob beradi

Qurilish muddatiga qat'iy rioya qilish

Qurilishning barcha bosqichlarida texnik nazorat

Biz har qanday me'moriy g'oyalarni amalga oshirishga tayyormiz

Moslashuvchan narx siyosati va har bir mijozga individual yondashuv

Kvartirada mehmonxona tashkil qilish mumkinmi? Bu savolga qiziqayotganlar soni ortib bormoqda. Arzon uy-joyga talab ortib bormoqda. Ichki turizm Rossiyada rivojlanmoqda. Shuning uchun bu muammo ko'pchilikni qiziqtiradi. Cheksiz tekshiruvlar va qo'shnilarning g'azabiga duch kelmaslik uchun kvartiradan qanday qilib mini mehmonxona qilish kerak? O'qing batafsil ko'rsatmalar Ushbu maqolada yangi boshlanuvchilar uchun.

Mehmondo'stlik o'tgan yillar katta sifat o‘zgarishlarini boshdan kechirmoqda. Qonunchilarning ta'kidlashicha, ular qabul qilgan qonun loyihalari kichik biznesga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Shu bilan birga, aynan shu mehmonxona biznesi vakillari o'z tashabbuslarini eng qo'pol tarzda sharhlaydilar.

2016 yilda Davlat Dumasi Rossiya Federatsiyasining birinchi o'qishida kvartiradan mehmonxona qurish imkoniyatini cheklovchi qonun qabul qilindi. Ularning harakatlari (ularga ko'ra) turar-joy binolari egalarining ko'p sonli shikoyatlari mavjudligi bilan bog'liq. Tadbirkorlarning aytishicha, bu yo‘l bilan davlat tadbirkorlarni nazorat qilib, g‘aznaga soliq tushumlarini oshirishga harakat qilmoqda.

Bugungi kunda o'z kvartirangizda mini-mehmonxona ochish uchun yashash joylarini noturar joylarga o'tkazish kerak. Tijorat ko'chmas mulki turar-joy binosining birinchi qavatida yoki kvartira ostida noturar joy mavjud bo'lsa, amalga oshirilishi mumkin. Agar sizning uyingiz ushbu talablarga javob bersa, demak siz boshqalarga qaraganda baxtliroqsiz. Biroq, mutaxassislar yashirin iqtisodiyotda ushbu talablarga javob bermaydigan korxonalar sonining ko'payishini taxmin qilmoqdalar.

Keling, uyda mini-mehmonxonalarga qo'yiladigan talablarni batafsil ko'rib chiqaylik. Yuqorida yozganimizdek, binolarni tijorat ko'chmas mulkiga o'tkazish kerak. Agar siz ushbu qoidani e'tiborsiz qoldirsangiz nima bo'ladi? Birinchidan, qo'shnilarning har qanday shikoyati katta muammolarga olib keladi. Ikkinchidan, muammolar soliq idorasi: jarimalardan qochib qutulish mumkin emas. Uchinchidan, “er osti” mehmonxonasini reklama qilish juda xavfli. Va reklama qilish uchun ruxsat olish mutlaqo mumkin emas.

Kvartira birinchi qavatda joylashgan bo'lishidan tashqari, alohida kirish joyi bo'lishi kerak. Uyga kirish orqali kirish aholi uchun noqulaylik tug'dirishi taxmin qilinmoqda. Bundan tashqari, shuni tushunish kerakki, mini-mehmonxonada bir necha kun qoladigan mehmonlar unga kun bo'yi kirishlari kerak. Kirishlarning ko'pchiligi interkomlar, qo'ng'iroqlar bilan jihozlangan bo'lib, ularning yordami bilan egasi uchun ham, mehmonlar va qo'shnilar uchun ham noqulaylik tug'diradi.

Keyingi bosqich - hujjatlarni rasmiylashtirish. Ko'rib chiqilayotgan biznes uchun yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ ochilishi mos keladi. Bunday holda, soliq tizimini tanlash kerak. Soddalashtirilgan tizim to'g'ri keladi. Har holda, moliyaviy hisobotlarni tayyorlash uchun sizga buxgalter kerak. Uning maslahati boshlang'ich bosqichida olinishi kerak.

Kelajakdagi mini-mehmonxona uchun dizayn loyihasini ishlab chiqishda nafaqat mehmonlarga, balki qo'shni kvartiralarga ham qulaylik yaratishi mumkin bo'lgan sharoitlarni qurish kerak. Shuning uchun siz juda ko'p shartlarni ta'minlashingiz kerak:

1. Ovoz izolyatsiyasi. Ushbu parametrga ega o'rtacha kvartiralarda hamma narsa juda yomon. Ushbu muammoni hal qilish uchun zamonaviy ovoz o'tkazmaydigan materiallar yordam beradi, ular nafaqat o'z vazifalarini yaxshi bajaradilar, balki hududni "yemaydilar". Esingizda bo'lsin, sizning mehmonlaringizning asosiy istagi etarli darajada uxlashdir. Zo'r ovoz yalıtımı bilan qo'shnilar bilan bog'liq muammolarning ko'pchiligidan qochish mumkin.
2. Yaxshi shamollatish. Kichkina hududda bir nechta mehmonlarning yashashi ajoyib havo almashinuvi va konditsioner tizim haqida o'ylashni anglatadi. Bu nafaqat yozgi davrda, chunki qishda, qoida tariqasida, derazalar va teshiklar yopiladi.
3. Siz narsalarni saqlash uchun joy haqida o'ylashingiz kerak. Mehmonlarning yuklari alohida e'tibor talab qiladi. Turistlar o'zlari bilan olib yurishni istamaydigan pul, shaxsiy buyumlar va hujjatlarni saqlash uchun joy kerak bo'ladi. O'rindiqlar kalit bilan qulflangan bo'lishi kerak.
4. Oshxona. Zamonaviy talablar egalarini mini-mehmonxonalarda oshxonaga ega bo'lishga majburlamaydi, agar yaqin atrofda oshxona yoki kafe bo'lsa. Ammo oddiy qahva, choy yoki lahzali nonushta qilish uchun joyni ta'minlash kerak. Mehmonlarga qancha ko'p taklif qilsangiz, shunchalik ko'p mijozlarni jalb qilishingiz mumkin.
5. Internet. Bugungi kunda yuqori sifatli Wi-Fi nafaqat yosh sayohatchilar uchun talab qilinadi. Uning quvvati barcha mehmonlar tomonidan bir vaqtning o'zida foydalanish uchun etarli bo'lishi kerak.
6. To'shaklarning joylashishi. Ushbu talablar me'yorlar bilan belgilanadi: bitta to'shak kamida 0,9 dan 1,8 m gacha bo'lishi kerak To'shaklar orasidagi masofa kamida yarim metr.
7. Kvadrat. Qonunlarga ko'ra, bitta mehmon kamida 5 kvadrat metr maydonga ega bo'lishi kerak.
8. Dam olish zonasi. Uxlash joylarining mavjudligi bilan bir qatorda, siz kamida kamtarona yashash joyini jihozlashingiz kerak. Divanlar, kreslolar, choyshablar, televizorlar bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, minimal o'yin-kulgini ta'minlash tavsiya etiladi: jurnallar, stol o'yinlari.
9. Qurilmalar. Noutbuk, dazmol, kir yuvish mashinasi va hokazolarni ijaraga olish katta foyda keltirishi mumkin qo'shimcha daromad... Bu yerda siz egasisiz va siz ushbu xizmatlarni bepul yoki qo'shimcha haq evaziga taqdim etishni hal qilishingiz mumkin.
10. Hammom. Ularda tozalikka doimiy rioya qilishdan tashqari, SES standartlarida mustahkamlangan talablar mavjud: 12 ta mehmon uchun kamida bitta hojatxona idishi; 6 kishi uchun bitta lavabo; 15 ta mehmon uchun bitta dush. Shunday qilib, agar siz 15 kishini joylashtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga kamida 2 ta hojatxona, 3 ta lavabo va 1 ta dush idishni kerak bo'ladi.

Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda, siz zig'ir va sochiqni qanday yuvish va dazmollashni hal qilishingiz kerak bo'ladi. Bu bilan kelishuv bo'ladi tashqi tashkilot, yoki buni o'zingiz yoki xizmatkor yordamida qilishni xohlaysiz.

Boshlash uchun shuni ta'kidlash kerakki, barcha hisob-kitoblarni iloji boricha aniqroq qilish, dam olish joylari va hammomlarni qulaylik va joyni tejash qobiliyati bilan tartibga solish, siz o'zingiz qila olmaysiz. Professional xona dizayneri bu ish uchun katta to'lovni talab qilmaydi va u topgan echimlar sizga ko'proq to'shaklarni joylashtirish imkonini beradi.

Mebel tanlashga kelsak, undagi yuk juda katta bo'lishini tushunish kerak. Shuning uchun, chidamlilik asosiy omil hisoblanadi, aks holda bir necha yil ichida siz divanlarni sudrab, stullarni o'zgartirishingiz va stollarni yotoq bilan ta'mirlashingiz kerak bo'ladi. Byudjet mebellari opsiyalari asl byudjetingizni qisqartiradi, ammo ular qisqa vaqt ichida muvaffaqiyatsizlikka uchrasa, cho'ntaklaringizni urishadi. Mahsulot sifati testlarini o'tkazadigan maqsadli ishlab chiqaruvchilar. O'zini hurmat qiladigan fabrikalar hatto mebelning minimal xizmat muddatini ham ko'rsatadi.

Biz individual shkaflar yoki javonlar bilan ta'minlaymiz. Mehmonning to'liq qulayligi uchun to'shaklar etarli emas. U telefonini, sumkasini va boshqa kichik narsalarni biron joyga qo'yishi kerak. Har bir mehmonning karavot yonida shaxsiy javon bo'lishi kerak yoki u qulflanadigan shkaf bo'lishi yaxshiroqdir (bir mehmon uchun alohida xonalar bo'lsa, kalit bilan qulflanadigan eshik).

To'shaklar, yostiqlar, choyshablar. Bugungi kunda mebel gipermarketlari kerakli narsalarni tanlash uchun juda ko'p imkoniyatlarni taklif qiladi. Shunday qilib, yostiqni 150 rubldan sotib olish mumkin. Aytishim kerakki, bu yaxshi tanlov, chunki ularni boshqa narsalarga qaraganda tez-tez o'zgartirish kerak bo'ladi. Matraslar ancha qimmatroq. Ularning asl ko'rinishini saqlab qolish uchun, olib tashlash va yuvish yoki almashtirish mumkin bo'lgan to'shaklardan foydalanish tavsiya etiladi.

Biz mini mehmonxonani reklama qilamiz

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, sayyohlarning uchdan ikki qismi turar joyni onlayn bron qilishadi. Agar siz zamon bilan hamnafas bo'lishni va mijozlarning asosiy ulushini yo'qotmaslikni istasangiz, ushbu omilni hisobga olishingiz kerak bo'ladi. Saytingizni yaratish, uni Internetda targ'ib qilish xarajatlarini ta'minlash tavsiya etiladi.

Shuningdek, bronlash saytlarida o'z nuqtangiz haqidagi ma'lumotlarni joylashtirishingiz kerak. Ularning ma'lumotlar bazalarida joylashtirish odatda bepul, bir qator talablarga javob beradi (har bir saytda alohida o'qing). Ochilishdan bir necha oy oldin qo'llash yaxshiroqdir. Ammo qabul qilingan mehmon uchun siz komissiya to'lashingiz kerak bo'ladi, bu 20% gacha bo'lishi mumkin. Resurs qanchalik mashhur bo'lsa, uning komissiyasi shunchalik katta bo'ladi. Eng mashhur saytlar - Booking.com, Hotels.ru, ostrovok.ru va boshqalar.

Zamonaviy mini mehmonxonalar biznesning eng istiqbolli turlaridan biri hisoblanadi. Ko'pgina tadbirkorlar o'ylaydi yuqori rentabellik Bunday holda, ular yaxshi daromad keltiradigan mini-mehmonxonani qanday ochishga qiziqishadi. Mutaxassislarning fikricha, sayyohlik markazi yoki istalgan yirik shahardagi mehmonxona taxminan 5 yil ichida o‘zini oqlaydi. Agar siz boshqa joyda mehmonxona qursangiz, biznes sarmoyangizni 9 yil ichida qaytarishingiz mumkin.

Muhim huquqiy masalalar

Mehmonxonani noldan ochishdan oldin siz xususiy tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz, shuningdek, mulkka egalik huquqini tasdiqlovchi hujjatlarni taqdim etishingiz kerak. Bundan tashqari, hamma rozi bo'lishi kerak muhim nuqtalar SES, yong'in nazorati va boshqalar kabi organlar bilan.

Buxgalteriya hisobi soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimida va mutlaqo yuritilishi mumkin bir xil shartlar, ham kichik mehmonxonalar uchun, ham xonalari ko'p bo'lgan yirik mehmonxonalar uchun.

Xona tanlash

Ba'zi tadbirkorlar kvartirada mehmonxonani qanday ochishga qiziqishadi. Buning uchun ular kommunal kvartiralarni sotib olishadi va ularni mehmonxona xonalari uchun jihozlashadi. Ammo bu holda, BTI bilan jiddiy muammolar paydo bo'lishi mumkin. Albatta, bu muammoni hal qilish mumkin, ammo bu juda ko'p vaqt va pul talab qiladi.

Mehmonxona uchun bino qurish juda qimmat. Bundan tashqari, bugungi kunda rivojlangan infratuzilma va ajoyib landshaftlarga ega bo'lgan hududda bo'sh qurilish uchastkasini topish qiyin. Shuning uchun ko'plab mini mehmonxonalar jihozlangan podvallar, sobiq yotoqxonalar yoki buning uchun turar-joy binosida bir necha qavatlarni sotib oling. Bunday holda, ushbu turdagi mehmonxonalar mehmon yoki jihozlangan xonalar deb ataladi.

Mini-mehmonxona uchun biznes-rejani ishlab chiqishda, ushbu muassasani qaysi tol xonasida ochishni rejalashtirayotganingizni hisobga olishni unutmang.

Davlat standartiga muvofiq, mini-mehmonxona binolariga quyidagi talablar qo'yiladi:

• Doimiy quvvat manbai;
• Sovuq va issiq suv;
• Xonalardagi harorat 18,5 darajadan kam emas;
• televizor;
• Ventilyatsiya;
• Telefon.
• Bundan tashqari, mehmonxonada kanalizatsiya tizimi bo'lishi kerak. Agar markazlashtirilgan kanalizatsiya tarmoqlariga ulanish imkoni bo'lmasa, mahalliy tozalash inshootini o'rnatish kerak.

Mehmonxona kiyimlarni yuvish uchun alohida xona, odatda kir yuvish xonasi, shuningdek, dam olish xonasi bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Qayerdan boshlash kerak?

Xonalar: jihozlar va o'lchamlar

Mini mehmonxonalardagi xonalar talablarga muvofiq bo'lishi kerak belgilangan talablar... Yagona xonaning maydoni 9 kvadrat metrdan kam bo'lmasligi kerak. metr. Ko'p yotoqli xonalarda bir kishi kamida 6 kvadrat metr maydonga ega bo'lishi kerak. metr. Uchun mavsumiy biznes siz xonalarni 4,5 kvadrat metrlik hisob-kitob bilan jihozlashingiz mumkin. kishi boshiga metr.

Bundan tashqari, xonalarning jihozlari ham GOST talablariga javob berishi kerak.

Har bir masala bo'lishi kerak:

• Javon;
• To'shak;
• stul;
• Jadval;
• Choyshab yonidagi stol.

Banyolar uchun ham maxsus talablar mavjud. Bitta umumiy hammom o'n nafar mehmon uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak. Xuddi shunday talablar dush uchun ham qo'llaniladi. Shuning uchun, shkaf mebellarini ishlab chiqaruvchilardan sifatli eshitish vositasini buyurtma qiling.

Xizmatlar ro'yxati

Zamonaviy mini-mehmonxona biznes sifatida juda foydali va istiqbolli yo'nalishdir. Mehmonxonalar va mini mehmonxonalarda taqdim etiladigan xizmatlar majburiy va ixtiyoriy bo'linadi.

Majburiy xizmatlar quyidagilardir:

1. Xonalarni tozalash;
2. Kiyimlarni dazmollash;
3. Mehmonning shaxsiy iltimosiga binoan uyg'onish;
4. To'shak va sochiqni o'z vaqtida almashtirish;
5. Birinchi yordam;
6. Qimmatbaho narsalarni mas'uliyat bilan saqlash;
7. Internetga kirish;
8. Taksi chaqirish.

Boshqa barcha xizmatlar, masalan, sauna, kafe, bilyard yoki basseyn, o'z xohishiga ko'ra mini-mehmonxonalar va mehmonxonalar egalari tomonidan taqdim etilishi mumkin.

Xodimlarni yollash

10-15 xonali xususiy uyda mini-mehmonxona ochishdan oldin siz xodimlarni yollashingiz kerak:

• Bosh direktor. Bu sizning biznes hamkoringiz bo'lishi mumkin. Oyiga 5 ming dollar ish haqi.
• Administrator. Ushbu lavozim uchun siz smenada ishlaydigan ikki kishini yollashingiz kerak. Bunday xodimlar odatda 400 dollar to'laydilar.
• Xizmatkorlar. Mehmonxona kichik bo'lsa, uch-to'rt kishi etarli. Ular ham smenada ishlaydi. Har bir xizmatchi taxminan 200-300 dollar oladi.
• Buxgalter. Mehmonlarning katta oqimiga ega bo'lmagan boshlang'ich mehmonxona uchinchi tomon mutaxassisi xizmatlaridan foydalanishi mumkin. Uning ishi uchun siz oyiga 150-300 dollar to'lashingiz kerak bo'ladi.
• Mehmonxonada bar yoki kafe ochmoqchi bo'lsangiz, barmen, oshpaz va ofitsiant yollashingiz kerak.

Dastlab, mini mehmonxonalarda, odatda, oila a'zolari va egalarining qarindoshlari. Ular bilan to'lovni muzokara qilish, shuningdek, ish soatlaridan keyin ishlash osonroq. Mehmonxona va egalari o'zlari ishlaydigan mehmonxona o'rtasidagi farqni tushunadigan ko'plab mehmonlar bunday muassasalarda qolishni afzal ko'rishadi.

Tegishli videolar Tegishli videolar

Mijozlarni qanday jalb qilish mumkin?

Mijozlar bazasi to'g'ri ishlab chiqilgan bo'lsa, mehmonxona yilning istalgan vaqtida mehmonlar bilan to'ldiriladi. Buni mehmonxona ochilishidan oldin qilish kerak. Shuningdek, mashhur mehmonxonani ochish uchun nima qilish kerakligini hal qiling.

Odatda bolali oilalar, faol dam olishni afzal ko'radigan sayohatchilar, shuningdek, boshqa shaharga ish safari bilan kelgan odamlar mini-mehmonxonalarda qolishadi.

Mijozlarni quyidagi yo'llar bilan jalb qilish mumkin:

1. Sayyohlik agentliklari.
2. Internetdagi maxsus saytlar.
3. Qo'shma korxonalar.

Agar siz yirik sayyohlik agentligi bilan hamkorlik qilsangiz, mijozlarning katta oqimini ta'minlashingiz mumkin. Ular bilan ishlash uchun siz xonalarning fotosuratlari va xizmatlar narxlari bilan katalogni taqdim etishingiz kerak.

Mehmonxona xizmatlarini ilgari surishda reklama muhim rol o'ynaydi. Siz mini-mehmonxonani radioda, televizorda, ommaviy axborot vositalarida yoki Internetda reklama qilishingiz mumkin. Buning uchun oyiga 1-2 ming dollar sarflashingiz kerak bo'ladi.

Foyda

Barcha tadbirkorlar foyda uchun ishlaydi. Agar mehmonxona ishi to'g'ri tashkil etilgan bo'lsa, sizning daromadingiz investitsiya qilingan mablag'larning 40 foizini tashkil qiladi. Sizning biznesingiz rivojlanishi va yaxshi daromad keltirishi uchun siz boshqa tadbirkorlar qiladigan odatiy xatolarni hisobga olishingiz kerak:

Mehmonxona dizaynini tejamang. Xonalarning yomon joylashuvi mehmonlarni qo'rqitadi. Mijozlar oshxonadan kelayotgan iflos kirlar yoki hidlarga to'la aravalarni ko'rmasliklari kerak.
Malakasiz yoki o'qitilmagan xodimlarni ishga olmang. Bu mehmonlar bilan nizolarni oldini olish va mehmonxona obro'sini saqlab qolish imkonini beradi.

Mehmonxona biznesi ancha daromadli biznesdir. Agar siz ushbu sohada ishlashga qat'iy qaror qilgan bo'lsangiz, avvalo mehmonxona biznesining barcha nozik tomonlari bilan tanishib chiqing va ushbu xizmatlar bozoridagi vaziyatni baholang. Foydali mehmondo'stlik biznesini qurish ehtiyotkorlikni talab qiladi marketing tahlili... Uning natijalari to'g'ri qaror qabul qilishga yordam beradi.