Si të shesësh produkte të pjekura në shtëpi dhe të fitosh para prej tyre? Tregtia e produkteve të pjekura - si të hapni një biznes të vogël Kostoja e bërjes së biskotave në shtëpi

Koha e leximit: 10 minuta

Një ide biznesi për pjekjen e biskotave shtëpiake është e rrallë sot, sepse një produkt i tillë rrallë shihet në raftet e dyqaneve. Organizimi i një biznesi biskotash në shtëpi nuk është i vështirë; edhe nëse keni njohuri minimale kapitali fillestar– gjithmonë mund të filloni nga fundi dhe të ngriheni në krye të biznesit të biskotave shtëpiake.

Fillimi i një biznesi me biskota shtëpiake

Idetë e biznesit të biskotave të bazuara në shtëpi të përshtatshme për vajzat dhe gratë. Shumë nëna në pushim të lehonisë mund të fillojnë të prodhojnë biskota në shtëpi, si dhe familje, nëse është në interesin e tyre të krijojnë një biznes familjar.
Ka disa opsione për të filluar një biznes të pjekjes së biskotave të bëra në shtëpi. Mund të filloni me ndonjë nga metodat për krijimin e biskotave shtëpiake dhe biznesi mund të zhvillohet në të ardhmen.

Ju keni një kapital fillestar minimal

Kapitali fillestar: 3 - 15 mijë rubla;

Fitimi mujor: 3 - 5 mijë rubla;

Shlyerja: 1-3 muaj.

Në kushte të tilla, do të jetë e mjaftueshme që thjesht të zgjidhni disa lloje cookie dhe të filloni një biznes. Pajisjet zakonisht janë minimale: prerëse biskotash dhe pajisje për pjekje - lloje të ndryshme furrash. Është gjithashtu e nevojshme të blini lëndë të para çmimet me shumicë. Produkti duhet të jetë i freskët - kjo është e rëndësishme kur filloni ndonjë prodhim në shtëpi. Gjeni receta dhe filloni të pjekni.

Një biznes i tillë shtëpiak me përmasa modeste nuk kërkon regjistrim. Kur biznesi fillon të fitojë vrull dhe të zhvillohet në mënyrë aktive, vetëm atëherë do të jetë i nevojshëm regjistrimi.

Për të shmangur krijimin e një biznesi të paligjshëm, produkti shitet në mënyrën më të zakonshme: nga shtëpia te miqtë dhe fqinjët dhe shitet në dyqane. Do të jetë më e lehtë të arrihet një marrëveshje me fqinjët - marrëdhënie të mira dhe produkt cilësor do t'ju lejojë të shesni vazhdimisht biskota. Kur bëhet fjalë për dyqanet, jo çdo pronar i dyqaneve ushqimore dëshiron të merret me një person të panjohur që zotëron një biznes biskotash nga shtëpia. Megjithatë, me zotërimin e teknikave të komunikimit dhe negocimit, shumica e pronarëve të pikave të tilla mund të binden. Pronarët e dyqaneve do të hedhin 20-30% të tyre dhe do të fillojnë të shesin biskotat tuaja.

Biskota biznesi në shtëpi me regjistrim

Kapitali fillestar: 10-20 mijë rubla;

Fitimi mujor: 5 - 15 mijë rubla;

Shlyerja: 1-2 muaj.

Ka disa dallime nga metoda e parë e krijimit të një biznesi. Ju do ta regjistroni biznesin tuaj, ai do të bëhet zyrtar dhe nga ky funksion do të merrni disa avantazhe që do të kontribuojnë në përfitime më të mëdha. Por për të krijuar një biznes të tillë për të bërë biskota në shtëpi, do t'ju duhet pak me shume para, dhe aktivitetet.
Dallimi i dytë midis një biznesi zyrtar është se ju mund të krijoni paketimin tuaj, i cili do të veprojë edhe si reklamë. Pra, biskotat e bëra vetë do të marrin status tregun e brendshëm dhe falë paketimit promocional ju, duke patur një kosto të ulët të produktit me cilësi të lartë dhe të veçantë, do të mund të merrni klientët e rregullt dhe filloni gojë më gojë.

Paketimi krijohet ose në fabrika të veçanta - porositet një grumbull me shumicë. Kostoja nuk do të jetë e lartë. Avantazhi është se mund të porosisni paketimin origjinal pikërisht sipas shabllonit tuaj. Mund të jetë origjinal si në ngjyrë ashtu edhe në formë. Ai duhet të përfshijë emrin e prodhimit tuaj, adresën dhe kontaktet e tjera.

Mënyra e dytë për të krijuar paketimin e biskotave është ta bëni vetë. Ju jeni duke blerë kuti kartoni madhësia e kërkuar, fletëpalosjet e formatit A6-A7 printohen me të njëjtat të dhëna, ngjiten në karton dhe paketohen në polietileni me pajisje speciale.

Mund të filloni duke bërë 1-2 lloje biskotash, gjëja kryesore është të bëni emër për cilësinë dhe shijen e biskotave dhe më pas të zgjidhni disa lloje të tjera biskotash, duke u zgjeruar gradualisht.

Një avantazh tjetër është se do të jetë më e lehtë për ju të negocioni me dyqanet ushqimore dhe do të jeni në gjendje t'ua shisni produktin shumë njerëzve. Ju do t'i merrni paratë menjëherë, pa pritur që biskotat të shiten.

Numri i mënyrave për të reklamuar po rritet gjithashtu. prodhim në shtëpi. Mund të shitet në kuti 1,2,3,4,5 kg. Për më tepër, për çdo kilogram të shtuar kostoja e produktit duhet të jetë më e ulët. Për shembull: 1kg-200r.; 2kg-390r.;3kg-570r. e kështu me radhë. Kjo do të rrisë shitjet. Reklamimi në gazetë dhe tabela reklamuese në shtëpi do të rrisë bazën tuaj të klientëve.

Krijimi i një prodhimi të madh

Kapitali fillestar: 30 - 70 mijë rubla;

Fitimi mujor: 20 - 60 mijë rubla;

Shlyerja: 1-2 muaj.

E njëjta gjë vlen edhe për këtë metodë të fillimit të një biznesi si në atë të mëparshmen, vetëm sasia e mallrave, si dhe llojet, do të jenë shumë herë më të mëdha. Do të duhet të investoni më shumë para në pajisje, të punësoni punëtorë, të pajisni posaçërisht shtëpinë për një ndërtesë të vogël industriale sipas të gjitha rregullave dhe të punoni edhe më intensivisht.

Është më mirë ta bëni paketimin origjinal dhe të bërë me porosi, në mënyrë që të ketë më pak burokraci, dhe klientët ta njohin produktin tuaj jo vetëm nga përmbajtja e kutisë, por edhe nga shenjat e jashtme.

Vetë produkti mund t'u jepet edhe dyqaneve, ose mund të zhvillohet një rrjet në të gjithë qytetin, rrethin, apo edhe përtej kufijve të rajonit. Kjo do të kërkojë reklamim më të mirë. Para së gjithash, do t'ju duhet të krijoni faqen tuaj të internetit të biznesit dhe të vendosni të gjitha informacionet në të. informacionin e nevojshëm, si për kompaninë tuaj ashtu edhe për produktin tuaj. Do t'ju duhet të krijoni një kartëvizitë me të dhënat tuaja dhe një numër telefoni pune.

Klientët mund të kontaktohen me postë, telefonata ose drejtpërdrejt. Me një faqe interneti me cilësi të lartë, kartëvizita dhe negociatat e duhura, ju patjetër do të merrni klientë të mëdhenj për produktin tuaj dhe do të jeni në gjendje të organizoni shitje të mëdha.
Sa i përket faqes së internetit, krijimi i saj do të kushtojë disa mijëra rubla. Një faqe interneti e thjeshtë me të gjitha të dhënat do të tërheqë klientët tuaj.

Një biznes i tillë kërkon krijimin e një plani biznesi. Çdo artikull duhet të përvijohet nga investimet tek shitjet. Do të jetë gjithashtu e rëndësishme të shkruhet një strategji e zhvillimit të biznesit të vogël, por kjo fazë zhvillohet disa kohë pas fillimit të suksesshëm të një ideje biznesi.

Ju gjithashtu mund të hapni stallën tuaj për shitjen e biskotave të bëra vetë. Në këtë rast, duhet të ketë të paktën 5-6 lloje biskotash, dhe produkti duhet të jetë gjithmonë i freskët. Është e rëndësishme të zgjidhni vendndodhjen e duhur për stallën tuaj për shitje të mëdha dhe ta reklamoni atë në mënyrë korrekte.

Krijimi i një produkti individual

Kapitali fillestar: 20 - 40 mijë rubla;

Fitimi mujor: 10 - 60 mijë rubla;

Shlyerja: 1-2 muaj.

Këtu ka edhe dallime nga mënyra e mëparshme e krijimit të një biznesi dhe ato janë domethënëse.

Gjëja e parë është që krijimi i një produkti në fillim do të kërkojë një sasi më të vogël, por produkti duhet të jetë origjinal. Kjo do të thotë që receta, forma, shija duhet të shpiket nga ju. Ky lloj cookie do të jetë me të drejta autoriale dhe nëse arrini të pushtoni tregun, do të keni fitime të mëdha.

Mos harroni të gjitha kompanitë e cookie-ve. Të gjithë filluan të vogla. Është një djalë në Amerikë që doli me recetën e tij të reçelit dhe u bë milioner; produkti i saj prodhohet nga dhjetëra mijëra në ditë dhe shpërndahet në të gjithë Amerikën. Edhe nëse fillimi është i pasuksesshëm, ju do të fitoni përvojë, dhe biznesi do të jetë në fazën e parë dhe do të ketë akoma fitim.

lexoni artikullin Mënyrat për të promovuar një produkt

Së dyti, këto janë mënyra për të shitur një produkt të tillë. Siç u përmend më lart, me një fillim të suksesshëm, produkti mund të përhapet në të gjithë vendin dhe të rritet në vëllimet e prodhimit.

Së treti, vetë klientët do t'ju kontaktojnë përmes faqes së internetit dhe kontakteve të tjera. Epo, paketimi origjinal do të jetë një reklamë e shkëlqyer për biskotat.

Strategjia e zhvillimit të biznesit

Mund të filloni me dy opsionet e para, duke zgjeruar gradualisht prodhimin, duke rritur numrin e varieteteve të biskotave dhe duke zgjeruar shkallën e shitjeve. Këtu matrica e biznesit do të jetë diçka e tillë:

1 vit – shitje nga shtëpia, jepni për shitje, përpiquni të krijoni një produkt origjinal.

Viti 2 – regjistrimi, paketimi juaj, produkti juaj, hyrja në treg jashtë qytetit.

Viti 3 - hapni një objekt të madh prodhimi, një patentë, emrin tuaj dhe një shkallë të madhe.

Nëse mendoni për tregun global, do të duket joreale, por kur prodhimi në shtëpi fillon nga baza, rritet baza e klientëve, rriten shitjet dhe bashkë me të edhe fitimet, atëherë një kërcim i mprehtë është gjithmonë i mundur. Gjëja kryesore është të bëni biznes në mënyrë korrekte, pa rrezikun e humbjes së gjithçkaje. Rruga e duhur e biznesit të vogël do t'ju drejtojë në drejtimin se ku dëshironi të shkojë biznesi juaj.

Kombinimi i ideve të biznesit

Duke zgjedhur mënyrën e dytë për të nisur një biznes biskotash në shtëpi, mund të hapni një mini furrë buke dhe të bëni ëmbëlsira, simite, sanduiçe, etj. Shitjet mund të kryhen me çdo mjet. Gjëja kryesore është të regjistroni prodhimin tuaj.

Biznesi i biskotave në shtëpi do të jetë fitimprurës në çdo rast, pavarësisht nëse e filloni nga poshtë apo nga lart. Ky prodhim mund të zhvillohet në mënyrë aktive dhe të rrisë produktivitetin e tij, dhe është gjithashtu e mundur të kombinohet me produkte të tjera të ngjashme që mund të bëhen në shtëpi në furrën tuaj të vogël të shtëpisë.

Në kontakt me

A ju pëlqejnë ëmbëlsirat e bëra vetë? A ju pëlqen të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me byrekë dhe ëmbëlsira? Atëherë ia vlen të merret parasysh nëse do ta ktheni këtë hobi në një biznes fitimprurës. Sot, shumë njerëz preferojnë të japin si dhuratë produkte të pjekura me porosi ose një tortë unike që është bërë me porosi. Prandaj, një biznes pjekjeje në shtëpi mund të sjellë të ardhura të mira.

Pse sipërmarrja duket kaq tërheqëse? Kjo është për shkak të lehtësisë dhe aksesit. Thjesht duhet t'i kushtoni kohë kalimit tuaj të preferuar, të kërkoni receta të reja dhe të krijoni kryevepra të kuzhinës.

Hapja e një dyqani ëmbëlsirash

Me cilat nuanca duhet të njiheni për të hapur një biznes pjekjeje në shtëpi? Duhet të kuptoni se bërja e ëmbëlsirave dhe kekëve është një biznes serioz. Prandaj, është e nevojshme të mendoni për gjithçka deri në detajet më të vogla. Së pari, vendosni për audiencën tuaj të synuar. Kjo fazë përfshin disa opsione.

Së pari, gjithmonë mund të filloni të shisni byrekë dhe simite, të organizoni dërgimin e mallrave të pjekura në zyra dhe biznese të tjera të vogla.

Së dyti, ju mund të pranoni porosi. Në këtë situatë, duhet të piqni jo vetëm simite dhe byrekë, por edhe ëmbëlsira dasmash. Ky drejtim është më i popullarizuari dhe fitimprurës. Sidoqoftë, duhet të mësoni të pozicionoheni saktë, do t'ju duhet të bëheni mjeshtër i zanatit tuaj.

Së treti, mund të lidhni një marrëveshje me një dyqan gatimi ose ushqimore. Ky opsion do të jetë zgjidhja optimale për ata që po përpiqen të gjejnë një punë me kohë të plotë, dhe jo Të ardhura shtesë. Do të jetë e nevojshme të blini pajisje speciale, të prodhoni një numër të madh produktesh dhe të punësoni punonjës.

A kërkohet regjistrimi?

Për të hapur një biznes buke në shtëpi, do t'ju duhet të regjistroheni si një sipërmarrës individual ose jo? Duhet të kuptohet se ligji rus ndalon prodhimin e produkteve ushqimore në shtëpi. Dhe nëse filloni të mbani tabaka me byrekë në makinën tuaj përmes hyrjes çdo ditë, atëherë me kalimin e kohës do të merrni një ankesë, e cila do të çojë në pasoja jo plotësisht të këndshme.

Opsioni më i mirë Biznesi i pjekjes në shtëpi - ëmbëlsira dhe byrekë të bërë me porosi. Ju mund të mendoni se fitimi nga një aktivitet i tillë do të jetë më i vogël në krahasim me dy drejtimet e tjera. Megjithatë, nuk është kështu. Së pari, numri i problemeve shtesë është dukshëm më i ulët, dhe të ardhurat me një qasje profesionale mund të jenë më të larta.

Si të filloni të gatuani ëmbëlsira në shtëpi si biznes? Regjistrimi kërkohet me ligj. Megjithatë, që në fillim të rrugëtimit do të sjellë shpenzime shtesë, sepse do t'ju duhet të paguani taksa dhe sigurime. Prandaj, regjistrimi nuk ka shumë kuptim. Në fillim, ju vetëm duhet të provoni veten në këtë fushë, pikat tuaja të forta. Me kalimin e kohës, do të shfaqen klientë të rregullt dhe më pas do të jetë e mundur të regjistroheni si një sipërmarrës individual.

Sidoqoftë, shumë varet nga audienca e synuar. Nëse vendosni të punoni me të njohur, zyra të vogla dhe miq nga rrjetet sociale, dokumentacioni mund të lihet mënjanë për pak kohë. Por nëse planifikoni të bashkëpunoni me dyqane dhe departamente ushqimore, pa legalizim aktiviteti sipërmarrës nuk do të funksionojë. Në një situatë të tillë, regjistrimi kërkohet menjëherë.

Regjistrimi i biznesit

Sipas ligjit, pjekja e ëmbëlsirave në shtëpi si biznes kërkon regjistrim. Megjithatë, ne ende duhet të lëshojmë një certifikatë shëndetësore. Më pas, sipërmarrësi do të duhet t'i nënshtrohet kontrolleve të rregullta mjekësore. Kjo do të shmangë problemet nga SES. Është ky shërbim që lëshon lejen për të shitur mallra të pjekura.

Duhet të theksohet se autoritetet rregullatore janë të kujdesshme ndaj produkteve që prodhoheshin në shtëpi. Kjo për faktin se është shumë e vështirë të arrihen kushtet ideale të specifikuara në standardet SanPiN në shtëpi. Prandaj, duhet të përgatiteni për faktin se do të kontrolloheni periodikisht.

Problemi i dhomës

Avantazhi kryesor i një biznesi të pjekjes në shtëpi është intensiteti i ulët i kapitalit. Nuk ka nevojë të marrësh ambiente me qira, gjë që është një avantazh i rëndësishëm për fillestarët apo sipërmarrësit që nuk kanë një buxhet shumë të madh. I gjithë prodhimi dhe ruajtja e produkteve kryhet brenda kuzhinës në një apartament ose shtëpi private.

Pajisjet

Si të filloni një biznes pjekjeje në shtëpi? Vlen të mendoni për blerjen e pajisjeve. Aktiv skenë moderne Ekziston një sasi e madhe e pajisjeve të ndryshme që do t'ju ndihmojnë të përgatitni dhe piqni produkte. Nuk mjafton një sobë;

Çfarë mund t'ju duhet?

Pjatë. Duhet të jetë mjaftueshëm i fuqishëm.
Furra.
Procesues i ushqimit.
Materialet harxhuese, enë kuzhine, forma me shabllone.
Mikser, shtrydhëse frutash e perimesh, fryer dhe blender.
Ju nuk mund të bëni pa një frigorifer të veçantë. Sipërmarrësit me përvojë nuk rekomandojnë përdorimin e të njëjtave pajisje që përmbajnë produkte familjare.
Injektor kremi.

Lista nuk mund të quhet e vogël. Megjithatë, në fazën fillestare, ju mund të ndërtoni një biznes të pjekjes së ëmbëlsirave duke punuar me atë që tashmë keni në kuzhinë. Këshillohet që të mendoni për gjëra të tilla të vogla si dizajni i produktit. Kjo mund të bëhet kartëvizita, e cila më pas do të tërheqë edhe më shumë klientë.

Dizajni i produktit

Çfarë duhet të keni parasysh kur hartoni një plan biznesi? Pjekja në shtëpi është një tendencë popullore këto ditë. Për të përballuar konkurrencën, do t'ju duhet të mendoni për dizajnin e produktit. Mos harroni, produktet mund të tërheqin jo vetëm cilësinë, por edhe pamjen e tyre. Ëmbëlsira standarde shiten gjithashtu në dyqane të rregullta. Por klientët presin kreativitet dhe kreativitet nga një dyqan ëmbëlsirash.

Për të dekoruar produktet e pjekura, është mirë të përdorni produkte natyrale dhe të freskëta. Për këto qëllime janë të përshtatshme çokollata, frutat dhe manaferrat, kremrat e ndryshëm etj. Nëse më parë mastika me shumë ngjyra ishte e njohur, sot klientët u japin përparësi produkteve natyrale dhe të shëndetshme.

Përdorimi i lëndëve të para

Plani i biznesit të pjekjes në shtëpi duhet të tregojë lëndët e para të përdorura, cilësinë dhe koston e tyre. Kur zgjidhni furnitorët, është mirë të përqendroheni në ato opsione që do të jenë më të mirat në kategorinë e tyre të çmimeve. Produktet më të njohura janë sheqeri, vezët, mielli. Uji duhet të jetë i freskët, jo nga rubineti.

Kur blini lëndë të para, duhet të vendosni për vëllimin e produktit që prishet në mënyrë që të mos shkojë dëm më vonë. Kur zgjidhni një vend ruajtjeje, është e nevojshme të merren parasysh standardet SanPiN. Përndryshe, më pas do të shfaqen probleme serioze me organizatat inspektuese.

Nevoja për personel dhe reklama

Ju mund të ndërtoni një biznes të pjekjes së ëmbëlsirave vetëm në shtëpi. Sidoqoftë, vëllimet në një situatë të tillë nuk do të jenë shumë të mëdha. Me shumë mundësi, asistentët do të nevojiten akoma në fazën e krijimit të veprimtarisë sipërmarrëse. Meqenëse biznesi është i bazuar në shtëpi, anëtarët e familjes mund të përfshihen. Për shkak të kësaj, do të jetë e mundur të zvogëlohen ndjeshëm kostot.

Fjalë goje. Ky opsion është një nga më të njohurit sepse nuk kërkon investime. Shërbimet tuaja do të reklamohen nga miqtë, të njohurit dhe të afërmit në rrethin e tyre shoqëror.
gazetat. Shtypi gradualisht po zhduket, por reklamimi në një revistë mund të tërheqë shumë klientë. Prandaj, ky opsion nuk duhet të zbritet.
Mediat sociale. Ky opsion mund të jetë shumë efektiv. Nëse keni një llogari në Instagram, gjetja e klientëve nuk do të jetë e vështirë. Sipërmarrësit do t'i kërkohet vetëm të postojë fotografi të produkteve. Përshkrimet e produkteve mund të jenë me interes shtesë.

Ana financiare

Një plan biznesi për pjekje në shtëpi duhet të përfshijë artikujt e kostos dhe të të ardhurave. Sa do t'ju duhet për të investuar në biznesin tuaj? Shpenzimet kryesore përfshijnë kostot e regjistrimit. Për të regjistruar një biznes, për të lëshuar një certifikatë shëndetësore dhe për të marrë një përfundim nga SES, do t'ju duhet të shpenzoni afërsisht 10 mijë rubla. E njëjta shumë do të shpenzohet për blerjen e pajisjeve. Sidoqoftë, duhet të kuptohet se pajisjet do të duhet të blihen me kalimin e kohës.

Kostot mujore janë të vështira për t'u përcaktuar. Shumë do të varet nga vëllimet e prodhimit dhe kostoja e lëndëve të para. Në këtë situatë, mendimi i klientëve mund të luajë një rol të rëndësishëm. Nëse ata duan që ju të bëni një tortë nga përbërësit më cilësor, atëherë është më mirë të dëgjoni mendimin e tyre. Por edhe kostoja produkt i perfunduar do të jetë më i lartë. Nëse vendosni të punësoni një asistent, do t'ju duhet të shpenzoni një pjesë të parave për paga.

Kostoja e përafërt e një torte është mesatarisht 600 rubla për kilogram. Shënimi mund të ndryshojë deri në 50%. Kjo varet, para së gjithash, nga kompleksiteti i produktit. Si rezultat, 20 kg mallra të pjekura mund të sjellin deri në 40 mijë rubla fitimi neto. Me një qasje profesionale ndaj biznesit, biznesi do të paguajë brenda muajve të parë.

Çfarë thonë sipërmarrësit me përvojë?

Siç tregojnë rishikimet, një biznes i pjekjes në shtëpi ka jo vetëm avantazhe, por edhe disavantazhe. Aspektet negative përfshijnë faktin se gjatë sezonit të ngrohtë numri i porosive zakonisht zvogëlohet. Ky disavantazh mund të shmanget nëse jeni duke bërë ëmbëlsira me porosi. Në një situatë të tillë, ngarkesa do të rritet gjatë verës.

Mund të punoni me porosi pa ndërprerë punët e shtëpisë. Dhe ky është një avantazh i sipërmarrjes. Ju gjithashtu mund të krijoni orarin tuaj, të përcaktoni të ardhurat dhe shpenzimet. Sipas rishikimeve, aktivitetet e ëmbëlsirave ndihmojnë për të shprehur plotësisht aftësitë tuaja krijuese dhe imagjinatën.

Një biznes i pjekjes në shtëpi është i përshtatshëm sepse nuk kërkon shumë investimet financiare. Gjithçka që kërkohet është të mësoni se si të piqni ëmbëlsira dhe t'i shisni ato me porosi, së pari midis miqve, pastaj të reklamoni në internet. Kjo ide është kryesisht e popullarizuar në mesin e amvisave dhe grave në pushim të lehonisë. Mungesa e të ardhurave dhe qëndrimi i gjatë në shtëpi e bën njeriun të mendojë biznesin e vet. Dhe bërja e pastave dhe ëmbëlsirave është më së shpeshti punë e një gruaje.

Zgjedhja e asortimentit

Para se të shisni produkte të pjekura shtëpiake, duhet të vendosni për të ashtuquajturën menu:

Byrekët shiten nëpër zyra dhe pika të vogla me pakicë
Torte dhe pasta me porosi per festa femijesh, dasma, ditelindje. Opsioni më popullor.
Përgatitja e pjatave me porosi për gatime dhe dyqane ushqimore. Kjo metodë për të fituar para është e përshtatshme vetëm për ata që kanë mundësinë të gatuajnë në sasi të mëdha.

Aspekti ligjor: a është e mundur të shesësh ëmbëlsira në shtëpi?

Nuk lejohet ligjërisht përfshirja prodhimit industrialëmbëlsira në shtëpi. Prandaj, aktivitete të tilla do të duhet të kryhen me kujdes dhe brenda vëllime të vogla. Sigurisht, reklamimi në tabela dhe televizione do të duhet të braktiset. Dhe duhet të keni kujdes nga fqinjët tuaj të kudondodhur. Prandaj, opsioni juaj është të bëni tregti për pushime me porosi. Bëni pak bujë, fitimet janë të mira.

Regjistrimi i aktiviteteve

Dhe këtu lind pyetja tjetër: a është e nevojshme të regjistrohen aktivitetet? Në fillim, ndërsa ju e merrni atë dhe krijoni një katalog me ëmbëlsira, mund të punoni pa dizajn. Shisni ëmbëlsira përmes miqve, të njohurve dhe të afërmve. Me fitime minimale, pse të shpenzoni shpenzime shtesë për taksa, kontribute sociale, etj.? Dhe sapo të jeni gati për të reklamuar, mund të hapni një sipërmarrës individual.

Pse kërkohet ende regjistrimi i aktivitetit? Për të shitur produkte të pjekura, do t'ju duhet dokumentacioni shoqërues për produktet. Por edhe duke marrë parasysh faktin që certifikimi është anuluar, ende kërkohet një deklaratë konformiteti. Sidoqoftë, ia vlen ta trajtoni këtë çështje të vështirë vetëm nëse vendosni të shisni ëmbëlsira dhe produkte të tjera të pjekura përmes dyqaneve dhe pikave të tjera ushqimore. Pastaj do t'ju duhet të konfirmoni cilësinë e produkteve. Nëse shisni 1-2 kg ëmbëlsira në ditë ose më pak, atëherë nuk ka kuptim të shpenzoni para për certifikata.

Blerja e pajisjeve

Bukuria e një biznesi të tillë është se ju mund të filloni të shisni ëmbëlsira duke i bërë ato kuzhinë e vet duke përdorur një sobë të rregullt. Ju tashmë keni në dorë gjithçka që ju nevojitet për të filluar: sobë, tenxhere, tepsi, rende, enë pjekjeje, thika, dërrasa prerëse.

Por ka ende kosto. Për shembull, blerja e një matës brumi në shtëpi, e cila do t'ju ndihmojë të zëvendësoni shpejt brumin, pasi është jashtëzakonisht e vështirë të gatuani dhjetëra kilogramë brumë me dorë. Një makinë e tillë kushton rreth 20 mijë rubla ose edhe më shumë.

Merrni parasysh koston e dorëzimit të ëmbëlsirave të gatshme paraprakisht. Do t'ju duhet një makinë dhe kosto gazi.

Si të fitoni aftësitë e nevojshme?

Mënyra më e lehtë, natyrisht, është që një kuzhinier i njohur ose pastiçeri të zbatojë një biznes të tillë. Por edhe nëse nuk keni një diplomë kolegji kulinarie, nuk ka rëndësi. Ju mund ta mësoni këtë zanat në shtëpi. Ka shumë video edukative në internet, si dhe faqe me përgatitjen hap pas hapi të ëmbëlsirave të çdo kompleksiteti. Mos refuzoni të merrni pjesë në klasa master "live".

Është shumë e rëndësishme që ëmbëlsirat tuaja të jenë jo vetëm të bukura, por edhe të shijshme. Bëni gjithçka që është e mundur për të siguruar që klienti të bëhet klienti juaj i rregullt. Duke rënë në dashuri me kryeveprat tuaja, ata nuk do të tremben as nga një çmim paksa i fryrë.

Shitje ëmbëlsirash dhe ëmbëlsirash

Gjëja më interesante në një biznes të tillë është se si të shesësh mallra të pjekura. Në fazën fillestare, shisni produktet tuaja përmes miqve tuaj. Kjo do t'ju lejojë të krijoni një portofol, të cilin më pas do t'ua ofroni klientëve për shqyrtim. Ne listojmë mënyrat më të suksesshme për të shitur ëmbëlsira:

Fjalë goje. Bëni gjithçka që është e mundur për të siguruar që shija dhe prezantimi i produkteve tuaja të pjekura të jenë në maksimumin e tyre. Atëherë emri juaj do të kalohet nga goja në gojë tek të njohurit, kolegët dhe të afërmit.
Mediat sociale. Krijo grupe në të gjitha në dispozicion në rrjetet sociale. Përditësoni ato rregullisht dhe përgjigjuni komenteve. Ju gjithashtu mund të bëni reklama me pagesë. Duke paguar për kalimet në faqen tuaj, nuk do të shpenzoni aq shumë para dhe numri i klientëve do të rritet disa herë.
Uebsajti i vet. Kjo është një mundësi e shkëlqyer për të promovuar veten në internet. Porositni ose bëni vetë një faqe interneti të thjeshtë, ku do të tregohet Informacioni i Kontaktit, kushtet për porositjen e produkteve dhe, natyrisht, një portofol me fotografi të produkteve të pjekura.

Nëse vendosni të filloni të bëni simite, byrekë dhe pasta, atëherë është më mirë të shesni produkte të tilla përmes pikave të shitjes me pakicë, dyqaneve private të ëmbëlsirave dhe dyqaneve ushqimore. Këtu do t'ju duhet të porosisni një katalog të ndritshëm të produkteve nga shtypshkronja me çmime që duhet të jenë pak më të ulëta se ato të konkurrentëve.

Një trend popullor këto ditë është kek me xhenxhefil të lyer. Përgatitja e bazës në vetvete nuk është e vështirë. Atëherë do t'ju kërkohet të mësoni zanatin e dekorimit të biskotave me xhenxhefil me krem shumëngjyrësh. Këto mund të jenë biskota me xhenxhefil të personalizuar, ato të festave (për Vitin e Ri, 8 Mars, Ditën e Mësuesit), si dhe të lyera me porosi. Këtu ia vlen të merret parasysh çështja e dizajnimit të ëmbëlsirave. Për këtë, më së shpeshti përdoren ambalazhe transparente celofani dhe shirita me shumë ngjyra.

Një tjetër mundësi për një biznes të tillë, i cili tani po festohet kërkesa e lartë- Ky është prodhimi i ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave dietike. E ashtuquajtura PP-pjekje po thyen rekorde të popullaritetit në rrjetet sociale dhe në pyetjet e motorëve të kërkimit. Duke u angazhuar njëkohësisht në këtë fushë, ju do të arrini volumin maksimal të klientëve të mundshëm.

Ju gjithashtu mund të merrni me qira një dhomë të vogël në një vend të njohur dhe t'i shisni vetë produktet tuaja të pjekura. Ky opsion është i përshtatshëm nëse keni një person që është gati të veprojë si shitës ndërsa përgatitni kryeveprat tuaja të ardhshme për shitje.

Ju gjithashtu mund të shikoni artikujt tanë mbi prodhimin dhe.

Lini komentet tuaja më poshtë nëse dëshironi të shtoni diçka në artikull.

Prodhimi i biskotave si biznes ka të mirat dhe të këqijat e veta. Avantazhi kryesor është popullariteti mjaft i madh i biskotave, i cili është për shkak të shumëllojshmërisë së madhe të shijeve, pamjen, si dhe çmimet. Kjo e bën atë më të aksesueshëm sesa, për shembull, çokollata të ndryshme, karamele dhe produkte furre. Nga ana tjetër, kjo bën të mundur arritjen e njerëzve me fuqi të ulët blerëse. Përveç kësaj, shoqëri moderne përpiqet të blejë më shumë produkte natyrale, të cilat nuk përmbajnë një numër të madh të aditivëve, ngjyrave dhe zëvendësuesve të ndryshëm. Ky fakt e bën këtë produkt edhe më të popullarizuar në mesin e blerësve.

Plani hap pas hapi zbulimet
Sa mund të fitoni
Sa para ju nevojiten për të filluar një biznes?
Çfarë pajisje të zgjidhni për të bërë produktin
Çfarë është OKVED për biznes?
Cilat dokumente nevojiten për të hapur
Cilin sistem tatimor të zgjidhni për prodhimin
A kam nevojë për leje për t'u hapur?
Teknologjia e prodhimit
Si të llogarisni investimin e kërkuar
Hollësitë e biznesit të biskotave
Kriteret për llogaritjen e përfitimit të bërjes së biskotave

Një tjetër avantazh i rëndësishëm i kësaj kompanie është shpagim i shpejtë koston e pajisjeve, si dhe kostot e mirëmbajtjes dhe servisimit të linjës së prodhimit. Disavantazhi kryesor i një biznesi të tillë është niveli mjaft i lartë i konkurrencës në këtë segment të tregut. Megjithatë, edhe bizneset e vogla mund të konkurrojnë me prodhuesit e njohur, më të njohur ëmbëltore. Kjo është kryesisht për shkak të faktit se prodhimi i ri përdor Teknologjitë më të reja dhe pajisje që na lejojnë të arrijmë uljen e kostos duke ruajtur cilësinë e duhur të produktit, si dhe t'i qasemi në mënyrë krijuese procesit të prodhimit, duke zgjeruar dhe përditësuar vazhdimisht gamën. Disavantazheve mund t'i shtoni kosto mjaft të mëdha reklamimi, të cilat nevojiten për të promovuar produktin në treg.

Plani i hapjes hap pas hapi

Ju duhet të filloni duke studiuar kërkesën për produkte, domethënë çfarë lloj biskotash dhe në çfarë politikën e çmimeveështë në kërkesën më të madhe. Bazuar në këtë, në të ardhmen do të zgjidhen pajisjet dhe teknologjia për prodhimin e biskotave. Pastaj, kur kemi një vizion të përafërt të produktit përfundimtar, ne marrim hapat e mëposhtëm:

Përzgjedhja e pajisjeve dhe pajisjeve;
Teknologjia e prodhimit;
Përzgjedhja e ndërtesave, lokaleve;
Personeli, numri i tij;
Kanalet për shitjen e produkteve të gatshme.

Pse njerëzit janë të interesuar në idenë e organizimit të produkteve të pjekjes (torte, byrekë, briosh) në shtëpi? Përgjigja është e qartë - lehtësi dhe akses në organizimin e biznesit. Disa, për shkak të pozicionit të tyre ( pushimi i lehonisë ose mungesa e një pune të përhershme), ju duhet të qëndroni në shtëpi për një kohë të gjatë, kjo është arsyeja pse mendimi për të hapur tuajën të vjen në mendje. biznes në shtëpi për t'i kthyer punët e zakonshme të shtëpisë në një biznes fitimprurës.

A është e mundur të ndërtosh një biznes duke pjekur produkte në shtëpi? Le të përpiqemi ta kuptojmë.

Nëse vendosni të bëni diçka të tillë, duhet të vendosni menjëherë se çfarë produkti do të piqni dhe për çfarë qëllimi. audienca e synuar duke numëruar. Këtu ka disa opsione:

Pjekja e byrekut, produkteve të pjekura dhe shitja e mallrave përmes zyrave dhe pikave të vogla të shitjes me pakicë;
Pjekja e ëmbëlsirave dhe produkteve të tjera të kuzhinës me porosi. Për shembull, ëmbëlsira dasmash, ëmbëlsira për festat e fëmijëve dhe përvjetorët. Një trend mjaft popullor, suksesi i të cilit është cilesi e larte produkteve.
Puna me gatime dhe dyqane ushqimore. Ky opsion është i përshtatshëm vetëm për ata që janë në gjendje të prodhojnë vëllime të mjaftueshme të produkteve në shtëpi.

Gjithashtu duhet pasur parasysh se, me ligj, prodhimi në shtëpi është i ndaluar. Ju nuk mund të shkoni përpara dhe të filloni pjekjen industriale në një apartament. Asnjë autoritet rregullator nuk do të japë leje për një prodhim të tillë. Prandaj, nëse bëni pjekje në shtëpi, bëjeni vetëm me kujdes dhe në sasi të vogla.

Është mirë të filloni të pjekni ëmbëlsira të mëdha sipas porosisë. Ka më pak shqetësime dhe më shumë të ardhura. Ka edhe shembuj nga forumet e biznesit për këtë çështje:

Çështjet organizative

Një nga pyetjet e para që i intereson fillestarët është nëse është e nevojshme të regjistrohet një sipërmarrës individual? Nga pikëpamja juridike, po, është e nevojshme. Edhe pse në fillim nuk ka nevojë të regjistrohet një biznes. Pse keni nevojë për kosto shtesë për zbritjet e sigurimit, taksat (mund të paraqisni deklarata zero) e kështu me radhë. Mundohuni të shisni të paktën një sasi të caktuar mallrash dhe të krijoni një bazë klientësh të rregullt. Gjithmonë do të keni kohë për të regjistruar biznesin tuaj.

Nevoja për legalizim të aktiviteteve do të varet edhe nga mënyra se si synoni ta shisni produktin. Nëse klientët tuaj të parë janë punonjës zyre, miq dhe të njohur, atëherë mund të bëni pa regjistruar një sipërmarrës individual. Nëse planifikoni të shisni produkte në dyqane ushqimore dhe kioska, atëherë nuk mund të bëni pa regjistruar një biznes individual. Me të rregullt nje individ dyqanet nuk do të jenë të hapura.

Pyetja lind edhe për dokumentet shoqëruese të produkteve. Certifikimi i detyrueshëm në vendin tonë është hequr, por kërkohet deklarata e konformitetit. Por bërja e dokumenteve që konfirmojnë cilësinë e produkteve tuaja të pjekura këshillohet vetëm kur punoni me dyqane dhe pika Catering. Kjo është, kur qarkullimi shfaqet dhe të ardhurat rriten. Nëse shisni 1-2 kg në ditë, nuk ka kuptim të shpenzoni për certifikata. Është e njëjta gjë me kartelat shëndetësore.

Pajisjet

Për të prodhuar produkte të pjekura në sasi të vogla, nuk keni nevojë të blini pajisje të shtrenjta. Gjithçka që i nevojitet një amvise për punë është tashmë pranë: një sobë e mirë me gaz ose elektrike, një grup tenxheresh, tiganësh, thika kuzhine, dërrasa prerëse, një rende, një mulli mishi dhe enë pjekjeje. Edhe pse disa kosto do të duhet të bëhen ende. Për shembull, për të blerë një mikser brumi shtëpiak, i cili lehtëson shumë procesin e zierjes së brumit. Në fund të fundit, do t'ju duhet të gatuani dhjetëra kilogramë brumë çdo ditë, gjë që është shumë e vështirë për t'u bërë me dorë. Blerja e një makine për përzierjen e brumit ose përpunuesin e ushqimit do të kushtojë pak më shumë se 20 mijë rubla.

Mos harroni për një moment të tillë si dorëzimi i mallrave të pjekura në vendin e shitjes. Kush do të shpërndajë produktet tuaja? Këshillohet që të keni makinën tuaj të gjerë.

Kualifikimi është i pari!

Shumë njerëz mund të gatuajnë, por jo të gjithë mund të gatuajnë ushqim vërtet të shijshëm. Që produkti juaj të jetë i kërkuar, duhet të jetë i shijshëm! Ju duhet ta bëni konsumatorin fjalë për fjalë të dashurohet me produktin tuaj. Atëherë edhe një çmim më i lartë nuk do të jetë pengesë për blerje.

Ata që tashmë kanë përvojë në fushën e kuzhinës do të kenë një avantazh të caktuar. Nëse nuk keni një përvojë të tillë, atëherë mund t'i drejtoheni me siguri librave, vendeve të kuzhinës, të merrni pjesë në klasa master ose të mësoni nga një mentor i mirë.

Si të shisni produkte të pjekura?

Ju mund të filloni duke shitur produkte përmes miqve. Kjo do t'ju lejojë të zhvilloni të parën bazën e klientit dhe filloni gojë më gojë. Nëse po flasim për në lidhje me një tortë ditëlindjeje, ju mund të ftoni miqtë ose të njohurit tuaj për të pjekur tortën falas (ju paguani vetëm për përbërësit). Bëni shumë Foto te bukura, dhe postoni të gjitha në grupin në kontakt. Pas 5 - 10 produkteve të pjekura falas, tashmë do të keni portofolin tuaj dhe do të shfaqen porositë e plota.

Me ëmbëlsira, byrekë dhe simite situata është disi më e komplikuar. Do t'ju duhet të kaloni shumë gjëra të vogla pikat e shitjes me pakicë, dyqane ushqimore dhe dyqane ëmbëlsirash. Krijoni për ta një katalog shumëngjyrësh me produktet tuaja dhe ofroni çmime që nuk do të jenë më të larta se çmimet e tregut. Ju mund të organizoni pikën tuaj të shitjes pranë stacionit të autobusëve ose qendër tregtare. Por ky opsion është i përshtatshëm vetëm për ata që kanë kohë ose gatishmëri për të punësuar një shitës.

Mos e humbisni mundësinë e reklamimit në internet. Një grup në rrjetet sociale dhe në faqen tuaj të internetit, me promovimin e duhur, mund të bëhen burimet kryesore të porosive. Gjëja kryesore është të bëni më shumë vepra të ndritshme, fotografi shumëngjyrëshe dhe të zgjeroni vazhdimisht katalogun e veprave. Nëse keni një produkt vërtet të shijshëm, atëherë klientët do të rreshtohen.