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El término HoReCa se refiere al mercado de la industria hotelera. Esta sigla proviene de las letras iniciales de las palabras inglesas Hotel (hotel), Restaurant (restaurante), Catering (catering) o Cafe (café).

Los expertos utilizan hoy la popular palabra HoReCa para designar el sector empresarial en el que están representados los establecimientos. Abastecimiento(restaurantes, cafeterías, bares) y la hostelería (hoteles y fondas), así como empresas proveedoras de alimentos y equipamiento en este ámbito. HoReCa es un verdadero mercado de servicios especializados, que tiene sus propias tradiciones y reglas estrictas según las cuales opera.

Características de hacer negocios.

La principal condición de HoReCa es la presencia obligatoria de la marca en el diseño interior, en el equipamiento utilizado y en todos los elementos del menú. Literalmente se tiene en cuenta todo, incluidas las servilletas, los textiles y los stands publicitarios. Los establecimientos pertenecientes a la categoría HoReCa son un lugar conveniente para celebrar promociones, ya que los visitantes ya están acostumbrados a su presencia y lo tratan con bastante simpatía.

Por regla general, estos establecimientos son accesibles a la mayoría: sus Política de precios se caracteriza por la democracia. Esto facilita significativamente la comunicación con el público objetivo.

Sin embargo, en el segmento de los hurones también hay establecimientos de élite que ofrecen productos exclusivos y caros. Por este motivo no se puede decir que HoReCa sea un sector de servicios exclusivamente económico.

Productos alimentarios para establecimientos.

Los establecimientos de restauración HoReCa más accesibles y frecuentes para los visitantes son bares, bistrós, pizzerías y cafeterías.

Como regla general, estas empresas no tienen una cocina lo suficientemente equipada para preparar una amplia variedad de platos. El menú se limita a alimentos que no requieren una preparación prolongada. Se trata de pizzas, canapés, hamburguesas con queso, hamburguesas, sándwiches variados y ensaladas. Las bebidas que se sirven con más frecuencia son el té y el café. Requiere la presencia de varios tipos de salsas, condimentos y snacks adicionales en el menú. Dicho establecimiento deberá contar con equipo de almacenamiento refrigerado.

Los establecimientos económicos, como un restaurante o una cafetería, están diseñados para un desayuno, almuerzo, cena o merienda rápido durante una pausa en el trabajo. Suelen servir productos semiacabados. Por ejemplo, platos principales preparados y calentados.

Los restaurantes tienen un nivel de servicio más alto. Incluso un restaurante pequeño y no muy caro debe distinguirse por la variedad de platos que se ofrecen en el menú. El restaurante tiene buena Cocina equipada y un chef cuidadosamente seleccionado por los propietarios. La carta incluye varios platos: entrantes fríos y calientes, ensaladas, primeros y segundos platos, platos exóticos o especiales. Los postres son imprescindibles y bebidas alcohólicas.

Hoy en día son muy populares los restaurantes especializados que ofrecen platos de la cocina nacional. Pero estos establecimientos difícilmente pueden clasificarse como económicos. Muebles de lujo, platos caros, iluminación e interiores inusuales, una variedad de platos exóticos, bebidas y refrigerios gourmet: estas son las principales diferencias entre un restaurante especializado y otros establecimientos de catering más accesibles para la clase media.

Compra de productos

La compra de productos es un proceso responsable, que los propietarios del establecimiento deben iniciar involucrando a un chef en el proceso de selección.

La tarea del cocinero es preparar el costeo y mapas tecnológicos. La guía es la lista de ingredientes necesarios para preparar los platos incluidos en el menú diario.

Pero comprar productos en exceso puede provocar graves pérdidas económicas. Los establecimientos jóvenes suelen tener poca asistencia. Pasará algún tiempo antes de que los visitantes potenciales conozcan su restaurante o cualquier otro establecimiento de servicio de alimentos.

Los volúmenes de compra de productos deben basarse en el tráfico real y la demanda de visitantes de ciertos elementos del menú. La lista de platos se ajusta a medida que evoluciona el negocio. “Trabajar sobre los errores” y tener en cuenta los matices más pequeños es la base del éxito.

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Cómo encontrar proveedores

Incluso los establecimientos populares tienen problemas con los proveedores de alimentos.

¡Ningún empresario está inmune al llamado factor humano a la hora de comprar productos!

Idealmente buen proveedor- Este:

  • confiabilidad de los servicios;
  • constancia;
  • precios relativamente bajos;
  • calidad de los productos suministrados.

Como muestra la práctica, encontrar rápidamente un proveedor de este tipo no es una tarea fácil. Sin embargo, ya en los primeros meses de funcionamiento, los establecimientos están poniendo todo en su sitio. Por lo general, se contacta inmediatamente con los propietarios del establecimiento de restauración recién inaugurado. varios proveedores que ofrecen sus servicios. Todo lo que queda es tomar la decisión correcta.

La mejor opción será bueno marca famosa. Al principio, la cooperación con un proveedor de este tipo plantea algunas dificultades. En particular, podrá seguir un control estricto de toda la documentación y de la solvencia. En el futuro, estos "problemas" darán sus frutos con la adquisición de una asociación confiable y a largo plazo con una empresa que ya se ha ganado la confianza de los consumidores.

Las violaciones de los contratos de suministro de productos pueden plantear ciertas dificultades. En este caso, es necesario ejercer cierta presión sobre el proveedor, recordándole los plazos y el volumen de entrega. Todos los empleados del establecimiento que acepten la mercancía deben tener como norma comprobar cuidadosamente todo el lote. En ocasiones el proveedor se equivoca en el nombre o la cantidad del producto. En la mayoría de los casos, este malentendido se relaciona precisamente con el famoso factor humano, que no se puede evitar.

El uso de productos alimentarios de alta calidad para la industria Horeca es la base para llevar a cabo una exitosa negocio de los restaurantes. Los productos frescos, seguros y atractivos deben entregarse a tiempo, ya que para los restaurantes cualquier retraso significa pérdida de clientes y dinero.

¿Qué propone Horeca?

Término horeca utilizado en el ámbito negocio hotelero y el ámbito de la restauración pública, implica la introducción de ciertos estándares de la hostelería. La empresa Clemenville cumple plenamente con las altas exigencias modernas de este sector empresarial y ofrece a sus clientes sólo lo mejor.

En primer lugar, nuestros especialistas seleccionan exclusivamente productos de alta calidad producidos no sólo en nuestro país, sino también más allá de nuestras fronteras. Pocos proveedores de alimentos en la capital pueden proporcionar un suministro constante de hierbas frescas, carne, pescado, productos lácteos, huevos, especias y otros productos en los volúmenes necesarios para un gran restaurante de clase mundial.

Nuestras capacidades nos permiten almacenar un surtido de más de 1000 productos alimenticios en las condiciones más adecuadas para ellos: con un nivel de humedad suficiente, la temperatura requerida y en contenedores especialmente diseñados en nuestras propias bases.

Proveedores líderes Productos horeca Utilizan transporte especializado, que está equipado con todo lo necesario para el transporte de productos perecederos y exóticos. La empresa Clemenville no es una excepción, por eso contamos con nuestra propia flota de equipos especializados.

¿Por qué nos eligen los mejores restaurantes de Moscú?

La empresa Clemenvilla lleva trabajando en el mercado Horeca el tiempo suficiente para adquirir experiencia y calificarse como un auténtico profesional en el ámbito del suministro de productos frescos y de alta calidad en una amplia gama.

Nuestro clientes regulares— los mejores restaurantes de Moscú que colaboran con nosotros desde hace mucho tiempo. Los principales chefs apreciaron todas las ventajas de nuestro servicio:

  • una amplia gama de productos alimenticios, incluidos alimentos exóticos, perecederos, frescos y congelados;
  • política de precios flexible y descuentos para clientes habituales;
  • alta velocidad de cumplimiento de pedidos, incluso en circunstancias de fuerza mayor de preparación urgente de un banquete o cambios en el menú;
  • Actitud leal hacia el cliente. Los empleados de la empresa Clemenvilla están dispuestos a considerar cualquier sugerencia y solicitud de los clientes;
  • calidad impecable del producto, confirmada por certificados;
  • Excelente reputación de la empresa y muchas críticas positivas.

La empresa Konus+ lleva más de 12 años trabajando en el sector del suministro al por mayor de alimentos y materiales afines para la cocina japonesa y asiática.
“Konus +” es una empresa enfocada en sus actividades a los intereses de nuestros clientes. Las prioridades de nuestra empresa en el ámbito de la producción y el suministro:
I. Organización del suministro ininterrumpido. Disponibilidad constante de una gama completa de productos en el almacén de la empresa.
II. Realizar pedidos para la fabricación de productos de calidad estable bajo nuestro control tecnológico únicamente a empresas certificadas en Rusia y en el extranjero.
III. Alto nivel de satisfacción de las necesidades de cada cliente en el marco de nuestra cooperación.

Promovemos un estilo de vida saludable ofreciendo a nuestros clientes la favorable calidad de nuestros productos.
equipo de personal profesional La empresa ofrece suministro directo de productos de alta calidad de fabricantes de diferentes paises mundo: Japón, China, Taiwán, Tailandia, Indonesia, Estados Unidos, Europa.
Los clientes de nuestra empresa ya son empresas de comercio mayorista y operadores minoristas del mercado HORECA en Moscú y regiones de Rusia. Muchos años de experiencia trabajando con líderes del mercado de restaurantes japoneses han permitido a nuestra empresa convertirse en profesionales en su campo.

Por eso, todas las cookies están siempre en stock.

5. Utilizamos ingredientes de alta calidad en la preparación de galletas: incluida la harina premium King Arthur Flour (EE. UU.), Aceite de oliva virgen extra (España), mantequilla Lurpak (Dinamarca), huevos (incluida la codorniz), bayas y frutas naturales, colorantes. y sabores.

6. La composición fue desarrollada por encargo de nuestros socios estadounidenses en un Laboratorio especial de Ingredientes Alimentarios (EE.UU.-California).

7. Papel comestible y pinturas para predicciones hechas en Japón. Impreso en una imprenta especializada en Europa.

8.B embalaje individual Para todas las galletas de la fortuna, utilizamos únicamente film de dos capas con impresión entre las capas para que la tinta no entre en contacto con las galletas. Este embalaje cumple totalmente con los más altos estándares internacionales.

9. Todos nuestros productos tienen Certificado GOST, Declaración de Conformidad, código de barras

10. Los precios especiales son válidos sólo para nuestros socios y distribuidores habituales.

11. Las galletas de la fortuna sin embalaje constituyen una violación de las normas internacionales para la venta de productos de un solo uso. Las galletas presentadas en el mercado sin embalaje son una confirmación de la producción cuestionable del producto. Sólo los productores cooperativos en Rusia producen este tipo de galletas. En consecuencia, la calidad del acristalamiento puede ser cuestionable y puede no ser aceptable para el consumidor (no tiene GOST), como cualquier producto presentado en mercados no certificados.

12. El pago se realiza únicamente mediante transferencia bancaria.

13. Se pueden encontrar muestras de embalaje en http://xn--80aakdaaaskar2aehterqe5ixeqd.xn--p1ai/index/galereja/0-23 El costo es el mismo.

14. Luck Corporation, al igual que nuestros socios extranjeros, se adhiere estrictamente al principio de imprevisibilidad. Por lo tanto, no emitimos predicciones para fechas específicas. De lo contrario, se pierde todo el significado de las predicciones; que lo que en ellos está escrito es “descabellado”. El objetivo de las predicciones es su imprevisibilidad. Sólo entonces el juego vale la pena y las predicciones inspiran confianza al consumidor. Y la confianza cuesta mucho.

15. ¿Por qué nuestras galletas son las mejores?

La respuesta es simple. Algunas personas compran un coche nacional barato, mientras que otras prefieren un Mercedes caro, cómodo, cómodo y bonito. Entonces, para aquellos que entienden, ofrecemos Mercedes a los compradores.

16. Atención. Si le ofrecen un precio bajo por una galleta de la fortuna, esto debería alertarlo. Un producto de alta calidad y respetuoso con el medio ambiente no puede ser barato. Lo más probable es que las galletas fueran elaboradas por un cooperador que utilizó sustitutos, mejoradores del sabor, conservantes y otros productos que no son los más beneficiosos para la salud humana. Un sabor dulce brillante es un signo característico de la presencia de tales sustancias en el producto. Todo el mundo sabe que los aromas y tintes naturales no tienen olores ni colores brillantes. Se presta especial atención al papel para las predicciones: debe imprimirse con tinta especial. La tinta de impresión normal o tinta de impresora, cuando entra en las galletas calentadas (solo se les puede dar la forma deseada mientras están calientes), se convierte en una sustancia químicamente activa que se absorbe imperceptiblemente en la masa, se acumula rápidamente en el cuerpo y causa un daño irreparable. para la salud.

economía

Logística
    comestibles, bocadillos
  • Otros productos

SA Logistics ofrece a su atención una amplia gama de especias, condimentos y hierbas TM "Mi producto" de producción propia.
Hemos logrado ganarnos la confianza de nuestros socios gracias a un surtido cuidadosamente seleccionado, desarrollado teniendo en cuenta los altos requisitos de los clientes, introduciendo constantemente nuevos productos, actualizando y ampliando el surtido de todos los grupos, cumpliendo con condiciones de entrega claras y un enfoque flexible para Condiciones de precio y pago.
Todo proceso de manufactura– desde la recepción de materias primas hasta la promoción productos terminados– un tema de constante atención por parte de los especialistas de la empresa.
Con estrictos requisitos de producto, la empresa monitorea la evolución del mercado e invierte en investigación y desarrollo para mejorar la producción.

Producción propia de una amplia gama de especias y condimentos.
- Los productos de TM "Mi producto" están totalmente certificados y cumplen con GOST y TU
- La más amplia gama de productos (en bolsas multicapa, en frascos de PET, en botellas de vidrio, en molinos, en bolsas zip lock, en baldes de plástico)
- Producción de productos del segmento HoReCa.
- Desarrollo y producción de productos para clientes de marcas privadas.
Le damos precios de fabricante, usted toma su propia decisión sobre el margen comercial.
Entre varios fabricantes de productos similares, nos distinguimos por:
- precios realmente BAJOS;
- la posibilidad de comprar cualquier lote;
- disponibilidad de un sistema de códigos de barras;
- entrega (normalmente GRATIS!!!) a regiones de Rusia;
- devolución, cambio, sustitución de defectos de fabricación.

economía

CAPITAL DE LOTO
    Carne y productos cárnicos Pescado y marisco Verduras, frutas, bayas Dulces, azúcar, miel Té, café y refrescos Abarrotes, snacks
  • Otros productos

Las principales actividades son: suministro de productos alimenticios a fábricas de alimentos, restaurantes, hoteles, cadenas de cafeterías, empresas de catering, así como suministro de materias primas necesarias para la producción de confitería y mini panaderías. La empresa dispone de su propio complejo de transporte y almacén con una superficie total de más de 1.000 metros cuadrados. m con equipos diferenciados para almacenar productos alimenticios según las condiciones; Oficina central con departamentos de compras, marketing, ventas, finanzas y contabilidad. Unido Sistema de informacion Y estándares profesionales nuestro trabajo nos permite brindar a nuestros clientes envío gratis en Moscú, soporte de marketing, control operativo sobre el cumplimiento de sus pedidos y la importación de cualquier producto de interés en pedidos especiales. El almacén está abierto de 8.00 a 18.00 horas y dispone de equipamiento propio para las operaciones de carga y descarga. Los departamentos de marketing y compras realizan un seguimiento constante de los Proveedores y estudios de mercado sobre análisis de mercado, lo que nos permite estar siempre a la altura de la demanda de los clientes. LOTOS-CAPITAL está desarrollando activamente su red regional en todas las áreas de productos. Compañía
coopera con más de 1000 clientes en Moscú. El surtido de la empresa incluye más de 1.000 artículos, constantemente presentes en los almacenes de Moscú.

Tipos de producto: Unilever ( marcas registradas“Knorr”, “Lipton”, “Conversación”, “Hellmann’s”, “Calve”, “Rama”, “Mazola”); “MARS” (marcas comerciales “Uncle Bens”, “MasterFoods”, “Mars”, “Snickers”, “Bounty”, “Twix”); "MASPEX" (marcas "La Festa", "Tedi"); "Empresas futuras" (marca registrada "MacCoffe"); Chocolate deportivo Ritter; "Megapack" (agua: marcas comerciales "ARCTIC", "Noor");texto del enlace

economía

Prestigio de la fábrica de helados
    Leche, productos lácteos, huevo.
  • Otros productos

“La fábrica de helados Prestige se creó en 1995 en San Petersburgo. La empresa se especializa en la producción de helados, sorbetes y postres helados premium para el segmento HoReCa. Usando tecnologías modernas, se producen más de 60 variedades de helados y sorbetes y constantemente se desarrollan nuevas soluciones de sabor originales. Principios básicos para hacer negocios: asociaciones a largo plazo, trato individual a los clientes, alto nivel de servicio y garantía de calidad del producto. Más de 800 empresas HoReCa en Moscú y San Petersburgo nos consideran un socio estable y fiable.

Principios de la empresa:

Alianzas confiables con proveedores y clientes
- Materias primas naturales de alta calidad y tecnologías de producción modernas.
- Siempre tenemos una amplia gama de productos en stock.
- Política de precios flexible, enfoque individual
- Precisión y eficiencia en el procesamiento de pedidos, entrega diaria de productos.
- Desarrollo e implementación de programas para clientes para incrementar las ventas.
- Obligatorio cumplimiento y control de calidad de los productos fabricados.

Si es importante para usted elegir empresas de suministro de alimentos en las que pueda confiar plenamente a la hora de fijar los precios y mantener la calidad de los productos, póngase en contacto con la tienda online de Apricot. Nuestra tienda de alimentación online se esfuerza por satisfacer todas las necesidades de los clientes y entender que no importa a dónde se envíen los productos (restaurantes, cafeterías, hoteles) siempre deben ser frescos y saludables y al mismo tiempo tener un precio razonable, haciendo que las compras sean asequibles para las diferentes categorías. de clientes.

Cada vez que visitamos un restaurante o una cafetería, esperamos con ilusión deliciosos platos, cuyo sabor permanece en nuestra memoria durante mucho tiempo. Y muchos se sienten atormentados por la pregunta de cómo los chefs logran preparar cosas tan deliciosas con ingredientes simples. Su secreto es simple: utilizan sólo productos naturales y productos de calidad. Se suministran con productos de clase HoReCa.

Productos alimenticios HoReCa

No todo el mundo conoce el término HoReCa; lo conocen principalmente los propietarios de restaurantes y proveedores de alimentos y equipos. El principio de los productos alimenticios incluidos en esta categoría es el siguiente: sólo todo lo que sea de la más alta calidad y lo más fresco posible. La lista de proveedores que ofrecen productos alimenticios debe seleccionarse cuidadosamente - al seleccionarlos Atención especial Debes prestar atención a la calidad de los productos, especialmente si quieres ser incluido en la categoría. mejores restaurantes ciudades.

Al contactarnos, quedará completamente satisfecho con nuestra cooperación. Nuestra empresa es un proveedor confiable de productos alimenticios en Moscú. Eligiendo productos de calidad HoReCa podrás preparar cualquier plato, satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes y hacer que tu restaurante sea único creando un menú inusual para verdaderos gourmets.

Entrega de productos HoReCa

La empresa Apricot ofrece entrega diaria de productos a la cocina de su cafetería o restaurante. Productos cárnicos, frutas, verduras, leche, salsas y mayonesa: todo esto permitirá a sus chefs preparar platos exclusivos. Recogeremos y entregaremos tu pedido a la hora acordada, y el trabajo de tu establecimiento será ininterrumpido. Somos el mayor proveedor de alimentos de Moscú con más de 20 años de experiencia en el mercado. Nuestros expertos saben bien cómo elegir productos frescos y de alta calidad. Además de productos alimentarios, suministramos todos los grupos de productos necesarios para la restauración: té, café, confitería, conservas, vajillas desechables y mucho más.

Precios favorables, Envío rápido, mejor calidad productos y una gran variedad: todo esto se puede obtener convirtiéndonos en proveedores de productos para su restaurante. Valoramos a nuestros clientes y siempre los mantenemos informados sobre novedades y descuentos.

La empresa Apricot suministra productos alimenticios al por mayor, grandes y pequeños, en todo Moscú y la región de Moscú. Nuestro catálogo con más de 2 mil artículos te permitirá elegir todo bienes necesarios para preparar y servir platos. Estamos listos para procesar pedidos de cualquier tamaño y entregarlos a tiempo. Durante 20 años de trabajo exitoso, hemos estudiado minuciosamente todos los puntos débiles y necesidades de nuestros clientes, conocemos todos los matices y detalles, por lo que siempre puede estar seguro de que su proveedor de productos no lo defraudará.

Proveedor HoReCa en Moscú

Los productos de esta clase deben ser siempre frescos y de gran calidad, ya sea pescado o carne, productos lácteos o mayonesa para un restaurante, frutos rojos, verduras, frutas y cualquier cosa que pueda utilizarse para preparar o decorar un plato. Antes de llegar al cliente, todos los productos pasan por un cuidadoso control y selección, por ello se suministran documentos necesarios. El proveedor de alimentos HoReCa alivia a los propietarios de este negocio desde conducir hasta mercados y supermercados para comprar alimentos. Preferimos trabajar con empresas rusas por comodidad, reducción de costos de transporte y estabilidad de suministros. La gama de productos ofrecidos está compuesta por las marcas más populares del segmento Horeca, como Knorr, Calve, Hellmann's, Lipton y otras, que son ingredientes clave utilizados constantemente por los chefs profesionales que, gracias a los proveedores, mantienen sus menús y recetas frescas y delicioso entre los siempre cambiantes del mundo de los gustos.

Muy pocas empresas ofrecen servicios de entrega de productos Horeka, por lo que tienen una gran demanda, ya que abordan su trabajo de manera seria y responsable. Así es como ganamos nuestra reputación y la cuidamos. Al comprarnos productos para su establecimiento, no teme por la salud de sus visitantes. Existe la oportunidad de entablar una cooperación a largo plazo en condiciones favorables, lo cual es conveniente para administrar su propio negocio. Para los clientes habituales existe un sistema de descuentos y precios flexibles. Las entregas por nuestro propio transporte en cualquier volumen se realizan sin demoras. La entrega se realiza a cualquier lugar especificado en Moscú y la región de Moscú; las entregas a otras regiones se negocian individualmente.

Ventajas de pedir productos HoReCa en nuestra tienda online

Amplia gama de productos

En nuestro catálogo encontrará todos los productos necesarios para garantizar el correcto funcionamiento del establecimiento. Abarrotes, bayas frescas y congeladas, productos lácteos, productos químicos domésticos.

Alta calidad

Somos proveedores de productos alimenticios exclusivamente de alta calidad. Todos los productos han pasado el control de calidad y están registrados bajo el sistema Mercury.