Gerente o administrador, ¿cuál es mejor? ¿Quién dirige el restaurante? ¿Quiénes son el administrador y el gerente?

Las nuevas profesiones que aparecieron en el mercado laboral hace relativamente poco tiempo se han consolidado firmemente en nuestra vida empresarial. Pero hasta el día de hoy es fácil confundirlos entre sí, ya que los nombres no revelan la esencia de los fenómenos. ¿Cuál es, por ejemplo, la diferencia entre un gerente y un administrador? Ahora se le puede llamar vendedor, consultor o incluso pequeño jefe. Varios criterios importantes nos permitirán separar estos conceptos.

¿Quiénes son el administrador y el gerente?

Administrador- es una persona que realiza funciones administrativas en una organización o es responsable del correcto trabajo bases de información y sistemas. Un especialista pertenece a la categoría de personal administrativo y de dirección, lo que automáticamente implica un alto grado de responsabilidad y, en determinados casos, la presencia de empleados subordinados.
Gerente es un directivo de varios niveles que organiza el trabajo en un determinado campo de actividad. Siempre están subordinados a él los empleados subordinados, a quienes puede dar instrucciones dentro de los límites de su competencia. El nivel más alto de gestión es la alta dirección, representada por los jefes de empresas, organizaciones y unidades administrativo-territoriales.

Diferencia entre administrador y gerente

Por lo tanto, tiene sentido comparar sólo a los gerentes y a los administradores que participan en la gestión de personas y en el desempeño de funciones administrativas. A primera vista parece que no hay mucha diferencia entre ellos. Pero tras un examen más detenido, queda claro que el gerente necesita educación más alta, mientras que un administrador necesita un nivel intermedio o vocacional.
Como regla general, a un gerente se le permiten más que a un administrador. Puede tomar decisiones por su propia cuenta y riesgo, siempre que no entren en conflicto con los intereses de la empresa. Se aplican funciones de administrador: organizar el trabajo, monitorear a los empleados, comunicarse con los clientes. Esto no requiere un ingenio especial: basta con hacer con precisión lo que ordenan sus superiores. Mucho se ha dicho sobre el hecho de que la función principal de la gestión es motivar a las personas y liberar su potencial interior.

TheDifference.ru determinó que la diferencia entre un administrador y un gerente es la siguiente:

Educación. Los administradores necesitan educación secundaria o vocacional, y los gerentes necesitan educación superior.
Autoridad. El administrador trabaja en el marco de sus instrucciones, la gama de derechos y responsabilidades del gerente es mucho más amplia.
Cualidades personales. Convertirse en gerente requiere determinación, iniciativa y creatividad. El administrador debe ser eficiente, disciplinado y atento.

Surge la pregunta: ¿podemos considerar que el concepto inglés de "management" y el ruso "management" y, en consecuencia, "manager" y "leader" son lo mismo? Si y no. En sentido general, o, por así decirlo, a vista de pájaro, quizás sí. Al mismo tiempo, existen diferencias en la interpretación y aplicación de estos conceptos, que, sin embargo, interesan principalmente sólo a los especialistas. Sin embargo, dos diferencias parecen significativas.

En primer lugar, cuando hablan de "gestión", los estadounidenses casi siempre se refieren a la figura de un "gerente", una persona, un sujeto de gestión, que actúa en alguna organización.

En un sentido más general, utilizan el término "administración", "administración", que refleja en gran medida un sistema de gestión impersonal.

En segundo lugar, cuando dicen "gerente", en general se refieren a un gerente profesional que es consciente de que es un representante de una profesión especial, y no simplemente un ingeniero o economista involucrado en la gestión. Además, un gerente es una persona que, por regla general, ha recibido una formación especial.

El gerente es la figura central de la empresa. Por supuesto, la calidad de los bienes, el capital, las calificaciones de los trabajadores y mucho más son muy importantes para el éxito en los negocios, pero si una empresa tiene un mal administrador, ni el dinero ni las personas la salvarán; puede perder ambos.

Un gerente es una persona que ocupa un puesto directivo permanente y tiene derecho a tomar decisiones sobre ciertos tipos de actividades de la organización.

La principal tarea de todo directivo, independientemente de si es el presidente de la empresa, el director Gerencia senior o director de producción, es motivar a la gente. El mayor problema que me he encontrado es que hay gente que no ve la diferencia entre gestión y administración. La mayoría piensa que son lo mismo, pero en realidad son conceptos completamente diferentes.

Por administración nos referimos a las acciones de una persona a quien se le ha confiado el control de garantizar que todo se lleve a cabo en detalle, que todos los pedidos y entregas se realicen a tiempo, que se elaboren todos los planes y horarios, que se paguen los salarios a los empleados. a tiempo. La tarea de la administración es cuidar cada pequeño detalle para lograr el éxito en la organización de la gestión de una empresa.

La gestión, por su parte, tiene como objetivo motivar a las personas para que se desempeñen al máximo. Muchos altos ejecutivos son muy buenos en algunas cosas y no tan buenos en otras. Por lo tanto, si el jefe es lo suficientemente inteligente y objetivo al evaluarse a sí mismo, estará seguro de que en un área en la que él mismo no es fuerte, su lugar quedará en un segundo plano, y se asegurará de que su subordinado o adjunto sea un calificado. especialista en el perfil requerido. La mayoría de los directivos creen que si son buenos administradores, harán su trabajo. Pero este no es su trabajo. El hecho de que hayan recibido los clips, que los papeles hayan sido ordenados a tiempo, que el salario haya sido cobrado y preparado para el pago en el momento adecuado, no los convierte en buenos gerentes. Esto los convierte en buenos administradores.

Si los gerentes no pueden comprender la importancia crítica de motivar a las personas, están condenados al fracaso. Motivar a la gente es la tarea principal. Convencer a las personas de que trabajen para usted, de que crean en su misión, de que se esfuercen por alcanzar el objetivo que se proponga, de que sigan sus ideas y de que hagan todo esto con entusiasmo y energía es muy difícil. No puedes obligar a la gente a trabajar para ti, no puedes, ni siquiera como administrador principal, ordenar: "Mira, yo soy el administrador principal. Debes, deberías...". No lograrás nada de esta manera. Las personas tienen fortalezas muy importantes que pueden beneficiarte. Trabajan gastando su tiempo y energía, que de hecho, debido a los costes de una mala gestión, podrían gastarse en otra cosa.

Además, su trabajo como gerente es convencer a sus subordinados de que trabajen para usted. Si conoces tu trabajo, cuidarás de todos formas posibles animar a las personas a trabajar a su máximo potencial. Obviamente lo mas punto importante- Se trata de contratar especialistas calificados y no interferir con su trabajo. Simplemente no los molestes. Esto es difícil para la mentalidad del administrador, muy difícil, porque el administrador siempre quiere controlarlo todo.

Para la mayoría de las empresas grandes y serias, la introducción de un puesto de director de oficina ha sido necesaria durante mucho tiempo para funcionamiento exitoso medida. Además, la mayoría de las empresas pertenecientes a la categoría de medianas y pequeñas empresas hoy en día comenzaron cada vez más a introducir esta unidad estructural en su plantilla. Respectivamente descripción del trabajo administrador de oficina, funcionalidad totalmente reveladora de este empleado, se ha vuelto cada vez más relevante últimamente.

¿Cuál es la función de un gerente de oficina?

Un puesto de oficina de gestión para cualquier empresa a menudo implica realizar muchas funciones diferentes. Por lo tanto, como complemento al contrato de trabajo, a menudo es necesario redactar un documento como una descripción del puesto de gerente de oficina, que establece claramente todas las responsabilidades de dicho empleado. En primer lugar, es necesario comprender que los principales requisitos para dicho empleado son la gestión y el control de la división administrativa de la empresa. Por tanto, "oficina" no significa un local específico, sino un departamento de una empresa cuyos especialistas se dedican a realizar funciones administrativas y de gestión. La descripción del trabajo de un gerente de oficina debe cubrir toda la gama responsabilidades de control asignado al especialista correspondiente. En particular, estos pueden incluir la siguiente funcionalidad:

• planificar las actividades de los empleados del departamento administrativo;
• redacción e implementación cultura corporativa y ética de la comunicación con las contrapartes de la empresa entre especialistas empresariales;
• organización y control del funcionamiento del sistema de gestión de oficinas formado entre las divisiones de la empresa;
• seguimiento constante de la disponibilidad de materiales necesarios para el pleno funcionamiento de la oficina;
• Elaborar informes para la dirección mediante formularios previamente establecidos.

Diferencia entre gerente de oficina y administrador

La descripción del trabajo de un gerente de oficina puede ampliarse a discreción de la dirección de la empresa y complementarse con todos responsabilidades necesarias, los cuales se prescriben para ser realizados por un especialista que ocupe el puesto correspondiente para el normal funcionamiento de la unidad administrativa existente. Un documento de este tipo tiene una estructura algo diferente a la descripción del trabajo de un administrador de oficina. En este último caso, por regla general, al especialista se le deben encomendar funciones económicas relacionadas con la organización del trabajo de la unidad. Debe recordarse que el gerente desempeña principalmente responsabilidades relacionadas con la gestión de las actividades de los empleados.

El administrador es responsable de organizar las condiciones que permitan a todos los especialistas implementar plenamente la funcionalidad que se les ha asignado.

Responsabilidades de un especialista en recursos humanos.

Además, también existe un documento como la descripción del puesto del departamento de personal. Las responsabilidades especificadas en este documento también están relacionadas con la organización del trabajo del personal. La diferencia es que el empleado del departamento de recursos humanos es el principal responsable de contratar trabajadores y controla los movimientos laborales de los especialistas dentro de la empresa. Organizar el trabajo de los empleados en el campo no es su responsabilidad.

Entonces, ya sabes por qué necesitas un restaurante; esto se analiza en el artículo anterior. El objetivo es crear una exitosa negocio rentable donación ingresos estables y cuyo coste aumenta. ¿Cómo lograr esto?

Intentemos descubrir cómo es un esquema típico de gestión de restaurantes:

• El jefe de producción o el chef elabora el menú.
• El contador exige ingresar las tarjetas de cálculo, lo que hace el jefe.
• El chef encarga los productos y el proveedor, lo mejor que puede, los compra.
• Los camareros toman los pedidos de los invitados y los pasan a la cocina.
• El cocinero exige comida del almacén, el tendero intenta cancelarla a tiempo.
• El cajero revisa a los clientes.
• El contador está intentando reunir cheques y facturas de mercancías.
• A fin de mes, a solicitud del propietario (inversor), se realizan informes.

Al mismo tiempo, el menú refleja el deseo y las calificaciones del chef, pero no tiene nada que ver con el concepto del establecimiento ni con los ingresos previstos. Las tarjetas de cálculo se hacen formalmente y no se siguen, por lo que el mismo plato se ve diferente y sabe diferente cada día. Los productos se piden espontáneamente según el principio “¿qué no hay en el frigorífico?”, y el proveedor no sabe qué es realmente necesario y qué es deseable. El precio de entrega, por decirlo suavemente, no es óptimo, la relación calidad/precio no es una cuestión. Los camareros venden lo que pueden conseguir, no lo que necesitan (más rentable para el restaurante). Y esto no tiene nada que ver con sus ingresos. Nadie sabe cuánta comida se desperdicia y nadie intenta controlarla. Estados financieros refleja todo menos el estado real de las cosas. La contabilidad del almacén refleja el estado de la semana anterior y cambia todo el tiempo a petición del contador. Y nadie es responsable de todo el negocio. Esto es caos, no control.

¿Cómo corregir esta situación?
No compre cámaras de video e instalelas en todas partes; aún así no podrá ver todas las grabaciones en tiempo real.
Una mejor pregunta que debería hacerse es: ¿quién dirigirá exactamente el negocio? O usted mismo o un gerente contratado, pero bajo su control constante.

Ahora puedes establecer objetivos, formular tareas y, lo más importante, determinar responsabilidades laborales gerente Pero primero necesitamos responder dos preguntas más.

¿En qué se diferencia un gerente de un administrador?
El hecho de que él controle y el administrador se asegure de que todo “esté bien”. Con más precisión: el gerente toma una decisión, y el administrador puede controlar el proceso de su ejecución.
Una decisión puede ser correcta o incorrecta, pero esto se desconoce en el momento en que se toma la decisión. Por tanto, el control es un mecanismo de retroalimentación: pasado un tiempo determinado podemos comprobar la exactitud de una decisión, y en función de ello, anularla, tomar una nueva decisión que corrija la anterior, o dejarla vigente.
Si analiza las responsabilidades laborales de un administrador (hay muchas de ellas en Internet), es fácil ver qué resultados financieros el administrador no responde, ni el chef ni el contador.
En consecuencia, es el gerente el responsable de los resultados del restaurante.

“Según el estudio Next Top, la edad media de los directores de restaurantes de Moscú es de 34 años, 11 de los cuales trabajaron en negocio de los restaurantes. El 40% de los directivos comenzaron su carrera como camareros. El 70% de los encuestados tiene previsto abrir su propio restaurante.
La razón más común para un cambio de ubicación entre los gerentes es la interferencia directa de los propietarios en el funcionamiento del restaurante.. El 42% de los encuestados dijeron que estaban dispuestos a cambiar de trabajo debido a que los restauradores a menudo suprimen sus nuevas ofertas o fijan precios excesivamente altos. planes financieros, o imponer su propia opinión en el proceso de gestión. Entre los gerentes que calificaron sus condiciones de trabajo como insatisfactorias, el 61% estaba insatisfecho con la participación demasiado intrusiva de los propietarios en las operaciones diarias del restaurante”.

¿Por qué un contador no puede gestionar un restaurante?
Porque un contador es una persona que mira hacia el pasado. Y para gestionar necesitamos conocer el presente y mirar hacia el futuro. El principal "cliente" de un contador son las organizaciones externas. oficina de impuestos, el banco, y no los participantes comerciales. Estos resultados en forma de informes aparecen con mucho retraso y no pueden utilizarse como "retroalimentación" para la dirección porque no reflejan la situación real actual.
El balance de gestión difiere del balance contable y, por tanto, se mantiene por separado. Los documentos principales que contiene son también el balance consolidado y el estado de pérdidas y ganancias, pero la forma y los números que contienen pueden diferir significativamente.

Entonces se recibe la respuesta: el restaurante está dirigido por un gerente. Directamente de acuerdo con el título de su cargo, el gerente GESTIONA: bienes, dinero, personal y clientes. Estos cuatro recursos agotan por completo el alcance de sus responsabilidades.

La gestión es un oficio, no un arte. No se trata de bailar con pandereta, sino de una secuencia clara de operaciones que se realizan todos los días, todas las semanas, todos los meses, todos los años.
¿Cuáles son estas operaciones? ¿A qué deberías prestarle atención? ¿Cómo distribuir tu tiempo y energía? Buscaremos respuestas a estas preguntas en los siguientes artículos.

Administrador Administrador

metro mi/ nejer-administradorA/ toro, m mi/ nejera-administradorA/ Tora

Juntos. Aparte. Con guión.. B. Z. Bookchina.

Vea qué es un "gerente-administrador" en otros diccionarios:

gerente- empresario, director, jefe, gerente, líder, gerente, administrador Diccionario de sinónimos rusos. gerente sustantivo, número de sinónimos: 17 administrador (13) ... Diccionario de sinónimos

administrador- Cm … Diccionario de sinónimos

Administrador- (administrador) 1. Cualquier persona designada por un tribunal o por acuerdo privado para administrar los bienes de otra persona. 2. Cualquier persona a quien el tribunal ordene poner en orden los asuntos de una persona que falleció sin dejar testamento. Sus responsabilidades incluyen... ... Diccionario de términos comerciales.

ADMINISTRADOR- (Ejecutivo inglés) ver MANAGER. Raizberg B.A., Lozovsky L.Sh., Starodubtseva E.B.. Moderno diccionario económico. 2ª ed., rev. M.: INFRA M. 479 p.. 1999 ... Diccionario económico

ADMINISTRADOR- gerente, líder, gerente... Enciclopedia de Derecho Laboral

administrador- sustantivo, m., usado. comparar a menudo Morfología: (no) ¿quién? administrador, ¿quién? administrador, (ya veo) ¿quién? administrador, ¿por quién? administrador, ¿sobre quién? sobre el administrador; pl. ¿OMS? administradores, (no) ¿quién? administradores, ¿quién? administradores... ... Diccionario explicativo de Dmitriev

Gerente- m.1. Gerente de producción contratado, administrador, profesional de gestión. 2. Un emprendedor que organiza actividades creativas, deportivas, etc. actividades de cualquier grupo o individuo. Diccionario explicativo de Efraín. T.F.... ... Moderno Diccionario idioma ruso efremova

ADMINISTRADOR Gran diccionario de contabilidad

ADMINISTRADOR- gerente, líder, gerente... Gran diccionario económico

GERENTE- (del inglés manager manager) 1) un gerente profesional de una empresa, un gerente de producción contratado con independencia limitada en el ámbito administrativo y económico, un administrador; especialista en gestión; 2)… … Educación profesional. Diccionario

Libros

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