Pechene va shirinliklar sotish biznesi. Konfet do'konini ochish: biznes g'oyasini batafsil ko'rib chiqish. Konfet do'konini ochishning taxminiy qiymati

Qandolat do'konini qanday ochish haqida o'ylayapsizmi? Ushbu turdagi biznesni yuritishning barcha nuanslari maqolada batafsil tavsiflangan.

♦ Kapital qo'yilmalar - 400 000 rubl.
♦ Qaytarilish - 4–8 oy.

Aksariyat mutaxassislarning fikriga ko'ra, oziq-ovqat biznesi eng daromadli va istiqbolli hisoblanadi.

Shirinliklar, pechenye va boshqa shirinliklarni sotish bundan mustasno emas.

Agar siz oziq-ovqat mahsulotlarini sotish bilan bog'liq startapni boshlamoqchi bo'lsangiz, unda siz haqiqatni tushunishingiz kerak qandolat do'konini qanday ochish kerak noldan.

Bunday biznes-loyihani amalga oshirishni juda qiyin yoki qimmat deb atash mumkin emas, ammo bu turdagi biznesning o'ziga xos nuanslari bor, ular keng tarqalgan xatolarga yo'l qo'ymaslik uchun tadbirkorlar bilishi kerak.

Konfet do'konini qanday ochish kerak: ushbu biznesning xususiyatlari

Har qanday boshqa turlar kabi tadbirkorlik faoliyati, shirin mahsulotlarni sotish bilan bog'liq startap o'ziga xos xususiyatlarga ega.

Keling, eng qiziqarlilarini nomlashga harakat qilaylik:

1. Qandolat mahsulotlari - shirinliklar, pechenye, pishiriqlar, tortlar va boshqa yuqori kaloriyali, yuqori shakarli mahsulotlarni tarqatadigan chakana savdo tarmog'i.
2. Aholi o‘rtasida shirinlik mahsulotlariga doimiy talab doimiy bo‘lib turadi, shuning uchun qandolat do‘konini ochish foydalidir.
   Hatto shirinliklarning nisbatan yuqori narxi ham potentsial xaridorlarni to'xtatmaydi.
3. Qandolat do'konlarining egalari nafaqat tovarlar assortimenti va ularni tashkil etishning narx siyosati, balki xonaning benuqson tozaligi haqida ham g'amxo'rlik qilishlari kerak.
4. Sizning asosiy muammolaringiz quyidagilar bo'ladi:
   • qisqa saqlash muddati bo'lgan tovarlarni sotish zarurati (bu shirinliklarga taalluqli emas, lekin u qaymoqli pishiriqlar va keklarga tegishli);
   • yozda hasharotlar (ari, midges);
   • yuqori darajadagi raqobat;
   • sanitariya xizmati va boshqa davlat organlarining muntazam tekshiruvlari.
5. Agar siz qandolatchilik do'konini noldan ochishga qaror qilsangiz, unda siz o'zingizni tahlil qilishingiz kerak maqsadli auditoriya qaysi mahsulotlarni sotishga e'tibor qaratish kerakligini tushunish uchun: arzon ommaviy ishlab chiqarilgan mahsulotlar yoki ko'proq eksklyuziv bo'lsa ham.
6. Belgilar yordamida potentsial mijozning e'tiborini jalb qilish uchun do'koningizni o'ziga xos tarzda nomlashga harakat qiling.
7. Narx siyosatini belgilashda ochko'zlik qilmang, lekin zarar bilan ham ishlamang.
   Esda tutingki, qolgan konfetlar, pechene, pechenye va yaroqlilik muddati o‘tib ketgan boshqa shirinliklarni axlatga tashlagandan ko‘ra sotish bo‘yicha aksiya tashkil qilgan ma’qul.

Siz noldan boshlashingiz mumkin bo'lgan konfet do'konlarining turlari

Standart.

Siz boshqa birov siz uchun qilgan mahsulotlarni sotasiz.
Bu biznesni noldan boshlagan, boshlang'ich kapitali ko'p bo'lmagan odamlar uchun eng mos variant.

Qandolat do'koni + kafe.

Siz nafaqat shirinliklar, tortlar, pechene va boshqa shirinliklarni sotasiz, balki bir nechta stol qo'yish orqali mijozlarga ularni to'g'ridan-to'g'ri do'koningizda yeyishlariga imkon berasiz.

O'z ishlab chiqarish mahsulotlarini sotish uchun qandolat sexi.

Agar siz ma'lumotingiz va kasbingiz bo'yicha qandolatchi bo'lsangiz va ko'p sotishni emas, balki shirinliklar tayyorlashni xohlasangiz, unda siz ishlab chiqarish sexi va u bilan birga mahsulotingizni sotish uchun do'kon ochishingiz mumkin.

Qandolat sexi + kafe + ishlab chiqarish sexi.

Amalga oshirishning eng qiyin va qimmat varianti, bu katta binolarni ijaraga olishni, uzoq ro'yxatga olish tartib-qoidalarini va katta kapital qo'yilmalarni talab qiladi.
Garchi, to'g'ri yondashuv bilan, u asoschisiga yaxshi foyda keltirishi mumkin.

Agar siz konfet do'konini ochishga qaror qilsangiz, uni reklama qilishni unutmang.

Tarixdan qiziqarli fakt:
"Konfet" so'zi 16-asrning Evropa farmatsevtika jargonidan kelib chiqqan. Lotincha confectum ("yasalgan") so'zidan olingan bu so'z o'sha davrda dori turi hisoblangan shakarlangan mevalarga berilgan nom edi.

Agar siz tejashni istasangiz reklama kampaniyasi, keyin qandolatchilik doʻkoningizni odamlar koʻp boʻlgan joyda toping: markazda, jamoat transporti bekatlari yaqinida, yonidagi ko'ngilochar markazlar, bolalar bog'lari, ta'lim muassasalari va boshqalar.

Do'koningizni boshqalardan ajratib turishi uchun uzoqdan va deraza stikerlarida ko'rinadigan yorqin belgiga sarmoya kiriting.

Shuningdek, muassasangizni chiroyli va qisqacha nomlashni unutmang.

• mahalliy gazetalar va radiostansiyalar;
• shahar forumlari;
• maxsus bosilgan tashrif qog'ozlari va reklama broshyuralari;
• ijtimoiy tarmoqlar.

Konfet do'konini qanday ochish kerak: jadval

Agar siz nafaqat sotishni, balki shirinliklarni ham qilishni istasangiz, unda sizga kamida olti oy kerak bo'ladi.

Agar siz boshqa birov ishlab chiqaradigan mahsulotlarni sotish uchun standart qandolat do‘konini ochmoqchi bo‘lsangiz, buni 4 oy ichida bemalol qilishingiz mumkin.

Konfet do'konini qanday ochish kerak: biznes-reja

Tasavvur qiling-a, biz mahalliy ishlab chiqaruvchilardan shirinliklar, pechenye, xamir ovqatlar, tortlar va non mahsulotlarini sotish uchun viloyat shahrining aholi zich joylashgan turar-joylaridan birida kichik qandolatchilik do'konini (30 kv. M.) ochishga qaror qildik.

ro'yxatga olish

Qandolat do'koniga egalik qilish uchun siz yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ham, MChJ sifatida ham ro'yxatdan o'tishingiz mumkin. Agar tadbirkorlik faoliyatini endigina boshlayotgan bo‘lsangiz, yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro‘yxatdan o‘tganingiz va yagona tizim bo‘yicha soliq to‘laganingiz ma’qul.

Qandolat do'konini ochish uchun sanitariya xizmati, Rospotrebnadzor, yong'in xizmati va boshqa davlat tashkilotlarining talablari qanday bajarilishi kerakligini aniqlang.

Shuningdek, siz bir qator shartnomalar tuzishingiz kerak (axlatni yo'q qilish, zararsizlantirish va zararkunandalarga qarshi kurashish va hk), yong'in signalizatsiyasi haqida g'amxo'rlik qilishingiz va sotuvchilaringiz uchun sanitariya kitoblarini berishingiz kerak.

Binolar

Siz tanlagan binolarning maydoni har jihatdan maqbul bo'lishi kerak: ijarada buzilmasligingiz uchun juda katta bo'lmang, balki mijozga noqulaylik tug'diradigan darajada kichik bo'lmang.

Ba'zi qandolatchilik do'konlarini hatto do'kon deb atash qiyin.

To‘g‘rirog‘i, ular turli qandolat mahsulotlari bilan to‘ldirilgan savdo rastalari bo‘lib, ularni xaridorlar hatto to‘g‘ri ko‘rib chiqish imkoniga ega emaslar.

Optimal maydon 30-40 kvadrat metrni tashkil qiladi. m.

Tasodifiy mijozlar sonini ko'paytirish uchun tirbandlik ko'p bo'lgan joyda shunday biznes ochish kerakligini aytgan edik.

Binoni ta'mirlash uchun ko'p pul sarflashning hojati yo'q.

Devorlarni neytral rangda bo'yash, pollarni tozalash oson bo'lgan materialdan yasash va oddiy yorug'lik qilish kifoya, shunda mijozlar hatto qorong'uda ham shirinliklarni ko'rishlari mumkin.

Uskunalar

Xarajat moddasi	Miqdori (rublda)
Jami:	100 000 rubl
Qutilarda saqlanadigan shirinliklar uchun javonlar va javonlar	30 000
Past haroratda saqlanishi kerak bo'lgan shirinliklar uchun muzlatgich vitrinasi	30 000
Kassa apparati	10 000
Boshqa	30 000

Xodimlar

Dastlab, kichik korxona uchun smenada 1 ta sotuvchi etarli, ammo ko'tarilgandan so'ng, smena ikki kishidan iborat bo'lishi uchun qo'shimcha sotuvchilarni yollashni o'ylab ko'ring.

Bundan tashqari, sizga kamida bitta farrosh ayol kerak bo'ladi, chunki sotuvchilar uchun mijozlarga xizmat ko'rsatishni do'konni tozalash bilan birlashtirish juda qiyin.

Buxgalter va menejerning xizmatlari egasi tomonidan amalga oshirilishi mumkin.

Tovarlar assortimenti

Qandolat do'konini ochishning o'zi kifoya emas, unda sotiladigan shirinliklar assortimenti barcha xaridorlarning didiga mos kelishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Boshlash uchun mijozlarga 50-70 ta shirinlik variantlarini taklif qilish kifoya, ular orasida quyidagilar bo'lishi kerak:

• non mahsulotlari (donutlar, kruvasanlar, bulkalar, shirin krutonlar va boshqalar) - 10 ta variant;
• pechene va gofretlar - 15 ta variant;
• kek va xamir ovqatlar - 10 ta variant;
• shirinliklar (shokolad va karamel) - 20 ta variant;
• boshqa - 10-15 variant.

Mijozlaringizning xohish-istaklariga ko'ra mahsulot assortimentini yaratish uchun doimo ularning didini o'rganing.

Afsuski, yaxshi sotilmaydigan shirinliklarni sotuvdan olib tashlang va yangisini qo'shing.

Konfet do'konini ochish qancha turadi?

Biz biznes-reja tuzayotgan do'konni ochish uchun 400 000 rubl bo'lishi kifoya.

Bir martalik moliyaviy in'ektsiyalardan tashqari, sizni oylik xarajatlar kutmoqda, ularsiz qandolat do'konining ishi mumkin emas:

Sizga ko'rish uchun videoklipni taklif qilamiz,

qandolat do'koni qanday ishlashi va uni ochish uchun nima kerakligi haqida:

Konfet do'koni uchun potentsial foyda

Ammo pulimizni qanchalik tez qaytarib olishimiz mumkin?

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, qandolat do'koni uchun to'lov muddati 3 oy yoki 1 yil bo'lishi mumkin.

Bularning barchasi quyidagilarga bog'liq:

• do'koningizni ochish uchun yaxshi joy toping;
• tovarlar assortimentini malakali shakllantirish;
• arzon etkazib beruvchilarni topish;
• kapital qo'yilmalar miqdorini kamaytirish va boshqalar.

Aytaylik, siz 100 000 rublga mahsulot sotib oldingiz va unga o'rtacha baho qo'ydingiz (biz o'rtacha ko'rsatkichlar haqida gapiramiz, chunki turli xil tovarlar guruhlari uchun narx har xil va 30% dan 80% gacha bo'lishi mumkin) 60%.

Daromad miqdori 160 000 rublni tashkil qiladi.

Agar siz sotib olingan tovarlarni bir oy ichida sotishingiz mumkin bo'lsa, siz atigi 10 000 rubl ishlab olasiz, chunki majburiy xarajatlarni qoplash uchun taxminan 150 000 ming rubl ketadi.

Bu shuni anglatadiki, siz sotishni ko'paytirishga intishingiz va sotib olingan mahsulotni 2 hafta yoki undan kamroq vaqt ichida sotish uchun hamma narsani qilishingiz kerak.

Agar o'rtacha ma'lumotlarni oladigan bo'lsak, qandolatchilik do'konlarining egalari oyiga 20 000 dan 60 000 rublgacha daromad olishadi.

Bu ishbilarmonlarni mavzuga qiziqtirish uchun juda yaxshi ko'rsatkichlar " Konfet do'konini qanday ochish kerak?».

Foydali maqola? Yangilarini o'tkazib yubormang!
Elektron pochtangizni kiriting va pochta orqali yangi maqolalarni oling

O'qish uchun 11 daqiqa. Ko'rishlar 119 29.09.2018 da e'lon qilingan

Shirinliklar va konfetlar sotishga ixtisoslashgan do‘konlar boshqalardan farq qilmaydi chakana savdo nuqtalari... Bunday loyihani yaratish uchun tadbirkor standart ro'yxatga olish tartibidan o'tishi kerak. Ko'rib chiqilayotgan hududning asosiy xususiyati mahsulotlarni saqlash sharoitlari bilan bog'liq masala. Assortimentning ko'p qismini saqlash uchun tadbirkor ixtisoslashtirilgan muzlatgichlarni sotib olishi kerak. Ushbu xarajat moddasi bo'lishi kerak majburiy kiritilgan moliyaviy model ishlab chiqilayotgan loyiha. Quyida biz konfet do'konini noldan qanday ochishni ko'rib chiqishni va ushbu yo'nalishning o'ziga xos xususiyatlarini muhokama qilishni taklif qilamiz.

Rossiyada oziq-ovqat biznesi har doim daromad keltiradi, chunki odamlar oziq-ovqatga, ayniqsa shirin taomlarga bo'lgan ehtiyojni hech qachon yo'qotmaydi.

Qanday shirinliklarni sotish foydaliroq

Boshlash uchun kelajakdagi tadbirkor tanlangan bozor sektorini diqqat bilan o'rganishi kerak. Bo'lajak raqobatchilarning do'konlariga tashrif buyurish muhim tushunchalarni beradi. Biznes-rejani yaratishni boshlashdan oldin siz boshqa do'konlarning narx siyosatini, ularning mahsulot qatori hajmini va hattoki batafsil tahlil qilishingiz kerak. ichki dizayn savdo nuqtalari. Bunday chora-tadbirlar eng ko'p talab qilinadigan shirinliklarni ishlab chiqaruvchilarni aniqlash imkonini beradi. Aynan shu ishlab chiqaruvchilar bilan tovarlarni etkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzish kerak.

Ko'pgina intiluvchan tadbirkorlar bunday biznesni tashkil qilishda bir nechta qo'pol xatolarga yo'l qo'yishadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ishning birinchi bosqichida quyidagi fikrlarni diqqat bilan ishlab chiqish kerak:

1. Yomon assortiment. Do'kon ochgandan so'ng, tadbirkor imkon qadar ko'proq xaridorlarni jalb qilishi kerak. Bu sohada muvaffaqiyat kaliti har bir tashrif buyuruvchining ehtiyojlarini qondiradigan assortimentdir.
2. Olomon mahsulot qatori. Har bir masalada o'lchovni kuzatish juda muhimdir. Shirinliklar, pechene va boshqa shirin mahsulotlarning saqlash muddati cheklangan. Agar tadbirkor ushbu muddat tugagunga qadar barcha mahsulotlarni sotishga ulgurmasa, u holda tovarlarni yo'q qilish kerak bo'ladi, bu esa jiddiy yo'qotishlarga olib keladi.

Biznesni qurishning birinchi bosqichida mahsulot qatori yuzdan ortiq bo'lmagan narsalarni o'z ichiga olishi kerak... Do'konda taqdim etiladigan mahsulotlarni to'g'ri tanlash uchun xaridorlarning tanlovini diqqat bilan o'rganish kerak. Shuning uchun raqobatchilarning harakatlarini va ularning sotish hajmini har tomonlama o'rganish juda muhimdir. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, iste'molchilarning yuqori talabi truffle, karamel va mevali fujli konfetlarga ham tegishli. Yuqorida aytib o'tilgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, konfet do'konlarining mijozlari ko'pincha yong'oqli sufle va likyor asosidagi shokoladlarni sotib olishadi.

Sovg'a to'plamlari tufayli mahsulot qatorini suyultirishingiz mumkin. Bu qimmatbaho shokolad yoki pechene qutilari bo'lishi mumkin. Assortimentga mashhur shokolad barlarini kiritish juda muhimdir. Shuningdek, mutaxassislarning fikriga ko'ra, diabetga chalinganlar uchun maxsus mahsulotlar yoki past kaloriyali mahsulotlarni mahsulot qatoriga qo'shish mumkin. Bunday harakatlar sizga qo'shimcha auditoriyani jalb qilish va yangi xaridorlarni jalb qilish imkonini beradi. Loyihani ilgari surishning birinchi bosqichlarida har qanday tajribalar korxonaning rentabelligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yangi mahsulotlarni mahsulot qatoriga juda ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak. Siz ozgina ma'lum bo'lgan mahsulotni faqat minimal hajmda sotishni boshlashingiz kerak.

Savdo biznesini ro'yxatdan o'tkazish

Yuqorida ta’kidlaganimizdek, bu soha boshqa savdo sohalaridan farq qilmaydi. Savdoni amalga oshirish uchun ruxsat olish uchun tadbirkor Federal Soliq xizmatiga murojaat qilishi va soliq organlarida ro'yxatdan o'tishi kerak. Ushbu bosqichda siz ikkita tashkiliy shakldan birini tanlashingiz kerak. IP-ning yaratilishi savdo nuqtasi egasiga pechene va shirinliklarning chakana savdosi bilan shug'ullanish imkonini beradi. Biroq, bu shakldan foydalanganda, tadbirkor o'z faoliyatida juda cheklangan. MChJ egalari nafaqat Rossiyadan, balki xorijiy mamlakatlardan ham yirik yetkazib beruvchilar bilan hamkorlik qilishlari mumkin.

Xuddi shu bosqichda tadbirkor soliqqa tortish shakllaridan birini tanlashi kerak. Ko'pgina biznes mutaxassislari foydalanishni tavsiya qiladi umumiy tizim... Uning asosiy afzalligi - bu maxsus soliq rejimlari uchun xos bo'lgan nazorat organlarining qat'iy talablarining yo'qligi. O'tish paytida davlat ro'yxatidan o'tkazish tadbirkor SES, Rospotrebnadzor va boshqa organlarning barcha normalarini diqqat bilan o'rganishi kerak. Agar kelishmovchilik bo'lsa davlat standartlari, tadbirkor savdoga ruxsat beruvchi hujjatlarni olmasligi mumkin. Nazorat qiluvchi organlarning barcha talablarini bajargan tadbirkor do‘kon ochish uchun ruxsat olish uchun yana bir bor yuqoridagi organlarga murojaat qilishi kerak.

Tayyorgarlikning muhim bosqichlaridan biri turli kommunal xizmatlar bilan shartnomalar tuzishdir.... Chiqindilarni yig'ish va dezinfeksiya qilish bo'yicha kelishuvlarning mavjudligi davlat organlarining majburiy talabidir. Savdo bo'lib o'tadigan zalda o'rnatilgan bo'lishi kerak yong'in signalizatsiyasi... Bundan tashqari, oziq-ovqat do'konida ishlaydigan har bir xodimda sog'liq pasporti bo'lishi kerakligini yodda tutishingiz kerak.

Konfet do'konini qanday ochish kerak

Konfet va pechenye do'konini ochishdan oldin, kelajakdagi biznes egasi juda ko'p qiyin bosqichlardan o'tishi kerak. Biznesni rivojlantirish tezligi ushbu loyihani amalga oshirishga tayyorgarlik sifatiga bog'liqligini tushunishingiz kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ushbu formatdagi loyihalar mavjud yuqori tezlik to'lov. Bu haqiqatning yagona izohi - shirinliklarga bo'lgan talabning keng tarqalganligi. Biznesni yaratishni boshlashdan oldin, tadbirkor tanlangan sohani diqqat bilan tahlil qilishi kerak. Yaratilayotgan loyihaning rentabelligi masalasiga alohida e'tibor qaratish lozim. Ko'pgina yangi boshlanuvchilar ko'pincha etishmasligi muammosiga duch kelishadi moliyaviy resurslar hisob-kitoblarni tuzishda turli xil xatolar tufayli.

Agar shunday vaziyat yuzaga kelsa, tadbirkor imkon qadar xarajatlarni kamaytirishi kerak, aks holda qarz mablag'larini jalb qilish kerak bo'ladi. Investorlar yoki kredit tashkilotlariga borishdan oldin, moliyaviy majburiyatlarni qaytarish usullarini oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Mutaxassislarning fikricha, moliyaviy masalalar birinchi o'rinda turadi. Do'kon ochilishidan ancha oldin buxgalteriya hisobotlarini tuzishni boshlashingiz kerak.

Har bir bosqichda xarajatlarni hisoblash biznesni rivojlantirish traektoriyasini o'z vaqtida tuzatishga va mavjud vaziyatni to'liq nazorat qilishga imkon beradi.

Xona tanlash

Ko'chmas mulkni tanlashning asosiy mezoni tanlangan kontseptsiyaga muvofiqlikdir. Ushbu segmentdagi yangi kelganlarning ko'pchiligi o'z sayohatlarini kichik qandolatchilik do'konini tashkil qilish bilan boshlaydilar. Ushbu loyihadan foydalanish uchun yuqori talab iste'molchi massasi orasida siz rozetkaning joylashishini diqqat bilan ko'rib chiqishingiz kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, eng yaxshi tanlov ko'p qavatli uyning birinchi qavatida ijara uchun binolar bo'ladi. Ko'pgina mutaxassislar yangi boshlanuvchilar uchun yangi binolarning maydonlarini tanlashni tavsiya qiladi. Ushbu qadam raqobatchilar yonida do'kon ochish xavfini kamaytiradi.

Yana bir eng yaxshi variant - yirik savdo markazi hududida kvadrat metrni ijaraga olish. Ushbu tanlov sizga olish zaruratidan xalos bo'lishga imkon beradi ruxsat beradi... Bundan tashqari, savdo markazining hududida joylashtirish ochilishdan so'ng darhol katta mijozlar trafigining mavjudligini kafolatlaydi. Biroq, yakuniy tanlovni amalga oshirishdan oldin, ma'lum bir joyda raqobat darajasini diqqat bilan tahlil qilish kerak. Besh yuz metr radiusda shunga o'xshash rozetkalarning mavjudligi ta'minlanishi mumkin salbiy ta'sir do'konning rentabelligi to'g'risida. Shuni ham tushunish kerakki, potentsial mijozlarning aksariyati o'zlarining o'rnatilgan imidji tufayli raqobatchilarga tashrif buyurishadi.

Ko'pgina mutaxassislar bu biznes Yangi boshlanuvchilarga bolalar bog'chalari, maktablar yoki katta ofislar yaqinida joylashgan mulkni tanlashni tavsiya eting. Bunday joylashtirish yuqori davomatni kafolatlaydi. Yana bir qiziqarli variant - choyxona yaqinida do'kon ochish. Elita do'kon uchun binolarni tanlash yanada ehtiyotkorlik bilan ko'rib chiqishni talab qiladi. Bunday holda, markaziy shahar maydonlarini tanlash maqsadga muvofiqdir. Shuni ham unutmaslik kerakki, potentsial auditoriyaning e'tiborini jalb qilish uchun siz taqdim etilayotgan mahsulotlar sifatiga e'tibor qaratishingiz kerak bo'ladi.

Chakana savdo do'koni uskunalari

Shirinlik do'koni uchun biznes-rejani ishlab chiqishda, ijaraga olingan binolarni tashkil qilish bo'yicha barcha xarajatlarni korxonaning moliyaviy modeliga kiritish kerak. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, sotib olish savdo uskunalari byudjetning asosiy qismini tortib oladi. Ko'pgina tadbirkorlar o'z pullarini ijaraga olishadi zarur jihozlar... Ko'pgina sotuvchilar shunga o'xshash xizmatlarni taqdim etadilar. Tijorat uskunalariga pul tejashning yana bir usuli - ishlatilgan birliklarni sotib olish. Biroq, bu holda, noto'g'ri qurilmalarni olish xavfi sezilarli darajada oshadi.

Standart savdo tokchalari va vitrinalar bilan bir qatorda siz maxsus jihozlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Ushbu turkumga muzlatgichli vitrinalar va muzlatgichlar kiradi. Ushbu birliklarning mavjudligi do'konda taqdim etilgan tovarlarning saqlash muddatini sezilarli darajada oshiradi. Shuningdek, ushbu xarajat moddasi nazorat-kassa mashinalarini sotib olish va ro'yxatdan o'tkazish xarajatlarini o'z ichiga olishi kerak. Alkogolsiz ichimliklar shokolad, pechene va shirinliklarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu mahsulot qatorida taqdim etilgan mahsulotlarga talab yoz oylarida sezilarli darajada oshadi. Ichimliklarni saqlash uchun siz shaffof eshikli vertikal muzlatgich sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Assortimentni to'ldirish

Boy assortiment - Eng yaxshi yo'l potentsial mijozlar e'tiborini jalb qilish... Yuqorida aytib o'tganimizdek, kichik do'konlar o'z mehmonlariga kamida yuzta mahsulot nomini taklif qilishlari kerak. Bunday yirik mahsulot qatorini shakllantirish uchun bir nechta etkazib beruvchilar bilan hamkorlik qilish kerak bo'ladi. Ko'pgina mutaxassislar yangi boshlanuvchilarga yirik chakana savdo tarmoqlari bilan shartnomalar tuzishni tavsiya qiladi. Bunday hamkorlik mahsulot olish imkonini beradi mashhur brendlar... Kichik ulgurji kompaniyalar bilan o'zaro hamkorlik sizga original mahsulotlarni minimal narxda olish imkonini beradi. Biroq, katta partiyaga buyurtma berishdan oldin, taklif qilingan tovarlarning ta'mini mustaqil ravishda baholashingiz kerak.

Do'konni ochish vaqtida mahsulot qatori ellikdan ortiq turli xil narsalarni o'z ichiga olishi kerak. Ushbu bosqichda mijozlarning istaklarini inobatga olgan holda assortimentni sozlash juda muhimdir. Boshlang'ichni shakllantirish mijozlar bazasi, tadbirkor xaridorlarning didini diqqat bilan o'rganishi kerak. Eng ko'p talab qilinadigan mahsulotlarni aniqlash muvaffaqiyatli korxonaning kalitidir. Tanlangan yetkazib beruvchilar arzon narxlardagi mahsulotlarni ham, yuqori haq to'laydigan mijozlarga mo'ljallangan mahsulotlarni ham taqdim eta olishlari juda muhimdir.

Xodimlarni yollash

Chakana savdo nuqtasi ochilgandan keyingi dastlabki oylarda korxona egasi peshtaxta ortida mustaqil turishi kerak. Bu sizga o'zingizning amaliyotingizda tanlangan yo'nalishning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini aniqlashga imkon beradi. Faqat bir necha oylik ishdan so'ng siz sotuvchi roliga nomzodlarni tanlashni boshlashingiz mumkin. Uzluksiz ishni tashkil qilish uchun siz smena rejimida ishlaydigan ikkita xodimni yollashingiz kerak bo'ladi.

Sotuvchi lavozimiga nomzodlarni tanlashda e'tibor berish juda muhimdir shaxsiy fazilatlar arizachilar. Tashrif buyuruvchilarga o'z xohishlariga mos mahsulotlarni tanlashga yordam beradigan muloyim va ehtiyotkor odamlarni tanlash juda muhimdir. Sotuvchining ishi pul bilan doimiy aloqani o'z ichiga olganligi sababli, halol va mas'uliyatli odamlarni tanlash juda muhimdir.

Do'konni reklama qilish va targ'ib qilish

Ko'rib chiqilayotgan biznes yo'nalishi marketing va reklama uchun katta xarajatlarni talab qilmaydi. Mijozlarni jalb qilishning asosiy usuli - bu do'kon ustidagi belgi. V do'kon belgisi bezakda ishlatiladigan uslubga muvofiq amalga oshirilishi kerak savdo maydonchasi... Siz yangi mahsulotlarni kichik tatib ko'rishni tashkil qilish orqali potentsial mijozlarni qiziqtirishingiz mumkin. Boshqa samarali usul marketing - bu bayram savdosi. Do'konga tashrif buyurgan har bir mijoz bu erda u eng katta foyda olishiga ishonchi komil bo'lishi kerak.

Ishning birinchi bosqichida siz g'ayrioddiy g'oyalar yordamida mijozlarni jalb qilishingiz mumkin. Sovg'a to'plamlari va "ovqatlanadigan guldastalar" ning yaratilishi potentsial mijozlarning qiziqishini sezilarli darajada oshiradi. Bunday mahsulotlarning narxini to'g'ri hisoblash juda muhimdir. Aholi punktlari aholisi elita shirinliklaridan “guldasta” sotib olish imkoniyatiga ega bo'lishlari dargumon. Ishning ma'lum bir bosqichida reklama kampaniyasiga bo'lgan ehtiyoj butunlay yo'qoladi. Bunday holda, do'konlar harakati darajasi faqat taklif qilinadigan tovarlar sifatiga bog'liq bo'ladi.

Dastlabki xarajatlar

Kichik chakana savdo nuqtasini ochish uchun ikki yuz ming rubl etarli. Byudjetning asosiy qismi ixtisoslashtirilgan uskunalarni ijaraga olish va sotib olishga yo'naltiriladi. Konfet do'konini joylashtirish uchun etarli maydonni ijaraga olishning o'rtacha oylik narxi yigirma dan o'ttiz ming rublgacha o'zgarib turadi. Savdo uskunalarini sotib olish byudjetning yarmini oladi.

Keyingi asosiy xarajat moddasi - bu xodimlarning ish haqi. Bitta sotuvchining ish haqi ish haqini (o'n beshdan yigirma minggacha) va umumiy daromadning foizi sifatida bonusni o'z ichiga olishi kerak. Dastlabki xarajatlar moddasi, albatta, xizmatlar uchun to'lovni o'z ichiga olishi kerak. kommunal xizmatlar va soliq to'lovlari. Ushbu maqolaning hajmi oyiga o'n mingga yaqin.

Biznes rentabelligi

Shirinliklar sotish juda foydali loyiha, deydi tahlilchilar. Ular iste'mol talabi sezilarli darajada ortib borayotganini ta'kidlashadi bayramdan oldingi kunlar... Biroq, savdo hajmi nolga yaqin tushadigan paytlar ham bor. Odatda yoz oylarida shokolad va shirinliklar kamroq talabga ega. Bu vaqtda siz assortimentga kirishingiz kerak har xil turlari muzqaymoq va alkogolsiz ichimliklar.

Konfet va pechene do'konining biznes-rejasi loyihaning rentabellik hisob-kitoblariga asoslanishi kerak. Moliyaviy farovonlikka erishish uchun siz 200-300 ta tranzaktsiyaga teng savdo hajmiga erishishingiz kerak bo'ladi. Qoida tariqasida, chekning o'rtacha narxi taxminan yuz rublni tashkil qiladi. Bu shuni anglatadiki, kunlik daromad miqdori kamida yigirma ming bo'lishi kerak. Ushbu ko'rsatkichga erishish investitsiyalarning tez qaytarilishini kafolatlaydi.

Xulosa (+ video)

Ko'rib chiqilayotgan tijorat yo'nalishi yangi boshlanuvchilar uchun istiqbolli variantlardan biridir. O'z biznesingizni rivojlantirish uchun bosqichma-bosqich strategiyani ishlab chiqish maqsadlaringizga erishishni kafolatlaydi. Biznes-rejani tuzishda xaridorlarni jalb qilish usullari va do'kon rioya qiladigan narx siyosati haqida oldindan o'ylash juda muhimdir. Ushbu qadam maqsadli auditoriyani aniqlash va potentsial xaridorlarning istaklari haqida bilish imkonini beradi.

Bilan aloqada

Xabar o'zgartirildi:

Biznes ochishga qaror qilib, qaysi faoliyat sohasini tanlashni bilmay turib. Qandolat pavilonining variantini ko'rib chiqishga arziydi. Oxir oqibat, o'zingizning qandolatchilik do'koningizni noldan qanday ochish g'oyasi yaxshi tanlovdir. Shirinliklar bilan savdo qilish daromadli biznesdir. Bunday mahsulot doimo talabga ega.

Konfet do'konini qanday ochish kerak

Shirinliklar sotadigan do'konni noldan ochish uchun nima qilish kerak? Bu bilan batafsilroq shug'ullanishga arziydi.

Faoliyatni rejalashtirish

Har qanday biznes, shu jumladan konfet va pechene sotish, bozorni o'rganish va rejalashtirishdan boshlanishi kerak. Do'konni ochishdan oldin, siz binolarni bezash usullari bilan tanishish uchun xuddi shu faoliyat bilan shug'ullanadigan chakana savdo nuqtalaridan o'tishingiz kerak, narx siyosati, raqobatchilardan shirinliklar va boshqa mahsulotlar assortimenti. Qaysi mahsulotlar mashhurligini bilish uchun sotuvchilar bilan suhbatlashishingiz mumkin. Bunday ma'lumotlar qandolat assortimentini noldan tanlashga yordam beradi.

Keyingi bosqich - potentsial iste'molchilar doirasini yaratish. Eksklyuziv hashamatli shirinliklarni (badavlat mijozlar uchun) soting yoki shirinliklar, pechene va boshqa qandolat mahsulotlarini arzon narxlarda soting. Ikkinchi variant osonroq va arzonroq. Biznesni noldan boshlash uchun sifatli, arzon mahsulotlar ishlab chiqaradigan etkazib beruvchilarni topishingiz kerak.

Do'kon ochilishidan oldin, noldan tovarlar assortimentini yaratish muhimdir. Eng oson yo'li shirinliklar va boshqa shirinliklarning standart to'plamida savdo qilishdir. Qandolatchilik biznesi muvaffaqiyatli rivojlanishi uchun raqobatchilar tomonidan sotiladigan mahsulotlardan yangiligi bilan ajralib turadigan mahsulotlarni tanlash yaxshidir. Shirinliklar va boshqa qandolat mahsulotlari sotiladigan standart do'konlarda assortimentda kamida 80 turdagi tovarlar (vafli, shirinliklar, gingerbread, pechene, marshmallow, yong'oq va boshqalar) mavjud. Bundan tashqari, ichimliklar va muzqaymoq sotilishi mumkin.

Muhimi, bir marta assortimentni yaratgandan so'ng, u erda to'xtab qolmaslik. Uchun samarali rivojlanish qandolat biznesi sotiladigan mahsulot turlarini muntazam ko'rib chiqishlari kerak. Va talabga qarab bir turdagi mahsulotni boshqasiga o'zgartiring.

Qandolat do'konini qo'shimcha xarajatlarsiz qaerda va qanday ochish haqida o'ylashingiz kerak. Bunday holatda shirin biznes boy mijozlarga e'tibor qaratib, siz shaharning nufuzli hududlariga ustunlik berishingiz kerak. Masalan, ofislar yonida. Agar u oddiy fuqarolarga xizmat qilishi kerak bo'lsa, bozorlar, bolalar bog'chalari, maktablar va bolalar uchun tovarlar solingan pavilyonlar yaqinida do'kon ochgan ma'qul. Shu kabi mahsulotlarni sotadigan boshqa chakana savdo do'konlari yonida shakarlamalar do'konini ochmaslik kerak.

Do'kon ochilishidan oldin biznes-rejani tuzish, noldan biznes ochish uchun zarur investitsiyalarni hisobga olish zarar qilmaydi. Xarajatlar narxi: binolarni ijaraga olish, do'kon uchun uskunalar, tovarlar; ish haqi xodimlar uchun, reklama xarajatlari, ro'yxatdan o'tish uchun zarur bo'lgan mablag'lar. Va faqat hisob-kitoblarni amalga oshirgandan so'ng, siz qandolatchilik biznesini ochishingiz mumkin.

Rejalashtirishdan harakatga o'tish

Eng yaxshilari bilan konfet do'konini ochish uchun tashkiliy shakl IP bo'ladi. Bu maxsus litsenziyalar va ruxsatnomalarni talab qilmaydi. Bundan tashqari, siz Rospotrebnadzor, yong'in xizmati, SES va boshqa talablar haqida so'rashingiz kerak. davlat tashkilotlari bunday do'konni noldan ochish kerak edi.

Ushbu bosqichda siz xonani qidirishni boshlashingiz kerak. Shirinliklar va boshqa shirin mahsulotlarning xilma-xil assortimenti sotilishini hisobga olsak, tovarga eng mos keladigan o'lchamni tanlash muhimdir. Boshqacha qilib aytganda, konfet do'koni kichkina bo'lishi shart emas. Xaridor barcha mahsulotlarni ko'rish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak. Qandolat do'koni uchun optimal o'lcham - kamida 30 kvadrat metr maydon. m Bundan tashqari, suv ta'minoti, kanalizatsiya, elektr energiyasi, shamollatish va omborga ega bo'lish muhimdir.

Do'kon ochish uchun qimmat ta'mirlash kerak emas. Dekoratsiya sifatida devorlarni neytral rang bilan bo'yash mos keladi. Zamin uchun materiallarni tanlashda, nam tozalash osonroq bo'lganlarga ustunlik berish yaxshidir. Kechqurun do'konda sotiladigan tovarlarga yaxshi qarashingiz uchun yuqori sifatli yoritish haqida unutmang.

Konfet do'konini ochishdan oldin siz kerakli jihozlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• vitrinalar;
• tokchalar;
• kassa apparati;
• javonlar;
• konditsioner;
• tarozilar;
• hisoblagich;
• ichimliklar uchun muzlatgichlar;
• muzlatgichlar (muzqaymoq sotishda);
• stullar.

Cookie va shakarlamalar do'koniga ishga yollash katta ish emas. Asosiysi, xodimlarning tibbiy daftarchasi bor.

Sotuvchilar quyidagi talablarga javob berishi kerak: do'stona munosabat, ehtiyotkorlik, odamlar bilan ishlash qobiliyati.

Bundan tashqari, sizga tozalovchi ayol va yuk ko'taruvchi kerak bo'ladi. Buxgalterni yollashingiz shart emas. Siz ushbu ishni o'zingiz qilishingiz yoki xususiy mutaxassis bilan shartnoma tuzishingiz mumkin.

Mahsulotni hisobga olish va reklama qilish

Qandolat mahsulotlarini hisobga olish bilan bog'liq qiyinchiliklar o'lchov birliklarining farqi (dona, Kg.) tufayli uning xilma-xilligi tufayli yuzaga keladi. Vazifani engillashtirish uchun jarayonni avtomatlashtirish uchun dasturlar chiqariladi. Do'kon ochiq bo'lganda, har hafta yarashuvlarni o'tkazish, ularda shaxsan ishtirok etish yaxshidir. Bu qandolat va boshqa shirin mahsulotlarning turlarini ularga bo‘lgan talabga qarab o‘zgartirishga yordam beradi.

Qandolatchilik biznesi tezroq o'zini oqlashi va daromadli bo'lishi uchun uni ilgari surish kerak. Shirinliklar va pechene sotayotganda reklamalaringizni yaqin atrofda yashovchilarga qaratgan ma'qul. Bukletlarga, jozibali vitrinalar va tabelalar, yorqin bilbordlar, broshyuralar va tashrif qog'ozlari, Internetga ustunlik berish kerak. Chegirmalar va aktsiyalar mijozlarni jalb qilishga yordam beradi.

Qandolatchilik biznesi moliyaviy investitsiyalarni talab qiladigan juda mashaqqatli biznes bo'lishiga qaramay, bunday do'kon ochishga arziydi. Unga kiritilgan mablag‘ 9-10 oy ichida o‘zini oqlaydi. Bunday mahsulotlarga talab doimo yuqori bo'ladi. Qandolat sexi egasi barqaror daromad bilan ta’minlanadi. Albatta, to'g'ri rejalashtirish va ilgari ko'rsatilgan ko'rsatmalarga rioya qilish bilan.

Qanday qilib noldan konfet do'koni savdosini boshlash kerak?

Oziq-ovqat sotish har doim foydali va mashhur bo'lgan. Shirinliklar va pechene sotish qoidadan istisno emas va mohir biznes tashkiloti bilan u yaxshi daromad keltirishi mumkin. O'zingizning qandolatchilik do'koningizni noldan qanday qilib yaxshi daromad bilan ta'minlashni tushunish uchun siz ushbu korxonaning ba'zi o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olishingiz kerak.

Ro'yxatdan o'tish va ro'yxatga olish

Ko'pgina biznes turlari singari, shirinliklarni sotish ham maxsus hujjatlarni talab qiladi. Ushbu biznesni qonuniylashtirish uchun siz ro'yxatdan o'tishingiz mumkin yakka tartibdagi tadbirkor yoki bilan jamiyat ochish cheklangan javobgarlik... Tajribasiz tadbirkorlar uchun IP-ni chiqarish osonroq va osonroq bo'ladi.

Do'konni noldan ochish uchun siz soliq to'lovchi guvohnomasini olishingiz kerak. foydalanishingiz mumkin yagona tizim soliqqa tortish, lekin siz soddalashtirilganini tanlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, yong'in inspektsiyasi va Rospotrebnadzor qandolatchilik biznesini ish boshlashdan oldin tekshiruvdan o'tkazishi shart. Muvaffaqiyatli qayta ko'rib chiqish uchun ma'lum shartlarga rioya qilish kerak:

• do'konga suv olib kelish taqiqlanadi, binoda yuqori sifatli sovuq va issiq suv bo'lishi kerak;
• hovli tomondan mahsulot yetkazib berish taqiqlanadi;
• do'kon kanalizatsiya va suv ta'minoti tizimiga ulangan bo'lishi kerak;
• pichoqlar va pishirish taxtalarining belgilari ular uchun mo'ljallangan mahsulotlarga mos kelishi kerak;
• qandolat mahsulotlarini saqlash va saqlash standartlariga, shuningdek, saqlash muddatiga rioya qilish muhim;
• barcha oziq-ovqat mahsulotlari sertifikatlangan va xavfsiz bo'lishi kerak.

Bu talablarning barchasi doimo bajarilishi juda muhimdir.

Xona tanlash

Qandolat do'konini qanday tashkil etishni ko'rib chiqayotganda, u joylashgan xona haqida darhol qaror qabul qilishingiz kerak. Odatda ular tirbandligi yuqori bo'lgan gavjum joylarni tanlashadi. Masalan, bozor, savdo markazi yoki maktab yaqinida. Asosiysi, yaqin atrofda shunga o'xshash tovarlarga ega yirik majmua yo'q. Hech bir do'kon bunday raqobatga dosh berolmaydi. Siz ushbu toifadagi mahsulotlarning etishmasligi mavjud bo'lgan turar-joy hududida punktni tashkil qilishingiz mumkin.

Juda muhim narx siyosati qandolatchilik. Agar mahsulotlar qimmat va badavlat mijozlar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda shaharning markaziy qismida, ofislar yonida noldan do'kon tashkil qilish yaxshiroqdir.

Kichik kafe bilan do'kon ochish uchun 80 m2 etarli. Vitrinlar, hisoblagichlar, kassa, shuningdek omborni ta'minlash kerak. Undagi ta'mirlash kamtarona bo'lishi mumkin, ammo qandolatxonaning ichki qismi doimo toza va tartibli bo'lishi muhimdir.

Tovarlar assortimenti

Qandolatchilik biznesini ochishdan oldin, ular bilan shartnoma tuzib, ishonchli etkazib beruvchilar haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Oyiga shirinliklar sotib olish uchun taxminan 500 ming rubl ajratish kerak bo'ladi. Qandolat mahsulotlarining taxminiy assortimenti:

• sharbatlar, qahva, choy;
• Muzqaymoq;
• bir necha turdagi shirinliklar va shokolad;
• pirojnoe, pirog, bulka;
• turli xil kukilar;
• xamir ovqatlar, gingerbread, kek;
• yalpiz va boshqa qandolat mahsulotlari.

Boshlash uchun 70 ta mahsulot etarli bo'ladi. Shirinliklar, pishiriqlar assortimentining yangilanishi va ularning sifatini muntazam ravishda kuzatib borish juda muhimdir. Siz xarid qilishingiz mumkin qulay dastur parcha yoki og'irlik bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulotlarni hisobga olish.

Qo'shimcha shartlar

Xodimlar

Konfet do'koniga xizmat ko'rsatadigan xodimlar soni bevosita uning hajmiga bog'liq bo'ladi.

Shirinlik do'konini ochish uchun qadamlar

Xodimlar tarkibida buxgalter, savdo menejeri, direktor, shuningdek ishchi xodimlar bo'lishi kerak. Barcha odamlar sog'lig'ini qayd etishlari va vaqti-vaqti bilan tibbiy ko'rikdan o'tishlari kerak.

Uskunalar

Qandolatchilik biznesi noldan yuqori sifatli uskunalar sotib olishni ta'minlaydi. Korxonani tashkil qilish uchun sizga namunalar to'plami kerak bo'ladi:

• kompyuterlar;
• xodimlar uchun kiyim-kechak;
• taymerlar, vitrinalar, tokchalar;
• muzlatgichlar;
• do'konlar va kafelar uchun mebel;
• idishlar va boshqa mahsulotlar.

Pulni tejash uchun ko'plab mahsulotlarni ijaraga olish mumkin.

Reklama

Agar siz qandolat do'konini qanday tashkil etish va sarmoyangizni yo'qotmaslik haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, biznes-rejangizga reklama xarajatlarini kiritishni unutmang. Siz hamma narsani eng mayda tafsilotlarigacha o'ylab ko'rishingiz kerak: chiroyli tabelani o'ylab toping, ommaviy axborot vositalarida reklama qiling, shuningdek, bosma mahsulotlarga buyurtma bering.

Foyda va rentabellikni baholash

Xarajatlar ro'yxati quyidagi elementlarni o'z ichiga oladi:

• do'kon joylashgan binoni sotib olish yoki ijaraga olish;
• zarur uskunalar va boshqa tovarlarni sotib olish;
• ishlaydigan xodimlarning ish haqi;
• qandolat mahsulotlarini sotib olish: shirinliklar, pechene, shokolad;
• reklama xarajatlari;
• hujjatlarni rasmiylashtirish va biznesni ro'yxatdan o'tkazish.

Vaqt o'tishi bilan daromadni oshirish uchun siz qandolat mahsulotlari bilan bir nechta savdo nuqtalarini ochishingiz mumkin.

Qandolat do'konini noldan boshlash uchun sizga o'rtacha yigirma ming dollar kerak bo'ladi. Foyda taxminan besh mingni tashkil qiladi. Daromad unchalik yuqori emas, lekin barqaror va doimiy. Qandolat mahsulotlari har doim juda mashhur.

Afsuski, bunday biznesni noldan qiyinchiliksiz ochish mumkin emas. Bu juda ko'p moddiy investitsiyalarni talab qiladi va juda ko'p muammo. Odatda, barcha zarur shart-sharoitlar: qulay joy, turli xil shirinliklar, qandolat mahsulotlarining arzon narxlari va tovarlarning benuqson sifati mavjud bo'lganda, moliyaviy xarajatlar taxminan o'n oy ichida qoplanadi.

"Shirin" biznes boshqa variantlarni taqdim etadi: siz katta supermarketda kichik bo'lim yoki muzqaymoq, shirinliklar bilan kichik do'konlar ochishingiz yoki yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bu biznes oson emas va uni notanishlarga ishonish istalmagan. Ammo ba'zi hollarda, uni noldan ochishdan ko'ra, tayyor biznesni sotib olish foydaliroqdir.

Shirinliklar sotish biznesi juda istiqbolli, ayniqsa tadbirkor mijozlarga yangi va sifatli mahsulotlarni, shuningdek, shirinliklarning katta assortimentini taklif qilsa. Qandolatchilik biznesida nozikliklar va qiyinchiliklar mavjud, shuningdek, ushbu "shirin" biznesning istiqbollari ...

O'z biznesingizni qanday boshlash kerak? Joy toping savdo markazi yoki oddiy bozorda, keyin shirinliklar va tarozilar solingan qutilar joylashtiriladigan javonlarni sotib oling yoki o'zingizga tayyorlang. Keyin ulgurji sotuvchilar bilan tovarlarni sotuvga olib chiqish haqida kelishib oling - va tamom, siz pul ishlashingiz mumkin.

Oyning oxiriga kelib, tovarlar va chakana savdo maydonchasi ijarasi yaxshi foyda bilan to'lanadi. Asosiysi, doimiy mijozlarni qozonishingiz mumkin bo'lgan gavjum joyni topish.

Yangi narsalarni sinab ko'rishni, yangilarini ko'rsatishni va taklif qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun va har doim konservatorlardan: "Odatda qandaysiz?"

Qiyinchiliklar odatda tashqi bosim bilan bog'liq soliq idorasi va ma'muriy muassasalar. Lekin shirin barcha qarindoshlar uchun etarli bo'ladi!

Shirinliklar sotish - mavsumiy ish, chunki yozda daromad odatda minimal bo'ladi va savdo deyarli yo'q, mijozlar kam. Ko'pincha yozda ular meva va suv sotib olishadi. Ammo Yangi yilda, bahor bayramlarida, Pasxada shirinliklar tezda sotiladi.

Biznes g'oya raqami 947: shirinliklarni sotishdan qanday qilib pul ishlash mumkin? Biznes g'oyalar bu erda: money-job.ru

Hamma odamlar shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Va ba'zida shunday bo'ladiki, shirinliklarga borish kun bo'yi eng yoqimli narsadir.

Shirinliklar sotiladigan do'konning ochilishi

Shirinliklar bilan savdo qilish orqali siz barcha mijozlaringizga quvonch keltirishingiz va bundan tashqari yaxshi pul ishlashingiz mumkin!

Konfet biznesidagi foyda turli omillarga bog'liq. Haftaning kuni, dam olish yoki dam olish kunining mavjudligi (shanba va yakshanba - shirin kunlar). Ko'p narsa sotuvchiga, u tovarni xaridorlarga qanday taqdim etishiga bog'liq. Ob-havo sharoiti mijozlar soniga ham ta'sir qiladi.

Asosiy qoidani unutmang - mijoz har doim haqdir. Sotib olayotganda, har doim hamma narsani yangi oling, qutilarni tekshiring va oching. Kuniga ikki marta tovarlarga borish yaxshiroqdir. Kamida vaqti-vaqti bilan mahsulot assortimentini o'zgartirishga harakat qiling. Agar mahsulot biroz yomonlashganini sezsangiz, hech qanday holatda uni sotuvga qo'ymang, uni darhol tashlang.

Sizga "shirin" biznesingizda muvaffaqiyatlar, sabr-toqat va ko'proq mijozlar tilayman ...

Biz hammamiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz, shuning uchun shirinliklar va boshqa shokolad mahsulotlarini sotadigan kompaniya ochish g'oyasi juda foydali, hech bo'lmaganda har doim potentsial mijozlar bo'ladi. Ammo, ular aytganidek, har bir medalda bor orqa tomon, chunki bunday biznes o'z raqobatiga ega va har kim ham bunday g'oyani bajara olmaydi. Keling, bunday kompaniyani yaratish siz uchun yagona va eng mos variant bo'lsa, qaerdan boshlashni ko'rib chiqaylik. Aytgancha, sog'inishingiz ham mumkin Pul siz biznesni boshlash uchun tayyorlagansiz, xayriyatki, endi kreditlar bilan shug'ullanadigan ko'plab kompaniyalar mavjud. Misol uchun, "Money Fanny" va "Swiss-Garant" SC yuqorida qayd etilgan kompaniya xizmatlaridan foydalanishda ishonchlilikni sezilarli darajada oshiradigan shartnoma imzoladilar va bu, o'z navbatida, kafolatlar haqida qayg'urmaslik imkonini beradi. pirovardida yangi boshlanuvchi tadbirkorlar uchun ko'p yordam beradi.

Mahsulotlarni qayerdan olish mumkin?

Har qanday holatda bo'lgani kabi savdo biznesi, savdo uchun mahsulot zaxirasini ta'minlay oladigan yaxshi yetkazib beruvchilarga ega bo'lishingiz kerak. Bundan tashqari, bunday etkazib beruvchilar ikkita majburiy talabga javob berishlari kerak: nisbatan past narx va yuqori sifatli... Bundan tashqari, siz qaysi turdagi shirinliklar bilan ishlashingizni hal qilishingiz kerak, eng mashhurlarini jami ajratib ko'rsatish mumkin, jumladan:

• Shirinlik. Bu holda biz shokolad, jele, karamel va boshqalarni nazarda tutamiz;
• Shokoladlar.

  Biznes sifatida shirinliklarni sotish. Qanday qilib noldan konfet do'konini ochish mumkin?

  Bu maydon nafaqat slab shokoladlarini, balki turli xil barlarni ham o'z ichiga oladi;

• Konfet qutilari. Ko'pincha bu turdagi konfetlar sovg'a sifatida sotib olinadi, shuning uchun siz do'koningizda turli xil narx toifalarida mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak;
• Og'irligi bo'yicha mahsulotlar. Ehtimol, shirinliklarning eng mashhur turi, chunki bu holda mijoz vafli, kek, pechene va hokazolarni sotib olishi mumkin. har qanday hajmda;
• Yogurtlar, muzqaymoq. Muzqaymoq issiq mavsumda eng mashhur, shuning uchun qo'shimcha daromad olish uchun uni faqat shu vaqtda sotish tavsiya etiladi;
• Ichimliklar. Shirin ichimliklar ham tegishli do'konlarda juda keng tarqalgan, lekin ko'pincha ular sharbatlar, shirin suvlar, kislorodli kokteyllar, yangi sharbatlar va boshqalarni anglatadi.

Kerakli uskunalar

Albatta, bunday biznesning muvaffaqiyati nafaqat mahsulot miqdori yoki sifatiga bog'liq, chunki bularning barchasi do'konda ham uyg'un joylashgan bo'lishi kerak va agar uzoq muddatli saqlash nazarda tutilgan bo'lsa, unda siz tegishli jihozlarsiz qilolmaysiz. Umuman olganda, har bir konfet do'konida deyarli majburiy bo'lgan bunday qurilmalarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

• mahsulotlar uchun maxsus bo'limlari bo'lgan hisoblagichlar;
• stendlar, aslida, shirinliklar joylashgan joyda;
• shuningdek, yangi sharbatlar tayyorlash uchun sharbat chiqargichlar kerak;
• ushbu ro'yxatga sut va kislorodli kokteyllar tayyorlash uchun uskunalar ham kiradi;
• agar siz yogurt yoki muzqaymoq sotsangiz, sizga maxsus muzlatgichlar ham kerak bo'ladi;
• vazn bo'yicha sotishda siz tarozisiz qilolmaysiz;
• Xulosa qilib aytganda, siz kassa mashinasini sotib olishingiz kerak.

Natijalar

Bunday korxonani sarhisob qiladigan bo'lsak, hech qanday muammosiz kichik do'kondan keladigan daromad xarajatlardan oshib ketadi. Lekin har qanday holatda ham, siz reklama va marketingning muayyan qoidalariga rioya qilishingiz kerak bilimli rahbar biznes foyda keltirmaydi.

Qanday qilib shirinliklarda pul ishlashingiz mumkin

Ular uyda turli yo'llar bilan pul topishadi: qo'l san'atlari bilan shug'ullanadilar, rasm chizishadi, sovun tayyorlashadi, shirinliklar, non mahsulotlari va boshqalar.

Qanday qilib shirinliklarda pul ishlash mumkin

Shirinliklar nafaqat sanoat miqyosida, balki uyda ham tayyorlanadi. Qoida tariqasida, konservantlar va boshqa qo'shimchalar ularga qo'shilmaydi, chunki ular tabiiyligi uchun juda qadrlanadi.

Shubhasiz, siz, bizning mamlakatimizdagi ko'plab odamlar kabi, shirinliklarni yaxshi ko'rasiz va o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishni rejalashtirganingizda, qaysi biri degan savol tug'iladi. Shirin tishlari bo'lganlar uchun javobimiz bor, biz konfet do'konini tashkil qilishni boshlashni taklif qilamiz. Va agar siz kelajakdagi shakarlamalar do'konida nima sotishni bilmasangiz, unda tashvishlanishingizga hojat yo'q. Axir, biz sizga noldan qandolat do'konini qanday ochishni aytib beramiz va ushbu biznesning ba'zi xususiyatlarini beramiz.

Konfet do'konida, albatta, shirinliklarning o'zlari va turli qandolatchilik mahsulotlarini sotish tavsiya etiladi. Bunday orzu qilingan shirin biznesda ishlash yaxshi daromad keltirishi mumkin, garchi siz hali ham ba'zi qiyinchiliklarga duch kelishingiz kerak. Ammo, agar siz ushbu biznesga malakali yondashsangiz, bu yaxshi foyda keltiradi. Ammo hamma narsani batafsilroq aytib berishga arziydi.

Maqolani o'qishga e'tibor bering:

Konfet do'koni nima

O‘ylaymanki, qandolat do‘koni bu konfet, pechenye, tort, tort, muzqaymoq, marmelad, karamel, kokteyllar va boshqa shirin mahsulotlarga ixtisoslashgan do‘kondir. Aytish kerakki, bunday do'konlar soni juda katta sur'atlarda o'sib bormoqda. Buning sababi shundaki, bunday mahsulotlarga talab ortib bormoqda va bu do'konni ochish uchun maxsus bilim talab etilmaydi. Bundan tashqari, bu biznes jiddiy moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi.

Shirinlik do'konini ochish qancha turadi: konfet do'konining daromadi

O'z qandolatchilik do'koniga egalik qilish foydalidir. Shuning uchun ko'pchilik bu savolga qiziqish bildirmoqda qandolat do'konini qanday ochish kerak... Shunday qilib, uzoq vaqtdan beri o'z biznesini qurayotgan ishbilarmonlar, agar siz dastlab bunday do'konga 500 000 ming rubl sarmoya kiritsangiz, 7-12 oy ichida yaxshi pul olishingiz mumkinligi haqida xabar berishadi. Bundan tashqari, agar bunday do'kon kuniga o'rtacha 200 ga yaqin xaridor kirsa, ular shirinliklarni taxminan 100-150 rublga sotib olsalar, muvaffaqiyatli bo'ladi. Biroq, katta foyda, albatta, bayramlarda va bayram oldidan olinishi mumkin, lekin sizda kamroq foydali kunlar bo'lishini ham unutmasligingiz kerak. Foydali bo'lmagan kunlar, masalan, odamlar sovuq narsalarni sotib olishni xohlaydigan kunlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, konfet do'koningizga qo'shimcha mijozlarni jalb qilish uchun salqin ichimliklar va muzqaymoq sotishga arziydi.

Konfet do'konini ochishning taxminiy qiymati

Agar siz shakarlamalar do'konini ochish qancha turadi, bilmoqchi bo'lsangiz, bizning vaqtimizda shunga o'xshash do'kon ochish, ehtimol hatto 200 000 rublga yaqin zaxiraga ega. Ushbu pulning katta qismi do'kon binolari uchun ijara haqini to'lashga sarflanadi. Uy egasi bir necha oy oldin oldindan to'lovni talab qilishi mumkinligiga tayyor bo'ling. O'rtacha, binolar taxminan 50 kvadrat metrni tashkil qiladi. bu sizga 20-30 ming rublga tushadi. oyiga.

Boshqa xarajatlar uchun pul tayyorlash kerak. Shunday qilib, siz quyidagilarga sarflashingiz kerak:

• elektr energiyasi uchun to'lov - taxminan 3000 rubl;
• sotuvchi va buxgalterning ish haqi - 25 000 rubl;
• reklama va tabelalar - 2000 rubl;
• uskunalar - 100 000 rubl;
• soliqlar - taxminan 4000 rubl.
• yuvish vositalari, salfetkalar va boshqa kichik narsalar - 1000 rubl;
• axlat idishlari - 2000 rub.
• kosmetik ta'mirlash va ichki bezatish - 30 000 rubl

Qanday qilib noldan konfet do'konini ochish mumkin: do'kon faoliyatini bezash

Konfet do'koni daromadli biznesdir. Biroq, bunday faoliyatni ochish uchun siz hujjatlarni rasmiylashtirishingiz kerak.

1. Shunday qilib, do'kon ochish va o'z biznesingizni boshlash uchun siz tadbirkor yoki jismoniy shaxs sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak bo'ladi. yuridik shaxs... Har qanday odam bu jarayonni juda oddiy hal qila oladi. Ro'yxatdan o'tish uchun siz kelishingiz kerak shahar ma'muriyati, davlat ro‘yxatidan o‘tkazish xizmati bo‘limiga murojaat qiling yoki hujjatlarni yagona oyna orqali topshiring. U erda sizga hisob-faktura beriladi, unga ko'ra siz taxminan 800 rubl miqdorida to'lovni to'lashingiz kerak bo'ladi. Keyin bankka borib to'laysiz. Siz to'lovni to'lash to'g'risidagi kvitansiyani reestrga qaytarasiz.
2. Barcha hujjatlarni topshirganingizdan so'ng, ular sizga qachon Yunayteddan ko'chirma kelishini aytishadi Davlat reestri... Ro'yxatdan o'tish masalasida siz boshqa shaharda do'kon ochishni rejalashtirgan bo'lsangiz ham, faqat yashash joyingiz bo'yicha murojaat qilishingiz mumkin, aks holda sizga ro'yxatdan o'tish rad etiladi.
3. Ko'chirmani olganingizdan so'ng, siz hali ham Davlat sanitariya-epidemiologiya xizmati va yong'in xizmatidan ishlash uchun ruxsat olishingiz kerak bo'ladi.

Amalga oshirishdan ko'ra aytish osonroq. Bularning barchasi birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oddiy bo'lib chiqmaydi va uzoq vaqt talab qilishi mumkin, shuning uchun ularning da'volarini tezroq hal qilish uchun bo'sh mablag'ga ega bo'lish yaxshiroqdir.

Do'kon uchun binoni qanday tanlash kerak

Kelajakdagi do'konning joylashishini tanlash uchun siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.

1. Shunday qilib, keling, supermarketlar yonida, hatto gipermarketlar yonida do'kon ochmaslik yaxshiroqdir, chunki sizning assortimentingiz deyarli bir xil bo'ladi, lekin ular arzonroq bo'ladi.
2. Qaysi toifadagi fuqarolar uchun shirinliklarni sotishingizni hal qiling, agar u o'rta sinf bo'lsa, do'konni aholi zich joylashgan joylar yaqinida yoki asosiy bekatlardan uzoqda joylashtirish yaxshidir. Agar do'kon to'xtash yo'lida bo'lsa va ko'plab odamlar o'tib ketsa, u holda ko'plab mijozlar do'koningizga tashrif buyurishi ehtimoli katta. Bundan tashqari, do'konning yaxshi joylashuvi bolalar bog'chasi yoki maktabga boradigan yo'lda bo'lishi mumkin va sizning do'koningizga qanchalik ko'p odamlar to'qnash kelishsa, biznesingiz shunchalik foydali bo'ladi. Shuningdek, do'konni yirik savdo va ko'ngilochar markazlarda joylashtirish uchun yaxshi variant.
3. Do'kon ham hududga qarab tanlanishi kerak, u joylashishi kerak: vitrinalar, tokchalar, muzlatgichlar va peshtaxta. Konfet do'koni uchun juda etarli bo'lgan maydon taxminan 50 m² ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, xaridorlar uchun maydonni hisobga olishingiz kerak, agar binolar 40 kvadrat metrdan kam bo'lsa, unda xaridorlar shoshilinch soatlarda turish uchun hech qanday joy qolmaydi. Xo'sh, agar siz bir piyola xushbo'y choy yoki kofe sotib olishingiz va stolda pirojnoe bilan gazak qilishingiz mumkin bo'lgan mini-kafe-do'kon qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz 100 kvadrat metr maydonga ega xonani olishingiz kerak. 55-60 kvadrat metrdan ortiq.
4. Xonada qandaydir murakkab va qimmat ichki makon qilish shart emas, bu savdoni oshirmaydi.
5. Do'kon toza, engil va mazali bo'lishi kerak. Mazali hidlarga nafaqat yangi pishirilgan mahsulotlar yoki shirinliklar, balki xonalar uchun maxsus spreylar-xushbo'y moddalar bilan ham erishish mumkin.

Qanday qilib konfet do'konini sarmoyasiz ochish mumkin: konfet do'koni uchun uskunalar

Qandolat do'koni uchun uskunalar:

• Shirinliklar uchun sizga taxminan 6-9 qismdan iborat javonlar kerak bo'ladi. Ular burchakli va devorga o'rnatiladi va ular dizaynda ham farqlanadi. Metall qandolatchilik do'konlari mavjud, ular yaxshi barqaror dizayni bilan ajralib turadi va bunday javonlarda oynani o'rnatish imkoniyati mavjud va har bir javonda ular bir nechta bo'limlarga ega. Bunday bo'limning taxminiy narxi (oyna elementlarisiz) 4500 rublni tashkil qiladi.
• Ushbu tokchalar ikkita eğimli tokcha va to'siqlar bilan to'ldirilishi mumkin. Ulardagi qutilarga shakarlamalar va shokoladlarni joylashtirishingiz mumkin, ammo taglikning narxiga yana 800 r qo'shishingiz kerak bo'ladi. Shuningdek, kuki va shokolad uchun vitrinalar va peshtaxtalar kerak bo'ladi.
• Sotuvchi uchun hisoblagich sotib olishingiz kerak. Odatda bunday hisoblagichlar sunta taxtasidan tayyorlanadi va mintaqada 2500-3 ming rublni tashkil qiladi. bo'lak.
• Bundan tashqari, 0 dan + 10 darajagacha bo'lgan haroratli sovutgichli qandolatchilik vitrini kerak bo'ladi. Ularga 1-2 dona kerak bo'ladi. Bunday muzlatgichlarda kek va pishiriqlarni saqlash uchun haroratni +1 dan +8 darajagacha o'rnatish kerak. Bunday vitrinalar nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun, balki ularni namoyish qilish uchun ham mos keladi. Bunday vitrinning narxi taxminan 35 ming rublni tashkil qiladi.Ushbu vitrinani tanlashda u erda iloji boricha ko'proq tovarlarni joylashtirish uchun uning imkoniyatlarini hisobga olish kerak, buning natijasida kamroq sovutgich vitrinalari talab qilinadi va, albatta, kamroq bo'ladi. energiya iste'moli. Vitrinning oynasiga e'tibor bering, u kavisli bo'lishi kerak, keyin tovarlarning umumiy ko'rinishi yaxshiroq bo'ladi.
• Albatta, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun muzlatgichsiz qilish mumkin emas. Ular ikki eshikli va bir eshikli. Bunday shkaflarning o'rtacha narxi 15 ming rubldan. 30 ming rublgacha
• Tarozilar haqida unutmang, chunki vazn bo'yicha juda ko'p tovarlar bo'ladi. Tarozilar oddiy va chekli bosma. Bunday tarozilar sizga 3500 rublga tushadi. (odatiy) va 25 ming rubl. chek bosib chiqarish bilan.
• Shuningdek, sizga stol va stullar kerak bo'ladi. Ular uchun asosiy talablar amaliylik va barqarorlikdir. Ularning narxi taxminan 2 ming rublni tashkil qiladi.

Shirinlik do'konining biznes g'oyasi: do'kon xodimlari

Ushbu biznesning butun mohiyatini va tuzilishini tushunish uchun o'zingiz sotuvchi sifatida ishlashni boshlash yaxshidir. Va bu pulni tejash haqida emas, faqat bularning barchasi qanday ishlashini aniq bilish va tushunish kerak. Konfet do'konida ishlayotganingizda, siz assortimentni (ular eng ko'p nima oladi va hokazo) qaror qabul qilishingiz kerak, shoshilinch soat qachon ekanligini bilib olishingiz kerak va hokazo.

Sotuvchini yollaganingizda, gazetaga e'lon berishingiz yoki Internetga kirib, u erda ish izlovchini topishingiz mumkin. Siz uchun eng qiyin narsa unga mijozlar bilan qanday ishlashni o'rgatish bo'ladi, ha, shuning uchun mamnun mijozlar yana qaytib kelishadi, shuning uchun uni o'rgatish uchun kamroq vaqt sarflash uchun savdo sohasida tajribaga ega sotuvchini qidiring.
Toza, do'stona odamni tanlashga ishonch hosil qiling.

Qandolat do'konining assortimenti

Assortimentni tanlash do'konning joylashgan joyiga qarab amalga oshirilishi kerak. Agar u ko'plab butik banklari va boshqalar bo'lgan nufuzli hududda joylashgan bo'lsa, unda asosiy e'tibor g'ayrioddiy va eksklyuziv mahsulotlarga qaratilishi kerak. Agar sizning do'koningiz turar-joy hududida bo'lsa, u erda sizning do'koningizdan tashqari ko'plab boshqalar mavjud bo'lsa, unda siz o'zingizning assortimentingizni kengaytirib, vaqti-vaqti bilan aktsiyalarni o'tkazishingiz va chegirmalar qilishingiz kerak, shunda odamlar sizni sotib olishadi va sizga kelishadi.
Assortimentni shakllantirish uchun siz mijozlarning xohish-istaklariga rioya qilishingiz va ularning istaklariga asoslanib, allaqachon assortimentni tuzishingiz va saqlashingiz kerak. Lekin ba'zan siz assortimentingizga yangi mahsulotlar qo'shishingiz kerak, chunki hamma narsa ba'zan zerikarli bo'ladi, lekin hamma yangi narsalarni sinab ko'rishni yaxshi ko'radi.

Bu erda oddiy shakarlamalar do'konining namunaviy assortimenti. Shunday qilib, do'konda uni buzishga arziydi:

• 75 xil shokolad,
• taxminan 25 turdagi karamellar,
• 30 ga yaqin turdagi qutilarda shokoladli shakarlamalar,
• marshmallow va marmelad - 30-40 turdagi pechene va bir xil miqdordagi shokolad,
• sharqona shirinliklar,
• non mahsulotlari,
• barcha turdagi ichimliklar, ham issiq, ham sovuq,
• muzqaymoq (ayniqsa yoz uchun yaxshi),
• keklar va barcha turdagi tortlar.

Mahsulotning bahosi taxminan 20-35% ni tashkil qiladi, ammo siz raqobatchilarning narxlarini hisobga olishingiz kerak. Agar siz 1 kg pechene uchun bir necha rubl kamroq qilsangiz, sizga raqobatchilarning mijozlari keladi. Agar kek va pishiriqlarning yaroqlilik muddati tugasa, ular 50% ga arzonlashishi mumkin. Har doim yangi oziq-ovqatga ega bo'lish uchun mahalliy qandolat ishlab chiqaruvchilardan tort va pishiriqlarga buyurtma berish yaxshidir.

Nihoyat

Agar siz o'zingizning nonvoyxonangizni ochishga qaror qilsangiz, unda unutmang, sizda o'zingizning "chipingiz" bo'lishi kerak. Siz muvaffaqiyatga erishasiz. Asosiysi, qilayotgan ishingizni seving.

Pul ishlash uchun haqiqiy g'oyalar