Çfarë është një mjek sanitar. Profesioni - Mjek sanitar, higjenist. Kush kontrollon dhe si

I rregullt kryen mirëmbajtjen dhe pastrimin e mjaltit. ambientet, kryen përpunimin e veglave, kujdeset për pacientët. I përket personelit të ri mjekësor, nuk ka nevojë për arsim të specializuar për punë. Profesioni është i përshtatshëm për ata që nuk kanë interes për lëndët shkollore (shihni zgjedhjen e një profesioni sipas interesit në lëndët shkollore).

Përshkrim i shkurtër

I rregullti është një profesion i vështirë, i lodhshëm dhe jo shumë prestigjioz, që përfshin punë fizike. Kujdestarët, si infermierët, janë në varësi të mjekëve, duke ndjekur të gjitha udhëzimet dhe kërkesat e tyre. Janë punonjësit e rendit që pastrojnë ambientet, trajtojnë dhe sterilizojnë instrumentet mjekësore.

Përgjegjësitë e këtij punonjësi varen nga departamenti në të cilin ai punon. Puna më e vështirë është në departamentin kirurgjik dhe onkologjik. Rregulltarët nuk duhet të jenë fizikisht dhe moralisht të dobët, të këqij, sepse shpesh u duhet të punojnë me rroba të pista, njolla gjaku dhe pacientë kapriçioz.

Për të punuar në këtë fushë, nuk keni nevojë për një arsim të lartë mjekësor, sepse mjafton të dëgjoni një kurs trajnimi të shkurtër dhe të merrni një certifikatë. Puna e një rregulltari (infermiere) bëhet hapi i parë i shkallës së karrierës, sepse në të ardhmen mund të merrni një mesatare arsimin profesional, pasi është rikualifikuar si infermiere (infermiere).

Karakteristikat e profesionit

Infermierët që punojnë në klinikat qeveritare dhe tregtare kanë shumë të ulët pagat përballur me punë sfiduese në baza ditore. Por ky profesion është shumë i rëndësishëm, sepse janë kujdestarët ata që janë përgjegjës për pastërtinë e zyrave dhe reparteve: nxjerrin rosat, ndihmojnë pacientët e shtrirë në shtrat, bëjnë pastrim të lagësht, kryejnë punën pa të cilën funksionon. departamentet mjekësore do të ishte e pamundur.

Merrni parasysh Përshkrimi i punës porositësit:

shërbimi sanitar dhe higjienik i ambienteve mjekësore: repartet, zyrat e mjekëve, procedurat, infermieret, dhomat e fizioterapisë, tualetet dhe të tjera;
ajrimi dhe kuarcimi i dhomave, pastrimi i qeseve me urinë;
pastrimi i mbetjeve mjekësore;
kujdesi për pacientët (heqja e qeseve me urinë, kryerja e procedurave higjienike, ndërrimi i të brendshmeve, dërgimi i ushqimit nga dhoma e ngrënies, etj.);
ndërrimi i çarçafëve, dërgimi i tij në lavanderi;
kujdesi për trupat e pacientëve të vdekur (morgu);
mbikëqyrja e pacientëve që vuajnë nga çrregullime mendore (të rregulluar në një dispanseri neuropsikiatrike);
menaxhimi i automjeteve speciale, kujdesi i makinës (shofer i rregullt);
kryerja ose ofrimi i ndihmës gjatë dezinfektimit;
evakuimi i pacientëve në rast urgjence;
asistencë për infermierët (përgatitja e qeseve të urinës, instrument për procedurat, etj.).

Shpesh, janë kujdestarët ata që kryejnë procedurat e nevojshme për pacientët me sëmundje kritike: larjen, mbajtjen dhe transportin, ushqimin, parandalimin e plagëve nga presioni dhe të tjera. Kur punëson një punonjës të rregullt për punë, një oficer personeli shpesh vlerëson gjendjen e tij fizike, sepse për ambulancat neuropsikiatrike, klinikat ku mbahen të moshuar dhe të sëmurë rëndë, nevojiten djem të guximshëm dhe shumë të fortë që mund ta ngrenë ose të kthejnë lehtësisht pacientin.

Të mirat dhe të këqijat e profesionit

pro

Mundësia për të hedhur hapin e parë në shkallët e karrierës, sepse rregulltari në të ardhmen mund të bëhet infermier (infermier) apo edhe mjek.
Profesioni mund të mos jetë kryesori; shpesh personat që duan të marrin një rritje të bursës ose rrogës punojnë si kujdestarë.
Ndihmë e vazhdueshme për njerëzit që kanë vërtet nevojë.
Orar i volitshem, sepse ordineret mund te punesohen me kohe te pjesshme, duke punuar 3-4 ore ne dite, si diten dhe naten.
Studentët e mjekësisë dhe studentët e kolegjit mund të fitojnë përvojë të paçmuar duke fituar para në kohën e tyre të lirë.
Ka shumë vende të lira për shkak të lëvizjes së stafit.

Minuset

Një numër i madh i përgjegjësive.
Është e nevojshme të punoni shumë me duart tuaja (pastrimi, nxjerrja e plehrave etj.).
Nuk është një profesion prestigjioz.
Punë e vështirë që mund të ndikojë negativisht në moralin e një personi.
Kushtet e dëmshme të punës, sepse punonjësi është në kontakt të përditshëm me kimikate shtëpiake, dezinfektues dhe përballet me aroma të pakëndshme.
Pacientët kapriçioz dhe të afërmit e tyre, të cilët shpeshherë janë të pakënaqur me punën e stafit infermieror.
Nënvlerësimi i profesionit, sepse vetëm ata njerëz që punojnë në fushën e mjekësisë mund ta kuptojnë kompleksitetin e tij.
Ordinari punon vazhdimisht me biofluide, ndaj ekziston rreziku i madh për tu prekur nga tuberkulozi dhe sëmundje të tjera.

Cilësi të rëndësishme personale

I rregullti është një person moralisht i qëndrueshëm, i cili e kupton se me çfarë lloj pune do t'i duhet të merret. Vendin vakant shpesh e zënë mjekët e ardhshëm që studiojnë në universitet. Kjo punë u lejon atyre të zbutin karakterin e tyre, të mësojnë specifikat e praktikës mjekësore dhe të mësojnë se si të komunikojnë me pacientët.

Tiparet kryesore të karakterit të të rregulltit janë zelli, përgjegjësia, neglizhenca, zhvillimi i mirë fizik, qëndrueshmëria, saktësia dhe shoqërueshmëria do të jenë një plus.

Vendi i punës

Kërkohen infermierë në të gjitha institucionet që merren me trajtimin, rehabilitimin dhe mirëmbajtjen e pacientëve. Këto janë shtëpi pleqsh, shkolla me konvikt mjekësor, klinika dentare dhe klinika të përgjithshme, qendra kërkimore dhe kirurgjikale.

Një i rregullt, me një bazë të mirë njohurish, përvojë dhe dëshirë për të punuar në këtë fushë, mund të kujdeset privatisht për pacientët. Në këtë rast, ai kryen manipulimet më të thjeshta: larjen e pacientit dhe procedura të tjera higjienike, kontrollin e dietës, kthimin dhe lëvizjen e pacientëve që vuajnë nga plagët, pastrimin.

Paga

Pagat e kujdestarëve janë shumë të ulëta, por nëse një specialist është zyrtarisht i punësuar, atëherë ai merr një të plotë paketën sociale: pagesa për pushim mjekësor, pushime që korrespondon me Kodin e Punës Federata Ruse, shtesë për kushte të dëmshme punë, etj.

Paga per 11.12.2019

Rusia 12500-70000 ₽

Moskë 20,000-65,000 ₽

Karriera

Për kujdestarët që nuk duan të marrin arsim të specializuar, rritjen e karrierës nr. Por nëse i rregullti fillon të studiojë, të ndjekë kurse të ndryshme, atëherë së shpejti do të jetë në gjendje të marrë vendin e lirë të një infermiereje dhe madje edhe të një mjeku, gjë që varet nga drejtimi i zgjedhur i trajnimit.

Njohuri profesionale

Rregullat për kujdesin e pacientëve të shtrirë në shtrat.
Rregullat për të punuar me trupat e pacientëve të vdekur.
Rregullat për të punuar me mjaltë. humbje.
Patentë shoferi (kërkohet për një shofer me porosi).
Anatomia dhe fiziologjia e njeriut.
Masat paraprake të sigurisë kur punoni me kimikate shtëpiake dhe mjete për dezinfektim, sterilizim.
Njohuri të SanPiN 2.1 3.2630 10.
Aftësi për të punuar me pajisje mjekësore për sterilizimin, pastrimin e ambienteve, pastrimin e enëve.
Eksperiencë në punë me lavanderitë (dërgimi dhe marrja e lirive, kontrolli i cilësisë së larjes).
Ndihma e parë.

Në prag të Ditës së Punonjësit Mjekësor, punonjësit e Zyrës Rospotrebnadzor folën për mënyrën se si ata filluan karrierën e tyre profesionale dhe ndanë pikëpamjet e tyre për qëllimin e profesionit të tyre.

Duke zgjedhur një profesion, të gjithë ëndërrojnë të bëhen të dobishëm dhe të nevojshëm për shoqërinë dhe njerëzit. Profesioni i mjekut ka qenë dhe mbetet një nga më tërheqësit. Një mjek sanitar në veprimtarinë e tij profesionale është i angazhuar në punë organizative dhe edukative, merr vendime, nga të cilat ndonjëherë varet shëndeti i popullsisë së një qyteti ose rrethi të tërë - kjo është ajo që më interesoi në profesionin tim.

Duke filluar nga puna, kuptova se profesioni i higjenistit kërkon bindje, vullnet dhe aftësi të veçantë për të përkthyer njohuritë teorike në realitet, se vetëm mjekësia parandaluese mund të ketë një efekt dramatik në ruajtjen e shëndetit të njerëzve.

Specifikimi i punës së një higjenisti është se rezultatet e punës së tij, si rregull, janë të prekshme jo menjëherë, por pas vitesh. Prandaj një person që ka zgjedhur këtë profesion duhet të jetë i përgjegjshëm, i ndershëm, parimor dhe këmbëngulës. Mjeku-higjienist me konstanten e tij pune e veshtire dhe punë e palodhur, duhet të jetë në gjendje të mbrojë pozicionet e tyre, duke mbrojtur shëndetin e njerëzve në territorin që i është besuar. Puna e tij zhvillohet në komunikim të vazhdueshëm me njerëzit, kështu që aftësia për t'u marrë vesh me të tjerët është gjithashtu një cilësi e rëndësishme.

Më ka pëlqyer gjithmonë në shkollë shkencat natyrore- kimi, biologji dhe pas diplomimit shkova për të studiuar në Institutin Mjekësor Shtetëror Sverdlovsk. Në provimin e kimisë, mësuesi tha: "Uau, kam ardhur nga shumë larg dhe përgjigjem shumë mirë". Dhe unë erdha nga Uzhur, Territori Krasnoyarsk. Më duket se nuk ka rëndësi se ku jetoni, çfarë shkolle keni mbaruar, gjëja kryesore është të dini se çfarë doni dhe ta arrini këtë.

Rreth profesionit mjek sanitar E dija vetë - në 1952 nëna ime u diplomua në fakultetin sanitar dhe higjienik të Institutit Mjekësor Sverdlovsk.

Pas diplomimit, erdha në Tyumen dhe kam punuar në shërbimin sanitar për 37 vjet. Ishte një kohë interesante dhe e vështirë. Duke marrë njohuri teorike, në praktikë kishte ende shumë për të mësuar, por kisha kolegë dhe mentorë të mirë me përvojë të gjerë.

Ishte interesante të konsideroheshin projektet e mensave dhe dyqaneve, kuzhinave të qumështit për fëmijë, për t'i vënë ato në funksionim dhe për të kontrolluar sesi e tërë procesi i prodhimit... Në atë kohë, shumë vëmendje i kushtohej organizimit Catering në ndërmarrjet industriale... U ndërtuan objekte ushqimore publike për 500 vende në kombinatin e rrobave të lëkura, 4 mensa për 250 vende në fabrikën e përpunimit të lëndës drusore, 2 kuzhina qumështore për fëmijë me kapacitet 5 mijë porcione dhe një sërë ambientesh të tjera. Ishte e nevojshme t'i vërtetohej administratës së ndërmarrjeve nevoja për riparime në mensa, zëvendësim i të vjetruarave pajisje teknologjike, përmirësimi i kushteve të punës së punëtorëve.

Shumë kohë iu kushtua trajnimit higjienik të punëtorëve në hotelieri, tregti dhe Industria ushqimore, sepse shëndeti i popullatës varej nga njohuritë e tyre në fushën e higjienës dhe higjienës. Ishte shumë e rëndësishme t'u shpjegohesha njerëzve në mënyrë që ata të kuptonin se përse kjo është saktësisht siç përcaktohet në rregullat sanitare dhe çfarë mund të ndodhë nëse ato nuk respektohen.

U desh të takohej me raste të rralla dhe unike të helmimit nga ushqimi. Në vitin 2000. Në rajonin e Tyumen, u regjistrua një rast i mioglobinurisë paraksizmale ushqimore-toksike (sëmundja Gaffskaya, Yuksovskaya, Sartlanskaya), një sëmundje e rrallë që shfaqet në popullatën e fshatrave të peshkimit kur hanë peshk, duke marrë veti toksike në kushte të caktuara në trupat ujorë. Që nga viti 1924 Në botë janë regjistruar 13 shpërthime të kësaj sëmundjeje, gjatë kësaj kohe janë sëmurë 2000 persona. Në rajonin Tyumen, u regjistruan 26 raste të sëmundjeve.

Hetimi për këtë shpërthim është një shembull pozitiv i bashkëpunimit ndërinstitucional. Përveç specialistëve nga shërbimi sanitar dhe institucionet mjekësore, shkencëtarë nga universitetet dhe institutet kërkimore të Tyumenit, shërbimi veterinar, oficerët e policisë, policia e trafikut dhe media morën pjesë në eliminimin e shpërthimit.

Masat e marra bënë të mundur ndalimin e shpërthimit dhe parandalimin e viktimave. Në 5 vitet e ardhshme, vazhduan studimet monitoruese të trupave ujorë, peshqve, vegjetacionit, u studiuan kushtet dhe shkaqet e toksikozës.

Cilësia dhe siguria e ushqimit kanë qenë gjithmonë të një rëndësie të veçantë. Dhe është shumë e rëndësishme dhe e përgjegjshme të ndjesh se je në radhët e atyre njerëzve që punojnë për ruajtjen dhe forcimin e shëndetit të popullatës. Në specialitetin tonë, koncepti "shëndet" nuk është vetëm mungesa e sëmundjeve, por edhe beninje ujë i pijshëm dhe produkte ushqimore të sigurta, kushte të sigurta mësimi dhe pune, masa efektive parandaluese dhe përmirësuese të shëndetit dhe shumë më tepër.

Pavarësisht se detyra jonë kryesore është të mbikëqyrim respektimin e legjislacionit sanitar, duke përfshirë përdorimin e gjobave dhe dënimeve të tjera, profesioni ynë mbetet human, intelektual dhe i domosdoshëm.

Ajo e lidhi aktivitetin e saj me fushën e mjekësisë me këshillën e nënës së saj, e cila u diplomua në shkollën e mjekësisë si ndihmëse. Ajo më këshilloi të hyja në fakultetin sanitar dhe higjienik. Kur pranova dokumente në Institutin Mjekësor Shtetëror të Rostovit, më pyetën: pse zgjodha këtë fakultet? Ajo u përgjigj shkurt: “Dua të parandaloj shfaqjen e sëmundjeve infektive”.

Rëndësinë e profesionit e kuptova menjëherë, që kur e nisa veprimtaria e punës në fshat. Fshat Ai ndryshonte shumë nga qyteti për sa i përket gjendjes sanitare dhe teknike, dhe veçanërisht pajisjeve frigoriferike, sëmundshmërisë së lartë infektive te kafshët, tuberkulozit, brucelozës, mirëqenies së ulët dhe shkrim-leximit të pamjaftueshëm të popullsisë.

Nga viti 1984 deri në vitin 1986, ajo shërbeu si mjeke kryesore e SES, dhe më pas deri në vitin 2005 punoi si mjeke kryesore. Ajo punoi ngushtë me autoritetet ekzekutive dhe departamentet e tjera. Në mbledhje dhe komisione ajo tregoi rolin dhe rëndësinë e shërbimit, i kushtoi vëmendje të madhe organizimit të furnizimit me ujë, ushqimit në shkollë dhe institucionet parashkollore, përmirësimi dhe pastrimi sanitar i territorit të rrethit Abat.

Për mua gjëja më e vlefshme në punën time janë njerëzit. Gjithmonë jam munduar të jem kërkuese, por e duruar dhe e drejtë, i kam kushtuar vëmendje të madhe të rinjve, jam përpjekur t'ua përcjell përvojën time.

Unë jam i angazhuar vazhdimisht në drejtimin e karrierës, falë të cilit të diplomuarit e shkollës hyjnë në Kolegjin Mjekësor Tyumen, Akademinë Mjekësore Shtetërore Omsk. Tre specialistë, pas rezultateve të trajnimit të tyre, erdhën në punë tek ne, në departamentin e territorit.

Kuptimi i veprës është shumë kompleks dhe i shumëanshëm. Është e rëndësishme të ndërtohet puna për bashkëpunim të ndërsjellë me subjektet. Dhe vetëm falë të kuptuarit se të gjithë po bëjmë një kauzë të përbashkët, shëndeti i popullatës ruhet dhe forcohet.

Më kujtohet një rast interesant nga puna ime. Në fshatin Abatskoye dikur kishte një fabrikë qumështi që prodhonte një gamë të gjerë produktesh: qumësht, gjalpë, produkte qumështi të fermentuar, cilësia e të cilave mbetej shumë për të dëshiruar. Një herë shefi i departamentit të higjienës ushqimore më bëri pyetjen: "Ose do t'i vendosësh gjërat atje, ose do të marrim masa të ashpra ndaj të gjithëve!"

Me të mbërritur në rajon, u përgatita me shumë kujdes për inspektimin, shkova në baxho, konstatova shumë shkelje dhe vendosa të pezulloj aktivitetin e ndërmarrjes për 14 ditë. Kjo ishte para festave të majit. Drejtori i bulmetit tha se nuk ka mundësi të pezullojë punën për një periudhë kaq të gjatë dhe se të gjitha shkeljet, që ishin mbi njëzet të tilla, do të eliminohen deri më 2 maj. Imagjinoni habinë time: kur mbërrita në ndërmarrje më 2 maj, konstatova se të gjitha shkeljet ishin eliminuar. Në të njëjtën kohë, uzina prodhonte më shumë se 2 ton produkte në ditë, grupi i ambienteve ishte shumë i madh: punishte për qumësht pluhuri, produkte qumështi të fermentuar, punishte gjalpi, departamenti i pritjes, laboratori, lavanderi, magazina, frigoriferë. Dhe më 5 maj, në rajon mbërritën specialistë nga Repartet e Kompleksit Agroindustrial, të cilët, pasi vizituan baxhon, u mahnitën me pastërtinë dhe rregullin në ndërmarrje.

Pasi la shkollën vendosi të lidhet me fushën e mjekësisë. Vendimi erdhi spontanisht, pa asnjë bindje nga prindërit apo miqtë. Profesioni më tërhoqi me humanizmin, diversitetin (ka shumë specialitete mjekësh). Më alarmoi fakti që duhet të studiosh të paktën 6 vjet. Në universitetet e tjera, studimi ishte 5 vjet. Ndërsa studioja në institut, kuptova se është thjesht e pamundur të kuptosh gjithçka, por sa më shumë të dish, aq më shumë përfitim do t'u sjellësh njerëzve.

Rëndësinë e profesionit e kuptova menjëherë me fillimin e punës. Ai filloi punën e tij si mjek kryesor sanitar shtetëror i stacionit sanitar dhe epidemiologjik të Aromashevsk. Që në ditën e parë të punës, u desh të zgjidheshin menjëherë çështjet e profilaksisë së vaksinave (plani i vaksinimit të popullatës për shumë forma nozologjike nuk u përmbush).

Në të ardhmen, gjithnjë e më shumë të bindur për rëndësinë e profesionit të zgjedhur. Profesioni ynë është shumë i rëndësishëm nga pikëpamja shoqërore, sepse ne mbikëqyrim pikërisht ata faktorë me të cilët një person përballet gjatë gjithë jetës së tij: regjimi sanitar dhe epidemiologjik në maternitete, kushtet e qëndrimit në kopshte, shkolla, ushqimi i popullatës, tregtia, kushtet e punës, mbrojtja e konsumatorit. (dhe ne të gjithë në bazë të rrethanave të jetës bëhemi konsumatorë), sëmundje infektive dhe jo infektive.

Vlerësoj që si rezultat i punës sime (përkatësisht kolegëve të mi, sepse është thjesht e pamundur të punosh vetëm) jeta e njerëzve po ndryshon për mirë, po bëhet më e rehatshme, duke reduktuar incidencën e sëmundjeve, duke përmirësuar kushtet e punës dhe të jetesës.

Unë ëndërroja për profesionin e mjekut që nga fëmijëria, thjesht nuk mendoja se do të punoja në mjekësinë parandaluese.

Ju e kuptoni rëndësinë e një profesioni kur shihni rezultatet pozitive të punës suaj dhe mendoj se ka shumë të tilla - në furnizimin me ujë, kushtet e trajnimit dhe cilësinë e ushqimit.

Njerëzit me të cilët punoni janë shumë të rëndësishëm: drejtuesit dhe specialistët e Departamentit ofrojnë mbështetje dhe ndihmë në zgjidhjen e çdo problemi. Ne kemi një ekip shumë miqësor, ju mund të mbështeteni te secili punonjës.

Qëllimi i punës është që falë shërbimit tonë, kushtet dhe cilësia e jetës bëhen më të mira.

Çdo ditë në punë mund të quhet interesante dhe e paharrueshme teksa takoni njerëz dhe situata të reja.

Daniil Kaganovich

Miku dhe këshilltari i vjetër i Afishës, mjeku sanitar Lavkalavka, punoi në MosgorSES për 8 vjet. I apasionuar pas fermentimit dhe prodhimit pijet alkoolike, prodhon vetë natto, tempeh, bresaola, birrë, sake.

Situata në Rusi

Kërkesat dokumentet normative në Rusi është shumë më e lartë se në Evropë, dhe ato praktikisht ofrojnë për të gjithë problemet e mundshme... Megjithatë, kjo tepricë çon në disa probleme, duke penguar zhvillimin e biznesit. Nga ana tjetër, ndërmarrjet e rralla në Rusi ndjekin ligjet, në shumicën e rasteve një ferr sanitar po ndodh në kuzhina. Pra, pse të mos ketë rregulla kaq të rrepta? Vërtetë, nëse kuzhinieri nuk e sheh nevojën për të ndjekur, sipas mendimit të tij, kërkesa marrëzi, askush nuk mund ta detyrojë atë ta bëjë këtë.

Shumica e punëtorëve të kafeneve dhe restoranteve nuk ndjekin rregullat primitive të higjienës. Dhe nëse ata tashmë kanë dëgjuar diku një kurs për këtë temë, atëherë ata nuk i kushtuan vëmendje të veçantë. Për shkak të kësaj, gjëra të tmerrshme ndodhin në kuzhinat e restoranteve.

Në fakt, nga ana e Rospotrebnadzor nuk ka mekanizma për ndërhyrje operacionale dhe ne, si përfaqësues të biznesit, nuk kemi mundësi t'i nënshtrohen një auditimi. Kjo do të thotë, nëse duam të sigurohemi që respektojmë rregullat sanitare, atëherë ose duhet të punësojmë një mjek sanitar, siç u bë në Lavkalavka, ose të mos bëjmë asgjë, sepse askush nuk di asgjë. Nuk kam dëgjuar që askund të ketë pasur kurse në të cilat restorantet do t'u mësoheshin këtë. Por thjesht mund të shkruani në Google dhe të studioni dokumentet.

Dhe ka një problem tjetër: Rospotrebnadzor, si çdo strukturë shtetërore, është mjaft jofleksibil. Aty punojnë njerëz të një lloji të caktuar dhe nuk janë shumë të lëvizshëm. Vetëdija e kontrolluesit është e tillë që e ka më të lehtë të thotë se "kjo nuk është e mundur". Vetëm nëse filloni ta tundni dhe pyesni: "Dhe nëse po, dhe nëse në një mënyrë tjetër", - atëherë ai do të thotë se "kjo është e mundur".

Standardet ekzistuese

Disa restauratorë punojnë qëllimisht me keqbesim, por shumica thjesht nuk e kuptojnë pse zbatohen rregulla dhe logjika të ndryshme për prodhimin dhe gatimin në shtëpi. Ajo që është normale në shtëpi është absolutisht e papranueshme në një restorant, sepse në të ju jeni përgjegjës jo vetëm për veten tuaj. Të gjithë janë mësuar me faktin se në shtëpi një produkt mund të qëndrojë në frigorifer për disa ditë, megjithëse kjo është e papranueshme. Në një restorant, fluksi i mysafirëve mund të arrijë në 1000 njerëz në ditë, dhe për këtë arsye, gjasat që dikush të helmohet është shumë më i lartë. Pikërisht për këtë nevojiten standarde strikte, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e kuzhinës nga budallenjtë.

Po, ato janë shumë të vjetruara, megjithatë, për t'i ricikluar ato, duhet të shpenzoni shumë kohë dhe burime. Është e nevojshme të përfshihen njerëzit që punojnë në industri dhe autoritetet rregullatore në dialog. Dhe shumë punonjës të restoranteve nuk i dinë kërkesat ose nuk i kuptojnë ato.

Kanalizim dhe kuzhine

Ekziston, për shembull, një dekret në dukje i çuditshëm që ndalon kalimin e tubave të kanalizimeve nën tavan ambiente industriale... Të gjithë zakonisht e harrojnë atë. Megjithatë, në praktikën time kishte një rast: në një nga ambientet e restorantit kishte një tub kanalizimesh. Një zjarr ka rënë në kuzhinë dhe zjarrfikësit e kanë goditur aksidentalisht me levë gjatë fikjes. Si pasojë e gjithë dhoma u përmbyt me fekale. Dhe është mirë që restauratorët ishin përgjegjës dhe i fshinë të gjitha. Por shumë, pas kësaj, thjesht mund të lajnë produktet dhe t'i shesin ato në mënyrë që të mos humbasin para.

Windows janë të nevojshme

Ose ekziston një standard - kuzhina duhet të ketë dritare, sepse çdo vend pune i përhershëm duhet të ketë dritë natyrale. Drita, natyrisht, është e rëndësishme për një person, por formalizmi prish gjithçka. Nuk ka standarde për zyra, por ka standarde për klasat e kompjuterit. Kjo do të thotë, dhoma në të cilën është instaluar të paktën një kompjuter duhet të ketë dritare. Nëse nuk janë aty, atëherë jepet një gjobë shumë e ndjeshme. Vetëm në Moskë në orët e ditës së dimrit zgjat 4 orë, dhe në Murmansk nuk ka fare. Dhe pse na duhen dritaret?

Shkarkimi i produkteve

Sipas ligjit, shkarkimi i ushqimeve për restorantet dhe dyqanet që ndodhen në objektet e banimit duhet të bëhet vetëm nga fundi i godinës, pra aty ku nuk ka dritare. Në shumë ndërtesa, thjesht nuk ka skaje të tilla, ndërsa në të tjera ato në asnjë mënyrë nuk janë përshtatur për shkarkimin e produkteve. Nga ana tjetër, ka edhe logjikë në këtë standard, sepse e imagjinoj lehtësisht një restaurator që do të shkarkojë në orën 7 të mëngjesit, duke zgjuar të gjithë qiramarrësit.

Rrahës vezësh

Këtu është një rregull edhe më i njohur në lidhje me punishtet: një restorant duhet të ketë një punishte të nxehtë, të ftohtë, ëmbëlsirash dhe rrënjësh (një dhomë ku punojnë me perime). Nëse një ndërmarrje ushqimore publike prodhon më shumë se 300 kilogramë ëmbëlsira në ditë, atëherë ajo duhet të pajiset me një rrahëse vezësh nga tre dhoma: për ruajtjen, dezinfektimin e vezëve dhe përgatitjen e masës së vezëve. Kërkesa duket mjaft e egër, por unë njoh një mjek sanitar, i cili, edhe në shtëpi, nuk do të prekë vezën pa larë duart pas kësaj, sepse gjithmonë ekziston rreziku i salmonelozës. Një shembull i jetës reale: në një restorant të njohur rajonal, një kuzhinier erdhi në punë me salmonelozë klinike, përgatiti majonezë dhe la një enë me të. Askush nuk e hoqi, qëndroi gjatë natës dhe të nesërmen majonezë u shërbeu mysafirëve. Rezultati është një shpërthim i sëmundjes. Restoranti ishte i mbyllur.

Shkelje të mëdha

Fatkeqësisht, problemi kryesor i objekteve hotelierike është se ato thjesht nuk përputhen me standardet primitive të higjienës. Edhe i njëjti “Revizorro”, pavarësisht se është një spektakël, komplotet e të cilit janë bërë në atë mënyrë që do të ishte interesante t’i shikoje për një audiencë masive, tregon një foto afër realitetit. Edhe pse mjaft e njëanshme. Në të vërtetë, restorantet kanë shumë produkte të skaduara, staf pa të dhëna mjekësore, ose shpesh janë false. Kjo është diçka me të cilën përballet çdo person që punon në fushën e kontrollit higjieno-sanitar. Unë do t'ju tregoj për shkeljet kryesore të rregullave bazë të higjienës.

Veshje sanitare

Pronarët e restorantit, më rrallë shefat e kuzhinës, hyjnë në kuzhinë pa rroba sanitare. Në të njëjtën pikë, mund të përmendni flokët e shkurtuar, vathët dhe bizhuteri të tjera. Logjika nuk shpjegohet në ligj, vetëm një ndalim. Edhe pse këtu, natyrisht, është e qartë pse dhe pse. Nga bizhuteritë, gurët mund të rrëshqasin dhe të futen në ushqim, për shembull. Në të njëjtën kohë, ne shohim se këto rregulla shpesh neglizhohen.

Doreza

Është folur shpesh për domosdoshmërinë e dyshimtë të përdorimit të dorezave në kuzhinë. Shembull: në restorantin A, stafi drejtues përgjegjës dhe menaxheri monitorojnë rreptësisht higjienën; në restorantin B, kuzhinierët mund të shkojnë në punë me diarre dhe sëmundje purulente në krahë. Si të zgjidhni këtu? Unë jam gati të garantoj për kuzhinierët e Lavkalavka: ju mund të merrni një mostër të florës prej tyre dhe gjithçka do të jetë mirë. Por, nga ana tjetër, ka shumë shefa të kuzhinës që thjesht nuk i lajnë duart edhe pasi përdorin tualetin. Dhe si mund të mos i detyroni njerëzit të përdorin doreza? Dorezat i përkasin rrobave sanitare, ato nuk kanë një klauzolë të veçantë në ligj.

Larja e duarve

E treta është vetëm tualeti im i preferuar: njerëzit nuk i lajnë duart pas tualetit. Shpesh vjen deri në absurditet, thonë se lahen. Dhe pas pyetjes "Ku janë peshqirët dhe sapuni?" filloni të qeshni, thuani, thonë ata, ju shihni gjithçka. Në një nga restorantet ku isha i ftuar për auditim, unë qëndrova konkretisht te dera dhe dëgjova nëse dëgjohej zhurmë uji nga çezma. Disa jo, duke rezultuar në skandal dhe shkarkim. E njëjta gjë është edhe me përdorimin e telefonave, në fund të fundit, ai është libri i tualetit të kohës sonë. E pashë kuzhinierin duke bërë një bukë me xhenxhefil, pastaj e thirrën, ai foli në telefon dhe e vendosi mbi këtë bukë me xhenxhefil. Produkti është i kontaminuar dhe nuk duhet të shërbehet.

Mungesa e shenjave në inventar

Këtu duhet të bëni kompromise. Fakti është se, sipas ligjit, nuk mjafton vetëm të lyesh me bojë “Mish”, “Perime” e kështu me radhë. Është e nevojshme ta prisni ose gdhendni atë në mënyrë që shkronjat të mos lahen. Kjo, natyrisht, është një normë e vjetëruar, sepse tani mund të blini thika me doreza dhe dërrasa shumëngjyrëshe. Edhe punonjësit e Rospotrebnadzor e kuptojnë tepricën e kësaj mase dhe zakonisht nuk i kushtojnë vëmendje. Megjithatë, janë mbishkrimet që duhet të jenë, pasi arsyet për këtë janë të shumta, një nga më kryesoret është alergjia ushqimore.

Një mysafir i restorantit mund të ketë një alergji të fortë, për shembull, ndaj peshkut: kuzhinieri preu peshkun dhe sallatën me një thikë, dhe i ftuari mund të zhvillojë edemën e Quincke-së. Kjo është absolutisht histori reale... Në shtëpi, ju gjithmonë dini për gjëra të tilla dhe mund të siguroheni që të mos ketë peshk pranë ushqimit. Por në një restorant është e pamundur ta bësh këtë, prandaj është e nevojshme të ndahen rrjedhat. Është e njëjta gjë me inventarin tjetër. Nëse lani të dyja kuzhinat dhe tualetet me të njëjtën leckë, atëherë E. coli do të përhapet në të gjithë kuzhinën.

Asnjë etiketim në produkte

Ndodh shpesh që produktet të mos etiketohen fare, për mua në këtë rast janë apriori të vonuara. Ose vendosni vetëm datën e prodhimit, por mos vendosni datën e skadencës së afatit të përdorimit të produktit. Përveç kësaj, ka probleme me lagjen e mallit: mishi duhet të ruhet me mish, peshku me peshk dhe vezët përgjithësisht veçmas. Kjo normë zbatohet përgjithësisht në pak vende: nuk ka ambiente të mjaftueshme. Pronarët i zgjidhin problemet në mënyra të ndryshme, më shpesh ata thjesht e ndajnë frigoriferin në sektorë.

Gjithashtu, nuk duhet të ketë produkte në prodhim pa emër në etiketë, sepse ka njerëz që p.sh. nuk hanë mish derri. Supozoni se kuzhinieri mund ta dallojë atë nga viçi ose qengji nga pamja e tij, por punëtorët e tjerë të kuzhinës mund të gabojnë. Për më tepër, tani ka shumë produkte dhe produkte gjysëm të gatshme që nuk mund të identifikohen fare me shikim, kështu që mund të lindë një situatë në të cilën mysafirit do t'i jepet diçka që nuk mund ta hajë fare.

Përdorimi i produkteve të skaduara

Shpesh, përdorimi i produkteve të skaduara nuk shoqërohet me dëshirën për të kursyer para. Vetëm se shumë nuk i dinë datat e vërteta të skadencës ose i injorojnë ato me qëllim: "Qumështi është i thartë, kështu që unë do të bëj petulla ose gjizë". Ekziston edhe një koncept i tillë - zgjatja e afatit të ruajtjes. Nuk lejohet. Një kuzhinier nuk mund të blejë sallam në treg, ta sjellë në kuzhinë, ta presë në gjysmë, të vendosë një pjesë në një qese vakum dhe të thotë që tani kjo sallam nuk jeton për një javë, por për një muaj: kjo është shkelje sanitare. rregullat. Dhe njerëzit thjesht nuk e dinë këtë.

Restorantët dhe shefat e kuzhinës nuk duan të helmojnë njerëzit, por nuk e kuptojnë se nuk janë vetëm në kuzhinë dhe se ekzistojnë. faktori njeri... Dikush riorganizoi diçka - dhe tani produkti i skaduar goditi pjatën e të ftuarit, megjithëse kuzhinieri nuk llogariste në të. Një shembull tipik i frikshëm ndodhi nja dy vjet më parë në spital: dikush solli ngjitës silikat dhe e vendosi në tavolinë, një infermiere e derdhi në një shishkë qelqi më të përshtatshme, një infermiere tjetër mendoi se ishte pika syri dhe e futi në frigorifer. Si rezultat, mjeku mori një shishkë dhe pikoi ngjitës në sytë e pacientit - fëmija u verbua.

Në përgjithësi, cilësia vuan kur nuk ka mbikëqyrje të pavarur nga një mjek sanitar. Megjithatë, pak biznese punësojnë mjekë sanitarë që mund të thonë gjëra të pakëndshme. Për mua nuk ka rëndësi fitimi i kompanisë, por çfarë humori do të ketë shefi dhe pronari pas ardhjes sime? Dëshira ime e vetme është të sigurohem që produktet të jenë në përputhje me standardet sanitare, ose të paktën të jenë të sigurta. Kur vij them që kuzhina është e rregulluar keq dhe çfarë gjoba mund të ketë. Dhe pastaj pronari vendos vetë nëse është i gatshëm të paguajë për të apo është më mirë të bëjë gjithçka sipas mendjes së tij. Ai mund të mendojë se gjithçka është e pastër, punëtorët kanë libra mjekësorë dhe nuk kanë nevojë të mbajnë doreza. Kjo është punë e tij dhe le të vendosë vetë se për çfarë të paguajë gjobën.

Kush kontrollon dhe si

Mjeku sanitar kontrollues nuk është ndonjë zyrtar që mbytet për Rusinë e Bashkuar dhe dëshiron ta kapë atë. Shpesh këta janë të rinj të zakonshëm që nuk do të gjejnë faj për gjërat e vogla nëse gjërat bazë janë në rregull. Nëse mund të shihni që restoranti po përpiqet ta bëjë prodhimin të sigurt, atëherë më shpesh mund të gjendet një kompromis. Duhet të kuptoni se çdo zyrtar është një person që ka shumë faktorë kufizues dhe shefa shumë të ashpër. Nëse për shembull prokuroria ka rënë dakord për një ankesë, atëherë nuk mund të mos e zgjidhë atë, sepse në të kundërt do të ketë pyetje për komponentin e korrupsionit.

Shumë më tepër probleme u shkaktohen restoranteve nga gazetarët dhe organizatat publike që vijnë në restorante nën maskën e autoriteteve rregullatore. Këta qytetarë na erdhën pesë herë: sillen në mënyrë të çuditshme, por nëse shohin punonjës të ditur ligjërisht, largohen shpejt me çdo pretekst. Në thelb, ata ndjekin qëllime egoiste. Në Moskë, pothuajse askush nuk është i angazhuar tashmë në zhvatje të drejtpërdrejtë, ata përdorin skema të tjera: nëse zbulojnë shkelje, ata ofrojnë të përdorin shërbimet e avokatit të tyre, të cilat kushtojnë, të themi, 30,000 rubla. Në rast refuzimi, ata kërcënojnë të shkruajnë një ankesë në Rospotrebnadzor.

Paligjshmëria e "Revizorro"

Unë kam një qëndrim të dyfishtë ndaj Revizorros, Elena është një Robin Hood që bën një vepër të mirë, por me metoda të paligjshme. Shikova materialin "Dozhda" që lidhej me "Odessa-Mami", në të cilin grupi i xhirimit shfaqej si luftëtarë kundër çdo gjëje të keqe. Fatkeqësisht, askush nuk dëshiron të kuptojë se si ishin gjërat në të vërtetë.

Në fakt, gazetarët e programit shkelin ligjin, pasi sipas ligjit për mediat kanë të drejtë të jenë të papenguar vetëm në ambiente publike, e kuzhina jo. Gjithashtu nuk dihet me besueshmëri se si janë gjërat me ta libra mjekësore... E vërtetë, unë mendoj se gjithçka është në rregull atje, përndryshe do të ishte shumë absurde. Megjithatë, një restorant që i lejon vetes të ushqejë mysafirët e tij me produkte të skaduara është në vetvete një shkelje shumë e rëndë. Dhe unë besoj se organet ligjzbatuese duhet të merren me të.

Unë u them punonjësve të mi që nëse nuk doni ta kaloni këtë “test”, bëhuni qytetarë ligjvënës. Nuk keni pse t'i kapni duart e askujt dhe t'i mbyllni në frigorifer, ne nuk e kufizojmë lirinë e askujt. Ne thjesht ndalojmë aktivitetet tona dhe shkruajmë një padi kundër kanalit televiziv: për fitimet e humbura, për fyerjen e nderit dhe emrit tonë të mirë. Ne fillojmë t'i luftojmë ata në mënyra krejtësisht të ligjshme dhe absolutisht nuk na intereson se çfarë gjen ose nuk gjen "Revizorro".

Transmetoni me bashkëpronarin e restorantit Odessa-Mama Tatyana Melnikova në kanalin televiziv Dozhd për çështjen më të diskutuar të programit Revizorro javën e kaluar

Disa pyetje të tjera për "Revizorro"

Së dyti pikë e diskutueshme- Metodat instrumentale të kërkimit: testuesi i nitrateve, analizuesi i yndyrës dhe luminoskopi - nuk e dimë nëse janë të akredituar apo jo.

Shembulli im i preferuar është përdorimi i një testuesi shtëpiake të nitratit, të cilin ajo e vendos në gjithçka që mundet. Së pari, kjo pajisje ka një gabim shumë të lartë - 30%. Së dyti, nuk mat përmbajtjen e nitrateve, por përçueshmërinë elektrike dhe mund të varet edhe nga kripërat e tjera. Së treti, jo të gjitha produktet kanë norma statutore, për rrushin nuk ka, p.sh. Histori interesante me domate: nëse rriten në tokë, ato mund të përmbajnë deri në 150 mg / kg, dhe nëse në serë - 300. Dallimi është pothuajse dy herë - thjesht për shkak të teknologjive të ndryshme kultivimi.

Në Lavkalavka, Elena Volatile kontrolloi mishin, testuesi tregoi vlera normale, megjithatë, nëse tregonte tepricë, do të shkonim në gjykatë, pasi jemi të sigurt në cilësinë e produkteve tona. Në verë, në sezonin e shalqirit, vazhdimisht na vijnë ankesa se në to tejkalohen vlerat e lejuara të nitrateve. Disi vendosa ta kontrolloja këtë dhe ia dorëzova shalqinin një laboratori të licencuar, ku testuesi kushton jo 6000 rubla, por 30000 euro. Ai mat jo vetëm rezistencën, por bën një analizë të vërtetë molekulare, duke përfshirë masën e shalqinit. Si rezultat, rezultoi se pajisja shtëpiake tregoi një dozë disa qindra herë më të lartë.

Nëse flasim për aspektet pozitive, atëherë ky program, mendoj, stimulon restorantet dhe kuzhinierët, si dhe transferon informacion tek autoritetet rregullatore. Duhet të theksohet se Elena Flying nuk hyn kurrë në ato gjëra që nuk e shqetësojnë atë. Dhe nga njëra anë, ajo, natyrisht, nuk ka të drejtë, por nga ana tjetër, nuk mund të them nëse ky fenomen është i mirë apo i keq. Sepse e di me siguri që një numër i madh restorantesh shkelin ligjin, dhe Rospotrebnadzor thjesht nuk ka aftësinë ligjore për t'i kontrolluar ato: inspektimet nuk shkojnë nëse nuk ka ankesë.

Mjeku sanitar

1. Enciklopedi e Vogël Mjekësore. - M .: Enciklopedi mjekësore. 1991-96 2. Ndihma e parë. - M .: Enciklopedia e Madhe Ruse. 1994 3. Fjalor Enciklopedik i Termave Mjekësore. - M .: Enciklopedia Sovjetike. - 1982-1984.

Shihni se çfarë është një "Mjek sanitar" në fjalorë të tjerë:

MJEKËS SANITAR- MJEK SANITAR, mjek praktik i specializuar në fushën e një dinjiteti. punët dhe zakonisht nuk punon më në një pykë, fusha të mjekësisë. Me zhvillimin gradual të metodave të kujdesit shëndetësor parandalues në mesin e mjaltit. mjekë individualë filluan të dallohen ... ...

Një mjek me të tijën detyra kryesore parandalimin e sëmundjeve. Detyra e tij është të mbikëqyrë përmirësimin e banesave, freskinë e furnizimeve të shitura, pastërtinë e rrugëve, lumenjve etj. Fjalori i fjalëve të huaja që janë bërë pjesë e gjuhës ruse. Pavlenkov ... ... Fjalori i fjalëve të huaja të gjuhës ruse

mjek sanitar- - [A.S. Goldberg. Fjalori rus i energjisë angleze. 2006] Temat energjia në përgjithësi EN oficeri shëndetësor ... Udhëzues teknik i përkthyesit

Një zyrtar që siguron zbatimin e mbikëqyrjes sanitare shtetërore në territorin e BRSS (bashkim ose republikë autonome, territor, rajon, qytet, rreth, si dhe pellgun, portin dhe seksionin linear për transportin ujor) për ... .. . Fjalor Gjithëpërfshirës Mjekësor

Një zyrtar që drejton shërbimin sanitar dhe epidemiologjik të departamentit në sistemin e Ministrisë së Hekurudhave ose kryen mbikëqyrje sanitare dhe epidemiologjike në objektet e Ministrisë së Industrisë së Mishit dhe Qumështit ... Fjalor Gjithëpërfshirës Mjekësor

MJEKU- MJEKU, term që në përdorimin e tij modern nënkupton një person që ka marrë një arsim të lartë mjekësor. Historia. Emri V. gjendet në dokumentet më të lashta ruse. Kështu, për shembull, në statutin e Princit Vladimir, në lidhje me 996 ... Enciklopedi e madhe mjekësore

A; m) Specialist me arsim të lartë mjekësor, i angazhuar në veprimtari terapeutike dhe profilaktike. për fëmijë v. Zona në. Radiolog. Sanitar c. (kryerja e mbikëqyrjes sanitare). Shefi në. spitalet. ◁ Mjeku, dhe; f. Përhapet. * * ... ... fjalor enciklopedik

SANITARE, sanitare, sanitare. 1.shtoj., Sipas vlerës lidhur me përdorimin e kanalizimeve, me masat për higjienën. Mjeku sanitar. Treni spitalor. Pjesa sanitare. Inxhinieri sanitare. Mbrojtja sanitare e punës (nga pikëpamja e interesave ... ... Fjalor shpjegues Ushakova

MJEK, specialist me arsim të lartë mjekësor (terapeut, kirurg, neuropatolog, mjek sanitar etj.) ... fjalor enciklopedik

Një specialist me arsim të lartë mjekësor (terapeut, kirurg, neuropatolog, mjek sanitar, etj.) ... Fjalori i madh enciklopedik

mjek- a/; m. shih gjithashtu. mjek Specialist me arsim të lartë mjekësor, i angazhuar në veprimtari terapeutike dhe profilaktike. Mjeku i fëmijëve. Mjeku i rrethit. Radiolog. Mjeku sanitar. (kryerja e mbikëqyrjes sanitare) Kapitulli ... Fjalor i shumë shprehjeve

libra

, Ts. A. Belilovsky. Përpiluar nga mjeku i qytetit Ts. A. Belilovsky. Riprodhuar në drejtshkrimin origjinal të autorit të botimit të vitit 1887 (Shtëpia botuese "Tomsk. Shtypshkronja" Gazeta Siberiane"). ...
Skica mjekësore-statistikore dhe sanitare e qytetit të Petropavlovsk, rajoni Akmola. raporti vjetor për 1886, Ts. A. Belilovsky. Përpiluar nga mjeku i qytetit Ts. A. Belilovsky. Riprodhuar në drejtshkrimin origjinal të autorit të botimit të vitit 1887 (shtëpia botuese "Tomsk. Shtypshkronja" e Siberisë ...

përshkrim i përgjithshëm

Çfarë është një mjek sanitar?

Një specialist që ka marrë një arsim të lartë mjekësor në një profil sanitar dhe higjienik dhe ka detyrën kryesore parandalimin e sëmundjeve. Përgjegjësia e tij është të mbikëqyrë përmirësimin e banesave, freskinë e furnizimeve të shitura, pastërtinë e rrugëve, lumenjve etj.

Fillimisht, ky aktivitet ishte kryesisht i karakterit administrativo-ndalues dhe u krye në kuadrin e ngushtë të mbikëqyrjes sanitare më të thjeshtë. Për një kohë mjaft të gjatë u konsiderua e mundur në këtë rast kombinimi i funksioneve sanitare dhe shëruese në një person. Me zhvillimin gradual të praktikave parandaluese të kujdesit shëndetësor nga mjekët e mjekësisë filloi të binte në sy grupe të veçanta, në detyrat e të cilit ky apo ai kolektiv apo shteti në tërësi i kanë besuar funksionet e monitorimit të mjedisit për parandalimin e sëmundjeve dhe kryerjen e masave të duhura parandaluese. Mjekët sanitarë zakonisht nuk punojnë më në fushat klinike të mjekësisë.

Cilat aktivitete janë në kompetencën e mjekut sanitar?

Aktualisht, sasia e njohurive që duhet të ketë një mjek sanitar është shumë e madhe. Së pari, lista e objekteve që i nënshtrohen mbikëqyrjes sanitare është mjaft e gjerë: mjedisi i jashtëm, kushtet socio-ekonomike dhe të jetesës, grupet profesionale. Së dyti, metodat dhe teknikat e punës që përdoren në biznesin sanitar janë të shumëllojshme: studime sanitare-statistikore, ekzaminime dhe përshkrime sanitare-topografike, studime antropometrike, metoda laboratorike bakteriologjike dhe higjienike, aftësi për të kuptuar planet dhe vizatimet, etj. Në përputhje me detyrat që do të zgjidhen, mjekët sanitarë ndahen në grupe sipas specialiteteve: mjekë sanitarë të përgjithshëm, mjekë për mbikëqyrje banimi dhe komunale, për mbikëqyrje ushqimore, për mbikëqyrje industriale, për epidemiologji (mjekë-epidemiologë). Në kuadër të këtyre specialiteteve dallohen grupet më të detajuara: mjekë për hotelieri publike, mjekë për kanalizime të ujit, për planifikim. vendbanimet, për dezinfektim etj. Funksionet e mëposhtme u janë caktuar mjekëve sanitarë:

Planifikimi, zhvillimi dhe zbatimi i një programi masash për mbrojtjen e mjedisit;

Organizimi dhe zbatimi i një programi edukimi mjedisor për shkollat dhe grupet e tjera të popullsisë;

Vendosja e standardeve të higjienës dhe higjienës dhe zbatimi i rregulloreve përkatëse në fusha të tilla si prodhimi dhe shitja e produkteve ushqimore përmes objekteve hotelierike, grumbullimi dhe asgjësimi i mbetjeve të ngurta, trajtimi dhe asgjësimi i ujërave të zeza, puna sanitare-teknike, zbatimi i kontrollit të infeksionit, organizimi i zonave rekreative, spitaleve dhe institucioneve të tjera mjekësore, kontrolli i niveleve të zhurmës, ajrimi, ndotja e ajrit, rrezatimi etj.;

Negocimi me qeverinë, organizatat publike dhe industriale, ndërmarrjet mbrojtjes civile dhe organizatat private për të formuluar dhe zbatuar programe për mbrojtjen e mjedisit;

Bashkëpunimi me personelin tjetër shëndetësor për kërkimin dhe kontrollin epidemiologjik;

Ofrimi i këshillave për civilët dhe zyrtarët e tjerë në zhvillimin e ligjeve dhe rregulloreve në fushën e mbrojtjes së mjedisit.

Çfarë hulumtimi kryen dhe përshkruan mjeku sanitar?

Mjekët e përgjithshëm sanitarë kryejnë analiza për ekzaminim sanitar dhe bakteriologjik të mjedisit të jashtëm;

Mjekët sanitarë për banim dhe mbikëqyrje komunale kryejnë analiza sanitare për ekzaminimin higjienik dhe bakteriologjik të mjedisit të jashtëm (ajri, toka, uji, banesa, etj.);

Mjekët sanitarë për mbikëqyrjen e ushqimit kryejnë analiza laboratorike dhe ushqimore (studime sanitare dhe bakteriologjike) të produkteve ushqimore - lëndëve të para shtazore dhe bimore, produkte gjysëm të gatshme dhe furnizime ushqimore, ushqime të gatshme); japin konkluzionet dhe ekspertizën e duhur;

Mjekët sanitarë për mbikëqyrjen industriale kryejnë studime laboratorike të mjedisit industrial (matja e treguesve të faktorëve meteorologjikë, energjia rrezatuese, pluhuri, ndriçimi, ndotja e gazit);

Mjekët sanitarë për epidemiologji (epidemiologë) kryejnë analiza bakteriologjike laboratorike të mjedisit të jashtëm.