Küpsiste ja maiustuste müügi äri. Kommipoe avamine: äriidee üksikasjalik kaalumine. Hinnangulised kommipoe avamise kulud

Mõeldes ideele, kuidas kondiitritoodet avada? Kõik seda tüüpi äri juhtimise nüansid on artiklis üksikasjalikult kirjeldatud.

♦ Kapitaliinvesteeringud - 400 000 rubla.
♦ Tasuvusaeg - 4–8 kuud.

Enamiku ekspertide sõnul on toiduettevõte üks kasumlikumaid ja paljutõotavamaid.

Maiustuste, küpsiste ja muude maiustuste müük pole erand.

Kui soovite alustada toiduainete müügiga seotud idufirmat, siis peaksite sellest tõsiasjast kindlasti aru saama kuidas kommipoodi avada algusest.

Sellise äriprojekti elluviimist ei saa nimetada liiga keeruliseks ega kalliks, kuid seda tüüpi äril on oma nüansid, mida ettevõtjad peavad teadma, et vältida levinud vigu.

Kuidas kommipoodi avada: selle ettevõtte omadused

Nagu iga teine ​​liik ettevõtlik tegevus, magusate toodete müügiga seotud idufirmal on oma omadused.

Proovime nimetada kõige huvitavamaid:

1. Maiustused on jaemüügikoht, kus levitatakse maiustusi, küpsiseid, kooke, kooke ja muid kõrge kalorsusega kõrge suhkrusisaldusega tooteid.
2. Elanikkonna seas on alati pidev nõudlus magusate toodete järele, mistõttu on tasuv kondiitripoe avamine.
   Isegi maiustuste suhteliselt kõrge hind ei heiduta potentsiaalseid ostjaid.
3. Kondiitritoodete omanikud peavad hoolitsema mitte ainult kaubavaliku ja nende asutamise hinnapoliitika eest, vaid ka ruumi laitmatu puhtuse eest.
4. Teie peamised probleemid on järgmised:
   • vajadus müüa kaupa, mille säilivusaeg on lühike (see ei kehti maiustuste kohta, kuid kehtib saiakeste ja kreemidega kookide kohta);
   • putukad (herilased, kääbused) suvel;
   • kõrge konkurentsi tase;
   • korrapärane kontroll sanitaarteenistuse ja teiste valitsusasutuste poolt.
5. Kui otsustate kondiitripoe nullist avada, peate kindlasti oma toodet analüüsima sihtgrupp et mõista, millistele toodetele peate keskenduma müümisele: odavad masstoodangud või eksklusiivsemad tooted, ehkki palju väärt.
6. Proovige oma poodi nimetada originaalselt, et märgi abil potentsiaalse kliendi tähelepanu köita.
7. Ärge olge ahne hinnakujunduspoliitikat kehtestades, kuid ärge töötage kahjumiga.
   Pidage meeles, et parem on korraldada kampaania, et müüa kommide, küpsiste, küpsiste ja muude aegunud kommide jäänuseid, kui neid prügikasti visata.

Kommipoodide tüübid, mida saate nullist avada

Standard.

Müüte tooteid, mida keegi teine ​​teile valmistab.
See on kõige sobivam variant inimestele, kellel nullist äri alustades pole stardikapitali palju.

Maiustustepood + kohvik.

Te ei müü mitte ainult maiustusi, kooke, küpsiseid ja muid maiustusi, vaid võimaldate klientidel neid ka otse teie poes süüa, paigutades mitu lauda.

Kondiitritoodete kauplus omatoodangu müümiseks.

Kui olete hariduselt ja kutselt kondiitrimees ja soovite mitte niivõrd müüa, kui maiustusi valmistada, siis võite avada tootmistsehhi ja koos sellega ka kaupluse oma toodete müümiseks.

Maiustustepood + kohvik + tootmistöökoda.

Kõige keerulisem ja kulukam rakendus, mis nõuab suurte ruumide üürimist, pikki registreerimismenetlusi ja märkimisväärseid kapitaliinvesteeringuid.
Kuigi õige lähenemise korral võib see oma asutajale head tulu tuua.

Kui otsustate kommipoodi avada, ärge unustage seda reklaamida.

Huvitav fakt ajaloost:
Sõna "kommid" pärineb 16. sajandi Euroopa farmatseutilisest kõnepruugist. See sõna, mis on tuletatud ladina keelest confectum ("valmistatud"), nimetati suhkrustatud puuvilju, mida peeti tol ajal ravimitüübiks.

Kui soovite kokku hoida reklaamikampaania, seejärel otsige oma kondiitripood suure liiklusega kohas: kesklinnas, ühistranspordipeatuste lähedal, kõrval meelelahutuskeskused, lastepargid, haridusasutused jne.

Investeerige eredasse märki, mida näeb kaugelt ja aknakleebistelt, et teie pood teistest eristuks.

Ja kindlasti nimetage oma ettevõte kenasti ja lühidalt.

• kohalikud ajalehed ja raadiojaamad;
• linna foorumid;
• spetsiaalselt trükitud visiitkaardid ja reklaamvoldikud;
• sotsiaalsed võrgustikud.

Kuidas kommipoodi avada: ajakava

Kui soovite mitte ainult müüa, vaid ka maiustusi teha, siis vajate vähemalt kuus kuud.

Kui soovite avada tavalise kondiitritoodete poe, et müüa tooteid, mida keegi teine ​​teeb, saate seda hõlpsalt 4 kuu jooksul hallata.

Kuidas kommipoodi avada: äriplaan

Kujutage ette, et otsustasime avada väikese kondiitripoe (30 ruutmeetrit) ühes provintsilinna tihedalt asustatud elamurajoonis, et müüa kodumaiste tootjate maiustusi, küpsiseid, saiakesi, kooke ja pagaritooteid.

registreerimine

Kondiitriäri omamiseks saate registreeruda nii üksikettevõtjana kui ka LLC -na. Kui alles alustate ettevõtlusega, siis on parem registreeruda üksikettevõtjaks ja maksta makse ühtse süsteemi järgi.

Uurige kindlasti, milliseid sanitaarteenistuse, Rospotrebnadzori, tuletõrjeteenistuse ja teiste valitsusorganisatsioonide nõudeid tuleb kondiitritöökoja avamiseks täita.

Samuti peate sõlmima mitmeid lepinguid (prügi kõrvaldamiseks, desinfitseerimiseks ja kahjuritõrjeks jne), hoolitsema tulekahjusignalisatsiooni eest ja väljastama oma müüjatele sanitaarraamatuid.

Ruumid

Teie valitud ruumide pindala peaks olema igas mõttes optimaalne: mitte olema liiga suur, et mitte üürilepinguga katki minna, aga ka mitte nii väike, et see tekitaks kliendile ebamugavusi.

Mõnda kondiitripoodi ei saa isegi poodideks nimetada.

Pigem on need kioskid, mis on täis erinevaid kondiitritooteid, mida klientidel pole isegi võimalust korralikult uurida.

Optimaalne pindala on 30–40 ruutmeetrit. m.

Oleme juba öelnud, et juhuklientide arvu suurendamiseks peate sellise ettevõtte avama suure liiklusega kohas.

Ruumide renoveerimiseks ei pea kulutama palju raha.

Piisab, kui värvida seinad neutraalsesse värvi, teha põrandad materjalist, mida on kõige lihtsam puhastada ja - tavaline valgustus, et kliendid näeksid maiustusi ka pimedas.

Varustus

Kulude kirje	Summa (rublades)
Kokku:	100 000 rubla
Riiulid ja riiulid maiustuste hoidmiseks kastides	30 000
Külmiku vitriinkapp maiustustele, mida tuleb hoida madalal temperatuuril	30 000
Rahaautomaat	10 000
Muu	30 000

Personal

Esialgu piisab väikese ettevõtte jaoks 1 müüjast vahetuse kohta, kuid pärast edutamist kaaluge lisamüüjate palkamist, et vahetus koosneks kahest inimesest.

Teil on vaja ka vähemalt ühte koristajat, sest müüjatel on väga raske ühendada klienditeenindust poe koristamisega.

Raamatupidaja ja juhataja teenuseid saab osutada omanik.

Kaupade sortiment

Ainult kondiitripoe avamisest ei piisa, peate veenduma, et selles müüdav maiustuste valik rahuldab kõigi klientide maitset.

Alustuseks piisab, kui pakkuda klientidele 50–70 maiustust, mille hulgas peab tingimata olema:

• pagaritooted (sõõrikud, sarvesaiad, kuklid, magusad krutoonid jne) - 10 võimalust;
• küpsised ja vahvlid - 15 võimalust;
• koogid ja saiakesed - 10 võimalust;
• maiustused (šokolaad ja karamell) - 20 võimalust;
• muu - 10-15 võimalust.

Uurige pidevalt oma klientide maitseid, et koostada tootevalik vastavalt nende soovidele.

Kahetsuseta eemaldage müügilt need maiustused, mis hästi ei müü, ja lisage midagi uut.

Kui palju maksab kommipoodi avamine?

Poe avamiseks, mille äriplaani koostame, piisab 400 000 rubla olemasolust.

Lisaks ühekordsetele rahasüstidele ootavad teid igakuised kulud, ilma milleta pole kondiitri töö võimalik:

Pakume teile vaatamiseks videoklippi,

kondiitritoote tööpõhimõtte ja selle avamiseks vajaliku kohta:

Kommipoodi potentsiaalne kasum

Aga kui kiiresti saame raha tagasi?

Eksperdid ütlevad, et kondiitripoe tasuvusaeg võib olla kas 3 kuud või 1 aasta.

Kõik sõltub sellest, kas saate:

• leidke oma poe avamiseks hea koht;
• kujundada pädevalt kaubavalikut;
• leida odavaid tarnijaid;
• vähendada kapitaliinvesteeringute mahtu jne.

Oletame, et ostsite toote 100 000 rubla väärtuses ja panite sellele keskmise juurdehindluse (me räägime keskmistest näitajatest, sest eri kaubagruppide juurdehindlus on erinev ja võib ulatuda 30%kuni 80%) 60%.

Tulu on 160 000 rubla.

Kui suudate ostetud kauba kuu ajaga maha müüa, teenite vaid 10 000 rubla, sest umbes 150 000 tuhat läheb kohustuslike kulude katteks.

See tähendab, et peate püüdma suurendada müüki ja tegema kõik, et ostetud toode 2 nädala jooksul või vähem müüa.

Kui võtta keskmised andmed, teenivad kondiitripoodide omanikud 20 000–60 000 rubla kuus.

Need on üsna head näitajad, mis huvitavad ärimehi teemas “ Kuidas kommipoodi avada?».

Kasulik artikkel? Ära jäta uusi kasutamata!
Sisestage oma e-post ja saate uusi artikleid posti teel

11 minutit lugemiseks. Vaateid 119 Postitatud 29.09.2018

Maiustuste ja kommide müügile spetsialiseerunud kauplused ei erine teistest jaemüügikohtades... Sellise projekti loomiseks peab ettevõtja läbima standardse registreerimisprotseduuri. Vaatlusaluse piirkonna põhijooneks on toodete ladustamistingimustega seotud küsimus. Suurema osa sortimendi säilitamiseks peab ettevõtja ostma spetsiaalsed külmikud. See kuluartikkel peab olema sees kohustuslik hulka finantsmudel arendatav projekt. Allpool teeme ettepaneku kaaluda, kuidas kommipoodi nullist avada, ja arutada selle suuna eripära.

Venemaal on toiduäri alati kasumlik, kuna inimesed ei kaota kunagi vajadust toidu, eriti magusa toidu järele.

Milliseid maiustusi on tulusam müüa

Alustuseks peab tulevane ärimees hoolikalt uurima valitud turusektorit. Tulevaste konkurentide kaupluste külastamine annab olulisi teadmisi. Enne äriplaani koostamist peate üksikasjalikult analüüsima teiste kaupluste hinnapoliitikat, nende tootevaliku suurust ja isegi müügikohtade sisekujundust. Sellised meetmed võimaldavad kindlaks teha kõige nõutumaid tooteid valmistavate magusate toodete tootjaid. Just nende tootjatega on vaja sõlmida kaupade tarnimise lepingud.

Paljud alustavad ettevõtjad teevad sellise ettevõtte korraldamisel mitmeid ränki vigu. Ekspertide sõnul on töö esimeses etapis vaja hoolikalt välja töötada järgmised punktid:

1. Halb sortiment. Pärast kaupluse avamist peab ettevõtja meelitama võimalikult palju kliente. Selles suunas edu võtmeks on sortiment, mis vastab iga külastaja vajadustele.
2. Rahvarohke tootesari. Igas küsimuses on meetme järgimine väga oluline. Maiustuste, küpsiste ja muude magusate toodete säilivusaeg on piiratud. Kui ettevõtjal ei ole aega enne selle perioodi lõppu kõiki tooteid müüa, tuleb kaup kõrvaldada, mis toob kaasa tõsiseid kahjusid.

Ettevõtte loomise esimeses etapis ei tohiks tootesari sisaldada rohkem kui sada eset... Poes esitatavate toodete õigeks valimiseks on vaja hoolikalt uurida klientide valikut. Sellepärast on väga oluline põhjalikult uurida konkurentide tegevust ja nende müügimahte. Nagu näitab praktika, laieneb tarbijate suur nõudlus trühvlitele, karamellile ja puuviljamahlaga kommidele. Lisaks eelnimetatud toodetele ostavad kommipoodide kliendid sageli pähklisufleed ja likööripõhiseid šokolaade.

Tänu kinkekomplektidele saate tootesarja lahjendada. Need võivad olla karbid kallist šokolaadi või küpsiseid. Väga oluline on lisada sortimenti populaarsed šokolaaditahvlid. Samuti on ekspertide sõnul võimalik tootesarja lisada spetsiaalseid tooteid diabeetikutele või madala kalorsusega tooteid. Sellised toimingud võimaldavad teil jõuda täiendava vaatajaskonnani ja meelitada ligi uusi ostjaid. Projekti edendamise esimestel etappidel võivad kõik katsed negatiivselt mõjutada ettevõtte kasumlikkust. Tootevalikusse tuleb tuua uusi esemeid ülima hoolega. Vähetuntud tootega peaksite alustama kauplemist ainult minimaalsete mahtudega.

Kaubandusettevõtte registreerimine

Nagu eespool märgitud, ei erine see valdkond teistest kaubandusvaldkondadest. Kaubandusloa saamiseks peab ettevõtja võtma ühendust föderaalse maksuteenistusega ja registreeruma maksuametis. Selles etapis peate valima ühe kahest organisatsioonivormist. IP loomine võimaldab müügikoha omanikul tegeleda küpsiste ja maiustuste jaemüügiga. Kuid selle vormi kasutamisel on ettevõtja oma tegevuses väga piiratud. LLC omanikud saavad teha koostööd suurte tarnijatega mitte ainult Venemaalt, vaid ka välisriikidest.

Samal etapil peab ettevõtja valima ühe maksustamisviisi. Paljud ärieksperdid soovitavad seda kasutada ühine süsteem... Selle peamine eelis on kontrolliasutuste rangete nõuete puudumine, mis on tüüpiline erilistele maksurežiimidele. Riikliku registreerimise ajal peab ettevõtja hoolikalt uurima kõiki SESi, Rospotrebnadzori ja muude ametiasutuste norme. Vastuolu korral riigi standardid, ei pruugi ettevõtja saada kauplemist lubavaid dokumente. Olles täitnud kõik kontrolliasutuste nõuded, peab ettevõtja uuesti taotlema ülaltoodud asutustelt kaupluse avamise luba.

Ettevalmistuse üks olulisi etappe on lepingute täitmine erinevate kommunaalteenustega.... Valitsusasutuste kohustuslik nõue on prügi kogumise ja desinfitseerimise kokkulepete olemasolu. Saalis, kus kauplemine toimub, tuleb see paigaldada tulekahjuhäire... Samuti peate meeles pidama, et igal toidupoes töötaval töötajal peab olema tervisepass.

Kuidas kommipoodi avada

Enne kommi- ja küpsisepoe avamist peab tulevane ettevõtte omanik läbima mitmeid raskeid etappe. Peate mõistma, et ettevõtte arendamise kiirus sõltub selle projekti elluviimise ettevalmistamise kvaliteedist. Nagu näitab praktika, on sellises vormis projektidel suur kiirus tasuvus. Selle fakti ainus seletus on laialdane nõudlus maiustuste järele. Enne ettevõtte loomisega alustamist peab ettevõtja valitud valdkonda hoolikalt analüüsima. Erilist tähelepanu tuleks pöörata loodava projekti kasumlikkuse küsimusele. Paljud algajad seisavad sageli silmitsi puudumise probleemiga rahalised vahendid erinevate vigade tõttu arvutuste koostamisel.

Kui selline olukord kujuneb, on ettevõtjal vaja kulusid võimalikult vähendada, vastasel juhul on vaja laenatud investeeringuid kaasata. Enne investorite või krediidiasutuste poole pöördumist peate eelnevalt läbi mõtlema rahaliste kohustuste tagasimaksmise viisid. Ekspertide sõnul on finantsküsimused ülimalt olulised. Raamatupidamisaruannete koostamist peate alustama juba ammu enne poe avamist.

Kulude arvutamine igas etapis võimaldab teil õigeaegselt kohandada ettevõtte arengu trajektoori ja saada praeguse olukorra üle täielik kontroll.

Tubade valik

Kinnisvara valiku peamine kriteerium on vastavus valitud kontseptsioonile. Enamik selle segmendi uustulnukaid alustab oma teekonda väikese kondiitripoe korraldamisega. Selle projekti kasutamiseks kõrge nõudlus tarbijamassi hulgas peate hoolikalt kaaluma pistikupesa asukohta. Nagu näitab praktika, oleks parim valik kortermaja esimesel korrusel asuvate ruumide üürimine. Paljud eksperdid soovitavad algajatel valida uute hoonete alad. See samm minimeerib riski poe avamiseks konkurentide kõrval.

Teine parim võimalus on rentida ruutmeetreid suure kaubanduskeskuse territooriumil. See valik võimaldab teil vabaneda vajadusest hankida lubasid... Lisaks tagab kaubanduskeskuse territooriumile paigutamine kohe pärast avamist suure kliendiliikluse olemasolu. Enne lõpliku valiku tegemist on aga vaja hoolikalt analüüsida konkurentsi taset konkreetses asukohas. Sarnaste turustusvõimaluste olemasolu viiesaja meetri raadiuses võib avaldada negatiivset mõju poe kasumlikkusele. Samuti tuleks mõista, et enamik potentsiaalseid kliente külastab konkurente tänu oma väljakujunenud kuvandile.

Paljud eksperdid seda äri soovitame algajatel valida need kinnistud, mis asuvad lasteaedade, koolide või suurte kontorite läheduses. Selline paigutus tagab kõrge kohaloleku. Teine huvitav võimalus on avada pood teepoe lähedal. Eliitpoe ruumide valik nõuab hoolikamat kaalumist. Sel juhul on otstarbekam valida kesklinna väljakud. Samuti tuleb meeles pidada, et potentsiaalse publiku tähelepanu võitmiseks peate keskenduma pakutavate toodete kvaliteedile.

Jaekaupluste varustus

Kommipoe äriplaani väljatöötamisel tuleb ettevõtte finantsmudelisse kaasata kõik üüripindade korraldamise kulud. Nagu näitab praktika, ost kaubandusseadmed võtab lõviosa eelarvest ära. Paljud ärimehed säästavad oma raha rentimisega vajalikku varustust... Paljud müüjad pakuvad sarnaseid teenuseid. Teine võimalus kommertsvarustuse pealt raha säästa on kasutatud seadmete ostmine. Kuid sel juhul suureneb vigase seadme hankimise oht märkimisväärselt.

Lisaks tavalistele riiulitele ja vitriinidele peate ostma spetsiaalse varustuse. Sellesse kategooriasse kuuluvad külmutatud vitriinid ja sügavkülmikud. Nende üksuste olemasolu suurendab oluliselt poes esitatud kaupade säilivusaega. Samuti peab see kuluartikkel sisaldama kassaaparaatide soetamise ja registreerimise kulusid. Karastusjooke saab kasutada šokolaadi, küpsiste ja maiustuste täiendamiseks. Nõudlus selles tootesarjas esitatud toodete järele suureneb suvekuudel oluliselt. Jookide säilitamiseks peate ostma läbipaistva uksega vertikaalse külmiku.

Sortimendi täitmine

Rikkalik sortiment - Parim viis meelitada potentsiaalsete klientide tähelepanu... Nagu me eespool ütlesime, peavad väikesed poed pakkuma oma külastajatele vähemalt sadat tootenime. Sellise suure tootesarja moodustamiseks on vaja teha koostööd mitme tarnijaga. Paljud eksperdid soovitavad algajatel sõlmida lepingud suurte jaeketitega. Selline koostöö võimaldab hankida tooteid kuulsad kaubamärgid... Suhtlemine väikeste hulgimüügiettevõtetega võimaldab teil minimaalsete kuludega originaaltooteid hankida. Enne suure partii tellimist on aga vaja iseseisvalt hinnata pakutava kauba maitset.

Poe avamise ajal ei tohiks tootesari sisaldada rohkem kui viiskümmend erinevat kaupa. Selles etapis on väga oluline sortimenti kohandada, võttes arvesse klientide soove. Olles loonud esialgse kliendibaasi, peab ettevõtja hoolikalt uurima ostjate maitset. Kõige nõutumate toodete kindlaksmääramine on eduka ettevõtte võti. On väga oluline, et valitud tarnijad suudaksid pakkuda nii odavaid kui ka kõrgelt tasustatud klientidele suunatud tooteid.

Personali värbamine

Esimestel kuudel pärast jaemüügipunkti avamist peab ettevõtte omanik iseseisvalt leti taga seisma. See võimaldab teil oma praktikas teada saada kõik valitud suuna plussid ja miinused. Alles pärast mitme kuu pikkust tööd saate hakata müüja rolli kandidaate valima. Pideva töö korraldamiseks peate palgama kaks töötajat, kes töötavad vahetusrežiimis.

Müügikoha kandidaate valides on väga oluline tähelepanu pöörata isikuomadused taotlejad. On väga oluline valida välja viisakad ja arvestavad inimesed, kes aitavad külastajatel valida nende soovidele vastavaid tooteid. Kuna müüja töö hõlmab pidevat suhtlemist rahaga, on väga oluline valida ausad ja vastutustundlikud inimesed.

Kaupluse reklaam ja reklaam

Kõnealune ärivaldkond ei nõua suuri kulutusi turundusele ja reklaamile. Peamine klientide meelitamise meetod on silt poe kohal. V poemärk tuleb teha vastavalt kaunistuses kasutatud stiilile kauplemispõrand... Saate potentsiaalseid kliente huvitada, korraldades uute toodete väikese degusteerimise. Teine tõhus meetod turundus on puhkusemüük. Iga poodi külastav klient peab olema kindel, et just sealt saab ta suurimat kasu.

Ebatavaliste ideede abil saate kliente kohe esimesel tööetapil meelitada. Kinkekomplektide ja "söödavate kimpude" loomine suurendab oluliselt potentsiaalsete klientide huvi. Selliste toodete maksumuse õige arvutamine on väga oluline. Elamurajoonide elanikel on ebatõenäoline, et nad saaksid endale eliitkompvekide "kimbu" osta. Teatud tööetapil kaob vajadus reklaamikampaania järele täielikult. Sel juhul sõltub kaupluse liikluse tase ainult pakutavate toodete kvaliteedist.

Esialgsed kulud

Väikese jaemüügipunkti avamiseks piisab kahesajast tuhandest rublast. Peamine osa eelarvest on ette nähtud spetsiaalsete seadmete rentimiseks ja ostmiseks. Kommipoe majutamiseks piisava ala üürimise keskmine igakuine maksumus varieerub kahekümnest kolmekümne tuhande rublani. Kaubandusseadmete ostmine võtab umbes poole eelarvest.

Järgmine suurem kuluartikkel on töötajate palgad. Ühe müüja palk peaks sisaldama palka (viieteistkümnest kahekümne tuhandeni) ja lisatasu protsendina kogutulust. Esialgne kuluartikkel peab tingimata sisaldama teenuste eest tasumise kulusid. kommunaalteenused ja maksud. Selle artikli maht on umbes kümme tuhat kuus.

Ettevõtte kasumlikkus

Analüütikute sõnul on maiustuste müük väga tulus projekt. Nad märgivad, et tarbijate nõudlus suureneb märkimisväärselt aastal pühadeelsed päevad... Siiski on aegu, mil müügimahud langevad nulli lähedale. Tavaliselt on šokolaadid ja maiustused suvekuudel vähem nõutud. Sel ajal peate sisenema sortimenti erinevaid sorte jäätis ja karastusjoogid.

Kommi- ja küpsisepoe äriplaan peaks põhinema projekti kasumlikkuse arvutustel. Rahalise heaolu saavutamiseks peate saavutama 200–300 tehinguga võrdse müügimahu. Reeglina on tšeki keskmine maksumus umbes sada rubla. See tähendab, et päevasissetuleku maht peab olema vähemalt kakskümmend tuhat. Selle näitaja saavutamine tagab kiire investeeringutasuvuse.

Järeldused (+ video)

Kaalutud kaubanduslik suund on algajatele üks paljulubavaid võimalusi. Oma ettevõtte arendamiseks samm-sammult strateegia koostamine tagab teie eesmärkide saavutamise. Äriplaani koostamisel on väga oluline eelnevalt mõelda klientide meelitamise viisidele ja hinnapoliitikale, millest pood kinni peab. See samm võimaldab teil määrata sihtrühma ja saada teada potentsiaalsete ostjate soovidest.

Kontaktis kasutajaga

Postitust muudeti:

Olles otsustanud ettevõtte avada ja teadmata, millist tegevusvaldkonda valida. Tasub kaaluda kondiitripaviljoni võimalust. Lõppude lõpuks on hea võimalus idee, kuidas oma kondiitripood nullist avada. Maiustustega kauplemine on tulus äri. Selline toode on pidevalt nõudlik.

Kuidas kommipoodi avada

Mida on vaja, et avada pood, kus müüakse maiustusi nullist? Tasub seda asja lähemalt uurida.

Tegevuse planeerimine

Iga äri, sealhulgas kommide ja küpsiste müük, peaks algama turu -uuringute ja planeerimisega. Enne poe avamist peaksite läbima sama tegevusega tegelevad jaemüügipunktid, et tutvuda ruumide kaunistamise meetoditega, hinnapoliitika, konkurentide maiustuste ja muude toodete valik. Müüjatega saate rääkida, millised tooted on populaarsed. Selline teave aitab hakkama saada kondiitritoodete valikuga nullist.

Järgmine etapp on potentsiaalsete tarbijate ringi loomine. Müüa eksklusiivseid luksuslikke maiustusi (jõukatele klientidele) või müüa maiustusi, küpsiseid ja muid kondiitritooteid taskukohase hinnaga. Teine võimalus on lihtsam ja odavam. Ettevõtte alustamiseks nullist peate leidma tarnijad, kes toodavad kvaliteetseid ja odavaid tooteid.

Enne poe avamist on oluline koostada kaubavalik nullist. Lihtsaim viis on kaubelda tavalise maiustuste ja muude maiustustega. Kondiitritööstuse edukaks arenguks on parem valida tooted, mis erinevad oma uudsuse poolest soodsalt konkurentide müüdavatest toodetest. Tavalistes maiustusi ja muid kondiitritooteid müüvates kauplustes on sortimendis vähemalt 80 liiki kaupu (vahvlid, maiustused, piparkoogid, küpsised, vahukommid, pähklid jne). Lisaks saab müüa jooke ja jäätist.

Olles kord sortimendi koostanud, on oluline sellega mitte peatuda. Maiustusteäri tõhusaks arendamiseks on vaja regulaarselt üle vaadata müüdavate toodete liigid. Ja vastavalt nõudlusele vahetage ühte tooteliiki teise vastu.

Peate mõtlema, kus ja kuidas kondiitripood ilma lisatasuta avada. Juhul, kui armas äri keskendudes jõukatele klientidele, peate eelistama linna prestiižseid piirkondi. Näiteks kontorite läheduses. Kui see peaks teenindama tavakodanikke, siis on parem avada kauplus turgude, lasteaedade, koolide ja paviljonide lähedal lastele mõeldud kaupadega. Te ei tohiks kommipoodi avada teiste jaemüügipunktide kõrval, kus müüakse sarnaseid tooteid.

Enne poe avamist ei tee haiget äriplaani koostamine, arvestage vajalike investeeringutega ettevõtte avamiseks nullist. Kulude maksumus on: ruumide rentimise, kaupluse varustuse, kauba üürimise maksumus; palk töötajate puhul reklaamikulud, registreerimiseks vajalikud vahendid. Ja alles pärast arvutuste tegemist saate avada kondiitritööstuse.

Planeerimiselt tegevusele liikumine

Parimatega kommipoe avamiseks organisatsiooniline vorm saab IP. See ei nõua erilitsentse ja -lube. Lisaks peate küsima Rospotrebnadzori, tuletõrje, SES ja teiste riiklike organisatsioonide kehtestatud nõuete kohta, mis on vajalikud sellise poe avamiseks nullist.

Selles etapis peate hakkama ruumi otsima. Arvestades, et müüakse mitmekesist sorti maiustusi ja muid magusaid tooteid, on oluline valida kaubale kõige sobivam suurus. Teisisõnu, kommipood ei pea olema pisike. Ostjatel peaks olema võimalik kõiki tooteid vaadata. Kondiitritöökoja optimaalne suurus on vähemalt 30 ruutmeetrit. m. Lisaks on oluline veevarustus, kanalisatsioon, elekter, ventilatsioon ja hoiuruum.

Kaupluse avamiseks pole vaja kalleid renoveerimistöid. Viimistlusena sobib seinte värvimine neutraalse värviga. Põranda jaoks materjalide valimisel on parem eelistada neid, mida on märga puhastada lihtsam. Ärge unustage kvaliteetset valgustust, et õhtul saaksite poes müüdavat kaupa hästi vaadata.

Enne kommipoe avamist peate ostma vajaliku varustuse:

• vitriinid;
• nagid;
• rahaautomaat;
• riiulid;
• konditsioneer;
• kaalud;
• loendur;
• külmikud jookide jaoks;
• sügavkülmikud (jäätise müümisel);
• toolid.

Küpsiseid ja maiustusi müüvasse poodi töötajate värbamine pole suur probleem. Peaasi, et töötajatel oleks haiguslugu.

Müüjad peavad vastama järgmistele nõuetele: sõbralikkus, tähelepanelikkus, oskused inimestega töötamisel.

Lisaks vajate koristajat ja laadurit. Te ei pea raamatupidajat palkama. Seda tööd saate teha ise või allkirjastada lepingu eraspetsialistiga.

Tootearvestus ja müügiedendus

Kondiitritootega arvestamisel tekivad raskused selle mitmekesisuse, mõõtühikute erinevuse (tk, kg) tõttu. Ülesande hõlbustamiseks vabastatakse programmid protsessi automatiseerimiseks. Kui kauplus on avatud, on kõige parem teha iganädalasi leppimisi, osaledes neis isiklikult. See aitab muuta kommide ja muude magusate toodete tüüpe sõltuvalt nende nõudlusest.

Selleks, et kondiitriäri tasuks end kiiremini ära ja muutuks kasumlikuks, tuleb seda edendada. Kommide ja küpsiste müümisel on kõige parem suunata oma reklaamid läheduses elavatele inimestele. Eelistada tuleks voldikuid, atraktiivseid aknakatteid ja viitasid, eredaid stende, brošüüre ja visiitkaarte, Internetti. Soodustused ja tutvustused võivad aidata kliente meelitada.

Hoolimata asjaolust, et kondiitriäri on väga tülikas äri, mis nõuab rahalisi investeeringuid, tasub selline pood avada. Sellesse investeeritud vahendid tasuvad end ära 9-10 kuuga. Nõudlus selliste toodete järele on alati suur. Kondiitritoote omanikule tagatakse stabiilne sissetulek. Loomulikult õige planeerimisega ja järgides eelnevalt kirjeldatud juhiseid.

Kuidas alustada kommipoodidega kauplemist nullist?

Toidu müümine on alati olnud tulus ja populaarne. Maiustuste ja küpsiste müük pole reeglist erand ning oskusliku ettevõtluskorralduse korral võib see tuua head kasumit. Peate arvestama selle ettevõtte mõne eripäraga, et mõista, kuidas oma kondiitritoodete kauplust nullist avada, pakkudes head sissetulekut.

Registreerimine ja registreerimine

Nagu paljud äriliigid, nõuab maiustuste müük spetsiaalset paberimajandust. Selle ettevõtte legaliseerimiseks võite registreeruda kui üksikettevõtja või avada ühiskond piiratud vastutus... Kogenematute ettevõtjate jaoks on IP väljastamine lihtsam ja lihtsam.

Poe avamiseks nullist peate hankima maksumaksja tunnistuse. Sa võid kasutada ühtne süsteem maksustamist, kuid saate valida lihtsustatud.

Lisaks peavad tuletõrjeinspektsioon ja Rospotrebnadzor tingimata kontrollima kondiitritööstust, enne kui see tööle hakkab. Läbivaatamise õnnestumiseks peavad olema täidetud teatud tingimused:

• poodi on keelatud vett tuua, hoones peab olema kvaliteetne külm ja kuum vesi;
• toodete tarnimine hoovipoolsest küljest on keelatud;
• kauplus peab olema ühendatud kanalisatsiooni ja veevarustussüsteemiga;
• nugade ja keeduplaatide märgistus peab vastama neile mõeldud toodetele;
• on oluline järgida kondiitritoodete ladustamise ja ladustamise norme ning nende säilivusaega;
• kõik toiduained peavad olema sertifitseeritud ja ohutud.

On väga oluline täita kõiki neid nõudeid igal ajal.

Tubade valik

Kommipoodi asutamise kaalumisel peate viivitamatult otsustama ruumi, kus see asub. Tavaliselt valivad nad tiheda liiklusega kohti. Näiteks turu, kaubanduskeskuse või kooli lähedal. Peaasi, et läheduses pole suurt kompleksi sarnase kaubaga. Ükski kauplus ei pea sellisele konkurentsile vastu. Elamurajoonis saate rajada punkti, kus selle kategooria tooteid napib.

Kondiitritoodete hinnapoliitika on väga oluline. Kui tooted on kallid ja mõeldud jõukatele klientidele, siis on parem asutada kauplus nullist linna keskossa, kontorite lähedale.

Väikese kohvikuga poe avamiseks piisab 80 m2 -st. On vaja varustada vitriine, lette, kassat ja ka ladu. Remont selles võib olla tagasihoidlik, kuid on oluline, et kondiitritoote sisemus oleks alati puhas ja korras.

Kaupade sortiment

Enne kondiitritööstuse avamist peate otsustama usaldusväärsete tarnijate üle, sõlmides nendega lepingu. Maiustuste ostmiseks tuleb kuus eraldada umbes 500 tuhat rubla. Ligikaudne kondiitritoodete valik:

• mahlad, kohv, tee;
• jäätis;
• mitut tüüpi maiustusi ja šokolaadi;
• pirukad, pirukad, kuklid;
• mitmesugused küpsised;
• saiakesed, piparkoogid, koogid;
• rahapajad ja muud kondiitritooted.

Alustuseks piisab 70 kaubast. Väga oluline on regulaarselt jälgida maiustuste, küpsiste ja nende kvaliteedi sortimendi uuendamist. Saate osta mugav programm tükkide või kaalu järgi toodetud toodete arvestamiseks.

Lisatingimused

Personal

Kommipoodi teenindavate töötajate arv sõltub otseselt selle suurusest.

Kommipoe avamise sammud

Töötajad peavad tingimata sisaldama raamatupidajat, müügijuhti, direktorit ja ka töötavat personali. Kõigil inimestel peavad olema tervisekaardid ja nad peavad perioodiliselt läbima tervisekontrolli.

Varustus

Kondiitriäri nullist näeb ette kvaliteetsete seadmete ostmist. Ettevõtte asutamiseks vajate näidiskomplekti:

• arvutid;
• kombinesoonid töötajatele;
• letid, vitriinid, nagid;
• külmikud;
• mööbel kauplustele ja kohvikutele;
• nõud ja muud tooted.

Raha säästmiseks saab laenutada paljusid tooteid.

Reklaamimine

Kui mõtlete, kuidas luua kommipood ja mitte kaotada oma investeeringuid, kaasake kindlasti oma äriplaani reklaamikulud. Peate kõik peensusteni läbi mõtlema: mõtlema välja ilusa sildi, reklaamima meedias ja tellima trükitooteid.

Kasumi hindamine ja kasumlikkus

Kulude loend sisaldab järgmisi punkte:

• hoone ostmine või rentimine, kus kauplus asub;
• vajalike seadmete ja muude kaupade ostmine;
• töötava personali palk;
• kondiitritoodete ostmine: maiustused, küpsised, šokolaad;
• reklaamikulud;
• paberimajandus ja ettevõtte registreerimine.

Aja jooksul kasumi suurendamiseks võite kondiitritoodetega avada mitu müügikohta.

Kondiitripoe nullist alustamiseks vajate keskmiselt umbes kakskümmend tuhat dollarit. Kasum tuleb umbes viis tuhat. Sissetulek ei ole liiga suur, kuid stabiilne ja püsiv. Kondiitritooted on igal ajal väga populaarsed.

Kahjuks on sellist ettevõtet raskusteta nullist avada võimatu. See nõuab palju materiaalseid investeeringuid ja on palju probleeme. Tavaliselt tasuvad rahalised kulutused end ära umbes kümne kuuga, eeldusel, et kõik vajalikud tingimused on täidetud: mugav asukoht, mitmekesine maiustuste valik, soodsad kondiitritoodete hinnad ja laitmatu kauba kvaliteet.

"Magus" äri pakub muid võimalusi: saate avada väikese osakonna suures supermarketis või väikestes kioskites jäätise, maiustustega või valmistada pooltooteid.

See äri ei ole lihtne ja on ebasoovitav seda võõrastele usaldada. Kuid mõnel juhul on kasumlikum osta valmis äri kui avada see nullist.

Maiustuste müügiäri on väga paljutõotav, eriti kui ettevõtja pakub klientidele värsket ja kvaliteetset kaupa ning ka suurt sorti maiustusi. Maiustusteäris on peensusi ja raskusi, aga ka selle "magusa" äri väljavaateid ...

Kuidas alustada oma äri? Leidke koht kaubanduskeskus kas tavalisel turul, siis ostke või tehke endale riiulid, kuhu pannakse kastid maiustuste ja kaaludega. Seejärel leppige hulgimüüjatega kokku kauba müügiks võtmises - ja ongi kõik, võite teenida.

Kuu lõpuks tasuvad kaubad ja kaubanduspinna rent hea kasumiga ära. Peamine on leida rahvarohke koht, kus püsikliente võita.

Neile, kellele meeldib uusi asju proovida, uusi näidata ja soovitada ning alati konservatiividelt küsida: "Kuidas teil tavaliselt läheb?"

Raskused on tavaliselt seotud välise survega maksuamet ja haldusasutused. Kuid magusast piisab kõigile sugulastele!

Maiustuste müümine on hooajatöö, sest suvel on sissetulekud tavaliselt minimaalsed ja kaubandust praktiliselt ei toimu, kliente on vähe. Enamasti ostetakse suvel puuvilju ja vett. Aga uusaasta, kevadpühadel, ülestõusmispühadel on maiustused kiiresti välja müüdud.

Äriidee number 947: kuidas maiustuste müümisega raha teenida? Äriideed siin: money-job.ru

Kõik inimesed armastavad maiustusi. Ja vahel juhtub nii, et maiustuste järele minek on kogu päeva kõige mõnusam asi.

Maiustusi müüva poe avamine

Maiustustega kauplemisel saate kõigile oma klientidele rõõmu pakkuda ja pealegi teenida head raha!

Kommertsäri kasum sõltub erinevatest teguritest. Nädalapäev, vaba päeva või puhkepäeva olemasolu (laupäev ja pühapäev on magusaisu päevad). Palju sõltub müüjast, kuidas ta kaupu ostjatele esitleb. Ilmastikutingimused mõjutavad ka klientide arvu.

Ärge unustage peamist reeglit - kliendil on alati õigus. Ostes võtke alati kõik värskeks, kontrollige ja avage kastid. Kauba järele on parem minna kaks korda päevas. Proovige oma tootevalikut vähemalt aeg -ajalt muuta. Kui märkate, et toode on veidi riknenud, ärge mingil juhul müüki pange, visake see kohe minema.

Soovin teile edu teie "armsas" äris, kannatlikkust ja rohkem kliente ...

Me kõik armastame maiustusi, seetõttu on idee avada ettevõte, mis müüks maiustusi ja muid šokolaaditooteid, väga tulus, vähemalt leidub alati potentsiaalseid kliente. Kuid igal medalil, nagu öeldakse, on negatiivne külg, sest sellisel äril on ka oma konkurents ja mitte igaüks pole võimeline sellist ideed realiseerima. Vaatame, kust alustada, kui sellise ettevõtte loomine on teie jaoks ainus ja sobivaim variant. Muide, on täiesti võimalik, et jääd ilma Raha et olete ettevõtte alustamiseks valmistunud, õnneks on nüüd palju ettevõtteid, kes tegelevad laenudega. Võtame näiteks "Money Fanny" ja SC "Swiss-Garant" allkirjastatud lepingu, mis suurendab oluliselt eespool nimetatud ettevõtte teenuste kasutamise usaldusväärsust ning see omakorda võimaldab teil mitte muretseda garantiide pärast, mis lõppkokkuvõttes suuresti aitab alustavaid ettevõtjaid.

Kust tooteid saada?

Nagu igas kaubanduse äri, teil peab olema häid tarnijaid, kes suudavad pakkuda kaubavarusid. Samuti peavad sellised tarnijad vastama kahele kohustuslikule nõudele: suhteliselt madalad kulud ja kõrge kvaliteet... Lisaks peate otsustama, millist tüüpi maiustustega te töötate, kokku saab eristada kõige populaarsemaid, sealhulgas:

• Kommid. Sel juhul peame silmas šokolaadi, tarretist, karamelli jne;
• Šokolaadid.

  Müüa maiustusi ärina. Kuidas kommipoodi nullist avada?

  Sellesse piirkonda ei kuulu mitte ainult plaatšokolaadid, vaid ka erinevad baarid;

• Kommikarbid. Enamasti ostetakse seda tüüpi komme kingituseks, seega peate veenduma, et teie poes on neid erinevates hinnakategooriates;
• Tooted kaalu järgi. Võib -olla kõige populaarsem maiustuste tüüp, sest sel juhul saab klient osta vahvleid, kooke, küpsiseid jne. mis tahes mahus;
• Jogurtid, jäätis. Jäätis on kõige populaarsem soojal aastaajal, sel põhjusel on soovitatav seda müüa ainult sel ajal lisatulu teenimise viisina;
• Joogid. Magusad joogid on ka vastavates kauplustes üsna levinud, kuid enamasti tähendavad need mahlu, magusat vett, hapnikukokteile, värskeid mahlu jne.

Vajalik varustus

Loomulikult ei sõltu sellise ettevõtte edu mitte ainult toodete kogusest ega kvaliteedist, sest see kõik peab ka poes harmooniliselt paiknema ja kui mõeldakse pikaajalist ladustamist, siis ilma vastava varustuseta ei saa. Kokku saame välja tuua sellised seadmed, mis on peaaegu kohustuslikud igas kommipoes:

• loendurid, millel on toodete jaoks spetsiaalsed sektsioonid;
• stendid, kus tegelikult maiustused asuvad;
• värskete mahlade valmistamiseks vajate ka mahlapresse;
• sellesse nimekirja kuuluvad ka seadmed piima- ja hapnikukokteilide valmistamiseks;
• kui müüte jogurteid või jäätist, vajate ka spetsiaalseid külmikuid;
• kaalu järgi müües ei saa ilma kaaludeta hakkama;
• kokkuvõtteks peate ostma kassaaparaadi.

Tulemused

Sellise ettevõtmise kokkuvõtteks võib öelda, et väikese poe tulud ületavad probleemideta kulutused. Kuid igal juhul peaksite järgima teatavaid reklaami- ja turundusreegleid asjatundlik juhtäri ei tule kasumlik.

Kuidas saab maiustustega raha teenida

Nad teenivad kodus erinevaid viise: nad teevad käsitööd, maalivad pilte, valmistavad seepi, teevad maiustusi, küpsetisi ja palju muud.

Kuidas maiustustega raha teenida

Maiustusi valmistatakse mitte ainult tööstuslikus mahus, vaid ka kodus. Reeglina neile säilitusaineid ja muid lisaaineid ei lisata, sest just nende loomulikkuse tõttu hinnatakse neid kõrgelt.

Kahtlemata armastate teie, nagu paljud meie riigi inimesed, maiustusi ja kui kavatsete oma asja ajada, tekib küsimus, millist. Meil on vastus neile, kellel on magusaisu, teeme ettepaneku hakata korraldama kommipoodi. Ja kui te ei tea, mida tulevases kommipoes müüa, siis pole vaja muretseda. Lõppude lõpuks ütleme teile, kuidas kommipoodi nullist avada, ja anname mõned selle ettevõtte omadused.

Kommipoes on soovitatav müüa muidugi maiustusi ennast ja erinevaid kondiitritooteid. Töötamine sellises ihaldatud magusas äris võib tuua head sissetulekut, ehkki peate siiski silmitsi seisma mõningate raskustega. Kui aga sellele ettevõttele asjatundlikult läheneda, toob see head kasumit. Kuid kõike tasub üksikasjalikumalt rääkida.

Pöörake tähelepanu artikli lugemisele:

Mis on kommipood

Ma arvan, et võite alustada sellest, et kommipood on kauplus, mis on spetsialiseerunud kommidele, küpsistele, kookidele, kookidele, jäätisele, marmelaadile, karamellile, kokteilidele ja muudele magusatele toodetele. Pean ütlema, et selliste kaupluste arv kasvab tohutu kiirusega. See on tingitud asjaolust, et nõudlus selliste toodete järele suureneb ja selle poe avamiseks pole vaja eriteadmisi. Lisaks ei vaja see äri tõsiseid rahalisi kulutusi.

Kui palju maksab kommipoodi avamine: kommipoe tulu

Oma kondiitripoe omamine on tulus. Seetõttu on paljud inimesed sellest küsimusest huvitatud kuidas kommipoodi avada... Niisiis, ärimehed, kes on oma magusat äri juba pikka aega üles ehitanud, teatavad, et kui investeerida sellisesse poodi esialgu umbes 500 000 tuhat rubla, siis 7-12 kuu pärast saate head raha. Lisaks saab selline pood edukaks, kui keskmiselt siseneb sinna päevas umbes 200 klienti, kes ostavad maiustusi umbes 100-150 rubla eest. Suurt kasumit saab aga mõistagi pühadel ja pühade-eelsetel päevadel, kuid samuti ei tohiks unustada, et teil tuleb vähem kasumlikke päevi. Mittetulunduslikud päevad hõlmavad näiteks päevi, mil inimesed tahavad midagi külma osta. Seetõttu tasub oma kommipoodi lisaklientide meelitamiseks müüa jahedaid jooke ja jäätist.

Hinnangulised kommipoe avamise kulud

Kui soovite teada, kui palju maksab kommipoodi avamine, siis meie ajal sarnase poe avamiseks, võib -olla isegi laos umbes 200 000 rubla. Suurem osa sellest rahast läheb poe ruumide üüri tasumiseks. Olge valmis selleks, et üürileandja võib küsida ettemaksu mitu kuud ette. Keskmine tuba on umbes 50 ruutmeetrit. see maksab teile 20-30 tuhat rubla. kuus.

Raha on vaja ette valmistada muudeks kuludeks. Niisiis, peate kulutama:

• elektri eest tasumine - umbes 3000 rubla;
• müüja ja raamatupidaja palk - 25 000 rubla;
• reklaam ja märgistused - 2000 rubla;
• varustus - 100 000 rubla;
• maksud - umbes 4000 rubla.
• pesuvahendid, salvrätikud ja muud väikesed asjad - 1000 rubla;
• prügikonteinerid - 2000 hõõruda.
• renoveerimine ja sisekujundus - 30 000 rubla

Kuidas kommipoodi nullist avada: poe tegevuste kujundamine

Kommipood on tulus äri. Sellise tegevuse avamiseks peate aga paberimajandust tegema.

1. Seega peate kaupluse avamiseks ja oma ettevõtte alustamiseks registreeruma ettevõtjaks, üksikisikuks või üksus... Igaüks saab selle protsessiga üsna lihtsalt hakkama. Registreerimiseks tuleb kohale tulla linna administratsioon, minge riikliku registreerimisteenistuse osakonda või esitage dokumendid ühe akna kaudu. Seal antakse teile arve, mille kohaselt peate maksma umbes 800 rubla tasu. Siis lähete panka ja maksate selle. Tagastate tasumise kviitungi registrile.
2. Kui olete kõik dokumendid üle andnud, ütlevad nad teile, millal väljavõte Unitedist Osariigi register... Registreerimise küsimuses saate kandideerida ainult oma elukohas, isegi kui kavatsete avada kaupluse teises linnas, vastasel juhul keelatakse teil registreerimine.
3. Pärast väljavõtte saamist peate ikkagi hankima riikliku sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse ning tuletõrje tööloa.

Lihtsam öelda kui teha. Kõik see ei osutu nii lihtsaks, kui esmapilgul tundus, ja võib võtta kaua aega, seega on kõige parem, kui teil on vaba raha, et oma nõudeid kiiremini lahendada.

Kuidas valida poe jaoks eeldus

Tulevase poe asukoha valimiseks peate kuulama järgmisi soovitusi.

1. Alustame siis sellest, et kõige parem on mitte avada poodi supermarketite lähedal ja veelgi enam hüpermarketite kõrval, kuna teie sortiment on peaaegu sama, kuid neil on see odavam.
2. Otsustage, millise kategooria kodanike jaoks maiustusi müüte, kui see on keskklass, siis on kõige parem paigutada pood tihedalt asustatud alade lähedusse või mitte kaugel peatuskohtadest. Kui pood on teel peatuse poole ja suur hulk inimesi möödub, siis on tõenäolisem, et teie poodi külastab palju kliente. Samuti võib hea poe asukoht olla teel lasteaeda või kooli ning mida rohkem inimesi teie poodi satub, seda tulusam on teie äri. See on ka hea võimalus poe asukohaks suurtes ostu- ja meelelahutuskeskustes.
3. Pood tuleb valida ka piirkonna järgi, see peaks mahutama: vitriinid, riiulid, külmikud ja lett. Pindala, millest piisab kommipoele, on umbes 50 ruutmeetrit. Samuti peate arvestama ostjate pindalaga, kui ruumid on alla 40 ruutmeetri, siis pole ostjatel tipptunnil lihtsalt kuhugi seista. Noh, kui kavatsete teha minikohviku-poe, kus saate osta tassi aromaatset teed või kohvi ja suupisteid koogiga kohapeal laua taga, siis peate võtma ruumi, mille pindala on Rohkem kui 55-60 ruutmeetrit.
4. Ruumi pole vaja teha mingit keerulist ja kallist interjööri, see ei suurenda müüki.
5. Pood peab olema puhas, kerge ja maitsva lõhnaga. Maitsvaid lõhnu saab saavutada mitte ainult värskete küpsetiste või maiustustega, vaid ka spetsiaalsete pihustitega siseruumides kasutatavatele lõhnaainetele.

Kuidas kommipoodi ilma investeeringuteta avada: seadmed kommipoe jaoks

Kondiitritoote varustus:

• Maiustuste jaoks vajate umbes 6-9 sektsiooni riiulit. Need on nurgelised ja seinale kinnitatavad ning ka disainilt erinevad. Seal on metallist kondiitritooted, neid eristab hea stabiilne disain ja sellistele riiulitele on võimalik paigaldada peegel, samuti on neil igal riiulil mitu sektsiooni. Sellise sektsiooni ligikaudne maksumus (ilma peegli elementideta) on 4500 rubla.
• Neid riiuleid saab täiendada kahe kaldus riiuli ja tõkkepuuga. Nendesse võite panna kommid ja šokolaadid kastidesse, kuid nagi maksumusele peate lisama veel 800 rubla. Teil on vaja ka vitriine ja lette küpsiste ja šokolaadi jaoks.
• Peate ostma müüjale loenduri. Tavaliselt on sellised loendurid valmistatud puitlaastplaadist ja maksavad umbes 2500-3 tuhat rubla. tükk.
• Teil on vaja ka külmutatud kondiitritoodete vitriini, mille temperatuur on 0 kuni + 10 kraadi. Neid on vaja 1-2 tükki. Sellistes külmikutes kookide ja kondiitritoodete säilitamiseks peate seadistama temperatuuri vahemikus +1 kuni +8 kraadi. Sellised vitriinid sobivad mitte ainult toodete ladustamiseks, vaid ka nende kuvamiseks. Selline vitriin maksab umbes 35 tuhat rubla. Selle vitriini valimisel tasub kaaluda selle mahutavust, et sinna võimalikult palju kaupa paigutada, tänu sellele on vaja vähem külmutatud vitriine ja loomulikult vähem energiat tarbimine. Pöörake tähelepanu vitriini klaasile, see peaks olema kõver, siis on kauba ülevaade parem.
• Loomulikult on võimatu ilma toiduta hoidmiseks kasutada külmikut. Need on kahe- ja üheukselised. Selliste kappide keskmine maksumus on alates 15 tuhandest rublast. kuni 30 tuhat rubla
• Ärge unustage kaalusid, sest kaalu järgi on palju kaupa. Kaalud on tavalised ja tšekitrükiga. Sellised kaalud maksavad teile 3500 rubla. (tavaline) ja 25 tuhat rubla. tšekitrükiga.
• Teil on vaja ka laudu ja toole. Peamised nõuded neile on praktilisus ja jätkusuutlikkus. Need maksavad umbes kaks tuhat rubla.

Magus poe äriidee: poe töötajad

Selle ettevõtte olemuse ja ülesehituse mõistmiseks on kõige parem alustada müüjana ise. Ja see ei tähenda raha säästmist, peate lihtsalt selgelt teadma ja mõistma, kuidas see kõik toimib. Kommipoes töötades peate otsustama sortimenti (mida nad kõige rohkem võtavad jne), uurima, millal on tipptund jne.

Kui kavatsete palgata müüja, võite esitada ajalehes kuulutuse või minna Internetti ja leida sealt tööotsija. Teie jaoks on kõige raskem õpetada talle, kuidas klientidega koostööd teha, jah, nii et rahulolevad kliendid tulevad uuesti tagasi, seega otsige müügikogemusega müügimees, et kulutada vähem aega tema koolitamiseks.
Valige kindlasti puhas ja sõbralik inimene.

Kondiitripoe sortiment

Sortimendi valimisel tuleks lähtuda kaupluse asukohast. Kui see asub mainekas piirkonnas, kus on palju butiikpanku ja nii edasi, siis tuleks rõhku panna ebatavalistele ja eksklusiivsetele toodetele. Kui teie pood asub elamurajoonis, kus on lisaks teie kauplusele veel palju teisi, siis peaksite oma sortimenti laiendama ning perioodiliselt korraldama tutvustusi ja tegema allahindlusi, et inimesed ostaksid ja teie juurde tuleksid.
Sortimendi moodustamiseks peate järgima klientide eelistusi ja nende soovidest lähtuvalt sortimenti juba koostama ja säilitama. Kuid mõnikord peate oma sortimenti lisama uusi tooteid. kõik läheb vahel igavaks, aga kõigile meeldib midagi uut proovida.

Siin on tüüpilise kommipoodi näidissortiment. Seega tasub poes õõnestada:

• 75 erinevat šokolaadi,
• umbes 25 tüüpi karamelli,
• šokolaadikommid umbes 30 tüüpi kastides,
• vahukomm ja marmelaad - 30-40 liiki küpsiseid ja sama palju šokolaadi,
• idamaised maiustused,
• pagaritooted,
• igasugused joogid, nii kuumad kui külmad,
• jäätis (eriti hea suvel),
• koogid ja igasugused koogid.

Toote juurdehindlus on ligikaudu 20–35%, kuid peate arvestama konkurentide hindadega. Kui teete 1 kg küpsiste eest paar rubla vähem, tulevad teie juurde konkurentide kliendid. Kui kookide ja saiakeste säilivusaeg hakkab lõppema, siis saab neid 50%allahindlusega. Alati värske toidu saamiseks on kõige parem tellida koogid ja saiakesed kohalikelt kondiitritootjatelt.

Lõpuks ometi

Kui otsustate oma kondiitripoe avada, siis ärge unustage, et teil peab olema oma "kiip". Teil õnnestub. Peaasi, et armastad seda, mida teed.

Tegelikud ideed raha teenimiseks