Sausainių ir saldainių pardavimo verslas. Saldainių parduotuvės atidarymas: išsamus verslo idėjos svarstymas. Numatomos saldainių parduotuvės atidarymo išlaidos

Galvojate apie idėją, kaip atidaryti konditerijos parduotuvę? Visi šio tipo verslo vykdymo niuansai išsamiai aprašyti straipsnyje.

♦ Kapitalo investicijos - 400 000 rublių.
♦ Atsipirkimas - 4–8 mėnesiai.

Daugumos ekspertų nuomone, maisto verslas yra vienas pelningiausių ir perspektyviausių.

Prekyba saldainiais, sausainiais ir kitais saldumynais nėra išimtis.

Jei norite pradėti verslą, susijusį su maisto produktų pardavimu, tuomet tikrai turėtumėte tai suprasti kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio.

Tokio verslo projekto įgyvendinimo negalima pavadinti pernelyg sunkiu ar brangiu, tačiau tokio tipo verslas turi savų niuansų, kuriuos verslininkai turi žinoti, kad išvengtų įprastų klaidų.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę: šio verslo ypatybės

Kaip ir bet kuri kita rūšis verslumo veikla, startuolis, susijęs su saldžių produktų pardavimu, turi savo ypatybes.

Pabandykime įvardyti įdomiausius:

1. Konditerijos gaminiai yra mažmeninės prekybos vieta, kurioje platinami saldumynai, sausainiai, pyragaičiai, pyragai ir kiti kaloringi produktai, kuriuose yra daug cukraus.
2. Saldžių produktų paklausa tarp gyventojų visada yra pastovi, todėl atidaryti konditerijos parduotuvę yra pelninga.
   Netgi palyginti didelė saldumynų kaina neatbaido potencialių pirkėjų.
3. Konditerijos parduotuvių savininkai turi rūpintis ne tik prekių asortimentu ir jų steigimo kainų politika, bet ir nepriekaištinga kambario švara.
4. Pagrindinės jūsų problemos bus:
   • poreikis parduoti prekes, kurių galiojimo laikas yra trumpas (tai netaikoma saldumynams, tačiau taikoma kepiniams ir pyragams su kremais);
   • vabzdžiai (vapsvos, midges) vasarą;
   • aukštas konkurencijos lygis;
   • reguliarūs sanitarinės tarnybos ir kitų vyriausybinių įstaigų patikrinimai.
5. Jei nuspręsite atidaryti konditerijos parduotuvę nuo nulio, tuomet tikrai turite išanalizuoti savo tikslinė auditorija kad suprastumėte, kuriuos produktus reikia sutelkti į pardavimą: nebrangius masinės gamybos produktus ar daugiau išskirtinių, nors ir daug vertų.
6. Pabandykite originaliai pavadinti savo parduotuvę, kad atkreiptumėte potencialaus kliento dėmesį ženklo pagalba.
7. Nebūkite godūs nustatydami kainų politiką, bet ir nedirbkite nuostolingai.
   Atminkite, kad geriau organizuoti akciją, skirtą parduoti likusiems saldainiams, sausainiams, sausainiams ir kitiems saldumynams, kurių galiojimo laikas artėja prie pabaigos, nei išmesti į šiukšliadėžę.

Saldainių parduotuvių tipai, kuriuos galite atidaryti nuo nulio

Standartinis.

Parduodate produktus, kuriuos jums gamina kažkas kitas.
Tai tinkamiausias variantas žmonėms, kurie, pradėję verslą nuo nulio, neturi daug pradinio kapitalo.

Konditerijos parduotuvė + kavinė.

Jūs ne tik parduodate saldumynus, pyragus, sausainius ir kitus saldumynus, bet ir padedate klientams juos valgyti tiesiai jūsų parduotuvėje, pastatydami kelis stalus.

Konditerijos parduotuvė savo produkcijos pardavimui.

Jei pagal išsilavinimą ir pašaukimą esate konditeris ir norite ne tiek parduoti, kiek gaminti saldumynus, tuomet galite atidaryti gamybos cechą ir kartu parduotuvę, kurioje parduosite savo gaminius.

Konditerijos parduotuvė + kavinė + gamybos cechas.

Sunkiausias ir brangiausias įgyvendinimo variantas, reikalaujantis didelių patalpų nuomos, ilgų registracijos procedūrų ir didelių kapitalo investicijų.
Nors, pasirinkus teisingą požiūrį, jis gali atnešti gerą pelną savo įkūrėjui.

Jei nuspręsite atidaryti saldainių parduotuvę, nepamirškite jos reklamuoti

Įdomus faktas iš istorijos:
Žodis „saldainiai“ kilęs iš XVI amžiaus Europos farmacijos žargono. Šis žodis, kilęs iš lotynų kalbos confectum („pagamintas“), buvo pavadintas cukruotais vaisiais, kurie tuo metu buvo laikomi vaistų rūšimi.

Jei norite sutaupyti reklamos kampanija, tada suraskite savo konditerijos parduotuvę vietoje, kurioje yra daug žmonių: centre, netoli viešojo transporto stotelių, šalia pramogų centrai, vaikų parkai, ugdymo įstaigos ir kt.

Išleiskite šiek tiek pinigų ryškiam ženklui, kurį galima pamatyti iš tolo, ir ant langų lipdukų, kad jūsų parduotuvė išsiskirtų iš kitų.

Taip pat būtinai gražiai ir trumpai pavadinkite savo įstaigą.

• vietiniai laikraščiai ir radijo stotys;
• miesto forumai;
• specialiai atspausdintos vizitinės kortelės ir reklaminės brošiūros;
• socialiniai tinklai.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę: tvarkaraštis

Jei norite ne tik parduoti, bet ir pasigaminti saldumynų, tuomet jums prireiks mažiausiai šešių mėnesių.

Jei norite atidaryti standartinę konditerijos parduotuvę ir parduoti kitų gaminamus produktus, galite lengvai ją valdyti per 4 mėnesius.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę: verslo planas

Įsivaizduokite, kad mes nusprendėme atidaryti nedidelę konditerijos parduotuvę (30 kv. M.) viename iš tankiai apgyvendintų provincijos miesto gyvenamųjų rajonų, norėdami parduoti vietinių gamintojų saldumynus, sausainius, pyragaičius, pyragus ir kepinius.

Registracija

Norėdami turėti konditerijos parduotuvę, galite užsiregistruoti ir kaip individualus verslininkas, ir kaip LLC. Jei tik pradedate verslą, geriau užsiregistruoti kaip individualus verslininkas ir mokėti mokesčius pagal vieną sistemą.

Būtinai išsiaiškinkite, kokių sanitarinės tarnybos, „Rospotrebnadzor“, priešgaisrinės tarnybos ir kitų vyriausybinių organizacijų reikalavimų reikia laikytis norint atidaryti konditerijos parduotuvę.

Taip pat turėsite sudaryti nemažai sutarčių (dėl šiukšlių šalinimo, dezinfekcijos ir kenkėjų kontrolės ir kt.), Pasirūpinti priešgaisrine signalizacija ir išduoti sanitarines knygas savo pardavėjams.

Patalpos

Jūsų pasirinktas patalpų plotas turėtų būti optimalus visais atžvilgiais: ne per didelis, kad nesugadintumėte nuomos sutarties, bet ir nebūtų toks mažas, kad klientui sukeltų nepatogumų.

Kai kurias konditerijos parduotuves vargu ar galima pavadinti parduotuvėmis.

Greičiau tai prekystaliai, užpildyti įvairiais konditerijos gaminiais, kuriuos klientai net neturi galimybės tinkamai išnagrinėti.

Optimalus plotas yra 30–40 kv. m.

Mes jau sakėme, kad jums reikia atidaryti tokį verslą vietoje, kurioje yra didelis srautas, kad padidintumėte atsitiktinių klientų skaičių.

Nereikia išleisti daug pinigų patalpų atnaujinimui.

Pakanka nudažyti sienas neutralia spalva, padaryti grindis iš medžiagos, kurią lengviausia valyti, ir - įprasto apšvietimo, kad klientai galėtų matyti saldumynus net tamsoje.

Įranga

Išlaidų straipsnis	Suma (rubliais)
Iš viso:	100 000 RUB
Lentynos ir lentynos saldainiams, laikomoms dėžėse	30 000
Šaldytuvo vitrinėlė saldainiams, kuriuos reikia laikyti žemoje temperatūroje	30 000
Bankomatas	10 000
Kiti	30 000

Personalas

Iš pradžių mažoje įstaigoje pakanka 1 pardavėjo per pamainą, tačiau po paaukštinimo apsvarstykite galimybę samdyti papildomus pardavėjus, kad pamainą sudarytų du žmonės.

Jums taip pat reikės bent vienos valytojos, nes pardavėjams labai sunku derinti klientų aptarnavimą su parduotuvės valymu.

Buhalterio ir vadybininko paslaugas gali atlikti savininkas.

Prekių asortimentas

Neužtenka tik atidaryti konditerijos parduotuvę, reikia įsitikinti, kad joje parduodamų saldumynų asortimentas tenkina visų klientų skonį.

Pirmiausia pakanka klientams pasiūlyti 50–70 saldumynų, tarp kurių būtinai turi būti:

• duonos gaminiai (spurgos, raguoliai, bandelės, saldūs skrebučiai ir kt.) - 10 variantų;
• sausainiai ir vafliai - 15 variantų;
• pyragai ir pyragaičiai - 10 variantų;
• saldainiai (šokoladas ir karamelė) - 20 variantų;
• kitas - 10-15 variantų.

Nuolat tyrinėkite savo klientų skonį, kad sudarytumėte produktų asortimentą pagal jų pageidavimus.

Nesigailėdami pašalinkite iš pardavimo tuos saldumynus, kurie nėra gerai parduodami, ir pridėkite ką nors naujo.

Kiek kainuoja atidaryti saldainių parduotuvę?

Norėdami atidaryti parduotuvę, kurios verslo planą rengiame, pakanka turėti 400 000 rublių.

Be vienkartinių finansinių injekcijų, jūsų laukia mėnesinės išlaidos, be kurių konditerijos parduotuvės darbas neįmanomas:

Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą,

apie tai, kaip veikia konditerijos parduotuvė ir ko reikia norint ją atidaryti:

Galimas saldainių parduotuvės pelnas

Bet kaip greitai galime susigrąžinti pinigus?

Ekspertai teigia, kad konditerijos parduotuvės atsipirkimo laikotarpis gali būti 3 mėnesiai arba 1 metai.

Viskas priklauso nuo to, ar galite:

• suraskite gerą vietą savo parduotuvės atidarymui;
• kompetentingai sudaryti prekių asortimentą;
• rasti nebrangių tiekėjų;
• sumažinti kapitalo investicijų sumą ir pan.

Tarkime, kad įsigijote produktą už 100 000 rublių ir uždėjote jam vidutinį antkainį (mes kalbame apie vidutinius rodiklius, nes skirtingų prekių grupių antkainis yra skirtingas ir gali svyruoti nuo 30%iki 80%) 60%.

Pajamos yra 160 000 rublių.

Jei per mėnesį galėsite parduoti įsigytas prekes, uždirbsite tik 10 000 rublių, nes apie 150 000 tūkstančių eis privalomosioms išlaidoms padengti.

Tai reiškia, kad turite stengtis padidinti pardavimus ir padaryti viską, kad įsigytas produktas būtų parduotas per 2 ar mažiau savaičių.

Jei paimsime vidutinius duomenis, tada konditerijos parduotuvių savininkai per mėnesį uždirba nuo 20 000 iki 60 000 rublių.

Tai gana geri rodikliai, kurie domina verslininkus šia tema “ Kaip atidaryti saldainių parduotuvę?».

Naudingas straipsnis? Nepraleiskite naujų!
Įveskite savo el. Pašto adresą ir gaukite naujus straipsnius paštu

11 minučių skaitymui. Peržiūros 119 Paskelbta 2018-09-29

Parduotuvės, kurių specializacija yra saldainių ir saldainių pardavimas, niekuo nesiskiria nuo kitų mažmeninės prekybos vietos... Norėdami sukurti tokį projektą, verslininkas turi atlikti standartinę registracijos procedūrą. Pagrindinis nagrinėjamos srities bruožas yra klausimas, susijęs su produktų laikymo sąlygomis. Norėdami išsaugoti didžiąją asortimento dalį, verslininkas turi įsigyti specializuotų šaldytuvų. Šis išlaidų elementas turi būti įtrauktas privalomasįtrauktas į finansinis modelis kuriamas projektas. Žemiau siūlome apsvarstyti, kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio, ir aptarti šios krypties ypatumus.

Rusijoje maisto verslas visada duoda pelno, nes žmonės niekada nepraras maisto, ypač saldaus, poreikio.

Kokius saldumynus pelningiau parduoti

Pirmiausia būsimasis verslininkas turi atidžiai išstudijuoti pasirinktą rinkos sektorių. Apsilankymas būsimų konkurentų parduotuvėse suteikia svarbių įžvalgų. Prieš pradėdami kurti verslo planą, turite išsamiai išanalizuoti kitų parduotuvių kainų politiką, jų prekių asortimento dydį ir net prekybos vietų interjero dizainą. Tokie veiksmai leis nustatyti saldainių produktų gamintojus, gaminančius paklausiausius produktus. Būtent su šiais gamintojais būtina sudaryti prekių tiekimo sutartis.

Daugelis pradedančių verslininkų, organizuodami tokį verslą, daro keletą šiurkščių klaidų. Pasak ekspertų, pirmajame darbo etape būtina atidžiai išsiaiškinti šiuos dalykus:

1. Prastas asortimentas. Atidaręs parduotuvę, verslininkas turi pritraukti kuo daugiau klientų. Raktas į sėkmę šia kryptimi yra asortimentas, atitinkantis kiekvieno lankytojo poreikius.
2. Perpildyta produktų linija. Kiekvienu klausimu labai svarbu laikytis priemonės. Saldainių, sausainių ir kitų saldžių produktų galiojimo laikas yra ribotas. Jei verslininkas neturi laiko parduoti visų produktų iki šio laikotarpio pabaigos, tada prekės turės būti pašalintos, o tai sukels didelių nuostolių.

Pirmajame verslo kūrimo etape produktų liniją turėtų sudaryti ne daugiau kaip šimtas elementų... Norint teisingai pasirinkti produktus, kurie bus pristatyti parduotuvėje, būtina atidžiai ištirti pirkėjų pasirinkimą. Štai kodėl labai svarbu išsamiai ištirti konkurentų veiksmus ir jų pardavimo apimtis. Kaip rodo praktika, didelė vartotojų paklausa apima triufelius, karamelę ir saldainius su vaisių padažu. Be jau minėtų produktų, saldainių parduotuvių klientai dažnai perka riešutų suflę ir likerinius šokoladus.

Dovanų rinkinių dėka galite praskiesti produktų liniją. Tai gali būti dėžutės su brangiu šokoladu ar sausainiais. Labai svarbu į asortimentą įtraukti populiarias šokolado plyteles. Be to, pasak ekspertų, į produktų liniją galima įtraukti specializuotų produktų, skirtų diabetikams, arba mažai kalorijų turinčių produktų. Tokie veiksmai leis pasiekti papildomą auditoriją ir pritraukti naujų klientų. Pirmaisiais projekto skatinimo etapais bet kokie eksperimentai gali neigiamai paveikti įmonės pelningumą. Į gaminių liniją būtina labai atsargiai įtraukti naujus elementus. Turėtumėte pradėti prekiauti mažai žinomu produktu tik minimaliomis apimtimis.

Prekybos verslo registracija

Kaip minėjome aukščiau, ši sritis niekuo nesiskiria nuo kitų prekybos sričių. Norėdami gauti leidimą prekiauti, verslininkas turi susisiekti su Federaline mokesčių tarnyba ir užsiregistruoti mokesčių institucijose. Šiame etape turite pasirinkti vieną iš dviejų organizacinių formų. Sukūrus IP, prekybos vietos savininkas gali užsiimti mažmenine sausainių ir saldumynų prekyba. Tačiau, naudodamas šią formą, verslininkas yra labai ribotas savo veikloje. LLC savininkai gali bendradarbiauti su dideliais tiekėjais ne tik iš Rusijos, bet ir iš užsienio šalių.

Tame pačiame etape verslininkas turi pasirinkti vieną iš apmokestinimo formų. Daugelis verslo ekspertų rekomenduoja naudoti bendra sistema... Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad nėra griežtų kontrolės institucijų reikalavimų, būdingų specialiems mokesčių režimams. Valstybinės registracijos metu verslininkas turi atidžiai išstudijuoti visas SES, Rospotrebnadzor ir kitų institucijų normas. Esant neatitikimui valstybinius standartus, verslininkas gali negauti dokumentų, leidžiančių prekiauti. Įvykdęs visus kontrolės institucijų reikalavimus, verslininkas turi dar kartą kreiptis į minėtas institucijas dėl leidimo atidaryti parduotuvę.

Vienas iš svarbių pasirengimo etapų yra sutarčių su įvairiomis savivaldybės tarnybomis vykdymas.... Susitarimų dėl šiukšlių surinkimo ir dezinfekavimo buvimas yra privalomas vyriausybinių agentūrų reikalavimas. Salėje, kurioje vyks prekyba, turi būti įrengta gaisro signalizacija... Taip pat reikia prisiminti, kad kiekvienas darbuotojas, dirbantis maisto prekių parduotuvėje, privalo turėti sveikatos pasą.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę

Prieš atidarydamas saldainių ir sausainių parduotuvę, būsimas verslo savininkas turi pereiti daugybę sunkių etapų. Turite suprasti, kad verslo plėtros greitis priklauso nuo pasirengimo šiam projektui įgyvendinti kokybės. Kaip rodo praktika, tokio formato projektai turi didelis greitis atsipirkimas. Vienintelis šio fakto paaiškinimas yra plati saldumynų paklausa. Prieš pradėdamas kurti verslą, verslininkas turi atidžiai išanalizuoti pasirinktą sritį. Kuriamo projekto pelningumo klausimas nusipelno ypatingo dėmesio. Daugelis pradedančiųjų dažnai susiduria su trūkumo problema finansiniai ištekliai dėl įvairių klaidų rengiant skaičiavimus.

Jei susidaro tokia situacija, verslininkui reikia kiek įmanoma sumažinti išlaidas, kitaip reikės pritraukti skolintų investicijų. Prieš eidami pas investuotojus ar kredito įstaigas, turite iš anksto apgalvoti finansinių įsipareigojimų grąžinimo būdus. Pasak ekspertų, finansiniai klausimai yra itin svarbūs. Turite pradėti rengti apskaitos ataskaitas dar gerokai prieš parduotuvės atidarymą.

Išlaidų apskaičiavimas kiekviename etape leis laiku pakoreguoti verslo plėtros trajektoriją ir visiškai kontroliuoti esamą situaciją.

Kambarių pasirinkimas

Pagrindinis nekilnojamojo turto pasirinkimo kriterijus yra pasirinktos koncepcijos laikymasis. Dauguma šio segmento naujokų savo kelionę pradeda organizuodami nedidelę konditerijos parduotuvę. Kad šis projektas būtų naudojamas didelė paklausa tarp vartotojų masės, turite atidžiai apsvarstyti išleidimo vietos vietą. Kaip rodo praktika, geriausias pasirinkimas būtų išsinuomoti patalpas daugiabučio namo pirmame aukšte. Daugelis ekspertų rekomenduoja pradedantiesiems rinktis naujų pastatų zonas. Šis žingsnis sumažins riziką atidaryti parduotuvę šalia konkurentų.

Kitas geriausias pasirinkimas yra išsinuomoti kvadratinius metrus didelio prekybos centro teritorijoje. Šis pasirinkimas pašalins poreikį gauti leidimus... Be to, patalpinimas prekybos centro teritorijoje garantuoja didelio klientų srauto buvimą iškart po atidarymo. Tačiau prieš galutinį pasirinkimą būtina atidžiai išanalizuoti konkurencijos lygį konkrečioje vietoje. Panašių pardavimo vietų buvimas penkių šimtų metrų spinduliu gali neigiamai paveikti parduotuvės pelningumą. Taip pat reikėtų suprasti, kad dauguma potencialių klientų aplankys konkurentus dėl savo nusistovėjusio įvaizdžio.

Daugelis ekspertų šį verslą rekomenduoja pradedantiesiems rinktis tas savybes, kurios yra netoli vaikų darželių, mokyklų ar didelių biurų. Toks įdarbinimas garantuoja didelį dalyvavimą. Kitas įdomus variantas yra atidaryti parduotuvę šalia arbatos parduotuvės. Elitinės parduotuvės patalpų pasirinkimas reikalauja kruopščiau apsvarstyti. Šiuo atveju tikslingiau rinktis centrines miesto aikšteles. Taip pat reikėtų prisiminti, kad norėdami pritraukti potencialios auditorijos dėmesį, turėsite sutelkti dėmesį į siūlomų produktų kokybę.

Mažmeninės parduotuvės įranga

Kuriant saldainių parduotuvės verslo planą, į įmonės finansinį modelį būtina įtraukti visas nuomojamų patalpų sutvarkymo išlaidas. Kaip rodo praktika, pirkimas prekybos įranga atima liūto dalį biudžeto. Daugelis verslininkų sutaupo pinigų išsinuomodami reikiamą įrangą... Daugelis pardavėjų teikia panašias paslaugas. Kitas būdas sutaupyti pinigų komercinei įrangai - pirkti naudotus agregatus. Tačiau šiuo atveju labai padidėja sugedusių įrenginių rizika.

Be standartinių prekybos lentynų ir vitrinų, turėsite įsigyti specializuotos įrangos. Į šią kategoriją įeina šaldymo vitrinos ir šaldikliai. Šių vienetų buvimas žymiai padidins parduotuvėje pateiktų prekių galiojimo laiką. Taip pat į šį išlaidų straipsnį reikia įtraukti kasos aparatų įsigijimo ir registravimo išlaidas. Gaivieji gėrimai gali būti naudojami šokoladui, sausainiams ir saldumynams papildyti. Vasaros mėnesiais šioje produktų linijoje pristatomų produktų paklausa labai išauga. Norėdami laikyti gėrimus, turėsite įsigyti vertikalų šaldytuvą su skaidriomis durimis.

Asortimento užpildymas

Gausus asortimentas - Geriausias būdas pritraukti potencialių klientų dėmesį... Kaip minėjome aukščiau, mažos parduotuvės turi pasiūlyti savo lankytojams bent šimtą produktų pavadinimų. Norint suformuoti tokią didelę produktų liniją, reikės bendradarbiauti su keliais tiekėjais. Daugelis ekspertų rekomenduoja pradedantiesiems sudaryti sutartis su dideliais prekybos tinklais. Toks bendradarbiavimas leis gauti produktų iš garsių prekės ženklų... Sąveika su mažomis didmeninės prekybos įmonėmis leidžia jums įsigyti originalių produktų už minimalią kainą. Tačiau prieš užsakant didelę partiją, būtina savarankiškai įvertinti siūlomų prekių skonį.

Parduotuvės atidarymo metu produktų linijoje turėtų būti ne daugiau kaip penkiasdešimt skirtingų prekių. Šiame etape labai svarbu pakoreguoti asortimentą, atsižvelgiant į klientų pageidavimus. Sukūręs pradinę klientų bazę, verslininkas turi atidžiai ištirti pirkėjų skonį. Labiausiai paklausių produktų nustatymas yra sėkmingos įmonės raktas. Labai svarbu, kad atrinkti tiekėjai galėtų tiek pigių produktų, tiek daug mokančių klientų.

Personalo įdarbinimas

Pirmaisiais mėnesiais po mažmeninės prekybos vietos atidarymo įmonės savininkas turi pats stovėti už prekystalio. Tai leis jums savo praktikoje sužinoti visus pasirinktos krypties privalumus ir trūkumus. Tik po kelių mėnesių darbo galite pradėti rinktis kandidatus į pardavėjo pareigas. Norėdami organizuoti nuolatinį darbą, turėsite samdyti du darbuotojus, kurie dirbs pamainos režimu.

Renkantis kandidatus į pardavėjo pareigas, labai svarbu atkreipti dėmesį asmeninės savybės pareiškėjų. Labai svarbu atrinkti mandagius ir dėmesingus žmones, kurie padės lankytojams išsirinkti jų norus atitinkančius produktus. Kadangi pardavėjo darbas susijęs su nuolatine sąveika su pinigais, labai svarbu pasirinkti sąžiningus ir atsakingus žmones.

Parduotuvės reklama ir reklama

Nagrinėjama verslo kryptis nereikalauja didelių išlaidų rinkodarai ir reklamai. Pagrindinis klientų pritraukimo būdas yra ženklas virš parduotuvės. V parduotuvės ženklas turi būti pagamintas pagal apdailoje naudojamą stilių prekybos grindys... Galite sudominti potencialius klientus, surengdami nedidelę naujų produktų degustaciją. Kitas efektyvus metodas rinkodara yra atostogų išpardavimas. Kiekvienas parduotuvėje apsilankęs klientas turi likti įsitikinęs, kad būtent čia jis gaus didžiausią naudą.

Naudodami neįprastas idėjas, galite pritraukti klientus jau pirmame darbo etape. Dovanų rinkinių ir „valgomų puokščių“ kūrimas žymiai padidina potencialių klientų susidomėjimą. Labai svarbu teisingai apskaičiuoti tokių produktų kainą. Gyvenamųjų rajonų gyventojai vargu ar galės sau leisti nusipirkti elitinių saldumynų „puokštę“. Tam tikrame darbo etape reklamos kampanijos poreikis visiškai išnyksta. Šiuo atveju parduotuvių srauto lygis priklausys tik nuo siūlomų produktų kokybės.

Pradinės išlaidos

Norėdami atidaryti mažą parduotuvę, pakanka dviejų šimtų tūkstančių rublių. Didžioji biudžeto dalis skirta nuomai ir specializuotos įrangos pirkimui. Vidutinė mėnesio nuomos kaina, kai pakanka saldainių parduotuvės, svyruoja nuo dvidešimties iki trisdešimt tūkstančių rublių. Komercinės įrangos pirkimas pareikalaus apie pusę biudžeto.

Kitas svarbus išlaidų punktas yra darbuotojų atlyginimai. Į vieno pardavėjo atlyginimą turėtų būti įtrauktas atlyginimas (nuo penkiolikos iki dvidešimt tūkstančių) ir premija, išreikšta procentine visų pajamų dalimi. Į pradinę išlaidų kategoriją būtinai turi būti įtrauktos išlaidos už paslaugas. Komunalinės paslaugos ir mokesčių mokėjimai. Šio straipsnio dydis yra apie dešimt tūkstančių per mėnesį.

Verslo pelningumas

Analitikai teigia, kad saldainių pardavimas yra labai pelningas projektas. Jie pažymi, kad vartotojų paklausa smarkiai auga prieššventines dienas... Tačiau yra atvejų, kai pardavimo apimtys sumažėja iki beveik nulio. Paprastai šokoladas ir saldainiai yra mažiau paklausūs vasaros mėnesiais. Šiuo metu turite patekti į asortimentą Skirtingos rūšys ledų ir gaiviųjų gėrimų.

Saldainių ir sausainių parduotuvės verslo planas turėtų būti pagrįstas projekto pelningumo skaičiavimais. Norėdami pasiekti finansinę gerovę, turėsite pasiekti 200–300 sandorių pardavimo apimtį. Paprastai vidutinė čekio kaina yra apie šimtą rublių. Tai reiškia, kad dienos uždarbis turi būti ne mažesnis kaip dvidešimt tūkstančių. Šio rodiklio pasiekimas garantuoja greitą investicijų grąžą.

Išvados (+ vaizdo įrašas)

Svarstoma komercinė kryptis yra viena iš perspektyvių galimybių pradedantiesiems. Nuoseklios nuosavo verslo plėtros strategijos sudarymas garantuoja jūsų tikslų pasiekimą. Rengiant verslo planą labai svarbu iš anksto pagalvoti apie klientų pritraukimo būdus ir kainų politiką, kurios parduotuvė laikysis. Šis žingsnis leis nustatyti tikslinę auditoriją ir sužinoti apie potencialių pirkėjų norus.

Susisiekus su

Įrašas buvo pakeistas:

Nusprendęs atidaryti verslą ir nežinodamas, kurią veiklos sritį pasirinkti. Verta apsvarstyti konditerijos paviljono variantą. Galų gale idėja, kaip atidaryti savo konditerijos parduotuvę nuo nulio, yra geras pasirinkimas. Prekyba saldumynais yra pelningas verslas. Toks produktas yra nuolat paklausus.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę

Ko reikia norint atidaryti parduotuvę, prekiaujančią saldainiais nuo nulio? Verta su tuo susidoroti išsamiau.

Veiklos planavimas

Bet koks verslas, įskaitant saldainių ir sausainių pardavimą, turėtų prasidėti nuo rinkos tyrimų ir planavimo. Prieš atidarydami parduotuvę, turėtumėte apsilankyti mažmeninės prekybos vietose, užsiimančiose ta pačia veikla, kad susipažintumėte su patalpų dekoravimo metodais, kainų politika, saldainių ir kitų konkurentų produktų asortimentas. Galite pasikalbėti su pardavėjais, kad sužinotumėte, kurie produktai yra populiarūs. Tokia informacija padės nuo pat pradžių atrinkti konditerijos gaminių asortimentą.

Kitas žingsnis - nustatyti potencialių vartotojų ratą. Parduokite išskirtinius prabangius saldainius (turtingiems klientams) arba parduokite saldainius, sausainius ir kitus konditerijos gaminius už prieinamą kainą. Antrasis variantas yra pigesnis ir pigesnis. Norėdami pradėti verslą nuo nulio, turite rasti tiekėjų, gaminančių kokybiškus, nebrangius produktus.

Prieš atidarydami parduotuvę, svarbu nuo pat pradžių sukurti prekių asortimentą. Lengviausias būdas yra prekiauti standartiniu saldainių ir kitų saldumynų rinkiniu. Kad konditerijos verslas sėkmingai vystytųsi, geriau rinktis produktus, kurie savo naujovėmis palankiai skiriasi nuo konkurentų parduodamų. Standartinėse saldainių ir kitų konditerijos gaminių parduotuvėse asortimente yra mažiausiai 80 rūšių prekių (vafliai, saldainiai, meduoliai, sausainiai, zefyrai, riešutai ir kt.). Be to, galima parduoti gėrimus ir ledus.

Svarbu, kad vieną kartą sudarę asortimentą, nesustokite. Norint efektyviai plėtoti konditerijos verslą, būtina reguliariai peržiūrėti parduodamų produktų rūšis. Ir pakeisti vienos rūšies produktą į kitą, priklausomai nuo paklausos.

Turite galvoti apie tai, kur ir kaip atidaryti konditerijos parduotuvę be jokių ypatingų išlaidų. Tuo atveju, kai saldus verslas sutelkę dėmesį į turtingus klientus, turite teikti pirmenybę prestižiniams miesto rajonams. Pavyzdžiui, šalia biurų. Jei jis turėtų tarnauti paprastiems piliečiams, geriau atidaryti parduotuvę netoli turgų, vaikų darželių, mokyklų ir paviljonų su prekėmis vaikams. Jūs neturėtumėte atidaryti saldainių parduotuvės šalia kitų mažmeninės prekybos vietų, kuriose parduodami panašūs produktai.

Prieš atidarydami parduotuvę nepakenks sudaryti verslo planą, atsižvelgti į būtinas investicijas, kad atidarytumėte verslą nuo nulio. Išlaidų kaina yra: patalpų, parduotuvės įrangos, prekių nuomos kaina; darbo užmokestis darbuotojams - reklamos išlaidos, registracijai reikalingos lėšos. Ir tik atlikę skaičiavimus, galite atidaryti konditerijos verslą.

Perėjimas nuo planavimo prie veiksmų

Norėdami atidaryti saldainių parduotuvę su geriausiais organizacinė forma bus IP. Tam nereikės specialių licencijų ir leidimų. Be to, turite pasiteirauti apie reikalavimus, kuriuos kelia „Rospotrebnadzor“, Priešgaisrinė tarnyba, SES ir kitos valstybinės organizacijos, būtinos norint atidaryti tokią parduotuvę nuo nulio.

Šiame etape turite pradėti ieškoti kambario. Atsižvelgiant į tai, kad bus parduodamas įvairus saldainių ir kitų saldžių produktų asortimentas, svarbu pasirinkti dydį, kuris geriausiai atitiks prekes. Kitaip tariant, saldainių parduotuvė neturi būti maža. Pirkėjai turėtų turėti galimybę peržiūrėti visus produktus. Optimalus konditerijos parduotuvės dydis yra ne mažesnis kaip 30 kvadratinių metrų plotas. m Be to, svarbu turėti vandentiekį, kanalizaciją, elektrą, vėdinimą ir sandėliavimą.

Norint atidaryti parduotuvę, nereikia brangių renovacijų. Kaip apdaila tinka sienų dažymas neutralia spalva. Renkantis medžiagas grindims, geriau teikti pirmenybę toms, kurias lengviau valyti šlapiu būdu. Nepamirškite apie aukštos kokybės apšvietimą, kad vakare galėtumėte gerai pažvelgti į parduotuvėje parduodamas prekes.

Prieš atidarydami saldainių parduotuvę, turėsite įsigyti reikiamą įrangą:

• vitrinos;
• stelažai;
• Bankomatas;
• lentynos;
• oro kondicionavimas;
• svarstyklės;
• skaitiklis;
• gėrimų šaldytuvai;
• šaldikliai (parduodant ledus);
• kėdės.

Įdarbinti parduotuvę, kurioje prekiaujama sausainiais ir saldumynais, darbuotojų nėra didelė problema. Svarbiausia, kad darbuotojai turėtų medicininę pažymą.

Pardavėjai turi atitikti šiuos reikalavimus: draugiškumą, atidumą, įgūdžius dirbti su žmonėmis.

Be to, jums reikės valytojos ir krautuvo. Jums nereikia samdyti buhalterio. Šį darbą galite atlikti patys arba pasirašyti sutartį su privačiu specialistu.

Produktų apskaita ir skatinimas

Sunkumų atsižvelgiama į konditerijos gaminį dėl jo įvairovės, dėl matavimo vienetų skirtumo (vnt., Kg). Norėdami palengvinti užduotį, išleidžiamos programos, skirtos procesui automatizuoti. Kai parduotuvė dirba, geriausia kas savaitę susitaikyti, asmeniškai dalyvaujant juose. Tai padės pakeisti saldainių ir kitų saldžių produktų rūšis, atsižvelgiant į jų paklausą.

Kad konditerijos verslas greičiau atsipirktų ir taptų pelningas, jis turi būti skatinamas. Parduodant saldainius ir sausainius, geriausia nukreipti skelbimus į netoliese gyvenančius žmones. Pirmenybė turėtų būti teikiama lankstinukams, patrauklioms vitrinoms ir iškaboms, šviesiems reklaminiams stendams, brošiūroms ir vizitinėms kortelėms, internetui. Nuolaidos ir akcijos gali padėti pritraukti klientų.

Nepaisant to, kad konditerijos verslas yra labai varginantis verslas, reikalaujantis finansinių investicijų, verta atidaryti tokią parduotuvę. Į jį investuotos lėšos atsipirks per 9–10 mėnesių. Tokių produktų paklausa visada bus didelė. Konditerijos parduotuvės savininkui bus užtikrintos stabilios pajamos.Žinoma, tinkamai suplanavus ir laikantis anksčiau išdėstytų gairių.

Kaip pradėti prekybą saldainių parduotuvėmis nuo nulio?

Maisto pardavimas visada buvo pelningas ir populiarus. Saldumynų ir sausainių pardavimas nėra taisyklės išimtis, o sumaniai organizavus verslą, tai gali atnešti gerą pelną. Turite atsižvelgti į kai kuriuos šios įmonės ypatumus, kad suprastumėte, kaip atidaryti savo konditerijos parduotuvę nuo nulio ir gauti geras pajamas.

Registracija ir registracija

Kaip ir daugeliui verslumo rūšių, parduodant saldumynus reikia specialių dokumentų. Norėdami legalizuoti šį verslą, galite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas arba atidaryti visuomenę su ribotos atsakomybės... Nepatyrusiems verslininkams bus lengviau ir lengviau išduoti IP.

Norėdami atidaryti parduotuvę nuo nulio, turite gauti mokesčių mokėtojo pažymėjimą. Tu gali naudoti vieninga sistema mokesčius, tačiau galite pasirinkti supaprastintą.

Be to, priešgaisrinė inspekcija ir „Rospotrebnadzor“ būtinai atliks konditerijos verslo patikrinimą prieš pradėdamos veikti. Kad peržiūra būtų sėkminga, reikia įvykdyti tam tikras sąlygas:

• į parduotuvę draudžiama atsinešti vandens, pastate turi būti aukštos kokybės šaltas ir karštas vanduo;
• draudžiama tiekti produktus iš kiemo pusės;
• parduotuvė turi būti prijungta prie kanalizacijos ir vandens tiekimo sistemos;
• peilių ir kepimo lentų žymėjimas turi atitikti jiems skirtus gaminius;
• svarbu laikytis konditerijos gaminių laikymo ir sandėliavimo standartų, taip pat jų galiojimo laiko;
• visi maisto produktai turi būti sertifikuoti ir saugūs.

Labai svarbu visada atitikti visus šiuos reikalavimus.

Kambarių pasirinkimas

Svarstydami, kaip įkurti saldainių parduotuvę, turite nedelsdami nuspręsti dėl kambario, kuriame jis bus. Paprastai jie renkasi perkrautas vietas, kuriose yra didžiausias eismas. Pavyzdžiui, netoli turgaus, prekybos centro ar mokyklos. Svarbiausia, kad netoliese nėra didelio komplekso su panašiomis prekėmis. Nė viena parduotuvė negali atlaikyti tokios konkurencijos. Gyvenamojoje zonoje galite įkurti tašką, kuriame trūksta šios kategorijos produktų.

Konditerijos gaminių kainų politika yra labai svarbi. Jei produktai yra brangūs ir skirti turtingiems klientams, geriau parduotuvę nuo nulio įkurti centrinėje miesto dalyje, šalia biurų.

Norėdami atidaryti parduotuvę su maža kavine, pakanka 80 m2. Būtina numatyti vitrinas, skaitiklius, kasą, taip pat sandėlį. Remontas joje gali būti kuklus, tačiau svarbu, kad konditerijos parduotuvės vidus visada būtų švarus ir tvarkingas.

Prekių asortimentas

Prieš pradėdami konditerijos verslą, turite nuspręsti dėl patikimų tiekėjų, sudarydami su jais sutartį. Saldumynų pirkimui per mėnesį reikės skirti apie 500 tūkstančių rublių. Apytikslis konditerijos gaminių asortimentas:

• sultys, kava, arbata;
• ledai;
• kelių rūšių saldainiai ir šokoladas;
• pyragai, pyragai, bandelės;
• įvairūs slapukai;
• pyragaičiai, meduoliai, pyragaičiai;
• kalyklos ir kiti konditerijos gaminiai.

Pradžiai pakaks 70 prekių. Labai svarbu reguliariai stebėti saldumynų, slapukų asortimento atnaujinimą ir jų kokybę. Galite įsigyti patogi programa apskaityti produktus, pagamintus pagal gabalą arba pagal svorį.

Papildomos sąlygos

Personalas

Saldainių parduotuvėje aptarnaujančių darbuotojų skaičius tiesiogiai priklausys nuo jos dydžio.

Saldainių parduotuvės atidarymo veiksmai

Darbuotojai būtinai turi turėti buhalterį, pardavimų vadybininką, direktorių ir dirbančius darbuotojus. Visi žmonės turi turėti sveikatos įrašus ir periodiškai tikrintis.

Įranga

Konditerijos verslas nuo nulio numato aukštos kokybės įrangos pirkimą. Norėdami įkurti įmonę, jums reikia rinkinio pavyzdžio:

• kompiuteriai;
• kombinezonai personalui;
• skaitikliai, vitrinos, stelažai;
• šaldytuvai;
• baldai parduotuvėms ir kavinėms;
• indai ir kiti produktai.

Norėdami sutaupyti pinigų, galite išsinuomoti daugybę produktų.

Reklama

Jei galvojate, kaip įkurti saldainių parduotuvę ir neprarasti savo investicijų, būtinai įtraukite reklamos išlaidas į savo verslo planą. Turite viską apgalvoti iki mažiausios detalės: sugalvokite gražią iškabą, reklamuokitės žiniasklaidoje ir užsisakykite spausdinimo produktų.

Pelno įvertinimas ir pelningumas

Išlaidų sąrašą sudaro šie elementai:

• pastato, kuriame bus parduotuvė, pirkimas ar nuoma;
• reikiamos įrangos ir kitų prekių pirkimas;
• dirbančio personalo atlyginimas;
• konditerijos gaminių pirkimas: saldainiai, sausainiai, šokoladas;
• reklamos išlaidos;
• dokumentus ir verslo registraciją.

Norėdami ilgainiui padidinti pelną, galite atidaryti keletą prekybos vietų su konditerijos gaminiais.

Norint pradėti konditerijos parduotuvę nuo nulio, vidutiniškai jums reikės apie dvidešimt tūkstančių dolerių. Pelnas bus apie penkis tūkstančius. Pajamos nėra per didelės, tačiau stabilios ir pastovios. Konditerijos gaminiai yra labai populiarūs visais laikais.

Deja, neįmanoma atidaryti tokio verslo nuo nulio be sunkumų. Tam reikia daug materialinių investicijų ir daug problemų. Paprastai finansinės išlaidos atsiperka maždaug per dešimt mėnesių, jei įvykdomos visos būtinos sąlygos: patogi vieta, įvairūs saldumynai, prieinamos konditerijos gaminių kainos ir nepriekaištinga prekių kokybė.

„Saldus“ verslas suteikia kitų galimybių: galite atidaryti nedidelį skyrių dideliame prekybos centre arba mažuose prekystaliuose su ledais, saldumynais arba gaminti pusgaminius.

Šis verslas nėra lengvas ir nepageidautina juo pasitikėti nepažįstamiems žmonėms. Tačiau kai kuriais atvejais yra pelningiau įsigyti gatavą verslą, nei atidaryti jį nuo nulio.

Saldumynų pardavimo verslas yra labai perspektyvus, ypač kai verslininkas klientams siūlo šviežių ir kokybiškų prekių, taip pat didelį saldainių asortimentą. Konditerijos versle yra subtilumų ir sunkumų, taip pat šio „saldaus“ verslo perspektyvos ...

Kaip pradėti savo verslą? Raskite vietą prekybos centras arba įprastoje rinkoje, tada nusipirkite arba pasidarykite sau lentynas, kuriose bus dedamos dėžutės su saldainiais ir svarstyklėmis. Tada susitarti su didmenininkais dėl prekių paėmimo parduoti - ir viskas, galite uždirbti.

Iki mėnesio pabaigos prekės ir prekybos patalpų nuoma atsipirks su geru pelnu. Svarbiausia yra rasti perkrautą vietą, kurioje galite laimėti nuolatinius klientus.

Mėgstantiems išbandyti naujus dalykus, parodyti ir siūlyti naujus dalykus ir visada paklausti konservatorių: „Kaip tau paprastai sekasi?“.

Sunkumai dažniausiai yra susiję su išoriniu spaudimu mokesčių inspekcija ir administracines institucijas. Bet saldaus užteks visiems artimiesiems!

Saldumynų pardavimas yra sezoninis darbas, nes vasarą pajamos dažniausiai būna minimalios, o prekybos praktiškai nėra, klientų mažai. Dažniausiai vasarą jie perka vaisius ir vandenį. Tačiau Naujųjų metų, pavasario švenčių, Velykų metu saldumynai greitai išparduodami.

Verslo idėja numeris 947: kaip užsidirbti pinigų parduodant saldumynus? Verslo idėjos čia: money-job.ru

Visi žmonės mėgsta saldumynus. Ir kartais taip atsitinka, kad eiti saldumynų yra pats maloniausias dienos dalykas.

Parduotuvės, kurioje prekiaujama saldumynais, atidarymas

Prekiaujant saldumynais, galite suteikti džiaugsmo visiems savo klientams, be to, uždirbti daug pinigų!

Saldainių verslo pelnas priklauso nuo įvairių veiksnių. Savaitės diena, laisvos dienos ar atostogų prieinamumas (šeštadienis ir sekmadienis yra smaližių dienos). Daug kas priklauso nuo pardavėjo, kaip jis pristato prekes pirkėjams. Klientų skaičiui įtakos turi ir oro sąlygos.

Nepamirškite pagrindinės taisyklės - klientas visada teisus. Pirkdami visada imkite viską šviežią, patikrinkite ir atidarykite langelius. Geriau eiti į prekes du kartus per dieną. Pabandykite bent retkarčiais pakeisti savo produktų asortimentą. Jei pastebėjote, kad produktas šiek tiek pablogėjo, jokiu būdu neparduokite jo, nedelsdami išmeskite.

Linkiu sėkmės jūsų „saldžiame“ versle, kantrybės ir daugiau klientų ...

Mes visi mėgstame saldumynus, todėl idėja atidaryti įmonę, kuri prekiautų saldumynais ir kitais šokolado gaminiais, yra labai pelninga, bent jau visada bus potencialių klientų. Tačiau kiekviename medalyje, kaip sakoma, yra neigiama pusė, nes toks verslas turi savo konkurenciją, ir ne visi gali susidoroti su tokia idėja. Pažiūrėkime, nuo ko pradėti, jei tokios įmonės kūrimas yra vienintelis ir jums tinkamiausias pasirinkimas. Beje, visiškai įmanoma, kad praleisite Pinigai kad esate pasiruošę pradėti verslą, laimei, dabar yra daug įmonių, užsiimančių paskolomis. Pavyzdžiui, „Money Fanny“ ir SC „Swiss-Garant“ pasirašė susitarimą, kuris žymiai padidina minėtos įmonės paslaugų naudojimo patikimumą, o tai savo ruožtu leidžia nesijaudinti dėl garantijų, kurios galiausiai labai padeda pradedantiesiems verslininkams.

Iš kur gauti produktų?

Kaip ir bet kurioje prekybos verslas, turite turėti gerų tiekėjų, galinčių pateikti prekybai skirtų produktų atsargas. Be to, tokie tiekėjai turi atitikti du privalomus reikalavimus: palyginti mažą kainą ir aukštos kokybės... Be to, turite nuspręsti, su kokiais saldumynais dirbsite, iš viso galima išskirti populiariausius, įskaitant:

• Saldainiai. Šiuo atveju turime omenyje šokoladą, želė, karamelę ir pan.
• Šokoladas.

  Parduodu saldumynus kaip verslą. Kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio?

  Į šią sritį įeina ne tik šokoladiniai plokštės, bet ir įvairūs batonėliai;

• Saldainių dėžutės. Dažniausiai šios rūšies saldainiai perkami kaip dovana, todėl turite įsitikinti, kad jūsų parduotuvėje yra įvairių kainų kategorijų;
• Produktai pagal svorį. Galbūt populiariausia saldainių rūšis, nes tokiu atveju klientas gali įsigyti vaflių, pyragų, sausainių ir kt. bet kokiu tūriu;
• Jogurtai, ledai. Ledai yra populiariausi šiltuoju metų laiku, todėl patartina juos parduoti tik šiuo metu kaip būdą gauti papildomų pajamų;
• Gėrimai. Saldūs gėrimai taip pat yra gana paplitę atitinkamose parduotuvėse, tačiau dažniausiai tai reiškia sultis, saldų vandenį, deguonies kokteilius, šviežias sultis ir kt.

Reikalinga įranga

Žinoma, tokio verslo sėkmė priklauso ne tik nuo produktų kiekio ar kokybės, nes visa tai taip pat turi būti harmoningai išdėstyta parduotuvėje, o jei turimas omenyje ilgalaikis saugojimas, tuomet be tinkamos įrangos neapsieisite. Iš viso galime išskirti tokius prietaisus, kurie yra beveik privalomi kiekvienoje saldainių parduotuvėje:

• skaitikliai, kuriuose yra specialūs skyriai gaminiams;
• stovi ten, kur iš tikrųjų bus saldainiai;
• jums taip pat reikia sulčiaspaudžių šviežioms sultims gaminti;
• į šį sąrašą taip pat įtraukta įranga pieno ir deguonies kokteiliams gaminti;
• jei parduodate jogurtus ar ledus, jums taip pat reikės specialių šaldytuvų;
• parduodant pagal svorį, jūs negalite išsiversti be svarstyklių;
• Pabaigoje turite nusipirkti kasos aparatą.

Rezultatai

Apibendrinant tokią įmonę, be jokių problemų mažos parduotuvės pajamos viršys išlaidas. Bet kokiu atveju turėtumėte laikytis tam tikrų reklamos ir rinkodaros taisyklių išmanantis vadovas verslas nebus pelningas.

Kaip užsidirbti pinigų iš saldumynų

Namuose jie uždirba įvairiai: rankdarbius, piešia paveikslus, gamina muilą, gamina saldumynus, kepinius ir daug daugiau.

Kaip užsidirbti pinigų saldumynams

Saldainiai gaminami ne tik pramoniniu mastu, bet ir namuose. Į juos paprastai nededama konservantų ir kitų priedų, nes jie yra labai vertinami būtent dėl ​​jų natūralumo.

Be jokios abejonės, jūs, kaip ir daugelis mūsų šalies žmonių, mėgstate saldumynus, o kai planuojate užsiimti savo reikalais, kyla klausimas, kuris. Turime atsakymą smaližiams, siūlome pradėti organizuoti saldainių parduotuvę. Ir jei jūs nežinote, ką parduoti būsimoje saldainių parduotuvėje, jums nereikia jaudintis. Galų gale mes jums pasakysime, kaip atidaryti saldainių parduotuvę nuo nulio ir pateiksime kai kurias šio verslo savybes.

Saldainių parduotuvėje rekomenduojama parduoti, žinoma, pačius saldumynus ir įvairius konditerijos gaminius. Darbas tokiame geidžiamame saldžiame versle gali duoti gerų pajamų, nors vis tiek turite susidurti su tam tikrais sunkumais. Tačiau jei į šį verslą žiūrėsite kompetentingai, tai duos gerą pelną. Bet viską verta papasakoti išsamiau.

Atkreipkite dėmesį į straipsnio skaitymą:

Kas yra saldainių parduotuvė

Manau, galite pradėti sakydami, kad saldainių parduotuvė yra parduotuvė, kurios specializacija yra saldainiai, sausainiai, pyragai, pyragai, ledai, marmeladas, karamelė, kokteiliai ir kiti saldūs produktai. Reikia pasakyti, kad tokių parduotuvių skaičius auga milžinišku greičiu. Taip yra dėl to, kad tokių produktų paklausa didėja, o norint atidaryti šią parduotuvę nereikia specialių žinių. Be to, šis verslas nereikalauja didelių finansinių išlaidų.

Kiek kainuoja atidaryti saldainių parduotuvę: saldainių parduotuvės pajamos

Nuosavas konditerijos cechas yra pelningas. Todėl daugelis žmonių domisi šiuo klausimu kaip atidaryti saldainių parduotuvę... Taigi verslininkai, kurie gana ilgai kūrė savo saldų verslą, praneša, kad jei iš pradžių į tokią parduotuvę investuosite apie 500 000 tūkstančių rublių, tada per 7–12 mėnesių galite gauti gerų pinigų. Be to, tokia parduotuvė taps sėkminga, jei vidutiniškai per dieną į ją pateks apie 200 klientų, kurie pirks saldumynus už maždaug 100–150 rublių. Tačiau didelį pelną, žinoma, galima gauti per šventes ir prieššventes, tačiau taip pat neturėtumėte pamiršti, kad turėsite mažiau pelningų dienų. Ne pelningos dienos apima, pavyzdžiui, dienas, kai žmonės nori nusipirkti ką nors šalto. Todėl, norint pritraukti papildomų klientų į savo saldainių parduotuvę, verta parduoti vėsius gėrimus ir ledus.

Numatomos saldainių parduotuvės atidarymo išlaidos

Jei norite sužinoti, kiek kainuoja saldainių parduotuvės atidarymas, tada mūsų laikais atidarykite panašią parduotuvę, galbūt net turėdami apie 200 000 rublių. Didžioji dalis šių pinigų bus skirta parduotuvės patalpų nuomai sumokėti. Būkite pasirengę tam, kad nuomotojas gali paprašyti išankstinio mokėjimo prieš kelis mėnesius. Vidutinis kambarys yra apie 50 kv. tai jums kainuos 20-30 tūkstančių rublių. per mėnesį.

Būtina paruošti pinigus kitoms išlaidoms. Taigi, jums reikia išleisti:

• mokėjimas už elektrą - apie 3000 rublių;
• pardavėjo ir buhalterio atlyginimas - 25 000 rublių;
• reklama ir iškabos - 2000 rublių;
• įranga - 100 000 rublių;
• mokesčiai - apie 4000 rublių.
• plovikliai, servetėlės ​​ir kitos smulkmenos - 1000 rublių;
• šiukšlių konteineriai - 2000 rub.
• atnaujinimas ir vidaus apdaila - 30 000 rublių

Kaip atidaryti saldainę nuo nulio: parduotuvės veiklos kūrimas

Saldainių parduotuvė yra pelningas verslas. Tačiau norint atidaryti tokią veiklą, reikia sutvarkyti dokumentus.

1. Taigi, norėdami atidaryti parduotuvę ir pradėti savo verslą, turėsite užsiregistruoti kaip verslininkas, kaip fizinis asmuo ar kaip subjektas... Bet kuris asmuo gali lengvai atlikti šį procesą. Norėdami užsiregistruoti, turėsite atvykti į miesto administracija, eikite į valstybinės registracijos tarnybos skyrių arba pateikite dokumentus per vieną langą. Ten jums bus pateikta sąskaita faktūra, pagal kurią turėsite sumokėti apie 800 rublių mokestį. Tada jūs einate į banką ir sumokate. Mokesčio sumokėjimo kvitą grąžinate registrui.
2. Jums perdavus visus dokumentus, jie jums pasakys, kada išrašas iš Jungtinių Valstybinis registras... Registracijos klausimu galite kreiptis tik savo gyvenamojoje vietoje, net jei planuojate atidaryti parduotuvę kitame mieste, kitaip jums bus atsisakyta registruotis.
3. Gavę išrašą, vis tiek turėsite gauti valstybinės sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos bei priešgaisrinės tarnybos leidimą dirbti.

Lengviau pasakyti nei padaryti. Visa tai nebus taip paprasta, kaip atrodė iš pirmo žvilgsnio, ir gali užsitęsti ilgai, todėl geriausia turėti laisvų lėšų, kad būtų galima greičiau išspręsti jų pretenzijas.

Kaip išsirinkti parduotuvės patalpas

Norėdami pasirinkti būsimos parduotuvės vietą, turite įsiklausyti į šias rekomendacijas.

1. Taigi, pradėkime nuo to, kad geriausia neatidaryti parduotuvės šalia prekybos centrų, o juo labiau šalia prekybos centrų, nes jūsų asortimentas bus beveik toks pat, tačiau jie turės pigiau.
2. Nuspręskite, kurios kategorijos piliečiams parduosite saldumynus, jei tai viduriniosios klasės, tuomet geriausia parduotuvę pastatyti šalia tankiai apgyvendintų vietovių arba netoli nuo pagrindinių stotelių. Jei parduotuvė pakeliui į stotelę ir pro šalį eina daug žmonių, labiau tikėtina, kad jūsų parduotuvėje apsilankys daug klientų. Be to, gera parduotuvės vieta gali būti pakeliui į darželį ar mokyklą, ir kuo daugiau žmonių pateks į jūsų parduotuvę, tuo jūsų verslas bus pelningesnis. Tai taip pat geras pasirinkimas parduotuvėje dideliuose prekybos ir pramogų centruose.
3. Parduotuvę taip pat turi pasirinkti rajonas, joje turėtų tilpti: vitrinos, lentynos, šaldytuvai ir skaitiklis. Plotas, kurio visiškai pakaks saldainių parduotuvei, bus maždaug 50 kv. Taip pat turite atsižvelgti į pirkėjams skirtą plotą, jei patalpos yra mažesnės nei 40 kvadratinių metrų, tada pirkėjai piko metu tiesiog neturės kur stovėti. Na, jei planuojate padaryti nedidelę kavinę-parduotuvę, kurioje galite nusipirkti puodelį aromatinės arbatos ar kavos ir užkąsti su pyragu vietoje prie stalo, tuomet turite pasiimti kambarį, kurio plotas Daugiau nei 55-60 kvadratinių metrų.
4. Nebūtina kambaryje padaryti kažkokio sudėtingo ir brangaus interjero, tai nepadidins pardavimų.
5. Parduotuvė turi būti švari, lengva ir skaniai kvepianti. Skanių kvapų galima pasiekti ne tik iš šviežių kepinių ar saldumynų, bet ir naudojant specialius purškiklius, skirtus naudoti patalpose.

Kaip atidaryti saldainių parduotuvę be investicijų: saldainių parduotuvės įranga

Konditerijos parduotuvės įranga:

• Saldumynams jums reikia maždaug 6-9 skyrių lentynų. Jie yra kampiniai ir tvirtinami prie sienos, be to, jie skiriasi dizainu. Yra metalinių konditerijos parduotuvių, jos išsiskiria geru stabiliu dizainu, o tokiose lentynose yra galimybė sumontuoti veidrodį, be to, kiekvienoje lentynoje yra keletas skyrių. Apytikslė tokio skyriaus kaina (be veidrodinių elementų) yra 4500 rublių.
• Šias lentynas galima papildyti dviem nuožulniomis lentynomis ir užtvaromis. Juose galite sudėti saldainius ir šokoladus į dėžutes, tačiau prie stovo kainos turėsite pridėti dar 800 rublių. Jums taip pat reikės vitrinų ir skaitiklių sausainiams ir šokoladui.
• Pardavėjui reikia nusipirkti skaitiklį. Paprastai tokie skaitikliai yra pagaminti iš medžio drožlių plokštės ir kainuoja apie 2500-3 tūkstančius rublių. gabalas.
• Jums taip pat reikės šaldytos konditerijos vitrinos, kurios temperatūra nuo 0 iki + 10 laipsnių. Jiems reikės 1-2 vienetų. Norėdami tokiuose šaldytuvuose laikyti pyragus ir pyragus, turite nustatyti temperatūrą nuo +1 iki +8 laipsnių. Tokios vitrinos tinka ne tik produktams laikyti, bet ir juos demonstruoti. Tokia vitrina kainuoja apie 35 tūkst. vartojimas. Atkreipkite dėmesį į vitrinos stiklą, jis turėtų būti išlenktas, tada prekių apžvalga bus geresnė.
• Žinoma, neįmanoma išsiversti be šaldytuvo maistui laikyti. Jie yra dviejų durų ir vienų durų. Vidutinė tokių spintelių kaina yra nuo 15 tūkstančių rublių. iki 30 tūkstančių rublių
• Nepamirškite apie svarstykles, nes pagal svorį bus daug prekių. Svarstyklės yra įprastos ir su čekiu. Tokios svarstyklės jums kainuos 3500 rublių. (įprasta) ir 25 tūkst. su čekių spausdinimu.
• Jums taip pat reikės stalų ir kėdžių. Pagrindiniai reikalavimai jiems yra praktiškumas ir tvarumas. Jie kainuos apie 2 tūkstančius rublių.

Saldžios parduotuvės verslo idėja: parduotuvės darbuotojai

Norint suprasti visą šio verslo esmę ir struktūrą, geriausia pradėti pardavėju dirbti patiems. Ir tai ne pinigų taupymas, tiesiog reikia aiškiai žinoti ir suprasti, kaip visa tai veikia. Dirbdami saldainių parduotuvėje turėsite apsispręsti dėl asortimento (ko jie labiausiai pasiima ir pan.), Išsiaiškinti, kada yra piko valanda ir pan.

Kai ketinate samdyti pardavėją, galite pateikti skelbimą laikraštyje arba apsilankyti internete ir ten susirasti darbo ieškantį asmenį. Sunkiausia jums bus išmokyti jį dirbti su klientais, taip, kad patenkinti klientai vėl sugrįžtų, todėl ieškokite pardavėjo, turinčio pardavimo patirties, kad mažiau laiko praleistumėte jį mokydamas.
Būtinai pasirinkite švarų, draugišką žmogų.

Konditerijos parduotuvės asortimentas

Asortimentas turėtų būti pasirinktas atsižvelgiant į parduotuvės vietą. Jei jis įsikūręs prestižiniame rajone, kuriame yra daug butikų bankų ir pan., Tuomet pagrindinis dėmesys turėtų būti skiriamas neįprastiems ir išskirtiniams produktams. Jei jūsų parduotuvė yra gyvenamųjų namų kvartale, kur, be jūsų parduotuvės, yra daugybė kitų, tuomet turėtumėte išplėsti asortimentą ir periodiškai rengti akcijas bei daryti nuolaidas, kad žmonės pirktų ir ateitų pas jus.
Norėdami sudaryti asortimentą, turite atsižvelgti į klientų pageidavimus ir, remdamiesi jų norais, jau sudaryti ir išlaikyti asortimentą. Tačiau kartais į savo asortimentą reikia įtraukti naujų produktų, nes viskas kartais būna nuobodu, bet visi mėgsta išbandyti kažką naujo.

Čia yra pavyzdinis tipiškos saldainių parduotuvės asortimentas. Taigi parduotuvėje verta pakenkti:

• 75 rūšių šokolado,
• apie 25 rūšių karamelės,
• šokoladiniai saldainiai maždaug 30 rūšių dėžutėse,
• zefyras ir marmeladas - 30-40 rūšių sausainių ir tokio paties kiekio šokolado,
• rytietiški saldainiai,
• kepiniai,
• visų rūšių gėrimai, tiek karšti, tiek šalti,
• ledai (ypač tinka vasarai),
• pyragai ir visokie pyragai.

Produkto antkainis yra maždaug 20–35%, tačiau reikia atsižvelgti į konkurentų kainas. Jei uždirbsite porą rublių mažiau už 1 kg slapukų, klientai iš konkurentų ateis pas jus. Jei pyragų ir pyragaičių galiojimo laikas artėja prie pabaigos, tuomet jiems gali būti taikoma 50%nuolaida. Kad visada būtų šviežio maisto, geriausia pyragus ir pyragaičius užsisakyti iš vietinių konditerijos gamintojų.

Pagaliau

Jei nuspręsite atidaryti savo konditerijos parduotuvę, nepamirškite, kad turite turėti savo „lustą“. Tau pavyks. Svarbiausia mylėti tai, ką darai.

Tikros idėjos užsidirbti pinigų