Ziegenfarm als Heimbetrieb: Zucht und Rentabilität. So gründen Sie ein Unternehmen mit der Ziegenzucht. Ziegengeschäft zu Hause ohne Weide

Ziegenmilch ist ein erstaunliches Getränk; sie enthält so viele nützliche Substanzen, dass man sie als Lebenselixier bezeichnen kann.

Ziegenmilch ist gesünder als alle anderen Arten dieses Produkts – sie ist leicht verdaulich, verursacht keine Magenbeschwerden und gilt aufgrund der Tatsache, dass sie praktisch kein Alpha-1s-Kasein enthält, als hypoallergen.

Ziegenmilch enthält eine große Menge Kobalt, das Bestandteil von Vitamin B12 ist, das Stoffwechselprozesse steuert und normalisiert und außerdem an der Blutbildung beteiligt ist. Dadurch verbessert der Genuss von Ziegenmilch die Verdauung, stärkt das Immunsystem und schützt vor Krankheiten wie Anämie.

Darüber hinaus enthält Ziegenmilch Cholin, Lecithin, Albumin, Globulin und Biotin. Diese biologisch aktiven Substanzen tragen dazu bei, das Hautbild zu verbessern, die Hautalterung zu verlangsamen und sie elastischer zu machen. Die Vorteile eines auf Ziegenmilch basierenden Unternehmens liegen auf der Hand: hoher Marktpreis, geringer Wettbewerb, relativ günstige Betriebsorganisation.

Die Aufzucht von Ziegen zur Fleischgewinnung gilt als weniger ertragreicher Bereich, obwohl Ziegenfleisch als der wertvollste gilt Fleischprodukt Ernährung. Schließlich enthält es viele Nährstoffe und wichtige Mikroelemente. Aufgrund seiner schnellen Verdauung kann dieses Produkt in jedem Alter verzehrt werden.

Ziegenfleisch ist reich an ungesättigten Fettsäuren, Mineralien, Aminosäuren und enthält ein Minimum an Cholesterin.

Ziegenfleisch wird vom Körper leicht und schnell aufgenommen und ist nützlich für Menschen mit Herzerkrankungen, Blutgefäßen und Arteriosklerose. Dieses Produkt hat auch eine positive Wirkung auf das Immunsystem und erhöht die Schutzfunktionen der Zellen.

Ziegenfleisch ist auch für Menschen mit Wirbelsäulenproblemen nützlich und hilft bei der Wiederherstellung des Bindegewebes. Die Aufnahme von Ziegenfleisch in die Ernährung bei einem Leistenbruch kann Ihr Wohlbefinden verbessern.

Der regelmäßige Verzehr von Ziegenfleisch wirkt sich positiv auf die Leber aus, verringert das Risiko von Lebererkrankungen und beugt Lebererkrankungen aufgrund von chronischem Alkoholismus und Hepatitis vor.

Aus all dem können wir schließen, dass ein ordnungsgemäß erstellter Geschäftsplan, eine Ziegenfarm, die auf der Produktion von Ziegenmilch und -fleisch basiert, Einkommen generieren wird.

Ziegenhaltung als Geschäft

Bis 2015 gab es in Russland keine offiziellen Statistiken über den Ziegenmilchmarkt, und das Landwirtschaftsministerium zählte die Zahl der Ziegen und Schafe zusammen (die Gesamtzahl der Ziegen und Schafe in der Russischen Föderation betrug am 1. Januar 2014 23,9 Millionen). (nach Angaben des Ministeriums). Die Schwierigkeiten liegen vor allem darin begründet, dass dieses Geschäft überwiegend auf Einzelbetriebe (90 %) konzentriert und nicht immer quantifizierbar ist. Auch der Ziegenmilchkonsum ist in Russland äußerst gering – es gibt keine ähnlichen Traditionen. In Russland gibt es etwa 100 Ziegenfarmen, die Anzahl der Ziegen variiert zwischen 50 und dreitausend Ziegen. Laut Sojusmoloko beträgt die Gesamtzahl der Ziegen in der Russischen Föderation etwa 2 Millionen. Die meisten Ziegen werden in den Republiken Tuwa, Dagestan, Tatarstan und Baschkortostan, Wolgograd, Orenburg, Rostow und im Altai-Territorium gezüchtet. Landwirtschaftliche Organisationen produzierten im Jahr 2014 etwa 5,9 Tausend Tonnen Ziegenmilch.

Russland ist nach wie vor eines der wenigen Länder der Welt, in dem es keine einzige Fleischziegenrasse gibt. Gleichzeitig werden in Russland laut Statistik etwa 1 Million Ziegen für Ziegenfleisch gezüchtet. Dabei handelt es sich überwiegend um ausgezüchtete Tiere aus Woll- und Rauhaarrassen. In Russland gibt es keinen hochwertigen Ziegen-Genpool. Die Zuchtbasis der Branche ist sehr schwach und wird derzeit nur durch drei Zuchtvermehrer für die Zucht von Ziegen der Saanen-Rasse repräsentiert: Lukoz LLC (Mari El), Prinevskoye CJSC ( Gebiet Leningrad), Bauernfarm „Rus-1“ (Territorium Stawropol) und eine Genpoolfarm der staatlichen wissenschaftlichen Einrichtung SNIIZhK (Stawropol) mit einer Gesamtzahl von nicht mehr als 3.000 Stück.

Die Produktion von Lamm- und Ziegenfleisch in russischen Agrarorganisationen belief sich im Januar-Februar 2016 auf 1,32 Tausend Tonnen Schlachtgewicht (2,9 Tausend Tonnen Lebendgewicht) – das sind 14,5 % (um 0,23 Tausend Tonnen Schlachtgewicht) weniger wurde im Januar-Februar 2015 produziert.

Mit Beginn der Subventionierung der Ziegenhaltung entstanden in vielen Regionen kleine Bauernhöfe, die sich auf die Produktion von Ziegenmilch und Käse spezialisierten. Allerdings haben große Molkereibetriebe noch kein Interesse an Ziegenmilch.

Ziegenmilch ist im Sortiment moderner Supermärkte äußerst selten. Und auf den Märkten, auf denen die Bauern ihre Produkte anbieten und Dorfbewohner, es kostet ein Vielfaches mehr als Kuhmilch. Und das lässt sich ganz einfach erklären: In Bezug auf die wohltuenden Eigenschaften hat Ziegenmilch fast keine Konkurrenz. Sie enthält viel mehr Vitamine und Mikroelemente als Kuhmilch. Es ist kein Auslöser allergischer Reaktionen. Außerdem wird es vom Körper hervorragend aufgenommen. Insgesamt ein tolles Produkt.

Aufgrund der Besonderheiten der Produktion und des begrenzten Verbreitungsgebiets ist Ziegenmilch leider zu einem seltenen Gast in der Ernährung moderner Menschen geworden. Und viele, die einmal ein minderwertiges Produkt ausprobiert haben, haben Angst, es erneut zu kaufen. Um sich vor Enttäuschungen zu schützen und köstliche Ziegenmilch zu genießen, müssen Sie sie nur bei vertrauenswürdigen Herstellern kaufen und auf ihre Frische achten.

Staatliches Programm zur Subventionierung der Ziegenhaltung in vielen Ländern Russische Regionen soll die Landwirte anregen und als Anstoß für die Gründung von Ziegenfarmen dienen, die sich direkt auf die Produktion von Ziegenmilch und Käse spezialisieren. Dadurch wird es möglich, einen Betrieb zur Ziegenzucht und Ziegenmilchproduktion gewinnbringend aufzubauen. Bis vor Kurzem gab es keinen Markt für Ziegenmilch, doch mittlerweile übersteigt die Nachfrage das Angebot deutlich. Trotz der sehr hohen Nachfrage ist das Angebot sehr gering. Dies liegt daran, dass es in Russland nur sehr wenige große Ziegenfarmen gibt, die Produkte in großen Mengen produzieren. Daher besteht seit langem ein Bedarf an der Schaffung großer spezialisierter Ziegenzuchtkomplexe aus landwirtschaftlichen Betrieben und auf die Produktion spezialisierten Minifabriken Babynahrung auf Basis von Ziegenmilch.

Für eine erfolgreiche Ziegenhaltung in Russland gibt es alle Voraussetzungen und Voraussetzungen sowie den Bedarf und die Perspektiven dieser Branche Landwirtschaft sind schon lange bekannt.

Der gesamte tägliche Bedarf an Ziegenmilch in Russland erreicht 50.000 Tonnen. Heute produziert die heimische Industrie nicht mehr so ​​viel Ziegenmilch und deckt nicht den Bedarf der russischen Bevölkerung daran. Selbst Importvorräte reichen nur für 8 %.

Wenn der Ziegenmilchverbrauch auf 1 Liter pro Kopf und Jahr steigt, erhöht sich die Produktionsmenge auf 140.000 Tonnen pro Jahr. Die Marktaussichten sind also durchaus gut - Binnenmarkt Ziegenmilch kann sich um das 20-fache oder mehr erhöhen.

Basierend auf der Marktanalyse verfügt der Produktionsbereich von Ziegenmilch und -fleisch in Russland, einschließlich der Region Tambow, über ausreichende Kapazitäten, was auf eine hohe Nachfrage nach den für die Produktion in bäuerlichen Betrieben geplanten Produkten hinweist und auch potenzielle Perspektiven für eine Steigerung eröffnet Anzahl und Produktion von Ziegenmilch und -fleisch auf dem Bauernhof.

Der wichtigste Aspekt der Rentabilität in der Ziegenzucht wird ein gut geschriebener Geschäftsplan sein.

*basierend auf Materialien von „Tambov RICC AIC“

• Marketingplan
• Produktionsplan
• Personalauswahl
• Finanzplan
• Wie viel kann man mit einer Ziegenfarm verdienen?
• Welche Ausrüstung soll ich wählen?
• Produktionstechnologie
  • • • Ähnliche Geschäftsideen:

Geschäftsplan zur Organisation einer Ziegenzuchtfarm mit einem anfänglichen Bestand von 100 Tieren.

Wie viel Geld braucht man, um eine Ziegenfarm zu organisieren?

Nach unseren Berechnungen benötigen Sie für die Organisation einer Ziegenzucht-Minifarm für 100 Tiere mindestens 6.000.000 Rubel:

• Kauf und Wiederaufbau eines ehemaligen Bauernhofs – 2.500.000 RUB.
• Kauf von Ziegen (300 Stück) – 1.500.000 RUB.
• Melkstand - 1.000.000 RUB.
• Kauf von Geräten und Haushaltswaren. Werkzeuge - 300.000 Rubel.
• Kühlfahrzeug zum Verkauf von Milch - 600.000 Rubel.
• Bildung von Futterreserven - 80.000 Rubel.
• Gewerbeanmeldung und sonstige Kosten – 100.000 RUB.

Marketingplan

Die Studie ergab eine unbefriedigte Nachfrage nach Ziegenprodukten. In der Region gibt es Ziegenmilchproduzenten, aber es gibt nur sehr wenige von ihnen, und der Großteil davon sind private Haushaltsgrundstücke mit einem Bestand von nicht mehr als 10 Ziegen. Die Menschen erfahren immer mehr über die wirklich positiven Eigenschaften dieser Milch und in Zukunft wird die Nachfrage nach dem Produkt nur noch zunehmen. Das Attraktivste an der Ziegenzucht ist der Verkaufspreis pro Liter Milch. Er liegt deutlich über dem Preis für Kuhmilch. Der heute zu findende Mindestgroßhandelspreis beträgt 50 Rubel pro Liter. Allerdings ist es keine Seltenheit, dass Milch zu einem Preis von 100 Rubel und mehr verkauft wird. Unser Betrieb plant, Milch zu verkaufen, indem er das Produkt an Verarbeitungsbetriebe liefert. Dort wird die Milch pasteurisiert und zur Herstellung von Käse, Hüttenkäse, Joghurt, Sahne und Butter verwendet. Anschließend wird im Zuge der Geschäftsentwicklung die Produktion dieser Produkte direkt auf unserem Hof ​​organisiert. Dadurch wird der Gewinn des Betriebs um ein Vielfaches gesteigert. So beginnt der Preis für Hüttenkäse aus Ziegenmilch bei 1000 Rubel/kg, für Joghurt – ab 750 Rubel/l, Sahne – ab 650 Rubel/l, Butter – ab 4000 Rubel/kg! Eine weitere vielversprechende Richtung ist die Herstellung von Babynahrung aus Ziegenmilch.

Produktionsplan

Um ein Unternehmen zu gründen, ist der Kauf eines alten stillgelegten Bauernhofs geplant. Der Kauf und die Rekonstruktion der Räumlichkeiten (einschließlich des Baus von Ställen) wird 2,5 Millionen Rubel kosten. Die Größe der Farm, inklusive Wirtschaftsräume und Lagerhallen, wird 1200 qm betragen. Meter. Der Kauf von Ausrüstung (Tränken, Futterautomaten, Haushaltsgeräte) kostet etwa 300.000 Rubel. Außerdem wird ein erheblicher Teil der Mittel für den Kauf und die Installation eines Melkstandes für Ziegen ausgegeben. Dies wird die Farm 1 bis 1,5 Millionen Rubel kosten. Der Melkstand wird den Prozess des Melkens von Tieren erheblich mechanisieren, die Milchleistung steigern und vor allem den Bedarf an angeheuertem Personal deutlich reduzieren, was letztendlich eine kostengünstigere Milchbeschaffung ermöglicht. Auch die Schaffung landwirtschaftlicher Nutztiere wird mit hohen Kosten verbunden sein. In der Anfangsphase plant unser Betrieb den Kauf von 100 Tieren. Eine Milchziege kostet etwa 15.000 Rubel, sodass für den Kauf von 100 Ziegen mindestens 1,5 Millionen Rubel ausgegeben werden. Jedoch Auslandserfahrung schlägt vor, dass die optimale Größe für die Ziegenhaltung 500 Milchziegen mit einer Milchleistung von 1000 Litern beträgt. für die Stillzeit. Zukünftig soll das Vieh unseres Hofes zusammengeführt werden gegebene Größe. Um eine hohe Milchleistung zu erzielen, kauft der Betrieb junge, reinrassige, leistungsstarke Saanenziegen. Die Saanen-Rasse ist die Beste der Besten. Bei richtige Fütterung und Pflege von einem Tier können Sie bis zu 1200 kg Milch pro Jahr bekommen. Solche Indikatoren können bei anderen Rassen nicht erreicht werden. Die Ziegen werden mit Heu, Gemüse, Zweigfutter und Mischfutter gefüttert, die von örtlichen landwirtschaftlichen Erzeugern eingekauft werden sollen. Um Futter zu sparen und die Milchleistung zu steigern, wird im Sommer für die Ziegen eine Weidehaltung an der frischen Luft organisiert.

Personalauswahl

Als Landarbeiter werden Melker (3 Personen), allgemeine Arbeiter (3 Personen), ein Produktionsleiter und ein Verkaufsleiter eingestellt. Es werden auch Vereinbarungen mit dem Besuchstierarzt und dem Buchhalter getroffen. Der Lohnfonds wird 150.000 Rubel pro Monat betragen.

Welchen OKVED-Code sollte ich bei der Registrierung einer Ziegenfarm angeben?

Es ist geplant, einen bäuerlichen Bauernhof als Organisations- und Rechtsform einzutragen. OKVED-Code - 01.22.1: Zucht von Schafen und Ziegen.

Welches Steuersystem soll man für eine Ziegenfarm wählen?

Das optimale Steuersystem für eine Ziegenfarm ist die Einheitliche Agrarsteuer, bei der die Steuer 6 % des Gewinns beträgt.

Finanzplan

Kommen wir zur Berechnung der Hauptindikatoren Wirtschaftlichkeit Geschäft. Fixkosten Die Struktur der monatlichen Kosten für den Unterhalt einer Ziegenfarm setzt sich wie folgt zusammen:

• Personalgehälter + Versicherungsbeiträge - 210.000 Rubel.
• Futterkosten (1000 Rubel/Kopf) - 100.000 Rubel.
• Nebenkosten - 50.000 Rubel.
• Ausgaben im Rahmen von Outsourcing-Verträgen (Tierarzt, Buchhalter) - 15.000 Rubel.
• Sonstige Ausgaben - 30.000 Rubel.
• Insgesamt - 405.000 Rubel.

Wie viel kann man auf einer Ziegenfarm verdienen?

100 Milchziegen produzieren jeden Monat mindestens 15.000 Liter Milch. Verkäufe sogar auf Minimum Großhandelspreis bei 50 Rubel/l. Damit können Sie 750.000 Rubel pro Monat verdienen. Unter Berücksichtigung möglicher Verluste und anderer unvorhergesehener Ausgaben können Sie mit einem Umsatz von 600.000 Rubel rechnen. Somit beträgt der potenzielle monatliche Gewinn der Farm: 600.000 - 405.000 = 195.000 Rubel. Die Rentabilität des Unternehmens beträgt 48 %. Mit solchen Indikatoren amortisiert sich das Projekt in 30-35 Monaten Betriebszeit der Farm.

Schritt-für-Schritt-Eröffnungsplan, wo man anfangen soll

Ziegenmilchprodukte erfreuen sich großer Beliebtheit und daher bringt ein ordnungsgemäß erstellter Geschäftsplan für die Zucht dieser Tiere dem Geschäftsinhaber spürbare Gewinne. Zunächst müssen Sie sich über die Vorkosten und das Produktionsvolumen entscheiden. Es ist besser, mit kleinen Betrieben zu beginnen und das dort bereits verdiente Geld wieder in den Betrieb zu investieren und ihn auszubauen. Ausgegeben Notwendige Dokumente und nachdem wir die Genehmigungen für die Tätigkeit erhalten haben, wählen wir fruchtbares Land für einen Platz für einen Bauernhof aus. Die Räumlichkeiten müssen die erforderlichen Bedingungen für die Tierhaltung bieten. Beim Kauf von Ziegen sollte man auf deren Rasse achten; besser ist es, Saanen-, Toggenburger- oder Gorki-Ziegen zu nehmen. Es bleibt nur noch, Personal einzustellen, das sich um die Tiere kümmert, Futter einkauft und Kontakte zum Absatzmarkt aufbaut.

Welche Ausrüstung soll ich wählen?

Um täglich Ziegenmilch zu produzieren, müssen Sie spezielle Geräte zum Melken von Tieren kaufen. Darüber hinaus benötigen Sie Separatoren, um Sauerrahm, Sahne und Butter zu erhalten. Es empfiehlt sich, sowohl elektrische als auch manuelle Modelle zu kaufen. Unabhängig davon lohnt es sich, auf die Verfügbarkeit von Heizungen und Lüftungssystemen in den Ställen zu achten.

Welche Dokumente werden zum Öffnen benötigt?

Um ein Unternehmen zu gründen, ist es erforderlich, bei den zuständigen Statistikbehörden Unterlagen für die Registrierung einzelner Unternehmer einzuholen OKVED-Codes. Sie müssen auch einen Staat einholen Registrierungs Nummer- OGRN-Zertifikat. Wird das Grundstück gepachtet, ist ein entsprechender Antrag bei der Verwaltung und die Einholung eines Personalpasses sowie einer Bescheinigung des BTI erforderlich.

Brauche ich eine Erlaubnis zum Öffnen?

Für die ausgewählte Tätigkeit und den Verkauf des fertigen Produkts ist ein sanitäres und epidemiologisches Zertifikat von Rospotrebnadzor erforderlich. Darüber hinaus sind entsprechende Genehmigungen aus Brand- und Umweltinspektionen erforderlich.

Produktionstechnologie

Die Qualität und Quantität der gewonnenen Milchprodukte hängt von der ausgewählten Ziegenrasse ab. Saanen-Ziegen produzieren beispielsweise dreimal mehr Milch pro Tag als gewöhnliche russische Rassen. Es ist auch zu bedenken, dass die produzierte Milchmenge mit der Zeit zunimmt. Neben Milch können Sie auch Butter, Sahne und fermentierte Milchprodukte herstellen und verkaufen: Käse, Hüttenkäse, Sauerrahm usw. Auch Jungtiere bringen gute Gewinne. Ziegenkinder werden nicht nur zur Herdenvergrößerung verwendet, sondern auch zum Verkauf, in Lebendgewicht oder als Fleisch. Ein weiterer Vertriebskanal für Ziegenzuchtunternehmen sind Ziegenflaum, der als Isolierung für Kleidung oder zur Herstellung von Schaffellmänteln verwendet wird.

Die Ziegenzucht im eigenen Garten erfreut sich in der Bevölkerung immer größerer Beliebtheit. Diese Tiere auf dem Bauernhof sorgen immer für frische Milch, leckeren Kefir, schneeweiße und fluffige Butter.

Dies ist eine relativ kostengünstige und kostengünstige Möglichkeit, täglich etwas zu essen Esstisch Frischmilch, gleichwertig mit der Muttermilch. Es gibt viele Beispiele, in denen Mütter ihre Kinder mangels eigener Milch mit Ziegenmilch fütterten, die reich an Mineralsalzen ist. Die Meinung der meisten Menschen über seinen schlechten Geschmack und spezifischen Geruch ist falsch. Der Fettgehalt, der auch ohne Kühlung lange haltbar ist, ist höher als bei Kuhfett und beträgt 4-6 %. Ein erheblicher Gehalt an biologisch aktivem Kalium wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und fördert die Verjüngung des Körpers.

Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Käse, Butter – hausgemachte Produkte, die immer eine sinnvolle Ergänzung zur gewohnten Ernährung der Familie sein werden. Die unternehmerische Aufzucht von Ziegen im eigenen Hinterhof bringt zusätzlich zu den Nebeneinnahmen aus dem Verkauf von Milchprodukten Zufriedenheit und Freude bei der Kommunikation mit diesen freundlichen, treuen Tieren.

Wie wählt man die richtige Ziege aus?

Dazu müssen Sie lediglich in der Lage sein, die richtige Ziege anhand von Kriterien wie Körperbau, Alter und Haltungszweck auszuwählen. Wenn auf dem Bauernhof eine Ziege zur Produktion von Milchprodukten benötigt wird, sollte die Wahl auf eine Milchrasse (Saanen, Nubian, Alpine, Toggenburg) fallen. Bei der Untersuchung Besondere Aufmerksamkeit es ist erforderlich, auf das Euter des Tieres zu achten; Es sollte birnenförmig, voluminös und weich im Griff sein.

Kurze Zitzen verursachen Unannehmlichkeiten beim Melken, daher sollte in diesem Fall die Wahl eines Haustieres fortgesetzt werden. Der Hauptvorteil von Milchziegen ist ihre hohe Milchleistung (ca. 3 Liter Milch pro Tag).

Auch die Aufzucht von Ziegen auf einem eigenen Bauernhof zur Gewinnung und zum Verkauf von Fleisch kann sehr hilfreich sein Profitables Geschäft, in dem es wünschenswert ist zu wählen Fleischrassen: Griechisch, Burgh, Kiko. Fleisch von ihnen Gute Qualität und schmeckt nach Kalbfleisch.

Eine Ziege kann auch gehalten werden, um Wolle und Flaum zu gewinnen (ein besonderer Wollrohstoff, der in Qualität und technologischen Eigenschaften keine Entsprechungen aufweist). In diesem Fall eignen sich am besten die Rassen Angora, Orenburg, Gorno-Altai, aus deren weicher Wolle das beliebte Mohair hergestellt wird. Im Vergleich zu anderen Rassen produzieren diese Ziegen weniger Milch: nur 0,5-1 Liter pro Tag.

Ein Nebenprodukt der Ziegenhaltung ist Mist – hochwertiger Mist aus Privatparzellen und Gewächshäusern.

Die optimale Wahl wären lokale Rassen, die am besten an das Klima Ihrer Region angepasst sind. Darüber hinaus sind beliebte Rassen ohne die richtige Pflege und hochwertiges Futter erfüllt möglicherweise nicht die entsprechenden Produktivitätsindikatoren.

Anzeichen einer guten Ziege

Eine gute Ziege sollte eine breite Brust, gesunde Knochen und gerade Beine haben. Es lohnt sich, auf die Kiefer zu achten. Sie sollten eng zusammenpassen. Andernfalls kann das Tier die Nahrung nicht mit den Zähnen greifen und Gras beißen, was sich negativ auf seine Produktivität auswirkt.

Beim Kauf junger Ziegen sollten Sie auf die Milchleistung der Mutter achten. Es empfiehlt sich, eine Winterbrut zu nehmen, da diese stärker und widerstandsfähiger ist. Es müssen aktive Tiere mit klaren Augen, glänzendem Fell und gleichmäßigen und symmetrischen Hörnern (falls vorhanden) ausgewählt werden. Die Form der Hinterbeine sollte die Form des Buchstabens „P“ und nicht „X“ haben. Wenn möglich, lohnt es sich, den Ziegen beim Laufen zuzusehen. Wer zurückbleibt und sich oft hinlegt, ist es nicht wert, mitgenommen zu werden.

Die Ziegenhaltung ist eine wirtschaftlich rentable Tätigkeit

Die Aufzucht von Ziegen im eigenen Garten ist eine sehr praktische und kostengünstige Art der Heimarbeit. Diese Tiere sind unprätentiös und passen sich optimal an unterschiedliche Bedingungen Inhalt. Ihr wertvolles biologisches Merkmal ist die frühe Geschlechtsreife; Eine Ziege bringt normalerweise ein oder zwei (manchmal drei) Babys zur Welt. Ausgewachsene Jungtiere können für Fleisch verwendet werden, das schmackhaft und mager ist. Es ist sehr wichtig, es nicht zu lange zu kochen, da eine erwachsene Ziege ab einem Alter von 1,5 Jahren ausstößt

Einen Raum für Ziegen einrichten

Ziegen auf einem Privathof sind anspruchslose Tiere, daher können sie fast überall gezüchtet werden und können im Gegensatz zu Rindern sogar auf kleinen Bauernhöfen mit kleinen Nebengebäuden gehalten werden.

Der Raum zur Tierhaltung muss Zugang zu frischer Luft haben, warm, trocken und sauber sein und mit einer Futterkrippe für Heu und einem darunter liegenden Futtertrog für Speisereste ausgestattet sein. Eine wichtige Voraussetzung ist das Vorhandensein von Bettzeug auf dem Boden; es könnte Stroh, Sägemehl, Blätter sein. Ziegen lieben die Freiheit, deshalb ist es ratsam, sie ohne Leine im Stall zu halten. Die Ziege sollte in einem separaten Raum gehalten werden (mit einem Zaun, um zu verhindern, dass die Milch einen bestimmten unangenehmen Geruch annimmt).

Ziegen im eigenen Garten züchten: Füttern

Für die Fütterung von Ziegen ist frisches Gras das optimale Futter, das zugleich das günstigste Futter ist, wodurch die Milchleistung deutlich gesteigert wird. Daher müssen die Tiere im Sommer auf die Weide gebracht werden, wo sie sich selbstständig mit Futter versorgen. Abends sollten sie mit Wurzelgemüse, Kartoffeln, Gemüse, Getreide und zuvor vorbereiteten Zweigen von Büschen oder Nadelbäumen gefüttert werden.

Bei der Heuernte wird von der Verwendung von Kräutern abgeraten, die der Milch Bitterkeit und Geruch verleihen (Rainfarn, Kamille, Schachtelhalm, Wermut und Senf). Als zusätzliche Nahrung erhalten die Tiere getrocknete Besen aus Ästen von Bäumen und Sträuchern; in der kalten Jahreszeit ist es sinnvoll, sie mit Kiefernnadeln zu füttern. Als Getränk werden Maischen hergestellt, die die Milchleistung deutlich steigern, zu deren Zubereitung Küchenabfälle, getrocknete Brotreste, Rote Bete, Karottenschalen, gedünsteter Hafer oder Kleie mit warmem Wasser vermischt werden.

Im Winter müssen Ziegen Gassi geführt werden, um ihren Appetit zu steigern und das Risiko einer Klauenerkrankung zu verringern.

Ziegen sollten immer Wasser zur Verfügung haben und Zimmertemperatur haben. Es wird empfohlen, Lecksalz in den Futtertrog zu geben; wenn es nicht verfügbar ist, reicht es aus, die Brühe zu salzen.

Wir züchten Ziegen in unserem eigenen Hinterhof

Es ist ratsam, dass Ziegen im zeitigen Frühjahr Nachwuchs bekommen. Die in dieser Zeit geborenen Kinder sind die am weitesten entwickelten und stärksten. Zu diesem Zweck muss die Paarung im September-Oktober erfolgen. Ziegen können im Alter von 1,5 Jahren geboren werden; Die Paarung ist ab einem Alter von 7 Monaten erlaubt, am besten mit einer nicht verwandten Ziege, um hochwertige, nicht-hybride Nachkommen zu erhalten. Der Massenmüll wird hauptsächlich im März beobachtet. Normalerweise sind die Kinder im Herbst bereits gut entwickelt. Weibchen werden an andere Farmen verkauft oder als Ersatz für alte Königinnen gehalten; männliche Ziegen werden zur Fleischgewinnung verkauft oder als Ersatz für die Zuchtziege aufgezogen. Um Inzucht zu vermeiden, ist es vorzuziehen, Jungvieh mit anderen Landwirten auszutauschen.

In den ersten Tagen sollten neugeborene Ziegen mit Kolostrum gefüttert werden, dann sollten sie einen Monat lang viermal täglich mit flüssigem Haferflocken oder Grießbrei (mit Milch) gefüttert werden, gefolgt von einem Übergang zu drei Mahlzeiten am Tag.

Nach und nach sollten Babys an Mischfutter, Heu und Laub gewöhnt werden; Dies führt zu einer schnelleren Entwicklung des Magens.

Die durchschnittliche Nutzungsdauer einer Ziege im Privatgarten beträgt 7–9 Jahre.
Die Aufzucht von Ziegen im eigenen Garten ist aufgrund der geringen Kosten und der friedlichen Natur dieser sauberen und freundlichen Tiere wirtschaftlich rentabel.

Angesichts des aktuellen Verbrauchs von Milchprodukten in Russland ist die Eröffnung einer Minifarm die beste Lösung für den Anfang Geschäftstätigkeit. Die Landwirtschaft zur Ziegenzucht und Milchproduktion ist sowohl im Hinblick auf die Amortisation als auch auf die weitere Expansion vielversprechend.

Dieses Material präsentiert detailliertes Geschäft Plan für eine Ziegenfarm. Der Artikel informiert Sie über die Besonderheiten des Falles und die notwendigen Investitionen.

Die Situation auf dem russischen Milchmarkt

Russischer Milchmarkt in letzten Jahren ist nicht im besten Zustand. Seit 2012 ist der Konsum von Milch und milchhaltigen Produkten rückläufig. Experten zufolge wird sich die Situation jedoch bald verbessern. In Zukunft können wir mit einer Erholung und einem Wachstum des Konsums rechnen.

Der Ziegenmilchmarkt ist in Russland und den GUS-Staaten sehr schwach entwickelt. Der überwiegende Teil des Produkts wird von Einzelpersonen hergestellt Bauernhöfe mit geringem Viehbestand. Die Zahl der Milchziegen im Land wird auf 1,5 bis 2 Millionen geschätzt.

Die Nachfrage nach Ziegenmilch wächst – es ist ein gesundes Produkt, nach dem Verbraucher in den Regalen der Geschäfte zunehmend suchen. Das europäische Importverbot, der Mangel an Wettbewerbern und die wachsende Nachfrage sind Faktoren, die sich sicherlich positiv auf die Viehwirtschaft auswirken werden.

Welche Güter können auf einem Bauernhof produziert werden?

Ziegen - klein Vieh- in der Lage, mehr als nur Milch zu produzieren. Weitere gefragte Produkte sind Tierfleisch und Ziegenhaar. Gleichzeitig können Sie Tiere züchten und auf Messen verkaufen.

Der größte Teil der Einnahmen wird jedoch aus dem Verkauf von Milch kommen. Aus mehreren Gründen:

• Ziegenfleisch wird nicht verwendet hohe Nachfrage unter den Käufern. Sie müssen in der Lage sein, es richtig zuzubereiten, damit es weich und ohne unangenehmen Geruch oder Geschmack wird.
• Die Herstellung von Ziegenhaar wird lange dauern. Sie müssen die Ziegen kämmen und sich um sie kümmern.

Für jede Spezialisierung müssen Sie Ihre eigene Rasse auswählen: Milch-, Fleisch-, Daunen- oder Wollziegen.

In diesem Material betrachten wir die Produktion und den Verkauf von Milch.

Vorteile von Ziegenmilch

Ziegenmilch gilt als die gesündeste. Dies ist ein hypoallergenes Produkt, das vom Körper gut aufgenommen wird (fünfmal schneller als Kuhmilch). Es enthält viele Vitamine und Nährstoffe, darunter B12, das für die Blutbildung und die Regulierung von Stoffwechselprozessen notwendig ist. Es enthält außerdem verschiedene Vitamine A, B, C, D, E, H, PP. Ziegenmilch hilft, Vitaminmangel zu beseitigen. Es hat im Allgemeinen eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper, das Nerven- und Gefäßsystem sowie das Knochengewebe.

Als Ersatz für Muttermilch eignet sich Ziegenmilch am besten für Babys.

Durch den regelmäßigen Verzehr dieses Produkts können Sie sich von einer Reihe von Krankheiten erholen, darunter Kolitis, Ekzeme, Migräne und Osteoporose. Diese und andere Vorteile von Ziegenmilch können und sollten bei der Werbung für das Produkt genutzt werden.

Grundkosten einer Unternehmensgründung

Nehmen wir an, wir wollen eine kleine Ziegenfarm für 50 Tiere eröffnen. Um es zu öffnen und weiterhin zu funktionieren, benötigen Sie ausreichend Startkapital. Die wichtigsten Ausgabenposten sind in der folgenden Tabelle aufgeführt.

Tabelle 1. Grundkosten für die Eröffnung einer Ziegenfarm

Die Preise basieren auf der Untersuchung des Angebots im globalen Netzwerk.

Die Höhe der Lebensmittelkosten kann variieren, je nachdem, wie viel Produkt der Landwirt erhalten möchte. Die Produktivität von Ziegen hängt direkt davon ab, was sie essen.

Pacht

Es ist notwendig, einen Komplex von Strukturen zur Unterbringung und Versorgung der Tiere zu errichten Herstellungsprozesse. Als Grundlage für einen zukünftigen Bauernhof können Sie verlassene Bauernhöfe nutzen, von denen es seit dem Zusammenbruch der UdSSR und der Krise der 1990er Jahre noch viele gibt. In unserem Plan wird das Gebäude jedoch komplett neu gebaut.

Zunächst sollten Sie 0,5-0,7 Hektar Land außerhalb der Stadt mieten. Es ist wichtig, einen für den Bau geeigneten Standort in der Nähe von Verkehrswegen zu wählen.

Ein Teil des Geländes wird von der Farm selbst bewohnt: ein Ziegenstall, Lagerhallen, Wirtschaftsräume, Produktionsräume mit Ausrüstung. Der größte Teil des Landes wird für die Weidehaltung der Herde benötigt. Ziegen brauchen Spaziergänge an der frischen Luft für ihre Gesundheit und eine bessere Milchleistung.

Die Gebäude

1. Ein Ziegenstall ist ein isolierter, gut belüfteter Raum zur Haltung von Ziegen. Für 1 erwachsenes Tier benötigen Sie 2 qm. m Fläche. Das heißt, 100-125 qm. m werden direkt von den Koppeln eingenommen. Es sollte auch Platz für Neugeborene (Jungtiere) und Männchen (getrennt gehalten) vorhanden sein.
2. Ein Melkstand, in dem das Vieh mit speziellen Geräten gemolken wird. Sie können Geld sparen, indem Sie eine Melkmaschine direkt im Ziegenstall installieren.
3. Räume für die Verarbeitung: Filtration, Kühlung und Pasteurisierung von Milch, deren Verpackung. Hier ist die entsprechende Ausrüstung installiert.
4. Ein Raum für Kühlgeräte, in dem Produkte gelagert werden, bis sie verkauft oder zum Verkauf transportiert werden.
5. Lager zur Lagerung von Futter, Heu, Containern.
6. Räume zum Ausruhen und zur Aufbewahrung von Personalgegenständen. Dazu gehören auch Räume, in die Mitarbeiter umziehen Arbeitskleidung, Duschen und Toiletten.

Ausrüstung

Die Ziegenzucht als Unternehmen erfordert den Kauf spezieller Ausrüstung für die Lagerung, Verarbeitung, Zubereitung und Verpackung des Produkts. Der Kauf von Ausrüstung ist einer der Hauptausgaben bei der Gründung eines Unternehmens.

Der Technikraum muss mit allen notwendigen Geräten ausgestattet sein, darunter Pumpen, Filter, Tische und eine Klimaanlage. An Russischer Markt Verkauft werden modulare Molkereianlagen – betriebsbereite Wirtschaftskomplexe. Der Kauf einer fertigen Molkereianlage ist oft Beste Option für einen Unternehmer. Darüber hinaus führt der Hersteller-Verkäufer die Installation und Inbetriebnahme selbstständig durch.

Zucht und Fütterung

1. Tiere sollten nur hochwertiges Futter fressen. Davon hängen ihre Gesundheit und die Qualität des Endprodukts, also der Milch, ab. Sie verwenden Sukkulenten-, Raufutter- und Kraftfutter sowie Mischfutter. Für den Winter empfiehlt es sich, sich mit frischem Grünfutter und Heu einzudecken. Wasser sollte zweimal täglich sauber und warm gegeben werden.
2. Es ist optimal, Ziegen im Herbst zur Paarung mitzubringen. Dann werden die Jungtiere im nächsten Jahr erwachsen und können auf die Weide gehen. Dadurch können die Kinder stärker werden und schneller wachsen. 1 Zuchtziege kann 20-25 Ziegen besamen, aber er sollte nicht mit ihnen verwandt sein - in diesem Fall werden schwache Individuen geboren.

Personal

Die Pflege einer Minifarm mit 50 Tieren erfordert nicht viel Personal. Ein 5-köpfiges Personal wird die Tiere überwachen, die Sauberkeit gewährleisten und die Geräte bedienen. Zu ihren Aufgaben gehören die Fütterung und alle Tierpflegearbeiten, die Wartung der Ausrüstung, die Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Ziegenstall und anderen Betriebsgeländen, die Vorbereitung der Produkte für die Lieferung und, sofern ein Fahrer verfügbar ist, die Logistik.

Für die Bedienung der Maschinen ist keine spezielle Ausbildung erforderlich. Es reicht aus, einen Kurs in Gerätemanagement zu belegen.

Die Schaffung einer Ziegenfarm auf dem Land bietet einen weiteren Vorteil: Sie können Arbeitskräfte von den Einheimischen einstellen und die Löhne in der Provinz sind niedriger als in der Stadt. Dadurch können Kosten gesenkt werden.

Amortisationsberechnung

Lassen Sie uns die Rentabilität der Ziegenzucht als Unternehmen bewerten.

1. Die Anschaffungskosten werden den Berechnungen zufolge 3,45 Millionen Rubel betragen.
2. Eine Ziege kann durchschnittlich 5-8 Liter Milch pro Tag produzieren. Nehmen wir diesen Wert gleich 7 Liter – das bedeutet, dass wir von 50 Ziegen pro Tag 350 Liter pro Monat bekommen – 10,5 Tonnen Produkt.
3. Der Verkaufspreis für einen Liter Ziegenmilch beträgt 100 Rubel. Es stellt sich heraus, dass Milch für (ungefähr) 1 Million Rubel pro Monat verkauft werden kann.
4. Die Kosten für 1 Liter Produkt betragen etwa 35-40 Rubel. Es sind noch 60 Rubel übrig. Reingewinn. Das sind etwa 600 Rubel. im Monat.

Selbst wenn Sie Milch für 80 Rubel verkaufen und dadurch Käufer mit einem günstigen Preis anlocken, bleiben etwa 400.000 Rubel übrig. Unter Berücksichtigung dessen wird sich die Farm in etwa 9 Monaten amortisieren.

Unter den aktuellen Marktbedingungen ist es unwahrscheinlich, dass alle Produkte verkauft werden. Wenn jedoch die Hälfte der produzierten Milch verkauft wird, wird der Betrieb in 1,5 bis 2 Jahren die Selbstversorgung erreichen.

Förderung

Bei der Organisation des Verkaufs muss dem Marketing besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da die Bevölkerung Ziegenmilch nicht so sehr liebt und ihre Vorteile nicht kennt. Der Verbraucher ist an dieses Produkt nicht gewöhnt, da es praktisch nicht im Angebot ist.

Der erste Schritt besteht darin, den richtigen Preis zu wählen. Ziegenmilch ist teurer als Kuhmilch, dieser Unterschied sollte jedoch minimiert werden.

• Ausgang zu Einzelhandelsketten und die Organisation von Verkostungen in Geschäften für jedermann;
• organisieren gemeinsam mit Geschäften Sonderaktionen für bestimmte Bevölkerungsgruppen (Mütter mit Kindern, Rentner)
• Verteilung von Flugblättern und POS-Materialien, die die Vorteile von Ziegenmilch beschreiben.

Der Schwerpunkt sollte auf den Vorteilen des Verzehrs von Ziegenmilch liegen. Es ist sinnvoll, Anzeigen in Zeitungen und Medien zu schalten und selbst Verkäufe durchzuführen – indem Sie hausgemachte Milch durch ein Fass auf Rädern in Wohngebieten besiedelter Gebiete verkaufen.

Die Nachfrage wird mit den Verkaufsmengen wachsen. Mit der Zeit werden Stammkunden hinzukommen.

Abschluss

Unternehmen in der Produktion und im Verkauf von Ziegenmilch - vielversprechende Idee. Jetzt können Sie den Moment nutzen und Ihre Position gleich zu Beginn der Entstehung eines neuen Marktes in Russland festigen. Man sollte bedenken: In Holland beträgt der Ziegenmilchverbrauch 20 Liter pro Person, bei uns sind es mehrere Gramm. Die Branche verfügt über ein enormes Potenzial, das mit der Zeit zweifellos ausgeschöpft wird.

Erweitern Sie Ihr Sortiment nach und nach, kaufen Sie optionale Ausrüstung und beginnen Sie mit der Herstellung von köstlichem Käse, Hüttenkäse und anderen Milchprodukten aus Ziegenmilch.

Unser Geschäftsplan für die Ziegenhaltung wird dem Leser bei der Bewertung helfen Hauptmerkmale Wenn Sie eine Ziegenfarm gründen, lernen Sie das Gleichgewicht zwischen Einnahmen und Ausgaben des Unternehmens kennen.

Die Natürlichkeit von Produkten wird heutzutage sehr hoch geschätzt. Die Menschen sind bereit, für Milch, Käse, Fleisch und Gemüse aus dem Dorf zu viel zu bezahlen. Besonders beliebt sind Produkte aus Ziegenmilch, die den Körper stärken und bei Lungenerkrankungen helfen. Daher hat die Ziegenzucht als Geschäft in den letzten Jahren an Dynamik gewonnen.

Neben Milch können Sie Ziegenhaare und -fleisch verkaufen sowie verarbeitete Milch an Schönheitssalons verkaufen und Nachwuchs züchten . Die Tierzucht gilt als eine der wichtigsten vielversprechende Richtungen modernes Geschäft.

Registrieren Sie sich als Einzelunternehmer Sie benötigen Aktivitätscodes – Ziegenzucht, Verkauf von Milchprodukten, Fleisch.

Miete oder Kauf von Grundstücken für den Bau eines Bauernhofs und die Aufzucht von Ziegen, Erhalt eines Katasterpasses und einer Bescheinigung der BTI. Als nächstes müssen Sie von Rospotrebnadzor die Erlaubnis zum Betrieb der Farm und eine Schlussfolgerung der Umwelt- und Brandinspektion einholen.

Als nächstes müssen Sie das Gebiet untersuchen, in dem das Vieh gehalten werden soll. Es ist ideal, Weideland und mehrere Gebäude für Ställe zu mieten; nach dem Zusammenbruch der Kollektiv- und Staatswirtschaften wird dies nicht so schwierig sein.

Einen Standort für eine Farm auswählen

Ein wichtiger Faktor bei der Standortwahl für einen Bauernhof ist die Verfügbarkeit von fruchtbarem Land, auf dem sich die Ziegen ernähren. Wenn auf dem Pachtgrundstück Gebäude vorhanden sind, können beim Bau von Ziegenställen Einsparungen eingespart werden. Allerdings ist es notwendig, den Raum so auszustatten, dass er zu jeder Jahreszeit trocken und warm ist (ggf. muss ein Mini-Heizraum gebaut werden).

Die Räumlichkeiten müssen mit einem Platz zur Milchverarbeitung ausgestattet sein, Lagerfläche unter dem Heck. Der Stall selbst sollte in Melkziegen, Jungtiere und eine Entbindungsstation unterteilt werden. Im Durchschnitt benötigt ein Tier fünf Quadratmeter, für ihren angenehmen Aufenthalt. Der Boden sollte mit Heu oder Stroh bedeckt sein, das regelmäßig gewechselt wird. Jede Ziege sollte über einen eigenen Futter- und Trinkautomaten verfügen. Es empfiehlt sich, Tiere in Freilandhaltung und ohne Leine zu halten.

Denken Sie daran: Bei richtiger Pflege produzieren Ziegen im Winter nicht weniger Milch als im Sommer.

Ausrüstung zur Annahme und Verarbeitung von Produkten

Um Milch zu erhalten, müssen Geräte zum Melken von Tieren gekauft werden. Gleichzeitig müssen Sie für ausländische Geräte nicht zu viel bezahlen; Russische Geräte zum Melken von Kühen (da Ziegen nur zwei Saugnäpfe benötigen).

Wenn Sie saure Sahne, Sahne und Butter verkaufen möchten, benötigen Sie außerdem Separatoren. Für einen kleinen Bauernhof reichen 1-2 Haushaltsabscheider. Es gibt manuelle und elektrische Abscheidermodelle; es empfiehlt sich, beides zu haben. Die erste Lösung schützt Sie vor einem Stromausfall, die zweite beschleunigt den Vorgang erheblich.

Was soll man Ziegen füttern?

Die tägliche Sommernahrung von Ziegen sollte Folgendes umfassen: Heu, frisches Gras, Silage. Es ist notwendig, die Tiere zweimal täglich zu gießen; im Sommer ist es notwendig, die Bewässerung der Ziegen sorgfältig zu überwachen und sie gegebenenfalls mit Wasser zu füllen.

Im Winter ist Heu die Hauptnahrung der Ziegen, im Sommer erfolgt die Ernte von saftigen Ästen. Tiere können die notwendigen Vitamine aus Mais und Rüben beziehen. Manchmal werden auch Kreide und Speisesalz als Vitamine verwendet (nicht mehr als 15 Gramm pro Ziege). Trächtige Tiere sollten reichlich Getreide und Bohnen sowie nur warmes Wasser zum Trinken erhalten.

Nach durchschnittlichen Schätzungen frisst ein Tier bis zu zwei Kilogramm Heu pro Tag. Denken Sie daran, wenn Sie Heu für den Winter vorbereiten.

Denken Sie daran: Zur Untersuchung und Behandlung von Tieren benötigen Sie einen professionellen Tierarzt, kümmern Sie sich vorher darum!

Die Tiere müssen nach einem vorgegebenen Zeitplan gefüttert werden, damit die Ziegen keinen Stress erleiden und die Milchleistung nicht sinkt

Verkaufte Produkte

Das Hauptverkaufsargument werden Milchprodukte sein: Milch, Hüttenkäse, Sahne, Butter. Die Produktionsmenge hängt von der Tierrasse, ihrer Ernährung und der Anzahl der Tiere ab. Gewöhnliche russische Ziegenrassen produzieren zwei Liter Milch pro Tag, und die Milchleistung der Saanen-Ziege erreicht sechs Liter. Der Preis dieser Rassen unterscheidet sich jedoch um das Vier- bis Fünffache. Eine russische Ziege kostet durchschnittlich fünf- bis siebentausend Rubel, während der Preis einer Saanen-Ziege bei vierzigtausend Rubel liegt.

Der Preis für einen Liter Ziegenmilch liegt zwischen einhundert und einhundertfünfzig Rubel, und das alles dank der heilenden Eigenschaften des Getränks. Es wird angenommen, dass Ziegenmilch in ihren Eigenschaften der Muttermilch ähnelt und diese sogar ersetzen kann (Rücksprache mit einem Arzt erforderlich). Ziegenmilch wird zur Behandlung von Magen, Lunge, Knochengewebe und vielem mehr verwendet.

Verkauf von Ziegendaunen und -fellen. Ziegendaunen werden von Fabriken für Garn und Füllmaterial für Decken und Kissen gekauft. Der Durchschnittspreis pro Kilogramm Flusen beträgt tausend Rubel. Ein Ziegenfell mit einer Größe von einem Meter mal einem Meter kostet etwa zweieinhalbtausend Rubel.

Der Preis für einen Liter Sauerrahm beträgt fünfhundert Rubel (für einen Liter Sauerrahm braucht man fünf Liter Milch). Ein Kilogramm Hüttenkäse kostet im gleichen Bereich – fünfhundert bis sechshundert Rubel. Käse wird auf siebenhundert bis neunhundert Rubel pro Kilo geschätzt. Ziegenfleisch kostet normalerweise fünfhundert bis sechshundert Rubel pro Kilogramm.

Sie können Produkte selbst oder über Zwischenhändler verkaufen, indem Sie einen Liefervertrag abschließen. Großbauern haben in der Regel Zugang zu mehreren Verteilungspunkten (Geschäfte, Zelte, Betriebe).

Hinweis: Molke ist in Schönheitssalons sehr beliebt, daher können die Produkte auch verkauft werden!

Der direkte Verkauf von Jungtieren ist ein noch profitablerer Prozess, da zwei Monate alte Ziegen einen Preis von bis zu fünftausend Rubel erzielen können (Saanen-Rasse). Die meisten Landwirte erzielen ordentliche Gewinne mit der Zucht und dem Verkauf von Nachkommen. Dies erfordert jedoch eine große Fläche für Weide und Ställe sowie erhebliche Kosten für die Lebensmittelbeschaffung.

Betriebsausgaben und -einnahmen

Tabelle 1.1.

Betriebsausgaben pro Jahr

Zehn Ziegenköpfe pro Jahr bringen zwischen achthunderttausend und einer Million Rubel (der Verkauf von Jungtieren wird nicht berücksichtigt). Hierzu ist es jedoch notwendig, eine kontinuierliche Versorgung der Geschäfte und Unternehmen mit Produkten sicherzustellen. Die Kosten für die Gründung eines Ziegenzuchtunternehmens werden sich in diesem Fall in etwa anderthalb Jahren amortisieren.

Generell ist die Ziegenzucht, wie auch andere Wirtschaftszweige, auf dem Vormarsch und daher derzeit vielversprechend.