Ožkų ūkis kaip namų verslas: veisimas ir pelningumas. Kaip pradėti verslą auginant ožkas Ožkų verslas namuose be ganyklos

Ožkos pienas yra nuostabus gėrimas, kuriame yra tiek daug naudingų medžiagų, kad jį galima pavadinti gyvybės eliksyru.

Ožkos pienas yra sveikesnis už visas kitas šio produkto rūšis – jis lengvai virškinamas ir nesukelia skrandžio sutrikimų, o dėl to, kad jame praktiškai nėra alfa-1s-kazeino, yra laikomas hipoalerginiu.

Ožkos piene yra daug kobalto, kuris yra vitamino B12 dalis, kuris kontroliuoja ir normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, taip pat dalyvauja kraujodaros procese. Dėl šios priežasties ožkos pieno gėrimas gerina virškinimą, stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo tokių ligų kaip anemija.

Be to, ožkos piene yra cholino, lecitino, albumino, globulino ir biotino. Šios biologiškai aktyvios medžiagos padeda pagerinti veido spalvą, lėtina odos senėjimą ir daro ją elastingesnę. Verslo, pastatyto ant ožkos pieno, privalumai akivaizdūs: aukšta rinkos kaina, maža konkurencija, palyginti pigus ūkio organizavimas.

Ožkų auginimas mėsai laikomas mažiau pelninga sritimi, nors ožkiena laikoma vertingiausia mėsos gaminys mityba. Juk jame yra daug maistinių medžiagų ir svarbių mikroelementų. Dėl greito virškinimo šį produktą galima vartoti bet kuriame amžiuje.

Ožkienoje gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, mineralų, amino rūgščių, joje yra minimalus cholesterolio kiekis.

Ožkiena lengvai ir greitai pasisavinama organizmo ir naudinga sergantiesiems širdies ligomis, kraujagyslėmis ir ateroskleroze. Šis produktas taip pat teigiamai veikia imuninę sistemą, padidindamas apsaugines ląstelių funkcijas.

Ožkiena taip pat naudinga žmonėms, turintiems stuburo problemų, padeda atkurti jungiamąjį audinį. Ožkienos įtraukimas į racioną sergant išvarža gali pagerinti jūsų savijautą.

Reguliarus ožkienos vartojimas teigiamai veikia kepenis ir mažina kepenų ligų riziką, padeda išvengti kepenų ligų dėl lėtinio alkoholizmo ir hepatito.

Iš viso to galime daryti išvadą, kad tinkamai parengtas verslo planas, ožkų ūkis, pastatytas ant ožkų pieno ir mėsos gamybos, duos pajamų.

Ožkininkystė kaip verslas

Iki 2015 metų nebuvo oficialios statistikos apie ožkų pieno rinką Rusijoje, o Žemės ūkio ministerija ožkų ir avių skaičių skaičiavo kartu (bendras ožkų ir avių skaičius Rusijos Federacijoje 2014 m. sausio 1 d. buvo 23,9 mln. vadovai, pasak ministerijos). Sunkumų pirmiausia kyla dėl to, kad šis verslas daugiausia sutelktas individualiuose ūkiuose (90 proc.) ir ne visada įvertinamas kiekybiškai. Ožkų pieno suvartojama Rusijoje taip pat itin mažai – panašių tradicijų nėra. Rusijoje yra apie 100 ožkų ūkių, ožkų skaičius svyruoja nuo 50 ožkų iki trijų tūkstančių. Remiantis Sojuzmoloko, bendras ožkų skaičius Rusijos Federacijoje yra apie 2 mln. Daugiausia ožkų auginama Tyvos, Dagestano, Tatarstano ir Baškirijos respublikose, Volgogrado, Orenburgo, Rostovo srityse ir Altajaus krašte. Žemės ūkio organizacijos 2014 metais pagamino apie 5,9 tūkst. tonų ožkų pieno.

Rusija išlieka viena iš nedaugelio šalių pasaulyje, kurioje nėra nė vienos mėsinės ožkų veislės. Tuo pačiu metu, remiantis statistika, Rusijoje yra apie 1 milijonas ožkų, auginamų ožkų mėsai. Tai daugiausia perveisti vilnos ir šiurkščiaplaukių veislių gyvūnai. Rusijoje nėra kokybiško ožkų „genų fondo“. Pramonės veislinė bazė yra labai silpna ir šiuo metu jai atstovauja tik trys Saanen veislės ožkų veislininkai: Lukoz LLC (Mari El), Prinevskoye CJSC ( Leningrado sritis), valstiečių ūkis „Rus-1“ (Stavropolio teritorija) ir vienas Valstybinės mokslo institucijos SNIIZhK genofondinis ūkis (Stavropolis), kuriame bendras skaičius ne didesnis kaip 3 tūkst.

2016 m. sausio–vasario mėnesiais Rusijos žemės ūkio organizacijose buvo pagaminta 1,32 tūkst. tonų skerdimo svorio (2,9 tūkst. t gyvojo svorio) - tai 14,5% (0,23 tūkst. tonų skerdimo svorio) mažiau. buvo gaminamas 2015 metų sausio-vasario mėnesiais.

Pradėjus subsidijuoti ožkininkystę, daugelyje regionų ėmė kurtis smulkūs ūkiai, besispecializuojantys ožkų pieno ir sūrio gamyboje. Tačiau didelės pieno įmonės ožkų pienu kol kas nesidomi.

Ožkos pienas šiuolaikinių prekybos centrų asortimente yra itin retas. Ir turguose, kur ūkininkai ir kaimiečiai, kainuoja kelis kartus daugiau nei karvės pienas. Ir tai paaiškinama paprastai – pagal naudingąsias savybes ožkos pienas beveik neturi konkurentų. Jame daug daugiau vitaminų ir mikroelementų nei karvės piene. Jis neveikia kaip alerginių reakcijų sukėlėjas. Be to, jis puikiai įsisavinamas organizme. Apskritai, nuostabus produktas.

Dėl gamybos ypatumų ir riboto platinimo ploto ožkos pienas, deja, tapo retu svečiu šiuolaikinių žmonių racione. Ir daugelis, kartą išbandę nekokybišką prekę, bijo ją nusipirkti dar kartą. Norėdami apsisaugoti nuo nusivylimo ir mėgautis skaniu ožkos pienu, turite jį pirkti tik iš patikimų gamintojų ir būtinai patikrinti jo šviežumą.

Valstybinė ožkų auginimo subsidijavimo programa daugelyje Rusijos regionai turėtų paskatinti ūkininkus ir tapti postūmiu organizuoti ožkų ūkius, kurie tiesiogiai specializuojasi ožkų pieno ir sūrių gamyboje. Tai leis pelningai įkurti ožkų auginimo ir ožkų pieno gamybos verslą. Visai neseniai ožkų pieno rinkos nebuvo, tačiau dabar paklausa gerokai viršija pasiūlą. Nepaisant labai didelės paklausos, pasiūla yra labai maža. Taip yra dėl to, kad Rusijoje yra labai mažai didelių ožkų ūkių, gaminančių produkciją dideliais kiekiais. Todėl jau seniai pribrendo poreikis sukurti didelius specializuotus ožkų auginimo kompleksus iš ūkių ir mini gamyklų, kurios specializuojasi gamyboje. kūdikių maistas ožkos pieno pagrindu.

Sėkmingam ožkų auginimui Rusijoje yra visos sąlygos ir prielaidos, šios pramonės poreikis ir perspektyvos žemės ūkis buvo žinomi jau seniai.

Bendras ožkų pieno poreikis per dieną Rusijoje siekia 50 tūkst. Šiandien vidaus pramonė negamina tiek ožkų pieno ir nepatenkina Rusijos gyventojų poreikių. Net importo atsargų užtenka tik 8 proc.

Jei ožkų pieno suvartojimas padidės iki 1 litro vienam gyventojui per metus, tai gamybos apimtys padidės iki 140 tūkst. Taigi, rinkos perspektyvos yra gana geros - vidaus rinkoje ožkos pieno gali padidėti 20 ar daugiau kartų.

Remiantis rinkos analize, ožkų pieno ir mėsos gamybos segmentas Rusijoje, įskaitant Tambovo regioną, turi pakankamai pajėgumų, o tai rodo didelę produkcijos, planuojamos gaminti valstiečių ūkiuose, paklausą, o taip pat atveria potencialias perspektyvas didinti produkcijos augimą. ožkų pieno ir mėsos kiekis ir gamyba ūkyje.

Pagrindinis pelningumo aspektas ožkų auginimo srityje bus gerai parašytas verslo planas.

*pagal medžiaga iš "Tambov RICC AIC"

• Rinkodaros planas
• Gamybos planas
• Įdarbinimas
• Finansinis planas
• Kiek galite uždirbti iš ožkų ūkio?
• Kokią įrangą pasirinkti
• Gamybos technologija
  • • • Panašios verslo idėjos:

Verslo planas organizuojant ožkų auginimo ūkį su pradine 100 gyvulių populiacija.

Kiek pinigų reikia norint organizuoti ožkų ūkį?

Mūsų skaičiavimais, norint surengti mini ožkų ūkį 100 galvų, jums reikės mažiausiai 6 000 000 rublių:

• Buvusio ūkio pirkimas ir rekonstrukcija - 2 500 000 RUB.
• Ožkų (300 galvų) pirkimas - 1 500 000 RUB.
• Melžimo aikštelė - 1 000 000 RUB.
• Įrangos ir buities reikmenų pirkimas. įrankiai - 300 000 rub.
• Automobilis šaldytuvas, skirtas parduoti pieną - 600 000 rublių.
• Pašarų atsargų sukūrimas - 80 000 rublių.
• Verslo registravimo ir kitos išlaidos - 100 000 RUB.

Rinkodaros planas

Tyrimas atskleidė nepatenkintą ožkų produktų paklausą. Ožkų pieno gamintojų regione yra, tačiau jų labai mažai, o didžioji jų dalis – privatūs namų ūkio sklypai, kuriuose laikomi ne daugiau kaip 10 ožkų. Žmonės vis daugiau sužino apie tikras naudingas šio pieno savybes ir ateityje produkto paklausa tik augs. Ožkininkystės versle patraukliausia yra pieno litro pardavimo kaina. Ji gerokai didesnė už karvės pieno kainą. Mažiausia didmeninė kaina, kurią šiandien galima rasti, yra 50 rublių už litrą. Tačiau neretai pienas parduodamas už 100 ar daugiau rublių. Mūsų ūkis planuoja parduoti pieną tiekdamas produkciją perdirbimo įmonėms. Ten pienas bus pasterizuojamas ir bus naudojamas sūriui, varškei, jogurtui, grietinėlei ir sviestui gaminti. Ateityje, vystantis verslui, šių produktų gamyba bus organizuojama tiesiogiai mūsų ūkyje. Tai kelis kartus padidins ūkio pelną. Taigi ožkos pieno varškės kaina prasideda nuo 1000 rub./kg, jogurto - nuo 750 rub./l, grietinėlės - nuo 650 rub./l, sviesto - nuo 4000 rub./kg! Dar viena perspektyvi kryptis – kūdikių maisto gamyba iš ožkos pieno.

Gamybos planas

Verslui organizuoti planuojama įsigyti seną neveikiantį ūkį. Patalpų pirkimas ir rekonstrukcija (įskaitant indų statybą) kainuos 2,5 mln. Ūkio dydis, atsižvelgiant į ūkines patalpas ir sandėlius, bus 1200 kv. metrų. Įrangos (gertuvių, tiektuvų, buitinių įrankių) pirkimas kainuos apie 300 tūkstančių rublių. Taip pat nemaža dalis lėšų bus skirta ožkų melžimo aikštelei įsigyti ir įrengti. Tai ūkiui kainuos 1–1,5 milijono rublių. Melžimo aikštelė leis ženkliai mechanizuoti gyvulių melžimo procesą, padidinti primilžį ir, svarbiausia, gerokai sumažinti samdomo personalo poreikį, o tai galiausiai leis pieną gauti pigiau. Didelės išlaidos taip pat bus susijusios su ūkinių gyvulių kūrimu. Pradiniame etape mūsų ūkis planuoja įsigyti 100 gyvulių. Viena melžiama ožka kainuoja atitinkamai apie 15 tūkstančių rublių, 100 ožkų įsigijimui bus išleista mažiausiai 1,5 milijono rublių. Tačiau užsienio patirtis siūlo, kad optimalus ožkų auginimo dydis – 500 melžiamų ožkų, kurių primilžis – 1000 litrų. laktacijai. Ateityje mūsų ūkio gyvuliai bus atvežti į duoto dydžio. Siekdamas gauti didelius primilžius, ūkis pirks jaunas grynaveisles derlingas Saanen ožkas. Saanen veislė yra geriausia iš geriausių. At tinkamas maitinimas ir išlaikant iš vieno gyvulio per metus galima gauti iki 1200 kg pieno. Tokių rodiklių negalima pasiekti su kitomis veislėmis. Ožkos bus šeriamos šienu, daržovėmis, šakelių pašaru ir kombinuotaisiais pašarais, kuriuos planuojama pirkti iš vietos žemės ūkio gamintojų. Vasarą, siekiant taupyti pašarus ir padidinti primilžį, ožkoms bus organizuojamas ganymas gryname ore.

Įdarbinimas

Ūkyje bus priimami melžimo operatoriai (3 žmonės), generaliniai darbuotojai (3 žmonės), gamybos vadovas ir pardavimų vadovas. Taip pat bus sudarytos sutartys su atvykusiu veterinarijos gydytoju ir buhalteriu. Darbo užmokesčio fondas bus 150 tūkstančių rublių per mėnesį.

Kokį OKVED kodą turėčiau nurodyti registruojant ožkų ūkį?

Planuojama įregistruoti valstiečių ūkį kaip organizacinę ir teisinę formą. OKVED kodas - 01.22.1: Veislinės avys ir ožkos.

Kokią apmokestinimo sistemą pasirinkti ožkų ūkiui

Optimali ožkų ūkio apmokestinimo sistema yra vieningas žemės ūkio mokestis, kuriame mokestis yra 6% nuo pelno.

Finansinis planas

Pereikime prie pagrindinių rodiklių skaičiavimo ekonominis efektyvumas verslui. Fiksuotos išlaidos Ožkų ūkio išlaikymo mėnesinių išlaidų struktūrą sudaro:

• Darbuotojų atlyginimai + draudimo įmokos - 210 000 rublių.
• Pašarų išlaidos (1000 rub./galv.) - 100 000 rub.
• Komunaliniai mokesčiai - 50 000 rublių.
• Išlaidos pagal užsakomųjų paslaugų sutartis (veterinaras, buhalteris) - 15 000 rublių.
• Kitos išlaidos - 30 000 rublių.
• Iš viso - 405 000 rublių.

Kiek galite uždirbti ožkų ūkyje?

100 melžiamų ožkų kas mėnesį duos ne mažiau kaip 15 000 litrų pieno. Pardavimai net minimaliai didmenine kaina po 50 rub./l. leis jums uždirbti 750 000 rublių per mėnesį. Atsižvelgiant į galimus nuostolius ir kitas nenumatytas išlaidas, galite tikėtis 600 000 rublių pajamų. Taigi galimas ūkio mėnesio pelnas bus: 600 000 - 405 000 = 195 000 rublių. Verslo pelningumas siekia 48%. Esant tokiems rodikliams, projektas atsiperka per 30-35 ūkio veiklos mėnesius.

Žingsnis po žingsnio atidarymo planas, nuo ko pradėti

Ožkų pieno produktai yra labai populiarūs, todėl tinkamai parengtas šių gyvūnų auginimo verslo planas verslo savininkui atneš apčiuopiamą pelną. Pirmiausia turėsite apsispręsti dėl preliminarių sąnaudų ir gamybos apimties. Geriau pradėti nuo mažų ūkių, o jame jau uždirbtus pinigus investuoti atgal į verslą, jį plėsti. Išdavęs reikalingus dokumentus ir gavę leidimus veiklai parenkame derlingą žemę vietai ūkiui. Patalpose turi būti sudarytos reikiamos sąlygos gyvūnams laikyti. Pirkdami ožkas, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų veislę, geriau imti Saanen, Toggenburg ar Gorkio ožkas. Belieka samdyti darbuotojus, kurie prižiūrėtų gyvūnus, pirktų maistą ir užmegztų ryšius su prekybos rinka.

Kokią įrangą pasirinkti

Norint kasdien gaminti ožkų pieną, reikia įsigyti specialią gyvuliams melžti skirtą įrangą. Be to, norint gauti grietinę, grietinėlę ir sviestą, reikės separatorių. Patartina įsigyti tiek elektrinius, tiek rankinius modelius. Atskirai verta pasirūpinti šildytuvų ir oro ventiliacijos prieinamumu pastogėse.

Kokius dokumentus reikia atidaryti

Norint įgyvendinti verslą, būtina gauti individualių verslininkų registravimo dokumentus, pateikiant atitinkamas statistikos institucijas OKVED kodai. Taip pat turėsite gauti būseną registracijos numeris- OGRN sertifikatas. Jei žemė nuomojama, reikia pateikti atitinkamą prašymą administracijai ir gauti personalo pasą, taip pat PTI pažymą.

Ar man reikia leidimo atidaryti?

Pasirinktai veiklai ir gatavo produkto pardavimui bus reikalingas Rospotrebnadzor sanitarinis ir epidemiologinis sertifikatas. Taip pat reikalingi atitinkami gaisro ir aplinkosaugos inspekcijų leidimai.

Gamybos technologija

Gaunamų pieno produktų kokybė ir kiekis priklauso nuo pasirinktos ožkų veislės. Pavyzdžiui, Saanen ožkos per dieną duoda 3 kartus daugiau pieno nei paprastos rusiškos veislės. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad laikui bėgant pagaminamo pieno kiekis didėja. Be pieno, galite gaminti ir parduoti sviestą, grietinėlę ir rauginto pieno produktus: sūrius, varškę, grietinę ir kt. Jauni gyvūnai taip pat duos gerą pelną. Ožkų ožiukai naudojami ne tik bandai plėsti, bet ir parduoti, gyvuoju svoriu ar mėsai. Kitas ožkų auginimo verslo pardavimo kanalas yra ožkų pūkai, kurie naudojami kaip drabužių izoliacija arba avikailių kailių gamybai.

Ožkų auginimas nuosavame kieme tampa vis populiaresnis tarp gyventojų. Šie gyvūnai antriniame ūkyje visada duoda šviežio pieno, skanaus kefyro, sniego baltumo ir puraus sviesto.

Tai gana nebrangus ir ekonomiškas būdas turėti kasdien pietų stalasšviežias pienas, savo verte lygus motinos pienui. Yra daug pavyzdžių, kai mamos, neturėdamos savo pieno, maitindavo vaikus ožkos pienu, kuriame gausu mineralinių druskų. Daugumos žmonių nuomonė apie blogą jo skonį ir specifinį kvapą yra klaidinga. Riebalų kiekis, kurį galima ilgai laikyti net ir be šaldymo, yra didesnis nei karvių riebalų ir yra 4-6%. Didelis biologiškai aktyvaus kalio kiekis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą ir skatina organizmo atjauninimą.

Kefyras, jogurtas, varškė, sūris, sviestas – naminiai produktai, kurie visada bus naudingas šeimos įprastos mitybos papildymas. Ožkų auginimas savo kieme kaip verslas, be šalutinių pajamų iš pieno produktų pardavimo, teikia pasitenkinimą ir džiaugsmą bendraujant su šiais draugiškais, ištikimais gyvūnais.

Kaip išsirinkti tinkamą ožką?

Norėdami tai padaryti, jums tereikia mokėti pasirinkti tinkamą ožką, vadovaujantis tokiais kriterijais kaip kūno tipas, amžius ir augintinio laikymo tikslas. Jei ūkyje pieno produktams gaminti reikalinga ožka, tuomet reikėtų rinktis pieninę veislę (Saanen, Nubian, Alpine, Toggenburg). Ištyrus ypatingas dėmesys būtina atkreipti dėmesį į gyvūno tešmenį; ji turėtų būti kriaušės formos, didelė ir minkšta liesti.

Trumpi speniai sukelia nepatogumų melžiant, todėl tokiu atveju augintinio pasirinkimą reikėtų tęsti. Pagrindinis pieninių ožkų privalumas – didelis primilžis (apie 3 litrus pieno per dieną).

Asmeninėje sodyboje auginti ožkas mėsai gauti ir parduoti taip pat gali būti labai pelningas verslas, kuriame pageidautina pasirinkti mėsinių veislių: graikų, Burgh, Kiko. Mėsa iš jų aukštos kokybės ir skonis kaip veršienos.

Ožką galima laikyti ir norint gauti vilnos ir pūkų (ypatinga vilnos žaliavos rūšis, neturinti analogų kokybe ir technologinėmis savybėmis). Šiuo atveju tinkamiausios Angoros, Orenburgo, Gorno-Altajaus veislės, iš kurių minkštos vilnos gaminama populiarioji mohera. Palyginti su kitomis veislėmis, šios ožkos duoda mažiau pieno: tik 0,5-1 litrą per dieną.

Šalutinis ožkų laikymo produktas yra mėšlas – aukštos kokybės iš buitinių sklypų ir šiltnamių.

Optimalus pasirinkimas būtų vietinės veislės, kurios geriausiai prisitaikė prie jūsų regiono klimato. Be to, populiarios veislės be tinkama priežiūra o kokybiški pašarai gali neatitikti atitinkamų produktyvumo rodiklių.

Gero ožio ženklai

Gera ožka turi turėti plačią krūtinę, sveikus kaulus ir tiesias kojas. Verta atkreipti dėmesį į žandikaulius. Jie turi tvirtai priglusti vienas prie kito. Priešingu atveju gyvūnas negalės sugriebti maisto dantimis ir įkąsti žolės, o tai neigiamai paveiks jo produktyvumą.

Perkant jaunas ožkas, reikėtų atkreipti dėmesį į jų motinos primilžį. Patartina imti žieminį perą, nes jis stipresnis ir atsparesnis. Gyvūnai turi būti atrenkami aktyvūs, ryškiomis akimis, blizgančiu kailiu, lygiais ir simetriškais ragais (jei yra). Užpakalinių kojų forma turi būti raidė „P“, o ne „X“. Esant galimybei, verta stebėti bėgiojančias ožkas. Tų, kurie atsilieka ir dažnai guli, neverta imti.

Ožkininkystė yra ekonomiškai pelninga veikla

Ožkų auginimas savo kieme yra labai patogus ir nebrangus namų verslas. Šie gyvūnai yra nepretenzingi ir optimaliai prisitaiko skirtingos sąlygos turinį. Vertinga jų biologinė savybė – ankstyva lytinė branda; viena ožka dažniausiai atsiveda vieną ar du (kartais tris) kūdikius. Mėsai galima naudoti užaugusius gyvulių jauniklius, kurie yra skanūs ir liesi, labai svarbu neperkepti, nes suaugusi ožka nuo 1,5 m.

Kambario ožkoms įrengimas

Asmeninėje sodyboje esančios ožkos yra nereiklūs gyvūnai, todėl jas galima auginti beveik bet kur ir, skirtingai nei galvijus, netgi laikyti nedidelėse sodybose su nedideliais ūkiniais pastatais.

Gyvūnų laikymo patalpa turi turėti prieigą prie gryno oro, šilta, sausa ir švari, po ja įrengta ėdžios šienui ir šėrykla maisto atliekoms. Svarbi sąlyga yra patalynės buvimas ant grindų; tai gali būti šiaudai, pjuvenos, lapai. Ožkos mėgsta laisvę, todėl jas patartina laikyti garduose be pavadėlio. Ožką reikia laikyti atskiroje patalpoje (su tvorele, kad pienas neįgautų specifinio nemalonaus kvapo).

Ožkų veisimas savo kieme: šėrimas

Šerti ožkas optimalus maistas yra šviežia žolė, kuri taip pat yra pigiausias maistas, dėl kurio labai padidėja primilžis. Todėl vasarą gyvūnai turi būti išvesti į ganyklą, kur jie patys gauna maisto. Vakare juos reikėtų šerti šakniavaisėmis, bulvėmis, daržovėmis, grūdais, iš anksto paruoštomis krūmų ar spygliuočių medžių šakomis.

Gaminant šieną, nerekomenduojama naudoti žolelių, suteikiančių pienui kartumo ir kvapo (bitrasės, ramunėlės, asiūklio, pelyno ir garstyčios). Kaip papildomas maistas gyvūnams duodamos džiovintos šluotos iš medžių ir krūmų šakų, šaltuoju laikotarpiu naudinga šerti pušų spygliais. Kaip gėrimas gaminamos košės, kurios ženkliai padidina primilžį, kurios paruošimui su šiltu vandeniu sumaišomos virtuvės atliekos, džiovintos duonos likučiai, burokėlių, morkų žievelės, plikytos avižos ar sėlenos.

Žiemą ožkas reikia vaikščioti, kad padidėtų jų apetitas ir sumažėtų kanopų ligų rizika.

Ožkos visada turi turėti vandens kambario temperatūros. Į lesyklą rekomenduojama įberti laižomosios druskos, jei jos nėra, likučius tereikia pasūdyti.

Ožkas auginame savo kieme

Ožkoms patartina susilaukti palikuonių anksti pavasarį. Šiuo laikotarpiu gimę vaikai yra labiausiai išsivystę ir stipriausi. Šiuo tikslu kergimas turi būti atliekamas rugsėjo-spalio mėnesiais. Ožkos gali gimti sulaukusios 1,5 metų amžiaus; Poruotis leidžiama nuo 7 mėnesių amžiaus, labai pageidautina su nesusijusia ožka, kad būtų gauti aukštos kokybės nehibridiniai palikuonys. Masinis kraikas daugiausia stebimas kovo mėnesį. Paprastai rudenį vaikai jau yra gerai išsivystę. Patelės parduodamos kitiems ūkiams arba laikomos kaip senų motinėlių pakaitalai. Norint išvengti giminystės, jauniklius geriau keisti su kitais ūkininkais.

Pirmomis dienomis naujagimius ožkas reikia šerti priešpieniu, vėliau mėnesį 4 kartus per dieną skysta avižinių dribsnių arba manų kruopų koše (su pienu), vėliau pereinama prie trijų kartų per dieną.

Palaipsniui kūdikius reikia pratinti prie mišraus pašaro, šieno ir lapų; tai sukelia greitesnį skrandžio vystymąsi.

7-9 metai yra vidutinė ožkos naudojimo asmeniniame kieme trukmė.
Ožkų auginimas savo kieme yra ekonomiškai pelningas dėl mažų sąnaudų ir taikaus šių švarių ir draugiškų gyvūnų pobūdžio.

Atsižvelgiant į dabartinius pieno produktų suvartojimo kiekius Rusijoje, mažo ūkio atidarymas yra geriausias sprendimas pradėti verslo veikla. Ožkų auginimo ir pieno produkcijos ūkis perspektyvus ir atsiperkamumu, ir tolimesnei plėtrai.

Ši medžiaga pristato detalus verslas ožkų ūkio planas. Straipsnyje bus pasakojama apie bylos specifiką ir būtinas investicijas.

Padėtis Rusijos pieno rinkoje

Rusijos pieno rinka pastaraisiais metais nėra geriausios būklės. Nuo 2012 metų mažėja pieno ir pieno turinčių produktų vartojimas. Tačiau, anot ekspertų, situacija greitai pagerės. Ateityje galime tikėtis atsigavimo ir vartojimo augimo.

Ožkų pieno rinka Rusijoje ir NVS šalyse yra labai prastai išvystyta. Didžioji dalis gaminio gaminama individualiai ūkiai su nedideliu gyvulių skaičiumi. Melžiamų ožkų skaičius šalyje vertinamas 1,5-2 mln.

Ožkų pieno paklausa auga – tai sveikas produktas, kurio pirkėjai vis dažniau ieško parduotuvių lentynose. Europos importo draudimas, konkurentų trūkumas ir auganti paklausa yra veiksniai, kurie neabejotinai turės teigiamos įtakos gyvulininkystės verslui.

Kokias prekes galima gaminti ūkyje?

Ožkos – mažos galvijai– galintis gaminti ne tik pieną. Kiti paklausūs produktai yra gyvūnų mėsa ir ožkų plaukai. Tuo pačiu metu galite veisti gyvūnus ir parduoti juos mugėse.

Tačiau didžioji dalis pajamų bus gaunama iš pieno pardavimo. Dėl kelių priežasčių:

• Nenaudokite ožkų mėsos didelė paklausa tarp pirkėjų. Turite mokėti tinkamai paruošti, kad jis būtų minkštas, be nemalonaus kvapo ar skonio.
• Ožkos plaukų gamyba užtruks ilgai. Ožkas teks šukuoti ir prižiūrėti.

Kiekvienai specializacijai reikia pasirinkti savo veislę: pieninių, mėsinių, pūkinių ar vilnonių ožkų.

Šioje medžiagoje mes apsvarstysime pieno gamybą ir pardavimą.

Ožkos pieno privalumai

Ožkos pienas laikomas sveikiausiu. Tai hipoalerginis produktas, gerai įsisavinamas organizmo (5 kartus greičiau nei karvės). Jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, įskaitant B12, kuris yra būtinas kraujodarai ir medžiagų apykaitos procesų reguliavimui. Taip pat yra įvairių vitaminų A, B, C, D, E, H, PP. Ožkos pienas padeda atsikratyti vitaminų trūkumo. Paprastai jis turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, nervų ir kraujagyslių sistemoms bei kauliniam audiniui.

Ožkos pienas kūdikiui geriausiai tinka kaip motinos pieno pakaitalas.

Reguliariai vartodami šį produktą galite pasveikti nuo daugelio ligų, įskaitant kolitą, egzemą, migreną ir osteoporozę. Šie ir kiti ožkos pieno privalumai gali ir turėtų būti naudojami reklamuojant produktą.

Pagrindinės verslo pradžios išlaidos

Tarkime, kad norime atidaryti nedidelį ožkų ūkį 50 galvų. Jo atidarymui ir tolesniam veikimui pakanka pradinis kapitalas. Pagrindinės išlaidų dalys pateiktos toliau esančioje lentelėje.

1 lentelė. Pagrindinės ožkų ūkio atidarymo išlaidos

Kainos imamos remiantis pasiūlymu pasauliniame tinkle.

Maisto išlaidų suma gali skirtis priklausomai nuo to, kiek produkto ūkininkas nori gauti. Ožkų produktyvumas tiesiogiai priklauso nuo to, ką jos valgo.

Žemės nuoma

Būtina pastatyti konstrukcijų kompleksą gyvūnams apgyvendinti ir aprūpinti gamybos procesai. Būsimo ūkio pagrindu galite naudoti apleistus ūkius, kurių išliko daug po SSRS žlugimo ir 1990-ųjų krizės. Tačiau mūsų plane pastatas bus statomas nuo nulio.

Pirmiausia turėtumėte išsinuomoti 0,5–0,7 ha žemės už miesto ribų. Svarbu pasirinkti statybai tinkamą vietą, arti transporto kelių.

Dalį žemės užims pats ūkis: ožkų tvartas, sandėliai, ūkinės patalpos, gamybinės patalpos su įranga. Didžioji dalis žemės bus reikalinga bandai vaikščioti (ganykloje). Dėl sveikatos ir geresnio primilžio ožkoms reikia pasivaikščioti gryname ore.

Pastatai

1. Ožkų tvartas – tai izoliuota, gerai vėdinama patalpa ožkoms laikyti. 1 suaugusiam gyvūnui reikia 2 kv. m ploto. Tai yra, 100-125 kv. m tiesiogiai užims aptvarai. Taip pat turėtų būti vietos naujagimiams (jauniems gyvūnams) ir patinams (laikomi atskirai).
2. Melžimo aikštelė, kurioje naudojant specialią įrangą bus melžiami gyvuliai. Sutaupysite pinigų melžimo mašiną įrengę tiesiai ožkų tvarte.
3. Patalpos perdirbimui: pieno filtravimas, aušinimas ir pasterizavimas, jo pakavimas. Čia sumontuota atitinkama įranga.
4. Patalpa šaldymo įrangai, kurioje produktai bus laikomi tol, kol bus parduoti arba transportuoti parduoti.
5. Sandėlis pašarams, šienui, konteineriams laikyti.
6. Patalpos poilsiui ir personalo daiktų saugojimui. Tai taip pat apima patalpas, kuriose persirengs darbuotojai darbo drabužiai, dušai ir tualetai.

Įranga

Ožkų auginimui kaip verslui reikės įsigyti specialią įrangą, skirtą produktui laikyti, perdirbti, paruošti ir pakuoti. Įrangos pirkimas yra viena iš pagrindinių išlaidų organizuojant verslą.

Techninėje patalpoje turi būti visa reikalinga įranga, įskaitant siurblius, filtrus, stalus, oro kondicionavimo sistemą. Įjungta Rusijos rinka parduodamos modulinės pieno gamyklos – paruošti eksploatacijai ūkiniai kompleksai. Dažnai perkant gatavą pieno gamyklą - geriausias variantas verslininkui. Be to, jei gamintojas-pardavėjas savarankiškai atlieka montavimą ir paleidimą.

Veisimas ir šėrimas

1. Gyvūnai turėtų valgyti tik aukštos kokybės pašarus. Nuo to priklauso jų sveikata ir galutinio produkto – pieno – kokybė. Jie naudoja sultingus, stambiuosius ir koncentruotus pašarus bei kombinuotuosius pašarus. Žiemai rekomenduojama sukaupti šviežių žalių pašarų ir šieno. Vanduo turi būti duodamas švarus, šiltas, du kartus per dieną.
2. Ožkas kergimui optimalu atnešti rudenį. Tada kitais metais jaunikliai užaugs ir galės išeiti ganytis. Tai leis vaikams sustiprėti ir greičiau augti. 1 veislinė ožka gali apsėklinti 20-25 ožkas, tačiau jis neturėtų būti jų giminaitis – tokiu atveju gims silpni individai.

Personalas

50 gyvulių mini ūkio išlaikymas nereikalauja daug darbuotojų. 5 žmonių personalas galės stebėti gyvūnus, švarą, valdyti įrangą. Jų užduotys – šėrimas ir visi gyvulių priežiūros darbai, technikos priežiūra, švaros palaikymas ožkų tvarte ir kitose ūkio patalpose, produkcijos paruošimas pristatymui ir, jei yra vairuotojas, logistika.

Norint valdyti mašinas, nereikia specialaus išsilavinimo. Užtenka išklausyti įrangos valdymo kursą.

Ožkų fermos sukūrimas kaime suteikia dar vieną privalumą: galima samdyti darbininkus iš vietinių gyventojų, o atlyginimai provincijoje mažesni nei mieste. Dėl to išlaidos gali būti sumažintos.

Atsipirkimo skaičiavimas

Įvertinkime ožkininkystės, kaip verslo, pelningumą.

1. Pradinės išlaidos, remiantis skaičiavimais, bus 3,45 milijono rublių.
2. Viena ožka per dieną gali pagaminti vidutiniškai 5-8 litrus pieno. Paimkime šią reikšmę 7 litrai – tai reiškia, kad iš 50 ožkų per dieną gauname 350 litrų, per mėnesį – 10,5 tonos produkto.
3. Litro ožkos pieno pardavimo kaina yra 100 rublių. Pasirodo, pieną galima parduoti už 1 milijoną rublių (maždaug) per mėnesį.
4. 1 litro produkto kaina yra maždaug 35-40 rublių. Liko 60 rublių. grynojo pelno. Tai yra apie 600 rublių. per mėnesį.

Net jei parduodate pieną už 80 rublių, taip pritraukdami pirkėjus palankia kaina, liks apie 400 tūkstančių rublių. Atsižvelgiant į tai, ūkis atsipirks maždaug per 9 mėnesius.

Visų produktų pardavimas dabartinėmis rinkos sąlygomis mažai tikėtinas. Bet jei pusė pagaminto pieno bus parduota, verslas apsirūpins per 1,5–2 metus.

Skatinimas

Organizuojant išpardavimus, rinkodara turės skirti ypatingą dėmesį dėl gyventojų masinės meilės ožkos pienui stokos ir jo naudos nežinojimo. Vartotojas nėra pripratęs prie šio produkto, nes jis praktiškai nėra parduodamas.

Pirmas žingsnis – pasirinkti tinkamą kainą. Ožkos pienas yra brangesnis nei karvės pienas, tačiau šis skirtumas turėtų būti kuo mažesnis.

• išeiti į mažmeninės prekybos tinklai ir degustacijų organizavimas parduotuvėse kiekvienam;
• kartu su parduotuvėmis organizuoti akcijas tam tikroms gyventojų grupėms (mamoms su vaikais, pensininkams)
• lankstinukų, POS medžiagų, aprašančių ožkos pieno naudą, platinimas.

Reikėtų pabrėžti ožkos pieno vartojimo naudą. Naudinga talpinti skelbimus laikraščiuose, žiniasklaidoje ir patiems vykdyti pardavimus – parduodant naminį pieną per statinę ant ratų gyvenamosiose vietovėse.

Paklausa augs kartu su pardavimų apimtimis. Laikui bėgant atsiras nuolatinių klientų.

Išvada

Ožkų pieno gamybos ir pardavimo verslas - daug žadanti idėja. Dabar galite pasinaudoti akimirka ir įtvirtinti savo pozicijas pačioje naujos rinkos Rusijoje atsiradimo pradžioje. Reikia atsiminti: Olandijoje vienam žmogui sunaudojama 20 litrų ožkų pieno, pas mus – keli gramai. Pramonė turi didžiulį potencialą ir neabejotinai laikui bėgant jis bus realizuotas.

Palaipsniui plėskite asortimentą, pirkite papildoma įranga ir pradėti gaminti skanius sūrius, varškę ir kitus pieno produktus iš ožkos pieno.

Mūsų ožkininkystės verslo planas padės skaitytojui įvertinti pagrindinės savybės kurdami ožkų ūkį, supažindins su pajamų ir išlaidų balansu versle.

Gaminių natūralumas šiais laikais labai vertinamas. Žmonės noriai permoka už kaimo pieną, sūrį, mėsą, daržoves. Ypač populiarūs produktai iš ožkos pieno, šie produktai stiprina organizmą, padeda sergant plaučių ligomis. Todėl pastaraisiais metais ožkininkystė kaip verslas įgauna pagreitį.

Be pieno, galite parduoti ožkų plaukus ir mėsą, taip pat parduoti perdirbtą pieną grožio salonams ir veisti palikuonis . Gyvūnų veisimas laikomas vienu iš labiausiai daug žadančios kryptys modernus verslas.

Registruokis kaip individualus verslininkas Jums reikia su veiklos kodais - ožkų auginimas, prekyba pieno produktais, mėsa.

Žemės nuoma arba pirkimas ūkiui statyti ir ožkoms auginti, kadastriniam pasui ir PTI pažymai gauti. Be to, turite gauti „Rospotrebnadzor“ leidimą eksploatuoti ūkį ir aplinkosaugos bei priešgaisrinės patikros išvadą.

Toliau reikia ištirti plotą, kuriame planuojama auginti gyvulius. Idealu išsinuomoti žemę ganymui ir kelis pastatus arklidėms po sugriuvusių kolūkių ir valstybinių ūkių, tai padaryti nebus taip sunku.

Vietos ūkiui pasirinkimas

Svarbus veiksnys renkantis vietą ūkiui yra derlingos žemės, kuria maitinsis ožkos, prieinamumas. Jei nuomojamoje žemėje bus pastatų, bus galima sutaupyti statant ožkų gardus. Tačiau patalpą būtina įrengti taip, kad būtų sausa ir šilta bet kuriuo metų laiku (gali tekti statyti mini katilinę).

Patalpose turi būti įrengta pieno perdirbimo vieta, sandėlį po laivagaliu. Pats gardas turėtų būti padalintas į melžiamas ožkas, jauniklius ir gimdymo palatą. Vidutiniškai vienam gyvūnui reikia penkių kvadratinių metrų, už patogią viešnagę.

Grindys turi būti padengtos šienu arba šiaudais, kurie periodiškai keičiami. Kiekviena ožka turėtų turėti savo lesyklą ir girdyklą. Gyvūnus patartina laikyti laisvėje, be pavadėlio.

Atminkite: tinkamai prižiūrint žiemą, ožkos pieno duoda ne mažiau nei vasarą.

Produktų priėmimo ir apdorojimo įranga Norint gauti pieną, reikės įsigyti gyvuliams melžti skirtą įrangą. Tuo pačiu metu nereikia permokėti už svetimus įrenginius, kuriuos galite perdaryti rusiški prietaisai

melžiamoms karvėms (kadangi ožkoms reikia tik dviejų čiulptuvų). Be to, jei planuojate parduoti grietinę, grietinėlę ir sviestą, jums reikės separatorių

. Mažam ūkiui užtenka 1-2 buitinių separatorių. Yra rankiniai ir elektriniai separatorių modeliai, patartina turėti abu. Pirmasis išgelbės jus dingus elektrai, o antrasis žymiai pagreitins procesą.

Kuo šerti ožkas?

Kasdienį ožkų vasaros racioną turėtų sudaryti: šienas, šviežia žolė, silosas. Gyvūnus reikia girdyti du kartus per dieną, būtina atidžiai stebėti ožkų girdymą ir, jei reikia, įpilti vandens.Žiemą pagrindinis ožkų maistas yra šienas, taip pat vasarą skinamos sultingos medžių šakos. Gyvūnai reikalingų vitaminų gali gauti iš kukurūzų ir burokėlių. Taip pat kartais kaip vitaminai vartojama kreida ir valgomoji druska (vienai ožkai ne daugiau kaip 15 gramų).

Nėščioms gyvulėms reikia duoti daug grūdų ir pupelių, gerti tik šiltu vandeniu.

Vidutiniškais skaičiavimais, vienas gyvūnas per dieną suėda iki dviejų kilogramų šieno, atsiminkite tai ruošdami šieną žiemai.

Atminkite: norint apžiūrėti ir gydyti gyvūnus, jums reikės profesionalaus veterinarijos gydytojo, pasirūpinkite tuo iš anksto!

Gyvūnus reikia šerti pagal nustatytą grafiką, kad ožkos nepatirtų streso ir nesumažėtų primilžis

Parduota produkcija

Ožkos pieno litro kaina svyruoja nuo šimto iki šimto penkiasdešimties rublių ir visa tai dėka gėrimo gydomųjų savybių. Manoma, kad ožkos pienas savo savybėmis panašus į motinos pieną ir netgi gali jį pakeisti (būtina gydytojo konsultacija).

Ožkos pienu gydomas skrandis, plaučiai, kaulinis audinys ir daug daugiau.

Ožkų pūkų ir odų pardavimas. Ožkos pūkus fabrikai perka verpalams ir užpildams antklodėms bei pagalvėms. Vidutinė pūkų kilogramo kaina yra tūkstantis rublių. Metras ir vienas metras ožkos oda kainuoja apie pustrečio tūkstančio rublių.

Litro grietinės kaina yra penki šimtai rublių (litrei grietinės reikia penkių litrų pieno). Kilogramas varškės kainuoja tame pačiame diapazone - nuo penkių šimtų iki šešių šimtų rublių. Sūris kainuoja nuo septynių šimtų iki devynių šimtų rublių už kilogramą. Ožkiena paprastai kainuoja nuo penkių šimtų iki šešių šimtų rublių už kilogramą. Prekes galite parduoti patys arba per tarpininkus sudarę tiekimo sutartį.

Stambieji ūkininkai dažniausiai turi prieigą prie kelių platinimo punktų (parduotuvių, palapinių, įmonių).

Pastaba: išrūgos labai populiarios grožio salonuose, todėl atliekas taip pat galima parduoti!

Tiesioginis jaunų gyvulių pardavimas yra dar pelningesnis procesas, nes dviejų mėnesių ožkų kaina gali siekti iki penkių tūkstančių rublių (Saanen veislė). Dauguma ūkininkų gauna padorų pelną veisdami ir parduodami palikuonis. Tačiau tam reikia didelio ploto ganykloms ir gardams, taip pat didelių išlaidų maistui įsigyti.

Ūkio išlaidos ir pajamos

1.1 lentelė.

Iš viso:

Dešimt ožkų galvų per metus atneša nuo aštuonių šimtų tūkstančių iki milijono rublių (į jaunų gyvulių pardavimą neatsižvelgiama). Tačiau tam būtina sukurti nuolatinį produktų tiekimą parduotuvėms ir įmonėms. Ožkininkystės verslo pradžios išlaidos tokiu atveju atsipirks maždaug per pusantrų metų.