Avaliku toitlustuse valdkonna äriideede kataloog. Kuidas avada toitlustusasutus? Mis on kasumlik toiduäri

Praegu areneb kogu maailmas, sealhulgas Venemaal, kiires tempos selline majandusharu nagu suur- ja väikeettevõtlus. Viimane on täitnud peaaegu kõik tegevusvaldkonnad. Seda on raske ette kujutada kaasaegne maailm ilma kohvikute, restoranide, kinode, ilusalongide, juuksurisalongideta. Enamik neist on eraettevõtjate omand ja toovad neile sageli head tulu. Ettevõtlus on üsna lai mõiste. Äri saab teha peaaegu igal tegevusalal. Kõige nõutumad ja perspektiivikamad on kaubandus, teenindus ja talu... Eraldi on vaja esile tõsta toiduainete tootmise ja müügiga seotud äri.

Ideed oma toitlustuse loomiseks on paljulubavad, kuna toit on iga inimese elu lahutamatu osa. Venemaal toodetakse iga päev tuhandeid tonne erinevaid tooteid, mis müüakse täielikult turule. Enamik noori eelistab külastada kohvikuid, baare, restorane, mis on ühtlasi ka avalik toitlustus. Selline ettevõte võib tuua head kasumit, kuid selle loomiseks on vaja ka palju algkapitali. Mõelgem üksikasjalikumalt, kuidas korraldada toitlustamise äriplaani, milline on selle ettevõtte kasumlikkus.

Toitlustusasutuste tüübid

Enne kui alustad ettevõtlustegevus, peate koostama ettevõtte selge äriplaani, mis peaks sisaldama järgmisi punkte: tulevase ettevõtte asukoha valimine, vajaliku dokumentatsiooni ja lubade kogumine, rentimine või ehitamine, seadmete, inventari ostmine, personali värbamine, arvutamine. põhikulud ja võimalikud tulud, kehtestamine kliendibaas... Toitlustuse avamiseks pead esmalt otsustama, millist ettevõtet soovid korraldada. Siin on palju valikuid. Vastavalt standardile GOST R 50762 - 2007 "Teenused Toitlustamine“, toitlustusasutusi on mitut tüüpi.

Sellesse nimekirja kuuluvad: toiduaineid tootvad ettevõtted koos võimaliku tarnimisega tarbijale (toorikutehased, pooltoodete tootmise kauplused), toitlustusettevõtted, mis toodavad ja müüvad tooteid koos tarbimisega kohapeal või kaasa. ja võimalik tarnimine tarbijale (kohvikud, restoranid, baarid, kohvikud, suupistebaarid). See hõlmab ka ettevõtteid, kus on võimalik tooteid kohapeal tarbida. Need on poed, puhvetid, kohvikud. Neljas kategooria on toitlustusettevõtted. Ja lõpuks, viies tüüp on ettevõtted, mis müüvad tooteid hotellide, hotellide ja muude sarnaste asutuste tubades.

Tagasi sisukorda

Registreerimine ja vajaliku dokumentatsiooni kogumine

Toitlustusettevõtte äriplaan sisaldab tingimata registreerimist. Selleks peab algaja ärimees end kohalikus kohas registreerima maksuamet nagu üksikettevõtja või LLC. Esimene võimalus on kõige lihtsam ja mugavam. Lisaks saab sel juhul säästa aega ja raha. Kuid neil ideedel on üks suur viga. Sel juhul on võimalik tehinguid teha ainult üksikisikud, samas kui OÜ-na registreerudes saate luua kliendisuhteid juriidiliste isikutega, see tähendab erinevate organisatsioonide ja ettevõtetega.

Toitlustusettevõtte äriplaan sisaldab ka vajaliku dokumentatsiooni kogumist. Esiteks peate avaliku toitlustusteenuse avamiseks hankima loa sanitaar- ja epidemioloogiateenistuselt (Rospotrebnadzor). Lisaks on vaja tuletõrjeinspektsiooni ja kinnisvara territoriaalse halduse luba. Kui ettevõte hakkab tegelema toorainega, on lihatoodete veterinaarteenistuse järeldus kohustuslik. Edasise töö käigus tuleb iga müüdud kaubapartii kohta esitada kvaliteeti ja ohutust tõendavad dokumendid. Kui ruumid toitlustamiseks üüritakse, siis tuletõrje ülevaatuse luba pole vaja, kogu vastutus lasub üürileandjal.

Tagasi sisukorda

Sanitaar- ja epidemioloogiline järelevalve

Toitlustuse äriplaan on väga keeruline. Kõik sõltub selle võimsusest, kaubavalikust ja valmistamise või müügi keerukusest. Sellised ideed ei ole iga ärimehe võimuses.

Restoranid, kohvikud, baarid, söögikohad, tehased ja tehased toiduainete tootmiseks ja müügiks on sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse pideva järelevalve all.

Selle eesmärk on hinnata sanitaarseadusandluse täitmist, tuvastada võimalikud rikkumised. Järelevalvetoimingud viiakse läbi projekteerimisetapis ja tööde käigus. Projekteerimise ja kasutuselevõtu etapis nimetatakse neid ennetavaks sanitaarkontrolliks. Praegu on see mõiste terminoloogiast välja läinud ja seda praktiliselt ei eksisteeri.

Aga senine järelevalve jäi. See võib olla planeeritud ja planeerimata. Esimene viiakse läbi iga 3 aasta tagant, samas viiakse läbi toitlustusettevõtte täielik uuring, alustades selle asukohast ja lõpetades toidukaupade müügitingimustega. Planeerimata tegevused viiakse läbi kodanike kaebuste olemasolul madala kvaliteediga toodete kohta, nii individuaalse kui massilise toidumürgituse korral. Kontrollid võivad olla dokumentaalsed ja kohapealsed.

Tagasi sisukorda

Nõuded toitlustusasutuste paigutusele

Ideed oma toitlustamise korraldamiseks hõlmavad ettevõtte ratsionaalset asukohta. See säte sisaldub tingimata äriplaanis. Iga ärimees peaks oma tegevust korraldades teadma, et JV 2. 3. 6.1079 - 01 kohaselt asuvad toitlustusasutused eraldi territooriumil. Need võivad olla sisseehitatud, kinnitatud elamute ja ühiskondlike hoonete külge või see võib olla eraldi hoone. Toitlustusettevõtte töötamise ajal ei tohiks rikkuda sellel territooriumil elavate inimeste töö- ja puhketingimusi.

Keelatud on ettevõtete paiknemine tööstus- ja keemiliselt ohtlike rajatiste läheduses, et vältida toodete ja toorainete saastumist. Toitlustus on ehitatud nii, et objektil ei ületataks maksimaalseid lubatud müra, vibratsiooni ja kemikaalide kontsentratsioone. Lisaks tuleb hoida vahemaad elamute ja ühiskondlike hoonetega.

Tagasi sisukorda

Seadmete ostmine

Ettevõtluse alustamise ideed hõlmavad materiaal-tehnilise baasi väljatöötamist. Esiteks, et toitlustus saaks toimida, on vaja teostada kõik vajalikud kommunikatsioonid: sooja ja külma veevarustus, küte, elekter, ventilatsioonisüsteem, kanalisatsioon ja jäätmekäitlus, kliimaseade (nagu vaja). Ühiskondlikku toitlustust nullist üles ehitada on ebaotstarbekas, sest see võtab palju aega ja raha. Parim viis selle paigutamiseks on ruumi rentimine. Toitlustamise äriplaan peab tingimata sisaldama seadmete ostmist. Sortiment oleneb ettevõtte tüübist.

Tehased ja tehased nõuavad kalleid seadmeid, sealhulgas terveid liine. Need võivad olla pool- või automaatsed masinad. Automaatmasinad on palju kallimad, kuid see võimaldab säästa töötajate aega ja vaeva, vähendada käsitsi tehtavate toimingute arvu, mis omakorda suurendab tööviljakust. Kohviku avamiseks on vaja osta rest, mikrolaineahi, pliit, kohvimasin, veekeetja, lauad, toolid, peegel, riidepuud klientide riietele, söögiriistad, kassaaparaat, muusikatehnika ja nii edasi.

Tagasi sisukorda

Värbamine

Toitlustusettevõtte äriplaan peab sisaldama atraktiivsust tööjõudu... Töötajate arvu määrab ettevõtte võimsus ja liik. Suur tehas nõuab kümneid töötajaid, kuid ainult 4-5 inimest. Kohviku puhul on töötajate nimekirjas: juhataja, 1 või 2 ettekandjat, kokk, koristaja ja turvamees. Söögitoa jaoks on see ring palju laiem. Kõik toiduga seotud äriideed võtavad arvesse, et kogu personal peab olema eriharidusega. Seda ei nõuta koristajatelt, turvameestelt ja kelneritelt. Kõigil kokkadel peab olema nende kvalifikatsiooni tõendav dokument. Soovitav on, et töötajatel oleks sellel tegevusalal kogemusi.

Toitlustusettevõtte äriplaanis on ka see, et kõik töötajad läbivad perioodilise ja eeluuringu arstlikud läbivaatused tööle kandideerimisel. See punkt on väga oluline, kuna väga sageli on tooraine saastumise põhjuseks töötajad valmistooted, mille tagajärjel võivad tekkida nakkushaiguste puhangud. Kõik töötajad peavad töötama spetsiaalses riietuses. Ehted pole lubatud, juuksed võetakse ära. Kohustuslik on ka isikliku hügieeni reeglite järgimine. Enne tualeti külastamist eemaldatakse kombinesoonid, pestakse regulaarselt käsi.

Tagasi sisukorda

Tehnoloogilise protsessi korraldus

Toitlustamise ideed on väga mitmekesised. Sellise ettevõtte korraldamise kõige olulisem etapp on tehnoloogilise protsessi loomine. Toitlustusettevõtte äriplaani ei saa ellu viia ilma toodete valmistamise ja turustamise tehnikate tundmiseta. Plaan sõltub asutuse tüübist. Ettevõte võib töötada tooraine või valmistoodete kallal. Esimesel juhul peate leidma püsiva tarnija. Need võivad olla eraettevõtjad, suured müügikohtades, laod ja tehased, lähedalasuvad talud ja nii edasi. Tegevuste läbiviimisel on oluline teada, et toorainega varustamiseks peab olema eraldi sissepääs hoone otsast. See nõue on vajalik, kuna üks peamisi tööpõhimõtteid on tehnoloogilise protsessi kulgemise järgimine.

See tähendab, et valmiskaubad ja tooraine ei tohiks üksteisega kattuda, sama kehtib töötajate ja külastajate, puhaste ja mustade nõude jms kohta. Tooraine ladustamiseks tuleb eraldada eraldi ruumid. Vaja läheb külmutusseadmeid. Säilitamistingimused on hästi kirjeldatud SP 2. 3. 6. 1079 - 01. Seal on kirjeldatud ka transpordi, tooraine ja valmistoodete töötlemise põhireeglid ja muud nõuded.

Avalikus toitlustuses.

Artiklit kirjutama asudes vaatasin nagu ikka TOP10 artikleid ettevõtluse teemal avalikus toitlustuses, üldiselt on olukord nagu alati nutune, mis lihtsalt ei paku ideid avalikus toitlustuses ja mõningaid kärbitud äriplaane, kuid konkreetne artikkel, mis sellele küsimusele vastas, on nii ja ei leidnud seda.

Üldiselt alustame nagu ikka nullist ja ainult enda elukogemusest. Esimene küsimus, mis tuleb lahendada, on see, kuidas ettevõtet alustada.

Tuleb kohe märkida, et oma toitlustusettevõtte alustamisel peate nendega pidevalt ühendust võtma avalik teenistus nagu SES.

Kuidas algaja toitlustusettevõtet valida

Tegelikult on oma toitlustusettevõtte asutamiseks üsna palju võimalusi, loetleme peamised:

• Toidu valmistamine tellimuse järgi... See võib olla koogid pulmadeks, sushi, pitsa, kaasavõetavad söögid ja joogid jne, see on toitlustusäri algetapp. Tuleb kohe märkida, et hunnik äriideid, mis pakuvad kodus toiduvalmistamist, on teostatavad ainult siis, kui hävitate oma köögi, et viia see SES-i standarditele. Seega tasuks toitlustusäri alustamiseks isegi algtasemel mõelda väikese toa rentimisele, kus süüa teha ja kuhu kõik ära mahuks. SES nõuded... Selles äris saate taotlusi telefoni teel, koostate ja toimetate need kulleriga kohale. Bürooruumides saab lõuna ajal küpsetatud toiduga ringi käia, pakkudes oma söögi- ja joogiostmist;
• Kioskid ja kioskid ilma teenindussaalita... Siia kuuluvad erinevad kioskid, kus on grillkanad, šašlõkid, valged, tšeburekid jne, ehk inimene ostab sinu käest valmistoidu ja võtab selle kaasa;
• Teeninduspaviljonid... Nagu nimigi ütleb, siis see toitlustusäri külastajate jaoks on teenindussaalid, paviljonid nagu bistroo või kokakoda, kus saab kohapeal näksida;
• , pelmeenid jne.... Sellised ruumid nagu sööklad ja pelmeenid eristuvad, need asuvad kapitaalsetes majades. Ruumid, mida renditakse selle ettevõtte jaoks avalikus toitlustuses, peavad vastama kõigile SES-i nõuetele;
• Kohvik ja vesipiibu baarid... See on avalikus toitlustuses juba tõsisem äri, kuna nende asutuste avamine nõuab palju rohkem raha, soovitav on individuaalne kujundus ja hea kokk;
• Ööklubid ja restoranid... See on toitlustusäri tipp ja kulutab sellise ettevõtte elluviimiseks üle tosina miljoni rubla.

Toitlustusäri praktiliselt nullist alustades võib igal juhul jõuda restoraniketini ja see on üsna reaalne.

Avaliku toitlustuse omandivorm

Toitlustusettevõtte alustamine, lisaks sellele, et peate otsustama oma tegevuse suuna, peab see loomulikult olema ametlikult registreeritud.

Toitlustamiseks sobivad järgmised omandivormid:

1. ... Märgin kohe, et kui teie toitlustusasutus müüb mitte ainult õlut, vaid ka muud alkoholi, siis üksikettevõtja ei sobi ja on vaja avada OÜ;
2. ... Kui teil on OÜ, saate sel juhul avada mis tahes toitlustusasutuse.

Toitlustusettevõtte maksustamine

Kui mõelda toitlustamise maksustamissüsteemile, siis ma soovitaksin, kuid seal on piirangud ja kui te ei saa UTII-d kasutada, siis see muutub valikuks (võite küsida, miks STS6% - fakt on see, et toidu ja alkoholi petmine on üsna kõrge ja STS6% on tulusam kui USN15%).

Kuigi loomulikult nõuab kõik arvutusi, siis ainult sel juhul saab kindlalt öelda, milline maks on tulusam.

Ma isegi ei kaalu muid maksustamissüsteeme.

Ettevõtlus avalikus toitlustuses ja SES

Väga oluline küsimus on suhtlemine SESiga. Nagu ma enne ütlesin, et ühistoitlustusse tööle asumiseks tuleb neilt luba saada. Samuti peate kokku leppima roogade ja jookide nimekirja. Teil võidakse paluda tuua laborisse analüüsimiseks toiduproovid.

Üldiselt on SanEpidemStationi külastamine enne toitlustusettevõtte alustamist kohustuslik protseduur ja juba paigas, hankige kõik juhised ja nõuded.

Toitlustusäri pole tegelikult kõige lihtsam, teid kontrollivad perioodiliselt SES ja tuletõrjujad (kohaliku tuletõrjega tegelete nõuetega).

Millise toitlustusäriga alustada, on muidugi teie asi, kuid ma soovitaksin seda teed alustada päris põhjast, et saaksite tuvastada kõik võimalikud lõksud selle äri suunas.

Toitlustusseadmed

Sõltuvalt sellest, millist toitlustusettevõtet te teete, on teil loomulikult vaja seadmeid. Venemaa toitlustusseadmed ei erine kvaliteedi poolest ja imporditud seadmed on väga kallid.

On olemas keskmine variant - see on imporditud, kuid kasutatud toitlustusseadmete ostmine.

Kui raha on piisavalt, siis on muidugi parem uus imporditud tehnika.

Toitlustustooted

On vaja osta ainult kvaliteetseid tooteid. Seda teevad hulgimüüjad või ettevõtted, kes tegelevad väikese hulgimüügiga – see sõltub teie mahtudest.

Toitu on vaja varuda mitmepäevase varuga. See kehtib nii toidu kui ka alkohoolsete jookide ja ilma alkoholita..

Toitu tuleks hoida sügavkülmikutes ja spetsiaalsetes kappides.

See on üldiselt kõik, mida ma teile toitlustusäri kohta öelda tahtsin. Kõigist raskustest hoolimata on see üsna tulus tegevusvaldkond.

See on kõik! Kui teil on küsimusi, küsige neid kommentaarides või minu grupis

Ilma toiduta ei suuda inimene elada rohkem kui 30 päeva. Me vajame toitu nagu õhku. Möödas on ajad, mil ürgne metsik mees jooksis toitu otsides odaga üle metsiku põllu. Kui ta nüüd jookseb, siis ainult nende toiduainete kuritarvitamise tõttu tekkinud ülekaalust. Aga ka joostes sööb ta midagi kaalu langetamiseks, peale jooksmist ka taastumiseks. Söömine enne magamaminekut on magus asi, ärikohv ja kukkel, pärast ärilõunat, enne õhtusööki kodus on igapäevane väärkohtlemise programm. See tähendab, et nõudlus on teie jaoks, kui juhite toiduäri, garanteeritud.

Toiduäri teema on väga lai ja ei mahu isegi artiklite sarja. Kasvõi ühe tootenime peal, näiteks peal sealiha- kirjeldada saab nii palju äriliike, et mõnel pole piisavalt teadmisi, et neid liike kahe käe sõrmedel üles lugeda. Siin on sealiha valmistamise ettevõte ja sealiha süvatöötlemise ettevõte (konservid, vorstid, seapekk jne), ärge unustage sealiha müüki ja edasimüüki. Tapasigade kasvatamisest vaikigem, see on omaette ärivaldkond, kuigi seotud toiduga.

Küll aga saame teid aidata. Isegi aidata, võiks öelda. Teame mõnda populaarseimat toidu- ja joogiäri. Ja nüüd jagame teiega.

Kiirtoiduäri. Kiirtoit... Toitlustuspunktid ehk toitlustamine ka kõige inetuimas kohas teevad omanikule raha. See on äri, mille minimaalne marginaal on 500%. Ettevõtlus Usbeki või Tai, Hiina, Vietnami, Jaapani, Korea või, nagu praegu on moes nimetada, Pan-Aasia köögis. Euroopa köögitüübid (Hispaania, Itaalia, Prantsusmaa, Saksamaa), Vene köök - need on populaarseimad juhised restoranide ja kohvikute avamiseks. Isegi shawarma äri on äärmiselt tulus, kuigi see on rohkem kui tosin aastat vana.

Toidu kohaletoimetamise äri... Esimese tüübi variatsioon. Palju lihtsustatud. Seda tüüpi äris pole isegi vajadust avada restorani ruume, üsna korralik ja puhas köök. Valmistoidu – sushi, rullide, pitsa, khinkali, wok-nuudlite ja paljude muude valmistoitude – kohaletoimetamine on elanike seas pidevas nõudluses. Selle ettevõtte ühe tellimuse keskmine tšekk on alates 800 rubla.

Imikutoidu äri.Üks populaarsemaid, kuid mitte ilmsemaid äriliike. Beebitoit on lai sihtgrupp... Ja selle sihtrühma igas rühmas on nõudlus stabiilne. Ülemaailmsed tootjad järgivad nõudlust ja toodavad laias valikus imikutoitu.

Need on vaid kolm toiduainetööstuse kõige populaarsemat tegevusvaldkonda. Neid on palju rohkem. Järgige meie rubriiki - - ja olete kursis kõigi uute toiduga seotud äriideedega.

Sulle kindlasti meeldib see:

Äriideed avalikus toitlustuses, mis ilmuvad USA-s, Euroopas, Kagu-Aasias ja Austraalias, jõuavad varem või hiljem Venemaale. 2018. aasta trendideks on personaliseeritud teenindus, automatiseerimine ja keskkonnasõbralikkus.

Kogenud baristad mäletavad suurepäraselt püsikliendid ja nende lemmiktellimusi, kuid NoafFace suudab selle oskuse automatiseerida. Näotuvastussüsteem hakkas tööle ühes Sydney kohvikus. Tänu temale saab näiteks barista kliendile kohe pakkuda tema lemmik suurt lattet individuaalse koguse suhkruga. Kliendid märgivad seda enamasti sarnane teenus neile meeldib see, sest kohvikukülastus muutub nende jaoks “soojamaks” ja meeldivamaks.

USA lõunaosa üks populaarsemaid kiirtoidurestorane Chick-fil-A on otsustanud tipptundidel klienditeenindust kiirendada. Asutus sai aru, et mitte ükski moodne tehnoloogia Kiiruse poolest ei saa võrrelda päris inimestega, mistõttu tavalist drive thru teenust (autost tellimine) täiendati näost näkku tellimise teenusega, mida võib tõlkida kui “näost näkku tellimist”. Mitmed asutuse töötajad töötavad klientide autode läheduses. Nad võtavad oma töötahvelarvutite abil kiiresti vastu tellimusi juhtidelt ja reisijatelt. Samal ajal ei pea nad restorani ja tagasi jooksma, kuna tellimus saadetakse koheselt kööki elektroonilisel kujul.

Nüüdsest valmistab Tokyos Henn na Cafes kuumi jooke robot-barista. 2-4 minutiga valmistab Sawyeri-nimeline robot teile tassi kohvi, pakkudes samal ajal aega mitte ainult teile, vaid ka neljale teisele kliendile. Baristaroboti teenuste kasutamiseks peab külastaja minema terminali ja saama QR-koodiga tšeki. Arendajad arvutasid välja, et Sawyer suudab välja vahetada 5 kohviku töötajat ja säästa oluliselt töötajate palkade arvelt.

Torontos on rühm keskkonnakaitsjaid loonud idufirma nimega The terus, mis aitab toitlustusasutustel vähendada keskkonda kahjustavaid jäätmeid ja jäätmeid ning ühekordselt kasutatavaid materjale. Meeskond analüüsib konkreetse restorani ärimudelit ja jätab sealt välja tarbetud kulud, näiteks plastikkõrred ja -anumad. Tegevjuhi Lucy Culleni sõnul soovitas ettevõte ühel restoranil loobuda ühekordsetest küünaldest LED-küünalde kasuks, mis säästis ettevõttele umbes 1800 dollarit aastas. Teruse sõnul on nende jõupingutused juba vähendanud jäätmeid 61 000 naela (umbes 28 tonni) võrra ja restoranid on säästnud rohkem kui 27 000 dollarit.

Milano elanikud saavad nüüd maitsta Ameerika kööki ebatavalises kohas - kaare alla loodud baar-restoranis The Diner Pop-Up raudtee... Siin on menüüs peamiselt burgerid, friikartulid ja muu kiirtoit, kuid see pole peamine. Selle pop-up restorani loonud Rockwell Group otsustas kõigepealt keskenduda interjöörile, luues meeleoluka, elava ja lõbusa keskkonna. Restorani keskel on 14 meetri pikkune baar, kus serveeritakse käsitööõlut ja kokteile.

Üle maailma on hakanud tekkima esportbaare, kuid suurimad laienemisplaanid on Rootsist pärit Kappa Baril. Esimesed asutused, kus lisaks külaliste teenindamisele edastatakse ka e-spordimänge, avati juba 2016. aastal Göteborgis ja Stockholmis ning nüüd müüb võrk frantsiisi Norras, Taanis ja Soomes. E-spordibaaride formaat on peaaegu sama, mis traditsioonilistel spordibaaridel, kuid peamine erinevus peitub ülekannetes. Baarid Kappa Bar on populaarsed ja mõeldud küllaltki kindlale külastajate voolule. Keti uus asutus Jönköpingis (95 tuhande elanikuga linn) asub 180 ruutmeetril ja mahutab mugavalt 60 külalist.

Singapuris, mitte kaugel keskpank avati esimene krüptoraha kohvik The Ducatus Cafe. Kõik maksetehingud sooritavad kliendid sularaha kasutamata – need asendatakse bitcoini ja nende enda Ducatuse krüptovaluutaga. Kohvikus müüakse mitmeid mahekohvi, võileibu ja isegi ökokosmeetikat. Krüptovaluutamaksete puhul tehakse ettepanek tasuda tellimuse eest sularahaautomaadi kaudu.

Jaapanis saab nüüd latte ühest kohast võtta ja Toyota rentida. Toyota Japan on avanud Drive To Go, mis on nii kohvik kui ka autorenti. Rendikohvik asub Nagoya linnas, mitte kaugel ülikoolist, nii et peamine naaberliiklus on noorte ja millenniumlaste päralt. Ettevõte loodab, et pakkudes õpilastele lõõgastava interjööriga mugavat ruumi ja maitsvat võileibade, salatite ja jookide menüüd, saab nad rentida ühe viiest automudelist 10 dollari eest tunnis.

Londonis avatakse 2018. aasta mais kohvik, mis kasutab raha asendajana plastjäätmeid. Asutusse toodud taaskasutatava plasti eest saavad külalised toidud taimetoidumenüüst. Pop-up asutus on avatud vaid kaks päeva. Kampaania algatas keskkonnasõbralike puhastusvahendite bränd Ecover, kes otsustas juhtida tähelepanu oma ökopudelitele, mida saab taaskasutada. Ajutist kohvikut reklaamitakse kui "Londoni esimest prügikohvikut".

Valdav osa restoranidest, eriti tiheasustusaladel, ei oma võimalust korraldada oma sissesõiduteenust autoga klientide teenindamiseks. FlyBuy rakendusega on aga sellistel Seattle'is, Portlandis, St. Louisis ja Minneapolises asuvatel asutustel suurepärane analoog. Tänu temale saavad kohviku kliendid ette tellida ja oma saabumise aja tema eest ära näidata. Kelnerid omakorda näevad lähenevat autot interaktiivsel kaardil ja tulevad valmis tellimusega välja täpselt sel hetkel, kui klient kohale jõuab.

Lääneriikides on üheks põhitrendiks toitlustusasutuste energiatõhususe ja keskkonnasõbralikkuse tõstmine. USA energeetikaministeerium on seadnud eesmärgiks tõsta kaubandusasutuste energiatõhusust 20% võrra ning Ameerika kiirtoidukett Wendy "s tahab olla selles suunas üks liidritest. Ettevõte tutvustas hiljuti uut etalonind, mille eesmärk on parandada kaubandusasutuste energiatõhusust 20% võrra. selle ettevõtted – The Wendy Smart 2.0. Standard sisaldab tingimata sertifitseeritud vähendatud energiatarbega seadmeid, LED-sise- ja välisvalgustust, taaskasutatud materjalidest mööblit, tellimisriiuli kasutamist menüüde printimise kulude vähendamiseks jne.

Tarantula burgerid on osa ebatavalisest kampaaniast Bull City Burger and Brewery's Põhja-Carolinas, USA-s, mis otsustas pakkuda oma külalistele "kuu aega eksootilist lihamenüüd". Ahjus röstitud hiiglaslik ämblik asetatakse otse juustuga veiselihakotleti peale. Restoran suutis kätte saada vaid 18 tarantlit, mistõttu burgerid loositi välja loosi teel. Menüüd maitsnud õnnelikud said endale spetsiaalse T-särgi, mis tõestab, et nad on Tarantula Challenge’ist ehk Tarantula Challenge’ist üle elanud.

Kabaq 3D Food kutsub restorane kasutama liitreaalsuse (AR) tehnoloogiaid, et üllatada oma kliente originaalse menüüga. Platvorm võimaldab luua väga realistlikke 3D pilte toitudest ja jookidest, hinnata välimus mida saate veel enne tellimist. Tehnoloogia töötab praktikas juba aktiivselt. Kabaq 3D Food juurutas hiljuti New Yorgis asuvas burgeris Bareburgeris AR-menüüsüsteemi.

Miamis asuva Perezi kunstimuuseumi külastajatel on nüüd võimalus külastada 3D-prinditud kohvikut. Kohvik-baar kannab nime Cucuyo ja on kookoni kujuline, mis on kootud paljudest terasetükkidest. Kohviku lõid Berenblum Busch Architecture ja 3D-printimise ettevõte MX3D. 3D-osade keevitamiseks kasutasid loojad tööstusrobot varustatud keevitusmasinaga.