Neue Geschäftsideen. Verkauf von Naturmilch aus Tanks als profitables Geschäft. Dokumente zum Verkauf von Flaschenmilch aus Fässern

Der geschäftliche Verkauf von Milch aus einem Auto ist einer der Bereiche, in denen ein Unternehmer tätig sein kann Dorfbewohner, hat aber keinen eigenen Haushalt. Diese Nische wird auch für einen Unternehmer aus der Stadt profitabel sein. Vorteile: Sie können mit einem kleinen Geldbetrag, einem Minimum an Ausrüstung und einer schnellen Amortisation beginnen.

Das Einkommen eines solchen Unternehmens basiert auf dem Verkauf von Milch vom Fass; sie wird von Privatpersonen oder einem Landwirt gekauft. Als nächstes müssen Sie die Ware zur Inspektion bringen und ein Zertifikat über die Qualität und die Einhaltung der Lebensmittelstandards erhalten. Danach können Sie die Milch zum Verkauf anbieten.

In den Wohngebieten der Stadt wird Milch direkt vom Fass verkauft. Dies kann entweder morgens oder abends erfolgen. Denken Sie daran, dass morgens zwischen etwa 5 und 6 Uhr Waren eingekauft werden und dass es für den Verkauf am Abend besser ist, Milch aus der Mittagsmilchmenge zu kaufen.

Neben Milch können Sie auch andere Milchprodukte von Lieferanten kaufen. Es kann sein: Sauerrahm, Hüttenkäse, fermentierte Backmilch.

Anleitung zum Öffnen und was Sie dazu benötigen

Gleich zu Beginn sollten Sie nicht mit einem Ansturm an Bewerbern rechnen. Für einige Zeit kann es wenige Käufer und dementsprechend geringe Einnahmen geben. In Zukunft werden Sie Ihr eigenes haben Stammkunden und das Milchgeschäft wird florieren. Die Hauptsache ist, sich immer an den Arbeitsplan zu halten, damit die Leute wissen, wann und an welchem ​​Ort sie mit Ihnen rechnen müssen.

Stufe 1 – Registrierung und Vorbereitung der Unterlagen

Die Registrierung des Einzelunternehmertums und die folgenden Dokumente sind erforderlich:

• Bescheinigung des Steueramtes;
• eine Bescheinigung des SES, aus der hervorgeht, dass das Fass für die Lagerung von Milch geeignet ist;
• Zertifikat über die Milchqualität (beim SES oder Veterinärdienst erhältlich; jede Charge erfordert ein eigenes Zertifikat, d. h. dieser Vorgang erfolgt täglich);
• Krankenakte des Verkäufers (unabhängig davon, ob es sich um einen Mitarbeiter oder den Unternehmer selbst handelt).

Stufe 2 – Suche nach Räumlichkeiten

Um einen Molkereibetrieb zu eröffnen, braucht man keine Räumlichkeiten, sondern nur einen Platz zum Lagern von Milchbehältern. Sie können alle Geschäfte abwickeln und Ihren Einzelunternehmer von zu Hause aus verwalten. Sie brauchen auch kein Geschäft, um zu verkaufen. Sie verkaufen Ihre Produkte direkt aus einem Fass auf der Straße; Sie müssen einen asphaltierten Ort mit bequemer Anfahrt wählen.

Stufe 3 – Kauf und Installation der notwendigen Ausrüstung

Wenn Sie kein Auto haben, müssen Sie eines kaufen. Bei der Berechnung der Finanzen werden wir die Kosten jedoch nicht berücksichtigen.

Notwendige Ausrüstung:

• Milchfass für 500 Liter (das ist das optimale Volumen) - 100.000 Rubel;
• Plastikflaschen (zum Einfüllen von Milch, nicht jeder bringt seinen eigenen Behälter mit) – 5.000 Rubel.

Stufe 4 – Auswahl der Mitarbeiter

Wenn Sie einen Molkereibetrieb führen, können Sie auf Mitarbeiter verzichten und selbstständig arbeiten. Das spart Lohn. Außerdem ist es zunächst besser, alleine zu handeln:

1. um Kunden zu „gewinnen“;
2. Zunächst wird es noch wenige Leute geben, und der Verkäufer wird möglicherweise schnell aufgeben, wenn er einen geringen Käuferstrom sieht.
3. Wenn Sie selbstständig arbeiten, können Sie nach und nach wählen Der beste Platz für einen Punkt.

In Zukunft können Sie einen Verkäufer beauftragen und ihn zusammen mit der Ware einfach zum Ort „bringen“. Ein Mitarbeiter reicht für 1 Auto. Das Gehalt kann Festgehalt oder Akkordlohn (% des Umsatzes) sein.

Stufe 5 – Werbung und Werbung

Sie brauchen keine Werbung als solche. In Ihrem Fall wird es sein - gute Qualität Produkt und eine positive Einstellung gegenüber dem Käufer. Kommen Sie immer zur gleichen Zeit und am gleichen Tag vor Ort an. Dann werden die Menschen selbst von anderen etwas über Sie erfahren und kommen. Bringen Sie unbedingt die Aufschrift „Milk“ auf dem Fass an, um Aufmerksamkeit zu erregen.

Finanzplan

Hauptausgaben bei einer Unternehmensgründung:

• Ausrüstung - 105.000 Rubel;
• Kauf einer Warencharge - 7.500 Rubel;
• sonstige Kosten - 10.000 Rubel;
• Reservemenge für 3 Chargen Milch von 500 Litern - 22.500 Rubel.

Gesamt: 145.000 Rubel.

Bitte beachten Sie, dass die meisten dieser Kosten täglich anfallen. Um sich vor Verlusten zu schützen, suchen Sie sich einen Wiederverkäufer und verkaufen Sie ihm zunächst die restliche Ware, das reduziert den Verlust. Halten Sie immer einen Reservebetrag für den Kauf mehrerer Warenpartien bereit.

Mögliche Risiken

Da es zunächst nur wenige Käufer gibt, kann es sein, dass nicht alle Waren ausverkauft sind. Außerdem wählen Sie möglicherweise den falschen Ort für den Punkt. Der Standort sollte an einem begehbaren Ort liegen. Ein weiteres Risiko besteht darin, dass die Charge die Hygienekontrolle nicht besteht. Seien Sie aufmerksamer gegenüber den Lieferanten.

Wenn Sie auf der Suche nach natürlicher Milch für sich selbst oder Ihr Kind sind, ist das nicht schwer zu verstehen. Heutzutage wird unter dem Deckmantel von Milch meist ein zweifelhaftes Getränk verkauft, das wahnhafte (aber pragmatische) Fantasien verkörpert Lebensmitteltechnologen und Geschäftsleute.

Aber Sie können immer noch das Original kaufen. Es ist immer noch möglich. Also gähnen Sie nicht – gleichzeitig helfen Sie gewissenhaften Produzenten!

Liste der Adressen in Moskau, an denen Sie natürliche, gute „Land“-Milch oder einfach mehr oder weniger hochwertige Milch kaufen können

1. „Izbenka“ und „Podvorye“: pasteurisierte Produkte

(Update: Die Marke „Izbenka“ wurde 2019 populär und ist jetzt im Handel erhältlich. Ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen.)
Pasteurisierte Milchprodukte „Izbenka“ (Milch, Kefir, Hüttenkäse usw.) können in gleichnamigen Geschäften in verschiedenen Bezirken Moskaus zu angemessenen Preisen gekauft werden. Milch wird aus dem Bezirk Sukhinichi der Region Kaluga und anderen Orten geliefert. Milch vom gleichen Bauernhof, jedoch unter der Marke „Podvorye“, kann auch in den Filialen der Firma Podvorye gekauft werden. Leider handelt es sich hierbei um maschinelles Melken und nicht um Handmelken.

2. Echte Milch, Butter und Milchprodukte von einem Bio-Bauernhof in der Nähe von Kamyshin

Hier gibt es Milch frisch, roh und nicht pasteurisiert(!) und, was wichtig ist, manuelles Melken. Sie stellen Milchprodukte „für sich selbst und für Freunde“ her. Kleine Produktionsmengen (was von Vorteil ist), strikte Einhaltung der Sauberkeit bei der Zubereitung usw. Dadurch sind die Produkte sehr hochwertig, sauber, inkl. Umweltfreundlich.
Die Autoren der Website hatten einmal die Gelegenheit, ihre saure Sahne zu probieren – seitdem verwöhnen wir uns ständig und kaufen von ihnen ausgezeichnete Milch, Hüttenkäse, Butter, Sahne und die gleiche saure Sahne mit Lieferung nach Moskau... Ich habe es versucht Wenn ich es einmal gelesen und mit dem verglichen habe, was wir unser ganzes Leben lang in Geschäften gekauft haben, möchte ich nicht mehr zu den üblichen „Village Houses“ und anderem Müll zurückkehren.
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Gewissenhafte Qualität.

3. Pasteurisierte Milch aus Klenovo-Chegodaevo

Im Süden Moskaus (Stand 2011) wird mehr oder weniger hochwertige pasteurisierte Milch aus der Versuchsfarm des Allrussischen Instituts für Tierhaltung verkauft „Klenovo-Tschegodajewo“(Bezirk Podolsky). Leider handelt es sich hier um maschinelles Melken und nicht um Handmelken.
Produkt zu verkaufen in weißen Softbeuteln verpackt und pasteurisiert, das sind die Handelsregeln.
Verkaufsstellen in Moskau (bitte beachten Sie, dass dort möglicherweise Milch anderer Marken von geringerer Qualität verkauft wird):
– Chertanovskaya-Straße – Häuser 54 und 9, Gebäude 2 (Mikrobezirk Bely Iris),
– Das Einkaufszentrum„Platz“ (Nord-Butovo, Starokachalovskaya-Str.),
– Einkaufszentrum „Yuzhnoye Butovo“ – st. Venevskaya, 4,
– Bitsevsky-Markt,
– Landwirtschaftsmesse Kaluga – Moskau, Profsoyuznaya Str., 127,
– Podolsk: in den Geschäften und Märkten „Podolskoye Raipo“.

4. Geschäft der Timiryazev-Universität (Landwirtschaftsakademie Timiryazev)

Im wissenschaftlichen Vivarium der Akademie werden vormittags von 9:30 bis 10:00 Uhr Kühe gehalten und verkauft (Öffnungszeiten können variieren) guter Entwurf natürliche Milch (frisch, scheinbar nicht pasteurisiert) und auch - Milchprodukte. An Wochenenden kommt es vor, dass sie früher freigegeben werden – ab 9:00 Uhr.
Geschäftsadresse: M. Petrovsko-Razumovskaya, dann über die Dmitrovskoye-Autobahn entlang der Verkhnyaya Alleya-Straße. Gehen Sie auf das Akademiegelände und fragen Sie dort nach.
Wird dort immer noch verkauft Honig zu erschwinglichen Preisen.

5. Natürliche pasteurisierte Milch „Boncharovo Products“.

Hergestellt aus Vollkuhmilch. Das Sortiment umfasst auch fermentierte Milchprodukte und Käse.
Eine Liste der Einzelhandelsgeschäfte finden Sie auf der Website Boncharovo.rf.

6. Natürliche (und nicht so natürliche) Milch auf den Moskauer Märkten.

In Flaschen abgefüllte Naturmilch* kann auf vielen Märkten in Moskau gekauft werden – an Ladentheken, wo auch „dörflicher“ Hüttenkäse, Sauerrahm und Butter zum dreifachen Preis verkauft werden (Seien Sie vorsichtig mit diesen Produkten – auf den Märkten gibt es clevere Fälschungen für den „reichen Pinocchio“ – ich musste mich persönlich durchbohren, was ich später zufällig von Marktinsidern erfuhr).

Seien Sie übrigens nicht faul, wenn Sie natürliche Dorfmilch in großen Mengen kaufen Kochen sein! Warum? E. coli und seine Brüder sind häufige Gäste in Fässern. Lesen Sie mehr unter.

7. Natürliche oder ähnliche Milch in Moskauer Geschäften

Derzeit gibt es in Moskauer Geschäften immer noch gute pasteurisierte Milch (das Wort „gut“ bedeutet nur, dass sie besser ist als tote sterilisierte Milch).
An einem warmen Ort gelassen, wird gute ungekochte pasteurisierte (nicht sterilisierte oder ultrapasteurisierte!) Milch am 2.-3. Tag sauer und verwandelt sich in köstlichen Joghurt ( Bitte beachten Sie: Auch diese Verifizierungsmethode kann auf grausame Weise getäuscht werden. Es kam vor, dass die Methode scheiterte und die Leute törichterweise ausgezeichnete, hausgemachte Milch ablehnten – dies wird im Artikel unter dem obigen Link ausführlich erklärt (lesen Sie ihn).

Beispiele für mehr oder weniger normale pasteurisierte Produkte zum Zeitpunkt des Jahres 2010: Milch „Narodnoye“, „Ruzskoye Moloko“, „Vologda Laces“ usw. Im Winter und Frühling kann die Qualität dieser Marken sinken.

8. Außerhalb der Stadt. Dorfmilch von Privatbesitzern.

Reisen Sie außerhalb der Moskauer Ringstraße. Dort können Sie Dorfmilch auf einem lokalen Markt oder am Straßenrand kaufen ( Warnungen vor Fälschungen das gleiche wie im Fall der Moskauer Märkte - siehe Absatz 6).

Wir setzen die Reihe der Geschäftsideen für den Lebensmittelhandel fort. Dies ist ein sehr wichtiges und gefragtes Marktsegment, daher konnten wir an diesen Produkten nicht vorbeigehen. Und in diesem Artikel werden wir über den Handel mit Milch und anderen Milchprodukten sprechen.

Geschäftsfunktionen und -format

Das Milchgeschäft weist eine Reihe spezifischer Faktoren auf, die viele Unternehmer davon abhalten. Erstens aufgrund hohe Nachfrage In dieser Branche herrscht auf dem Markt für diese Produkte ein starker Wettbewerb. Zweitens verderbt das Produkt schnell und dementsprechend besteht die Möglichkeit, ab einer bestimmten Warenmenge Verluste zu machen. Aber gleichzeitig lieben Käufer Fachgeschäfte, in denen sie eine riesige Auswahl an Produkten einer Art anbieten, und genau diese Tatsache ermutigt Unternehmer, Fachgeschäfte für Milchprodukte zu eröffnen.

Es gibt auch viele Formate für den Handel mit diesem Produkt. Schauen wir uns die wichtigsten an.

Arten des Milchhandels:

— Verkauf von Milch aus einem Auto auf der Straße. Vertreter bestimmter Hersteller arbeiten häufig in diesem Format. An Markttagen kommen sie und verkaufen Produkte mit LKW direkt an der Straße in der Nähe des Marktes. Für einen solchen Handel benötigen Sie eine Gewerbeerlaubnis.

— Handel mit Milch und Milchprodukten großer Hersteller auf dem Markt. Das Fazit lautet: Sie mieten einen Kiosk mit Kühlgeräten und verkaufen verschiedene Milchprodukte Marken. Die Vorteile dieses Ansatzes sind eine große Anzahl von Kunden auf den Lebensmittelmärkten, niedrige Kosten und die Möglichkeit, mit verschiedenen Herstellern zusammenzuarbeiten.

— Handel mit hausgemachter Flaschenmilch. Dieses Format wird von Großmüttern aus dem Dorf bevorzugt, die mehrere Kühe auf ihrem Bauernhof halten und selbstgemachte Milch auf den nächstgelegenen Märkten verkaufen. Sie verkaufen die gleiche Milch auch auf den Straßen der Stadt, oft in dicht besiedelten Gebieten. In jedem Fall muss eine Gewerbeerlaubnis eingeholt werden.

- und der letzte Punkt, das ist nichts anderes als die Eröffnung eines vollwertigen Milchprodukteladens, mit Miete Verkaufsraum unter dem Laden. Dies ist der teuerste und schwierigste Weg für einen angehenden Unternehmer, insbesondere wenn Startkapital begrenzt. Es ist sinnvoll, ein solches Geschäft in Zusammenarbeit mit einem Produktionsbetrieb zu eröffnen, der einen Teil der Betriebskosten durch den Vertrieb und die Werbung seiner Produkte deckt.

Wie Sie sehen, ist die Auswahl an Formaten einfach riesig und es ist jedem selbst überlassen, welches Format er wählt.

Regeln für den Milchhandel

Um eine Milchverkaufsstelle zu eröffnen, müssen Sie eine Reihe von Dokumenten ausfüllen.

1. Registrieren Sie sich als Einzelunternehmer
2. Wählen Sie OKVE für Ihren Tätigkeitsbereich. Für Russland gilt: 27.1 (Einzelhandel Milchprodukte und Eier) und 52.27.11 . Für die Ukraine: 46.33 (Großhandel Milchprodukte, Eier, Speiseöle und -fette).
3. Holen Sie Genehmigungen vom SES und der Feuerwehr ein.
4. Richten Sie eine Käuferecke ein.

Auswahl der Räumlichkeiten und Ausstattung

Nachdem Sie alles erledigt haben Erforderliche Dokumente und die Erlaubnis zum Verkauf von Milch benötigen Sie eine Verkaufsstelle oder einen Kiosk. Zunächst einmal sollte es sich an einem begehbaren Ort befinden, das können Lebensmittelmärkte, Einkaufspassagen usw. sein. Die Hauptsache ist der hohe Personenverkehr. Die Größe der Räumlichkeiten für ein solches Geschäft kann zwischen 20 m² und 20 m² liegen. und natürlich weniger, wenn es sich um einen Handelskiosk oder einen Platz in einem Molkereipavillon handelt.

Was benötigen Sie, um einen Milchladen zu eröffnen? Dabei handelt es sich in erster Linie um Geräte zur Präsentation und Lagerung von Produkten, meist Kühlvitrinen und freistehende Kühlschränke. Milchprodukte müssen bei einer bestimmten Temperatur gelagert werden und diese muss strikt eingehalten werden. Achten Sie daher auf die Anschaffung einer guten Ausrüstung.

Füllen Sie außerdem aus Arbeitsplatz für den Verkäufer.

Sortiment und Lieferantensuche

Schauen wir uns nun an, was im Sortiment enthalten ist Milchladen oder Kiosk:

• Rohmilch. Dies ist das Hauptprodukt für den Handel.
• Hüttenkäse.
• Sauerrahm.
• Kefir, fermentierte Backmilch.
• Hartkäse.
• Öl.
• Joghurts.
• Milchgetränke und Delikatessen.

Dies sind nur einige der Produkte, die Sie auf Lager haben sollten. Jeder Hersteller verfügt über eigene Zusatzproduktgruppen, mit denen Sie Ihr Sortiment erweitern können.

Um nach Lieferanten zu suchen, können Sie das Internet nutzen und Kontakt zu Vertretern von Produktionsstätten aufnehmen. Sie liefern ihre Produkte oft in fast die gesamte Region und sogar darüber hinaus.

Wie viel Geld benötigen Sie für den Einstieg?

Abhängig vom Handelsformat und der Menge der gekauften Produkte können die Unternehmensinvestitionen erheblich variieren. Bei der Erstellung eines Businessplans für ein Milchgeschäft kalkulieren Sie alles genauer. Wir stellen lediglich eine Auflistung der Hauptausgaben zur Verfügung.

• Raummiete – 200 – 250 $
• Steuern – 150 $
• Verkäufergehalt - 200 $
• Erstkauf von Waren – abhängig vom Volumen (ab 1.500 $)
• Kauf von Ausrüstung – 1500 – 2000 $
• Schild mit dem Namen des Geschäfts und Werbematerialien in Form von Flugblättern – 150 $.

Mit wie viel Einkommen können Sie rechnen?

Die Rentabilität hängt direkt von der Wahl eines Handelsplatzes, der Qualität des Produkts und dem Ruf der Verkaufsstelle ab.

Der durchschnittliche Aufschlag auf Milchprodukte beträgt 25–40 %.

Bitte berücksichtigen Sie, dass Milchprodukte unter den Begriff eines gesellschaftlich bedeutsamen Produkts fallen, sodass der Aufschlag auf diese Produkte staatlich kontrolliert werden kann. Um die Informationen auf dem neuesten Stand zu halten, beobachten Sie diesen Trend auf relevanten Websites.

Schlussfolgerungen. Das Geschäft mit der Eröffnung eines Ladens für Milchprodukte ist vielversprechende Richtung, was gleichzeitig wettbewerbsfähig ist. Es ist sinnvoll, solche zu starten Verkaufsstellen V kleine Städte. In Großstädten wird es für Sie schwierig sein, mitzuhalten Einzelhandelsketten, die eine riesige Auswahl an Milchprodukten haben.

Haben Sie dem Artikel noch etwas hinzuzufügen? Wir warten auf Ihre Gedanken in den Kommentaren.

Die meisten Stadtbewohner, die ursprünglich aus Dörfern stammen, bevorzugen den Kauf natürlicher Produkte, da sie deren wahren Gesundheitswert kennen. Unter solchen Bedingungen zahlt sich der Verkauf von Milch aus Tanks als Unternehmen immer aus, wie beweist lange Linien, die sich an ihrem gewohnten Platz versammeln, noch bevor das Auto mit dem Milchtank eintreffen kann.

Was müssen Sie kaufen, um ein Unternehmen zu gründen?

Nach Abschluss des Registrierungsprozesses und Erhalt der Erlaubnis zum Milchhandel muss der Geschäftsinhaber Folgendes kaufen:

• Tank aus Speziallegierungen;
• ein ziemlich langlebiges Auto;
• zur Lagerung von Waren;
• Zusatzausrüstung.

Darüber hinaus muss die Person, die den Verkauf durchführt, einen Overall tragen und immer ein Gesundheitsbuch bei sich haben. Letzteres ist für den Fall notwendig außerplanmäßige Inspektion relevante Strukturen.

Darüber hinaus muss der Unternehmer stets über eine Schlussfolgerung einer durchgeführten tierärztlichen Untersuchung verfügen, die die Qualität der Milch und deren Einhaltung der festgelegten Standards bestätigt.

Wo umzusetzen

Bei der Entscheidung, Milch vom Fass zu verkaufen, müssen Sie den Grad der Konkurrenz am gewählten Standort berücksichtigen. Die meisten Käufer garantieren zwei Orte: eine Haltestelle in der Nähe des Marktes und in einem Wohngebiet.

Wenn ein Markt ausgewählt wird, lohnt es sich, genauer hinzuschauen, um festzustellen, ob nicht zu viele Dorfbewohner in der Nähe ein ähnliches Produkt verkaufen Plastikflaschen. In der Regel ziehen sie an Höchstbetrag Käufer, wodurch die Zahl reduziert wird potentielle Kunden am Tank. Darüber hinaus hat die Marktleitung häufig eine negative Einstellung gegenüber Unternehmern, die keine Gebühr für einen Handelsplatz zahlen. Auch wenn sich der Tank außerhalb des Marktes befindet und keinen Bezug zu diesem hat, ist es besser, Konfliktsituationen zu vermeiden.

Die meisten dankbaren Käufer konzentrieren sich auf Wohngebiete, in denen hauptsächlich Rentner oder junge Familien mit kleinen Kindern leben. Beide Bevölkerungsgruppen brauchen solche Frische natürliches Produkt wie hausgemachte Milch. Lediglich Eliteviertel sollten gemieden werden – deren Bewohner können solche Anschaffungen aufgrund von Vorurteilen ablehnen.

Registrierung von Aktivitäten

Ein Milchgeschäft von Grund auf beginnt immer mit der Erstellung von Dokumenten, aus denen die Berechtigung zum Betrieb hervorgeht unternehmerische Tätigkeit. Wenn ein Geschäftsmann ausschließlich verkaufen möchte eigene Produkte, ist es für ihn ratsam, seinen bäuerlichen Bauernhof anzumelden.

Aus Sicht der im Land geltenden Gesetze kommen solche Aktivitäten in ihrer Spezifität dem individuellen Unternehmertum möglichst nahe. Der Sammlung von Dokumenten – sowohl grundlegender als auch täglich genutzter Dokumente – muss große Aufmerksamkeit gewidmet werden. Sie sind die Grundlage für einen Handel ohne Strafen und ihre Nichtbeachtung kann zur Schließung des Unternehmens führen.

Möglichkeiten zur Einkommenssteigerung

Ein Unternehmer muss nicht ausschließlich Milch verkaufen. Durch den Kauf von Produkten aus der Bevölkerung können Sie Ihr Sortiment diversifizieren:

• Hüttenkäse;
• Sauerrahm;
• Kefir

Um die Verkaufsaussichten zu ermitteln, sollten sie zunächst in kleinen Mengen eingekauft werden. Wenn die Produkte schnell ausverkauft sind, können Sie einen kleinen Vorrat anlegen und sogar Hüttenkäse und hausgemachten Kefir selbst zum Verkauf herstellen, falls nicht die gesamte Milch aus dem Tank ausverkauft ist. So entsteht es abfallfreie Produktion, und kein einziger Cent des für den Wareneinkauf ausgegebenen Betrags geht verloren.

Wachstumsaussichten für Unternehmen

Es ist schwierig, einen Unternehmer zu finden, der nicht von einer zukünftigen Geschäftsausweitung träumt. Ähnlich verhält es sich beim Verkauf von Milch aus einem Tank: Wenn ein Geschäftsmann etwas Geld gespart hat, kann er mehrere weitere Autos mieten, spezielle Tanks und Kühlschränke kaufen und diese, wenn es rentabel ist, in verschiedenen Wohnvierteln oder Orten in der Stadt installieren .

Dazu müssen Sie Mitarbeiter einstellen, die den Verkauf durchführen, den Transportzustand überwachen und die Tanks täglich gründlich waschen. Im Allgemeinen erhalten Angestellte einen bestimmten Satz. Wenn ein Geschäftsmann jedoch beschlossen hat, seine Untergebenen zu ermutigen, indem er sie für die Steigerung des Umsatzes interessiert, kann er ihnen einen Prozentsatz des Umsatzes zahlen oder sie für ihre Initiative belohnen.

Über Rentabilität

Die dadurch entstehenden Kosten werden durch Aufschläge pro Liter Milch, Käse oder Sauerrahm von 30 % bis 70 % des Einkaufspreises mehr als ausgeglichen. Unnötig zu erwähnen, ähnliches Geschäft, fast bei Null begonnen, zahlt sich in den ersten Wochen aus, auch wenn sich der Zustrom von Kunden allmählich aufbaut, da es ausschließlich auf die Wirksamkeit der Mundpropaganda ankommt.

Dokumente für den Verkauf von Milch und Milchprodukten

1) Für die Haltung einer Kuh ist ein Reisepass erforderlich
2) Wir besorgen die notwendigen Unterlagen für den Einzelhandelsverkauf von Milchprodukten ( Das Bundesgesetz« Über Lebensmittelqualität und -sicherheit
Produkte“ vom 2. Januar 2000 Nr. 29-FZ)
3) Unterlagen für den Verkauf von in der Region gewonnener Milch und Milchprodukten:
- Für den Transport kontrollierter Waren zum Lebensmittelmarkt wird ein Veterinärzertifikat Nr. 2 ausgestellt, das von der regionalen Station zur Bekämpfung von Tierseuchen ausgestellt wird („Regeln für die Organisation der Arbeit zur Ausstellung tierärztlicher Begleitdokumente“, registriert beim Justizministerium). Russlands am 24. November 2006 Nr. 8524
4) Dokumente für den Verkauf von Milch und Milchprodukten, die auf einem Agrarmarkt erworben wurden
Staatliches Labor für Veterinär- und Gesundheitsgutachten (GLVSE):
- Erlaubnis zum Handel.
Bundesgesetz „Über Einzelhandelsmärkte und zu Änderungen des Arbeitsgesetzbuches
Code Russische Föderation» vom 30. Dezember 2006 Nr. 271-FZ Kunst
- Ergebnis der Laboruntersuchung von Milchprodukten
(Artikel 21 des Gesetzes der Russischen Föderation „Über Veterinärmedizin“ vom 14. Mai 1993 Nr. 4979)
5) Beim Verkauf von Rohmilch durch Abfüllung aus Transport- oder anderen Behältern sind Verkäufer verpflichtet, den Verbrauchern Dokumente vorzulegen, die die Sicherheit der Rohmilch bestätigen, und die Verbraucher über die Notwendigkeit des obligatorischen Kochens der Rohmilch zu informieren.
Unabhängig davon ist auf die Anforderungen für den Milchtransport zu achten, der in Behältern mit dicht schließendem Deckel aus für den Kontakt mit Milch zugelassenen Materialien unter Aufrechterhaltung der erforderlichen Temperatur erfolgen muss. Brief von Rospotrebnadzor vom 16. Oktober 2007 Nr. 0100/10418-07-32 „Über zusätzliche Maßnahmen zur Stabilisierung Verbrauchermarkt» Es besteht die Möglichkeit, Milch in sauberen Verbraucherbehältern zu verkaufen, wobei folgende Regeln zu beachten sind:
- Das Territorium der Handelsorganisation muss den Hygiene- und Hygienestandards entsprechen;
- Verfügbarkeit von Hygienekleidung bei Verkäufern;
- Verkäufer unterziehen sich beim Verkauf von Milch und Milchprodukten obligatorischen ärztlichen Untersuchungen;
- Einhaltung der Verfallsdaten und Lagerbedingungen der Produkte durch die Verkäufer;
- Verfügbarkeit von Dokumenten für Produkte, die deren Qualität und Sicherheit bestätigen;
- Beim Verkauf von Flaschenmilch aus Tanks müssen diese versiegelt sein, aus für den Kontakt mit Milch und Milchprodukten zugelassenen Materialien bestehen und mit „Milch“ gekennzeichnet sein;
- Beim Verkauf von Milch aus Tanks muss der Verbraucher darüber informiert werden, dass die Milch abgekocht werden muss.
- Der Verkauf von Milch sollte nur von Betrieben erfolgen, die frei von zooanthroponotischen Infektionen sind, und nur in saubere Verbraucherbehälter.
Der Verkauf von Milch und Milchprodukten aus Tierhaltungen, die frei von Infektionskrankheiten sind, ist auf Märkten erlaubt, was durch eine Bescheinigung des örtlichen Veterinärpersonals bestätigt wird. Die Gültigkeitsdauer eines solchen Zertifikats beträgt einen Monat ab Ausstellungsdatum. Der Handel mit Milch und Milchprodukten ist zugelassenen Personen gestattet medizinische Untersuchung in Einrichtungen, die Routineuntersuchungen von Arbeitnehmern durchführen Lebensmittelunternehmen. In der Regel erhalten diese Arbeitnehmer dauerhafte Gesundheitszeugnisse oder entsprechende Zertifikate.