Öppna en restaurang med minimal investering. Hur öppnar man ett cateringföretag? Typer av cateringanläggningar

För närvarande, över hela världen, inklusive Ryssland, utvecklas en sådan gren av ekonomin som stora och små företag i snabb takt. Det senare har fyllt nästan alla verksamhetsområden. Det är svårt att föreställa sig modern värld utan kaféer, restauranger, biografer, skönhetssalonger, frisörer. De flesta av dem ägs av privata företagare och ger dem ofta en god inkomst. Affärer är ett ganska brett begrepp. Entreprenörskap kan göras inom nästan alla verksamhetsområden. De mest efterfrågade och lovande är sfären för handel, service och jordbruk. Separat är det nödvändigt att lyfta fram verksamheten i samband med produktion och försäljning av livsmedelsprodukter.

Idéer för att skapa din egen catering är mycket lovande, eftersom mat är en integrerad del av varje persons liv. Varje dag produceras tusentals ton olika produkter i Ryssland, som säljs fullt ut på marknaden. De flesta ungdomar föredrar att besöka kaféer, barer, restauranger, som också serverar catering. En sådan verksamhet kan ge goda vinster, men det kommer också att kräva ett stort startkapital för att skapa det. Låt oss överväga mer i detalj hur man organiserar en affärsplan för catering, vad är lönsamheten för denna verksamhet.

Typer av cateringanläggningar

Innan du startar ett företag måste du upprätta en tydlig affärsplan för företaget, som bör innehålla följande punkter: att välja en plats för en framtida etablering, samla in nödvändig dokumentation och tillstånd, hyra eller bygga, köpa utrustning, inventering, rekrytera personal, beräkna basutgifter och eventuell inkomst, upprättande kundbas. För att öppna ett cateringföretag måste du först bestämma vilken typ av företag du vill organisera. Det finns många alternativ här. Enligt GOST R 50762 - 2007 "Tjänster Catering", det finns flera typer av cateringanläggningar.

Denna lista inkluderar: företag för tillverkning av livsmedelsprodukter med möjlig leverans till konsumenten (skördefabriker, verkstäder för tillverkning av halvfabrikat), cateringföretag för produktion och försäljning av produkter med konsumtion på plats eller för take-away och eventuell leverans till konsumenten (kaféer, restauranger, barer, kaféer, matställen). Detta inkluderar även anläggningar med eventuell konsumtion av produkter på plats. Dessa är butiker, bufféer, cafeterier. Den fjärde kategorin består av fältserviceföretag. Och slutligen är den femte typen företag som säljer produkter i rummen på hotell, värdshus och andra liknande anläggningar.

Tillbaka till index

Registrering och insamling av nödvändig dokumentation

Affärsplanen för ett offentligt cateringföretag inkluderar nödvändigtvis registrering. För att göra detta måste en nybörjare registrera sig hos en lokal skattekontor som individuell entreprenör eller LLC. Det första alternativet är det enklaste och mest bekväma. Dessutom kan du i det här fallet spara tid och pengar. Men dessa idéer innehåller en stor nackdel. I detta fall kommer det att vara möjligt att utföra transaktioner endast med individer, medan du när du registrerar dig som LLC kan upprätta kundrelationer med juridiska, det vill säga olika organisationer och företag.

Affärsplanen för ett offentligt cateringföretag inkluderar också insamling av nödvändig dokumentation. För det första, för att öppna en offentlig catering, måste du få tillstånd från den sanitära och epidemiologiska tjänsten (Rospotrebnadzor). Dessutom kommer tillstånd från brandinspektionen och den territoriella fastighetsförvaltningen att krävas. Om företaget kommer att arbeta med råvaror, är ingåendet av veterinärtjänsten för köttprodukter obligatoriskt. I det fortsatta arbetet ska dokument som intygar kvalitet och säkerhet tillhandahållas för varje såld varusats. Om lokalerna för servering är uthyrda, så behövs inte tillstånd från brandsynen, allt ansvar vilar på hyresvärden.

Tillbaka till index

Sanitär och epidemiologisk tillsyn

Affärsplanen för en matserviceverksamhet är mycket komplex. Allt beror på dess kapacitet, utbudet av varor och komplexiteten i dess tillverkning eller försäljning. Sådana idéer ligger inte inom varje affärsmans makt.

Restauranger, kaféer, barer, matställen, fabriker och anläggningar för produktion och försäljning av livsmedel är föremål för ständig tillsyn av den sanitära och epidemiologiska tjänsten.

Syftet är att bedöma efterlevnaden av sanitär lagstiftning, för att identifiera möjliga överträdelser. Tillsynsverksamhet bedrivs på projekteringsstadiet och under arbetets gång. Vid design- och driftsättningsstadiet kallas de förebyggande sanitär övervakning. För närvarande har detta begrepp gått ur terminologin och existerar praktiskt taget inte.

Men nuvarande tillsyn finns kvar. Det kan vara planerat och oplanerat. Den första genomförs vart tredje år, medan en fullständig undersökning av ett offentligt cateringföretag genomförs, från dess plats och slutar med villkoren för försäljning av livsmedelsprodukter. Oschemalagda aktiviteter utförs i närvaro av klagomål från medborgare om produkter av låg kvalitet, i händelse av matförgiftning, både individuell och massa. Checkar kan vara dokumentära och fältmässiga.

Tillbaka till index

Krav på lokalisering av serveringsanläggningar

Idéer för att organisera din catering inkluderar företagets rationella placering. Denna bestämmelse ska ingå i affärsplanen. Varje affärsman bör veta när han organiserar sin verksamhet att, enligt SP 2. 3. 6.1079 - 01, är cateringanläggningar belägna i ett separat område. De kan vara inbyggda, fästa vid bostadshus och offentliga byggnader, eller det kan vara en separat byggnad. Under arbetet i ett offentligt cateringföretag bör arbets- och vilovillkoren för människor som bor i detta territorium inte kränkas.

Det är förbjudet att placera företag nära industriella och kemiskt farliga anläggningar för att undvika kontaminering av produkter och råvaror. Offentlig servering är byggd på ett sådant sätt att de högsta tillåtna nivåerna av buller, vibrationer och kemikaliekoncentrationer inte överskrids på platsen. Dessutom ska avståndet till bostäder och offentliga byggnader iakttas.

Tillbaka till index

Inköp av utrustning

Idéer för att starta ett företag inkluderar utvecklingen av en materiell och teknisk bas. Först och främst, för att cateringen ska kunna fungera, kommer det att vara nödvändigt att utföra all nödvändig kommunikation: varm- och kallvattenförsörjning, värme, el, ventilation, dränering och avfallshantering, luftkonditionering (efter behov) . Det är inte tillrådligt att bygga en offentlig catering från grunden, eftersom det kommer att ta mycket tid och pengar. Det är bäst att placera den genom att hyra ett rum. En affärsplan för en cateringanläggning måste nödvändigtvis innehålla inköp av utrustning. Utbudet beror på typen av företag.

Fabriker och fabriker kommer att kräva dyr utrustning, inklusive hela linjer. Dessa kan vara halvautomatiska eller automatiska. Automatiska maskiner är mycket dyrare, men detta gör att du kan spara tid och ansträngning för arbetare, minska antalet manuella operationer, vilket i sin tur kommer att öka arbetsproduktiviteten. För att öppna ett kafé måste du köpa en disk, en mikrovågsugn, en spis, en kaffebryggare, en vattenkokare, bord, stolar, en spegel, galgar för kunders kläder, bestick, kassaregister, musikutrustning och så vidare.

Tillbaka till index

Rekrytering

Affärsplanen för ett offentligt cateringföretag inkluderar nödvändigtvis attrahering arbetskraft. Antalet anställda bestäms av företagets kapacitet och dess typ. För en stor fabrik kommer dussintals arbetare att krävas, och för endast 4-5 personer. För ett kafé innehåller listan över anställda: en chef, 1 eller 2 servitörer, en kock, en städare, en säkerhetsvakt. För matsalen kommer denna cirkel att vara mycket bredare. Alla affärsidéer relaterade till mat tar hänsyn till att all personal måste ha specialutbildning. Det krävs inte för städare, ordningsvakter och servitörer. Alla kockar måste ha ett dokument som styrker deras kvalifikationer. Det är önskvärt att anställda har erfarenhet inom detta verksamhetsområde.

I cateringverksamhetsplanen ingår också att alla anställda genomgår periodiska och preliminära medicinska undersökningar när man söker jobb. Denna punkt är mycket viktig, eftersom det väldigt ofta är personalen som är orsaken till förorening av råvaror eller färdiga produkter som resulterar i utbrott av infektionssjukdomar. All personal ska arbeta i speciella kläder. Det är inte tillåtet att bära smycken, hår tas bort. Var noga med att följa reglerna för personlig hygien. Innan du besöker toaletten tas overallen bort, händerna tvättas regelbundet.

Tillbaka till index

Organisation av den tekniska processen

Idéer för catering är mycket olika. Det viktigaste steget i organisationen av ett sådant företag är upprättandet av en teknisk process. En affärsplan för ett offentligt cateringföretag kan inte genomföras utan kunskap om tekniken för att tillverka och sälja produkter. Planen beror på typen av institution. Företaget kan arbeta med råvaror eller färdiga produkter. I det första fallet måste du hitta en permanent leverantör. Det kan vara privata företagare, stora uttag, lager och fabriker, närliggande gårdar och så vidare. När man utför aktiviteter är det viktigt att veta att det för råvaruförsörjning måste finnas en separat ingång från byggnadens ände. Detta krav är nödvändigt eftersom en av huvudprinciperna för arbetet är att följa flödet av den tekniska processen.

Det innebär att färdiga varor och råvaror inte ska överlappa varandra, detsamma gäller personal och besökare, ren och smutsig disk och liknande. För lagring av råvaror måste du tilldela separata rum. Kylutrustning krävs. Lagringsförhållandena är väl beskrivna i SP 2. 3. 6. 1079 - 01. Där beskrivs också de grundläggande reglerna för transport, bearbetning av råvaror och färdiga produkter och andra krav.

För närvarande anses cateringaffärsidéer vara mycket populära. Entreprenörer som inte vet var de ska starta sin verksamhet letar efter intressanta idéer på internet. Vi erbjuder en webbplats som är lätt att hitta. Webbportalen innehåller en stor katalog med affärsidéer relaterade till catering.

Cateringverksamhet

Cateringanläggningar har olika alternativ företagande verksamhet. De mest populära av dem:

anti-café, pannkaka, bakverk, hamburgare;
restauranger, barer, typiska kaféer;
pubar, klubbar, bagerier;
food trucks, eventtjänster.

Det finns många fallgropar i cateringbranschen. Till exempel, för att implementera några idéer, krävs det att du köper komplex dyr utrustning. Endast specialutbildade personer kan arbeta med det. Det kräver också ett stort antal dokument och tillstånd. Men trots alla svårigheter i organisationen är catering ett ganska lönsamt affärsområde. .

Cateringidékatalog

För att hitta rätt affärsidé för dig behöver du utforska många webbplatser på Internet. Hemsidan Köp företagsportal innehåller ett stort antal lönsamma och originella koncept, så att hitta ett alternativ som intresserar dig kommer inte att vara svårt.

Sökandet efter koncept inom cateringområdet utförs med hjälp av katalogen. Den innehåller följande affärsförslag:

munkförsäljning;
antikafé;
pannkaka;
konfekt idé;
minibageri och mycket mer.

Vår katalog beskriver varje koncept på ett enkelt språk. Alla nyanser av dess genomförande specificeras: kostnader, utrustning, personal, dokument, marknadsföringsrörelser. Detta görs för att företagaren i framtiden ska kunna leda en framgångsrik verksamhet. .

Glöm inte att för att genomföra idén rekommenderas det att utarbeta en kompetent affärsplan. På vår hemsida kan du hitta exempel på olika planer som hjälper till att minska risken när du startar ett företag.

När du väljer en riktning för ditt eget företag, var uppmärksam på affärsidéer för catering. Många tjänstesektorer förlorar sin relevans under krisen, men utsökt mat, dryck och hemgjorda produkter är alltid efterfrågade.

Catering affärsidéer 2019

Du kan öppna ett företag och börja tjäna pengar snabbt – om du gör upp en tydlig affärsplan för ett cateringföretag. Här är några populära affärsidéer:

Tillverkning av dumplings, dumplings;
Pizzeria eller snabbmatstillverkare;
Bryggning, tillverkning av kvass, lemonad;
Mobila försäljningsställen för varma drycker under lågsäsong;
Baka pannkakor, pannkakor, munkar;
Varm bakning.

Cateringmarknaden är full av utbud. Kanske, för att skapa ett nytt ovanligt företag, måste du köpa dyr utrustning, hyra bra kockar för att förbereda originalrätter. Ursprungligen inredd utsökt mat, kvalitetsservice och överkomliga priser hjälper dig att snabbt vänja dig vid och stärka din position i branschen.

Omröstningar bekräftar att små mysiga snabbmatsställen med en ovanlig inredning och författarmat är populära bland medelklassens människor.

Vilken idé att välja?

Tillräckligt startkapital är en viktig förutsättning för att göra vinst. Investeringarna kan vara små när det kommer till att leverera mat till kontor eller hem. Det kommer att krävas stora investeringar om verksamheten utvecklas i flera steg. Till exempel öppnandet av en stor restaurang, och efter - en sommarlekplats i närheten.

Valet av riktning är omöjligt utan marknadsundersökningar. Antalet erbjudanden relaterade till leverans av pizza, sushi, snabbmat är helt enkelt otroligt. Men varma soppor, hembakade kakor, dumplings eller dumplings är inte mindre efterfrågade, och det finns inte så många butiker som erbjuder dessa produkter även i stora städer.

Kostnaden för att organisera ett offentligt cateringföretag inkluderar kostnaden för att betala hyra, anpassa lokalerna till sanitära standarder, köpa utrustning och anställa personal.

En affärsplan för catering måste upprättas för en specifik kategori och typ av företag, i enlighet med GOST R 50762-2007 "Cateringtjänster". Detta gör att du snabbt kan bestämma mängden investeringar som krävs för att skapa kaféets material och tekniska bas och samla in dokument som bekräftar säkerheten och kvaliteten på de produkter som erbjuds.

Utan mat kan en person inte vara mer än 30 dagar. Vi behöver mat som vi behöver luft. Förbi är de dagar då en primitiv vild man sprang genom ett vildmark med ett spjut på jakt efter mat. Nu, om han springer, är det bara från övervikt som gått upp på grund av missbruk av samma livsmedel. Men även när han springer äter han något för att gå ner i vikt, efter löpningen äter han också för att återställa styrkan. Att äta före sänggåendet är en trevlig sak, affärskaffe med en bulle, efter en affärslunch, före hemmamiddagen är ett obligatoriskt dagligt missbruksprogram. Så, begär till dig, om du går in i mataffärer, garanterat.

Ämnet för livsmedelsbranschen är väldigt brett, det kan inte ens rymmas i en serie artiklar. Även på ett produktnamn, till exempel på fläsk– man kan beskriva så många typer av verksamhet att vissa inte har tillräckligt med kunskap för att räkna dessa typer på båda händernas fingrar. Det finns en verksamhet inom beredning av fläsk, och en verksamhet inom djupförädling av fläsk (konserver, korv, ister, etc.), och man bör inte glömma verksamheten inom försäljning och återförsäljning av fläsk. Låt oss vara tysta om att föda upp slaktgrisar, detta är ett eget affärsområde, även om det är kopplat till mat.

Däremot kan vi hjälpa dig. Till och med hjälp till kan man säga. Vi känner till några av de mest populära branscherna inom mat och mat. Och nu kommer vi att dela med oss.

Snabbmatsaffär. snabbmat. Offentliga cateringpunkter, det vill säga offentlig catering, gör även på den mest fula platsen en vinst till ägaren. Detta är ett företag med en minimipåslag på 500 %. Affärer på uzbekiska eller thailändska, kinesiska, vietnamesiska, japanska, koreanska eller, som det nu är på modet att kalla det, pan-asiatisk mat. Europeiska köket (Spanien, Italien, Frankrike, Tyskland), det ryska köket är de mest populära destinationerna för att öppna restauranger och kaféer. Även shawarmaverksamheten är extremt lönsam, även om den är mer än ett dussin år gammal.

matleveransverksamhet. Variation av den första typen. Mycket förenklat. I den här typen av verksamhet finns det inte ens behov av att öppna en restaurangyta, ett ganska bra och rent kök. Leverans av färdigmat – sushi, semlor, pizza, khinkali, woknudlar och många andra färdiga rätter – är en stabil efterfrågan bland befolkningen. Den genomsnittliga kontrollen av en beställning i denna verksamhet är från 800 rubel.

Barnmatsaffär. En av de populära men inte självklara affärstyperna. Barnmat har en bred målgrupp. Och i varje grupp av denna målgrupp är efterfrågan stabil. Globala tillverkare håller jämna steg med efterfrågan och producerar ett brett utbud av barnmat.

Dessa är bara tre, ett av de mest populära områdena inom livsmedelsbranschen. Det finns många fler. Följ vår rubrik - - så kommer du att bli medveten om alla nya affärsidéer för livsmedel.

Du kommer definitivt att gilla det:

Café är det mest populära formatet för offentliga cateringanläggningar. Det krävs inte en mångmiljon dollar för att starta den här verksamheten. kostar. Med ett bra arbete av kaféet är det lätt att skaffa en permanent trogen kundkrets. Du kan arbeta på ett ställe i årtionden och till och med föra den här verksamheten vidare genom arv.

Men för att kaféet ska ge en konstant stabil inkomst, innan du öppnar det, måste du studera nyckelpunkterna i denna verksamhet. Naturligtvis kan ingenting ersätta din verkliga upplevelse, men ändå är det värt att veta var du ska börja om du bestämmer dig för att öppna ditt café från grunden.

För våra användare har vi skrivit en bok om att öppna ett litet café, där vi endast har samlat praktiska rekommendationer, exempel och beräkningar. Det är lite mer än bara steg-för-steg-instruktion så vi rekommenderar starkt att du läser den.

Vad lär du dig av att läsa vår bok? Innan du öppnar ditt café måste du svara på ett antal frågor:

Var kommer du att öppna ett café? Kommer det att vara ett köpcentrum, en trafikerad gata, ett bostadsområde eller ett slutet område som ett kontorscenter, universitet, företag?
Finns det tillräckligt många potentiella kunder där ute? Hur uppskattar man den förväntade närvaron av ditt kafé?
Hur går det för dina konkurrenter? Vilken nisch på cateringmarknaden kan du ockupera?
Var kan man köpa utrustning, möbler och redskap till ditt café?
Hur löser man problemet juridiskt med ackompanjemang?
Vad behöver du för att få tillstånd att öppna ett café?

Vår instruktionsbok berättar var du ska börja för att öppna ditt eget kafé. Men vi begränsade oss inte bara till att beskriva proceduren för att öppna ett kafé. Du kommer också att lära dig hur du utvärderar restaurangens meny för lönsamhet, vad är prestationsindikatorerna för ett fungerande kafé, vad ska din kock göra och vilket ansvarsområde ska du kontrollera själv.

Hur mycket kostar det att öppna ett café från grunden

För att förstå hur mycket pengar du behöver för att öppna ett kafé måste du bestämma formatet på din anläggning. I det preliminära skedet av att bedöma platsen, konkurrenternas aktiviteter, möjlig närvaro, genomsnittlig räkning, är det redan möjligt att anta vilken daglig inkomst ditt kafé kommer att ge. En bra återbetalningstid för ett kafé skulle vara ett års full drift, och det är vad du behöver för att basera dina beräkningar på hur mycket pengar du behöver för att öppna ditt kafé.

Alla kostnader för att öppna ett kafé från grunden kan delas upp i engångskostnader och de som kommer att behöva stå för hela caféets drifttid. Låt oss samla dessa data i en tabell:

Vi angav inte i tabellen den viktigaste utgiftsposten - för lokalerna, eftersom situationen här kan vara annorlunda:

Har du redan en egen caféplats?
Planerar du att köpa en fastighet?
kaféyta kommer att hyras.

Oftast hyrs lokalerna för ett café. Det finns flera anledningar till detta. För det första ligger områden där det är bra uppslutning ofta i köpcentrum, där lokaler endast kan hyras. För det andra, att hyra istället för att köpa lokaler minskar kostnaden för att öppna ett kafé. För det tredje, trots alla preliminära beräkningar, kan platsen för kaféet visa sig vara misslyckat.

Du måste hyra ett utrymme för ett café klokt. Om vad du behöver vara uppmärksam på när du sluter ett hyresavtal med ägaren berättade vi i vår bok. Tja, om lokalerna är dina, grattis, dina risker när du öppnar ett kafé från grunden kommer att vara mycket mindre.

I varje fall kommer utgifterna när man öppnar ett kafé från grunden att vara olika. I vår bok har vi beräknat i detalj och till minsta detalj kostnaden för att öppna ett sommarcafé för 20 personer. Engångskostnaderna uppgick till 500 tusen rubel, plus 330 tusen rubel var fasta kostnader för kaféets första månad, med hänsyn till uthyrningen av lokalerna. Totalt 830 tusen rubel.

För företagsstartare råder vi dig att överväga alternativet för en franchise inom cateringområdet. Att öppna ett franchisecafé blir i vissa fall billigare, på grund av att franchisegivaren är intresserad av att marknadsföra sitt varumärke. Han kan till exempel erbjuda dig utrustning på avbetalning, för uthyrning eller till och med för fri användning. Naturligtvis kommer han att ersätta sina utgifter senare när han får månatliga betalningar från dig, men i första skedet kommer att driva ett franchisecafé hjälpa dig att börja tjäna pengar snabbare.

När du väljer en franchise, tänk på att kostnads- och inkomstexemplen i franchisegivarens förslag kanske inte är helt korrekta. Franchisegivaren är intresserad av att sälja en franchise till dig, så räkna om alla angivna siffror själv och lägg till de kostnader som inte tas med i hans rosa bild.

Planerar du att starta eget företag? Glöm inte byteskontot - det kommer att förenkla att göra affärer, betala skatter och försäkringspremier. Dessutom erbjuder nu många banker lönsamma villkoröppna och upprätthålla ett löpande konto. Du kan bekanta dig med erbjudandena på vår sida.

Hur man öppnar ett café från grunden: en affärsplan

Behöver jag en affärsplan för att öppna ett kafé? Om vi pratar om ett professionellt skrivet dokument med formler, grafer och marknadsundersökning, då blir det dyrt. Tyvärr kommer inte ens ett dyrt dokument utarbetat av specialister att garantera dig de deklarerade inkomstsiffrorna. En affärsplan är bara en plan, endast kostnadssiffrorna kommer att vara mer eller mindre korrekta i den.

Innan du öppnar ditt eget kafé måste du dock definitivt beräkna dess intäktssida. Ja, det kommer bara att antas, men du måste föreställa dig vad du kan förvänta dig med en bra organisation av caféet.

Vi föreslår att ersätta en professionell affärsplan för att öppna ett kafé med ett exempel med beräkningar av utgifter och intäkter. Du kan också hitta ett sådant exempel i vår bok. I det här exemplet beräknade vi inte bara utgifterna utan också hur många besökare som skulle komma in på kaféet, vad som skulle vara den genomsnittliga räkningen och vad kan vara återbetalningstiden för ditt kafé.

Vilka dokument behövs för att öppna ett kafé

Vilka behörigheter behövs för att öppna ett kafé? Ett kafé är ett offentligt cateringföretag, och sådana anläggningar är under ökad uppmärksamhet av tillsynsmyndigheter. När vi besvarar frågan: "Vad krävs för att öppna ett kafé?", måste vi uppmärksamma dig på förekomsten av vissa byråkratiska hinder.

Tyvärr kan processen att få tillstånd för att öppna ett kafé ta dig mycket tid. Själva proceduren är inte uttryckligen preciserad i någon normativ handling, eftersom godkännanden måste erhållas i olika tjänster.

Paketet med dokument för att öppna ett kafé 2020 kommer att innehålla:

samordning med brandinspektionen;
sanitära och epidemiologiska slutsatser från Rospotrebnadzor om caféets överensstämmelse med kraven;
tillstånd att öppna ett kafé från den lokala förvaltningen;
tillstånd att placera utomhusreklam;
en licens att sälja alkohol, om du säljer den;
samordning med polisen om placering av panikknapp.

Det svåraste blir att få tillstånd från Rospotrebnadzor att öppna ett kafé, eftersom. för detta är det nödvändigt att följa kraven i flera specialdokument (SNiP). Under utfärdandet av slutsatsen kommer Rospotrebnadzor att begära kontrakt för desinfektion, sophantering, tvätttjänster, ett tekniskt projekt för att ansluta utrustning till el, vatten, avlopp och andra dokument. Därefter kommer sanitetsprogrammet att godkännas produktionskontroll, enligt planen för vilka ytterligare aktiviteter kommer att kontrolleras. Vi råder dig att inte ingå ett hyresavtal förrän du känner till de sanitära kraven för din typ av kafé. Det är möjligt att rummet du har valt kanske inte alls motsvarar dem.

Det är lättare att öppna ett café i ett rum där det redan fanns en serveringsplats, eller i köpcenter i form av en food court, där administrationen av köpcentret kommer att ge viss hjälp med att få tillstånd.

Du kan svara på vilka dokument som behövs för att öppna ett kafé i Ryssland i specialiserade advokatbyrå, som hjälper till att få olika typer av licenser, godkännanden, tillstånd. Det är ingen hemlighet att närvaron av anslutningar, kunskap om proceduren, regionala särdrag, därför, om du har möjlighet att beställa sådana tjänster, bör du använda den.

I alla fall, misströsta inte, skaffa tillstånd du kan öppna ett kafé på egen hand, speciellt eftersom du bara behöver göra det en gång. Titta hur många aktiva cateringställen som finns, de lyckades alla övervinna dessa byråkratiska hinder. Du kan också.