Determinazione degli indicatori dell'assortimento di merci. Determinazione della struttura dell'assortimento Caratteristiche dei principali indicatori dell'assortimento
Struttura dell'assortimento- la composizione dei gruppi di prodotti e delle altre divisioni incluse nell'assortimento, nonché il rapporto quantitativo tra di loro. In altre parole, la struttura dell'assortimento è una percentuale di determinati insiemi di prodotti rispetto al loro numero totale.
È caratterizzato dalla quota specifica di ogni tipo o nome di prodotto nell'insieme totale.
La struttura dell'assortimento può essere espressa sia in termini naturali che relativi.
Completezza della gamma- il rapporto tra il numero effettivo di varietà di merci (disponibili per la vendita) e il numero base di merci. Da questa definizione si può concludere che la completezza della gamma dia un'idea della "saturazione" dei beni disponibili per la vendita.
Esprimi la completezza dell'assortimento attraverso il coefficiente di completezza Kp assortimento, determinato dalla formula:
K p \u003d V f / V n
dove In f- il numero effettivo di tipi di merci al momento dell'ispezione, unità; V n- il numero di specie previsto dall'elenco di assortimento, contratto di fornitura, norme, ecc., unità.
Ampiezza della gamma- il numero di articoli, gruppi di prodotti, ovvero divisioni di assortimento.
L'ampiezza dell'assortimento è determinata dal numero di gruppi di prodotti ed è stimata dal coefficiente di ampiezza:
K sh \u003d G f / G n
dove Gf- numero di gruppi di prodotti al momento della determinazione, unità;
Sig.- numero totale di gruppi di prodotti, unità.
Profondità dell'assortimentoè la quantità marchi merci dello stesso tipo, loro modificazioni o articoli commerciali.
La profondità dell'assortimento è determinata dal numero di varietà di prodotti per ciascun articolo.
Ad esempio, la profondità dell'assortimento commerciale di succhi di frutta è determinata dal numero di marchi ("Champion", "I", "Tonus", "Dobry", "My family", ecc.), nonché dalle loro modifiche (“Tonus”: mela-arancia, pesca-arancia, ecc.) e articoli merceologici che si differenziano per la capacità della confezione (0,2; 1; 1,5; 2 l).
Fattore di profonditàè il rapporto tra la profondità effettiva e la base.
Il coefficiente di profondità dell'assortimento è stimato dalla formula:
K g \u003d R f / R n
dove Rf- il numero effettivo di varietà di merci al momento dell'ispezione, unità;
R n- il numero delle varietà previste dal listino assortimento, le condizioni contrattuali, i listini prezzi, ecc., le unità.
Più alto è questo indicatore, più completamente è rappresentato l'assortimento di specie di un particolare prodotto.
Varietà di profondità dell'assortimento:
1. Profondità effettiva -è il numero di marchi o modifiche disponibili.
2. Profondità di base- è il numero di marchi o modifiche offerti sul mercato o potenzialmente disponibili per il rilascio e presi come base di confronto.
Stabilità dell'assortimento -è la capacità di un insieme di beni di soddisfare le esigenze degli acquirenti di beni di consumo.
La sostenibilità (stabilità) caratterizza la disponibilità costante di beni del tipo corrispondente in vendita.
Fattore di stabilità- è il rapporto tra il numero di tipologie, varietà e denominazioni di merci che sono costantemente richieste dai consumatori e il numero totale di tipologie, varietà e denominazioni di merci degli stessi gruppi omogenei.
Il coefficiente di stabilità K y è determinato dalla formula:
K y \u003d 1 - (P "f1 + P" f2 + ... + P "fn / P n × n)
dove Р" f1 , Р "f2 ,...,Р" fn- il numero effettivo di varietà (tipologie) di merce, tra quelle previste dalla lista di assortimento e non disponibili per la vendita al momento dei singoli controlli, unità;
R n- il numero di varietà (tipi) di merci previste dall'elenco di assortimento, unità; n è il numero di controlli.
Il coefficiente di stabilità dell'assortimento è solitamente determinato per un periodo specifico (mese, trimestre, anno). È stato stabilito che il coefficiente ottimale di stabilità dell'assortimento dovrebbe essere espresso dai seguenti valori: per i grandi magazzini - 0,80; per negozi specializzati - 0,75.
Produttori e rivenditori cercano molto spesso di espandere il numero di prodotti che sono costantemente richiesti, ma va tenuto presente che i gusti e le abitudini cambiano nel tempo, quindi la sostenibilità dell'assortimento dovrebbe essere razionale.
Rinnovo gamma - la capacità dell'assortimento di sostituire i suoi beni costitutivi con beni con indicatori più migliorati delle proprietà del consumatore.
La novità (aggiornamento) dell'assortimento è la capacità di un insieme di merci di soddisfare esigenze mutevoli attraverso nuovi prodotti.
La novità è caratterizzata dal rinnovamento effettivo, cioè il numero di nuovi prodotti nell'elenco generale; e il grado di rinnovo, il rapporto tra il numero di nuovi prodotti e il numero totale di denominazioni di prodotto (latitudine effettiva).
Coefficiente di novità (Ko): Ko \u003d Ro / Rf
dove Ro- il numero di nuove varietà di merci apparse al momento del controllo, unità;
RF- numero medio di varietà, unità.
Il coefficiente di novità caratterizza il grado di rinnovamento dell'assortimento, l'emergere di nuovi prodotti.
Va notato che il costante e maggiore aggiornamento dell'assortimento per il produttore e il venditore è associato a determinati costi e al rischio che possano non essere giustificati, quindi anche l'aggiornamento dell'assortimento dovrebbe essere razionale. Per esempio, nuovo prodotto potrebbe non essere richiesto.
Inoltre, la gamma di prodotti è caratterizzata da molti altri indicatori.
1. Compatibilità- il grado di complementarità e compatibilità dei vari gruppi di prodotti.
4. Altezza assortimento- il prezzo medio del gruppo di assortimento.
5. Mobilità dell'assortimento- la capacità di cambiare secondo i bisogni e le richieste dei consumatori.
6. Stabilità dell'assortimento– la capacità di mantenere una matrice di assortimento delle posizioni di assortimento più popolari e redditizie.
7. Rilevanza della gamma- questa è la costante richiesta da parte dei consumatori di posizioni di assortimento presentate dall'azienda.
1.3 Caratteristiche della formazione e gestione dell'assortimento
L'essenza della pianificazione, formazione e gestione dell'assortimento sta nel fatto che il produttore di merci offre un determinato insieme di merci in modo tempestivo, che, in generale, corrisponderebbe al profilo della sua attività di produzione, soddisferebbe pienamente i requisiti di determinate categorie di acquirenti.
La gestione dell'assortimento implica il coordinamento specie interconnesse attività - scientifiche, tecniche e progettuali, ricerca completa mercato, organizzazione di vendita, servizio, pubblicità, stimolazione della domanda. La difficoltà di risolvere questo problema sta nella difficoltà di combinare tutti questi elementi per raggiungere obiettivo finale ottimizzazione dell'assortimento, tenendo conto degli obiettivi di mercato strategici fissati dall'impresa. Se ciò non viene raggiunto, è possibile che l'assortimento includa prodotti progettati più per la comodità dei reparti di produzione dell'impresa che per il consumatore.
Quando si forma un assortimento prodotti alimentari nelle imprese del commercio al dettaglio, dovrebbero essere prese in considerazione alcune caratteristiche della domanda di prodotti alimentari. Pertanto, la domanda di prodotti alimentari, rispetto alla domanda di prodotti non alimentari, ha un alto grado di stabilità e in singoli casi- noto conservatorismo. Il consumatore si abitua a determinati tipi di prodotti (gradi di pane, formaggio, dolciumi, ecc.), a questo proposito, è importante raggiungere la stabilità nella formazione della gamma di tali prodotti, garantendone una vendita senza problemi.
La formazione di una gamma di prodotti è un processo continuo che prosegue per l'intero ciclo vitale prodotto, a partire dal momento in cui è nata l'idea della sua creazione e termina con il ritiro dal programma merceologico.
Fasi di progettazione dell'assortimento:
1) Determinazione delle potenziali esigenze degli acquirenti.
Analizzare le modalità di utilizzo dei prodotti e il comportamento degli acquirenti nei rispettivi mercati;
2) Valutazione di analoghi esistenti di concorrenti nelle stesse aree;
3) Valutazione critica dei prodotti fabbricati dall'impresa;
4) Risolvere questioni chiave: quali prodotti dovrebbero essere inclusi nell'assortimento e quali dovrebbero essere esclusi; se è necessario diversificare i prodotti a scapito di altre aree di produzione dell'impresa che vanno oltre il suo profilo stabilito;
Diversificazione (novolat.diversificatio-diversity) - ampliare la gamma di prodotti e riorientare i mercati di vendita, padroneggiare gli ultimi tipi di produzione al fine di aumentare l'efficienza di qualsiasi produzione, ottenere vantaggi economici e prevenire il fallimento.
I prodotti sono inclusi ed esclusi dalla gamma a causa di cambiamenti nel livello di competitività dell'impresa
5) Esame di proposte per la creazione di nuovi prodotti e miglioramento di quelli esistenti;
6) Sviluppo di specifiche per prodotti nuovi o migliorati in accordo con i requisiti delle richieste degli acquirenti;
7) Esplorare le possibilità di produrre prodotti nuovi o migliorati. Considerazione di questioni di prezzi, costi e redditività;
8) Effettuare test sui prodotti, tenendo conto delle potenziali esigenze, per determinarne l'accettabilità in termini di indicatori chiave;
9) Sviluppo di raccomandazioni speciali per i reparti di produzione dell'impresa in merito a qualità, stile, prezzo, nome, imballaggio, servizio, ecc. in accordo con i risultati delle prove effettuate, confermando l'accettabilità delle caratteristiche del prodotto o predeterminando la necessità di modificarle.
La valutazione e la revisione dell'intero assortimento di un'impresa commerciale, la pianificazione e la gestione del prodotto sono parte integrante del marketing.
La formazione dell'assortimento può essere effettuata con vari metodi, a seconda dell'entità delle vendite, delle specifiche dei prodotti, degli obiettivi e degli obiettivi che il produttore deve affrontare.
Proprietà- questa è una caratteristica dell'assortimento, che si manifesta nella sua formazione e implementazione.
Indicatore- questa è un'espressione quantitativa o qualitativa delle proprietà dell'assortimento.
Si distinguono le seguenti proprietà e indicatori principali dell'assortimento nel merchandising.
Larghezza della gamma (W)- questo è il numero di gruppi, tipi, varietà e nomi di beni di gruppi omogenei ed eterogenei.
Questa proprietà è caratterizzata da due indicatori assoluti - la latitudine effettiva e di base, nonché da un indicatore relativo - il coefficiente di latitudine.
Latitudine effettiva (W D ) - il numero effettivo di gruppi, tipi, varietà e nomi delle merci disponibili.
Latitudine di base (W B ) è la latitudine presa come base per il confronto. Si può assumere come latitudine di base il numero di tipologie, varietà e denominazioni di merci regolate da documenti normativi o tecnici (norme, listini, cataloghi, ecc.), o il massimo possibile. La scelta dei criteri per determinare l'indicatore di latitudine di base è determinata dagli obiettivi dell'organizzazione commerciale. Ad esempio, quando si analizza la politica di assortimento dei negozi concorrenti, è possibile prendere come riferimento l'elenco massimo di merci disponibili in tutti i negozi intervistati.
Fattore di latitudineè espresso come rapporto tra il numero effettivo di specie, varietà e nomi di beni di gruppi omogenei ed eterogenei rispetto a quello di base.
dove W d è la latitudine effettiva,
Wb - latitudine di base.
Esistono due concetti di latitudine relativi alle sue varietà: generale e di gruppo.
Latitudine generale- la totalità di tutte le unità di assortimento, i tipi e le varietà di merce di gruppi omogenei ed eterogenei.
Pertanto, la larghezza totale negli ipermercati Auchan è di 45mila unità di assortimento appartenenti a 40 gruppi alla volta e fino a 80mila unità di assortimento durante l'anno. Nei supermercati, l'ampiezza totale durante l'anno oscilla tra 30-50 mila unità di assortimento.
unità di assortimento- questo è un nome, un marchio o un articolo merceologico, convenzionalmente accettato come unità, e utilizzato per misurare gli indicatori di assortimento mediante conteggio. Un prodotto di un certo tipo può avere nomi diversi (ad esempio gelato alla crema, gelato alla crema in tazza con uvetta, ecc.)
Marchio- questo è il marchio di uno o più beni, determinato dall'impresa - produttore o organizzazione commerciale.
Un marchio fa parte di un assortimento o di un marchio aziendale. Ad esempio, cioccolatini Korkunov, birra Ochakovo, Baltika, Three Bears, ecc. Un marchio può riferirsi a prodotti dello stesso tipo e avere un numero significativo di modifiche. Quindi, la birra Ochakovo viene prodotta nelle seguenti modifiche: birra leggera, classica, originale e Baltika: dal n. 1, 2, 3 ... al n. 9.
Viene chiamato un marchio che ha guadagnato fama e prestigio grazie alle tecnologie di promozione (branding). marca. IN condizioni moderne molti produttori, soprattutto esteri, tendono a non aumentare i nomi e il numero dei marchi, ma a sviluppare un numero esiguo di marchi. Lo sviluppo di nuovi prodotti si riduce solo alla creazione di modifiche del marchio, che ne facilitano la promozione sul mercato al minor costo.
Molto spesso, sotto lo stesso marchio, ci sono merci appartenenti a tipi diversi, ma allo stesso gruppo di prodotti. Ad esempio, il caseificio Ochakov produce latte, panna acida, burro, kefir, ecc. Con il marchio "33 mucche". Allo stesso tempo, merci di diversi gruppi omogenei possono essere prodotte con un marchio prestigioso. Così entrano nella vendita il tè e una bevanda analcolica con il marchio Lipton, la vodka e un cocktail a basso contenuto alcolico Flagman, ecc.. In questo caso, c'è un complesso merceologico di beni eterogenei uniti da un marchio (ad esempio , vestiti e scarpe Adidas).
Latitudine del gruppo- il numero di gruppi omogenei di beni prodotti e venduti dall'organizzazione. Pertanto, l'ampiezza del gruppo dell'ipermercato Auchan è di circa 40 gruppi, per i supermercati del Settimo Continente - 25-40 gruppi. Ogni gruppo può includere da diverse decine a centinaia di tipi e varietà di prodotti e fino a diverse migliaia di marchi, nomi e numeri commerciali.
Con un'ampiezza di assortimento di gruppo, un gruppo di merci omogenee funge da unità di misura generalizzata. Un gruppo di prodotti omogenei è un insieme di prodotti uniti da proprietà e finalità comuni.
Gruppi di prodotti omogenei sono stabiliti nell'OKP, così come nel SanPin.
La latitudine complessiva può fungere da indicatore indiretto della saturazione del mercato con le merci: maggiore è, maggiore è la saturazione. Gli indicatori di latitudine cambiano a seconda della saturazione del mercato e dello stato della domanda.
In condizioni di carenza, quando la domanda supera l'offerta, è più redditizio per il produttore e il venditore disporre di una gamma ristretta di beni, poiché un'ampia latitudine richiede costi aggiuntivi per lo sviluppo e la produzione di nuovi beni. Inoltre, la produzione di una varietà di beni richiede acquisti più estesi di materie prime, espansione degli impianti di produzione, nuovi tipi di imballaggio ed etichettatura. In commercio per un vasto assortimento, sono necessarie aree aggiuntive della sala commerciale per l'esposizione delle merci e, inoltre, aumentano i costi di trasporto.
In un mercato saturo, produttori e rivenditori si sforzano di soddisfare una varietà di esigenze. Quando l'offerta supera la domanda, sono necessari sforzi commerciali per creare le preferenze dei consumatori, che si ottengono, tra l'altro, aumentando l'ampiezza dell'assortimento. L'ampiezza è uno dei criteri per la competitività delle imprese. Pertanto, per produttori e venditori, ampliare la gamma è una misura piuttosto forzata che auspicabile. Qual è l'atteggiamento del consumatore nei confronti dell'ampiezza della gamma da un lato, più ampia è la gamma, più diverse esigenze possono essere soddisfatte. D'altra parte, con una vastissima gamma di assortimento, è difficile per il consumatore orientarsi in questa varietà, il che rende difficile la scelta del prodotto giusto. Pertanto, l'ampiezza non può servire da indicatore della razionalità dell'assortimento.
Completezza della gamma (P)è la capacità del prodotto gruppo omogeneo soddisfare le stesse esigenze.
La completezza è caratterizzata dal numero di tipologie, varietà e denominazioni di beni di un gruppo e/o sottogruppo omogeneo. I punteggi di completezza possono essere reali o di base.
L'indicatore di effettiva completezza (P D ) caratterizzato dal numero effettivo di tipi, varietà e nomi di merci di un gruppo omogeneo, e fondamentale (pag B ) – quantità di merce regolamentata o programmata.
Fattore di completezza:
,
dove P d è la completezza effettiva,
P b - completezza di base.
Ad esempio, l'assortimento del negozio comprende formaggi svizzeri, olandesi, russi, Edensky, Suluguni, Roquefort. Le prime quattro voci appartengono al gruppo dei formaggi a pasta presamica a pasta dura. Pertanto, l'indicatore di completezza effettivo per il gruppo di formaggi a pasta dura sarà pari a 4. Gli standard russi prevedono 20 tipi di tali formaggi, altri cinque tipi vengono importati. Pertanto, il tasso di completezza di base è di 25 elementi e il tasso di completezza nel nostro esempio è del 16%.
Gli indicatori della completezza dell'assortimento sono della massima importanza in un mercato saturo. Maggiore è la completezza dell'assortimento, maggiore è la probabilità che la domanda dei consumatori per i beni di un determinato gruppo venga soddisfatta.
La maggiore completezza dell'assortimento può servire come uno dei mezzi per stimolare le vendite e soddisfare una varietà di esigenze dovute a gusti, abitudini e altri fattori diversi.
Allo stesso tempo, l'aumento della completezza dell'assortimento richiede che gli operatori del settore conoscano la comunanza e le differenze nelle proprietà dei consumatori di merci di diversi tipi, varietà e nomi per informarne i consumatori. È responsabilità del produttore e/o fornitore comunicare tali informazioni al venditore.
Tuttavia, va tenuto presente che un aumento eccessivo della completezza dell'assortimento può rendere difficile la scelta da parte del consumatore, quindi la completezza dovrebbe essere razionale.
Profondità assortimento (D)è la quantità marchi merci dello stesso tipo, loro modifiche e/o articoli merceologici.
L'unità di misura di questo indicatore è il marchio e, in presenza di modifiche, una di esse. Ad esempio, la profondità dell'assortimento commerciale di succhi di frutta è determinata dal numero di marchi ("Champion", "I", "Tonus", "My family", ecc.), nonché dalle loro modifiche ("Tonus" : mela-arancia, pesca-arancia, ecc.) e articoli merceologici che differiscono per imballaggio, capacità (0,2; 1; 1,5; 2 l).
Profondità effettiva (D D ) - il numero di marchi e/o modifiche, articoli merceologici disponibili.
Profondità di base (D B ) – il numero dei marchi e/o delle modifiche o dei numeri di articolo offerti sul mercato o potenzialmente a rilascio e presi come base di confronto.
Fattore di profondità:
,
dove G d - profondità effettiva,
à b - profondità della base.
Più alto è questo indicatore, più completamente è rappresentato l'assortimento di specie di un particolare prodotto. In un mercato saturo, una vasta gamma di beni viene fornita aumentando il numero di beni di determinati tipi, ma marche diverse e loro modifiche.
Stabilità dell'assortimento (U)è la capacità di un insieme di beni di soddisfare la domanda degli stessi beni.
Fattore di stabilità- il rapporto tra il numero di tipologie, varietà e denominazioni di beni che sono in costante domanda tra i consumatori (U) e il numero totale di tipi, varietà e denominazioni di merci degli stessi gruppi omogenei (W d)
,
dove Y è il numero di beni a domanda costante
L'identificazione di merci che sono in costante domanda richiede ricerche di mercato mediante metodi di osservazione e analisi dei dati documentali sulla ricezione e vendita di merci varie.
I consumatori di prodotti sostenibili possono essere caratterizzati come "conservatori nei gusti e nelle abitudini". Dopo aver valutato un determinato nome di prodotto, non cambiano le loro preferenze per molto tempo.
Produttori e venditori cercano molto spesso di espandere il numero di prodotti che sono costantemente richiesti. Tuttavia, va tenuto presente che i gusti e le abitudini cambiano nel tempo, quindi la sostenibilità dell'assortimento deve essere razionale.
La novità della gamma- la capacità di un insieme di beni di soddisfare bisogni mutevoli attraverso nuovi beni. La novità è caratterizzata da un vero e proprio aggiornamento: il numero di nuovi prodotti nell'elenco generale (H) e il grado di rinnovo K n, che si esprime attraverso il rapporto tra il numero di nuovi prodotti e il numero totale di nomi di prodotti (o effettivi larghezza).
Coefficiente di novità:
,
dove H è il numero di nuovi prodotti.
Il rinnovo è una delle direzioni della politica di assortimento dell'organizzazione, svolta, di norma, in un mercato saturo. Tuttavia, il rinnovo dell'assortimento può essere il risultato di una carenza di materie prime e/o capacità produttive necessarie alla produzione di beni precedentemente prodotti.
I motivi che spingono produttore e venditore ad aggiornare la gamma sono la sostituzione di beni obsoleti e non richiesti; sviluppo di nuovi prodotti di migliore qualità al fine di stimolarne l'acquisto da parte del consumatore; progettazione e sviluppo di nuovi prodotti che prima non avevano analoghi; ampliando la gamma aumentando la completezza e la profondità per creare un vantaggio competitivo per l'organizzazione.
I consumatori di nuovi prodotti sono i cosiddetti innovatori e super-innovatori, le cui esigenze cambiano spesso a causa del desiderio di un senso di novità. Spesso i nuovi prodotti soddisfano bisogni non tanto fisiologici quanto mentali e sociali. Pertanto, l'acquirente di un nuovo prestigioso marchio automobilistico, avendo un vecchio modello di auto adatto all'uso come veicolo, soddisfa principalmente i bisogni sociali.
Tuttavia, va tenuto presente che il costante e maggiore aggiornamento dell'assortimento per il produttore e il venditore è associato a determinati costi e al rischio che possano non essere giustificati, ad esempio un nuovo prodotto potrebbe non essere richiesto. Pertanto, anche l'aggiornamento dell'assortimento dovrebbe essere razionale.
Struttura dell'assortimento (С)- questo è il rapporto tra la totalità delle merci nel set selezionato in base a un determinato attributo.
Si caratterizza per la quota specifica di ogni tipologia e/o nome di prodotto nell'insieme totale.
La struttura dell'assortimento può essere espressa sia in termini naturali che relativi. Sono calcolati come rapporto tra il numero dei singoli prodotti e la quantità totale di tutti i prodotti inclusi nell'assortimento. La struttura dell'assortimento, calcolata in termini fisici, determina la struttura del fatturato in termini monetari. Tuttavia, non esiste una relazione diretta tra loro.
Quando si regola la struttura dell'assortimento, si dovrebbero prendere in considerazione i vantaggi economici dell'impresa in caso di predominanza di beni costosi o economici, il recupero dei costi per la loro consegna, conservazione e vendita, nonché la solvibilità del segmento dei consumatori che l'organizzazione commerciale si concentra su.
Gli indicatori della struttura dell'assortimento vengono utilizzati se è necessario determinare la necessità di spazio di archiviazione, nonché l'area per l'esposizione delle merci. Quando si analizza la redditività di alcuni tipi di merci, viene presa in considerazione la struttura del fatturato in termini monetari.
Assortimento minimo (M)- questo è il numero minimo consentito di tipi di beni di consumo che determinano il profilo di un'organizzazione di commercio al dettaglio.
Decreto del governo della Federazione Russa del 10.01.1998 n. l'elenco dell'assortimento di merci di un'impresa di commercio al dettaglio è stabilito in modo indipendente, tuttavia, il venditore dell'impresa deve coordinarlo con Rospotrebnadzor.
Razionalità dell'assortimento (P)- è la capacità di un insieme di beni di soddisfare al meglio i bisogni realmente giustificati dei vari segmenti di consumo.
coefficiente di razionalità- il valore medio ponderato dell'indicatore di razionalità, tenendo conto dei valori reali degli indicatori di profondità, stabilità e novità di beni dei diversi gruppi, moltiplicato per i corrispondenti coefficienti di ponderazione.
,
dove K y è il coefficiente di stabilità,
K n - coefficiente di novità,
K g - coefficiente di profondità,
Z y, n, g - coefficienti di peso o significatività.
Con un certo grado di affidabilità, il coefficiente di razionalità può indicare un assortimento razionale.
Assortimento Armonia (GR)- questa è una proprietà di un insieme di beni di diversi gruppi, che caratterizza il grado della loro vicinanza nel garantire la circolazione, la vendita e/o l'uso razionale delle merci.
Il più armonioso assortimento ampliato e le sue varietà, le più piccole - miste. L'armonia determina le caratteristiche qualitative dell'assortimento, ma può essere misurata quantitativamente. Un indicatore di armonia è il coefficiente di armonia (K gr), che è definito come il rapporto tra il numero di specie, nomi o marchi disponibili in un'organizzazione commerciale e corrispondenti a un elenco o campione stabilito, all'ampiezza effettiva dei beni in la stessa organizzazione.
Il desiderio di armonia nella formazione dell'assortimento si esprime nella specializzazione del negozio o nelle sue singole sezioni. I vantaggi dell'armonia dell'assortimento includono i costi più bassi per il produttore e il venditore per la consegna, l'immagazzinamento, la vendita di merci e per il consumatore - per la ricerca e l'acquisto di beni che hanno un valore simile o si completano a vicenda. Ad esempio, l'assortimento di negozi di rete e aziendali si distingue per un'elevata armonia.
Oggetti sotto forma di prodotti realizzati imprese industriali, compongono l'assortimento industriale (di produzione). L'assortimento di merci che entrano nelle imprese di commercio all'ingrosso e al dettaglio (nell'ambito della circolazione delle merci) è chiamato commercio.
L'assortimento industriale e commerciale di merci è interconnesso. L'assortimento industriale di merci è determinato dalle esigenze della popolazione, dalla domanda dei consumatori e dagli ordini commerciali, nonché dalle materie prime e dalle capacità di produzione e dai prodotti delle imprese industriali entrano nel commercio.
Nel commercio, operano con concetti come un assortimento di gruppi di merci, un assortimento di un'impresa commerciale, un assortimento ampio, ristretto, semplice e complesso.
gamma di prodotti, imprese commerciali determinata dalla loro tipologia. Una vasta gamma di prodotti è presentata nei supermercati e nei grossisti; un assortimento più ristretto - presso imprese commerciali specializzate.
Un semplice assortimento: le merci di un'impresa commerciale includono un piccolo numero di tipi di merci. Un assortimento complesso combina un gran numero di tipi e varietà di prodotti che differiscono per materiali originali, design e altre caratteristiche,
Al fine di migliorare il servizio singoli gruppi consumatori, l'assortimento di una serie di merci presso le imprese commerciali è raggruppato in complessi (merci per sposi novelli, turisti, vacanzieri, ecc.). La totalità dei beni in essi contenuti è combinata da un certo gruppo di bisogni. Allo stesso scopo, si aggiungono al gruppo principale di merci prodotti correlati, ad esempio, nel reparto calzature vendono creme e solette per scarpe.
Nella pratica del commercio, della scienza delle merci e delle scienze del commercio e dell'economia, il concetto di "struttura dell'assortimento commerciale di merci" è ampiamente utilizzato.
La struttura dell'assortimento di merci è chiamata composizione di gruppi di prodotti e altre divisioni incluse nell'assortimento e il rapporto quantitativo tra loro, espresso in percentuale, parti dell'intero assortimento. Di solito, le quote di ogni gruppo (o altra divisione) sono calcolate dal costo della merce (dal fatturato). Anche se questo non lo è Il modo migliore calcolo, poiché il costo di merci diverse è diverso, tuttavia è molto utile e consente di analizzare la conformità della struttura dell'assortimento commerciale con le esigenze della popolazione.
Sotto la formazione della struttura dell'assortimento di merci si intende il rifornimento e l'aggiornamento dell'assortimento in base alle esigenze della popolazione.
La struttura dell'assortimento è considerata razionale se soddisfa al meglio la domanda dei consumatori.
Indicatori della razionalità della struttura dell'assortimento sono l'ampiezza, la completezza, il grado di rinnovamento e l'economicità dell'assortimento di merci.
Il concetto " latitudine" La gamma merceologica si riferisce sia all'assortimento industriale che commerciale, caratterizzato dal numero di articoli (tipologie e varietà) di merce prodotta dall'industria e in vendita. Naturalmente numerosi beni dello stesso tipo, che differiscono poco tra loro per composizione, disegno e funzioni, e non soddisfano i bisogni della popolazione, non sono richiesti e “si stabiliscono” nel commercio. Pertanto, il concetto di "ampiezza della gamma dei beni" è strettamente correlato alla sua ottimalità e razionalità, con il grado di soddisfazione dei bisogni della popolazione. Per lo sviluppo per settore, si consigliano prodotti tipizzati che differiscono per scopo e funzioni.
completezza Per gamma merceologica si intende il rapporto tra il numero delle varietà di merce in vendita e il numero di merce previsto dai listini e dagli obblighi contrattuali.
Aggiornare per assortimento si intende la sostituzione dei beni in vendita con prodotti con proprietà di consumo più elevate che contribuiscono a una migliore soddisfazione dei bisogni della popolazione. Il grado di rinnovamento è caratterizzato dalla quota (in percentuale) dei nuovi prodotti sulla produzione totale.
Quando si valuta la razionalità dell'assortimento di merci, la valutazione è di grande importanza. economia prodotti fabbricati nella produzione e nel funzionamento, poiché la qualità integrale dei beni dipende sia dalla loro utilità totale che dai costi della loro produzione e del loro funzionamento.
In conformità con la domanda dei consumatori per le imprese commerciali, viene stabilito un determinato insieme minimo di beni, che deve essere disponibile. Un tale elenco di merci obbligatorio è spesso chiamato minimo di assortimento.
Il principio principale della formazione dell'assortimento industriale e commerciale di beni di consumo è la più completa soddisfazione dei bisogni della popolazione sulla base dello sviluppo delle forze produttive, della crescita produzione industriale, accelerando il progresso scientifico e tecnologico. L'uso diffuso di nuove sostanze e materiali, in particolare sintetici, nonché di processi tecnologici e tecnologie più avanzate, porta alla realizzazione di nuovi prodotti che, insieme a quelli di produzione tradizionale, soddisfano sempre più i bisogni delle persone.
Nel tempo, la struttura esistente dell'assortimento delle merci non riesce più a soddisfare i crescenti bisogni della popolazione. Pertanto, è indispensabile studiare sistematicamente la domanda della popolazione al fine di sviluppare (tenendo conto della previsione della domanda) una struttura di assortimento (razionale) preferita. La contabilizzazione di tutti i fattori che influenzano la domanda, il rifornimento sistematico e il rinnovo della gamma di prodotti dovrebbero contribuire in misura crescente alla sua ottimizzazione, che è di grande importanza socioeconomica.
presso grossisti e rivenditori e le organizzazioni hanno servizi che studiano la situazione del mercato e la domanda di beni. I servizi funzionanti non solo identificano la domanda, ma formano anche ordini per una società commerciale per soddisfare le effettive esigenze della popolazione. I servizi di marketing coordinano le proprie attività, tenendo conto dell'esistente rete commerciale regione specifica. Il coordinamento delle attività di marketing dei servizi è legato alla segmentazione dei bisogni e dei consumi, con il sostegno finanziario della domanda dei consumatori.
I fattori della domanda dei consumatori determinano anche la formazione dell'assortimento di merci nelle imprese commerciali. Questi fattori includono le condizioni climatiche, il periodo dell'anno (stagione), la composizione sociale della popolazione, la moda, i gusti e il livello di reddito della popolazione, ecc. Con la crescita del livello di reddito della popolazione, la domanda di nuovi beni e di alta qualità le merci sono in aumento.
I criteri per la novità dei prodotti includono, in primo luogo, le loro nuove proprietà funzionali, il miglioramento delle prestazioni ergonomiche ed estetiche, aumentate efficienza economica utilizzo. Un posto speciale è riservato alle macchine e ai dispositivi domestici a basso consumo di elettricità, acqua, carburante consumato garantendo un'elevata sicurezza ambientale e biologica.
La proprietà dell'assortimento è una caratteristica dell'assortimento, che si manifesta durante la sua formazione.
Gli indicatori di assortimento sono un'espressione qualitativa delle proprietà dell'assortimento.
L'assortimento è quantitativamente caratterizzato dai seguenti indicatori principali:
- 1. La completezza dell'assortimento è il numero di tipi, varietà e nomi di merci in un gruppo di prodotti omogenei. Il punteggio di completezza può essere reale o di base. Il coefficiente di completezza (Kp) è il rapporto tra l'indicatore effettivo e quello di base. Maggiore è la completezza dell'assortimento, meglio sono soddisfatte le esigenze dell'acquirente;
- 2. L'ampiezza dell'assortimento: il numero di tipi, varietà e nomi di prodotti di gruppi omogenei ed eterogenei. Latitudine effettiva (Shd) - il numero effettivo di gruppi, tipi, varietà e nomi di merci disponibili. Latitudine di base (Shb) - la latitudine presa come base per il confronto. Si può assumere come latitudine di base il numero di tipologie, varietà e denominazioni di merci, regolate da atti normativi o tecnici. Ampiezza generale: la totalità di tutte le unità di assortimento, i tipi e le varietà di prodotti di gruppi omogenei ed eterogenei. Latitudine del gruppo - il numero di gruppi omogenei di beni prodotti e venduti dall'organizzazione. Il coefficiente di latitudine (Ksh) è espresso dal rapporto tra il numero effettivo di specie, varietà e nomi di beni di gruppi omogenei ed eterogenei rispetto alla base;
- 3. Profondità - il numero di marchi di beni dello stesso tipo, o loro modifiche o articoli merceologici. Profondità effettiva (Gld): il numero di marchi o modifiche o SKU disponibili. Profondità di base (Glb) - il numero di marchi o modifiche, o articoli merceologici offerti sul mercato o potenzialmente disponibili per il rilascio e presi come base di confronto. Coefficiente di profondità (Kgl) - il rapporto tra la profondità effettiva e quella di base. Più alto è questo indicatore, più completamente è rappresentato l'assortimento di specie di un determinato prodotto;
- 4. La stabilità della gamma: la capacità dell'elenco di beni di soddisfare la domanda degli stessi beni. Il coefficiente di stabilità (Ku) è il rapporto tra il numero di specie, varietà, nomi di beni che sono costantemente richiesti e il numero totale di beni degli stessi gruppi omogenei;
- 5. Novità (aggiornamento) della gamma - la capacità di un insieme di beni di soddisfare esigenze mutevoli attraverso nuovi prodotti. Il coefficiente di novità è il rapporto tra il numero di nuovi prodotti nell'elenco generale e il numero totale di nomi di prodotti. Il rinnovo è una delle direzioni della politica di assortimento dell'organizzazione, svolta, di norma, in un mercato saturo;
- 6. Elenco dell'assortimento di beni: il numero minimo consentito di tipi di beni di consumo che determinano il profilo di un'organizzazione commerciale al dettaglio. L'elenco di assortimento per le imprese commerciali è approvato dai governi locali e la sua non conformità è considerata una violazione delle regole del commercio;
- 7. La struttura dell'assortimento di merci: il rapporto tra gli insiemi di prodotti selezionati in base a un determinato attributo nell'insieme (GOST R51303-99, paragrafo 80). Gli indicatori della struttura dell'assortimento vengono utilizzati se è necessario determinare la necessità di spazio di archiviazione, nonché l'area per l'esposizione delle merci;
- 8. La razionalità dell'assortimento: la capacità di un insieme di prodotti di soddisfare nel modo più completo i bisogni realmente giustificati di diversi segmenti di consumatori. Coefficiente di razionalità (Kr) - il valore medio ponderato dell'indicatore di razionalità, tenendo conto dei valori reali degli indicatori di profondità, stabilità e novità di beni di diversi gruppi, moltiplicato per i corrispondenti coefficienti di peso;
- 9. L'armonia dell'assortimento - una proprietà di un insieme di beni di diversi gruppi, che caratterizza il grado della loro vicinanza per garantire una distribuzione razionale delle merci, la vendita o l'uso.
Il coefficiente di armonia (Kgar) - è definito come il rapporto tra il numero di specie, nomi o marchi disponibili in un'organizzazione commerciale e corrispondenti a un elenco o campione stabilito, all'ampiezza effettiva dei beni nella stessa organizzazione.
Tabella - Nomenclatura delle proprietà e degli indicatori dell'assortimento:
Designazioni della tabella:
m - il numero di gruppi omogenei di merci;
e - il numero di tipi, varietà o nomi di merci disponibili;
b - il numero base di tipi, varietà e denominazioni di merci, preso come base di confronto;
n - il numero di beni con nomi o marchi diversi o la loro modifica di un certo tipo;
gar - il numero di merci di diversa denominazione o marca, identico all'elenco approvato e prelevato a campione;
A, S - il numero di singoli beni in termini fisici;
n - il numero di nuovi tipi e nomi di merci;
La quantità totale di tutti i beni disponibili in termini fisici;
m - il numero minimo consentito di merci che determina profilo commerciale organizzazioni;
y - il numero di tipi e nomi di beni che sono costantemente richiesti;
вг, ву, вн - coefficienti di peso degli indicatori di profondità, stabilità e novità.
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