Echki fermasi uy biznesi sifatida: naslchilik va rentabellik. Yaylovsiz uyda echki boqish biznesini qanday boshlash kerak

Echki suti - bu juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan ajoyib ichimlik; uni hayot eliksiri deb atash mumkin.

Echki suti ushbu mahsulotning boshqa barcha turlaridan ko'ra sog'lomroq - u oson hazm bo'ladi va oshqozonni bezovta qilmaydi va tarkibida alfa-1s-kazein deyarli yo'qligi sababli, u hipoalerjenik hisoblanadi.

Echki sutida metabolik jarayonlarni nazorat qiluvchi va normallashtiradigan, shuningdek, gematopoezda ishtirok etadigan B12 vitaminining bir qismi bo'lgan ko'p miqdorda kobalt mavjud. Shu tufayli echki sutini ichish ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, immunitetni mustahkamlaydi va kamqonlik kabi kasalliklardan himoya qiladi.

Bundan tashqari, echki sutida xolin, lesitin, albumin, globulin va biotin mavjud. Ushbu biologik faol moddalar yuz rangini yaxshilashga yordam beradi, terining qarishini sekinlashtiradi va uni yanada elastik qiladi. Echki sutiga asoslangan biznesning afzalliklari aniq: yuqori bozor narxi, past raqobat, nisbatan arzon fermer xo'jaligi.

Go'sht uchun echki etishtirish kamroq daromadli soha hisoblanadi, garchi echki go'shti eng qimmatli hisoblanadi go'sht mahsuloti oziqlanish. Axir u ko'plab oziq moddalar va muhim mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Tez hazm bo'lishi tufayli bu mahsulotni har qanday yoshda iste'mol qilish mumkin.

Echki go'shti to'yinmagan yog'li kislotalarga, minerallarga, aminokislotalarga boy va minimal xolesterinni o'z ichiga oladi.

Echki go'shti organizm tomonidan oson va tez so'riladi va yurak kasalliklari, qon tomirlari va ateroskleroz bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir. Ushbu mahsulot immunitet tizimiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi, hujayralarning himoya funktsiyalarini oshiradi.

Echki go'shti o'murtqa muammolari bo'lgan odamlar uchun ham foydalidir va biriktiruvchi to'qimalarni tiklashga yordam beradi. Echki go'shtini churra uchun ratsionga kiritish sizning farovonligingizni yaxshilashi mumkin.

Echki go'shtini muntazam iste'mol qilish jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi va jigar kasalliklari xavfini kamaytiradi, surunkali alkogolizm va gepatit tufayli jigar kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.

Bularning barchasidan xulosa qilishimiz mumkinki, to‘g‘ri tuzilgan biznes-reja, echki suti va go‘shti yetishtirish asosida qurilgan echki fermasi daromad keltiradi.

Echkichilik biznes sifatida

2015 yilgacha Rossiyada echki suti bozori bo'yicha rasmiy statistik ma'lumotlar yo'q edi va Qishloq xo'jaligi vazirligi echki va qo'ylar sonini birgalikda hisobladi (Rossiya Federatsiyasida 2014 yil 1 yanvar holatiga ko'ra echki va qo'ylarning umumiy soni 23,9 mln. rahbarlari, vazirlik ma'lumotlariga ko'ra). Qiyinchiliklar, birinchi navbatda, bu biznes asosan yakka tartibdagi fermer xo'jaliklarida (90%) to'planganligi va har doim ham miqdoriy jihatdan aniqlanmasligi bilan bog'liq. Rossiyada echki sutini iste'mol qilish ham juda past - shunga o'xshash an'analar yo'q. Rossiyada 100 ga yaqin echki fermasi mavjud bo'lib, echkilar soni 50 dan 3 mingtagacha o'zgarib turadi. "Soyuzmoloko" ma'lumotlariga ko'ra, Rossiya Federatsiyasida echkilarning umumiy soni 2 millionga yaqin. Eng ko'p echkilar Tyva, Dog'iston, Tatariston va Boshqirdiston respublikalari, Volgograd, Orenburg, Rostov viloyatlari va Oltoy o'lkasida etishtiriladi. 2014-yilda qishloq xo‘jaligi tashkilotlari qariyb 5,9 ming tonna echki suti yetishtirdi.

Rossiya dunyodagi birorta go'shtli echki zoti bo'lmagan kam sonli mamlakatlardan biri bo'lib qolmoqda. Shu bilan birga, statistik ma'lumotlarga ko'ra, Rossiyada echki go'shti uchun 1 millionga yaqin echki bor. Bular, asosan, junli va dag'al junli zotli hayvonlardir. Rossiyada yuqori sifatli echki "genofondi" yo'q. Sanoatning naslchilik bazasi juda zaif va hozirda Saanen zotli echkilarni ko'paytirish uchun faqat uchta naslchilik reproduktori mavjud: Lukoz MChJ (Mari El), Prinevskoye YoAJ ( Leningrad viloyati), "Rus-1" dehqon xo'jaligi (Stavropol o'lkasi) va umumiy soni 3 ming boshdan oshmaydigan SNIIZhK (Stavropol) davlat ilmiy muassasasining bitta genofondi fermasi.

Rossiya qishloq xo'jaligi tashkilotlarida 2016 yil yanvar-fevral oylari oxirida qo'zichoq va echki go'shti ishlab chiqarish so'yish vaznida 1,32 ming tonnani (tirik vaznda 2,9 ming tonna) tashkil etdi - bu 14,5 foizga (so'yish og'irligida 0,23 ming tonnaga) 2015 yilning yanvar-fevral oylarida ishlab chiqarilganidan kamroq.

Echkichilik uchun subsidiyalar boshlanishi bilan koʻplab hududlarda echki suti va pishloq yetishtirishga ixtisoslashgan kichik fermer xoʻjaliklari paydo boʻla boshladi. Biroq, yirik sut korxonalari hali echki sutiga qiziqish bildirmaydi.

Zamonaviy supermarketlar assortimentida echki suti juda kam uchraydi. Va bozorlarda fermerlar va qishloqlik, sigir sutidan bir necha barobar qimmat turadi. Va bu oddiygina tushuntiriladi - foydali xususiyatlar nuqtai nazaridan, echki suti deyarli raqobatchilarga ega emas. U sigir sutiga qaraganda ko'proq vitamin va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Allergik reaktsiyalarning qo'zg'atuvchisi sifatida harakat qilmaydi. Bundan tashqari, u organizm tomonidan mukammal so'riladi. Umuman olganda, ajoyib mahsulot.

Ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlari va cheklangan tarqatish maydoni tufayli echki suti, afsuski, zamonaviy odamlarning ratsionida noyob mehmonga aylandi. Va ko'pchilik past sifatli mahsulotni bir marta sinab ko'rgandan so'ng, uni yana sotib olishdan qo'rqishadi. O'zingizni umidsizlikdan himoya qilish va mazali echki sutidan bahramand bo'lish uchun uni faqat ishonchli ishlab chiqaruvchilardan sotib olishingiz va uning yangiligini tekshirishni unutmang.

Ko'pchilikda echkichilikni subsidiyalash bo'yicha davlat dasturi Rossiya hududlari fermerlarni rag'batlantirishi va echki suti va pishloq ishlab chiqarishga bevosita ixtisoslashgan echki xo'jaliklarini tashkil etishga turtki bo'lishi kerak. Bu nasldor echki boqish va echki suti ishlab chiqarish boʻyicha tadbirkorlikni samarali yoʻlga qoʻyish imkonini beradi. Yaqinda echki suti bozori yo'q edi, ammo hozir talab taklifdan sezilarli darajada oshadi. Juda yuqori talab darajasiga qaramay, taklif juda kichik. Buning sababi, Rossiyada katta hajmdagi mahsulot ishlab chiqaradigan yirik echki fermalarining juda kamligi. Shuning uchun ishlab chiqarishga ixtisoslashgan fermer xo'jaliklari va mini-zavodlardan yirik ixtisoslashtirilgan echki boqish komplekslarini yaratish zarurati allaqachon yetib kelgan. bolalar ovqati echki sutiga asoslangan.

Rossiyada muvaffaqiyatli echki etishtirish uchun barcha shart-sharoitlar va shartlar, shuningdek, ushbu sohaning ehtiyojlari va istiqbollari mavjud. Qishloq xo'jaligi uzoq vaqtdan beri ma'lum.

Rossiyada echki sutiga bo'lgan umumiy kunlik talab 50 ming tonnaga etadi. Bugungi kunda mahalliy sanoat echki sutini unchalik ko'p ishlab chiqarmaydi va Rossiya aholisining unga bo'lgan ehtiyojlarini qondirmaydi. Hatto import ta'minoti faqat 8% uchun etarli.

Agar echki suti iste'moli yiliga aholi jon boshiga 1 litrgacha oshsa, ishlab chiqarish hajmi yiliga 140 ming tonnagacha oshadi. Shunday qilib, bozor istiqbollari juda yaxshi - ichki bozor echki suti 20 marta yoki undan ko'proq ko'payishi mumkin.

Bozor tahliliga ko'ra, Rossiyada, shu jumladan Tambov viloyatida echki suti va go'shti ishlab chiqarish segmenti etarli quvvatga ega, bu dehqon xo'jaliklarida ishlab chiqarish rejalashtirilgan mahsulotlarga talab yuqori ekanligini ko'rsatadi, shuningdek, ishlab chiqarish hajmini oshirish uchun potentsial istiqbollarni ochadi. fermer xo'jaligida echki suti va go'shtining soni va ishlab chiqarilishi.

Echkichilikda rentabellikning asosiy jihati yaxshi yozilgan biznes-reja bo'ladi.

*"Tambov RICC AIC" materiallari asosida

• Marketing rejasi
• Ishlab chiqarish rejasi
• Ishga qabul qilish
• Moliyaviy reja
• Echki fermasidan qancha pul ishlashingiz mumkin?
• Qaysi uskunani tanlash kerak
• Ishlab chiqarish texnologiyasi
  • • • Shunga o'xshash biznes g'oyalar:

Boshlang'ich populyatsiyasi 100 bosh bo'lgan echki boqish fermasini tashkil etish bo'yicha biznes-reja.

Echki fermasini tashkil qilish uchun qancha pul kerak?

Bizning hisob-kitoblarimizga ko'ra, 100 boshga mo'ljallangan echki yetishtiruvchi mini-fermani tashkil qilish uchun sizga kamida 6 000 000 rubl kerak bo'ladi:

• Sobiq fermer xo'jaligini sotib olish va rekonstruksiya qilish - 2 500 000 rubl.
• Echkilarni sotib olish (300 bosh) - 1 500 000 rubl.
• Sog'ish xonasi - 1 000 000 rubl.
• Uskunalar va uy-ro'zg'or buyumlarini sotib olish. asboblar - 300 000 rub.
• Sut sotish uchun sovutgichli transport vositasi - 600 000 rubl.
• Ozuqa zaxiralarini yaratish - 80 000 rubl.
• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish va boshqa xarajatlar - 100 000 rubl.

Marketing rejasi

Tadqiqot natijasida echki mahsulotlariga talab qondirilmaganligi aniqlandi. Viloyatda echki suti yetishtiruvchi korxonalar bor, lekin ularning soni juda oz bo‘lib, ularning asosiy ulushini aholi soni 10 dan ortiq bo‘lmagan echki bo‘lgan shaxsiy tomorqa tomorqalari tashkil etadi. Odamlar bu sutning haqiqiy foydali xususiyatlari haqida tobora ko'proq bilib olishmoqda va kelajakda mahsulotga bo'lgan talab faqat o'sib boradi. Echki etishtirish biznesida eng jozibali narsa sutning litri uchun sotish narxidir. Bu sigir suti narxidan sezilarli darajada yuqori. Bugungi kunda topilishi mumkin bo'lgan minimal ulgurji narx litr uchun 50 rubl. Biroq, sutning 100 rubl yoki undan yuqori narxda sotilishi odatiy hol emas. Xo‘jaligimiz sutni qayta ishlash korxonalariga mahsulot yetkazib berish orqali sotishni rejalashtirgan. U erda sut pasterizatsiyadan o'tadi va pishloq, tvorog, qatiq, qaymoq va sariyog' ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Keyinchalik biznes rivojlanib borgani sari mazkur mahsulotlarni ishlab chiqarish bevosita xo‘jaligimizda ham yo‘lga qo‘yiladi. Bu xo‘jalik foydasini bir necha barobar oshiradi. Shunday qilib, echki suti tvorogining narxi 1000 rubl / kg dan, yogurt uchun - 750 rubl / l dan, qaymoq - 650 rubl / l dan, sariyog' - 4000 rubl / kg dan boshlanadi! Yana bir istiqbolli yo'nalish - echki sutidan bolalar ovqatlari ishlab chiqarish.

Ishlab chiqarish rejasi

Biznesni tashkil qilish uchun eski nofaol fermani sotib olish rejalashtirilgan. Binolarni sotib olish va rekonstruksiya qilish (shu jumladan qalamlarni qurish) 2,5 million rublni tashkil qiladi. Fermer xo'jaligining kattaligi, kommunal xonalar va omborlarni hisobga olgan holda, 1200 kv.m. metr. Uskunalarni sotib olish (ichuvchilar, oziqlantiruvchilar, uy-ro'zg'or asboblari) taxminan 300 ming rublni tashkil qiladi. Shuningdek, mablag‘ning salmoqli qismi echkilar uchun sog‘ish zali xarid qilish va o‘rnatishga sarflanadi. Bu fermaga 1 - 1,5 million rublga tushadi. Sog‘ish zali hayvonlarni sog‘ish jarayonini sezilarli darajada mexanizatsiyalashtiradi, sut mahsuldorligini oshiradi va eng muhimi, yollanma xodimlarga bo‘lgan ehtiyojni sezilarli darajada kamaytiradi, bu esa pirovardida sutni arzon narxlarda olish imkonini beradi. Yuqori xarajatlar fermer xo'jaligi chorvachiligini yaratish bilan ham bog'liq bo'ladi. Dastlabki bosqichda xo‘jaligimiz 100 bosh chorva sotib olishni rejalashtirgan. Bir sog'ish echkisi taxminan 15 ming rublni tashkil qiladi, shuning uchun 100 ta echki sotib olish uchun kamida 1,5 million rubl sarflanadi. Biroq Xorijiy tajriba echki yetishtirish uchun optimal o'lcham 500 ta sutli echki, 1000 litr sut sog'ishini taklif qiladi. laktatsiya uchun. Kelgusida xo‘jaligimizning chorva mollari keltiriladi berilgan o'lcham. Fermer xo‘jaligida sut mahsuldorligi yuqori bo‘lishini ta’minlash maqsadida yuqori mahsuldor saanen naslli echkilar sotib olinadi. Saanen zoti eng zo'r zotdir. Da to'g'ri ovqatlanish va bitta hayvondan yiliga 1200 kg gacha sut olishingiz mumkin. Bunday ko'rsatkichlarga boshqa zotlar bilan erishib bo'lmaydi. Echkilar mahalliy qishloq xo‘jaligi ishlab chiqaruvchilaridan xarid qilinishi rejalashtirilgan pichan, sabzavot, shox-shabba yemi va aralash ozuqa bilan boqiladi. Yozda ozuqani tejash va sut mahsuldorligini oshirish maqsadida echkilarni toza havoda boqish tashkil etiladi.

Ishga qabul qilish

Fermer xo‘jaligi xodimlari sifatida sog‘ish operatorlari (3 kishi), umumiy ishchilar (3 kishi), ishlab chiqarish bo‘limi boshlig‘i va savdo bo‘limi boshlig‘i qabul qilinadi. Shuningdek, tashrif buyurgan veterinar va buxgalter bilan shartnomalar tuziladi. Ish haqi fondi oyiga 150 ming rublni tashkil qiladi.

Echki fermasini ro'yxatdan o'tkazishda qanday OKVED kodini ko'rsatishim kerak?

Dehqon xo‘jaligini tashkiliy-huquqiy shakl sifatida davlat ro‘yxatidan o‘tkazish rejalashtirilgan. OKVED kodi - 01.22.1: Qo'y va echkilarni ko'paytirish.

Echki fermasi uchun qaysi soliqqa tortish tizimini tanlash kerak

Echki fermasi uchun optimal soliqqa tortish tizimi Yagona qishloq xo'jaligi solig'i bo'lib, unda soliq foydaning 6% ni tashkil qiladi.

Moliyaviy reja

Keling, asosiy ko'rsatkichlarni hisoblashga o'tamiz iqtisodiy samaradorlik biznes. Ruxsat etilgan xarajatlar Echki fermasini saqlash uchun oylik xarajatlar tarkibi quyidagilardan iborat:

• Xodimlarning ish haqi + sug'urta badallari - 210 000 rubl.
• Ozuqa narxi (1000 rub./bosh) - 100 000 rub.
• Kommunal to'lovlar - 50 000 rubl.
• Autsorsing shartnomalari bo'yicha xarajatlar (veterinar, buxgalter) - 15 000 rubl.
• Boshqa xarajatlar - 30 000 rubl.
• Jami - 405 000 rubl.

Echki fermasida qancha pul ishlashingiz mumkin?

100 ta sutli echki har oy kamida 15 000 litr sut beradi. Hatto minimal bo'lsa ham sotish ulgurji narx 50 rub./l da. oyiga 750 000 rubl daromad olish imkonini beradi. Mumkin bo'lgan yo'qotishlarni va boshqa kutilmagan xarajatlarni hisobga olgan holda, siz 600 000 rubl daromadga ishonishingiz mumkin. Shunday qilib, fermer xo'jaligining potentsial oylik foydasi: 600 000 - 405 000 = 195 000 rubl bo'ladi. Biznesning rentabelligi 48% ni tashkil qiladi. Bunday ko'rsatkichlar bilan loyiha fermaning 30-35 oylik faoliyati davomida o'zini oqlaydi.

Bosqichma-bosqich ochilish rejasi, qaerdan boshlash kerak

Echki suti mahsulotlari juda mashhur va shuning uchun ushbu hayvonlarni ko'paytirish bo'yicha to'g'ri tuzilgan biznes-reja biznes egasiga sezilarli foyda keltiradi. Avvalo, siz dastlabki xarajatlar va ishlab chiqarish hajmi haqida qaror qabul qilishingiz kerak bo'ladi. Kichik fermer xo'jaliklaridan boshlash va undan olingan pulni biznesga qaytarib, uni kengaytirishga investitsiya qilish yaxshiroqdir. Chiqarilgan zarur hujjatlar va faoliyat uchun ruxsat olganimizdan so'ng, biz fermer xo'jaligi uchun joy uchun unumdor yerlarni tanlaymiz. Binolar hayvonlarni saqlash uchun zarur shart-sharoitlarni ta'minlashi kerak. Echkilarni sotib olayotganda, ularning zotiga e'tibor berish kerak, Saanen, Toggenburg yoki Gorkiy echkilarini olish yaxshiroqdir. Hayvonlarga g'amxo'rlik qilish, oziq-ovqat sotib olish va savdo bozori bilan aloqa o'rnatish uchun xodimlarni yollash qoladi.

Qaysi uskunani tanlash kerak

Kundalik echki sutini ishlab chiqarish uchun siz hayvonlarni sog'ish uchun maxsus uskunalar sotib olishingiz kerak. Bundan tashqari, smetana, qaymoq va sariyog 'olish uchun ajratgichlar kerak bo'ladi. Elektr va qo'lda ishlaydigan modellarni sotib olish tavsiya etiladi. Alohida-alohida, shiyponlarda isitgichlar va havo ventilyatsiyasi mavjudligi haqida g'amxo'rlik qilish kerak.

Ochish uchun qanday hujjatlar kerak

Tadbirkorlikni amalga oshirish uchun tegishli statistika organlariga taqdim etish orqali yakka tartibdagi tadbirkorlarni ro'yxatdan o'tkazish uchun hujjatlarni olish kerak. OKVED kodlari. Shuningdek, siz davlatni olishingiz kerak bo'ladi ro'yxatga olish raqami- OGRN sertifikati. Agar er ijaraga olingan bo'lsa, unda ma'muriyatga tegishli ariza va xodimlar pasportini olish, shuningdek, BTIdan sertifikat talab qilinadi.

Ochish uchun ruxsat kerakmi?

Tanlangan faoliyat va tayyor mahsulotni sotish uchun Rospotrebnadzordan sanitariya-epidemiologiya sertifikati talab qilinadi. Yong'in va atrof-muhit nazorati organlarining tegishli ruxsatnomalari ham talab qilinadi.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Olingan sut mahsulotlarining sifati va miqdori tanlangan echki zotiga bog'liq. Masalan, Saanen echkilari oddiy rus zotlariga qaraganda kuniga 3 baravar ko'p sut beradi. Vaqt o'tishi bilan ishlab chiqarilgan sut miqdori ortib borishini ham hisobga olish kerak. Sutdan tashqari siz sariyog ', qaymoq va fermentlangan sut mahsulotlarini ishlab chiqarishingiz va sotishingiz mumkin: pishloq, tvorog, smetana va boshqalar. Yosh hayvonlar ham yaxshi daromad keltiradi. Echki bolalari nafaqat podani kengaytirish, balki sotish, tirik vaznda yoki go'sht uchun ham ishlatiladi. Echki etishtirish biznesini sotishning yana bir kanali - bu kiyim uchun izolyatsiya sifatida yoki qo'y terisini ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan echki paxmoqlari.

O'z hovlisida echkilarni etishtirish aholi orasida tobora ommalashib bormoqda. Fermadagi bu hayvonlar har doim yangi sut, mazali kefir, qor-oq va mayin sariyog' bilan ta'minlaydi.

Bu har kuni bo'lishning ancha arzon va tejamkor usuli ovqatlanish stoli yangi sut, qiymati ona sutiga teng. Onalar o'z suti yo'qligi sababli, o'z farzandlarini mineral tuzlarga boy echki suti bilan boqishganiga ko'plab misollar mavjud. Ko'pchilikning yomon ta'mi va o'ziga xos hidi haqidagi fikri noto'g'ri. Sovutgichsiz ham uzoq vaqt saqlanishi mumkin bo'lgan yog' miqdori sigir yog'idan yuqori va 4-6% ni tashkil qiladi. Biologik faol kaliyning muhim tarkibi yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va tananing yoshartirilishiga yordam beradi.

Kefir, yogurt, tvorog, pishloq, sariyog '- uy qurilishi mahsulotlari har doim oilaning odatiy ratsioniga foydali qo'shimcha bo'ladi. O'z hovlisida echkilarni biznes sifatida etishtirish, sut mahsulotlarini sotishdan tushadigan daromaddan tashqari, bu do'stona, sodiq hayvonlar bilan muloqot qilishda qoniqish va quvonch keltiradi.

To'g'ri echkini qanday tanlash mumkin?

Buni amalga oshirish uchun siz faqat tana turi, yoshi va uy hayvonini saqlash maqsadi kabi mezonlarga asoslanib, to'g'ri echkini tanlashingiz kerak. Agar fermada sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun echki kerak bo'lsa, unda tanlov sut zoti bo'lishi kerak (Saanen, Nubian, Alp tog'lari, Toggenburg). Tekshiruvdan keyin Maxsus e'tibor hayvonning yeliniga e'tibor berish talab etiladi; u nok shaklida, hajmli va teginish uchun yumshoq bo'lishi kerak.

Qisqa so'rg'ichlar sog'ish paytida noqulaylik tug'diradi, shuning uchun bu holda uy hayvonini tanlash davom ettirilishi kerak. Sutli echkilarning asosiy afzalligi ularning yuqori sut mahsuldorligi (kuniga taxminan 3 litr sut).

Go'sht olish va sotish uchun shaxsiy fermada echki boqish ham juda ko'p bo'lishi mumkin foydali biznes, unda tanlash maqsadga muvofiqdir go'sht zotlari: yunoncha, burgh, kiko. Ulardan go'sht Yuqori sifatli va dana go'shtiga o'xshaydi.

Echkini jun va paxmoq olish uchun ham saqlash mumkin (sifat va texnologik xususiyatlar bo'yicha o'xshash bo'lmagan maxsus turdagi jun xom ashyosi). Bu holda, eng munosib zotlar Angora, Orenburg, Tog'li Oltoy bo'lib, ularning yumshoq junidan mashhur tiftik ishlab chiqariladi. Boshqa zotlarga qaraganda, bu echkilar kamroq sut beradi: kuniga atigi 0,5-1 litr.

Echkilarni boqishning qo'shimcha mahsuloti - tomorqa va issiqxonalardan yuqori sifatli go'ng.

Optimal tanlov mintaqangizning iqlimiga eng mos keladigan mahalliy zotlar bo'ladi. Bundan tashqari, mashhur zotlarsiz to'g'ri parvarish va yuqori sifatli ozuqa tegishli hosildorlik ko'rsatkichlariga javob bermasligi mumkin.

Yaxshi echkining belgilari

Yaxshi echki keng ko'krak, sog'lom suyaklar va tekis oyoqlarga ega bo'lishi kerak. Jag'larga e'tibor berishga arziydi. Ular bir-biriga mahkam joylashishi kerak. Aks holda, hayvon tishlari bilan ovqat ushlay olmaydi va o'tlarni tishlay olmaydi, bu uning mahsuldorligiga salbiy ta'sir qiladi.

Yosh echkilarni sotib olayotganda, siz onasining sut mahsuldorligiga e'tibor berishingiz kerak. Qishki zotni olish tavsiya etiladi, chunki u kuchliroq va bardoshlidir. Hayvonlar faol, ko'zlari tiniq, mo'ynasi yaltiroq, shoxlari bir tekis va simmetrik (agar mavjud bo'lsa) bilan tanlanishi kerak. Orqa oyoqlarning shakli "X" emas, balki "P" harfi shaklida bo'lishi kerak. Iloji bo'lsa, echkilarning yugurishini kuzatishga arziydi. Orqada qolib, ko'pincha yotadiganlarni olishga arzimaydi.

Echkichilik iqtisodiy jihatdan foydali faoliyat hisoblanadi

O'z hovlisida echki boqish - bu uy biznesining juda qulay va arzon turi. Bu hayvonlar oddiy va eng yaxshi tarzda moslashadi turli sharoitlar mazmuni. Ularning qimmatli biologik xususiyati erta jinsiy etuklikdir; bir echki odatda bir yoki ikki (ba'zan uchta) chaqaloqni tug'adi. Voyaga etgan yosh hayvonlar mazali va yog'siz go'sht uchun ishlatilishi mumkin, uni haddan tashqari pishirmaslik juda muhim, chunki 1,5 yoshdan boshlab katta yoshli echki chiqaradi.

Echkilar uchun xonani tashkil qilish

Shaxsiy fermadagi echkilar oddiy hayvonlardir, shuning uchun ularni deyarli hamma joyda etishtirish mumkin va qoramoldan farqli o'laroq, hatto kichik uy-joy binolari bo'lgan kichik fermalarda ham bo'lishi mumkin.

Hayvonlarni saqlash uchun xona toza havoga ega bo'lishi, issiq, quruq va toza bo'lishi, pichan uchun oxur va ostida joylashgan oziq-ovqat chiqindilari uchun oziqlantiruvchi bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Muhim shart - bu erga to'shaklarning mavjudligi; bu somon, talaş, barglar bo'lishi mumkin. Echkilar erkinlikni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ularni do'konlarda tasmasiz saqlash tavsiya etiladi. Echkini alohida xonada saqlash kerak (sutning o'ziga xos yoqimsiz hidga ega bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun panjara o'rnatilgan).

O'z hovlisida echkilarni ko'paytirish: oziqlantirish

Echkilarni boqish uchun yangi o't optimal oziq-ovqat hisoblanadi, bu ham eng arzon oziq-ovqat hisoblanadi, buning natijasida sut mahsuldorligi sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, yozda hayvonlarni yaylovga olib chiqish kerak, u erda ular mustaqil ravishda oziq-ovqat oladilar. Kechqurun ular ildiz sabzavotlari, kartoshka, sabzavotlar, donalar va butalar yoki ignabargli daraxtlardan oldindan tayyorlangan novdalar bilan oziqlanishi kerak.

Pichan tayyorlashda sutga achchiq va hid beruvchi o'tlardan (tansy, romashka, otquloq, shuvoq va xantal) foydalanish tavsiya etilmaydi. Qo'shimcha oziq-ovqat sifatida hayvonlarga daraxtlar va butalarning shoxlaridan quritilgan supurgi beriladi, ularni sovuq davrda qarag'ay ignalari bilan boqish foydalidir. Ichimlik sifatida sut mahsuldorligini sezilarli darajada oshiradigan pyuresi tayyorlanadi, uni tayyorlash uchun oshxona chiqindilari, quritilgan non qoldiqlari, lavlagi, sabzi qobig'i, bug'langan jo'xori yoki kepak iliq suv bilan aralashtiriladi.

Qishda echkilarning ishtahasini oshirish va tuyoq kasalliklari xavfini kamaytirish uchun piyoda yurish kerak.

Echkilar har doim mavjud va xona haroratida suvga ega bo'lishi kerak. Oziqlantiruvchiga yalash tuzini qo'shish tavsiya etiladi, agar u mavjud bo'lmasa, shish faqat tuzlangan bo'lishi kerak.

O‘z hovlimizda echki boqamiz

Echkilar erta bahorda nasl berishlari tavsiya etiladi. Bu davrda tug'ilgan bolalar eng rivojlangan va kuchli. Shu maqsadda juftlash sentyabr-oktyabr oylarida amalga oshirilishi kerak. Echkilar 1,5 yoshga to'lganda tug'ilishi mumkin; Yuqori sifatli gibrid bo'lmagan naslni olish uchun 7 oylikdan boshlab, juda yaxshi bo'lmagan echki bilan juftlashishga ruxsat beriladi. Ommaviy axlat asosan mart oyida kuzatiladi. Odatda kuzda bolalar allaqachon yaxshi rivojlangan. Urgʻochilar boshqa xoʻjaliklarga sotiladi yoki qari echkilar oʻrniga goʻsht uchun sotiladi yoki nasldor echkining oʻrniga boqiladi; Qarindoshlik tug'ilishining oldini olish uchun boshqa fermerlar bilan yosh aktsiyalarni almashish afzalroqdir.

Birinchi kunlarda yangi tug'ilgan echkilar og'iz suti bilan oziqlanishi kerak, keyin bir oy davomida kuniga 4 marta suyuq jo'xori uni yoki irmik bo'tqa (sut bilan) bilan oziqlanishi kerak, so'ngra kuniga uch marta ovqatlanishga o'tish kerak.

Asta-sekin, chaqaloqlar aralash ozuqa, pichan va barglarga o'rganishlari kerak; bu oshqozonning tezroq rivojlanishiga sabab bo'ladi.

7-9 yil - shaxsiy hovlida echkidan foydalanishning o'rtacha davomiyligi.
O'z hovlisida echkilarni boqish, bu toza va do'stona hayvonlarning arzonligi va tinch tabiati tufayli iqtisodiy jihatdan foydalidir.

Rossiyada sut mahsulotlarini iste'mol qilishning hozirgi hajmini hisobga olgan holda, mini fermani ochish boshlash uchun eng yaxshi echimdir tadbirkorlik faoliyati. Echkichilik va sut mahsulotlari yetishtirishga ixtisoslashgan fermer xo‘jaligi o‘zini oqlash va uni yanada kengaytirish borasida ham istiqbolli.

Ushbu material taqdim etadi batafsil biznes echki fermasi rejasi. Maqolada sizga ishning o'ziga xos xususiyatlari va kerakli investitsiyalar haqida so'z boradi.

Rossiya sut bozoridagi vaziyat

Rossiya sut bozori o'tgan yillar eng yaxshi holatda emas. 2012 yildan boshlab sut va sut o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilish kamaymoqda. Biroq, mutaxassislarning fikriga ko'ra, vaziyat tez orada yaxshilanadi. Kelajakda biz iste'molning tiklanishi va o'sishiga ishonishimiz mumkin.

Echki suti bozori Rossiya va MDH mamlakatlarida juda yomon rivojlangan. Mahsulotning katta qismi yakka tartibdagi tadbirkor tomonidan ishlab chiqariladi fermer xo'jaliklari oz sonli chorva mollari bilan. Mamlakatda sut yo‘nalishidagi echkilar soni 1,5-2 million boshga yetadi.

Echki sutiga talab ortib bormoqda - bu iste'molchilar do'kon peshtaxtalarida tobora ko'proq izlayotgan sog'lom mahsulotdir. Yevropa importining taqiqlanishi, raqobatchilarning yo‘qligi va talab ortib borayotgani chorvachilik biznesiga albatta ijobiy ta’sir ko‘rsatadigan omillardir.

Fermer xo'jaligida qanday mahsulotlar ishlab chiqarilishi mumkin?

Echkilar - kichik qoramol- sutdan ko'proq ishlab chiqarishga qodir. Talab qilinadigan boshqa mahsulotlarga hayvonlarning go'shti va echki juni kiradi. Shu bilan birga, siz hayvonlarni ko'paytirishingiz va ularni yarmarkalarda sotishingiz mumkin.

Ammo daromadning katta qismi sut sotishdan tushadi. Bir necha sabablarga ko'ra:

• Echki go'shti ishlatilmaydi yuqori talab xaridorlar orasida. Noxush hid va ta'msiz yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni to'g'ri pishirishingiz kerak.
• Echki sochlarini ishlab chiqarish uzoq vaqt talab etadi. Siz echkilarni tarashingiz va ularga qarashingiz kerak bo'ladi.

Har bir mutaxassislik uchun siz o'zingizning zotingizni tanlashingiz kerak: sut, go'sht, jun yoki jun echkilari.

Ushbu materialda biz sut ishlab chiqarish va sotishni ko'rib chiqamiz.

Echki sutining foydalari

Echki suti eng sog'lom hisoblanadi. Bu hipoalerjenik mahsulot bo'lib, u organizm tomonidan yaxshi so'riladi (sigirdan 5 baravar tezroq). Uning tarkibida ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalari, shu jumladan gematopoez va metabolik jarayonlarni tartibga solish uchun zarur bo'lgan B12 mavjud. Bundan tashqari, turli xil A, B, C, D, E, H, PP vitaminlari mavjud. Echki suti vitamin etishmasligidan xalos bo'lishga yordam beradi. Odatda inson tanasiga, asab va qon tomir tizimlariga, suyak to'qimalariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Echki suti ona suti o'rnini bosuvchi sifatida chaqaloq uchun eng yaxshisidir.

Ushbu mahsulotni muntazam ravishda iste'mol qilish orqali siz kolit, ekzema, migren va osteoporoz kabi bir qator kasalliklardan xalos bo'lishingiz mumkin. Echki sutining bu va boshqa afzalliklari mahsulotni targ'ib qilishda ishlatilishi mumkin va kerak.

Biznesni boshlash uchun asosiy xarajatlar

Faraz qilaylik, biz 50 boshlik kichik echki fermasi ochmoqchimiz. Uni ochish va ishlashni davom ettirish uchun sizga etarli bo'ladi boshlang'ich kapital. Asosiy xarajat moddalari quyidagi jadvalda ko'rsatilgan.

Jadval 1. Echki fermasini ochishning asosiy xarajatlari

Narxlar global tarmoqdagi taklifni o'rganish asosida olinadi.

Oziq-ovqat xarajatlari miqdori fermerning qancha mahsulot olishni istayotganiga qarab farq qilishi mumkin. Echkilarning mahsuldorligi to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanishiga bog'liq.

Yer ijarasi

Hayvonlarni joylashtirish va ta'minlash uchun inshootlar majmuasini qurish kerak ishlab chiqarish jarayonlari. Kelajakdagi fermer xo'jaligi uchun asos sifatida siz SSSR parchalanganidan va 1990-yillardagi inqirozdan beri ko'plari qolgan tashlandiq fermalardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, bizning rejamizda bino noldan quriladi.

Boshlash uchun siz shahar tashqarisida 0,5-0,7 gektar erni ijaraga olishingiz kerak. Qurilish uchun mos joyni tanlash muhim, transport yo'nalishlariga yaqin.

Erning bir qismini fermer xo'jaligining o'zi egallaydi: echki ombori, omborlar, yordamchi xonalar, asbob-uskunalar bilan jihozlangan ishlab chiqarish xonalari. Erning katta qismi podani (yaylov) yurish uchun kerak bo'ladi. Echkilar sog'lig'i va yaxshi sut mahsuldorligi uchun toza havoda yurishlari kerak.

Binolar

1. Echki ombori - echkilarni saqlash uchun izolyatsiyalangan, yaxshi havalandırılan xona. 1 katta yoshli hayvon uchun sizga 2 kv. m maydon. Ya'ni, 100-125 kv. m to'g'ridan-to'g'ri padoklar tomonidan ishg'ol qilinadi. Yangi tug'ilgan bolalar (yosh hayvonlar) va erkaklar (alohida saqlanadi) uchun joy ham bo'lishi kerak.
2. Maxsus asbob-uskunalar yordamida chorva mollari sog'iladigan sog'ish xonasi. Sog‘ish mashinasini to‘g‘ridan-to‘g‘ri echki omboriga o‘rnatib, pulni tejashingiz mumkin.
3. Qayta ishlash uchun xonalar: sutni filtrlash, sovutish va pasterizatsiya qilish, uni qadoqlash. Bu yerda tegishli jihozlar o‘rnatilgan.
4. Mahsulotlar sotilgunga qadar yoki sotish uchun tashilmaguncha saqlanadigan sovutgich uskunalari uchun xona.
5. Ozuqa, pichan, konteynerlarni saqlash uchun ombor.
6. Dam olish va xodimlarning buyumlarini saqlash uchun xonalar. Bunga xodimlar almashtiriladigan xonalar ham kiradi ish kiyimlari, dush va hojatxonalar.

Uskunalar

Biznes sifatida echki etishtirish mahsulotni saqlash, qayta ishlash, tayyorlash va qadoqlash uchun maxsus uskunalar sotib olishni talab qiladi. Uskunani sotib olish biznesni tashkil qilishda asosiy xarajatlardan biridir.

Texnik xona barcha kerakli jihozlar, jumladan, nasoslar, filtrlar, stollar va konditsioner tizim bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Yoniq Rossiya bozori modulli sut zavodlari sotiladi - foydalanishga tayyorlangan iqtisodiy komplekslar. Ko'pincha, tayyor sut zavodini sotib olish eng yaxshi variant tadbirkor uchun. Bundan tashqari, agar ishlab chiqaruvchi-sotuvchi mustaqil ravishda o'rnatish va ishga tushirishni amalga oshirsa.

Ko'paytirish va oziqlantirish

1. Hayvonlar faqat yuqori sifatli ozuqa iste'mol qilishi kerak. Ularning salomatligi va yakuniy mahsulot sifati - ya'ni sut bunga bog'liq. Ular shirali, dag'al va kontsentrlangan yemlar va aralash ozuqalardan foydalanadilar. Qish uchun yangi yashil ozuqa va pichanlarni zaxiralash tavsiya etiladi. Suv kuniga ikki marta toza, iliq bo'lishi kerak.
2. Kuzda juftlash uchun echkilarni olib kelish maqbuldir. Shunda kelasi yilga kelib yosh jonivorlar katta bo‘lib, o‘tlash uchun chiqa oladi. Bu bolalarning kuchayishiga va tezroq o'sishiga imkon beradi. 1 ta nasldor echki 20-25 ta echkini urug'lantirishi mumkin, lekin u ularning qarindoshi bo'lmasligi kerak - bu holda zaif shaxslar tug'iladi.

Xodimlar

50 boshli mini-fermani parvarish qilish ko'p xodimlarni talab qilmaydi. 5 kishidan iborat xodimlar hayvonlarni, tozalikni nazorat qilishlari va jihozlarni boshqarishlari mumkin. Ularning vazifalariga oziqlantirish va hayvonlarni parvarish qilish bo'yicha barcha ishlar, jihozlarga texnik xizmat ko'rsatish, echki ombori va boshqa xo'jalik binolarida tozalikni saqlash, mahsulotni etkazib berish uchun tayyorlash va agar haydovchi mavjud bo'lsa, logistika kiradi.

Mashinalarni boshqarish uchun maxsus ta'lim talab qilinmaydi. Uskunalarni boshqarish bo'yicha kursni o'tash kifoya.

Qishloqda echki fermasini yaratish yana bir afzallik beradi: siz mahalliy aholidan ishchilarni yollashingiz mumkin va viloyatlarda ish haqi shaharga qaraganda past. Shu tufayli xarajatlarni kamaytirish mumkin.

To'lovni hisoblash

Keling, biznes sifatida echkichilikning rentabelligini baholaylik.

1. Dastlabki xarajatlar, hisob-kitoblarga ko'ra, 3,45 million rublni tashkil qiladi.
2. Bir echki kuniga o'rtacha 5-8 litr sut berishi mumkin. Keling, bu qiymatni 7 litr deb olaylik - bu kuniga 50 echkidan biz 350 litr, oyiga - 10,5 tonna mahsulot olamiz.
3. Bir litr echki suti uchun sotish narxi 100 rublni tashkil qiladi. Ma'lum bo'lishicha, sutni oyiga 1 million rublga (taxminan) sotish mumkin.
4. 1 litr mahsulotning narxi taxminan 35-40 rublni tashkil qiladi. 60 rubl qoldi. sof foyda. Bu taxminan 600 rubl. oyiga.

Agar siz sutni 80 rublga sotsangiz ham, shu bilan xaridorlarni qulay narxga jalb qilsangiz, taxminan 400 ming rubl qoladi. Shuni inobatga olsak, xo‘jalik 9 oyga yaqin mablag‘ni to‘laydi.

Hozirgi bozor sharoitida barcha mahsulotlarni sotish dargumon. Ammo ishlab chiqarilgan sutning yarmi sotilsa, korxona 1,5-2 yil ichida o‘zini o‘zi ta’minlashga erishadi.

Rag'batlantirish

Savdoni tashkil qilishda aholi o'rtasida echki sutiga ommaviy mehr-muhabbat yo'qligi va uning foydalari haqida bexabarligi sababli marketingga alohida e'tibor berishga to'g'ri keladi. Iste'molchi bu mahsulotga o'rganmagan, chunki u deyarli sotuvga chiqarilmaydi.

Birinchi qadam to'g'ri narxni tanlashdir. Echki suti sigir sutiga qaraganda qimmatroq, ammo bu farqni minimallashtirish kerak.

• ga chiqish chakana savdo tarmoqlari va hamma uchun do'konlarda tatib ko'rishni tashkil qilish;
• do'konlar bilan birgalikda aholining ayrim guruhlari (bolali onalar, nafaqaxo'rlar) uchun aktsiyalarni tashkil etish.
• echki sutining afzalliklarini tavsiflovchi varaqalar, POS-materiallar tarqatish.

Echki sutini iste'mol qilishning afzalliklariga urg'u berilishi kerak. Gazetalarda, ommaviy axborot vositalarida reklama joylashtirish va o'zingiz savdoni o'tkazish foydalidir - aholi punktlarining turar-joylarida g'ildiraklardagi barrel orqali uy sutini sotish.

Sotish hajmi bilan birga talab oshadi. Vaqt o'tishi bilan doimiy mijozlar paydo bo'ladi.

Xulosa

Echki sutini ishlab chiqarish va sotish biznesi - istiqbolli g'oya. Endi siz hozirgi paytdan foydalanib, Rossiyada yangi bozor paydo bo'lishining boshida o'z pozitsiyangizni mustahkamlashingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, Gollandiyada echki suti iste'moli kishi boshiga 20 litr, bizning mamlakatimizda bir necha gramm. Sanoat ulkan salohiyatga ega va u vaqt o'tishi bilan amalga oshishi shubhasiz.

Assortimentingizni asta-sekin kengaytiring, sotib oling ixtiyoriy uskunalar va echki sutidan mazali pishloqlar, tvorog va boshqa sut mahsulotlari ishlab chiqarishni yo'lga qo'ying.

Bizning echki yetishtirish bo'yicha biznes rejamiz o'quvchiga baholashga yordam beradi asosiy xususiyatlar echki fermasini yaratish, sizni biznesdagi daromad va xarajatlar balansi bilan tanishtiradi.

Mahsulotlarning tabiiyligi bugungi kunda juda qadrlanadi. Odamlar qishloq suti, pishloq, go'sht va sabzavotlar uchun ortiqcha to'lashga tayyor. Echki sutidan tayyorlangan mahsulotlar ayniqsa mashhur bo'lib, bu mahsulotlar tanani mustahkamlaydi va o'pka kasalliklariga yordam beradi; Shu bois, keyingi yillarda echkichilik tadbirkorlik sohasi sifatida jadal rivojlanmoqda.

Sutdan tashqari, siz echki juni va go'shtini sotishingiz, shuningdek go'zallik salonlariga qayta ishlangan sut sotishingiz va nasl berishingiz mumkin. . Chorvachilik eng ko'plardan biri hisoblanadi istiqbolli yo'nalishlar zamonaviy biznes.

sifatida ro'yxatdan o'tish yakka tartibdagi tadbirkor sizga faoliyat kodlari kerak - echki etishtirish, sut mahsulotlarini sotish, go'sht.

Fermer xo'jaligi qurish va echki boqish uchun erni ijaraga olish yoki sotib olish, kadastr pasporti va BTIdan sertifikat olish. Keyinchalik, siz Rospotrebnadzordan fermani boshqarish uchun ruxsat olishingiz va atrof-muhit va yong'inga qarshi tekshiruvdan xulosa olishingiz kerak.

Keyinchalik, chorva mollarini etishtirish rejalashtirilgan hududni o'rganishingiz kerak. Chorvachilik uchun er va otxonalar uchun bir nechta binolarni ijaraga olish idealdir, buning uchun u qadar qiyin bo'lmaydi;

Fermer xo'jaligi uchun joy tanlash

Fermer xo'jaligi uchun joy tanlashda muhim omil - echkilar boqish uchun unumdor erlarning mavjudligi. Agar ijaraga olingan erlarda binolar mavjud bo'lsa, echki rastalarini qurishda tejash mumkin bo'ladi. Biroq, xonani yilning istalgan vaqtida quruq va issiq bo'lishi uchun jihozlash kerak (mini-qozonxona qurishingiz kerak bo'lishi mumkin).

Binolar sutni qayta ishlash uchun joy bilan jihozlangan bo'lishi kerak, omborxona maydoni orqa tomoni ostida. Choyshabning o'zi sog'uvchi echkilar, yosh hayvonlar va tug'ruqxonaga bo'linishi kerak. O'rtacha bitta hayvonga beshta kerak bo'ladi kvadrat metr, uning qulay yashashi uchun. Zamin vaqti-vaqti bilan o'zgarib turadigan pichan yoki somon bilan qoplangan bo'lishi kerak. Har bir echkining o'z oziqlantiruvchisi va ichuvchisi bo'lishi kerak. Hayvonlarni bo'sh, bog'ichsiz saqlash tavsiya etiladi.

Esingizda bo'lsin: qishda to'g'ri parvarish bilan echkilar yozdagidan kam bo'lmagan sut beradi.

Mahsulotlarni qabul qilish va qayta ishlash uchun uskunalar

Sut olish uchun hayvonlarni sog'ish uchun uskunalar sotib olish kerak bo'ladi. Shu bilan birga, siz qayta ishlashingiz mumkin bo'lgan xorijiy qurilmalar uchun ortiqcha to'lashning hojati yo'q; Rus qurilmalari sigirlarni sog'ish uchun (chunki echkilarga faqat ikkita so'rg'ich kerak).

Bundan tashqari, agar siz qaymoq, qaymoq va sariyog 'sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga ajratgichlar kerak bo'ladi. Kichik fermer xo'jaligi uchun 1-2 ta uy ajratgichlari etarli. Separatorlarning qo'lda va elektr modellari mavjud; Birinchisi, elektr uzilishida sizni qutqaradi, ikkinchisi esa jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi.

Echkilarni nima boqish kerak?

Echkilarning kundalik yozgi ratsionida quyidagilar bo'lishi kerak: pichan, yangi o't, silos. Yozda hayvonlarni kuniga ikki marta sug'orish kerak, echkilarni sug'orishni diqqat bilan kuzatib borish va kerak bo'lganda ularni suv bilan to'ldirish kerak;

Qishda echkilar uchun asosiy oziq-ovqat pichan, shuningdek, shirali daraxt shoxlarini yozgi yig'im hisoblanadi. Hayvonlar kerakli vitaminlarni makkajo'xori va lavlagidan olishlari mumkin. Bundan tashqari, ba'zida bo'r va stol tuzi vitaminlar sifatida ishlatiladi (bir echki uchun 15 grammdan ko'p bo'lmagan). Homilador hayvonlarga ko'p miqdorda don va loviya berilishi kerak, faqat iliq suv ichish kerak.

O'rtacha hisob-kitoblarga ko'ra, bitta hayvon kuniga ikki kilogrammgacha pichan iste'mol qiladi, qish uchun pichan tayyorlashda buni eslang.

Esingizda bo'lsin: hayvonlarni tekshirish va davolash uchun sizga professional veterinar kerak bo'ladi, bu haqda oldindan g'amxo'rlik qiling!

Echkilar stressni boshdan kechirmasligi va sut mahsuldorligi kamaymasligi uchun hayvonlarni belgilangan jadvalga muvofiq boqish kerak.

Sotilgan mahsulotlar

Asosiy savdo nuqtasi sut mahsulotlari bo'ladi: sut, tvorog, qaymoq, sariyog '. Mahsulot miqdori hayvonlarning zotiga, ularning oziqlanishiga va bosh soniga bog'liq. Oddiy rus echki zotlari kuniga ikki litr sut beradi va Saanen echkisining sut mahsuldorligi olti litrga etadi. Biroq, bu zotlarning narxi to'rt-besh marta farq qiladi. Rus echkisi o'rtacha besh-etti ming rublni tashkil qiladi, Saanen echkisining narxi qirq ming rublga etadi.

Bir litr echki sutining narxi yuzdan bir yuz ellik rublgacha o'zgarib turadi va barchasi ichimlikning shifobaxsh xususiyatlari tufayli. Echki suti xususiyatlariga ko'ra ona sutiga o'xshash va hatto uni almashtirishi mumkin (shifokor bilan maslahatlashish talab qilinadi) deb ishoniladi. Echki suti oshqozon, o'pka, suyak to'qimalari va boshqa ko'p narsalarni davolash uchun ishlatiladi.

Echki tulki va terisini sotish. Echki po'stlog'i ip va to'ldirish uchun ko'rpa-yostiqlar uchun fabrikalar tomonidan sotib olinadi. Bir kilogramm paxmoqning o'rtacha narxi ming rublni tashkil qiladi. Bir metrga bir metr o'lchamdagi echki terisi taxminan ikki yarim ming rublni tashkil qiladi.

Bir litr smetana narxi besh yuz rubl (bir litr smetana besh litr sut oladi). Bir kilogramm tvorog bir xil diapazonda turadi - besh yuzdan olti yuz rublgacha. Pishloq har bir kilogramm uchun etti yuzdan to'qqiz yuz rublgacha baholanadi. Echki go'shti odatda kilogramm uchun besh yuzdan olti yuz rublgacha turadi.

Mahsulotlarni o'zingiz yoki vositachilar orqali yetkazib berish shartnomasini tuzib sotishingiz mumkin. Yirik fermerlar odatda bir nechta tarqatish punktlariga (do'konlar, chodirlar, korxonalar) kirish imkoniga ega.

Eslatma: zardob go'zallik salonlarida juda mashhur, shuning uchun mahsulotlar ham sotilishi mumkin!

To'g'ridan-to'g'ri yosh hayvonlarni sotish yanada foydali jarayondir, chunki ikki oylik echkilar besh ming rublgacha (Saanen zoti) narxiga yetishi mumkin. Aksariyat fermerlar nasl yetishtirish va sotishdan munosib daromad oladi. Biroq, bu yaylov va rastalar uchun katta maydonni, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish uchun jiddiy xarajatlarni talab qiladi.

Fermer xo'jaligi xarajatlari va daromadlari

1.1-jadval.

Yillik qishloq xo'jaligi xarajatlari

Yiliga o'n bosh echki sakkiz yuz mingdan bir million rublgacha olib keladi (yosh hayvonlarni sotish hisobga olinmaydi). Biroq, buning uchun do'kon va korxonalarga uzluksiz mahsulot yetkazib berishni yo'lga qo'yish kerak. Bu holda echki etishtirish biznesini boshlash xarajatlari taxminan bir yarim yil ichida to'lanadi.

Umuman olganda, echkichilik ham boshqa fermer xo‘jaliklari kabi rivojlanib bormoqda va shuning uchun hozirgi davrda istiqbolli.