Що таке сільське господарство. Агропромисловий комплекс. Чинники розміщення галузей сільського господарства. Які галузі утворюють сільське господарство

Сільське господарство - найважливіша ланка АПК і відрізняється з інших галузей економіки сезонним характером виробництва, використанням землі як предмети та засоби праці, сильної залежністю від природних умов. У його складі виділяють землеробство (рослинництво) та тваринництво, тісно пов'язані між собою, які дають відповідно 56 та 44% сільськогосподарської продукції.

Природною основою сільського господарства є земельні угіддя- Землі, що використовуються в сільському господарстві. У 2007 р. площа сільськогосподарських угідь склала 220,6 млн. га, або 12,9% площі країни, і за цим показником наша країна посідає третє місце у світі після Китаю та США. Посівна площа (рілля) значно менша: у 2007 р. вона склала 76,4 млн. га, або менше 5% території країни. Рівень забезпеченості сільгоспугіддями населення Росії у розрахунку одну людину початку 2007 р. становив 1,55 га, зокрема ріллі - 0,54 га. Інші території зайняті лісами та чагарниками, тундрою, гірськими масивами, тобто. незручними у сільськогосподарському відношенні землями.

Значна частина сільськогосподарських угідь Росії розташована в перезволожених або посушливих районах, схильна до вітрової та водної ерозії, а деякі опинилися в зоні забруднення радіоактивними елементами після чорнобильської аварії. Таким чином, майже 3/4 сільськогосподарських угідь або деградували, або знаходяться у небезпечної риси втрати родючості. Це становище посилюється різким скороченням постачання сільському господарству мінеральних добрив. Тому дедалі більшого значення грає меліорація земель - природне поліпшення земель підвищення їх родючості чи загального оздоровлення місцевості, одне із видів раціонального природокористування.

Загальна площа кормових угідь становить понад 70 млн. га, проте понад 1/2 їх припадає на тундрових оленячих пасовищ, що характеризуються низькою кормовою продуктивністю.

Велика різноманітність природно-ландшафтних зон, різна заселеність зумовили особливості використання сільськогосподарських угідь: у степовій та лісостеповій зоні з родючими сіроземами та каштановими ґрунтами розораність досягає 80% усіх сільськогосподарських угідь; у лісовій зоні – значно менше; у передгірних районах великі альпійські луки поєднуються з невеликими ділянками орних земель у долинах і схилами гір.

Рослинництво є провідною галуззю сільського господарства за обсягом валової продукції – 56% у 2007 р.

Кліматичні умови Росії обмежують коло рослинницьких культур, які можна і економічно ефективно обробляти її території. Високі та стійкі врожаї можна отримувати лише на заході чорноземної смуги країни та в західних районах Північного Кавказу.

Зернові культури- провідна галузь рослинництва Росії. Вони займають понад половину посівних площ країни. Їх збирання через мінливість погодних умов рік у рік коливався від 127 млн. т у найбільш врожайному 1978 р. і до 48 млн. т 1998 р. Останні два десятиліття спостерігається тенденція скорочення зборів зерна. Середньорічні валові збори збіжжя у Росії становили (в млн. т): 1950-ті гг. - 59; 1960-ті роки. - 84; 1970-ті роки. - 101; 1980-ті роки. - 98; 1990-ті роки. - 76. Проте у 2007 р. зі збирання зерна - 82 млн. т - Росія посіла четверте місце у світі після Китаю, США та Індії.

Середня врожайність зернових у Росії дуже низька - близько 20 ц з 1 га порівняно з 60-70 ц у країнах Західної Європи, що пояснюється різницею агрокліматичних умов та низькою культурою вітчизняного землеробства. Понад 9/10 загального збору припадає на чотири культури: пшениця (більше половини), ячмінь (близько чверті), овес та жито.

Пшениця

Пшениця- найважливіша зернова культура Росії. Висівається головним чином у лісостеповій та менш посушливій частині степової зони, а густота посівів зменшується у східному напрямку. У Росії висівають два види пшениці - яру та озиму. Враховуючи, що врожайність пшениці озимої вдвічі вища, ніж ярої, то всюди, де дозволяють агрокліматичні умови, обробляють озиму пшеницю. Тому в західній частині країни аж до Волги (Північний Кавказ, Центральне Чорнозем'я, правобережжя Поволжя) переважають посіви пшениці озимої, у східній (лівобережжя Поволжя, Південний Урал, південь Західного Сибіру і Далекого Сходу) - ярий.

Ячмінь

Ячмінь- друга за обсягом виробництва зернова культура Росії, використовується передусім виготовлення концентрованих кормів для тваринництва. Це одна з найбільш ранньостиглих культур, що добре переносять заморозки та посуху, тому ареал вирощування ячменю великий: він далі інших зернових культур проникає на північ, південь та південний схід.

Овес

Овес- насамперед фуражна культура і широко використовується у комбікормової промисловості. Поширений у лісовій зоні в районах з більш м'яким кліматом, висівається також у Сибіру та Далекому Сході.

Жито

Жито- важлива продовольча культура, порівняно невибаглива до агрокліматичних умов, їй необхідно менше тепла, ніж озимої пшениці, і вона, як і овес, добре переносить кислі ґрунти. Основний її ареал – російське Нечорнозем'я.

Всі інші зернові культури, серед яких рис та кукурудза, через суворі кліматичні умови не набули великого поширення у вітчизняному рослинництві. Посіви кукурудзи на зерно зосереджено на Північному Кавказі - єдиному районі Росії, який за природними умовами нагадує знаменитий «кукурудзяний пояс» США, в інших районах країни її обробляють на зелений корм та силос. Посіви рису розміщуються в плавнях річки Кубані, Волго-Ахтубінської заплаві та Приханкайської низовини.

Технічні культури є цінною сировиною для виробництва харчових продуктів (цукору, рослинних олій) та багатьох виробів легкої промисловості. Вони дуже вимогливі до агрокліматичних умов, трудомісткі та матеріаломістки та розміщуються звуженими ареалами. Найбільш відомою волокнистою культурою Росії є льон-довгунець. Основні посіви його зосереджено північному заході європейської частини країни. Головна олійна культура – ​​соняшник – вирощується у лісостеповій та степовій смузі країни (Центрально-Чорноземний район, Північний Кавказ). Основні посіви технічних сортів цукрових буряків зосереджено у Центральному Чорнозем'ї та Краснодарському краї.

Важливою продовольчою та кормовою культурою є картопля. Посіви цієї культури поширені повсюдно, але переважна частина зосереджена у Росії, і навіть поблизу міст, де розвивається і овочівництво. Садівництво і виноградарство як велику галузь рослинництва притаманно південних районів Росії.

Тваринництво- важлива складова частинасільського господарства, що дає менше половини валової продукції галузі. Незважаючи на серйозне падіння виробництва в роки економічної кризи, і сьогодні Росія входить до провідних держав світу за масштабами виробництва тваринницької продукції.

Максимального рівня розвитку галузь досягла 1987 р., після чого і поголів'я худоби, і обсяги продукції стали скорочуватися. Основним у вартості продукції тваринництва є м'ясо. У структурі його виробництва переважає яловичина та телятина – 39%, далі йдуть свинина – 34%, м'ясо птиці – 24%, баранина та козлятина – 3%. У 2007 р. поголів'я великої рогатої худоби, овець та кіз поступалося 1940 р.

Поголів'я худоби у Росії початку року* (у млн. голів)

Розвиток, розміщення та спеціалізація тваринництва визначаються наявністю кормової бази, яка залежить від ступеня ораності земель, складу кормових культур, розмірів пасовищних ресурсів. У кормовій базі сучасної Росії склалася парадоксальна ситуація: заготовляючи в перерахунку на калорії на одиницю тваринницької продукції більшу кількість кормів, ніж розвинені країни, Росія постійно відчуває їх гострий недолік, що обумовлено низькою безпекою кормів, їх неефективною структурою (мала частка концентрованих кормів), частими перебоями у постачанні тваринницьких господарств кормами, майже повного ігнорування науково обґрунтованих пропозицій щодо системи годівлі та утримання худоби.

Розміщення тваринництва складається під впливом двох основних факторів: орієнтації на кормову базу та тяжіння до споживача У міру розвитку процесів урбанізації та прогресу на транспорті швидко зростає значення другого фактора у розміщенні тваринництва. У приміських зонах у містах і високоурбанізованих районах розвиваються молочне тваринництво, свинарство і птахівництво, тобто. посилюється азональність тваринництва. Проте досі орієнтація на кормову базу (зональний фактор) є визначальною у розміщенні тваринництва.

Найбільшою галуззю тваринництва є скотарство (розведення великої рогатої худоби), головна продукція якого - молоко та м'ясо. Виходячи з їх співвідношення, розрізняють три основні напрямки скотарства:

• § а) молочне спирається на соковиті корми та розміщується в центрі європейської частини країни та навколо міст;
• § б) молочно-м'ясне використовує природні корми та силос і розміщується повсюдно;
• § в) м'ясо-молочне та м'ясне спирається на грубі та концентровані корми і представлене у степах та напівпустелях Північного Кавказу, Уралу, Поволжя, Сибіру.

Свинарство є скоростиглою галуззю і дає 1/3 м'яса. Як корми використовує коренеплоди (картопля, цукрові буряки), концентровані корми та харчові відходи. Розміщується в землеробно освоєних районах та поблизу великих міст.

Вівчарство забезпечує сировиною текстильну промисловість та переважно розвинене у напівпустелях та гірських районах. Вівчарство тонкорунного напряму представлене у південних степах європейської частини та на півдні Сибіру, ​​напівтонкорунного – переважає на європейській території країни та Далекому Сході.

Птахівництво відрізняється високою продуктивністю та найбільш розвинене в основних зернових районах та поблизу великих міст. Оленярство є основною галуззю сільського господарства Крайньої Півночі. В окремих районах товарне значення має конярство (Північний Кавказ, південь Уралу), козівництво пухового спрямування (сухі степи Приуралля), яководство (Алтай, Бурятія, Тува).

Харчова промисловість- Завершальна сфера агропромислового комплексу. До неї відноситься сукупність галузей, що виробляють харчосмакові, а також табачні вироби, парфумерно-косметичну продукцію Харчова промисловість відрізняється повсюдністю розміщення, хоча набір її галузей у кожному районі визначається структурою сільського господарства, а обсяги виробництва - чисельністю населення даної території та умовами транспортування готової продукції.

Харчова промисловість тісно пов'язана із сільським господарством та об'єднує понад 20 галузей, що використовують різну сировину. Одні галузі використовують необроблену сировину (цукрова, чайна, маслоробна, масложирова), інші - сировину, що пройшла переробку (хлібопекарська, кондитерська, макаронна), треті є поєднанням перших двох (м'ясна, молочна).

Розміщення харчової промисловості залежить від наявності сировини та споживача. За рівнем їхнього впливу можна назвати такі групи галузей.

Перша група тяжіє до районів виробництва сировини, тому що тут великі витрати сировини на одиницю продукції, а перевезення пов'язані з великими втратами та погіршенням якості. Сюди відносяться цукрова, плодоовочеконсервна, масложирова, чайна, маслоробна, соляна.

Цукрова промисловість не повністю забезпечує потреби населення Росії у своїй продукції. Значна частина споживаного у Росії цукрового піску ввозиться з-за кордону. Імпортує наша країна та цукор-сирець. Найбільша концентрація вітчизняних цукрових заводів – у Центрально-Чорноземному районі та на Північному Кавказі.

Особливе місце у цій групі займає рибна промисловість, що включає видобуток сировини (риби, морського звіра) та її переробку. У улові переважають тріска, оселедець, ставрида, значна частка лососевих та осетрових. Більшість продукції рибної промисловості Росії виробляє Далекий Схід (Приморський край, Сахалінська і Камчатська області). З інших великих виробників у цій галузі виділяються Мурманська, Калінінградська та Астраханська області.

Друга група галузей пов'язана з місцями споживання готової продукції і виробляє швидкопсувні вироби. Це хлібопекарська, кондитерська, суцільномолочна (випуск молока, сметани, сиру, кефіру) промисловість, які концентруються насамперед у високоурбанізованих ареалах.

Третю групу утворюють галузі з одночасною орієнтацією на сировину та на споживача. Такою двоїстістю розміщення характеризуються м'ясна, борошномельна, молочна.

В даний час харчова промисловість одна з найдинамічніших галузей країни, вона відрізняється інвестиційною привабливістю, що дозволяє створювати широку мережу підприємств малої потужності, оснащених сучасним обладнанням.

Сільське господарство -галузь народного господарства, що займається вирощуванням рослин (рослинництво) та розведенням тварин (Тваринництво).

Сільське господарство пов'язане з багатьма галузями промисловості (харчової, хімічної та ін), утворюючи агропромисловий комплекс, основним завданням якого є надійне забезпечення країни продовольством та сільськогосподарською сировиною.

На відміну від промисловості сільськогосподарське виробництво ведеться на широких просторах, де різні рельєф, клімат, ґрунти. У сільському господарстві багато виробничі процесиносять сезонний характер, оскільки пов'язані з природними умовами зростання рослин та розвитку тварин. Природні умови більшою мірою впливають процес і результат сільськогосподарської праці, ніж промислового. Незалежно від природних умов рівень розвитку сільського господарства визначається кількістю та якістю витраченої праці, ступенем використання машин та добрив.

Природною основою сільського господарства є сільськогосподарські угіддя – землі, що використовуються у сільськогосподарському виробництві. Із 17,1 млн. кв. км всієї території Росії сільськогосподарські угіддя становлять лише 2,22 млн. кв. км, чи 222,1 млн. га, - 13% всіх земель (без оленячих пасовищ, яких належить значна частина зони тундри).

Сільськогосподарські угіддя бувають наступних видів: рілля, сіножаті, пасовища. Дуже невелику територію займають багаторічні насадження (садки, виноградники). З 222 млн. га сільгоспугідь на ріллю припадає 132 млн. га (близько 60%), сіножаті - 23 млн. га (10%) та пасовища - 65 млн. га (близько 30%).

Сільськогосподарська освоєність території закономірним чином змінюється із півночі на південь. У зоні тундри, як говорилося, з усіх сільгоспугідь представлені лише оленячі пасовища, вкриті ягелем. У північній частині лісової зони з'являються вже окремі вогнища землеробства по долинах річок (де ґрунт більш родючий і краще дренований), але їх площа дуже невелика. Наприклад, в Архангельській області частка сільгоспугідь у загальній площі становить лише 1,5%, а ріллі - 0,5%, тобто 23 сільгоспугідь складають сіножаті та пасовища. У Вологодській області частка сільгоспугідь зростає до 10% (а ріллі - до 6%), а Ярославській - вже 32% і 22%, тут землеробське освоєння не осередкове (як північне), а вибіркове.

У лісостеповій зоні частка сільгоспугідь зростає до 50 – 60%, а ріллі – до 35 – 45% (Брянська, Рязанська області).

Максимум оранки припадає на степові райони: Курганська, Липецька, Саратовська, Ростовська та інші області мають частку сільгоспугідь понад 80%, а ріллі – понад 60%. Таке високе сільськогосподарське навантаження на ландшафт, особливо при пересіченому рельєфі (як в умовах Середньоруської височини), вже надмірне, оскільки веде до ерозії ґрунтів (водного та вітрового) та зниження їх родючості.

У більш південних районах частка ріллі зменшується: в одних випадках через посушливість клімату (наприклад, у Калмикії в зоні сухих степів і напівпустель ріллі становить лише 13% площі, зате пасовища - 73%), в інших - через гірський рельєф ( наприклад, у Дагестані рілля становить лише 10% території).

Сільське господарство складається з двох основних галузей. рослинництваі тваринництва.

Галузі сільського господарства

Сільське господарство - найважливіша сфера агропромислового комплексу, яка зосереджує 2/3 працівників АПК та його основних фондів та виробляє половину продукції. Саме сільському господарству належить основна роль виробництві продуктів харчування та сировини для вироблення предметів споживання (одяг, взуття).

Природні умови виступають як постійно діючий фактор територіально-диференціюючого сільськогосподарського виробництва.

Однак можливості використання природного потенціалу території залежать як від рівня розвитку продуктивних сил, що зумовлює технічне озброєння сільського господарства, так і від характеру виробничих відносин, з якими пов'язані види землекористування, багато соціально-економічних та інших особливостей організації виробництва.

Природні умови як фактор територіальної диференціації сільського господарства мають дуже велике значення для його розвитку та формування порайонних відмінностей, тому що земля тут виступає як найважливіший засіб виробництва.

Істотна для сільського господарства різниця в типах природного середовища пов'язана не тільки із закономірною зміною природних широтних зон і вертикальних поясів, але й з азональними природними факторами формування різних типів ландшафтів. Долини річок, наприклад, у тайговій або пустельно-степовій зонах з більш продуктивними типами земель, створюють кращі можливості для розвитку сільського господарства.

Екологічні особливості тих чи інших культурних рослин та свійських тварин зумовлюють їх поширення у різних типах природного середовища. Так, наприклад, землі передгірних рівнин або низовий дельт з близькими до поверхні ґрунтовими водами непридатні для вирощування багатьох культур, а для вирощування рису це найкращі землі: ксерофітна рослинність напівпустель і пустель малопридатна для випасання худоби, але сприятлива для овець. високотравні луки - навпаки.

Природне середовище виступає як важливий фактортериторіальної диференціації систем землеробства та тваринництва, комплексу агротехнічних та меліоративних заходів, систем машин та інших особливостей сільськогосподарської організації території.

З погляду сільськогосподарської оцінки природного середовища важливе значення мають роботи з вивчення окремих видівприродних ресурсів (кліматичні, ґрунтові, рослинні та ін.). Цей аналітичний етап досліджень дозволяє повніше виявити потенційні ресурси різних типів природного середовища (зони, підзони, фізико-географічні райони, ландшафти, типи земель) з метою їхнього раціонального сільськогосподарського використання.

При економіко-географічному вивченні сільського господарства важливе значення надається методам сільськогосподарської оцінки природного середовища з точки зору раціонального використання земель, порівняльної ефективності галузей рослинництва та тваринництва та раціональної територіальної організації виробництва.

Природні умови створюють неоднакові передумови тих чи інших видів використання земель та отримання певних продуктів землеробства і тваринництва. Більшість культур і галузей сільського господарства зазвичай займають лише частину тієї території, де природні умови дозволяють їх розвивати. Це обумовлено або недостатньо сприятливими економічними умовами їх розміщення, або невисокою. економічною ефективністювиробництва в порівнянні з іншими типами природного середовища.

Оцінити різні типи природного довкілля з погляду сільського господарства - це означає виявити економічну ефективність тієї чи іншої їх використання за умов раціональної організації виробництва та досягнутого рівня технічного прогресу. Характерно, що деякі типи природного середовища можуть використовуватися ефективно при порівняно невеликих вкладенняхпраці та коштів на одиницю сільськогосподарської площі, як наприклад ландшафти сухостепів та напівпустельних зон. Інші, навпаки, великі економічний ефектдають лише за відносно високих рівнях витрат праці та коштів, що притаманно багатьох ландшафтів зони.

Таким чином, порівняльну сільськогосподарську оцінку різних типів земель можна отримати лише шляхом порівняння їхньої продуктивності та необхідного рівня витрат. А оскільки відбувається удосконалення наукових технічних засад ведення сільського господарства, змінюються уявлення про відносну сільськогосподарську цінність тих самих ландшафтів.

Для виявлення впливу природних умов на територіальну організацію сільського господарства необхідно насамперед пов'язати фізико-географічні особливості земель з їхньою виробничо-сільськогосподарськими ознаками і лише на цій основі підійти до їх економічної оцінки.

При вивченні питання щодо впливу природних умов на розміщення сільського господарства важливе значення має оцінка різних типів земель з погляду: а) виробництва окремих видів сільськогосподарської продукції та б) сумарної сільськогосподарської продукції.

Соціально- економічні факторитериторіальної диференціації сільського господарстваПосилення темпів зростання міського населення призводить до постійних змін територіальної організації сільського господарства та в межах цієї зони. Подальше зростання у містах із населенням понад 250 тис. і особливо понад 500 тис. жителів - важливий економічний чинник територіальної організації сільського господарства.

Один із факторів територіальної організації сільського господарства - неоднакове економіко-географічне становище сільської місцевості по відношенню до місць споживання та переробки сільськогосподарської продукції.

Нарешті, фактори територіальної організації – транспортно-географічне становище сільськогосподарських підприємств (особливо виробляють малотранспортабельні види продукції). Ступінь транспортабельності продукції рослинництва та тваринництва змінюється внаслідок вдосконалення транспортних засобів, створення спеціалізованих видів транспорту, включаючи рефрижераторні та інші установки.

Перевезення сільськогосподарської продукції від місць виробництва до пунктів зберігання, переробки, і навіть споживання продукції значною мірою здійснюється автомобільним транспортом.

Певне значення має і просторова локалізація трудових ресурсів, пов'язана з характерними рисамисільського розселення у різних типах сільських місцевостей.

Кількісна оцінка трудових ресурсів обумовлена ​​неоднаковою трудомісткістю різних галузей рослинництва та тваринництва за певного рівня механізації виробничих процесів.

У міру розвитку науково-технічного процесу та індустріалізації (комплексної механізації) сільського господарства відбувається підвищення продуктивності праці у всіх галузях рослинництва та тваринництва, хоча й зберігаються відмінності у витратах живої праці між більш трудомісткими культурами (ягоди, фрукти, овочі) та менш трудомісткими (зернові ).

Таким чином, поєднання природних та економічних факторів зумовлюють спеціалізацію сільського господарства, а також способи організації землеробства та тваринництва, що призводять до територіальної диференціації рівнів інтенсивності виробництва.

Географія галузей рослинництва

Характер розміщення культурних рослин територією країни обумовлений як їх екологічними особливостями, і соціально-економічними чинниками виробництва. Ступінь відповідності екологічних ознак культурних рослин тим чи іншим типам природного середовища необхідно розглядати в тісному зв'язку з сучасними системамиземлеробства та економічної ефективністю виробництва. Це дозволяє пояснити відмінності між розміщенням культур, що склалося, і ареалами можливого їх обробітку.

Господарські ознаки культурних рослин визначаються цільовим призначенням продукції, що виробляється: продовольчим, кормовим, для технічної переробки та лікарсько-наркотичного застосування. Ці господарські ознаки з урахуванням способів обробітку культурних рослин, зумовлених їх екологічними особливостями, є основою класифікації галузей рослинництва.

Зернове господарство

Зернове господарство – одна з головних галузей рослинництва. Широке поширення зернових культур по всій землеробно освоєної території Росії обумовлено значним розмаїттям їх екологічних особливостей, різноманіттям їх видів і сортів. Зерно злаків має важливе продовольче значення, а також є цінним кормом для тварин.

Валові збори зернових у Росії за роками

Пшеницяяк найважливіша продовольча культура у Росії найвибагливіша до теплових ресурсів і родючості грунтів, погано переносить кислу реакцію. Екологічні особливості пшениці обумовлюють її найбільшого поширення у лісостеповій та степовій зонах. Агрокліматичні умови, зокрема суворість зим та потужність снігового покриву, обмежує ареали обробітку озимої пшениці порівняно з ярою.

Озиму пшеницю вирощують переважно у європейській частині Росії. У міру переходу в райони з більш м'яким кліматом у західних та центральних провінціях основних природних зон частка посівів пшениці озимої значно підвищується в порівнянні з ярою. Це з тим, що озима пшениця повніше використовує опади осіннього і весняного періодів, ніж пов'язана її вища врожайність.

Посіви ярої пшениці панують, починаючи із заволзьких степів, у землеробсько освоєних районах Сибіру. Райони більш континентального та посушливого клімату сприятливі для вирощування. твердих сортівпшениць, що дають «склоподібне» високоцінне зерно, що певною мірою компенсує зниження врожайності порівняно з районами сприятливішого зволоження.

Ареали з найбільш сприятливими умовами перезимівлі пшениці озимої включають значну частину території Північного Кавказу і Чорноземного Центру, де отримують найбільш високі та стійкі врожаї. У міру посилення суворості зим менш стійкою стає врожайність озимої та ярої пшениць пов'язана з виявленням співвідношення врожайності цих культур.

Жито.На відміну від пшениці жито менш вимогливе до умов теплового режиму, до родючості ґрунтів. У культуру введено переважно озиме жито, що характеризується набагато більшою зимостійкістю порівняно з іншими зерновими озимими злаками.

Невибагливість озимого жита до умов місцеперебування забезпечує ряд переваг у порівнянні з пшеницею в районах з меншими тепловими ресурсами, більш бідними грунтами, що мають кислу реакцію. Тому основні ареали обробітку озимого жита приурочені до зони дерново-підзолистих ґрунтів європейської частини Росії.

Ячмінь.Культура ячменю, як і пшениці, була поширена у районах древнього землеробства помірної зони. Це - одна з ранньостиглих зернових культур, що переносить заморозки і відрізняється посухостійкістю. Для ячменю більш придатні суглинні грунти. В даний час ячмінь вирощують переважно для кормових цілей, хоча він має і продовольче значення, а пророщене насіння (солод) використовують у пивоварінні. Екологічні особливості ячменю дозволяють обробляти його значної частини землеробської території. При цьому ячмінь має мало конкурентів у районах з обмеженими тепловими ресурсами на півночі землеробської території, у гірських районах, а також у посушливих місцевостях.

Овес.На відміну від ячменю овес більш вимогливий до запасів тепла та умов зволоження, гірше переносить літню посуху. У той самий час овес менш вимогливий до родючості грунтів, мириться з кислою реакцією грунту. Поширений у лісовій зоні в районах з м'якшим кліматом, часто на бідних супіщаних ґрунтах. При переході в лісостепову та степову зони значення вівса у складі зернових культур зменшується.

Кукурудза.Зерно кукурудзи має цінне кормове значення, що використовується в харчовій промисловості. Кукурудза починає розвиток за досить високих температур, має розтягнутий період вегетації, погано переносить заморозки, потребує великих запасів тепла, відрізняється посухостійкістю.

У районах у межах степової, лісостепової, частково лісової зон кукурудзу обробляють переважно до стадії молочно-воскової стиглості на кормові цілі, головним чином силосування.

Зернові бобові культури(Горох, сочевиця, квасоля, соя та ін) характеризуються високим вмістом білка, цінного в кормовому та продовольчому відношенні. Найбільші площі серед них займають посіви гороху, вимогливого до зволоження, родючості ґрунтів, для вегетації якого потрібні помірні запаси тепла.

Горохвирощують переважно у лісовій та лісостеповій зонах. Сочевицюбільшою мірою обробляють у західних та центральних районах лісостепової зони. Квасоляі союяк культури тропічного походження обробляють у більш південних частинах території Росії.

Соя - більш вологолюбна рослина, значні площі її зосереджені Далекому Сході.

Зернові круп'яні культури(Просо, гречка, рис) займають близько 5% усіх посівів зернових культур. Вони мають різні ареали поширення, зумовлені їх екологічними особливостями.

Просообробляють переважно в степовій та сухостеповій зонах, особливо в районах поширення більш легких ґрунтів у межах європейської частини Росії при меншому значенні посівів цієї культури у лісостеповій та лісовій зонах.

ГречкаНа відміну від проса погано переносить посуху, дуже вимоглива до умов зволоження та родючості грунтів.

Екологічні особливості гречки зумовлюють її розміщення переважно у західних та центральних районах лісостепової, листяно-лісової, південно-тижової зон, що характеризуються м'яким кліматом. Урожайність гречки підвищується у зв'язку з розвитком бджільництва в районах її обробітку, внаслідок кращого запилення квіток, які є цінними медоносами.

Рис.Посіви рису в Росії розміщені переважно на алювіальних зрошуваних землях у пониззі великих річок європейської частини Далекого Сходу.

Виробництво зерна за суб'єктами РФ 1997 р.

тис. тонн (у вазі після доопрацювання)

Технічні культури

До складу технічних культур входять волокнисті, олійні, цукроносні рослини, що забезпечують виробництво сировини для галузей легкої та харчової промисловості: текстильної, олійної, цукрової. Тому обґрунтування шляхів концентрації технічних культур тісно пов'язане із розробкою оптимальних сировинних зон розміщення переробних підприємств у системі агропромислових комплексів.

Волокнисті культури, оброблювані біля Росії, представлені багатьма рослинами, поширеними у різних природних зонах.

Льон.Агроекологічні особливості льону-довгунця обумовлюють його найбільш широке поширення в західних та центральних частинах лісової зони. вологимі м'яким кліматом на більш родючих суглинних дерново-підзолистих ґрунтах, що формуються на багатих поживними речовинами підстилаючих породах (на покривних суглинках, карбонатному морені). На розміщення посівів льону впливають і економічні умови, зокрема, віддаленість від заводів, забезпеченість трудовими ресурсами.

Коноплі.Вироби з волокна конопель значно більшою мірою можуть замінитися штучним волокном, що зумовило істотне скорочення посівів цієї культури за останні десятиліття.

Коноплі має своєрідні екологічні особливості: високими вимогами до вмісту поживних речовин у ґрунті поряд із споживанням великої кількості вологи та тепла в період інтенсивного зростання. Усе це обумовлює розміщення конопель, що історично склалися, у вигляді «осередків», приурочених до добре окультурених ґрунтів на півдні-заході лісової зони (у Брянській, Орловській областях), по долинах річок на західних схилах Середньоруської та Приволзької височин, у лісостеповій та степовій зонах. Більш теплолюбні та цінні сорти південної коноплі поширені в деяких районах Північного Кавказу.

Олійні культури.Найбільше економічне значення має культура соняшника, що забезпечує головну частину виробництва олії у Росії. У процесі вилучення олії з насіння олійних культур утворюються відходи виробництва (макуха і шроту), які мають цінне кормове значення через великий вміст у них білка та жиру.

Соняшник.Екологічні особливості соняшнику зумовлюють його широке поширення у західних та центральних частинах степової зони. У міру переходу в більш східні райони європейської території Росії посіви його зустрічаються в зоні лісостепу з найкращими умовами зволоження. Значні розміри посівів соняшника знаходяться у західному степовому Передкавказзі. У межах Західного Сибіру посіви соняшника зустрічаються у північно-західних степових передгір'ях Алтаю, де необхідні запаси тепла поєднуються з найбільш сприятливими умовами зволоження.

Валовий збір соняшника по економічних районах

Цукровий бурякпотребує значних запасів тепла, має розтягнутий період вегетації, вимоглива до зволоження, великої кількості сонячних днів, що зумовлює підвищення цукристості коренеплодів. Вона вимоглива до родючості ґрунтів, їх вологоємності.

На розміщення цієї культури впливають і економічні чинники: забезпеченість трудовими ресурсами, економіко- та транспортно-географічне положення місцевості, враховуючи велику трудомісткість та її невисоку транспортабельність.

Основний ареал вирощування цукрових буряків приурочений до західних та центральних районів лісостепової, частково степової зон, де є сприятливі умови тепло- та вологозабезпеченості у поєднанні з родючими чорноземними ґрунтами, а також розташовані численні цукрові заводи. Ці райони характеризуються високою щільністю сільського населення, добре розвиненою мережею автомобільних та залізниць.

Найсхідніші осередки вирощування цукрових буряків у Росії присвячені степовим передгір'ям Алтаю з найбільш сприятливими поєднаннями тепло- і вологозабезпеченості, де вирощують ранні сорти цукрових буряків.

Тютюн- теплолюбна культура, вимоглива до зволоження та вмісту поживних речовин у ґрунтах. Вирощування тютюну пов'язане з великими витратами праці. Посіви тютюну найбільшою мірою присвячені передгірно-гірським районам Північного Кавказу, де переважають лужні грунти.

Валовий збір (Середня за рік у 1991-1993 рр.)

Екологічні особливості картоплідозволяють обробляти його на широких територіях. Однак більш сприятливі для його вирощування території лісової та лісостепової зон, особливо в їх західних та центральних районах з м'яким кліматом та кращими умовами зволоження. На розміщення картоплі як дуже трудомісткої культури впливають економічні чинники, зокрема великі чи менші трудові ресурси.

Валовий збір картоплі 1998 рік.

Плодівництво та виноградарство

Плодові культури.Включають численну групу дерев та чагарників. У садах нашої країни найбільше значення мають насіння (яблуні, груші та ін) і кісточкові культури (вишні, сливи, абрикоси та ін), на які припадає близько 9\10 площі всіх плодових насаджень.

Виноградарство.Культура винограду добре пристосована до умов помірно теплого та субтропічного клімату. Особливості розміщення виноградарства обумовлені тим, що ця культура успішно обробляється на легких, хрящуватих, щебнистих, добре прогрівних та аерованих ґрунтах по схилах пагорбів та гір. Завдяки добре розвиненому кореневій системі, що глибоко проникає на скелетних грунтах, виноградна лоза здатна витягувати воду з великої глибини. Тому для обробітку польових та інших плодових культурних рослин.

Баштанництво.У складі баштанних культур, що вирощуються в Росії, найбільше значення мають кавуни та дині, що використовуються для харчування переважно у свіжому вигляді.

Екологічні особливості основних баштанних культур зумовлюють їх розміщення у місцевостях із тривалим безморозним періодом, де переважає спекотна, сонячна погода: у посушливих районах Нижнього Поволжя.

Овочеводствовключає великий набіркультурних рослин. Всі вони вимогливі до умов зволоження, вмісту поживних речовин у грунті. Тому овочеві культури обробляють із застосуванням високих доз органічних та мінеральних добрив у складі спеціальних сівозмін, під які відводять найчастіше знижені, багаті органічними речовинами та зволожені масиви земель, насамперед по долинах річок, в озерних улоговинах, на меліорованих масивах, де є джерела води для застосування зрошення.

Основні райони високорозвиненого овочівництва та овочеконсервної промисловості розташовані в пониззі Волги, на Північному Кавказі.

Валовий збір тис. тонн

Географія тваринництва

Тваринництво в Росії зазвичай грунтувалося на кормах, одержуваних з природних кормових угідь - пасовищ, де худоба випасалася в пасовищний (тобто безсніжний) період, і сінокосів, на яких влітку заготовляли сіно на зиму (і переважав «сінний тип зимового годування») .

Однак збільшення поголів'я худоби унеможливило його забезпечення кормами лише за рахунок сінокосів та пасовищ. Це призвело до необхідності виробляти корми на ріллі, тому значна частка продукції рослинництва (як кормові культури, а й зернові) йде корм худобі.

Особливістю розвитку тваринництва останніх двох десятиліть стало будівництво великих тваринницьких комплексів. Через війну зростало поголів'я худоби, не забезпеченого місцевими кормами. Те, що відбувається протягом декількох останніх роківзниження поголів'я виробляє тваринництво у відповідність до його російської кормової базою.

Скотарствомає різні напрями - молочний, молочно-м'ясний, м'ясний - залежно від складу кормової бази та порід тварин. Для молочної худоби найбільш придатні зелені пасовища з різнотрав'ям, а у складі стійлових кормів необхідні соковиті та грубі корми у поєднанні з концентрованими. Для м'ясної худоби придатні і більш посушливі пасовища, а складі стійлових кормів соковиті можуть бути відсутні. Тому молочне скотарство поширене у більш зволоженій лісовій зоні, а м'ясне - у степовій та сухостеповій.

Кількість ВРХ в Росії

Свинарство,що базується на польових кормах, найбільш поширене в сильноосвоєних землеробських районах з виробництвом кукурудзи, цукрових буряків, соняшнику. Тому найбільша концентрація свинарства у Росії - Краснодарському краї, а більш північних регіонах вона знижується. Крім того, розвинене свинарство і поблизу великих міст, де воно використовує привізні концентровані корми.

Поголів'я свиней по економічних районах, 1998 рік, тис. голів

Вівчарствоорієнтовано в основному на пасовищні корми в степовій та сухостеповій зоні. Найбільша їх концентрація у східній частині Північного Кавказу, в Заволжі, степовій частині Читинської області, де незначний сніговий покрив дозволяє утримувати овець цілий рік на підніжному кормі. Для вівчарства характерні сезонні перегони стад. Найбільш цінний продукт вівчарства – шерсть.

Поголів'я овець та кіз по економічних районах, 1998 р.

Виробництво сільськогосподарської продукції Курської області (1999 р.)

Вплив АПК на природне середовище.

Особливість АПК - переважання майданних впливів на середу. Забруднення природного середовища відбувається за рахунок порушення технології внесення добрив та пестицидів. В результаті шкідливі речовини потрапляють у підземні та поверхневі води, накопичуються у ґрунтах. Погіршення якості сільськогосподарських угідь – наслідок непродуманого їх використання. Занадто важкі трактори ущільнюють ґрунт, інтенсивне розорювання руйнує його структуру та сприяє ерозії. Неправильне чергування культур та недотримання агротехнічних норм веде до виснаження ґрунтової родючості. Перевага худоби веде до деградації трав'яного покриву і часом призводить до антропогенного опустелювання.

Шляхи вирішення цих проблем пов'язані насамперед із дотриманням технології сільськогосподарських робіт.

Для цього працівники АПК повинні мати високу кваліфікацію і, головне, точно дотримуватися технологічної дисципліни.

Основні виробники сільськогосподарської продукції та вантажопотоки

Пшеницювирощують майже у 70 країнах, проте переважна частина її валового збору припадає лише на кілька країн. У, Канаді, Австралії, Китаї, Франції, і навіть у Росії, Україні сформувалися головні світові житниці - спеціалізовані райони пшеничного господарства. Основні вантажопотоки проходять морським шляхом: З Північної Америки – до Європи, Західної Азії, Бразилії, Японії та Китаю, з Австралії – до Китаю та Південно-Західної Азії, з Аргентини – до Бразилії та Європи.

Рисобробляється майже ста країн. 9/10 його світового збору посідає «рисові» країни Азії. У світі 2/3 всіх зрошуваних площ – під рисом. Основні вантажопотоки: з Південно-Східної Азії та Китаю до Європи, Екваторіальної Африки, Індонезії, Японії та Кореї, З США – до Європи та Японії.

Кукурудза.Основними виробниками кукурудзи є США, Китай та Бразилія.

Картопля.Перші місця у світі зі збирання картоплі займають Китай, Росія, США та Польща.

Головними країнами-виробниками цукрової тростиниє Бразилія, Індія та Куба. Головні вантажопотоки: з Бразилії до США та Європи, з Куби та Австралії – до Європи, Японії та Південно-Західної Азії.

Лідерами у поголів'ї великої рогатої худобиє Індія, Бразилія, Китай, США та Аргентина. Майже половина світового поголів'я свинейприпадає на Азію, насамперед Китай. Вівчарство(понад 1 млрд голів) м'ясошерстного спрямування характерно для районів з достатнім зволоженням та відносно м'яким кліматом, тонкорунного та напівтонкорунного спрямування – для більш посушливих районів. Лідером з поголів'я овець є Австралія.

Який напрямок навчання вибрати? У якій галузі економіки працювати? Що відбувається сьогодні у російському сільському господарстві? Наскільки перспективно працювати у сільськогосподарській галузі? Які компетенції потрібно розвивати майбутнім спеціалістам із сільського господарства?

Поки в країні збирають урожай, а Мінсільгосп, фермери та звичайні садівники переживають про його кількість та якість, ми поговоримо про професіях у сфері сільського господарства.

Що таке сільське господарство

Сільське господарство- Галузь економіки країни, яка забезпечує населення продовольством (їжею, їжею). Сільське господарство тісно взаємодіє з іншими галузями: забезпечує сировиною текстильну промисловість (льон для тканин та шкіри тварин для шкіряного виробництва), використовує досягнення біохімії ( мінеральні добривата пестициди) та продукцію машинобудування (трактора). Усі галузі, що беруть участь у виробництві, переробці та доставці споживачеві сільськогосподарської продукції, прийнято об'єднувати під поняттям Агропромислового комплексу.

Сільське господарство у Росії

Для нашої країни аграрний сектор грає найважливішу роль. Через величезну територію та кліматичні відмінності між регіонами, країна може повністю забезпечити себе продовольством з максимально можливим розмаїттям і до того ж розвивати експорт. На півдні Росії вирощують зернові, чай, фрукти, на півночі успішно розвивається тваринництво. За 10 років Росія збільшила експорт сільгосппродукції у 6 разів. У Росії її перебуває 10% всіх орних земель світу.
Цікаво:Росія займає перше місце у світі з експорту пшениці, жита, вівса, ячменю, цукрових буряків, соняшнику, гречки. А ще ми лідируємо у виробництві смородини та малини:)

Майбутнє сільського господарства

Сільське господарствовідноситься до найважливіших та найдавніших галузей. Сільськогосподарські професії будуть затребувані завжди, і навантаження на сільське господарство постійно зростає, тому що населення планети щороку збільшується на 85-90 млн. чоловік. Однак у розвинених країнах помітна тенденція до підвищення ефективності сільського господарства та скорочення кількості людей, зайнятих у сільському господарстві. У 2015 році в Росії в сільському господарстві було зайнято 4,1 млн. осіб (5% від усього робочого населення країни). Але до 2030 року планується зменшити кількість сільгосппрацівників до 3 млн осіб при збільшенні обсягу сільгосппродукції.

Щоб нагодувати всю планету, світовому сільському господарству доводиться швидко змінюватись. Для підвищення ефективності праці вже зараз використовують "агботи" - аграрні роботи, які можуть поливати рослини, вносити добрива, контролювати стан ґрунтів та повітря, збирати врожай. У майбутньому з'являться нові рослинні культури, дедалі більше продуктів стануть генномодифікованими для збільшення врожайності та стійкості до зовнішніх факторів. Сільське господарство озеленити міста: вже зараз сади та експериментальні ферми існують на багатьох дахах у межах міста. До 2027 року у мегаполісах стануть звичними вертикальні багатоповерхові ферми, в яких вирощуватимуть злаки, фрукти та овочі для міста.

✔ Оператор автоматизованої сільгосптехніки (дистанційно керує агботами)
✔ ГМО-агроном (вирощує генномодифіковані культури)
✔ Сіті-фермер (вирощує рослини та розводить тварин у межах міста, на агрохмарочосах)
✔ Агроном-економіст (налагоджує виробництво конкурентної та прибуткової сільськогосподарської продукції)

Як розвиватися у сільському господарстві

Сільське господарство- Це величезна сфера для самореалізації. Бажаєте ви стати , селекціонером або , починати доведеться з біології.

1. У школі більше уваги приділяйте біології, фізиці та хімії.
2. Вирощуйте рослини вдома та на дачі, ведіть щорічні спостереження.
3. Прочитайте надихаючу книгу ветеринара Джеймса Харріота "Про всі створіння – великі і малі".
4. Відвідуйте біологічні гуртки (Ботанічний гурток МДУ, Гурток юного біолога Зоопарку, Лабораторія біології Політехнічного музею та ін.).
5. З гуртками або з сім'єю ходіть у походи та експедиції. Вивчайте природу не лише за книжками, а й на практиці.
6. Беріть участь у виїзній програмі. Вас чекає під керівництвом справжніх, та.

РУДН
Московська державна академія ветеринарної медицини та біотехнології імені К.І. Скрябіна

Якщо ж ви хочете розробляти нові інженерні рішення у сільському господарстві, створювати роботів та величезні комбайни, то вибирайте інженерно-технологічний напрямок:

1. Вибирайте як ОГЕ/ЕГЕ профільну математику та фізику.
2. Відвідуйте гуртки з робототехніки та 3D-моделювання. На заняттях можна отримати знання технологій, досвід проектної роботита створити своїх перших роботів.
3. Відвідуйте виставки роботів та нових технологій, наприклад: "Робостанція" на ВДНГ, Робоноч у Сколковому, "Агропродмаш" в Експоцентрі.
4. Приїжджайте до нас . Ви навчитеся збирати та розбирати сонячні батареї, влаштуєте битву роботів та розберетеся, як працює нейрошолом.

РДАУ-МСГА ім. К.А. Тимірязєва
Національний дослідницький технологічний університет "МІСіС"
Московський політехнічний університет
Митищинська філія МДТУ імені Н.Е. Баумана (національного дослідницького університету)

Робота в сільському господарстві – це важка фізична праця та ненормований робочий день.З іншого боку, ви завжди відчуватимете користь від виконаної роботи та насолоджуватиметеся навколишньою природою. І ніякий сидячої роботив офісі!

Якщо ви хочете дізнатися, наскільки вам підходять професії у сфері сільського господарства, пройдіть наш безкоштовний тестПриродничий профіль. Він допоможе вам оцінити свої можливості у професіях сільськогосподарської галузі.

Якщо ви хочете отримувати свіжі статті про професії, підпишіться на нашу розсилку.

Сільське господарство є способом життя більшості населення. Основна його функція – виробництво продуктів харчування. Оскільки без їжі не може прожити жодна людина, ця галузь розвивається дуже успішно, завдяки чому є основою аграрної галузі.

Значна частина сільськогосподарської продукції переходить до споживачів після того, як піддається промисловій обробці. Сільське господарство є джерелом сировини, як харчової, так . Аграрна область розвивається за рахунок того, що з'являються нові сфери споживання сільськогосподарських товарів. Особливо це стосується тієї продукції, яка багата на вуглеводи. З її допомогою виробляється етанол, пов'язаний із підвищенням октанового числа бензину.

Сучасне сільське господарство широко взаємопов'язане з іншими виробничими галузями, тому можна впевнено сказати, що аграрна область заснована на успішному веденні сільського господарства.

Особливості розвитку сільського господарства

Успішність розвитку сільського господарства великою мірою залежить від науково-технічного прогресу. Процес індустріалізації сільського господарства включає кілька етапів, кожен з яких заснований на нових технологіях, які не тільки полегшують працю людей, але і збільшують виробництво.

Великий вплив на всю аграрну область, як і на сільське господарство, надає природний фактор, який включає земельні ресурси, родючість грунтів і агрокліматичні ресурси. Природні умови формують як сільськогосподарські райони, а й головні торгові потоки товарів.

Типи сільськогосподарського виробництва

Існує два основних типи сільськогосподарського виробництва, які визначають процвітання аграрної галузі. Перший тип типовий для країн. Йому притаманна різноманітність господарських укладів. Широке поширення у країнах набуло як натуральне, і напівнатуральне господарство, яке орієнтоване задоволення потреб населення. Проте розвивається високоспеціалізоване ринкове господарство, товари якого надходять на світові ринки.

Другий тип типовий економічно розвинених країн. Він заснований на високому рівні інтенсифікації виробництва, його хімізації та механізації, а також на застосуванні сучасних технологійскотарства та землеробства. Таким чином, можна зробити висновок, що аграрна область забезпечує гідний рівень життя населення у всіх країнах у різний спосіб, які ґрунтуються на успішному веденні сільського господарства.

(географія розміщення)

Сільське господарство – друга провідна галузь матеріального виробництва. Воно включає рослинництво і тваринництво. У всьому світі в них зайнято близько 1,1 мільярда людей.

Рослинництво.

Основу його становить зернове господарство. Приблизно половину площ світу займають зернові культури. Зерно поряд із картоплею є основним продовольчим ресурсом людства. Воно служить сировиною для багатьох галузей - борошномельної, круп'яної, спиртової, комбікормової. Зі зернових культур найважливіше значення у світі належить пшениці, рису, кукурудзі. Н.М. встановив, що вогнища походження пшениці знаходяться в і . Звідси вона поширилася по всьому світу. Головний пшеничний пояс простягається у Північній півкулі. Пшеницю вирощують більш ніж у 70 країнах світу, проте переважна її частина припадає на Росію, . Тут сформувалися основні житниці світу. Пшениця посідає чільне місце у структурі експорту Канади (близько 20% від світового експорту).

Крім зернових широко використовуються людиною також олійні, цукроносні, овочеві, плодові культури. По збору сої перше місце у світі займають США (більше 1/2 світового виробництва), арахісу – Індія, оливи – .

Найпоширеніша з бульбоплодних культур - картопля, батьківщиною якої є . Перше місце у світі зі збору картоплі займає, потім йдуть і Китай.

Серед цукроносів найбільше значення мають цукрова тростина (60% виробництва) і цукрові буряки. Найбільше цукрової тростини вирощують на його батьківщині - в Америці, а цукрових буряків - в Україні, Росії, країнах Західної Європи і в .

З тонізуючих культур найбільш поширений чай (тропіки та субтропіки) та кава (тропіки). Батьківщиною чаю є Китай. Сьогодні 4/5 світового збору цього продукту пропонують такі країни, як Індія, Китай, . Батьківщиною кави є , але сьогодні 2/3 світового збору дають країни ( , ).

Серед непродовольчих культур найбільше значення мають волокнисті, у тому числі велику цінність становить бавовник. Перше місце по збору займають країни Азії. Ареали розповсюдження льону обмежені. Майже 3/4 світового виробництва цього продукту посідає Росію і .

Тваринництво.

Воно поширене майже повсюдно. Географія насамперед визначається розміщенням худоби.