Catálogo de ideas de negocio en el ámbito de la restauración pública. ¿Cómo abrir un establecimiento de restauración? ¿Qué es un negocio de alimentación rentable?
En la actualidad, en todo el mundo, incluida Rusia, una rama de la economía como las grandes y pequeñas empresas se está desarrollando a un ritmo rápido. Este último ha llenado casi todas las esferas de actividad. Es dificil de imaginar mundo moderno sin cafeterías, restaurantes, cines, salones de belleza, peluquerías. La mayoría de ellos pertenecen a empresarios privados y, a menudo, les aportan buenos ingresos. El negocio es un concepto bastante amplio. Puede hacer negocios en casi cualquier campo de actividad. Los más demandados y prometedores son los ámbitos del comercio, los servicios y granja... Por separado, es necesario destacar el negocio asociado a la producción y venta de productos alimenticios.
Las ideas para crear tu propio catering son muy prometedoras, ya que la comida es un componente integral de la vida de cualquier persona. Cada día se producen miles de toneladas de diversos productos en Rusia, que se venden por completo en el mercado. La mayoría de los jóvenes prefieren visitar cafés, bares, restaurantes, que también son de catering público. Un negocio de este tipo puede generar buenas ganancias, pero también requerirá mucho capital inicial para crearlo. Consideremos con más detalle cómo organizar un plan de negocios de catering, cuál es la rentabilidad de este negocio.
Tipos de establecimientos de restauración
Antes de que empieces actividad empresarial, deberá elaborar un plan de negocios claro de la empresa, que debe incluir los siguientes puntos: elegir una ubicación para el futuro establecimiento, recopilar la documentación y los permisos necesarios, alquilar o construir, comprar equipo, inventario, contratar personal, calcular costos básicos y posibles ingresos, estableciendo base de clientes... Para abrir un catering, primero debe decidir qué tipo de empresa desea organizar. Aquí hay muchas opciones. Según GOST R 50762 - 2007 "Servicios Abastecimiento", existen varios tipos de establecimientos de restauración.
Esta lista incluye: empresas para la producción de productos alimenticios con posible entrega al consumidor (fábricas en blanco, tiendas para la producción de productos semiacabados), empresas de catering para la producción y venta de productos con su consumo en el lugar o para llevar y posible entrega al consumidor (cafés, restaurantes, bares, cafeterías, snack bars). Esto también incluye empresas con posible consumo local de productos. Son tiendas, bufés, cafeterías. La cuarta categoría son las empresas de catering. Y, finalmente, el quinto tipo son las empresas que venden productos en las habitaciones de hoteles, hoteles y otros establecimientos similares.
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Registro y recogida de la documentación necesaria
El plan de negocios de una empresa de catering incluye necesariamente el registro. Para hacer esto, un empresario novato debe registrarse en un local oficina de impuestos como empresario individual o LLC. La primera opción es la más simple y conveniente. Además, en este caso se puede ahorrar tiempo y dinero. Pero estas ideas tienen un gran defecto. En este caso, será posible realizar transacciones solo con individuos, mientras que al registrarse como una LLC, puede establecer relaciones de cliente con los legales, es decir, diversas organizaciones y empresas.
El plan de negocios de la empresa de catering también incluye la recopilación de la documentación necesaria. En primer lugar, para abrir un servicio de catering público, es necesario obtener el permiso del Servicio Sanitario y Epidemiológico (Rospotrebnadzor). Además, se requerirá permiso de la inspección de incendios y la administración territorial de la propiedad. Si la empresa trabajará con materias primas, entonces la conclusión del servicio veterinario para productos cárnicos es obligatoria. En el curso del trabajo adicional, se deben proporcionar documentos que certifiquen la calidad y la seguridad para cada lote de productos vendidos. Si se alquilan los locales para el catering, entonces no se requiere el permiso de la inspección de incendios, toda la responsabilidad recae en el propietario.
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Vigilancia sanitaria y epidemiológica
El plan de negocio de catering es muy complejo. Todo depende de su capacidad, la gama de productos y la complejidad de su fabricación o venta. Tales ideas no están al alcance de todos los empresarios.
Los restaurantes, cafeterías, bares, cafeterías, fábricas y plantas de producción y venta de productos alimenticios están sujetos a la supervisión constante del Servicio Sanitario y Epidemiológico.
Su propósito es evaluar el cumplimiento de la legislación sanitaria, para identificar posibles infracciones. Las actividades de supervisión se llevan a cabo en la etapa de diseño y en el curso del trabajo. En la etapa de diseño y puesta en servicio, se denominan inspecciones sanitarias preventivas. En la actualidad, este concepto se ha salido de la terminología y prácticamente no existe.
Pero la supervisión actual se mantuvo. Puede planificarse y no planificarse. La primera se realiza cada 3 años, mientras se realiza un relevamiento completo del establecimiento de restauración, comenzando por su ubicación y finalizando con las condiciones para la venta de productos alimenticios. Las actividades no programadas se realizan ante la presencia de quejas de los ciudadanos sobre productos de baja calidad, en caso de intoxicación alimentaria, tanto individual como masiva. Los cheques pueden ser documentales e in situ.
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Requisitos para la colocación de establecimientos de restauración.
Las ideas para organizar su propio catering incluyen la ubicación racional de la empresa. Esta disposición está necesariamente incluida en el plan de negocios. Cualquier empresario debe saber al organizar sus actividades que, según JV 2. 3. 6.1079 - 01, los establecimientos de restauración se encuentran en un territorio separado. Pueden estar empotrados, unidos a edificios residenciales y públicos, o pueden ser un edificio separado. Durante el trabajo de una empresa de catering, no se deben violar las condiciones de trabajo y descanso de las personas que viven en este territorio.
Está prohibido ubicar empresas cerca de instalaciones industriales y químicamente peligrosas para evitar la contaminación de productos y materias primas. El catering está construido de modo que no se superen los niveles máximos permitidos de ruido, vibración y concentración de productos químicos en el sitio. Además, se debe mantener la distancia a los edificios públicos y residenciales.
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Compra de equipamiento
Las ideas para la puesta en marcha de empresas incluyen el desarrollo de una base técnica y material. En primer lugar, para que el catering pueda funcionar, será necesario realizar todas las comunicaciones necesarias: suministro de agua fría y caliente, calefacción, electricidad, sistema de ventilación, desagüe y eliminación de residuos, aire acondicionado (como necesario). No es práctico construir un catering público desde cero, porque requerirá mucho tiempo y dinero. La mejor forma de colocarlo es alquilando una habitación. El plan empresarial de restauración debe incluir necesariamente la compra de equipamiento. El surtido depende del tipo de empresa.
Las fábricas y las fábricas requerirán equipos costosos, incluidas líneas completas. Pueden ser máquinas semiautomáticas o automáticas. Las máquinas automáticas son mucho más caras, pero esto le permite ahorrar tiempo y esfuerzo de los trabajadores, reducir la cantidad de operaciones manuales, lo que, a su vez, aumentará la productividad laboral. Para abrir una cafetería, deberá comprar una rejilla, un horno microondas, una estufa, una cafetera, una tetera, mesas, sillas, un espejo, perchas para la ropa de los clientes, cubiertos, caja registradora, equipo musical, etc.
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Reclutamiento
El plan de negocios de una empresa de catering debe incluir atracción. fuerza de trabajo... El número de empleados está determinado por la capacidad de la empresa y su tipo. Para una gran fábrica, se requieren decenas de trabajadores y solo para 4-5 personas. Para una cafetería, la lista de empleados incluye: un gerente, 1 o 2 camareros, una cocinera, una señora de la limpieza, un guardia de seguridad. Para un comedor, este círculo será mucho más amplio. Cualquier idea de negocio relacionada con la alimentación toma en cuenta que todo el personal debe tener educación especial. No es obligatorio para las señoras de la limpieza, los guardias de seguridad y los camareros. Todos los chefs deben tener un documento que acredite sus calificaciones. Es deseable que los empleados tengan experiencia en este campo de actividad.
El plan de negocios de la empresa de catering también incluye el hecho de que todos los empleados se someten a exámenes periódicos y preliminares. exámenes médicos al solicitar un trabajo. Este punto es muy importante, ya que muy a menudo es el personal quien es el causante de la contaminación de las materias primas o productos terminados, como resultado de lo cual pueden ocurrir brotes de enfermedades infecciosas. Todo el personal debe trabajar con ropa especial. No se permiten joyas, se quita el pelo. El cumplimiento de las normas de higiene personal también es obligatorio. Antes de ir al baño, se quita la ropa de trabajo y se lavan las manos con regularidad.
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Organización del proceso tecnológico
Las ideas de catering son muy diversas. La etapa más crucial en la organización de un negocio de este tipo es el establecimiento de un proceso tecnológico. El plan de negocios de una empresa de catering no se puede implementar sin el conocimiento de las técnicas de fabricación y comercialización de los productos. El plan depende del tipo de establecimiento. La empresa puede trabajar con materias primas o con productos terminados. En el primer caso, deberá buscar un proveedor permanente. Pueden ser empresarios privados, grandes salidas, almacenes y fábricas, granjas cercanas, etc. A la hora de realizar las actividades, es importante saber que para el suministro de materias primas debe haber una entrada separada desde el final del edificio. Este requisito es necesario porque uno de los principios fundamentales del trabajo es la observancia del flujo del proceso tecnológico.
Esto significa que los productos terminados y las materias primas no deben superponerse entre sí, lo mismo ocurre con el personal y los visitantes, los platos limpios y sucios y similares. Será necesario asignar locales separados para almacenar materias primas. Se requerirá equipo de refrigeración. Las condiciones de almacenamiento están bien descritas en SP 2. 3. 6. 1079 - 01. Allí también se describen las reglas básicas de transporte, procesamiento de materias primas y productos terminados y otros requisitos.
En catering público.
Empezando a escribir un artículo, como siempre, revisé los artículos TOP10 sobre el tema de los negocios en la restauración pública, en general, la situación es como siempre deplorable, que simplemente no ofrecen ideas en la restauración pública y algunos planes de negocio recortados, pero no me gustó un artículo específico que respondió a esta pregunta y no lo encontré.
En general, como siempre, partimos de cero y solo desde nuestra propia experiencia de vida. La primera pregunta que debe resolverse es cómo iniciar un negocio.
Debe tenerse en cuenta de inmediato que al iniciar su propio negocio de catering, deberá comunicarse constantemente con dichos servicio público como SES.
Cómo un principiante elegir un negocio de catering
De hecho, existen bastantes opciones para iniciar su propio negocio de catering, enumeremos las principales:
- Cocinar por encargo... Pueden ser tortas para bodas, sushi, pizza, comidas y bebidas para llevar, etc., esta es la etapa inicial de un negocio de catering. Cabe señalar de inmediato que un montón de ideas comerciales que ofrecen cocinar en casa son factibles solo si destruye su cocina para llevarla a los estándares de SES. Entonces, para comenzar un negocio de catering, incluso en el nivel de entrada, debe pensar en alquilar una pequeña habitación donde cocinará y que se adaptará a todos. Requisitos de SES... En este negocio, recibes las solicitudes por teléfono, las preparas y las envías por mensajería. Puede recorrer las instalaciones de la oficina con comida cocinada a la hora del almuerzo, ofreciéndose a comprar sus comidas y bebidas;
- Puestos y quioscos sin sala de servicio... Estos incluyen varios quioscos con pollos a la parrilla, shashliks, blancos, cheburek, etc., es decir, una persona te compra comida lista para comer y se la lleva;
- Pabellones de servicio... Como su nombre lo indica, este negocio de catering hay salas de servicio para los visitantes, como pabellones como un bistró o una cocina donde se puede comer algo en el acto;
- , albóndigas, etc.... Los locales como cantinas y albóndigas se destacan, están ubicados en las casas de la capital. Los locales que se alquilan para este negocio en catering público deben cumplir con todos los requisitos del SES;
- Cafeterías y bares para narguiles... Este es ya un negocio más serio en la restauración pública, ya que la apertura de estos establecimientos requiere mucho más dinero, se recomienda un diseño individual y es deseable contar con un buen chef;
- Discotecas y restaurantes... Esta es la parte superior del negocio de la restauración y gasta más de una docena de millones de rublos en la implementación de dicho negocio.
En cualquier caso, iniciando un negocio de catering prácticamente desde cero, puedes llegar a una cadena de restaurantes y esto es bastante real.
Forma de propiedad de la restauración pública
Iniciar un negocio de catering, además del hecho de que debes decidir la dirección de tu actividad, por supuesto, debe estar registrado oficialmente.
Las siguientes formas de propiedad son adecuadas para la restauración:
- ... Observo de inmediato que si su establecimiento de catering vende no solo cerveza, sino también otras bebidas alcohólicas, entonces un empresario individual no es adecuado y es necesario abrir una LLC;
- ... Si tiene una LLC, en este caso puede abrir cualquier establecimiento de catering.
Fiscalidad para empresas de catering
Si consideramos el sistema de impuestos para el catering, lo recomendaría, pero hay restricciones y si no puede usar UTII, entonces será una opción (puede preguntar por qué el STS 6%; el hecho es que engañar a la comida y el alcohol es bastante alto y STS 6% será más rentable que el USN 15%).
Aunque, por supuesto, todo requiere cálculos, solo en este caso es posible decir con certeza qué impuesto es más rentable.
Ni siquiera consideraré otros sistemas tributarios.
Negocios en restauración pública y SES
Un tema muy importante es la interacción con el SES. Como dije antes, para comenzar a trabajar en la restauración pública, debes obtener su permiso. También debe acordar una lista de platos y bebidas. Es posible que se le solicite que lleve muestras de alimentos al laboratorio para su análisis.
En general, antes de iniciar un negocio de catering, una visita a SanEpidemStation es un procedimiento obligatorio y ya está en su lugar, obtenga todas las instrucciones y requisitos.
El negocio de catering no es en realidad el más fácil, SES y los bomberos lo revisarán periódicamente (tomará los requisitos en el departamento de bomberos local).
El tipo de negocio de catering para iniciar es, por supuesto, su negocio, pero recomendaría comenzar este camino desde el fondo, para que pueda identificar todos los posibles escollos en la dirección de este negocio.
Equipamiento para catering
Dependiendo del tipo de negocio de catering que realice, por supuesto necesitará equipo. El equipo de catering ruso no difiere en calidad y el equipo importado es muy caro.
Hay una opción promedio: comprar equipo para catering importado, pero usado.
Si tiene suficiente dinero, entonces, por supuesto, es mejor el equipo nuevo importado.
Productos de catering
Es necesario comprar solo productos de calidad. Esto lo hacen los mayoristas o las empresas que comercian al por mayor a pequeña escala; depende de sus volúmenes.
Es necesario abastecerse de alimentos con un margen de varios días. Esto se aplica tanto a alimentos como a bebidas alcohólicas y no alcohólicas..
Los alimentos deben almacenarse en congeladores y armarios especiales.
Eso es, en general, todo lo que quería contaros sobre el negocio de la restauración. A pesar de todas las dificultades, este es un campo de actividad bastante lucrativo.
¡Eso es todo! Si tienes alguna duda, pregúntala en los comentarios o en mi grupo en contacto.
Sin comida, una persona no puede sobrevivir más de 30 días. Necesitamos comida como el aire. Atrás quedaron los días en que un hombre salvaje primitivo corría por un campo salvaje con una lanza en busca de comida. Ahora, si corre, es solo por el exceso de peso ganado debido al abuso de estos mismos productos alimenticios. Pero, incluso mientras corre, come algo para adelgazar, después de correr, también come para recuperarse. Comer antes de acostarse es algo dulce, café de negocios y un panecillo, después del almuerzo de negocios, antes de cenar en casa es un programa de abuso diario imprescindible. Esto significa que la demanda es para usted si dirige un negocio de alimentos, garantizado.
El tema del negocio de la alimentación es muy amplio y ni siquiera cabe en una serie de artículos. Incluso en un nombre de producto, por ejemplo, en Cerdo- Es posible describir tantos tipos de negocios que algunas personas no tienen el conocimiento suficiente para contar estos tipos con los dedos de ambas manos. Aquí hay un negocio de compra de carne de cerdo, y un negocio de procesamiento profundo de carne de cerdo (conservas, salchichas, tocino, etc.), no olvide el negocio de venta y reventa de carne de cerdo. Guardemos silencio sobre la crianza de cerdos para el matadero, esta es un área de negocio separada, aunque está relacionada con la alimentación.
Sin embargo, podemos ayudarte. Incluso ayuda, se podría decir. Conocemos algunos de los negocios de alimentos y bebidas más populares. Y ahora lo compartiremos contigo.
Negocio de comida rápida. Comida rápida... Los establecimientos de catering, es decir, el catering, incluso en el lugar más desagradable, generan dinero para el propietario. Este es un negocio con un margen mínimo del 500%. Negocios en uzbeko o tailandés, chino, vietnamita, japonés, coreano o, como ahora está de moda llamarlo, cocina panasiática. Tipos de cocina europea (España, Italia, Francia, Alemania), cocina rusa: estas son las direcciones más populares para abrir restaurantes y cafés. Incluso un negocio de shawarma es extremadamente rentable, aunque tiene más de una docena de años.
Negocio de comida a domicilio... Una variación del primer tipo. Mucho simplificado. En este tipo de negocios ni siquiera hace falta abrir un local de restaurante, una cocina bastante buena y limpia. La entrega de comida preparada (sushi, panecillos, pizza, khinkali, fideos wok y muchas otras comidas preparadas) tiene una demanda constante entre la población. El cheque promedio para un pedido en este negocio es de 800 rublos.
Negocio de alimentación infantil. Uno de los tipos de negocios más populares, pero no obvios. Comida para bebé tiene una amplia Público objetivo... Y en cada grupo de este público objetivo, la demanda es estable. Los fabricantes mundiales se mantienen al día con la demanda y producen una amplia gama de alimentos para bebés.
Estas son solo tres, algunas de las áreas de negocio más populares en la industria alimentaria. Hay muchos más. Siga nuestro encabezado - - y estará al tanto de todas las nuevas ideas comerciales con alimentos.
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Las ideas de negocio de catering que aparecen en EE. UU., Europa, el sudeste asiático y Australia, tarde o temprano llegan a Rusia. Las tendencias de 2018 son el servicio personalizado, la automatización y el respeto al medio ambiente.
Los baristas experimentados son excelentes para recordar sus clientes regulares y sus órdenes favoritas, pero NoafFace puede automatizar esta habilidad. El sistema de reconocimiento facial comenzó a funcionar en una de las cafeterías de Sydney. Gracias a ella, el barista, por ejemplo, puede ofrecer inmediatamente al cliente su café con leche grande favorito con una cantidad individual de azúcar. Los clientes notan principalmente que servicio similar les gusta, porque la visita a una cafetería se vuelve más “cálida” y placentera para ellos.
Uno de los restaurantes de comida rápida más populares del sur de Estados Unidos, Chick-fil-A, ha decidido acelerar el servicio al cliente durante las horas pico. La institución se dio cuenta de que ni una sola tecnología moderna no se puede comparar en velocidad con personas reales, por lo que el servicio estándar de drive thru (pedido desde el automóvil) se complementó con el servicio de pedidos cara a cara, que se puede traducir como “pedidos cara a cara”. Varios empleados de la institución trabajan cerca de los autos de los clientes. Reciben órdenes rápidamente de conductores y pasajeros usando sus tabletas de trabajo. Al mismo tiempo, no es necesario que corran al restaurante y viceversa, ya que el pedido se envía inmediatamente a la cocina en formato electrónico.
A partir de ahora, un barista robot prepara bebidas calientes en el Henn na Cafe de Tokio. En 2-4 minutos, el robot llamado Sawyer te preparará una taza de café, mientras logra servirte no solo a ti, sino también a otros cuatro clientes. Para utilizar los servicios de un robot barista, un visitante debe ir a la terminal y recibir un cheque con un código QR. Los desarrolladores calcularon que Sawyer podría reemplazar a 5 empleados de la cafetería y ahorrar significativamente en los salarios del personal.
En Toronto, un grupo de ambientalistas ha creado una startup llamada The terus, que ayuda a los establecimientos de servicios de alimentos a reducir el desperdicio y los materiales desechables que dañan el medio ambiente. El equipo analiza el modelo de negocio de un restaurante en particular y elimina los costos innecesarios, por ejemplo, recipientes y pajitas de plástico. Según la directora ejecutiva, Lucy Cullen, la empresa recomendó un restaurante para deshacerse de las velas desechables en favor de las velas LED, lo que le ahorró al establecimiento alrededor de $ 1,800 al año. Los terus dicen que sus esfuerzos ya han reducido el desperdicio en 61,000 libras (alrededor de 28 toneladas) y los restaurantes han ahorrado más de $ 27,000.
Los residentes de Milán ahora pueden degustar la cocina estadounidense en un lugar inusual: el bar-restaurante The Diner Pop-Up, creado bajo el arco ferrocarril... El menú aquí es principalmente hamburguesas, papas fritas y otra comida rápida, pero esto no es lo principal. The Rockwell Group, que creó este restaurante emergente, decidió centrarse primero en el interior, creando un ambiente alegre, animado y divertido. En el medio del restaurante, hay una barra de 14 metros de largo que sirve cerveza artesanal y cócteles.
Los bares de deportes electrónicos han comenzado a aparecer en todo el mundo, pero el Kappa Bar de Suecia tiene los planes de expansión más grandes. Los primeros establecimientos donde, además de atender a los huéspedes, se retransmiten juegos de eSports, se abrieron en 2016 en Gotemburgo y Estocolmo, y ahora la red está vendiendo una franquicia en Noruega, Dinamarca y Finlandia. El formato de las barras de eSports es casi el mismo que el de las barras de deportes tradicionales, pero la principal diferencia radica en las retransmisiones. Los bares Kappa Bar son populares y están diseñados para un flujo bastante sólido de invitados. El nuevo establecimiento de la cadena en Jönköping (una ciudad con 95 mil habitantes) tiene una superficie de 180 metros cuadrados y puede alojar fácilmente a 60 personas.
En Singapur, no lejos de Banco Central Se abrió el primer café de criptomonedas, The Ducatus Cafe. Todas las transacciones de pago las realizan los clientes sin el uso de efectivo: son reemplazadas por bitcoin y su propia criptomoneda Ducatus. El café vende varios cafés orgánicos, bocadillos e incluso cosméticos ecológicos. Se propone pagar el pedido a través de un cajero automático para pagos con criptomonedas.
En Japón, ahora puede tomar un café con leche en un solo lugar y alquilar un Toyota. Toyota Japan ha abierto Drive To Go, que es tanto una cafetería como un alquiler de coches. La cafetería de alquiler está ubicada en la ciudad de Nagoya, no lejos de la universidad, por lo que el principal tráfico vecino es para jóvenes y millennials. La compañía espera que al ofrecerles a los estudiantes un lugar cómodo con un interior relajante y un delicioso menú de sándwiches, ensaladas y bebidas, se puedan configurar para alquilar uno de los cinco modelos de automóviles por $ 10 la hora.
Se abrirá un café en Londres en mayo de 2018 utilizando desechos plásticos como sustituto del dinero. Por el plástico reciclable que se lleve al establecimiento, los huéspedes recibirán comida de un menú vegetariano. El establecimiento emergente estará abierto solo durante dos días. La campaña fue lanzada por la marca de productos de limpieza ecológicos Ecover, que decidió llamar la atención sobre sus botellas ecológicas, que se pueden utilizar para el reciclaje. El café temporal se anuncia como "el primer café basura de Londres".
La abrumadora cantidad de restaurantes, especialmente en áreas densamente pobladas, no tiene la oportunidad de organizar su propio servicio drive-in para atender a los clientes con automóviles. Sin embargo, con la aplicación FlyBuy, estos establecimientos ubicados en Seattle, Portland, St. Louis y Minneapolis tienen un excelente análogo. Gracias a él, los clientes de la cafetería pueden reservar e indicar la hora de su llegada por él. Los camareros, a su vez, pueden ver el automóvil que se acerca en un mapa interactivo y salir con un pedido listo exactamente en el momento en que el cliente llega al lugar.
En los países occidentales, una de las principales tendencias es aumentar la eficiencia energética y el respeto al medio ambiente de los establecimientos de restauración. El Departamento de Energía de EE. UU. Tiene como objetivo mejorar la eficiencia energética de los establecimientos comerciales en un 20%, y la cadena estadounidense de comida rápida Wendy's quiere convertirse en uno de los líderes en esta dirección. La compañía introdujo recientemente un nuevo punto de referencia en el diseño de sus establecimientos - Smart 2.0 de Wendy. El estándar necesariamente incluye equipos certificados de eficiencia energética, iluminación LED interior y exterior, muebles hechos con materiales reciclados, el uso de un estante de pedidos para reducir el costo de impresión de menús, etc.
Las hamburguesas de tarántula son parte de una promoción inusual en Bull City Burger and Brewery en Carolina del Norte, EE. UU., Que decidió ofrecer a sus invitados “un mes de menú de carnes exóticas”. Una araña gigante asada en el horno se coloca encima de una chuleta de ternera con queso. El restaurante solo pudo conseguir 18 tarántulas, por lo que las hamburguesas se sortearon mediante lotería. Los afortunados que probaron el menú recibieron una camiseta especial para demostrar que habían sobrevivido al Tarantula Challenge, que es el Tarantula Challenge.
Kabaq 3D Food invita a los restaurantes a utilizar tecnologías de realidad aumentada (AR) para sorprender a sus clientes con un menú original. La plataforma le permite crear imágenes 3D muy realistas de alimentos y bebidas, evaluar apariencia que aún puedes antes de realizar el pedido. La tecnología ya está funcionando activamente en la práctica. Kabaq 3D Food implementó recientemente un sistema de menú AR en la hamburguesa Bareburger de Nueva York.
Los visitantes del Museo de Arte Pérez en Miami ahora tienen la oportunidad de visitar el café impreso en 3D. El café-bar se llama Cucuyo y tiene la forma de un capullo, tejido con numerosas piezas de acero. El café fue creado por Berenblum Busch Architecture y MX3D, una empresa de impresión 3D. Para soldar piezas 3D, los creadores utilizaron robot industrial equipado con una máquina de soldar.
