Qovurilgan Belgiya kartoshkalari sumkada. Belgiya kartoshkalari. Odatdagidek, bir nechta sharhlar

Arxivlangan e'lon

Ushbu sahifadagi ma'lumotlar eskirgan bo'lishi mumkin.

Maʼlumotlar joriy 11.07.2019

Frite franshizasi

Investitsiyalar 850 000 - 950 000 ₽

Franchayzing sharhlari

1.00

Ushbu franchayzing haqida o'z sharhingizni qo'shishingiz mumkin

Maksim Egorov

Franchayzing sotib olishdan oldin men talaba edim va yarim kunlik ishlaganman. Ovqatlanish bo'yicha tajribam yo'q. Franchayzing mashhurlikka erishdi va men kofe franshizasini ko'rib chiqdim. Ajablanadigan yagona narsa shundaki, qahvaxonalar juda ko'p.
Ammo bizning shahrimizda fri fri solingan salqin Frites kioski bor edi va ochilishda u erda katta navbatlar bor edi. Keyin bilsam, ularda ham kofe bor ekan. Bingo! Menga g'ayrioddiy kartoshka va tanish taomlar - kofe, hot-dog va boshqa taomlarning kombinatsiyasi yoqdi.
Men kompaniyada 1,5 yildan ortiq vaqt davomida ishlayman. Uchirish Frites menejerlari tomonidan nazorat qilindi, ular joy, xodimlar va boshqalarni topishga yordam berdi. Aytgancha, ular menga yaxshi quruvchilarni topishga yordam berishdi, aks holda men allaqachon yomon tajribaga ega bo'lganman.
Menda kiosk formati borligiga qaramay, qishda daromadning kamayishi maksimal 10-15% ni tashkil qiladi, chunki... Yaqin atrofda to'xtash joyi mavjud.
Bir yillik ishimdan keyin kompaniya mening muvaffaqiyatlarim bilan qiziqishda davom etmoqda va ko'proq daromad olish yo'llarini taklif qilmoqda. Yaqinda men butunlay o'tdim yangi tizim buxgalteriya hisobi - tez tiklash. Qulay. Men Frites franshizasini tanlashimni to'liq oqladim deb hisoblayman.
Krasnoyarskda yana bir savdo nuqtasini ishlab chiqish va ishga tushirish rejalashtirilgan. Men oziq-ovqat yuk mashinasi formatini xohlayman.

Manoxin Nikita

Men Ulan-Udedanman. Franshizani qo'lga kiritishdan oldin u tibbiy savdo sohasida xodim bo'lib, u erda xohlagan narsasiga erishdi.
Keyin ko'kragimdagi yonish hissi va boshqa narsaga intilish meni o'zim uchun ishlashga majbur qildi.
Nima uchun franchayzing? Chunki sohadagi kompetentsiyalarim darajasi Ovqatlanish ochishga ruxsat berardi
eng yaxshisi, pirog. Franchayzing tayyor, ishlaydigan, sinovdan o'tgan modelni taqdim etadi. Uni oling va bajaring.
Nega Frites? Menga sumkalardagi kartoshkaning formati juda yoqdi. Men o'zim kartoshkaning katta muxlisiman va undan mazali nima bo'lishi mumkin?
Fri kartoshkasi? Men ko'plab franchayzalardan tanladim. Men Krasnoyarskga safarim orqali ishonch hosil qildim, u erda modelning hayotiyligiga ishonch hosil qildim,
yigitlarning jiddiyligida, foyda olishim mumkinligida.
Men kompaniyada bir yildan beri ishlayapman. Imzolanish bosqichidan to hozirgacha har doim qo'llab-quvvatlash va yaxshi maslahatlar bo'lgan.
Juda kuchli jamoa. Menda solishtiradigan narsa bor. Men federal kompaniyalarda ishlaganman va aytishga jur'at etaman, hamma ham bunday darajaga ega emas.
Yuqorida aytib o'tganimdek, men kompaniyadan har tomonlama yordam olaman. Bu faoliyatning barcha jabhalariga tegishli.
Natijalar? Biznesda umuman tajribaga ega bo'lmaganim, yollanma ishchi sifatida boshimdan jarohat olib, O'ZIMNI shunday keng sohada ishga tushirganim,
Men qo'rqmayman, muvaffaqiyatli biznes ko'p narsani aytadi.
Savdo markazidagi ikkinchi nuqta juda qiziq. Aynan oziq-ovqat korti formati. Kino, baxtli bolalar va sumkali hamma. Vizualizatsiya - bu hamma narsa.

Unga boring, janoblar!!!

Vadim Borisenko

Men oldingi sharhlarni qo'llab-quvvatlamayman)) Men buni oqlamayman, lekin men sizga o'z tajribamni aytib beraman. Men bir yildan kamroq vaqt davomida Frite kompaniyasining faol franchayzi bo'lganman. Keling, kompaniyaning yordami hali ham mavjud va yordam ko'rsatilayotganiga rozi bo'laylik. Ba'zi tavsiyalar ravshan bo'lib tuyulishi mumkin, ammo nima uchun franchayzing sotib olish kerak, chunki biz o'zimiz hamma narsani bilamiz. Franchayzing sotib olayotganda, maqsad vaqtni tejash va paketni olish edi tayyor echimlar va bu mening umidlarimga javob berdi. Joyni tanlashda men piyodalar harakatini hisobladim, shuningdek, joylarni suratga oldim va video hisobot oldim va ijara muzokaralarini olib bordim. Ammo menejerim Ivan menga bu ma'lumotlarning barchasini baholashga va oxir-oqibat to'g'ri qaror qabul qilishga yordam berdi. Natijada uy egasining aybi bilan o‘rnimni o‘zgartirishga majbur bo‘ldim. Bu har qanday biznesda tez-tez uchraydigan holat, bu sodir bo'ladi va bu haqda hech qanday maxsus narsa yo'q. Bu ko'rsatilgan investitsiyalardan biroz oshib ketdi, shuning uchun ortiqcha yoki minus 50tr har doim zaxirada bo'lishi kerak. Menda kiosk formati bor va men 2 kun ichida franchayzing haqida barcha ma'lumotlarni oldim. Ular menga Elya ismli menejerni berishdi, u uni ishga tushirishga yordam berdi. Yuzta savol bor edi, lekin barcha javoblar hujjatlarda. Qo'lqop qora bo'lishi kerakmi yoki kosaga qanday qilib stiker yopishtirish muhim emasmi, qanday sochiq sotib olish kerak, chuqur yog'ni qanday yuvish kerak va hokazo kabi savollar etarlicha tez hal qilindi, lekin ba'zida men biroz kutdim. uzoqroq. Bitta narsa shundaki, Coca-Cola masalasini hal qilish uchun uzoq vaqt kerak bo'ldi, chunki uskunalar allaqachon o'rnatilgan edi, lekin Coca-Colaning o'zi yo'q edi. Lekin! Natijada men kola juda arzon narxda olaman, men o'zim buni hech qachon bir ballga olmagan bo'lardim. Xodimlar almashinuvi bilan bog'liq muammo bor, lekin buni hal qilish mumkin va hamma joyda shunday. Men maxfiy xaridorlarning tashrifini yaxshi ko'raman, chunki xodimlar men izoh berishdan ko'ra tashqaridan ob'ektiv baho olishadi. Men sizga bir nechta soslarni ogohlantirmasdan qanday kiritganim va buning uchun og'zaki tanbeh olganim haqida hamma narsani aytib bermayman. Men raqamlar haqida yozmayman, chunki men hali ham ishlayapman, demak, men hamma narsadan mamnunman. Haqiqatan ham qilinishi kerak bo'lgan ish borligini va hech kim siz uchun hech narsa qilmasligini tushunadiganlar uchun franchayzingni tavsiya qilaman.
P.S. Qo'llab-quvvatlash bo'limidan Aleksandr mendan ob'ektiv sharh qoldirishimni so'radi.
P.P.S Menyuda yangi narsalarni kutaman)))
Hurmat bilan, Vadim.

Aleksandr Veselov

Men oldingi sharhni to'liq qo'llab-quvvatlayman. Aslida, ushbu franchayzani sotib olib, siz "suhbat to'plami" ni sotib olasiz. Qoplama narxi haqiqatan ham franchayzing tomonidan ko'rsatilgan miqdordan ancha uzoqdir. Deraza formatida ishlash uchun ob-havo sharoitlari hisobga olinmaydi. BARCHA MASALALAR YUKARI SESTINLIK HAL KELADI yoki UMUTLAMA HEL. Telefon orqali yordam ko'proq hamdardlik va xo'rsinish shaklida bo'ladi. Shuningdek, ochiladigan nuqtani topishda yordam YO'Q. Ko'p muammolar tufayli juda kam daromad keladi, bu xarajatlarni qoplamaydi (ijara, ish haqi, oziq-ovqat). Bitta narsa bu franchayzing buni yaxshi va o'z vaqtida bajaradi - u "ROYALTY" uchun hisob-fakturalarni rasmiylashtiradi va muntazam ravishda boshqa punktni ochishga hissa qo'shishga ishontirish bilan qo'ng'iroq qiladi, shu bilan birga ular buni qilmasliklarini e'lon qiladilar. Xayriya tashkiloti, garchi ular ishlarning haqiqiy holatini juda yaxshi bilishsa. Umuman olganda, agar siz pulingizni yo'qotishni xohlamasangiz, boshqa narsani qidiring.

Qizil, oltin kartoshka - bizning milliy faxrimiz. Bilasizmi, 2016 yilda Belgiyada kartoshka fri sotiladigan 4643 do‘kon bor edi? Demak, har bir tuman va qishloqda kamida bitta savdo rastasini topishingiz mumkin. Mahalliy aholimizning 60 foizi haftada kamida bir marta kartoshka iste'mol qiladi. Fleminglar uchun frantsuz kartoshkasi shunchaki garnitür emas. Uni tayyorlashdagi mahoratimiz ham shundan. Bizda bor narsadan tashqari dunyodagi eng yaxshi kartoshka, biz faxrlanamiz, biz ham dunyodagi eng yaxshi kartoshkani tayyorlash qobiliyatiga egamiz. Frantsuz kartoshkasini tayyorlashda shoshqaloqlik yo'q. Kartoshkani kesishning to'g'ri usuli, ularni ikki marta turli haroratlarda qovurish - bu haqiqiy kartoshka yaratish san'ati.

Fri kartoshkasi?

Garchi butun dunyoda bizning kartoshkamiz " fri kartoshkasi' (inglizcha: "kartoshka frantsuzcha"), bu haqda frantsuzcha hech narsa yo'q. Mumkin bo'lgan tushuntirishlardan biri bu uyushma qachon tuzilgan bo'lishi mumkinligi bilan bog'liq. Amerikalik askarlar dastlab Belgiyada frantsuz kartoshkasini tatib ko'rdilar, ammo mintaqada frantsuz tilida gapirilgani uchun ularni Frantsiyada deb o'ylashdi. Siz uni Flamand kartoshkasi yoki Belgiya kartoshkasi deb atashingizdan qat'i nazar, ular an'anaviy ravishda kartoshkadan tayyorlanadi bintje, va har doim dunyodagi eng mazali frantsuz kartoshkasi bo'lib qoladi.

Buyurtmangiz tayyor bo'lgach, qarsillab turgan kartoshka sepiladi tuz. Eng mashhur buyurtma - mayonez sosli kartoshka sumkasi; oddiy va mazali.

Biz fri frini nafaqat fastfud, balki butun san'at sifatida ko'ramiz. Biz esa kartoshkaning aynan shunday bo‘lishini ta’minlash uchun kartoshkani tayyorlashga yetarlicha vaqt sarflaymiz.

Chef Wim Ballieu - Balls & Glory

Flamand klassikasi kartoshka bilan (albatta)

Bizning mintaqaviy oshxonamiz o'zining tabiiy ingredientlari bilan ajralib turadi va yuqori sifatli. Biz mahalliy mahsulotlar va mavsumiy ingredientlardan foydalanishga katta ahamiyat beramiz. Siz kutganingizdek, bizning eng mashhur va an'anaviy taomlar Qovurilgan kartoshka bilan birga iste'mol qilinganda ham mazali bo'ladi. O'zingizdagi taomni kashf eting - Flandriya taklif qiladigan barcha mazali taomlardan bahramand bo'ling.

Volovan

Klassika uchun nostalji. Kremsi va xushbo'y. Flamand versiyasi - tovuq, köfte va qo'ziqorin sousi bilan to'ldirilgan engil loyqa pishiriq. Oshqozon uchun bayram!

Midiya

Midiya va kartoshka shunchaki ajoyib kombinatsiyadir. An'anaviy ravishda bularning mavsumi Shimoliy dengiz lazzatlari iyuldan fevralgacha davom etadi. Biz turli xil soslarda midiya xizmat qilamiz va, albatta, haqiqiy lazzatlanish uchun - frantsuz kartoshkasi bilan.

Do'stlar, Belgiya oshxonasi haqida nimalarni bilasiz? Ishonchim komilki, ko'pchilik hozir savol berishmoqda: "Haqiqatan ham Belgiya oshxonasi bormi?" Ha bor! To'g'ri, u, masalan, italyan yoki kabi mashhur emas.

Belgiyaga xos taomlar uning qo'shnilari - Frantsiya va Gollandiyaning ta'siri ostida paydo bo'ldi, ularni belgiyalik deb atash qiyin, buni ba'zi mahsulotlar haqida aytib bo'lmaydi. Men sizga ushbu maqolada ular haqida aytib beraman ...

Belgiya pivosi

Belgiya dunyodagi eng yirik pivo ishlab chiqaruvchisi. Mamlakatning pivo qabrlari arsenalida 800 000 ga yaqin tur mavjud. Hatto pivoni yoqtirmaydiganlar ham kamida bitta turdagi ko'pikli pivoni yoqtirishadi. Belgiyada bo'lish va milliy g'ururni tatib ko'rmaslik jinoyatdir!

Rasmiy ravishda ichish spirtli ichimliklar jamoat joylarida taqiqlangan, lekin politsiya parklarda yoki boshqa dam olish joylarida ichimlik ichganlarga ko'z yumadi. To'polon boshlanmaguncha ular tegmaydilar.

Belgiya pivosi dunyodagi eng yaxshilaridan biri hisoblanadi;
An'anaviy Belgiya pivosi zich va kuchli. Ichimliklarning o'rtacha quvvati 6 - 9°;
Har bir turning o'z oynasi bor. Pivo ichimliklar uchun bunday turli xil shisha idishlarni boshqa joyda topa olmaysiz;
Belgiya pivo tayyorlash madaniyati Flandriya nomoddiy madaniy merosi ro‘yxatiga kiritilgan. Bu esa kelajakda YuNESKOning Butunjahon merosi ro‘yxatiga kirish uchun birinchi qadamdir;

Mashhur ishlab chiqaruvchilar: Jupiler, Stella Artois, Chimay, Duvel, Leffe, Orval, Grimbergen, Hoegaarden va Westmalle.

Belgiya kartoshkasi

Ko'pchilikning sevimli fri kartoshkalari Belgiyadan keladi. U hamma joyda sotiladigan AQShdan emas, hatto Frantsiyadan ham (frantsuz kartoshkasi nomidan). Ikkinchi jahon urushi paytida, frantsuz tilini eshitgandan so'ng, amerikalik askarlar bu taomni frantsuz oshxonasiga tegishli deb qaror qilishdi va unga frantsuz kartoshkasi laqabini berishdi. Belgiyaliklar bu faktdan xafa bo'lishdi. Ular ko'pincha bu frantsuzlar emas, balki ularning topilmasi ekanligini takrorlaydilar.

Belgiyada sotiladigan kartoshka versiyasi ajoyib darajada mazali. Bir oz buvisining kartoshkasini yog'li kraker bilan eslatadi, chunki Belgiya kartoshkalari maxsus yog'da va mol go'shti yog'ida tayyorlanadi.

Midiya

Belgiya oshxonasi baliq yoki dengiz mahsulotlari bilan ko'plab taomlarni o'z ichiga oladi - midiya eng mashhurlaridan biridir. Deyarli har bir restoranning menyusi bu mollyuskalarni taklif qiladi. Va ular turli yo'llar bilan tayyorlanadi: oq sharobda, pivoda, o'z sharbatida, piyoz yoki limon sosida, o'tlar yoki sabzavotlar bilan midiya.

Men midiyani sinab ko'rdim turli mamlakatlar, lekin bu menga eng ko'p yoqqan Belgiya versiyasi edi. Qisqichbaqasimonlar har doim yangi bo'lib, ko'p yillik retseptlar va pishirish texnologiyalari ajoyib ta'mga o'z izini qoldirdi.

Belgiya gofreti butun dunyoda mashhur va beqiyos ta'mga ega (Dimaga ko'ra). Eng mashhurlari Bryussel va Liejdir. Bryussel gofreti yumshoq va havodor. Ular to'ldirmasdan ham, u bilan ham mazali bo'ladi. Ular odatda ko'pirtirilgan qaymoq, meva, shokolad, muzqaymoq yoki chang shakar bilan to'ldiriladi. Liejlar zichroq va to'la. Bryussel gullari kabi, ular o'z-o'zidan iste'mol qilinishi yoki plomba moddalari bilan ozgina shirin bo'lishi mumkin.

Belgiya shokoladi

Va nihoyat, barcha ayollar va bolalarning sevgisi shokoladdir. Belgiya shokoladi butun dunyoga mashhur va sifati bilan mashhur, chunki unda sun'iy qo'shimchalar va konservantlar mavjud emas. Belgiyada har qadamda shokolad do'konlari bor, sayyohlar kilogramm shirin dorini uylariga olib ketishadi va Bryussel aeroporti jigarrang oltin sotish bo'yicha jahon yetakchisiga aylandi.

Mashhur butiklar: Neuhaus, Leonidas, Godiva, Galler, Wittamer, Mary, Corne va Markolini.

Men, albatta, ushbu mahalliy noziklikni tatib ko'rishni yoki undan ham yaxshiroq, muzeyga ekskursiyaga borishni tavsiya qilaman. Biz Bryuggeda bo'lganmiz va qaytib kelganmiz. Qiziqarli ko'rgazmadan tashqari, mehmonlarga to'ldirilgan shirinliklar tayyorlash bo'yicha master-klass beriladi.

So'nggi o'n yilliklarda tez oziq-ovqat bozori tubdan aylandi yangi daraja– u yanada rang-barang, ommabop va, albatta, tadbirkorlar uchun foydaliroq bo‘ldi. Biroq, bunday rivojlanish shiddatli raqobatga olib kelishi mumkin emas, bu esa biznesga kirish jarayonini sezilarli darajada murakkablashtiradi. Yangi boshlanuvchilar va investorlar uchun muqobil variant taniqli zanjirlardan birida, shu jumladan Frite savdo belgisiga ega bo'lgan kompaniyadan franchayzing sotib olish bo'lishi mumkin.

Franchayzing tavsifi

Frite franshizasining asosiy shartlari quyidagilardan iborat:

Bir martalik badal 250 dan 320 ming rublgacha;
Royalti - 3% dan 5% gacha;
Umumiy investitsiya miqdori 500 ming rubldan;
To'lov muddati - 7 oydan boshlab;
Yillik daromad - 1,3 million rubldan;
Boshqa joriy to'lovlar yo'q;
Tarmoqdagi o'rtacha hisob 190 rubldan;
Chakana savdo nuqtasini ochish muddati bir oydan oshmaydi;
Ikkinchi va keyingi nuqtalarni ochganda bir martalik to'lov sherik uchun u 50% gacha kamayadi.

Franchayzer sheriklarga uchta mavjud formatdan birini tanlashni taklif qiladi chakana savdo nuqtalari, ya'ni "Kiosk", "Orol" va "Pavilion". Har birining xususiyatlari va moliyaviy shartlari quyidagi jadvalda tasvirlangan:

Kompaniya va franchayzi o'rtasidagi o'zaro munosabatlarning bosqichlari quyidagilardan iborat:

Loyihani ishga tushirish bo'yicha tanishtirish va maslahatlar;
Franchayzi so'rovi;
Hamkorlik to'g'risida qaror qabul qilish va tijorat konsessiyasi shartnomasini imzolash;
Rozetkaning formatini aniqlash;
Franchayzing hujjatlarining to'liq to'plamini franchayziga topshirish.
Tanlov optimal joylashuv, transport va raqobat muhitini tahlil qilish, punktning joylashishini muvofiqlashtirish;
Yangi binolarni qurish yoki ijaraga olingan binolarni ta'mirlash;
Ro'yxat tuzish zarur jihozlar va uni sotib olish.
Xodimlarni qidirish va o'qitish.
Uskunalarni tekshirish va xodimlarni o'qitish (texnik ishga tushirish).
Rasmiy ochilish.

Frite franshizasini sotib olib, franchayzi quyidagilarni oladi:

Mashhur brend ostida ishlash imkoniyati;
Tegishli joyni topish, uning istiqbollarini baholash bo'yicha ko'rsatmalar;
Pudratchini topishda yordam berish (agar binolar noldan qurilgan bo'lsa);
Kerakli uskunalar ro'yxati, uni sezilarli chegirma bilan sotib olish imkoniyati;
Barcha qurilish hujjatlari;
Texnologik xaritalar;
Xodimlarni o'qitish;
Kompaniyaning korporativ uslubi;
Tovarlarni arzonlashtirilgan narxlarda yetkazib berishni tashkil etuvchi xomashyo yetkazib beruvchilar ro‘yxati;
Chakana savdo nuqtasini ilgari surish bo'yicha bosqichma-bosqich reja;
bilan paketlar kompaniya logotiplari(birinchi 1,5 ming xaridor uchun hisoblangan);
Asosiy ijtimoiy tarmoqlarda shaxsiy sahifalar;
Xodimlar uchun markali kiyim;
Buxgalteriya hisobi bo'yicha maslahatlar va huquqiy yordam kechayu kunduz (qo'llab-quvvatlash onlayn, orqali uyali aloqa, Skype yoki messenjerlar).

Kompaniya haqida

Frite's zanjiri 2015 yilda tashkil etilgan. Ushbu brend ostida faoliyat yurituvchi barcha savdo nuqtalarida sotiladigan asosiy taom Belgiya kartoshkasidir. Shu bilan birga, tegishli mahsulotlarga, xususan, soslarga e'tibor beriladi. go'sht mahsulotlari, sprinkles, shuningdek, turli xil ichimliklar. O'ylangan assortiment, malakali marketing strategiyasi, shuningdek, nuqtalarning jozibali dizayni buning katta muvaffaqiyatiga olib keldi savdo belgisi, va kompaniya ochilganidan 2 yil o'tgach, uning ta'sischilari franchayzingni ishga tushirishga qaror qilishdi. Fritesning maqsadi - 2019 yilda 100 ta franchayzing restoranini ochish. IN hozirda Har bir tadbirkor sheriklar jamoasiga qo'shilish va o'z biznesini ochish imkoniyatiga ega, foydali va barqaror biznes umumiy ovqatlanish sohasida.

Afzalliklar

Frite franshizasining afzalliklari:

Nuqtani bosqichma-bosqich ochish, loyihani ishga tushirish uchun o'rnatilgan texnologiyalar, tayyor biznes modeli;
qulay franchayzing narxi;
Bir yilgacha tez to'lov;
Chakana savdo nuqtalarining yorqin, esda qolarli dizayni;
Eng keng maqsadli auditoriya;
Faoliyatning birinchi oyidan boshlab rentabellik;
Bir oy ichida tezkor ochilish;
Kun davomida texnik xizmat ko'rsatish va qo'llab-quvvatlash;
Nuqtalarni boshqarishni boshqa faoliyat bilan birlashtirish qobiliyati.

Talablar

Frite tarmoq nuqtalari qayerda joylashgan:

Kiosk (deraza orqali tarqatish) - yonida ta'lim muassasalari, jamoat transporti bekatlari yaqinida, metro yaqinida, savdo markazi yaqinida;
Orol - savdo markazi binosi ichida;
Pavilyon - savdo maydonchalarida, savdo markazi yaqinida, metro stantsiyalari yoki jamoat transporti bekatlari yonida.

Binolarga qo'yiladigan talablar: