Come vengono lavorate le noci. Linea Lavorazione Noce Lavorazione Noce

Ecologia aziendale. Puoi parlare all'infinito delle proprietà benefiche del dado. Un prodotto utile è molto richiesto, ha un prezzo decente, con un prodotto così redditizio è facile costruire un'attività redditizia di noci.

Affari di noci

Investimento iniziale: 350 tr.
Profitto mensile: 500 mila rubli
Periodo di ammortamento: 1 stagione

Ci sono circa 30-40 popolazioni di noci nel mondo. Noci, nocciole, mandorle, anacardi, pistacchi, arachidi (arachidi), cocco e pinoli sono i tipi più comuni che conosciamo meglio.

L'esistenza delle noci è nota fin dall'età della pietra. Contengono oligoelementi, vitamine, proteine facilmente digeribili, carboidrati e aminoacidi necessari per la salute umana. Puoi parlare all'infinito delle proprietà benefiche del dado. Un prodotto utile è molto richiesto, ha un prezzo decente, con un prodotto così redditizio è facile costruire un'attività redditizia di noci.

Il piano per questa attività è piuttosto semplice...comprare all'ingrosso diversi tipi, pelare, friggere, confezionare in bellissime confezioni e vendere il prodotto finito.

Il reddito può variare dal 30% e oltre.

Per prima cosa hai bisogno ricerca di mercato ... Le noci sono ampiamente utilizzate in cucina, quindi è consigliabile organizzare la consegna a pasticcerie, caffè, ristoranti e altri punti di ristoro.

Puoi anche fornire merci ai mercati, puoi negoziare la fornitura di frutta secca confezionata a negozi e supermercati della città, oppure puoi organizzare il tuo punto vendita o il tuo negozio online. Se hai intenzione di sviluppare la tua attività su larga scala, allora è possibile esporta noci in Europa, dove la domanda è di circa 100mila tonnellate all'anno.

Guadagnare con le noci

Considera i costi e l'ammortamento di un'azienda di noci. Ci possono essere tre opzioni: la vendita di noci selvatiche raccolte a crescita libera, la vendita di noci acquistate a basso prezzo dalla popolazione o la vendita delle noci coltivate. Come sai, le noci non sono resistenti al gelo, quindi crescono principalmente nelle regioni meridionali della Russia, quindi si consiglia di acquistare o coltivare noci lì. Come ulteriori sviluppi le aziende possono prendere in considerazione l'acquisto in Asia centrale o in Ucraina.

Spesso i noci crescono da soli lungo le strade o in una foresta vicina. Puoi raccoglierli con i tuoi sforzi o con l'aiuto dei residenti locali pubblicando un annuncio sul giornale locale e organizzando un punto di accoglienza. Il prezzo medio all'ingrosso delle noci con la buccia al momento dell'acquisto è di 50 rubli per kg.

Il prezzo dipende dall'abbondanza di noci nella regione e può essere molto più basso. Successivamente, è necessario liberarli dal guscio. Questo può essere fatto sia da solo, sia puoi coinvolgere ragazzi vicini che vogliono guadagnare soldi extra in questa occupazione. Per ottenere 5 kg di noci sgusciate, è necessario lavorare circa 10 kg di noci non pelate. Il prezzo delle noci nei supermercati in inverno varia da 150 a 350 rubli. per kg, cioè in media - 250 rubli.

Noci di ritorno

Riassumiamo alcuni semplici calcoli approssimativi:

Diciamo che hai comprato 100 kg di noci per 50 rubli. Abbiamo pagato 15 rubli per pulire il guscio. al kg. Abbiamo speso 500 rubli per fare i bagagli. In totale, tutti i costi erano di circa 5000 + 1500 + 500 = 7000 rubli. La resa del chicco sbucciato era di 50 kg, che veniva venduta a 350 rubli. Così, da 100 kg, il reddito è di 11.500 rubli.

Se lavori da solo, il profitto sarà maggiore. I gherigli di noce possono essere venduti crudi o tostati. Qui dovresti prendere in considerazione l'investimento aggiuntivo per l'acquisto di un forno per friggere, ma il prezzo per i chicchi fritti aumenterà in modo significativo. Reddito aggiuntivo può portare e vendere gusci e membrane ad aziende farmaceutiche, saloni di bellezza.

Se vuoi lavorare a lungo termine, hai un capitale iniziale finanziario, quindi considera la possibilità di realizzare un giardino di noci. Gli investimenti per la realizzazione di un giardino sono stati effettuati sulla base di 1 ettaro. Arare la terra - 6.000 rubli, preparazione di buche per piantare - 3.000 rubli, acquisto di 100 pezzi. piantine - 30.000 rubli, costi di trasporto per la consegna di piantine e la loro semina - 2.500 rubli.

L'irrigazione e la cura delle piantine all'anno costano circa 15.000-20.000 rubli.È necessario tenere conto dei costi di affitto del terreno e della protezione del sito. A partire dall'età di 5 anni, il costo della protezione delle piantine può essere ridotto a causa della sua irrazionalità. La necessità di protezione sarà solo 2-3 mesi all'anno durante il periodo di fruttificazione.

Gli alberi iniziano a dare frutti intorno al 3° anno, ma in piena forza- per 5-6 anni. Da 100 piantine, puoi aspettarti 2-4 tonnellate di raccolta di noci, a seconda della varietà di piantine e delle condizioni ambientali. I rendimenti aumenteranno di circa il 20% ogni anno. La quantità di raccolto sarà significativamente influenzata dalle condizioni climatiche: durante il gelo, parte dei peduncoli muore, il che colpisce l'ovaio del frutto. Il profitto delle noci è garantito per più di una dozzina di anni.

pinoli

I pinoli non sono solo gustosi, ma anche un prodotto molto salutare. L'olio di cedro, oleoresina, nella medicina popolare è considerato una panacea per molte malattie. L'organizzazione della nostra produzione impegnata nella trasformazione dei pinoli in un kernel può essere interessante e affari redditizi che porta al proprietario un reddito stabile.

Rimborso dei pinoli

Se la regione meridionale della Russia è particolarmente adatta per il commercio di noci sulle noci, allora il nord è sui pinoli. Queste "noci dure" non devono essere coltivate, la taiga madre ne è ricca e appartengono a piante selvatiche. Da settembre, i residenti locali vanno alla pesca del cedro e fino alla prima neve alta raccolgono i coni di cedro, sbucciano le noci e li consegnano alla rinfusa agli imprenditori-acquirenti. Se decidi di iniziare a raccogliere i coni di cedro, dovrai acquistare un biglietto della foresta, in base al quale puoi raccogliere fino a 50 kg gratuitamente, oltre 3 rubli. al kg.

Contando su una vita di pinoli, puoi andare in due modi: compra i coni, lavorali e consegna le noci pure ai grossisti, oppure puoi andare oltre: friggere i pinoli, confezionarli e venderli, oppure sbucciarli, ottenere un kernel e vendere i pinoli stessi.

Processo tecnologico

I coni raccolti vengono frantumati in un apposito dispositivo di pelatura, in piccoli lotti. Le materie prime frantumate vengono poste in sacchi o contenitori.

I detriti di grandi dimensioni vengono rimossi utilizzando vassoi vibranti utilizzando il metodo di scuotimento. Inoltre, la materia prima viene lavorata in un vaglio.

La noce, completamente ripulita dai detriti, viene calibrata ad un diametro di 0,5 - 0,8 cm in un setaccio classificatore e va alla pelatura, ovvero, al collasso del guscio. Il peeling è il processo più lungo e meticoloso, perché il suo compito principale è quello di mantenere intatto e sicuro il kernel. Soltanto l'uso di moderne attrezzature ad alta tecnologiati permetterà di ottenere un nucleo di ottima qualità.

Dispositivi per la lavorazione delle pigne.

organizzando piccola impresa puoi fare a meno di acquistare una linea potente e acquistare un dispositivo semplice: una macchina per la lavorazione delle pigne. Svolge quasi le stesse funzioni, ma ha una portata inferiore, circa 150 kg. Tale attrezzatura costa circa 57 mila rubli.

Per un lavoro da casa, puoi creare la tua unità di pelatura. Esistono molti schemi semplici per realizzare un dispositivo del genere.

L'elaborazione di 50 kg di coni (circa 1 busta) avrà un costo di 30 rubli.

Costi stimati (i dati sono mediati, in ciascuna regione possono variare in una direzione o nell'altra, a seconda del tuo spirito imprenditoriale):

Affitto locali - il prezzo è puramente individuale;
acquisto di coni - 2.000 rubli. per borsa;
acquisto di un impianto per la trasformazione di pigne in noci - 50.000 rubli;
servizio per la lavorazione di coni di cedro (se non si dispone della propria attrezzatura) - un sacchetto (50 kg) di coni - 25 rubli. Tieni presente che le perdite dopo l'elaborazione non sono superiori al 3-5%;
camera di essiccazione - da 270 mila rubli;
macchina sottovuoto - 45.000 rubli;
l'aumento del costo delle officine già pronte e assemblate per la lavorazione dei pinoli per nocciolo è di 1,5 milioni di rubli. fino a 11 milioni di rubli. a seconda della produttività per turno;
il prezzo per 1 kg di pinoli con la buccia è di 350 rubli;
il prezzo per 1 kg di nocciolo di cedro sbucciato è di 800-1000 rubli.

I documenti:

Documenti richiesti per la lezione attività imprenditoriale sulle noci: registrazione imprenditore individuale, certificati di conformità della qualità del prodotto.

Opzioni della linea aziendale:

Tutti pensiamo che il pinolo sia un frutto del tutto inutile che non serve a nulla. Tuttavia, se ci pensi, ci sono molti usi per questo. La sua lavorazione permette di ottenere un olio di alta qualità, molto richiesto. E se organizzi la produzione di questo olio, puoi promuovere bene la tua attività, perché la concorrenza in questa nicchia è minima. Per la produzione di olio di cedro saranno necessari una pressa e filtri speciali, il cui costo totale è di circa 450.000 rubli. E avrai anche bisogno di un dispositivo di versamento (erogazione) e contenitori.

Ricapitolare:

Quindi, l'acquisto di attrezzature per la lavorazione dei pinoli richiederà circa 370 mila rubli. Per la stagione, il profitto può raggiungere i 500 mila rubli, quindi l'investimento iniziale può essere recuperato già nella prima stagione e ottenere un profitto.

Qualunque sia il piano aziendale che scegli, ricorda che l'attività sarà sicuramente redditizia solo se ti conformimaggiore vantaggi competitivi : controllo della qualità costante del prodotto, packaging design brillante, gamma di prodotti quanto più ampia possibile (noci, freschi, fritti, di diverse tipologie in confezioni di vario peso di imballo, ecc.). pubblicato

1 950 usd / pz.

Offriamo linee per la lavorazione noce di varie configurazioni e prestazioni.

NON È NECESSARIA LA PRE-calibrazione del noce!

Sulla linea il noce passa attraverso le seguenti fasi di lavorazione:

1. Dividere il guscio di noce

2. Separazione del gheriglio dal guscio, pulizia

3. Dimensionamento dei chicchi in frazioni

4. Aspirazione - pulizia del kernel da polvere, detriti, piccole particelle e piccoli gusci

Resa farfalla,%: 20 - 60

Potete visionare e valutare il funzionamento delle attrezzature per la lavorazione del noce visitandoci.

Realizziamo attrezzature per la lavorazione della noce: calibratrici, schiaccianoci, schiaccianoci, vibrovagli, aspiratori, FULL CYCLE, linea lavorazione noci. Qualsiasi configurazione con le tue caratteristiche.

Puoi avere informazioni più dettagliate chiamando. Video della linea: http://youtu.be/zByvJr8g8ys.

"NPP Service Pak" produce e offre equipaggiamento industriale per la lavorazione di noci e nocciole di varia capacità per grandi imprese di trasformazione e per piccole imprese.

Proponiamo macchine per la pelatura delle noci dal pericarpo verde con successivo lavaggio ed asciugatura delle noci, calibratrici per noci, schiaccianoci di diverse tipologie di screpolature di noci, fruste di noci da convogliatori "densi" e tavoli di ispezione, setacci vibrocalibratori con aspirazione per la cernita gherigli (farfalla, quarto, otto, briciole) e rimozione dei gusci, armadi di essiccazione e vasche di essiccazione confezionatrici sottovuoto per semi da "una tonnellata e mezza", disintegratori per macinare i gusci di noci in granuli per fare pellet e per polvere fino a 40 micron per abrasivi e cosmetici, ecc.

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"NPP Service Pak". Offriamo lo schiaccianoci MKO-03, riconosciuto da molti esperti trasformatori di noci come il migliore. La macchina è progettata per rompere i gusci di noce per ottenere la quantità ottimale di gheriglio intero. Produttività della macchina - 140 kg / ora. "MKO-03" ha molte impostazioni tecnologiche per lavorare con dadi di diverse dimensioni, la macchina rompe il guscio del dado in almeno sei punti, il che consente di aumentare significativamente la qualità della spaccatura e ottenere un gheriglio intero. "MKO-3" consuma 0,55 kW e può funzionare da rete 220V o 380V, è dotato di un'elettronica affidabile e di un motoriduttore italiano. MKO-03 viene utilizzato sia come unità separata che in linee industriali per la lavorazione delle noci. Produciamo inoltre attrezzature per la separazione delle noci dal pericarpo verde con successivo lavaggio delle noci, calibratori, setacci vibranti con aspirazione per la separazione del guscio e la separazione del nocciolo in frazioni, preforatrici per la lavorazione del "cavo", ispezione stazioni...

Produciamo attrezzature per la lavorazione del noce. Le nostre macchine per schiaccianoci forniscono l'ottimo gheriglio di noci intere e una vera produzione di farfalle (75%). Produciamo inoltre calibratori per noci, setacci vibranti con funzione di aspirazione guscio, fruste per gherigli da noci sminuzzate tipo "Mannaia" "Greedy" "Osso", cernita e paratia per 8 o più posti, disintegratori per la macinazione dei gusci in polvere -farina, chicchi imballatori.

Personalizziamo attrezzature, forniamo assistenza con consegna ovunque nel mondo, eseguiamo commissioning, garanzia, service.

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E' in vendita una linea per la lavorazione (spaccatura e cernita) di noci e nocciole. L'attrezzatura si trova a Rostov sul Don. Servizio di garanzia fino a ottobre 2014.

Prezzo negoziabile

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Breve descrizione dell'attrezzatura:

Macchina per spaccare i gusci di noce "MKO"

Presentiamo alla vostra attenzione attrezzature praticamente nuove per la lavorazione di noci e nocciole. ATTENZIONE, l'attrezzatura è certificata in fabbrica, ha un passaporto tecnico. È una linea (ciclo completo) di lavorazione - dalla calibratura al confezionamento del chicco finito. La linea comprende 5 macchine che possono lavorare in complesso o separatamente. Questa attrezzatura in un turno di lavoro lavora più di 1000 kg di materie prime, una grande% della resa del chicco! Le singole unità sono in grado di eseguire un volume di circa 5-6 tonnellate per turno di lavoro. Il complesso comprende anche 2 impianti per la pulizia (aspirazione) da detriti e conchiglie. I componenti principali di questa linea (motori, riduttori) sono realizzati in Italia e hanno una garanzia. Il prezzo è trattabile, possibile permuta (scambio). Puoi scoprire tutte le tue domande chiamando il numero 89614106107, 89185210874 o inviando un'e-mail [e-mail protetta] [e-mail protetta]

Questo progetto imprenditoriale è la costruzione di un impianto di lavorazione del noce sul territorio della Moldova e l'acquisto di 100 ettari di terreno per piantare un noce intensivo, che porta reddito per 4 anni. La raccolta lorda di noci per ettaro è di 3 tonnellate. L'impianto di lavorazione delle noci, durante tutto il periodo di crescita dell'orto, lavorerà intensamente, cioè l'acquisto di noci sgusciate o non pelate dalla popolazione ad un costo inferiore ai prezzi di mercato verrà essiccato. Tutti i prodotti assemblati saranno venduti in Europa e nei paesi della CSI, dove il costo di questi prodotti è molto più alto e la qualità è a livello di analoghi stranieri. Dopo che i 100 ettari di noceto avranno dato i loro frutti, il volume di produzione sarà di 300 tonnellate di noci e il costo di questo prodotto sarà di 5.000.000 di euro. Piano aziendale: Frutteto di noci (noce)

DESCRIZIONE DELL'ATTIVITÀ

1. Impianto e gestione di un noceto con una superficie di 100 ettari

COMPETITIVITÀ

DESCRIZIONE DELL'ATTIVITÀ

Si sta prendendo in considerazione un business plan per un programma completo di un ciclo chiuso del business delle noci:

1. Impianto e gestione di un noceto con una superficie di 100 ettari,

2. Lavorazione delle noci (pelatura, calibratura, preparazione prevendita).

3. Preparare il burro di noci e frantumare i gusci di noci per un ulteriore utilizzo.

COMPETITIVITÀ

L'attività avrà successo grazie a:

1. Un potenziale cliente ha urgente bisogno di un prodotto;

2. Produzione aziendale senza sprechi (legno, foglie, rami, radici sono materie prime per l'industria leggera, alimentare, chimica e farmaceutica);

3. Profitto a lungo termine (100-120 anni);

4. Lunga durata del prodotto, nessuna condizione di conservazione speciale e condizioni di trasporto semplici.

PRODOTTO - Noci calibrate e confezionate per la vendita sul mercato europeo. - Gherigli di noce calibrati di qualità in confezionamento sottovuoto per la vendita in Europa. - Olio di noci per l'industria alimentare, profumeria e farmaceutica. MERCATO E CONCORRENZA La carenza annua di prodotto in Europa è di 100.000 tonnellate. Le qualità gustative del nostro prodotto (noce ucraina) sono superiori a quelle esistenti, ad eccezione degli USA (California).

L'impresa è esposta ai seguenti fattori di rischio:

1. Condizioni climatiche (cambiamento climatico globale);

2. Fattore umano(vandalismo, furto);

3. Parassiti naturali: Tarma delle noci (Gracillaria rosciopenella), Tarma delle noci (Сydia pomonella)

1. CALCOLO DEL REDDITO PER SBARCO E GESTIONE DI UN GIARDINO DI NOCI

Al momento, il potenziale cliente ha un disperato bisogno del prodotto e offre 1,2 euro/kg di noci con la buccia. Il prezzo prima della crisi era di 1,6 - 1,8 euro/kg. Il tonnellaggio di 100 ettari di noceto (4 anni) è calcolato sulla base di 3 t/ha. Totale da 100 ettari. raccogliendo 300 tonnellate di noci secche. Quando si divide una noce, l'output di un kernel commerciabile è del 50%, ovvero otteniamo 150.000 kg. gherigli di noce. Il costo all'ingrosso di un gheriglio di noce è di circa 4 euro/kg. Il prezzo prima della crisi era fino a 6 - 8 euro/kg. Il siderat nel giardino delle noci può essere una zucca prima che la chioma degli alberi si chiuda. Secondo lo schema di semina adottato, il raccolto lordo di zucca da 100 ettari sarà di 2.000 tonnellate. Il costo minimo è di 200 EUR/t.

Il reddito dalla vendita delle noci con la buccia dopo 4-5 anni per 100-120 anni sarà di: 300.000 kg. x 1,2 euro = 360.000 euro. Il reddito può essere aumentato prevedendo la conservazione del prodotto per 3-4 mesi dopo la raccolta. Quando si vende il gheriglio di una noce divisa (½ e ¼), il reddito sarà :. 150.000 chilogrammi. x 6 euro = 900.000 euro. Il reddito aggiuntivo dalla vendita dei prodotti della zucca dal primo anno di impianto del frutteto sarà: 2.000 tonnellate x 100 euro = 200.000 euro all'anno per i primi 3-4 anni.

SPESE 2015: - Spese per la predisposizione del progetto del noceto - 1200 euro. - Preparazione del terreno (aratura, erpicatura, coltivazione) - 11.000 euro. - Preparazione di buche di semina (scavo, riempimento con fertilizzante) - 1300 euro; - Acquistare materiale di piantagione(12.000 piantine, il cui costo medio è di 18 euro.) - 216.000 euro. - Trasporto, sdoganamento del materiale di piantagione al sito di atterraggio - 25.000 euro. - Piantare piantine, annaffiare 11.000 euro. - Installazione di una recinzione e di una struttura per il guardiano - 48.000 euro. - Retribuzione del lavoro - 18.000 euro. Totale: 331.500 euro.

2016: COSTI PER LA MANUTENZIONE DEL GIARDINO 1. Prima dell'acquisto del materiale di semina (accettiamo il tasso di sopravvivenza dell'80%) - 43 200 euro. 2. Aratura, disconatura tra i filari (rimozione delle erbacce, ritenzione di umidità) - 3000 euro. 3. Aratura del terreno vicino al fusto (manualmente 5 UAH / unità) - 4100 euro 4. Irrigazione (Consegna di 4 m3 di acqua - 250 UAH. Accettiamo 0,5 m3 per albero) - 3250 euro. (ulteriore irrigazione a tua discrezione); 5. Protezione del giardino in primavera e in estate (media 5 mesi) - 3000 euro. 6. Totale assicurativo: 56 350

Spese per la semina del sovescio - varietà di zucca "Cento libbre": 1. Costo dei semi: tasso di semina - 2000 semi per ettaro + 25% per 80 ettari = 16.000 semi o 160 kg. x 60 UAH/kg. = 9 600 UAH 2. Semina con seminatrice SBN-3 20 000 UAH. 3. Diserbo manuale a due tempi con rincalzo e formazione della corona 620 persone / giorno x 50 UAH = 31 000 UAH. 4. Top dressing, fertilizzanti, controllo di parassiti e malattie 12 000 UAH. 5. Raccolta della zucca - 62.000 UAH. 6. Preparazione prevendita, lavorazione: 120 000 UAH. Totale: 254.600 UAH = 26.000 euro Totale 413.850 euro. di cui 106 650 euro sono i costi del partner ucraino. Le tasse e le spese generali non vengono prese in considerazione (costi del partner ucraino)

2017: Il ricavato della vendita della zucca 200.000 euro. Rimborso spese per progettazione, acquisto piantine e realizzazione giardino (50%) - 240.200 euro. Totale: 440.200 euro Costi: Manutenzione dell'orto e coltivazione della zucca - 72.350 euro. Affitto del terreno, tasse, assicurazione - 41.150 euro. Rimborso del prestito - 307.200 euro. Totale 420 700

2018: Saldo utile 2017 - € 19.500. Il ricavato della vendita della zucca 200.000 euro. Totale: 219.500 Costi: Manutenzione del giardino e coltivazione della zucca - 29.150 euro. Affitto terreno, tasse, assicurazione - 42.000 euro. Acquisto di attrezzature e costruzione di un impianto per la lavorazione della noce 100.000 euro. Totale € 171.150

2019: Saldo utile nel 2018 - 48.350 euro. Il ricavato della vendita della zucca 200.000 euro. Il ricavato della vendita del noce 600.000 euro. Costi: Manutenzione del giardino - 14.000 euro. Affitto terreno, tasse, assicurazione - 42.000 euro. Acquisto di attrezzature per la raccolta automatica delle noci in giardino.

A partire dal 2020 il reddito è di 1.200.000 euro. 2. OTTENIMENTO DEL NUCLEO DI NOCE (pelatura, calibratura, preparazione prevendita). 3. LAVORAZIONE INTEGRATA DELLE NOCI (Produzione di burro di noci e frantumazione dei gusci di noci per ulteriore utilizzo).

CONCLUSIONE - Secondo questi calcoli, il periodo di ammortamento del giardino di noci è compreso nel massimo critico di 5 anni! - I partecipanti al progetto formano e rafforzano il business della noce. - I partner europei forniscono alla loro regione un prodotto ad alto contenuto proteico per la prevenzione della salute e della longevità, un prodotto ad alto contenuto proteico per la prevenzione della salute e della longevità.

Per la lavorazione delle noci vengono utilizzati vari tipi di attrezzature: dai dispositivi manuali per la pelatura della buccia alle unità specializzate nella lavorazione profonda delle materie prime, comprese le attrezzature per la produzione di olio e l'estratto di foglie.

Noci in crescita in vendita

Ad esempio: 200 alberi saranno collocati su 1 ettaro. I costi di lavorazione del suolo e preparazione del sito, acquisto e trasporto di materiale di piantagione e fertilizzanti sono in media $ 2500-3000. Questa cifra aumenterà se un lavoratore assunto si occupa di alberi di noce (irrigazione, formazione di chiome, sarchiatura, diserbo, concimazione).

Con una resa media di 18 kg da un albero, 1 ha produrrà almeno 3,2 tonnellate di frutti.

Il prezzo di acquisto per 1 kg di noci non sbucciate è di $ 1- $ 2, che dà un reddito di $ 3200- $ 6400. Pertanto, l'investimento si ripagherà in un paio d'anni e in futuro darà un profitto netto.

Il reddito massimo deriva dalla vendita di chicchi sgusciati, soprattutto metà (farfalle). Se un chilogrammo di legname tondo costa in media $ 0,9- $ 1,4, un chilogrammo di chicchi pelati è $ 6,1- $ 6,8.

Rischi

Un'attività di coltivazione di noci non garantisce rapidi profitti. Contrariamente a numerosi articoli su Internet, non funzionerà per aprire il proprio impianto di lavorazione in 5-6 anni. Questo piano aziendale è progettato per il lungo termine.

I suoi rischi includono condizioni meteorologiche, parassiti e malattie delle piante. Variazioni di temperatura osservate in l'anno scorso, violano i tempi naturali di maturazione dei frutti e riducono la produttività.

Riduce i suoi parassiti (tarme delle noci, tarme delle noci) e malattie (macchie bianche, batteriosi). I frutti perdono la loro presentazione e il loro gusto, nel peggiore dei casi, si arriva alla morte della pianta, che richiede al produttore di spendere denaro aggiuntivo per la lavorazione delle piantine o per l'acquisto di nuove.

È più redditizio organizzare l'acquisto di legname in tondo dalla popolazione. Ciò farà risparmiare non solo denaro, ma anche tempo.

I costi in questo caso saranno minimi e puoi guadagnare soldi vendendo le metà dei chicchi sbucciati dal guscio.

Principali tipi di apparecchiature di elaborazione

Nelle piccole e medie imprese, le unità sono utilizzate sia per la lavorazione primaria (spaccatura) che profonda delle materie prime, che consentono di ottenere un estratto da un frutto verde, burro di noci o tè dalle foglie.

Peeling

Il dispositivo a forma di tamburo rimuove il pericarpo, accelera la lavorazione del legname tondo e non danneggia il guscio.

Allo stesso tempo lava via lo iodio presente nella buccia verde, preservando il colore chiaro del nocciolo, ed effettua il lavaggio preventivo del frutto da sporco e polvere.

Calibratore per noci

Divide il legname tondo in frazioni per diametro prima della lavorazione su schiaccianoci, che richiedono la calibrazione delle materie prime, aumentando la percentuale di resa a farfalla. Può essere lineare (con un sistema flessibile di impostazioni) e rotativo (i fori sono fissi, non possono essere regolati).

Schiaccianoci

Progettato per la spaccatura accurata del legname tondo, che alla fine determina il costo di produzione.

Gli schiaccianoci utilizzati nella lavorazione si dividono in:

Manuale - caratterizzato da un basso livello di redditività e produttività (fino a 5 kg / h). Adatto solo per uso domestico.
Meccanico - il tondo calibrato entra nella tramoggia e cade sotto la pressa, che viene attivata da una leva manuale. Velocità di estrazione dei nuclei - fino a 30 kg/h. Utilizzato nella vita di tutti i giorni e nelle piccole imprese.
Elettrico - elabora 50-200 kg / h. Viene utilizzato per le piccole e medie imprese.
Industriale - tasso di estrazione del nucleo - fino a 1 t / h. Sbucciano il legno tondo dal guscio senza calibrazione preliminare, il che fa risparmiare tempo e denaro.

Vibrovaglio

Sopra il legname tondo tritato va al setaccio, dove viene diviso in frazioni. Il dado intatto viene restituito alla culla. Farfalle, quarti e otto vengono alimentati in un sistema di aspirazione per soffiare conchiglie, polvere e detriti di terze parti. Alla fine, sia il guscio che i chicchi (a seconda della frazione) vengono consegnati in un contenitore separato.

Linee industriali

La linea di lavorazione del noce è una soluzione completa di officina chiavi in mano per un imprenditore alle prime armi. Nella sua versione base comprende un calibratore, uno schiaccianoci industriale, una frantumatrice, strumenti per l'estrazione del nocciolo, un vibrovaglio e un business plan redatto.

Questo semplice sistema può elaborare fino a 1,6 tonnellate di materie prime al giorno. A seconda dei desideri del cliente, la linea può essere completata con un vibrovaglio, un sistema di aspirazione o un nastro trasportatore.

Principali produttori di apparecchiature per il trattamento

Il principale produttore di apparecchiature in Europa è AMB ROUSSET (Francia). Dal 1970 produce potenti linee a ciclo completo.

Jessee Equipment Manufacturing è il leader negli Stati Uniti. Nel corso dei suoi 60 anni di storia, l'azienda si è guadagnata una reputazione come produttore di apparecchiature affidabili e di alta qualità. L'azienda sta attivamente introducendo vari tecnologie innovative come la calibrazione delle materie prime con un laser.

Tekhnika-Rostov assembla sistemi di apparecchiature modulari facili da installare e trasportare e che soddisfano le esigenze di ogni cliente. Il grande vantaggio dei prodotti di questo produttore è il prezzo accessibile e il servizio post-vendita.

Oggi la lavorazione delle noci è un'ottima idea per le piccole imprese.

In questo articolo, usando l'esempio dell'Ucraina, considereremo un tipo di piccola impresa come la lavorazione delle noci. Ci sono quindi condizioni climatiche che non in tutti i paesi le noci possono crescere e maturare. In Ucraina, ogni anno crescono 120-130 tassi. tonnellate di noci e in questo indicatore solo USA e Cina possono competere con l'Ucraina 460 tassi. te 700 tasso. t, rispettivamente. Tuttavia, in Cina, quasi l'intero raccolto di noci va al mercato interno, la stessa situazione è negli Stati Uniti, quindi l'Ucraina è orgogliosamente al primo posto nell'esportazione di questi prodotti (oltre l'80% dei prodotti viene esportato).

In qualsiasi tipo di attività, anche di piccole dimensioni, la cosa più importante è la redditività. Pertanto, prima di avviare questa piccola impresa, è necessario calcolare attentamente tutto e redigere un business plan. Devo dire subito che non tutti riescono a lavorare le noci. La redditività della lavorazione della noce è di circa il 50%. In questo business, un ruolo molto importante è giocato da chi venderai. prodotti finiti... Se ti concentri sul mercato interno, il profitto non sarà così grande, ma se cerchi di raggiungere grandi acquirenti all'estero, il tuo profitto sarà molto più alto. Ma raggiungere i grossisti esteri non è facile, quindi molti produttori donano noci lavorate ai grossisti nazionali.

Tipi di pulizia del guscio.

Durante la lavorazione delle noci, ci sono diversi modi per pulirle dal guscio:

pulizia manuale;
metodo del vuoto;
metodo meccanico;
ammollo con torrefazione;
pulizia con un apparecchio di dimensionamento - frantumazione.

Ora diamo un'occhiata a ciascun metodo in modo più dettagliato.

Pulizia manuale le noci dal guscio è il metodo di pulitura più antico, giunto fino ai nostri giorni. La redditività di questo metodo di pulizia è molto bassa. Le persone che sono impegnate nel guscio delle noci ricevono una miseria in tali imprese, c'è un grande ricambio di personale e spesso persone che non hanno nessun altro posto dove andare, pensionati e disabili lavorano. Come funziona questo metodo di pulizia? Ci sono grandi tavoli ai quali sono seduti i lavoratori. Ci sono grandi mucchi di noci in mezzo ai tavoli. Accanto a ogni lavoratore ci sono contenitori per conchiglie, quarti, metà e braciole. Questo tipo di pulizia è rimasto in Cina, praticamente non abbiamo laboratori di questo tipo.

Metodo sottovuoto sbucciare le noci è già un metodo più avanzato rispetto alla lavorazione manuale. La tecnologia è la seguente: la noce viene caricata in un contenitore per aria compressa, dopodiché l'aria viene pompata nel contenitore da un compressore e dopo un po' viene scaricata bruscamente. Da un forte calo di pressione, il guscio di noce non resiste e scoppia.

Metodo meccanico per sbucciare le noci... La tecnologia di pelatura della noce è la seguente: la noce viene versata nella tramoggia, quindi la noce viene alimentata alla pressa, che rompe il guscio con l'aiuto della pressione meccanica sulla noce. La pressione sulla pressa è regolata in base alla qualità del dado e allo spessore del guscio. Uno svantaggio significativo di questo metodo è che tutti i dadi sono diversi e la pressione per la loro pelatura è diversa, quindi si ottiene un sacco di rigetto che la pressa semplicemente schiaccia. È inoltre necessario regolare costantemente la pressione e questo rallenta notevolmente il processo di pelatura della noce.

Ammollo con noci tostate... La tecnologia è la seguente: il dado viene versato in un contenitore con acqua e immerso per un po', quindi viene posto in un forno con una temperatura da 600 a 900 gradi Celsius per pochi secondi. Si crea una pressione eccessiva all'interno del dado e il guscio scoppia.

Pulizia con calibratrice - frantumatrice, questo è il tipo più comune di guscio di noce. La tecnologia è la seguente: il dado viene setacciato in frazioni con l'aiuto di un setaccio di calibrazione, quindi viene alimentato attraverso un nastro trasportatore all'apparato di frantumazione. Nel reparto di frantumazione sono presenti più scomparti per frazioni diverse o una, la cui dimensione è regolata a seconda della frazione. La noce nell'apparato di frantumazione viene rotta e alimentata al vaglio, che separa il guscio dal gheriglio. Quindi il dado passa a un setaccio di calibrazione, che separa le varie frazioni del gheriglio.

Vale la pena notare che qualunque sia il metodo di pulizia scelto, non dovresti dimenticare che qualunque attrezzatura tu abbia, devi comunque fare un po' di lavoro manuale. Ahimè, non c'è modo senza di essa.

Lavorazione noce: attrezzatura.

L'attrezzatura per sbucciare e lavorare le noci è piuttosto costosa, quindi molti uomini d'affari alle prime armi ce la fanno con le proprie mani. Se le finanze lo consentono, è meglio acquistare attrezzature già pronte. Ciò aumenterà in primo luogo la produttività della tua piccola impresa e, in secondo luogo, non dovrai scervellarti per lo sviluppo di nuove attrezzature. Il costo approssimativo di una linea per sbucciare le noci va da 200 a 900 tasso. dollari. Questo non è certo abbastanza.

Lavorazione noce: acquisto materie prime.

L'acquisto delle materie prime è il più aspetto importante questa piccola impresa. Durante l'anno, il prezzo della noce tonda varia notevolmente. Il minor costo per stagione, e poi l'aumento di prezzo fino alla stagione successiva. Pertanto, i grandi trasformatori di noci acquistano grandi quantità per stagione, quindi le asciugano e le conservano in un magazzino. Ma per acquistare un lotto così grande, che sarebbe sufficiente per un anno intero, sono necessari grandi investimenti e grandi strutture di stoccaggio. Inoltre, durante lo stoccaggio, è necessario mantenere il corretto regime di manutenzione in modo che il dado non si bagni e si asciughi. L'acquisto delle materie prime può essere effettuato all'ingrosso dai grandi proprietari di noci, oltre che dalla popolazione. Acquistando dai frutteti è bene che la noce sia della stessa varietà, e quindi il guscio sia uguale e della stessa dimensione, e questo faciliterà molto la successiva calibratura della noce tonda e ridurrà le perdite in fase di sgusciatura. Quando acquisti una noce tonda dalla popolazione, non risparmierai male, ma la noce che acquisti verrà raccolta sotto alberi diversi e dovrà essere calibrata con più attenzione. Inoltre, quando si acquista una noce dalla popolazione, non bisogna dimenticare che ci sono varietà di noci in cui il guscio è spesso e si stacca molto male. Quindi, quando acquisti materie prime, devi guardare in entrambi i modi e scegliere i prodotti con molta attenzione per non rimanere senza profitto.

Standard GOST in base ai quali sono divisi i dadi.

Dopo la divisione, secondo gli standard GOST, i dadi sono suddivisi nelle seguenti categorie:

La classe "Extra" contiene metà e quarti, ma il loro contenuto non deve superare il 10%;
Il primo grado consente il contenuto del 15% della massa totale di 1/8 dadi.
Metà, questa categoria include metà di un dado, mentre il loro contenuto dovrebbe essere almeno l'80% della massa totale. Il restante 20% sono quarti e il nucleo è tre quarti delle metà.
quarti.

I chicchi vengono ordinati su un setaccio di dimensionamento.

Inoltre, il prezzo e la qualità del gheriglio di noce venduto è influenzato dal suo contenuto di umidità, non dovrebbe essere superiore al 10%.

Lavorazione della noce: espansione delle piccole imprese.

Se hai deciso di impegnarti seriamente nella lavorazione delle noci, allora dovresti pensare a creare il tuo giardino. Ciò ridurrà notevolmente il costo delle materie prime e renderà la tua impresa non dipendente da nessuno. Inoltre, un grande vantaggio è che puoi piantare noci a casa tua. buona qualità, che faciliterà notevolmente il processo di elaborazione e calibrazione per te. Per un giardino basta affittare 50 ettari di terreno dallo stato per 49 anni. Certo, non dovrai investire male finanziariamente, ma il giardino si ripagherà completamente in 3 anni. Inoltre, non solo puoi vendere noci sgusciate, ma puoi anche vendere noci tonde.

L'articolo è nella sezione: Idee di business con investimento medio.