Бизнес идея: доставка на здравословна храна. От стартъп до пазарни лидери: бизнес история на доставка на здравословна храна

Правилно хранене, упражнения, наблюдение на теглото - този начин на живот е модерен днес. Следователно всичко, свързано с бизнеса със здравословни храни, е перспективна и печеливша област.

Преди това публикувахме бизнес план за магазин за здравословни храни. Но тази област не се ограничава само до обекта на търговия със здравословни продукти. Нека да разгледаме как да отворим кафене и услуга за доставка.

Бизнес план за кафене за здравословна храна

IN главни градовеима голям избор от заведения Кетъринг. Но всеки вегетарианец, суровоядец или просто почитател на здравословната храна знае колко трудно е да намериш наистина здравословни и полезни ястия в менюто.

Преди да отворите кафене или ресторант за здравословна храна, трябва да разберете, че такова заведение ще има своя специфична аудитория. Следователно броят на посетителите със сигурност може да бъде по-малък, отколкото в конвенционалните заведения за обществено хранене. В тази връзка е важно да се вземат предвид някои точки.

Професионалисти:

Бързо изплащане
Висока доходност
Има USP - специално меню
Мода за здравословен начин на живот
Нарастващото търсене от страна на населението.

минуси:

Доста тясна ниша
Висока конкуренция в сравнение с други заведения за обществено хранене
Трудност при намиране на местоположение
Изискванията на клиентите към съдържанието и качеството на ястията
Значителни разходи за стартиране на бизнес.

Все повече хора се стремят да водят здравословен начин на живот

Стая за кафене

Най-важното е да изберете подходящо място. Най-добре е да отворите такова заведение в центъра на града. От друга страна, спецификата на менюто ще привлече специална категория посетители, които, за да опитат не само вкусни, но и здравословни ястия, ще бъдат готови да пътуват до друга част на града.
Изисквания към помещенията:

Ако кафене или ресторант се намират в жилищна сграда, ще ви е необходима висококачествена звукоизолация.
Изисква се наличие на течаща вода, електричество и канализация.
В допълнение към стаята за гости и кухнята е необходимо да се организират помещения за персонала.
Наличието на паркинг и близостта до спирки на градския транспорт са съществени предимства.

Оборудване

За отваряне на кафе с площ от 50 кв.м. Ще ви е необходим малък набор от оборудване. Тя ще струва 200-300 хиляди рубли и се състои от следните елементи:

Кухненска печка – 2 бр
Комбайн – 2 бр
Фризер – 2 бр
Стелажи – 2 бр
Маса – 2 бр
Мивка – 2 бр
Разнообразие от кухненски прибори.

Търсене на доставчик

Когато избирате надеждни доставчици, трябва да разчитате на следните съвети:

Добър вариант за намиране на доставчици е сред екофермите и фермерите.
Продуктите не трябва да съдържат ГМО.
Фермата или фермата на доставчика не трябва да се намира в близост до промишлени съоръжения.
Продуктите не трябва да съдържат стимуланти на растежа, химически добавки или да бъдат третирани с опасни вещества.
В процеса на готвене не се използват овкусители, стабилизатори или други химически добавки.

Правилното хранене може да бъде не само здравословно, но и вкусно.

Персонал на кафенето

Списъкът на служителите в кафене за здравословна храна не се различава от другите заведения. Единствената особеност е наличието на диетолог в персонала.

Списък на персонала:

Администратор – 1
Готвач – 2
Технолог – 1
Диетолог – 1
Сервитьор – 4.

Ако управителят на кафенето е регистрирал бизнеса като LLC, ще е необходим и счетоводител. В такъв случай добър вариантще има аутсорсинг.

Реклама на заведението

Подобна бизнес идея за феновете на здравословния начин на живот би била най-добре популяризирана чрез интернет. За това се използват различни опции:

Банери на тематични ресурси
Социална медия.

Но не трябва да се отказвате от класическите методи. Те включват:

Раздаване на листовки в подземни проходи, алеи и други обекти с голямо струпване на хора.
Реклама по радио, вестници и телевизия.

Бизнес план за ресторант за здравословна храна с изчисления

Колко струва отварянето на такова заведение? Основните разходи за ремонт на кафене, закупуване на оборудване, рекламна кампанияще възлиза на 1 500 000 рубли.

Освен това ще трябва да правите следните месечни разходи:

Наем и комунални плащания
Заплатаслужители
Данъци
Закупуване на продукти
Други разходи.

Общата месечна сума ще бъде около 500 000 рубли.

Рентабилност на бизнеса – 40%. Периодът на изплащане е 12-18 месеца.

Бизнес с доставка на храна

Доставката на здравословни хранителни продукти е сравнително нова идея, но бързо набираща скорост. Същността му е да се разработи лично меню и да се доставят ежедневно или няколко пъти седмично порции готови ястия или съставки за 5 хранения. Друг вариант на тази идея е доставката на екопродукти от магазина. Ако планирате да отворите магазин за здравословни храни, тогава допълнителна услугаДоставката ще бъде само плюс.

За да доставите калъфи с всички необходими продукти за деня, ще ви трябват приблизително 300 000 рубли. Периодът на изплащане на такъв бизнес е кратък - само 4-5 месеца. Необходима е регистрация на индивидуален предприемач, както и плащане на данъци съгласно опростената данъчна система.

Преди да започнете работа, е важно да обмислите рецептата, за да разнообразите менюто. В интернет има достатъчно рецепти, видеоклипове, блогове от наши сънародници и почитатели на здравословния начин на живот от цял свят.

Оборудването, от което се нуждаете, е печка, фризер, хладилник, сокоизстисквачки, блендери, кухненски робот, маси и малки електроуреди.

Що се отнася до персонала, бройката служителище са около 8 души.

Ето как изглежда дневният хранителен план

Бизнесът за доставка на здравословна храна се рекламира най-добре в в социалните мрежи. Трябва да създадете групи във Facebook, Instagram, VKontakte, Odnoklassniki и да публикувате полезни съвети, новини, снимки на ястия, рецепти. Разбира се, главното меню трябва да съдържа информация за фирмата, услугите, предимствата и информация за контакт.

Определено ще имате нужда от собствен уебсайт. Той ще съдържа не само цялата информация за компанията и списък с услуги, но и меню, рецепти, цени и галерия със снимки.

Менюто се съставя индивидуално за всеки клиент. В допълнение към основните ястия трябва да има възможност за поръчка на PP десерти, смутита и продукти за детоксикация.

За да развиете бизнес със здравословно хранене, можете да провеждате майсторски класове, където всеки може да приготви свое собствено PP ястие или десерт.

За да подобрят здравето си, те прибягват до различни диети и просто здравословни храни. Някои хора ходят в специални ресторанти или ограничават менюто си в заведения за обществено хранене, докато други предпочитат да готвят сами. Но мнозина са готови да поръчат такава храна за доставка до дома. Именно тази категория потребители на здравословна храна ще станат клиенти на вашия бизнес.

Трябва също да се отбележи, че хората с доходи над средния се интересуват главно от здравословен начин на живот, по-специално от балансирана диета. И те ще бъдат готови да плащат 1-2 хиляди рубли на ден за балансирана диета. Цената зависи както от вашата надценка (обикновено 30-40%), така и от състава на менюто.

„ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ Е НЕ САМО ДИЕТИЧНА ХРАНА, НО И ДОБЪР БИЗНЕС“

За организация подобен бизнесще ви трябват няколко неща. Първо, ще е необходимо да се намери потенциални клиенти. За да направите това, ще трябва да включите около 150-200 хиляди рубли в рекламния бюджет. Вашите основни рекламни платформи са статии в местни лъскави списания, каталози + реклама в градските социални медии (групи). Рекламната кампания ще трябва да се проведе най-малко два месеца, като се изберат около два или три сайта (най-евтините и най-ефективни) за последващо поставяне.

След това ще ви е необходим следният персонал за 20 клиенти (със средна сметка от 1,5 - 2 хиляди рубли на ден). Първо, ако не сте професионален диетолог, тогава ще имате нужда от периодичните услуги на този специалист за консултация с менюто. Това е около още 25 хиляди рубли на месец. Ще ви трябва готвач, за да готвите дадена храна(три или пет пъти на ден за всеки човек). Имайте предвид, че ще имате нужда от услугите му седем дни в седмицата. Общо заплатата на готвача ще бъде около 30 хиляди рубли на месец. Той ще работи през нощта. Ще ви трябват и куриери в коли, 2-3 души, които ще доставят поръчки сутрин. Тяхната заплата ще бъде около 15 хиляди рубли на месец на човек, с работа седем дни в седмицата по два до три часа сутрин.

По този начин можете да достигнете месечен оборот от 850-1300 хиляди рубли на месец. В същото време маржът ще надхвърли 30%.

Каква е цената

Въз основа на три месеца предварително трябва да предвидите около 350-400 хиляди рубли за заплати. Други 200 хиляди рубли ще отидат за рекламна кампания. Около 160-220 хиляди рубли на месец ще трябва да се харчат за закупуване на продукти.
Приблизително 10-15 хиляди рубли на месец ще трябва да бъдат предвидени в бюджета за счетоводни услуги и външни адвокати. Около десет хиляди рубли ще трябва да бъдат похарчени за регистрация на индивидуален предприемач. Общо, като начален капиталще ви трябват приблизително 600-800 хиляди рубли.

При правилно проведена рекламна кампания ще започнете да получавате печалба още през първия месец.

Маргиналност: около 30-40%, тоест с оборот от дори 800 хиляди рубли, ще можете да възстановите първоначалната си инвестиция в рамките на три до четири месеца след стартирането.

Прикачени файлове:от 360 000 рубли

Отплата:от 3 месеца

Търсенето на доставка на готови здравословни ястия нараства всеки ден. Хората нямат време да готвят, но искат да ядат вкусна и здравословна храна. Това създава търсене, което остава незадоволено. Рентабилността на бизнес като услугата за доставка на здравословна храна се улеснява от ниски инвестиции и конкуренция, минимални рискове и лесно отчитане пред надзорните органи.

Бизнес концепция и целева аудитория

Маркетолозите смятат, че в град с население от около милион души обемът на пазара за обществено хранене е приблизително 18 милиона рубли годишно. Средният потенциал на услугите за доставка е 15 милиона рубли годишно. При здравословното хранене, поради тясността на нишата, тази сума трябва да бъде намалена до 10 милиона. Но целевата аудиториянараства: все повече хора са загрижени за собственото си здраве и дълголетие.

Можете да поръчате и здравословна храна за голям семеен празник.

Кой може да се интересува от доставка на здравословна храна:

Въвеждането на отдел за доставка в структурата на обикновен ресторант включва значителна инвестиция на време и пари за собственика. В процеса на работа неизбежно възникват неочаквани разходи.

Повечето ресторанти и кафенета не включват доставка в списъка си с услуги за посетители.

Поради това губят възможни доходиот хора, които нямат време или желание да посетят заведението.

Може да има три формата за доставка на готови здравословни ястия:

Труден. Някои организатори на такъв бизнес отварят кухня, която доставя готови ястия. Необходими са инвестиции в помещения, оборудване, продукти и получаване на разрешителни от здравни лекари, пожарникари и ветеринари. И е необходим голям персонал: разходите за заплати също са по-високи.
Средно аритметично. Интересен вид бизнес: на клиентите се доставят екологично чисти съставки за ястия с рецепти и изчислени калории. Клиентът сам приготвя обяда със собствените си ръце. Недостатъкът е необходимостта от склад, цех за обработка и персонал, който да се занимава с това.
просто. Сключвате договор със заведения за обществено хранене, наемате диетолог, който да оцени съдържанието на калории и безопасността на ястията. Събирате поръчки от клиенти на базата на създаденото здравословно меню (от различни кетъринг обекти) чрез кол център и специален онлайн ресурс и ги доставяте. Методът на посредника ви позволява да спестите пари начален капитали в същото време да отговарят на търсенето на хората за здравословна храна.

Ще се спрем на отварянето на такъв бизнес по-подробно. Ако закупите франчайз за услуга за доставка, подготовката за стартиране на вашия бизнес и управлението му ще стане още по-лесно. Но все още трябва да се изкупи. Ще струва от 130 000 рубли

Какво е необходимо за изпълнение

На първо място, създаването на кол център и набирането на куриери със собствени автомобили. Този набор предполага систематични разходи всеки месец:

отдаване под наем на помещения;
заплати на служителите;
Връзка;
плащане на бензин;
транспортен ремонт.

Ще трябва също да създадете своя собствена интернет услуга, за да приемате приложения.

Но без правилната рекламна кампания всички усилия за създаване на услуга за доставка на здравословна храна няма да доведат до резултати. Вашите основни рекламни платформи са местни лъскави списания, каталози, тематични интернет сайтове и градски групи в социалните мрежи. Провеждайте рекламна кампания за поне два месеца, като идентифицирате 2-3 ресурса (най-евтините и ефективни) за по-нататъшно поставяне.

Най-много време ще отделите за търсене на партньорски ресторанти.

Разнообразието на менюто и съответно търсенето зависи от това колко заведения искат да си сътрудничат с вас. Първо, създайте база данни за всички заведения за обществено хранене в града. Първите му линии трябва да бъдат тези, които са насочени към приготвяне на здравословна храна от екологично чисти продукти. Обадете им се и си уговорете час за лична среща с управителя. По този начин можете да го убедите в ползите от сътрудничеството с вашата компания и да сключите договор.

Инструкции за стартиране стъпка по стъпка

Организирането на такъв бизнес е просто:

Регистрирайте индивидуален предприемач. Подходящ данъчен режим е „опростен“ със ставка от 6%.
Създаване на уеб ресурс по схемата на онлайн магазин с лична сметказа всеки клиент. Актуализирайте го, когато се появят нови партньори.
Сключете договори с няколко заведения за обществено хранене. Трябва да има поне десет от тях.
Наемете офис от 15 квадратни метра. Там ще се поберат два стола и маса с офис оборудване.
Персонал за набиране. Тя трябва да включва четирима куриери с лични автомобили и двама диспечери. Разделете ги на две смени.
Проведете рекламна кампания. Можете да комуникирате услугите си не само чрез интернет, но и чрез медиите, като разпространявате листовки, брошури и визитни картички.
Започни бизнес.

Всичко това ще отнеме около два месеца. Тези, които вече са приложили бизнес идея на практика, съветват тестване за оптимизиране на предложенията.

Финансови изчисления

Тази бизнес идея е страхотна, защото не е необходимо да правите сложни изчисления или да подавате много отчети. Можете дори да спестите от данъци, като извършвате плащания към извънбюджетни фондове.

Начален капитал

Този метод за реализиране на бизнес идея не изисква огромна първоначална инвестиция. Ще ви трябват средства (в рубли):

за наемане на помещения - от 20 000;
за създаване на специализиран уебсайт - не по-малко от 50 000;
за заплата и бонуси през първия месец - около 150 000;
за регистрация на индивидуални предприемачи – 800;
за откриване на банкова сметка – 15 000;
за закупуване на касова техника – 20 000;
за офис оборудване и обзавеждане – 50 000;
за маркетинг и реклама – 50 000;
за закупуване на специални торбички за топла храна – 5000.

Общият начален капитал ще бъде 360 800 рубли.

Месечни плащания

Разходите за месечна заплата варират. Така че всеки диспечер трябва да получи 15 000 рубли плюс 2000 бонуса. Куриерите ще получават 1000 на смяна плюс малък процент от поръчката. Месечен бонуссъщо 2000 рубли. Заплатата на диетолог зависи от обема на работата, но средно ще бъде 15 000 рубли. Ще трябва да отделите пари и за бензин.

Според изчисленията на тези, които вече работят в тази област, средната заплата е 150 000 рубли.

Всеки месец трябва да плащате наем - 20 000 рубли. Ще бъдат направени допълнителни разходи дистанционен счетоводители специалист по разработка на сайтове. Отделете още 10 000 за това.

Общите месечни разходи ще бъдат 180 000 рубли.

Колко можете да спечелите и период на изплащане

Приходите в този бизнес се състоят от разходите за доставка и процент от поръчката. Първи месец чиста печалбаще бъде около 12 000 рубли. Но ще отиде изцяло за данъци. През втория месец, след плащане на данъци и заплати, печалбата ще бъде приблизително 25 000 и само след три месеца можете напълно да възстановите първоначалната инвестиция. Печалбата след облагане, започвайки от четвъртия месец, ще бъде от 130 000 рубли.

Ползи и рискове

Рискът от измама сред клиентите се елиминира чрез регистрация в сайта с лични данни. Допълнителните предимства включват лесно управление на бизнеса и нисък начален капитал. Развитието на бизнеса е насочено към създаване на допълнителни услуги (доставка на цветя, екопродукти и козметика), привличане на корпоративни клиенти(здравословен офис обяд).

Малък начален капитал, минимални рискове и бързо изплащаненаправи бизнеса с доставка на здравословна храна привлекателен за начинаещи предприемачи.

Напоследък не само в централните и големите областни градове броят на щандовете с диабетични продукти значително се увеличи - те се появиха в отдалечени населени местанашата страна.

В допълнение към много супермаркети и универсални магазини, малките магазини са поели инициативата. Това може да се обясни с два фактора:

активизиране на работата на производителите с търговски обекти;
желанието на собствениците на магазини да привлекат нови категории клиенти.

Днес местните производители предлагат около три четвърти от гамата диетични продукти, а една четвърт са вносни продукти. Така че може да се твърди, че руски пазарБроят на купувачите, които обръщат голямо внимание на здравето си, макар и бавно, расте. Не трябва обаче да забравяме, че разпространението на заболяване като диабета нараства от година на година. Световната здравна организация прогнозира увеличение на броя на диагностицираните с диабет в световен мащаб със 122% през следващите 20 години (от 135 на 300 милиона). Това се дължи на прогресивното застаряване, затлъстяването и липсата на физическа активност на населението. IN последните годиниНаблюдава се значително „подмладяване“ на захарния диабет и разпространението на болестта сред децата.

От това можем да направим следните изводи. Наличие на диабетни продукти в гамата:

се увеличава социална значимостмагазин;
показва, че магазинът е в крак с времето и отговаря на тенденциите в потребителските предпочитания, свързани със здравословното хранене, което оформя имиджа му;
служи като допълнителен инструмент за привличане на клиенти.

Асортимент на магазин за здравословни храни

Продуктите от диабетната група се отличават сред другите със следните свойства:

не предизвикват значително повишаване на нивата на кръвната захар.
не увреждайте тялото;
не влияят на наддаването на тегло;
помагат за поддържане на добро здраве.

Те обаче са предмет на редица специфични изисквания:

ниско съдържание на мазнини и въглехидрати;
високо съдържание на фибри, витамини и минерали;
без захар в състава.

Те могат да бъдат направени с подсладители:

сорбитол;
ксилитол;
захарин;
цикломат;
изомалт;
малтитол;
лактитол;
стевиозид и др.

Продуктите не изискват специални условиясъхранение, срокът на годност е средно от 6 месеца до една година.

Как да увеличите печалбите на магазина и да увеличите лоялността на клиентите

Как да въведем диабетични продукти в асортимента на магазин за здравословни храни

За да формулирате правилно асортимент, трябва да проучите вкусовите предпочитания на клиентите. Те варират в зависимост от региона. В същото време анализ потребителски пазарпоказва, че до момента предлагането на асортименти в по-голямата си част не идва от потребителското търсене, а от оферти от производители и дистрибутори. На свой ред много собственици на магазини определят тестов период за нова гама. Този метод е един от най-ефективните. И ето защо. Производителят създава оферта за магазина въз основа на добре продавани артикули. Собственикът на магазина ви позволява да тествате гамата, предлагана от производителя, в продължение на шест месеца. Въз основа на резултатите от продажбите се взема решение за по-нататъшна работа с разглежданите позиции.

Ще изброя най-популярните, според опита на нашата компания, диабетни продукти.

1. Овесени сладки с фруктоза и сорбитол: класически, но и с парченца шоколад и нежни стафиди.

2. Чаени сладки с фруктоза и сорбитол. Бисквитките съдържат натурални съставки: сусам, лен и слънчогледово семе. Купувачите го оценяват заради неговите полезни свойства и добър вкус.

3. Кремообразни шоколадови бисквити с фруктоза. Рецептите и технологиите за приготвяне на бисквитки с масло са известни отдавна, докато двуцветните бисквити с фруктоза днес нямат аналози на пазара на здравословни храни.

4. Фитнес бисквиткисъс зърнени храни и ниско съдържание на мазнини, разработен и приготвен специално за хора, занимаващи се активно със спорт. Бисквитките възстановяват изразходваната енергия и поддържат добро настроение, както и стройна фигура.

5. Конфитюри.

6. Група мармалад.Мармаладен десерт с фруктоза. Като сгъстител се използва карагенан, естествен полизахарид, извлечен от алени водорасли, а фруктозата замества захарта в този продукт. Десертът с мармалад съдържа парченца естествени плодове и горски плодове.

7. Сиропи.Благодарение на модерни технологиии рецепти, продуктът запазва вкуса и аромата на зрели слънчеви плодове, пресни горски плодове и всички витамини. В процеса на производство се използват само естествени, екологично чисти суровини. Подсладителите и структурообразуващите пектини правят продукта вкусен и здравословен, намаляват калоричното съдържание и подобряват плодовия вкус и аромат.

Както всеки друг, пазарът на продукти за диабет е сегментиран по цена.

Продуктите за масово потребление традиционно включват класически бисквитки, крекери и овесени ядки.
За премиум клас - мармаладен десерт, сладки, торти и др.

По отношение на сезонността на търсенето диабетичните продукти се включват в групата на сладкарските изделия, чиято популярност значително намалява през лятото. В края на лятото се наблюдава увеличение на продажбите на фруктоза: хората се подготвят за зимата (затварят конфитюри и компоти). През пролетта се търсят сиропи и конфитюри - купувачите ги вземат, за да компенсират липсата на витамини в организма.

Отваряне на магазин и избягване на грешки: няколко ценни съвета

Правила за успешен бизнес със здравословно хранене

Ако решите да въведете диабетни сладкарски изделия в асортимента на вашия магазин, препоръчвам да следвате три правила.

Правило #1. Не купувайте прасе в джоба

Редица производители на диетични продукти използват суровини с високо съдържание на глюкоза (меласа, захарни глазури), подобрители на вкуса и много други изкуствени съставки. Ето защо, когато купувате стоки, ви съветвам внимателно да следите състава на продуктите, които избирате за вашия магазин. Основното е здравето на клиентите и тяхната лоялност към магазина, който се грижи за тях.

Правило #2. Не крийте полезни стоки от купувача

В мрежи от различни формати броят на диабетичните продукти варира значително от 30 до 200 SKU. В супермаркети до 200 m2 - около 100-150 артикула, в дискаунтъри и магазини от тип магазини - максимум 50, в хипермаркети можете да намерите асортимент от 200 артикула и повече.

Отделът за диабетични продукти обикновено се намира до отделите за сладкарски изделия и хляб, където наред с потребителските продукти купувачът може да се интересува и от здравословна храна. Тази група продукти е по-рядко срещана в близост до отдел за хранителни стоки. В същото време е необходимо да се помогне на крайния потребител да види диабетичните продукти. Съветвам ви да направите голям надпис „Здравословно хранене“ до него.

Правило #3. Разкажете на клиентите за полезните свойства на диетичните продукти

Инструктирайте вашите продавачи да предадат следната информация на купувачите. Продукти на диетичния рафт:

спомагат за подобряване на здравето;
необходимо за купувачи, които искат да загубят излишните килограми, страдащи от диабет, гастрит, които искат да премахнат захарта от диетата си, без строго да се отказват от любимите си лакомства.

Би било добра идея от време на време да напомняте на клиентите за умереността. В разумни граници трябва да се консумират и безвредни естествени подсладители като фруктоза, сорбитол, ксилитол. Например, голяма доза сорбитол може да причини чревно разстройство.

Функционални хранителни магазини

Популярно става отварянето на магазини с тесен формат - само функционални продукти, здравословни продукти. Основата на асортимента на такива магазини са предимно зърнени продукти и хранителни добавки. Бих препоръчал да не изключвате здравословните сладкарски изделия, за да увеличите потребителската активност и да печелите от импулсивни покупки. Не е тайна, че всички наши клиенти пият чай с някакъв деликатес.

Основата на асортимента, разбира се, е групата брашно: „овесени ядки“, класически и пясъчни бисквити.
Следва групата от плодове и ягодоплодни и конфитюри: сиропи, мармалад.
И всичко това е успешно завършено от шоколадовата група: сладки, шоколад, паста.
Като Свързани продуктиМожете да предложите на клиентите си диабетични вафли с различни вкусове и сладкиши, както и група подсладители и цикория.

Формиране на продуктовата гама на магазина от А до Я

Експертно мнение

Анна Чепурнова,

Ръководител на отдела за управление на асортимента, Express Retail LLC, Москва

Захарният диабет е хронично ендокринно заболяване, характеризиращо се с различни метаболитни нарушения. Не се лекува лесно – най-често лечението се свежда до профилактика по-нататъчно развитиезаболявания в тялото. Въпреки че в момента има много лекарства, понижаване на кръвната захар, диабет и диета са неразделни понятия. И това е диетичното хранене, което създава бариери, които помагат да се ограничи развитието на болестта.

Тъй като на пациентите с диабет е забранено да консумират храни като бонбони, шоколад, кифли, конфитюр, мед, сладолед и други сладкиши, както и мазни, люти, пикантни, пушени, солени храни и много други, хранителните магазини трябва да осигурят достоен изборспециализирани продукти - диабетно и диетично хранене. Като цяло това е специфичен и много широк сегмент, пълното разполагане на който е достъпно по-скоро за супермаркети и хипермаркети с достатъчно пространство или за високоспециализирани магазини.

В нашите мрежи - „Перекресток Експрес“ и „Копейка“ във формат „у дома“, които изискват наличност търговска площдо 300 m 2 - можем да ви позволим да поставите само "основни" диабетични хранителни продукти:

заместители на захарта;
фруктоза;
фибри;
зърнени блокчета с подсладител;
сладки, фруктозен мармалад.

Следните продукти, налични в асортимента на веригите Perekrestok Express и Kopeika, са подходящи и за клиенти, страдащи от диабет:

зърнени храни;
ядки;
обезмаслени и нискомаслени млечни продукти;
зеленчуци и плодове;
телешко и пилешко филе.

Важно е да се разбере, че в магазините, насочени към жителите на близките къщи, е необходимо да се оцени нуждата на клиентите да купуват хранителни продукти от тази категория. Трябва не само да предлагаме тези продукти, но и да ги продаваме успешно, а това е невъзможно без анализ на търсенето и продажбите. Ето защо разширен специализиран асортимент ще бъде търсен само в определени вериги магазини, разположени в близост до клиника или болница. И в такива случаи отделяме повече място на рафтовете за продуктите.

Много купувачи, които за щастие не страдат от хронични заболявания, но следят диетата си, също предпочитат продукти с ниско съдържание на захар.

Информация за фирмата

EXPRESS RETAIL LIMITED. Година на създаване: 2008 г. Брой магазини на веригата: над 100. Площ на магазина: от 100 до 400 м2. Персонал: 900. Оборот и печалба: не се разкриват.