Agroturism on maaturism: liigid ja vormid, marsruudid, ülevaated. Mis teeb puhkuse maal nii atraktiivseks? Mis on küla turismi nimi

Üsna keeruline küsimus. Ja kui puudub arenenud transporditaristu, siis on see praktiliselt lahustumatu. Maapinnal kasvatatud samu tooteid on võimatu müüa, kuna neid ei saa tarbijale tarnida. Maaturism on hoopis teine ​​asi! See idee on igati huvitav. Vaatame lähemalt.

Mida tähendab idee puhkajale

Mis on maaturism? See väljend tähendab megalinnade elanike jaoks teatud tüüpi puhkust, mille käigus nad osalevad põllumajandustöödel. See tähendab, et linlased käivad külas värsket õhku hingamas looduslikud tooted süüa, ja samas ka proovida elada hoopis teistsugust elu - maaelu. Pean ütlema, et see idee on ühest küljest lihtne, kuna paljud inimesed ostavad just sellesse suveresidentsi, teisalt avardab see "puhkajate" võimalusi.

See tähendab, et maaturism ei ole lihtsalt reis äärelinna, vaid võimalus külastada teisi riike, tutvuda teiste rahvaste elu- ja elukorraldusega. See eristub kõigist teistest vaba aja veetmise viisidest võimalusega täielikult sukelduda sellesse linnarahvale kättesaamatusse eluviisi, tunda end küla täisväärtusliku elanikuna.

Kasu võõrustajale

Siinkohal peab ütlema, et idee annab külaelanikele sõna otseses mõttes piiramatud võimalused! Arendama oma äri v maal väga raske. Mitte sellepärast, et pole piisavalt rasket tööd või ressursse. Pigem tarbija puudumise tõttu. Edukaks äriks on vaja pidevat inimeste juurdevoolu, kes soovivad selle tulemust osta, muidu ei tasu idee ära.

Seega on maaturismist saamas "elupäästja" neile, kes tegelevad aktiivselt oma ettevõtte ehitamisega. Kuid see pole veel kõik! Kes loobub lisatöölistest kätest! Sellest saab aru vaid talupoeg, kellel on palju tegemist ja aega varuks. Ja kui need "käed" maksavad ka oma elamise eest ... maaettevõtlus muutub mitte ainult kasumlikuks, vaid ka nauditavaks! Talupoeg (omanik) saab selliseid hüvesid: kasumit turistilt, abi talupidamises, uue suhtluse ja teabe sissevoolu. See on suurepärane näide äriideest nullist maal.

Natuke ajalugu

Maaturism sündis Euroopas. Selle põhjuseks oli väikeste vahenditega inimeste soov looduses lõõgastuda. Samal ajal taheti endale saada kõik kallite hotellide "võlud" koos maatüki "omanikuna" tundmise naudinguga.

Nõudluse rahuldamiseks pakutakse soovijatele mõistliku tasu eest majutust külaelanike perede juures. Mulle teenindus meeldis. Klientide hulgas ei ole praegu mitte ainult väikese sissetulekuga peresid, vaid ka noori, eriti tudengeid, üksinduse ja loomuliku elu poole püüdlevaid inimesi. Nõudlus puhkemajanduse järele maal ei ole langenud juba mitu aastat, tuues mõnes Euroopa riigis sisse kuni paarkümmend protsenti turismi brutotulust.

Agroturism Venemaal

Idee, vaatamata oma paljutõotavale potentsiaalile, pole riigis veel massilist arengut leidnud. Tuleb märkida, et esimesena hakkas seda harjutama Kaliningradi oblast (kutsuma välismaalasi). Tänu oma piisavale populaarsusele esoteerikute seas liitus Altai sellega. Arvatakse, et just sellest riigi piirkonnast saab maaturismi arendamise seisukohalt kõige lootustandvam.

See on tingitud asjaolust, et paljud inimesed üle kogu maailma tahavad elada selles kaasaegses Mekas. Üldiselt tundub Siber praegu olevat üks parimaid kohti äriidee elluviimiseks maapiirkondades. See territoorium on hõredalt asustatud ja üle maailma on palju inimesi, kes soovivad siia (vähemalt ajutiselt) elama asuda.

Maaturismi sildid

Seda peetakse väljaspool linna vaba aja veetmise tüübiks, mis on täiesti keskkonnasõbralik ja kasulik kohalikele elanikele. See tähendab, et on kolm märki: külas, loodust kahjustamata, kasulik majandusele. Turisti jaoks on vaja luua tingimused, et ta saaks mugavalt nautida valitud vaba aja veetmist. See tähendab, et piirkonnas, kus seda tüüpi teenus areneb, luuakse spetsiaalne infrastruktuur.

See hõlmab elukohti, transporti, "töökohti", kauplusi, kohvikuid ja nii edasi. Turiste kutsutakse siin "külalisteks". Üritatakse luua täiesti kodune keskkond. Lisaks on psühholoogiline mugavus seda tüüpi puhkuse lahutamatu osa (kui mitte peamine). Sageli ei lähe inimesed mitte niivõrd muljete ja füüsilise tegevuse pärast, kuivõrd “hinge puhkama”. Teatavasti on maapiirkondades suhtlemine avatum ja siiram, mis mõjub soodsalt külaliste närvisüsteemile.

Maaturismi tunnused

Seda tüüpi äri on omavalitsusele üsna tulus. See ei nõua avaliku sektori investeeringud ja õige korralduse korral on tasu korralik. Ainus, mida eelarvest nõuda võidakse, on teede ehitamine (remont). Kuid see on juba nende vastutus. Ülejäänud infrastruktuuri loovad ettevõtete omanikud. On teatud riske.

Seega võib liigne turistide sissevool aidata kaasa piirkonna saastamisele (autod, prügi jne). See probleem on lahendatav. Külaelanike või omavalitsuste jaoks võib olla veel üks idee transporditeenuste ettevõtete ja tasuliste parklate rajamine. Tõsi, selline äri maal õigustab ennast ainult suure külaliste sissevoolu korral.

Mida saab turistidele pakkuda

Pean ütlema, et külalised tulevad kõige sagedamini suvel. Sel ajal pakutakse neile mitmeid naudinguid, millest nad linnalise elustiili tõttu ilma jäävad. Nende hulgas:

• külaelu regulaarsus ja vaikus;
• juurviljad, marjad, maitsetaimed otse aiast;
• kõnnib vabas õhus;
• võimalus juua vett looduslikest allikatest;
• ujumine looduslikes veehoidlates;
• maapinnal töötamine;
• loomade eest hoolitsemine;
• värske piim ja liha;
• individuaalne lähenemine igale külalisele;
• võimalus lõõgastuda oma lemmikloomadega;
• osalemine rahvapidudel ja meelelahutuses;
• kodune atmosfäär ja palju muud, mida loodus ilma räigeta annab.

Sügisel on neid, kes tahavad õppida saagikoristust ja kodutöid, kuivatada ürte ja marju. Ja kõik linlased lihtsalt unistavad seentest! Seega võib maaturism muutuda maailma kõige nõutumaks puhkeviisiks. Sellel puudub tugevam reklaam. Aga see on aja küsimus.

Kust alustada (eeldused)

Maainimeste jaoks, kellel pole muud sissetulekuallikat, muutub maaturism üha atraktiivsemaks. Sellise ettevõtte arendamise äriplaan ei ole liiga keeruline (vähemalt esimesel etapil). Aga ikka on mõned kohustuslikud tingimused.

Vaja on mitte ainult ideega põleda, vaid omada mingit "stardikapitali". Põhivara: krunt, külaliste vastuvõtuks sobiv maja, transport (auto, paat jne), lemmikloomad, juurviljaaed või aed. Esimest korda on võimalik eraldada osa oma elamispinnast. See peab olema varustatud eraldi sissepääsuga. Peate hoolitsema söögitoa eest, koha eest, kus külalised söövad. See peaks olema mugav, avar ja hubane. Toitu peate valmistama eraldi, spetsiaalselt varustatud ruumis. Pange tähele, et eriteenistused jälgivad seda probleemi.

Soovitav, et läheduses oleks tiik, mets, heinamaad. Ehk siis piirkond, mis oleks turistidele atraktiivne. Samuti on eeldusteks soov ja oskus töötada, suhelda, omandada uusi oskusi (kasvõi elukutseid). Tuleb arvestada, et külaliste eest tuleb hoolitseda nagu pereliikmete eest, süüa teha, koristada, meelelahutust pakkuda. See on tõsine ja raske töö.

Soovitud tingimused

Kui otsustate, kas seda tüüpi tegevus teile sobib, kaaluge järgmist. Äriideedel nullist maapiirkondades pole eeldusi ainult elluviimiseks. Ikka ei ole materiaalsed ressursid mis teil oma reisinurga konkurentsivõimeliseks muutmiseks vaja on. Mida mõeldakse? Külalised ei pea mitte ainult vastu võtma, vaid ka lõbustama.

See eeldab rahvapidude korraldamise oskusi, kohalike traditsioonide ja rituaalide tundmist, meisterdamist (igasugune käsitöö, mis tehakse looduslikest materjalidest) jne. Külalised on tänulikud, kui räägite neile vahel piirkonna ajaloost, kultuuri eripäradest.

See ei ole nii esmatähtis kui materiaalsed ressursid, kuid see mõjutab tugevalt konkurentsivõimet. Soovitav on luua oma vormi stiil... Olgu selleks etnilised seiklused või lõbusad puhkused, valige kõik, mis teile meeldib. Siis on palju lihtsam külalisi selle vastu huvitada.

Kuidas korraldada vastuvõttu

Oma viibimise korraldamiseks vajate eraldi ruumi (või hoonet). Tavaliselt kasutatakse eraldi sissepääsuga maja (või selle osa). Tuba tuleks sisustada, võttes arvesse külaliste asukoha mugavust. See tähendab, et peate hoolitsema voodite, voodipesu, nõude eest.

Eelduseks on televiisori, arvuti (internetiga), telefoniühenduse olemasolu. Ärge unustage, et maaturism ei keskendu ainult kohalikele, vaid ka välismaalastele. Seetõttu on vaja vestlusoskust (vähemalt inglise keeles). Lisaks peate toitlustama külalisi. Selleks peate meisterdama mitte ainult kohaliku, vaid ka mõne muu köögi roogasid (kõik ei nõustu "maamees" lauaga).

Sellega seoses muutub vajalikuks toiduvaru. Peate selle valima nii, et külalised ei tunneks ebamugavust. Soovitav on nende soovide kohta eelnevalt järele pärida. Pidage meeles, et ebasoodsad arvustused (nende kirjutamiseks Internetis on piisavalt fänne) võivad kõik teie jõupingutused tühistada.

Peamine tingimus on külaliste huvide austamine

Et ettevõte läheks hästi, peate suutma kliente meelitada. Seda ütlevad kõik turundusõpikud. Kuna maaturism põhineb kodu mugavus ja mugavus, heatahtlikkuse ja hea olemuse õhkkonna loomine saab edu esimeseks tingimuseks.

Külalised peaksid tundma end teretulnud ja armastatuna. Peate suutma vastu võtta võõraid, tegelikult inimesi, et nad ei tunneks end mitte ainult teenuste "ostjatena", vaid ka teie pereliikmetena. Selleks tuleb õppida käitumise paindlikkust, oskust ennetada eos konfliktide teket, arendada oskust mõista, mida vestluskaaslased tahavad.

Mõned külalised vajavad lisamööblit (võib-olla mänguasju lastele). Teised tahavad palju ekskursioone. Igal juhul jalutavad kõik külalised külas ringi, suhtlevad kohalike elanikega.

Ja selleks, et see probleemiks ei muutuks, peate oma naabritega läbi rääkima, võib-olla kaasama nad pakkumisse. lisateenused(kalapüük, puhkus, ekskursioonid). Kuna maaturism ei hõlma ainult puhkamist, vaid ka tööd, tuleb eelnevalt planeerida, mida külalistele pakute.

Ilma eelneva kokkuleppeta ei ole vaja neid raskele ja mustale tööle panna. Ja külalistelt "normi" nõuda pole kombeks. Parim on anda neile võimalus proovida end nendel tööliikidel, mille nad ise valivad. Kuid õpetamiseks on vaja kannatlikkust ja oskusi.

Maaturism on paljulubav suund. Selle arendamine ei nõua esimesel etapil suuri investeeringuid. Võite alustada olemasolevate ressurssidega ja alles seejärel hoogu juurde anda. Samal ajal on selliste tegevuste riiklik registreerimine vajalik. Tuleb järgida kõiki külaliste vastuvõtmist ja kohalikul territooriumil viibimist reguleerivate õigusaktide nõudeid.

Megapolide agressiivne keskkond on inimese jaoks äärmiselt väsitav, seetõttu püüavad paljud linlased soetada suvilad ja maapiirkonnad, kus igal võimalusel puhkama minnakse. Neile, kes erinevatel põhjustel ei saa endale lubada maamaja ostmist ja ülalpidamist, võib suurepäraseks väljapääsuks olla agroturism - suhteliselt uus suund, mis eeldab elamist suurlinnadest eemal maapiirkondades, kus on võimalus osaleda erinevaid kultuuri- ja vaba aja tegevusi.

Arvestades maaturismi kui äri, tuleb tõdeda, et see pakub ühtviisi huvi nii puhkajatele kui ka põllumeestele, kelle käsutuses on piisav hulk ressursse mitme külalise mugavaks majutamiseks. Veelgi enam, turistid tajuvad kohalikele elanikele tuttavaid protsesse eksootikana ning osalevad seetõttu meelsasti põllutöödel, hoolitsevad loomade eest, rendivad kalapüügiks paate ja korjavad seeni, tuues sellega külahotelli omanikule head lisatulu.

Ärifunktsioonid

Maaturismi põhijooneks on elamistingimused: külalised majutatakse vanadesse palkmajadesse või antiikstiilis mõisatesse, mis asuvad puutumatu loodusega piirkondades, eemal tööstusettevõtted ja mitmekorruselised betoonehitised. Välja arvatud täieliku ajaloolise rekonstrueerimisega kompleksid, pakuvad sellised külahotellid külastajatele kuurordikorterite tasemel mugavusi: tubades on vannituba, konditsioneerid, televiisorid ja külmikud ning söögitoas on külalistele kolm korda päevas söögikord. .

Seda tüüpi puhkuse peamine eesmärk on eraldada megapolide elanikud tavapärasest saginast ja sukelduda rahulikku ja mõõdetud maaelu. Lisaks on ringkäigud ka hariva iseloomuga: paljud linlased pole kunagi näinud ehtsat rahvarõivast, ei istunud koidikul õngeritvaga ega lüpsnud lehma.

Venemaal meelitab maaturism peamiselt naisi, kelle osakaal on sihtgrupp ulatub 70%-ni. Külas elamine võib olla huvitav ka teistele megapolide elanikele – lastega abielupaaridele ja noortele, kes eelistavad tervislikku eluviisi ja keskkonna ökoloogilist puhtust.

Teine üsna lai turistide kategooria on välisriikide kodanikud, kes soovivad tutvuda kultuuritraditsioonide ja folklooriga. Selliste külaliste jaoks on looduskeskkond, rahvuslik maitse ja maaelu ehtsus mõnikord tähtsam kui televiisori olemasolu toas. Arvestades, et välismaalased valivad puhkekohti peamiselt Interneti kaudu, on vaja välja töötada oma mitmekeelne veebisait värviliste fotode, teenuste kirjelduste ja hinnakirjaga, samuti on vaja regulaarselt paigutada kuulutusi välismaistesse reisifoorumitesse ja suhtlusvõrgustikesse.

Ettevõtluskeskkonnas on levinud ka kollektiivsed väljasõidud: erinevate ettevõtete juhid ostavad oma töötajatele sarnaseid ekskursioone, et viia läbi üritusi, mille eesmärk on tugevdada meeskonnavaimu ja töötada välja töötajatevahelise suhtluse viise. Sellised kliendid rendivad hotelli tavaliselt mitmeks tunniks kuni kaheks-kolmeks päevaks ja maksavad selle eest palju rohkem kui tavalised erakülastajad.

Lõpuks eeldab maaturismi arendamise kontseptsioon tihedat suhtlust reisikorraldajatega: koostööst huvitatud ettevõtetega soodsad tingimused, mitte ainult ei postita oma veebisaidile ja reklaammaterjalidesse teavet koduhotelli teenuste kohta, vaid aitab ka kvaliteetse turismitoote väljatöötamisel, korraldab transfeeri ja meelelahutusprogrammi.

Maaturismi liigid

Koduhotelli kliendid esitavad erinevad nõuded oma vaba aja veetmise korraldamiseks: keegi tahab lihtsalt looduses aega veeta, teised on huvitatud jahi- ja kalapüügist ning kolmandad tulevad külla folkloori ja rahvakäsitööga tutvuma. Vastavalt kultuuri- ja vaba aja tegevuste nimekirjale on neid mitu kõige enam populaarsed programmid maaturism:

1. Meditsiiniturism. Eesmärk on uurida traditsioonilise meditsiini vahendeid ja meetodeid, koguda ravimtaimi, samuti läbi viia tervist parandavaid protseduure, mis on nõutud erinevate haigustega inimestele;
2. Ajalooline turism. See on täielik sukeldumine autentsesse vanasse eluviisi, sealhulgas majutus rekonstrueeritud onnides minimaalsete mugavustega ja toitlustamine koos Vana-Vene köögi roogadega;
3. Ökoloogiline maaturism. See tähendab elamist kauges külas, kus on lahti ühendatud telefon, televiisor või Internet. Täielikule maaellu sisseelamisele aitavad kaasa erinevad kultuurisündmused;
4. Sporditurism. Sel juhul kasutatakse maapiirkonda erinevate spordialade mänguväljakuna, matkamiseks, orienteerumiseks, kaljuronimiseks, mägijõgedel parvetamiseks, ratsutamiseks;
5. Haridusturism. Seda tüüpi maaturism hõlmab klassikalise rahvakäsitöö – keraamika, kunstiline maalimine, puidunikerdamine, vitspunutised, tikandid;
6. Põllumajandusturism. Sisaldab tegevusi õues koos võimalusega osaleda põhilistes põllumajandusprotsessides, sh karjatamine, küttepuude kogumine, põllutööd, heinategu, jahindus, kalapüük, seente või marjade korjamine;
7. Folklooriturism. Eesmärk on uurida rahvakunsti, rituaale, suulisi jutte ja laule, külastada ajaloolisi paiku ja muuseume, samuti maal peetavaid festivale ja laatasid;
8. Rahvusvaheline turism. Seda tüüpi turism maapiirkondades võib hõlmata üht või mitut väliskülalistele huvipakkuvat valdkonda – folkloori ja rahvakäsitöö, ajaloo ja meditsiini uurimist.

Eelised ja puudused

Agroturismi eeliste hulgas on järgmised tegurid:

1. Talus koduhotelli avamiseks ei pea te hankima hotellilitsentsi - peate lihtsalt registreeruma talupoja või üksikettevõtjana;
2. Seda suunda peetakse prioriteetseks, tänu millele on ettevõtjal võimalus osaleda maaturismi arendusprogrammis;
3. Kui teil on tütartalu, saate oma toodangu mahetooteid kasutades alandada külaliste toitlustamist;
4. Hotelli omanik ei pea üüri maksma;
5. Kasutades ümbritsevat Loodusvarad ja piirkonna potentsiaali, saate koostada põneva kultuuri- ja haridusürituste programmi;
6. Selles etapis iseloomustab tööstust madal konkurents;
7. Maaturismi korraldamiseks ei pea omama selles vallas kogemusi ega eriteadmisi.

Samal ajal võivad negatiivsed tegurid ettevõtja tööd märkimisväärselt keerulisemaks muuta ja kaasa tuua täiendavaid ressursse, mille eesmärk on nende mõju tagajärgede ületamiseks:

1. Maapiirkondades napib sageli turistide mugavaks viibimiseks vajalikku infrastruktuuri ja ressursse;
2. Koduhotellide tegevus ei ole seadusega reguleeritud;
3. Linnastumise mõjul unustavad külaelanikud kiiresti traditsioonid ja kaotavad oma identiteedi;
4. Maaturismi arengut Venemaal pärsib külade ja külade töövõimeliste elanike arvu kiire vähenemine.

Vajalikud ressursid

Muidugi ei ole iga küla turistidele atraktiivne: mõnes asulad vaatamisväärsused või huvitavad loodusvarad põhimõtteliselt puuduvad. Seetõttu on soovitatav avada koduhotell piirkonnas, mis on tuntud oma kultuuritraditsioonide, käsitöö, arhitektuurimälestiste ja kauni maastiku poolest.

Suureks eeliseks on lähedalasuva metsa ja veekogu olemasolu - järv, tiik või jõgi: külastajad on kindlasti huvitatud sellisest aktiivsest vaba aja veetmisest nagu kalapüük, ujumine, seenel või marjul matkamine. Sellest lähtuvalt saab ettevõtja raha teenida, pakkudes külalistele mitmesuguseid seadmeid - paadid ja katamaraanid, jalgrattad, õngeridvad, seenekorjajad.

Valides, kust sellises piirkonnas maaturismi alustada, tuleb pöörata tähelepanu selliste ressursside olemasolule ja hinnata nende kasutamise võimalust kultuuri- ja vabaaja tegevuste programmi väljatöötamiseks. Lisaks saate turistide teenindamiseks ja meelelahutuseks kasutada:

• Mõis. Majas on külalistele eraldatud mitu tuba ning korrastatud ümbrus, rajatud lillepeenrad ja muruplatsid, paigaldatud lehtlad, grillid ja kiiged, varustatud parkimiskohad;
• Lemmikloomad. Kanade, lammaste, sigade, lehmade ja hobuste teenindamine, söötmine ja karjatamine saab osaks meelelahutusprogramm, ning loomakasvatussaaduste kasutamine pakub külastajatele värsket piima, liha, mune;
• Aed. Linnaelanikele saab tavalisest põllutööst aktiivne ja hariv vaba aja veetmine – paljud neist pole oma loomulikus keskkonnas kartulit, porgandit ega maisi näinudki. Lisaks saab nendest köögiviljadest valmistatud roogasid õhtuti laua taga serveerida;
• Viljapuuaed. Turistidele võib huvi pakkuda ka aiandus, saagikoristus ja saagi töötlemine. Värskeid õunu, pirne, ploome, kirsse süüakse või kasutatakse erinevate magustoitude - pirukate, mooside, hoidiste valmistamiseks;
• Vene vann. Vanniprotseduure kasutatakse meelelahutuslikel eesmärkidel, täiendades neid omatehtud kalja või taimeteega. Ekstreemse puhkuse austajad tahavad hüpata leiliruumist lumehange või jääveega jääauku;
• Käsitöö, hobi. Kliente meelitada ja huvitada aitavad erinevad vitspunumise, savitöö, puidutöötlemise, seebi valmistamise ja muude maaelule omaste tööde meistriklassid;
• Spetsiaalsed teadmised. Hotelliomanikul on vaja õppida külaliste vastuvõtmise kunsti, tutvuda ekskursioonideks kohalike ajalooliste, arhitektuuriliste ja maastikuliste vaatamisväärsustega, meisterdada rahvusköökide valmistamine ning parandada suhtlusoskusi. võõrkeeled väliskülaliste teenindamiseks.

Ruumide ja territooriumi paigutus

Koduhotelliks pretendeerivale kinnistule esitatakse küllaltki kõrgeid nõudmisi, et tagada külalistele maksimaalne mugavus. Seetõttu on kohaliku piirkonna parandamisel vaja:

1. Korraldada platsilt kogu prügi, remontida teed, külvata muruplatsid muru ja lilledega, võimalusel leida ja paigaldada vankrid, nendest rattad, vana põllutehnika dekoratiivelementidena;
2. Varustada parkimiskoht külastajate autodele;
3. Puhastage ja tehke korda teed kaevu, allika ja veehoidla juurde;
4. Vältige naabruskonda, kus on mahajäetud ja lagunenud majad, prügi- ja sõnnikuhunnikud, loomafarmid ja muud ebameeldiva lõhna ja müra allikad;
5. Pakkuda telefoniühendust, satelliit TV ja Internet (paljud külalised soovivad kohe fotosid sotsiaalmeediasse postitada);
6. Paigaldage saidile kunstlik valgustus;
7. Korraldage puhkekohad, paigaldage lehtlad ja aiapingid, riputage võrkkiiged.

Külaliste majutamiseks mõeldud ruumid peavad olema varustatud ventilatsiooni-, valgustus- ja küttesüsteemidega, vannitubade ja duširuumidega. Muidugi soovivad mõned turistid ajaloolise täpsuse nimel elada ahjuküttega, pesta end ojast ja magada vooditel, kuid suurem osa külastajatest eelistab seda minimaalset mugavuste komplekti:

Elutubade sisustamine

Külalistubade pindala valitakse kahekohaliste tubade puhul vähemalt 6-7 m² inimese kohta või kolmekohaliste tubade puhul 5-6 m² inimese kohta.

Toitlustamine

Kolm söögikorda päevas sisaldub koduhotelliteenuste põhipaketis. Selle korraldamiseks on vaja varustada väike söögituba 10-12 inimesele, kuhu saab paigaldada ka samovari ja määrida roogadele maiustusi teejoomise korraldamiseks igal kellaajal. Võimalik, et sellest konkreetsest kohast saab pärast tegusat päeva külaliste suhtlemise ja muljete vahetamise keskus.

Turistidele mõeldud menüü aluseks on toodetest valmistatud lihtsad ja tagasihoidlikud külatoidud talud... See võib hõlmata järgmist:

• Köögiviljasalatid, omatehtud hapukurgid, värsked ürdid;
• Kodune piim, hapukoor, kodujuust ja juust;
• Kotletid, lihapallid, omatehtud vorst, pelmeenid, šašlõkk;
• Kala ja kalatoidud;
• Erinevad teraviljad, merepasta;
• Ahjukartulid, keedetud ürtidega, hautatud seentega;
• Ukha, kapsasupp, hapukurk, köögivilja- ja külmsupid, borš;
• Kodused munad, omletid ja munapuder;
• Pirukad, meekoogid, pannkoogid, pannkoogid, omatehtud moos;
• Kompotid, taime- ja puuviljateed.

Peate olema valmis selleks, et mõnele taimetoidu- või ravitoitumise järgijale on külamenüü vastuvõetamatu ning nad soovivad ise toiduvalmistamiseks kasutada kaasavõetud või talunikult ostetud tooteid. Nende mugavuse huvides peate varustama eraldi köögi, mis on varustatud kõigi vajalike riistade ja kodumasinatega:

Külaliste köögitehnika

Vaba aja korraldus

Vähesed külalised jäävad rahule võimalusega elada linnakärast eemal, ujuda puhtas jões, võtta aurusauna ja vaadata elusaid lehmi: tavaliselt köidavad agroturismihuvilisi veidi teistsugused eesmärgid – maaelusse sukeldumine. elu, aktiivne puhkus, osalemine põllumajandustöödel. Lisaks ostavad paljud perereise ja toovad külla lapsi, kes on linnas üles kasvanud ja elusloodust näinud pole. Seetõttu töötatakse välja erinevate kultuuri- ja vabaajategevuste komplekt külalistele, kaasates nad põhipaketti või pakkudes neid lisateenustena:

Põllumajanduslik vaba aeg:

• Marjade, juur- ja puuviljade kogumine, põllu- ja aiatöö;
• Mee pumpamine, ekskursioon mesilasse;
• Loomade söötmine ja karjamaale ajamine, karjasetöö;
• Kodune leiva küpsetamine;
• Suitsuhoone korraldamine, liha või kala suitsutamine;
• Hapukoore kogumine ja või vahustamine;
• Puude langetamine ja küttepuude ettevalmistamine.

Vaba aeg:

• jahindus ja kalapüük;
• Ratsutamine, saanisõit, ekskursioon hobusekasvandusse;
• Veeprotseduurid, ujumine jões või järves;
• matkamine ja jalgrattasõit;
• Sauna heaolu protseduurid;
• Piknikud;
• Juurdepääs vaba aja veetmise varustusele – pallid, sulgpall;
• Lemmikloomadega fotosessioonide läbiviimine.

Kognitiivne puhkus:

• Kohalike kommete, rituaalide ja folklooriga tutvumine;
• Osalemine pidustustel, folkloorirühmade kutsumine;
• Rahvaliku käsitöö ja käsitöö meistriklasside läbiviimine;
• Ekskursioonid muuseumidesse, vaatamisväärsustega tutvumine arhitektuuri- ja loodusmälestiste juures.

Investeeringud

Maaturismi äriplaani väljatöötamisel tuleb arvestada, et koduhotelli korraldamise töö ei piirdu ainult tubade renoveerimisega: külalistele vastuvõetava mugavuse ja vaba aja veetmise korraldamise tagamiseks tuleb korrastada piirnev territoorium, paigaldada konditsioneerid ja satelliidiantennid ning soetada inventar. Samuti on soovitatav kasutada väike väikebuss turistide puhkepaika toimetamiseks ja ekskursioonide korraldamiseks.

Kolme kolmekohalise toaga hotelli loomisega seotud kulude loend sisaldab järgmisi punkte:

Kapitaliinvesteeringud

Kahjuks ei jätku maaturismiteenuste pakkumisega tegeleva talu peremeestel füüsiliselt aega korraga külaliste teenindamiseks, loomade eest hoolitsemiseks ja põllutöödeks. Seetõttu tuleb ettevõttes palgata mitu palgatud abilist:

• Pesemise, ruumide koristamise, nõudepesu tehniline töötaja;
• Animaator-giid ekskursioonidele ja meistriklassidele;
• Teeb süüa köögis töötamiseks.

Iga-aastased kulud

Tulu ja kasumlikkus

Agroturism kui äri hõlmab turismitoote moodustamist tervest reast põhi- ja lisateenustest. Vaikimisi sisaldab see majutust eraldi toas, kolme söögikorda päevas, võimalust suhelda loomadega, tegeleda välitegevusega ja põllutöödega. Kui arendada hinnapoliitika Arvestada tuleks Permi territooriumil, Karjalas ja Altais asuvate sarnaste maahotellide tariifidega: siin maksab iga majutuspäev turistile 1200–1500 rubla.

⏩ Seotud videod

Ettevõtte konkurentsivõime tõstmiseks on turismiaktiivsuse languse perioodidel soovitatav vähendada teenuste maksumust ja meelitada seeläbi ligi kliente, kes soovivad puhkuselt raha säästa. Seega võib kolme kolmekohalist tuba välja üüriv talunik, võttes arvesse hooajalist külastatavuse kõikumist, saada aasta jooksul tulu 1,74 miljonit rubla:

Koduhotelli sissetulek

Ettevõtte kasumlikkuse tõusu soodustab tasuliste teenuste komplekti pakkumine, mille loetelu moodustatakse sõltuvalt piirkonnas saadaolevatest ressurssidest: näiteks kui teil on hobusekasvandus, saate korraldada ratsutamist ja veehoidla olemasolul saab laenutada paate ja ridu. Agroturismi äriplaani koostamisel on vaja analüüsida kõiki olemasolevaid võimalusi ja seejärel koostada hinnakiri, võttes arvesse seadmete amortisatsiooni ning kultuuri- ja vabaajategevuste maksumust:

Lisatulu

Seega kokku aastakäive koduhotell ületab 2 miljonit rubla. Võttes arvesse jooksvaid kulusid, saate arvutada peamised majandusnäitajad projekt ja eeldatav tasuvusaeg:

Majandusnäitajate arvutamine

Järeldus

Maaturismi arendamisega tegeledes ei saa rahul olla juba saavutatuga. Selleks, et külastajad igal aastal hotelli tagasi jõuaksid, tuleks pidevalt tõsta teeninduskvaliteeti, haljastada ümbruskonda, mõelda uutele ekskursioonidele ja meelelahutusüritustele. Kõige olulisem külaliste lojaalsuse kasvu soodustav tegur on aga eriline kodukeskkond, mis tuleb talus luua läbi pideva külalislahkuse, sõbralikkuse ja valmisoleku osutada külalistele igal hetkel vajalikku abi. Samal ajal on tänulikkus ja entusiastlikud klientide ülevaated tehtud pingutuste eest vääriliseks tasuks.

Kunagi suvitasid paljud lapsed vanaema juures külas: hingasid terve päeva värsket õhku, ujusid jõgedes, jõid isetehtud piima ning korjasid metsas marju ja seeni. Aidates vanaemasid majapidamistöödes, tutvusid lapselapsed maaelu eripäradega. Kuid tänapäeval on enamik vanaemasid ise linnas sündinud. Ja 50 aastat tagasi normaalseks peetud elamistingimused tänapäeva lastele ja nende vanematele tõenäoliselt ei sobi.

Maaturism on välismaal juba ammu populaarne. Kuid õnneks on viimastel aastatel Venemaale ilmunud palju maaturismiobjekte, mis muudavad küla ülejäänud lapsed mitte ainult huvitavaks ja kasulikuks, vaid ka mugavaks.

Maaturismi liikide klassifikatsioon

Külas saab puhata erineval moel. Ja parem on kohe otsustada, mida täpselt pere sellisele puhkusele minnes ootab. Sellest olenevalt saab valida nii paikkonna kui ka kindla puhkekeskuse, talu või kodutalu.

1. Lihtne viibimine maal.
2. Elu külas keelekümblusega. See pole enam pelgalt elu maal, vaid tutvustus maatöö, loomade ja taimedega. Võimalik on ööbida vähem mugavates tingimustes.
3. Agroturism, töö talus koos majutuse ja toitlustusega.
4. Sporditurism, sealhulgas ratsutamine, koera- või põhjapõdrakelgutamine, matkamine või jalgrattasõit.
5. Gastronoomilised ekskursioonid.
6. Etnograafiline turism. Reisige tugevate rahvatraditsioonidega küladesse.

Puhkus lastega külas

Külades asuvad puhkekeskused on tavaliselt väikesed. Need võimaldavad teil lõpuks olla vaikuses, veeta aega kogu perega, mitte kiirustada. Lapsed saavad siin maitsta ehtsat maakitse- või lehmapiima. Värske piima maitse on ju linnalastele sageli võõras. Ja paljud täiskasvanud on juba ammu unustanud tõelise maalähedase hapukoore ja koore maitse.

Sageli on läheduses mets, kus saab marju ja seeni korjata. Ja lihtsalt jalutage lastega, näidake neile võimsaid mände või valgeid kaske, tammikuid või sarapuutihnikuid. Kevadel võib näha maikellukesi õitsemas ja suvel koguda lõhnavaid metsmaasikaid.

Tavaliselt on baasi lähedal mõni jõgi või järv, kus saab kala püüda. Kõige rohkem meeldib see isadele ja poegadele. Emad ja tütred saavad paadiga sõita läbi kaunite vesiroosidega tagavete. Ja puhtas jões ujumine rõõmustab kõiki.

Ja õhtul saab kogu pere vaadata sügavmusta taevast koos eredate tähtedega. Seda ei juhtu ju linnas kunagi.

Pärast paari nädalavahetust külas veedetud tunnevad nii täiskasvanud kui ka lapsed end nagu pärast korralikku puhkust. Täiskasvanutel töövõime suureneb. Lapsed vabastavad oma pidurdamatu energia ja laiendavad oma silmaringi. Ja pere muutub sõbralikumaks ja ühtsemaks. Ühine puhkus aitab sellele palju paremini kaasa kui korteri erinevates nurkades televiisorite ja arvutite ees istumine.

Keelekümblus

Kui lapsed pole enam päris väikesed, siis on täiesti võimalik lubada neil päris külaellu sukelduda. Kaugemates kaugemates külades on majad ilma voolava veeta. Joovad kaevu- või allikavett. Võib-olla näevad lapsed esimest korda elus tõelist kaevu. Ja selline vesi maitseb palju paremini kui isegi pudelivesi. Mida öelda vedeliku kohta, mis enamikus linnades kraanist voolab.

Gaas on tavaliselt saadaval. Ja enamasti saab tellida ka toiduvalmistamist. Aga soovijatel on võimalus lahtisel tulel süüa teha. Ja mõnikord on majas tõeline vene ahi. Loomulikult pole selles harjumusest lihtne süüa teha. Kuid külalislahked võõrustajad aitavad kindlasti. Ja siis saab kogu pere hinnata tõelise vene köögi maitset. Ja talvel on nii mõnus ahju peal end soojendada!

Linlased saavad õppida lüpsma kitse või lehma, niitma heina, küpsetama ehtsat maaleiba ja valmistama kodujuustu. Lapsed toidavad hea meelega arvukaid loomi. Ja lõpuks näevad nad loomi mitte pildil ega loomaaias, vaid tavatingimustes. Ja kui loomadel on beebid: kanad, pardipojad, vasikad - siis on laste rõõm garanteeritud.

Pean ütlema, et loomadega saab suhelda ka suurepäraste tingimustega puhkekeskustes, kus maalähedane atmosfäär on ühendatud tavapärase linnamugavusega.

Aga vidinad on parem koju jätta. Hea maapuhkuse ajal ei jää lastel nende jaoks aega. Ja täiskasvanud ei tee üldse haiget, kui nad tööst päriselt puhkavad.

Kuid selliseks puhkuseks peate olema valmis. Elementaarsete mugavuste puudumine ei meeldi kõigile täiskasvanutele ja mitte kõigile lastele. Kui vähemalt üks inimene peres ei ole mõnda aega valmis ilma tavapärase mugavuseta hakkama saama, siis on parem leida mõni muu majutusasutus. Vastasel juhul rikutakse ülejäänu kõigi jaoks.

Vaba aeg

Maal on tegevust neile, kes armastavad aktiivset puhkust.

Eriti populaarne on ratsutamine. Marsruudid on erineva raskusastmega sõltuvalt ettevalmistusest. Lastele ja algajatele sobivad lühikesed jalutuskäigud suhteliselt tasasel teel. Kogenud ratturid saavad teha väljakutseid pakkuvaid matku terve päeva.

Talvel pakutakse saanisõitu ja ATV-ga sõitu. Ja suvel saab jalgrattaga sõita.

Ja muidugi, milline puhkus külas ilma ehtsa vene saunata, puidu ja suitsu järele lõhnava luudade ja meega, lumehange sukeldudes või jäist allikavett kallates. Ja mis võiks olla parem kui aromaatne taimetee või vahune kalja pärast vanni.

Võite minna mõneks päevaks külla puhkama. Ja nii saab veeta terve puhkuse, olles läinud mitte naaberkülla, vaid kuhugi kaugemale, teise piirkonda. Ökoloogiline puhkus on suurepärane alternatiiv tavapärasele mererannas lebamisele. Kuigi küla, suure sooviga, leiab mere lähedalt. Ja ekskursioonide armastajatele sobib etnograafiline maaturism suurepäraselt.

Kui varem seostus puhkus kuuma lõuna ja merega, siis sisse kaasaegne maailm lõõgastuda soovijatele on palju huvitavaid võimalusi. Ja väärilise koha nende seas hõivab külaturism (alias maa- või agroturism). See on linnainimesele suurepärane võimalus muuta keskkonda, puhata tuttavast keskkonnast ning olla omaette looduse ja iseendaga.

Mida maaturism pakub?

Žanri klassika on elamine puuonnis või väikeses, kuid samas üsna avaras kivimajas looduses, tsivilisatsioonist kaugel. Väga sageli on läheduses mets või järv, jõgi, heinamaad. Ööbida saab heinalaudas. Reeglina kutsutakse turiste maaelanike igapäevaelu täielikult jagama, kuigi see sõltub juba konkreetsest programmist. Mõned reisid hõlmavad ainult puhkamist: võõrustaja osaleb kogu äris.

Meelelahutuse nimekiri pakub arusaadavatel põhjustel suurt huvi. Jällegi oleneb kõik konkreetsest matkafarmist ja programmist. Siin on lühike nimekiri:

2. Mõnikord on plaanis külastada kohalikke ajaloolisi, arhitektuurilisi ja looduslikke vaatamisväärsusi. Kõik oleneb sellest, kus talu asub.

3. Sageli on programmis paadisõit jõel, tiigil või järvel. Veehoidlad on üsna tavalised. Lihtsalt ärge unustage ohutust!

4. Väga nõutud on osavõtt erinevatest rahvuslikest meelelahutustest, rahvarituaalidest ja traditsioonidest. Väga lõbus on näiteks Maslenitsaga külas kohtuda.

6. Paljudele inimestele meeldib loomadega suhelda. Venemaal ei ole raske leida talusid, kus peetakse mitte ainult kitsi või lehmi, vaid ka hobuseid, ponisid jne. Lapsed on tavaliselt selliste vaba aja veetmise üle rõõmsad.

7. Levinud on ka metsamatkad. Võite otsida seeni, marju, lilli või ravimtaimi. Tõsi, viimaste kogumiseks on vaja vastavat ettevalmistust.

Loomulikult ei välista see kõik passiivset puhkust. Maaturism on hea, sest see võimaldab teil muuta keskkonda ja sukelduda täielikult teise maailma. Pärast selliseid seiklusi on eriti meeldiv tsivilisatsiooni tagasi pöörduda.

Kellele sobib külaturism?

Kui te ei kujuta puhkust ette ilma kõigi tsivilisatsiooni eelisteta, siis see valik tõenäoliselt teile ei meeldi. Kui aga iha looduse ja lihtsate maarõõmude järele on väga suur, siis tasub vähemalt korra proovida.

Külaturism erineb tavalisest külareisist selle poolest, et tegemist on teenusega. Kõike saab eelnevalt läbi rääkida. Ja kui sind ei tõmba aiatöö või näiteks omal käel kokkamine, siis ei viitsi keegi selliseid hetki arutada. Lähedasi külastades võib abist keeldumine olla ebamugav. Seetõttu kulub nädalavahetus sageli remondile, koristamisele või muule.

Külaturism on eelkõige vaba aja veetmise liik. Saate valida, mis teile meeldib ja mis mitte. Ja keegi ei solvu.

Maaturismi eelised

Organiseeritud reisid maale on sageli odavamad kui mõne teise riigi külastamine. Lisaks ei pea te keskkonna muutmiseks koostama hunnikut dokumente, kulutama sellele aega ja raha. Ja te ei pea kogema aklimatiseerumist, mis on oluline. Ja ka maaturism aitab mõista ja armastada kodumaad, näha selle rikkust ja mitmekülgsust. Lühidalt öeldes on see lõbus viis lõõgastumiseks ja ümbritseva keskkonna muutmiseks.