Plan de negocio de cría de codornices. Finca propia de codornices: ganancias y pérdidas del negocio avícola. Cultivo de codornices en casa.

La cría de codornices para la venta es una producción libre de residuos. Venden huevos, cadáveres e incluso excrementos de pájaros. Este tipo de negocio es bastante adecuado para un agricultor sin experiencia, ya que no requiere grandes inversiones, conocimientos y habilidades especiales. El bajo umbral de inversión y la simplicidad hacen que el negocio de las codornices sea rentable y rentable para el aspirante a empresario.

Aspectos positivos de una idea de negocio de cría de codornices:

alta producción de huevos de aves (la productividad de un individuo es 250-280 huevos por año o 22-23 huevos por mes);
la popularidad del producto entre quienes se adhieren a los principios de una alimentación saludable (cada vez hay más en Rusia);
proporción favorable de peso corporal y huevos (1:24);
condiciones simples para mantener y alimentar aves;
Larga vida útil de los huevos (más que los huevos de gallina, 3 veces).

¡Es importante recordar! La principal ventaja de una empresa es un período de amortización corto. La finca casera será rentable en solo 2 meses.

Pero los negocios también tienen desventajas. En primer lugar, este es un trabajo sin vacaciones ni fines de semana: la granja necesita supervisión. La segunda desventaja está relacionada con a corto plazo vida productiva de la gallina ponedora. El ave se convierte en un adulto temprano, después de un año cambia: una codorniz de un año está a punto de dejar de "suministrar" huevos. Aunque las codornices están menos enfermas que las gallinas y los conejos, son sensibles a las condiciones cambiantes. Las corrientes de aire, la comida inusual, los cambios de temperatura a veces conducen al hecho de que el ave deja de poner huevos durante 2-3 semanas, y esto es una pérdida directa para el granjero.

Las principales cuestiones de la organización de una granja de codornices.

Locales de 8-10 m2 m. en el territorio de una casa privada o cabaña de verano, es fácil convertirlo en una granja de codornices. Es bueno si es una habitación cálida con ventilación. Las aves se mantienen en jaulas, mientras que las jaulas se colocan en 2-3 pisos. Las jaulas de bricolaje no son difíciles de construir; esto ayudará a ahorrar en las inversiones iniciales y aumentará la rentabilidad.

En qué no debes ahorrar: piensos, comederos y bebederos automáticos. Para una buena producción de huevos y aumento de peso, el ave necesita un pienso equilibrado (es poco probable que sea posible prepararlo en casa). También es importante distribuir estos alimentos correctamente para garantizar que todos se distribuyan de manera uniforme. Los bebederos de tetina se compran para las codornices; con ellos, se facilita el mantenimiento de las aves: las ponedoras tienen acceso a agua limpia todo el tiempo.

¡Información útil! La población de codornices debe proporcionar buenas condiciones para la reproducción: encuentre un lugar tranquilo, cumpla con el régimen de temperatura especificado (18-22 ° C) y humedad (al menos 65%). Esto requerirá dispositivos de calefacción, un sistema de ventilación, iluminación artificial.

80-100 individuos se colocan en 1 metro cuadrado. Por lo tanto, para mantener 500 aves (los agricultores experimentados recomiendan comenzar con este número), se requerirá un mínimo de 5 metros cuadrados. Metros de espacio libre. Teniendo en cuenta el hecho de que el negocio se expandirá, es mejor asignar un espacio de 10-20 metros cuadrados.

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La rentabilidad de la cría de codornices.

¿Cómo vale la pena la idea de criar aves de corral? Contemos. La compra de animales jóvenes costará 7.000 rublos (14 rublos por pollo). La codorniz alcanzará la edad reproductiva en 30-40 días. Dentro de un mes, las aves comenzarán a poner huevos, aparecerá el primer beneficio. En la ganadería tienen un macho para 4 hembras, por lo que solo 400 de cada 500 aves llevan huevos, al final del segundo mes el empresario tendrá 10 mil huevos en sus manos. En este momento, los canales de distribución deben estar preparados. Incluso si entrega huevos al precio mayorista (40 rublos por una docena), sus ganancias ascenderán a 40,000 rublos.

¡Información importante! Los criadores de codornices experimentados aconsejan no comprar inmediatamente un ganado de 500 individuos, sino comprar de 10 a 20 familias, que luego darán a luz. En promedio, 50 aves dan a luz 500 cabezas en seis meses. Con este método de organización de una granja casera, tendrá que adquirir una incubadora, pero esto es beneficioso: dará sus frutos rápidamente. El costo del dispositivo es de 3 a 15 mil rublos.

Costos de puesta en marcha para iniciar un negocio:

En cuanto a los costes de funcionamiento, el 80% de los costes mensuales de un empresario novato es la compra de piensos. Un adulto ingiere 25 g al día o 750 g en 30 días. 500 aves requerirán 375 kg (9 375 rublos en términos monetarios). Compran un alimento combinado para codornices, su precio es de 25-30 rublos. por 1 kg (más barato a granel). Durante 60 días, el costo de la alimentación ascenderá a 18,750 rublos.

Teniendo en cuenta todos los cálculos, el costo de una granja doméstica ascenderá a 46,750 rublos durante 2 meses (incluido el capital inicial). Pasado este tiempo, el empresario alcanza el punto de equilibrio. Ingresos mensuales de la venta de huevos al nivel de 40,000 rublos. traerá un beneficio neto de 20.000 rublos. (teniendo en cuenta las pérdidas de productos naturales).

Plan de negocios de la granja de codornices

Con la adquisición de experiencia, el agricultor aprenderá cómo criar a las crías en la incubadora él mismo, esto reducirá el costo de comprar nuevas aves a cero y se convertirá en una fuente de ganancias adicionales. Para criar gallinas y organizar " jardín de infancia»Necesitará una incubadora (una caja especial para mantener a los bebés) y recipientes para beber al vacío; el costo de la caja terminada es de 4.500 rublos.

El beneficio de la cría independiente de codornices es que un empresario novato se acostumbra gradualmente a las reglas del cuidado de un pájaro, crea buenas condiciones para él y separa a los machos de las hembras a tiempo. Separando una cuarta parte de los huevos para la reproducción, el empresario decidirá el tema con la compra de animales jóvenes.

Otra condición para la rentabilidad del tipo de actividad seleccionado es la ausencia de costos salariales. La idea de construir una mini granja es beneficiosa porque no requiere mano de obra contratada: una persona puede manejar un ganado de 500-1000 piezas. Además, los conocidos y amigos que vayan a comprar huevos no requerirán documentos de los servicios fiscales y sanitarios. Si el ganado supera las 1000 unidades, el costo de su mantenimiento también aumentará. Necesitará personal contratado, trámites, costos de publicidad, empaque, transporte, servicios veterinarios.

Para que la ganancia no sea negativa y los costos de mantenimiento de la granja sean mínimos, cumpla con las siguientes reglas:

combinar diferentes tipos de comercio (venta de huevos, cría de polluelos, preparación de carne);
no comience comprando un gran lote de aves: comience varias familias, expandiendo gradualmente el territorio del negocio;
busque proveedores antes de que las gallinas comiencen a poner huevos;
haga estantes, criadoras, jaulas con sus propias manos; compre solo lo que no pueda hacer usted mismo;
No escatime en el pienso: el pienso compuesto de alta calidad es garantía de la salud de las aves.

Dónde y a quién vender las codornices y los huevos cultivados

Los cálculos muestran que la rentabilidad del negocio es alta, siempre que sea posible establecer canales de distribución. Vender 10 mil huevos al mes no es difícil y no requiere serias inversiones de marketing. Si hay más productos, tendrás que contratar un vendedor en el mercado o buscar un comprador mayorista.

Principales canales de venta: mercado, supermercados, restaurantes. Los establecimientos de salud que se adhieren a los principios de la nutrición dietética (sanatorios, casas de reposo, instituciones infantiles) están interesados en el producto. Pero trabajando con grandes puntos de venta y las organizaciones requerirán evidencia documental de la legitimidad del negocio. También deberá obtener certificados del servicio sanitario.

El precio al por mayor de una docena de huevos es de 30 a 40 rublos, el precio de venta al por menor es de 50 a 60. Hay huevos de razas raras, su precio alcanza los 60-70 rublos. por 10 uds. Si el empresario logra demostrar que su producto es fresco y respetuoso con el medio ambiente, el precio por paquete aumentará a 100 rublos. Como regla general, los productos se venden en la región del fabricante, porque los costos de transporte y equipos de refrigeración reducen las ganancias.

¡Es importante saberlo! Los huevos de codorniz están disponibles para los residentes de las grandes ciudades; en las aldeas pequeñas, el mercado no está saturado. La cultura del consumo de carne y huevos de codorniz está creciendo, el interés por los productos en Rusia está aumentando: el mercado está creciendo.

Venta de canales de carne y codorniz

Los avicultores experimentados afirman que la cría de codornices como negocio es muy rentable. Pero si es así, ¿por qué no es fácil para todos? Sí, se valora el pájaro y sus huevos, y este es un hecho conocido. Pero, ¿es tan elevado su coste para recuperar todos los gastos iniciales y posteriores del mantenimiento de las codornices? El artículo a continuación discutirá cómo construir un negocio en la cría de este pajarito y no estar perdido.

Huevos de codorniz y codorniz

Mucho antes de comenzar su propio negocio, vale la pena explorar los pros y los contras de una empresa. En el caso de la cría de codornices como negocio, las revisiones generalmente hablan a favor de tal caso. Los huevos de aves son muy apreciados. Son de 3 a 4 veces más rentables que las de pollo en términos de demanda, beneficio y costo. Se cree que la ganancia de un negocio por sus huevos puede llegar al 100%, pero solo si el trabajo se realiza correctamente.

Pero en el caso de la cría de aves de corral para carne, la rentabilidad alcanza solo el 25%. Aunque aquí hay muchos matices, como una madurez temprana y un ciclo de producción corto. En promedio, es posible recuperar un negocio de codornices en 6 meses y esto es muy poco, en comparación con los mismos pollos u otros animales domésticos.

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La carne de codorniz se clasifica como un tipo dietético. Es delicioso y caro. Los huevos de aves tampoco son baratos. También son increíblemente saludables, tienen una larga vida útil y tienen una gran demanda. Estas son las principales ventajas de un negocio de este tipo, pero no todas.

Codorniz y codorniz

Las codornices crecen rápidamente. Se están desarrollando activamente, comienzan a apresurarse temprano. Para la producción de carne, el ciclo de producción dura hasta 3 meses.
El costo de adquirir los primeros individuos, organizar el gallinero es mucho menor que en el caso de pollos, pavos, patos u otros animales domésticos, lo que se asocia con el pequeño tamaño, así como con la sencillez del ave.
La cría de codornices como negocio también es beneficiosa porque estas aves casi nunca se enferman. Las enfermedades son extremadamente raras y tienen un contenido incorrecto.
No hay muchos competidores en este mercado. Criar un pájaro, por supuesto, es rentable, pero no todos tienen dónde hacerlo y hay muchos problemas.

Incubadora y edredones

No existe un negocio ideal sin problemas, por lo que todo va bien como un reloj. Hay inconvenientes en cualquier negocio y debe estar preparado para ellos.

Las codornices no incuban huevos, por lo que es imperativo tener una incubadora para mantener de forma independiente el número de individuos en el rebaño o incluso aumentar la granja.
Los pájaros no viven mucho. Se conservan hasta un año, si la proporción de huevos obtenidos es de cría, y los de carne, hasta 3 meses. Esto significa que es imperativo comprar una incubadora y criar animales jóvenes.
Como se mencionó anteriormente, la cría de codornices es un negocio problemático. Debe estar preparado para un trabajo agrícola duro y regular.

Antes de comprar animales jóvenes, vale la pena preparar un plan de negocios, planificar todo, comprar el equipo necesario y solo entonces codornices. Para comenzar a criar codornices, debes gastar mucho dinero. El plan de negocios asume los siguientes gastos iniciales:

Codornices

crecimiento joven;
alquiler de locales;
registro de una empresa privada;
popa;
incubadora;
células.

Para que el negocio vaya bien, conviene determinar inicialmente su dirección y comprar aves sanas y reproductoras, para recibir de ellas las mismas crías sanas y de pura sangre.

En promedio, todo esto costará alrededor de $ 800-850. Además, si el negocio crece (de 1000 codornices y más), será necesario contratar mano de obra adicional, ¡ya que una familia no puede hacer frente aquí! Y estos son gastos adicionales, pero en la etapa inicial, cuando la finca aún es pequeña, no se pueden tener en cuenta.

Cría de codornices

Es importante comprender que si un criador decide montar un negocio de cría de codornices, es necesario abordar el asunto con total responsabilidad.

Si hablamos de las condiciones de detención, entonces las aves se mantienen en jaulas para codornices con piso inclinado de malla y una bandeja para mantener el interior seco y limpio. La temperatura óptima del contenido es de + 15 ... + 25 grados con una humedad del 40-60%. La iluminación es tenue, de lo contrario, los pájaros comenzarán a picotearse entre sí. También es importante equipar la casa con un buen sistema de ventilación, pero evitando corrientes de aire.

Si hay corrientes de aire constantemente en la habitación, las plumas de las codornices comenzarán a caerse.

Es mejor usar bebederos de goteo, se consideran los más convenientes. Los comederos se colocan fuera de la jaula para que las aves puedan alcanzarlos, sacando la cabeza de la jaula. Es mejor alimentar a las codornices con un alimento compuesto completo para gallinas ponedoras. Aunque cuesta mucho, ¡se amortiza completamente!

¡En las primeras 3 semanas después del nacimiento, no puede limitar la codorniz en la dieta! Si carecen de algunos nutrientes, se retrasarán en su desarrollo. A partir del día 50, puede cambiar a 3-4 comidas al día. Un individuo por día toma hasta 200 g de alimento.

Cría de codornices y su mantenimiento.

La parte más difícil de la cría de codornices como negocio es encontrar dónde comercializar los productos. Este es el punto principal y debe pensarse mucho antes de iniciar un negocio. El criador debe tener al menos 3-5 puntos potenciales en los que pueda vender su producto, pero cuanto más, mejor. Vale la pena llegar allí con una propuesta para el suministro de bienes, pero solo con una propuesta comercial ya hecha, cuando ya habrá el primer producto.

Por supuesto, puede comenzar inicialmente con un pequeño negocio "desde casa" y comprobar cómo se compran los huevos, vendiéndolos a amigos y familiares. Pero esto solo es posible con una pequeña cantidad de aves. Si quieres ganar más, tendrás que ampliar la red de ventas y buscar clientes habituales: puntos en el mercado, en tiendas, en fábricas.

Lo principal en la búsqueda de lugares de venta es la asertividad, la confianza en sí mismos, sus productos y las garantías que el criador puede ofrecer. Todos los productos deben ser buenos; en algunos lugares, es posible que se requieran certificados de frescura y calidad.

La cría rural de codornices puede convertirse en el buen sentido ganancias para la familia. Las aves sin pretensiones se sienten muy bien en diferentes zonas climáticas. Continúan poniendo huevos y reproduciéndose en las condiciones más normales. Un enfoque competente y el conocimiento de las complejidades del negocio de la cría de codornices garantizan un ingreso estable.

La actividad de cría de codornices tiene varias ventajas. La carne de estas aves tiene un sabor excelente, que es apreciado por los consumidores. Los comentarios positivos sobre las propiedades beneficiosas de los huevos de codorniz confirman la alta demanda.

Las hembras comienzan a apresurarse temprano, a la edad de 1 a 2 meses, y conservan su productividad hasta por un año. Una vez finalizado este período, las aves de un año se venden por carne. Un ciclo de producción corto le permite obtener sus primeras ganancias con la suficiente rapidez.

Condiciones para aves en crecimiento

Las codornices pequeñas no requieren una amplia zona de reproducción. Condiciones requeridas para tener 30 aves:

Área limpia y ventilada de 5 a 10 pies cuadrados. metros
Temperatura del aire 18-22 grados C;
Dieta correcta.

El primer paso para iniciar un negocio de codornices es comprar jaulas especiales. El tamaño de dichas celdas es de 0,8 a 1 metro de ancho y unos 30 cm de alto. Esta área puede acomodar de 50 a 80 personas. Para ahorrar espacio, se recomienda crear niveles de 4 jaulas, lo que permitirá hasta 320 aves por metro cuadrado.

Las baterías de las jaulas deben estar diseñadas para que sean cómodas para cuidar a las aves, eliminar los excrementos y mantenerlas limpias. Además, deben estar equipados con bebederos y comederos.

La cría de codornices en casa implica la compra de equipo adicional. En un ambiente artificial, las hembras pierden la capacidad de incubar huevos, por lo que se requiere una incubadora para la aparición de animales jóvenes. El costo de compra depende de la capacidad y funcionalidad. En promedio, el costo varía de 3 a 7 mil rublos. Las incubadoras profesionales con una capacidad de hasta 3.000 huevos le costarán al propietario de la granja alrededor de 80 mil rublos.

Después de que las codornices nacen, se trasladan a un gabinete especial: criadora, donde se mantienen la temperatura y la luz requeridas.

Se debe prestar especial atención a la iluminación de la habitación donde se alojarán las aves. Instalado en Las bombillas de las habitaciones deben tener al menos 35 lux. Además, se montan lámparas de 20 lux sobre las bandejas de alimentación. Exceder el brillo de la luz conducirá al hecho de que las aves mostrarán agresión.

La cría de codornices como negocio implica un trabajo manual intensivo. Una persona puede servir hasta 600 cabezas diarias.

Antes de decidir si es rentable o no mantener codornices, es necesario calcular el costo de la alimentación. Las tiendas venden mezclas listas para usar que se utilizan para alimentar a los pollos, pero será más económico hacer tu propia mezcla de cereales:

Trigo del 25 al 30%;
Maíz 25%;
Cebada y grano de otros cultivos 5% cada uno;
Aditivos alimentarios hasta un 5%.

Para cada edad, las aves requieren diferentes porciones:

Al iniciar un negocio desde casa, el propietario debe saber qué razas de codornices son más rentables para criar. Algunas especies no son adecuadas como fuente de ingresos y son decorativas. Las principales razas que se utilizan para la cría:

Codorniz japonesa;
Faraón;
Codorniz estonia;
Raza francesa.

¿Está interesado en esa dirección para los negocios?

síNo

Plan de negocio de cría de codornices

Los cálculos para abrir un negocio de codornices para 600 personas serán aproximadamente los siguientes:

Local alquilado con una superficie de 20 m2. 12-15 mil rublos (este elemento de gasto se elimina si tiene sus propias instalaciones en la granja familiar);
Compra de ganado joven de codornices 20-25 mil;
Compra de equipo (jaulas, incubadora, criadora) 30 mil rublos;
La alimentación cuesta 3-5 mil rublos.

El capital inicial que se requerirá en la etapa inicial ascenderá a 65-75 mil rublos.

Los gastos mensuales del hogar se componen de utilidades, transporte productos terminados compra de piensos. Cantidad promedio costes fijos sale unos 15.000 rublos.

La rentabilidad ayudará a determinar si es rentable mantener una granja de codornices. Para evaluar correctamente la rentabilidad, es necesario dividir los ingresos en tres opciones para vender productos: huevos, carne, aves de corral vivas.

Producto de la venta de huevos

Una hembra promedio puede producir hasta 20 huevos por mes en promedio. Algunos de ellos deberían posponerse
aumento de cabezas de aves, alrededor de 1/3. El costo de un huevo de codorniz en el mercado es de 5 rublos. La proporción de hembras a machos en una granja de 600 es de 50% a 50%. Cada mes, una hembra come 900 gramos de grano en la cantidad de 20 rublos.

Cantidad de ingresos: 300 hembras * 20 huevos * 5 rublos = 30,000
Costos de alimentación: 300 hembras * 20 rublos = 6000

Venta de carne

El peso medio de una canal de codorniz es de 250 gramos. El costo promedio de la carne de codorniz en el mercado es de 100 rublos. Se venden hasta 100 canales mensuales.

100 rublos * 100 piezas = 10000

Venta de aves vivas

Se pueden generar ingresos adicionales mediante la venta de codornices jóvenes o adultas. El costo de un pájaro es de 80 rublos, se pueden vender hasta 50 cabezas mensualmente.

50 pájaros * 80 rublos = 4000

Beneficio y recuperación de la inversión

Los cálculos financieros muestran cuánto puede ganar en el negocio de las codornices. El producto de la venta de huevos, carne y aves de corral vivas ascenderá a 44.000 rublos. La cantidad de costos de mantenimiento fijos es de 15,000 rublos. Por lo tanto, las ganancias mensuales de 600 cabezas ascenderán a 29,000 rublos. El retorno de la inversión se producirá en un plazo de 3 a 4 meses.

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En las condiciones de la crisis económica y el alto costo de "ingresar" a los nichos comerciales existentes, una de las áreas prometedoras para organizar su propio negocio es el negocio de las codornices. Este tipo de actividad tiene una serie de ventajas indiscutibles que permiten alcanzar beneficios estables en pocos meses:

pequeña cantidad de capital inicial;

amortización rápida;

simplicidad en el cuidado de las aves;

área mínima local industrial;

bajo costo equipo necesario;

alta calidad de los productos de consumo;

bajo nivel de competencia.

Las desventajas de la cría de codornices como negocio incluyen:

relativa novedad de productos para el mercado ruso;

la necesidad de cuidados y alimentación regulares;

aumento de los costos de mano de obra al preparar carne para aves de corral relativamente más grandes.

Producción de huevos de codorniz en Federación Rusa no supera las 400.000 piezas por día, mientras que en Japón, con una población comparable, las ventas diarias de huevos de codorniz rara vez descienden por debajo de 7.000.000 En la mayoría de las regiones, las codornices siguen siendo una curiosidad exótica y se prefiere el pollo tradicional.

El consumidor ruso apenas comienza a acostumbrarse a la presencia de huevos y carne de codorniz en los estantes de las tiendas y en los menús de las empresas. Abastecimiento... Esto abre unas perspectivas impresionantes para el cultivo de codornices como negocio, ya que los países vecinos muestran un aumento constante en el interés de los compradores.

Material y base de producción para la cría de aves de corral

No debe equipar inmediatamente una gran granja avícola para asegurarse de que el negocio de las codornices sea rentable. Es suficiente para un criador de aves de corral principiante adquirir una manada de hasta 500 aves. Las codornices alcanzan la producción de huevos muy rápidamente, de 5 a 8 semanas después del nacimiento. Una manada de 500-600 cabezas puede ser atendida fácilmente por una persona con un trabajo diario de no más de 3-4 horas.

Tu propio negocio: lo que necesitas para la cría de codornices

Para iniciar un negocio de codornices, se requiere un área pequeña, ya que las aves son lo más compactas posible. Un metro, al colocar jaulas en varios niveles, puede contener hasta 300 cabezas. Para la crianza, se recomienda utilizar una habitación separada con un área de unos 20 m², en la que será conveniente cuidar el ganado, almacenar y hacer mezclas de piensos.

El conjunto de equipamiento inicial estará formado por baterías de jaulas, tanques para el almacenamiento de pienso y huevos, y equipamiento para el corte de canales. Un plan de negocios para la cría de codornices debe incluir una incubadora para los polluelos para incubar y un recipiente especial para animales jóvenes (criadora).

Plan de negocios: cuánto cuesta

El costo del equipo individual y las aves reproductoras puede variar según la región específica y la estacionalidad. El monto de la inversión inicial depende de si las jaulas y los contenedores especiales se compran ya hechos o se fabrican de forma independiente. El registro puede ser un elemento de gasto adicional entidad legal y alquiler de locales a falta de espacio propio.

Basado en el tamaño de una manada de 500 cabezas, correspondiente al plan de negocios para la cría de codornices en casa, los costos de materiales en la etapa inicial de la organización del negocio de codornices estará:

batería de celda - 8-12 mil rublos. (mientras que el costo del material es de 2-3 mil rublos);

compra de un ganado de codornices - 20 mil rublos. (el costo de las codornices para la cría es de 40 rublos por pollito);

alimentar (por primera vez) - alrededor de 3 mil rublos;

pequeña incubadora - de 7 a 12 mil rublos;

criadora para animales jóvenes - desde 3500 rublos.

Con las habilidades necesarias y el tiempo libre, las jaulas para adultos y una criadora se pueden hacer de forma independiente, lo que reducirá significativamente los costos iniciales.

Un plan de negocios para la cría de codornices debe tener en cuenta los costos de iluminación y mantenimiento de la temperatura adecuada, según la temporada y las tarifas eléctricas. Para un desplumado más eficiente de las aves de corral sacrificadas, se recomienda comprar una centrífuga especial, ya que el procesamiento manual de canales pequeñas puede ser extremadamente inconveniente.

Ingresos y gastos básicos en la fabricación de productos

Una gallina, a partir de los 2 meses de edad, produce entre 250 y 300 huevos al año. Después de alcanzar la edad de 8-12 meses, la productividad de las codornices disminuye y se recomienda iniciarlas para la carne. Cuando se sacrifica, una canal de codorniz da 200-350 g, dependiendo de la raza.

La rentabilidad de un negocio está determinada por el valor de los productos producidos y la velocidad de las ventas. Es realista vender huevos de codorniz a un precio de 1,5-2 rublos. por pieza, carne - 60-90 rublos. para la canal. El sacrificio de las aves de corral puede comenzar a las 8-10 semanas, cuando termina su crecimiento. Las razas de carne alcanzan un peso intestinal óptimo a las 6 semanas.

Es recomendable valorar la rentabilidad a partir del 5º mes desde la fecha de compra del primer ganado. En ese momento, las gallinas ponedoras alcanzan una productividad estable y el exceso de machos se puede vender como carne. Cuando se usa una incubadora, la cantidad de aves de corral se puede aumentar varias veces, por lo tanto, para la conveniencia de los cálculos, se usa un plan de negocios para codornices con una manada de 1000 cabezas de ponedoras y 200-250 machos.

Mil codornices llevan alrededor de 300.000 huevos al año. Además, adicionalmente puede obtener al menos 4,000 canales de carne para carne con reproducción completa de la población productiva. En base a esto, es posible calcular los ingresos aproximados de la cría industrial de codornices con la venta oportuna de los productos de la granja avícola:

huevo - 450-600 mil rublos;

carne - 240-360 mil rublos;

total: 690-960 mil rublos por año.

Los ingresos individuales pueden ser:

venta de aves reproductoras a partir de 1 mes de edad;

aplicación del estiércol de aves de corral como fertilizante nitrogenado de gran eficacia;

producción independiente de jaulas, bebederos y comederos con su posterior venta.

Se requiere deducir varios pagos como impuestos y tarifas del monto de los ingresos, sujeto al registro de una entidad legal o empresario individual(si consideramos la cría de codornices como un negocio enfocado a la venta al por mayor de productos).

Los principales gastos obligatorios que inciden en la rentabilidad del negocio de la codorniz serán a pagar:

alimento para aves de corral - 144 mil rublos;

calefacción y luz: alrededor de 25 mil rublos.

Una manada de 1000 gallinas puede ser cuidada por 2 personas a tiempo parcial. Con tal volumen de producción, es recomendable utilizar el modelo de empresa familiar, cuando los beneficios y los salarios son esencialmente lo mismo. Participación de un tercero fuerza de trabajo se incluye en el plan de negocios para la cría de codornices cuando se justifica: con un aumento del ganado hasta 5.000 ponedoras o más, existen canales de distribución confiables.

Cría de codornices - tecnología de reproducción ganadera

Las codornices son sencillas, capaces del contenido más compacto. Puede parecer que la cría de aves de corral en volúmenes industriales es posible incluso en el balcón de un apartamento usando cajas, cajas de cartón... Este enfoque se justifica solo cuando se cultivan codornices como negocio desde casa, principalmente para uso personal. Un área de minigranjas demasiado pequeña será físicamente inconveniente para el cuidado de varios cientos de cabezas y excluye la posibilidad de expandir el negocio de codornices en el hogar.

Creciendo y alimentando

La productividad estable de la población de codornices requiere ciertas condiciones de mantenimiento y un seguimiento regular del estado del ave. Cualquier explotación requiere un control humano constante sin días libres ni festivos. Una granja avícola de codornices como negocio requiere cuidados, que consisten en lo siguiente:

mantener el nivel óptimo de iluminación, humedad y temperatura del aire;

creación de condiciones de mantenimiento y reproducción;

asegurar una nutrición adecuada y la disponibilidad de agua limpia;

inspección de ganado, sacrificio de aves con sospecha de enfermedad o comportamiento agresivo;

limpieza oportuna de celdas;

recolección de huevos y sacrificio de aves.

Con un tamaño de ganado de 500 a 600 individuos, el negocio de las codornices requiere de 2 a 4 horas al día para el aseo, lo que una persona puede hacer muy bien. Para una manada de 1-2 mil aves, se requerirán los esfuerzos de dos personas, para 5 mil, tres o más.

Local

Una ubicación adecuada es donde debe comenzar su negocio de codornices. Las codornices se mantienen bajo una iluminación moderada de 20-30 lux, que es proporcionada en su totalidad por lámparas incandescentes con una potencia de 40 vatios. Con una iluminación más intensa, las aves se comportan de forma agresiva y comienzan a picotearse entre sí. Las horas de luz deben durar entre 16 y 18 horas. La humedad en la habitación debe ser al menos del 65%; en el aire seco, las codornices comienzan a incubar sus plumas.

El régimen de temperatura se mantiene dentro del rango de 18 a 24 ° C, se debe prestar especial atención a la exclusión de corrientes de aire. Más resistentes a las enfermedades que otras aves de corral, las codornices son extremadamente sensibles a las corrientes de aire con grandes diferencias de temperatura.

Jaulas de contención

Un metro cuadrado de espacio en la jaula puede acomodar de 50 a 100 personas, por lo general se utilizan baterías de varios niveles. La cantidad de pisos depende de la facilidad de mantenimiento. Como material para la jaula, se utiliza un perfil, malla galvanizada y láminas de metal. Los materiales de madera son incómodos de limpiar y se deterioran rápidamente, lo que contribuye a la multiplicación de microorganismos dañinos.

La altura de las jaulas no debe exceder los 30 cm para que el ave no salte, lastimándose el cuello y la cabeza. El piso de la jaula está inclinado para que los huevos puestos rueden hacia un conducto especial. Los accesorios de alimentación y agua se encuentran en el exterior.

Alimentación

Es bastante difícil encontrar un pienso compuesto listo para usar destinado únicamente a las codornices. Normalmente, el fabricante de piensos indica este tipo de ave cuando vende mezclas universales. Para crear una proporción óptima de nutrientes y oligoelementos útiles, puede hacer alimento para codornices. El plan de negocios solo se beneficiará de esto.

Para la producción de piensos, se requiere grano triturado de trigo, cebada y maíz, por lo que es recomendable comprar una trituradora especial. Es mejor comprar el grano por adelantado en los mercados de agricultores en el momento de la cosecha.

Además de los cereales, las mezclas de piensos deben contener una fuente de calcio: harina de huesos o pescado, cáscaras trituradas, cáscaras. Se arroja a los comederos grava fina, arena, necesaria para la digestión del ave. El sabor del producto y la rentabilidad de criar gallinas codornices para huevos como negocio dependen del alimento. La composición del pienso compuesto se puede cambiar según la categoría de edad.

Para aves de corral de 1 a 4 semanas (como porcentaje de la masa total de la mezcla):

trigo - 9,6;
cebada - 7;
maíz - 40;
harina de huesos - 3;
harina de pescado - 5;
harina de soja - 30;
retorno seco - 3;
sal - 0,4;
harina de hierbas - 1.

Para edades de 5 a 6 semanas:

trigo - 25;
cebada - 7;
maíz - 40,5;
harina de huesos - 3;
harina de pescado - 5;
harina de girasol - 9;
retorno seco - 3;
tiza triturada, cáscara molida - 1;
sal - 0,5;
harina de hierbas - 1
salvado de trigo - 5.

Para aves a partir de las 7 semanas, incluido el transportín:

trigo - 15;
cebada - 7;
maíz - 40;
harina de girasol - 10;
harina de soja - 10;
salvado de trigo - 5;
harina de pescado - 5;
tiza triturada, cáscara molida - 1;
harina de huesos - 4;
harina de hierbas - 2,4;
sal - 0.6.

Para enriquecer el alimento con sustancias biológicamente activas, se pueden agregar premezclas especiales (P1-1, P5-1, P6-1) a razón de 1: 100.

Crianza de animales jóvenes

Con un mantenimiento compacto, las hembras atrofian el instinto de incubar huevos, por lo tanto, se debe usar una incubadora para incubar nuevos polluelos. Para la fertilización, los machos se colocan en las células a razón de 2-5 piezas por cada 10 hembras. La edad de las aves más aptas para la reproducción es de 2 a 7 meses.

Antes de ser colocados en la incubadora, se descartan los huevos con daños visibles, formas irregulares, tamaños y colores. Se recomienda verificar el contenido de los huevos con un ovoscopio para seleccionar muestras con doble yema, contenido turbio y otros defectos.

La incubadora debe mantener un cierto nivel de temperatura y humedad:

12 días - 37,7 ° C y 55-60%;

de 12 a 15 días inclusive - 37,2 ° С y 55%;

desde el día 16 - 37 ° C y 70%.

El primer día, la cría debe protegerse cuidadosamente de las corrientes de aire. La temperatura en un recipiente especial (jaula de cría) debe mantenerse entre 35 y 37 ° C durante la primera semana. Luego, la temperatura disminuye gradualmente a 30-32 ° С durante la segunda semana y a 24-26 ° С durante la tercera. Después de eso, las crías se pueden plantar en jaulas con adultos.

Cría de codornices para carne o huevos, ¿qué negocio elegir?

Hay razas diseñadas específicamente tanto para la cría de carne como para una mayor producción de huevos. Paradójicamente, no siempre es recomendable criar solo razas de carne.

Esto se aplica a la venta de canales a establecimientos de restauración. Una porción estándar con carne de ave rara vez supera los 200 g, mientras que el peso de una canal de carne de codorniz es de 300 g. No es rentable para un restaurante o cafetería sacrificar un cadáver, por lo que están más dispuestos a comprar carne de razas más pequeñas que llevan huevos.

La cría de razas cárnicas es económicamente rentable con ventas establecidas en cadenas minoristas oa granjas avícolas que deseen ampliar la gama de productos sin cambiar la tecnología de producción. En estos casos, el beneficio de la venta de carne de codorniz será mucho menor, porque el comprador debe tener en cuenta sus márgenes de beneficio de la posterior reventa.

Lo más racional es la cría de razas no muy pequeñas que llevan huevos y hacer esfuerzos para vender tanto huevos como carne de codorniz. El negocio, en cualquier caso, consiste en el hecho de que las gallinas dan huevos y las aves de corral deben sacrificarse a la edad de 1 año, y los huevos y la carne resultantes deben colocarse en algún lugar.

Ventas de productos terminados

Cualquier producción se enfrenta constantemente al problema de la venta de productos. No hay duda de la capacidad de las codornices para producir huevos y carne de manera constante, pero puede llevar bastante tiempo encontrar un mercado de ventas en las realidades rusas modernas.

Líderes granjas, que ya han logrado resultados significativos en la cría de codornices, se les recomienda comenzar con el boca a boca.

En las etapas iniciales de implementación de un plan de negocios, debe intentar ofrecer huevos y carne de codorniz a sus amigos y familiares. A partir de ellos, la información puede ir más allá, sujeto a la designación de un precio favorable para los compradores. Este canal de distribución no puede considerarse verdaderamente confiable, pero lo ayudará a obtener ganancias mientras trabaja con otros compradores potenciales, como redes de comercio mayorista y minorista y restaurantes.

No debe contar seriamente con tiendas pequeñas que no tienen una red desarrollada. El bajo poder adquisitivo y el tráfico de clientes insuficiente no permitirán alcanzar volúmenes significativos. En este caso, deberá gastar propios fondos para la entrega y envasado de productos.

Al promocionar productos en cadenas minoristas y establecimientos de restauración, las ventajas obvias deben comunicarse al comprador potencial. 100 g de huevos de codorniz, con cantidades comparables de microelementos útiles, proteínas y grasas, contienen la mitad de los carbohidratos y varias veces menos colesterol. Esto hace que los productos de la cría de codornices sean más útiles y adecuados para la nutrición dietética. Además, las valiosas propiedades de los huevos de codorniz le permiten eliminar radionucleidos del cuerpo humano.

Venta de carne y huevos de codorniz a granjas avícolas

Establecer vínculos con grandes proveedores de productos agrícolas de la región puede considerarse bastante confiable. En este caso, tendrá que renunciar a parte de la ganancia, pero la finca se verá liberada de la necesidad de recibir la mayor parte de las ganancias. permisos... Además, los mayoristas se ven liberados de la necesidad de preocuparse por los canales de distribución.

Los grandes productores de productos avícolas, por regla general, están interesados en ampliar su propio surtido para sus contrapartes, pero a menudo no tienen la oportunidad de crear una cadena de producción adicional. Cuando se trabaja con mayoristas que asumen el trabajo con el consumidor final, es necesario mantener constantemente suministros estables en los volúmenes requeridos.

El cultivo de codornices a gran escala implica un enfoque ligeramente diferente para organizar su alimentación. Dado que cada ave (tomamos como base la codorniz japonesa) consume unos 30 g de pienso al día, si hay miles de cabezas, habrá que gastar unos 30 kg de pienso al día. En este sentido, es necesario disponer de existencias dignas de pienso y realizar su compra a tiempo.

La alimentación debe ser equilibrada, con cantidades suficientes de vitaminas y minerales para mantener una alta producción de huevos. En la estación cálida, las aves deben ser alimentadas diariamente con pasto fresco picado y raíces jugosas. En invierno, la falta de nutrientes se compensa con brotes de trigo o mijo, y el puré húmedo se diluye con polvo de heno, huesos o harina de pescado. Los comederos siempre deben contener conchas trituradas, grava y tiza. Sin estas sustancias, la tasa de producción de huevos se reducirá considerablemente.

La alimentación de las codornices debe realizarse a las mismas horas. La violación de este principio conduce a un cierto estado de estrés y las correspondientes consecuencias negativas.

Ventas de productos

El cultivo de codornices como negocio implica la venta de huevos y carne. Como se señaló anteriormente, el marketing de productos es un desafío importante para cualquier empresa. A pesar de que la competencia en este segmento todavía no es muy dura, es muy difícil encontrar contrapartes serias para las ventas. Esto se debe, en primer lugar, a que la población se muestra reacia a comprar huevos de codorniz. Como regla general, los proveedores de huevos de codorniz son empresarios privados o pequeñas empresas que simplemente no tienen el dinero para publicitar bien sus productos.

La primera compra de huevos la suelen realizar amigos y conocidos. Además, a través del boca a boca, los productos se pueden vender a amigos de amigos. Las desventajas de una empresa con un sistema de distribución de este tipo son su escala limitada y una pérdida gradual del interés del cliente (los conocidos no acudirán constantemente a usted para empacar huevos, si también se pueden comprar en una tienda, habiendo pagado en exceso solo unos pocos rublos) .

Por lo tanto, si hay varios miles de codornices, debe encontrar canales más serios: tiendas o supermercados. No debería estar muy contento si logra llegar a un acuerdo con el propietario de una pequeña tienda; es probable que las ventas sean escasas y la cooperación tendrá que detenerse.

Un contrato con un supermercado para el suministro de huevos es una opción muy rentable para una empresa. Pero para ello necesitas encontrar argumentos de peso a favor de tu producto (convencer a la administración de una cadena o de un determinado supermercado de que eres el mejor proveedor de estos productos), y además conseguir un número permisos de agencias gubernamentales que confirman la calidad y seguridad de los productos.

Si no está listo para formalizar todos los documentos relacionados con el negocio, pasar por las autoridades y obtener los permisos necesarios, entonces el primer sistema de ventas será más adecuado.

Venta de carne de codorniz

Al elaborar un plan de negocios para la cría de codornices, es necesario tener en cuenta todos los matices y pequeñas cosas que pueden afectar la rentabilidad. Entonces, por ejemplo, en el segundo año de vida, la producción de huevos cae drásticamente en las codornices, por lo que no es rentable mantener a un ave así. Naturalmente, se dedica a la carne. Para procesar las canales rápidamente, debe comprar una centrífuga emplumada. Quitar manualmente la pluma de las codornices en miniatura es una tarea muy aburrida y larga, y la centrifugadora lo hará en unos minutos, y al mismo tiempo procesará una docena de cadáveres.

Como regla general, es extremadamente difícil organizar la venta de carne de codorniz a través de las tiendas, pero es muy posible encontrar una venta en restaurantes, asadores u otros establecimientos similares. Al mismo tiempo, es necesario tener en cuenta tal paradoja de que la raza de carne de codorniz del faraón no es la más la mejor manera para restaurantes. Una canal grande (alrededor de 300 g) no es adecuada para una porción estándar y no es habitual dividirla por la mitad. Por lo tanto, las codornices japonesas, que son las mejores en términos de producción de huevos, se venden mejor para la carne.

Cálculo de rentabilidad

La cría de codornices como negocio tiene una característica más específica: alta rentabilidad... El mero hecho de que un ave a los dos meses de edad ya sea capaz de procrear significa una velocidad muy alta con la que se puede aumentar la población de codornices.

A continuación se muestra una tabla con costos aproximados:

Como puede ver, es muy posible mantenerse dentro de la cantidad de hasta 50 mil rublos para iniciar un negocio. Además, la mayor parte de los costos recae en las compras iniciales de equipos costosos y animales jóvenes, que ya no será necesario comprar en el futuro. Si consideramos que la codorniz japonesa hembra pone anualmente unos 300 huevos, entonces el ingreso total de ella será:

Si asumimos que en una manada de 600 cabezas la mitad son pollos, entonces el ingreso anual de ellos será 300 * 575 = 172,500 rublos. Los machos solo irán por la carne: 300 * 95 = 28,500 rublos. Es decir, la manada puede generar ingresos por un monto de 201,000 rublos. Al mismo tiempo, aún no se ha tenido en cuenta que darán varias crías en un año, es decir, la rentabilidad del negocio aumentará aún más.

Naturalmente, estos cálculos son muy arbitrarios, ya que un negocio rara vez se desarrolla tan bien como en el papel. Todo tipo de problemas con las autoridades reguladoras y de inspección, la posible mortalidad de las aves de corral y factores desfavorables similares pueden corregir significativamente dichos cálculos para peor. En cualquier caso, tales cálculos son necesarios para elaborar un plan de negocios para el cultivo de codornices.

Se cree que una persona puede atender un rebaño de 600 cabezas, un ganado de 1200. - dos personas, etc. La mejor opción es hacer de la cría de codornices un negocio familiar. Antes de iniciar este negocio, es necesario elaborar un plan de negocios para codornices, que debe tener en cuenta las realidades de un área en particular: el costo de la alimentación, los costos de calefacción, los precios de los huevos y la carne de codorniz.

En general, el negocio de las codornices se ve de forma positiva. Aquellos que han encontrado canales de distribución se sienten bastante a gusto. Pero la cría de codornices como negocio no es solo ingresos, sino también el cuidado constante de las aves, la falta de días libres y vacaciones como tal, un problema interminable de implementación. En este sentido, la cría de codornices es adecuada para personas pacientes que están dispuestas a sacrificar su tiempo libre durante la existencia de dicho negocio.