Як проводиться переробка горіхів. Лінія по переробки волоського горіха Переробка горіха

Екологія бізнесу. Можна говорити нескінченно про корисні властивості горіха. А корисний товар користується широким попитом, має гідну ціну, з таким рентабельним товаром нескладно побудувати прибутковий горіховий бізнес.

горіховий бізнес

Початкові вкладення: 350 т.р.
Щомісячний прибуток: 500 т.р.
Термін окупності: 1 сезон

На земній кулі існує близько 30-40 популяцій горіхів.Волоський горіх, фундук, мигдаль, кеш'ю, фісташка, арахіс (земляний горіх), кокос і кедрові горішки - це найпоширеніші види, найбільш відомі нам.

Про існування горіхів відомо ще з часів кам'яного віку. Вони містять необхідні для здоров'я людини мікроелементи, вітаміни, легкозасвоювані білки, вуглеводи і амінокислоти. Можна говорити нескінченно про корисні властивості горіха. А корисний товар користується широким попитом, має гідну ціну, з таким рентабельним товаром нескладно побудувати прибутковий горіховий бізнес.

План цього бізнесу досить простий -закупити оптом різні види, Очистити, обсмажити, розфасувати в красиві упаковки і реалізувати готовий товар.

Дохід може скласти від 30% і вище.

Для початку необхідно досліджувати ринок збуту . Горіхи широко використовуються в кулінарії, тому доцільно домовитися про доставку в кондитерські цехи, кафе, ресторани та інші пункти громадського харчування.

Також можна постачати товар на ринки, можна обговорити постачання фасованих горіхів в магазини і супермаркети міста, а можна організувати свою торгову точкуабо свій власний інтернет-магазин. Якщо в планах розвивати бізнес в більших масштабах, то можливо експортувати волоський горіх в Європу, де попит на нього становить близько 100 тис. тонн в рік.

Заробіток на волоських горіхах

Розглянемо витрати і окупність бізнесу на волоських горіхах. Тут може бути три варіанти: збут зібраних вільно зростаючих горіхів-дикоросів, збут закуплених за низькою ціною горіхів у населення або збут своїх вирощених горіхів. Як відомо, волоський горіх НЕ морозостійкий, тому виростає в основному в південних регіонах Росії, отже, закуповувати або вирощувати волоські горіхи рекомендується саме там. По мірі подальшого розвиткубізнесу можна розглянути питання про закупівлю в Середній Азії або на Україні.

Найчастіше горіхові дерева ростуть самі по собі уздовж доріг або в найближчому Проліски. Зібрати з них урожай можна своїми зусиллями або за допомогою місцевих жителів, давши оголошення в місцевій газеті і організувавши пункт прийому. Середня оптова ціна неочищених волоських горіхів при закуп - 50 рублів за кг.

Ціна залежить від великої кількості горіхів в регіоні і може бути набагато нижче. Далі потрібно звільнити їх від шкаралупи. Це можна зробити як власними силами, так і залучити до цього заняття сусідських хлопчаків, які бажають підзаробити. Що б отримати 5 кг очищеного горіха, необхідно переробити близько 10 кг неочищеного. Ціна на горіхи в супермаркетах в зимовий час коливаються від 150 до 350 руб. за кг, т. е. в середньому - 250 руб.

Окупність волоських горіхів

Підіб'ємо нехитрі приблизні підрахунки:

Припустимо, ви закупили 100 кг горіха по 50 руб. Заплатили за очистку від шкаралупи по 15 руб. за кг. На фасовку витратили 500 рублів. Разом всі витрати склали близько 5000 + 1500 + 500 = 7000 рублів. Вихід очищеного ядра склав 50 кг, який реалізували по 350 руб. Таким чином, зі 100 кг дохід становить 11500 рублів.

Якщо будете працювати самі, то прибуток буде більше. Ядра волоських горіхів можна продавати сирими, а можна і обсмаженими. Тут слід врахувати додаткові інвестиції на придбання печі для смаження, а й ціна за смажені ядра підвищиться в рази. Додатковий дохідможе принести і продаж шкаралупи і перетинки фармацевтичним компаніям, косметичним салонам.

Якщо ви хочете попрацювати на довгострокову перспективу, у вас є фінансовий початковий капітал, то розгляньте можливість закладки горіхового саду. Інвестиції на закладку саду зроблені з розрахунку на 1 га. Оранка землі - 6000 руб., Підготовка посадкових лунок - 3000 руб., Закупівля 100 шт. саджанців - 30 000 руб., транспортні витрати на доставку саджанців і їх посадка - 2 500 руб.

Полив і догляд за саджанцями в рік обходиться близько 15 000-20 000 руб.Необхідно врахувати витрати на оренду землі і охорону ділянки. Починаючи з 5тілетнего віку витрати на охорону саджанців можна знизити в зв'язку її нерациональностью. Потреба в охороні буде тільки 2-3 місяці на рік в період плодоношення.

Плодоносити дерева починають приблизно на 3-й рік, але в повну силу- на 5-6-й роки.З 100 саджанців можна очікувати 2-4 тонни врожаю горіхів, в залежності від сорту саджанців і природних умов. З кожним роком врожайність буде підвищуватися приблизно на 20%. На кількість врожаю істотно впливатимуть кліматичні умови - при заморозках частина квітконосів гине, що позначається на зав'язі плодів. Прибуток від волоських горіхів гарантована на не один десяток років.

кедровий горіх

Кедровий горіх - це не тільки смачний, але і дуже корисний продукт. Кедрова олія, живиця, в народній медицині вважається панацеєю від безлічі хвороб.Організація власного виробництва займається переробкою кедрового горіха в ядро, може стати цікавим і дохідним бізнесом, Що приносить власнику стабільний дохід.

Окупність кедрових горішків

Якщо південний регіон Росії оптимально підходить для горіхового бізнесу саме на волоських горіхах, то північ - на кедрових горішках. Ці «міцні горішки» не доведеться вирощувати, ними багата матінка-тайга, і вони відносяться до дикоросів. Місцеві жителі з вересня виходять на кедровий промисел і до першого глибокого снігу збирають кедрові шишки, вишелушівают з них горішки і здають оптом підприємцям-закупникам. Якщо ви вирішите самі зайнятися збором кедрових шишок, то необхідно буде придбати лісовий квиток, за яким дозволено збір до 50 кг безкоштовно, понад - по 3 крб. за кг.

Розраховуючи на заробіток на кедрових горішках, можна піти двома шляхами: Купувати шишки, переробляти їх і здавати оптовикам чистий горіх, а можна піти далі - обсмажувати кедрові горішки, фасувати їх і реалізовувати, або очищати, отримуючи ядро, і реалізовувати самі ядерця кедрових горішок.

Технологічний процес

Зібрані шишки, подрібнюються в спеціальному шелушильному пристрої, невеликими партіями. Роздроблене сировину поміщається в мішки або контейнера.

Великий сміття прибирається за допомогою Вібролотки методом протрясиванія. Далі сировина переробляється в віялки.

Горіх, повністю очищений від сміття проходить калібрування по діаметру 0,5 - 0,8 см в решітний класифікаторі і надходить на лущення, або, обвалення оболонки. Лущення - це самий трудомісткий і делікатний процес, тому що його основним завданням є збереження ядра в цілості й схоронності. тільки застосування сучасного високотехнологічного обладнаннядозволить отримати ядро відмінної якості.

Пристрої для переробки кедрових шишок.

організовуючи невелике підприємствоможна обійтися без придбання потужної лінії, а купить простий пристрій - машинку для переробки кедрових шишок. Вона виконує практично ті ж функції, але має меншу продуктивністю, близько 150 кг. Коштує таке обладнання близько 57 тисяч рублів.

Для домашнього бізнесу можна зробити шелушильний агрегат самостійно. Існує безліч простих схем виготовлення такого пристрою.

Переробка 50 кг шишок (приблизно 1 мішок) обійдеться в 30 рублів.

Кошторис витрат (цифри усереднені, в кожному регіоні вони можуть варіюватися в ту чи іншу сторону в залежності від вашої підприємливості):

Оренда приміщення - ціна суто індивідуальна;
закуп шишок - 2 000 руб. за мішок;
придбання установки з переробки кедрової шишки в горіх - 50 000 рублів;
послуга з переробки кедрової шишки (якщо немає свого обладнання) - один мішок (50 кг) шишок - 25 рублів. Враховуйте, що втрати після переробки становлять не більше 3-5%;
сушильна камера - від 270 тис. руб .;
машина для вакуумної упаковки - 45 000 руб .;
розбіг вартості вже готових, змонтованих цехів для переробки кедрових горіхів на ядро становить від 1,5 млн. руб. до 11 млн. руб. в залежності від продуктивності за зміну;
ціна за 1 кг неочищених кедрових горішків - 350 рублів;
ціна за 1 кг очищеного кедрового ядра складає 800-1000 рублів.

документи:

Необхідні документи для заняття підприємницькою діяльністюна горіхах: реєстрація індивідуального підприємця, Сертифікати відповідності якості продукту.

Варіанти напрямків бізнесу:

Всі ми думаємо, що кедровий горіх - абсолютно даремний плід, які не годиться ні на що. Однак, якщо подумати, то йому можна знайти багато застосувань. Його переробка дозволяє отримати якісне масло, яке користується великим попитом. І якщо налагодити виробництво цієї олії, то можна добре розкрутити бізнес, адже конкуренція в цій ніші мінімальна. Для виробництва кедрового масла буде потрібно спеціальний прес і фільтри, загальна вартість яких близько 450 000 рублей. А також знадобиться розливне (дозуючий) пристрій і тара.

Підведемо підсумок:

Отже, на придбання обладнання по переробці кедрового горіха піде близько 370 тисяч рублів. За сезон прибуток може досягати 500 тисяч рублів, таким чином початкові вкладення можна окупити вже в перший сезон і вийти на прибуток.

Який би бізнес-план ви не вибрали, пам'ятайте, що бізнес обов'язково буде прибутковим тільки при дотриманніосновних конкурентних переваг : Контроль постійної якості продукції, яскравий дизайн упаковки, по можливості широкий асортимент (горішки свіжі, смажені, різних видів в упаковці різної вагової фасування і т. Д.). опубліковано

1 950 usd / шт.

Пропонуємо лінії для переробки волоського горіхарізної комплектації і продуктивності.

Попередня калібрування волоського горіха НЕ ПОТРІБНО!

На лінії горіх проходить наступні стадії обробки:

1. Розкол шкаралупи горіха

2. Відділення ядра від шкаралупи, очищення

3. Калібрування ядра горіха на фракції

4. Аспірація - очищення ядра від пилу, сміття, дрібних частинок і дрібної шкаралупи

Вихід «Метелики»,%: 20 - 60

Побачити і оцінити роботу обладнання для переробки волоського горіха Ви можете, приїхавши до нас.

Виробляємо обладнання для переробки волоського горіха: калібратори, горіхоколи, верстати для розколу горіха, вібросита, аспіратори, ПОВНИЙ ЦИКЛ, Лінія для переробки волоського горіха. Будь-яка комплектація з Вашими характеристиками.

Отримати більш детальну інформацію Ви зможете, зателефонувавши по телефону. Відео роботи лінії: http://youtu.be/zByvJr8g8ys.

"НПП Сервіс Пак" виробляє і пропонує промислове обладнанняпо переробці волоського горіха і фундука різної продуктивності для великих переробних підприємств і для малого бізнесу.

Пропонуємо машини для очищення горіха від зеленого околоплодника з подальшою мийкою та сушінням горіха, калібратори горіха, орехоколочние машини різних типів розколу волоського горіха, Вибивальник ядра волоського горіха з "щільною" шкаралупи горіха типу «кістяний, Долбунов», одне і двох рівневі сортувально-перебіркові транспортери і інспекційні столи, вібро-калібраціонние сита з аспірацією для сортування ядра (метелик, четвертушка, восьмушка, крупка) і видалення шкаралупи, сушильні шафи та сушильні танки "полуторатоннікі" вакуумні пакувальники для ядра, дезінтегратори для перемолу шкаралупи горіха на крупу для виготовлення пеллет і на порошок до 40мікрон для абразиву і косметики і т.д.

Європейська якість виготовлення, європейські та північнокорейські комплектуючі. Реальна гарантія на обладнання-1 ...

2 900 - 3 000 usd / шт.

"НПП Сервіс Пак". Пропонуємо визнану багатьма досвідченими переробниками волоських горіхів кращої, орехоколочную машину "МКО-03". Машина призначена для руйнування шкаралупи волоського горіха з отриманням оптимального кількості цілого ядра. Продуктивність машини - 140кг / год. "МКО-03" має багато технологічних параметрів для роботи з горіхами різних розмірів, машина руйнує шкаралупу горіха мінімум в шести точках, що дозволяє значно збільшити якість розколу і отримання цілого ядра. "МКО-3" споживає 0,55кВт і може працювати від мережі 220В або 380В, комплектується надійної електронікою і італійським мотор-редуктором. МКО-03 використовується, як окрема одиниця, так і в промислових лініях з переробки волоського горіха. Також виробляємо обладнання для відділення горіхів від зеленого околоплодника з подальшою мийкою горіхів, калібратори, вібросита з аспірацією для відділення шкаралупи і розділення ядра по фракціям, доколочно-вибоічние машини для роботи з "Долбунов", інспекційні сто ...

Виробляємо обладнання для переробки волоського горіха. Наші орехокольние машини дають оптимальне отримання цілого ядра горіха і реальне отримання "метелики" (75%). Також ми виробляємо калібратори для горіхів, вібро-сита з функцією аспірації шкаралупи, Вибивальник ядра з сколупи горіхів типу "Колун" "Жадібний" "Костяной", сортувально-перебіркові транспортери на 8 місць і більше, дезінтегратори для перемолу шкаралупи на порошок-мучку, пакувальники ядра.

Затамажіваем обладнання, надаємо допомогу з доставкою в будь-яку точку світу, виконуємо пуско-налагоджувальні роботи, гарантія, сервіс.

Viber: +38 067 776 38 39; +38 050 257 45 35

Email: [Email protected]

Продається лінія для переробки (кілочка і сортування) волоського горіха і фундука. Устаткування знаходиться в м Ростов-на-Дону. Гарантійне обслуговування до жовтня 2014 року.

Ціна договірна

ВСІ ПИТАННЯ ТІЛЬКИ ЗА ТЕЛЕФОНАМИ:

Короткий опис обладнання:

Машина для розколювання шкаралупи волоських горіхів «МКО»

Представляємо Вашій увазі практично нове обладнання по переробці волоського горіха і фундука. ЗВЕРТАЄМО УВАГА, обладнання заводське, сертифіковане, має технічний паспорт. Являє собою лінію (повний цикл) з переробки - від калібрування до фасування готового ядра. В лінію входять 5 верстатів, які можуть працювати в комплексі, так і По-окремо. Дане обладнання в робочу зміну переробляє більш 1000кг сировини, великий% виходу ядра! Окремі агрегати здатні виконувати обсяг близько 5-6 тонн за робочу зміну. Також в комплекс входять 2 системи очищення (аспірації) від сміття і шкаралупи. Основні вузли даної лінії (двигуни, редуктори) виробництва Італії та мають гарантію. Ціна договірна, можливий бартер (обмін). Усi питання Ви можете дізнатися за телефоном 89614106107, 89185210874 або електронною поштою [Email protected] [Email protected]

Даний бізнес проект являє собою споруду заводу по переробці волоського горіха на території Молдови і закупівля земель в розмірі 100 гектарів для посадки интесивность волоського горіха, який приносить дохід вже на 4 рік. Валовий збір горіха з одного гектара состовляет 3 тонни. Завод з переробки волоського горіха, за весь час зростання саду буде интесивно працювати, тобто буде осушесляться закупівля очищеного або неочищені горіха у населення за вартістю нижчою за ринкову. Вся зібрана продукція буде продаватися в Європі і в країнах СНД, де вартість даної продукції на порядок вище, а якість на рівні зарубіжних аналогів. Після того, як сад волоського горіха в обе'ме 100 гектар буде плодоносити, обсяг продукції становитиме 300 тонн горіха і вартість цього продукту буде 5000 000 євро. Бізнес-план: Горіховий сад (волоський горіх)

ОПИС БІЗНЕСУ

1. Посадка і експлуатація горіхового саду площею 100 га

КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ

ВИСНОВОК - За даними розрахунками термін окупності горіхового саду входить в критичний максимум 5 років! - Учасники проекту формують і зміцнюють горіховий бізнес. - Європейські партнери забезпечують свій регіон Бізнес-план: Горіховий сад (волоський горіх)

ОПИС БІЗНЕСУ

Розглядається бізнес план по комплексній програмі замкнутого циклу горіхового бізнесу:

1. Посадка і експлуатація горіхового саду площею 100 га,

2. Переробка волоського горіха (лущення, калібрування, передпродажна підготовка).

3. Виготовлення горіхового масла і подрібнення шкаралупи волоського горіха для подальшого використання.

КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ

Бізнес буде успішним в силу наступного:

1. Потенційний клієнт відчуває гостру потребу в продукті;

2. Безвідходне виробництво бізнесу (деревина, листя, гілки, коріння є сировиною для легкої, харчової, хімічної і фармацевтичної промисловості);

3. Багаторічна прибуток (100-120 років);

4. Тривалий термін зберігання продукту, відсутність особливих умов зберігання і прості умови транспортування.

ПРОДУКТ - Волоський горіх калібрований і упакований для реалізації на європейському ринку. - Ядро волоського горіха калібрований за якістю у вакуумній упаковці для европродаж. - Масло волоського горіха для харчової, парфумерної, фармацевтичної індустрії. РИНОК І КОНКУРЕНЦІЯ Щорічна нестача продукту в Європі -100 000 тон. Смакові якості нашого продукту (українського горіха) перевершують існуючі, крім США (Каліфорнія).

Бізнес піддається дії наступних факторів ризику:

1. Кліматичні умови (глобальна зміна клімату);

2. Людський фактор(Вандальское ставлення, злодійство);

3. Природні шкідники: Горіхова моль (Gracillaria rosciopenella), горіхова плодожерка (Сydia pomonella)

1. РОЗРАХУНОК ДОХОДУ ПО ПОСАДЦІ І експлуатації горіхового саду

На даний момент потенційний клієнт відчуває гостру потребу в продукті і пропонує 1.2 євро / кг неочищеного горіха. Ціна до кризи становила 1.6 - 1.8 євро / кг. Тоннаж з 100 га горіхового саду (4-х річного віку) розраховується виходячи з 3 т / га. Разом з 100 га. збираємо 300 тонни сухого, волоського горіха. При кілку горіха вихід товарного ядра складає 50%, тобто отримаємо 150 000 кг. ядра горіха. Оптова вартість ядра горіха близько 4 євро / кг. Ціна до кризи була до 6 - 8 євро / кг. Сидератом в горіховому саду до змикання крони дерев може бути гарбуз. За прийнятою схемою посіву, валовий збір гарбуза з 100 гектар складе 2 000 тон. Мінімальна вартість 200 євро / т.

Дохід від реалізації неочищеного горіха після 4-5 років протягом 100 - 120 років буде: 300 000 кг. х 1.2 євро = 360 000 євро. Дохід можна збільшити якщо передбачити зберігання продукту протягом 3-4 місяців після збору врожаю. При реалізації ядра колотого горіха (½ і ¼) дохід складе :. 150 000 кг. х 6 євро = 900 000 євро. Додатковий дохід від реалізації гарбузової продукції з першого року посадки саду складе: 2 000 т. Х 100 євро = 200 0000 євро Щорічно протягом перших 3-4 років.

ВИТРАТИ 2015 рік: - Витрати на складання проекту горіхового саду - 1200 євро. - Підготовка земельної ділянки (оранка, боронування, культивація) - 11000 євро. - Підготовка посадкових ям (викопування, засипка добривом) - 1300 євро; - Закупівля посадкового матеріалу(12 000 саджанців середня вартість яких становить 18 євро.) - 216 000 євро. - Транспортування, розмитнення посадкового матеріалу до місця посадки - 25000 євро. - Посадка саджанців, полив 11 000евро. - Встановлення огорожі та будівлі для сторожа - 48 000 євро. - Оплата праці - 18 000 євро. Разом: 331.500 євро.

2016 рік: ВИТРАТИ НА УТРИМАННЯ САДУ 1. До покупка посадкового матеріалу (Приймаємо відсоток приживлюваності 80%) - 43 200 євро. 2. орання, дискування межрядьев (видалення бур'яну, затримка вологи) - 3000 євро. 3. орання приствольному землі (вручну 5грн / од.) - 4100 євро 4. Полив (Доставка 4 м3 води - 250 грн. Приймаємо 0.5 м3 на 1 дерево) - 3250евро. (Далі полив на Ваш розсуд); 5. Охорона території саду навесні і влітку (середнє число 5 місяців) - 3000 євро. 6. Страховка Разом 56 350

Витрати на посів сидерата - гарбуза сорт «Стофунтовая»: 1. Вартість насіння: норма висіву - 2000 насіння на гектар + 25% на 80 гектар = 16 000 насінь або 160 кг. х 60 грн / кг. = 9 600. 2. Посів сівалкою СБН-3 20 000 грн. 3. Ручна дворазова прополка з підгортання і формуванням крони 620 чол / день х 50 грн. = 31 000 грн. 4. Підживлення, добрива, боротьба з шкідниками і хворобами 12 000 грн. 5. Прибирання гарбуза - 62 000 грн. 6. Передпродажна підготовка, переробка: 120 000 грн. Разом 254 600 = 26 000 євро Всього 413 850 євро. з них 106 650 євро - витрати українського партнера. Не враховано податки і накладні витрати (витрати українського партнера)

2017 рік: Надходження від реалізації гарбуза 200 000 євро. Компенсація витрат на проектування, придбання саджанців та створення саду (50%) - 240 200 євро. Разом 440 200 євро Витрати: Зміст саду та вирощування гарбуза - 72 350 євро. Оренда землі, податки, страховка - 41 150 євро. Повернення кредиту - 307 200 євро. Разом 420 700

2018 рік: Залишок прибутку 2017 року - 19 500 євро. Надходження від реалізації гарбуза 200 000 євро. Разом: 219.500 Витрати: Зміст саду та вирощування гарбуза - 29 150 євро. Оренда землі, податки, страховка - 42 000 євро. Придбання обладнання і будівництво цеху по переробці горіха 100 000 євро. Разом 171 150 євро

2019 рік: Залишок прибутку 2018 року - 48 350 євро. Надходження від реалізації гарбуза 200 000 євро. Надходження від реалізації горіха 600 000 євро. Витрати: Зміст саду - 14 000 євро. Оренда землі, податки, страховка - 42 000 євро. Придбання обладнання для автоматичної прибирання горіха в саду.

Починаючи з 2020 року дохід 1 200 000 євро. 2. ОТРИМАННЯ ЯДРА ГРЕЦКОГО ГОРІХА (Лущення, калібрування, передпродажна підготовка). 3. КОМПЛЕКСНА ПЕРЕРОБКА ГРЕЦКОГО ГОРІХА (Виготовлення горіхового масла і подрібнення шкаралупи волоського горіха для подальшого використання).

ВИСНОВОК - За даними розрахунками термін окупності горіхового саду входить в критичний максимум 5 років! - Учасники проекту формують і зміцнюють горіховий бізнес. - Європейські партнери забезпечують свій регіон високобілковим продуктом для профілактики здоров'я і долголетія.високобелковим продуктом для профілактики здоров'я і довголіття.

Для переробки волоського горіха використовуються різні види обладнання - від ручних пристроїв для очищення шкірки до агрегатів, що спеціалізуються на глибокій переробці сировини, включаючи обладнання для виробництва масла і витяжки з листя.

Вирощування грецького горіха на продаж

Для прикладу: на 1 га розміститься 200 дерев. Витрати на обробку грунту і підготовку ділянки, закупівлю і транспортування посадкового матеріалу і добрив складають в середньому $ 2500-3000. Ця цифра зросте, якщо догляд за горіховими деревами (полив, формування крони, підгортання, прополювання, підживлення добривами) візьме на себе найманий працівник.

При середній врожайності в 18 кг з одного дерева 1 га дасть мінімум 3,2 т плодів.

Закупівельна ціна за 1 кг неочищених горіхів складає $ 1 $ 2, що дає дохід в $ 3200- $ 6400. Таким чином, капіталовкладення окупляться через пару років, і в подальшому дадуть чистий прибуток.

Максимальний дохід приносить продаж очищених від шкаралупи ядер, особливо половинок (метеликів). Якщо кілограм кругляка коштує в середньому $ 0.9- $ 1.4, то кілограм очищених ядер - $ 6.1- $ 6.8.

ризики

Бізнес по вирощуванню волоського горіха не гарантує швидкого прибутку. Всупереч численним статтям в інтернеті, відкрити свій завод з переробки за 5-6 років не вийде. Цей бізнес-план розрахований на довгострокову перспективу.

Його ризики включають погодні умови, шкідників і хвороби рослин. Зміни температурного режиму, які спостерігаються в останні роки, Порушують природні терміни дозрівання плодів і знижують врожайність.

Знижує її шкідники (горіхова моль, горіхова плодожерка) і хвороби (біла плямистість, бактеріоз). Плоди втрачають товарний вигляд і смакові якості, в гіршому випадку справа доходить до загибелі рослини, що вимагає від виробника додаткових витрат на обробку саджанців або на покупку нових.

Вигідніше організувати скупку кругляка у населення. Це заощадить не тільки кошти, а й час.

Витрати в цьому випадку будуть мінімальними, а заробити можна на продажу очищених від шкаралупи половинок ядер.

Основні види обладнання для переробки

У малому і середньому бізнесі застосовують агрегати як для первинної (кілки), так глибокої переробки сировини, що дозволяють отримати витяжку з зеленого плода, горіхове масло або чай з листя.

Очисники від шкірки

Апарат у вигляді барабана видаляє околоплодник, прискорює процес переробки кругляка і не пошкоджує шкаралупу.

Одночасно він змиває йод, присутній в зеленій шкірці, зберігаючи світлий колір ядра, і здійснює профілактичну мийку плода від бруду і пилу.

Калібратор для горіхів

Ділить кругляк на фракції по діаметру перед переробкою на горіхоколи, що вимагають калібрування сировини, підвищуючи відсоток виходу метелики. Буває лінійним (з гнучкою системою налаштувань) і роторним (отвори фіксовані, не піддаються регулюванню).

горіхоколи

Призначені для акуратного розколювання кругляка, що, в кінцевому рахунку, і визначає вартість продукції.

Горіхоколи, використовувані при переробці поділяються на:

Ручні - характеризується низьким рівнем рентабельності і продуктивності (до 5 кг / ч). Підходить тільки для домашнього застосування.
Механічні - відкалібрований кругляк надходить в бункер і потрапляє під прес, який приводиться в дію ручним важелем. Швидкість вилучення ядер - до 30 кг / год. Використовуються в побуті та малому бізнесі.
Електричні - переробляє 50-200 кг / год. Застосовується для малого і середнього бізнесу.
Промислові - швидкість вилучення ядер - до 1т / ч. Вони очищають кругляк від шкаралупи без попередньої калібрування, що економить час і кошти.

Вибросито

Над колотий кругляк надходить на сито, де відбувається поділ його на фракції. Не розколовся горіх повертається на доколку. Метелики, четвертинки і восьмушки подаються в систему аспірації для видування шкаралупи, пилу і стороннього сміття. В кінці і шкаралупа, і ядра (в залежності від фракції) надходять в окрему тару.

промислові лінії

Лінія по переробці волоських горіхів - це комплексне рішення, «цех під ключ» для починаючого підприємця. У базовому варіанті вона включає в себе калибратор, промисловий орехокол, доколочную машину, інструменти для витягання ядра, вібросито і складений бізнес план.

Така проста система дозволяє переробляти до 1,6 т сировини в день. В залежності від побажань клієнта лінія може бути доповнена віброситом, системою аспірації, стрічковим транспортером.

Провідні виробники обладнання для переробки

Провідний виробник обладнання в Європі - фірма «AMB ROUSSET» (Франція). З 1970 р вона виробляє потужні лінії повного циклу.

У США лідирує «Jessee Equipment Manufacturing». За свою 60-річну історію компанія заслужила репутацію виробника якісного і надійного устаткування. Компанія активно впроваджує різні інноваційні технології, Як, наприклад, калібрування сировини за допомогою лазера.

«Техніка-Ростов» збирає модульні системи обладнання, легкі в монтажі і транспортуванні і відповідають вимогам кожного клієнта. Великою перевагою продукції даного виробника є її доступна ціна і післяпродажне обслуговування.

На сьогоднішній день переробка волоського горіха є дуже гарною ідеєю для малого бізнесу.

У цій статті ми на прикладі України розглянемо такий вид малого бізнесу, як переробка волоського горіха. Так вже склалися кліматичні умови що далеко не в кожній країні волоський горіх може рости і визрівати. В Україні щороку зростає 120-130 тис. т волоського горіха і в цьому показнику з Україною може позмагатися тільки США і Китай 460 тис. т і 700 тис. т відповідно. Однак в Китаї практично весь урожай волоського горіха йде на внутрішній ринок, така ж ситуація і в США, тому Україна гордо займає перше місце з експорту даної продукції (більше 80% продукції йде на експорт).

У будь-якому виді бізнесу, в тому числі і малого, найголовнішим є рентабельність. Тому перед тим як зайнятися цим малим бізнесом потрібно все ретельно прорахувати і скласти бізнес план. Відразу скажу що не у всіх виходить займатися переробкою волоського горіха. Рентабельність переробки волоського горіха близько 50%. У цьому бізнесі дуже велику роль відіграє те кому ви будете продавати готову продукцію. Якщо ви будете орієнтуватися на внутрішній ринок, то прибуток не буде настільки велика, якщо ж ви спробуєте вийти на великих покупців за кордоном, то ваш прибуток буде значно вище. Але вийти на зарубіжних оптовиків не так вже й легко, тому багато виробників здають перероблений волоський горіх внутрішнім оптовикам.

Види очищення від шкаралупи.

При переробці волоського горіха існують кілька способів очищення від шкаралупи:

ручна очистка;
вакуумний спосіб;
механічний спосіб;
вимочування з обжаркой;
очистка за допомогою калибровочно - дробильного апарату.

Тепер давайте розглянемо кожен спосіб більш докладно.

Ручне очищенняволоського горіха від шкаралупи це найдавніший спосіб очищення, який зберігся і до нашого часу. Рентабельність цього способу очищення дуже низька. Люди які займаються лущенням горіха отримують гроші на таких підприємствах дуже велика текучка персоналу і часто працюють люди яким більше нікуди піти, пенсіонери та інваліди. Як же відбувається робота в цьому способі очищення? Стоять великі столи за якими сидять робітники. Посеред столів лежать великі купи волоського горіха. Біля кожного робочого стоять ємності для шкаралупи, четвертинок, половинок і січки. Такий вид очищення залишився ще в Китаї, у нас таких цехів практично немає.

вакуумний спосібочищення волоського горіха це вже більш просунутий спосіб, в порівнянні з ручною обробкою. Технологія така: волоський горіх завантажується в ємність для стисненого повітря, після компресором в ємність накачується повітря і через деякий час різко скидається. Від різкого перепаду тиску шкаралупа волоського горіха не витримує і лопається.

Механічний спосіб очищення горіха. Технологія лущення волоського горіха наступна: в бункер засипається горіх, потім горіх подається на прес, який за допомогою механічного тиску на горіх ламає шкаралупу. Тиску на пресу регулюється, в залежності від якості горіха і товщини шкаралупи. Істотний мінус цього способу, то що все горіхи різні і тиск для їхнього лущення потрібна різна, тому дуже багато виходить вибракування якої прес просто розчавив. Так само потрібно постійно регулювати тиск, а це дуже гальмує процес лущення волоського горіха.

Вимочування з обжаркой волоського горіха. Технологія така: горіх засипається в ємність з водою і вимочується якийсь час, після поміщається в піч з температурою від 600 до 900 градусів Цельсія на кілька секунд. Всередині горіха створюється надлишковий тиск і шкаралупа лопається.

Очищення за допомогою калибровочно - дробильного апарату, Це найпоширеніший вид лущення волоського горіха. Технологія така: горіх за допомогою каліброваного сита просівається на фракції, після по транспортерної стрічці подається в дробильний апарат. У дробильному відділенні є кілька відділень для різних фракцій або ж одне, розмір якого регулюється в залежності від фракції. Горіх в дробильному апараті розколюється і надходить на веялку, яка відокремлює шкаралупу від ядра. Потім горіх надходить на каліброване сито, яке відокремлює різні фракції ядра.

Варто зазначити що який би спосіб очищення ви б не вибрали, не варто забувати що яке б у вас не було б обладнання, все одно доведеться деяку роботу робити вручну. На жаль, без цього ніяк.

Переробка волоського горіха: обладнання.

Устаткування для лущення і переробки волоського горіха досить дороге, тому багато початківці бізнесмени роблять його своїми руками. Якщо ж у вас дозволяють фінанси, то краще купити готове обладнання. Це по-перше збільшить продуктивність вашого малого бізнесу, а по-друге вам не доведеться ламати голову над розробкою нового обладнання. Орієнтовна вартість лінії для лущення волоського горіха від 200 до 900 тис. доларів. Це звичайно не мало.

Переробка волоського горіха: покупка сировини.

Купівля сировини це найбільш важливий аспектданого малого бізнесу. Протягом року ціна на горіх кругляк дуже сильно змінюється. Найменша вартість в сезон, а потім зростання ціни аж до наступного сезону. Тому великі переробники волоського горіха закуповують великі партії в сезон, а потім висушують і складують на склад. Але для того щоб закупити таку велику партію, якій би вистачило на цілий рік потрібні великі капіталовкладення і великі складські приміщення. Так само при зберіганні потрібно підтримувати правильний режим утримання, щоб горіх НЕ намокав і не пересихав. Закупівля сировини може відбуватися оптово у великих власників горіхових садів, а так само у населення. Купівля у садів ніж хороша, що горіх однакового ґатунку, а слідчо шкаралупа однакова і однаковий розмір, а це дуже полегшить подальшу калібрування горіха кругляка і зменшить втрати при лущенні. При покупці горіха кругляка у населення ви не погано заощадите, але горіх який ви купите буде зібраний під різними деревами і його доведеться ретельніше калібрувати. Так само при покупці горіха у населення потрібно не забувати що є такі сорти горіх у яких шкаралупа товста і лупиться він дуже погано. Так що при покупці сировини потрібно дивитися в обидва і дуже ретельно вибирати продукцію, щоб не залишитися без прибутку.

ГОСТ стандарти за якими діляться горіхи.

Після кілки горіхи згідно ГОСТ стандартам поділяються на такі категорії:

Вищий сорт містить половинки і четвертинки, але їх зміст не повинен перевищувати 10%;
Перший сорт допускає зміст 15% від загальної маси горішків розміром 1/8.
Половинки, до цієї категорії відносяться половинки горішка, при цьому їх зміст повинен бути не менше 80% від загальної маси. Решта 20% це четвертинки і ядро розміром три чверті половинок.
Четвертинки.

Упорядковано ядра горіхів на калібрувальному ситі.

Так само на ціну і якість продаваного ядра волоського горіха впливає його вологість, вона повинна складати не більше 10%.

Переробка волоського горіха: розширення малого бізнесу.

Якщо ви надумали всерйоз займатися переробкою волоського горіха, то варто подумати на створенням власного саду. Це дуже знизить витрати на сировину і зробить ваше підприємство не від кого не залежать. Так само великим плюсом є те що ви зможете у себе посадити горіхи хорошої якості, Що істотно полегшить для вас процес переробки тваринницьких ферм. Для саду вам досить взяти в оренду у держави 50 гектарів землі на 49 років. Звичайно доведеться не погано вкладеться фінансово, але сад себе повністю окупить за 3 роки. Так само ви можете не тільки продавати лущений горіх, а так само ви можете продавати горіх кругляк.

Стаття знаходиться в розділі: Бізнес ідеї з середніми вкладеннями.