Визначення показників асортименту товарів. Визначення структури асортименту Характеристика основних показників асортименту

Структура асортименту- склад товарних груп та інших підрозділів, що входять до асортименту, а також кількісне співвідношення між ними. Іншими словами, асортиментна структура є процентним співвідношенням певних сукупностей виробів до їх загальної кількості.

Вона характеризується питомою часткою кожного виду чи найменування товару у загальному наборі.

Структура асортименту може виражатися як і натуральних, і у відносних показниках.

Повнота асортименту- Відношення числа фактичного числа різновидів товару (є у продажу) до базового числа товарів. З цього визначення, ми можемо зробити висновок, що повнота асортименту дає уявлення про «насиченість» товарів, що є у продажу.

Виражають повноту асортименту через коефіцієнт повноти Кпасортименту, який визначають за формулою:

До п = В ф / В н

де У ф- фактична кількість видів товарів на момент перевірки, од.; В н- кількість видів, передбачена асортиментним переліком, договором постачання, стандартами та ін., од.

Широта асортименту- кількість найменувань, товарних груп, тобто підрозділів асортименту.

Широта асортименту визначається кількістю товарних груп та оцінюється коефіцієнтом широти:

К ш = Г ф / Г н

де Г ф- Кількість груп товарів на момент визначення, од.;

Г н- загальна кількість груп товарів, од.

Глибина асортименту- це кількість торгових мароктоварів одного виду, їх модифікацій чи торгових артикулів.

Глибина асортименту визначається кількістю різновидів товарів за кожним найменуванням.

Наприклад, глибина торгового асортименту плодових соків визначається кількістю торгових марок («Чемпіон», «Я», «Тонус», «Добрий», «Моя сім'я» тощо), а також їх модифікацій («Тонус»: яблучно- апельсиновий, персико-апельсиновий тощо) та товарних артикулів, що відрізняються місткістю упаковки (0,2; 1; 1,5; 2 л).

Коефіцієнт глибини- Це ставлення дійсної глибини до базової.

Коефіцієнт глибини асортименту оцінюють за такою формулою:

К г = Р ф / Р н

де Р ф- фактична кількість різновидів товарів на момент перевірки, од.;

Р н- кількість різновидів, передбачена асортиментним переліком, умовами договору, прейскурантами тощо, од.

Чим більший цей показник, тим повніше представлений видовий асортимент конкретного товару.

Різновиди глибини асортименту:

1. Справжня глибина –це кількість торгових марок або модифікацій, наявних.

2. Базова глибина– це кількість торгових марок чи модифікацій, запропонованих над ринком чи потенційно можливих випуску і прийнятих основою порівнювати.

Стійкість асортименту -це здатність набору товарів задовольняти потреби покупців товари повсякденного попиту.

Стійкість (стабільність) характеризує постійну наявність товару відповідного виду продажу.

Коефіцієнт стійкості- Це відношення кількості видів, різновидів та найменувань товарів, що користуються стійким попитом у споживачів, до загальної кількості видів, різновидів та найменувань товарів тих самих однорідних груп.

Коефіцієнт стійкості К у визначається за формулою:

К у = 1 - (Р" ф1 + Р" ф2 + ... + Р" фn / Р н × n)

де Р" ф1, Р" ф2, ..., Р" фn- фактична кількість різновидів (видів) товарів, що передбачені асортиментним переліком та відсутніх у продажу в момент окремих перевірок, од.;

Р н- кількість різновидів (видів) товарів, передбачена асортиментним переліком, од.; n – кількість перевірок.

Коефіцієнт стійкості асортименту, зазвичай, визначається за конкретний період (місяць, квартал, рік). Встановлено, що оптимальний коефіцієнт стійкості асортименту має виражатися такими значеннями: для універмагів – 0,80; для спеціалізованих магазинів – 0,75.

Виробники та продавці найчастіше прагнуть розширити кількість товарів, які мають стійкий попит, проте слід мати на увазі, що смаки та звички згодом змінюються, тому стійкість асортименту має бути раціональною.

Оновлення асортименту - Здатність асортименту до заміни складових його товарів на товари з більш вдосконаленими показниками споживчих властивостей.

Новизна (оновлення) асортименту – це здатність набору товарів задовольняти потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів.

Новизна характеризується дійсним оновленням, тобто. кількістю нових товарів у загальному переліку; та ступенем оновлення, ставленням кількості нових товарів до загальної кількості найменувань товарів (дійсної широти).

Коефіцієнт новизни (Ко): До = Ро / Росії

де Ро- кількість нових різновидів товарів, що з'явилися на момент перевірки, од.;

Росії- Середня кількість різновидів, од.

Коефіцієнт новизни характеризує рівень оновлення асортименту, поява нових виробів.

Слід зазначити, що постійне та підвищене оновлення асортименту для виробника та продавця пов'язане з певними витратами та ризиком, що вони можуть не виправдатися, тому оновлення асортименту також має бути раціональним. Наприклад, новий товарможе користуватися попитом.

Також товарний асортимент характеризується ще кількома показниками.

1. Сумісність– ступінь взаємодоповнюваності та сполучуваності різних асортиментних груп.

4. Висота асортименту- Середня вартість асортиментної групи.

5. Рухливість асортименту– здатність змінюватися відповідно до потреб та запитів споживачів.

6. Стабільність асортименту– здатність зберігати асортиментну матрицю з найбільш затребуваних та прибуткових асортиментних позицій.

7. Актуальність асортименту– це постійна потреба споживачами асортиментних позицій, представлених компанією.

1.3 Особливості формування та управління асортиментом

Сутність планування, формування та управління асортиментом у тому, щоб товаровиробник своєчасно пропонував певну сукупність товарів, які, відповідаючи загалом профілю його виробничої діяльності, найповніше задовольняли вимогам певних категорій покупців.

Управління асортиментом передбачає координацію взаємопов'язаних видівдіяльності - науково-технічної та проектної, комплексного дослідженняринку, організації збуту, сервісу, реклами, стимулювання попиту. Складність вирішення цього завдання полягає у складності об'єднання всіх цих елементів задля досягнення кінцевої метиоптимізації асортименту з урахуванням поставленої стратегічної ринкової мети підприємством. Якщо цього досягти не вдається, то може вийти, що до асортименту почнуть включатися вироби, розроблені швидше для зручності виробничих підрозділів підприємства, ніж для споживача.

При формуванні асортименту продовольчих товаріву роздрібних торгових підприємствах слід зважати на деякі особливості попиту на продукти харчування. Так, попит на продовольчі товари в порівнянні з попитом на непродовольчі товари має високий рівень стійкості, а в окремих випадках- Відомою консервативністю. Споживач звикає до певним видам товарів (сортам хліба, сиру, кондитерських виробів тощо. буд.), у зв'язку з цим важливо досягти стабільності у формуванні асортименту таких товарів, забезпечуючи їх безперервний продаж.

Формування асортименту продукції - безперервний процес, що триває протягом усього життєвого циклупродукту, починаючи з моменту зародження задуму про його створення та закінчуючи вилученням із товарної програми.

Фази планування асортименту:

1) Визначення потенційних потреб покупців.

Аналізування способів використання продукції та особливостей поведінки покупців на відповідних ринках;

2) Оцінка існуючих аналогів конкурентів за тими самими напрямами;

3) Критична оцінка виробів, що випускаються підприємством;

4) Вирішення ключових питань: які продукти слід включити до асортименту, а які виключити; чи слід диверсифікувати продукцію за рахунок інших напрямків виробництва підприємства, що виходять за рамки його профілю, що склався;

Диверсифікація (новолат.diversificatio-різноманітність) - розширення асортименту продукції, що випускається, і переорієнтація ринків збуту, освоєння нових видів виробництв з метою підвищення ефективності будь-якого виробництва, отримання економічної вигоди, запобігання банкрутству.

Продукти включаються та виключаються з асортименту через зміни в рівні конкурентоспроможності підприємства

5) Розгляд пропозицій щодо створення нових продуктів та удосконалення існуючих;

6) Розробка специфікацій нових або покращених продуктів відповідно до вимог запитів покупців;

7) Вивчення можливостей виробництва нових чи вдосконалених продуктів. Розгляд питань цін, собівартості та рентабельності;

8) Проведення тестування товарів з урахуванням потенційних потреб з'ясування їх прийнятності за основними показниками;

9) Розробка спеціальних рекомендацій для виробничих підрозділів підприємства щодо якості, фасону, ціни, найменування, упакування, сервісу тощо. відповідно до результатів проведених випробувань, що підтверджують прийнятність характеристик виробу або визначили необхідність їх зміни.

Оцінка та перегляд всього асортименту торгового підприємства, планування та управління продукцією – невід'ємна частина маркетингу.

Формування асортименту може здійснюватися різними методами залежно від масштабів збуту, специфіки продукції, цілей і завдань, що стоять перед виробником.

Властивість- це особливість асортименту, що виявляється при його формуванні та реалізації.

Показник– це кількісне чи якісне вираження властивостей асортименту.

Виділяють такі основні властивості та показники асортименту у товарознавстві.

    Широта асортименту (Ш)– це кількість груп, видів, різновидів та найменувань товарів однорідних та різнорідних груп.

Ця властивість характеризується двома абсолютними показниками – дійсною та базовою широтою, а також відносним показником – коефіцієнтом широти.

Дійсна широта (Ш д ) – фактична кількість груп, видів, різновидів та найменувань товарів, наявних.

Базова широта (Ш б ) - Широта, прийнята за основу для порівняння. Як базова широта може бути прийнята кількість видів, різновидів та найменувань товарів, регламентована нормативними чи технічними документами (стандартами, прейскурантами, каталогами тощо), або максимально можлива. Вибір критеріїв визначення базового показника широти визначається цілями організації торгівлі. Наприклад, при аналізі асортиментної політики магазинів-конкурентів як базовий можна взяти максимальний перелік товарів, що є у всіх обстежених магазинах.

Коефіцієнт широтивиражається як відношення дійсної кількості видів, різновидів та найменувань товарів однорідних та різнорідних груп до базового.

де Ш д - дійсна широта,

Ш б – базова широта.

Відомі два поняття широти, які стосуються її різновидів: загальна та групова.

Загальна широта- Сукупність всіх асортиментних одиниць, видів та різновидів товарів однорідних та різнорідних груп.

Так, загальна ширина в гіпермаркетах «Ашан» становить одноразово 45 тис. асортиментних одиниць, що належать до 40 груп, а протягом року – до 80 тис. асортиментних одиниць. У супермаркетах загальна широта протягом року коливається не більше 30-50 тис. асортиментних одиниць.

Асортиментна одиниця– це умовно прийняті за одиницю найменування, торгова марка або товарний артикул та використовувані для вимірювання показників асортименту шляхом підрахунку. Товар певного виду може мати різні найменування (наприклад, морозиво вершкове, вершкове у стаканчику із родзинками тощо)

Торгова марка- Це фірмове найменування одного або декількох товарів, визначене підприємством - виробником або організацією торгівлі.

Торгова марка є частиною асортиментного чи фірмового товарного знаку. Наприклад, шоколадні цукерки Коркунов, пиво Очаково, Балтика, Три ведмеді та ін. Торгова марка може відноситися до товарів одного виду та мати значну кількість модифікацій. Так, пиво Очакове випускається в наступних модифікаціях: світле, класичне, оригінальне, а пиво Балтика: № 1, 2, 3… до №9.

Торгова марка, що здобула популярність і престижність завдяки технологіям просування (брендингу), називається брендом.У сучасних умовахбагато фірм-виробників, особливо іноземні, прагнуть не до збільшення найменувань і кількості торгових марок, а до розробки небагатьох брендів. Розробка нової продукції зводиться лише створення модифікацій брендів, що полегшує їх просування над ринком з найменшими витратами.

Досить часто під однією торговою маркою виступають товари, які стосуються різних видів, але до однієї товарної групи. Наприклад, Очаківський молокозавод випускає під торговою маркою «33 корови» молоко, сметану, вершкове масло, кефір і т.д. У той самий час під однією престижною фірмової торгової маркою можуть випускатися товари різних однорідних груп. Так, у реалізацію надходить чай та безалкогольний напій під торговою маркою «Ліптон», горілка та слабоалкогольний коктейль Флагман та ін. У цьому випадку виникає товарний комплекс різнорідних товарів, об'єднаних фірмовою торговою маркою (наприклад, одяг та взуття Адідас).

Групова широта– кількість однорідних груп товарів, що випускаються та реалізуються організацією. Так, групова широта гіпермаркету «Ашан» становить приблизно 40 груп, для супермаркетів «Сьомий континент» – 25-40 груп. Кожна група може налічувати від кількох десятків до сотень видів та різновидів товарів та до кількох тисяч торгових марок, найменувань та торгових артикулів.

При груповий широті асортименту як узагальненої одиниці виміру виступає група однорідних товарів. Група однорідної продукції - це сукупність продукції, об'єднаної за спільністю властивостей та призначення.

Групи однорідної продукції встановлюються ОКП, і навіть СанПин.

Загальна широта може бути непрямим показником насиченості ринку товарами: що вона більше, то вища насиченість. Показники широти змінюються залежно від насиченості ринку та стану попиту.

У разі дефіциту, коли попит перевищує пропозицію, виробнику і продавцю вигідніше мати вузький асортимент товарів, оскільки за великої широті потрібні додаткові витрати на розробку та виробництво нових товарів. Крім того, виробництво різноманітних товарів потребує більших закупівель сировини, розширення виробничих площ, нових видів упаковки, маркування. У торгівлі для широкого асортименту потрібні додаткові площі торгового залу для викладення товарів, а крім того, збільшуються транспортні витрати.

На насиченому ринку виробники та продавці прагнуть задовольнити різноманітні потреби. Коли пропозиція перевищує попит, потрібні комерційні зусилля зі створення споживчих переваг, що досягається серед інших засобів і збільшення широти асортименту. Широта виступає як один з критеріїв конкурентоспроможності фірм. Таким чином, для виробників і продавців розширення асортименту – міра швидше вимушена, ніж бажана. Яке ж ставлення споживача до широти асортименту з одного боку, чим ширше асортимент, тим паче різноманітні потреби може бути задоволені. З іншого боку, при надвисокій широті асортименту споживачеві складно орієнтуватися в цьому різноманітті, що ускладнює вибір потрібного товару. Тому широта не може бути показником раціональності асортименту.

    Повнота асортименту (П)це здатність товару однорідної групизадовольняти однакові потреби.

Повнота характеризується кількістю видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи та/або підгрупи. Показники повноти можуть бути дійсними та базовими.

Показник дійсної повноти (П д ) характеризується фактичною кількістю видів, різновидів та найменувань товарів однорідної групи, а базовий (П б ) – регламентованою чи запланованою кількістю товарів.

Коефіцієнт повноти:

,

де П д - дійсна повнота,

П б – базова повнота.

Наприклад, в асортименті магазину є сири Швейцарський, Голландський, Російський, Едемський, Сулугуні, Рокфор. Перші чотири найменування відносяться до групи твердих сирів сичужних. Тому дійсний показник повноти для групи твердих сичужних сирів дорівнюватиме 4. У російських стандартах передбачено 20 найменувань таких сирів, ще п'ять найменувань надходить по імпорту. Отже, базовий показник повноти становить 25 найменувань, а коефіцієнт повноти нашому прикладі – 16%.

Найбільше значення показники повноти асортименту мають насиченому ринку. Чим більша повнота асортименту, тим вища ймовірність того, що споживчий попит на товари певної групи буде задоволений.

Підвищена повнота асортименту може бути одним із засобів стимулювання збуту та задоволення різноманітних потреб, обумовлених різними смаками, звичками та іншими факторами.

Водночас збільшення повноти асортименту вимагає від працівників торгівлі знання спільності та відмінностей споживчих властивостей товарів різних видів, різновидів та найменувань, щоб інформувати про них споживачів. Доведення такої інформації до продавця є обов'язком виробника та/або постачальника.

Однак слід враховувати, що надмірне збільшення повноти асортименту може утруднити вибір споживача, тому повнота має бути раціональною.

    Глибина асортименту (Г)– це кількість торгових мароктоварів одного виду, їх модифікацій та/або товарних артикулів.

Одиницею виміру цього показника є товарна марка, а за наявності модифікацій – одна з них. Наприклад, глибина торговельного асортименту плодових соків визначається кількістю торгових марок («Чемпіон», «Я», «Тонус», «Моя сім'я» тощо), а також їх модифікацій («Тонус»: яблучно-апельсиновий, персико- апельсиновий і т.п.) та товарних артикулів, що відрізняються упаковкою, її місткістю (0,2; 1; 1,5; 2 л).

Дійсна глибина (Г д ) – кількість торгових марок та/або модифікацій, товарних артикулів, наявних.

Базова глибина (Г б ) – кількість торгових марок та/або модифікацій, або товарних артикулів, пропонованих на ринку або потенційно можливих для випуску та прийнятих за основу для порівняння.

Коефіцієнт глибини:

,

де Г д - дійсна глибина,

Г б – базова глибина.

Чим більший цей показник, тим повніше представлений видовий асортимент конкретного товару.В умовах насиченого ринку широкий асортимент товарів забезпечується за рахунок збільшення кількості товарів окремих видів, але різних товарних марок та їх модифікацій.

    Стійкість асортименту (У)- Це здатність набору товарів задовольняти попит на ті самі товари.

Коефіцієнт стійкості– відношення кількості видів, різновидів та найменувань товарів, що користуються стійким попитом у споживачів (У), до загальної кількості видів, різновидів та найменувань товарів тих самих однорідних груп (Ш д)

,

де У – кількість товарів, які мають стійкий попит

Виявлення товарів, які мають стійким попитом, вимагає маркетингових досліджень методами спостереження та аналізу документальних даних про надходження та реалізацію різних товарів.

Споживачі товарів стійкого асортименту можуть бути охарактеризовані як «консерватори у смаках та звичках». Оцінивши певне найменування товару, вони не змінюють свої переваги.

Виробники та продавці найчастіше прагнуть розширити кількість товарів, які мають стійкий попит. Однак слід мати на увазі, що смаки та звички з часом змінюються, тому стійкість асортименту має бути раціональною.

    Новизна асортименту– здатність набору товарів задовольняти потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів. Новизна характеризується дійсним оновленням – кількістю нових товарів у загальному переліку (Н) та ступенем оновлення К н, що виражається через відношення кількості нових товарів до загальної кількості найменувань товарів (або дійсної широти).

Коефіцієнт новизни:

,

де Н – кількість нових товарів.

Оновлення – один із напрямків асортиментної політики організації, що проводиться, як правило, в умовах насиченого ринку. Однак оновлення асортименту може бути наслідком дефіциту сировини та/або виробничих потужностей, необхідних для виробництва товарів, що раніше випускалися.

Причинами, що спонукають виробника та продавця оновлювати асортимент, є заміна товарів, що морально застаріли, не користуються попитом; розробка нових товарів покращеної якості з метою стимулювання їх купівлі споживачем; проектування та розробка нових товарів, які не мали раніше аналогів; розширення асортименту за рахунок збільшення повноти та глибини для створення конкурентних переваг організації.

Споживачами нових товарів є так звані новатори та суперноватори, потреби яких нерідко змінюються через бажання відчуття новизни. Найчастіше нові товари задовольняють не стільки фізіологічні, скільки психічні та соціальні потреби. Так, покупець нової престижної марки автомобіля, що має автомобіль старої моделі, який придатний для використання як транспортний засіб, задовольняє насамперед соціальні потреби.

Однак слід мати на увазі, що постійне та підвищене оновлення асортименту для виробника та продавця пов'язане з певними витратами та ризиком, що вони можуть не виправдатися, наприклад, новий товар може не мати попиту. Тому оновлення асортименту також має бути раціональним.

    Структура асортименту (С)- Це співвідношення виділених за певною ознакою сукупності товарів у наборі.

Вона характеризується питомою часткою кожного виду та/або найменування товару у загальному наборі.

Структура асортименту може виражатися як і натуральних, і у відносних показниках. Вони розраховуються як відношення кількості окремих товарів до сумарної кількості всіх товарів, що входять до асортименту. Структура асортименту, розрахована у натуральному вираженні, визначає структуру товарообігу в грошах. Однак прямої залежності між ними немає.

При регулюванні структури асортименту слід враховувати економічні вигоди підприємства у разі переважання дорогих або дешевих товарів, окупність витрат на їх доставку, зберігання та реалізацію, а також платоспроможність сегмента споживачів, на який орієнтується організація торгівлі.

Показники структури асортименту застосовуються, якщо необхідно визначити потребу у складських площах, і навіть площі викладення товарів. При аналізі прибутковості окремих видів товарів враховують структуру товарообігу у грошах.

    Асортиментний мінімум (М)- Це мінімально допустима кількість видів товарів повсякденного попиту, що визначають профіль роздрібної організації торгівлі.

Постанова уряду РФ від 10.01.1998р. асортиментний перелік товарів підприємства роздрібної торгівлі встановлюється самостійно, проте продавець підприємства має узгодити його з Росспоживнаглядом.

    Раціональність асортименту (Р)- Це здатність набору товарів найбільш повно задовольняти реально обґрунтовані потреби різних сегментів споживачів.

Коефіцієнт раціональності- Середньозважене значення показника раціональності з урахуванням реальних значень показників глибини, стійкості та новизни товарів різних груп, помножене на відповідне коефіцієнти вагомості.

,

де К у - коефіцієнт стійкості,

До н - Коефіцієнт новизни,

К г - коефіцієнт глибини,

Z у, н, г – коефіцієнти вагомості чи значущості.

З певною мірою достовірності коефіцієнт раціональності може свідчити про раціональний асортимент.

    Гармонійність асортименту (ГР)- Це властивість набору товарів різних груп, що характеризує ступінь їх близькості щодо забезпечення раціонального руху товару, реалізації та/або використання.

Найбільшою гармонійністю відрізняється укрупнений асортиментта її різновиди, найменшої – змішаний. Гармонійність визначає якісну характеристику асортименту, але може вимірюватись кількісно. Показником гармонійності служить коефіцієнт гармонійності (К гр), яка визначається як відношення кількості видів, найменувань або торгових марок, що є в організації торгівлі та відповідних встановленому переліку або зразку, до дійсної широти товарів у тій самій організації.

Прагнення гармонійності для формування асортименту виявляється у спеціалізації магазину чи окремих його секцій. До переваг гармонійності асортименту слід віднести найменші витрати виробника та продавця на доставку, зберігання, реалізацію товарів, а для споживача – на пошук та придбання товарів, близьких за значенням або доповнюючих один одного. Наприклад, високою гармонійністю відрізняється асортимент мережевих та фірмових магазинів.

Предмети у формі виробів, що виробляються промисловими підприємствами, Складають промисловий (виробничий) асортимент. Асортимент товарів, що надходять на оптові та роздрібні торгові підприємства (у сферу обігу товарів), називається торговим.

Промисловий та торговий асортимент товарів взаємопов'язані. Промисловий асортимент товарів визначається потребами населення, попитом споживачів та замовленнями торгівлі, а також сировинними та виробничими можливостями, а в торгівлю надходить продукція промислових підприємств.

У торгівлі оперують такими поняттями, як товарно-груповий асортимент, асортимент торгового підприємства, широкий, вузький, простий, складний асортимент.

Асортимент товарів, торгових підприємстввизначається їх типом. Широкий асортимент товарів представлений у супермаркетах та на оптових базах; Вужчий асортимент - на спеціалізованих торгових підприємствах.

Простий асортимент – товарів торговельного підприємства включає невелику кількість видів товарів. Складний асортимент поєднує велику кількість видів та різновидів товарів, що відрізняються вихідними матеріалами, конструкцією та іншими ознаками,

З метою покращення обслуговування окремих групспоживачів асортимент низки товарів на торгових підприємствах групують у комплекси (товари для молодят, туристів, курортників та інших.). Сукупність товарів у яких поєднується певною групою потреб. З цією ж метою до основної групи товарів приєднують супутні товариНаприклад, у відділі взуття торгують взуттєвими кремами та вкладними устілками.

У практиці торгівлі, товарознавстві й у торгово- економічних науках широко користуються поняттям “структура торгового асортименту товарів”.

Структурою асортименту товарів називають склад товарних груп та інших підрозділів, які входять у асортимент, і кількісне співвідношення з-поміж них, виражене у відсотках, частках від усього асортименту. Зазвичай частки кожної групи (чи іншого підрозділу) розраховують за вартістю товарів (за товарообігом). Хоча це й не кращий спосіброзрахунку, оскільки вартість різних товарів різна, проте він дуже корисний і дозволяє проаналізувати відповідність структури торгового асортименту потреб населення.

Під формуванням структури асортименту товарів розуміється поповнення та оновлення асортименту відповідно до потреб населення.

Структура асортименту вважається раціональною, якщо вона найбільшою мірою відповідає попиту споживачів.

Показниками раціональності структури асортименту є широта, повнота, ступінь оновлення та економічність асортименту товарів.

Поняття “ широта”Асортимент товарів відноситься як до промислового, так і торгового асортименту, характеризується числом найменувань (видів і різновидів) товарів, що випускаються промисловістю і що знаходяться у продажу. Природно, що численні однотипні товари, що мало відрізняються один від одного за складом, конструкції і функцій, що виконуються, не відповідають потребам населення, не користуються попитом і "осідають" у торгівлі. Таким чином, поняття "широта асортименту товарів" тісно пов'язане з його оптимальністю та раціональністю, зі ступенем задоволення потреб населення. До освоєння промисловістю рекомендуються типізовані вироби, що відрізняються за призначенням та функціями, що виконуються.

Повнотаасортименту товарів сприймається як ставлення числа різновидів товару, що у продажу, до товарів, передбачених прейскурантами і договірними зобов'язаннями.

Оновленнямасортименту називають заміну товарів, що перебувають у продажу, виробами з більш високими споживчими властивостями, які сприяють більш повному задоволенню потреб населення. Ступінь оновлення характеризується часткою (у відсотках) нових виробів у загальному випуску.

При оцінці раціональності асортименту товарів велике значення має оцінка економічностівиробів, що випускаються у виробництві та експлуатації, оскільки інтегральна якість товарів залежить як від сумарної корисності їх, так і від витрат на їх виробництво та експлуатацію.

Відповідно до попиту споживачів для торгових підприємств встановлюється певний мінімальний набір товарів, який обов'язково має бути у наявності. Такий обов'язковий перелік товарів часто називають асортиментним мінімумом.

Основним принципом формування промислового та торговельного асортименту товарів народного споживання є найбільш повне задоволення потреб населення на базі розвитку продуктивних сил, зростання промислового виробництва, прискорення науково-технічного прогресу Широке використання нових, зокрема, синтетичних речовин і матеріалів, а також технологічних процесів і досконалішої техніки призводить до створення нових товарів, які разом з традиційно випускаються все більшою мірою задовольняють потреби людей.

Згодом що склалася структура асортименту товарів не може задовольнити зростаючі потреби населення. Тому нагальною необхідністю є систематичне вивчення попиту населення з розробки (з урахуванням прогнозу попиту) кращої (раціональної) структури асортименту. Облік всіх факторів, що впливають на попит, систематичне поповнення та оновлення асортименту товарів все більшою мірою мають сприяти його оптимізації, що має найважливіше соціально-економічне значення.

На оптових та роздрібних підприємствахта в організаціях є служби, що вивчають кон'юнктуру та попит на товари. Функціонуючі служби як виявляють попит, а й формують замовлення торговельного підприємства, задля забезпечення фактичних потреб населення. Маркетингові служби координують власну діяльність з урахуванням наявної торгової мережіконкретного регіону. Координація діяльності маркетингових служб пов'язана із сегментацією потреб та споживання, з фінансовим забезпеченням купівельного попиту.

Чинники споживчого попиту визначають формування асортименту товарів на торгових підприємствах. До цих факторів належать кліматичні умови, пора року (сезон), соціальний склад населення, мода, смаки та рівень доходів населення та ін. Зі зростанням рівня доходів населення все більшою мірою зростає попит на нові товари та товари підвищеної якості.

До критеріїв новизни товарів відносять насамперед їх нові функціональні властивості, покращені ергономічні та естетичні показники, підвищену економічну ефективністьвикористання. Особливе місце відводиться побутовим машинам та апаратам з низькою витратою електроенергії, води, палива, що споживається при забезпеченні високої екологічної та біологічної безпеки.

Властивість асортименту – особливість асортименту, що проявляється при його формуванні.

Показники асортименту – це якісне вираження властивостей асортименту.

Асортимент кількісно характеризується такими основними показниками:

  • 1. Повнота асортименту - це кількість видів, різновидів та найменувань товарів у групі однорідної продукції. Показник повноти може бути дійсним та базовим. Коефіцієнт повноти (Кп) – відношення дійсного показника до базового. Чим вища повнота асортименту, тим краще задовольняються потреби покупця;
  • 2. Широта асортименту - кількість видів, різновидів та найменувань товарів однорідних та різнорідних груп. Дійсна широта (Шд) - фактична кількість груп, видів, різновидів та найменувань товарів, наявних. Базова широта (Шб) – широта, прийнята за основу для порівняння. Як базова широта може бути прийнята кількість видів, різновидів та найменувань товарів, регламентована нормативними чи технічними документами. Загальна широта - сукупність усіх асортиментних одиниць, видів та різновидів товарів однорідних та різнорідних груп. Групова широта - кількість однорідних груп товарів, що випускаються та реалізуються організацією. Коефіцієнт широти (Кш) виражається ставленням дійсної кількості видів, різновидів та найменувань товарів однорідних та різнорідних груп до базового;
  • 3. Глибина – кількість торгових марок товарів одного виду, або їх модифікацій чи товарних артикулів. Дійсна глибина (Глд) - кількість торгових марок чи модифікацій, чи товарних артикулів, наявних. Базова глибина (Глб) - кількість торгових марок чи модифікацій, чи товарних артикулів, запропонованих над ринком чи потенційно можливих випуску і прийнятих основою порівнювати. Коефіцієнт глибини (Кгл) – відношення дійсної глибини кбазової. Чим більший цей показник, тим повніше представлений видовий асортимент конкретного товару;
  • 4. Стійкість асортименту - здатність переліку товарів задовольняти попит на одні й самі товари. Коефіцієнт стійкості (Ку) - це відношення кількості видів, різновидів, найменувань товарів, що мають стійкий попит, до загальної кількості товарів тих самих однорідних груп;
  • 5. Новизна (оновлення) асортименту - здатність набору товарів задовольняти потреби, що змінилися, за рахунок нових товарів. Коефіцієнт новизни – це відношення кількості нових товарів у загальному переліку до загальної кількості найменувань товарів. Оновлення - один із напрямків асортиментної політики організації, що проводиться, як правило, в умовах насиченого ринку;
  • 6. Асортиментний перелік товарів мінімально допустима кількість видів товарів повсякденного попиту, що визначають профіль роздрібної організації торгівлі. Асортиментний перелік для торгових підприємств затверджується органами місцевого самоврядування та його недотримання вважається порушенням правил торгівлі;
  • 7. Структура асортименту товарів – співвідношення виділених за певною ознакою сукупностей товарів у наборі (ГОСТ Р51303-99, п. 80). Показники структури асортименту застосовуються, якщо необхідно визначити потребу у складських площах, і навіть площі для викладання товарів;
  • 8. Раціональність асортименту - здатність набору товарів найповніше задовольняти реально обгрунтовані потреби різних сегментів споживачів. Коефіцієнт раціональності (Кр) – середньозважене значення показника раціональності з урахуванням реальних значень показників глибини, стійкості та новизни товарів різних груп, помножене на відповідні коефіцієнти вагомості;
  • 9. Гармонійність асортименту - властивість набору товарів різних груп, що характеризує ступінь їх близькості щодо забезпечення раціонального руху товару, реалізації або використання.

Коефіцієнт гармонійності (Кгар) - визначається як відношення кількості видів, найменувань або торгових марок, що є в організації торгівлі та відповідних встановленому переліку або зразку, до дійсної широти товарів у тій самій організації.

Таблиця - Номенклатура властивостей та показників асортименту:

Позначення до таблиці:

т – кількість однорідних груп товарів;

буд - кількість видів, різновидів чи найменувань товарів, наявних;

б - базова кількість видів, різновидів та найменувань товарів, прийнята за основу для порівняння;

п - кількість товарів різних найменувань чи торгових марок чи його модифікації певного виду;

гар - кількість товарів різних найменувань або торгових марок, однакових із затвердженим переліком та прийнятих за зразок;

A, S – кількість окремого товару в натуральному вираженні;

н - кількість нових видів та найменувань товарів;

Сумарна кількість всіх товарів, наявних у натуральному вираженні;

м - мінімально допустима кількість товарів, що визначають торговий профільорганізації;

у - кількість видів та найменувань товарів, що користуються стійким попитом;

вг, ву, вн – коефіцієнти вагомості показників глибини, стійкості та новизни.

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Подібні документи

    Поняття асортименту товарів у комерції. Аналіз асортименту та структури товарів підприємства, динаміки зміни оптових, роздрібних цін та націнки на товари. Заходи щодо вдосконалення формування асортименту товарів та оцінка їх ефективності.

    курсова робота , доданий 02.09.2013

    Поняття про асортимент товарів, порядок формування асортименту на підприємствах роздрібної торгівлі. Маркетингове дослідженняспоживачів молочних продуктів. Встановлення кількісного співвідношення груп товарів у магазині, структура асортименту.

    курсова робота , доданий 22.06.2014

    Теоретичні аспекти формування асортименту товарів. Особливості формування та управління асортиментом. Цілі асортиментної політики. Формування асортименту та асортиментної політики у "H&М". Структура асортименту білизни магазину.

    курсова робота , доданий 18.12.2014

    Поняття та властивості торгового асортименту. Основне призначення категорійного менеджменту. Стадії складання асортиментної матриці. Аналіз ринку продовольчих товарів. Формування асортименту ТОВ "Реміс", оцінка його структури та ефективності.

    курсова робота , доданий 09.10.2014

    Поняття, класифікаційні ознаки, властивості та ознаки асортименту товарів. коротка характеристикасупермаркету. Аналіз асортименту хліба торговельного підприємства, визначення коефіцієнтів його стійкості та новизни, рекомендації щодо вдосконалення.

    курсова робота , доданий 31.05.2016

    Асортимент продукції. Планування асортименту. Формування асортименту у магазинах. Вивчення попиту на різні торгові підприємства. Структура асортименту. Форми роздрібного продажутоварів. Коригування показників виробництва та збуту.

    курсова робота , доданий 22.02.2004

    Стан розвитку виробництва та споживання електропобутових товарів. Класифікація електропобутових продуктів. Вимоги щодо якості електропобутових товарів. Експертиза асортименту та якості електропобутових товарів у магазині "Ельдорадо".

    дипломна робота , доданий 17.10.2005

    Класифікація та характеристика товарів (по товарній групі – чоловічі сорочки). Формування асортименту одягу у торгівлі. Характеристика споживчих властивостей товарів. Кодування, маркування, упакування швейних виробів. Умови зберігання товарів.

    курсова робота , доданий 01.12.2014

Подібні публікації