Katalog över affärsidéer inom området offentlig catering. Hur öppnar man en cateringanläggning? Vad är en lönsam livsmedelsaffär
För närvarande, över hela världen, inklusive i Ryssland, utvecklas en sådan gren av ekonomin som stora och små företag i snabb takt. Det senare har fyllt nästan alla verksamhetsområden. Det är svårt att föreställa sig modern värld utan kaféer, restauranger, biografer, skönhetssalonger, frisörsalonger. De flesta av dem är privata företagares egendom och ger dem ofta goda inkomster. Affärer är ett ganska brett begrepp. Du kan göra affärer inom nästan alla verksamhetsområden. De mest efterfrågade och lovande är sfärerna för handel, service och odla... Separat är det nödvändigt att lyfta fram verksamheten i samband med produktion och försäljning av livsmedelsprodukter.
Idéer för att skapa din egen catering är mycket lovande, eftersom mat är en integrerad del av alla människors liv. Tusentals ton olika produkter produceras i Ryssland varje dag, som säljs fullt ut på marknaden. De flesta ungdomar föredrar att besöka kaféer, barer, restauranger, som också är offentliga serveringar. En sådan verksamhet kan ge goda vinster, men det kommer också att krävas mycket startkapital för att skapa det. Låt oss överväga mer i detalj hur man organiserar en affärsplan för catering, vad är lönsamheten för denna verksamhet.
Typer av cateringanläggningar
Innan du börjar företagande verksamhet måste du upprätta en tydlig affärsplan för företaget, som bör innehålla följande punkter: att välja en plats för en framtida etablering, samla in nödvändig dokumentation och tillstånd, hyra eller bygga, köpa utrustning, inventering, rekrytering av personal, beräkning grundkostnader och eventuella inkomster, upprättande kundbas... För att öppna en catering måste du först bestämma vilken typ av företag du vill organisera. Det finns många alternativ här. Enligt GOST R 50762 - 2007 "Tjänster Catering", det finns flera typer av cateringanläggningar.
Denna lista inkluderar: företag för tillverkning av livsmedelsprodukter med möjlig leverans till konsumenten (blankfabriker, butiker för tillverkning av halvfabrikat), cateringföretag för produktion och försäljning av produkter med deras konsumtion på plats eller för att ta bort och eventuell leverans till konsumenten (kaféer, restauranger, barer, kaféer, snackbarer). Detta inkluderar även företag med eventuell lokal konsumtion av produkter. Dessa är butiker, bufféer, cafeterier. Den fjärde kategorin är cateringföretag. Och slutligen är den femte typen företag som säljer produkter i rummen på hotell, hotell och andra liknande anläggningar.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Registrering och insamling av nödvändig dokumentation
Affärsplanen för ett cateringföretag inkluderar nödvändigtvis registrering. För att göra detta måste en nybörjare registrera sig hos en lokal skattekontor som individuell entreprenör eller LLC. Det första alternativet är det enklaste och mest bekväma. Dessutom kan tid och pengar sparas i detta fall. Men dessa idéer har en stor brist. I detta fall kommer det att vara möjligt att utföra transaktioner endast med individer, medan du när du registrerar dig som LLC kan upprätta kundrelationer med juridiska sådana, det vill säga olika organisationer och företag.
I cateringföretagets affärsplan ingår också insamling av nödvändig dokumentation. För det första, för att öppna en offentlig cateringtjänst måste du få tillstånd från Sanitary and Epidemiological Service (Rospotrebnadzor). Dessutom kommer tillstånd från brandinspektionen och den territoriella förvaltningen av egendom att krävas. Om företaget kommer att arbeta med råvaror, är ingåendet av veterinärtjänsten för köttprodukter obligatoriskt. I det fortsatta arbetet ska dokument som intygar kvalitet och säkerhet tillhandahållas för varje såld varusats. Om lokalen för servering är uthyrd, så krävs inte tillstånd från brandsynen, allt ansvar vilar på hyresvärden.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Sanitär och epidemiologisk övervakning
Affärsplanen för catering är mycket komplex. Allt beror på dess kapacitet, utbudet av varor och komplexiteten i dess tillverkning eller försäljning. Sådana idéer ligger inte inom varje affärsmans makt.
Restauranger, kaféer, barer, matställen, fabriker och anläggningar för produktion och försäljning av livsmedel är föremål för ständig tillsyn av sanitets- och epidemiologiska tjänsten.
Syftet är att bedöma efterlevnaden av sanitär lagstiftning, för att identifiera möjliga överträdelser. Tillsynsverksamhet bedrivs på projekteringsstadiet och under arbetets gång. På konstruktions- och idrifttagningsstadiet kallas de förebyggande sanitära inspektioner. För närvarande har detta begrepp gått ur terminologin och existerar praktiskt taget inte.
Men den nuvarande tillsynen fanns kvar. Det kan vara planerat och oplanerat. Den första genomförs vart tredje år, medan en fullständig undersökning av cateringanläggningen genomförs, med början från dess läge och slutar med villkoren för försäljning av livsmedelsprodukter. Oschemalagda aktiviteter utförs i närvaro av klagomål från medborgare om produkter av låg kvalitet, i händelse av matförgiftning, både individuell och massa. Kontroller kan vara dokumentära och på plats.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Krav på placering av serveringsställen
Idéer för att organisera din egen catering inkluderar den rationella placeringen av företaget. Denna bestämmelse ingår med nödvändighet i affärsplanen. Varje affärsman bör veta när han organiserar sin verksamhet att, enligt JV 2. 3. 6.1079 - 01, är cateringanläggningar belägna på ett separat territorium. De kan vara inbyggda, fästa vid bostadshus och offentliga byggnader, eller det kan vara en separat byggnad. Under arbetet i ett cateringföretag bör arbets- och vilovillkoren för människor som bor i detta territorium inte kränkas.
Det är förbjudet att placera företag nära industriella och kemiskt farliga anläggningar för att undvika kontaminering av produkter och råvaror. Serveringen är byggd så att de högsta tillåtna nivåerna av buller, vibrationer och kemikaliekoncentrationer inte överskrids på platsen. Dessutom ska avståndet till bostäder och offentliga byggnader bibehållas.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Inköp av utrustning
Idéer för företagsstart inkluderar utvecklingen av en materiell och teknisk bas. Först och främst, för att catering ska fungera, kommer det att vara nödvändigt att utföra all nödvändig kommunikation: varm- och kallvattenförsörjning, uppvärmning, el, ett ventilationssystem, dränering och avfallshantering, luftkonditionering (efter behov). Det är opraktiskt att bygga en offentlig catering från grunden, eftersom det kommer att ta mycket tid och pengar. Det bästa sättet att placera den är genom att hyra ett rum. Affärsplanen för catering måste nödvändigtvis inkludera inköp av utrustning. Sortimentet beror på typ av företag.
Fabriker och fabriker kommer att kräva dyr utrustning, inklusive hela linjer. Dessa kan vara halvautomatiska eller automatiska maskiner. Automatiska maskiner är mycket dyrare, men detta gör att du kan spara tid och ansträngning för arbetare, minska antalet manuella operationer, vilket i sin tur kommer att öka arbetsproduktiviteten. För att öppna ett kafé måste du köpa ett ställ, en mikrovågsugn, en spis, en kaffebryggare, en vattenkokare, bord, stolar, en spegel, galgar för kunders kläder, bestick, kassaregister, musikutrustning och så vidare.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Rekrytering
Affärsplanen för ett cateringföretag måste innehålla attraktion arbetskraft... Antalet anställda bestäms av företagets kapacitet och dess typ. En stor fabrik kommer att kräva dussintals arbetare, men bara 4-5 personer. För ett kafé innehåller listan över anställda: en chef, 1 eller 2 servitörer, en kock, en städerska och en säkerhetsvakt. För en matsal kommer denna cirkel att vara mycket bredare. Alla affärsidéer relaterade till livsmedel tar hänsyn till att all personal måste ha specialutbildning. Det krävs inte för städerskor, ordningsvakter och servitörer. Alla kockar måste ha ett dokument som styrker deras kvalifikationer. Det är önskvärt att anställda har erfarenhet inom detta verksamhetsområde.
I cateringföretagets affärsplan ingår också det faktum att alla anställda genomgår periodiska och preliminära medicinska undersökningar när man söker jobb. Denna punkt är mycket viktig, eftersom det väldigt ofta är personalen som är orsaken till föroreningen av råvaror eller färdiga produkter, som ett resultat av vilket utbrott av infektionssjukdomar kan uppstå. All personal ska arbeta i speciella kläder. Smycken är inte tillåtna, hår tas bort. Det är också obligatoriskt att följa reglerna för personlig hygien. Innan du besöker toaletten tas overallen bort, händerna tvättas regelbundet.
Tillbaka till innehållsförteckningen
Organisation av den tekniska processen
Cateringidéer är väldigt olika. Det mest avgörande steget i att organisera en sådan verksamhet är att etablera en teknisk process. Affärsplanen för ett offentligt cateringföretag kan inte genomföras utan kunskap om tillverknings- och marknadsföringstekniker för produkter. Planen beror på typen av etablering. Företaget kan arbeta med råvaror eller färdiga produkter. I det första fallet måste du hitta en permanent leverantör. Dessa kan vara privata företagare, stora uttag, lager och fabriker, närliggande gårdar och så vidare. När man genomför aktiviteter är det viktigt att veta att det för råvaruförsörjning måste finnas en separat ingång från byggnadens ände. Detta krav är nödvändigt eftersom en av huvudprinciperna för arbetet är överensstämmelse med flödet av den tekniska processen.
Det innebär att färdiga varor och råvaror inte ska överlappa varandra, detsamma gäller personal och besökare, ren och smutsig disk och liknande. Separata lokaler kommer att behöva anvisas för lagring av råvaror. Kylutrustning kommer att krävas. Lagringsförhållandena är väl beskrivna i SP 2. 3. 6. 1079 - 01. Där beskrivs också de grundläggande reglerna för transport, bearbetning av råvaror och färdiga produkter och andra krav.
I offentlig servering.
Började skriva en artikel, som alltid, kollade jag TOP10-artiklarna om ämnet företag inom offentlig catering, i allmänhet är situationen som alltid bedrövlig, som bara erbjuder idéer inom offentlig catering och några inskränkta affärsplaner, men jag gjorde det och hittade den inte.
I allmänhet, som alltid, börjar vi från början och bara från vår egen livserfarenhet. Den första frågan som måste lösas är hur man startar ett företag.
Det bör noteras omedelbart att starta ditt eget cateringföretag, måste du ständigt kontakta sådana public service som SES.
Hur en nybörjare väljer ett cateringföretag
Faktum är att det finns en hel del alternativ för att starta ditt eget cateringföretag, låt oss lista de viktigaste:
- Lagar mat på beställning... Det kan vara tårtor till bröllop, sushi, pizza, hämtmat och dryck etc., detta är inledningsskedet av en cateringverksamhet. Det bör noteras omedelbart att ett gäng affärsidéer som erbjuder matlagning hemma endast är genomförbara om du förstör ditt kök för att få det till SES-standarderna. Så för att starta ett cateringföretag, även på ingångsnivå, bör du tänka på att hyra ett litet rum där du ska laga mat och som passar alla SES krav... I denna verksamhet får du ansökningar per telefon, förbereder och levererar dem med bud. Du kan gå runt i kontorslokalerna med lagad mat vid lunchtid och erbjuda dig att köpa dina måltider och drycker;
- Bodar och kiosker utan servicehall... Dessa inkluderar olika kiosker med grillade kycklingar, shashliks, vita, cheburek, etc., det vill säga en person köper färdigmat av dig och tar den med sig;
- Servicepaviljonger... Som namnet antyder, detta cateringverksamhet det finns servicehallar för besökare, till exempel paviljonger som en bistro eller ett kök där du kan ta en bit mat direkt på plats;
- , dumplings osv.... Sådana lokaler som matsalar och dumplings skiljer sig, de ligger i huvudstäder. Lokaler som hyrs ut för denna verksamhet inom offentlig catering måste uppfylla alla krav i SES;
- Café och vattenpipa barer... Detta är redan en mer seriös verksamhet inom offentlig catering, eftersom öppnandet av dessa anläggningar kräver mycket mer pengar, en individuell design rekommenderas och en bra kock är önskvärd;
- Nattklubbar och restauranger... Detta är toppen av cateringbranschen och spenderar mer än ett dussin miljoner rubel på genomförandet av en sådan verksamhet.
I vilket fall som helst, när du startar en cateringverksamhet praktiskt taget från början, kan du nå en kedja av restauranger och detta är ganska verkligt.
Ägandeform för offentlig servering
Att starta ett cateringföretag, förutom det faktum att du måste bestämma riktningen för din aktivitet, måste den naturligtvis vara officiellt registrerad.
Följande ägandeformer är lämpliga för catering:
- ... Jag noterar omedelbart att om din cateringanläggning inte bara säljer öl utan också annan alkohol, är en enskild entreprenör inte lämplig och det är nödvändigt att öppna en LLC;
- ... Om du har en LLC kan du i det här fallet öppna vilken cateringanläggning som helst.
Beskattning för cateringverksamhet
Om vi överväger skattesystemet för catering, skulle jag rekommendera, men det finns begränsningar och om du inte kan använda UTII, kommer det att bli ett alternativ (du kan fråga varför STS6% - faktum är att fusket på mat och alkohol är ganska hög och STS6% kommer att vara mer lönsam än USN15%.
Även om allting naturligtvis kräver beräkningar, är det bara i det här fallet som det är möjligt att med säkerhet säga vilken skatt som är mer lönsam.
Jag kommer inte ens att överväga andra skattesystem.
Verksamhet inom offentlig catering och SES
En mycket viktig fråga är interaktionen med SES. Som jag sa tidigare, för att börja arbeta inom offentlig catering måste du få tillstånd från dem. Du måste också komma överens om en lista över maträtter och drycker. Du kan bli ombedd att ta med matprover till laboratoriet för analys.
I allmänhet, innan du startar en cateringverksamhet, är ett besök på SanEpidemStation ett obligatoriskt förfarande och redan på plats, få alla instruktioner och krav.
Cateringverksamheten är faktiskt inte den lättaste, du kommer regelbundet att kontrolleras av SES och brandmän (du tar kraven på det lokala brandförsvaret).
Vilken typ av cateringverksamhet du ska starta är naturligtvis ditt företag, men jag skulle rekommendera att du startar denna väg från botten, så att du kan identifiera alla möjliga fallgropar i riktning mot denna verksamhet.
Catering utrustning
Beroende på vilken typ av cateringverksamhet du bedriver behöver du självklart utrustning. Rysk cateringutrustning skiljer sig inte i kvalitet, och importerad utrustning är mycket dyr.
Det finns ett genomsnittligt alternativ - det är att köpa utrustning för catering importerad, men använd.
Om du har tillräckligt med pengar så är naturligtvis ny importerad utrustning bättre.
Catering produkter
Det är nödvändigt att köpa endast kvalitetsprodukter. Detta görs av grossister, eller av företag som handlar med små grossister - det beror på dina volymer.
Det är nödvändigt att fylla på mat med en marginal på flera dagar. Det gäller både mat och alkoholhaltiga drycker och utan alkohol..
Mat bör förvaras i frysar och specialskåp.
Det är i allmänhet allt jag ville berätta om cateringbranschen. Trots alla svårigheter är detta ett ganska lukrativt verksamhetsområde.
Det är allt! Om du har några frågor, ställ dem i kommentarerna eller i min kontaktgrupp
Utan mat kan en person inte överleva mer än 30 dagar. Vi behöver mat som luft. Förbi är de dagar då en primitiv vild man sprang över ett vildmark med ett spjut på jakt efter mat. Nu, om han springer, är det bara från den övervikt som gått upp på grund av missbruket av just dessa livsmedelsprodukter. Men även när han springer äter han något för att gå ner i vikt, efter löpningen äter han också för att återhämta sig. Att äta före sänggåendet är en söt sak, affärskaffe och bulle, efter affärslunch, innan middagen hemma är ett måste varje dag för missbruk. Det betyder att efterfrågan är till dig om du driver ett livsmedelsföretag, garanterat.
Ämnet för livsmedelsbranschen är mycket brett, och det kan inte ens passa in i en serie artiklar. Även på ett produktnamn, till exempel på fläsk– så många typer av verksamhet kan beskrivas att vissa inte har tillräckligt med kunskap för att räkna dessa typer på båda händernas fingrar. Här finns en verksamhet för beredning av fläsk, och en verksamhet för djupförädling av fläsk (konserver, korv, ister, etc.), glöm inte verksamheten att sälja och återförsälja fläsk. Låt oss vara tysta om att föda upp grisar för slakt, detta är ett separat affärsområde, även om det är kopplat till mat.
Däremot kan vi hjälpa dig. Till och med hjälp till kan man säga. Vi känner till några av de mest populära mat- och dryckesföretagen. Och nu kommer vi att dela med oss.
Snabbmatsaffär. snabbmat... Cateringbutiker, det vill säga catering, även på den mest fula platsen, tjänar pengar till ägaren. Detta är en verksamhet med en minimimarginal på 500 %. Affärer på uzbekiska eller thailändska, kinesiska, vietnamesiska, japanska, koreanska eller, som det nu är på modet att kalla, pan-asiatisk mat. Europeiska typer av mat (Spanien, Italien, Frankrike, Tyskland), rysk mat - det här är de mest populära anvisningarna för att öppna restauranger och kaféer. Även en shawarmaverksamhet är extremt lönsam, även om den är mer än ett dussin år gammal.
Matleveransverksamhet... En variant av den första typen. Mycket förenklat. I den här typen av verksamhet finns det ens inget behov av att öppna en restauranglokal, ett ganska bra och rent kök. Leverans av färdigmat – sushi, semlor, pizza, khinkali, woknudlar och många andra färdigmat – efterfrågas stadigt bland befolkningen. Den genomsnittliga checken för en beställning i denna verksamhet är från 800 rubel.
Barnmatsaffär. En av de mest populära, men inte självklara affärstyperna. Barnmat har en bred målgrupp... Och i varje grupp av denna målgrupp - efterfrågan är stabil. Globala tillverkare håller jämna steg med efterfrågan och producerar ett brett utbud av barnmat.
Dessa är bara tre, några av de mest populära, affärsområdena inom livsmedelsindustrin. Det finns många fler. Följ vår rubrik - - så blir du medveten om alla nya affärsidéer med mat.
Du kommer definitivt att älska detta:
Affärsidéer inom offentlig catering som dyker upp i USA, Europa, Sydostasien och Australien når förr eller senare Ryssland. Trenderna för 2018 är personlig service, automation och miljövänlighet.
Erfarna baristor är utmärkta på att komma ihåg sina stamkunder och deras favoritorder, men NoafFace kan automatisera denna färdighet. Ansiktsigenkänningssystemet började fungera i ett av Sydneys kaffehus. Tack vare henne kan till exempel barista omedelbart erbjuda kunden sin stora favoritlatte med en individuell mängd socker. Kunder noterar det mesta liknande tjänst de gillar det eftersom ett besök på ett kafé blir en mer "varm" och trevlig affär för dem.
En av de mest populära snabbmatsrestaurangerna i södra USA, Chick-fil-A, har beslutat att påskynda kundservicen under rusningstid. Institutionen insåg att inte en enda modern teknologi kan inte jämföras i hastighet med riktiga människor, så standardtjänsten drive thru (beställning från en bil) kompletterades med tjänsten Face-to-Face Ordering, som kan översättas som "ansikte mot ansikte-beställning". Flera anställda på institutionen arbetar nära kundernas bilar. De tar snabbt emot beställningar från förare och passagerare med hjälp av sina arbetsplattor. Samtidigt behöver de inte springa till restaurangen och tillbaka, eftersom beställningen omedelbart skickas till köket i elektronisk form.
Från och med nu lagar en robotbarista varma drycker på Henn na Cafe i Tokyo. På 2-4 minuter kommer en robot vid namn Sawyer att göra dig en kopp kaffe, samtidigt som den hinner servera inte bara för dig utan även för fyra andra kunder. För att använda tjänsterna hos en baristarobot måste en besökare gå till terminalen och få en check med en QR-kod. Utvecklarna räknade ut att Sawyer kunde ersätta 5 caféanställda och avsevärt spara på personalens löner.
I Toronto har en grupp miljöpartister skapat en startup som heter The terus som hjälper matserveringar att minska avfall och avfall och engångsmaterial som skadar miljön. Teamet analyserar affärsmodellen för en viss restaurang och eliminerar onödiga kostnader från den, till exempel sugrör och plastbehållare. Enligt vd Lucy Cullen rekommenderades en restaurang av företaget att släppa engångsljus till förmån för LED-ljus, vilket sparade etableringen omkring 1 800 dollar per år. Terusen säger att deras ansträngningar redan har minskat avfallet med 61 000 pund (cirka 28 ton), och restauranger har sparat mer än 27 000 dollar.
Invånare i Milano kan nu smaka på det amerikanska köket på en ovanlig plats - bar-restaurangen The Diner Pop-Up, skapad under bågen järnväg... Menyn här är främst hamburgare, pommes frites och annan snabbmat, men det är inte huvudsaken. Rockwell Group, som skapade denna popup-restaurang, bestämde sig för att fokusera på interiören först och skapa en optimistisk, livlig och rolig miljö. Mitt i restaurangen finns en 14 meter lång bar som serverar hantverksöl och cocktails.
Esportsbarer har börjat dyka upp över hela världen, men Kappa Bar från Sverige har de största expansionsplanerna. De första anläggningarna där det förutom att betjäna gäster sänds eSportspel öppnades redan 2016 i Göteborg och Stockholm och nu säljer nätverket en franchise i Norge, Danmark och Finland. Formatet på e-sportbarer är nästan detsamma som för traditionella sportbarer, men den största skillnaden ligger i sändningarna. Barer Kappa Bar är populära och är designade för ett ganska gediget flöde av gäster. Kedjans nyetablering i Jönköping (en ort med 95 tusen invånare) är belägen på 180 kvadratmeter och rymmer enkelt 60 gäster.
I Singapore inte långt ifrån centralbank det första kryptovalutacaféet, The Ducatus Cafe, öppnades. Alla betalningstransaktioner utförs av kunder utan användning av kontanter - de ersätts av bitcoin och deras egen Ducatus kryptovaluta. Caféet säljer flera ekologiska kaffesorter, smörgåsar och även ekokosmetik. Det föreslås att betala för beställningen via en bankomat för betalningar i kryptovaluta.
I Japan kan du nu ha en latte på ett ställe och hyra en Toyota. Toyota Japan har öppnat Drive To Go, som är både café och biluthyrning. Hyrkaféet ligger i staden Nagoya, inte långt från universitetet, så den största närtrafiken är för ungdomar och millennials. Företaget hoppas att genom att erbjuda eleverna ett bekvämt utrymme med en avkopplande interiör och en utsökt meny med smörgåsar, sallader och drycker, kan de ställas in på att hyra en av fem bilmodeller för 10 dollar i timmen.
Ett kafé kommer att öppna i London i maj 2018 med plastavfall som ersättning för pengar. För återvinningsbar plast som kommer till anläggningen får gästerna mat från en vegetarisk meny. Pop-up-etableringen kommer att vara öppen i endast två dagar. Kampanjen lanserades av det miljövänliga städvarumärket Ecover, som bestämde sig för att uppmärksamma sina ekoflaskor, som kan användas för återvinning. Det tillfälliga kaféet marknadsförs som "Londons första papperskorg".
Det överväldigande antalet restauranger, särskilt i tätbebyggda områden, har inte möjlighet att organisera sin egen drive-in-tjänst för att serva kunder med bil. Men med FlyBuy-appen har sådana anläggningar i Seattle, Portland, St. Louis och Minneapolis en utmärkt analog. Tack vare honom kan kunderna på kaféet förbeställa och ange när de kommer till honom. Servitörer kan i sin tur se den annalkande bilen på en interaktiv karta och komma ut med en färdig beställning precis i det ögonblick då kunden kommer till platsen.
I västerländska länder är en av huvudtrenderna att öka energieffektiviteten och miljövänligheten hos cateringanläggningar. USA:s energidepartement siktar på att förbättra energieffektiviteten för kommersiella anläggningar med 20 %, och den amerikanska snabbmatskedjan Wendy "s vill vara en av de ledande i denna riktning. Företaget introducerade nyligen ett nytt riktmärke i design av dess anläggningar - The Wendy's Smart 2.0. Standarden inkluderar med nödvändighet certifierad utrustning för reducerad energi, LED-belysning inomhus och exteriör, möbler gjorda av återvunnet material, användning av ett beställningsställ för att minska kostnaden för utskrift av menyer, och så vidare.
Tarantula hamburgare är en del av en ovanlig kampanj på Bull City Burger and Brewery i North Carolina, USA, som bestämde sig för att erbjuda sina gäster "en månad med exotisk köttmeny". En jättespindel rostad i ugnen placeras precis ovanpå en nötkotlett med ost. Restaurangen kunde bara få tag på 18 taranteller, så hamburgarna lottades ut med hjälp av ett lotteri. De lyckliga som smakade på menyn fick en speciell T-shirt för att bevisa att de överlevt Tarantula Challenge, som är Tarantula Challenge.
Kabaq 3D Food bjuder in restauranger att dra nytta av augmented reality (AR)-tekniker för att överraska sina kunder med en originell meny. Plattformen låter dig skapa mycket realistiska 3D-bilder av mat och dryck, utvärdera utseende vilket du fortfarande kan innan du beställer. Tekniken fungerar redan aktivt i praktiken. Kabaq 3D Food implementerade nyligen ett AR-menysystem på New York-baserade hamburgare Bareburger.
Besökare på Perez Museum of Art i Miami har nu möjlighet att besöka det 3D-printade caféet. Cafébaren heter Cucuyo och är formad som en kokong, vävd av många stålstycken. Caféet skapades av Berenblum Busch Architecture och MX3D, ett 3D-utskriftsföretag. För att svetsa 3D-delar använde skaparna industrirobot utrustad med en svetsmaskin.
