Wie Nüsse verarbeitet werden. Walnuss-Verarbeitungslinie Walnuss-Verarbeitung

Betriebsökologie. Sie können endlos über die vorteilhaften Eigenschaften der Nuss sprechen. Ein nützliches Produkt ist sehr gefragt, hat einen angemessenen Preis, mit einem so profitablen Produkt ist es einfach, ein profitables Nussgeschäft aufzubauen.

Nussgeschäft

Anfangsinvestition: 350 tr.
Monatlicher Gewinn: 500 Tausend Rubel
Amortisationszeit: 1 Saison

Es gibt etwa 30-40 Nusspopulationen auf der Welt. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Erdnüsse (Erdnüsse), Kokos und Pinienkerne sind die häufigsten Arten, die wir am besten kennen.

Die Existenz von Nüssen ist seit der Steinzeit bekannt. Sie enthalten Spurenelemente, Vitamine, leicht verdauliche Proteine, Kohlenhydrate und Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Sie können endlos über die vorteilhaften Eigenschaften der Nuss sprechen. Ein nützliches Produkt ist sehr gefragt, hat einen angemessenen Preis, mit einem so profitablen Produkt ist es einfach, ein profitables Nussgeschäft aufzubauen.

Der Plan für dieses Geschäft ist ziemlich einfach -in größeren Mengen kaufen Verschiedene Arten, schälen, braten, in schöne Pakete verpacken und das fertige Produkt verkaufen.

Das Einkommen kann von 30% und mehr reichen.

Zuerst brauchst du Marktforschung ... Nüsse werden häufig in der Küche verwendet, daher ist es ratsam, die Lieferung an Konditoreien, Cafés, Restaurants und andere gastronomische Einrichtungen zu veranlassen.

Sie können auch Märkte mit Waren beliefern, die Lieferung von verpackten Nüssen an Geschäfte und Supermärkte in der Stadt verhandeln oder Ihre eigenen organisieren Kasse oder Ihren eigenen Online-Shop. Wenn geplant ist, das Geschäft in größerem Umfang zu entwickeln, dann ist es möglich Walnüsse nach Europa exportieren, wo die Nachfrage etwa 100 Tausend Tonnen pro Jahr beträgt.

Mit Walnüssen verdienen

Betrachten Sie die Kosten und die Amortisation eines Walnussgeschäfts. Es gibt drei Möglichkeiten: den Verkauf von geernteten frei wachsenden Wildnüssen, den Verkauf von Nüssen, die zu einem niedrigen Preis von der Bevölkerung gekauft werden, oder den Verkauf ihrer angebauten Nüsse. Walnüsse sind bekanntlich nicht frostbeständig, daher wachsen sie hauptsächlich in den südlichen Regionen Russlands, daher wird empfohlen, Walnüsse dort zu kaufen oder anzubauen. Wie weitere Entwicklung Unternehmen können in Erwägung ziehen, in Zentralasien oder der Ukraine einzukaufen.

Walnussbäume wachsen oft von selbst entlang von Straßen oder in einem nahe gelegenen Wald. Sie können sie aus eigener Kraft oder mit Hilfe der Anwohner ernten, indem Sie eine Anzeige in der Lokalzeitung aufgeben und eine Annahmestelle organisieren. Der durchschnittliche Großhandelspreis für ungeschälte Walnüsse beim Kauf beträgt 50 Rubel pro kg.

Der Preis hängt von der Fülle an Nüssen in der Region ab und kann viel niedriger sein. Als nächstes müssen Sie sie aus der Shell befreien. Dies kann sowohl auf eigene Faust erfolgen, als auch benachbarte Jungen, die in diesem Beruf zusätzliches Geld verdienen möchten, miteinbeziehen. Um 5 kg geschälte Nüsse zu erhalten, müssen etwa 10 kg ungeschält verarbeitet werden. Der Preis für Nüsse in Supermärkten liegt im Winter zwischen 150 und 350 Rubel. pro kg, das heißt im Durchschnitt - 250 Rubel.

Payback Walnüsse

Fassen wir einige einfache ungefähre Berechnungen zusammen:

Nehmen wir an, Sie haben 100 kg Nüsse für 50 Rubel gekauft. Wir zahlten 15 Rubel für die Reinigung der Hülle. pro kg. Wir haben 500 Rubel für das Packen ausgegeben. Insgesamt beliefen sich alle Kosten auf etwa 5000 + 1500 + 500 = 7000 Rubel. Der Ertrag des geschälten Kerns betrug 50 kg, der für 350 Rubel verkauft wurde. Auf diese Weise, ab 100 kg beträgt das Einkommen 11.500 Rubel.

Wenn Sie selbst arbeiten, ist der Gewinn größer. Walnusskerne können roh oder geröstet verkauft werden. Hier sollten Sie die zusätzliche Investition für die Anschaffung eines Frittierofens berücksichtigen, allerdings wird der Preis für gebratene Kerne deutlich steigen. Zusätzliches Einkommen kann Schalen und Membranen an Pharmaunternehmen und Schönheitssalons bringen und verkaufen.

Wenn Sie langfristig arbeiten möchten, Sie über finanzielles Startkapital verfügen, dann überlegen Sie die Möglichkeit, einen Walnussgarten zu legen. Die Investitionen für die Anlage eines Gartens wurden auf der Grundlage von 1 Hektar getätigt. Pflügen des Landes - 6.000 Rubel, Vorbereitung von Pflanzlöchern - 3.000 Rubel, Kauf von 100 Stk. Setzlinge - 30.000 Rubel, Transportkosten für die Lieferung von Setzlingen und deren Anpflanzung - 2.500 Rubel.

Das Gießen und Pflegen von Setzlingen kostet pro Jahr etwa 15.000-20.000 Rubel. Es ist notwendig, die Kosten für die Anmietung von Land und den Schutz des Standorts zu berücksichtigen. Ab einem Alter von 5 Jahren können die Kosten für den Schutz von Setzlingen aufgrund seiner Irrationalität reduziert werden. Der Schutzbedarf beträgt während der Fruchtperiode nur 2-3 Monate im Jahr.

Bäume beginnen ab dem 3. Jahr Früchte zu tragen, aber in volle Macht- für 5-6 Jahre. Von 100 Setzlingen können Sie je nach Sorte der Setzlinge und Umweltbedingungen 2-4 Tonnen Nussernte erwarten. Die Erträge werden jedes Jahr um etwa 20 % steigen. Die Erntemenge wird maßgeblich von den klimatischen Bedingungen beeinflusst - bei Frösten stirbt ein Teil der Stiele ab, was sich auf den Fruchtstock auswirkt. Der Gewinn aus Walnüssen ist für mehr als ein Dutzend Jahre garantiert.

Pinienkern

Pinienkerne sind nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Produkt. Zedernöl, Oleoresin, gilt in der Volksmedizin als Allheilmittel für viele Krankheiten. Die Organisation unserer eigenen Produktion, die sich mit der Verarbeitung von Pinienkernen zu einem Kern beschäftigt, kann interessant sein und Profitables Geschäft das bringt dem Besitzer ein stabiles Einkommen.

Amortisation von Pinienkernen

Wenn die südliche Region Russlands optimal für das Walnussgeschäft auf Walnüssen geeignet ist, dann liegt der Norden auf Pinienkernen. Diese "harten Nüsse" müssen nicht angebaut werden, Mutter-Taiga ist reich an ihnen und sie gehören zu den Wildpflanzen. Seit September gehen die Anwohner zur Zedernfischerei und sammeln bis zum ersten tiefen Schnee Zedernzapfen, schälen Nüsse daraus und übergeben sie in großen Mengen an Unternehmer-Käufer. Wenn Sie sich entscheiden, selbst Zedernzapfen zu sammeln, müssen Sie ein Waldticket kaufen, nach dem Sie bis zu 50 kg kostenlos über 3 Rubel abholen können. pro kg.

Zählen auf ein Leben von Pinienkernen, du kannst auf zwei wege gehen: Zapfen kaufen, verarbeiten und reine Nüsse an Großhändler übergeben, oder Sie können weiter gehen - Pinienkerne braten, verpacken und verkaufen oder schälen, einen Kern besorgen und die Pinienkerne selbst verkaufen.

Technologischer Prozess

Die gesammelten Zapfen werden in einem speziellen Schälgerät in kleinen Chargen zerkleinert. Die zerkleinerten Rohstoffe werden in Säcke oder Behälter gefüllt.

Grobe Ablagerungen werden mit Vibrationsschalen im Schüttelverfahren entfernt. Weiterhin wird das Rohmaterial in einer Winde verarbeitet.

Die vollständig von Schutt befreite Walnuss wird in einem Siebklassierer auf einen Durchmesser von 0,5 - 0,8 cm kalibriert und geht zum Schälen oder Zerfallen der Schale. Das Schälen ist der zeitaufwendigste und gewissenhafteste Prozess, da seine Hauptaufgabe darin besteht, den Kernel intakt und sicher zu halten. Nur der Einsatz moderner High-Tech-Geräteermöglicht es Ihnen, einen Kern von ausgezeichneter Qualität zu erhalten.

Geräte zur Verarbeitung von Tannenzapfen.

Durch die Organisation Kleinunternehmen Sie können auf den Kauf einer leistungsstarken Linie verzichten und ein einfaches Gerät kaufen - eine Maschine zur Verarbeitung von Tannenzapfen. Es erfüllt fast die gleichen Funktionen, hat jedoch eine geringere Kapazität von etwa 150 kg. Solche Geräte kosten etwa 57 Tausend Rubel.

Für ein Heimgeschäft können Sie Ihre eigene Schäleinheit herstellen. Es gibt viele einfache Schemata zur Herstellung eines solchen Geräts.

Die Verarbeitung von 50 kg Zapfen (ca. 1 Beutel) kostet 30 Rubel.

Geschätzte Kosten (Zahlen sind gemittelt, in jeder Region können sie je nach Unternehmergeist in die eine oder andere Richtung variieren):

Vermietung von Räumlichkeiten - der Preis ist rein individuell;
Kauf von Zapfen - 2.000 Rubel. pro Tasche;
Kauf einer Anlage zur Verarbeitung von Tannenzapfen zu Nüssen - 50.000 Rubel;
Service für die Verarbeitung von Zedernzapfen (wenn Sie keine eigene Ausrüstung haben) - eine Tüte (50 kg) Zapfen - 25 Rubel. Beachten Sie, dass die Verluste nach der Verarbeitung nicht mehr als 3-5% betragen;
Trockenkammer - ab 270 Tausend Rubel;
Vakuumverpackungsmaschine - 45.000 Rubel;
Die Kosten für vorgefertigte, zusammengebaute Werkstätten für die Verarbeitung von Pinienkernen pro Kern betragen 1,5 Millionen Rubel. bis zu 11 Millionen Rubel. abhängig von der Produktivität pro Schicht;
der Preis für 1 kg ungeschälte Pinienkerne beträgt 350 Rubel;
Der Preis für 1 kg geschälten Zedernkern beträgt 800-1000 Rubel.

Die Dokumente:

Benötigte Unterlagen für den Unterricht unternehmerische Tätigkeit auf Nüssen: Anmeldung Einzelunternehmer, Konformitätsbescheinigungen der Produktqualität.

Business-Line-Optionen:

Wir alle denken, dass die Pinienkerne eine völlig nutzlose Frucht ist, die zu nichts taugt. Wenn Sie jedoch darüber nachdenken, gibt es viele Verwendungen dafür. Seine Verarbeitung ermöglicht es, hochwertiges Öl zu erhalten, das sehr gefragt ist. Und wenn Sie die Produktion dieses Öls organisieren, können Sie Ihr Geschäft gut fördern, denn die Konkurrenz in dieser Nische ist minimal. Für die Herstellung von Zedernöl werden eine spezielle Presse und Filter benötigt, deren Gesamtkosten etwa 450.000 Rubel betragen. Und Sie benötigen auch eine Ausgießvorrichtung und Behälter.

Zusammenfassen:

Der Kauf von Ausrüstung für die Verarbeitung von Pinienkernen wird also etwa 370 Tausend Rubel erfordern. Für die Saison kann der Gewinn 500 Tausend Rubel erreichen, so dass die Anfangsinvestition bereits in der ersten Saison amortisiert werden und zu einem Gewinn kommen kann.

Welchen Geschäftsplan Sie auch wählen, denken Sie daran, dass das Geschäft nur dann profitabel ist, wenn Sie ihn einhaltenHaupt Wettbewerbsvorteile : Kontrolle konstanter Produktqualität, helles Verpackungsdesign, möglichst breite Produktpalette (Nüsse, frisch, frittiert, verschiedene Sorten in Verpackungen mit unterschiedlichem Verpackungsgewicht usw.). veröffentlicht

1 950 USD / Stk.

Wir bieten Linien zur Verarbeitung Nussbaum verschiedener Konfigurationen und Leistungen.

Eine Vorkalibrierung der Walnuss ist NICHT ERFORDERLICH!

Auf der Linie durchläuft die Walnuss folgende Verarbeitungsstufen:

1. Walnussschale spalten

2. Trennung des Kerns von der Schale, Reinigung

3. Größensortierung der Körner in Fraktionen

4. Aspiration - Reinigen des Kerns von Staub, Schmutz, kleinen Partikeln und kleinen Schalen

Schmetterlingsertrag,%: 20 - 60

Bei einem Besuch bei uns können Sie den Betrieb von Geräten zur Walnussverarbeitung sehen und bewerten.

Wir stellen Ausrüstungen für die Walnussverarbeitung her: Kalibratoren, Nussknacker, Walnussknackmaschinen, Vibrationssiebe, Absauger, FULL CYCLE, Walnussverarbeitungslinie. Beliebige Konfiguration mit Ihren Eigenschaften.

Nähere Informationen erhalten Sie telefonisch. Zeilenvideo: http://youtu.be/zByvJr8g8ys.

"NPP Service Pak" produziert und bietet industrielle Ausrüstung zur Verarbeitung von Walnüssen und Haselnüssen verschiedener Kapazitäten für große Verarbeitungsbetriebe und für kleine Betriebe.

Wir bieten Maschinen zum Schälen von Nüssen aus grünem Perikarp mit anschließendem Waschen und Trocknen der Nüsse, Nusskalibratoren, Nussknackermaschinen verschiedener Arten des Walnussknackens, Walnusskernschläger von "dichten" Förderern und Inspektionstischen, Vibrationskalibriersiebe mit Aspiration zur Sortierung Kerne (Schmetterling, Viertel, Acht, Krümel) und Entfernung von Schalen, Trockenöfen und Trockentanks "eineinhalb Tonnen" Vakuumpacker für Kerne, Zerkleinerer zum Mahlen von Walnussschalen zu Krümeln zur Herstellung von Pellets und für Pulver bis zu 40 Mikron für Schleifmittel und Kosmetika usw.

Europäische Verarbeitung, europäische und nordkoreanische Komponenten. Echte Hardware-Garantie-1 ...

2.900 - 3.000 USD / Stück

"KKW-Servicepaket". Wir bieten den Nussknacker MKO-03 an, der von vielen erfahrenen Walnussverarbeitern als der beste anerkannt ist. Die Maschine wurde entwickelt, um die Walnussschalen zu brechen, um die optimale Menge an ganzen Kernen zu erhalten. Maschinenproduktivität - 140 kg / Stunde. "MKO-03" verfügt über viele technologische Einstellungen für die Arbeit mit Nüssen unterschiedlicher Größe, die Maschine bricht die Nussschale an mindestens sechs Punkten, wodurch die Spaltqualität und die Gewinnung eines ganzen Kerns erheblich verbessert werden können. "MKO-3" verbraucht 0,55 kW und kann an einem 220-V- oder 380-V-Netz betrieben werden, ist mit einer zuverlässigen Elektronik und einem italienischen Getriebemotor ausgestattet. MKO-03 wird sowohl als separate Einheit als auch in industriellen Linien zur Verarbeitung von Walnüssen verwendet. Wir produzieren auch Geräte zur Trennung von Nüssen von der grünen Fruchtschale mit anschließendem Waschen der Nüsse, Kalibratoren, Vibrationssiebe mit Aspiration zum Trennen der Schale und Trennen der Kerne in Fraktionen, Vorstanzmaschinen für die Arbeit mit der "Hohle", Inspektion Stationen ...

Wir stellen Anlagen für die Walnussverarbeitung her. Unsere Nussknackermaschinen sorgen für die optimale Ganzkern- und echte Schmetterlingsproduktion (75%). Wir produzieren auch Kalibratoren für Nüsse, Vibrationssiebe mit der Funktion der Schalenabsaugung, Schläger für Kerne aus gehackten Nüssen wie "Cleaver" "Greedy" "Bone", Sortier- und Schottförderer für 8 oder mehr Plätze, Desintegratoren zum Mahlen von Schalen zu Pulver -Mehl, Packer Kerne.

Wir passen die Ausrüstung an, bieten Hilfe bei der Lieferung an jeden Ort der Welt, führen Inbetriebnahme, Garantie und Service durch.

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Zum Verkauf steht eine Linie zur Verarbeitung (Zerlegung und Sortierung) von Walnüssen und Haselnüssen. Die Ausrüstung befindet sich in Rostow am Don. Garantieservice bis Oktober 2014.

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Kurzbeschreibung der Ausrüstung:

Maschine zum Knacken von Walnussschalen "MKO"

Wir stellen Ihnen praktisch neue Geräte zur Verarbeitung von Walnüssen und Haselnüssen vor. ACHTUNG, das Gerät ist werkszertifiziert, hat einen technischen Pass. Es ist eine Linie (voller Zyklus) der Verarbeitung - von der Kalibrierung bis zum Verpacken des fertigen Kerns. Die Linie umfasst 5 Maschinen, die in einem Komplex oder separat arbeiten können. Diese Anlage verarbeitet in einer Arbeitsschicht mehr als 1000 kg Rohstoffe, einen Großteil der Körnerausbeute! Einzelne Einheiten sind in der Lage, ein Volumen von etwa 5-6 Tonnen pro Arbeitsschicht zu leisten. Der Komplex umfasst auch 2 Systeme zur Reinigung (Absaugung) von Schutt und Muscheln. Die Hauptkomponenten dieser Linie (Motoren, Getriebe) werden in Italien hergestellt und haben eine Garantie. Der Preis ist verhandelbar, Tausch (Tausch) ist möglich. Alle Ihre Fragen können Sie telefonisch unter 89614106107, 89185210874 oder per E-Mail klären [E-Mail geschützt] [E-Mail geschützt]

Dieses Geschäftsprojekt ist der Bau einer Walnussverarbeitungsanlage auf dem Territorium der Republik Moldau und der Kauf von 100 Hektar Land für den Anbau einer intensiven Walnuss, die 4 Jahre lang Einnahmen generiert. Die Bruttoernte an Walnüssen pro Hektar beträgt 3 Tonnen. Die Walnussverarbeitungsanlage wird während der gesamten Wachstumsphase des Gartens intensiv arbeiten, dh der Kauf von geschälten oder nicht geschälten Walnüssen aus der Bevölkerung wird zu Kosten unter dem Marktwert getrocknet. Alle montierten Produkte werden in Europa und den GUS-Staaten verkauft, wo die Kosten für diese Produkte viel höher sind und die Qualität auf dem Niveau ausländischer Analoga liegt. Nachdem die 100 Hektar große Walnussplantage Früchte trägt, wird das Produktionsvolumen 300 Tonnen Walnuss betragen und die Kosten für dieses Produkt werden 5.000.000 Euro betragen. Businessplan: Walnussplantage (Walnuss)

BESCHREIBUNG DES UNTERNEHMENS

1. Anpflanzung und Betrieb einer Walnussplantage mit einer Fläche von 100 Hektar

WETTBEWERBSFÄHIGKEIT

BESCHREIBUNG DES UNTERNEHMENS

Für ein umfassendes Programm eines geschlossenen Kreislaufs des Nussgeschäfts wird ein Businessplan erwogen:

1. Anpflanzung und Betrieb einer Walnussplantage mit einer Fläche von 100 Hektar,

2. Walnussverarbeitung (Schälen, Schlichten, Vorverkaufsvorbereitung).

3. Herstellung von Nussbutter und Zerkleinern von Walnussschalen für die weitere Verwendung.

WETTBEWERBSFÄHIGKEIT

Das Geschäft wird aus folgenden Gründen erfolgreich sein:

1. Ein potenzieller Kunde benötigt dringend ein Produkt;

2. Abfallfreie Unternehmensproduktion (Holz, Blätter, Äste, Wurzeln sind Rohstoffe für die Leicht-, Lebensmittel-, Chemie- und Pharmaindustrie);

3. Langfristiger Gewinn (100-120 Jahre);

4. Lange Haltbarkeit des Produkts, keine besonderen Lagerbedingungen und einfache Transportbedingungen.

PRODUKT - Kalibrierte und verpackte Walnüsse zum Verkauf auf dem europäischen Markt. - Qualitätskalibrierte Walnusskerne in Vakuumverpackung für den europäischen Vertrieb. - Walnussöl für die Lebensmittel-, Parfümerie- und Pharmaindustrie. MARKT UND WETTBEWERB Die jährliche Produktknappheit in Europa beträgt 100.000 Tonnen. Die Geschmacksqualitäten unseres Produktes (ukrainische Walnuss) sind den bestehenden überlegen, mit Ausnahme der USA (Kalifornien).

Das Geschäft ist folgenden Risikofaktoren ausgesetzt:

1. Klimatische Bedingungen (globaler Klimawandel);

2. Menschlicher Faktor(Vandalismus, Diebstahl);

3. Natürliche Schädlinge: Walnussmotte (Gracillaria rosciopenella), Walnussmotte (Сydia pomonella)

1. BERECHNUNG DER EINKOMMEN FÜR LANDUNG UND BETRIEB EINES WALNUSSGARTENS

Im Moment braucht der potenzielle Kunde das Produkt dringend und bietet 1,2 Euro / kg ungeschälte Walnüsse an. Der Preis vor der Krise lag bei 1,6 - 1,8 Euro/kg. Die Tonnage von 100 Hektar Walnussplantagen (4 Jahre alt) wird auf der Grundlage von 3 t / ha berechnet. Gesamt von 100 Hektar. 300 Tonnen trockene Walnüsse sammeln. Beim Spalten einer Nuss beträgt die Ausbeute eines marktfähigen Kerns 50 %, das heißt, wir erhalten 150.000 kg. Walnusskerne. Die Großhandelskosten für einen Walnusskern betragen etwa 4 Euro / kg. Der Preis vor der Krise lag bei 6 - 8 Euro/kg. Der Siderat im Walnussgarten kann ein Kürbis sein, bevor sich die Baumkrone schließt. Nach dem verabschiedeten Aussaatschema wird die Bruttoernte von Kürbis auf 100 Hektar 2.000 Tonnen betragen. Die Mindestkosten betragen 200 EUR / t.

Das Einkommen aus dem Verkauf von ungeschälten Walnüssen nach 4-5 Jahren für 100-120 Jahre beträgt: 300.000 kg. x 1,2 Euro = 360.000 Euro. Das Einkommen kann erhöht werden, indem das Produkt 3-4 Monate nach der Ernte gelagert wird. Beim Verkauf des Kerns einer gespaltenen Nuss (½ und ¼) beträgt das Einkommen :. 150.000 kg. x 6 Euro = 900.000 Euro. Die zusätzlichen Einnahmen aus dem Verkauf von Kürbisprodukten aus dem ersten Jahr der Pflanzung des Obstgartens betragen: 2.000 Tonnen x 100 Euro = 200.000 Euro Jährlich für die ersten 3-4 Jahre.

AUSGABEN 2015: - Ausgaben für die Vorbereitung des Projekts der Walnussplantage - 1200 Euro. - Bodenvorbereitung (Pflügen, Eggen, Anbau) - 11.000 Euro. - Vorbereitung von Pflanzlöchern (graben, mit Dünger füllen) - 1300 Euro; - Kaufen Pflanzmaterial(12.000 Setzlinge, deren durchschnittliche Kosten 18 Euro betragen.) - 216.000 Euro. - Transport, Verzollung des Pflanzmaterials zum Landeplatz - 25.000 Euro. - Setzlinge pflanzen, 11.000 Euro gießen. - Installation eines Zauns und einer Struktur für den Wachmann - 48.000 Euro. - Arbeitsentgelt - 18.000 Euro. Gesamt: 331.500 Euro.

2016: KOSTEN FÜR DIE PFLEGE DES GARTENS 1. Vor dem Kauf von Pflanzmaterial (Wir akzeptieren die Überlebensrate von 80%) - 43 200 Euro. 2. Pflügen, Scheiben zwischen den Reihen (Unkrautentfernung, Feuchtigkeitsspeicherung) - 3000 Euro. 3. Pflügen des stammnahen Landes (manuell 5 UAH / Einheit) - 4100 Euro 4. Bewässerung (Lieferung von 4 m3 Wasser - 250 UAH. Wir akzeptieren 0,5 m3 pro Baum) - 3250 Euro. (weitere Bewässerung nach eigenem Ermessen); 5. Schutz des Gartens im Frühjahr und Sommer (durchschnittlich 5 Monate) - 3000 Euro. 6. Versicherungssumme: 56 350

Ausgaben für die Aussaat von Gründüngung - Kürbissorte "100 Pfund": 1. Saatgutkosten: Aussaatmenge - 2000 Samen pro Hektar + 25% pro 80 Hektar = 16.000 Samen oder 160 kg. x 60 UAH / kg. = 9 600 UAH 2. Aussaat mit der Sämaschine SBN-3 20 000 UAH. 3. Manuelles zweimaliges Unkrautjäten mit Hilling und Bildung der Krone 620 Personen / Tag x 50 UAH = 31 000 UAH. 4. Top-Dressing, Düngemittel, Schädlings- und Seuchenbekämpfung 12 000 UAH. 5. Kürbisernte - 62.000 UAH. 6. Vorverkaufsvorbereitung, Verarbeitung: 120 000 UAH. Gesamt: 254.600 UAH = 26.000 Euro Gesamt 413.850 Euro. davon 106 650 Euro Kosten des ukrainischen Partners. Steuern und Gemeinkosten werden nicht berücksichtigt (Kosten des ukrainischen Partners)

2017: Erlös aus dem Verkauf von Kürbis 200.000 Euro. Kostenerstattung für Gestaltung, Kauf von Setzlingen und Anlage eines Gartens (50%) - 240.200 Euro. Gesamt: 440.200 Euro Kosten: Gartenpflege und Kürbisanbau - 72.350 Euro. Grundmiete, Steuern, Versicherung - 41.150 Euro. Kreditrückzahlung - 307.200 EUR. Gesamt 420 700

2018: Gewinnbilanz 2017 - 19.500 €. Erlös aus dem Verkauf von Kürbis 200.000 Euro. Gesamt: 219.500 Kosten: Gartenpflege und Kürbisanbau - 29.150 Euro. Pacht, Steuern, Versicherung - 42.000 Euro. Anschaffung von Ausrüstung und Bau einer Walnussverarbeitungsanlage 100.000 Euro. Gesamt 171.150 €

2019: Gewinnbilanz 2018 - 48.350 Euro. Erlös aus dem Verkauf von Kürbis 200.000 Euro. Erlös aus dem Verkauf der Walnuss 600.000 Euro. Kosten: Pflege des Gartens - 14.000 Euro. Pacht, Steuern, Versicherung - 42.000 Euro. Kauf von Ausrüstung für die automatische Ernte von Walnüssen im Garten.

Ab 2020 beträgt das Einkommen 1.200.000 Euro. 2. ERHALTEN VON WALNUSSKERN (Schälen, Kalibrierung, Vorbereitung vor dem Verkauf). 3. INTEGRIERTE WALNÜSSE VERARBEITUNG (Herstellung von Nussbutter und Zerkleinern von Walnussschalen zur Weiterverwendung).

FAZIT - Nach diesen Berechnungen ist die Amortisationszeit des Walnussgartens im kritischen Maximum von 5 Jahren enthalten! - Die Projektbeteiligten formen und stärken das Walnussgeschäft. - Europäische Partner stellen ihrer Region ein proteinreiches Produkt zur Prävention von Gesundheit und Langlebigkeit zur Verfügung, ein proteinreiches Produkt zur Prävention von Gesundheit und Langlebigkeit.

Für die Verarbeitung von Walnüssen werden verschiedene Gerätetypen verwendet - von manuellen Geräten zum Schälen der Haut bis hin zu Geräten, die auf die Tiefenverarbeitung von Rohstoffen spezialisiert sind, einschließlich Geräten zur Herstellung von Öl und Extrakt aus Blättern.

Wachsende Walnüsse zu verkaufen

Beispiel: Auf 1 Hektar werden 200 Bäume gepflanzt. Die Kosten für die Bodenbearbeitung und Standortvorbereitung, den Kauf und den Transport von Pflanzmaterial und Düngemitteln betragen durchschnittlich 2500-3000 USD. Diese Zahl erhöht sich, wenn sich ein angestellter Arbeiter um Walnussbäume kümmert (Bewässern, Kronenbildung, Hügeln, Jäten, Düngen).

Bei einem durchschnittlichen Ertrag von 18 kg von einem Baum bringt 1 ha mindestens 3,2 Tonnen Früchte.

Der Kaufpreis für 1 kg ungeschälte Nüsse beträgt 1 bis 2 US-Dollar, was ein Einkommen von 3200 bis 6400 US-Dollar ergibt. Somit wird sich die Investition in ein paar Jahren auszahlen und in Zukunft einen Nettogewinn bringen.

Das maximale Einkommen ergibt sich aus dem Verkauf von geschälten Kernen, insbesondere Hälften (Schmetterlinge). Wenn ein Kilogramm Rundholz durchschnittlich 0,9 - 1,4 US-Dollar kostet, dann kostet ein Kilogramm geschälte Kerne 6,1 - 6,8 US-Dollar.

Risiken

Ein Walnuss-Anbauunternehmen garantiert keine schnellen Gewinne. Im Gegensatz zu zahlreichen Artikeln im Internet wird es in 5-6 Jahren nicht funktionieren, eine eigene Aufbereitungsanlage zu eröffnen. Dieser Businessplan ist langfristig angelegt.

Zu den Risiken gehören Wetterbedingungen, Schädlinge und Pflanzenkrankheiten. Temperaturänderungen beobachtet in letzten Jahren, verletzen den natürlichen Zeitpunkt der Fruchtreife und verringern die Produktivität.

Reduziert seine Schädlinge (Walnussmotte, Walnussmotte) und Krankheiten (weißer Fleck, Bakteriose). Früchte verlieren ihre Präsentation und ihren Geschmack, im schlimmsten Fall kommt es zum Absterben der Pflanze, was vom Züchter zusätzliche Ausgaben für die Verarbeitung von Setzlingen oder den Kauf neuer Pflanzen erfordert.

Es ist rentabler, den Kauf von Rundholz von der Bevölkerung zu organisieren. Das spart nicht nur Geld, sondern auch Zeit.

Die Kosten sind in diesem Fall minimal und Sie können Geld verdienen, indem Sie die Hälften der aus der Schale geschälten Kerne verkaufen.

Haupttypen von Verarbeitungsgeräten

In kleinen und mittelständischen Betrieben werden sowohl zur Primär- (Spaltung) als auch zur Tiefenverarbeitung von Rohstoffen Anlagen eingesetzt, die es ermöglichen, einen Extrakt aus einer grünen Frucht, Nussbutter oder Tee aus Blättern zu gewinnen.

Peelings

Das Gerät in Form einer Trommel entfernt die Fruchtwand, beschleunigt die Verarbeitung von Rundholz und beschädigt die Schale nicht.

Gleichzeitig wäscht es das in der grünen Schale enthaltene Jod weg, bewahrt die helle Farbe des Kerns und wäscht die Früchte präventiv von Schmutz und Staub.

Kalibrator für Muttern

Teilt Rundholz nach Durchmesser in Fraktionen, bevor es auf Nussknackern verarbeitet wird, die eine Rohstoffkalibrierung erfordern, wodurch der Prozentsatz des Schmetterlingsertrags erhöht wird. Es kann linear (mit einem flexiblen Einstellungssystem) und rotatorisch (die Löcher sind fest, nicht verstellbar) sein.

Nussknacker

Konzipiert für das genaue Spalten von Rundholz, das letztendlich die Produktionskosten bestimmt.

Nussknacker, die in der Verarbeitung verwendet werden, werden unterteilt in:

Manuell - gekennzeichnet durch eine geringe Rentabilität und Produktivität (bis zu 5 kg / h). Nur für den Heimgebrauch geeignet.
Mechanisch - das kalibrierte Rundholz gelangt in den Trichter und fällt unter die Presse, die durch einen Handhebel betätigt wird. Kernextraktionsrate - bis zu 30 kg / h. Wird im Alltag und in kleinen Unternehmen verwendet.
Elektrisch - Prozesse 50-200 kg / h. Es wird für kleine und mittlere Unternehmen verwendet.
Industriell - Kernextraktionsrate - bis zu 1 t / h. Sie schälen das Rundholz ohne vorherige Kalibrierung von der Schale, was Zeit und Geld spart.

Vibrationssieb

Oben gelangt das gehäckselte Rundholz in ein Sieb, wo es in Fraktionen geteilt wird. Die ungebrochene Nuss wird wieder in die Wiege gelegt. Schmetterlinge, Viertel und Achter werden einem Absaugsystem zugeführt, um Muscheln, Staub und Fremdkörper auszublasen. Am Ende gelangen sowohl die Schale als auch die Kerne (je nach Fraktion) in einen separaten Behälter.

Industrielle Linien

Die Walnussverarbeitungslinie ist eine komplette schlüsselfertige Werkstattlösung für einen unerfahrenen Unternehmer. In der Basisversion enthält es einen Kalibrator, einen industriellen Nussknacker, einen Cracker, Kernextraktionswerkzeuge, ein Vibrationssieb und einen Businessplan.

Diese einfache Anlage kann bis zu 1,6 Tonnen Rohstoffe pro Tag verarbeiten. Je nach Kundenwunsch kann die Linie mit einem Vibrationssieb, einem Absaugsystem oder einem Bandförderer ergänzt werden.

Führende Hersteller von Verarbeitungsanlagen

Der führende Gerätehersteller in Europa ist AMB ROUSSET (Frankreich). Seit 1970 produziert es leistungsstarke Vollzykluslinien.

Jessee Equipment Manufacturing ist führend in den USA. In seiner 60-jährigen Geschichte hat sich das Unternehmen einen Namen als Hersteller hochwertiger und zuverlässiger Geräte gemacht. Das Unternehmen führt aktiv verschiedene innovative Technologien wie die Kalibrierung von Rohstoffen mit einem Laser.

Tekhnika-Rostov stellt modulare Gerätesysteme zusammen, die einfach zu installieren und zu transportieren sind und die Anforderungen jedes Kunden erfüllen. Der große Vorteil der Produkte dieses Herstellers ist der günstige Preis und der After-Sales-Service.

Heute ist die Walnussverarbeitung eine sehr gute Idee für kleine Unternehmen.

In diesem Artikel betrachten wir am Beispiel der Ukraine eine solche Art von Kleinunternehmen wie die Walnussverarbeitung. Es gibt also klimatische Bedingungen, die nicht in jedem Land Walnüsse wachsen und reifen können. In der Ukraine wachsen jährlich 120-130 Eiben. Tonnen Walnüsse und in diesem Indikator können nur die USA und China mit der Ukraine 460 Eiben konkurrieren. t und 700 Eibe. t bzw. In China geht jedoch fast die gesamte Walnussernte auf den Inlandsmarkt, die gleiche Situation ist in den Vereinigten Staaten, so dass die Ukraine stolz den ersten Platz beim Export dieser Produkte einnimmt (mehr als 80% der Produkte werden exportiert).

In jeder Art von Unternehmen, auch kleinen, ist die Rentabilität das Wichtigste. Bevor Sie dieses kleine Unternehmen gründen, müssen Sie daher alles sorgfältig kalkulieren und einen Geschäftsplan erstellen. Ich muss gleich sagen, dass es nicht jedem gelingt, Walnüsse zu verarbeiten. Die Rentabilität der Walnussverarbeitung liegt bei etwa 50%. In diesem Geschäft spielt es eine sehr wichtige Rolle, an wen Sie verkaufen. Endprodukte... Wenn Sie sich auf den Inlandsmarkt konzentrieren, wird der Gewinn nicht so groß sein, aber wenn Sie versuchen, große Käufer im Ausland zu erreichen, wird Ihr Gewinn viel höher sein. Es ist jedoch nicht einfach, Großhändler in Übersee zu erreichen, daher spenden viele Hersteller verarbeitete Walnüsse an inländische Großhändler.

Arten der Muschelreinigung.

Bei der Verarbeitung von Walnüssen gibt es mehrere Möglichkeiten, diese von der Schale zu reinigen:

manuelle Reinigung;
Vakuum-Methode;
mechanische Methode;
Einweichen mit Braten;
Reinigung mit einer Schlichte - Zerkleinerungsvorrichtung.

Sehen wir uns nun jede Methode genauer an.

Manuelle Reinigung Walnüsse aus der Schale ist die älteste Reinigungsmethode, die bis in unsere Zeit überdauert hat. Die Rentabilität dieser Reinigungsmethode ist sehr gering. Menschen, die sich mit Nussschälen beschäftigen, bekommen in solchen Betrieben einen Hungerlohn, es gibt eine sehr große Personalfluktuation und oft Menschen, die nirgendwo anders hingehen können, Rentner und Behinderte arbeiten. Wie funktioniert diese Reinigungsmethode? Es gibt große Tische, an denen Arbeiter sitzen. In der Mitte der Tische liegen große Haufen Walnüsse. Neben jedem Arbeiter stehen Behälter für Schalen, Viertel, Hälften und Koteletts. Diese Art der Reinigung ist in China geblieben, solche Werkstätten haben wir praktisch nicht.

Vakuummethode Das Schälen von Walnüssen ist im Vergleich zur manuellen Verarbeitung bereits eine fortschrittlichere Methode. Die Technik ist folgende: Die Walnuss wird in einen Druckluftbehälter geladen, danach wird Luft von einem Kompressor in den Behälter gepumpt und nach einiger Zeit schlagartig abgelassen. Einem starken Druckabfall hält die Walnussschale nicht stand und platzt.

Mechanische Methode zum Schälen von Nüssen... Die Walnussschältechnologie ist wie folgt: Die Walnuss wird in den Trichter gegossen, dann wird die Walnuss der Presse zugeführt, die mit Hilfe des mechanischen Drucks auf die Walnuss die Schale bricht. Der Druck auf die Presse wird je nach Qualität der Nuss und Schalenstärke reguliert. Ein wesentlicher Nachteil dieses Verfahrens besteht darin, dass alle Nüsse unterschiedlich sind und der Druck für ihr Schälen unterschiedlich ist, so dass viel Ausschuss erhalten wird, der von der Presse einfach zerkleinert wird. Sie müssen auch den Druck ständig regulieren, was das Schälen der Walnuss stark verlangsamt.

Einweichen mit gerösteten Walnüssen... Die Technologie ist wie folgt: Die Nuss wird in einen Behälter mit Wasser gegossen und eine Weile eingeweicht, dann wird sie für einige Sekunden in einen Ofen mit einer Temperatur von 600 bis 900 Grad Celsius gelegt. Im Inneren der Nuss entsteht zu viel Druck und die Schale platzt.

Reinigung mit Schlichte - Zerkleinerungsapparat, dies ist die häufigste Art des Walnussschälens. Die Technologie ist folgende: Die Nuss wird mit Hilfe eines Siebsiebs in Fraktionen gesiebt und anschließend über ein Förderband der Zerkleinerungsvorrichtung zugeführt. Die Zerkleinerungskammer hat mehrere Kammern für unterschiedliche Fraktionen oder eine, deren Größe je nach Fraktion reguliert wird. Die Walnuss in der Zerkleinerungsvorrichtung wird geknackt und dem Winnower zugeführt, der die Schale vom Kern trennt. Dann geht die Nuss zu einem Kalibriersieb, das die verschiedenen Fraktionen des Kerns trennt.

Es ist erwähnenswert, dass Sie, egal für welche Reinigungsmethode Sie sich entscheiden, nicht vergessen sollten, dass Sie unabhängig von der Ausrüstung, die Sie haben, immer noch einige manuelle Arbeiten ausführen müssen. Ohne geht es leider nicht.

Walnussverarbeitung: Ausrüstung.

Die Ausrüstung zum Schälen und Verarbeiten von Walnüssen ist ziemlich teuer, so dass viele Geschäftsanfänger es mit ihren eigenen Händen schaffen. Wenn es die Finanzen erlauben, ist es besser, fertige Ausrüstung zu kaufen. Dies erhöht erstens die Produktivität Ihres Kleinunternehmens und zweitens müssen Sie sich nicht den Kopf über die Entwicklung neuer Geräte zerbrechen. Die ungefähren Kosten für eine Linie zum Schälen von Walnüssen betragen 200 bis 900 Eiben. Dollar. Dies ist sicherlich nicht genug.

Walnussverarbeitung: Einkauf von Rohstoffen.

Der Einkauf von Rohstoffen ist das meiste wichtiger Aspekt dieses kleine Geschäft. Im Laufe des Jahres schwankt der Preis für runde Walnuss stark. Die kleinsten Kosten pro Saison und dann die Preiserhöhung bis zur nächsten Saison. Daher kaufen große Walnussverarbeiter große Mengen pro Saison, trocknen sie und lagern sie in einem Lager. Aber um eine so große Charge zu beschaffen, die für ein ganzes Jahr reichen würde, sind große Investitionen und große Lagerkapazitäten erforderlich. Auch während der Lagerung ist es notwendig, das richtige Pflegeprogramm einzuhalten, damit die Nuss nicht nass und trocken wird. Der Einkauf von Rohstoffen kann in großen Mengen von großen Besitzern von Walnussplantagen sowie von der Bevölkerung durchgeführt werden. Das Gute beim Kauf aus Obstplantagen ist, dass die Walnuss von der gleichen Sorte ist und folglich die Schale die gleiche und die gleiche Größe hat, was die spätere Kalibrierung der runden Walnuss erheblich erleichtert und Verluste beim Schälen reduziert. Beim Kauf einer runden Nuss aus der Bevölkerung sparen Sie nicht viel, aber die Nuss, die Sie kaufen, wird unter verschiedenen Bäumen geerntet und muss sorgfältiger kalibriert werden. Auch darf man beim Kauf einer Nuss aus der Bevölkerung nicht vergessen, dass es Nusssorten gibt, bei denen die Schale dick ist und sich sehr schlecht abschält. Beim Kauf von Rohstoffen müssen Sie also in beide Richtungen schauen und die Produkte sehr sorgfältig auswählen, um nicht ohne Gewinn zu bleiben.

GOST-Standards, nach denen Nüsse unterteilt werden.

Nach dem Spalten werden die Nüsse nach GOST-Standards in folgende Kategorien unterteilt:

Die Klasse „Extra“ enthält Hälften und Viertel, deren Inhalt sollte jedoch 10 % nicht überschreiten;
Die erste Sorte erlaubt den Gehalt von 15% der Gesamtmasse von 1/8 Nüssen.
Hälften, diese Kategorie umfasst Hälften einer Nuss, deren Inhalt mindestens 80% der Gesamtmasse betragen sollte. Die restlichen 20% sind Viertel und der Kern besteht aus drei Vierteln der Hälften.
Viertel.

Die Körner werden auf einem Siebsieb sortiert.

Auch der Preis und die Qualität des verkauften Walnusskerns werden durch seinen Feuchtigkeitsgehalt beeinflusst, er sollte nicht mehr als 10% betragen.

Walnussverarbeitung: Expansion für kleine Unternehmen.

Wenn Sie sich entschieden haben, sich ernsthaft mit der Walnussverarbeitung zu beschäftigen, sollten Sie darüber nachdenken, Ihren eigenen Garten anzulegen. Dadurch werden die Rohstoffkosten erheblich gesenkt und Ihr Unternehmen von niemandem abhängig. Ein großes Plus ist auch, dass Sie Nüsse an Ihrem Platz pflanzen können. gute Qualität, die Ihnen den Verarbeitungs- und Kalibrierungsprozess erheblich erleichtern wird. Für einen Garten müssen Sie nur 50 Hektar Land für 49 Jahre vom Staat mieten. Natürlich müssen Sie finanziell nicht schlecht investieren, aber der Garten wird sich in 3 Jahren vollständig amortisieren. Außerdem können Sie nicht nur geschälte Nüsse verkaufen, sondern auch runde Nüsse.

Der Artikel befindet sich in der Rubrik: Geschäftsideen mit mittlerer Investition.