Агротуризм - це сільський туризм: види і форми, маршрути, відгуки. Чим такий привабливий відпочинок в селі? Як називається туризм в село

- це досить складне питання. А якщо немає розвиненої транспортної інфраструктури, то практично нерозв'язний. Ту ж продукцію, вирощену на землі, продати неможливо, так як до споживача не доставити. Інша річ - сільський туризм! Ця ідея цікава в усіх відношеннях. Давайте детально розберемося.

У чому сенс ідеї для відпочиваючого

Що таке сільський туризм? Під цим виразом розуміється певний вид відпочинку жителів мегаполісів, під час якого вони беруть участь в сільськогосподарських роботах. Тобто городяни їдуть в село з метою повітрям подихати, свіжих натуральних продуктівпоїсти, а заодно ще й спробувати пожити зовсім іншим життям - сільській. Треба сказати, що ідея ця, з одного боку, проста, так як багато людей саме для цього дачі купують, з іншого боку, розширює можливості «відпочиваючих».

Мається на увазі, що сільський туризм - це не просто поїздка на заміський ділянку, а можливість відвідувати інші країни, знайомитися з побутом і укладом життя інших народів. Від іншого виду відпочинку цей відрізняється можливістю повністю перейнятися тим способом життя, який недоступний для городянина, відчути себе повноправним мешканцем села.

Вигоди для приймаючої сторони

Тут потрібно сказати, що сільським жителям ідея дарує буквально необмежені можливості! розвинути власний бізнесв сільській місцевості дуже непросто. Чи не тому, що не вистачає працьовитості або ресурсів. Швидше, через відсутність споживача. Для вдалого бізнесу потрібен постійний приплив охочих купити його результат, інакше ідея не окупиться.

Таким чином, сільський туризм стає «паличкою-виручалочкою» для тих, хто активно займається будівництвом своєї власної справи. Але це ще не все! Хто ж відмовиться від зайвих робочих рук! Це може зрозуміти тільки селянин, у якого безліч справ, а часу - обмаль. А якщо ці «руки» ще й платять за своє проживання ... Такий сільський бізнесстає не тільки прибутковим, але ще і приємним! Селянин (господар) отримує такі вигоди: прибуток від туриста, допомога в господарстві, приплив нового спілкування та інформації. Це відмінний приклад бізнес-ідеї з нуля в сільській місцевості.

Трішки історії

Зародився сільський туризм в Європі. Пов'язано це було з бажанням людей, що володіють малими засобами, відпочити на природі. При цьому їм хотілося отримати всі «принади» дорогих готелів в сукупності із задоволенням відчути себе «господарем» земельної ділянки.

Щоб задовольнити попит, бажаючим стали пропонувати проживання в сім'ях селян за помірну плату. Послуга сподобалася. Серед клієнтів зараз не тільки сім'ї з невеликим доходом, а й молодь, особливо студентська, люди, які прагнуть до усамітнення і натуральної життя. Попит на відпочинок в селі не падає вже багато років, приносячи до двадцяти відсотків валового туристичного доходу в деяких європейських країнах.

Агротуризм в Росії

Ідея, незважаючи на свою перспективність, поки не знайшла масового розвитку в країні. Слід зазначити, що першою стала її практикувати Калінінградська область (запрошувати іноземців). В силу достатньої популярності в середовищі езотериків до неї приєднався Алтай. Вважається, що саме ця область країни стане найперспективнішою в плані розвитку сільського туризму.

Пов'язано це з тим, що безліч людей з усього світу бажає жити саме в цій сучасної Мецці. Та й взагалі Сибір зараз представляється одним з кращих місць для реалізації ідеї бізнесу в сільській місцевості. Ця територія мало населена, а бажаючих влаштуватися тут (хоча б тимчасово) дуже багато у всьому світі.

Ознаки сільського туризму

Таким вважається вид відпочинку за містом, повністю екологічний і приносить користь місцевим жителям. Тобто в наявності три ознаки: в селі, без шкоди для природи, корисність для господарства. Для туриста необхідно створити умови, щоб він міг комфортно насолоджуватися обраним видом відпочинку. Тобто в тій місцевості, де даний вид послуг розвивається, створюється спеціальна інфраструктура.

Вона включає в себе місця проживання, транспорт, місця «робіт», магазини, кафе і так далі. Туристів тут називають «гостями». Їм намагаються створити повністю домашні умови. Крім того, психологічний комфорт є невід'ємною частиною (а то й основний) даного виду відпочинку. Найчастіше люди їдуть не стільки за враженнями і фізичним навантаженням, скільки для «відпочинку душі». Відомо, що в сільській місцевості спілкування більш відкрите і щире, що благотворно позначається на нервовій системі гостей.

Особливості сільського туризму

Цей вид бізнесу досить вигідний для муніципальної влади. Він не вимагає державних вкладень, А віддача при правильній організації буде пристойною. Єдине, що може знадобитися від бюджету, - це будівництво (ремонт) доріг. Але це і так входить в їх обов'язки. Всю решту інфраструктури створюють власники бізнесу. Є деякі ризики.

Так, надмірний наплив туристів може сприяти забрудненню місцевості (машини, сміття і так далі). Ця проблема вирішувана. Будівництво підприємств по обслуговуванню транспорту, а також платних парковок може стати ще однією ідеєю для селян або муніципальної влади. Правда, такий бізнес в сільській місцевості виправдає себе лише в разі великого напливу гостей.

Що можна запропонувати туристам

Треба сказати, що гості приїжджають найчастіше в літній період. У цей час їм пропонується ряд задоволень, яких вони позбавлені в силу свого міського способу життя. Серед них:

• розміреність і тиша сільського життя;
• овочі, ягоди, зелень прямо з грядки;
• прогулянки на свіжому повітрі;
• можливість пити воду з природних джерел;
• купання в природних водоймах;
• робота на землі;
• догляд за тваринами;
• свіже молоко і м'ясо;
• індивідуальний підхід до кожного гостя;
• можливість відпочивати зі своїми домашніми тваринами;
• участь в народних святах і розвагах;
• домашня атмосфера і багато іншого, що не економлячи дарує природа.

Восени знаходяться бажаючі навчитися збирати урожай і робити домашні заготовки, сушити трави і ягоди. А про грибах все городяни просто мріють! Таким чином, сільський туризм може стати найбільш затребуваним видом відпочинку в світі. Йому не вистачає сильнішою реклами. Але це - справа часу.

З чого почати (обов'язкові умови)

Для сільських людей, у яких немає іншого джерела доходу, стає все більш привабливим сільський туризм. Бізнес-план розвитку такої справи не надто складний (у всякому разі, на першій стадії). Але все ж має деякі обов'язкові умови.

Необхідно не просто горіти ідеєю, а мати певний «стартовий» капітал. Основні засоби: земельну ділянку, будинок, відповідний для прийому гостей, транспорт (авто, човен і так далі), домашні тварини, город або сад. На перших порах можна буде виділити частину власного житлового простору. Його необхідно обладнати окремим входом. Потрібно подбати про їдальні, місці, де гості будуть їсти. Воно повинно бути зручним, просторим і затишним. Готувати їжу доведеться в окремому, спеціально обладнаному приміщенні. Врахуйте, що за цим питанням спостерігають спеціальні служби.

Бажано, щоб поруч був водойму, ліс, луки. Тобто та місцевість, яка була б привабливою для туристів. Також до обов'язкових умов відносяться бажання і вміння працювати, спілкуватися, освоювати нові навички (навіть професії). Потрібно врахувати, що про гостях потрібно буде піклуватися, як про членів сім'ї, готувати, прибирати, розважати. Це серйозний і важкий труд.

бажані умови

Вирішивши, що такий вид діяльності вам підходить, врахуйте наступне. Бізнес-ідеї з нуля в сільській місцевості мають не тільки обов'язкові умови для реалізації. Є ще й не матеріальні ресурси, Якими потрібно володіти, щоб зробити свій туристичний куточок конкурентоспроможним. Що мається на увазі? Гостей доведеться не тільки приймати, а ще й розважати.

Для цього необхідні навички в організації народних свят, знання місцевих традицій і ритуалів, володіння ремеслами (будь-яку справу, яке виконується руками з природних матеріалів) і так далі. Гості будуть вдячні, якщо ви будете іноді розповідати їм про історію місцевості, особливості культури.

Це не так першочергово, як матеріальні ресурси, але на конкурентоспроможність сильно впливає. Бажано створити свій фірмовий стиль. Це можуть бути етнічні пригоди або веселі празднікі.Вибірайте ту справу, яку вам самим до душі. Тоді зацікавити ним гостей буде значно простіше.

Як організувати прийом гостей

Для організації проживання вам знадобиться окреме приміщення (або будова). Зазвичай використовується будинок (або його частина) з окремим входом. Приміщення повинно бути обладнане з урахуванням комфортності розташування гостей. Тобто потрібно буде подбати про ліжках, постільній білизні, посуді.

Необхідною умовою є наявність телевізора, комп'ютера (з інтернетом), телефонного зв'язку. Не забувайте, що сільський туризм орієнтується не тільки на місцевих, а й на іноземців. Тому потрібні будуть розмовні навички (мінімум - англійська). Крім того, вам потрібно буде годувати гостей. Для цього доведеться освоїти страви не тільки місцевої, а й деяких інших кухонь (не всі погодяться на «сільський» стіл).

У зв'язку з цим виникає необхідність мати запас продовольства. Підбирати його потрібно таким чином, щоб гості не відчували незручності. Про їхні побажання бажано довідатися заздалегідь. Врахуйте, що несприятливі відгуки (любителів їх писати в інтернеті досить) можуть звести нанівець всі ваші зусилля.

Головна умова - дотримання інтересів гостей

Щоб бізнес пішов, потрібно вміти залучити клієнта. Про це говорять всі підручники з маркетингу. Так як сільський туризм в основу кута ставить домашній затишокі комфорт, то створення атмосфери доброзичливості і добродушності стає першою умовою успіху.

Гості повинні відчувати себе бажаними і коханими. Потрібно вміти прийняти чужих, по суті, людей так, щоб вони відчули себе не просто «покупцями» послуг, а членами вашої родини. Для цього потрібно вчитися гнучкості поведінки, вмінню запобігати розвитку конфліктів в зародку, розвивати здатність розуміти, чого хочуть співрозмовники.

Деяким гостям знадобиться додаткова меблі (може, іграшки для дітей). Іншим захочеться багато екскурсій. У будь-якому випадку всі гості будуть ходити по селу, спілкуватися з місцевим населенням.

А для того щоб це не перетворилося в проблему, доведеться домовитися з сусідами, може, залучити їх до надання додаткових послуг (рибалка, свята, екскурсії). Так як сільський туризм передбачає не тільки відпочинок, а й роботу, то потрібно заздалегідь запланувати, що ви запропонуєте гостям.

Не потрібно без попередньої домовленості ставити їх на важкі і брудні роботи. Та й вимагати «норму» у гостей не прийнято. Найкраще дати їм можливість спробувати себе в тих видах робіт, які вони самі для себе виберуть. Але це вимагає терпіння і вміння навчати.

Сільський туризм - напрям перспективний. Його розвиток не вимагає величезних капіталовкладень на першій стадії. Почати можна з наявних ресурсів, а вже потім нарощувати обороти. При цьому державна реєстрація такої діяльності є обов'язковим. Потрібно буде дотримуватися всіх вимог законодавства, що регламентує прийом гостей і їх перебування на місцевій території.

Агресивне середовище мегаполісів є надзвичайно виснажливої ​​для людини, тому багато городян прагнуть обзавестися дачними ділянками і сільськими садибами, куди вирушають відпочивати при кожному зручному випадку. Для тих, хто з різних причин не може дозволити собі покупку і зміст заміського будинку, прекрасним виходом може стати агротуризм - відносно новий напрямок, що має на увазі проживання в сільській місцевості подалі від великих міст, з можливістю взяти участь в різних культурно-дозвіллєвих заходах.

Розглядаючи сільський туризм як бізнес, не можна не відзначити, що він в рівній мірі представляє інтерес як для відпочиваючих, так і для фермерів, що мають в своєму розпорядженні достатню кількість ресурсів для комфортного розміщення декількох постояльців. Більш того, туристи сприймають звичні для місцевих жителів процеси як екзотику, а тому охоче беруть участь в польових роботах, доглядають за тваринами, орендують човни для риболовлі та збирають гриби, приносячи тим самим власнику сільської готелю непоганий додатковий дохід.

особливості бізнесу

Головна особливість сільського туризму полягає в умовах проживання: гостей розміщують в старовинних дерев'яних будинках або в стилізованих під старовину садибах, розташованих в районах з незайманою природою, далеко від промислових підприємстві багатоповерхових бетонних будівель. За винятком комплексів з повною історичною реконструкцією, такі сільські готелі забезпечують відвідувачам зручності на рівні курортних апартаментів: в кімнатах є санвузли, кондиціонери, телевізори і холодильники, а в їдальні постояльцям надається триразове харчування.

Основний сенс подібного виду відпочинку полягає у відриві жителів мегаполісів від звичної суєти і зануренні в неквапливу і розмірене сільське життя. Крім того, тури носять і пізнавальний характер: багато городян ніколи не бачили справжнього народного костюма, не сиділи з вудкою на світанку і не доїли корову.

У Росії сільський туризм привертає переважно жінок, частка яких в цільової аудиторіїдосягає 70%. Проживання в селі може бути цікаво і іншим жителям мегаполісів - сімейним парам з дітьми і молодим людям, які віддають перевагу здоровому способу життя та екологічної чистоти навколишнього середовища.

Ще одна досить велика категорія туристів - це іноземні громадяни, які бажають ознайомитися з культурними традиціями і народним фольклором. Для таких гостей природне середовище, національний колорит і автентичність сільського побуту іноді виявляються важливішими, ніж наявність в номері телевізора. З огляду на, що іноземці підбирають місця для відпочинку переважно через інтернет, необхідно розробити власний багатомовний сайт з барвистими фотографіями, описом послуг та прейскурантом, а також регулярно розміщувати оголошення на зарубіжних туристичних форумах і в соцмережах.

Колективні виїзди на природу також поширені в корпоративному середовищі: керівники різних компаній купують подібні тури для своїх працівників з метою проведення заходів, спрямованих на зміцнення командного духу і відпрацювання способів взаємодії між співробітниками. Такі клієнти зазвичай орендують готель на термін від декількох годин до двох-трьох днів і платять за це значно більше, ніж звичайні приватні відвідувачі.

Нарешті, концепція розвитку сільського туризму має на увазі тісну взаємодію з туроператорами: компанії, зацікавлені у співпраці на вигідних умовах, Не тільки розмістять інформацію про послуги домашньої готелі на своєму сайті і в рекламних матеріалах, а й допоможуть у розробці якісного туристичного продукту, організують трансфер і розважальну програму.

Види сільського туризму

Клієнти домашніх готелів висувають різні вимогидо організації свого відпочинку: хтось просто бажає провести час на природі, інші цікавляться полюванням і риболовлею, треті приїжджають в село для знайомства з фольклором і народними ремеслами. Відповідно до переліку культурно-дозвіллєвих заходів виділяють кілька самих популярних програмсільського туризму:

1. Медичний туризм. Має на меті вивчення засобів і методів народної медицини, збір лікарських рослин, а також проведення оздоровчих процедур, затребуваних людьми з різними захворюваннями;
2. Історичний туризм. Являє собою повне занурення в автентичний старовинний побут, включаючи розміщення в реконструйованих хатах з мінімальними зручностями та харчування стравами староруської кухні;
3. Сільський екологічний туризм. Має на увазі проживання в віддаленому селі з відключеним телефоном, без телебачення і інтернету. Повного занурення в сільський побут сприяють різні культурні заходи;
4. Спортивний туризм. В даному випадку сільська місцевість використовується як майданчик для проведення різних спортивних змагань, походів, орієнтування на місцевості, скелелазіння, сплавів по гірських річках, кінних прогулянок;
5. Освітній туризм. Цей вид сільського туризму передбачає вивчення класичних народних ремесел - гончарної справи, художнього розпису, Різьблення по дереву, плетіння виробів з лози, вишивки;
6. Сільськогосподарський туризм. Включає активний відпочинок з можливістю взяти участь в основних сільськогосподарських процесах, включаючи випас худоби, заготівлю дров, польові роботи, сінокіс, полювання, риболовлю, збирання грибів або ягід;
7. Фольклорний туризм. Має на меті вивчення народної творчості, обрядів, усних переказів і пісень, відвідування історичних місць і музеїв, а також проводяться в сільській місцевості фестивалів і ярмарків;
8. Міжнародний туризм. Даний вид туризму в сільській місцевості може включати в себе одне або декілька напрямків, цікавих для закордонних гостей - вивчення фольклору і народних ремесел, історії і медицини.

Переваги і недоліки

До числа переваг агротуризму відносять такі фактори:

1. Щоб відкрити домашній готель при фермі, не потрібно отримувати готельну ліцензію - досить зареєструватися як СФГ або ІП;
2. Цей напрямок вважається пріоритетним, завдяки чому підприємцю доступна можливість участі в програмі розвитку сільського туризму;
3. При наявності підсобного господарства можна зменшити витрати на харчування гостей, використовуючи екологічно чисті продукти власного виробництва;
4. Власник готелю не повинен оплачувати оренду;
5. використовуючи навколишні природні ресурсиі потенціал регіону, можна скласти захоплюючу програму культурних і пізнавальних заходів;
6. На даному етапі галузь характеризується низьким рівнем конкуренції;
7. Для організації сільського туризму не потрібно мати досвід або спеціальними знаннями в цій сфері.

У той же час негативні фактори здатні істотно ускладнити роботу підприємця і спричинити додаткове витрачання ресурсів, спрямоване на подолання наслідків їх впливу:

1. У сільській місцевості часто відсутня необхідні для комфортного проживання туристів інфраструктура і ресурси;
2. Діяльність домашніх готелів не регламентована законодавчо;
3. Під впливом урбанізації сільські жителі швидко забувають традиції і втрачають самобутність;
4. Розвитку сільського туризму в Росії перешкоджає швидке зменшення кількості працездатних жителів сіл.

необхідні ресурси

Зрозуміло, далеко не кожне село буде приваблива для туристів: у деяких населених пунктах пам'ятки або цікаві природні ресурси відсутні в принципі. Тому домашню готель бажано відкривати в регіоні, відомому своїми культурними традиціями, ремеслами, архітектурними пам'ятками та красивим ландшафтом.

Великою перевагою стане наявність неподалік лісового масиву і будь-якого водоймища - озера, ставка або річки: відвідувачі обов'язково зацікавляться таким активним відпочинком, як рибалка, купання, походи за грибами чи ягодами. Відповідно, підприємець зможе заробити на наданні гостям різного інвентарю - човнів і катамаранів, велосипедів, вудок, наборів грибника.

Вибираючи, з чого почати сільський туризм в такому районі, необхідно приділити увагу наявності будь-яких подібних ресурсів і оцінити можливість їх використання для розробки програми культурно-дозвіллєвих заходів. Крім того, для обслуговування та розваги туристів можна задіяти:

• Садибу. У будинку виділяють кілька кімнат для проживання гостей, а навколишню територію приводять в порядок, розбивають тут квітники і газони, встановлюють альтанки, мангали і гойдалки, облаштовують місця для паркування;
• Домашніх тварин. Обслуговування, годування і випас курей, овець, свиней, корів і коней стане частиною розважальної програми, А використання продуктів тваринництва дозволить забезпечити відвідувачів свіжим молоком, м'ясом, яйцями;
• Город. Для міських жителів активним і пізнавальним відпочинком стануть звичайні сільськогосподарські роботи - багато хто з них ніколи не бачили картопля, морква або кукурудзу в природному середовищі. Крім того, страви з цих овочів можна ввечері подати до столу;
• Фруктовий сад. Робота в саду, збір і переробка врожаю також можуть зацікавити туристів. Свіжі яблука, груші, сливи, вишні вживають в їжу або використовують для приготування різних десертів - пиріжків, джемів, варення;
• Російську лазню. Банні процедури застосовують в оздоровчих цілях, доповнюючи їх домашнім квасом або трав'яним чаєм. Любителі екстремального відпочинку захочуть стрибнути з парилки в замет або в ополонку з крижаною водою;
• Ремесло, хобі. Залучити та зацікавити клієнтів допоможуть різні майстер-класи, присвячені плетіння з лози, гончарної справи, обробці дерева, миловаріння і інших робіт, характерним для сільського побуту;
• Спеціальні знання. Власнику готелю необхідно вивчити мистецтво прийому гостей, ознайомитися з місцевими історичними, архітектурними та ландшафтними пам'ятками для проведення екскурсій, освоїти приготування страв національної кухні, а також вдосконалити навички спілкування на іноземних мовахдля обслуговування зарубіжних гостей.

Облаштування кімнат і території

До садиби, яка претендує на роль домашньої готелі, пред'являються досить високі вимоги, покликані забезпечити максимальну комфортабельність проживання гостей. Тому при впорядкуванні прибудинкової території необхідно:

1. Видалити з ділянки все сміття, відремонтувати доріжки, засіяти газони травою і квітами, по можливості знайти і встановити в якості елементів декору вози, колеса від них, старовинні сільськогосподарські механізми;
2. Обладнати місце для парковки автомобілів відвідувачів;
3. Очистити і привести в порядок доріжки до колодязя, джерела і водойми;
4. Уникати сусідства з закинутими і напівзруйнованими будинками, сміттєвими і гнойовими купами, тваринницькими фермами та іншими джерелами неприємного запаху і шуму;
5. Забезпечити наявність телефонного зв'язку, супутникового телебаченняі інтернету (багато гостей захочуть негайно опублікувати фотографії в соцмережах);
6. Встановити на ділянці штучне освітлення;
7. Облаштувати місця відпочинку, встановити альтанки і садові лави, підвісити гамаки.

Приміщення, призначені для розміщення гостей, потрібно обладнати системами вентиляції, освітлення та опалення, санвузлами та душовими кабінами. Зрозуміло, деякі туристи в гонитві за історичною достовірністю захочуть жити при пічному опаленні, вмиватися з струмка і спати на полу, однак основна маса відвідувачів віддасть перевагу цьому мінімальний набір зручностей:

Оснащення житлових кімнат

Площа гостьових кімнат вибирається з розрахунку не менше 6-7 м² на людину для двомісних номерів, або 5-6 м² на людину для тримісних.

Організація харчування

Триразове харчування включається в базовий пакет послуг домашньої готелю. Для його організації необхідно облаштувати невелику їдальню на 10-12 чоловік, в якій можна також встановити самовар і розкласти на стравах солодощі для організації чаювання в будь-який час доби. Не виключено, що саме це місце стане для гостей центром спілкування і обміну враженнями після насиченого дня.

Основу меню для туристів складають з простих і невигадливих сільських страв, приготованих з продукції фермерського господарства. Сюди можуть входити:

• Салати овочеві, домашні соління, свіжа зелень;
• Домашнє молоко, сметана, сир і сир;
• Котлети, тефтелі, домашня ковбаса, пельмені, шашлик;
• Риба і рибні страви;
• Різні каші, макарони по-флотськи;
• Картопля запечена, варена з зеленню, тушкований з грибами;
• Вуха, щі, розсольники, овочеві і холодні супи, борщі;
• Домашні яйця, омлети і яєчні;
• Пиріжки, медові пряники, млинці, оладки, домашнє варення;
• Компоти, трав'яні та фруктові чаї.

Потрібно бути готовим до того, що деякі гості з числа тих, хто дотримується вегетаріанської або лікувальної дієти, вважатимуть неприйнятним сільське меню і побажають приготувати власні страви з привезених з собою або куплених у фермера продуктів. Для їх зручності потрібно обладнати окрему кухню, оснащену усім необхідним начинням і побутовою технікою:

Оснащення гостьовий кухні

організація дозвілля

Мало хто постояльці будуть задоволені можливістю просто пожити далеко від міського шуму, викупатися в чистій річці, попаритися лазні і подивитися на живих корів: зазвичай людей, які цікавляться агротуризмом, привертають дещо інші цілі - занурення в сільський побут, активний відпочинок, участь у сільськогосподарських роботах. Крім того, багато хто купує сімейні тури і привозять в село дітей, які виросли в місті і ніколи не бачили живої природи. Тому для гостей розробляють набір різних культурно-дозвіллєвих заходів, включаючи їх в базовий пакет або пропонуючи в якості додаткових послуг:

Сільськогосподарський відпочинок:

• Збір ягід, овочів і фруктів, робота в полі і в саду;
• Відкачування меду, екскурсія на пасіку;
• Годування і вигін тварин на пасовище, робота в якості пастуха;
• Випічка домашнього хліба;
• Облаштування коптильні, копчення м'яса або риби;
• Збір сметани і збивання масла;
• Валка дерев і заготівля дров.

Активний відпочинок:

• Полювання та рибальство;
• Катання на конях, на санях, екскурсія на конеферму;
• Водні процедури, купання в річці або озері;
• Піші і велосипедні прогулянки;
• Банні оздоровчі процедури;
• Проведення пікніків;
• Доступ до інвентарю для відпочинку - м'ячам, бадмінтону;
• Проведення фотосесій з тваринами.

Пізнавальний відпочинок:

• Знайомство з місцевими звичаями, обрядами і народним фольклором;
• Участь в урочистостях, запрошення фольклорних колективів;
• Проведення майстер-класів з народних промислів та ремесел;
• Екскурсії в музеї, огляд архітектурних та природних пам'яток.

інвестиції

При розробці бізнес плану сільського туризму необхідно врахувати, що роботи з облаштування домашньої готелі не обмежуються ремонтом в номерах: для забезпечення прийнятного рівня комфорту і організації дозвілля постояльців доведеться привести в порядок прибудинкову територію, встановити кондиціонери і супутникові антени, закупити інвентар. Бажано також мати в своєму розпорядженні невеликий мікроавтобус для доставки туристів до місця відпочинку і організації екскурсійних поїздок.

Перелік витрат, що супроводжують створення готелю з трьох тримісних номерів, буде включати наступні позиції:

капіталовкладення

На жаль, у власників ферми, зайнятих наданням послуг сільського туризму, фізично не вистачить часу на обслуговування постояльців, догляд за тваринами і польові роботи одночасно. Тому в штат підприємства необхідно прийняти кількох найманих помічників:

• Технічного працівника для прання, прибирання в номерах, миття посуду;
• Аніматора-екскурсовода для проведення екскурсій та майстер-класів;
• Кухарі для роботи на кухні.

Витрати за рік

Дохід і рентабельність

Агротуризм як бізнес, передбачає формування туристичного продукту з цілого комплексу основних і додаткових послуг. За замовчуванням сюди включають розміщення в окремій кімнаті, триразове харчування, можливість контактувати з тваринами, займатися активним відпочинком і сільськогосподарськими роботами. при розробці цінової політикислід брати до уваги тарифи аналогічних сільських готелів, розташованих в Пермському краї, в Карелії і на Алтаї: тут кожен день проживання обходиться туристу в 1200-1500 рублів.

⏩ Відео по темі

Щоб підвищити конкурентоспроможність підприємства, рекомендується в періоди падіння туристичної активності знижувати вартість послуг і залучати тим самим клієнтів, що бажають заощадити на відпочинку. Таким чином, з урахуванням сезонних коливань відвідуваності фермер, який здає в оренду три тримісних номерах, може протягом року отримати дохід в 1,74 млн. Рублів:

Доходи домашньої готелі

Підвищенню рентабельності підприємства сприяє надання набору платних послуг, перелік яких формується в залежності від доступних в даній місцевості ресурсів: наприклад, при наявності конеферми можна організувати прогулянки верхи, а при наявності водойми - здавати в оренду човна і вудки. Складаючи бізнес план агротуризму, необхідно проаналізувати всі наявні можливості, а потім розробити прейскурант з урахуванням амортизації обладнання і собівартості культурно-дозвіллєвих заходів:

додаткові доходи

Таким чином, сумарний річний оборотдомашньої готелі перевищить 2 млн. рублів. З огляду на поточні витрати, можна обчислити основні економічні показники проекту і очікуваний термін окупності:

Розрахунок економічних показників

висновок

Займаючись розвитком сільського туризму, не можна зупинятися на досягнутому. Щоб відвідувачі щорічно поверталися в готель, слід постійно покращувати якість обслуговування, упорядковувати навколишню територію, продумувати нові екскурсії та розважальні заходи. Однак найголовнішим фактором, який сприяє підвищенню лояльності гостей, є особлива домашня обстановка, яку потрібно створювати на фермі шляхом незмінного прояви гостинності, доброзичливості та готовності в будь-яку хвилину надати постояльцям необхідну допомогу. При цьому вдячність і захоплені відгуки клієнтів послужать гідною винагородою за докладені зусилля.

Колись багато дітей проводили літо у бабусь в селі: цілими днями дихали свіжим повітрям, купалися в річках, пили домашнє молоко і збирали ягоди і гриби в лісі. Допомагаючи бабусям по господарству, внуки знайомилися і з особливостями сільського життя. Але в наші дні більшість бабусь і самі народилися в місті. Та й умови проживання, вважалися нормальними років 50 назад, навряд чи влаштують сучасних дітей і їх батьків.

Сільський туризм давно вже популярний за кордоном. Але, на щастя, останнім часом і в Росії з'явилося безліч об'єктів сільського туризму, роблять відпочинок дітей в селі не тільки цікавим і корисним, але і комфортним.

Класифікація видів сільського туризму

Відпочивати в селі можна по-різному. І краще відразу визначитися, що саме чекає сім'я, вирушаючи на такий відпочинок. Залежно від цього можна вибрати і місцевість, і певну базу відпочинку, ферму або садибу.

1. Просте перебування в сільській місцевості.
2. Життя в селі з зануренням. Це вже не просто життя в сільській місцевості, а ознайомлення з сільським працею, тваринами і рослинами. Можливе проживання в менш комфортних умовах.
3. Агротуризм, робота на фермі з наданням проживання і харчування.
4. Спортивний туризм, що включає в себе прогулянки на конях, собачих або оленячих упряжках, піші або велосипедні походи.
5. Гастрономічні тури.
6. Етнографічний туризм. Подорож в села, які мають яскраво вираженими народними традиціями.

Відпочинок з дітьми в селі

Бази відпочинку, розташовані в селах зазвичай невеликі. Вони дозволяють побути в тиші, нарешті, провести час всією родиною, нікуди не поспішаючи. Дітки можуть тут спробувати справжнє сільське козяче або коров'яче молоко. Адже міські діти часто незнайомі зі смаком парного молока. Та й багато дорослих давно забули смак справжньої сільської сметани і вершків.

Часто поруч є ліс, де можна зібрати ягоди і гриби. І просто погуляти з дітьми, показати їм потужні сосни або білі берізки, дубові гаї або зарості ліщини. Навесні можна побачити квітучі конвалії, а влітку зібрати запашну лісову суницю.

Недалеко від бази зазвичай є річка або озеро, де можна порибалити. Найбільше це сподобається татам з синами. Мам з дочками можна покатати на човні по затонів з прекрасними лататтям. А купання в чистій річці принесе задоволення всім.

А ввечері можна всією сім'єю поспостерігати за глибоким чорним небом з яскравими зірками. Адже в місті такого ніколи не буває.

Провівши всього пару вихідних в селі, і дорослі, і діти відчують себе, як після повноцінного відпустки. У дорослих підвищиться працездатність. Діти випустять свою невгамовну енергію та розширять свій кругозір. А сім'я стане дружніше і більш згуртованими. Спільний відпочинок цьому сприяє істотно краще сидіння в різних кутах квартири перед телевізорами та комп'ютерами.

занурення

Якщо діти вже не зовсім маленькі, то цілком можна дозволити їм зануритися в справжню сільську життя. В далеких глухих селах надаються вдома без водопроводу. Воду п'ють колодязну або джерельну. Можливо, діти вперше в житті побачать справжній колодязь. А така вода на смак часто значно краще навіть бутильованої. Що вже говорити про ту рідини, що тече в більшості міст з-під крана.

Газ зазвичай є. І найчастіше можна замовити і приготування їжі. Але для тих, кому хочеться, надається можливість готувати і на відкритому вогні. А ще іноді в будинку є справжня російська піч. Готувати в ній з незвички, звичайно, непросто. Але гостинні господарі неодмінно допоможуть. І тоді вся сім'я зможе оцінити смак справжньої російської кухні. А взимку на печі так приємно погрітися!

Городяни можуть навчитися доїти козу або корову, косити сіно, піч справжній сільський хліб і робити домашній сир. Дітлахи з радістю погодують численну живність. І нарешті побачать тваринах не на зображенні або в зоопарку, а в звичайних умовах. А вже якщо у тварин будуть малюки: курчата, каченята, телята - то дитячий захват забезпечений.

Треба сказати, що поспілкуватися з тваринами можна і на базах відпочинку з прекрасними умовами, де сільська атмосфера поєднується зі звичним міським комфортом.

А ось гаджети краще залишити вдома. Під час хорошого сільського відпочинку на них не буде часу у дітей. А дорослим зовсім не завадить по-справжньому відпочити від роботи.

Але до такого відпочинку потрібно бути готовим. Відсутність елементарних зручностей подобається не всім дорослим і не всім дітям. Якщо в родині хоча б одна людина не готовий деякий час обійтися без звичного комфорту, то краще підшукати інший об'єкт розміщення. Інакше відпочинок буде зіпсований всім.

Активний відпочинок

У сільській місцевості знайдуться заняття і для любителів активного відпочинку.

Особливою популярністю користуються прогулянки на конях. Залежно від підготовки маршрути бувають різної складності. Для дітей і новачків підійдуть короткі прогулянки по відносно рівній дорозі. А досвідчені наїзники можуть відправитися в складні походи на весь день.

Взимку пропонуються прогулянки на санях і квадроциклах. А влітку можна покататися на велосипедах.

І звичайно, який відпочинок в селі без справжньої російської лазні, пахне деревом і димком, з віниками і медом, з пірнанням в замет або з обливанням крижаною джерельною водою. А що може бути краще ароматного трав'яного чаю або пінного квасу після лазні.

Виїхати на відпочинок в село можна на кілька днів. А можна провести так і всю відпустку, поїхавши не в сусіднє село, а куди-небудь подалі, в інший регіон. Екологічний відпочинок - прекрасна альтернатива звичному лежання на морському пляжі. Хоча село при великому бажанні можна знайти і біля моря. А для любителів екскурсій прекрасно підійде етнографічний сільський туризм.

Якщо раніше відпустку асоціювався неодмінно з жарким півднем і морем, то в сучасному світібажаючим відпочити надається безліч цікавих варіантів. І гідне місце серед них займає сільський туризм (він же сільський або агротуризм). Це прекрасна можливість для міського жителя змінити обстановку, відпочити від звичного середовища, залишитися наодинці з природою і з собою.

Що пропонує сільський туризм?

Класика жанру - проживання в дерев'яній хаті або ж в невеликому, але разом з тим досить просторому кам'яному будиночку на природі, далеко від цивілізації. Дуже часто поруч - ліс або озеро, річка, луки. Ночувати можна на сіннику. Як правило, туристам пропонується повністю розділити будні сільських жителів, хоча це вже залежить від конкретної програми. Деякі тури припускають тільки відпочинок: займатися всіма справами буде приймаюча сторона.

Великий інтерес зі зрозумілих причин викликає список розваг. Знову ж таки, все сильно залежить від конкретної турферми і програми. Ось короткий перелік:

2. Іноді планується відвідання місцевих історичних, архітектурних і природних пам'яток. Тут все залежить від того, де знаходиться ферма.

3. Нерідко в програму входить катання на човнах по річці, ставку або озера. Водойми зустрічаються досить часто. Тільки не забувайте про безпеку!

4. Великим попитом користується участь в різних національних розвагах, народних обрядах, традиціях. Дуже весело, наприклад, в селі зустрічати Масляну.

6. Багатьох радує спілкування з тваринами. У Росії не складає труднощів знайти ферми, де тримають не тільки кіз або ж корів, але ще й коней, поні та т. П. Діти зазвичай в захваті від такого дозвілля.

7. Часто зустрічаються і лісові походи. Можна пошукати гриби, ягоди, квіти або ж лікарські рослини. Правда, для збору останніх потрібна відповідна підготовка.

Природно, все це не виключає пасивного відпочинку. Сільський туризм хороший тим, що дозволяє змінити середовище і повністю зануритися в інший світ. Після таких пригод повертатися до цивілізації буває особливо приємно.

Кому підійде сільський туризм?

Якщо ви не уявляєте собі відпочинку без всіх благ цивілізації, то такий варіант, швидше за все, не буде вам до душі. А ось якщо тяга до природи і до простих сільським радощів дуже сильна, то варто хоча б раз спробувати.

Сільський туризм відрізняється від звичайної поїздки в село тим, що це саме послуга. Ви можете все обумовити заздалегідь. І якщо вас не приваблює робота на городі або, скажімо, самостійна готування, то такі моменти ніхто не заважає обговорити. При візиті до родичів буває незручно відмовитися допомагати. В результаті часто вихідні витрачаються на ремонт, прибирання або ж на інші справи.

Сільський туризм в першу чергу - це вид відпочинку. Ви можете самі вибирати, що саме вам подобається, а що - ні. І ніхто не буде в образі.

Переваги сільського туризму

Організовані поїздки в село часто дешевше візиту в іншу країну. Крім того, для зміни обстановки вам не доведеться оформляти купу документів, витрачати на це час і гроші. І не потрібно буде переживати акліматизацію, що важливо. А ще сільський туризм допомагає зрозуміти і полюбити рідну країну, побачити її багатство і багатогранність. Одним словом, це цікавий спосіб відпочити і змінити обстановку.